Ładowanie strony





25 września 2017

Crumble z jabłkami

jabłka z rodzynkami pod kruszonką


crumble z jabłkami

Klasyka - pyszne szarlotkowe nadzienie z rodzynkami pod warstwą kruszonki. Crumble najlepsze jest na ciepło, ale także na zimno ma swoich zwolenników ;-). Deser prosty i szybki, z dużą ilością jabłek, porcja familijna. Polecam na jesienne podwieczorki!



Składniki na kruszonkę:

  • 200 g mąki pszennej
  • 135 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

W naczyniu umieścić miękkie masło, mąkę, cukier i ekstrakt z wanilii. Wyrobić między palcami na kruszonkę, odstawić.

Nadzienie jabłkowe:

  • 1 kg jabłek odmiany szarlotkowej*
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół szklanki rodzynków

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na grubsze plasterki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Formę owalną o przekątnych: 30 i 22 cm wysmarować masłem. Do formy przełożyć nadzienie jabłkowe, wyrównać. Wierzch posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 - 45 minut lub do zrumienienia się kruszonki. Nadzienie jabłkowe w środku będzie się wyraźnie gotowało i bulgotało. Wyjąć z piekarnika; można podawać ciepłe np. z lodami waniliowymi.

* W Polsce najlepsze odmiany na szarlotkę: szara reneta, antonówka, w UK: russell, cox.

Smacznego :-).

Crumble z jabłkami


Dodaj komentarz
Komentarze (51)
Gość: Ada
10.07.2019 21:35 odpowiedz
A mrożone śliwki się nadadzą?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2019 11:20 odpowiedz
Tak.
Gość: Anka
16.03.2019 14:01 odpowiedz
Mistrzostwo świata. Bardzo często korzystam z tego przepisu :)
Gość: Casciolina
24.01.2019 21:56 odpowiedz
Chciałabym zrobić crumble w wersji bezglutenowej, wykorzystując np. mąkę orzechową, migdałową, kokosową czy płatki owsiane. W jakich proporcjach Pani zdaniem posypka byłaby najlepsza?
IwonaSG profil
05.09.2018 07:53 odpowiedz
Pani Dorotko, czy moge uzyc cooking apples. O ile bede musiala zwiekszyc ilosc cukru? Moze mi pani polecic jakies inne przepisy gdzie moglabym wykorzystac angielski cooking apples? Dziekuje I pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 12:00 odpowiedz
Można, cukier do smaku. Te jabłka szybko się rozgotowują więc nie używam ich do szarlotek, ponieważ zapiekane zamieniają się mus, nie widać warstw jabłek. 
pozdrawiam
Gość: Miłosz
06.07.2018 09:32 odpowiedz
Potrawa typowo angielska i tam uczyła mnie ją przygotować teściowa mojej córki, jeden szczegół w przygotowaniu jest inny owoce są podsmażane w celu redukcji wody z owoców. W Anglii dostaje się gotową kruszonkę ale kruszonka wykonana samodzielnie jest zdecydowanie lepsza. Ja zamiast masła używam oleje smakowe które łatwo samemu przygotować według własnego gustu. Co do owoców to nie tylko jesienne . Rabarbar truskawki szok smakowy, łączenie smaków to już według gustów. Pozdrawiam

Gość: Ka
05.08.2018 18:57 odpowiedz
Miloszu, nie kazde jablka trzeba smazyc, bo kazda odmiana a nawet 'wersje' domowa i sklepowa odmian maja inna zawartosc wody. A i kazdy lubi jablka inne, ja lubie twarde a mąż bardziej 'dzemowate'. Nie ma jednego przepisu na kazda odmiane jablek i dla kazdego konsumenta
Gość: Miłosz
09.09.2018 12:18 odpowiedz
Witaj Ka ja tylko powiedziałem o tym czego mnie uczono a to nie znaczy że każdy ma tak robić. Moja uwaga miała być ewentualną podpowiedzią i nie miałem złych zamiarów. Masz rację o gustach się nie dyskutuje. Pozdrawiam :-))
Gość: Natalia
04.07.2018 11:47 odpowiedz
Czy połączenie mango i jabłka w tym przepisie sprawdzi się? czy lepiej zostawić same jabłka? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2018 18:48 odpowiedz
Będzie ok.
Popka12 profil
08.03.2018 22:45 odpowiedz
Witam. Chciałabym zamiast rodzynek, których nie lubie dodać orzechy włoskie. Czy powinnam je najpierw podpiec? A moze migdały by bardziej pasowały? Dziekuję.
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2018 23:30 odpowiedz
Oba rodzaje będą pasowały. Migdały można podpiec, włoskich nie.
karolina g profil
21.02.2018 20:38 odpowiedz
Pyszny,łatwy i szybki deser,szczerze polecam:)Podawałam na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną (mnóstwo kalorii...ale co tam;)).Dziękuję za przepis:)
MalinowaChmurka profil
19.02.2018 11:08 odpowiedz
Pycha! Moja rodzina to uwielbia. Niby taki prosty deser, a jaki pyszny! Zniknęło od razu po wyjęciu z piekarnika. Na pewno kiedyś jeszcze zrobię :)
Gość: Ta_pytająca
15.01.2018 11:50 odpowiedz
Czy można użyć jabłek jonagold lub ligol? Można zrobić ten deser w formach do sufletów?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2018 11:53 odpowiedz
Nie znam tych odmian, ale większość odmian się nadaje. Można w formie do sufletów.
Gość: Ta_pytająca
15.01.2018 11:57 odpowiedz
Dziękuję za niezwykle szybką odpowiedź.
Gość: Monika
02.12.2017 11:59 odpowiedz
Czy Crumble można zrobić w foremkach silikonowych do mufinek??
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2017 12:07 odpowiedz
Tak.
dorota.m. profil
14.11.2017 02:10 odpowiedz
zrobilam, pomijajac rodzynki, ktorych nienawidze. crumble dobre, ale slabo zapycha. kalorycznie to sie jednak nie za bardzo oplaca. moglabym z powodzeniem zjesc polowe na jeden raz, i to po normalnym obiedzie :(
Gość: Magda FA
24.10.2017 16:49 odpowiedz
Czy kruszonka ładnie się zapieka, nie przemaka od jabłek? Nie jest surowa przez to?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2017 22:45 odpowiedz
Kruszonka jest na wierzchu, nie jest surowa, jest wypieczona.
Gość: Basia
12.10.2017 20:26 odpowiedz
Czy można to zrobić w zwykłym przezroczystym naczyniu żaroodpornym?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:22 odpowiedz
Tak.
Gość: Weroniczka
30.09.2017 13:32 odpowiedz
Smaczny, prosty... Po prostu idealny deserek, robiony pod presją nagłej ochoty.

Narcyza profil
30.09.2017 09:57 odpowiedz
Uwielbiam crumble. Robię z różnymi owocami. Z tego przepisu wychodzi super kruszonka, dodałam do niej jeszcze migdały w słupkach :) mniam
jarka profil
27.09.2017 19:56 odpowiedz
Bardzo pyszne Crumble. Zrobię napewno jeszcz nie raz.Ja zrobiłam kruszonkę z mąki orkiszowej i z cukrem trzcinowym.
Gość: Ewka
26.09.2017 22:25 odpowiedz
Wyszło po prostu super. Mój nowy szybki i ulubiony deser :)
26.09.2017 17:21 odpowiedz
To chyba najlepszy jesienny deser
Gość: Iza
25.09.2017 22:32 odpowiedz
A czy masło można zastąpić olejem kokosowym?
agafu profil
25.09.2017 22:43 odpowiedz
A co to za kruszonka z oleju? A zapach masła....
Gość: Iza
27.09.2017 16:18 odpowiedz
Też kocham masło ale niestety karmię piersią a mój syn jest uczulony na białko mleka krowiego. Więc staram się je jakoś zastąpić
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 22:49 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
bluebird profil
01.10.2017 13:00 odpowiedz
Można, jest nawet lepsza, bardziej krucha. Ja robię fit kruszonkę z oleju kokosowego, ksylitolu i mąki pszennej razowej.
Gość: Alice2570
25.09.2017 19:21 odpowiedz
Rodzynkow?
Gość: Ania
25.09.2017 20:20 odpowiedz
Oczywiście, bo w mianowniku jest ten rodzynek,a nie ta rodzynka (rodzaj męski).
Zaglądam na wiele blogów kulinarnych i muszę przyznać,że tutaj błędów ( a raczej usterek językowych) jest chyba najmniej :)
Pozdrawiam!
Gość: Anna
26.09.2017 12:16 odpowiedz
Mając na myśli suszone winogrona, obie formy są poprawne.
Gość: alice2570
26.09.2017 13:07 odpowiedz
masz racje malo bledow a ciasta najlepsze!
Gość: Mela
26.09.2017 13:20 odpowiedz
Skąd ta pewność co do mianownika? :) Polecam przeczytanie tej notki: https://sjp.pwn.pl/poradnia/haslo/rodzynki;9775.html

Użycie 'rodzynków' jest oczywiście dopuszczalne, ale 'rodzynek' ciągle jeszcze jednak bardziej prawidłowe.

A że Pani Dorota dba o stronę językową jak nikt inny, to fakt. Aż miło czytać! Pozdrawiam ciepło :)
MalinowaChmurka profil
19.02.2018 11:10 odpowiedz
Dajcie spokój...Rodzynków czy rodzynek, wiadomo, o co chodzi :)
Gość: Lucy
25.09.2017 18:35 odpowiedz
A czy zamiast orkiszowej może być mąka ryżowa bądź kokosowa albo jaglana ? Mam nietolerancję na wszystko co z pszenicy
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 22:50 odpowiedz
Można użyć dobrej jakościowo mieszanki mąk bezglutenowych.
Monika108 profil
25.09.2017 17:14 odpowiedz
Można użyć jabłek ze słoika? Mam kilka sztuk z cynamonem, które zrobiłam sobie na zimę z lipcówek.
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 22:50 odpowiedz
Tak :).
Gość: Daniels
25.09.2017 16:53 odpowiedz
Talerzyk wygląda jakby miał napis firmowy
Gość: Daniels
25.09.2017 16:51 odpowiedz
Bardzo gustowny talerzyk
Gość: Bogusia
25.09.2017 14:33 odpowiedz
Czy można mąkę pszenną zastąpić jakąś zdrowszą mąką, np. orkiszową? Pozdrawiam,
Gość: Ania
25.09.2017 16:14 odpowiedz
Na pewno :) ja prawie zawsze pszenna zmieniam na orkiszowa białą i to z powodzeniem :)
agnsud profil
25.09.2017 16:30 odpowiedz
Orkisz to odmiana pszenicy więc wyjdzie bez problemu :)
Gość: konishiko
27.09.2017 17:30 odpowiedz
Ja tez czesto dodaje platow owsianych do kruszonki :)



Składniki / tagi