Komentarze (62)

crumble z jabłkami

Klasyka – pyszne szarlotkowe nadzienie z rodzynkami pod warstwą kruszonki. Crumble najlepsze jest na ciepło, ale także na zimno ma swoich zwolenników ;-). Deser prosty i szybki, z dużą ilością jabłek, porcja familijna. Polecam na jesienne podwieczorki!

Składniki na kruszonkę:

  • 200 g mąki pszennej
  • 135 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

W naczyniu umieścić miękkie masło, mąkę, cukier i ekstrakt z wanilii. Wyrobić między palcami na kruszonkę, odstawić.

Nadzienie jabłkowe:

  • 1 kg jabłek odmiany szarlotkowej*
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół szklanki rodzynków

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na grubsze plasterki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.

Formę owalną o przekątnych: 30 i 22 cm wysmarować masłem. Do formy przełożyć nadzienie jabłkowe, wyrównać. Wierzch posypać równomiernie kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 – 45 minut lub do zrumienienia się kruszonki. Nadzienie jabłkowe w środku będzie się wyraźnie gotowało i bulgotało. Wyjąć z piekarnika; można podawać ciepłe np. z lodami waniliowymi.

* W Polsce najlepsze odmiany na szarlotkę: szara reneta, antonówka, w UK: russell, cox.

Smacznego :-).

Crumble z jabłkami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 62 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Chciałabym upiec to ciasto w okrągłej formie, o jakiej średnicy powinna być przy podanych ilościach? Przelicznik na stronie nie zawiera opcji formy owalnej … 🙁

  2. Chciałabym zrobić crumble w wersji bezglutenowej, wykorzystując np. mąkę orzechową, migdałową, kokosową czy płatki owsiane. W jakich proporcjach Pani zdaniem posypka byłaby najlepsza?

    1. Dla mnie w wersji bezglutenowej najlepiej sprawdzają się płatki owsiane i mąka gryczana. Dają najlepszy smak i kruchość. Jeśli chodzi o proporcję to niestety zawsze "na oko" do odpowiedniej konsystencji.

  3. Pani Dorotko, czy moge uzyc cooking apples. O ile bede musiala zwiekszyc ilosc cukru? Moze mi pani polecic jakies inne przepisy gdzie moglabym wykorzystac angielski cooking apples? Dziekuje I pozdrawiam

    1. Można, cukier do smaku. Te jabłka szybko się rozgotowują więc nie używam ich do szarlotek, ponieważ zapiekane zamieniają się mus, nie widać warstw jabłek. 
      pozdrawiam

  4. Potrawa typowo angielska i tam uczyła mnie ją przygotować teściowa mojej córki, jeden szczegół w przygotowaniu jest inny owoce są podsmażane w celu redukcji wody z owoców. W Anglii dostaje się gotową kruszonkę ale kruszonka wykonana samodzielnie jest zdecydowanie lepsza. Ja zamiast masła używam oleje smakowe które łatwo samemu przygotować według własnego gustu. Co do owoców to nie tylko jesienne . Rabarbar truskawki szok smakowy, łączenie smaków to już według gustów. Pozdrawiam

    1. Miloszu, nie kazde jablka trzeba smazyc, bo kazda odmiana a nawet ‚wersje’ domowa i sklepowa odmian maja inna zawartosc wody. A i kazdy lubi jablka inne, ja lubie twarde a mąż bardziej ‚dzemowate’. Nie ma jednego przepisu na kazda odmiane jablek i dla kazdego konsumenta

      1. Witaj Ka ja tylko powiedziałem o tym czego mnie uczono a to nie znaczy że każdy ma tak robić. Moja uwaga miała być ewentualną podpowiedzią i nie miałem złych zamiarów. Masz rację o gustach się nie dyskutuje. Pozdrawiam :-))

  5. Witam. Chciałabym zamiast rodzynek, których nie lubie dodać orzechy włoskie. Czy powinnam je najpierw podpiec? A moze migdały by bardziej pasowały? Dziekuję.

  6. Pyszny,łatwy i szybki deser,szczerze polecam:)Podawałam na ciepło z gałką lodów i bitą śmietaną (mnóstwo kalorii…ale co tam;)).Dziękuję za przepis:)

  7. Pycha! Moja rodzina to uwielbia. Niby taki prosty deser, a jaki pyszny! Zniknęło od razu po wyjęciu z piekarnika. Na pewno kiedyś jeszcze zrobię 🙂

  8. zrobilam, pomijajac rodzynki, ktorych nienawidze. crumble dobre, ale slabo zapycha. kalorycznie to sie jednak nie za bardzo oplaca. moglabym z powodzeniem zjesc polowe na jeden raz, i to po normalnym obiedzie 🙁

  9. Uwielbiam crumble. Robię z różnymi owocami. Z tego przepisu wychodzi super kruszonka, dodałam do niej jeszcze migdały w słupkach 🙂 mniam

      1. Też kocham masło ale niestety karmię piersią a mój syn jest uczulony na białko mleka krowiego. Więc staram się je jakoś zastąpić

    1. Oczywiście, bo w mianowniku jest ten rodzynek,a nie ta rodzynka (rodzaj męski).
      Zaglądam na wiele blogów kulinarnych i muszę przyznać,że tutaj błędów ( a raczej usterek językowych) jest chyba najmniej 🙂
      Pozdrawiam!