Komentarze (365)

Pyszne, delikatne, kwaskowe ciasto dla wielbicieli cytryn. Jest bardzo delikatne (oj, bardzo) i puszyste jak pianka, co w połączeniu z kruchym spodem zapewnia niesamowite wrażenia smakowe. Bardzo mi smakowało, a szczególnie na ciepło. Za przepis bardzo dziękuję Iwonce, warto upiec! 🙂

Składniki na ciasto:

  • 225 g mąki pszennej
  • 65 g cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 225 g masła, schłodzonego

Mąkę pszenną, cukier wanilinowy i cukier puder przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut.

Ciasto rozwałkować lub wgnieść w formę o wymiarach 23 x 35 cm, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia, wyrównać. Włożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec w temperaturze 175ºC przez 20 – 25 minut.

Składniki na krem cytrynowy:

  • 6 średnich jajek
  • 300 g drobnego cukru do wypieków
  • 60 g mąki pszennej
  • świeżo otarta skórka z 2 cytryn
  • 150 ml soku z cytryny

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodać żółtka i ubić. Wmieszać przesianą mąkę pszenną, skórkę cytrynową, a na końcu sok z cytryny.

Krem wyłożyć na podpieczone ciasto. Od tego czasu piec kolejne 30 minut w temperaturze 160ºC.

Ponadto:

  • cukier puder do posypania

Jeszcze ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem, ostudzone pokroić na kwadraty.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 365 komentarzy
Szukaj w komentarzach: