Komentarze (166)

Dyniowe ciastka owsiane

Wspaniałe owsiane ciasteczka z dodatkiem dyniowego puree. Mięciutkie w środku i lekko ciągnące od płatków owsianych, aromatyczne, a dodatek suszonej żurawiny to przysłowiowa kropka nad ‚i’. Cynamonowy lukier jest niekonieczny, ale dopełnia smak ciastek. Ciężko się od nich oderwać!

Składniki na 20 – 24 sztuki:

  • 220 g płatków owsianych
  • 100 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 150 g jasnego (miałkiego) brązowego cukru (lub mniej)
  • 120 g masła, roztopionego
  • 150 g puree z dyni
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 80 g suszonej żurawiny

W naczyniu umieścić pierwsze 6 suchych składników i wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką. Odstawić na 15 minut do nasiąknięcia płatków. Po tym czasie sprawdzić konsystencję ciasta – jeśli będzie suche dodać 1 – 2 łyżki puree z dyni, jeśli zbyt mokre – poczekać jeszcze dłużej lub dosypać 1 – 2 łyżki płatków owsianych.

Po tym czasie z ciasta formować kulki o wadze około 30 g każda. Układać na blaszce wyłożonej na papierem do pieczenia i spłaszczać łyżką (ciastko nie powinno być zbyt cienkie by po upieczeniu nie było twarde).

Piec w temperaturze 175ºC z termoobiegiem przez około 15 – 17 minut w zależności od grubości ciastek. Ciastka powinny się zarumienić na brzegach i od spodu. Wyjąć i przełożyć na metalową kratkę, do wystudzenia.

Cynamonowy lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 – 3 łyżki wrzącej wody
  • 3/4 łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i rozetrzeć przy pomocy grzbietu łyżki. Polukrować ciasteczka.

Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu – skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

Smacznego :-).

Dyniowe ciastka owsiane

Dyniowe ciastka owsiane

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 166 komentarzy
Szukaj w komentarzach: