Ładowanie strony





27 marca 2013

Koguciki i kurki - ciasto na patyczkach :-)


Koguciki i kurki - ciasto na patyczkach :-)

Nowy pomysł na cake popsy! Przesłodkie koguciki, prosto z kurnika ;-). Dzieci je pokochają, a przygotowanie i ozdobienie nie jest trudne - wykorzystałam tutaj czerwoną posypkę w kształcie serduszek. 



Składniki na około 20 sztuk cake popsów:

  • 400 g suchego ciasta, pokruszonego (jasne ciasto babkowe, przepis poniżej)
  • 120 g serka mascarpone
  • 70 g białej czekolady, roztopionej
  • 400 g białych candy melts*, do obtoczenia
  • 3 łyżki tłuszczu roślinnego typu Planta lub oleju (tylko przy użyciu candy melts firmy Wilton*)
  • kolorowe posypki cukrowe

Przygotować krem: mascarpone wymieszać z roztopioną białą czekoladą.

Kawałki pokruszonego ciasta dokładnie wymieszać z kremem, tworząc dużą kulę. Zawinąć w folię spożywczą, schłodzić przez 15 minut w zamrażarce.

Wyjąć, odmierzając równe kawałki ciasta przy pomocy np. łyżki do lodów, uformować kulki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (by nie przykleiły się do blachy) i schłodzić w zamrażarce przez kolejne 15 minut.

Białe candy melts roztopić z 3 łyżkami tłuszczu roślinnego lub oleju w kąpieli wodnej. Przygotować patyczki. Kulki wyjąć z zamrażarki.

Końcówkę patyczka zanurzyć w candy melts i natychmiast wetknąć w środek kulki, dochodząc mniej więcej do jej połowy. Poukładać cake pops na blaszce patyczkami do góry i znów schłodzić przez około 15 minut.

Po tym czasie, jeśli polewa przestygnie, roztopić ją ponownie. Wyjąć cake pops z zamrażarki, zanurzać w roztopionej polewie, czekając, aż skapie jej nadmiar. Udekorować - zanim polewa zastygnie umocować grzebienie i dzioby. Po zastygnięciu dorobić oczka (wykonałam je z lukru królewskiego).

Wbić patyczkami w styropian, kartonik lub poukładać 'do góry nogami' na papierze do pieczenia.

Przechowywać w lodówce, choć długo wytrzymują w temperaturze pokojowej.

Składniki na przykładowe jasne ciasto do cake pops:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 110 g masła, w temperaturze pokojowej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1/4 szklanki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt i zmiksować. 

Do masy maślano - jajecznej dodać mąkę z proszkiem, mleko, wymieszać na małych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Dowolną małą keksówkę wysmarować masłem, oprószyć mąką. Przełożyć ciasto.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub krócej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. pokruszyć.

Z powyższego przepisu otrzymamy około 460 g jasnych okruszków do przygotowania ciasteczkowych lizaków. 

Candy melts (np. firmy Wilton, Merckens) to polewa podobna w konsystencji do czekolady, w postaci kolorowych, dużych groszków. Najlepiej roztapiać je w plastikowej miseczce w mikrofali, podgrzewając na niedużej mocy, po 30 sekund, za każdym razem mieszając. Candy melts firmy Wilton są zbyt gęste do obtaczania cake popsów, więc dla otrzymania odpowiedniej konsystencji polewy należy dodać 1 łyżkę tłuszczu roślinnego typu Planta lub oleju na około 130 g candy melts. 

Smacznego :-).

Koguciki i kurki - ciasto na patyczkach :-)

Koguciki i kurki - ciasto na patyczkach :-)

Koguciki i kurki - ciasto na patyczkach :-)

Inspiracja - bakerella.com.


Dodaj komentarz
Komentarze (60)
Gość: ManiaK
29.08.2018 12:04 odpowiedz
Dzień dobry, czy można zrobić całe pole z ciasta marchewkowego?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2018 12:07 odpowiedz
Ale jakie pole?
Agnieszka21 profil
31.03.2018 13:24 odpowiedz
Dzień Dobry
Dziś dołączyłam do serwisu Moje Wypieki, wielokrotnie korzystałam już z Pani przepisów, i dzięki nim odnalazłam w sobie chęć do pieczenia.
Koguciki próbowałam zrobić wczoraj..zajęło mi to mnóstwo czasu i nic ładnego z tego nie wyszło.
Wszystko było dobrze do czasu ,,obtaczania"ciasteczek w ,,tym" białym, nie wiem jak to zrobić by były takie piękne gładkie jak u Pani, nabierało mi się tego straszliwie dużo, robiły się takie zacieki (miałam pastylki wilton i zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem), później nie mogłam przykleić oczek - miałam gotowy lukier Wilton. Bardzo proszę o odpowiedz.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 16:09 odpowiedz
Jeśli nabierało się zbyt dużo może polewa była zbyt gęsta. Można ją bardziej podgrzać, a jeśli nabierze się za dużo na cake popsa można lekko uderzać dłonią np. o stół by polewa skapała z powrotem na talerzyk.
pozdrawiam
Joanna D profil
31.08.2016 08:57 odpowiedz
Robiłam te kurczaczki na wielkanoc i wydaje (pamiętam )mi się że w przepisie były ciastka maślane a nie ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 11:48 odpowiedz
Nie, zawsze było ciasto. Ciastka nie nadają się do cake popsów.
karolina1986 profil
14.03.2016 09:43 odpowiedz
chciałam zapytac czy jak bede wykonywac samą białą czekoladą w kąpieli wodnej należy równiez dodac olej czy wystarczy biała czekolada
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 10:11 odpowiedz
Olej powinien być.
Gość: Karolina
09.03.2015 17:25 odpowiedz
Czy mogę zrobić polewę z czekolady? Jak ją wtedy przygotować aby nie pękała w lodówce.

Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 21:49 odpowiedz
Można, przygotowujemy identycznie jak Candy melts.
Gość: magda
29.10.2014 21:55 odpowiedz
Przygotowałam ciasto jasne jogurtowe i wyszło mi tłuste i tak powinno być czy coś źle zrobiłam>
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:00 odpowiedz
A z którego przepisu? 
Gość: magda
29.10.2014 22:10 odpowiedz
robiłam z tego przepisu https://www.mojewypieki.com/przepis/jogurtowe-ciasto-ze-sliwkami ocywiscie bez śliwek :)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:14 odpowiedz
Nie powinno wyjść tłuste.. nie wiem, dlaczego wyszło. Czy wszystkie składniki dobrze odmierzyłaś? 
Gość: magda
29.10.2014 22:30 odpowiedz
Z ciasta wyżej wymienionego chce zrobić lizaki.
wszystkie składniki odmierzałam za pomaca wagi.po upieczeniu ciasto jest ok. ale kiedy je zgniotłam i żeby zrobić cake popsy zrobiło sie tłuste, czy tak ma myc? pierwszy raz robię takie lizaki i nie wiem czy ciasto ma byc tłuste.
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:32
Zgniecione może tak wyglądać, szczególnie z dodatkiem kremu. To tak jakbyśmy zagniotły chleb - będzie wyglądał jak surowy gniot, a przecież był dobrze wypieczony. Nie martwiłabym się. Po schłodzeniu też będzie inaczej.
Gość: magda
29.10.2014 22:40 odpowiedz
Dziękuje za pomoc i zabieram sie do lepienia :)
Pozdrawiam i życzę dobrej nocy :)
Jola_C-T profil
01.05.2014 23:57 odpowiedz
Wprawdzie już trochę po świętach, ale pochwalę się moimi kogucikami. Nie są tak piękne jak Dorotki, ale dla mnie to pełen sukces :)
quenya_21 profil
02.05.2014 14:00 odpowiedz
śliczne są :3
Jola_C-T profil
02.05.2014 18:31 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Wuyu
14.04.2014 15:18 odpowiedz
Moje maleństwo wymarzyła sobie urodziny w temacie Angry Birds, dziękuję za inspirację
irenia profil
10.04.2014 16:11 odpowiedz
Witam, czy próbował ktoś zrobić te ciasteczka z ciasta marchewkowego?
Gość: nati
24.08.2013 15:54 odpowiedz
Z czego pani zrobiła te dekoracje?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 18:03 odpowiedz
Z posypki cukrowej do ciast.
Gość: Sylwia
09.05.2013 10:31 odpowiedz
Doroto czy można candy melts barwić np. spożywczym barwnikiem w proszku? Czy dodanie czegoś oprócz Planty może popsuć wszystko?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:37 odpowiedz
Przypuszczam, ze można, nie probowałam. Można również dodać oleju, innych tłuszczów się nie poleca.
Gość: Sylwia Grzeszczyk
09.05.2013 12:35 odpowiedz
dziękuję. Widziałam specjalne bawniki Wiltona właśnie do candy melts i to mnie trochę zbiło z tropu, że inne spożywcze mogą się do tego nie nadawać. Choć z drugiej strony mikro ilość barwnika w proszku nie powinno nic zmienić.. spróbuję i dam znać (potrzebuję na szybko żółty kolor, a od ręki u mnie dostępne są tylko białe więc kombinuję)
Pozdrawiam,
Xmas profil
01.04.2013 22:04 odpowiedz
Na początku były kurczaczki, później kogutki a ja żeby był komplet zrobiłam zajączki (na uszy brakło czasu i na wąsy też ;) ( w pierwszej partii były :) )
Uściski Dorotko z zaśnieżonego południa Polski - jesteś pysznie niezmordowana :D
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 07:41 odpowiedz
Świetny pomysł :).
Xmas profil
01.04.2013 22:04 odpowiedz
Na początku były kurczaczki, później kogutki a ja żeby był komplet zrobiłam zajączki (na uszy brakło czasu i na wąsy też ;) ( w pierwszej partii były :) )
Uściski Dorotko z zaśnieżonego południa Polski - jesteś pysznie niezmordowana
29.03.2013 11:41 odpowiedz
BOMBOWE! Uśmiałam się na ich widok:) Rewelacja.
Patisia profil
28.03.2013 18:00 odpowiedz
Wyglądaja przebosko!!!:) no ale dla mnie to wyższa szkoła jazdy...nie dadaję się do takiego "dziergania";) Cierpliwości kupię tone od zaraz;P

28.03.2013 15:26 odpowiedz
Rany, wyglądają rewelacyjnie:) U mnie w tym Roku będą koszyczki i kurczaczki z muffinek, ale kto wie może w przyszłym roku skuszę się na cake popsy:)
http://odrobinafinezjiwkuchni.pl/slodkosci/muffinki-i-babeczki/item/523-wielkanocne-koszyczki
a tu kurczaczki
http://odrobinafinezjiwkuchni.pl/slodkosci/muffinki-i-babeczki/item/519-kurczaczkowe-muffinki

Ale do Pani kogutków się nie umywają:)
Gość: Mirosław Mazur
28.03.2013 08:47 odpowiedz
napisze tak - zatkało mnie jak zobaczyłem wasze zdjęcie - dla mnie rewelacja :)
Gość: calusna25
27.03.2013 21:53 odpowiedz
Ja się tylko zastanawiam kto to wszystko zjada i Pani chyba to ma mnóstwo czasu... piekne!
27.03.2013 20:41 odpowiedz
Hehe ale świetne !
Gość: beautystarlet
27.03.2013 17:46 odpowiedz
Dobra,przyznam sie bez bicia,opis pomimo,ze krotki, pominelam, poniewaz nie moge sie napatrzec na kurczaczki :),uroczo calosc wyszla,naprawde,pozdrawiam :)
Gość: Łucja
27.03.2013 17:10 odpowiedz
piękne :) buzia mi się sama uśmiecha :)
Gość: A.
27.03.2013 16:54 odpowiedz
Pani Dorotko,

Przepraszam, że tutaj, ale chyba ktoś znów wykorzystał Pani prace jako swoje...
http://stylowi.pl/miola/509065/wielkanocne-przepisy/strona/2

http://stylowi.pl/5656146
http://stylowi.pl/5600276
http://stylowi.pl/5600207

i jest tego wiecej
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:06 odpowiedz
Dziękuję za linki. 
Gość: Kamil
29.03.2013 17:17 odpowiedz
Niestety, w dzisiejszych czasach trzeba poświęcać sporo czasu na obserwowanie konkurencji, ponieważ nie rzadko kradną całe artykuły i to bez żadnych przypisów, wstyd. Z drugiej strony dobry prawnik i można kasę wyciągnąć za duplikowanie contentu.
Gość: oliwka
27.03.2013 16:49 odpowiedz
przepraszam że nie przy makowcu ale sprawa jest pilna a musze sie poradzić kogoś bardziej doświadczonego :)Dzis po raz pierwszy piekłam makowiec na Święta Wielkanocne i ani nie sparzyłam ani nie ugotowałam wcześniej maku. Zalałam wodą i zmieliłam 3 razy..... i oczywiscie upieklam. Czy ja moge cos takiego podać na stół? czytam teraz przepisy no i nie wiem czy nic nam nie będzie. Czy ktoś ma jakieś doświadczenie i może odpowiedzieć? Pozdrawiam śliczne kurki!
Gość: Ania
27.03.2013 16:59 odpowiedz
Najlepiej spróbować kawałek przed podaniem i sama sie przekonasz:) Chyba, że miałaś na myśli jakąs szkodliwosc itd, dlatego ze nie zaparzylas- babki piecze sie takze z suchym makiem wiec to nie problem.

Pozdrawiam!
Gość: Траяна
27.03.2013 16:31 odpowiedz
Прекрасни са!
Gość: karmel
27.03.2013 16:13 odpowiedz
śliczne, aż szkoda zjeść:)) cudne!
kruszek profil
27.03.2013 16:07 odpowiedz
Zdjęcia i stylizacje coraz piękniejsze!
Gość: ewa
27.03.2013 16:05 odpowiedz
Komiczne ;-))
Pięknych świąt!
Gość: kasi
27.03.2013 15:44 odpowiedz
wprawdzie okna nie pomyte, ale zaraz muszę wyruszyć w poszukiwaniu czerwonych serc...
27.03.2013 15:39 odpowiedz
Ach... cudowne! Jesteś najlepsza na świecie! :)
Szczęśliwych świąt! :)

I czekam na te kolejne przepisy :)
Gość: Agata
27.03.2013 15:21 odpowiedz
Boskie!! Uwielbiam Twoje przepisy!!!
Maddy77 profil
27.03.2013 15:09 odpowiedz
przeslodkie!!! serduszka mam a jak myslisz mozna zamiast polewy cukierkowej uzyc lukru?bo nie zdaze kupic jej przed swietami....
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 15:10 odpowiedz
Raczej nie.. uzyłabym białej czekolady.
Maddy77 profil
27.03.2013 22:35 odpowiedz
proste! dlaczego sama na to nie wpadlam? :-)
Gość: Malwina
28.03.2013 01:28 odpowiedz
Uzywalam lukru (cukier puder plus cytryna), klopotliwe jest uzyskanie konsystencji,ktora jest w miare plynna a jednoczesnie dobrze zastyga. Nie mam patentu,metoda prob i bledow niestety. Inna opcja sa polewy do ciast o smaku czekoladowym, zwlaszcza ta biala, bardzo dobra konsystencja,szybko zastyga, laczy sie calkiem niezle z barwnikami w zelu.
Gość: Ula
27.03.2013 15:05 odpowiedz
Cudne są, mój syn już je kocha. Gdzie można dostać te serduszka?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 15:11 odpowiedz
Serduszka to cukrowa posypka do ciast, kupiona w supermarkecie.
Gość: Balb
29.03.2013 07:21 odpowiedz
nasze supermarkety są do.... niczego...

tylko posypki w kształcie patyczków, nigdzie serduszek, kwiatków nic sensownego
Gość: Sylwia
27.03.2013 15:04 odpowiedz
Ale słodziaki :) Piękne i napewno pyszne:)
Pansy profil
27.03.2013 15:04 odpowiedz
Piękne Pani Doroto:) Właśnie piję popołudniowa kawę, delektuję się boskim mazurkiem kajmakowym i snuję plany, co by tu jeszcze upiec na święta z MW. Pozdrawiam serdecznie i Wesołych Świąt:)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 15:11 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).



Składniki / tagi