Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



18 kwietnia 2018

Kostka Truskawkowe Pole

na szpinakowym biszkopcie


Kostka Truskawkowe Pole

Wiosenna kostka z truskawkowym musem na szpinakowym biszkopcie. Pyszne, delikatne, nietuzinkowe ciasto, które Was zachwyci. "Biszkopt" (nie jest to typowy biszkopt ponieważ zawiera olej) został wykonany z dodatkiem szpinaku, ale nie jest to ciasto znane Wam z Leśnego Mchu. Dzięki większej ilości jajek i mniejszej szpinaku uzyskałam lekkie ciasto biszkoptowe o jasnozielonym, wręcz rażącym oczy kolorze :-). Do złudzenia przypomina tradycyjny biszkopt, lecz dzięki zawartości oleju jest bardziej wilgotne. Ciasto wieńczy pyszna warstwa musu truskawkowego, prostego do wykonania. Do dekoracji wykorzystałam świeże truskawki i okruszki biszkoptowe. Podzielna i duża blacha ciasta, polecam! 

ps. szpinaku nie wyczujecie w cieście, pozostawia za to kolor!

Uwaga: biszkoptu otrzymamy więcej niż potrzeba nam do kostki, głównie z tego powodu, że ciężko zmiksować na papkę mniejszą ilość oleju i szpinaku. Ponadto, lepiej wygląda, kiedy odkroimy zewnetrzną część biszkoptu (podczas pieczenia lekko brązowieje). Część pozostawiamy na okruszki, pozostałą część można zjeść np. z dżemem truskawkowym!

Biszkopt szpinakowy:

  • 5 dużych jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 150 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 120 g świeżego szpinaku 'baby'
  • 260 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • świeżo wyciśnięty sok z 1 limonki, do nasączenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Szpinak i olej zmiksować blenderem lub w blenderze kielichowym na jednolity mus/papkę szpinakową.

Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić do otrzymiania gęstej piany. Dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać żółtka, po kolei, ubijając. Dodać papkę szpinakową i ubić, do połączenia. Mąkę pszenną z proszkiem - przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki. Powinno powstać gęste, napowietrzone ciasto, przypominające w konsystencji biszkopt.

Ciasto przełożyć do formy 23 x 34 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC , bez termoobiegu, przez około 35 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Z ciasta odkroić wierzch (część pozostawić na okruszki; resztę można zjeść lub można zamrozić na przyszłość) w taki sposób, by otrzymać blat o grubości około  2,3 - 2,5 cm. Blat pozostawić w formie, nasączyć sokiem z limonki.

Składniki na mus truskawkowy:

  • 650 g truskawek, świeżych lub mrożonych
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej (na 500 ml wody)
  • 450 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej

Truskawki pokroić na kawałki lub plasterki. Umieścić je w garnuszku razem z cukrem i sokiem z cytryny. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika. Zmiksować blenderem na puree. Do gorącego puree dodać galaretkę w proszku i wymieszać do jej dokładnego rozpuszczenia się. Odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie umieścić w lodówce do schłodzenia - puree powinno postać płynne, może delikatnie zgęstnieć.

W misie miksera umieścić schłodzoną śmietanę kremówkę i ubić. Dodać puree z truskawek. Delikatne lecz dokładnie wymieszać. 

Mus truskawkowy przelać na wystudzony biszkopt szpinakowy, wyrównać. Odstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia. Przed podaniem ozdobić dodatkowymi świeżymi truskawkami i okruszkami pozostałymi ze szpinakowego biszkoptu.

Kroić w kostkę. Przechowywać w lodówce.

Dodatkowo:

  • 300 g świeżych truskawek, do dekoracji

Smacznego :-).

biszkopt szpinakowy

Kostka Truskawkowe Pole

Kostka Truskawkowe Pole

Kostka Truskawkowe Pole

Kostka Truskawkowe Pole


Dodaj komentarz
Komentarze (225)
sylwinka24 profil
19.05.2018 15:28 odpowiedz
Ciasto przepyszne, w sam na raz na upały. Mąż powiedział, że teraz to jest jego ulubione.
Gość: Ola
18.05.2018 20:29 odpowiedz
Dzień dobry
bardzo spodobał mi się przepis, chciałabym go wypróbować i zrobić na szkolny piknik
w przepisie pisze że należy ciasto przechowywać w lodówce,a czy wytrzyma trzy godziny na świeżym powietrzu
dziękuje za wspaniałe przepisy i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2018 20:44 odpowiedz
Wytrzyma w cieniu i temp. ok. 18 stopni C lub chłodniejszej. Niestety nie podczas upałów lub ciepła, mus się rozpłynie.
pozdrawiam 
Gość: Katarzyna krupecka
17.05.2018 10:22 odpowiedz
W jaki sposob zastosowac angielska galaretke w kostkach
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2018 11:49 odpowiedz
Również trzeba dodać całe opakowanie kostek. Jeśli jest taka możliwość proszę zakupić polską galaretkę, lepiej smakuje. 
Gość: Katarzyna krupecka
17.05.2018 12:30 odpowiedz
Na polska juz za pozno ale widze ze angielska tez ladnie gestnieje.
Gość: magda
16.05.2018 15:19 odpowiedz
Czy taka żelatyna może zastąpić galaretkę? Wystarczy jedno opakowanie?
https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/zelatyna/zelatyna-fix-deserowa.html
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2018 11:52 odpowiedz
Trzeba ją dostosować do przepisu, zwiększyc proporcje. W linku który Pani zamieściła jest napisane " mus owocowy 500 g owoców świeżych, z puszki, lub mrożonych zmiksowanych z cukrem." A w przepisie powyżej jest 650 g owoców + kremówka. 
Generalnie nie polecam jej do żadnych przepisów na moim blogu, desery mogą po prostu nie wyjść (ona jest na inne proporcje składników). Zwykła żelatyna jest najlepsza.
Gość: jolakwinta
16.05.2018 14:41 odpowiedz
Dorotko moge dac maliny zamiast truskawek? Jaka ilosc i jak je zrobic?

aleksandra3917 profil
16.05.2018 15:18 odpowiedz
Robiłam z malinami i malinową galaretką, wszystko dokładnie tak samo jak w przepisie. Nie przecierałam przez sitko, pestki nie były wyczuwalne w musie.
tessa_ profil
16.05.2018 16:20 odpowiedz
Może ja pomogę... :)

Tutaj znajdziesz przepis na wspaniały mus malinowy ->
https://www.mojewypieki.com/przepis/torcik-malinowo-czekoladowy
Gość: Ania Koszycka
16.05.2018 10:17 odpowiedz
Szpinak zastąpię matcha - można? Ile ?
agnsud profil
16.05.2018 11:15 odpowiedz
Chyba lepiej zwybrać inny przepis https://www.mojewypieki.com/przepis/zielony-tort-matcha-z-malinami
Gość: Ania Koszycka
17.05.2018 16:51 odpowiedz
Robiłam. Tylko mnie biszkopt nie chce rosnąć...
agnes-zuzia profil
13.05.2018 17:37 odpowiedz
Mam i ja:) pyszne łatwe i szybkie do wykonania, polecam.
Przyznam się że nie miałam galaretki, uznałam, że galaretka to trochę cukru, sok z cytryny, żelatyna i barwnik- wszystkododalam na oko. Ale wyszło super
Gość: dagii
13.05.2018 14:41 odpowiedz
Czy zamiast szpinaku można dodać kakao?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2018 15:14 odpowiedz
Kakao dodajemy zamiast mąki, 2-3 łyżki.
tessa_ profil
12.05.2018 16:50 odpowiedz
Po raz wtóry : OMG, ale to smaczne!!! :D))

Bardzo lubimy owocowe, słodko-kwaśne smaki. A ten wypiek jest właśnie to! Chyba najsmaczniejszy jakikolwiek jadłam! :)
Ciasto pieczone w foremce 18 cm. Z trzech jajek. (jeszcze jeden tak "krążek" został).
Crème pâtissière z truskawkami w środku. Na ciasto sok z limonki, otarta skórka i limoncello.
Palce lizać! :)
Gość: MOnika
15.05.2018 17:22 odpowiedz
wooow :) piękny :)
tessa_ profil
16.05.2018 16:16 odpowiedz
Dziękuję za komplement. :)


Btw, mój powyższy post pasował by chyba lepiej pod przepisem na tort Fraisier niż tutaj.. ;)
justynaBH profil
16.05.2018 18:27 odpowiedz
Dokładnie to pomyslałam widzac te slicznosc :)
tessa_ profil
16.05.2018 20:21 odpowiedz
Nie myślałam, że pieczenie ciast może dawać tyle satysfakcji... :) Jestem już zupełnie uzależniona. :D
Joasia1 profil
20.05.2018 10:13 odpowiedz
Pięknie wyglada. Jak z cukierni. Z którego przepisu zrobiła Pani krem ?
tessa_ profil
20.05.2018 21:56 odpowiedz
Przepis na ten krem znalazłam gdzieś w internecie. Ale tutaj na stronie są podobne przepisy, między innymi w "Babeczki budyniowe z rabarbarem" : https://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-budyniowe-z-rabarbarem
Do gorącego budyniu trzeba tutaj dodać trochę żelatyny, bo to musi być troszkę sztywne, żeby po wyjęciu z foremki nie wpłynęło.
Do budyniu (po ostygnięciu) wmieszałam też trochę ubitej smietany.
Gość: Zapominalska
10.05.2018 23:48 odpowiedz
Zapomniałam nasączyć spodu...
Czy da się to jeszcze uratować i czy będzie smakował taki?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2018 10:54 odpowiedz
Już za późno... to jest ciasto z olejem a nie suchy biszkopt, więc powinno być ok :).
aleksandra3917 profil
11.05.2018 11:06 odpowiedz
Ja dopiero przy czytaniu przepisu po upieczeniu i zjedzeniu ciasta uświadomiłam sobie, że nawet nie zauważyłam wcześniej, że trzeba było nasączyć. Absolutnie nie wyszło suche, wszystkim bardzo smakowało.
Gość: ola
09.05.2018 20:23 odpowiedz
Witam, czy ma Pani jakiś pomysł, żeby zamiast zielonego biszkopt był różowy. Czy wyjdzie np ze zblendowanymi truskawkami lub malinami?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2018 10:57 odpowiedz
Nie wyjdzie. Barwnik spożywczy naturalny lub sztuczny.
madzikol profil
09.05.2018 08:08 odpowiedz
Hej :) Mam pytanie 'techniczne' - jaką wysokość ma biszkopt z tych proporcji na blachę podaną w przepisie? Dziękuję z góry z podpowiedź! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2018 12:44 odpowiedz
Nie mierzyłam, ale jest wyższy, niż potrzebny do przepisu.
Grześ profil
08.05.2018 13:05 odpowiedz
Nigdy nie robiłem biszkoptu.
Wygląd i dodatek szpinaku sprawia że zaryzykuje.
Starapannazkotem profil
08.05.2018 20:09 odpowiedz
dawaj znac jak poszlo! :)
Gość: Kasia
07.05.2018 21:55 odpowiedz
Pani Doroto, czy powyższe ciasto można zrobić dzień wcześniej? Chciałbym je zrobic jako tort... czy dekoracja z okruszkow przetrwa? Dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2018 11:31 odpowiedz
Ciasto zachowa świeżość do 3 dni w lodówce. 
Helenka profil
06.05.2018 14:06 odpowiedz
Wspaniałe ciasto!!!Spód mocno nasączyć bo będzie suche...

Magm profil
06.05.2018 13:03 odpowiedz
Kolejne przepyszne ciasto! Goście byli zachwyceni. Polecam serdecznie
ika33 profil
04.05.2018 18:29 odpowiedz
aaa, Dorotko - mam taką prośbę: te kolory zainspirowały mnie do rozmyślania nad możliwą wersją negatywu tego ciasta - zielony mus-krem i czerwony spód. Mus - na wiosnę lato miętowy jak znalazł.
Ale mam problem z czerwonym kolorem lekkiego ciasta... kojarzę, że widziałam tu (albo w innym serwisie) chyba jakiś przepis z czerwonym ciastem, ale nie znalazłam ... czy jest jakiś dobry przepis na taki spód, żeby z orzeźwiającym miętowo-limonkowym musem się komponował?
Będę zobowiązana...
agnsud profil
04.05.2018 18:50 odpowiedz
Red Velvet :).
dorota.m. profil
04.05.2018 19:14 odpowiedz
czerwone ciasto jest tutaj:
https://www.mojewypieki.com/przepis/red-velvet-cake

mozesz tez zaryzykowac i zblendowac olej z porzeczkami albo jagodami (wydaje mi sie, ze truskawki nie dalyby intensywnego koloru).
ika33 profil
08.05.2018 03:58 odpowiedz
dziękuję za podpowiedzi.
Jeszcze jedno pytanie - zastanawiam się czy zmielone liofilizowane truskawki i maliny z dodatkiem takich "żywych" z oleju dadzą wystarczającą czerwień i mocny smak biszkoptowi "olejowemu" ?
To ciasto z red velvet wydaje mi się ciut za ciężkie to takiego wiosennego eksperymentu - no i z racji wiosny chciałam pozostać przy naturalnych składnikach bez kolorowych ulepszaczy ;-)
Co myślicie?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2018 11:27 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
ika33 profil
04.05.2018 18:26 odpowiedz
To ciasto jest absolutnie wspaniałe !!!
W naszym przypadku przede wszystkim z dwóch powodów - cudowny wiosenny smak to oczywista oczywistość więc nie biorę pod uwagę ;-) :
1. mój młodszy syn, który ma po mnie zamiłowanie do czekoladowych wypieków, a desery owocowe traktuje z rezerwą, zjadł znakomitą większość jednej z blaszek i chwalił mnie niemal przy każdym kolejnym krojonym kawałku ....chyba chciał wytłumaczyć fakt że warował przy lodówce półtora dnia dopóki się ciasto nie skończyło :-)
2. przepis wydaje się pracochłonny tymczasem naprawdę jest szybki i można go rozłożyć na raty (jednego dnia upiekłam biszkopt zostawiając pod ściereczką, drugiego dnia rano przygotowałam mus zmieszany z galaretką, a po wystygnięciu wieczorem połączyłam spokojnie całość i na noc do lodówki)
Smak soczyście wiosenny !! Kwaśny, wilgotny biszkopt i słodko kwaśno śmietankowy mus-krem na wierzchu.... uzależniłam się....
Gość: Ania
03.05.2018 21:04 odpowiedz
Czy mrożone truskawki lepiej rozmrozić przed podgrzaniem?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2018 09:58 odpowiedz
One się rozmrożą podczas podgrzewania.
Gość: Olga
02.05.2018 22:47 odpowiedz
Jak upiec z tego ciasta tort w tortownicy o średnicy 24 cm. Można te biszkopty przełożyć kremem takim jak red velvet? Czy nie bardzo pasuje takie połączenie?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2018 14:05 odpowiedz
Połączenie z kremem z serka philadelphia nie będzie pasować do musu truskawkowego.
Poniżej Czytelniczka piekła w tortownicy, proszę podpytać o proporcje, jakich użyła.
lubaglu profil
03.05.2018 22:29 odpowiedz
Ja piekłam w tortownice 26 cm, po odkrojeniu boków pozostał rozmiar 24 cm. Za podstawę wzięła 4 jajka, oczywiście odpowiednio pomniejszyłam wszystkie składniki.
Gość: Edyta
02.05.2018 19:31 odpowiedz
Rewelacja! więcej słów nie trzeba!
tessa_ profil
01.05.2018 22:17 odpowiedz
Jeszcze raz to wspaniałe ciasto; tym razem w formie tortu z polewą lustrzaną z przepisu malinowa wyspa (kolor Wilton- mech).
karolina g profil
01.05.2018 22:26 odpowiedz
Śliczny!!!
tessa_ profil
01.05.2018 22:37 odpowiedz
Dzięki! :)

Zawiozłam dzisiaj to ciasto przyjaciółce. Przyjaźnimy się od dawna... i przy spotkaniach zawsze podawałam ciasta z cukierni, bo nie umiałam piec. Dzisiaj była w szoku... :D)
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2018 09:03 odpowiedz
I ja też jestem w szoku, cudowny kolor tej polewy dobrałaś :).
tessa_ profil
02.05.2018 23:11 odpowiedz
Dorotko, czytałam przy Twoich makaronikach pistacjowych, że użyłaś akurat tego koloru. Pomyślałam, że on równie dobrze by pasował do polewy na to ciasto tutaj, no i tak zrobiłam. :)  Dzięki za inspirację! :)
lubaglu profil
02.05.2018 11:38 odpowiedz
Rewelacja! Czy tort był mrożony przed zastosowaniem glazury lustrzanej?
tessa_ profil
02.05.2018 23:13 odpowiedz
Tak, był mrożony. Ale nic mu się nie stało, smakował nadal wyśmienicie. Nie wpłynęło to też ujemnie na strukturę ciasta ani musu. :)
justynaBH profil
02.05.2018 12:35 odpowiedz
Dziewczyno alez Ty masz talent ...podziwiam z usmiechem na ustach :)
tessa_ profil
02.05.2018 23:18 odpowiedz
Justynko, dziękuję za komplement. :) Ale nie chwal mnie za wczesnie; jak narazie to były jeszcze te łatwiejsze przepisy... :)  
Nadal zbieram odwagę żeby wziąść się za bezy, a zwłaszcza za makaroniki, bo wydaje mi się, że te wypieki są dużo trudnìejsze do zrobienia.
justynaBH profil
03.05.2018 12:56 odpowiedz
Z makaronikami na poczatku troche jest zgrzytanie zebow ale bezy to moi synowie piekli sami jak mieli kilka latek ;)serio
tessa_ profil
03.05.2018 20:03 odpowiedz
Widocznie ten talent do wypieków przejęli od mamy. ;)
U mojej mamy to piekły się kaczki w piekarniku, a zachciało mi się sernika to musiałam lecieć do cukierni. :D)
Gość: Zaneta
30.04.2018 17:33 odpowiedz
Mam pytanie czy boki tego ciasta też odkroić? Czy tylko górę?
lubaglu profil
30.04.2018 21:03 odpowiedz
Tak, będzie ładnie)
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2018 11:22 odpowiedz
Tylko górę.
Jolemi profil
30.04.2018 13:57 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Zrobiłam w tortownicy 28cm i niestety kawałek ciasta był ciężki i niestabilny, w związku z tym nie chciał ładnie "stać" na talerzyku. Następnym razem dodam do pianki troszkę żelatyny.
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2018 11:23 odpowiedz
Piękne kolory :).
izaz profil
29.04.2018 16:08 odpowiedz
W trakcie przygotowywania tego ciasta odczuwa się niesamowitą frajdę. Najpierw z samego faktu blendowania szpinaku z olejem i dodawania go do pozostałych skłądników z czego powstaje super zielona masa a potem z niej pycha biszkopt. A następnie przy kremie z truskawek równie przyjemne uczucie gdy łączymy niebiańsko pachnące pure ze śmietanką i powstaje cudowny krem śmietankowotruskawkowy, któremu trudno się oprzeć a który można wykorzystać na wiele różnych wariantów przy innych wypiekach. Całość jest doskonała ! Koniecznie trzeba mocno nasączyć ciasto bo niestety lubi podsychać. Daje mu dużą piątkę z dużym plusem. A w sezonie truskawkowym koniecznie do powtórzenia!
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2018 17:20 odpowiedz
Brawo :).
izaz profil
29.04.2018 17:35 odpowiedz
Dziękuję za brawa ;) pozdrawiam
justynaBH profil
29.04.2018 18:25 odpowiedz
Ale dzis smaka robicie tym ciastem,wyglada i u Ciebie przepysznie !
Bede musiała upiec :)
izaz profil
30.04.2018 15:38 odpowiedz
Bezwzględnie koniecznie trzeba go upiec !!!! I pochwalić się potem zdjęciami :) Pozdrawiam !
29.04.2018 14:53 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, dodałam oprócz soku z limonki również skórkę co jeszcze bardziej je orzeźwia.
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2018 15:08 odpowiedz
Piękna fota!
justynaBH profil
29.04.2018 15:57 odpowiedz
Alez smaczny widok :)
lubaglu profil
29.04.2018 11:54 odpowiedz
Zrobiłam w formie tortu. Biszkopt jest bardzo puszysty i wilgotny, delikatna słodycz, pasuję na wiosnę jak najbardziej. Mus mam truskawkowo- malinowy. Jak już pisałam w komentarze wcześniej masa ładnie zgęstniała , nie było żadnego problemu. Dorotko, dziękuję za wspaniały przepis i pozdrawiam Cie!
justynaBH profil
29.04.2018 13:07 odpowiedz
Przesliczny!
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2018 13:37 odpowiedz
Wow, piękny :).
izaz profil
29.04.2018 16:42 odpowiedz
Cudny
tessa_ profil
01.05.2018 22:20 odpowiedz
Bardzo ładnie udekorowany!
ewaraf profil
29.04.2018 10:01 odpowiedz
Czy można dać mrożony szpinak? jeżeli tak to w jakiej ilości? Może ktoś robił już to ciasto z mrożonym szpinakiem?
agnsud profil
29.04.2018 11:51 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, jest o tym mowa: można, 10 - 20 dkg mniej.
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2018 13:38 odpowiedz
Gramów ;-).
ewaraf profil
29.04.2018 14:12 odpowiedz
Dziękuję
agnsud profil
29.04.2018 14:55 odpowiedz
Tak, racja, gramów!! Przepraszam za wprowadzenie w błąd!!
ewaraf profil
29.04.2018 14:11 odpowiedz
komentarze przejrzałam (jak zawsze zresztą)- nie było o tym mowy, wiec zadałam pytanie. Pytanie Iwony z 28.04 pojawiło się z odpowiedzią po wysłaniu mojego pytania. Od pani Doroty można się wiele nauczyć nie tylko o pieczeniu ciast....
agnsud profil
29.04.2018 14:54 odpowiedz
Gość: Joasia69 18.04.2018 15:30 • odpowiedz
Czy można użyć mrożonego szpinaku? Jeśli tak, to ile należy go dodać?

Dorota, Moje Wypieki 18.04.2018 17:21 • odpowiedz
Można. Około 10 - 20 g mniej. Może kolor się lekko zmienić, jednak świeże liście dają taki jasny kolorek.
Gość: madzia1906 18.04.2018 15:26 • odpowiedz
Jaką ilość szpinaku mrożonego należy dać jeżeli nie mamy świeżego?

Dorota, Moje Wypieki 18.04.2018 17:21 • odpowiedz
10 - 20 g mniej.
Gość: Iwona
28.04.2018 22:50 odpowiedz
Czy można zamiast szpinaku baby dać mrożony?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2018 13:38 odpowiedz
Tak, 10 - 20 g mniej. Będzie też inny odcień zieleni w cieście.
Gość: daszka
28.04.2018 14:55 odpowiedz
czy zamiast kremowki moze byc whipped cream?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2018 13:39 odpowiedz
Whipped cream to właśnie jest pyszna kremówka :).
Gość: Gość
27.04.2018 22:21 odpowiedz
Biszkopt wyszedł ok, kolor bardzo fajny.
Niestety masa od kilku godzin siedzi w lodówce i dalej jest płynna. Juz czytając ten przepis zastanawiałam się, czy jedna galaretka jest w stanie utrzymać taka ilość truskawek i jeszcze śmietanę. Niestety zaufałam przepisowi a nie własnej intuicji i doświadczeniu kulinarnemu i jest kicha...
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2018 11:30 odpowiedz
Galaretka nie musi utrzymywać bitej śmietany. Dobrze ubita utrzyma się sama. Jedna galaretka wystarczy, proszę zerknąć na zdjęcia Czytelników. Masa truskawkowa ma mieć konsystencję musu a nie gumowej galaretki.
lubaglu profil
28.04.2018 20:26 odpowiedz
Ja zrobiłam pół godziny temu w formie tortu. Jeszcze nie wstawiłam do lodówki ale już widziałam, że mus się ścina. Nie popełniłaś czasem błędu- nie rozpuściłaś galaretki w wodzie?
Flaire profil
27.04.2018 17:05 odpowiedz
Siedzi w piecu... Wymarzyłam sobie na majówkę - kolor obłędny, a truskawki świeże spod folii już całkiem smaczne, a i cena niższa niż mrożone. :) Zobaczymy, jakie będzie w smaku, ale jestem dobrej myśli. :) Jak sobie teraz poczytałam komentarze, to mnie naszło, że następnym razem chyba dodam do ciasta otartą skórkę z limonki. No i jeszcze nie jestem pewna, jak mi wyjdzie to nasączanie: z jednej limonki to raczej niewiele soku jest, a powierzchnia ciasta spora... :)
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2018 11:32 odpowiedz
"Biszkopt" nie jest suchy, jest z olejem. Wystarczy sok z 1 limonki, dla aromatu :).
grabs0n profil
27.04.2018 12:35 odpowiedz
Moje ciacho powiększone o warstwę bananów w galaretce cytrynowej. Piękne i pyszne!
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2018 11:31 odpowiedz
Śliczne :).
Helenka profil
27.04.2018 12:22 odpowiedz
Czy żel truskawkowy można zrobić dzień wcześniej czy wlać tężejący?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2018 11:31 odpowiedz
Ma Pani na myśli mus? 
Gość: agaaga83
27.04.2018 09:07 odpowiedz
Pani Dorotko a jak bym chciała taki "biszkopt" tylko nie zielony to czy muszę dać coś w zamian szpinaku? Poszukuje przepisu na takie ciasto które można użyć jako biszkoptu ale bedzie przypominać babkowe takie jak w tych amerykańskich tortach. Podpowie coś pani?
Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2018 10:31 odpowiedz
Tutaj jest to ciasto, ale bez szpinaku - link. W tortach używa się madeira cake, oczywiście pieczone w tortownicy i z większej proporcji.
agaaga83 profil
27.04.2018 11:17 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź!!!!!
Gość: Monika
26.04.2018 21:55 odpowiedz
Witam, jeśli bym chciała zrobić biszkopt w wersji bezglutenowej to na co zamienić mąkę pszenną i w jakich proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2018 10:32 odpowiedz
Na dobrą mieszankę mąk bezglutenowych.
dorota.m. profil
26.04.2018 21:06 odpowiedz
zobaczone, wykonane.
biszkopt zrobilam z polowy porcji i bez rozdzielania na zoltko i bialko bo zostalo mi troche jajka ze smarowania mlecznego chlebka hokkaido. rzyczywiscie trudno zmielic mniej szpinaku w blenderze wiec musialam dodac ok 50 ml mleka, zeby w koncu ostrza "zlapaly" te papke. mimo to biszkopt sie udal bez zarzutu.
musu truskawkowy robilam praktycznie bez odmierzania, z resztek truskawkowego puree zrobionego wczesniej do innego ciasta. powtykalam w mus borowki.
calosc jest przepyszna, polowe juz zjedlismy.
Gość: ciacho
26.04.2018 13:15 odpowiedz
Chciałabym aby ciasto wyszło trochę wyższe, myślę o dodatkowej warstwie, ale nie mam pomysłu.
Czy mogłabym dodać np warstwę z galaretki między biszkopt a mus, czy ciasto się wtedy rozjedzie?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2018 10:32 odpowiedz
Lepiej dać galaretkę na stężały mus.
Oluta profil
25.04.2018 21:10 odpowiedz
U mnie wersja posh, na deser po urodzinach Corci. Smakuje znakomicie, kolory jak z bajki. Dziekuje za przepis Pani Doroto, bede robic jeszcze nie raz.
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 21:36 odpowiedz
To ja dziękuję, pięknie podane :).
karolina g profil
25.04.2018 21:01 odpowiedz
U mnie tak się prezentuje:)
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 21:05 odpowiedz
Bardzo ładnie :).
lubaglu profil
29.04.2018 11:55 odpowiedz
Perfekt!!!!!
karolina g profil
25.04.2018 14:06 odpowiedz
A ja się zastanawiam czy jakimś cudem wyszedł by taki zieleniutki biszkopt,ale rzucany oczywiście z udziałem szpinaku,czy jest szansa że się uda jeśli wmieszam sam zblendowany szpinak?Co prawda upiekłam wczoraj tak jak jest w przepisie,ale jednak rzucany mi bardziej odpowiada,albo jestem już od niego uzależniona;),może coś źle zrobiłam ale troszkę mi się ten "tluszczowy" kruszy.Poza tym ciasto super,mus wspaniale orzeźwiający.Na letnie dni ciasto i przepis godny polecenia.
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:29 odpowiedz
Proszę próbować :-). Dla mnie jednak biszkopt rzucany bardziej się kruszy. 
Gość: Magdalena
25.04.2018 13:36 odpowiedz
Czy można je zamrozić? :)
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:27 odpowiedz
Nie mrożę ciast z musami, myślę jednak, że powinno być ok.
katarzynach profil
25.04.2018 13:18 odpowiedz
Ciasto przykuło moją uwagę swoimi pięknymi kolorami i po prostu musiałam je zrobić. Jest proste w przygotowaniu, a smaku nie da się określić inaczej, jak "niebo w gębie" (przepraszam za słownictwo:)). Na pewno nie był to jedyny raz, kiedy zrobiłam to ciasto. Pozdrawiam!
agnsud profil
25.04.2018 14:33 odpowiedz
Nie ma za co przepraszać, to związek frazeologiczny. Językoznawcy bardziej by się zżymali na "niebo w buzi" ;)
katarzynach profil
25.04.2018 15:18 odpowiedz
Też prawda :) Ciasto posmakowało również moim dzieciom, które są strasznymi niejadkami :)
alinamaria profil
25.04.2018 11:18 odpowiedz
Ciasto rewelacyjnie wygląda i smakuje. Polałam je najlepszą na świecie polewą czekoladową z dodatkiem żelatyny z MW oczywiście i udekorowałam listkami melisy. Następne będą Wiśniowy Sad, Jagodowa Polana...mniam
martus1986 profil
24.04.2018 09:50 odpowiedz
Pyszny zielony biszkopt, delikatny w smaku. Ja zrobiłam piankę z czerwonej porzeczki. Idealne połączenie smaków, lekko kwaskowe.
Gość: Teresa
23.04.2018 17:32 odpowiedz
Jadłam , tą kostkę truskawkową /poczęstowała nas sąsiadka,z którą wymieniamy się przepisami /, ciasto bardzo nam smakowało. polecam ten przepis, jutro sama będę próbować upiec / tylko nie wiem , czy moje będzie również takie smaczne. Pozdrawiam Teresa
Gość: Marta
23.04.2018 13:37 odpowiedz
Mam pytanie, chciałabym aby na wierzchu ciasta była polewa czekoladowa, czy jeśli wyleję na górę ciepłą polewę, czy pianka truskawkowa nie spłynie?
agnsud profil
23.04.2018 16:34 odpowiedz
Raczej spłynie.
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 10:55 odpowiedz
Trzeba wylać wystudzoną polewę, ale cały czas płynną. 
Gość: Molitor
23.04.2018 11:51 odpowiedz
Ciasto obłędne!!! Bardzo proste w wykonaniu. Robiłam w tortownicy 26 cm z podanych składników - idealnie. Miałam śmietankę 30%, dodałam łyżeczkę żelatyny do puree truskawkowego i wyszło idealnie.
miss baker profil
22.04.2018 17:12 odpowiedz
Fajnie orzezwiajace ciacho :) I te wiosenne kolorki...
Dagissa profil
23.04.2018 10:19 odpowiedz
Góra faktycznie przypomina jakąś gąbczastą roślinę wodną :) Piękne
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 11:19 odpowiedz
Piękne wyszło :).
miss baker profil
24.04.2018 11:36 odpowiedz
Miod na moje serce, mile slowa od Ciebie. Pozdrawiam :)
lubaglu profil
29.04.2018 11:56 odpowiedz
Przepiękne!!!
Gość: Agata
22.04.2018 14:47 odpowiedz
Co to znaczy podzielna blacha?
agnsud profil
22.04.2018 17:52 odpowiedz
Czyli łatwo podzielić ciasto na porcje wg swoich potrzeb; dużo do podziału itp. :)
Gość: :)
22.04.2018 11:15 odpowiedz
Szpinaku w ogóle nie czuć, za to jest zielony i naturalny kolor. To nam odpowiada, bo mogę kombinować z dodatkami smakowymi. Do ciasta dodałam otartą skórkę z cytryny i nasączyłam wodą z sokiem cytryny. Wyszedł orzeźwiający, wiosenny placek. Jestem zadowolona, że go upiekłam, konsumenci też. :)
Gość: Katarzyna
22.04.2018 09:40 odpowiedz
Przepis niesamowity, zwłaszcza na letnie dni. Kolor biszkoptu jak trawa na wiosnę, mus truskawkowy lekki i orzeźwiający. Zrobiłam "truskawkowe pole" w formie tortu o średnicy 24 cm - boki obsypałam okruszkami biszkoptu na wierzch krem z bitej śmietany i serka mascarpone, udekorowałam świeżymi truskawkami - efekt!!! sami spróbujcie:)
basia.k profil
21.04.2018 19:28 odpowiedz
Musiałam spróbować. W zamrażalniku czekały truskawki :) Mój blender kielichowy już słabej mocy i nie do końca zblendował. Ale efekt jest. Bez świeżych truskawek, bo mam opory przed nimi o tej porze roku ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:04 odpowiedz
Ładnie się prezentuje :). Na szczęście już niedługo truskawki z pola :).
tessa_ profil
21.04.2018 19:27 odpowiedz
OMG, ale smaczne! :)

Ciasto skropiłam obficie sokiem z limonki i dodałam jeszcze startą skórkę. Palce lizać!
Wspaniałe ciasto na gorące dni, bardzo orzeźwiające.
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:03 odpowiedz
Pięknie podane :).
lubaglu profil
29.04.2018 11:57 odpowiedz
A to już cudenko!!!
tessa_ profil
01.05.2018 22:21 odpowiedz
Dziękuję za komplementy! :)
a.n.d.z.i.a profil
17.05.2018 11:01 odpowiedz
takie podanie to poezja!


musze upiec to ciasto!!! tak starsznie kusicie tymi zdjeciami!
tessa_ profil
17.05.2018 19:28 odpowiedz
Bardzo polecam, jest supersmaczne! :)

Nie miałam galaretki, więc troszkę zmieniłam przepis : zamieniłam 1/3 truskawek na maliny, dodałam troszkę więcej cukru, no i oczywiście żelatynę.
(Dałam też trochę mniej śmietany)
Gość: Barbara
21.04.2018 10:15 odpowiedz
Ciasto jest boskie
Gość: Ewa
21.04.2018 09:24 odpowiedz
Ciasto nie wyszło, zakalec. Robiłam wszystko jak w przepisie i już po dodaniu szpinaku białka opadły i zrobiła się rzadka masa, natomiast zamiast śmietany 36 bo ciężko ją dostać dodałam 30 i wyszła pianka ok, zakalec z fajną pianką :) ..
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:00 odpowiedz
Popełniła Pani błąd podczas przygotowania ciasta. Jajka zostały za słabo ubite lub za długo były mieszane z olejem i szpiankiem. Powinno powstać tak gęste ciasto jak na zdjęciach. 
Aniaa87 profil
20.04.2018 20:25 odpowiedz
Ciasto pyszne, kolejny przepis, który nie zawiódł :) Uwielbiam te przepisy :)
izaz profil
20.04.2018 21:25 odpowiedz
Proszę o informację - jak się kroi to ciasto? Czy nie kruszy się zielony spód? Planuję go upiec do pracy i zależy mi by ładnie wyglądał na talerzykach. Z góry dziękuję.
Aniaa87 profil
21.04.2018 00:12 odpowiedz
Po schłodzeniu kroi się łatwo, spód się nie kruszy :)
Aga Mars profil
21.04.2018 11:55 odpowiedz
Sliczne kolory :)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:03 odpowiedz
Pięknie się udało :).
horti profil
20.04.2018 18:33 odpowiedz
Moje truskawkowe pole na okrągło. Jeszcze nie próbowałam, chłodzi się. Zrobiłam z podanych w przepisie proporcji w tortownicy 23 cm. Podzieliłam biszkopt na trzy części, mus truskawkowy również.
Gość: kinga66
20.04.2018 19:19 odpowiedz
Ale ladne.
horti profil
20.04.2018 21:58 odpowiedz
Bardzo dziękuję
karolina g profil
21.04.2018 00:51 odpowiedz
I wyszedł tort:)super:)
Aga Mars profil
21.04.2018 11:54 odpowiedz
Fajny pomysle :)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:00 odpowiedz
Fajny pomysł :).
horti profil
29.04.2018 09:40 odpowiedz
Dodam jeszcze, że kroił się świetnie, idealnie się trzymał i smakował orzeźwiająco i robił wiosenne wrażenie. Pozdrawiam
izaz profil
20.04.2018 17:57 odpowiedz
Czy dwie blachy tego ciasta wystarczą do podziału dla 46 osób? Czy szpinakowy spód nie kruszy się podczas krojenia ? Chciałabym uniknąć nieładnie postrzępionych kawałków na talerzach. Ponadto upiekę kostkę cappuccino, która kroi się idealnie. Dziękuję za pomoc.
pusia53 profil
21.04.2018 12:37 odpowiedz
Gdybyś robiła z jednej blachy kostki ciasta o boku 5x5 cm to wyjdzie 24 sztuki. Z dwóch będzie 48 ale myślę, że taki kostki będą za małe. Narysuj sobie na papierze jaką dużą kostkę byś chciała w wtedy przeliczysz ile wyjdzie na szerokość a ile na długość takich kostek. Ja tak myślę, może inni mają inne zdanie. Najlepiej jak sama to przeliczysz rysując wielkość kawałka ciasta. Pozdrawiam i życzę udanego wypieku. Ja osobiście robiłabym kostki 7,5 x 8 cm ale z jednej blachy będziesz miała tylko 12 sztuk. Będzie to jednak ładny kawałek ciasta. To jeszcze zależy czy to będzie jedyne ciasto czy będą też inne. Jeszcze raz powodzenia.
Gość: Az
20.04.2018 17:01 odpowiedz
Ja już zrobiłam, dzieci zachwycone!
Nie wiem jak wstawic foto
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:01 odpowiedz
Trzeba się zalogować na blogu (założyć konto).
Gość: agnieszka
20.04.2018 15:59 odpowiedz
Dorotko,
kocham Twojego bloga. Chce jutro zrobić to ciasto, czy mogę poglądowo zamieścić Twoje zdjęcie na moim fb?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2018 20:01 odpowiedz
Można, z aktywnym linkiem do przepisu na blogu. 
Gość: Kasia2108
20.04.2018 11:32 odpowiedz
Czy zamiast truskawek mogę dodać jagody? Czy wtedy w tych samych proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2018 11:35 odpowiedz
Można, tak.
Gość: Gaba
20.04.2018 10:40 odpowiedz
Ciasto wyszło super :) ,Ale takie mam pytanie-czy zamiast szpinaku moznaby dać..marchewke i wtedy biszkopt byłby pomarańczowy,a do musu dać np.brzoskwinie i wtedy wyszłabym inna wersja kolorystyczną :)Tylko pewnie w przypadku musu trzebaby dodać do owoców już wystygnieta galaretkę i np.bez śmietany?! :) to taka moja fantazja :) czy udałoby się to? :) pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2018 10:54 odpowiedz
Nie próbowałam z marchewką :). Brzoskwinie do musu powinny być świeże, nie z puszki, więc trzeba poczekać do lata.Nie dadzą jednak pięknego koloru pomarańczowego, raczej blady kremowy. 
Gość: Aniade
19.04.2018 22:24 odpowiedz
Przepiękne i przepyszne!!!
Gość: katee86
19.04.2018 17:23 odpowiedz
Czym można zastąpić mus truskawkowy (jeśli nie chciałabym używać truskawek), by masa/krem/mus pasowały do szpinakowego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 17:39 odpowiedz
Gość: Sara
19.04.2018 15:30 odpowiedz
Pani Doroto, czy mus truskawkowy można zrobić na bazie schłodzonego mleczka kokosowego? W domu mam alergika i kiedyś do ciasta ubijałam śmietanę z mleczka kokosowego. Zastanawiam się czy w połączeniu z puree truskawkowym mus ma szansę być stabilny.
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 17:40 odpowiedz
Można, ale trzeba zwiększyć ilość żelatyny. Nie wiem jednak o ile dokładnie, trzeba przetestować.
Gość: Rnia92
19.04.2018 09:22 odpowiedz
Pani Doroto, czy można wykonać ten 'biszkopt' w wersji bezglutenowej
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:44 odpowiedz
Myślę, że można spróbować używając mieszanki mąk bezglutenowych.
Gość: Justa
19.04.2018 08:42 odpowiedz
Już wiem jakie ciasto zrobię mojemu R na urodziny w sobotę))))))) właśnie szukałam czegoś prostego i oryginalnego)))))
Gość: Ola
19.04.2018 07:29 odpowiedz
Pani Doroto, ma Pani anielską cierpliwość, żeby odpowiadać na te wszystkie pytania
Gość: Gość
18.04.2018 23:17 odpowiedz
Wiatam
Czy mozna zmniejszyć ilośc oleju ?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:44 odpowiedz
Myślę, że można.
Gość: Asienka
18.04.2018 23:14 odpowiedz
W składnikach na mus jest 1opakowanie galaretki ( na 500 ml wody), ale do musu dodaje się tylko proszek, tak?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:45 odpowiedz
Tak. "Wodą" są w tym przypadku zmiksowane gorące truskawki.
Gość: Monika
18.04.2018 22:43 odpowiedz
czy można użyć śmietany 30%?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:46 odpowiedz
Tak, ale wtedy dodajemy dodatkową 1 łyżeczkę żelatyny razem z galaretką. Można pominąć żelatynę, ale nie wiem, czy mus będzie się stabilnie trzymał.
Gość: Kaśka
18.04.2018 21:44 odpowiedz
Wygląda pysznie, jak wszystkie Pani przepisy :)
Natchnęło mnie do upieczenia ciasta do pracy, ponieważ nasze kolory to właśnie taka zieleń i niestety pomarańcz. Może będzie Pani miała propozycję, w jaki sposób zrobić pomarańczową górę (w miarę możliwości bez barwnika). Chciałabym sprawić radość szefowej i tym samym skazać się na pieczenie na wszystkie imprezy firmowe ;)
Serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 22:02 odpowiedz
Mus z mango zbyt żółty, prawda? Choć przy użyciu mango z puszki kolor byłby bardziej intensywny. Może morele, ale to raczej nie ta pora roku. Może galaretka z pomarańczami jak w Delicji? I może w końcu mus pomarańczowy (na wzór cytrynowego lub tego cytrynowego), ale obawiam się, że bez dodania barwnika kolor będzie zbyt słaby. Dyniowego nie będę polecała, choć kolor chyba najbardziej pomarańczowy, ale trzeba mieć dynię hokkaido i smaki nie będą pasowały. 
Może ktoś z Czytelników ma pomysł? :)
Gość: olainphilly
19.04.2018 06:40 odpowiedz
A moze do tego musu z mango dodac troche ugotowanego na miekko slodkiego ziemniaka badz marchewki? Ja tak robie dzieciom lody. Bardzo ladny kolor wychodzi. Mozna tez poprobowac z sokiem z marchewki.
tessa_ profil
19.04.2018 09:11 odpowiedz
Może z owocami kaki/persymony? Wychodzi mocno pomarańczowy kolor...
Zdjęcie pochodzi z SHAPE.pl.

Btw, fantastyczny przepis z tą truskawką tutaj, cudownie się prezentuje. :)
Gość: Kreska
19.04.2018 07:02 odpowiedz
Masa na kubusiu (soczku dla dzieci) piękny pomarańcz gwarantowany ;)
Kreska profil
19.04.2018 07:12 odpowiedz
Na pomarańczową masę potrzebne jest: butelka soku pomarańczowo marchewkowego Kubuś (900ml)
100 ml soku pomarańczowego
3 budynie waniliowe bez cukru
7 łyżek cukru
200 g miękkiego masła
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:25 odpowiedz
No tak, dzięki! Przecież ciasto Kubuś :).
Gość: Kaśka
19.04.2018 15:18 odpowiedz
Dziękuję za inspirację, jak tylko znajdę chwilkę, będę piec :)
Pozdrawiam gorąco
Gość: _Shine_
20.04.2018 05:53 odpowiedz
Mus brzoskwiniowy: brzoskwinie z puszkin + galaretka brzoskwiniowa
Gość: Barbara
18.04.2018 21:10 odpowiedz
Czy ciasto można nasączyć sokiem z cytryny czy powinna być to jednak limonka?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 21:15 odpowiedz
Można.
Gość: Ana
18.04.2018 20:50 odpowiedz
Witam, jeśli zamiast galaretki chciałbym dodać żelatyny, to ile? Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 20:59 odpowiedz
Około 6 łyżeczek żelatyny (18 g) w proszku namoczonej w 5 łyżkach zimnej wody + oczywiście cukier do smaku. Mam nadzieję, że tyle wystarczy. 
pozdrawiam :).
Gość: Ana
19.04.2018 12:18 odpowiedz
Dziękuję bardzo, zaraz zabieram się do roboty :)
Gość: bulaska
23.04.2018 22:26 odpowiedz
a nie podawala Pani w notce o zelatynie, ze jedna lyzeczka to 4g? Bo ja tak sobie przeliczam zwykle i w takim razie moze daje za duzo...?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 10:45 odpowiedz
Dokładnie 1 łyżeczka waży 3,2 g. 
Maja1981 profil
18.04.2018 19:47 odpowiedz
Efektownie wygląda,normalnie aż się prosi zrobić tort na takim zieloniutkim biszkopcie.Przepis do zapisania i wypróbowania:)
Gość: Jolka
18.04.2018 19:26 odpowiedz
Ciasto z dodatkiem oleju którego wciąż główna baza są ubite jaja nazywa się w nomenklaturze cukierniczej biszkoptowo- tluszczowe
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 19:41 odpowiedz
O, dziękuję, byłam gdzieś blisko ;-).
Gość: Emilia
20.04.2018 18:18 odpowiedz
Paskudna nazwa ;)
MMona profil
18.04.2018 16:33 odpowiedz
Czy można upiec to ciasto w formie tortu-dwie warstwy biszkoptu i w środku masa truskawkowa?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:18 odpowiedz
Tak. Z tym ciastem powyżej, pieczonym w takiej formie, można tak zrobić. Tylko blaty będą cieńsze, ale spokojnie można tak zrobić.
MMona profil
18.04.2018 23:19 odpowiedz
A co najlepiej by się nadawało do posmarowania takiego tortu-może być śmietana z mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 11:04 odpowiedz
Tak.
Gość: Celina28
18.04.2018 16:07 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. W sumie chyba nie ma nazwy dla takiego ciasta, ktore smakuje i wyglada jak biszkopt i jest wykorzystywane jak tradycyjny biszkopt ale teoretycznie nim nie jest bo ma proszek do pieczenia. Chetnie wyprobuje ten przepis bo juz mozna kupic pierwsze truskawki. Co prawda ze szklarni ale jak sie dobrze wybierze to sa calkiem smaczne.
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:20 odpowiedz
Do musu można użyć mrożonych.
Gość: annol
19.04.2018 08:37 odpowiedz
Czy mrożone truskawki trzeba najpierw rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2018 10:52 odpowiedz
Nie trzeba, ale można - wtedy łatwiej i szybciej je zagotować :).
Gość: Kamila
18.04.2018 15:49 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Czy.mozna użyć innych owoców mrożonych? Mam maliny i jeżyny. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:18 odpowiedz
Tak,
pozdrawiam :).
Gość: Joanna
18.04.2018 15:44 odpowiedz
Dzień dobry, nie przepadam za ciastami z olejem, mają specyficzny zapach, jaką porcję masła mam użyć do tego biszkoptu?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:20 odpowiedz
Taką samą ilość roztopionego masła.
Gość: Joanna
19.04.2018 09:51 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
Gość: Joasia69
18.04.2018 15:30 odpowiedz
Czy można użyć mrożonego szpinaku? Jeśli tak, to ile należy go dodać?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:21 odpowiedz
Można. Około 10 - 20 g mniej. Może kolor się lekko zmienić, jednak świeże liście dają taki jasny kolorek.
Gość: madzia1906
18.04.2018 15:26 odpowiedz
Jaką ilość szpinaku mrożonego należy dać jeżeli nie mamy świeżego?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:21 odpowiedz
10 - 20 g mniej.
Gość: Kornelia
18.04.2018 15:19 odpowiedz
Czym można zastąpić kremówkę w tym przepisie? Może jakąś inna warstwą (musem) bezmlecznym? Ciasto wygląda pięknie, smakuje pewnie jeszcze lepiej ale niestety jesteśmy na diecie bezmlecznej ☹️
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:23 odpowiedz
Może śmietanką sojową? Czy jest taka kremowa? Niestety, nie orientuję się dobrze w zamiennikach. Jeśli wystarczy śmietanka bez latozy, można ją kupić w wielu supermarketach.
Gość: Justyna
18.04.2018 14:44 odpowiedz
Czy można zastąpić śmietanę jogurtem greckim albo quarkiem? Jeśli tak, to w jakiej proporcji?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 17:25 odpowiedz
Proponuję skorzystać z tego przepisu na mus truskawkowy z jogurtem. Proporcje wtedy trzeba zwiększyć, by warstwa musu nie była zbyt niska na cieście szpinakowym.
Gość: Celina28
18.04.2018 14:34 odpowiedz
Mam pytanie odnosnie biszkopta. Jak to wlasciwie z nim jest. Czy ciasto z proszkiem do pieczenia jest biszkoptem? Moj tata byl piekarzem cukiernikiem i jak bylam dzieckiem zawsze powtarzal, ze biszkopt jest bez proszku do pieczenia. Ja tez nie dodaje proszku do pieczenia do biszkopta i zawsze rosnie normalnie. Ale coraz czesciej w przepisach na torty i ciasta na bazie biszkoptu jest wlasnie proszek do pieczenia. Nie mam wyksztalcenia kulinarnego ani cukierniczego ale moze ktos z Was takie ma i odpowie na moje pytanie. Tak po prostu mnie to ciekawi. Tata juz nie zyje wiec nie moge go spytac.
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 14:40 odpowiedz
Tradycyjny biszkopt jest bez oleju, może zawierać małą ilość masła (lub bez niego), nie zawiera także proszku do pieczenia. Przepis na taki biszkopt można znaleźć tutaj - BISZKOPT.
Tutaj, ze szpinakiem jest to 'biszkopt' w cudzysłowie, specjalnie zaznaczyłam to we wstępie, ponieważ otrzymujemy ciasto lekkie, delikatne o podobnym napowietrzeniu jak biszkopt (zobacz jakie ma dziury!), mimo zawartości zieleniny i oleju. Nadaje się do tortów.
pozdrawiam :)



Składniki / tagi