Komentarze (88)

Migdałowe croissanty

Croissanty z nadzieniem migdałowym – specjalnie na Waszą prośbę. Takie jak z Marksa & Spencera. Lepsze niż z Marksa & Spencera ;-). Teraz bardzo proste do przygotowania w domu. Najlepsze drożdżowe listkujące się ciasto z przepisu Pierre Herme, z nadzieniem mojego pomysłu. Polecam :-).

Składniki na ciasto:

Nadzienie migdałowe:

  • 1,5 szklanki zmielonych migdałów
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • pół łyżeczki ekstraktu lub aromatu migdałowego, do smaku

Wszystkie składniki zmiksować, do połączenia i otrzymania gładkiej pasty.

Dodatkowo:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
  • płatki migdałów do posypania

Croissanty po rozwałkowaniu wyciąć, posmarować nadzieniem, zwinąć. Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posypać platkami migdałów.

Migdałowe croissanty

Migdałowe croissanty

Nagrzać piekarnik do temperatury 220ºC. Piec przez 5 minut w temperaturze 220ºC. Obniżyć temperaturę do 190ºC i piec dalej przez 10 – 15 minut (jak szybko będą ‚łapały’ kolor, warto je przykryć folią aluminiową, by się lepiej dopiekły w środku).

Smacznego :-).

Migdałowe croissanty

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 88 komentarzy
Szukaj w komentarzach: