Komentarze (404)

Muffiny potrójnie czekoladowe

Mogłoby się wydawać, że muffinki całkiem jak ‚chocolate chip muffins’ Nigelli. Jednak ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany ma zupełnie inną strukturę, jest bardziej sprężyste, po prostu inne. A w smaku również bardzo dobre :-). Polecam do przetestowania :).

Składniki na 12 sztuk:

  • 225 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej (lub drobinek czekoladowych)
  • 100 g białej czekolady, posiekanej (lub drobinek czekoladowych)
  • 2 duże jajka
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 150 g miałkiego brązowego cukru
  • 85 g masła, roztopionego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier. W drugim naczyniu mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, masło. Połączyć zawartość naczyń, wymieszać do połączenia się składników. Dodać czekoladę, wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, do nich nałożyć ciasto do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 – 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z ‚Everyday muffins & bakes’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 404 komentarzy
Szukaj w komentarzach: