Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



9 marca 2018

Number cake - torcik z kruchego ciasta

najmodniejszy w sezonie!


Number cake - torcik z kruchego ciasta

Świat oszalał na punkcie number cake. Nic w tym dziwnego, to powiew świeżości wśród tortów biszkoptowych i bezowych, wspaniały prezent na rocznicę, urodziny, Walentynki; właściwie na każdą okazję. Pieczemy go w kształcie cyferek, liter, serca... Zazwyczaj są to dwa kruche blaty ciasta (u mnie z dodatkiem zmielonych migdałów) przełożone lekkim waniliowym krem z kremówki i mascarpone, choć spotkałam także torty 3-blatowe z najróżniejszymi kremami i dekoracjami. Ogranicza Was tylko wyobraźnia :-). Torcik jest czasochłonny, jeśli - tak jak ja - wszelkie dekoracje przygotowujecie własnoręcznie, ale nie jest trudny. Cała praca sprowadza się do prawidłowego wyrobienia i upieczenia ciasta kruchego i przygotowania prostego kremu. Czy smakuje? Pewnie! I jak wygląda ;-).

Wcześniej należy przygotować cyfry, litery itp. przy pomocy których wytniemy kruche ciasto. U mnie były to cyfry wydrukowane w formacie A4 (o wysokości 25 cm) a następnie wycięte i podklejone kartonikiem dla usztywnienia.

 

Składniki na migdałowe ciasto kruche (4 blaty):

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 100 g cukru pudru
  • 250 g masła, zimnego
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli

Mąkę pszenną przesiać, dodać migdały i masło pokrojone w kostkę, posiekać szybko nożem do momentu kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać jajko, cukier, sól, ekstrakt z wanilii i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez około 60 minut.

Po tym czasie ciasto podzielić na 4 części. Pierwszą część rozwałkować na grubość około 4 mm, delikatnie podsypując mąką. Ostrożnie zawinąć wokół wałka i przenieść na płaską blachę do ciasteczek wyłożoną papierem do pieczenia. Wycinać ostrym nożykiem wydrukowaną cyfrę (wycinamy bezpośrednio na blaszce, ponieważ cyfry są duże i mógłby być problem z przeniesieniem ich na blachę). W taki sam sposób przygotować pozostałe blaty kruchego ciasta (każdą cyfrę wycinamy dwukrotnie). Ponownie włożyć do lodówki, tym razem już na blaszce i pozostawić na 60 minut do schłodzenia. Przed samym pieczeniem ponakłuwać w kilku miejscach widelcem, ciasto lubi się wybrzuszać.

Piekarnik nagrzać do temperatury 220ºC (z termoobiegiem). Blachę z ciastem włożyć do piekarnika, w którym natychmiast obniżyć temperaturę do 180ºC i piec przez około 13 - 16 minut lub do zarumienionych brzegów. W taki sam sposób upiec pozostałe blaty ciasta. Wystudzić.

Uwaga: z przepisu pozostanie Wam kruchego ciasta, można je wykorzystać do upieczenia kruchych ciasteczek lub np. dodatkowego blatu ciasta, jeśli będzie taka potrzeba. Można też owinąć folią spożywczą i zamrozić.

Krem waniliowo - śmietankowy:

  • 900 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej
  • 500 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ziarenka z 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka wanilii w proszku

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i ubić do powstania gęstego kremu.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego okrągłą tylką o szerokości około 1,5 cm i wyciskać krem na kruche ciasto, przykrywać kolejnym kruchym blatem (bardzo ostrożnie!) i ponownie wyciskać krem. Dowolnie udekorować. Uwaga: blaty kruche należy przełożyć kremem rano w dniu podania.

Do dekoracji wykorzystałam:

  • makaroniki
  • bezy
  • kwiaty (końcówkę kwiata wkładaną do kremu zabezpieczamy folią spożywczą)
  • świeże maliny, truskawki
  • puder truskawkowy z liofilizowanych truskawek

Dekorację na torciku układać przed podaniem; dotyczy to zwłaszcza bezów i makaroników - krem śmietankowy je rozpuszcza.

Przechowywać w lodówce. Torcik idealnie się kroi po kilku godzinach (3 - 4), kiedy ciasto trochę zmięknie od kremu. Nie można przekładać dzień wcześniej - ciasto kruche zbyt mocno zmięknie od kremu.

Smacznego :-).

Number cake - torcik z kruchego ciasta

Number cake - torcik z kruchego ciasta

Number cake - torcik z kruchego ciasta

Number cake - torcik z kruchego ciasta

Number cake - torcik z kruchego ciasta

Number cake - torcik z kruchego ciasta


Dodaj komentarz
Komentarze (314)
1  2
wiola.niedziela profil
15.07.2018 13:01 odpowiedz
Dorotko, kiedy optymalnie kroić to ciasto, żeby się nie kruszyło/ nie łamało?
Widziałam też number cake z biszkopta, co ułatwia sprawę, ale nie jest tak efektowne. Miałabyś może pomysł, z jakiego rodzaju ciasta z Twojego bloga można by było spróbować zamiennie je zrobić? :)
Gość: Monika
14.07.2018 09:42 odpowiedz
Pani Doroto , czy po ukrojeniu ciasto ze tak powiem zostaje na swoim miejscu, czy krem jednak wychodzi na boki, czy moze trzeba uzyc jakiejs sztuczki zeby to piekne ciasto pokroic ?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2018 09:58 odpowiedz
Im ciasto dłużej postoi, tym łatwiej się kroi (blaty miękną). Proszę kroić nożem z piłką, raczej 'piłując' ciasto niż naciskając nożem.
Gość: Monika
14.07.2018 11:11 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz :)
nadyjka profil
08.07.2018 12:00 odpowiedz
Jeszcze zdjęcie
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2018 12:55 odpowiedz
Piękny :).
nadyjka profil
08.07.2018 12:00 odpowiedz
Torcik zrobiony,z podanej ilosci wyszło mi po 3 cyferki firmatu okolo A4,moze ciut mniejsze i blacha ciasteczek. Kremu za to jeszcze naprawdę sporo zostało,jakaś 1/3,mimo,iż "ładowalam ile wlezie". Wizualnie wygląda "wow". Popoludniu jedziemy do znajomych i to prezent dla solenizantki. Gorąco liczę,że również zrobi na niej wrażenie.Ciasto super,wykraiwało sie bez problemu,oczywiscie od razu ba blaszce.A w smaku dam znać
Gość: Gosia
07.07.2018 11:47 odpowiedz
Witam! Jeśli chciałabym zrobić krem o innym smaku jak truskawkowy lub wiśniowy to co muszę do niego dodać?

Dorota, Moje Wypieki
07.07.2018 12:17 odpowiedz
Trzeba użyć zupełnie innego przepisu na krem. Przykładowo tutaj krem malinowy.
Gość: Gosia
07.07.2018 13:21 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź
Gość: Kinga
05.07.2018 11:18 odpowiedz
Witam, czy jeśli zrobię ciasto z połowy składników, podziele na dwa i po wycieciu cyferki z pozostałości zrobię kolejna, czy to wystarczy na 4 cyfry?
Nie chce żeby ciasta za dużo zostało bo wiem że tego nie zużyje.
strasnazaba profil
05.07.2018 11:12 odpowiedz
Zjawiskowe! :) Smaczne i cieszy oko! Dziękuję za kolejny przepis! Jesteś najlepsza!
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2018 11:52 odpowiedz
Woow! :)
strasnazaba profil
07.07.2018 22:08 odpowiedz
Powiem szczerze, że troszkę walczyłam z szablonem. Zrobiłam w formacie A3... a niestety moja drukarka nie chciała współpracować! Wszystko własnoręcznie...
Gość: sweet cherimoya
04.07.2018 13:01 odpowiedz
Tort mnie zauroczył już pierwszego dnia, gdy został dodany. Mam jednak pytanie odnośnie samego ciasta. Jako, że to ciasto kruche, to powinno wytrzymać kilka dni. Jednak wolę się upewnić. Czy jeśli zagniotę i upiekę ciasto np. w środę wieczorem, to czy takie "gołe" cyferki wytrzymają do soboty? Jak je przechowywać? Robię większą imprezę i przyznam szczerze, że wolałabym niektóre rzeczy przygotować wcześniej.
karolina g profil
04.07.2018 13:30 odpowiedz
Ja piekłam wcześniej i co więcej zagniatałam ciasto jeszcze wcześniej i trzymałam surowe w lodówce,a upieczone cyferki przykryte ściereczką w temperaturze pokojowej.Nic się z nimi nie działo złego:)
karolina g profil
03.07.2018 23:09 odpowiedz
I mój kolejny numerek;)
karolina g profil
03.07.2018 23:07 odpowiedz
Ostatnio powstał taki dla teściowej ;)
Gość: Karolcia
25.06.2018 14:05 odpowiedz
Czy do ciasta trzeba użyć migdałów ?
Gość: agnsud
25.06.2018 18:55 odpowiedz
Nie, może być zwykłe kruche ciasto (jest o tym mowa we wstępie do przepisu).
Esme profil
25.06.2018 03:40 odpowiedz
Lemon curd, beza szwajcarska.
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2018 08:54 odpowiedz
Są idealne :).
Esme profil
30.06.2018 22:42 odpowiedz
Dziękuję:)
Artuśka profil
26.06.2018 19:03 odpowiedz
Esme, czy obciążałaś tartaletki podczas pieczenia (by zachowały kształt, nie opadały)?
Pani Dumalska profil
12.07.2018 18:32 odpowiedz
Śliczności!
I dzięki za konwersację z Tessą! Tyle czasu szukalamtakich foremek, i w końcu się poddałam a tu proszę bardzo... podane jak na dłoni !
Esme profil
25.06.2018 03:39 odpowiedz
Pierwsze koty za płoty;) Tessa, dziękuję za namiary na foremki, postaram się, żeby następne tartaletki były tak idealne, jak Twoje:)
Artuśka profil
25.06.2018 17:36 odpowiedz
OMG!!!!
Jakie one piękne i apetyczne!!!!
I ta forma!!!
;) żarłabym!!!!
Esme profil
30.06.2018 22:41 odpowiedz
Dziękuję:) Obciążałam tartraletki kuleczkami ceramicznymi.
tessa_ profil
01.07.2018 09:23 odpowiedz
Tartaletki, które są zrobione z tego ciasta powyżej, wystarczy ponakłuwać widelcem. Samo dno. Podczas pieczenia może się ono czasem minimalnie wybrzuszyć, ale po wystudzeniu zawsze robi się z powrotem płaskie. Nie ma potrzeby obciążania tartaletek kuleczkami. Przetestowane. ;)
Esme profil
01.07.2018 10:29 odpowiedz
Dobrze wiedzieć:) Właśnie nie byłam pewna jak to ciasto się zachowa. Tradycyjnie wyprobowuję nowe przepisy na gościach;) więc obciążyłam na wszelki wypadek.
tessa_ profil
25.06.2018 17:47 odpowiedz
Esme, przecież one są śliczne! :)

Mogę Ci zdradzić jak ja robię...
Do wałkowania ciasta używam wałek silikonowy z obrączkami na końcówkach, żeby ciasto miało wszędzie taką samą grubość. I paski ciasta do wyłożenia boków kroję 1 cm szersze. Po obłożeniu boków ścinam nadmiar ciasta ostrym nożem, trzymając go zupełnie płasko i ruchem od środka na zewnątrz. Jak to wygląda możesz tutaj na video zobaczyć :
https://www.maspatule.com/moule-silicone/8714-kit-moule-tarte-19cm-silikomart-professional.html
Esme profil
30.06.2018 22:40 odpowiedz
Dziękuję:) za komplement i link. Na pewno się przyda. Zastanawia mnie jeszcze coś innego. Jeśli chciałabym wkładać mus pokryty polewą lustrzaną do środka tartaletki, to jak to zrobić nie uszkadzając jej i żeby później wyglądała tak idealnie, jak na ich zdęciach...
tessa_ profil
01.07.2018 09:19 odpowiedz
Żeby położyć mus pokryty polewą na tartaletkę wypełnioną musem to nie jest trudne, prawda? Ale żeby to położyć na dno pustej tartaletki to chyba trzeba część boku jednak usunąć, albo po prostu jeszcze przed pieczeniem nie wyklejać całego boku dookoła.. tak to też właśnie wygląda na ich zdjęciach. Później bierze się ten mus oblany polewą na dwa noże, względnie szpatułki do nakładania kremu, i wkłada do środka. Uważając przy tym, żeby te szpatułki mieściły się w tej przerwie w boku tartaletki. 
Sama jeszcze tego nie robiłam, ale jeśli zrobię, to właśnie w ten sposób. :)
Kasiapiecze profil
22.06.2018 20:01 odpowiedz
hej hej . Czy mogę do serka mascarpone i śmietany ( po ubiciu ) dodać kakao by miało czekoladowy kolor ?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2018 10:26 odpowiedz
Tak, ale nie po ubiciu, tylko pod koniec ubijania.
Kuse profil
22.06.2018 13:45 odpowiedz
Kolejne moje dzieło.

Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:58 odpowiedz
Wow, piękny :).
xencia81 profil
23.06.2018 00:22 odpowiedz
Robi wrażenie, dla mnie to już sztuka.
Gość: Kate
21.06.2018 20:48 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy migdały można zastąpić mąką kokosową? Przymierzam się do upieczenia tego fantastycznego ciasta, ale nie.mogę jeść migdałów :/ z góry bardzo dziękuję za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:04 odpowiedz
Niestety, nie można.
Ewa23 profil
20.06.2018 23:08 odpowiedz
Czy kremu wystraczy na 6cyferek ?:)
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:05 odpowiedz
To zależy od wielkości cyferki i od ilości kremu, jaka będzie nakładana. Jeśli wielkość i ilość jak u mnie, to nie wystarczy. 
karolina g profil
20.06.2018 22:19 odpowiedz
Moje kolejne pytanie o ten torcik (bo już chyba 4 raz go będę robić).Zabrakło mi wanilii,mam tylko ekstrakt,cukier z prawdziwą wanilią lub wanilinowy,czy mogę coś dodać do kremu zamiast ziarenek z laski,myślałam zemleć cukier jeden albo drugi,czy byłoby ok.?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:06 odpowiedz
Cukier z prawdziwej wanilii w formie cukru pudru będzie super :).
Ewa23 profil
20.06.2018 13:43 odpowiedz
A czy do ciasta można użyć płatki migdałów?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:04 odpowiedz
Można, ale trzeba je zmielić, to mają być zmielone migdały.
Gość: DomiCliffo
17.06.2018 13:53 odpowiedz
a jak smakuje? jak to jeść?
karolina g profil
15.06.2018 09:34 odpowiedz
Witam,chcę zrobić kolejny raz ten torcik i tym razem chciałabym wzbogacić troszkę ten krem i zrobić tak jak w bebeczkach "nietoperze" czyli dodając oreo,czy to dobry pomysł?Dziękuję z góry za odpowiedź i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:24 odpowiedz
Tak, można tak zrobić :).
pozdrawiam
moniq_87 profil
14.06.2018 18:03 odpowiedz
Czy mogę użyć migdałów ze skórką (sparzyć je i zdjąć skórkę), bo spotkałąm się z opinią, że takich nie da się dobrze zmielić ( ale wtedy rozważania dotyczyły makaroników)
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:25 odpowiedz
Można. Trzeba je przed zmieleniem dobrze osuszyć.
Bajonka profil
11.06.2018 15:59 odpowiedz
Zrobiłam i ja:-)
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2018 21:17 odpowiedz
Piękny :).
Ewa23 profil
21.06.2018 13:26 odpowiedz
Jakiej wielkości jest
cyfra?
Bajonka profil
21.06.2018 14:28 odpowiedz
U mnie? Jakieś 40x25 cm. Z podanej w przepiści ilości ciasta wyszły mi 3 tak duże blaty, a kremu wystarczyło też na dodatkowe przełożenie.
Ewa23 profil
21.06.2018 15:47 odpowiedz
A to duża. Ja wydrukowałam cyfry z tego linku co był niżej podany i zastanawiam się czy nie małe będą..
27.05.2018 20:41 odpowiedz
Nie dodałam zdjęcia :-)
27.05.2018 20:40 odpowiedz
Zrobiłąm i ja :-) Dla Mamy. Ciasto kruche rewelacyjne! Krem zrobiłam inny, prawie z tego przepisu https://cornercafe.wordpress.com/2012/09/24/creme-diplomat/ Prawie, bo balam się, że go zabraknie i dorobiłam jeszcze miks 125 g mascarpone z 150 g kremóki. Dzięki temu wyszła idealna ilość. Dodatkowo każdą warstwę kruchego posmarowałam malinowym curdem :-) Wyszło pysznie. Jedyne, czego żałuję, to zabawy z kolorami kremu. Bez sensu chciałam różowe paseczki. Róż wyszedł za mocny i w rezultacie przytłoczył cały tort. Wydaje mi się również, że krem z przepisu jest sztywniejszy. Chciałam po prostu pobawić się pomysłami.
Gość: Emi
25.05.2018 16:02 odpowiedz
Dorotko, chciałabym zrobić taki tort na osiemnaste urodziny, bardzo mi zależy żeby wyszedł, ale tez na tym aby dobrze się kroił. Kiedy najlepiej poskładać tort który będzie zjedzony w sobotę? Tak żeby dobrze się kroił ale nie był rozmiekniety. Proszę odpisz, zależy mi żeby było dobrze. Pozdrawiam Emilka
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2018 00:15 odpowiedz
W sobotę rano. Proszę poczytać jeszcze komentarze, są dużym źródłem informacji. 
Gość: Emilka
24.05.2018 09:16 odpowiedz
Witam,
Gdzieś w internecie widziałam, że spody z kruchego ciasta od góry smaruje się płynną czekoladą. Ale nie powiedziano dlaczego? Czy to jest po to aby ciasto za szybko nie wchłoneło wilgoci czy po prostu dla smaku. Spotkałaś się już z czymś takim?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2018 12:42 odpowiedz
Ja smarowałam tak blaty bezowe, w niektórych przepisach. Na pewno nie wchłonie tak szybko wilgoci, ale będzie też trudniej je jeść :). 
pozdrawiam
Gość: Natalia
21.05.2018 22:10 odpowiedz
Piękny tort :) Proszę o poradę - chciałabym wykonać go na sobotnią imprezę urodzinową babci, problem tkwi w tym, że wyjeżdżam na nią z samego rana (mam do pokonania ponad 400 km) i nie bardzo będę mieć możliwość by w całości dekorować ciasto na miejscu - czy upieczone i przełożone masą ciasto przejedzie bez większych uszkodzeń zapakowane w samochodzie? (owoce i dekoracje nałożyłabym już na miejscu). Dziękuję za podpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 11:35 odpowiedz
Niestety, nie :/. Krem powinien zostać przygotowany na miejscu i ciasto powinno zostać udekorowane i przełożone na miejscu. 
Innym wyjściem jest użycie kremu maślanego (i klimatyzacja w samochodzie), ale wtedy krem nie będzie tak delikatny.
pozdrawiam
tessa_ profil
21.05.2018 21:19 odpowiedz
Też chciałam przetestować jak wyjdą u mnie tartaletki z tego smacznego ciasta. :)
Wyszło idealnie. Podoba mi się też, że ciasto nie kurczy się po upieczeniu.
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 11:38 odpowiedz
Piękne! Czy używałaś ringów czy foremek?
tessa_ profil
22.05.2018 15:41 odpowiedz
Dorotko, to były ringi firmy Silikomart, takie jak na zdjęciu poniżej. Można kupić same ringi, lub w zestawie z foremkami na mus/żelkę. Ja kupiłam cały zestaw. Następnym razem spróbuję zrobić właśnie z takim musem. Lubię się bawić. ;)  Wczoraj coś mi wypadło i już nie miałam na to czasu, więc rzuciłam tylko parę owoców na wierzch. A ciasto było już dzień wcześniej upieczone.

Patrzyłam na stronę Amazon UK, ale tam nie ma małych (Ø 8 cm) ringów/foremek. Są tylko Ø 15 cm i Ø 190 cm.
Tutaj można zobaczyć jak te mniejsze wyglądają: http://www.pastrychef.com/KIT-TARTE-RING-80_p_3387.html
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 20:29 odpowiedz
Dziękuję :). Wykonane w takich foremkach wyglądają bardzo profesjonalnie.
tessa_ profil
22.05.2018 20:48 odpowiedz
Też mi się spodobały te foremki. :)
Esme profil
01.06.2018 20:25 odpowiedz
Kupiłam te foremki i jestem w szoku, nie zauważyłam, że są plastikowe, tzn z tworzywa. Jak z pieczeniem, w związku z powyższym?
tessa_ profil
01.06.2018 23:56 odpowiedz
Esme, te foremki/ringi są fantastyczne! Piekłam już dwa razy to ciasto kruche z powyższego przepisu właśnie w tych foremkach i jestem bardzo zadowolona. :) Jeśli się martwisz, że to tworzywo nie przeżyje wysokiej temperatury w piekarniku, to zupełnie niepotrzebnie. :)
tessa_ profil
03.06.2018 20:13 odpowiedz
W poprzedni weekend zrobiłam po raz drugi te tartaletki... Wykorzystałam do tego przepis na torcik musowy truskawkowo-cytrynowy. Musem cytrynowym wypełniłam ciasto, a mus truskawkowy zamroziłam i oblałam polewą lustrzaną nr 4.
tessa_ profil
03.06.2018 20:23 odpowiedz
Zapomniałam jeszcze dodać, że to również fantastycznie smakowało! Muszę koniecznie zrobić ten torcik, ale już dokładnie jak w przepisie. Pyszne musy, uwielbiam!
03.06.2018 20:36 odpowiedz
Śliczne!
tessa_ profil
03.06.2018 21:23 odpowiedz
:)
Zrobiłam ich wtedy sześć sztuk. Trzy, po oblaniu polewą, włożyłam do lodówki. A resztę, ze względu na to, że za chwilę miał być obiad, zostawiłam żeby ten mus się rozmroził. Polewa się "spociła"! A ta w lodówce pozostała gładka... Już wiem, żeby zawsze do lodówki kłaść po oblaniu. ;)
03.06.2018 22:27
Cenna uwaga. Chociaż mam wrażenia, że ta polewa to żyje własnym życiem., robi co chce i nigdy nie wiadomo, z czym teraz wyskoczy ;-)
stulatka profil
04.06.2018 21:37 odpowiedz
Cudowne!!
tessa_ profil
05.06.2018 22:30 odpowiedz
Dziękuję. :)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2018 13:03 odpowiedz
Cudowne :).
tessa_ profil
05.06.2018 22:30 odpowiedz
I dziękuję. :)
tessa_ profil
20.05.2018 22:09 odpowiedz
W stylu "number cake"...
Górna warstwa : resztka ciasta z Truskawkowe pole.
Do kremu jest wmieszana herbata Matcha.
wiesia.and.company profil
22.05.2018 17:41 odpowiedz
Ależ oryginalny pomysł na wykonanie i prezentację! To się nazywa kreatywność! :-)
tessa_ profil
22.05.2018 20:14 odpowiedz
Wiesiu, przyznam się, że ja już kiedyś widziałam coś w tym stylu w internecie. :) To było moją inspiracją, żeby coś fajnego zrobić z resztką tego szpinakowego ciasta. :)
Kasikk profil
20.05.2018 18:29 odpowiedz
Świetny przepis :) Polecam ! A niżej mój number cake
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 20:30 odpowiedz
Piękne, takie wesołe :).
Ewa23 profil
20.06.2018 00:25 odpowiedz
Jakiej wielkosci i szerokosci zrobila Pani te Cyferki??:)
Kasikk profil
20.05.2018 18:27 odpowiedz
Super przepis :) Polecam ! :) A niżej mój number cake :D :)
monikakasht profil
16.05.2018 16:53 odpowiedz
Czy mogę czymś zastąpić jajko? albo w ogóle nie dodawać?? Siostra ma uczulenia
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2018 12:54 odpowiedz
Można spróbować pominąć, może będzie potrzebna zmiana proporcji pozostałych składników.
mandaryynka profil
12.05.2018 13:12 odpowiedz
Zdecydowanie polecam przepis ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2018 15:56 odpowiedz
Śliczny torcik :).
Gość: Justyna
11.05.2018 17:24 odpowiedz
Witam. Ile wychodzi porcji z takiego torta?
Gość: Emilia
23.05.2018 08:45 odpowiedz
18- 22, nie dużych, takich w sam raz. Przy wykorzystaniu całego ciasta kruchego
karolina g profil
10.05.2018 10:18 odpowiedz
Mam pytanie,czy to ciasto można użyć jako spód do sernika z amaretto z Pani przepisu?Jeśli tak,to chyba wcześniej go podpiec w wysokiej temperaturze?Dziękuję z góry za odpowiedź.Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2018 10:43 odpowiedz
Można, trzeba podpiec :).
pozdrawiam
Gość: Kasia
08.05.2018 14:12 odpowiedz
Czy ciasto może chłodzić się w lodówce całą noc? I jeśli zmniejszam ilość składników o połowę, to jaki rozmiar liter Pani poleca? :) Z góry dziękuję za szybką odpowiedź, bo jutro z rana się zabieram za pieczenie
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2018 13:30 odpowiedz
Może (warto czytać komentarze), mozna też mrozić. U mnie wyszły z tej porcji 4 cyfry, ale ciasta wystarczyłoby na 5-6 cyferek, wielkości A4. 
karolina g profil
05.05.2018 21:35 odpowiedz
Mam i ja:)Wyszedł bez problemu,zrobiłam cyfrę dość wysoką bo 29 cm.Dziękuję za przepis:)
piccolinka profil
01.05.2018 20:29 odpowiedz
Pani Dorotko, czy do tego tortu nadałby się krem z tego przepisu https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-rocher ? bardzo pasuje mi ta opcja z nutellą i orzeszkami, polecała Pani w innym komentarzu krem z https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-wegierski czy to mascarpone ze śmietaną mają być dobrze ubite przed dodaniem czekolady?
Chciałabym zrobić jakieś cudo na 40 męża a wiem że on kocha czekoladę ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2018 10:20 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy ten krem z tortu Rocher zachowa odpowiedni kształt po wyciskaniu. Mascarpone i kremówka powinny być gęstym kremem, ale nie można ubijać zbyt długo by nie zwarzyć kremu. 
piccolinka profil
02.05.2018 15:59 odpowiedz
dziękuję, a jak Pani myśli, czy z tego węgierskiego tortu jeśli zamiast czekolady dałabym tyle samo nutelli byłoby znośnie czy chodzi o to że czekolada nadaje sztywności po stężeniu? Przepraszam, że tak Panią męczę ale jest Pani specjalistką ;)
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2018 14:39 odpowiedz
No właśnie czekolada nadaje sztywności, nutella - nie aż tak bardzo :).
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2018 14:40 odpowiedz
Tutaj jest sztywniejszy krem, ale z serkiem. Taki powinien być ok.
piccolinka profil
03.05.2018 21:18 odpowiedz
dziękuję raz jeszcze :) coś pokombinuję i zobaczymy jaki będzie efekt końcowy ;) może skoro już założyłam u Pani konto to odważę się dodać zdj ;) pozdrawiam i dziękuję za wszystkie przepisy na blogu ;) dotychczas wszystkie które zrobiłam - wyszły :)
01.05.2018 05:17 odpowiedz
;)))
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2018 10:58 odpowiedz
Po prostu wow :).
01.05.2018 05:16 odpowiedz
;)
Gość: Kasia
29.04.2018 12:12 odpowiedz
Pyszny
Kuse profil
24.04.2018 17:37 odpowiedz
Tort wyszedł idealny. Zrobiłam go na 18 urodziny chrześniaka.
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:40 odpowiedz
Piękny :).
Ewa23 profil
21.06.2018 13:27 odpowiedz
Jakiej wielkości cyferki?
Kuse profil
22.06.2018 13:43 odpowiedz
1 cyferka wielkości kartki A4
Gość: kinga66
17.04.2018 19:19 odpowiedz
Pani Dorotko,ja mam piekarnik tylko gora-dol,nie mam termoobiegu to temperatura pieczenia sie zmieni?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 20:08 odpowiedz
Myślę, że nie. Ale warto obserwować ciasto.
Elcia profil
15.04.2018 22:42 odpowiedz
Wybór padł ostatecznie na krem z babeczek z malinojeżynami, które zastąpiłam frużeliną truskawkową :) Efekt wow osiągnięty ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 13:08 odpowiedz
Piękny i aż 3 blaty! :)
Elcia profil
17.04.2018 15:33 odpowiedz
Nie miałam wyjścia - za dużo osób do wyżywienia jak na 2 blaty, hehehe ;-)
Gość: Ula
03.05.2018 21:33 odpowiedz
Na ile osób z trzema blatami?
Elcia profil
03.05.2018 22:41 odpowiedz
U mnie wystarczyło spokojnie na 25 osób, ale cyfry miałam naprawdę duże - 39x26 cm
Gość: Oktawia
12.07.2018 07:38
a skąd Pani wzięła szablony na wycięcie takich dużych cyfr?
Elcia profil
12.07.2018 09:28
Niestety nie mogę odpowiedzieć bezpośrednio na komentarz Oktawii, bo nie ma przycisku "odpowiedz" :-( Napiszę więc tutaj - szablony zrobiłam sama. Wyszukałam w internecie takie cyfry, które mi wizualnie najbardziej odpowiadały, wydrukowałam każdą z nich na osobnej kartce A4 i po prostu spróbowałam jak najwierniej odrysować i powiększyć jednocześnie cyfry na kartonie. Można sobie oczywiście narysować cyfry samemu wedle własnej wyobraźni, bez grafik z internetu, ale zdecydowanie ułatwiają one zachowanie odpowiednich proporcji :-) Tylko przed przystąpieniem do całej operacji trzeba koniecznie zmierzyć wielkość blaszki do piekarnika oraz (jak było w moim przypadku, bo musiałam przetransportować tort do restauracji) wielkość pojemnika czy kartonika, w którym te blaty zamierzamy przewieźć. Bo jeśli zaszalejemy i szablon będzie za duży, to ani nie upieczemy blatów, ani nie przewieziemy ich potem nigdzie ;-) Podane przeze mnie wymiary to były maksymalne jakie pozwalały mi na wykonanie obu powyższych czynności :-)
Gość: Paula
14.04.2018 19:56 odpowiedz
Dlaczego nie mogę zrobić cyfry ? Wszystko mi się kruszy i rozpada ? Nie ma mowy o przeniesieniu w całości na blaszkę ?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2018 21:16 odpowiedz
Czy przeczytała Pani przepis? "Wycinać ostrym nożykiem wydrukowaną cyfrę (wycinamy bezpośrednio na blaszce, ponieważ cyfry są duże i mógłby być problem z przeniesieniem ich na blachę)."
12.04.2018 10:42 odpowiedz
Co prawda żaden to number cake ale za to tartaletki na tym właśnie spodzie. Dla mnie to spód idealny, maślano-migdałowy, kruchutki, jednym słowem bajka.
A u mnie na święto czekolady własnie tartaletki z czekoladą i pachnącymi fiołkami :))
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2018 12:04 odpowiedz
Piękne! 
ewitam profil
12.04.2018 02:45 odpowiedz
Tort zrobiłam na urodzing córki. Wbrew pozorom,jest łatwy w wykonaniu.
Kolorowe bezy kupiłam . Przypadkowo w Tesco spotkalam liofilizowane truskawki.
I do masy dodałam troszke więcej cukru.
Dziękuje za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2018 12:04 odpowiedz
Śliczny torcik :).
Gość: Paulina
11.04.2018 14:20 odpowiedz
Pani Dorotko po 2 dniach ciasto kruche było nadal twarde co zrobić by stało się w miarę miękkie? Bardzo ciężko się je je
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2018 14:39 odpowiedz
To bardzo dziwne. Jakiego kremu Pani użyła? Takiego jak w przepisie czy innego?
Gość: Paulina
11.04.2018 14:59 odpowiedz
Tak wszystko tak jak w przepisie
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2018 12:05 odpowiedz
Nie powinno tak być... może zadługo Pani wyrabiała ciasto kruche, przez co zrobiło się twarde?
12.04.2018 12:01 odpowiedz
Ciężko się je? Coś w takim razie musiało pójść nie tak, może za cienko rozwalkowane było i za długo pieczone i dlatego zrobiło się zeschnięte i twarde? Ja robiłam kilka razy i jestem tym kruchym ciastem zachwycona
Gość: Joanna
11.04.2018 09:07 odpowiedz
Potrzebuję zrobić dwa takie torty (jeden na jutro, drugi na sobotę). Czy mogę zrobić jedno kruche ciasto i tę część potrzebną na sobotę dać do lodówki/ zamrażarki i upiec dopiero w piątek?
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2018 11:16 odpowiedz
Tak.
10.04.2018 13:05 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2018 13:45 odpowiedz
Śliczny!
10.04.2018 16:29 odpowiedz
Dziękuję! ;)*
10.04.2018 12:04 odpowiedz
;)
Elcia profil
09.04.2018 19:38 odpowiedz
Próba generalna :D Trochę ubogie dekoracje, ale to był na razie tylko test. Podeślę za tydzień fotkę docelowego tortu :) Mam pytanie jaki jeszcze krem można zastosować? Chciałabym dodać trochę smaku oprócz śmietankowego, ale nie wiem który krem z owocami się nada, żeby nie był za luźny (a nie chciałabym używać żelatyny). Albo może krem michałkowy? Będę bardzo wdzięczna za radę, bo tort potrzebny już za kilka dni ;)
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2018 10:55 odpowiedz
Nie próbowałam innych kremów, ale wg mnie każdy z babeczek się nada. Na nich też musi zachować kształt :). Proszę przejrzeć przepisy na babeczki.
Elcia profil
10.04.2018 13:26 odpowiedz
Uff to dobrze, zaraz poszukam czegoś w guście Jubilatki :)
Esme profil
10.04.2018 12:31 odpowiedz
Można też urozmaicić w nieco inny sposób, bo widzę, że masz trzy rządki kremu, tak jak ja. W dolnej warstwie, środkowy rząd zastąpiłam świeżymi malinami, co dodatkowo wzmocniło konstrukcję;)
Elcia profil
10.04.2018 13:25 odpowiedz
Dobry pomysł! Dziękuję :)
kasia.f profil
07.04.2018 00:20 odpowiedz
A to moja piątka :) Miałam tylko jedną cyferkę, więc zrobiłam szablon na A3. I w efekcie baaaardzo trudno było przenieść ciasto na blachę, a potem manewrować już upieczoną cyfrą - połamało się, ale nic nie było widać pod kremem :P Ciasta faktycznie dużo zostało, ale jest to jedno z lepszych kruchych jakie jadłam (a nie przepadam za tym rodzajem ciasta), więc coś się wymyśli, na razie czeka na swoją chwilę w zamrażarce. BTW jak długo takie ciasto można trzymać zamrożone?

W komentarzach pojawiło się kilka pytań o liofilizowane owoce - ja niestety ich nie znalazłam, ale idealnie się sprawdziły suszone jagody goji, polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 11:39 odpowiedz
Śliczny torcik :). Na pewno do miesiąca, bez problemu.
kasia.f profil
07.04.2018 12:33 odpowiedz
Dziękuję
Kasiapiecze profil
18.06.2018 03:41 odpowiedz
Hej hej . Tez robie baaardzo dużą cyfrę 6 . Format A3. Upiekłam je i jedna mi się złamała. Myśle ze spokojniejsi zakryje śmietana .
Moje pytanie : czy lepiej dać tą złamana na dół ?
Oczywiście nie wiem jeszcze czy ta druga gdzieś się nie złamie .
Jak sobie poradziłaś z tymi złamaniami ?
Pozdrawiam .
kasia.f profil
18.06.2018 10:56 odpowiedz
Złamały mi się obie
scherschu profil
06.04.2018 22:12 odpowiedz
Pochwale sie i ja :) I przy okazji moze komus sie to przyda:
1. Ciasta z calej porcji jest bardzo duzo, u mnie byly 3 blaty (male, dwie cyfry miescily sie na kartce A4) i jeszcze caly talerz ciasteczek. Jedna cyfra byla OK dla 4 osob.
2. Podobnie z kremem - robilam z polowy i wystarczylo (ale tu byc moze doszla do glosu moj brak doswiadczenia w pracy z tylkami i wyciskalam mniej niz nalezalo).
3. Ciasto pieklam w piatek, przekladalam w sobote wieczorem, dekorowalam w niedziele rano, jedlismy w niedziele kolo poludnia. Nic sie z tortem nie dzialo, wrecz byl problem, zeby go zgrabnie pokroic (nacisniecie ciasta powodowalo wyciskanie kremu). Jak 'odtajal' w temperaturze pokojowej, to nie bylo problemu. Blaty byly mokre dopiero w poniedzialek.
4. Co do wygladu - zarowno makaroniki, jak i bezy byly kupione i makaroniki rzeczywiscie miekly i sie rozpadaly. Za to bezy byly jakies bojowe, bo przetrwaly na kremie do wtorku :)

Ogolnie bardzo dobry tort i chyba najszybszy do zrobienia (oczywiscie w wersji leniwej z kupowaniem dekoracji).
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 11:40 odpowiedz
Piękny i rzeczywiście malutki :).
Gość: Ola
18.06.2018 17:13 odpowiedz
Witam czy jesli upiekę cyferki w piątek jak je przechować? Przełoże w sobotę rano bo w sobote ma byc jedzony dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2018 19:40 odpowiedz
W temp. pokojowej pod przykryciem.
Esme profil
06.04.2018 13:46 odpowiedz
Dla mężczyzny, wielbiciela żelków - zastąpiły kwiatki. Krem - mascarpone, kremówka i biała czekolada. Zdjęcie na szybko, trochę byle jakie, zresztą które by dorównały cudownym fotografiom Pani Doroty pod tym przepisem;)
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 11:40 odpowiedz
Ale ładny :).
Esme profil
10.04.2018 12:32 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: kinga66
18.04.2018 12:10 odpowiedz
Ja do pani Esme. Widzialam we wpisach pod: "Jak upiec perfekcyjne ciasto kruche" Pani wpis,ze skorzystala pani z przepisu na kruche ciasto od osoby o nicku :"gorczycaleksandra" i ciasto bylo dobre.Ja napisalam do tej osoby,ale pewnie nie zaglada tam i mi nie odpisala,pisze wiec do pani z prosba o male wyjasnienie.W przepisie jest napisane,ze ma sie "ubic maslo z cukrem na gladka mase" czy w zwiazku z tym maslo ma byc w temp. pokojowej? Bo zimne maslo nie da sie ubic.Pozdrawiam.k
Esme profil
18.04.2018 13:17 odpowiedz
Tak, masło w temperaturze pokojowej. Dodałam chyba jeszcze łyżkę zimnej wody. Wałkowałam i wycinalam na papierze do pieczenia, który razem z literką przełożyłam na blachę.
Gość: kinga66
18.04.2018 21:47 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiedz.Bede robila ten tort na Imieniny szwagra,ale w ksztalcie obreczy i skoro ciasto jest dobre to skorzystam i ja z przepisu (oczywiscie przepis Pani Doroty jest bez dyskusji na 5,ale w tym jest wiecej skladnikow ilosciowo,a mnie potrzeba bedzie az na 3 obrecze)Jeszcze raz dziekuje za szybka odpowiedz i serdecznie pozdrawiam.k
Pajcia profil
04.04.2018 17:41 odpowiedz
Ja również dorzucę swoją wersję, przygotowaną na 30 rocznice ślubu rodziców. :)
Pajcia profil
04.04.2018 18:31 odpowiedz
.
Pajcia profil
04.04.2018 18:35 odpowiedz
:)
Dagissa profil
05.04.2018 08:45 odpowiedz
wspaniały!
Pajcia profil
06.04.2018 18:09 odpowiedz
Dziękuję! :)
jowitat profil
03.04.2018 21:41 odpowiedz
Na mojego syna
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2018 12:49 odpowiedz
Piękny torcik :).
Gość: Agata
03.04.2018 20:33 odpowiedz
Proszę pomóż! Jak zrobiłaś te cyfry na cała stronę A4?? Na długość wiem, ale na szeroko nie mam pojęcia:( to dla mnie czarna magia !!
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2018 12:50 odpowiedz
Poniżej w komentarzach na odpowiedź jednej z Czytelniczek podałam stronę z której można pobrać gotowe szablony do wydruku.
03.04.2018 14:18 odpowiedz
Moja wersja z kremem ajerkoniakowy i konfiturą porzeczkową.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2018 12:50 odpowiedz
Cudowny, piekne pastele!
05.04.2018 19:08 odpowiedz
Dziękuję!:))
Dagissa profil
05.04.2018 08:46 odpowiedz
fajnie popatrzeć na takie cudeńka :)
05.04.2018 19:08 odpowiedz
Dzięki ;))
Izaa.1234 profil
27.04.2018 16:41 odpowiedz
Jaką ilość ciasta użyła pani do przygotowania tortu?
Gość: kinga66
03.04.2018 11:53 odpowiedz
Pani Dorotko, mam zrobic taki tort na Imieniny,ale w ksztalcie obreczy i solenizant jest doslownie zwariowany na punkcie kremow truskawkowych,jaki krem truskawkowy by sie nadal do tego ciasta?
ineska profil
03.04.2018 15:10 odpowiedz
polecam krem, taki jak w tym przepisie, tylko oczywiście z frużelina truskawkową, https://www.mojewypieki.com/przepis/cytrynowe-babeczki-z-makiem-i-kremem-porzeczkowym
tu podobny https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-truskawkowy-heaven
pozdrawiam
aga
Gość: kinga66
03.04.2018 15:44 odpowiedz
do ineska.Dzieki wielkie za pomoc.Znam ten krem,a calkiem o nim zapomnialam,mysle ze konsystencja i gestosc beda dobre do wyciskania takich ladnych stozkow na tych kruchych blatach i chyba tez trzeba z nim postepowac jak z kremem z przepisu i nakladac pare godzin przed spozyciem,zeby blaty nie zmiekly za bardzo.Dziekuje i pozdrawiam.k
Gość: Weronika
31.03.2018 18:43 odpowiedz
Mam pytanie czy do kremu mozna dodac żelatyny? Oczywiście rozpuszczonej :)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 19:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
29.03.2018 10:15 odpowiedz
Dzień dobry,
muszę upić ten torcik na urodziny, ale na 7 rano. Stad moje pytanie, czy lepiej przełożyć go kremem wieczorem - jednak boję się, że będzie za miękki. Czy lepiej zrobić to rano zaraz przed podaniem?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2018 11:05 odpowiedz
Nie można przełożyć wieczorem, za bardzo zmięknie. Tylko rano.
Gość: Kasia
29.03.2018 11:15 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Gość: scherschu
30.03.2018 08:42 odpowiedz
W czym sie przejawia 'zmiekniecie ciasta'? Ja nie mam wyboru i musze je przelozyc dzien wczesniej (podobnie - wieczorem przelozyc, zeby rano udekorowac i podac) i zaryzykuje, ale zastanawiam sie, czego sie spodziewac.
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 19:25 odpowiedz
Nie będzie smaczne. Krem traci wilgotność i gęstnieje, a cała wilgoć z niego wsiąka w kruche, które przy krojeniu jest miękkie jak spód w serniku pieczonym z wyłożymi na dnie petitkami. Wygląda też gorzej. 
Gość: scherschu
31.03.2018 20:36
Dziekuje. Nie majac wyboru, zaryzykowalam, wynik poznam jutro. Oby mi tylko smietana nie poplynela, reszte jakos przezyje... ;) I dekoracja jeszcze przede mna.
Gość: En
27.03.2018 09:41 odpowiedz
Czy podczas nakładania „drugiego blatu” ,masa nam całkowicie nie oklapnie i nie wypłynie bokami ? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2018 13:36 odpowiedz
Jak widać się to nie przydarzyło ;-). 
Mechtoy2003 profil
26.03.2018 00:37 odpowiedz
Tym razem w blekitnej odslonie. Blaty upiekly sie idealnie :)
Gość: Kornelia
25.03.2018 10:29 odpowiedz
Dzień dobry,
nie jestem bardzo obeznana w robieniu tortów, stąd moje pytanie, wszystkie składniki do masy mamy umieścić w misie miksera? Czy najpierw ubić śmietankę? Nie spotkałam się nigdy z takim sposobem, i zastanawiam się czy nie większą ilość masy uzyska się ubijając właśnie najpierw samą kremówkę? Jestem początkująca, strasznie zafascynowały mnie Pani przepisy i postanowiłam spróbować swoich sił. Będę ogromnie wdzięczna za pomoc. Pozdrawiam, Kornelia
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:33 odpowiedz
Wszystko ubijamy razem, trzeba zaufać mi i przepisowi. Warto czytać komentarze, padło identyczne pytanie wcześniej :).
pozdrawiam
Gość: Natalia
23.03.2018 21:42 odpowiedz
Dzień dobry. Ja mam pytanie do Pani,czy można posmarować kruche ciasto dżemem pozeczkowym i tylko bita śmietana zamiast tanego kremu czy lepszy będzie jednak krem do tego dzemu ? Będzie to pasować ?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2018 21:36 odpowiedz
Można. Tak, będzie pasowało.
Gość: Natalia
25.03.2018 23:25 odpowiedz
Dobry wieczór, tort upieczony, wyszedł mega pyszny !!!!!
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 00:28 odpowiedz
Super!
IzaMamaDominika profil
22.03.2018 15:09 odpowiedz
Mam i ja :)Chociaż ciasto kruche mnie nie lubi,udało mi się zrobić chociaż jeden blat :D
RudyLoczek profil
22.03.2018 10:58 odpowiedz
A to słodki prezent na urodziny mojego mężczyzny :-)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2018 11:03 odpowiedz
Ślicznie wygląda :).
danuu profil
26.03.2018 11:39 odpowiedz
Świetny!! Gratulacje!
Gość: Natalia
25.06.2018 08:02 odpowiedz
Czy mandarynki zabarwily krem/puscily sok? Musze rano udekorowac czyms zoltym zeby dotrwalo do poludnia...
RudyLoczek profil
26.06.2018 19:23 odpowiedz
Użyłam świeżych mandarynek i nie puściły soku, zachowały swój kolor i strukturę.
gorczycaleksandra profil
21.03.2018 19:42 odpowiedz
.
gorczycaleksandra profil
21.03.2018 19:40 odpowiedz
Tym razem wersja mini w trzech poziomach z mleczkiem kokosowym
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 20:10 odpowiedz
Piękna wersja :).
Gość: sylwia
20.03.2018 09:00 odpowiedz
piekny tez oszalaøam na ich punkcie upiklam go na urodziny syna na 55 osob byl wielki trochez innego przeisu ale tez byl pyszny ,napewno skorzystam z Pani rozowego cukru pudru .pozdrawiam.
pusia53 profil
22.03.2018 09:53 odpowiedz
W jakim kształcie był na tyle osób i jak zrobic cukier puder różowy?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2018 10:28 odpowiedz
Cukier puder truskawkowy jest podlinkowany w treści przepisu.
Gość: Bajonka
18.03.2018 21:43 odpowiedz
W jaki sposób zrobić dwukolorowe bezy? Mam na myśli dodanie koloru, a nie bezę samą w sobie...
agnsud profil
18.03.2018 22:48 odpowiedz
Worek cukierniczy maluje się barwnikiem. Szczegóły przy przepsie na beżowe serduszka. Lub w Googlach ;)
Gość: EIA
18.03.2018 13:54 odpowiedz
Tort cudo!!! Dzis wersja pink ;), teraz w maju musze znalezc jakies kwiatki w niebieskim kolorze dla drugiej jubilatki:)
Dziekuje za cudna inspiracje!
Elcia profil
18.03.2018 10:04 odpowiedz
Przepiękny! Wchodzę na MW, żeby znaleźć idealny tort na 60 urodziny Mamy, a tu proszę! Co za wyczucie czasu ;) Która dokładnie tylka została użyta do dekoracji? Już zacieram rączki, w tygodniu zrobię próbę generalną :)
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2018 11:03 odpowiedz
Tylka ta nie ma oznaczenia, to nie jest Wilton, jakaś no-name. Ważne, by miała duży otwór. Do tak dużych liter pasuje krem wyciskany z dużej tylki, nie malutkiej. 
Elcia profil
03.04.2018 13:26 odpowiedz
Która będzie lepsza - tylka 1a (14 mm średnicy) czy 2a (11 mm średnicy)?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2018 13:08 odpowiedz
Obie będą dobre, choć akurat do tego tortu ja bym wybrała większą. 
harllaa profil
17.03.2018 12:51 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź.
A oto i moje. Ciasto wygląda super. Jak smakuje to się nie dowiem bo zostanie przekazane w prezencie.
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 13:02 odpowiedz
Śliczne, brawo :).
Gość: :)
17.03.2018 18:00 odpowiedz
Przesłodkie są te torty. :) Kombinuję iżby dodać do ciasta ekstrakt migdałowy, a krem zastosować z tortu pszczelarza, gdyż mój tort żółty być musi. Pomyślę. :)
beti08 profil
16.03.2018 19:52 odpowiedz
Na ile liczb jest ten krem...będę robić 90...z tej porcji to chyba zbyt dużo
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 11:34 odpowiedz
Nie jest za dużo. Jeśli będziesz wykładać dużą tylką jak ja będzie w sam raz. Jeśli małą tylką i małą ilość kremu wtedy kremu pójdzie dużo mniej. Najlepiej najpierw zrobić z połowy porcji a resztę składników mieć w zapasie w lodówce, w razie potrzeby.
Gość: ewa
16.03.2018 17:39 odpowiedz
Czy z tego ciasta można upiec mazurka? W całym internecie nie znalazłam przepisu na spod do mazurka z mielonymi migdalami
agnsud profil
16.03.2018 19:59 odpowiedz
Tu na blogu są dwie lub trzy tarty na migdałowym spodzie. Może któryś przepis będzie Ci pasować jako spód do mazurka?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 11:32 odpowiedz
Można.
harllaa profil
16.03.2018 16:39 odpowiedz
Witam, jeśli bym chciała zrobić ciasto bez dodatku migdałów to te 100 g zastąpić po prostu mąką? Czy proporcje się jakoś inaczej zmienią? Nie jestem pewna jakiego innego kruchego ciasta mogę użyć. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 11:35 odpowiedz
Do tego ciasta najlepsze są migdały. Zwykłe ciasto kruche mocniej twardnieje w lodówce. Można zastąpić mąką, w takiej samej ilości, ale nie polecam.
pozdrawiam
Mechtoy2003 profil
15.03.2018 23:28 odpowiedz
Pani Doroto! Zobaczyłam ten cudowny number cake na Pani blogu i stwierdziłam, że muszę to zrobić: ) mój piekarnik jest jakiś dziwny bo za mocno zawsze się przypieka każde ciasto. Po 8 minutach na 180°C na termoobiegu ciasto zrobiło się zbyt brązowe jak na zdjęciu. Co Pani doradzi? Zmniejszyc moc do 150°C na przykład? Będę robić na urodziny syna w niebieskich dekoracjach i chce żeby nastepnym razem wyszlo idealne :)
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 11:37 odpowiedz
Piękny torcik :). Pieczemy krócej, czas pieczenia i temp. zawsze jest orientacyjny. Pieczemy do zezłocenia się brzegów. Nie zmniejszamy do 150 stopni, ciasto się rozpłynie.
Basia G profil
15.03.2018 11:55 odpowiedz
Wersja orzechowa :)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 11:56 odpowiedz
Świetna!
Basia G profil
15.03.2018 21:42 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: Marlena
15.03.2018 08:51 odpowiedz
Pani Dorotko chcę upiec ten piękny tort na 40 urodziny siostry ale mam parę ważnych pytań:
- pieczemy termoobiegiem, u mnie jest zwykły termo i taki dodatkowo z grzałką u góry,który wybrać?
- masę będę robić miskerem zwykłym, czy też wszystko wrzucić do miski i zmiksować czy jakoś trzeba po kolei jeśli robimy mikserem?
- blaty będę robić w piątek a przekładać w sobotę, w czym je przechować tę jedną noc?
Dziękuję bardzo, życzę miłego dnia
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:37 odpowiedz
1. Pani zna najlepiej swój piekarnik. Jeśli nie jest Pani pewna najlepiej obserwować ciasto przełączając między funkcjami. Ja mam zwykły termoobieg i tak piekłam. 
2. Jak w przepisie, najpierw masło w kosteczkę, mąkę i migdały do otrzymania kruszonki, potem resztę (nie mikserem ręcznym).
3. Na blacie przykryte ręczniczkiem kuchennym.
pozdrawiam :)
Gość: Marlena
15.03.2018 12:59 odpowiedz
Chodziło mi o masę a nie ciasto. Nigdy takiej nie robiłam bo ilekroć próbuję ubić śmietankę to się nie udaje. I tutaj właśnie chciałabym wiedzieć jak dokładnie postępować etapami aby masa wyszła?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 13:02 odpowiedz
Jak w przepisie, nie ubijam tej masy etapami. Wszystko umieszczam w misie miksera i rozpoczynam ubijanie. Najpierw na małych obrotach by nie chlapało. Później na średnich.
Gość: lejla130
15.03.2018 12:44 odpowiedz
Ja bym najpierw ubiła trochę śmietanę z cukrem a potem dodała mascarpone i wszystko razem ubiła na sztywno;)
Gość: Emilia
15.03.2018 13:36 odpowiedz
Najpierw utrzyj serek, nie długo Jak już serek będzie puszysty dodaj śmietanę i powoli ubijaj, bo będzie chlapać. Serek jest dość sztywny i zanim się ładnie utrze w śmietanie, śmietana może się przebić. Wszystko musi być idealnie schłodzone, bo inaczej się nie ubije.
Metoda miksowania wszystkiego razem jest bardziej pewna, niż miksowanie osobno serka i ubijanie osobno śmietany, ponieważ podczas łącznia składników śmietana łatwo może się łatwo przebić.

Nigdy nie udało mi się ubić śmietany łowickiej, zawsze masło wychodzi. Z innymi śmietanami nie miałam problemów. Śmietana musi przynajmniej dobę w lodówce siedzieć, żeby się dobrze schłodziła.
Gość: lejla130
15.03.2018 15:54 odpowiedz
Mnie się najlepiej ubija właśnie łowicka( oczywiście z tych kartonikowych),ale najlepiej to taka w szklanej butelce z okolicznych mleczarni;)
Mama Dziubutka profil
14.03.2018 22:55 odpowiedz
Zrobiony z pewnymi modyfikacjami... Urodzinowy dla Męża.
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:32 odpowiedz
Śliczny :).
Basia G profil
14.03.2018 11:04 odpowiedz
W wersji orzechowej:)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:38 odpowiedz
Zdjęcie się nie dodało..
Gość: Aaa
13.03.2018 22:19 odpowiedz
Składniki tagi w prawym menu się zwijają i nie da się kliknąć. Problem na iPadzie
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:38 odpowiedz
Sprawdziłam, u mnie nie ma tego problemu. Proszę wyczyścić cookies i dać znać.
gorczycaleksandra profil
13.03.2018 19:27 odpowiedz
Pani Dorotko,
A żeby zrobić ciasto kruche czekoladowe jak zastąpić proporcje mąki ?

Pozdrawiam Ola
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:39 odpowiedz
2-3 łyżki mąki wymieniamy na kakao naturalne.
pozdrawiam
Gość: Aga
13.03.2018 18:32 odpowiedz
Czy ten tort można przygotować z kremem budyniowym? Chcialabym na wzor kremu z ajerkoniaku przygotowac krem z malibu. Ewentualnie ile maksymalnie mogę dać malibu do kremu śmietankowego by smak był wyczuwalny Ale krem się trzymał? Czy ktoś już może eksperymentowal? ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:40 odpowiedz
Tak, ale krem budyniowy powinien zachować kształt przy wyciskaniu z rękawa. 
Gość: Emilia
15.03.2018 13:38 odpowiedz
do śmietany spokojnie dodasz malibu. Zerknij sobie na tort kokosowy :)
Fyku profil
13.03.2018 17:17 odpowiedz
Tort obłędny!!! Aż żal zjeść. Zastanawiam się czy można byłoby zrobić na spodach z biszkoptu (jestem na "bakier" z kruchym)?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:41 odpowiedz
Można zrobić wszystko :-) ale wg mnie nie będzie to się tak ładnie prezentować.
Gość: Ping-Pong
12.03.2018 22:56 odpowiedz
Jakiej tylki użyłaś do bezików ?
x
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:42 odpowiedz
O takim kształcie:
Gość: Magdalena.
12.03.2018 17:25 odpowiedz
Witam! Jeśli chciałabym uzyskać krem czekoladowy, ile gramów czekolady powinnam użyć?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2018 10:44 odpowiedz
Można wykorzystać krem np. z tortu węgierskiego (krem do ozdoby na wierzch tortu), zwiększając proporcje na krem. Link do tortu.
1  2



Składniki / tagi