Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





15 grudnia 2015

Orzeszki

pieczone kruche ciasteczka z nadzieniem


orzeszki

U kogo pieczone orzeszki są tradycją świąteczną? U mnie będą od tego roku :-). Pyszne kruche pieczone ciasteczka w kształcie orzeszków z ulubionym nadzieniem - u mnie nadzienie orzechowe, proponuję również nutellę (z domowego przepisu) lub masę kajmakową. Pieczemy je w specjalnych maszynkach elektrycznych, choć bardzo popularne są patelnie przywożone kiedyś z Rosji, które wymagają piekarnika gazowego. A może podzielicie się swoimi ulubionymi przepisami na masę do nadziewania orzeszków? :-)



Składniki na około 100 orzeszków (po złączeniu).

Składniki na kruche ciasto:

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g skrobi ziemniaczanej
  • 2 duże jajka
  • 100 g cukru pudru
  • 16 g cukru wanilinowego 
  • 250 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki umieścić w misie malaksera i zmiksować do otrzymania zwartej kuli ciasta. Można też ciasto wyrobić ręcznie: w większym naczyniu umieścić pokrojone w kostkę masło, wsypać mąkę i nożem posiekać do momentu otrzymania kruszonki. Dodać resztę składników i szybko zagnieść.

Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Ze schłodzonego ciasta robić małe kuleczki (wielkość trzeba wyczuć - zbyt małe nie dadzą pełnego kształtu orzeszków, jeśli będą zbyt duże ciasto wypłynie ponad kształt foremki). Piec w rozgrzanej maszynce do rumianego koloru, około 2 - 3 minuty - w zależności od mocy maszynki. Wyjąć, wystudzić.

Krem orzechowy:

  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 żółtka (z dużych jajek)
  • szczypta soli
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 230 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3 łyżeczki likieru orzechowego lub rumu lub ekstraktu z wanilii
  • pół szklanki zmielonych orzechów włoskich lub laskowych

Mleko przelać do garnuszka i zagotować z połową cukru. 

W misie miksera umieścić żółtka, sól, resztę cukru, wanilię - utrzeć do białości (używam końcówki miksera do ubijania białek). Dodać przesianą mąkę pszenną i ucierać dalej. Kiedy mleko się zagotuje przelać 1/3 do masy żółtkowej, zmiksować/utrzeć. Tak zahartowaną mieszankę przelać do reszty mleka w garnuszku i ugotować jak budyń - cały czas mieszając drewnianą łyżką, do zagotowania, pogotować przez 1 minutę. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą w taki sposób, by dotykała budyniu, odstawić do całkowitego wystudzenia (w temperaturze pokojowej).

Masło utrzeć w misie miksera do utrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać wystudzony budyń (całość budyniu na jeden raz) i utrzeć do połączenia (przez około 5 minut). Na sam koniec dodać zmielone orzechy i zmiksować do połączenia.

Wykonanie

Orzeszki nadziać masą i łączyć w pary. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

orzeszki

orzeszki

Orzeszki

Źródło przepisu na ciasto kruche do orzeszków - chefkoch.de


Dodaj komentarz
Komentarze (301)
1  2
Gość: Gosia S.
09.12.2018 20:08 odpowiedz
Juz znalazlam odpowiedz :-) Pozdrawiam
Gość: Gosia S.
09.12.2018 20:04 odpowiedz
Pani Doroto czy z tego przepisu wyjda orzeszki tyle ze pieczone w foremce w piekarniku,foremki niby do orzeszkow ale to nie maszynka...Ile piec i jaka temperatura???A moze ktoras z czytelniczek tak robila???Pozdrawiam serdecznie
Gość: Dorota
05.12.2018 13:01 odpowiedz
Czy upieczone już skorupki można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:14 odpowiedz
Można.
Gość: Beata
15.07.2018 14:55 odpowiedz
Zrobilam z innego przepisu. Pokruszyly sie lub przypalily. Patelnia na gaz jest super lwcz nie ten przepis niestety
agus2233 profil
10.05.2018 21:22 odpowiedz
Pani Doroto, w przepisie na ciasto czym beznabiałowym mogłabym zastąpić masło? Przyjęcie dla tego samego alergika :)

Dorota, Moje Wypieki
11.05.2018 11:07 odpowiedz
Bezmleczną margaryną.
Gość: Zosiaaaa
02.04.2018 22:32 odpowiedz
Ile wychodzi g/ kg z 1 porcji ?
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2018 12:01 odpowiedz
Proszę zsumować składniki.
Bogda1981 profil
20.03.2018 19:19 odpowiedz
No dobrze! A skąd ja mam wziąć maszynke do pieczenia? W ogóle kupno maszynki to jest marzenia ściętej głowy!
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 19:21 odpowiedz
Można ją kupić przez internet. 
Bogda1981 profil
20.03.2018 19:30 odpowiedz
Dziękuję
Ziuzia profil
15.07.2018 09:27 odpowiedz
W granicach z Lidla są nakładki do orzeszków
Gość: maciej
18.03.2018 20:04 odpowiedz
pod jaka nazwa angielska szukac foremek w internecie?
dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2018 20:11 odpowiedz
Nut maker waffle iron, oreshnitsa, walnut cookie mold.
Gość: maciej
18.03.2018 20:14 odpowiedz
dziekuje bardzo :)
Anca.62 profil
25.02.2018 17:59 odpowiedz
A tak wyglądają moje orzeszki...
Anca.62 profil
24.02.2018 16:56 odpowiedz
Bardzo dobry przepis na ciasto. Wychodzi bardzo kruche i smaczne. A mój patent na masę jest taki:
-30dag albo więcej startych orzechów/im więcej tym lepiej:)/
-szklanka gorącego mleka
-3/4 szklanki cukru
-200 dag masła

Gorącym mlekiem zalewamy starte orzechy + cukier. Miksujemy masło dodajemy ostudzoną masę orzechową...i gotowe !!!

Polecam też tą masę do rolady...uważam, że nie ma lepszej:)
Gość: Mariola
14.11.2018 09:19 odpowiedz
A ja jeszcze dodaje spirytus:)
Gość: Justyna77
02.02.2018 19:44 odpowiedz
Gdzie i w czym je przechowywać? Zamknięte w puszce? W temp.pokojowej czy może lodówce? Zrobiłam dzisiaj :) Pyszne są
Gość: Justyna77
02.02.2018 20:44 odpowiedz
Już znalazłam odpowiedź :):)
Gość: Jola
19.12.2017 20:21 odpowiedz
Czy z tego przepisu ciasto nadaje się do pojedynczych foremek, do pieczenia w piekarniku? Jak długo wtedy je pięć i w jakiej temperaturze?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 11:58 odpowiedz
Można, około 190-200 stopni i czas jak w przepisie lub nieco dłużej, do zarumienienia.
Gość: Magda
18.12.2017 18:51 odpowiedz
Robilam orzeszki wczoraj na impreze w pracy. Zostalo ich troche. Czy wytrzymaja w lodowce pod przykryciem do Wigilii czy lepiej odrazu zjesc? Dodam, ze masa jest z mleka w proszku i kakao. Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 19:07 odpowiedz
Wszystko zależy od masy, nie próbowałam z tą, trudno mi powiedzieć.
Gość: Justyna
16.12.2017 12:53 odpowiedz
Czy robiąc orzeszki, za jednym zamachem, mogę zrobić z tego ciasta kruche ciastka wycinane w świąteczne wzory lub że stempelkami? Z góry dziękuję za odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2017 23:29 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
17.12.2017 07:03 odpowiedz
Dziękuję ;)
Gość: angelica
13.12.2017 21:53 odpowiedz
czy ktos sie orientuje czy w Irlandii znajde takie foremki do orzeszkow? tak bardzo bym chciala upiec. one sa przepyszne, przypominaja mi dziecinstwo

Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:25 odpowiedz
Proszę poszukaj na amazonie lub ebayu.
Gonia01 profil
07.12.2017 01:47 odpowiedz
Witam, niestety nie mogłam znaleźć w komentarzach informacji (może jej po prostu nie ma jeszcze ;)) jak długo można przechowywać same skorupki w szczelnym pojemniku? Chciałabym je upiec przed świętami i nadziać przed wigilią ale nie wiem kiedy mogę się zabrać za pieczenie. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 12:06 odpowiedz
Do 7 dni.
Paula13 profil
19.11.2017 20:55 odpowiedz
Zrobilam w koncu z innej masy-tez budyn trzeba bylo zrobic robilam w tym samym garnku i lyzka metalowa. I wyszlo super. Juz skonczylam zdj ponizej.
Dziekuje super orzeszki.
Paula13 profil
19.11.2017 15:59 odpowiedz
Robie wlasnie juz drugi raz mase do orzeszkow i zaraz oszaleje... drugi raz to samo masa mi sie zgrudkowala. Prosze powiedz mi co robie zle... musze szybko ta mase dzisiaj zrobic... aby na jutro byly orzeszki... dodam ze za drugim razem zmienilam garnej na wypadek gdyby to byla wjna jego, mleko jakie dalam to 3,2 % ale czy to ma znaczenie ? I dalam olejek waniliowy. Dodaje zdjecie jak to wygladalo 2 razy... jak sie zaczeli gotowac jak budyn to zaczely sie robic grudni... i taka breja teraz... ratunkuu...
beti08 profil
19.11.2017 17:00 odpowiedz
Za duży ogień a za wolno mieszane. Ja odstawiam garnek z gotującym się mlekiem dodaję mieszankę,dokładnie wymieszam i mieszając ponownie do zagotowania,jeśli na gazie to zmniejszyła bym ogień. Tę swoją mieszankę spróbuj rozmieszać rózgą i na mały ogień,może się uratuje...powodzenia
19.11.2017 17:31 odpowiedz
Za mało energicznie mieszasz. Jeśli jeszcze tą łyżką którą widać na zdjęciu to nie dziwię się, że nie wychodzi ;-) Garnek też średni, ale da radę, po prostu mieszaj unosząc z dna, by nie przypalić. Mieszaj energiczniej drewnianą łyżką na średniej/bliżej wyższej mocy palnika, grudki wtedy rozbijają się o ścianki garnka i wychodzi gładka konsystencja. Ręka będzie bolała, ale tak ma być ;-)
Paula13 profil
19.11.2017 18:01 odpowiedz
Tzn ja mieszalam bardzo energetycznie, to na pewno nie wina ze za malo energetycznie... i robilam to na malutenkim ogniu. Jedynie co to lyzka metalowa a nie drewniana... budyn jak robie czy taki z torebki czy taki z mleka maki i cukru czyli po domowemu zawsze metalowa i wychodzi. Naprawde moj blad to uzycie zlej lyzki ??? Garnki zmienialam jeden taki porzadniejszy mialam a drugi ten co na zdj. Bo dwa razy robilam to i oba takie samo wyszlo. ;-(
19.11.2017 19:02 odpowiedz
Mnie się wydaje po prostu ciężkie mieszanie taką łyżką i niemożliwe by zrobić to mocno energicznie na tyle, by pozbyć się grudek, gdy budyń zaczyna gęstnieć. Drewniana łyżka ma jednak większą moc ;-) I palnik ustawiłabym na średni, to także ważne. Musi wyjść :-)
Gość: Martyna B
20.12.2017 06:17 odpowiedz
Nie wiem czy dobrze robię, ale ja zawsze mieszam rózgą i nie ma żadnych grudek wszystko jest świetnie, polecam, wychodzi pięknie, mimo, że rózga jest metalowa :)
Gość: Ardj
31.12.2017 00:20
Ja tez zawsze mieszam rozga , zagarniam wszystko z dolu garnka i tak samo wychodzi zawsze super - budyn bez grudek. Jak juz wspomnialy poprzedniczki - mieszac super energicznie !
Gość: Paulina
16.11.2017 19:25 odpowiedz
Witam,
A jak to wyglada jak chce upiec je w patelni specjalnej na piec gazowy? Jaki czas ?
Gość: Ana
04.11.2017 17:56 odpowiedz
Witam ;) mam pytanie, czy z tego ciasta na orzeszki wyjdą mi grzybki (z kremem budyniowym)? Będę piekła oba rodzaje ciastek i zastanawiam się, czy mogę zrobić tylko jedno ciasto kruche. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:44 odpowiedz
Tak, jeśli używa Pani takiej maszynki. Można upiec dowolne kształty. 
Gość: Ana
06.11.2017 08:23 odpowiedz
Mam na myśli grzybki formowane ręcznie na odwróconych foremkach do babeczek, na które przepis jest na Pani blogu. https://www.mojewypieki.com/post/grzybki
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2017 10:42 odpowiedz
Zrobiłabym jednak grzybki z tamtego przepisu :).
Gość: Ana
06.11.2017 17:56 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź ;) pozdrawiam
Gość: Justyna
02.11.2017 10:06 odpowiedz
Witam, piszę tutaj, bo mimo poszukiwań, nie udało mi się znaleźć ciastek, których szukam. Może ktoś będzie tak dobry i mi pomoże, będę ogromnie wdzięczna ;). Mam na myśli ciastka, w których dobrze odbija się stempelki, mogą być korzenne, albo takie, do których ta przyprawa będzie pasowała i co dla mnie ważne, takie, które mogę upiec sporo wcześniej, żeby "dochodziły" w puszce. Szukałam, ale ciężko było mi coś znaleźć. Wiem, że pytań pada bardzo dużo, ale może akurat, ktoś będzie miał pomysł. Z góry dziękuję i pozdrawiam ;)
Gość: Justyna
02.11.2017 11:26 odpowiedz
Dodam jeszcze, że robiłam ciasteczka miodowe z przyprawą korzenną (ze stempelkiem z ludkiem), ale można je przetrzymywac do dwóch tygodni. A czy jest coś, co można zrobić prawie miesiąc wcześniej? Dziękuję ;)
Esme profil
02.11.2017 11:49 odpowiedz
Może pierniczki z wzorem? Większość ciastek na MW, takich do stemplowanie, to kruche ciasteczka, o których Dorota zawsze pisze, że mogą poleżeć około tygodnia.
Gość: Justyna
02.11.2017 13:08 odpowiedz
Esme, s-trzyga, bardzo dziękuję za pomoc ;)
Gość: s-trzyga
02.11.2017 13:34 odpowiedz
Moim zdaniem one wszystkie mogą poleżeć dłużej. Przyprawa korzenna konserwuje, pierniczki nawet po kilku miesiącach są dobre do jedzenia. Mnie się gdzieś czasem zawieruszą zwykłe kruche ciastka i też nikt się nimi jeszcze nie otruł :)
A też, IMO, im bardziej suche ciastka, tym dłużej mogą leżeć.
Gość: Justyna
03.11.2017 17:38 odpowiedz
Dziękuję, doszłam do wniosku, że na jednym rodzaju nie poprzestanę ;)
Gość: Marzena38
01.11.2017 17:34 odpowiedz
Mam pytanie, czy orzechy można zastąpić migdałami?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 14:02 odpowiedz
Tak, ale zmieni to smak.
04.07.2017 10:37 odpowiedz
ciasto idealne, u mnie nadzienie z mleka w proszku z kakao, aromatem rumowym i spirytusem, jak kiedys! :)
Gość: MP
04.07.2017 10:54 odpowiedz
niezwykle zachecajace! i ladne zdjecie :)
04.07.2017 11:05 odpowiedz
dzięki :)
Dagissa profil
05.07.2017 08:11 odpowiedz
wow! Przypominają mi się wszystkie wesela, na które w dzieciństwie zabierali mnie rodzice. Namiot na podwórku, długie ławy, łańcuchy z bibuły i te orzeszki :) Pycha!
Wiktoria1 profil
05.07.2017 18:31 odpowiedz
Perfekcyjne :)
Gość: melba
29.10.2017 21:44 odpowiedz
Piękne te orzeszki! Wyglądają przepysznie (mam ochotę zjeść je wszystkie naraz). Zdjęcie wprost artystyczne. Czy mogłabyś podać proporcje na nadzienie z mleka w proszku?
Gość: chomiczek
02.06.2017 08:49 odpowiedz
najlepsze orzeszki piecze moja mama foremki kupione 30lat temu u ruskich a nie teraz jakis chinski szajs pozdrawiam
Gość: Avon A Szewczyk
30.06.2018 22:40 odpowiedz
Witam. A zdradzisz ile czasu w tej prawdziwej patelence mają się piec? I co robicie by potem ładnie od niej odchodziły nie krusząc się . Pozdrawiam. :)
patii 80 profil
01.05.2017 21:49 odpowiedz
witam. Mam pytanie odnośnie ciasteczek kruchych. Planuję upiec kilka rodzai na Komunię na 14.05. Kiedy mogę zacząć aby były nadal smaczne.
Aga Mars profil
02.05.2017 15:57 odpowiedz
Ciastka kruche sa dobre do 7 dni od upieczenia.
wiesiulka profil
02.05.2017 20:25 odpowiedz
Możesz upiec skorupki nawet teraz i zamrozić.Przełożyć kremem 1-2 dni przed imprezą.
karolina g profil
09.04.2017 22:44 odpowiedz
Orzeszki zrobione, przełożone kremem, ale według mnie lepszy jest krem z ciasta "Niebo w gębie" (może dlatego,że chyba przedobrzyłam z wanilią i nie czuć było orzechów), dlatego następnym razem zrobię właśnie z nim bo jest przepyszny. Aaa, skorupki orzeszków super, kruchutkie i rozpływające się w ustach. Dziękuję za przepis :)
karolina g profil
06.04.2017 23:44 odpowiedz
Witam, zastanawiam się czy krem z ciasta "Niebo w gębie" będzie również dobry do napełnienia orzeszków?
Gość: MArzena
23.03.2017 19:05 odpowiedz
Dzień Dobry
A jak zrobić takie orzeszki w wersji bezglutenowej?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:38 odpowiedz
Zamiast mąki pszennej proszę użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych.
Gość: MArzena
25.03.2017 19:50 odpowiedz
Dziękuje
Gość: Karolina
23.03.2017 14:30 odpowiedz
Piekłam orzeszki z innego przepisu - mam formę do pieczenia na palniku. Przywarły do formy tak, że nie dało się ich oderwać, chyba że pokruszone w drobny mak.

Jak piec orzeszki w patelni do orzeszków żeby nie było problemów z ich wyciągnięciem?
aniade profil
23.03.2017 16:24 odpowiedz
Pierwsza partia też mi się pokruszyła, ale trochę tylko. Myślę, że problem w slabo jeszcze nagrzanej maszynce. Późniejsze same wyskakiwaly. Orzeszki pycha,robię z nadzieniem z mleka w proszku i czekolady.
Gość: gość
15.03.2017 12:17 odpowiedz
czy zamiast orzechów do masy można dodać wiórki kokosowe ??
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:29 odpowiedz
Tak.
Gosia97 profil
10.02.2017 09:14 odpowiedz
Naprawdę warto zrobić. Czasochłonne, ale pyszne :)
Gość: Olcia
19.01.2017 09:16 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie czy sylikonowe foremki do orzeszków bedą dobre jak pani uważa ?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2017 10:55 odpowiedz
Niestety, nie pomogę, nie miałam takich, zawsze mi się wydawało, że metalowe są lepsze do wypełniania ciastem kruchym.
aherbatka profil
25.11.2017 21:59 odpowiedz
Mam takie foremki silikonowe malutkie ,zakupione w sklepie Tescoma ,piekłam i super wychodzą
Gość: AlicjaMadej
12.01.2017 22:01 odpowiedz
Drogie Pani niestety nie mogę znaleźć w internecie elektrycznej "orzeszkownicy" większej niż 750 W. Czy to wystarczy?? Ile czasu pieczecie swoje orzeszki, w internecie doczytałam , że ok.3-4 minut ale to przy właśnie tej większej mocy
Gość: Martyna
15.04.2017 11:45 odpowiedz
Moja ma 750w i poradziła sobie świetnie :) nie liczyłam czasu, ale 5 minut to na pewno maks
biela2008 profil
30.12.2016 14:34 odpowiedz
Nadziewane orzeszki to już u nas Świąteczna tradycja :) Robi się je błyskawicznie :)(mam maszynę na 24szt na raz) Radochę z nadziewania zostawiam zawsze mężowi i dzieciom ;)
bożena76 profil
30.12.2016 18:07 odpowiedz
Twoje orzeszki są idealne :)
Gość: biela2008
31.12.2016 14:27 odpowiedz
Dziękuję
Gość: angelica
13.12.2017 21:49 odpowiedz
cudowna prazentacja. skad takiego jelenia z kuligiem ??? gdzie mozna takie kupic??
biela2008 profil
16.12.2017 15:11 odpowiedz
W zeszłym roku kupiłam tego jelenia z saniami w Lidlu w tym też są :)
Gość: Lucy122
28.12.2016 07:01 odpowiedz
Najpyszniejsze masa do orzeszków jaką kiedykolwiek udało mi się zrobić :-)) dla koloru do masy dodałam jeszcze 3 łyżki kakao :-)) dziękuję Pani Dorotko :-))
nemesea profil
27.12.2016 22:41 odpowiedz
Pani Doroto,
Przygotowuję orzeszki w ilości hurtowej na Sylwestra - wypiekam z sześciu porcji ciasta. Szukam przepisu na krem do takiej ilości orzeszków, który nie zrujnuje domowego budżetu ;)
Bardzo proszę o pomoc - jutro zaczynam nadziewać ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 12:07 odpowiedz
Bardzo proszę przejrzeć komentarze, może Czytelnicy podawali inne przepisy na krem.
bożena76 profil
26.12.2016 23:21 odpowiedz
Część mąki zastąpiona mielonymi orzechami włoskimi,krem kawowo-orzechowy...przepyszne:)
Aga Mars profil
27.12.2016 18:45 odpowiedz
Mniam :D
Esme profil
28.12.2016 15:30 odpowiedz
Świetne:) W jaki sposób piekłaś?
bożena76 profil
28.12.2016 22:59 odpowiedz
Dziękuję :) Piekłam w metalowych foremkach w piekarniku.
Esme profil
01.01.2017 22:40 odpowiedz
No to teraz nie mam wyjścia, takie foremki leżą u mnie od pół roku, jeszcze nie ruszone;)
Gość: Barbara
22.12.2016 23:54 odpowiedz
Zrobilam masę wg Pani przepisu, prze -py-szne!! Dziękuję
Gość: gosia
22.12.2016 15:43 odpowiedz
Chyba mam jakas wieksza forme bo mi wyszlo 100 lupinek tylko czyli 50 orzeszkow po zlaczeniu. Ale sa pyszne:) jeszcze tylko ich nadziac;)
Gość: Kamila
22.12.2016 10:18 odpowiedz
czy zamiast skrobii ziemniaczanej moge uzyc maki kukurydzianej?Nie potrafie znalezc skrobii w Irlandzkich sklepach. Pytanie nr 2- jesli upieke dzis orzeszki (na 25go )to beda swieze za trzy dni czy lepiej poczekac? jak mrozic i rozmrazac kruche ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:05 odpowiedz
Można użyć, ale skrobi kukurydzianej (białej i piszczącej przy dotyku jak skobia ziemniaczana) nie mąki kukurydzianej (żółtej). Można już piec orzeszki!
Gość: maja
21.12.2016 20:56 odpowiedz
Moze mi pani powiedziec jak przechowywac orzeszki?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:33 odpowiedz
W lodówce, pod przykryciem.
T.T. profil
21.12.2016 02:15 odpowiedz
Dziękuję za radę. Życzę Wesołych Świąt.
T.T. profil
20.12.2016 17:16 odpowiedz
Czy można ciasto na orzeszki zrobić z mąki orkiszowej lub pszenmej razowej albo z pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:46 odpowiedz
Na pewno można użyć mąki orkiszowej. Innych mąk nie jestem pewna.
Gość: Groszek
20.12.2016 12:07 odpowiedz
Można alkohol dodać na samym końcu do gotowej masy ? czy trzeba do żółtek ?
20.12.2016 12:18 odpowiedz
mozesz dodać z orzechami :)
bożena76 profil
20.12.2016 09:09 odpowiedz
Mogę podmienić zwykłą mąkę mielonymi orzechami? Jeśli tak to jaką ilość?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 10:54 odpowiedz
Niestety, tutaj nie można. Ewentualnie tylko 1/4 mąki, nie więcej.
pedziwiatr profil
19.12.2016 05:37 odpowiedz
Czy mozna maslo zastapic margaryna? Nie wplynie to bardzo na smak ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 11:18 odpowiedz
Nie polecam.
abik13 profil
18.12.2016 12:20 odpowiedz
Pani Doroto jaką grubością ciasta +/_ powinny być wlepione foremki ( 2mm?)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:37 odpowiedz
Tak, mniej więcej. Mozna upiec 1 orzeszka na próbę.
5555 profil
13.12.2016 09:07 odpowiedz
Trudno było wybrać rodzaj orzeszków w internecie masa przepisów!!!
Zdecydowanie wybrałam MW , gdyż zawsze wygrywa.
Ciasto kruche jest bardzo smaczne oraz masa(jak dla mnie to bomba kaloryczna:-) ale domownicy szczęśliwi i smacznie wcinaja:-) :-)
Wczoraj zrobiłam,stały cała nocy w lodówce są teraz jeszcze b.smacznej.
Pozdrawiam:-) Wesołych Świąt:-)
ela k profil
10.12.2016 02:50 odpowiedz
Orzeszki sa u mnie tradycja swiateczna od kilku lat, ale zakupilam taka blaszke, podwojna i wypiekam w piekarniku, a mase robie z kajmaku, mascarpone i dodatkowo dodaje zmielone, podrumienione orzechy wloskie.
andzik profil
09.12.2016 11:41 odpowiedz
Jakie foremki polecacie, mam kuchnie indukcyjną
Gość: Abik13
22.12.2016 09:04 odpowiedz
Ja kupiłam metalowe foremki ( orzeszki, kwiatki , rogaliki i biedronki w 1 paczce), producent czeski lub słowacki .Piekłam ok 12min. w temp. 180 st. Robiłam takie ciasteczka pierwszy raz, wyszły świetnie.
joanna3uex profil
04.12.2016 01:03 odpowiedz
Ratunku ! Ja mam metalowe foremki do piekarnika. Zastosowałam wszystkie wskazówki dotyczące pieczenia cista kruchego jak np do tarty . Mimo ,że dokładnie wykleję foremki
( schłodzone wcześniej) potem po wyklejeniu schładzam je jeszcze w lodówce. Chwilę po włożeniu do piekarnika ciasto kurczy się i zjeżdża po ściankach na dno foremeczki.Nie trzymają w ogóle kształtu. Jestem rozżalona . Szkoda mojego czasu. Może macie jakieś rady ?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:06 odpowiedz
To może być przyczyna słabo rozgrzanego piekarnika. W jakiej temp. Pani piecze?
joanna3uex profil
06.12.2016 13:03 odpowiedz
Ostatnia próba to 220 C :(
BogusiaD profil
27.11.2016 07:26 odpowiedz
Pani Dorotko tez mieszkam w UK .. orientuje sie może Pani gdzie mogę kupić maszynkę do wypiekania orzeszków tutaj...? Bo szukałam i nic... :(
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 10:54 odpowiedz
Kupowałam na amazonie.
Gość: BogusiaD
27.11.2016 12:04 odpowiedz
Znalezione, zamówione ! Dziękuje ! xxx
PaniRobótka profil
23.11.2016 20:42 odpowiedz
Moje Drogie mam pytanie ..Czy ciasto na orzeszki mogę upiec dużo wcześniej( początek grudnia?? ) a przed świętami tylko nadziać kremem orzeszki??i ile takie gotowe orzeszki mogą poleżeć??
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 01:03 odpowiedz
Można. To ciasto kruche więc najlepiej je zamrozić. Z nadzieniem w lodówce na pewno do 5 dni, może dłużej.
AgusiaGda profil
31.10.2016 11:59 odpowiedz
W tym tygodniu zamawiam elektryczny opiekacz i przystępuję do działania ;)
Czy ktoś robił wersję wytrawną? Orzeszki jako przekąski? Tak mi wpadło do głowy żeby napełniać np. serkiem twarogowym chrzanowym + kawałek wędzonego łososia albo duszone pieczarki z cebulką(taka wersja na Wigilię), może pasta jajeczna lub rybna? Jak myślicie? Jaki wtedy przepis na ciasto?
Gość: Mariola
27.11.2016 22:22 odpowiedz
Myślę że bez cukru
aniaaa88 profil
18.10.2016 22:42 odpowiedz
Pani Doroto, orzeszki są obłędne! Szczególnie urzekł mnie krem, dlatego też chciałabym zrobić podobny do tortu, jednak wydaje mi się, że do tortu będzie on za gęsty... czy jest możliwość jego zmodyfikowana tak aby do tortu jednak pasował? Byłabym bardzo wdzięczna za jakieś wskazówki. A przy okazji jaki biszkopt do takiego kremu Pani by poleciła, standardowy, kakaowy? Bo orzechowy to już chyba byłoby przesadzone...?
P.S. Uwielbiam piec z Pani przepisów, gdyż swoją przygodę z wypiekami dopiero zaczynam a z Pani przepisów wszystko mi wychodzi:) Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2016 12:43 odpowiedz
Krem jest maślany i będzie się nadawał do przekładania ciast. Może do biszkoptu kakaowego jak w dzisiejszej Marysieńce?
pozdrawiam :)
aniaaa88 profil
19.10.2016 22:45 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź! A dzisiejsza Marysienka spadła mi jak z nieba bo właśnie przymierzałam się do jej upieczenia i ubolewam ze nie ma jej na blogu, no i patrze jest:) super!
kinga66 profil
10.07.2016 23:11 odpowiedz
do ineska. Dzieki za pomoc przy ciastkach,fakt nie ma jakichs dziwnych skladnikow,ale nie wiedzialam co jest ta maka kastad.Jesli chodzi o pieczenie to na pewno masz racje,ze trzeba schlodzic,ale patrzac na zdjecia w przepisie wydaje mi sie ,ze bez tylek sie piecze chlodzenie chyba sprawia,ze utrzymija forme.Ineska dzieki serdeczne raz jeszcze.Pozdrawiam.k
kinga66 profil
09.07.2016 19:49 odpowiedz
Witam Pani Doroto znalazlam na pinterescie takie sliczne ciasteczka http://www.azlitamasammanis.com/2012/07/biskut-bunga-seroja.html i okazalo sie ,ze przepis jest indonezyjski.Jest w przepisie maka kastad-za nic nie udalo mi sie znalezc co to za maka,a chcialm zrobic takie dzwoneczki.Mam ogromna prosbe czy "pomoglaby" mi pani wykombinowac recepture,zeby udalo sie takie ( chyba) kruche ciastka? (zeby utrzymaly forme) Bede bardzo wdzieczna za kazda odpowiedz.Pozdrawiam.k
ineska profil
09.07.2016 20:30 odpowiedz
przetłumaczyłam najprościej google i w tym przepisie nie ma żadnych dziwnych składników wg mnie:) mąka kastad to proszek budyniowy/mąka ziemniaczana

125 g masła
40 g cukru pudru
20 g mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku budyniowego
200 g mąki pszennej lub mąki Red Rose
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 żółtko

ważne, by po uformowaniu dobrze schłodzić, ale jak piec?? na tylkach?? tez jestem ciekawa... :D
anciszek profil
03.07.2016 18:52 odpowiedz
Bardzo dobry przepis na ciasto,piekłam w piekarniku,w foremkach, a krem zrobiłam jak do karpatki,polecam orzeszki, są pyszne.
Kasiabu profil
10.02.2016 14:41 odpowiedz
w tym tygodniu spróbuję je upiec :)...zakupiłam foremki do piekarnika . Uwielbiam Pani przepisy , dzięki nim zgarniam wielkie pochwały ;)wśród rodziny i znajomych . W styczniu królowały rurki z kremem . Dziękuję :)
Bianka profil
15.01.2016 12:41 odpowiedz
Jest przepis - czyli wygląda, że w końcu mam pretekst by kupić foremki do orzeszków :D
erybcia profil
08.01.2016 18:17 odpowiedz
Smak mojego dzieciństwa ale u mnie w nadzienie było robione z mleka kondensowanego czyli masy kajmakowej.
iskierka5 profil
02.01.2016 18:31 odpowiedz
Witam Pani Dorotko:)
prosiłam kiedyś o ten przepis i bardzo dziękuję za podjęcie trudu wyszukania i przetestowania przepisu. Jest rewelacyjny! Orzeszki z nadzieniem orzechowym są u mnie w rodzinie tradycją weselną, ale jakoś nikt nigdy nie potrafił mi podać pełnego przepisu. Dziękuję Pani Dorotko!
malalilka profil
01.01.2016 12:06 odpowiedz
Dzień dobry. Chcę kupic opiekacz do orzeszków, taki na 24 sztuki, na prąd, jak gofrownica. Wszędzie w internecie są takie, które mają moc 1400W. Pani Dorota pisała, że używa takiej o mocy 750W. Czy 1400W to nie za dużo ? Nie będą się za bardzo spiekac ? Czy ktoś się w tym orientuje ? Z góry dziękuję za pomoc. Pozdrawiam i życzę WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO W 2016 ROKU! Maria
Ewa43 profil
08.01.2016 19:38 odpowiedz
Witam,
zainspirowana przepisem na orzeszki, zainwestowałam w opiekacz o mocy 1400W ( kupiłam na Allegro). Orzeszki pieką się szybko, i nie palą się. pozdrawiam.
malalilka profil
08.01.2016 20:59 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Już wypatrzyłam w internecie, zaraz będę zamawiac. Pozdrawiam. Maria
ryspio profil
12.11.2016 18:29 odpowiedz
Czy mniej więcej mogłaby Pani podać czas pieczenia? :-)
malalilka profil
13.11.2016 11:48 odpowiedz
Od mojego ostatniego komentarza upiekłam już setki orzeszków. Mam opiekacz 1400W, piekę je 4-5 min. Chciałam tylko dodać, że mam inne ciasto niż Pani Doroty. Piekę je z przepisu, który jest w naszej rodzinie od wielu lat (ciasto jest z majonezem - niesamowicie kruche i pyszne) Pozdrawiam. Maria
bros88 profil
30.12.2015 22:22 odpowiedz
Zdjęcie 2
bros88 profil
30.12.2015 21:53 odpowiedz
Robiłam przy pomocy starej formy do orzeszków.
31.12.2015 10:31 odpowiedz
Apetyczne żołędzie ;)
Aż nabrałam ochoty, aby pokosztować jak to w ogóle smakuje... Niestety w moim domu nie robiło się Orzeszków, nawet nie wiedziałam, że istnieją :(
Smacznego :) z nutką zazdrości (hihi ;))
Cyga4 profil
03.01.2016 10:22 odpowiedz
Piękne orzeszki, stare formy mają ładny i głęboki rysunek.
bros88 profil
03.01.2016 13:44 odpowiedz
Dziękuję. Faktycznie orzeszki pieczone w formie/patelni na palniku wyglądają bardzo podobnie do prawdziwych orzechów.
Mancia profil
05.05.2016 14:19 odpowiedz
Zgodzę się że stara forma daje o niebo lepsze Orzeszki :)
Sultana profil
30.12.2015 15:55 odpowiedz
Skorzystałam z przepisu :) Bardzo pyszne ciasto.Robiłam w żeliwnej,rosyjskiej formie.Podpowiem Tym,którzy taką akurat posiadają,że porcje na orzeszka odmierzałam 5ml łyżeczką/miarką i wychodziły idealne.
Merc. profil
05.05.2016 22:01 odpowiedz
I wyglądają pięknie!
wiosna31 profil
29.12.2015 17:34 odpowiedz
Witam, mam patelnię żeliwną do pieczenia orzeszków, ale zmieniła się u mnie kuchnia na elektryczną. i tu moje pytanie dam radę je upiec czy sobie odpuścić. Czy może ktoś już piekł na elektrycznej kuchence?
Rogalika profil
29.12.2015 17:49 odpowiedz
Hej, ja robiłam na kuchence elektrycznej.

Pozdrawiam
wiosna31 profil
29.12.2015 18:24 odpowiedz
o to i ja zrobię, ale powiedz jeszcze -wyszły ? ;)
Rogalika profil
29.12.2015 20:35 odpowiedz
Wyszły takie same jakbyś robiła na kuchence gazowej nie ma różnicy. Robiłam juz nie jeden raz także bez obawy .
wiosna31 profil
29.12.2015 20:40 odpowiedz
o to i ja zrobię, ale powiedz jeszcze -wyszły ? ;)
wiosna31 profil
29.12.2015 22:03 odpowiedz
coś namieszałam z tymi postami, ale wracając do tematu chcę donieść, że patelnia żeliwna i płyta indykcyjna w niczym nie przeszkadza, ciasteczka wyszły super :) Dziękuję Rogalika :)
Rogalika profil
30.12.2015 07:59 odpowiedz
Nie ma za co życzę smacznego :)
anna.mac profil
29.12.2015 14:07 odpowiedz
Moje nadzienie, inspirowane jednym z Twoich przepisów:
250 g mascarpone, 4 łyżki (lub więcej, jeśli lubimy więcej czekolady) kremu czekoladowego, 3/4 szklanki mleka w proszku, posiekane podprażone migdały. Ucieramy serek z kremem, dodajemy stopniowo mleko w proszku, a na koniec migdały (mogłyby być orzechy włoskie, ale ja akurat ich nie mogę jeść).
Ewa43 profil
24.12.2015 12:45 odpowiedz
Bardzo dobry przepis na ciasto. Polecam :)
sweetkitchen1 profil
24.12.2015 00:40 odpowiedz
Kiedyś prosiłam o ten przepis !!! Robiłam je z innych przepisów i miałam racje, że jak Pani da przepis to będą najlepsze :) polecam, zrobiłam, są przepyszne :)
Dałam łyżeczkę spirytusu zamiast likieru :) Dziękuję za przepis i wysłuchanie prośby :)
Anulkazz profil
23.12.2015 19:33 odpowiedz
Orzeszki sa tak pyszne ze brak slow zeby to opisac ;) a masy tam dobrej nie jadlam Zycze Ci Dorotko Wesolych Swiat Bozego Narodzenia Stala Czytelniczka Lidia
Door profil
23.12.2015 17:51 odpowiedz
Orzeszki wyglądają wspaniale piekłam skorupki z przepisu- po upieczeniu chrupkie zobaczymy jak smakować będą na następny dzień. Wypełniłam kremem na bazie mleka w proszku. Mam formę żeliwną, piecze się szybko ale wypływa tłuszcz więc trzeba liczyć się z małym bałaganem ;)
Flambir profil
28.12.2015 08:01 odpowiedz
Bardzo mi się podobają orzeszki z żeliwnych patelni, te z maszynki nie wyglądają jak prawdziwe. Twoje są przepiękne! Już żałuję, że nie mam gazówki i pozostaje mi kupić maszynkę ;)
Cyga4 profil
03.01.2016 11:59 odpowiedz
Ja mam mała kuchenkę jednopalnikową i malutką butlę turystyczną, kupiłam bo czasem biwakujemy, w domu się też przydaje np do orzeszków czy kiedy nie ma prądu.
Karola... profil
02.02.2016 15:59 odpowiedz
a można prosić o przepis do nadzienia? Podziękować :)
Door profil
02.02.2016 18:48 odpowiedz
Korzystałam z przepisu na nadzienie który podała pani niżej(mleko w proszku, cukier, kakao...), dodałam też trochę rumu i aromatu rumowego, ja następnym razem zrobię trochę rzadszy bo i tak wilgoć z kremu wyciąga skorupka i zamiast orzechów włoskich spróbuję dać małe kawałki podprażonych orzechów laskowych. Jeśli planujesz dodać jakiekolwiek orzechy to warto naprawdę drobniutko je pokroić z tego względu aby później zajmowały mniej miejsca w skorupce niż krem :)
Ziuzia profil
23.12.2015 17:14 odpowiedz
Orzeszki uciekam wczoraj i dzisiaj musiałam zrobić jeszcze raz bo zniknęły do rana :-) PYSZNE
minth profil
22.12.2015 20:13 odpowiedz
Pani Doroto,
Bardzo lubie tu do pani wpadac i od czasu do czasu cos upiec (lasuch ze mnie okrutny wiec przez samozachowanie tylko oczy nacieszam;) Dziekuje, ze sie pani z nami dzieli przepisami. Ja polubilam pieczenie wlasnie dzieki pani:)
Teraz przez przypadek odkrylam, ze jestem w posiadaniu gofrownicy z wymiennymi plytkami i tam sa rowniez takie malutkie rowki na orzeszki. Pieke, ale teraz nie wiem czy do masy dodac orzechy laskowe bez blonki czy z blonka?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 20:14 odpowiedz
Orzechy laskowe trzeba obrać.
minth profil
22.12.2015 22:29 odpowiedz
Bardzo dziekuje.
Honka profil
22.12.2015 12:50 odpowiedz
Moje zeszłoroczne :) w tym roku robię bez polewy, za to z różnymi kremami :)
MONIKA26POZNAN profil
20.12.2015 19:32 odpowiedz
Dorotko,orzeszki z kremem korzennym z Twojego przepisu po prostu palce lizać !!!!
malalilka profil
20.12.2015 14:40 odpowiedz
Dzień dobry. Odnośnie orzeszków, których smak pamiętam z dzieciństwa. U nas ciasto kruche robiło się z majonezem - ciasto wychodzi bardzo kruche i pyszne), a nadziewało się przede wszystkim masą kajmakową z puszki. Pychota! Pozdrawiam i życzę wszystkim ZDROWYCH, SPOKOJNYCH ŚWIAT I i oczywiście UDANYCH WYPIEKÓW!!! Maria
iza2003 profil
20.12.2015 06:26 odpowiedz
Masę możesz sobie zamrozić w pudełeczkach - będziesz miała gotowy krem. Osobiście wykorzystuję ją różnych placków - jako jedną z cienkich warstw. Świetnie się sprawdza w połączeniu z delikatnym kremem czekoladowym, wiśniami (u mnie z nalewki) i polewą z gorzkiej czekolady. Na wierzch oczywiście prażone orzechy laskowe albo migdały.
Swoją drogą mrozić możesz też upieczone skorupki. Wystarczy wtedy wyjąć porcję skorup i porcję kremu do rozmrożenia i je napełnić. Niezły patent np. na święta gdy jest dużo innych zajęć. A smakują jak świeże..
Kamelcia profil
19.12.2015 22:51 odpowiedz
O tak! Orzeszki to moje wspomnienie z dzieciństwa:-) piekłam je z Mamą i Siostrą w pojedynczych foremkach na orzeszki. Świeżo wyciągnięte z piekarnika, jeszcze gorące wyciągałyśmy z foremek i zawsze parzyły przy tym w paluszki to i tak zabawa z nimi była przednia :-) a te, które podczas wyciągania z foremek się połamały musiały być zjedzone z masą"na bieżąco" ;-) Pycha!
Okruszek1 profil
19.12.2015 21:44 odpowiedz
Pani Doroto, orzeszki są przepyszne. Kruchutkie.... genialne. Robi się je migiem. Zapobiegawczo zrobiłam z półtorej porcji. Robiłam je pierwszy raz w patelni pożyczonej od mamy. Ilość po upieczeniu 206 połówek, czyli tyle ile u Pani z jednej porcji. Okazało się, że wypustki w mojej patelni są dużo mniejsze niż w maszynie, której Pani używała. W związku z tym moje są nieco grubsze, ale i tak pyszne. Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 22:44 odpowiedz
Bardzo fajnie :-).
Ivona95 profil
19.12.2015 11:45 odpowiedz
Ale bym zjadła takie ciasteczka :D uwielbiam Twoje wypieki ;)
Marzena288 profil
19.12.2015 11:25 odpowiedz
Witam ile dni przetrwają orzeszki. Nie wiem kiedy je zrobić żeby były na całe święta
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:03 odpowiedz
Można skorupki upiec już teraz, nadziać kremem 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce.
antar profil
18.12.2015 14:59 odpowiedz
Dziewczyny macie może jakiś pomysł jak zrobić takie świąteczne orzeszki tylko w wersji bezglutenowej? :)
Anulkazz profil
18.12.2015 13:10 odpowiedz
Mam takie pytanie do dziewczyn ktore maja patelnie na gaz Wlasnie kupilam ;) wczesniej zwlekalam ale jak sie ponawil przepis u Dorotki to musze zrobic :)) teraz moje pytanie moze i glupie Patelnia bez zadnej "instrukcji";) czy to sie piecze raz ba jednej raz na drugiej stronie hmm.. I ile czasu mniej wiecej Chce to robic z coreczka to niebardzo mam czas na eksperymenty :D z gory dziekuje za rady ;)
Dana55 profil
18.12.2015 20:58 odpowiedz
Tak należy piec najpierw z jednej a póżniej z drugiej strony. Najpierw patelnię należy posmarować i rozgrzać ,następnie wkładać kuleczki ciasta nie za duże ,patelnię złożyć i piec.Proszę się nie zrażić, jeżeli pierwsze się nie udadzą, bo u mnie zazwyczaj pierwsza patelnia jest nie udana .Jeśli chodzi o czas pieczenia to musisz wypróbować tak około dwie minuty ,ale można uchylić patelnię i podejrzeć.Powodzenia .)))
Anulkazz profil
18.12.2015 22:28 odpowiedz
Dziekuje serdecznie :) pozdrawiam
marlencia profil
18.12.2015 12:44 odpowiedz
Orzeszkami jestem absolutnie zachwycona!
Kojarzą mi się z tymi pysznościami weselnymi z przed lat.
Gdzie na paterach z ciastami były:orzeszki,szyszki,rurki z kremem,łabędzie z ciasta ptysiowego,grzybki...tęsknię za tymi smakami z mojego dzieciństwa.
Do kupienia specjalnej formy przymierzam się już jakiś czas.
Mam pytanie:Czy można ją wykorzystać do wypieku ciasteczek z gatunku waflowego (kruchych,chrupiących)?
Chodzi mi o ciasteczka jakie można spotkać w pralinkach Rafaello czy Ferrero.
Myślałam żeby upiec takich "wkładów" nadziać ulubionym nadzieniem pralinowym i oblać czekoladą.
Czy to się uda w takiej formie?Jeśli tak,to jakie ciasto przyrządzić?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:52 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, naprawdę. Raczej to zupełnie inne ciasto. 
dodoni2003 profil
18.12.2015 09:16 odpowiedz
Witam pani Dorotko:) czy z tego przepisu mogę upiec orzeszki w foremkach metalowych ( moja mamcia posiada takowe ) w piekarniku ? A jeśli tak to w jakiej temp . i jak długo trzymać ? Czy np temp 180 -190 czas 15-12 minut?
Z góry dziękuję za pomoc . Kiedyś piekłam orzeszki z przepisu mojej mamci i niestety nie byłam wstanie wyciągnąć ich z foremki tak mi sie kruszyły zastanawiam się co zrobiłam źle ;(
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:31 odpowiedz
Tak, czas może być nawet krótszy. Proszę obserwować orzeszki.
dodoni2003 profil
18.12.2015 15:44 odpowiedz
dziękuję bardzo za pomoc :)
sweeet profil
17.12.2015 21:59 odpowiedz
Pani Dorotko czy kruche ciasto można zrobić orzechowe może się mylę ale takie chyba miałam okazję kosztować w rosyjskim domu. Wiem ,że często robią orzeszki z wytrawnym nadzieniem. Właśnie dostałam taką maszynkę do wypieku orzeszków i pierwsza próba będzie świąteczna.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:48 odpowiedz
Można.
kasia88 profil
17.12.2015 18:20 odpowiedz
Zrobiłam dziś orzeszki. Jednak zostało mi bardzo dużo masy. Do czego mogą ją wykorzystać? Czy może polecić coś prostego do czego jej użyje? Jak długo mogę ją przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 19:33 odpowiedz
Hm... mi do tej ilości orzeszków jeszcze zabrakło masy :-). Można ją przechowywać w lodówce do 5 dni, można nią przełożyć ciasto świąteczne m.in piernik.
M.Motyl profil
17.12.2015 13:23 odpowiedz
Pani Doroto niestety nie mam takiej maszynki do pieczenia. Czy można upiec te ciasteczka w piekarniku?
A można kupić jakąś foremki do wykrawanie tych ciasteczek?
kropki profil
17.12.2015 14:15 odpowiedz
Sto lat temu moja babcia miała takie foremki przywiezione z Rosji lub kupione na targu od Ukraińców. Były to metalowe półówki orzeszków i piekło się te ciasteczka w piekarniku. Zatem takie foremki można gdzieś kupić albo trzeba popytać wśród znajomych, może ktoś ma w spadku po swojej babci.
Ja pamiętam, że z tymi orzeszkami roboty było co niemiara i babcia robiła je tylko na specjalne okazje (np. moja komunia).
Niestety, foremki gdzieś przepadły, nad czym bardzo ubolewam, bo uwielbiałam orzeszki :)
Esme profil
17.12.2015 15:55 odpowiedz
Można kupić, nabyłam wczoraj w Bricomarche, pakowane po 10 sztuk.
lumpenhrabina profil
17.12.2015 14:39 odpowiedz
Wpisz w google "orzeszki forma" i wyskoczy mnóstwo foremek - elektrycznych i na kuchenkę gazową. Od producentów również :)
jolal profil
17.12.2015 16:55 odpowiedz
Na slasku cieszynskim takie ciasteczka to obowiazkowe wypieki na swieta.Piecze sie je w piekarniku w foremkach.Foremki te mozna znalesc w kazdym sklepie gospodarstwa domowego.Bedac w tamtych okolicach na wakacjach kupilam je a oprocz nich takze foremki na ule.
iwona1209 profil
17.12.2015 21:01 odpowiedz
Na Allegro są na 24 sztuk. Są super,bo elektryczne,jak opiekacze. Pozdrawiam!
M.Motyl profil
19.12.2015 17:01 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za wszystkie odpowiedzi.
Juz Kupiłam w Brioco ☺ a teraz idę pięć
margaret18 profil
17.12.2015 11:01 odpowiedz
Dorotko pomocy, szukam przepisu na przepyszne ciasto hiszpan.
Ciasto na czekoladowym biszkopcie z masą kremową połączoną z bezami. Krem jest z dosc mocnym alkoholem. Posypane orzechami wloskimi. Byłoby cudownie gdyby taki przepis znalazł się na Tym blogu. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 19:34 odpowiedz
Dziękuję za sugestię, wezmę pod uwagę :).
1  2



Składniki / tagi