Ładowanie strony





15 grudnia 2015

Orzeszki

pieczone kruche ciasteczka z nadzieniem


orzeszki

U kogo pieczone orzeszki są tradycją świąteczną? U mnie będą od tego roku :-). Pyszne kruche pieczone ciasteczka w kształcie orzeszków z ulubionym nadzieniem - u mnie nadzienie orzechowe, proponuję również nutellę (z domowego przepisu) lub masę kajmakową. Pieczemy je w specjalnych maszynkach elektrycznych, choć bardzo popularne są patelnie przywożone kiedyś z Rosji, które wymagają piekarnika gazowego. A może podzielicie się swoimi ulubionymi przepisami na masę do nadziewania orzeszków? :-)



Składniki na około 100 orzeszków (po złączeniu).

Składniki na kruche ciasto:

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g skrobi ziemniaczanej
  • 2 duże jajka
  • 100 g cukru pudru
  • 16 g cukru wanilinowego 
  • 250 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki umieścić w misie malaksera i zmiksować do otrzymania zwartej kuli ciasta. Można też ciasto wyrobić ręcznie: w większym naczyniu umieścić pokrojone w kostkę masło, wsypać mąkę i nożem posiekać do momentu otrzymania kruszonki. Dodać resztę składników i szybko zagnieść.

Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Ze schłodzonego ciasta robić małe kuleczki (wielkość trzeba wyczuć - zbyt małe nie dadzą pełnego kształtu orzeszków, jeśli będą zbyt duże ciasto wypłynie ponad kształt foremki). Piec w rozgrzanej maszynce do rumianego koloru, około 2 - 3 minuty - w zależności od mocy maszynki. Wyjąć, wystudzić.

Krem orzechowy:

  • 1 szklanka mleka
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 żółtka (z dużych jajek)
  • szczypta soli
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 230 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3 łyżeczki likieru orzechowego lub rumu lub ekstraktu z wanilii
  • pół szklanki zmielonych orzechów włoskich lub laskowych

Mleko przelać do garnuszka i zagotować z połową cukru. 

W misie miksera umieścić żółtka, sól, resztę cukru, wanilię - utrzeć do białości (używam końcówki miksera do ubijania białek). Dodać przesianą mąkę pszenną i ucierać dalej. Kiedy mleko się zagotuje przelać 1/3 do masy żółtkowej, zmiksować/utrzeć. Tak zahartowaną mieszankę przelać do reszty mleka w garnuszku i ugotować jak budyń - cały czas mieszając drewnianą łyżką, do zagotowania, pogotować przez 1 minutę. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą w taki sposób, by dotykała budyniu, odstawić do całkowitego wystudzenia (w temperaturze pokojowej).

Masło utrzeć w misie miksera do utrzymania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodać wystudzony budyń (całość budyniu na jeden raz) i utrzeć do połączenia (przez około 5 minut). Na sam koniec dodać zmielone orzechy i zmiksować do połączenia.

Wykonanie

Orzeszki nadziać masą i łączyć w pary. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

orzeszki

orzeszki

Orzeszki

Źródło przepisu na ciasto kruche do orzeszków - chefkoch.de


Dodaj komentarz
Komentarze (385)
1  2
Aga.pias profil
19.01.2020 18:13 odpowiedz
Korzystanie z Pani przepisów weszło mi w krew ;)
Dziękuję za kolejny.
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2020 18:44 odpowiedz
Bardzo dziękuję, śliczne orzeszki :).
Gość: Ewelina
28.12.2019 15:13 odpowiedz
Właśnie upiekłam i będę przekładać... nie mam foremki żeliwnej..dostałam od męża elektryczna do orzeszków i muszę powiedzieć że super... pierwsze kilka mi się spiekly zanim wykombinowalam rozmiar kulek i czas pieczenia bo dobra moc maszynki...reszta bomba... wspaniały przepis...dziękuję bardzo. Wszystkie ciasta mi od Pani wychodzą wyśmienicie.. pozdrawiam
Gość: Aoi
22.12.2019 19:38 odpowiedz
Sporo piekę i często korzystam z podpowiedzi jakie zamieszczane są pod przepisem. Postanowiłam dodać jedna swoją piekła już kilka razy orzeszki z różnych przepisów, zawsze jest w nich informacja o niewielkich kuleczkach z ciasta. Jednak mi najlepiej sprawdzają się niewielkie kopytka ładnie wypełniają foremkę i szybko się je robi :)
Gość: Paulina
21.12.2019 17:51 odpowiedz
Mam inny przepis. I ten mój mi bardziej smakuje.
Gość: Zoska
21.12.2019 22:51 odpowiedz
A kogo to obchodzi co Ci smakije????????
Gość: K
22.12.2019 15:47 odpowiedz
Świetnie, tylko ten komentarz nic nie wnosi.
Gość: Eva
28.12.2019 15:10 odpowiedz
To smacznego... I głupich komentarzy tu nie potrzeba
Gość: Sylwia
21.12.2019 17:50 odpowiedz
Dzien dory Ile dni przed świętami przekładać masa? Zastanawiam się kiedy krem zrobić, dzisiaj wypiekam skorupki.

Dorota, Moje Wypieki
21.12.2019 18:04 odpowiedz
Można dzień wcześniej. 
stulatka profil
17.12.2019 05:16 odpowiedz
Jestem niecierpliwa! Moja cierplowosc w skali od 1-10 to 0. Czekanie na elektryczna maszynke do orzeszkow do polowy stycznia okazalo sie dla mnie tortura psychiczna nie do zniesienia. Dodatkowo podbudowana opiniami kolezanek,ze patelnie tez sprawdzaja sie przy kuchenkach elektrycznych , zamowilam na amazon we czwartek, patelnia przyszla w sobote, a w niedziele bylo pieczenie. Nie bylo jednak tak rozowo. Pierwsza partia nie zdazyla mi sie upiec, bo wyladowala w zlewie pod woda, bo olej ktorym natluscilam matryce, wyplynal z niej , skapal mi na plyte kuchenki i ja zapalil. Narobilo mi sie w domu smrodu, dymu i ogolnej paniki zeby sie nie wlaczyl fire alarm i zeby nie przyjechali pod dom panowie w czerwonym duzym samochodzie. Druga partie pieklam po wywietrzeniu domu, porzadnym wymyciu kuchenki i matrycy. Tym razem natluscilam ja z umiarem, a nawet bardzo oszczednie. Ciag dalszy pieczenia przebiegl bez niespodzianek , a efekt na zalaczonym zdjeciu.
Gledys profil
17.12.2019 09:37 odpowiedz
Wyglądają pysznie.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2019 12:08 odpowiedz
Super :). 
stulatka profil
17.12.2019 16:19 odpowiedz
Gledys, dziekuje bardzo! Dorotko, patelnia dziala, zrobione, potwierdzone, udokumentowane!:):):)
Gość: Iza
16.12.2019 17:48 odpowiedz
Pani Doroto, czy nadzienie z przepisu można zamrozić? I czy możnaby zamrozić też ciasto (lepiej wtedy surowe czy już upieczone skorupki)?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2019 12:30 odpowiedz
Nie wiem, jak nadzienie, ale ciasto dobrze się mrozi, przed lub po upieczeniu. 
Gość: Ula
16.12.2019 10:54 odpowiedz
Ja kupiłam maszynkę - model się nazywa Unold 48360 i działa świetnie! Za jednym razem robi 24 "połówki" i wszystkie mają idealny kształt. Dorotko - przepis cudowny!
stulatka profil
08.12.2019 17:46 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź pani Dorotko, chociaż przyznam że bardzo mnie zmartwiła, bo nie wiem w takim razie czy w ogóle coś kupię. A taką ochotę miałam na orzeszki!
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2019 17:48 odpowiedz
Ja też kiedyś szukałam... w końcu kupiłam elektryczną. 
stulatka profil
08.12.2019 06:10 odpowiedz
Jestem na etapie kupna formy do orzeszkow, ale nie posiadam kuchenki gazowej a elektryczna. Czy w zwiazku z tym pozostaje mi kupno tylko i wylacznie maszynki elektrycznej? Czy moge zrobic orzeszki przy pomocy patelni , ktora uzywa sie na kuchence gazowej? Mieszkam w USA i przyznam, ze przeszukalam internet i na ebay znalazlam maszynki elektryczne, ale produkcji chinskiej i nie maja one dobrych opinii. W patelniach jest wiekszy wybor, ale czy nadaja sie na kuchenke elektryczna?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2019 10:06 odpowiedz
Patelnie tylko na kuchenkę gazową, niestety...
Gość: Justyna77
12.12.2019 21:35 odpowiedz
Też mam kuchenkę elektryczną-kupiłam na Allegro patelnie=nieco inna niż ta na "gazówkę" ale jest dopisek-po prostu ma grubsze dno,takie płaskie...;)
Gość: Anna
11.12.2019 05:14 odpowiedz
Mam kuchenkę elektryczną i używam patelni . Wychodzą. Nic się nie dzieje. Robię co rok orzeszki.
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2019 09:22 odpowiedz
Czemu nikt mi tego wcześniej nie powiedział? ;)
stulatka profil
11.12.2019 15:11 odpowiedz
A ja w końcu zamówiłam elektryczną, idzie z Chin, ma być dopoero w połowie stycznia. Mam nadzieję tylko że zgodnie z zamówieniem dołączą mi EU/US plug adapter bo inaczej nie będzie mi dzialać.
Gość: Monika
07.12.2019 08:06 odpowiedz
Witam, jako że przedświąteczny szał można zacząć, mam małe pytanie. Na ile -maksymalnie przed świętami można upiec skorupki? Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2019 10:33 odpowiedz
Do 7 dni.
Gość: Angela
25.11.2019 23:42 odpowiedz
Czy można upiec orzeszki na kilka dni przed impreza ?( bez masy )
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2019 10:40 odpowiedz
Tak, wtedy przechowujemy zamknięte w pojemniku/puszce w temp. pokojowej. 
Gość: Mike
24.11.2019 17:59 odpowiedz
Orzeszki to smak mojego dzieciństwa, moja mama kupiła mi elektryczna formę ale za każdym podejściem orzeszki wychodzą twarde i nie miękną (nie są kruche tylko twarde).

Czy mógłby ktoś poratować albo doradzić? Zbliżają się Święta i może uda się zrobić prawdzie orzeszki a nie skały :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2019 13:27 odpowiedz
Może ciasto jest zbyt długo wyrabiane? Kruche wyrabiamy krótko i szybko, tylko do połączenia.
Gość: Eva
28.12.2019 15:15 odpowiedz
Może warto spróbować troszkę krócej piec... ciasto jest delikatne i piecze się pięknie..ja też mam elektryczna i piekę krócej bo zanim ostygną troszkę jeszcze dojda.... pozdrawiam
Gość: Marta
11.11.2019 09:26 odpowiedz
Czy małe foremki trzeba wcześniej smarować tłuszczem?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2019 11:10 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
11.11.2019 15:34 odpowiedz
Dziękuję za informację
Gość: Dorotasnk
31.10.2019 16:16 odpowiedz
Każdego roku przed świętami piekłam orzeszki z przepisu Pani Doroty. Niestety w tym roku wystąpiła u mnie ostra alergia na orzechy, dlatego nie mogę już robić kremu orzechowego. Kajmak jest dla mnie natomiast za słodki. Proszę o przepis na jakieś dobre nadzienie bez orzeszków.

Dorota, Moje Wypieki
31.10.2019 20:41 odpowiedz
Dwa komentarze poniżej jest przykładowy przepis.
Gość: Dorotasnk
02.11.2019 16:16 odpowiedz
Dziękuję. :)
Gość: Ania
10.12.2019 08:20 odpowiedz
Ja robię chałwowe nadzienie - 1/3 chałwy + 2/3 serka mascarpone. Można zmienić proporcje, żeby były mniej słodkie.
Gość: Fika
22.12.2019 13:51 odpowiedz
A ja rovieckrem z kremówki, mascarpone i cukru waniliowego.Ale do każdego najpierw kładę odrobinę dżemu z czarnej porzeczki dopiero krem. Bajeczny smak. Piekę kolosalną ilość A w mig nie ma nawet okruszka...dosłownie ustawiają się kolejki do orzeszków. Kiedyś robiłam z trzema nadzieniami. Jaki się trafił to byka loteria. Też fajna sprawa... jedne z makiem, drugie z kremem orzechowym a trzecie krem i czarna porzeczka
Gość: kinga66
03.10.2019 16:43 odpowiedz
Dzien dobry.Jestem na etapie poszukiwan formy-patelni zeliwnej lub opiekacza elektrycznego i mam 3 pytania: ktore urzadzenie jest lepsze? i z ktorej z tych "maszynek" orzeszki beda wieksze? i ostatnie pytanie: czy ktos wie gdzie mozna kupic podobne urzadzenie,ale w formie grzybkow?( buszowalam po necie i znalazlam wprawdzie patelnie z grzybkami,ale sa brzydkie,bo takie jakby prostokatne ,a chodzi mi o takie jak byly kiedys) Moze ktos mi podpowie?
Gledys profil
30.09.2019 17:05 odpowiedz
Moje orzeszki z nadzieniem na bazie kakao i mleka w proszku. Przepyszne :)
koszka profil
23.10.2019 00:13 odpowiedz
Mogę prosić o przepis na nadzienie? :)
Gledys profil
23.10.2019 19:27 odpowiedz
125g masła
0,5 szkl.cukru (można trochę mniej)
1/8 szkl.wody
1,5 łyżki kakao
mleko w proszku
Masło, cukier, woda, kakao podgrzać na wolnym ogniu. Gdy masa się zagotuje, odstawić z ognia i wsypać mleko w proszku, energicznie mieszając. Mleko w proszku tak na wyczucie, nie potrafię podać dokładnie ilości. Masa nie może być za gęsta/twarda, jak na blok czekoladowy, musi być trochę lżejsza. W przepisie jest 125g mleka w proszku, ja daje może tak z połowę tego, może trochę mniej- na oko, obserwuję konsystencję.
Gość: Edyta
06.02.2020 15:10 odpowiedz
Ale tego mleka w proszku to ile...?
Gość: Ania
06.02.2020 16:14 odpowiedz
Proponuję przeczytać co jest napisane :)
dorotaroguska profil
27.06.2019 15:10 odpowiedz
Dorotko, chciałabym zrobić masę czekoladową: kremówka plus czekolada. To rozpuszczone w kąpieli wodnej. Schłodzone przez noc i ubite. Myślisz, że mogłoby mi się udać? Jeżeli tak, jakie proporcje przyjąć?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2019 20:22 odpowiedz
Tak, ale taka masa do orzeszkow będzie mniej trwała, krem będzie bardzo delikatny i muszą być wtedy przechowywane w lodówce.. Tutaj przykład kremu z białej czekolady, a tutaj z gorzkiej i mlecznej.
Gość: Sylwia
06.05.2019 17:45 odpowiedz
Zrobiłam orzeszki i rurki z kremem z Pani przepisu na roczek mojej córki. Zarówno skorupki jak i rurki zamrozilam przed wypełnieniem nadzieniem. Po rozmrożeniu nie zmieniły smaku. Były rewelacyjne. Jedyną modyfikacją jaką zrobiłam było nadzienie do orzeszków - jedną z połowęk wypełniłam masłem orzechowym z kawałkami orzeszków a drugą nutellą. Pycha!
Gość: Agnieszka
10.04.2019 08:17 odpowiedz
Witam,
Bardzo proszę o radę jak przechowywać same skorupki tak żeby nie straciły swojej chrupkości.
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2019 12:03 odpowiedz
W szczelnym pojemniku spożywczym w temp. pokojowej. 
Gość: GOSIA
06.04.2019 16:07 odpowiedz
Pani Dorotko chciałam zrobić na imprezę orzeszki tylko że chciałabym zrobić ze 3 różne masy do nich np orzechową, kokosową i czekoladową. Orzechową zrobię z przepisu a kokosową i czekoladową z jakiego przepisu zrobić? Pozdrawiam
Gledys profil
06.04.2019 18:04 odpowiedz
Czekoladowa polecam zrobić z przepisu na blok czekoladowy. Masę trzeba zrobić tylko mniej ścisłą. Dla mnie takie nadzienie jest najlepsze.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2019 20:29 odpowiedz
Jako nadzienie kokosowe polecam te trufelki.
Gość: Monika
17.03.2019 18:05 odpowiedz
Wypróbowałam przepis na masę i muszę powiedzieć że jest super.Tylko dwie uwagi :)
Spokojnie można dać wiecej niz pół szklanki orzechów.I jeśli ktoś woli twardsze nadzienie to nie mogą leżeć zbyt długo poza lodówką bo robi się miękkie i kremowe.
Gość: Ania
01.03.2019 17:46 odpowiedz
Witam,
jak pani mysli - czy moge orzeszki zrobic we czwartek do poludnia w podac je w sobote? czy nie beda za miekkie, rozciapane itd? Czy wytrzymaja te dwa dni w lodowce z zachowaniem smaku?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2019 12:01 odpowiedz
Można, ale ciasto na pewno trochę zmięknie.
milenaesz profil
11.02.2019 09:46 odpowiedz
Fajne ciasteczka. Co prawda, baardzo pracochłonne, ale gra jest warta świeczki, zwłaszcza, gdy nie jadło się tego typu wyrobów 15lat.
Dagissa profil
11.02.2019 10:28 odpowiedz
Smaki dzieciństwa. Gratulacje, są śliczne :)
Gość: elzbietka51
01.02.2019 03:21 odpowiedz
Witam. Stalam sie wlascicielka zeliwnej rosyjskiej formy do orzeszkow,ktora rozgrzewa sie na palniku. Wczesniej zawsze uzywalam pojedynczych foremek.Dzis pierwszy raz je upieklam w tym przyrzadzie, wyszly super natomiast podczas pieczenia wyplywa/wypryskuje mi troche masla kiedy zaciskam porcje ciasta i zaczynam piec. Czy robie cos nie tak np. niedostatecznie schladzam ciasto czy moze jest to "normalne". Dodam,ze skorupki wyszly dobre, chrupkie natomiast jest przy tym troche balaganu i trzeba uwazac zeby plomien nie zapalil wypryskujacego masla. Czy ktos ma podobnie? Jesli nie, to czy to wina zbyt cieplych kuleczek ciasta?
Gledys profil
01.02.2019 11:17 odpowiedz
Może za mocno sciskasz rączki zamykające formę? W moim przypadku tak bylo (ale ja robię orzeszki wg.swojego przepisu). Chociaż i tak zawsze trochę wycieknie tego tluszczu. Przyznam, ze za pierwszym razem mialam nieźle upackana płytę, tak się wczulam w zamykanie formy ha,ha,ha.
Gość: elzbietka51
02.02.2019 05:11 odpowiedz
Moze rzeczywiscie zbyt mocno, ten przyrzad uzywalam pierwszy raz i sadzilam,ze trzeba mocniej zacisnac zeby wzor na pewno sie odbil no i zeby nie wyszly zbyt plytkie skorupki. Sprobuje nastepnym razem zaciskac slabiej na poczatek i zobacze jak wyjdzie. Orzeszki wyszly bardzo fajne, wlasciwej grubosci choc ta forma zaskoczyla mnie rozmiarem bo spodziewalam sie wiekszej ( kupilam na amazon). Kuleczki musialam odmierzac miarka 1/2 lyzeczki (2.5 ml). Dzieki za podpowiedz.
Gość: toja
18.01.2019 21:33 odpowiedz
Przepyszne!!! I musiałam robić drugą porcję skorupek, gdyż mój pies bardzo się w nich rozsmakował :)
lolkaa profil
01.01.2019 19:28 odpowiedz
Pracochłonne, ale warto!
1985martha profil
30.12.2018 23:25 odpowiedz
Pyszne, robilam w stare ruskiej formie do orzeszkow :)
kasiek84 profil
01.01.2019 12:51 odpowiedz
Wyglądają cudnie :)
1985martha profil
01.01.2019 19:42 odpowiedz
Dziekuje :)
Gość: Angelika
22.12.2018 23:23 odpowiedz
Mam takie pytanie, dlaczego do kruchych ciast daje się zimne masło bądź margaryne jeżeli o wiele lepiej i wygodniej zagniata sie z miekka po czym i tak daje sie do schlodzenia, wiec ta miekka stanie sie potem zimna ale za to (mam takie wrazenie) lepiej wymieszane sa ze soba skladniki.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 23:40 odpowiedz
Powstałe ciasto kruche jest zupełnie inne po upieczeniu, ma inną strukturę. Z zimnym masłem ciasto kruche się lekko listkuje, masło jest w cieście w małych kawałeczkach (nie jest tak idealnie zmiksowane jak Pani to robi z masłem w temp. pokojowej) podczas pieczenia się topi i pozostawia podobne wrażenie do ciasta francuskiego, oczywiście na dużo mniejszą skalę. Widać to złaszcza w cieście na tartę, jeśli ciasto się odłamie. 
Ciasto kruche zagniatane z masła w temp. pokojowej bardziej się kruszy, nie tworzy takich płatków w cieście.
Gość: Angelika
23.12.2018 00:11 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź
Gość: Aleksandra
21.12.2018 14:02 odpowiedz
Witam ! Czy można w cieście pominąć jajka ? Czy ciasto wtedy wyjdzie ? Dziękuję pozdrawiam !
Gość: Gusia
21.12.2018 09:59 odpowiedz
Witam. Ja orzeszki piękne od jakichś 20 lat prawie co roku (wtedy byłam jeszcze dzieckiem) i to w formie a kuchenkę gazową - miałam możliwość wypróbować obie i uważam że na gaz jest lepsza. Po pierwsze orzeszki są większe a po drugie są mięciutkie. Przepis na ciasto też mam inny a jako nadzienie wkładam czekoladę z mleka w proszku. Oczywiście nie twierdzę że Twoje orzeszki są gorsze - chciałam się tylko podzielić swoim doświadczeniem. Potwierdzam, że orzeszki są super i zawsze wszystkim smakują. Pozdrawiam serdecznie i życzę zdrowych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia.
Maja1981 profil
21.12.2018 12:49 odpowiedz
W przepisie pani Doroty napisane jest że to ciasto kruche,więc powinno być takie a nie miękkie:(Ja orzeszki jadłam od różnych osób wygladem, się różniły,smakiem itd.W tamten piątek upiekłam z podwójnej porcji, część nadziałam troszkę mi zostało na dziś, skorupek.I powiem tak są takie jak w dniu pieczenia żadnej różnicy nie widzę,a mają tydzień (przechowywane w szczelnym pojemniku) A co do wielkości to kwestia gustu kto ci woli :) Ale pokusiła mnie pani o tą maszynkę...Tylko np elektryczną mam ,raz nie przywiera nic nie trzeba smarować ,i za jednym wsadem wychodzą 24 skorupki,szybciutko idzie:)A jaki pani ma ten przepis?
Maja1981 profil
17.12.2018 15:50 odpowiedz
Pani Dorotko niebo w gębie!Chrupiące skorupki,domownicy zachwyceni, niestety kremu nie przetestowałam z powodu braku czasu:( orzeszki nadziewa łam nutellą i kajakiem, słodkie ale pyszne.Kto nie wypróbowałam musi koniecznie je upiec,pieczenie szybko idzie(piekłam w elektrycznym opiekaczu do orzeszków)nadziewane troszkę dłużej,ale polecam zwerbować dzieciaki szybko pójdzie, jedna osoba nadziewa druga składa orzeszki:)zabawa niesamowita:)
zuz85 profil
16.12.2018 19:48 odpowiedz
Czy mogę prosić o przepis na jakiś czekoladowy krem, który wytrzyma kilka dni? Niestety nie jestem w stanie zrobić domowej nutelli bo nie mam sprzętu do zmielenia orzechów
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 23:12 odpowiedz
Można wykonać z tego przepisu.
tymoteusza profil
14.12.2018 20:34 odpowiedz
Robiłam dzisiaj. Wyszły bardzo smaczne. Polecam.
Gość: Gosia S.
09.12.2018 20:08 odpowiedz
Juz znalazlam odpowiedz :-) Pozdrawiam
Gość: Dorota
13.12.2018 13:02 odpowiedz
Ja piekłam w temp. 190°C koło 8min. Musisz obserwować żeby się nie spaliły. Zależy też jak cienko wylepisz foremkę.
Gość: Gosia S.
09.12.2018 20:04 odpowiedz
Pani Doroto czy z tego przepisu wyjda orzeszki tyle ze pieczone w foremce w piekarniku,foremki niby do orzeszkow ale to nie maszynka...Ile piec i jaka temperatura???A moze ktoras z czytelniczek tak robila???Pozdrawiam serdecznie
Gość: Anna M.
20.12.2018 11:15 odpowiedz
Piekę w takich foremkach już drugi rok. Trzeba tak nałożyć ciasto, aby nie było, ani za grube, ani za cienkie. Jeśli chodzi o długość i temperaturę pieczenia, to piekarnik ustawiam na 180 stopni i piekę "na oko" do lekkiego zrumienienia (parę minutek).
Gość: Dorota
05.12.2018 13:01 odpowiedz
Czy upieczone już skorupki można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:14 odpowiedz
Można.
Gość: Beata
15.07.2018 14:55 odpowiedz
Zrobilam z innego przepisu. Pokruszyly sie lub przypalily. Patelnia na gaz jest super lwcz nie ten przepis niestety
Gość: Kasia
17.12.2018 07:05 odpowiedz
Mam identyczny przepis i smażę starą patelnią na gazie i są super
Gość: Binia
17.12.2018 19:37 odpowiedz
Ja tez
agus2233 profil
10.05.2018 21:22 odpowiedz
Pani Doroto, w przepisie na ciasto czym beznabiałowym mogłabym zastąpić masło? Przyjęcie dla tego samego alergika :)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2018 11:07 odpowiedz
Bezmleczną margaryną.
Gość: Zosiaaaa
02.04.2018 22:32 odpowiedz
Ile wychodzi g/ kg z 1 porcji ?
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2018 12:01 odpowiedz
Proszę zsumować składniki.
Bogda1981 profil
20.03.2018 19:19 odpowiedz
No dobrze! A skąd ja mam wziąć maszynke do pieczenia? W ogóle kupno maszynki to jest marzenia ściętej głowy!
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 19:21 odpowiedz
Można ją kupić przez internet. 
Bogda1981 profil
20.03.2018 19:30 odpowiedz
Dziękuję
Ziuzia profil
15.07.2018 09:27 odpowiedz
W granicach z Lidla są nakładki do orzeszków
Gość: maciej
18.03.2018 20:04 odpowiedz
pod jaka nazwa angielska szukac foremek w internecie?
dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2018 20:11 odpowiedz
Nut maker waffle iron, oreshnitsa, walnut cookie mold.
Gość: maciej
18.03.2018 20:14 odpowiedz
dziekuje bardzo :)
Anca.62 profil
25.02.2018 17:59 odpowiedz
A tak wyglądają moje orzeszki...
Anca.62 profil
24.02.2018 16:56 odpowiedz
Bardzo dobry przepis na ciasto. Wychodzi bardzo kruche i smaczne. A mój patent na masę jest taki:
-30dag albo więcej startych orzechów/im więcej tym lepiej:)/
-szklanka gorącego mleka
-3/4 szklanki cukru
-200 dag masła

Gorącym mlekiem zalewamy starte orzechy + cukier. Miksujemy masło dodajemy ostudzoną masę orzechową...i gotowe !!!

Polecam też tą masę do rolady...uważam, że nie ma lepszej:)
Gość: Mariola
14.11.2018 09:19 odpowiedz
A ja jeszcze dodaje spirytus:)
Gość: Ela
30.12.2018 17:37 odpowiedz
A ja dodaję rum :) Dużo rumu ;) Mają charrrrakter ;)
Gość: Justyna77
02.02.2018 19:44 odpowiedz
Gdzie i w czym je przechowywać? Zamknięte w puszce? W temp.pokojowej czy może lodówce? Zrobiłam dzisiaj :) Pyszne są
Gość: Justyna77
02.02.2018 20:44 odpowiedz
Już znalazłam odpowiedź :):)
Gość: Jola
19.12.2017 20:21 odpowiedz
Czy z tego przepisu ciasto nadaje się do pojedynczych foremek, do pieczenia w piekarniku? Jak długo wtedy je pięć i w jakiej temperaturze?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 11:58 odpowiedz
Można, około 190-200 stopni i czas jak w przepisie lub nieco dłużej, do zarumienienia.
Gość: Magda
18.12.2017 18:51 odpowiedz
Robilam orzeszki wczoraj na impreze w pracy. Zostalo ich troche. Czy wytrzymaja w lodowce pod przykryciem do Wigilii czy lepiej odrazu zjesc? Dodam, ze masa jest z mleka w proszku i kakao. Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 19:07 odpowiedz
Wszystko zależy od masy, nie próbowałam z tą, trudno mi powiedzieć.
Gość: Justyna
16.12.2017 12:53 odpowiedz
Czy robiąc orzeszki, za jednym zamachem, mogę zrobić z tego ciasta kruche ciastka wycinane w świąteczne wzory lub że stempelkami? Z góry dziękuję za odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2017 23:29 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
17.12.2017 07:03 odpowiedz
Dziękuję ;)
Gość: angelica
13.12.2017 21:53 odpowiedz
czy ktos sie orientuje czy w Irlandii znajde takie foremki do orzeszkow? tak bardzo bym chciala upiec. one sa przepyszne, przypominaja mi dziecinstwo
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:25 odpowiedz
Proszę poszukaj na amazonie lub ebayu.
Gonia01 profil
07.12.2017 01:47 odpowiedz
Witam, niestety nie mogłam znaleźć w komentarzach informacji (może jej po prostu nie ma jeszcze ;)) jak długo można przechowywać same skorupki w szczelnym pojemniku? Chciałabym je upiec przed świętami i nadziać przed wigilią ale nie wiem kiedy mogę się zabrać za pieczenie. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 12:06 odpowiedz
Do 7 dni.
Paula13 profil
19.11.2017 20:55 odpowiedz
Zrobilam w koncu z innej masy-tez budyn trzeba bylo zrobic robilam w tym samym garnku i lyzka metalowa. I wyszlo super. Juz skonczylam zdj ponizej.
Dziekuje super orzeszki.
Gość: Agnieszka
02.11.2019 16:47 odpowiedz
Wyglądają pięknie.
Paula13 profil
19.11.2017 15:59 odpowiedz
Robie wlasnie juz drugi raz mase do orzeszkow i zaraz oszaleje... drugi raz to samo masa mi sie zgrudkowala. Prosze powiedz mi co robie zle... musze szybko ta mase dzisiaj zrobic... aby na jutro byly orzeszki... dodam ze za drugim razem zmienilam garnej na wypadek gdyby to byla wjna jego, mleko jakie dalam to 3,2 % ale czy to ma znaczenie ? I dalam olejek waniliowy. Dodaje zdjecie jak to wygladalo 2 razy... jak sie zaczeli gotowac jak budyn to zaczely sie robic grudni... i taka breja teraz... ratunkuu...
beti08 profil
19.11.2017 17:00 odpowiedz
Za duży ogień a za wolno mieszane. Ja odstawiam garnek z gotującym się mlekiem dodaję mieszankę,dokładnie wymieszam i mieszając ponownie do zagotowania,jeśli na gazie to zmniejszyła bym ogień. Tę swoją mieszankę spróbuj rozmieszać rózgą i na mały ogień,może się uratuje...powodzenia
19.11.2017 17:31 odpowiedz
Za mało energicznie mieszasz. Jeśli jeszcze tą łyżką którą widać na zdjęciu to nie dziwię się, że nie wychodzi ;-) Garnek też średni, ale da radę, po prostu mieszaj unosząc z dna, by nie przypalić. Mieszaj energiczniej drewnianą łyżką na średniej/bliżej wyższej mocy palnika, grudki wtedy rozbijają się o ścianki garnka i wychodzi gładka konsystencja. Ręka będzie bolała, ale tak ma być ;-)
Paula13 profil
19.11.2017 18:01 odpowiedz
Tzn ja mieszalam bardzo energetycznie, to na pewno nie wina ze za malo energetycznie... i robilam to na malutenkim ogniu. Jedynie co to lyzka metalowa a nie drewniana... budyn jak robie czy taki z torebki czy taki z mleka maki i cukru czyli po domowemu zawsze metalowa i wychodzi. Naprawde moj blad to uzycie zlej lyzki ??? Garnki zmienialam jeden taki porzadniejszy mialam a drugi ten co na zdj. Bo dwa razy robilam to i oba takie samo wyszlo. ;-(
19.11.2017 19:02 odpowiedz
Mnie się wydaje po prostu ciężkie mieszanie taką łyżką i niemożliwe by zrobić to mocno energicznie na tyle, by pozbyć się grudek, gdy budyń zaczyna gęstnieć. Drewniana łyżka ma jednak większą moc ;-) I palnik ustawiłabym na średni, to także ważne. Musi wyjść :-)
Gość: Martyna B
20.12.2017 06:17 odpowiedz
Nie wiem czy dobrze robię, ale ja zawsze mieszam rózgą i nie ma żadnych grudek wszystko jest świetnie, polecam, wychodzi pięknie, mimo, że rózga jest metalowa :)
Gość: Ardj
31.12.2017 00:20
Ja tez zawsze mieszam rozga , zagarniam wszystko z dolu garnka i tak samo wychodzi zawsze super - budyn bez grudek. Jak juz wspomnialy poprzedniczki - mieszac super energicznie !
Gość: Paulina
16.11.2017 19:25 odpowiedz
Witam,
A jak to wyglada jak chce upiec je w patelni specjalnej na piec gazowy? Jaki czas ?
Gość: Ana
04.11.2017 17:56 odpowiedz
Witam ;) mam pytanie, czy z tego ciasta na orzeszki wyjdą mi grzybki (z kremem budyniowym)? Będę piekła oba rodzaje ciastek i zastanawiam się, czy mogę zrobić tylko jedno ciasto kruche. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 11:44 odpowiedz
Tak, jeśli używa Pani takiej maszynki. Można upiec dowolne kształty. 
Gość: Ana
06.11.2017 08:23 odpowiedz
Mam na myśli grzybki formowane ręcznie na odwróconych foremkach do babeczek, na które przepis jest na Pani blogu. https://www.mojewypieki.com/post/grzybki
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2017 10:42 odpowiedz
Zrobiłabym jednak grzybki z tamtego przepisu :).
Gość: Ana
06.11.2017 17:56 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź ;) pozdrawiam
Gość: Justyna
02.11.2017 10:06 odpowiedz
Witam, piszę tutaj, bo mimo poszukiwań, nie udało mi się znaleźć ciastek, których szukam. Może ktoś będzie tak dobry i mi pomoże, będę ogromnie wdzięczna ;). Mam na myśli ciastka, w których dobrze odbija się stempelki, mogą być korzenne, albo takie, do których ta przyprawa będzie pasowała i co dla mnie ważne, takie, które mogę upiec sporo wcześniej, żeby "dochodziły" w puszce. Szukałam, ale ciężko było mi coś znaleźć. Wiem, że pytań pada bardzo dużo, ale może akurat, ktoś będzie miał pomysł. Z góry dziękuję i pozdrawiam ;)
Gość: Justyna
02.11.2017 11:26 odpowiedz
Dodam jeszcze, że robiłam ciasteczka miodowe z przyprawą korzenną (ze stempelkiem z ludkiem), ale można je przetrzymywac do dwóch tygodni. A czy jest coś, co można zrobić prawie miesiąc wcześniej? Dziękuję ;)
Esme profil
02.11.2017 11:49 odpowiedz
Może pierniczki z wzorem? Większość ciastek na MW, takich do stemplowanie, to kruche ciasteczka, o których Dorota zawsze pisze, że mogą poleżeć około tygodnia.
Gość: Justyna
02.11.2017 13:08 odpowiedz
Esme, s-trzyga, bardzo dziękuję za pomoc ;)
Gość: s-trzyga
02.11.2017 13:34 odpowiedz
Moim zdaniem one wszystkie mogą poleżeć dłużej. Przyprawa korzenna konserwuje, pierniczki nawet po kilku miesiącach są dobre do jedzenia. Mnie się gdzieś czasem zawieruszą zwykłe kruche ciastka i też nikt się nimi jeszcze nie otruł :)
A też, IMO, im bardziej suche ciastka, tym dłużej mogą leżeć.
Gość: Justyna
03.11.2017 17:38 odpowiedz
Dziękuję, doszłam do wniosku, że na jednym rodzaju nie poprzestanę ;)
Gość: Marzena38
01.11.2017 17:34 odpowiedz
Mam pytanie, czy orzechy można zastąpić migdałami?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 14:02 odpowiedz
Tak, ale zmieni to smak.
04.07.2017 10:37 odpowiedz
ciasto idealne, u mnie nadzienie z mleka w proszku z kakao, aromatem rumowym i spirytusem, jak kiedys! :)
Gość: MP
04.07.2017 10:54 odpowiedz
niezwykle zachecajace! i ladne zdjecie :)
04.07.2017 11:05 odpowiedz
dzięki :)
Dagissa profil
05.07.2017 08:11 odpowiedz
wow! Przypominają mi się wszystkie wesela, na które w dzieciństwie zabierali mnie rodzice. Namiot na podwórku, długie ławy, łańcuchy z bibuły i te orzeszki :) Pycha!
Wiktoria1 profil
05.07.2017 18:31 odpowiedz
Perfekcyjne :)
Gość: melba
29.10.2017 21:44 odpowiedz
Piękne te orzeszki! Wyglądają przepysznie (mam ochotę zjeść je wszystkie naraz). Zdjęcie wprost artystyczne. Czy mogłabyś podać proporcje na nadzienie z mleka w proszku?
Gość: chomiczek
02.06.2017 08:49 odpowiedz
najlepsze orzeszki piecze moja mama foremki kupione 30lat temu u ruskich a nie teraz jakis chinski szajs pozdrawiam
Gość: Avon A Szewczyk
30.06.2018 22:40 odpowiedz
Witam. A zdradzisz ile czasu w tej prawdziwej patelence mają się piec? I co robicie by potem ładnie od niej odchodziły nie krusząc się . Pozdrawiam. :)
patii 80 profil
01.05.2017 21:49 odpowiedz
witam. Mam pytanie odnośnie ciasteczek kruchych. Planuję upiec kilka rodzai na Komunię na 14.05. Kiedy mogę zacząć aby były nadal smaczne.
Aga Mars profil
02.05.2017 15:57 odpowiedz
Ciastka kruche sa dobre do 7 dni od upieczenia.
wiesiulka profil
02.05.2017 20:25 odpowiedz
Możesz upiec skorupki nawet teraz i zamrozić.Przełożyć kremem 1-2 dni przed imprezą.
karolina g profil
09.04.2017 22:44 odpowiedz
Orzeszki zrobione, przełożone kremem, ale według mnie lepszy jest krem z ciasta "Niebo w gębie" (może dlatego,że chyba przedobrzyłam z wanilią i nie czuć było orzechów), dlatego następnym razem zrobię właśnie z nim bo jest przepyszny. Aaa, skorupki orzeszków super, kruchutkie i rozpływające się w ustach. Dziękuję za przepis :)
karolina g profil
06.04.2017 23:44 odpowiedz
Witam, zastanawiam się czy krem z ciasta "Niebo w gębie" będzie również dobry do napełnienia orzeszków?
Gość: MArzena
23.03.2017 19:05 odpowiedz
Dzień Dobry
A jak zrobić takie orzeszki w wersji bezglutenowej?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:38 odpowiedz
Zamiast mąki pszennej proszę użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych.
Gość: MArzena
25.03.2017 19:50 odpowiedz
Dziękuje
Gość: Karolina
23.03.2017 14:30 odpowiedz
Piekłam orzeszki z innego przepisu - mam formę do pieczenia na palniku. Przywarły do formy tak, że nie dało się ich oderwać, chyba że pokruszone w drobny mak.

Jak piec orzeszki w patelni do orzeszków żeby nie było problemów z ich wyciągnięciem?
aniade profil
23.03.2017 16:24 odpowiedz
Pierwsza partia też mi się pokruszyła, ale trochę tylko. Myślę, że problem w slabo jeszcze nagrzanej maszynce. Późniejsze same wyskakiwaly. Orzeszki pycha,robię z nadzieniem z mleka w proszku i czekolady.
Gość: gość
15.03.2017 12:17 odpowiedz
czy zamiast orzechów do masy można dodać wiórki kokosowe ??
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:29 odpowiedz
Tak.
Gosia97 profil
10.02.2017 09:14 odpowiedz
Naprawdę warto zrobić. Czasochłonne, ale pyszne :)
Gość: Olcia
19.01.2017 09:16 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie czy sylikonowe foremki do orzeszków bedą dobre jak pani uważa ?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2017 10:55 odpowiedz
Niestety, nie pomogę, nie miałam takich, zawsze mi się wydawało, że metalowe są lepsze do wypełniania ciastem kruchym.
aherbatka profil
25.11.2017 21:59 odpowiedz
Mam takie foremki silikonowe malutkie ,zakupione w sklepie Tescoma ,piekłam i super wychodzą
Gość: AlicjaMadej
12.01.2017 22:01 odpowiedz
Drogie Pani niestety nie mogę znaleźć w internecie elektrycznej "orzeszkownicy" większej niż 750 W. Czy to wystarczy?? Ile czasu pieczecie swoje orzeszki, w internecie doczytałam , że ok.3-4 minut ale to przy właśnie tej większej mocy
Gość: Martyna
15.04.2017 11:45 odpowiedz
Moja ma 750w i poradziła sobie świetnie :) nie liczyłam czasu, ale 5 minut to na pewno maks
biela2008 profil
30.12.2016 14:34 odpowiedz
Nadziewane orzeszki to już u nas Świąteczna tradycja :) Robi się je błyskawicznie :)(mam maszynę na 24szt na raz) Radochę z nadziewania zostawiam zawsze mężowi i dzieciom ;)
bożena76 profil
30.12.2016 18:07 odpowiedz
Twoje orzeszki są idealne :)
Gość: biela2008
31.12.2016 14:27 odpowiedz
Dziękuję
Gość: angelica
13.12.2017 21:49 odpowiedz
cudowna prazentacja. skad takiego jelenia z kuligiem ??? gdzie mozna takie kupic??
biela2008 profil
16.12.2017 15:11 odpowiedz
W zeszłym roku kupiłam tego jelenia z saniami w Lidlu w tym też są :)
Gość: Lucy122
28.12.2016 07:01 odpowiedz
Najpyszniejsze masa do orzeszków jaką kiedykolwiek udało mi się zrobić :-)) dla koloru do masy dodałam jeszcze 3 łyżki kakao :-)) dziękuję Pani Dorotko :-))
nemesea profil
27.12.2016 22:41 odpowiedz
Pani Doroto,
Przygotowuję orzeszki w ilości hurtowej na Sylwestra - wypiekam z sześciu porcji ciasta. Szukam przepisu na krem do takiej ilości orzeszków, który nie zrujnuje domowego budżetu ;)
Bardzo proszę o pomoc - jutro zaczynam nadziewać ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 12:07 odpowiedz
Bardzo proszę przejrzeć komentarze, może Czytelnicy podawali inne przepisy na krem.
bożena76 profil
26.12.2016 23:21 odpowiedz
Część mąki zastąpiona mielonymi orzechami włoskimi,krem kawowo-orzechowy...przepyszne:)
Aga Mars profil
27.12.2016 18:45 odpowiedz
Mniam :D
Esme profil
28.12.2016 15:30 odpowiedz
Świetne:) W jaki sposób piekłaś?
bożena76 profil
28.12.2016 22:59 odpowiedz
Dziękuję :) Piekłam w metalowych foremkach w piekarniku.
Esme profil
01.01.2017 22:40 odpowiedz
No to teraz nie mam wyjścia, takie foremki leżą u mnie od pół roku, jeszcze nie ruszone;)
Gość: Barbara
22.12.2016 23:54 odpowiedz
Zrobilam masę wg Pani przepisu, prze -py-szne!! Dziękuję
Gość: gosia
22.12.2016 15:43 odpowiedz
Chyba mam jakas wieksza forme bo mi wyszlo 100 lupinek tylko czyli 50 orzeszkow po zlaczeniu. Ale sa pyszne:) jeszcze tylko ich nadziac;)
Gość: Kamila
22.12.2016 10:18 odpowiedz
czy zamiast skrobii ziemniaczanej moge uzyc maki kukurydzianej?Nie potrafie znalezc skrobii w Irlandzkich sklepach. Pytanie nr 2- jesli upieke dzis orzeszki (na 25go )to beda swieze za trzy dni czy lepiej poczekac? jak mrozic i rozmrazac kruche ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:05 odpowiedz
Można użyć, ale skrobi kukurydzianej (białej i piszczącej przy dotyku jak skobia ziemniaczana) nie mąki kukurydzianej (żółtej). Można już piec orzeszki!
Gość: maja
21.12.2016 20:56 odpowiedz
Moze mi pani powiedziec jak przechowywac orzeszki?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:33 odpowiedz
W lodówce, pod przykryciem.
T.T. profil
21.12.2016 02:15 odpowiedz
Dziękuję za radę. Życzę Wesołych Świąt.
T.T. profil
20.12.2016 17:16 odpowiedz
Czy można ciasto na orzeszki zrobić z mąki orkiszowej lub pszenmej razowej albo z pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:46 odpowiedz
Na pewno można użyć mąki orkiszowej. Innych mąk nie jestem pewna.
Gość: Groszek
20.12.2016 12:07 odpowiedz
Można alkohol dodać na samym końcu do gotowej masy ? czy trzeba do żółtek ?
20.12.2016 12:18 odpowiedz
mozesz dodać z orzechami :)
bożena76 profil
20.12.2016 09:09 odpowiedz
Mogę podmienić zwykłą mąkę mielonymi orzechami? Jeśli tak to jaką ilość?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 10:54 odpowiedz
Niestety, tutaj nie można. Ewentualnie tylko 1/4 mąki, nie więcej.
pedziwiatr profil
19.12.2016 05:37 odpowiedz
Czy mozna maslo zastapic margaryna? Nie wplynie to bardzo na smak ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 11:18 odpowiedz
Nie polecam.
abik13 profil
18.12.2016 12:20 odpowiedz
Pani Doroto jaką grubością ciasta +/_ powinny być wlepione foremki ( 2mm?)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:37 odpowiedz
Tak, mniej więcej. Mozna upiec 1 orzeszka na próbę.
5555 profil
13.12.2016 09:07 odpowiedz
Trudno było wybrać rodzaj orzeszków w internecie masa przepisów!!!
Zdecydowanie wybrałam MW , gdyż zawsze wygrywa.
Ciasto kruche jest bardzo smaczne oraz masa(jak dla mnie to bomba kaloryczna:-) ale domownicy szczęśliwi i smacznie wcinaja:-) :-)
Wczoraj zrobiłam,stały cała nocy w lodówce są teraz jeszcze b.smacznej.
Pozdrawiam:-) Wesołych Świąt:-)
ela k profil
10.12.2016 02:50 odpowiedz
Orzeszki sa u mnie tradycja swiateczna od kilku lat, ale zakupilam taka blaszke, podwojna i wypiekam w piekarniku, a mase robie z kajmaku, mascarpone i dodatkowo dodaje zmielone, podrumienione orzechy wloskie.
andzik profil
09.12.2016 11:41 odpowiedz
Jakie foremki polecacie, mam kuchnie indukcyjną
Gość: Abik13
22.12.2016 09:04 odpowiedz
Ja kupiłam metalowe foremki ( orzeszki, kwiatki , rogaliki i biedronki w 1 paczce), producent czeski lub słowacki .Piekłam ok 12min. w temp. 180 st. Robiłam takie ciasteczka pierwszy raz, wyszły świetnie.
joanna3uex profil
04.12.2016 01:03 odpowiedz
Ratunku ! Ja mam metalowe foremki do piekarnika. Zastosowałam wszystkie wskazówki dotyczące pieczenia cista kruchego jak np do tarty . Mimo ,że dokładnie wykleję foremki
( schłodzone wcześniej) potem po wyklejeniu schładzam je jeszcze w lodówce. Chwilę po włożeniu do piekarnika ciasto kurczy się i zjeżdża po ściankach na dno foremeczki.Nie trzymają w ogóle kształtu. Jestem rozżalona . Szkoda mojego czasu. Może macie jakieś rady ?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 10:06 odpowiedz
To może być przyczyna słabo rozgrzanego piekarnika. W jakiej temp. Pani piecze?
joanna3uex profil
06.12.2016 13:03 odpowiedz
Ostatnia próba to 220 C :(
BogusiaD profil
27.11.2016 07:26 odpowiedz
Pani Dorotko tez mieszkam w UK .. orientuje sie może Pani gdzie mogę kupić maszynkę do wypiekania orzeszków tutaj...? Bo szukałam i nic... :(
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 10:54 odpowiedz
Kupowałam na amazonie.
Gość: BogusiaD
27.11.2016 12:04 odpowiedz
Znalezione, zamówione ! Dziękuje ! xxx
PaniRobótka profil
23.11.2016 20:42 odpowiedz
Moje Drogie mam pytanie ..Czy ciasto na orzeszki mogę upiec dużo wcześniej( początek grudnia?? ) a przed świętami tylko nadziać kremem orzeszki??i ile takie gotowe orzeszki mogą poleżeć??
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 01:03 odpowiedz
Można. To ciasto kruche więc najlepiej je zamrozić. Z nadzieniem w lodówce na pewno do 5 dni, może dłużej.
AgusiaGda profil
31.10.2016 11:59 odpowiedz
W tym tygodniu zamawiam elektryczny opiekacz i przystępuję do działania ;)
Czy ktoś robił wersję wytrawną? Orzeszki jako przekąski? Tak mi wpadło do głowy żeby napełniać np. serkiem twarogowym chrzanowym + kawałek wędzonego łososia albo duszone pieczarki z cebulką(taka wersja na Wigilię), może pasta jajeczna lub rybna? Jak myślicie? Jaki wtedy przepis na ciasto?
Gość: Mariola
27.11.2016 22:22 odpowiedz
Myślę że bez cukru
Gość: Shava33
18.12.2018 21:07 odpowiedz
Mysle ze ciasto jak na slona tarte :)
aniaaa88 profil
18.10.2016 22:42 odpowiedz
Pani Doroto, orzeszki są obłędne! Szczególnie urzekł mnie krem, dlatego też chciałabym zrobić podobny do tortu, jednak wydaje mi się, że do tortu będzie on za gęsty... czy jest możliwość jego zmodyfikowana tak aby do tortu jednak pasował? Byłabym bardzo wdzięczna za jakieś wskazówki. A przy okazji jaki biszkopt do takiego kremu Pani by poleciła, standardowy, kakaowy? Bo orzechowy to już chyba byłoby przesadzone...?
P.S. Uwielbiam piec z Pani przepisów, gdyż swoją przygodę z wypiekami dopiero zaczynam a z Pani przepisów wszystko mi wychodzi:) Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2016 12:43 odpowiedz
Krem jest maślany i będzie się nadawał do przekładania ciast. Może do biszkoptu kakaowego jak w dzisiejszej Marysieńce?
pozdrawiam :)
aniaaa88 profil
19.10.2016 22:45 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź! A dzisiejsza Marysienka spadła mi jak z nieba bo właśnie przymierzałam się do jej upieczenia i ubolewam ze nie ma jej na blogu, no i patrze jest:) super!
kinga66 profil
10.07.2016 23:11 odpowiedz
do ineska. Dzieki za pomoc przy ciastkach,fakt nie ma jakichs dziwnych skladnikow,ale nie wiedzialam co jest ta maka kastad.Jesli chodzi o pieczenie to na pewno masz racje,ze trzeba schlodzic,ale patrzac na zdjecia w przepisie wydaje mi sie ,ze bez tylek sie piecze chlodzenie chyba sprawia,ze utrzymija forme.Ineska dzieki serdeczne raz jeszcze.Pozdrawiam.k
1  2



Składniki / tagi