Komentarze (996)

Prosty chleb pszenny

Rzeczywiście, prościej być nie może. Składniki proste, wykonanie proste, a sam chlebek rośnie jak na drożdżach ;-). A bochenek wręcz familijny – ogroomny, do tego mięciutki, zachowujacy świeżość do kolejnego śniadania. Polecam!

Składniki na 1 bochenek:

  • 700 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 25 g masła, roztopionego
  • 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 14 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 150 ml letniego mleka
  • 300 ml letniej wody

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, ponownie lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut (lub dłużej) w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości.

Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką.

Prosty chleb pszenny

Piekarnik rozgrzać do 230ºC i piec bochenek przez 10 minut. Następnie zredukować temperaturę do 200ºC i piec kolejne 20 – 25 minut. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Prosty chleb pszenny

Przepis z 'The big book of bread' Anne Sheasby.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 996 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Dzisiaj robiłam chlebek, ale przy wyjmowaniu z formy cały się rozleciał. Wcześniej robiłam go z mąki tortowej i było ok. A dzisiaj piekłam z chlebowej. 🙁 Co mogło być nie tak?

  2. Czy nie powinno być 25g drożdży świeżych? Na opakowaniu drożdży suchych jest napisane 7g drożdży suchych = 25g drożdży świeżych.

  3. Dzień dobry, czy nacięcie chleba jest konieczne? Bo po nacięciu ciasto bardzo opadło i chleb wyszedł niski.

  4. Hej chleb piekłam dziś pierwszy raz,ale popekal mi przy bokach. Robiłam w naczyniu żaroodpornym. Czy to może być przez to?

  5. Robię non stop z tego przepisu od długiego czasu i jest pyszny zawsze, ale nie mogę ogarnąć tego pękania na dole wzdłuż chleba, nacinam górę, przy drugim etapie rośnie ia też długo czekam i nic dalej pęka 🙁

    1. Trzeba widocznie poczekać dłużej, wyrastanie chleba nie jest zakończone, inaczej by nie pękał. 

  6. Uwielbiam ten chleb! Wolę jak jest wysoki, dlatego piekę w keksówce. Za pierwszym razem wyszedł pyszny, ale niestety rósł na boki i był trochę płaski. Gdyby ktoś wolał pieczenie w formie, to keksówka o wymiarach 35x12cm (mierzone od góry, gdzie jest szerzej) jest idealna do tego przepisu. Wychodzi piękny, wysoki bochenek.

  7. Witam, nie mam mąki pszennej chlebowej ale mam mąkę tortową i na opakowaniu jest informacja że zawiera 12g białka na 100g, czy taka tortowa się nada bo teoretycznie ilość białka jest odpowiednia

  8. Ja zrobiłam z mąki tortowej i też wyszedł przepyszny. Dosyć szybko został zjedzony na ciepło z masłem
    Super przepis, na pewno go powtórzę

  9. Ja zawsze wszystko robię na oko :)) mniej więcej wiem, jaka powinna być konsystencja ciasta i do tego dążę

    Bardzo mocno wzorowałem się tym przepisem i JEST NAJLEPSZY I NAJPROSTSZY PRZEPIS

    jakość produktu finalnego do nakładu pracy 1000/10

  10. Chleb wyszedł przepyszny. Niestety rozlał mi się na blaszy i wyglądał bardziej jak placek. Jaki może być tego powód? Za dużo wody? Za mało mąki?

    1. nie tyle w samej mące, co w jej ilości ….

      ja to robię z różnych, zawsze, to co mam pod ręką (pszenne – bo mamy ograniczenia dietetyczne) typ 450, 500, chlebowa itd…

      ważne by ciasto było dość "gęste" i musicie poznać najlepszą konsystencję – potem już możecie piec z byle czego – sama konsystencja ciasta drożdżowego jest kluczem

      wedle przepisu robiłem prawie 1:1 z mąki pszennej tortowej typ 500 i wyszło genialnie

      ja wyrabiam to robotem bardzo długo

      teraz zajrzałem ponownie do ściągawki, bo co weekend pieczemy

  11. czy do tego chleba nada sie gotowa mieszanka-CHLEB BALTONOWSKI? ( Sklad to m.pszenna chlebowa 68%, ,mąka żytna, sól, wysuszony kwas żytn8, środek do przetwarzania mąki, kw askorbinowy, enzymy))

  12. Chlebek rzeczywiście w rozmiarze maxi. Lekko się rozlały podczas drugiego wyrastania co nie przeszkodziło mojej córce nazwać go ulubionym. Chlebek utrzymał świeżość do następnego dnia. Ze względu na składniki jest miękki w środku jak i na zewnątrz. Polecam

  13. Czy jest jakaś możliwość zmniejszenia proporcji? Wszystko na pół czy jest jaka specjalna zależność? Dla mnie samej, studentki, może być on za duży a nie chce żeby się zmarnował 🙁

    1. Prosze pamietac, ze zawsze mozna chlebek/pol chleba zamrozic:) Ja z gory robie kilka chlebow, kroje kadzy na pol i zamrazam. Codziennie wyjmuje po polowce dzieki czemu mam chleb zawsze swiezy. No i mam spokoj na conajmniej tydzien z pieczeniem. Jesli jest miejsce w zamrazarce to naprawde polecam. Duzo mniej roboty bedzie, a jesli zostanie zamrozony zaraz jak tylko ostygnie, to po rozmrożeniu bedzie w smaku i konsystencji jak zaraz po upieczeniu.

  14. Dzień dobry,
    czy można upiec go w formie rzymskiej? mam taką ale zaznaczam, że bez pokrywki. jak wtedy z drugim wyrastaniem? może wyrastać w formie? W jakiej temperaturze piec?
    Dziękuje z góry za odpowiedź 🙂

    1. Można, ale nie wiem, jak z nim postąpić, takie garnki mają swoją instrukcję obsługi, trzeba je namaczać w wodzie itp. Myślę, że temp. bez zmian.

    2. Mozna :)garnek trzeba namoczyc.wstawic do zimnego piekarnika i nagrzac go do 250C.wystawic i wrzucic do niego chleb po drugim wyrosnieciu.piec 20 minut z przykryciem i 20 .25 min bez e voila
      Mozna przykryc jakac metaliwa preykrywka lub blaszka 😉

  15. Ja p….iórkuje ale zaj…..efajny chlebuś,chleb,chlebisko !!! Wyszedł dopiero za trzecim razem ale warto było próbować do skutku. Wcześniej wstawiałam ciasto do wyrośnięcia do nagrzanego piekarnika i to był błąd bo ciasto rozlewało mi się na całą blachę w efekcie lądowało w foremce i chleb nie był już tak lekki i puszysty .Tym razem uzbroiłam się w cierpliwość i ciasto rosło powoli w temperaturze pokojowej , a efekt….zobaczcie sami 🙂

  16. Upiekłam chlebek zgodnie z przepisem, proporcje idealnie dobrane – nic nie podsypywalam, nic nie podlewalam. Wyszedł ekstra aż się sama zdziwiłam. Ciasto idealnie się wyrabiało, rósł w piekarniku przy światełku. Mąż w szoku… Zachwycony. Smacznie polecam i zapisuję przepis w zeszycie 🙂 pozdrawiam

    1. Witam, czy Wasz chleb też jest strasznie zbity i ma twardą skórkę? Chleb pyszny tylko czemu taka skórka czy jednak krócej powinnam piec? Dodam że piekłam tyle ile w przepisie.
      Pozdrawiam

  17. Braklo mi dzisiaj chleba, a poniewaz pogoda nie zacheca od rana do wyjscia z domu, pomyslalam, ze moze upieke chleb sama. Szukalam prostego przepisu. Trafilam na ten. Chlebek przepyszny. Ja zajadam sie nim smarujac kromki maslem i domowym dzemem czeresniowym. REWELACJA!!! Domownicy tez sie do chlebka dobrali, wiec jutro po sniadaniu upieke kolejne dwa. Dzieki za przepis.

  18. Samo życie…przyszło mi upiec chleb w Wielkanoc. Wyszedł cudnie. Wszyscy zajadali pomrukując.
    Takiego przepisu szukałam. Dziękuję.

  19. Dorotko, czy można chlebek "na bogato" posypać pestkami dyni? Czy nie obciąży go to zbytnio i nie spowoduje że nie wyrośnie jak trzeba?

      1. Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂 Chlebek zrobiony. Nie mogę w Niemczech znaleźć normalnej mąki chlebowej i użyłam mieszanki. Znalazłam tylko ciemną. I też dobry wyszedł. Pozdrawiam 🙂

  20. Witam;)pieke chlebek juz 6 raz jest pyszny pieke ze zwyklej maki pszennej a dzis pol na pol maka zytnia i pszenna i zawsze dodaje nasiona sezamu albo slonecznika

  21. P. Dorotko ,jaki jest typ tej mąki pszennej chlebowej,Obeszłam dużo sklepów w 80-cio tysięcznym mieście i nie znalazłam.W sklepie Zdrowa żywność jest pszenna orkiszowa- chlebowa,czy może być taka?

    1. To mąka pszenna o zawartości białka powyżej 11 g/100 g. Jeśli nie ma oznaczenia, że to mąka chlebowa, trzeba poczytać etykiety. 

  22. zrobilam chleb z drozdzy instant, wszystko zgodnie z przepisem, wszystko swieze. kiepsko rosl, ale rosl. wypiek jest raczej maly a ciezki. nie kroilam jeszcze, wiec nie wiem co mnie czeka w srodku. poki co nie jestem zadowolona.

    1. Mam ten sam problem. Ciasto nie podwaja swojej objętości. Po upieczeniu chlebek był smaczny ale był ciężki jak chleb pełnoziarnisty i się kruszył przy krojeniu (może użyłam złej mąki – robiłam go z organic spelt flour whole grain z Waitrose https://www.waitrose.com/ecom/products/sharpham-park-organic-spelt-flour-wholegrain/028601-13940-13941 ). Teraz piekę drugi raz pół na pół z mąką pszenną ale tez słabo rośnie. Pomocy 🙁

      1. Jakich drożdży Pani używa, dokładnie? Mąka do tego chleba powinna być biała, pszenna chlebowa. W jakiej temperaturze pozostawia Pani ciasto do wyrosnięcia? 

  23. A czy temu chlebowi szkodzi wyrastanie w koszyku,to drugie wyrastanie. Pytam ponieważ pierwszy chleb nie wyrastał w koszyku i był fantastyczny. Kolejne które w nim wyrastały były jakby gliniaste, ta sama maka?

    1. Nie powinno być żadnej różnicy. Może są problemy z przerzucaniem chleba na kamień/blachę? Może chleb opada i to powoduje różnicę w konsystencji?

    1. Pani Dorotko ,jaki jest typ tej mąki pszennej chlebowej,Obeszłam wszystkie sklepy w 80-cio tysięcznym mieście,i nie ma.W sklepie Zdrowa żywność jest pszenna orkiszowa-chlebowa-czy można z takiej upiec

  24. Witam. Przeliczyłam proporcje składników na zaczyn z 14g drożdży. Wyrósł pięknie. Podana w przepisie ilość mąki zmieszalam z resztą składników i zaczynem. I tego nie można nazwać ciastem 🙁 jakaś straszna breja, mokra plama w misce 🙁 co zrobiłam nie tak ? Czy może to wina mąki ,bo zwykła pszenna 450?

    1. No bo zaczyn doda tez plynow. Wypadaloby wtedy albo zwiekszyc ilosc maki albo zmniejszyc ilosc plynow. Ja zrobilam zaczyn w mleku z przepisu. Wyszlo jak nalezy

  25. Mąż nie może jeść niczego na drożdżach, czy mogę je zamienić np na sodę oczyszczoną albo proszek do pieczenia?

  26. Rzeczywiście bochenek wychodzi familijny. Chlebek bardzo mi smakuje choć mąż preferuje inny z bardziej chrupiacą skórką. Jak na dosyć mały nakład pracy chlebek wychodzi bardzo fajny.

  27. Dzień dobry, mam pytanie chleb po wyrobieniu i wyrośnięciu ma takie jakby złożenia jak na zdjęciu. Czy to wina złego wyrabiania?

  28. Dzień dobry, jeden chleb z Pani przepisu już robiłam i wychodzi super. Teraz chciałabym spróbować ten i mam pytanie: na jaką keksówkę/tortownicę jest podany przepis? Jak chce upiec z makiem na wierzchu to po prostu posypać makiem przed upieczeniem czy jak to się robi? Przepraszam ale jak nie mam w przepisie to jestem laikiem..
    Pozdrawiam:)

    1. Chleb był pieczony bez formy, co widać na zdjęciu. Może przejrzy Pani komentarze, może ktoś piekł  w foremce?  Przed samym pieczeniem smarujemy chleb jajkiem roztrzepanym z łyżką wody i posypujemy makiem.

  29. Użyłam mąkę z lidla typ 1050. Wyrabiałam ciasto w misce do wyrabiania ciasta drożdżowego. Po trzykrotnym "pyknieciu" wieczka miski, troszkę ciasto jeszcze powyrabialam i przełożyłam do formy, gdzie sobie rosło. Piekłam w starym jak swiat piecyku gazowym, w którym ciężko ustawić temperaturę. Chleb nie pękł, wyrósł i niby wszystko Ok, ale mam wrażenie ze jest lekko zakalcowaty, chociaż okaże się dopiero jutro, bo próbowałam kiedy był ciepły. Dumam teraz co spowodowało ze tak mi się wydaje. Chyba jednak powinnam wyrabiać ręcznie, tylko ze mi ręka odpada:)) nie wiem jak dodać zdjęcie.

  30. Przepis świetny. Ja pieke zazwyczaj dwa bochenki chleba z tych proporcji zamiast jednego wielkiego. Eksperymentowałem z mąką razową oraz z żytnią i za każdym razem wychodziło. Jeśli ktoś chce zrobić chleb żytni polecam dodać więcej drożdży, dłużej wyrastać ciasto i piec także trochę więcej czasu.

  31. Podpiekłam jeszcze 15 minut. Wyszedł mięciutki, może trochę mało słony.
    Owinełam w ściereczkę i włożyłam do chlebaka, na drugi dzień jest równie pyszny

  32. Wsadziłam jednak znów do piekarnika, nie wiem czy jest już jakiś sens, bo jednak od spodu zrobił się jakoś miękki po kilku minutach na blacie.
    Ale czy jest jakiś sens w takim dopiekaniu?

  33. Mi również popękał, jest dość twardy z wierzchu, w sumie to nawet nie wiem jaki to głuchy dźwięk więc również nie wiem czy jest upieczony.
    Pierwsze cięcie po ostygnięciu

  34. Witam. Mam problem z mąką. Czy ma to być zwykła mąka pszenna tortowa typ 450 czy musi być koniecznie mąka pszenna chlebowa typ 720 ?

  35. Właśnie go zrobiłam. Pierwszy raz pszenny na drożdżach, bo zawsze żytni na zakwasie. Ten chleb to jakiś obłęd!!! Pieknie pachnie, chrupiąca skórka jak nigdy, mieciutki sprężysty środek. Ciężko mi się opanować. Najlepszy chleb jaki jadłam! Dziekuje

  36. Witam
    Chleb wychodzi pyszny u mnie jest tylko jedno ale robie wszystko wedlug przepisu a mimo to nie jestem w stanie uzyskac dziur w srodku pieczywa . Probowalem juz wiekszej hydracji, wydluzonego czasu wyrastania oraz skladania chleba przed pieczeniem w koperte na dwa razy . Jaka moze byc przyczyna lub w jaki sposob Wy uzyskujecie dziury w waszym chlebie . Pozdrawiam

    1. Dziury w chlebie powstają ze zbyt krótkiego wyrabiania ciasta. Swego czasu pracowałam w piekarni. Jak wychodziły dziury, to zawsze było wiadomo, że piekarze nie przyłożyli się do wyrobienia ciasta po podzieleniu go na porcje .

  37. A czy chlebek można piec na termoobiegu, bo mam jakis dziwny piekarnik bez opcji pieczenia tradycyjnego? Czy temperatura będzie taka sama czy zmniejszyc nieco?

  38. Też go dzisiaj upiekłam. Jest smaczny. 🙂
    Bardzo rzadko piekę chleb z białej mąki. I daję wtedy trochę inne składniki, to znaczy; olej z oliwki zamiast masła i nie dodaję mleka tylko samą wodę. Smaczny!
    Piekę zawsze w maszynie do pieczenia chleba. Fantastycznie piecze. Chlebek zawsze ładnie wyrośnięty, skórki chrupiące… czego chcieć więcej!

  39. Jeżeli robimy ze świeżych drożdży.To co z rozczynem.Przykładowy rozczyn zawiera 25g drożdży.Czy zostawiamy taką ilosć drożdży w rozczynie i do takiego rozczynu dodajemy resztę składników chleba?Czy zmieniamy ilość drożdży w rozczynie na te 14g i reszte składników rozczynu też zmniejszamy?

    1. Wysyp mąkę do miski, ewentualnie na blat. Zrób dołek pośrodku, wlej płyn (wodę, mleko) i dodaj rozkruszone drożdże, 14 gr. Niech to tak postoi parę minut. Następnie widelcem, lub swoimi paluszkami, dodaj trochę mąki i rozmieszaj. Najpierw trochę a potem resztę mąki z resztą składników. Proste! 🙂

  40. Mam tylko mąkę pszenna razowa. Czy chlebek wyjdzie jesli wszystkie inne skladniki zastosowalam takie jak w pani przepisie ? To moj pierwszy raz z takim chlebem i boje sie, ze nie wyjdzie, a juz jest w trakcie drugiego wyrastania 🙁

    1. Wyjdzie zupełnie inny, wystarczy porównać chleb pszenny z razowym. Nie wiem, czy wyjdzie smaczny, składniki są dobrane pod chleb pszenny. 

    1. Wygląda bardzo apetycznie. 🙂
      Czy nacinasz ten chleb jeszcze przed wyrastaniem? Czy on jeszcze tak rośnie w piekarniku?

  41. "Prosty chleb pszenny" piekę przynajmniej dwa rwzy w tygodniu, bo dzieci lubią i zawsze! rozlewa mi się na boki. próbowałam z mąką chlebową 720 i pszenną 650. Z ciepłą wodą, z letnią wodą, z przegotowaną i z kranówą; z masłem rozpuszczonym i z zimnym. Dawałam mniej wody. Wyrabiałam krócej, dłużej, biłam pięścią, wyrabiałam "krótko" (to drugie wyrabianie po uderzeniu) robotem i rękoma i zawsze mi się rozlewa. Przyzwyczaiłam się, ale chciałabym wiedzieć, dlaczego tak się dzieje? w połowie bochenka z jednej kromki robimy 3 🙂

    1. Chyba trzeba wprowadzić składanie chleba pod koniec wyrabiania i np. po pierwszych 30 min. Tutaj jest to pokazane. Nie jestem pewna jednak jak ten chleb zareaguje, zazwyczaj składane są chleby na zakwasie. A pieczenie w foremce?

  42. Dziękuję za szybką odpowiedź na pewno przetestuje:)Chlebek wczoraj wieczorem spróbowany bardzo dobry, zwłaszcza dzieciom smakował.Mięciutki w środku,ale nie bułkowy,taki codzienny chleb przenny,bardzo ładnie wyrośnięty,smaczny nadaje się na pieczenie na co dzień.Dzisiaj również świeżutki,i równie smaczny.Ale ja i tak wolę chleby z ziarnami:) Od czasu do czasu trzeba upiec coś innego.Faworytem białych chlebków i tak pozostaje chleb sezamowy:)

  43. Witam, upiekłam dzisiaj dwa takie bochenki, postanowiłam na ostatnie wyrastanie włoźyć do koszyczka.Wyrosly dwa ogromne bochenki.Mam takie pytanko czy każdy chleb poza tymi foremkowy możne na ostatnie wyrastanie wkładać do koszyczka?Mam jeszcze jedno pytanko czy można pięć np na dwóch blaszkach z termoobiegiem,czy raczej powinno się piec oddzielnie.Pytam bo troszkę chlebki mi się skleiły bo nie równi ułożyłam na blaszce(pierwsze moje pieczenie z koszyczka i pierwszy raz przekładałam chleb z koszyczka łopatą chlebową na blachę:)A 2 chleby takiej wielkości mieszczą się na styk na jednej blaszce,więc wolałabym je pięć oddzielnie na dwóch z termoobiegiem ,tylko niewiem czy można:/

    1. Chleb najlepiej piec bez termoobiegu, ale dużo też zależy od piekarnika, trzeba przetestować. Można jeden włożyć do lodówki by opóźnić wyrastanie i piec jeden po drugim. Nie każdy chleb nadaje się do koszyczków, ale większość z nich tak :).

  44. Witam,zgupiałam, mam kostki świeżych drozdzy po 25g tzn ze mam dać niecala kosteczke…normalnie się zablokowalam

      1. chlebek super się udał,,własnie piecze sie drugi raz…i pomyśleć że chciałam dac 14 dag. a nie 14 g,nie wiem co by wyszło…
        bardzo dziękuję,niezawodne przepisy
        pozdrawiam

  45. Ja musiałam upiec od razu z pięciu porcji.Potrzebowałam dużo chleba;)Przyznaję,miałam stracha!!!Piekłam z tego przepisu pierwszy raz i od razu większą ilość…Modlitwy przy pracy również nie zabrakło:) Efekt??? Nawet mnie "zamurowało" !!!! Po prostu super!!!! Polecam!!!

  46. Witam, na wstępie powiem że ten chlebek przypadł mi do gustu najbardziej. Piekę go przynajmniej 2 razy w tygodniu i w związku z tym mam pytanie, zacząłem przygodę z zakwasem żytnim i czy jest taki przepis na cleb z masełkiem i mlekiem na zakwasie.

    Pozdrawiam i dziękuję za te wspaniałe przepisy.

  47. To jest jakis koszmar odkąd zaczelam piec z twoich przepisow to nie moge przestac
    Wszystko jest rewelacja
    Pozdrawiam

  48. Czy mogę chlebek na pierwsze albo drugie wyrastanie włożyć do lodówki? Jeśli tak, to na jak długo? Chciałabym przygotować wszystko wieczorem, a rano tylko do piekarnika włożyć.

  49. Witam. Zrobiłam z mąki pszennej pełnoziarnistej i dodałam ziarna słonecznika, sezamu, pestki dyni i siemię lniane. Słabo wyrósł i jest trochę gumowaty. Czy lepiej wymieszać pół na pół ze zwykłą pszenną? Czy ze względu na ziarna mam zwiększyć ilość drożdży? Pozdrawiam (i tak jest pycha, szczególnie na ciepło).

    1. Tak, pszenna z razową pszenną pół na pół, więcej drożdży i trzeba nasiona typu: siemię lniane nasączyć wcześniej lub dodać dodatkową wodę do ciasta. Bez tych zmian nie mógł wyjść dobrze.
      pozdrawiam!

  50. Chciałabym upiec z tego przepisu bułki, bo chlebek bardzo mi smakuje 🙂 w jakiej temperaturze powinnam je piec i jak długo?

  51. Mój pierwszy chleb w życiu. Robiony w zeszły poniedziałek, ze zwykłej mąki torfowej, bo …nie planowałam wypieku chleba 😉 cudowny, miękki, trochę jak bułka, ale bardzo dobry. Skończyłam chyba we czwartek, nadal był smakowity. 🙂 Chyba będę już tylko jeść domowej roboty pieczywo 😉

  52. Chleb jest idealny dla małych dzieci:) Smakuje jak słodka bułka. Dzieciom na pewno podejdzie. Ja akurat takiego chleba nie lubię. Zaletą szybkie przygotowanie i litościwe ciasto, chyba nie da się go zepsuć.

  53. witam a co w przypadku gdy pomyliłam ilości mleka i wody ? dałam 300 ml mleka i 150 wody. Tyle razy już robiłam ten chleb a dzisiaj taka wpadka … nie wiem czy go wkładać do pieca

    1. Wkładać:) Najważniejsze, że zgadza się ilość płynu i suchych składników. Najwyżej będzie nieco inaczej smakował, bardziej mlecznie;)

  54. Pani Doroto,
    1. Czy jeżeli chcę upiec chleb w keksówce z mniejszej ilości mąki (550 g mąki), to poza zmniejszeniem ilości pozostałych składników powinnam zmienić w jakiś sposób czas wyrastania i pieczenia?
    2. Czy ma znaczenie zawartość tłuszczu w dodawanym mleku? Mogę pić tylko 0% i nie wiem, czy się nada, czy lepiej pominąć albo je czymś zastąpić.
    Pozdrawiam!

      1. Zastosowałam się do Pani porad i oto jest! 😀 To moje drugie podejście do pszennego chlebka, za pierwszym razem, chleb z innego przepisu sypał się tak, że nie dało się go kroić. Ten jest pyszny i zwarty, ale mięciutki. Idealny!
        Świetny przepis, bardzo dziękuję 🙂

  55. Witam ! Robiłem juz parę razy ten chleb i wychodzi super tylko za każdym razem strasznie pękają wzdłuż boki u samej podstawy chociaż nacinam górę. Jak temu zapobiec?

      1. No racja 😉 zawsze szybciej wkładam do piekarnika bo się doczekać nie mogę . Spróbuję się powstrzymać :)) dziękuję za odpowiedź – pozdrawiam

  56. Chlebuś mega pyszny, wyszedł za pierwszym razem chodź musiałem dodać wiecej mąki bo była glajda i lepił się do rąk. Ale ogólnie przepis super

  57. Chleb wyśmienity, dziękuję za przepis. Miękki w środku z przepyszna skórka. Chciałabym się dowiedzieć czy mogę ten chleb zrobić z wholemeal flour? Czy składniki pozostają takie same? Czy muszę zmienić? Z góry dziękuję.

    1. Można, ale w proporcji mąki pszennej i pszennej razowej pół na pół. Potrzebna będzie odrobinę większa ilość płynu.

  58. Pani Doroto!
    Swietny przepis, dziekuje. Troche go zmodyfikowalam – zmieszalam make pszenna I zytnia. Pieke ten chleb rowniez w zeliwnym naczyniu pod przykryciem. Zawsze wychodzi. Dzieki za inspiracje I pozdrawiam z Chicago…..
    Iza

  59. Witam,
    Czy jeśli wymieszam wszystkie składniki teraz wieczorem i wstawię ciasto na noc do lodówki i wyjmę 30 minut przed pieczeniem to mogę od razu wstawić do piekarnika? Czy najpierw wyrobić jeszcze raz i odczekać aż podwoi objętość i dopiero do piekarnika?
    Pozdrawiam 🙂

    1. Ciasto trzeba wyrabiać dwukrotnie i dwukrotnie wyrasta, czyli wersja 2. Za drugim razem po wyrobieniu już formujemy bochenek.
      pozdrawiam 🙂

  60. Witam. Ostatni sobotni chlebek znow sie sypał 🙁 Postanowiłam jednak zrobic jeszcze jednopodejscie. Wyrabiałam ciasto dłużej oraz skróciłam czas wyrastania pilnujac aby podwoiło objetosc a nie przerosło się. W piekarniku chlebek i tak aaardzo wybił do góry, ale w końcu miąższ jest zwarty i sie nie sypie! 🙂

  61. Witam.
    Robie z wielką przyjemnością chleb z ego przepisu. W smaku przypadł do gustu wszystkim domownikom. Szczególnie dzieciom które do tej pory miały "długie zęby" do pieczywa a teraz zajadają się chlebkiem 🙂 jednak mam mały problem. Chleb w niektórych miejscach wychodzi zbyt "sypki" i kromki się łamią i sypią. Co mogę robić źle? Zastanawiałam się czy to może zbyt długi czas drugiego wyrastania?

      1. mieszkam za granicą i mąka jest opisana jako tylko pszenna. jednak zrobiłam przegląd wszystkich mąk na sklepowej półce i niestety żadna nie jest opisana jako chlebowa

      2. Faktycznie tu mógł być problem. "Przegooglowałam" tutejsze (holenderskie) strony żeby zaleść odpowiedni rodzaj mąki. Być może ktoś inny tutaj będzie borykał się tutaj z takim problemem dlatego podam, że "patentbloem" jest mąką zalecaną jak juz to do chlebków tostowych zaś "tarwebloem" do zwykłych chlebków. Może tu był mój problem gdyż ja użyłam właśnie patentbloem do zwykłego chleba.

        1. Proszę przejrzeć opakowania mąk: ta chlebowa będzie miała powyżej 11 g białka/100 g (gluten to białko).

          1. dziękuję bardzo za pomoc. Zakupiłam dzisiaj mąkę, jutro będę piekła chleb. Dam znać jaki rezultat 🙂

  62. Witam ? Czy mogę ten chlebek posmarować z wierzchu pomadą z mąki, woda i odrobiny soli ? Wyczytałam ze dzięki temu chlebek jest błyszczący i ma chrupiącą skórkę.

  63. Obiecałam kiedyś sobie (i Malince) 🙂
    Malinko, jeśli to czytasz – bardzo mi Cię tu brakuje!! Pozdrawiam Cię serdecznie.

    1. Niezłe kotlety wysmażyłaś siostro! To są kotlety na miarę naszych możliwości i to nie jest nasze ostatnie słowo, czy jakoś tak.

    2. Stąpasz po kruchym lodzie, dzioucho;DD Ale – jest ryzyko, jest zabawa!
      Malinko! Kończ już te ciuciubabki i wyłaź zza krzaka:) Cała armia ludzi Cię prosi:)

      1. Cała_ono, świetnie to ujęłaś 🙂 Śmiem twierdzić, że nawet Pani Dorota przemyciła podobny apel we wstępie do Cytrynki :)))

      1. Jak najbardziej! Chyba, że nas Szefowa zbanuje – ale wtedy zrobimy strajk, marsz lub protest :). W obronie i intencji powrotu Malinki!
        Pod różnymi przepisami chciałam wstawić różne zdjecia bardzo luźno z przepisem związane- więc kotlety w bułce tartej pod chlebem. Twoje propozycje są super, poszukaj sobie tylko odpowiednich przepisów na blogu ;).

  64. Wypróbowałam właśnie ten przepis na upieczenie pierwszego chleba i wyszedł taki jaki miał wyjść:) Czas pieczenia u mnie ten sam, chleb wcześniej 2 razy podwajał objętość i wyrósł idealnie:) polecam ten bardzo łatwy przepis!

  65. Upiekłam ten chleb 2 razy, idealne proporcje, myślę, ze bardzo dobry dla tych, którzy uczą się piec chleb. Niewiarygodne, ze można ot tak w krótki czas mieć własny chleb. Pyszny, czuje się, ze to naturalne. Delikatny w smaku, mało słony, nie kruszy się. Właściwie to ma same zalety. Polecam także blog całościowo. Każdy wypiek u mnie sprawdził. Dziękuję Pani za inspirację.

  66. Witam!!!
    Chlebek pachnie,wygląda ładnie,trochę nie kształtny tylko mam problem nie chce odejść od blachy, którą wcześniej obsypałam mąką.Podważyłam nożem i nic.Podłożyłam wilgotną ścierkę pod blachę zobaczymy bo co innego można zrobić?Proszę o odpowiedź.Dziękuję

  67. Witam dzis upiekłam chlebek rewelacja nie miałam chlebowej mąki bo gdzie mieszkam nie ma lecz udał się jestem zachwycona dziekuję za przepis

  68. Mój chlebek choć nie urósł nic przez 1.5godziny to w piecu wyrósł i zrobiłam z połowy składników w keksowce i mam mały chlebek.

  69. Czy chleb wyjmować z piekarnika na kratkę natychmiast po wyłączeniu piekarnika? Czy może lepiej zostawić go w piekarniku na chwilę i jak nieco spadnie temperatura, to dopiero wyjmować chleb?

  70. super chleb, dziś robiłam go z córką po raz drugi, wychodzi megaaa bochenek, przed pieczeniem i dwa razy w trakcie popryskałam go wodą, aby skórka była błyszcząca i chrupiąca 🙂 taka wyszła:) dzięki Dorotuś:) poprzedni jadłyśmy przez 4 -5 dni i na koniec nadal się nie kruszył i nic się nie zmarnowało, pzdr
    aga

    1. Świetnie wygląda:) Na pewno wypróbuję patent. To taki mój chleb ratunkowy, w sytuacji kiedy nie ma pieczywa w domu;) ale skórka wychodzi mi raczej niezbyt chrupiąca.

  71. Dorotko, jak myslisz, gdybym go tuż przed pieczeniem zamiast mąką to wodą popryskala? Wyjdzie chrupiaca blyszczaca skorka? Pzdr
    Aga

    1. Wystarczy piec z pojemnikiem żaroodpornym wypełnionym wodą. Nie jestem pewna, czy wjdzie mocno chrupiący.
      pozdrawiam!

  72. Chlebuś jest pyszny. Mięciutki, delikatny jak bułeczka. Pain Rustique na rywala:-) następnym razem upiekę z ciasta bułeczki, zobaczymy co mi wyjdzie…

  73. Właśnie spróbowałam chlebka. Jest pyszny!!! W tygodniu nie mam czasu ale myślę że na każdy weekend będzie domowy chlebek 😉 dziękuję za ten przepis

  74. Witam, proszę mi podpowiedzieć czy keksówka o wymiarach 35×11 będzie odpowiednia na cała porcję tego chlebka czy może za mała? posiadam jeszcze 30×11, w której piekę chlebek wieloziarnisty, ale z połowy porcji, czyli z 500g mąki, ale tutaj połowa to tylko 350g i nie wiem czy ta mniejsza nie byłaby za duża, jeżeli chciałabym upiec z połowy porcji tego chlebka, bardzo proszę o poradę i z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam

    1. Jeszcze nie piekłam tego chleba w keksówce. Proponuję zmierzyć objętościowo, po wyrośnięciu. Chleb powinien zająć nie więcej niż pół foremki. 

    1. Mrożę chleby pokrojone na kromki – każdy wyciąga tyle, ile mu potrzeba. Zestawione na desce, blacie w temp. pokojowej potrzebują tylko kilka minut aby nadawać się do jedzenia. Moim zdaniem nie ma różnicy w smaku między świeżym a odmrażanym chlebem.

  75. Hi…mieszkam w Louisianie ..i dlugo szukalam wlasciwego przepisu,,,DZIEKUJE…!! ten jest w 100% na nasze warunki..uzylam maki chlebowej Gold Medal i suchych drozdzy Active Dry . Fleischmann`s…pysznyyyyy :):) z maselkiem Kerrygold , pure Irish butter, najbardziej podobne do polskiego ..jeszcze raz DZIEKUJE..:)))

  76. Jaki koszyk do tego chleba? Wiem,że są rozne. Pani na pewno ma kilka. Mogę prosić o informację jakie? Nie będę musiała się pytać pod innymi przepisami.
    Kupilam to naczynie z Amazona do pieczenia chleba ( wysyłałam Pani linka pod przepisem chleba nocnego). Jeszcze w nim nie pieklam, ale stwierdziłam,że koszyki też mi się przydadzą.
    Pozdrawiam

    1. Nie pamiętam jaki dokładnie był potrzebny do tego chleba, ja chyba wtedy jeszcze nie miałam koszyków ;-), może proszę przejrzeć komentarze?. Wydaje mi się, że najlepsze są 1 – 1.5 kg kosze.
      pozdrawiam!

  77. Chleb upieczony ściśle według przepisu na mące chlebowej z biedronki.Pierwszy mój chleb i do tego smakowity potwierdzone rodzinie nawet żonie smakował.

  78. Zrobiłam chleb z mąki orkiszowej typ 1050. Poza kolorem nie widzę różnicy. Chleb rósł i rozlewał się na boki. I tak podoba mi się jego kształt i smak. Następnym razem dam może ciut mniej wody.

  79. Dziś upiekłam ten chlebek pierwszy raz. Robiłam go z mąki orkiszowej typ 630. Rósł pięknie.
    Rozlał się trochę na boki, więc wyszedł płaski. Po upieczeniu nie mogłam go odkleić od blaszki. Może za mało mąki podsypałam (?)
    Po podanym czasie pieczenia chlebek był blady i miękki, więc podpiekłam go jeszcze na samej kratce przez kolejne 15 minut. I teraz jest super chrupiący i przyrumieniony. Super!

    1. Trudno jest upiec z mąki orkiszowej jasnej chleb o zadowalającym kształcie, bez "rozlewania się". Kto próbował, ten wie. 😉 Dlatego zawsze warto dodać około 15% pszennej chlebowej, albo orkiszowej pełnoziarnistej. Trzeba też korygować ilość płynu szczególnie przy niższym typie maki orkiszowej. Nie zawsze da się w przepisach zastąpić jedną mąkę inną bez zmiany przepisu. 🙂

      1. Hmmm… ja nie używam mąki pszennej. Nigdy. Inne chleby wychodzą. Poza tym mąka pszenna i orkiszowa są porównywalne. Moja mąka ma 13g białka, więc wystarczająco do pieczenia chleba.
        Tu gdzie mieszkam nie ma czegoś takiego jak mąka chlebowa.
        Ale do następnego pieczenia dodam pelnoziarnistej, tak jak mi radzisz. Ten mój chleb smakuje jak bułka, więc dodanie mąki pelnoziarnistej na pewno przypadnie mi do gustu.

        1. Mąka orkiszowa 630 nadaje się do ciast i ciasteczek, oraz chlebów w foremkach. Nie chodzi tylko o białko, ale również o pochłanianie płynów, które się zwiększa przy dodaniu m razowej. 🙂 Ja używam do pieczenia chleba typ 750 – 1100 chlebową orkiszową z Młynów Wodnych. Powodzenia. 🙂

          1. Dzięki. Nie mieszkam w Polsce, więc muszę sobie radzić z mąkami, które są tu dostępne.
            W takim razie kupię mąkę orkiszową typ 1100, bo taką tu widziałam.

  80. Ok, wyszedl, chyba 😀 przekroje jak przestygnie. troszku sie przypiekl, dziecko sie obudzilo i mial te trzy miuty za dlugo ale moze jakos zjemy 😉 jak na pierwszy chleb, ujdzie 🙂

  81. Czy koszyk do wyrastania moge obsypac ormalna maka czy musi byc ryzowa? Kurcze rosnie ten moj 50 min i mam wrazenie ze juz podwoil objetosc i nie wiem czy czekac jezcze pol godz czy nie ;(

      1. Super. Dziękuję 🙂 dzisiaj doszedł koszyk, nastepny chleb z koszyka, zakwas nowy się zrobi i spróbuję upiec jakis na zakwasie. Ten wyszedł super, wydawało mi się że się przypiekł ale jest pyszny 🙂 na zakwasie to pewnie niebo a ziemia no ale tak jak mi Pani doradziła wyrzuciłam stary w kosz i nastawilam nowy, więc muszę znów tydzień poczekać 🙁

        1. Piękny chlebuś. Zawsze lepiej jest zaczynać od chlebków drożdżowych, bo wtedy łatwo można opanować techniczne czynności tj. gęstość ciasta, formowanie chlebka i przekładanie go z koszyczka na kamień, nacinanie. Doświadczenie zdobywa się z czasem i każdym kolejnym chlebkiem. 🙂 Powodzenia, dobrze jest. 🙂

  82. Witam!Od dłuższego czasu piekę ten chlebuś i jest idealny, mieciutki i zawsze z mezem odrazu po upieczeniu zjadamy pol bochenka.Jest lepszy niż w piekarni 🙂 pozdrawiam

  83. Czy mogę dodać 350 g mąki pszennej chlebowej plus 350 g mąki pszennej razowej? Skończyła się chlebowa w domu 🙁

    1. W komentarzach jest odpowiedź Pani Doroty na podobne pytanie: możesz, tylko wymaga to dodania większej ilości wody i drożdży.

    1. Zwykłej pszennej tak. Jeśli masz możliwość wybierz taką, w której jest duża zawartość białka, najlepiej 11 g lub więcej.

  84. Witam. Postanowiłam upiec chleb,że względu na dluuugi weekend,bo jak wiadomo wszystko będzie zamknięte a kupienie chleba na " zas" nie ma sensu. Mam jednak mały problem, mianowicie nie znalazłam w Niemczech mąki typu 450,tylko 550. Będzie to miało wpływ na efekt koncowy? Ponadto chciałabym upiec oprócz chleba pszennego,chleb wieloziarnisty z Pani przepisu,ale…nie chce dodawać otrębów, muszę je zastąpić mąką? Mogę wymieszać mąkę pszenna z żytnią typu 1150?
    Może wreszcie się przekonam że pieczenie chleba w domu nie jest tak skomplikowane jak mi się wydawalo:)

    1. Do powyższego przepisu proszę wykorzystać mąkę z większą ilością białka (przeczytać na opakowaniu). 
      W przepisie na chleb wieloziarnisty muszą być otręby, nie można ich zastąpić mąką. 
      pozdrawiam!

  85. Witam! Pani Dorotko, od jakiegoś czasu piekę wiele ciast z Pani przepisów i ZA KAŻDYM razem wychodzą niesamowicie, a rodzinka jest ZACHWYCONA! Dziękuję za tego bloga.
    Postanowiłam dzisiaj upiec chlebek dla męża i wyszedł R E W E L A C Y J N I E! Zastanawiałam się tylko czy można użyć mleka sojowego zamiast zwykłego (karmię piersią, a synek ma uczulenie na mleko krowie i tym samym ja muszę unikać mleka, a sama bym schrupała taki chlebek)? Czy to w ogóle ma szanse powodzenia?

  86. Chlebuś PRZEPYSZNY, puszysty, pięknie wypieczony po podanym czasie pieczenia z chrupiącą złotą skórką. Pychota i już 🙂 polecam przepis bo super.

  87. Moje ciasto było ciężkie do wyrobienia, bo okrutnie się kleiło do rąk. Może dodałam czegoś za dużo bądź za mało? Choć starałam się wymierzać składniki.

    1. Za dużo wody i mleka a za mało mąki, też masło trochę zmniejsza kleistość.
      jak sie klei za bardzo to trzeba dodawać po trochę mąki w trakcie wyrabiania do momentu aż przestanie się kleić i będzię elastyczny.

  88. Chleb z tego przepisu to mój prawdziwy chleb powszedni już od bardzo dawna. Wychodzi absolutnie zawsze, nawet jak zapomnę po drodze dodać jakiegoś składnika, albo dodam za mało i potem go na siłę "doklepuję" do ciasta 🙂 Samo ciasto jest zupełnie bezproblemowe, bardzo przyjemnie się z nim pracuje, czasem tylko muszę dodać nieco więcej mąki, jak się za nadto klei. Zawsze używam zwykłej mąki pszennej i rośnie pięknie, choć może nie aż tak bardzo jak to można zobaczyć na niektórych zdjęciach. Ale przepis absolutnie uwielbiam! Mimo, że robię ten sam chleb za każdym razem (sam przepis już znam na pamięć), to mąż się zawsze tak samo zachwyca jego smakiem 🙂 Tak jak Dorotka pisze, jest najlepszy zaraz po upieczeniu (wtedy skórka jest lekko chrupiąca), ale pyszny aż do ostatniej kromki.
    Dziękuję bardzo za ten przepis i wszystkim życzę Radosnych Świąt Wielkanocnych!

  89. Czy ciasto mozna zostawic na pierwsze wyrosniecie na noc? Np zrobic ok 24, a ok 8-9 wyrabiac drugi raz? Czy moze lepiej upiec wieczorem zeby na rano byl juz gotowy? Wybralam ten przepis na moj debiut chlebowy na wielki piatek, ale w zwiazku z dwojka malych szkrabow moge nie dac rady zrobic wszystkiego rano przed sniadaniem 🙂

  90. Witam,
    Czy mogę ten chleb upiec w wypiekaczu do chleba (samo pieczenie) jak długo piwinnam go piec? Jaka jest najlepsza mąka na ten cheb (typ)

    1. Wypiekacz do chleba czyli maszyna do chleba? Można, ale ilość mąki i proporcje przeliczone na maszynę, cały chleb raczej się nie zmieści. Pieczenie wg czasu maszyny. Mąka pszenna chlebowa – mąka o zawartości białka ponad 11g/100 g, proszę czytać etykietki.

        1. Niekoniecznie, ja bardzo często piekę lub piekłam z termoobiegiem. Zwłaszcza na początku istnienia bloga, też miałam piekarnik, w którym nie mogłam wyłączyć. Temperatura jest tylko orientacyjna.

      1. Dziękuję:) Jak na zmniejszoną ilość ciasta (o 1/3, która postanowiła zwiać z koszyczka) nawet w miarę wyszedł…

      1. Dziękuję za komplement:) Hehe, może tak wyglądał słynny chleb krasnoludów u Pratchetta;D Chleb musiałam zostawić na drugie wyrastanie w lodówce, kręgi to ślady po koszyczku. Wrzucałam ciasto na kamień prosto z lodówki więc pewnie skórka w 230 stopniach utrwaliła bruzdy zanim zdążyły się trochę wygładzić.

        1. Dziękuję za wyjaśnienie mi tej tajemnicy! 😉 Mam nadzieję, że w każdym razie nie posiadał pozostałych właściwości chleba krasnoludzkiego 😉

  91. Witam! Zabieram sie za pieczenie chleba, jednak posiadam tylko świeże drożdże. Jak mam przygotować ten zaczyn. Bardzo proszę o odpowiedź.

  92. Mój pierwszy chleb. Płaski, ale pyszny. Trochę kombinowałam (550g mąki pszennej i 150g żytniej i jeszcze trochę na oko dosypałam). Nie muszę pędzić do sklepu po pieczywo na śniadanie 😀

        1. hahahhaha no weeee :):) ale dziekuje, zeby nie bylo zem maruda. A Królowa jest tylko jedna i bynajmniej nie ma na imie na Jot 🙂

        1. 🙂 podpisuję się pod postem Justyny:) Jeśli zaś mowa o zdjęciach na MW to też lubię popodglądać, zwłaszcza jeśli są to właśnie fotografie pieczywa. O zdjęciach Pani Doroty nie wspomnę, to ideał.

    1. Jejku, ale się rozkręcasz! 😉 baaardzo apetyczny chleb. Kolejna piekarnia zaraz straci klientkę przez Dorotkę 😉

  93. Witam, wczoraj robiłam chlebek. Wyszedł wyśmienity. A dodam, że był to mój drugi raz po nieudanym debiucie jeśli chodzi o pieczenie chleba;) Także na prawdę polecam. Szybko się robi a efekt… palce lizać. PS. Robiłam ze zwykłej mąki 450. Pozdrawiam serdecznie 😉

    1. Tak, ale tylko w proporcji pół na pół z mąką pszenną chlebową + odrobina więcej wody i drożdży do ciasta.

  94. Witam. Mam krótkie pytanie:piekarnik ma być u stawiony na termoobieg czy grzałka Góra/dół? Proszę o szybką odp. bo już mi ciasto rośnie:) pozdrawiam

  95. Szczesliwego Nowego Roku Pani Dorotko 🙂 Mam pytanie-prosze o odp.Ktora angielska mąka bedzie najlepsza do tego chleba???Pozdrawiam

  96. Chyba zaszły zmiany w tym przepisie. Kiedyś było w nim, że trzeba zrobić rozczyn.. a teraz nie widze tej inf. Czy to znaczy, że wszystkie składniki od razu mieszamy razem i zagniatamy ciasto?

    1. Nie zaszły jeszcze zmiany, ale zajdą, dopisuję regułkę o rozczynie do wszystkich przepisów – dotyczy to tylko świeżych drożdży. Suche wystarczy wymieszać z mąką.

  97. Dorotko, chciałabym jutro upiec ten chlebek, jednak niestety mam tylko zwykłą mąkę pszenną, czy będzie ok. Jesli nie to poradź jakie pieczywko(chlebek, bułki) najlepiej zrobić z takiej mąki i bez zaczynu.

  98. Kiedy trzymałem się idealnie przepisu, ciasto zawsze było bardzo rzadkie. Od kiedy go lekko zmodyfikowałem – 630g mąki pszennej/70g mąki żytniej + dużo mniej wody (na oko 120-150ml) chleby wychodzą mi idealnie. Wielkie, wyrośnięte bochenki.

    1. Takie informacje potwierdzają, że przy pracy z chlebem nie tylko ciasto musi być elastyczne;) a niewolnicze trzymanie sie receptury nie zawsze prowadzi do zadawalających efektów. Zapewne wszystko zależy od mąki. Z tą, której używam zazwyczaj, nawet nie udało by mi się wyrobić ciasta, przy tak małej ilości wody. Nawet dodaję jej trochę więcej niż w przepisie.

  99. Zrobiłam ten chleb drugi raz. Teraz jest zdecydowanie lepszy. Chyba za pierwszym razem włożyłam go do zbyt małej foremki. Pomimo że chleb ładnie wyrósł i był wysoki to na drugi dzień nie był taki dobry. Ale do końca dało się zjeść jeszcze na trzeci dzień

  100. Mój chleb mi się rozlazł, więc kromka w najwyższym punkcie ma jakieś 4cm wysokosci, za to jest długa na 30 😛 Po ktoś pojęcie, dlaczego tak jest? Ciasto w ogóle było bardzo rzadkie, chociaż dodałem dużo więcej mąki, a mniej wody, niż było w przepisie (ok 250ml). Jakby nie było, smak… Oszałamiający. Mieszkam na wyspach kanaryjskich i taki chleb mi się śnił po nocach. Myślicie, że bezpieczniejszą opcją będzie dla mnie keksówka, niż staranie się o wyrośnięty bochenek?

      1. Nie wiem, chyba nie, bo mąka chlebowa nazywa się harina de fuerza, ale wszędzie z mąk pszennych jest tylko harina de trigo, dlatego nie wiem, jaki to jest typ.

  101. Czy ten chleb można piec w foremkach aluminiowy jak chleb orkiszowy?Jeśli tak to czy czas pieczenia się zmieni?Będę piekła drugi raz ten chleb,niestety pierwszy wyszedł zakalcowaty i rozlazły.Piekłam go z mąki pszennej razowej.

  102. Witam dziekuje za ten przeis robie ten chlebek drugi raz i jest niesamowity smaczny i taki latwy do zrobienia ajlepszy przepis jaki mialam dzziekuje pozdrawiam 🙂

  103. Dzięki za ten przepis!!! Chlebek, rewelka stary, normalnie masło nie pasuje, trza wysmyczyć jakiś dobry smaluszek ze słoninki wędzonej na buczynie, lub zasolonej zimą. Polecam, posypałem jeszcze delikatnie makiem i zginął zanim zdążył ostygnąć.

  104. Dzień dobry wszystkim 🙂
    Dziś upiekłam, trochę krzywy, ale bardzo dobry i chrupiący 🙂 Może odrobinę mniej słony zrobię następnym razem. Dziękuję, kolejny przepis do częstego korzystania.

  105. Dzień dobry wszystkim 🙂
    Dziś upiekłam, trochę krzywy, ale bardzo dobry i chrupiący 🙂 Może odrobinę mniej słony zrobię następnym razem. Dziękuję, kolejny przepis do częstego korzystania.

  106. Witam 🙂 mam takie pytanie: posiadam w domu w tej chwili tylko mąkę typ 650, czy nada się do tego chleba? Bardzo chciałabym go dziś upiec. Proszę o odpowiedź.
    Pozdrawiam

  107. Ciasto tak elastyczne, że aż żal przestać je wyrabiać;) Mała odkocznia od zakwasu i reszty…i gotowy w dwie godzinki. Bardzo dobry, poszedł od razu. Nadaje się na tosty francuskie.

  108. Praca z takim ciastem drożdżowym to czysta przyjemność, nic nie klei się do rąk, pięknie wyrasta, a po upieczeniu możemy zasmakować pysznego chlebka z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Jeszcze na ciepło z samym masełkiem smakuje wyśmienicie 🙂

  109. Witam. Pani Dorotko od niedawna mieszkam w Teksasie. Chleb wyszedł smaczny ☺. Jak dotąd z Pani przepisów wszystko tutaj wychodzi. Pozdrawiam

  110. Hallo Pani Dorotko !
    czy moge do tego przepisu ( chlebka )uzyc maki razowej orkiszonowej – Dinkelmehl Vollkorn,
    prosze o odpowiedz ,pozdrawiam 🙂

      1. dziekuje;)na zakwasie siostra piecze i super jej wychodzi niestety moj żołądek nie toleruje takiego pieczywa a wiec poprzestane na buleczkach bagietkach i chlebach drożdżowych 😉

    1. Piękny. 🙂 Wraz z pierwszym chlebkiem połyka się bakcyla i potem chce się już ciągle piec….Pieczywo inne niż domowe przestaje smakować jakoś tak nagle. 🙂

      1. dokładnie połknęłam tego bakcyla chyba juz przy piędce chleba;) i dzis moje ulubione bułeczki ze sklepu jakies takie nie wyraźne jutro pora cos upiec;)

  111. Ale pieknie wyrosl:):):) rodzina zachwycona.
    Pyszniutki. U mnie z maki wroclawskiej.
    Dziekuje Pani Dorotko:)
    To byl moj pierwszy chleb ever. Jak opanuje te prostrze,przejde do zakwasu moze;) pozdrawiam serdecznie!

  112. świetny przepis! chlebek upieklam wczoraj wieczorem,dzisiaj juz polowy nie ma…jest przyszny i prosty 🙂 moj pierwszy chleb w zyciu! uzylam zwyklej maki pszennej ktora byla w domu (tortowa 450) i tez wyszedl super 🙂 pozdrawiam^^

  113. Nie mam w domu mąki pszennej chlebowej, ale mam żytnią i razową i pszenną. Co moge użyć zamiast mąki pszennej chlebowej bo che jutro upiec chleb. Proszę o szybka odpowiedż.

    1. Ja ten chlebek pierwszy raz robiłam z pszennej tortowej, i wyszedł taki bardzo puszysty, rośnie pięknie, ale jest trochę "dmuchany" jak bułka paryska.
      Oczywiście i tak jest genialny nawet taki dmuchany 😀
      Za drugim razem robiłam z pszennej chlebowej i był fajniejszy, mięsisty.

  114. witam,
    chlebek wychodzi pyszny jednak zawsze mam problem ze skórką – nie jest niestety tak chrupiąca jakbym chciała. Można temu jakoś zaradzić?

    1. Ten chleb tak ma. Bardziej chrupiącą skórkę mają chleby na zakwasie lub pieczone na zaczynie przygotowanym wieczór wcześniej.

  115. Czy masło powinno być miękkie czyli w temperaturze pokojowej czy rozpuszczone?a czy chlebek jeśli będzie leżał na blaszce do wyrośnięcia to nie będzie płaski?

    1. Maslo w temp. pokojowej (czy maslo rozpuszczone moze byc miekkie?????) Bochenek bedzie rosl tak samo jak bulki lub ciasta na drozdzach (np. chalka, stucla makowa)

  116. Upiekłam dzisiej ten chleb – mój pierwszy. Pycha, zajadaliśmy się jeszcze na ciepło 🙂 Nie miałam maki pszennej chlebowej, więc użylam około 500 gram pszennej 550 i około 200 gram zytniej 750. Na następny raz zaopatrzę się w mąkę chlebową 🙂

    1. Piękny:) eh…te zdjęcia chlebów tak na mnie działają, że chcę rzucić wszystko i lecieć do kuchni;) Chyba nie piekłam jeszcze chleba na samych drożdżach.

  117. Świetny chleb- przypomina bardziej bułkę ale to prawdopodobnie kwestia użycia zwykłej mąki, długo utrzymuje świeżość. Pycha

  118. Witam,
    Pierwszy raz zrobiłam ten chlebek i niestety wyszedł mi gliniasty 🙁 Wszystkie składniki skrupulatnie odmierzyłam. Użyłam suchych drożdży. Już podczas łączenia składników ciasto nie było w ogóle kleiste takie zwarte. Potem trochę wyrastało ale była to taka twardawa konsystencja. Czy mogę za to winić zbyt "wysoką" temperaturę wody/mleka ??
    Proszę o podpowiedzi bowiem w smaku chleb jest super i chciałabym aby wyszedł mi taki jak powinien 🙂

    1. A jakiej dokładnie użyłaś mąki? Czy podsypywałaś? Wygląda na to, że mąki było zbyt dużo lub drożdże nie zadziałały do końca dobrze. Tak, jeśli mleko było zbyt gorące mogło to spowodować problem z drożdżami.

      1. Użyłam mąki pszennej chlebowej takiej jak w przepisie i w takiej samej ilości. Nic nie podsypywałam bo ciasto w ogóle mi się nie kleiło więc nie było potrzeby. Tylko przed włożeniem do piekarnika posypałam górę tak jak napisane w przepisie.

  119. Zrobilam chleb i w smaku jest pyszny ale jak go uformowalam i zostawilam na blasze to mi sie rozjechal na boki a nie urosl. Nie wiem co zrobilam zle 🙁

        1. Dzisiaj " mój pierwszy raz" z koszykiem. Włożyłam ciasto do lodówki i rano wszystko będzie jasne:) odczucia mieszane

        2. Masakra bo pomyliłam mąki w pośpiechu:( Tzn. po wyjęciu z kosza wyglądał obłędnie i gdybym nie próbowała go naciąć byłoby super…a tak lekko płaskawy

          1. Pospiech to moj wrog numer jeden!!! Smiertelny!!! 🙂 Nie martw sie, nastepny chlebek bedzie super 🙂 A u mnie dojrzewa pain rustique na jutro 🙂 Zobaczymy, czy znow beda takie dziury 😉

  120. Genialny chlebek 🙂 Począwszy od wyrabiania, po formowanie. Mój pierwszy chleb wyrastający bez formy. Dodałam prażonej cebulki. Jedynie jak nigdy za wysoko temperatura, bo chlebek bardzo mocno się spiekł, jednak i tak jest pyyyyszny

  121. Witam, jestem żółtodziobem w kwestii wyrabiania ciast. Jedyne ciasto jakie robię to na chleb zgodnie z tym przepisem. W smaku chlebek pyszny – szczególnie jeśli zamienia się odrobinę mąki pszennej na żytnią pełnoziarnistą 🙂 Tylko czemu każdy mój wypiek jest wręcz rozerwany od dołu? Nie umiem sobie z tym poradzić.

    1. Chleb pęka, jeśli zbyt krótko jest pozostawiony do wyrastania (tego drugiego, już przed pieczeniem). Czasem pomaga nacinanie chleba – wtedy rozchodzi się miejscach, które Ty mu wskażesz. Lepiej jednak wydłużyć wyrastanie :).

    1. Może około 20 minut, powinny się ładnie zarumienić a po uderzeniu od spodu powinien być głuchy odgłos.

  122. Witam, czy mozna ten chlebek wyrobic w maszynie do piecenia chleba? Oraz czy mozna go upiec w tej maszynie? Z gory dziekuje za odpowiedz

  123. Szukałam w 3 sklepach, nigdzie niestety nie znalazłam mąki pszennej chlebowej, dlatego też musiałam kupić inną. Mam w domu mąkę "Melvit – Mąka żytnia (razowe) do wypieków domowego chleba". Czy uda mi się zrobić chlebek z tej mąki z tego przepisu?
    Jeśli nie, mogę prosić o odesłanie mnie do najstosowniejszego? Za dużo rodzajów tego chlebka.. 🙂

  124. Świetny przepis, prosty, a co najważniejsze bardzo szybki 🙂 piekę ten chleb prawie codziennie, żeby nie było nudno w różnych modyfikacjach – różne mąki (podstawą zawsze jest pszenna chlebowa), z różnymi ziarnami, dla mnie najlepszy jest z czarnuszką lub sezamem. Teraz marzy mi się coś w stylu śródziemnomorskim – masło chcę zastąpić oliwą z oliwek. Ile oliwy należy dodać?

  125. chciałabym upiec 2 ale mniejsze bochenki. czy wtedy powinnam piec ja trochę krócej czy rozmiar nie ma znaczenia;);)

    1. Małe bochenki upieką się szybciej niż jeden duży bochenek. Tak samo jak babeczki upieką się szybciej niż duże ciasto.

    1. Nie piekłam nigdy – jeśli będzie wyraźnie wypieczony a postukany od spodu będzie głuchy.

  126. Chlebek z wyglądu zajefajny , jeszcze nie próbowałem , ale jeśli choć w połowie smakuje jak wygląda…
    bardzo dobry przepis, polecam.
    Wrzuciłbym fotkę ale nie wiem jak.
    Pozdrawiam.

  127. Witam,
    niestety, nie posiadam koszyczka do wyrastania chleba.Czy bez niego też można upiec ?
    Pozdrawiam, Beata

    1. Chleb może nawet wyrastać w misce lub durszlaku :). Może również od razu w formie.
      pozdrawiam

  128. Ja upieklam chlebek wyszedł piękny i pyszny. Disiaj piekę w propircji 350g mąki pszennej i 350 mąki żytniej a drugi 500g mąki pszennej i 200 g mąki żytniej. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

  129. Mieszkam w UK i chcialam zapytac jakiej mąki angielskiej musze uzyc do pieczenia tego chleba? z gory dziekuje za odpowiedz 🙂

  130. Witam. Chlebek jest cudowny. Od dziś będzie u nas gościł codziennie. Ja dodałam 100 gr. mąki żytniej Typ 720, umniejszając mąkę chlebową o te 100 gr. Dałam 1,5 łyżeczki soli i piekłam najpierw w temp. 230 przez 10 minut ( chlebek lekko się zarumienił),a potem zmniejszyłam do 180, bo mój piekarnik grzeje mocniej tak 10 stopni. Celowo zmniejszyłam temperaturę, gdyż chciałam uzyskać bladą skórkę. Wyszedł chrupiący ale jednocześnie skórka była miękka. Spód ładnie zarumieniony i bardziej chrupki niż wierzch. Przepis rewelacyjny.

  131. Witam. Zamierzam upiec dzisiaj ten chlebek. Bardzo lubię chlebek blady z mąką, proszę napisać czy mogę go piec w niższej temperaturze żeby uzyskać właśnie efekt bladej skórki. Jeśli tak to w jakiej?
    Pozdrawiam

  132. Bardzo dobry chleb pszenny. Zastąpiłam 100g mąki pszennej 100g mąki żytniej oraz zmniejszyłam ilość soli do jednej łyżeczki. U nas taka opcja jest optymalna. A ponieważ dzieci jednak wolą bułki, podzieliłam ciasto na pół, jedna na chlebek z reszty uformowałam bułeczki. Wyszły równie pyszne. Skórka aż trzaskała pod nożem, była tak chrupiąca 🙂

  133. Witam, chlebek naprawdę jest prosty w przyrządzeniu i muszę przyznać iż wszyscy domownicy zajadali się ze smakiem. Wypiek przedstawiam na zdjęciu

  134. Witam, od niedawna korzystam z Pani przepisów, które są super. Kilka razy piekłam juz ten chleb ale z drozdzy suchych. Chcialabym zrobic ciasto ze swiezych drozdzy -prosze podpowiedziec jak prawidlowo zrobic rozczyn aby chlebek byl rownie dobry jak ten z suchych drożdży:)

  135. Bardzo nam smakuje. Niestety zdjęcie tylko przed pieczeniem (po zniknął w zawrotnym tempie w ustach domowników i gości). Po upieczeniu i w przekroju następnym razem jak dotrwa do czasu zrobienia zdjęcia. Pozdrawiam 🙂

    1. Nie można, nie uda się. Chleb z mąki żytniej jest ciężki, należy użyć innego przepisu. Chleb na mące żytniej wygląda tak – klik klik.

  136. Pani Dorotko, dziewczyny!
    Nie mam ręki do wypieków z drożdżami, ciastem drożdżowym mogłabym spokojnie uszczelniać okna, a gdyby mi jakakolwiek w życiu zrobiona bułeczka upadła na stopę to złamanie palca na 100%, wpadłm więc na ten przepis i po tylu zachwalających komentarzach i waszych fantastycznych zdjęciach stwierdziłam, że nie może się nie udać… A jednak!
    Proporcje odmierzałam z wagą, ciasto najpierw wyrastało ok. 1,5h, po drugim wyrobieniu około 30minut, piekłam dokładnie jak podane w przepisie. Ciasto najpierw wyrabiałam w robocie kuchennym, potem chwilkę dłońmi. I niestety chlebek wyszedł ciężki, mało puszysty, zwarty. Skórka jest super chrupiąca i smak rewelacja, ale "konsystencja" jest zdecydowanie gliniasta.
    Gdzie popełniam błąd? – Czy ciasto można wyrabiać zbyt długo? Albo zbyt krótko? Może wyrastał za długo? Po pierwszym rośnięciu był śliczny, przy drugim już uformowany mało urósł w górę więcej rozlał się na boczki (Jest zdecydowanie bardziej płaski niż większość ze zdjęć). już sama nie mam pojęcia co robię nie tak :-/ Gdyby któraś z was miała jakieś rady to chętnie wysłucham 🙂

    1. Ciasto robotem planetarnym wyrabiamy około 20 minut. Może był wyrabiany zbyt krótko? Może zbyt krótkie było drugie rośnięcie?

  137. Zrobiłam chlebus tylko zamiat całej mąki przennej dalam 500 i 200 z pełnego przemialu wyszedł pycha polecam

  138. Witam. Mam problem, bo zapomnialam dodac masla , a ciasto juz rosnie…co robić? Czy to duży błąd?Czy chleb będzie ok bez tego masła?

  139. Właśnie upiekłam chlebek… jest przepyszny na poczekaniu jeszcze dobrze nie ostygł a zeszło pół bochenka na 3 osoby. A jak każdy zdążył się zorientować jest to naprawdę duży bochenek…Ja nie robiłam rozczynu tylko wszystko wrzuciłam razem do miski i też pięknie wyrósł.Polecam każdemu nawet jak ktoś nie umie piec to spokojnie i tak wyjdzie… pozdrowienia dla autorki

  140. Witam, chciałabym upiec jutro ten chlebek. Proszę mi tylko powiedzieć czy ze świeżych drożdży należy najpierw zrobić zaczyn?

  141. Chlebek się rozlał odrobinę, coś dziś byłam na bakier z wypiekami, ciasto na rogaliki z twarożkiem też się lało. Ale w smaku jest przepyszny, miał być na dzisiejszą kolację i jutrzejsze śniadanie, ale jeszcze jesteśmy przed kolacją, a połowy chleba już nie ma, zresztą nie doczekał się nawet zdjęcia w całości, jak widać 😉 Następnym razem zrobię bardziej wypieczony 🙂

  142. chleb wyszedł pyszny tylko skórka nie jest chrupiąca. Następnym razem spróbuję dodać miseczkęz wodą na niższą półkę w pierkarniku

  143. Witam! Chciałam podziękować za rewelacyjny przepis na chleb. Pierwszy raz chleb pszenny wyszedł mi tak idealnie ( w smaku i wyglądzie) :). Ja również pochwalę się swoim dziełem i poniżej umieszczam zdjęcia! Pozdrawiam
    PS. Użyłam do jego wypieku zwykłej mąki pszennej (taką jaką miałam w domu), a i tak się udał:)

  144. Dzień dobry Pani Doroto.Mam pytanie posiadam w domu mąkę pszenną chlebową razową,czy taka też może być i w takich samych proporcjach? tzn 700g? Pozdrawiam.

    1. Niestety, nie, chleb wyjdzie zupełnie inny, bardziej ciężki. Ta mąka inaczej chłonie wodę, więc trzeba też zmniejszyć jej ilość, być może zwiększyć ilość drożdży. 
      pozdrawiam

  145. Jestem tu nowa, ale już się zakochałam w tej stronie 🙂 Chlebek za każdym razem taki sam wspaniały, a robilam go 4 razy. Pozdrawiam

  146. Dziekuje! Panicznie balam sie pieczenia chleba w domu. Z tym przepisem zupelnie niepotrzebnie:) Chlebek rumiany, ogromny, wyglada jak pieczony u gospodarza! Dziekuje!

  147. pieke często ten chlebek przeczytałam w komentarzach ze można włożyć chleb do wyrosniecia do lodówki po 12h w lodowce nie był dużo wyrosniety a wyglądał na tak jakby ciasto trochę urosło i opadło wyszedł chlebek mały na pół blachy

  148. Czy mogę użyć samej mąki pszennej z pełnego przemiału? parokrotnie piekłam tylko na normalnej mące pszennej był fantastyczny, ale chciałabym coś zdrowszego poczynić.

    1. Tak, ale – chleb wyjdzie całkowicie inny, będzie dłuzej rósł, będzie cieższy, przyda się też więcej płynu, by nie był zbyt suchy. 

  149. Pyszny, dzisiaj robię po raz drugi. Dodaję jeszcze troszkę kminku, bo go uwielbiam i zajadam się aż mi się uszy trzęsą. Dzięki za przepis!!

  150. To był mój pierwszy raz w wypieku domowego chleba. Myślałam, że nie wyjdzie, ale był rewelacyjny. Piękny, pachnący, niesamowicie smaczny. Przepis na 5 :)!

  151. nasz ulubiony chlebek piekę go przynajmniej 2 razy w tygodniu mężuś już innego nie chce i tak już 2 miesiące hihi ale widząc jego zadowolenie i słowa uznania za pyszny chlebek nie jestem w stanie mu odmówić

  152. Coś pysznego!zrobiłam z mąki chlebowej kaufland,dodałam szkl.maślanki,troche ziaren i wyszedł piękny okrągły bochen z mięciutką skórką,wilgotny środek nawet na drugi dzień.

  153. Piekłam na blasze od piekarnika, bez koszyka, wyrastał pięknie, niestety również na boki 😉 ale smakiem przebił wszystkie kupne chleby razem wzięte 🙂

  154. upiekłam, wyszedł super w konsystencji i smaku. Niestety rozlazl się i jest plaski, ale wieczorem upiekę w żaroodpornym naczyniu. ciekawe czy można go włożyć do zimnego piekarnika żeby się naczynko podgrzewało wraz z temperaturą? Hm, ale chyba nie zaryzykuje bo jeszcze mi oklapnie albo cóś.

    1. Jak się rozlał to może za długi był drugi etap wzrostu? u mnie tak było. Poza tym chlebek piekę bardzo często i jest to jedyna rzecz z drożdży która mi wychodzi 🙂

  155. Właśnie zamówiłam koszyk do chleba,w poniedziałek biorę się za zrobienie tego pysznego chlebka 🙂 Tylko mam problem z mąką,mieszkam w UK,byłam w 4 sklepach polskich i nigdzie nie ma mąki pszennej chlebowej 🙁 Może angielska mąka była by dobra,może mi ktoś podpowiedzieć….

  156. Ponownie upiekłam ten chlebek, tym razem w postaci dwóch mniejszych. Do mąki pszennej chlebowej dodałam 100 g mąki żytniej razowej. I chleby są również dobre, choć nieco inaczej smakują niż z samej pszennej, ale skórka jest chrupiąca, a środek także pulchny.

    1. Dorotko, piekąc te dwa chlebki jeden zapomniałam naciąć i nic się nie stało…
      w związku z tym mam pytanie, po co należy to robić ?

      1. Bochenki wyszły idealne :-).
        Dzięki nacięciom nie pęka po bokach i wygląda też ładniej; jeśli u Ciebie nie pękł chlebek oznacza to, że w idealnym momencie włożyłaś do piekarnika. Tylko pogratulować :-).
        Czasem specjalnie wcześniej je wkładam do piekarnika i nacinam, dla samego wyglądu. 

        1. Też tak myślałam, że nacinanie zapobiega pęknięciu w czasie pieczenia i właśnie tego się obawiałam przy chlebku z makiem, ale jakoś się udało.
          Ten przepis to moje pierwsze podejścia do zabawy z chlebem i pomyśleć, że całkiem niedawno okrutnie bałam się drożdży… a z nimi zaprzyjaźniłam się dopiero na Twoim blogu. No, może trochę długo to trwało, ale w końcu się udało i coraz lepiej sobie z nimi radzę.
          Masz rację, chlebek z nacięciami fajnie wygląda i dzięki za gratulacje – przy wypiekach drożdżowych bardzo się staram i trzymam się sztywno Twoich przepisów, a że są precyzyjne to i wypieki się udają.
          Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam.

  157. oto moje chlebusie jak wczesniej pisalam niepotrzebnie sie stresowalam dziekuje za kolejny udany i sprawdzony przepis u nas dalej leje pa

  158. Pani Doroto i znowu sukces niepotrzebnie sie obawialam jest smaczny z chrupiaca skorka i wogole jest super oczywiscie pietki juz nie ma dziekuje i jeszcze raz dziekuje i pani i pania za rozne opinie i rady .A unas dalej leje pozdrawiam

  159. Dziewczyny piecze sie tylko juz mam obawy dodalam otreby ale ujelam maki ale nie dalam wiecej wody i ciezko rosl moze i ze wzgledu na pogode strasznie pada i jest duzo wilgoci trzymajcie kciuki a i ptysie tez juz gotowe pa

  160. Nie wiem czemu ale miałam obawy czy mi wyjdzie. Zupełnie niepotrzebnie. Urósł strasznie duży a skórka jest naprawdę fajna chrupiąca. Pierwszy chleb w moim życiu i na pewno nie ostatni 🙂