Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



16 października 2008

Prosty chleb pszenny


Prosty chleb pszenny

Rzeczywiście, prościej być nie może. Składniki proste, wykonanie proste, a sam chlebek rośnie jak na drożdżach ;-). A bochenek wręcz familijny - ogroomny, do tego mięciutki, zachowujacy świeżość do kolejnego śniadania. Polecam!

Składniki na 1 bochenek:

  • 700 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 25 g masła, roztopionego
  • 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 14 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 150 ml letniego mleka
  • 300 ml letniej wody

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, ponownie lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut (lub dłużej) w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości.

Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką.

Prosty chleb pszenny

Piekarnik rozgrzać do 230ºC i piec bochenek przez 10 minut. Następnie zredukować temperaturę do 200ºC i piec kolejne 20 - 25 minut. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Prosty chleb pszenny

Przepis z 'The big book of bread' Anne Sheasby.


Dodaj komentarz
Komentarze (873)
1  2  3  4  5  6  7
Gość: Klaudia
17.08.2018 19:45 odpowiedz
Witam. Mam problem z mąką. Czy ma to być zwykła mąka pszenna tortowa typ 450 czy musi być koniecznie mąka pszenna chlebowa typ 720 ?
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2018 10:32 odpowiedz
Mąka chlebowa będzie zdecydowanie lepsza.
Gość: Magdalena
11.08.2018 22:07 odpowiedz
Można piec ten chlebek w tortownicy?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2018 20:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Nasta
11.08.2018 21:58 odpowiedz
Właśnie go zrobiłam. Pierwszy raz pszenny na drożdżach, bo zawsze żytni na zakwasie. Ten chleb to jakiś obłęd!!! Pieknie pachnie, chrupiąca skórka jak nigdy, mieciutki sprężysty środek. Ciężko mi się opanować. Najlepszy chleb jaki jadłam! Dziekuje
Gość: Lukasz
25.07.2018 12:00 odpowiedz
Witam
Chleb wychodzi pyszny u mnie jest tylko jedno ale robie wszystko wedlug przepisu a mimo to nie jestem w stanie uzyskac dziur w srodku pieczywa . Probowalem juz wiekszej hydracji, wydluzonego czasu wyrastania oraz skladania chleba przed pieczeniem w koperte na dwa razy . Jaka moze byc przyczyna lub w jaki sposob Wy uzyskujecie dziury w waszym chlebie . Pozdrawiam
Gość: Joanna
17.07.2018 22:06 odpowiedz
Wyszedl bomba! Co prawda trochę kombinowałam z przepisem ale udał się jak ta lala. Dzięki za przepis!

Gość: Paula
17.07.2018 18:59 odpowiedz
Jednym słowem - pycha
Gość: Ola
17.07.2018 15:13 odpowiedz
A czy chlebek można piec na termoobiegu, bo mam jakis dziwny piekarnik bez opcji pieczenia tradycyjnego? Czy temperatura będzie taka sama czy zmniejszyc nieco?
tessa_ profil
06.05.2018 22:07 odpowiedz
Też go dzisiaj upiekłam. Jest smaczny. :)
Bardzo rzadko piekę chleb z białej mąki. I daję wtedy trochę inne składniki, to znaczy; olej z oliwki zamiast masła i nie dodaję mleka tylko samą wodę. Smaczny!
Piekę zawsze w maszynie do pieczenia chleba. Fantastycznie piecze. Chlebek zawsze ładnie wyrośnięty, skórki chrupiące... czego chcieć więcej!
Gość: Mateusz
06.05.2018 19:23 odpowiedz
Pyszny i prosty do zrobienia chleb. Pierwszy raz robiony w życiu i udany w 100% Polecam.
Darkwish95 profil
22.04.2018 14:54 odpowiedz
Wyszedł cudownie
Gość: Monia
16.04.2018 06:06 odpowiedz
Moj coš po raz 3 wychodzi mało wyrośniety. Używam whole wheat flour. Niewiem dlaczego??
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2018 13:06 odpowiedz
Używa Pani mąki razowej, a ma to być po prostu mąka pszenna.
Gość: Alicja
06.04.2018 12:10 odpowiedz
Jeżeli robimy ze świeżych drożdży.To co z rozczynem.Przykładowy rozczyn zawiera 25g drożdży.Czy zostawiamy taką ilosć drożdży w rozczynie i do takiego rozczynu dodajemy resztę składników chleba?Czy zmieniamy ilość drożdży w rozczynie na te 14g i reszte składników rozczynu też zmniejszamy?
Gość: Gość
06.04.2018 14:53 odpowiedz
Wysyp mąkę do miski, ewentualnie na blat. Zrób dołek pośrodku, wlej płyn (wodę, mleko) i dodaj rozkruszone drożdże, 14 gr. Niech to tak postoi parę minut. Następnie widelcem, lub swoimi paluszkami, dodaj trochę mąki i rozmieszaj. Najpierw trochę a potem resztę mąki z resztą składników. Proste! :)
Gość: Małgorzata
06.04.2018 12:04 odpowiedz
Mam tylko mąkę pszenna razowa. Czy chlebek wyjdzie jesli wszystkie inne skladniki zastosowalam takie jak w pani przepisie ? To moj pierwszy raz z takim chlebem i boje sie, ze nie wyjdzie, a juz jest w trakcie drugiego wyrastania :(
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 11:57 odpowiedz
Wyjdzie zupełnie inny, wystarczy porównać chleb pszenny z razowym. Nie wiem, czy wyjdzie smaczny, składniki są dobrane pod chleb pszenny. 
marta.drozynska profil
21.04.2018 13:34 odpowiedz
Dzień dobry
justynaBH profil
27.03.2018 17:18 odpowiedz
Chlebus nasz powszedni :)
tessa_ profil
27.03.2018 22:54 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie. :)
Czy nacinasz ten chleb jeszcze przed wyrastaniem? Czy on jeszcze tak rośnie w piekarniku?
justynaBH profil
28.03.2018 18:30 odpowiedz
Tessa nacinam chleby przed samym wkładaniem do pieca.
Pani Dumalska profil
31.03.2018 14:10 odpowiedz
No proszę! Za każdym razem jak tu wchodze to Ty wrzucasz cos cudownego! Piękny chleb! Gratulacje!
willow profil
31.03.2018 18:30 odpowiedz
Śliczny. I taki archetypowy :)
joannasan1 profil
06.03.2018 16:16 odpowiedz
"Prosty chleb pszenny" piekę przynajmniej dwa rwzy w tygodniu, bo dzieci lubią i zawsze! rozlewa mi się na boki. próbowałam z mąką chlebową 720 i pszenną 650. Z ciepłą wodą, z letnią wodą, z przegotowaną i z kranówą; z masłem rozpuszczonym i z zimnym. Dawałam mniej wody. Wyrabiałam krócej, dłużej, biłam pięścią, wyrabiałam "krótko" (to drugie wyrabianie po uderzeniu) robotem i rękoma i zawsze mi się rozlewa. Przyzwyczaiłam się, ale chciałabym wiedzieć, dlaczego tak się dzieje? w połowie bochenka z jednej kromki robimy 3 :)

Dorota, Moje Wypieki
06.03.2018 18:09 odpowiedz
Chyba trzeba wprowadzić składanie chleba pod koniec wyrabiania i np. po pierwszych 30 min. Tutaj jest to pokazane. Nie jestem pewna jednak jak ten chleb zareaguje, zazwyczaj składane są chleby na zakwasie. A pieczenie w foremce?
Maja1981 profil
05.03.2018 08:15 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź na pewno przetestuje:)Chlebek wczoraj wieczorem spróbowany bardzo dobry, zwłaszcza dzieciom smakował.Mięciutki w środku,ale nie bułkowy,taki codzienny chleb przenny,bardzo ładnie wyrośnięty,smaczny nadaje się na pieczenie na co dzień.Dzisiaj również świeżutki,i równie smaczny.Ale ja i tak wolę chleby z ziarnami:) Od czasu do czasu trzeba upiec coś innego.Faworytem białych chlebków i tak pozostaje chleb sezamowy:)
Gość: Maja1981
04.03.2018 14:04 odpowiedz
Witam, upiekłam dzisiaj dwa takie bochenki, postanowiłam na ostatnie wyrastanie włoźyć do koszyczka.Wyrosly dwa ogromne bochenki.Mam takie pytanko czy każdy chleb poza tymi foremkowy możne na ostatnie wyrastanie wkładać do koszyczka?Mam jeszcze jedno pytanko czy można pięć np na dwóch blaszkach z termoobiegiem,czy raczej powinno się piec oddzielnie.Pytam bo troszkę chlebki mi się skleiły bo nie równi ułożyłam na blaszce(pierwsze moje pieczenie z koszyczka i pierwszy raz przekładałam chleb z koszyczka łopatą chlebową na blachę:)A 2 chleby takiej wielkości mieszczą się na styk na jednej blaszce,więc wolałabym je pięć oddzielnie na dwóch z termoobiegiem ,tylko niewiem czy można:/
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2018 17:52 odpowiedz
Chleb najlepiej piec bez termoobiegu, ale dużo też zależy od piekarnika, trzeba przetestować. Można jeden włożyć do lodówki by opóźnić wyrastanie i piec jeden po drugim. Nie każdy chleb nadaje się do koszyczków, ale większość z nich tak :).
Gość: Marta
28.02.2018 21:53 odpowiedz
Super prosty chleb i pierwszy,ktory mi wyszedl
Gość: Kasia M
28.02.2018 11:58 odpowiedz
Witam,zgupiałam, mam kostki świeżych drozdzy po 25g tzn ze mam dać niecala kosteczke...normalnie się zablokowalam
Gość: ineska
28.02.2018 12:58 odpowiedz
tak, jakieś 3/5 kosteczki :)
Gość: Kasia M
11.03.2018 18:49 odpowiedz
chlebek super się udał,,własnie piecze sie drugi raz...i pomyśleć że chciałam dac 14 dag. a nie 14 g,nie wiem co by wyszło...
bardzo dziękuję,niezawodne przepisy
pozdrawiam
Gość: Wigmer
19.02.2018 22:15 odpowiedz
Ja musiałam upiec od razu z pięciu porcji.Potrzebowałam dużo chleba;)Przyznaję,miałam stracha!!!Piekłam z tego przepisu pierwszy raz i od razu większą ilość...Modlitwy przy pracy również nie zabrakło:) Efekt??? Nawet mnie "zamurowało" !!!! Po prostu super!!!! Polecam!!!
Gość: Madzia
10.02.2018 16:34 odpowiedz
Właśnie wyjęty z piekarnika. Chłodzi się to już drugi chlebek z Pani przepisu
Gość: Ewa
09.02.2018 17:11 odpowiedz
Upieklam i właśnie się studzi. Jest piękny i pachnący :)
Gość: Robert
05.02.2018 13:59 odpowiedz
Witam, na wstępie powiem że ten chlebek przypadł mi do gustu najbardziej. Piekę go przynajmniej 2 razy w tygodniu i w związku z tym mam pytanie, zacząłem przygodę z zakwasem żytnim i czy jest taki przepis na cleb z masełkiem i mlekiem na zakwasie.

Pozdrawiam i dziękuję za te wspaniałe przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2018 11:24 odpowiedz
Polecam ten przepis - link.
pozdrawiam
Gość: Dorotkapiegotka
08.01.2018 16:31 odpowiedz
To jest jakis koszmar odkąd zaczelam piec z twoich przepisow to nie moge przestac
Wszystko jest rewelacja
Pozdrawiam
Gość: Ewa
09.02.2018 16:02 odpowiedz
Ma pani racje. Wszystkie przepisy są rewelacyjne i godne polecenia.
Gość: Aga
25.12.2017 13:57 odpowiedz
Czy mogę chlebek na pierwsze albo drugie wyrastanie włożyć do lodówki? Jeśli tak, to na jak długo? Chciałabym przygotować wszystko wieczorem, a rano tylko do piekarnika włożyć.
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 14:30 odpowiedz
Na pierwsze, na całą noc. Rano wstajemy i formujemy bochenek i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Gość: Anna
20.12.2017 20:18 odpowiedz
Czy mozna posmarowac jajkiem na wierzchu?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 21:01 odpowiedz
Tak, roztrzepanym z odrobiną wody.
Gość: Aleksandra
26.09.2017 10:33 odpowiedz
Witam. Zrobiłam z mąki pszennej pełnoziarnistej i dodałam ziarna słonecznika, sezamu, pestki dyni i siemię lniane. Słabo wyrósł i jest trochę gumowaty. Czy lepiej wymieszać pół na pół ze zwykłą pszenną? Czy ze względu na ziarna mam zwiększyć ilość drożdży? Pozdrawiam (i tak jest pycha, szczególnie na ciepło).
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2017 18:31 odpowiedz
Tak, pszenna z razową pszenną pół na pół, więcej drożdży i trzeba nasiona typu: siemię lniane nasączyć wcześniej lub dodać dodatkową wodę do ciasta. Bez tych zmian nie mógł wyjść dobrze.
pozdrawiam!
zosia 2015 profil
30.08.2017 14:55 odpowiedz
Mój dzisiajszy chlebek :) pychaaaaaaaaaa :)
zosia 2015 profil
30.08.2017 14:37 odpowiedz
Przepis rewelacja mój chlebek właśnie się studzi :)
zosia 2015 profil
30.08.2017 10:34 odpowiedz
Witam
mam pytanko jak zrobic rozczyn do tego przepisu?i czy suche drozdze sa lepsze niz świeze?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 13:57 odpowiedz
Oba rodzaje drożdży są tak samo dobre. Przykładowy rozczyn - link.
Gość: zosia
30.08.2017 10:00 odpowiedz
Witam ,mam pytanko czy jak zrobic zaczyn ze świezych drozdzy do tego przepisu? i czy lepiej dodac suche drozdze? pozdrawiam
Mar.Lenka profil
25.08.2017 09:41 odpowiedz
Dziękuję bardzo, bułeczki wyszły fantastyczne :-)
Mar.Lenka profil
24.08.2017 13:14 odpowiedz
Chciałabym upiec z tego przepisu bułki, bo chlebek bardzo mi smakuje :-) w jakiej temperaturze powinnam je piec i jak długo?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 22:48 odpowiedz
180 stopni, około 15 - 17 minut :).
mycha_kk profil
20.08.2017 10:27 odpowiedz
Mój pierwszy chleb w życiu. Robiony w zeszły poniedziałek, ze zwykłej mąki torfowej, bo ...nie planowałam wypieku chleba ;) cudowny, miękki, trochę jak bułka, ale bardzo dobry. Skończyłam chyba we czwartek, nadal był smakowity. :) Chyba będę już tylko jeść domowej roboty pieczywo ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2017 12:03 odpowiedz
Śliczny :).
ikhvmb profil
02.08.2017 18:14 odpowiedz
Chleb jest idealny dla małych dzieci:) Smakuje jak słodka bułka. Dzieciom na pewno podejdzie. Ja akurat takiego chleba nie lubię. Zaletą szybkie przygotowanie i litościwe ciasto, chyba nie da się go zepsuć.
Gość: Anna
27.07.2017 20:20 odpowiedz
witam a co w przypadku gdy pomyliłam ilości mleka i wody ? dałam 300 ml mleka i 150 wody. Tyle razy już robiłam ten chleb a dzisiaj taka wpadka ... nie wiem czy go wkładać do pieca
Esme profil
27.07.2017 20:32 odpowiedz
Wkładać:) Najważniejsze, że zgadza się ilość płynu i suchych składników. Najwyżej będzie nieco inaczej smakował, bardziej mlecznie;)
Gość: Agnieszka
06.06.2017 09:01 odpowiedz
Pani Doroto,
1. Czy jeżeli chcę upiec chleb w keksówce z mniejszej ilości mąki (550 g mąki), to poza zmniejszeniem ilości pozostałych składników powinnam zmienić w jakiś sposób czas wyrastania i pieczenia?
2. Czy ma znaczenie zawartość tłuszczu w dodawanym mleku? Mogę pić tylko 0% i nie wiem, czy się nada, czy lepiej pominąć albo je czymś zastąpić.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2017 11:49 odpowiedz
Tak, mniejszy chleb wyrośnie i upiecze się szybciej. Można użyć mleka 0%.
pozdrawiam :)
bluenancy profil
07.06.2017 16:03 odpowiedz
Zastosowałam się do Pani porad i oto jest! :D To moje drugie podejście do pszennego chlebka, za pierwszym razem, chleb z innego przepisu sypał się tak, że nie dało się go kroić. Ten jest pyszny i zwarty, ale mięciutki. Idealny!
Świetny przepis, bardzo dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:35 odpowiedz
Idealny :-). Dziękuję!
Gość: Stefan
30.04.2017 18:33 odpowiedz
Witam ! Robiłem juz parę razy ten chleb i wychodzi super tylko za każdym razem strasznie pękają wzdłuż boki u samej podstawy chociaż nacinam górę. Jak temu zapobiec?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 18:43 odpowiedz
Chleb za krótko wyrasta (drugie wyrastanie). Dobrze wyrośnięty chleb nie będzie pękał.
Gość: Stefan
04.05.2017 17:30 odpowiedz
No racja ;) zawsze szybciej wkładam do piekarnika bo się doczekać nie mogę . Spróbuję się powstrzymać :)) dziękuję za odpowiedź - pozdrawiam
Gość: Paulina
29.04.2017 15:15 odpowiedz
WItam. A jaką opcją piec ten chleb ?? Podgrzanie góra / doł ??? Dlaczego tak rzadko o tym piszą w przepisach .... :(
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:37 odpowiedz
Góra-dół lub termoobieg. Zajrzyj do instrukcji piekarnika.
Gość: Linku
26.04.2017 22:56 odpowiedz
Chlebuś mega pyszny, wyszedł za pierwszym razem chodź musiałem dodać wiecej mąki bo była glajda i lepił się do rąk. Ale ogólnie przepis super
Gość: Weronika
11.04.2017 16:40 odpowiedz
Chleb wyśmienity, dziękuję za przepis. Miękki w środku z przepyszna skórka. Chciałabym się dowiedzieć czy mogę ten chleb zrobić z wholemeal flour? Czy składniki pozostają takie same? Czy muszę zmienić? Z góry dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 00:34 odpowiedz
Można, ale w proporcji mąki pszennej i pszennej razowej pół na pół. Potrzebna będzie odrobinę większa ilość płynu.
Gość: IzaM
23.03.2017 04:19 odpowiedz
Pani Doroto!
Swietny przepis, dziekuje. Troche go zmodyfikowalam - zmieszalam make pszenna I zytnia. Pieke ten chleb rowniez w zeliwnym naczyniu pod przykryciem. Zawsze wychodzi. Dzieki za inspiracje I pozdrawiam z Chicago.....
Iza
Klaudia W. profil
17.03.2017 19:47 odpowiedz
Witam,
Czy jeśli wymieszam wszystkie składniki teraz wieczorem i wstawię ciasto na noc do lodówki i wyjmę 30 minut przed pieczeniem to mogę od razu wstawić do piekarnika? Czy najpierw wyrobić jeszcze raz i odczekać aż podwoi objętość i dopiero do piekarnika?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2017 22:28 odpowiedz
Ciasto trzeba wyrabiać dwukrotnie i dwukrotnie wyrasta, czyli wersja 2. Za drugim razem po wyrobieniu już formujemy bochenek.
pozdrawiam :)
Patrycja25 profil
07.03.2017 11:47 odpowiedz
Witam. Ostatni sobotni chlebek znow sie sypał :( Postanowiłam jednak zrobic jeszcze jednopodejscie. Wyrabiałam ciasto dłużej oraz skróciłam czas wyrastania pilnujac aby podwoiło objetosc a nie przerosło się. W piekarniku chlebek i tak aaardzo wybił do góry, ale w końcu miąższ jest zwarty i sie nie sypie! :)
Patrycja25 profil
02.03.2017 17:20 odpowiedz
Witam.
Robie z wielką przyjemnością chleb z ego przepisu. W smaku przypadł do gustu wszystkim domownikom. Szczególnie dzieciom które do tej pory miały "długie zęby" do pieczywa a teraz zajadają się chlebkiem :) jednak mam mały problem. Chleb w niektórych miejscach wychodzi zbyt "sypki" i kromki się łamią i sypią. Co mogę robić źle? Zastanawiałam się czy to może zbyt długi czas drugiego wyrastania?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2017 17:26 odpowiedz
Czy używa Pani mąki pszennej chlebowej?
Patrycja25 profil
03.03.2017 09:34 odpowiedz
mieszkam za granicą i mąka jest opisana jako tylko pszenna. jednak zrobiłam przegląd wszystkich mąk na sklepowej półce i niestety żadna nie jest opisana jako chlebowa
Patrycja25 profil
03.03.2017 09:42 odpowiedz
Faktycznie tu mógł być problem. "Przegooglowałam" tutejsze (holenderskie) strony żeby zaleść odpowiedni rodzaj mąki. Być może ktoś inny tutaj będzie borykał się tutaj z takim problemem dlatego podam, że "patentbloem" jest mąką zalecaną jak juz to do chlebków tostowych zaś "tarwebloem" do zwykłych chlebków. Może tu był mój problem gdyż ja użyłam właśnie patentbloem do zwykłego chleba.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 10:06 odpowiedz
Proszę przejrzeć opakowania mąk: ta chlebowa będzie miała powyżej 11 g białka/100 g (gluten to białko).
Patrycja25 profil
03.03.2017 14:07 odpowiedz
dziękuję bardzo za pomoc. Zakupiłam dzisiaj mąkę, jutro będę piekła chleb. Dam znać jaki rezultat :)
Skwiercz profil
13.02.2017 21:44 odpowiedz
Witam,

można do chleba dodać smażonej cebuli?

Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2017 10:39 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam :)
Gość: Ciekawska
12.02.2017 07:56 odpowiedz
Witam ? Czy mogę ten chlebek posmarować z wierzchu pomadą z mąki, woda i odrobiny soli ? Wyczytałam ze dzięki temu chlebek jest błyszczący i ma chrupiącą skórkę.
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2017 11:10 odpowiedz
Możesz, jeśli masz dobry przepis.
agnsud profil
02.02.2017 19:17 odpowiedz
Obiecałam kiedyś sobie (i Malince) :)
Malinko, jeśli to czytasz - bardzo mi Cię tu brakuje!! Pozdrawiam Cię serdecznie.
Maddy77 profil
03.02.2017 00:47 odpowiedz
Brawo Ansud!!
Malinko wróć!!!
cała_ona profil
03.02.2017 22:37 odpowiedz
Stąpasz po kruchym lodzie, dzioucho;DD Ale - jest ryzyko, jest zabawa!
Malinko! Kończ już te ciuciubabki i wyłaź zza krzaka:) Cała armia ludzi Cię prosi:)
lumpenhrabina profil
04.02.2017 00:38 odpowiedz
Cała_ono, świetnie to ujęłaś :) Śmiem twierdzić, że nawet Pani Dorota przemyciła podobny apel we wstępie do Cytrynki :)))
justynaBH profil
04.02.2017 14:28 odpowiedz
Nie jestem w temacie z tymi kitletami ale jesli Malinka ma wrocic to ja wstawie gulasz,rolady i gołabki:)
agnsud profil
04.02.2017 19:52 odpowiedz
Jak najbardziej! Chyba, że nas Szefowa zbanuje - ale wtedy zrobimy strajk, marsz lub protest :). W obronie i intencji powrotu Malinki!
Pod różnymi przepisami chciałam wstawić różne zdjecia bardzo luźno z przepisem związane- więc kotlety w bułce tartej pod chlebem. Twoje propozycje są super, poszukaj sobie tylko odpowiednich przepisów na blogu ;).
justynaBH profil
05.02.2017 13:03 odpowiedz
Wchodze w to!
Dziewczyny ?
Doroto droga wybacz!
Izka123 profil
01.02.2017 22:45 odpowiedz
Wypróbowałam właśnie ten przepis na upieczenie pierwszego chleba i wyszedł taki jaki miał wyjść:) Czas pieczenia u mnie ten sam, chleb wcześniej 2 razy podwajał objętość i wyrósł idealnie:) polecam ten bardzo łatwy przepis!
Gość: Noela
01.02.2017 21:25 odpowiedz
Upiekłam ten chleb 2 razy, idealne proporcje, myślę, ze bardzo dobry dla tych, którzy uczą się piec chleb. Niewiarygodne, ze można ot tak w krótki czas mieć własny chleb. Pyszny, czuje się, ze to naturalne. Delikatny w smaku, mało słony, nie kruszy się. Właściwie to ma same zalety. Polecam także blog całościowo. Każdy wypiek u mnie sprawdził. Dziękuję Pani za inspirację.
Gość: kiemlicz3
28.01.2017 22:34 odpowiedz
Super, chlebek. Polecam ten przepis.
Ps Dodałem dwie własne fotki :)
Gość: Elz86
30.12.2016 17:34 odpowiedz
Zrobilam dzis pierwszy raz ten chleb. Wyszedl przepyszny. Mieciutki w srodku, skorka chrupniaca i zapach cudowny.
Gość: Iwona
10.12.2016 18:36 odpowiedz
Witam!!!
Chlebek pachnie,wygląda ładnie,trochę nie kształtny tylko mam problem nie chce odejść od blachy, którą wcześniej obsypałam mąką.Podważyłam nożem i nic.Podłożyłam wilgotną ścierkę pod blachę zobaczymy bo co innego można zrobić?Proszę o odpowiedź.Dziękuję
Gość: beniula
26.11.2016 21:39 odpowiedz
Witam dzis upiekłam chlebek rewelacja nie miałam chlebowej mąki bo gdzie mieszkam nie ma lecz udał się jestem zachwycona dziekuję za przepis
Gość: Motix
10.06.2017 12:01 odpowiedz
Witam. Jakiej mąki pani użyła?
Gość: Bazylia
25.11.2016 14:29 odpowiedz
Mój chlebek choć nie urósł nic przez 1.5godziny to w piecu wyrósł i zrobiłam z połowy składników w keksowce i mam mały chlebek.
Gość: Beata
23.11.2016 05:22 odpowiedz
Czy chleb wyjmować z piekarnika na kratkę natychmiast po wyłączeniu piekarnika? Czy może lepiej zostawić go w piekarniku na chwilę i jak nieco spadnie temperatura, to dopiero wyjmować chleb?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2016 10:19 odpowiedz
Wyjmujemy od razu.
ineska profil
20.11.2016 18:11 odpowiedz
super chleb, dziś robiłam go z córką po raz drugi, wychodzi megaaa bochenek, przed pieczeniem i dwa razy w trakcie popryskałam go wodą, aby skórka była błyszcząca i chrupiąca :) taka wyszła:) dzięki Dorotuś:) poprzedni jadłyśmy przez 4 -5 dni i na koniec nadal się nie kruszył i nic się nie zmarnowało, pzdr
aga
Esme profil
21.11.2016 23:55 odpowiedz
Świetnie wygląda:) Na pewno wypróbuję patent. To taki mój chleb ratunkowy, w sytuacji kiedy nie ma pieczywa w domu;) ale skórka wychodzi mi raczej niezbyt chrupiąca.
ineska profil
20.11.2016 12:46 odpowiedz
Dorotko, jak myslisz, gdybym go tuż przed pieczeniem zamiast mąką to wodą popryskala? Wyjdzie chrupiaca blyszczaca skorka? Pzdr
Aga
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 17:15 odpowiedz
Wystarczy piec z pojemnikiem żaroodpornym wypełnionym wodą. Nie jestem pewna, czy wjdzie mocno chrupiący.
pozdrawiam!
buchta profil
15.11.2016 20:41 odpowiedz
A tu w przekroju.
buchta profil
15.11.2016 20:41 odpowiedz
Chlebuś jest pyszny. Mięciutki, delikatny jak bułeczka. Pain Rustique na rywala:-) następnym razem upiekę z ciasta bułeczki, zobaczymy co mi wyjdzie...
karolina.p profil
12.11.2016 20:18 odpowiedz
Właśnie spróbowałam chlebka. Jest pyszny!!! W tygodniu nie mam czasu ale myślę że na każdy weekend będzie domowy chlebek ;-) dziękuję za ten przepis
justynaBH profil
31.10.2016 09:37 odpowiedz
Uwielbiam jak w domu z rana pachnie chlebem...jest prosty,dobry.mozna go ,,ukulac,,i piec bez formy...
31.10.2016 13:10 odpowiedz
Oj! chciałabym żeby mi ktoś tak ukulał taki chlebuś xD
justynaBH profil
31.10.2016 22:30 odpowiedz
Ukulaj sobie sama,to dla Ciebie drobnostka,uwierz mi na słowo:)
Esme profil
01.11.2016 18:00 odpowiedz
Wspaniała skórka, gratuluję wypieku:)
buchta profil
12.11.2016 12:10 odpowiedz
Piekny! Zachecilas mnie tym zdjeciem, tez sobie dzis upieke ciekawe co mi wyjdzie;-)
Lienka profil
30.10.2016 02:46 odpowiedz
Przepyszny! Dziękuję
Agamaj profil
18.10.2016 09:38 odpowiedz
Witam, proszę mi podpowiedzieć czy keksówka o wymiarach 35x11 będzie odpowiednia na cała porcję tego chlebka czy może za mała? posiadam jeszcze 30x11, w której piekę chlebek wieloziarnisty, ale z połowy porcji, czyli z 500g mąki, ale tutaj połowa to tylko 350g i nie wiem czy ta mniejsza nie byłaby za duża, jeżeli chciałabym upiec z połowy porcji tego chlebka, bardzo proszę o poradę i z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2016 09:48 odpowiedz
Jeszcze nie piekłam tego chleba w keksówce. Proponuję zmierzyć objętościowo, po wyrośnięciu. Chleb powinien zająć nie więcej niż pół foremki. 
Daki profil
11.10.2016 15:18 odpowiedz
Jak długo taki chlebek jest dobry? Dwa, trzy dni? U nas chlebożerców niestety nie ma...
agnsud profil
11.10.2016 15:55 odpowiedz
Mrożę chleby pokrojone na kromki - każdy wyciąga tyle, ile mu potrzeba. Zestawione na desce, blacie w temp. pokojowej potrzebują tylko kilka minut aby nadawać się do jedzenia. Moim zdaniem nie ma różnicy w smaku między świeżym a odmrażanym chlebem.
miroslawa profil
11.10.2016 06:15 odpowiedz
Hi...mieszkam w Louisianie ..i dlugo szukalam wlasciwego przepisu,,,DZIEKUJE...!! ten jest w 100% na nasze warunki..uzylam maki chlebowej Gold Medal i suchych drozdzy Active Dry . Fleischmann`s...pysznyyyyy :):) z maselkiem Kerrygold , pure Irish butter, najbardziej podobne do polskiego ..jeszcze raz DZIEKUJE..:)))
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 10:38 odpowiedz
Smacznego :-).
adrzuc profil
04.10.2016 11:03 odpowiedz
Jaki koszyk do tego chleba? Wiem,że są rozne. Pani na pewno ma kilka. Mogę prosić o informację jakie? Nie będę musiała się pytać pod innymi przepisami.
Kupilam to naczynie z Amazona do pieczenia chleba ( wysyłałam Pani linka pod przepisem chleba nocnego). Jeszcze w nim nie pieklam, ale stwierdziłam,że koszyki też mi się przydadzą.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2016 13:44 odpowiedz
Nie pamiętam jaki dokładnie był potrzebny do tego chleba, ja chyba wtedy jeszcze nie miałam koszyków ;-), może proszę przejrzeć komentarze?. Wydaje mi się, że najlepsze są 1 - 1.5 kg kosze.
pozdrawiam!
krystynas profil
01.10.2016 11:35 odpowiedz
Puszysty i pyszny, z dodatkiem czarnuszki :)
mariopalmeral profil
18.09.2016 12:56 odpowiedz
Chleb upieczony ściśle według przepisu na mące chlebowej z biedronki.Pierwszy mój chleb i do tego smakowity potwierdzone rodzinie nawet żonie smakował.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:31 odpowiedz
Brawo, śliczny :).
WeronikaB. profil
10.09.2016 23:59 odpowiedz
Zrobiłam chleb z mąki orkiszowej typ 1050. Poza kolorem nie widzę różnicy. Chleb rósł i rozlewał się na boki. I tak podoba mi się jego kształt i smak. Następnym razem dam może ciut mniej wody.
WeronikaB. profil
08.09.2016 17:08 odpowiedz
Dziś upiekłam ten chlebek pierwszy raz. Robiłam go z mąki orkiszowej typ 630. Rósł pięknie.
Rozlał się trochę na boki, więc wyszedł płaski. Po upieczeniu nie mogłam go odkleić od blaszki. Może za mało mąki podsypałam (?)
Po podanym czasie pieczenia chlebek był blady i miękki, więc podpiekłam go jeszcze na samej kratce przez kolejne 15 minut. I teraz jest super chrupiący i przyrumieniony. Super!
wiolka_m_21 profil
23.08.2016 16:16 odpowiedz
Ok, wyszedl, chyba :D przekroje jak przestygnie. troszku sie przypiekl, dziecko sie obudzilo i mial te trzy miuty za dlugo ale moze jakos zjemy ;) jak na pierwszy chleb, ujdzie :)
wiolka_m_21 profil
23.08.2016 14:17 odpowiedz
Czy koszyk do wyrastania moge obsypac ormalna maka czy musi byc ryzowa? Kurcze rosnie ten moj 50 min i mam wrazenie ze juz podwoil objetosc i nie wiem czy czekac jezcze pol godz czy nie ;(
szejkers profil
20.06.2016 23:05 odpowiedz
Witam!Od dłuższego czasu piekę ten chlebuś i jest idealny, mieciutki i zawsze z mezem odrazu po upieczeniu zjadamy pol bochenka.Jest lepszy niż w piekarni :) pozdrawiam
alexa2511 profil
18.06.2016 15:24 odpowiedz
Chleb rewelacyjny!!!
Martadela profil
11.06.2016 16:18 odpowiedz
Wyszedł piękny!
Esme profil
16.06.2016 19:51 odpowiedz
Zgadzam się, bardzo udany:)
Martadela profil
11.06.2016 13:23 odpowiedz
Czy mogę dodać 350 g mąki pszennej chlebowej plus 350 g mąki pszennej razowej? Skończyła się chlebowa w domu :(
Esme profil
11.06.2016 14:09 odpowiedz
W komentarzach jest odpowiedź Pani Doroty na podobne pytanie: możesz, tylko wymaga to dodania większej ilości wody i drożdży.
mania-17 profil
02.06.2016 11:12 odpowiedz
Moge go upiec w keksówce?
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2016 11:23 odpowiedz
Tak. Będzie potrzebna 1 ogromna lub 2 mniejsze.
mania-17 profil
02.06.2016 10:34 odpowiedz
Czy moge uzyc zwyklej maki pszennej zamiast chlebowej? Chyba, ze mage uzyc mąki żytniej ale jaka proporcja wtedy?
Esme profil
02.06.2016 10:56 odpowiedz
Zwykłej pszennej tak. Jeśli masz możliwość wybierz taką, w której jest duża zawartość białka, najlepiej 11 g lub więcej.
16.05.2016 12:10 odpowiedz
Cudowny!!! Skórka chrupiąca, a w środku wilgotny, mięciutki, puszysty.. pyszny! Pani Dorotko - dziękuję :) Przypomniało mi się dzieciństwo, wakacje.. podczas rowerowej wycieczki wracaliśmy w nocy na kwaterę i kupiliśmy gorący chleb prosto z piekarni, którego połowę zjedliśmy od razu tylko z kefirem.. :)
Przepis odrobinę zmieniłam:
http://natomamochote.blogspot.com/2016/05/chleb-pszenny-najlepszy.html
emdees profil
14.05.2016 15:28 odpowiedz
Piękny i pyszny.
MariolaKy profil
13.05.2016 14:28 odpowiedz
Witam. Postanowiłam upiec chleb,że względu na dluuugi weekend,bo jak wiadomo wszystko będzie zamknięte a kupienie chleba na " zas" nie ma sensu. Mam jednak mały problem, mianowicie nie znalazłam w Niemczech mąki typu 450,tylko 550. Będzie to miało wpływ na efekt koncowy? Ponadto chciałabym upiec oprócz chleba pszennego,chleb wieloziarnisty z Pani przepisu,ale...nie chce dodawać otrębów, muszę je zastąpić mąką? Mogę wymieszać mąkę pszenna z żytnią typu 1150?
Może wreszcie się przekonam że pieczenie chleba w domu nie jest tak skomplikowane jak mi się wydawalo:)
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 23:10 odpowiedz
Do powyższego przepisu proszę wykorzystać mąkę z większą ilością białka (przeczytać na opakowaniu). 
W przepisie na chleb wieloziarnisty muszą być otręby, nie można ich zastąpić mąką. 
pozdrawiam!
kruszysia profil
29.07.2017 17:16 odpowiedz
Często zastępuję otręby zmielonymi w malakserze platkami owsianymi - daje te sama objętość.
Kasunka profil
25.04.2016 21:28 odpowiedz
Witam! Pani Dorotko, od jakiegoś czasu piekę wiele ciast z Pani przepisów i ZA KAŻDYM razem wychodzą niesamowicie, a rodzinka jest ZACHWYCONA! Dziękuję za tego bloga.
Postanowiłam dzisiaj upiec chlebek dla męża i wyszedł R E W E L A C Y J N I E! Zastanawiałam się tylko czy można użyć mleka sojowego zamiast zwykłego (karmię piersią, a synek ma uczulenie na mleko krowie i tym samym ja muszę unikać mleka, a sama bym schrupała taki chlebek)? Czy to w ogóle ma szanse powodzenia?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 19:41 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-). Można zmienić rodzaj mleka, bez problemu.
ppotoczn profil
25.04.2016 15:15 odpowiedz
Świetny przepis i faktycznie prosty.
Chlebek wyszedł idealny. Zrobiłem mniejszą wersję na 70% oryginału.
Merc. profil
25.04.2016 17:53 odpowiedz
Jaki pękaty, fajny!
rodo2 profil
09.04.2016 16:25 odpowiedz
Niestety nie mogę dodać fotki a szkoda bo cudny :) musicie uwierzyć na słowo :) pozdrawiam.
Merc. profil
25.04.2016 17:53 odpowiedz
Zdjęcie trzeba zmniejszyć, żeby się załączyło.
rodo2 profil
09.04.2016 16:19 odpowiedz
Dzisiaj seksowny chlebuś z mąki pełnoziarnistej pszennej z tego przepisu :)
rodo2 profil
08.04.2016 22:55 odpowiedz
Chlebuś PRZEPYSZNY, puszysty, pięknie wypieczony po podanym czasie pieczenia z chrupiącą złotą skórką. Pychota i już :) polecam przepis bo super.
alex_519 profil
30.03.2016 20:06 odpowiedz
Moje ciasto było ciężkie do wyrobienia, bo okrutnie się kleiło do rąk. Może dodałam czegoś za dużo bądź za mało? Choć starałam się wymierzać składniki.
ppotoczn profil
25.04.2016 15:17 odpowiedz
Za dużo wody i mleka a za mało mąki, też masło trochę zmniejsza kleistość.
jak sie klei za bardzo to trzeba dodawać po trochę mąki w trakcie wyrabiania do momentu aż przestanie się kleić i będzię elastyczny.
BaSza profil
28.03.2016 00:40 odpowiedz
Chleb z tego przepisu to mój prawdziwy chleb powszedni już od bardzo dawna. Wychodzi absolutnie zawsze, nawet jak zapomnę po drodze dodać jakiegoś składnika, albo dodam za mało i potem go na siłę "doklepuję" do ciasta :) Samo ciasto jest zupełnie bezproblemowe, bardzo przyjemnie się z nim pracuje, czasem tylko muszę dodać nieco więcej mąki, jak się za nadto klei. Zawsze używam zwykłej mąki pszennej i rośnie pięknie, choć może nie aż tak bardzo jak to można zobaczyć na niektórych zdjęciach. Ale przepis absolutnie uwielbiam! Mimo, że robię ten sam chleb za każdym razem (sam przepis już znam na pamięć), to mąż się zawsze tak samo zachwyca jego smakiem :) Tak jak Dorotka pisze, jest najlepszy zaraz po upieczeniu (wtedy skórka jest lekko chrupiąca), ale pyszny aż do ostatniej kromki.
Dziękuję bardzo za ten przepis i wszystkim życzę Radosnych Świąt Wielkanocnych!
nanynka profil
23.03.2016 13:12 odpowiedz
Czy ciasto mozna zostawic na pierwsze wyrosniecie na noc? Np zrobic ok 24, a ok 8-9 wyrabiac drugi raz? Czy moze lepiej upiec wieczorem zeby na rano byl juz gotowy? Wybralam ten przepis na moj debiut chlebowy na wielki piatek, ale w zwiazku z dwojka malych szkrabow moge nie dac rady zrobic wszystkiego rano przed sniadaniem :)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 13:42 odpowiedz
Można, najlepiej na noc na pierwsze wyrastanie. 
1  2  3  4  5  6  7



Składniki / tagi