Komentarze (1063)

Rzeczywiście, prościej być nie może. Składniki proste, wykonanie proste, a sam chlebek rośnie jak na drożdżach ;-). A bochenek wręcz familijny – ogromny, do tego mięciutki, zachowujacy świeżość do kolejnego śniadania. Polecam!

Składniki na 1 bochenek:

  • 700 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 25 g masła, roztopionego
  • 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 14 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 150 ml letniego mleka
  • 300 ml letniej wody

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Ciasto po wyrośnięciu uderzyć pięścią, ponownie lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut (lub dłużej) w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości.

Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką.

Piekarnik rozgrzać do 230ºC i piec bochenek przez 10 minut. Następnie zredukować temperaturę do 200ºC i piec kolejne 20 – 25 minut. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Przepis z ‚The big book of bread’ Anne Sheasby.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 1 063 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Wspaniały przepis, szczególnie że dosyć bezkarnie można wprowadzać swoje modyfikacje a i tak wychodzi. Jako że jestem mamą karmiącą piersią, a córeczka ma skazę białkową to zależało mi na pieczeniu własnego chleba, żeby nie miał na pewno dodatku mleka czy masła i żeby był prosty do wykonania. Więc w przepisie zastąpiłam mleko krowie mlekiem owsianym a masło taką samą ilością oleju rzepakowego. Wyszedł piękny bochen. Potem upiekłam kolejny chleb, a także bułeczki- wyszło mi 10 sporych kajzerek, ale wymieszałam pół na pół mąkę chlebową pszenną i żytnią 720. Bułeczki piekłam przez 5 minut w temp. 220 stopni i kolejne 15 minut w 200 stopniach. Żytnia mąka dodała wypiekom aromatu, ciężkości i wilgotności, coś wspaniałego! Bardzo polecam przepis, nawet taka noga cukierniczo-piekarnicza jak ja dała radę i efekt jest rewelacyjny, pyszotka!

  2. Ostatnimi czasy ten chleb piekę praktycznie co drugi dzień.
    Dla maszynistów polecam po wyciągnięciu, uformować kulę i zostawić na 20 min do wyrośnięcia. Następnie uformować jeszcze raz kulę lub „bagietę” i włożyć do formy do garowania (może być rattanowa, wiklinowa czy inna) na 30 min. Po tym czasie naciąć według upodobania, żeby chleb nie pęknął w dziwnym miejscu i włożyć do piekarnika. W moim piekarniku akurat wychodzi najlepszy jak nastawię na 240 stopni na 30 min (fajna przypieczona skórka mniam :P).
    Efekt zachwycający – 2x więcej chleba w chlebie xD. Zanim zaczęłam stosować podwójne wyrastanie chleb wychodził mi mizernie płaski. Teraz jest puszysty i pięknie rośnie w piekarniku.

  3. Chlebek jest naprawdę super, ostatnio piekę prawie co tydzień, bo i na tydzień starcza. Ładnie wyrasta, wychodzi fajny bochen, ja go piekę w okrągłej formie do ciasta. Bardzo lubię go za to, że po wyrobieniu ciasto jest elastyczne, zwarte i łatwo odchodzi od dłoni oraz miski. To duży atut – kiedyś moja mama co tydzień piekła chleb z innego przepisu, lecz ciasto zawsze wychodziło okropnie kleiste i takie ni ciecz, ni stałe. Być może nieprawidłowo wyrabiała… W każdym razie, ten chleb wpisuje się do biblii moich małych domowych cudów 🙂 A czy można by zrobić modyfikację, dodając mleka roślinnego, np. sojowego, bo takie akurat mam, zamiast krowiego? Czy to by nie wyszło?

      1. dziękuję za odpowiedź (satysfakcjonującą mnie heh) 🙂 chcę jeszcze pochwalić się tortem, który zrobiłam sobie (XD) na urodziny wczoraj 😉 wyszedł obłędny w smaku, a przepis pochodzi z książki „złotej”, jak ją się u mnie nazywa – w sumie oddaje to nie tylko oprawę graficzną 😉 ciasto czekoladowe z bezą (które zdecydowanie wg mnie powinno zostać nazwane tortem uzależniającym, przeprzeprzeperfekcyjnym i po prostu kosmicznym :-D) rządzi <3

  4. Witam super prosty przepis dzisiaj piekę trzeci raz chleb, żona i dzieci zachwycone. Ja dzielę ciasto na dwa bochenki.

  5. A mąka szymanowska 480? Jest na niej napisane, że jest przeznaczona do pierogów, naleśników, biszkoptów, chleba i bułek. Nie wiem, czy to nie za dużo tych produktów, czy rzeczywiście można z niej piec chleb

  6. Robiłam dziś pierwszy raz chlebek. Wyszedł wyśmienity. Dzieci zjadły prawie cały , pieczę się właśnie drugi 😉 dziękuje za przepis.

      1. Próbowałam, zastąpiłam żytnią mieszanką z pszenną w proporci pól na pół i wyszedł! 🙂 Próbowałam też potem z orkiszowej i też wyszedł 🙂

    1. Mi najsmaczniejszy wyszedł z pół żytniej pół pszennej(samej żytniej nie próbowałam), niestety wtedy muszę dodać trochę więcej wody i ciasto jest klejące więc wyrabiam drewnianą łyżką.

  7. Chlebek pyszny, mięciutki. Naprawdę łatwy i szybki w przygotowaniu. Obawiałam się jak bardzo wyrośnie i na pierwszy raz zrobiłam w wysokim naczyniu zaroodpornym. Wyszedł w sam raz.Pozdrawiam

  8. Witam, robię wszystko tak jak jest napisane w przepisie tylko zamiast mąki chlebowej daję zwykłą tortową Basię, bo innej w domu nie miałam jak znalazłam przepis a że dzieciaki powiedziały że innego chleba nie chcą i żebym czasem już nie kupowała w sklepie to już boję się zmienić w składzie rodzaj mąki 🙂 dodam ze nigdy wcześniej nie piekłam chleba bo wydawało mi się że nie umiem… dziękuję za przepis i w ogóle za tego bloga – od kiedy go znalazłam wciąż tu wracam… pozdrawiam 🙂

  9. Uwielbiam, tu posypany namoczonymi ziarnami. Pycha!
    Przepis idealny do modyfikacji, zawsze wychodzi. Dziękuje Pani Doroto!

      1. Muszę przyznać że zabierałem się do chleba jak pies do jeża , bo myślałem że to wyższy stopień wtajemniczenia. Przepis naprawdę 1 klasa. Dałem wszystkie mąki jakie mailem pod ręką ( pszenna tortowa, do ciast drożdżowych) trochę otrębów , siemię lniane bo lubię i do tego część dałem do keksowki a co się nie zmieściło w okrągły bochenek i wyszło przecudnie i przepysznie – dziękuję. Będę powtarzał co tydzień 😉

      1. Ja zrobiłam z 60g mąk. Tak naprawdę dla rozczynu proporcje nie muszą być restrykcyjne, chodzi o to żeby drożdże miały się czym pożywić i ładnie wyrosnąć:)

  10. A dla tych dla których skórka jest za tawra ale nadal chcą żeby była chrupiąca, polecam tuz po wyjęciu chleba z pieca pozmarowac ja lodowata wodą. Skorka nie będzie za twarda a nadal będzie cudnie chrupać. Ja używam spryskiwacza.

  11. Fajny przepis. Co mogę polecić od siebie to piekę chleby w dużym naczyniu żaroodpornym, które rozgrzewam wraz z piekarnikiem. Wyrośnięty chleb przekładam do niego delikatnie i te pierwsze 10 min w wyższej temp piekę pod przykryciem. Potem zmniejszam temperaturę i odkrywam. Polecam!

  12. Czy składniki typu cukier, mleko, woda dodajemy pomimo wlania rozczynu do ciasta? Czy są to składniki na rozczyn? Jeżeli są to składniki na rozczyn to woda albo mleko są do wyboru?

  13. Karygodny błąd w przepisie:
    „Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz.”
    Poprawny przepis brzmi:
    Dodać resztę składników łącznie z roztopionym tłuszczem i wyrobić. Zmarnowałem właśnie mąkę, drożdże, cukier, sól, masło i mleko dodając tłuszcz po wyrobieniu ciasta. Język polski jest trudny ale warto się go nauczyć.

    1. Tłuszcz dodajemy po wyrobieniu ciasta a następnie ponownie wyrabiamy z nim ciasto, nie ma błędu w przepisie. Tłuszcz hamuje formowanie się glutenu, dlatego dodajemy go po uformowaniu połączeń glutenowych.

    2. Chlebek przepychotny i jak w samej nazwie bardzo prosty do wykonania. Dla wiadomości Pana Adama:)….. I Panie Adamie… Jakby Pan znał chociaż w minimalnym stopniu recepturę ciasta drożdżowego, wiedziaby Pan na pewno, że tłuszcz dodaje się na końcu i kontynuuje się wyrabianie ciasta do osiągnięcia wymaganej” konsystencji”… Tak jak Pani Dorotka tu opisała. Poza tym-i najważniejsze-istnieją o wiele milsze ( kulturalniejsze) formy „wygloszenia” swojej opinii. Proszę ponowić próbę wykonania chlebka a na pewno się uda i będzie Pan zadowolony. :)))))

    3. Nie mam pojęcia, czego nie zrozumiałeś w przepisie. Ja zrozumiałam, że ciasto trzeba trochę powyrabiać, a pod koniec formowania się sensownej do ugniatania masy dodać tłuszcz. Tak zrobiłam i za każdym razem wychodzi mi przepyszny chleb. Może to z Twoją polszczyzną coś jest nie tak, skoro nie rozumiesz 😉

    4. W przepisie nie ma błędu. Gdy pierwszy raz piekłam chleb z tego przepisu to wyrabialam ciasto już dobrą chwilkę gdy nagle mnie olśniło, że nie dodałam tłuszczu, w moim przypadku oleju rzepakowego. Zaczęłam wylewać odrobinę tłuszczu na stolnicę i zagniatać ciasto na tym tluszczu. Olej oblepiał ciasto i ładnie się wchłaniał. Wylewałam na raz około łyżeczki tłuszczu czyli te 25 g to było 5 łyżeczek. I dało radę, olej się wchłonął i dzięki temu ciasto nabrało gładkości i przyjemnej miekkości. Wszystko się da, tylko trzeba zachować spokój i próbować:)

  14. Zrobiłam dzisiaj pierwszy raz chleb, użyłam mąki chlebowej 1050. Wyszedł super, wielki i prawdziwie chlebowy. Na pewno zrobię go ponownie!

  15. Dzisiaj robiłam chlebek, ale przy wyjmowaniu z formy cały się rozleciał. Wcześniej robiłam go z mąki tortowej i było ok. A dzisiaj piekłam z chlebowej. 🙁 Co mogło być nie tak?

  16. Czy nie powinno być 25g drożdży świeżych? Na opakowaniu drożdży suchych jest napisane 7g drożdży suchych = 25g drożdży świeżych.

  17. Dzień dobry, czy nacięcie chleba jest konieczne? Bo po nacięciu ciasto bardzo opadło i chleb wyszedł niski.

  18. Hej chleb piekłam dziś pierwszy raz,ale popekal mi przy bokach. Robiłam w naczyniu żaroodpornym. Czy to może być przez to?

  19. Robię non stop z tego przepisu od długiego czasu i jest pyszny zawsze, ale nie mogę ogarnąć tego pękania na dole wzdłuż chleba, nacinam górę, przy drugim etapie rośnie ia też długo czekam i nic dalej pęka 🙁

    1. Trzeba widocznie poczekać dłużej, wyrastanie chleba nie jest zakończone, inaczej by nie pękał. 

  20. Uwielbiam ten chleb! Wolę jak jest wysoki, dlatego piekę w keksówce. Za pierwszym razem wyszedł pyszny, ale niestety rósł na boki i był trochę płaski. Gdyby ktoś wolał pieczenie w formie, to keksówka o wymiarach 35x12cm (mierzone od góry, gdzie jest szerzej) jest idealna do tego przepisu. Wychodzi piękny, wysoki bochenek.

  21. Witam, nie mam mąki pszennej chlebowej ale mam mąkę tortową i na opakowaniu jest informacja że zawiera 12g białka na 100g, czy taka tortowa się nada bo teoretycznie ilość białka jest odpowiednia

  22. Ja zrobiłam z mąki tortowej i też wyszedł przepyszny. Dosyć szybko został zjedzony na ciepło z masłem
    Super przepis, na pewno go powtórzę

  23. Ja zawsze wszystko robię na oko :)) mniej więcej wiem, jaka powinna być konsystencja ciasta i do tego dążę

    Bardzo mocno wzorowałem się tym przepisem i JEST NAJLEPSZY I NAJPROSTSZY PRZEPIS

    jakość produktu finalnego do nakładu pracy 1000/10

  24. Chleb wyszedł przepyszny. Niestety rozlał mi się na blaszy i wyglądał bardziej jak placek. Jaki może być tego powód? Za dużo wody? Za mało mąki?

    1. nie tyle w samej mące, co w jej ilości ….

      ja to robię z różnych, zawsze, to co mam pod ręką (pszenne – bo mamy ograniczenia dietetyczne) typ 450, 500, chlebowa itd…

      ważne by ciasto było dość "gęste" i musicie poznać najlepszą konsystencję – potem już możecie piec z byle czego – sama konsystencja ciasta drożdżowego jest kluczem

      wedle przepisu robiłem prawie 1:1 z mąki pszennej tortowej typ 500 i wyszło genialnie

      ja wyrabiam to robotem bardzo długo

      teraz zajrzałem ponownie do ściągawki, bo co weekend pieczemy

  25. czy do tego chleba nada sie gotowa mieszanka-CHLEB BALTONOWSKI? ( Sklad to m.pszenna chlebowa 68%, ,mąka żytna, sól, wysuszony kwas żytn8, środek do przetwarzania mąki, kw askorbinowy, enzymy))

  26. Chlebek rzeczywiście w rozmiarze maxi. Lekko się rozlały podczas drugiego wyrastania co nie przeszkodziło mojej córce nazwać go ulubionym. Chlebek utrzymał świeżość do następnego dnia. Ze względu na składniki jest miękki w środku jak i na zewnątrz. Polecam

  27. Czy jest jakaś możliwość zmniejszenia proporcji? Wszystko na pół czy jest jaka specjalna zależność? Dla mnie samej, studentki, może być on za duży a nie chce żeby się zmarnował 🙁

    1. Prosze pamietac, ze zawsze mozna chlebek/pol chleba zamrozic:) Ja z gory robie kilka chlebow, kroje kadzy na pol i zamrazam. Codziennie wyjmuje po polowce dzieki czemu mam chleb zawsze swiezy. No i mam spokoj na conajmniej tydzien z pieczeniem. Jesli jest miejsce w zamrazarce to naprawde polecam. Duzo mniej roboty bedzie, a jesli zostanie zamrozony zaraz jak tylko ostygnie, to po rozmrożeniu bedzie w smaku i konsystencji jak zaraz po upieczeniu.

  28. Dzień dobry,
    czy można upiec go w formie rzymskiej? mam taką ale zaznaczam, że bez pokrywki. jak wtedy z drugim wyrastaniem? może wyrastać w formie? W jakiej temperaturze piec?
    Dziękuje z góry za odpowiedź 🙂

    1. Można, ale nie wiem, jak z nim postąpić, takie garnki mają swoją instrukcję obsługi, trzeba je namaczać w wodzie itp. Myślę, że temp. bez zmian.

    2. Mozna :)garnek trzeba namoczyc.wstawic do zimnego piekarnika i nagrzac go do 250C.wystawic i wrzucic do niego chleb po drugim wyrosnieciu.piec 20 minut z przykryciem i 20 .25 min bez e voila
      Mozna przykryc jakac metaliwa preykrywka lub blaszka 😉

  29. Ja p….iórkuje ale zaj…..efajny chlebuś,chleb,chlebisko !!! Wyszedł dopiero za trzecim razem ale warto było próbować do skutku. Wcześniej wstawiałam ciasto do wyrośnięcia do nagrzanego piekarnika i to był błąd bo ciasto rozlewało mi się na całą blachę w efekcie lądowało w foremce i chleb nie był już tak lekki i puszysty .Tym razem uzbroiłam się w cierpliwość i ciasto rosło powoli w temperaturze pokojowej , a efekt….zobaczcie sami 🙂

  30. Upiekłam chlebek zgodnie z przepisem, proporcje idealnie dobrane – nic nie podsypywalam, nic nie podlewalam. Wyszedł ekstra aż się sama zdziwiłam. Ciasto idealnie się wyrabiało, rósł w piekarniku przy światełku. Mąż w szoku… Zachwycony. Smacznie polecam i zapisuję przepis w zeszycie 🙂 pozdrawiam

    1. Witam, czy Wasz chleb też jest strasznie zbity i ma twardą skórkę? Chleb pyszny tylko czemu taka skórka czy jednak krócej powinnam piec? Dodam że piekłam tyle ile w przepisie.
      Pozdrawiam

  31. Braklo mi dzisiaj chleba, a poniewaz pogoda nie zacheca od rana do wyjscia z domu, pomyslalam, ze moze upieke chleb sama. Szukalam prostego przepisu. Trafilam na ten. Chlebek przepyszny. Ja zajadam sie nim smarujac kromki maslem i domowym dzemem czeresniowym. REWELACJA!!! Domownicy tez sie do chlebka dobrali, wiec jutro po sniadaniu upieke kolejne dwa. Dzieki za przepis.

  32. Samo życie…przyszło mi upiec chleb w Wielkanoc. Wyszedł cudnie. Wszyscy zajadali pomrukując.
    Takiego przepisu szukałam. Dziękuję.

  33. Dorotko, czy można chlebek "na bogato" posypać pestkami dyni? Czy nie obciąży go to zbytnio i nie spowoduje że nie wyrośnie jak trzeba?

      1. Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂 Chlebek zrobiony. Nie mogę w Niemczech znaleźć normalnej mąki chlebowej i użyłam mieszanki. Znalazłam tylko ciemną. I też dobry wyszedł. Pozdrawiam 🙂

  34. Witam;)pieke chlebek juz 6 raz jest pyszny pieke ze zwyklej maki pszennej a dzis pol na pol maka zytnia i pszenna i zawsze dodaje nasiona sezamu albo slonecznika

  35. P. Dorotko ,jaki jest typ tej mąki pszennej chlebowej,Obeszłam dużo sklepów w 80-cio tysięcznym mieście i nie znalazłam.W sklepie Zdrowa żywność jest pszenna orkiszowa- chlebowa,czy może być taka?

    1. To mąka pszenna o zawartości białka powyżej 11 g/100 g. Jeśli nie ma oznaczenia, że to mąka chlebowa, trzeba poczytać etykiety. 

  36. zrobilam chleb z drozdzy instant, wszystko zgodnie z przepisem, wszystko swieze. kiepsko rosl, ale rosl. wypiek jest raczej maly a ciezki. nie kroilam jeszcze, wiec nie wiem co mnie czeka w srodku. poki co nie jestem zadowolona.

    1. Mam ten sam problem. Ciasto nie podwaja swojej objętości. Po upieczeniu chlebek był smaczny ale był ciężki jak chleb pełnoziarnisty i się kruszył przy krojeniu (może użyłam złej mąki – robiłam go z organic spelt flour whole grain z Waitrose https://www.waitrose.com/ecom/products/sharpham-park-organic-spelt-flour-wholegrain/028601-13940-13941 ). Teraz piekę drugi raz pół na pół z mąką pszenną ale tez słabo rośnie. Pomocy 🙁

      1. Jakich drożdży Pani używa, dokładnie? Mąka do tego chleba powinna być biała, pszenna chlebowa. W jakiej temperaturze pozostawia Pani ciasto do wyrosnięcia? 

      2. A może temperatura wody do rozczyn jest za wysoka? Proszę pamiętać, letnia woda, za ciepłą zabije drożdże:) pozdrawiam!

  37. A czy temu chlebowi szkodzi wyrastanie w koszyku,to drugie wyrastanie. Pytam ponieważ pierwszy chleb nie wyrastał w koszyku i był fantastyczny. Kolejne które w nim wyrastały były jakby gliniaste, ta sama maka?

    1. Nie powinno być żadnej różnicy. Może są problemy z przerzucaniem chleba na kamień/blachę? Może chleb opada i to powoduje różnicę w konsystencji?

    1. Pani Dorotko ,jaki jest typ tej mąki pszennej chlebowej,Obeszłam wszystkie sklepy w 80-cio tysięcznym mieście,i nie ma.W sklepie Zdrowa żywność jest pszenna orkiszowa-chlebowa-czy można z takiej upiec

  38. Witam. Przeliczyłam proporcje składników na zaczyn z 14g drożdży. Wyrósł pięknie. Podana w przepisie ilość mąki zmieszalam z resztą składników i zaczynem. I tego nie można nazwać ciastem 🙁 jakaś straszna breja, mokra plama w misce 🙁 co zrobiłam nie tak ? Czy może to wina mąki ,bo zwykła pszenna 450?

    1. No bo zaczyn doda tez plynow. Wypadaloby wtedy albo zwiekszyc ilosc maki albo zmniejszyc ilosc plynow. Ja zrobilam zaczyn w mleku z przepisu. Wyszlo jak nalezy

  39. Mąż nie może jeść niczego na drożdżach, czy mogę je zamienić np na sodę oczyszczoną albo proszek do pieczenia?

  40. Rzeczywiście bochenek wychodzi familijny. Chlebek bardzo mi smakuje choć mąż preferuje inny z bardziej chrupiacą skórką. Jak na dosyć mały nakład pracy chlebek wychodzi bardzo fajny.

  41. Dzień dobry, mam pytanie chleb po wyrobieniu i wyrośnięciu ma takie jakby złożenia jak na zdjęciu. Czy to wina złego wyrabiania?

  42. Dzień dobry, jeden chleb z Pani przepisu już robiłam i wychodzi super. Teraz chciałabym spróbować ten i mam pytanie: na jaką keksówkę/tortownicę jest podany przepis? Jak chce upiec z makiem na wierzchu to po prostu posypać makiem przed upieczeniem czy jak to się robi? Przepraszam ale jak nie mam w przepisie to jestem laikiem..
    Pozdrawiam:)

    1. Chleb był pieczony bez formy, co widać na zdjęciu. Może przejrzy Pani komentarze, może ktoś piekł  w foremce?  Przed samym pieczeniem smarujemy chleb jajkiem roztrzepanym z łyżką wody i posypujemy makiem.

  43. Użyłam mąkę z lidla typ 1050. Wyrabiałam ciasto w misce do wyrabiania ciasta drożdżowego. Po trzykrotnym "pyknieciu" wieczka miski, troszkę ciasto jeszcze powyrabialam i przełożyłam do formy, gdzie sobie rosło. Piekłam w starym jak swiat piecyku gazowym, w którym ciężko ustawić temperaturę. Chleb nie pękł, wyrósł i niby wszystko Ok, ale mam wrażenie ze jest lekko zakalcowaty, chociaż okaże się dopiero jutro, bo próbowałam kiedy był ciepły. Dumam teraz co spowodowało ze tak mi się wydaje. Chyba jednak powinnam wyrabiać ręcznie, tylko ze mi ręka odpada:)) nie wiem jak dodać zdjęcie.

  44. Przepis świetny. Ja pieke zazwyczaj dwa bochenki chleba z tych proporcji zamiast jednego wielkiego. Eksperymentowałem z mąką razową oraz z żytnią i za każdym razem wychodziło. Jeśli ktoś chce zrobić chleb żytni polecam dodać więcej drożdży, dłużej wyrastać ciasto i piec także trochę więcej czasu.

  45. Podpiekłam jeszcze 15 minut. Wyszedł mięciutki, może trochę mało słony.
    Owinełam w ściereczkę i włożyłam do chlebaka, na drugi dzień jest równie pyszny

  46. Wsadziłam jednak znów do piekarnika, nie wiem czy jest już jakiś sens, bo jednak od spodu zrobił się jakoś miękki po kilku minutach na blacie.
    Ale czy jest jakiś sens w takim dopiekaniu?

  47. Mi również popękał, jest dość twardy z wierzchu, w sumie to nawet nie wiem jaki to głuchy dźwięk więc również nie wiem czy jest upieczony.
    Pierwsze cięcie po ostygnięciu

  48. Witam. Mam problem z mąką. Czy ma to być zwykła mąka pszenna tortowa typ 450 czy musi być koniecznie mąka pszenna chlebowa typ 720 ?