Ładowanie strony





25 grudnia 2008

Sernik tradycyjny


sernik tradycyjny

Już od listopada zastanawiałam się, jaki sernik upiec na święta i muszę przyznać - nie była to łatwa decyzja. Po powrocie z Polski już wiedziałam. Będzie to tradycyjny polski sernik, na którego przepis znalazłam w niedużym, co najmniej pięćdziesięcioletnim notatniku mojego Dziadka. Dziadek pracował niedługo jako cukiernik, ale przez większość życia był ciężko pracującym piekarzem, wyciągającym z powojennych pieców bochenki, które mogły pachnieć najlepiej na świecie...

Ten notatnik dostałam w zeszłym miesiącu od Babci. Dla mnie to więcej niż zwykły notes, to niezapomniane do dziś pismo Dziadka i wspomnienia, które powracają za każdym razem, gdy mam go w rękach.. Niestety, Dziadek często pisał skrótami, więc większość przepisów jest nie do rozszyfrowania. Sernik był easy ;-), któż by nie wiedział, jaki użytek zrobić z twarogu, jaj i bakalii? Kto wie, jakie skarby kryją w sobie szuflady naszych Babć?



Sernik jest najlepszy, kaloryczny i tak bogaty w bakalie, jak tego chcemy. Jeśli tylko macie ochotę na tradycyjny sernik, sięgnijcie po ten przepis. To mój ulubiony!

Sernik tradycyjny

Składniki:

  • 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie*
  • 200 g masła
  • 250 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 4 duże jajka (lub 5 małych), oddzielnie białka i żółtka
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (lub 50 g kaszy manny)
  • aromat waniliowy lub rumowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia /można pominąć/
  • bakalie: rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, wedle upodobania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera rozetrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy. Dodać żółtka, aromat i zmiksować. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając. Dodać skrobię ziemniaczaną (lub kaszę manną), proszek do pieczenia, zmiksować. Dodać skórkę pomarańczową i/lub rodzynki, wymieszać. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Piec w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 - 25 cm, przez około 60 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.

Dowolnie udekorować, np. polewą czekoladową.

Miękka polewa czekoladowa:

  • 70 ml śmietany kremówki 36%
  • 70 g czekolady, gorzkiej lub mlecznej, posiekanej

W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę. Odstawić na 2 minuty, po czym wymieszać do otrzymania gładkiej polewy. Odstawić w chłodne miejsce do zgęstnienia.

* Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość tłuszczu ponad 18%) ilość masła można zmniejszyć o połowę lub nawet o 3/4.

Smacznego :-).

sernik tradycyjny

sernik tradycyjny


Dodaj komentarz
Komentarze (1909)
1  2  3  4  5  6  7 ... 12
Gość: Wiktoria
14.02.2020 16:35 odpowiedz
Robialam wczoraj z 1,5 porcji na blaszce 20x30, genialny, polecam
Gość: Tomek
10.02.2020 20:14 odpowiedz
Przepis petarda. Można zastąpić cukier erytrytolem i keto-sernik gotowy.
Gość: Mari
23.12.2019 16:26 odpowiedz
Właśnie upiekłam serniczek. Specjalnie na tę okazję wyciągnęłam makutrę i tłuczek i zagoniłam męża do ucierania. Spód posmarowałam własnej roboty dżemikiem z czarnej porzeczki. A na wierzch polałam lukier zabarwiony kakao.
Studzi się.
Moje żarłoki męskiego rodzaju raz dwa rozprawią się z tą blachą.
Już wcześniej piekłam ten sernik. Wiem, że przepis jest ekstra.
Wesołych Świąt życzę. Wszytkim.
magzuk1 profil
23.12.2019 10:47 odpowiedz
Czy mogę bez obaw podwoić ilość składników? Czy sernik uda się? Jak długo piec? I czy standardowa forma prostokątna będzie wówczas nadawała do upieczenia sernika?
agnsud profil
23.12.2019 11:13 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: Kasia
23.12.2019 00:35 odpowiedz
Czy mogę na spód użyć przepisu z torcika sernikowego czy lepiej jakiś inny?

Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 01:48 odpowiedz
Można, to dobry wybór.
Gość: Paulina
22.12.2019 21:21 odpowiedz
Na opakowaniu sera nie mam podanej ilości procentowej tłuszczu. Widnieje jedynie taka informacja 9g tłuszczu w 100 g (kostka 250g). Ile w takim razie mam użyć masła? Dodam, że twaróg jest "tłusty". Proszę wybaczyć, może głupie pytanie, ale piekę sernik po raz pierwszy. Pozdrawiam.
Gość: Iza
23.12.2019 00:31 odpowiedz
Czyli to twaróg 9%. Dałabym ilość masła jak w przepisie.
Gość: Paulina
23.12.2019 07:57 odpowiedz
Dziękuję!
Gość: magda199
21.12.2019 19:47 odpowiedz
Czy do sernika można dodać brzoskwinie z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2019 21:03 odpowiedz
Tak.
Gość: Tess
20.12.2019 01:22 odpowiedz
Czy ten sernik uda się przy użyciu wiejskiego, domowego twarogu?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2019 10:25 odpowiedz
Tak. Jeśli jest bardzo tłusty trzeba zmniejszyć ilośc masła.
Gość: Tess
21.12.2019 20:43 odpowiedz
Tak też planowałam zrobić jeśli chodzi o masło (które swoją drogą też mam domowe). Jeszcze nigdy nie zawiodłam się na Pani przepisach, zatem i teraz liczę na sukces Bardzo dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam świątecznie!
Gość: magda199
16.12.2019 22:19 odpowiedz
Czy do tego sernika quark będzie dobry
agnsud profil
16.12.2019 22:51 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, była o tym mowa kilka razy (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "quark").
Będzie dobry.
Gość: Farcik
14.12.2019 09:23 odpowiedz
Można w formie prostokątnej?
Pozdrawiam :)
Gość: Lola
14.12.2019 10:58 odpowiedz
Ciasto wyjdzie tylko w okrągłej. Żart. Jakie znaczenie ma kształt foremki?
agnsud profil
14.12.2019 14:10 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Reneti profil
01.12.2019 08:21 odpowiedz
Robiłam drugi raz ten sernik wczoraj i chcę podzielić się spostrzeżeniem, że według mnie najlepszy ser do tego sernika to jest ser PÓŁTŁUSTY starego typu (trzeba wkręcić kostkę masła), to jest jako dobrze odciśnięty, nie mokry twaróg o wyraźnie kwaskowym smaku.
Ser z wiaderka, nawet najlepszy, sprawia, że sernik wychodzi według mnie nieco mdły.
Użyłam tego sera firmy Maluta http://www.leclercdrive.pl/produkt/maluta-twarog-mielony-3-krotnie-swiezy-poltlusty-200-g-5904467432259. Jest taki jak dawniej.
Sernik jest ciężki i mokry, naprawdę przepyszny.
Reneti profil
17.11.2019 06:28 odpowiedz
Niemal identyczny sernik piekła moja mama w latach 80. Dawała tylko więcej jajek - 6. Poza tym wszystko tak samo. Przepis krążył wśród koleżanek z pracy i nazywał się wtedy ten sernik - wiedeńskim. Mama piekła go zawsze z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynkami i posypywała obficie cukrem pudrem. Rodzynki po namoczeniu i odsączeniu przesypywała na sicie mąką aby nie opadły. Pamiętam go gdyż mnie przypadała rola ucierania składników drewnianą kula w makutrze oraz ubijania piany z białek, co czyniłam chętnie, była okazja żeby ukradkiem spróbować.
Gość: Barbara
30.11.2019 15:21 odpowiedz
Ja też daję zawsze 6. Uważam to za minimum na 1 kg sera. Moja mama z kolei za minimum uważała 10 szt. :-)
Gość: Laura
11.11.2019 09:03 odpowiedz
Witam ponownie,Sernik pycha- ale dalam jajka całe i sernik nic niewyrósl i nic nieopadł...wysoki na 1.5cm blaszka 24*24.Ale pyszny.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2019 11:10 odpowiedz
Forma też za duża :).
Gość: klempusia
20.11.2019 19:47 odpowiedz
jaka forma prostokątna dobra na tern sernik, zachować czas pieczenia i temperaturę z przepisu?
agnsud profil
21.11.2019 10:18 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: Laura
06.11.2019 16:45 odpowiedz
Witam,jeśli się boję że sernik /ki opadną to piec je w kąpieli wodnej...?Dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2019 11:00 odpowiedz
Można, ale sernik będzie miał inną konsystencję.
Gość: Agatka
05.11.2019 12:58 odpowiedz
Ja kupiłam twaróg Piątnicy i zapomniałam go wsadzić do lodówki, stał pokoju od soboty do poniedziałku. Czy będzie się jeszcze nadawał do sernika? Po otwarciu smakował jak zawsze tylko odrobinę serwatki było widać.

Dorota, Moje Wypieki
05.11.2019 13:00 odpowiedz
Tak, będzie. Masło przy Piątnicy można pominąć.
Gość: Agatka
05.11.2019 13:11 odpowiedz
Fantastycznie ,bardzo dziękuję pani Doroto za odpowiedź
Gość: klempusia
20.11.2019 19:49 odpowiedz
jak to bez masła? jakie zadanie ma spełniać w ogóle masło? aż boje się go użyć przy piątnicy albo Hanusi- moje ulubione sery
Gość: Klaudia :)
31.10.2019 19:35 odpowiedz
Najlepszy sernik jaki jadłam . Zrobiłam pierwszy raz z tego przepisu i ten sernik bije przepis mojej mamy , babci i zdecydowanie teściowej . Dziękuje , zostanie ze mną na wieki . Jest idealny !
Gość: Artur
31.10.2019 11:26 odpowiedz
Dziękuję za przepis.
Pierwszy sernik, który mi się udaje. Robię go z połowy porcji, bo z całej dna dwie osoby to troszkę za dużo. Przepis troszkę zmodyfikowałem i używam więcej jaj - na połowę porcji daję 5-6 jaj w zależności od wielkości(czyli 10-12 na całą porcję) - przy ilości jaj jak z przepisu miałem wrażenie, że sernik się troszkę kruszył, szczególnie z brzoskwiniami które czasami dodaję do sernika (brzoskwinie w zalewie z puszki, obcieknięte i pokrojone w kawałeczki)
Polewę stosuję z tego przepisu a na wierzch układam połówki orzechów włoskich :)
Gość: Ewelina
25.10.2019 13:29 odpowiedz
Pierwszy sernik który udaje mi się za każdym razem. Dziękujemy za przepis
Gość: Marek
10.10.2019 21:15 odpowiedz
Hej,
Niestety troszkę się zgapiłem i kupiłem twaróg Wieluń, lecz sernikowy kremowy. Ma obniżoną zawartość tłuszczu, 16%. Tak więc dać 200g masła? Ktoś już testował ten serek? Będę piekł w sobotę więc mogę jeszcze kupić ten właściwy jeśli ten okaże się niedobry ;)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2019 11:39 odpowiedz
Wieluń ma dobre sery, ale wydaje mi się, że sernikowy kremowy to produkt w stylu serka philadelphia. Do tego sernika lepszy będzie tradycyjny twaróg :).
pozdrawiam
Gość: Paulina
17.08.2019 13:09 odpowiedz
Do sernikow zawsze uzywam niebieskiej kostki sera z Czarnkowa. Ile masla dac na taki ser?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2019 11:36 odpowiedz
A ile ma % tłuszczu?
Gość: barbara
11.08.2019 21:22 odpowiedz
Nie jest to tradycyjny sernik jaki jadlam kiedys u babc czy u gosci ,niewiem niby okej jest ale jest za wilgotny , za niski , ale przede wszystkim jest nijaki w smaku,moze to zalezy do sera bo uzylam vitello z biedronki ktory przed upieczeniem byl o wielel epszy w smaku.Jestem zawiedziona bo chcialo mi sie tradycyjnego sernika jaki byl kiedys podawany przez moje obie babcie i przez roznych gospodarzy a wyszedl sernik ala ten maly z lidla,niby sernik ale to nie to.po prostu liczylam na cos innego na ten smak co kiedys i strukture.Nazwa mnie chyba zmylila,Jednak jesli komus nie zalezy na smaku ,strukturze itp to wychodzi - zeby nie bylo ze nie da sie tego nazwac sernikiem bo nazwac mozna ,ale nigdy go juz nie zrobie napewno.
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2019 22:50 odpowiedz
Jeśli nie użyje Pani tradycyjnego twarogu chyba nie można oczekiwać, że sernik wyjdzie jak tradycyjny...
Gość: Baśka
12.08.2019 10:34 odpowiedz
naprawde to od tego tylko zależy ? czy jeśli użyje zwykłego sera z kostki naprzykład i go zmiele to wyjdzie zwykły sernik ?
agnsud profil
12.08.2019 13:07 odpowiedz
Sernik zależy od jakości sera. Mkzna kupić ser w wiaderka, ale tylko dobrej dobrej jakości.
https://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2019 11:59 odpowiedz
Sernik będzie o niebo lepszy. Proszę też opisać 'tradycyjny' sernik Pani babci, bo może się okazać, że on jest po prostu inny, z innego przepisu.
Gość: Barbara
30.11.2019 15:59 odpowiedz
Może jeszcze zamiast masła dodałas margarynę (bo taniej) i zmniejszyłaś ilość jajek?... Ironizuję; ale pierwszorzędne w smaku ciasto powstanie tylko z pierwszorzędnych produktów.
Gość: Renata
22.12.2019 13:25 odpowiedz
Robię sernik z tego przepisu od lat. Zawsze się udaje, nie jest mdły ani nijaki. Jak zauważyły już Panie wcześniej, podstawą są dobre składniki a już ser najbardziej :-)
Gość: Baśka
11.08.2019 13:00 odpowiedz
Hej
ja pieke w formie 24 cm i teraz widze ze w trakcie pieczenia wyrosl taki duzy ze wychodzi z formy :O
Gość: Martuszka
29.07.2019 16:39 odpowiedz
Dobra, zrobiłam - to był mój pierworodny sernik, odziwo wyszedł równy jak stół. Tym razem użyłam pierwszy raz mieszadła K do ucierania i mieszania masy serowej, z myślą żeby ser się nienapowietrzyl. Urósł z 1,5cm i tyle samo opadł. Ma świetna konsystencje, jest ciężki i mokry - taki jak lubię. Dałam tylko 50 g masła bo ser miał 26g/100. Jedyna w mojej subiektywnej opinii wada to słodkość - jest okrutnie słodki ( mimo ze był próbowany wychłodzony). Myśle ze fani mniej słodkich ciast spokojnie mogą dać 3/4 lub nawet 1/2 porcji cukru z przepisu. Generalnie polecam przepis i ser „mój ulubiony”.
Gość: Magdalena
07.12.2019 18:51 odpowiedz
zgadzam się, dla nas też jest zdecydowanie za słodki
Gość: Martuszon
28.07.2019 15:22 odpowiedz
Można dać do połowy masy trochę kakao?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2019 10:31 odpowiedz
Tak.
Gość: Kinga
18.07.2019 14:51 odpowiedz
Mam pytanie czy kaszka manna(smaków) dla dzieci może być lub budyń zamias skrobi lub kaszy mannej??
Gość: Joanna
23.05.2019 19:37 odpowiedz
Chcę upiec ten sernik mam ser z Piątnicy ile uzyc masła?Tyle co w przepisie? Foremkę mam 26 cm. Z góry dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2019 10:55 odpowiedz
Na dole przepisu jest dopisek "* Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość tłuszczu ponad 18%) ilość masła można zmniejszyć o połowę lub nawet o 3/4."
Gość: Pauki910909
03.05.2019 11:20 odpowiedz
Czy można pominąć mąkę ziemniaczaną i kasze ? Nie mam żadnego z tych składników w domu :( budyniu też brak .
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2019 11:27 odpowiedz
Nie można, lepiej dokupić.
Gość: Pauki910909
03.05.2019 11:31 odpowiedz
A zwykła mąka może być?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2019 11:44 odpowiedz
Można użyć, ale efekt nie będzie taki sam.
Gość: Jagoda1234
28.04.2019 21:08 odpowiedz
Mam ser na którym pisze : idealny do sernika na zimno. Czy taki może być?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2019 15:48 odpowiedz
Proszę pokazać opakowanie ale na 99% się nie nadaje. 
Gość: Anna
24.04.2019 18:49 odpowiedz
Sernik przepyszny. Zrobil furrore na swiatecznym stole. Jedno pytanie - brzegi pozostaly bielutkie... wiwrzch sie zarumienil. W czym problem? Z gory dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2019 15:48 odpowiedz
To może zależeć od koloru formy :). Chodzi o boki ciasta, tak?
Gość: Anna
29.04.2019 20:49 odpowiedz
Tak, tak :-) Forma jasna :-)
anpo profil
29.04.2019 21:18 odpowiedz
Ponizej zdjecie wspomnianego sernika, bialego po brzegach. Papier do pieczenia byl tylko na spodzie.
Anna
Gość: Jarek
21.04.2019 09:51 odpowiedz
Robiłem ten sernik już kilkakrotnie, jest przepyszny, dzieki za przepis i polecam wszystkim.
ps. Jak ktoś nie ma chęci na ucieranie masła z cukrem w kryształkach spokojnie można zastąpić cukrem pudrem w lekko zmniejszonej proporcji.
Gość: Magda
21.04.2019 08:50 odpowiedz
POLECAM! Prawdziwy, polski, ciężki sernik.
Nie żadne śmietanopodobne puchate "coś". Robiłam z serka delfiko z netto. Spod zrobiłam jak z sernika krakowskiego z tej strony. Do sera starłam skórkę cytrynowa. A na górę polewę z białej czekolady.
Rada: używając serka w wiaderku delfiko 24% tłuszczu dodaj tylko 25 gram masła.
Gość: Natalia
20.04.2019 10:17 odpowiedz
Dzień dobry, zepsuła mi się grzałka w piekarniku i działa tylko termoobieg. Czy takie ciasta jak ten sernik, babka piaskowa czy ciasta drożdżowe wyjdą przy takiej metodzie pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2019 12:57 odpowiedz
Tak, mogą być gotowe szybciej, trzeba sprawdzać.
Gość: Natalia
20.04.2019 17:29 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź !:)
Gość: Kasia
20.04.2019 08:48 odpowiedz
Czy zamiast mąki ziemniaczanej mozna dodać budyń śmietankowy?
Gość: Magda
20.04.2019 12:52 odpowiedz
Można :)
Gość: arek
20.04.2019 02:03 odpowiedz
"W misie miksera rozetrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy." Ciekawe skąd dziadek miał 50 lat temu mikser? Jeśli, a zakładam, że tak było napisane, że trzeba UTRZEĆ do otrzymanie puszystej i jasnej masy, to nie należy robić tego mikserem. Choć pozornie to jest to samo, gwarantuję że to nie to samo. Najlepiej widać to na przykładzie ubijanych białek (pęcherzyki z ubijanie ręcznego dużo mniejsze ale też trwalsze), ale i przy ucieraniu jest różnica. W smaku jej nie będzie, ale struktura troszeczkę inna.
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2019 08:09 odpowiedz
Dziadek pracował w piekarni i mieli już miksery. Przepis oczywiście został zredagowany na potrzeby dzisiejszych czasów. 
ps. 50 lat temu były lata 70-te XX wieku, przepis pochodzi z lat powojennych ;-)
Gość: Slawek
12.11.2019 00:35 odpowiedz
nie jest napisane mikserem tylko w misie miksera
Gość: Renata
18.04.2019 21:27 odpowiedz
Witam,
Chcę zrobić sernik z sera białego w kostce bez laktozy półtłustego. Czy uważa Pani, że wyjdzie? Czy masła dać tyle co w przepisie? Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2019 21:35 odpowiedz
Niestety, nie potafię pomóc. 
Gość: agat48
19.04.2019 22:51 odpowiedz
Na pewno wyjdzie, proszę zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu, powinna być na opakowaniu - na pierwszym lepszym twarogu półtłustym znalazłam 4g/100g, czyli 4%; to zdecydowanie zbyt mało, dlatego trzeba użyć pełnej kostki masła (200g). Pani Dorota radzi zmniejszenie tej ilości tylko w przypadku serów tłustych. Pozdrawiam :)
Gość: Aga
19.04.2019 23:45 odpowiedz
Witam! Bardzo czesto korzystam z tego przepisu na sernik https://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-z-jezynami pani Doroty i miele w maszynce chudy twarog bez laktozy. Z lenistwa miele dwukrotnie, wychodzi zawsze. Jako smietanke daje smietanke bez laktozy Arli.
Gość: Kasia
18.04.2019 15:34 odpowiedz
Czy ten sernik można piec w kąpieli wodnej używając sera Piątnica nie dodając masła?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2019 21:23 odpowiedz
Tak, ale ilość masła zmniejszamy do 50 g.
Gość: Barbara
17.04.2019 21:54 odpowiedz
Dzień dobry; czy moge dodać (i ew. ile) ekstraktu waniliowego; jako zagęstnik dodam budyń waniliowy. (Ekstrakt Oetkera).
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2019 22:06 odpowiedz
2 łyżeczki. 
Gość: Marta
17.04.2019 20:37 odpowiedz
Przy użyciu serka mój ulubiony wieluń, ile masła doradzałaby Pani dodać?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2019 21:39 odpowiedz
50 g, roztopionego.
PaulaG profil
17.04.2019 16:51 odpowiedz
Czy sernik ten można przechowywać w temperaturze pokojowe? Czy koniecznie trzeba w lodówce? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2019 17:52 odpowiedz
Można, pozdrawiam :).
Gość: Kasia
16.04.2019 08:28 odpowiedz
Jaki rozmiar blaszki będzie odpowiedni, żeby zrobić sernik z 2 kg serka Piątnica?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2019 11:10 odpowiedz
Gość: Amissu
04.04.2019 20:08 odpowiedz
Jak długo piec sernik w prostokątnej blaszce z 2kg sera Piątnica? Proszę o odpowiedź.
Gość: Amissu
04.04.2019 21:27 odpowiedz
Dodam, że blaszka ma 40x25cm.
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2019 12:00 odpowiedz
Czas może się wydłużyć tylko o kilka minut, trzeba obserwować powierzchnię sernika.
justynans profil
29.03.2019 16:09 odpowiedz
To najlepszy sernik jaki jadłam w życiu, a sporo ich robiłam i próbowałam, bo to moje ulubione ciasto. Na przyjęciu zrobił furorę, a miał olbrzymią konkurencję(tort leśny mech, malinowa chmurka i keks). Dziękuję za tak fantastyczny przepis.
Dodam, że robiłam z serka Delfiko(kupuję w netto), zmniejszyłam ilość masła do 100 g, dodałam pół słoiczka skórki pomarańczowej i do tego polewa z białej czekolady(50 ml śmietany 36% i 100 g czekolady)- cudo. Mimo, że upadł straszliwie i bałam się, że będzie coś nie tak. Podsumowując polecam w 100%!
Gość: eva
12.03.2019 18:16 odpowiedz
Wlasnie zrobilam ten sernik po raz pierwszy, w 100% stosujac sie do przepisu-mi wyszedl zakalec, miękki, rozpadający się, zbyt mokry :(
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2019 22:33 odpowiedz
Jaki twaróg został użyty?
Gość: Eva
13.03.2019 15:49 odpowiedz
1kg twarogu do serników w plastikowym pojemniku (nie pamietam marki)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2019 18:25 odpowiedz
O markę tutaj chodzi, niektóre są słabej jakości, polecam notkę o serkach z wiaderka
Gość: gregorius
07.03.2019 18:02 odpowiedz
Super przepis! Dziękuję! Dodałem rodzynki, pychota!! Jest idealny!
Gość: Aga
22.02.2019 19:00 odpowiedz
Witam Pani Doroto,
A jak jest z tym aromatem? Zawsze dodaje na oko więc w sumie chciałabym się upewnić :) bardzo dziękuję za przepis, jestem uzależniona od tego sternika i wszyscy wokół także :)
Gość: Nosta
21.02.2019 19:48 odpowiedz
Jeśli mój ser ma 4% tłuszczu to ile muszę dać masła?
Piekłam Go już kilka razy - ogólnie uwielbiam Pani bloga - jednak sernik jest dość wilgotny zmniejszyłam już do 100g masła... Może powinnam dać jeszcze mniej?
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Nosta
23.02.2019 21:08 odpowiedz
Ummm... Dodałam 65g masła o wyszedł cudowny ;)
Gość: Romanka
21.02.2019 19:44 odpowiedz
Witam, jutro mam zamiar upiec ten sernik. Mam ser prosto od krówki i nie wiem jaka ma zawartość tłuszczu. Czy zrobić na 200g masła?
Gość: Magda
02.02.2019 19:51 odpowiedz
Panu Doroto zrobiłam wszystko jak w przepisie i po 60 min pieczenia sernik się trzęsie jest jakby lejacy. Czy zrobiłam cos nie tak? Mize forma za mala? Mam 22 cm.
Gledys profil
02.02.2019 20:44 odpowiedz
Przepis podany jest na formę 24-25 cm, więc jak nie zmniejszyła pani proporcji produktów do formy 22 cm, to trzeba wydłużyć czas pieczenia. Trzeba też pamiętać, że każdy piekarnik piecze trochę inaczej.
Gość: Magda
03.02.2019 20:30 odpowiedz
Łączny czas pieczenia.wyniósł 110 min i z sernika zaczelo kapać maslo oddzielilo sie. Po wystygnięciu i włożeniu do lodówki jest bardzo i to bardzo wilgotny. Zastanawiam.sie czy jakbym.dala 25 g masła nie poprawiony konsystencji. Może wina twarogu dałam firmy Włoszczowa, ale leżanka właśnie na taki..twarogu robiła i wyszedł.idealny
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2019 20:39 odpowiedz
Proszę poczytać o tym twarogu tutaj - link.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2019 11:59 odpowiedz
I jeszcze: jaki był użyty twaróg?
Gość: Dorota
21.01.2019 10:57 odpowiedz
Dzień dobry,
sernik piekłam po raz pierwszy, użyłam serka Mój Ulubiony i dodałam 100 g masła. Wyszedł pyszny, ale stosunkowo wilgotny - mimo iż włożyłam go do lodówki dopiero po ostygnięciu, na drugi dzień wyraźnie podszedł wodą. W smaku była wyraźnie wyczuwalna konsystencja/smak białek. Czy tak powinno być? Jaka mogła być przyczyna nadmiernej wilgotności?
Będę ogromnie wdzięczna za podpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2019 12:15 odpowiedz
Może za krótko pieczony? Białka dobrze były ubite? Nie, jajka nie powinny być w ogóle wyczuwalne. 
pozdrawiam
Gość: Dorota
22.01.2019 10:24 odpowiedz
Sernik był pieczony 65 min., do lekkiego zarumienienia od góry i od dołu. Był bardzo smaczny, ale zastanowiła mnie gromadząca się wilgoć.
Przyznam, że dwa dni po pierwszej próbie upiekłam sernik drugi raz na serze wiaderkowym z Piątnicy + 100 g masła - sernik wyszedł jeszcze bardziej puszysty, piankowy, ale spód nadal wydaje mi się nadmiernie wilgotny. Co następnym razem poprawić - piec dłużej?
Jestem przyzwyczajona do serników na spodzie, przypuszczam, że w podobnym sytuacjach ciasto lub pokruszone ciasteczka pochłonęłyby wilgoć.
I mam jeszcze jedno pytanie - czy opadanie sernika wynika wyłącznie ze zbyt długiego miksowania? Dodając ser partiami powinnam zostawiać grudki, by nadmiernie nie napowietrzać ciasta? Czy masa musi być wymieszana do jednolitej konsystencji?
Przy okazji serdecznie dziękuję za Pani ogromny wkład w tę stronę, inspiracje do pieczenia czerpię tylko z Pani bloga i książki - jak dotąd wszystko trafia w nasze gusty :) Chciałoby się, żeby jeszcze te domowe wypieki były tak piękne, jak na Pani zdjęciach!
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2019 10:39 odpowiedz
Można dać na spód ciasteczka. Może warto pod sam koniec włączyć samą grzałkę dolną? Może jest zbyt daleko od dolnej grzałki i stąd ta wilgoć na dole? Może jest jednak pieczony zbyt krótko. 
Ten sernik opada, tak już ma, dodajemy do niego ubite białka i pieczemy bez kąpieli wodnej. Masa podczas miksowania musi być wymieszana do jednolitej konstystencji. Na blogu jest cała masa serników prostych jak stół, ale ten jest bardzo staromodny :).
pozdrawiam i bardzo dziękuję!
Gość: Dorota
04.02.2019 11:44 odpowiedz
Sernik jest tak pyszny, że podchodziłam do niego wielokrotnie (tym bardziej, że eksperymentowałam z twarogami z "czuba" listy i mam teraz porównanie). Może ta uwaga będzie dla kogoś istotna - sernik po upieczeniu, pierwszego dnia wydaje się dosyć wilgotny na spodzie, ale po nocy spędzonej w lodówce jest idealny (zwłaszcza na twarogu Piątnicy; "Mój ulubiony" dłużej trzymał wilgoć - pewnie przez różnicę w tłustości; w każdym przypadku dodawałam 100 g masła, piekłam 65 minut).
Sernik jest od niedawna moim ulubionym, zawsze dodaję do niego skórkę pomarańczową, nie polewam czekoladą. Klasa sama w sobie! Jeszcze raz serdeczne dzięki za znakomity przepis i niezawodne porady :)
Gerard- profil
12.01.2019 10:53 odpowiedz
Pani Dorotko,
W Australii nie zawsze mam dostęp do dobrego (polskiego typu) twarogu, ale ricotta jest dostępny w supermarkecie. Czy można w prosty sposób dostosować ricotta ser do tego przepisu, żeby smakowo był zbliżony do tego tradycyjnego sernika?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2019 11:24 odpowiedz
Tak, można przygotować ten sernik z odciśniętej ricotty :). Bez zmian w przepisie. 
megi29 profil
11.01.2019 12:08 odpowiedz
Pani Doroto użyje do tego sernika sera śmietankowego w kostce, czy zmniejszyć ilość masła? Jeśli tak to ile? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2019 12:25 odpowiedz
Proszę sprawdzić na opakowaniu jaką ma zawartość tłuszczu?
megi29 profil
11.01.2019 12:39 odpowiedz
13%
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2019 15:49 odpowiedz
Proszę utrzeć 100 g masła.
megi29 profil
11.01.2019 18:28 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:) pozdrawiam
Gość: Edyta
03.01.2019 00:29 odpowiedz
Bardzo dobry i szybki przepis, napewno zapisuje do ulubionych! Zawsze wychodzi.
Pyszny serniczek i zero zbednych dodatkow.
Gość: zielona kucharka
02.01.2019 14:33 odpowiedz
Właściwie ponawiam prośbę o pomoc do "wszystkich", bo może Moni_Q juz tu nie zajrzy:
Jeśli robi się z 25g (!) masła, to jaką kolejność zachowuje się w robocie? (Jak i kiedy to masło wmieszać??) Proszę o dokładną instrukcję; taką dla mało rozgarniętej ;-) osoby...
Gość: zielona kucharka
02.01.2019 15:20 odpowiedz
Dziękuję po raz wtóry Moni_Q; ale skoro mój post się pojawił - może jeszcze jakieś rady w tej kwestii od innych doświadczonych piekareczek ;-) ?...
Dziękuję z góry; myślę, że nie tylko ja skorzystam!
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2019 13:21 odpowiedz
Można dodać po prostu rozpuszczone masło, taką małą ilość trudno potraktować inaczej ;-). 
02.01.2019 10:53 odpowiedz
Robię ten sernik regularnie, w różnych wersjach, z bakaliami, bez bakalii i w każdej jest rewelacyjny. Porada dla używających serka Delfiko, albo innych podobnie mocno tłustych twarogów, nie bójcie się zmniejszać ilości masła, ja wcześniej zgodnie z przepisem zmniejszałam ilość masła o 3/4 (czyli do 50g), ale ostatnio zeszłam do 25 g i wyszedł idealny, najlepszy ze wszystkich, w ogóle się nie kruszył, konsystencja doskonała :)
Gość: zielona kucharka
02.01.2019 13:13 odpowiedz
Jeśli robisz z 25g (!) masła, to jaka kolejność zachowujesz w robocie?(Jak i kiedy to masło wmieszać??) Proszę; napisz dokładną instrukcję; taką dla mało rozgarniętej ;-) osoby...
02.01.2019 14:22 odpowiedz
Wszystko robię tak jak w przepisie, na początku ucieram to masło z cukrem. Tyle że ze względu na małą ilość masła to raczej symboliczne ucieranie, nie zrobi się puszysta masa, raczej taki "mokry piasek". Cała reszta bez zmian :) Zaznaczam, że mój maślany eksperyment dotyczy serka Delfiko, który ma 24% tłuszczu. Powodzenia :)
Gość: zielona kucharka
02.01.2019 15:15 odpowiedz
Dziękuję! Ja mam kupioną Piatnicę; zobaczymy, co wyjdzie!
02.01.2019 21:00 odpowiedz
To przy Piątnicy nie zmniejszałabym ilości masła aż tak drastycznie, z tego co widzę ma 18%, więc 50 g powinno być ok :)
Gość: Dawid
01.01.2019 16:34 odpowiedz
Dzięki dobrze wyszło
Gość: ja_moni
27.12.2018 15:24 odpowiedz
Przepis idealny. Sernik na wiaderku z Piątnicy. Wyszedł nie ciężki, lekko kruchy. Pyszny !
Ale jak to się stało? Mój pierwszy sernik i wszystko szło pod górkę. Masło z cukrem ucierałam 20 minut i a i tak nie wyszło białe na puch... Sernik wyrósł wysoki, nierówny, "pięknie" popękał. Nie dawałam mu większych szans. Piekł się 1,5 godziny. Studzony w piekarniku teatralnie opadł :) Ale równiusieńko. Wszystkie pęknięcia się zeszły :) Położyłam mocno schłodzoną tężejącą polewę i uznałam, że tak miało być :) Goście zachwalali :)
Dziękuję za kolejny doskonały przepis :)
Gość: Anna
24.12.2018 19:15 odpowiedz
Pyszny!!! (Dzięki za osobny temat oceny twarogów do ciasta). Użyłam 900 g "Wieluń Mój Ulubiony" brak 100 g ze względu na kupione opakowania spowodował tylko, że był bardziej miękki (nie rozwalał się). Dobry twaróg więc zmniejszyłam masło do 125 g. Ja dodałam brzoskwinie w kostce odsączone z puszki - bo takie połączenie mi smakuje. Palce lizać!!! PS. na koniec trochę nabroiłam i nim całkowicie wystygł (w środku też) zamknęłam go w opakowaniu na ciasta i trochę się "zaparował" - niedługo znów go zrobię bez tego błędu. Wesołych Świąt!
Gość: Magda
24.12.2018 06:40 odpowiedz
A czy rodzynki powinno sie namoczyc przed dodatniem?
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2018 11:25 odpowiedz
Można to zrobić, jeśli są bardzo suche.
Gość: Irek
23.12.2018 21:21 odpowiedz
Sernik wyszedł idealnie, tylko trochę przesadziłem z aromatem: nie należy wlewać całej buteleczki. Pozdrawiam przedświątecznie!
Gość: amator
23.12.2018 17:13 odpowiedz
Moge uzyc 30% śmietanki zamiast 36 %?
Gość: amator
23.12.2018 17:12 odpowiedz
Moge użyc 30% śmietanki zamiast 36% ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 18:47 odpowiedz
Tak.
Gość: Wiktoria
24.12.2018 08:41 odpowiedz
Chyba mu się polewą zwarzyla... nie gotowałam, ale jest w grudki...
Gość: Beata
23.12.2018 16:41 odpowiedz
Właśnie jest w piekarniku :) kolejny rok święta z sernikiem p. Doroty. Dziękuję za świetny przepis
Gość: Maja
23.12.2018 15:50 odpowiedz
Dlaczego ser z Włoszczowej nie jest dobry nabten sernik?

Z gory dziekuje
Gość: agnsud
23.12.2018 16:41 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/post/twarogi-i-serki-w-wiaderkach-pomagamy-wybrac
Gość: Marta
23.12.2018 14:24 odpowiedz
Upieklam sernik z twarogiem president i wyszedł świetny i nawet bardzo nie opadł:) jest przepyszny! Miękki i nie kruszy się przy krojeniu. Dziękuję za przepis i życzę Wesołych Świąt:)
Gość: Marta
23.12.2018 14:15 odpowiedz
Upieklam sernik z twarogiem president i wyszedł świetny i nawet bardzo nie opadł
Gość: Ola
23.12.2018 13:30 odpowiedz
Witam wszystkich,
Nie wiem co źle zrobiłam. Użyłam sera z kiełbaski, wszystko zgodnie z przepisem a sernik w ogóle nie wyrósł. Cały czas jest tej samej wysokosci równy. Właśnie kończę pieczenie. Wydaje mi się że chyba coś nie tak było z serem....

Ps. Nie dostałam proszku do pieczenia czy to mogło być powodem?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 14:01 odpowiedz
Czy dodała Pani ubite białka? To dzięki nim sernik rośnie. Jeśli je Pani zbyt dokładnie wymieszała z masą serową, to również nie wyrośnie.
Gość: Ola
23.12.2018 14:59 odpowiedz
Białka wmieszane delikatnie. Sernik do wyrzucenia. Podszedł cały wodą, smakuje i wygląda jak zważony niedopieczony mokry.
Gość: Basia
23.12.2018 12:02 odpowiedz
Sernik pieczony zgodnie z przepisem, niestety od dołu przypalony a w środku pływa :( ser sernikowy Juliko z wiaderka. Co robię nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 14:02 odpowiedz
Niepoprawne ustawienia piekarnika lub zbyt blisko grzałki dolnej.
Gość: Elzbieta1
22.12.2018 16:25 odpowiedz
Pani Dorotko, teraz to juz zgłupiałam.
Nie wiem czy wckoncu upiec ten tradycyjny czy wykwintny?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 22:53 odpowiedz
Ja za Panią nie zadecyduję, oba są smaczne :). 
Gość: Marta
22.12.2018 13:44 odpowiedz
Święta tuż tuż, chcę się brać za pieczenie sernika, ale tu gdzie mieszkam nie można kupić twarogu. Udało mi się dostać 2 wiaderka w paczce od rodziny, ale jak przeczytałam test twarogów to się załamałam, bo jest to jeden z tych najgorszych, którego należy unikać. Twaróg z Włoszczowa - mam sobie darować pieczenie czy komukolwiek coś z tego wyszło?
Gość: Ewelina
22.12.2018 18:49 odpowiedz
Jak kupie lub mi kupia twarog z Wloszczowa to sa 2wyjscia : zuzyc do nalesnikow lub uzyc przepisu z wiaderka. Robilam ten z wiaderka i zly nie jest. Nie sadze jednak ze ten twarog da rade spelnic wymagania do przepisow pani Dorotki. Radze zrobic z wiaderka. Nie bedzie to arcydzielo ale smaczny sernik
Gość: Marta
22.12.2018 19:46 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, twaróg z Włoszczowa chyba pójdzie do naleśników. A czy do tego przepisu kvark spełni wymagania?
aniade profil
22.12.2018 07:12 odpowiedz
Witam! Pani Dorotko! zostało mi siedem żółtek z Pavlovej,czy jest możliwiść modyfikacji przepisu na sernik tak żeby je zużyć? gdzieś widziałam kiedyś taki przepis. Pozdrawiam słodko!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 11:14 odpowiedz
Proszę skorzystać z tegu 'wykorzystanie żółtek' - link.
aniade profil
22.12.2018 14:53 odpowiedz
Tak znam,ale chodziło mi konkretnie o sernik :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 14:58 odpowiedz
Łatwiej już znaleźć sernik w tym gronie :). Ja nie pamiętam dokładnie które miały tylko żółtka.
aniade profil
22.12.2018 15:12 odpowiedz
Dziękuję,może ktoś się odezwie :)
Gość: Agata
19.12.2018 11:51 odpowiedz
Czy jeśli użyję sera w wiaderku z Piątnicy zaw. tłuszcz. 18% to należy dać całe masło? Czy zmniejszyć jego ilość?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 23:25 odpowiedz
Zmniejszyć nawet o 3/4.
sikorka82 profil
18.12.2018 23:18 odpowiedz
Przepraszam, już doczytałam i wszystko wiem ;) Pozdrawiam świątecznie :)
sikorka82 profil
18.12.2018 22:55 odpowiedz
Witam serdecznie, czy ktoś mógłby mi podpowiedzieć?? :) Chcę przygotować ten sernik na Wigilię. Kiedy mogę go upiec? I jak długo może stać? Przechowywać w lodówce czy w temp. pokojowej?
Gość: Martaa
19.12.2018 12:20 odpowiedz
Ja co roku piekę ten sernik dzień przed świętami.
sikorka82 profil
19.12.2018 16:38 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Emilia
16.12.2018 08:23 odpowiedz
Czy do upieczenia tego sernika mogę użyć sera z firmy President ale waniliowego? Wyglada tak:
https://s.mamotoja.pl/media/cache/450x450/media/product/201012/701_01_8420.jpg
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2018 17:50 odpowiedz
Nie. Z wiaderkowych tylko te polecane w tej notce - link.
Gość: Sandra
12.12.2018 16:59 odpowiedz
Chcę ten serniczek upiec na święta:) mam tyko pytanie czy można zamiast cukru zwykłego dać wanilinowy? albo chociaż wymieszać pół na pół?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 18:30 odpowiedz
Można dodać 1/4, ale tylko cukru z prawdziwą wanilią.
Gość: Greg
11.12.2018 16:40 odpowiedz
Witam. Zrobilem sernik wg przepisu ( bez proszku do pieczenia). Z wierzchu wyszedl ladnie, ale srodek zupelnie luzny tak ze dalo sie podniesc kawalka. Czy to przez to ze piany z bialek nie ubilem dobrze ? Czy tez moze jest jakas inna przyczyna ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 18:58 odpowiedz
A jaki twaróg został użyty?
pozdrawiam
Gość: Greg
11.12.2018 20:20 odpowiedz
Nie pamietam nazwy ale mial 6% tluszczu
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 20:31 odpowiedz
Szkoda... to ważne by ustalić przyczynę. 
Gość: Greg
11.12.2018 23:40 odpowiedz
Czy nazwa twarogu ma wplyw ? Byl podwojnie mielony.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 12:06
Nie tyle nazwa, co jego producent. Jesli to był ser w kostce, był ok. Jeślli w wiaderku, może być różnie - tutaj test
Gość: Greg
13.12.2018 17:36 odpowiedz
Witam. Mialem twarog Wloszczowa ktory naleZy unikac. Wszystko w temacie. Dziekuje Pani bardzo i Milych Swiat zycze !
Eluniako profil
11.12.2018 12:10 odpowiedz
Teraz to juz zgłupiałam.
Gość: Magdalena
11.12.2018 11:48 odpowiedz
Przepis rewelacja, niestety wyrasta poza blachę o średnicy 25cm (użyłam serka "mój ulubiony" Wieluń , masło 82%, jaja z wolnego wybiegu, więc same dobre składniki jakościowo). Nie wiem czemu taK się dzieje, ale potem opada i w smaku jest DOSKONAŁY :)
Tylko mam pytanie: czy używając serka Wieluń o dużej zawartości tłuszczu dodajcie tez masło 200g???
Bo to już bardzo dużo tłuszczu się robi. Ja trzymałam się przepisu, ale ciekawa jestem czy ktoś użył mniej masła i jaki to miało wplyw na smak?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 19:04 odpowiedz
A czytała Pani przepis? Zmniejszamy ilość masła: "* Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość tłuszczu ponad 18%) ilość masła można zmniejszyć o połowę lub nawet o 3/4."
Gość: Magdalena
22.12.2018 16:44 odpowiedz
A jaki to ma wpływ na smak?
Gość: ciastkara
22.12.2018 18:24 odpowiedz
żaden
Gość: Joanna
01.12.2018 22:10 odpowiedz
Serniczek rewelacja!
Wyrosl mega duzy ale opadl strasznie podczas studzenia :(
Saaraa profil
25.11.2018 17:20 odpowiedz
Witam.
Pani Doroto wyszedł
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2018 20:20 odpowiedz
Śliczny :).
Gość: Paula
17.11.2018 16:47 odpowiedz
Witam drogie Panie,

Zrobiłam dzisiaj przepis - sernik wyszedł pieknie.
Z wierzchu w srodku jest jakby mokry( surowy ? )
Wyczuwalna jest pianka. Czy ktoś wie jak jest powód ? Piekłam zgodnie z instrukcja.
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2018 16:54 odpowiedz
Jakiego twarogu Pani użyła? Dokładnie jakiej firmy?
Gość: Olaebi
30.10.2018 18:12 odpowiedz
Raz zrobiłam ten pyszny sernik dla rodziców. Teraz proszą tylko o to ciasto ! Delikatne, pyszne, lekkie! Czasem robię wersję z herbatnikami na spodzie, posmarowanymi konfiturą z płatków dzikiej róży. Pychota! Właśnie wstawiłam ciasto kolejny raz do piekarnika ;)
Gość: Natalia
27.11.2018 21:07 odpowiedz
Jaki ser jest najlepszy??
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 10:24 odpowiedz
Polecam subiektywny test twarogów w wiaderkach.
Gość: Monika
25.10.2018 11:47 odpowiedz
Witam. Czy jest Pani w stanie mi podpowiedziec dlaczego moj sernik wogole nie przypieka sie u gory? Po godzinie pieczenia jest tak samo bialy jak na poczatku. Pieke gora dol, mam nowy piekarnik i przy pieczeniu chleba czy innych rzeczy bylo przypieczone. Takze dziala
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2018 17:54 odpowiedz
Może tak grzeje Pani piekarnik... u mnie też wiele serników pozostaje białych, zależy od przepisu.
A sernik jest upieczony?
Gość: moskit
20.10.2018 13:24 odpowiedz
Pyszny ten sernik wychodzi polecam bardzo bardzo , szybko się go robi i bardzo szybko znika :)
paulinakm profil
15.10.2018 22:23 odpowiedz
Pani Doroto,

Mam dylemat dotyczacy wyboru sernika - planuję zrobić ten bądź wiedeński. Czy bardzo różnią się smakiem/konsystencją? Jedyna różnica jaką widzę to dobór aromatów oraz ubijanie białek bądź nie. Do tej pory robiłam puszysty jak chmurka (jest przepyszny).
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2018 14:02 odpowiedz
Trochę się różnią, oba są pyszne :).
Gość: Asia
15.08.2018 11:37 odpowiedz
Witam, mam takie pytanie, bo nie mogę znaleźć... jak nazywa się sernik, który robi się bez masła i dodaje się ubite białka i kremówkę? Chodzi mi o taki z tradycyjnych, normalnie pieczony, bez żadnych owoców i nie udziwniony. Będę wdzięczna za odpowiedź :)
Gość: Ewa
02.07.2018 13:22 odpowiedz
Można wlać rum do sernika , dla smaku? aromatu?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2018 21:07 odpowiedz
Można, ale niedużo.
Gość: Ania
27.06.2018 13:19 odpowiedz
Witam, a jaki wymiar prostokątnej blachy?
agnsud profil
27.06.2018 14:34 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Gość: Karolina
09.05.2018 09:17 odpowiedz
Obecnie nie mam normalnego piekarnika. Mikrofala z funkcją pieczenia. Robiłam juz ten sernik wiele razy jednak w normalnym piekarniku.
Nie mam możliwości ustawienia grzania góra dół, tylko góra. Czy zostawić taką samą temperaturę? Bo termoobieg pewnie nienwchodzi w grę
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2018 12:15 odpowiedz
Niestety, nie pomogę, trzeba piec na wyczucie.
Gość: Ewelina
24.04.2018 00:50 odpowiedz
Witam ile tego olejku dac?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 10:24 odpowiedz
1 łyżeczkę lub do smaku.
1  2  3  4  5  6  7 ... 12



Składniki / tagi