Ładowanie strony





13 marca 2008

Seromak


seromakowiec

...lub makowiec z serem, seromakowiec.. Jedno z moich ulubionych połączeń. A ponieważ mój Mąż kocha mak i wszystko co z nim związane, nie dałam się długo prosić ;-). Muszę przyznać, że przepis jest znakomity i wielokrotnie przeze mnie wypróbowany. Wilgotne, aromatyczne, ciężkie, pełne bakalii ciasto może zostać przygotowane kilka dni przed świętami. I choć wymaga trochę pracy, z dnia na dzień smakuje coraz lepiej i wynagradza wcześniejszy trud. Bardzo polecam!



Składniki na kruchy spód:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 125 g masła, schłodzonego
  • 1 żółtko

Wszystkie składniki umieścić na stolnicy, szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę (składniki można również zmiksować w malakserze).

Po tym czasie rękoma oprószonymi mąką wyłożyć do formy o wymiarach 32 x 36 cm*. Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 - 20 minut, do lekkiego zezłocenia.

Składniki na masę makową:

  • 4 i 2/3 szklanki maku (suchego)
  • 1¼ szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 100 g rodzynków 
  • 100 g orzechów włoskich, posiekanych
  • 4 jajka, białka i żóltka oddzielnie
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. 

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Żółtka utrzeć z cukrem do otrzymania puszystej masy. Dodać zmielony mak, bakalie, ekstrakt z migdałów, bułkę tartą, wymieszać lub zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać delikatnie z masą makową (ten etap najlepiej tuż przed pieczeniem, by białka nie opadły lub nie podeszły wodą).

Składniki na masę serową:

  • 1200 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie*
  • 1 - 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 150 g masła, w temperaturze pokojowej 
  • 5 jajek, białka i żółtka oddzielnie 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej, najlepsza z domowego przepisu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, do otrzymania puszystej, jasnej masy. Dodawać po łyżce ser, dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę.

Białka ubić na sztywną pianę i na koniec delikatnie wmieszać do masy serowej.

Wykonanie

Na podpieczony wcześniej spód wyłożyć masę makową, wyrównać. Na nią wyłożyć masę serową.

Piec przez około 60 minut w temperaturze 175ºC (pod koniec pieczenia można od góry przykryć folią aluminiową, by sernik się nie spiekł i pozostał biały).

Wystudzić, schłodzić przez kilka godzin w lodówce a najlepiej przez całą noc.

Polać polewą czekoladową, lukrem, posypać orzeszkami - dowolnie.

* Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość tłuszczu ponad 18%) ilość masła można zmniejszyć o połowę lub nawet o 3/4.

Uwaga: Piekłam z połowy składników w kwadratowej formie o boku 24 cm.

Smacznego :-).

Seromakowiec

Seromakowiec


Dodaj komentarz
Komentarze (563)
1  2  3  4  5
Gość: AniaOlszyna
18.04.2019 20:51 odpowiedz
Dobry wieczór, mam takie pytanie - czy masy można kłaść na przemian, tak żeby wyszły "fale"?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2019 22:15 odpowiedz
Wydaje mi się, że powinno być ok :).
03.02.2019 13:35 odpowiedz
Witam! Upiekłam. Przepis znałam,nawet piekłam ze trzy razy w moim długim życiu. Przypomniałam sobie i proszę. Mój seromak. Trochę upiękniłam. Troszkę poszłam na łatwiznę. Ser z wiaderka. Gotowa masa makowa. A wyszlo OBŁĘDNE. Dzięki. Pozdrawiam:)
KatiaK2 profil
27.12.2018 08:37 odpowiedz
Pyszny klasyk! Niby tradycyjny seromak, taki piekła moja babcia i mama, znam ten smak. Wolę eksperymenty i inne nowoczesniejsze przepisy al eale - ten jest i tak genialny w swej prostocie - smaki Bożego Narodzenia wygrały. Pyszny, aromatyczny, nieprzesłodzony makowiec, doskonała, naprawde fajna mas sernikowa, zajadałam się nim pomimo, że na stole byla masa najróżniejszych ciast świątecznych (sama upiekłam 4, oczywiście z MW!).
wczesniej jakoś bałam się piec makowce, to mielenie maku itd... ale wyszedł doskonale i sie nim zachwycam.
Gość: Basia S.
22.12.2018 09:03 odpowiedz
Cudo, ja piekłam z całości blacha ok 22x40 wysokość ciasta 6 cm pięknie oddzielone. Ser delfiko 1kg masło 30g ser wyszedł zadki więc dodałam 1łyżke mąki więcej , mam gotowe mielony 800g. Wesołych świąt i smacznych pięknych potraw.
Gość: Margo
21.12.2018 21:56 odpowiedz
Witam. Czy gotowego maku zmielonego dajemy taką samą ilość?

Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 11:24 odpowiedz
Niestety, nie. Proszę przejrzeć komentarze, wydaje mi się, że ktoś pisał ile to wyjdzie już zmielonego maku.
Beata Rohde profil
21.12.2018 01:00 odpowiedz
Nie wiem co robię źle ale moja masa makowa jest puszysta, a masa serowa jest tak ciężka że opada na dno. W rezultacie one nie są tak ładnie rozdzielone jak u ciebie. Co robię źle?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2018 11:22 odpowiedz
A jakiego użyła Pani twarogu? Jeśli bardzo tłustego, czy zmniejszyła Pani ilość masła?
Gość: Assenka
20.12.2018 18:33 odpowiedz
Chcę zrobić ciasto teraz na święta, ale mąż strasznie sie zapiera przed dodaniem skórki pomarańczowej bo nie lubi, a w przepisie idzie jej całkiem sporo. Czy bez niej też wyjdzie smacznie, czy moze czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2018 18:46 odpowiedz
Wyjdzie smacznie, nie martw się, ja mam zakaz dodawania rodzynków ;-), 
Gość: Karolina
20.12.2018 17:27 odpowiedz
Ile do tego przepisu kupic gotowego zmielonego maku? Pomoze ktos?:)
Gość: Iza
21.12.2018 10:36 odpowiedz
Ja w tamtym roku dałam 1kg i wyszedł extra, dzisiaj też będę go piekła ;)
Gość: Ania
17.12.2018 11:09 odpowiedz
Może ktoś już pisał na ten temat...
Właśnie zmieliłam mak. Jakby ktoś kupował zmielony, to 2 szklanki całego maku (300 g), to 4 i 1/4 szklanki maku zmielonego.
Gość: Basia S.
21.12.2018 16:39 odpowiedz
Dziękuję właśnie tej informacji szukałam:-)
Gość: Kasia
30.11.2018 22:40 odpowiedz
Zrobiłam z całej porcji. Fakt trochę pracy jest i ciasto do tanich nie należy, ale warto. Jest przepyszne. Niebo w gębie :)
Dziękuję za tak cudowny przepis!
Gość: anna
24.11.2018 12:30 odpowiedz
W przypadku okrągłej tortownicy o średnicy 24 cm to tez połowa składników będzie?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2018 23:46 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek
Gość: Monika
09.05.2018 14:04 odpowiedz
Witam, chce kupić mak gotowy w puszce? ile wówczas jego potrzebuje?
czy wtedy całkowice pomijam punkt z masą makowa i gotową masę z puszki bezpośrednio wykładam na spód kruchy?
agnsud profil
09.05.2018 16:00 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, jest o tym mowa na chyba każdej stronie komentarzy do tego przepisu (wystraczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "pusz").
Masa powinna być dobrej jakości, ewentualnie osączona z nadmiaru wody (niektóre gotowce to głównie woda...).
Gość: annawu
30.03.2018 20:11 odpowiedz
Przykrycie sernika folią aluminiową sprawiło, że wyszedł mi surowy na wierzchu :( przykleił się do folii. Co zrobiłam nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 20:32 odpowiedz
Nie ma konieczności nakładania folii, tylko jeśli sernik zaczyna nabierać koloru, czyli najczęściej już pod koniec pieczenia. Proszę piec dalej, musi się dopiec. I już bez folii. /ponadto folię opieramy na formie, nie na cieście, nie może dotykać sernika/
Gość: Ewelina
24.12.2018 00:06 odpowiedz
Mam ten sam problem. W przepisie nie jest napisane że należy przykryć pod koniec pieczenia. I zrobiłam od początku. Teraz muszę czekać aż się dopiecze :(
Gość: Jula
28.03.2018 18:02 odpowiedz
Ile dni wytrzyma w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 20:33 odpowiedz
Minimum 5 dni.
Gość: Rogozik
27.03.2018 15:28 odpowiedz
Pycha..! Trochę musiałam pokombinować, gdyż okazało się, że mam połowę maku...uzupełniam wiórkami kokosowymi i łyżką kokosowego likieru.. mniam!

DanaCiacho profil
25.03.2018 07:15 odpowiedz
Czy mogę rodzynki nasączyć w spurytusie
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2018 14:35 odpowiedz
Czy nie będzie zbyt alkoholowo?
karolina g profil
16.02.2018 23:33 odpowiedz
Cudowne smaki.
Gość: Lidia
07.01.2018 19:23 odpowiedz
Najlepszy seromak... Przepis rewelacyjny. Na stałe zagościł w naszym domu.
Rozowa wisienka profil
24.12.2017 20:29 odpowiedz
Witam. Mam problem. Ilekroć robię ciasto z makiem, masa makowa bardzo się rozpada. W tym cieście tak samo. W smaku było ok, choć ja akurat nie przepadam za makiem, ale maku nie dało się nawet kroić i rozmoczył mi się kruchy spód. Nie wiem co robię źle :'-(
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 11:25 odpowiedz
Czy były jakieś zmiany w przepisie?
Rozowa wisienka profil
25.12.2017 18:17 odpowiedz
Nie. Wszystko według przepisu. Nie używałam kupnej masy makowej, tylko sama wszystko robiłam.
wiesiulka profil
23.12.2017 22:11 odpowiedz
Pyszny jest,u nas z domową polewą kajmakową z babeczek seromakowych.
Mokato profil
23.12.2017 00:17 odpowiedz
Witam serdecznie.
Moje ciasto w piekarniku ale ser zapadł mi się w bardzo rzadką masę makową. Ciekawe co z tego wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:20 odpowiedz
Dlaczego masa makowa była zbyt rzadka? Sama ją Pani robiła czy z puszki?
Mokato profil
23.12.2017 01:00 odpowiedz
Sama robiłam z maku mielonego.JWg przepisu. Konsystencja półpłynna. A chyba powinna być zwarta? . Jak wwykłdałam masę serową to po bokach wypływała makowa. Jakoś przykryłam i teraz rośnie w górę. Jutro okaże się jak wygląda środek.
Mokato profil
29.12.2017 18:51 odpowiedz
A jednak ciasto udało się ale następnym razem upiekę bez spodu. Smak wyśmienity
like_a12 profil
23.12.2017 00:14 odpowiedz
Bardzo dobre, robiłam dzisiaj pierwszy raz i wyszło super. Użyłam sera z wiaderka Piątnica oraz maku mielonego
Gość: Hanna
23.12.2018 10:01 odpowiedz
Ile maku mielonego Pani dodała? Bo widzę komentarze, że jeśli używamy maku już zmielonego, to ilość jest inna niż podana w przepisie.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2018 11:07 odpowiedz
Jets napisane w ostatnich komentarzach, proszę przejrzeć.
Gość: Ania
24.12.2018 15:18 odpowiedz
3 paczki maku mielonego jedna bodajże 200 gramów. Ja lubie mak wiec wole dać więcej aniżeli mniej. Pozdrawiam
Gość: Kasia
22.12.2017 22:37 odpowiedz
Pani Doroto, przede wszystkim - dziękuję za Pani cudowne przepisy! I jedna uwaga, proszę, niech Pani zamieszcza informacje, że piecze z połowy składników na początku przepisu :) Właśnie zostałam z kilogramem masy makowej i nie bardzo wiem, co mam z nią zrobić. Dopiero gdy juz kończyłam robić masę serowa zorientowałam się, że Pani robi swoje ciacho z połowy składnikow... Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 23:05 odpowiedz
A może upiec dużego seromakowca? 
pozdrawiam!
Gość: Monika
21.12.2017 21:07 odpowiedz
Pani Doroto mam być może glupie pytanie. Plany na świeta kompletnie nam się pogmatwaly i dlatego dopiero dziś mogłam kupić ser...mieszkam w DE gdzie twarogu nie znają a w polskim sklepie był już dostępny ser wiaderkowy Präsident - jak się okazało, niestety, wg Pani recenzji. Doczytałam, że powinnam go odsączyć. I tu moje głupie pytanie: czy poprostu odlac ewentualną serwatke czy wyłożyć na gaze i tak naprawdę wycisnąć z nie wszystko?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 10:05 odpowiedz
Wyłożyć na gazę na durszlak, na wierzchu położyć talerzyk i lekko obciążyć i zostawić przez noc. Nie obciążamy za mocno, by ser nie wyszedł zbyt suchy. 
Gość: Monika
22.12.2017 13:36 odpowiedz
Bardzo dziekuje. Zobaczymny co to wyjdzie...w zeszlym roku robilam normalnie i byl pyszny. W tym roku czeka mnie improwizacja z tym serem ;) Wesolych Swiat.
Gość: Aar
23.12.2018 23:06 odpowiedz
Ja często będąc w DE robię sobie pierogi leniwe i świetnie sprawdza się niemiecki frische quark. Nawet w aldim można dostać w opakowaniach po 250g. On praktycznie nie różni się od przyzwoitego twarogu trzykrotnie mielonego. Proszę spróbować
AniaOda profil
21.12.2017 15:42 odpowiedz
Dorotko, jakiej wysokości powinno być to ciasto? Piekłam drugi raz i po raz drugi wyszło mi bardzo niskie, ok. 2 cm. Chyba za niskie?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 18:24 odpowiedz
Czy użyła Pani większej formy?
AniaOda profil
21.12.2017 19:16 odpowiedz
Bo proporcje są na formę 40x45, czy jednak źle rozumiem?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 19:20 odpowiedz
Tak, z całości przepisu.
AniaOda profil
21.12.2017 19:12 odpowiedz
Właśnie nawet mniejszej☹. Pomyślałam nawet, że może źle zrozumiałam i przepis jest na formę o połowę mniejszą, bo pisała Pani, że piekła z połowy składników...
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 19:16 odpowiedz
A jakiego twarogu Pani użyła? Czy warstwy są równe, czy serowa niższa?
AniaOda profil
21.12.2017 20:11 odpowiedz
Twaróg Piątnicy z wiaderka. Warstwy są mniej więcej równe. Nic, zaczynam drugie podejście, tym razem z większej ilości składników, bo w smaku ciasto jest przepyszne, jak zresztą wszystkie z tej strony ☺
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 20:15 odpowiedz
Tak sobie myślę, że idealnie podwojona porcja z formy 24 x 24 cm powinna być w formie 48 x 24 cm. Mi wyszedł seromak bardzo wysoki ale chyba powinnam zmienić te wymiary, by z kolei u Was nie wyszedł zbyt niski...
AniaOda profil
22.12.2017 00:36
Już wszystko jasne, ja też popełniłam błąd myślowy. W przepisie było, że składniki są na blachę 45x40, a Pani piekła z połowy składników w kwadratowej formie o boku 24 cm. A taka forma to przecież 1/4, a nie 1/2 tej dużej, bo żeby wyszła połowa, 1 bok musi zostać taki jak był, a drugi powinien być o połowę krótszy :)
Mój drugi seromak wyszedł idealny, dziękuję :)
I życzę spokojnych, pogodnych, rodzinnych Świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 09:09
Dziękuję, wzajemnie!
Gość: Kasia
21.12.2017 11:42 odpowiedz
A czy może upiec powyzsze ciasto bez spodu?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 12:01 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
21.12.2017 15:13 odpowiedz
Dziękuję :) oczywiście miało być 'czy można' :) pozdrawiam i Wesołych Świąt
Gość: Gosia
18.12.2017 22:46 odpowiedz
Witam serdecznie. Chciałam upiec seromak w dwóch keksowkach. Czy czas pieczenia pozostaje ten sam?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2017 11:47 odpowiedz
Nie, czas się skróci.
Gość: Suzikrk
16.12.2017 11:21 odpowiedz
Czy można użyć sera Philadelphia?
Doro74Kraków profil
16.12.2017 12:33 odpowiedz
Można, będzie bardziej kremowy.
Gość: Dominika
13.12.2017 19:50 odpowiedz
Witam. Czy można go upiec w blaszce z piekarnika. Rozm 40×40. ? Wys 3.5 cm? Czy będzie za niska?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:34 odpowiedz
Nie powinna być za niska.
Gość: Magdalena
07.12.2017 11:31 odpowiedz
4 i 2/3 szklanki maku (suchego) ile to jest maku na gramy?
wiesiulka profil
08.12.2017 07:15 odpowiedz
Jakieś 746g. Na samym dole strony jest przelicznik kulinarny,bardzo pomocny:)
Gość: Kasia
03.12.2017 13:47 odpowiedz
Czy mogę go upiec tydzień przed świętami, czy już będzie dla niego za długo?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2017 13:49 odpowiedz
Za wcześnie, tak 3 dni przed świętami.
Gość: Olga
18.11.2017 09:45 odpowiedz
Witam, będę piekła to ciasto w dwóch formach, jedno po drugim. Czy masy wytrzymają czas oczekiwania (chodzi mi o ubite białka) ?
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 11:33 odpowiedz
Najlepiej ubić białka i dodać do ciasta przed samym pieczeniem.
Gość: asia
27.10.2017 11:17 odpowiedz
Mam pytanie: czy do tego seromaka można zastosować spód z paja wiśniowego? Poprzednim razem spód wyszedł mi twardy, a w paju jest kruchy i pyszny. Nie wiem tylko, czy masy nie są za ciężkie do takiego zmodyfikowanego spodu
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 19:02 odpowiedz
Coś nie wyszło z tym spodem, powinien wyjść pyszny i kruchutki, na pewno nie twardy. Tak, można z paja.
karolina g profil
08.10.2017 22:58 odpowiedz
Witam, ciasto pyszne, wyszło bez problemu, choć spód móglby być bardziej kruchy (ale to nie wina przepisu tylko moja, gdyż chciałam zużyć zalegającą w lodówce margarynę...jednak masło to masło :), tylko czemu takie drogie teraz :( ), no i poszłam na łatwiznę bo masa makowa też mi zalegała, ale po odciśnięciu wody i doprawieniu jej, jak najbardziej daje radę :) Dziękuję za przepis.
ana85 profil
13.07.2017 22:39 odpowiedz
czy moge wykorzystać do wypieku masę makową z przepisu na makowiec na kruchym spodzie?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2017 10:40 odpowiedz
Tak.
Aga Mars profil
15.06.2017 14:17 odpowiedz
Polaczenie idealne. Mialam ochote na cos z makiem a i sernika dawno juz nie bylo i zrobilam to cudo. Mniam. Bedzie na pewno na Boze Narodzenie ;)
Robilam z 1/4 przepisu w formie 20x20 i jakies plaskie wyszlo. Nastepnym razem z robie z 1/3.
Pieklam z para 30 minut.
Gość: ja
26.05.2017 10:26 odpowiedz
Mąż kocha mak i wszystko co z nim związane
- ale heroiny nie kocha co??
sorry nie gniewaj sie, nie moglem sie powstrzymac, ja tez uwielbiam to ciasto :)
pado profil
28.04.2017 16:20 odpowiedz
Witajcie. bardzo proszę o pomoc. Chcę upiec seromak i kupłam gotową masę czy mam postępować zgodnie z przepisem i dodać do niej bułkę tartą i jajka ? bardzo dziękuje za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:57 odpowiedz
Ja nie używam i nie polecam takiej masy. Proszę przejrzeć komentarze, może ktoś już ją stosował?
ania_wasil profil
15.04.2017 19:07 odpowiedz
A ja mam pytanie odnośnie wykończenia - postanowiłam zezłocić ładnie wierzch, a po wystudzeniu i nocy spędzonej w lodówce posypałam cukrem pudrem; po kilku godzinach cukier puder wsiąknął w ser :( jakiś pomysł czemu tak się stało ??
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2017 01:55 odpowiedz
Serniki są wilgotne, bardzo często puder w nie wsiąka.
ataszym profil
19.12.2017 19:26 odpowiedz
jezeli trzymalas w lodowce to puder sie rozpusci, nic co ma cukier nie wkladamy do lodowki, np lukier czy beza bo wilgoc w lodowce je zrujnuje
Gość: Monika
10.04.2017 14:50 odpowiedz
Witam. Mam pytanko. Co mogę dodać do masy makowej aby nie była taka sucha( przynajmniej mi wyszła sucha). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 22:47 odpowiedz
Część cukru można wymienić na płynny miód.
Gość: Alorka
10.04.2017 09:21 odpowiedz
Witam
Czy mogę użyć gotowej masy makowej takiej z puszki?
agnsud profil
10.04.2017 13:07 odpowiedz
Można ale tylko jeśli jest to dobra masa. Zwróć uwagę na skład. Jeśli jest wodnista - wymaga odsączenia na sicie.
Najlepiej zrobić masę samodzielnie :).
karo.lina profil
19.01.2017 17:50 odpowiedz
Od dawna miałam ochotę upiec seromak i już teraz wiem, dlaczego - jest przepyszny! Jest w nim to, co lubię - kruche (zachowujące swoją kruchość przez cały czas) ciasto, mak, orzechy i ser. Warto się skusić, bo mimo, że jest z rodzaju ciast "wagi ciężkiej", to wcale nie jest przesłodzony, raczej z tych umiarkowanie słodkich. Najlepszy po nocy w lodówce, wyjęty z niej ok. pół godziny przed podaniem. Z każdym kolejnym dniem jeszcze smaczniejszy!

Było wiele komentarzy dot. proporcji, podzielę się więc swoimi uwagami, załączając też zdjęcie - może komuś się przyda:
- piekłam w blasze 24 x 24: obie masy z połowy podanych w przepisie składników, a spód z 3/4 składników,
- czas pieczenia wydłużyłam do 77 min (góra-dół, 180*C),
- mak: użyłam suchego mielonego w opakowaniu 200 g, co równało się ok. 2 szklankom, do tego dosypałam ok. 1/4 szklanki niemielonego białego maku (i już go nie mieliłam),
- pominęłam skórkę pomarańczową i rodzynki - jestem rodzynkofobem ;)
- niczym nie przykrywałam w trakcie pieczenia, a po upieczeniu niczym nie polewałam/ nie posypywałam.

PS Komentarze powinny mieć limit słów - wtedy byłabym zmuszona skrócić swoje monologi, a tak - w ogóle mi to nie wychodzi, chociaż za każdym razem obiecuję sobie, że "tym razem już na pewno będę się streszczać" ;)
Gość: Kasia
13.01.2017 21:28 odpowiedz
Proszę o informacje czy 400 g suchego maku wystarczy na to ciasto
Doro74Kraków profil
13.01.2017 22:14 odpowiedz
Przelicz sobie ile potrzebujesz maku na to ciasto w gramach. Polecam przelicznik kulinarny, który znajduje się po lewej stronie na blogu.
Ana16 profil
12.01.2017 10:46 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre i faktycznie wychodzi białe z wierzchu, jeśli się je przykryje folią aluminiową. Dziękuję za przepis.
Gość: Kamilka00
06.01.2017 21:26 odpowiedz
WITAM Pani Doroto czy można użyć gotowego maku mielonego(nie tego z puszki)?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:50 odpowiedz
Wszystko jest w przepisie "Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. "
Gość: Monika
29.12.2016 13:55 odpowiedz
To bylo "niebo w gębie"! Było, bo Seromak zniknął z prędkością światła i nawet moj mąż, ktory tylko makowiec je zajadal sie tym ciastem jak niemadry. Przez Panią Dorotę wpadlam, bo zostalam okrzyknięta rodzinnym cukiernikiem (robilam tez piernik staropolski od Pani) i od tych Świąt mam piec ciasta juz na każde okazje :). Dziekuje za Pani przepisy!

Mam pytanie...sam ser wydawal mi sue trochę "twardy", ilosci dalam jak w przepisie, tylko ze ser miał 16% zawartości tłuszczu, to chyba mało? Mieszkam w DE i tutaj o twaróg cuezko wiec jak moge to zaopatruje sie w rosyjskim sklepie, bo tam czasami moge znalezc polski twaróg, tylko coś mi sue kojarzy 40% zaw.tł. Czyli na przyszłość więcej masla mogłabym dac jak juz nie dostanę tłustego twarogu...
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:37 odpowiedz
Zawartość tłuszczu 40% to zawartość tłuszczu w suchej masie, nie w całym twarogu, nie ma tak tłustych twarogów. Lepiej używać ten 16% i zmniejszyć o połowę ilość masła.
Gość: Monika
01.01.2017 11:32 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Nastepnym razem dam polowe masła, ale to nie zmienia faktu, ze Seromak byl pyszny!
Gość: justyshka
26.12.2016 13:13 odpowiedz
Dzien dobry,dziekuje za ten przepis,ciasto wyszlo przepyszne mimo,ze do masy serowej uzylam sera president:)
Gość: Leszek
25.12.2016 20:34 odpowiedz
Dziękuję za przepis. Seromak zrobiłem, wyszedł bardzo dobry. Mam pytanie odnośnie masy makowej..w moim seromaku warstwa makowa wyszła dość zbita i niezbyt mokra. Czego dodać więcej/mniej by była bardziej puszystą i mokrą? Dodam, że mak mieliłem sam.
Gość: Inger
25.12.2016 14:48 odpowiedz
Seromak - poezja smaku :) Moje ulubione zestawienie, którego nie odważyłam się potworzyć, aż do tego przepisu :)
halinak profil
23.12.2016 16:46 odpowiedz
Dzień dobry, czy jak piekę w blaszce 24x24, też czas pieczenia to 60 minut? Pozdrowienia i wszystkie dobrego na Święta:)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:01 odpowiedz
Może około 50 minut. Proszę wydłużyć, jeśli sernik nie będzie do końca wypieczony.
dziękuję i wzajemnie :-).
Gość: malgos.ty
23.12.2016 12:30 odpowiedz
A czy mozna skorzystac z gorowej masy makowej?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:00 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Ola
23.12.2016 08:18 odpowiedz
Mimo uwielbienia dla wielu Pani przepisów, seromak mnie niestety rozczarował. Wkład pracy i składników jest niewspółmierny do osiągniętego efektu końcowego. Schody zaczęły się już przy wyrabianiu kruchego ciasta, które bardzo trudno było wyrobić, a później chyba z pól godziny wykładałam je na blachę. Wydawało się, że ciasto będzie bardzo wysokie, sernik ładnie wyrosl, jednak opadł dość mocno (co mnie akurat nie dziwi, bo serniki zwykle mi opadają). W efekcie warstwa sera i maku ma po około 1 cm, mimo że piekłam z całości składników na blaszce 37x24 cm. W smaku też niestety nie jest najlepszy :( szkoda, nie wiem co mogło pójść aż tak nie tak.
Gość: Anna Z.
23.12.2016 15:01 odpowiedz
Na kruche ciasto mam swoją metodę, tj. ścieram je po schłodzeniu na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do formy, a potem delikatnie dociskam ręką. Właśnie podpiekam tą warstwę i czekam z masą makową, jaka została mi po upieczeniu 4 niewielkich makowców (przepis także z tej strony, od lat mi wychodzą :) ). Mama nadzieję, że wyjdzie smacznie. Pozdrawiam :)
Gość: Anna
23.12.2016 21:11 odpowiedz
Ten przepis jest genialny! jestem antytalenciem kulinarnym a seromak z tego przepisu na imieniny męża wyszedł mi rewelacyjny mimo że to był pierwszy seromak w moim życiu. Na dodatek poszłam na łatwiznę i skorzytałam z gotowej masy makowej, wiem, wiem nie polecacie, ale wszystko wyszło wspaniale - zgodnie z podpowiedziami najpierw wyłożyłam mak z dwóch puszek, po odcedzeniu na sitku, odparowałam na patelnii, potem dodałam żółtka, kilka łyżek kaszy manny, na koniec pianę z ubitych białek. Warstwa serowa też genialna, a całość po upieczeniu palce lizać!!! Na pewno nie raz będę wracała do tego przepisu. a kruche ciasto będę wykonywała jako bazę do innych ciast bo też mi przypasowało :)
Gość: Anna
23.12.2016 21:15 odpowiedz
I zapomniałam dodać że warstwę sera robiłam z sera w wiaderku President, który dostał tylko dwie gwiazdki w teście Pani Doroty - zagęściłam masę mąką ziemniaczaną ale w rozsądnej ilości - bałam się żeby nie wyszła konsystencja budyniu. mąka była niewyczuwalna. Wszystkim łasuchom zyczę smacznego :) i Wesołych Świtąt :)
Gość: Ola
25.12.2016 09:31 odpowiedz
Muszę trochę sprostować moją opinię. Ciasto po pokrojeniu okazało się jednak wyższe (nie wiem czemu przy brzegach wyszło dużo niższe), a po dwóch dniach w lodówce jest smaczne. Pozdrawiam i życzę wesołych świąt :)
Gość: Monika
22.12.2016 17:01 odpowiedz
Witam,
mam pytanie: czy ten seromak zostawic w piekarniku? W sensie, gdy uplynie juz 60 minut pieczenia, to zostawic go w piekarniku orzy uchylonych drzwiczkach do ostygnięcia czy od razu po uplynieciu czasu pieczenia wyciagnac z piekarnika?

Z góry dziekuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:59 odpowiedz
Można wyłączyć piekarnik, lekko uchylić drzwiczki i pozostawić tak do wystudzenia.
jadzkabn profil
22.12.2016 13:42 odpowiedz
Czy moge zrobic mase makowa dzien wczesniej? Dodawac do niej ucierane zoltka z cukrem? Czy lepiej przed pieczeniem utrzec zoltka i pozniej ubic bialka i razem wymieszac przed pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:50 odpowiedz
Można, ale jajka dodajemy przed samym pieczeniem.
jadzkabn profil
22.12.2016 13:51 odpowiedz
Dzieki :) pozdrawiam
Gość: Alina
19.12.2016 19:58 odpowiedz
P. Doroto proszę o radę. Robiłam już seromak z tego przepisu i cześć serowa strasznie się kruszyła. Z komentarzy dowiedziałam się, że do sera z Piątnicy trzeba dać połowę masła z przepisu. I tu moje pytanie-rzeczywiście dodać połowę, czy może wcale ponieważ na opakowaniu jest informacja "nie wymaga dodatku masła". No i zgłupiałam...?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 23:12 odpowiedz
Tak, można dodać połowę masła. Można w ogóle nie dodać masła, ale nie można dodać całej ilości masła z przepisu, będzie się kruszył.
Mags profil
17.12.2016 21:07 odpowiedz
Przepis ten skusił mnie w zeszłym roku na Wigilię. Niestety wyszedł strasznie kwaśny. Tak,jakby cały kwas z masy serowej przesiąkł do maku. Składniki miałam dobre,zresztą te co zawsze i sprawdzone wielokrotnie. Niestety ciasto nie było dobre choć wyglądało ładnie, tak jak na zdjęciach w przepisie. Niestety nie polecam.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 22:07 odpowiedz
Hm.. spójrzmy na składniki w masie serowej: jajka, cukier, skrobia, masło... nic z tych składników nie może być kwaśne. Pozostaje tylko twaróg.. Naprawdę, nie jest to wina przepisu.
Oli profil
16.12.2016 17:45 odpowiedz
Czy jeśli mam blachę 37x24 wystarczy z połowy produktów upiec?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 22:26 odpowiedz
Bardzo proszę skorzystać z przelicznika foremek (lewa szpalta na blogu).
Oli profil
17.12.2016 12:44 odpowiedz
Dziękuje bardzo. Fantastyczny ten przelicznik. Pieczenie z Pani stroną to czysta przyjemność. Spokojnych, rodzinnych i słodkich Świąt życzę.
Gość: Ula
16.12.2016 11:34 odpowiedz
Witam :) Czy do masy serowej zamiast masła można użyć śmietanki kremówki ? Jeśli tak to jakie zachować proporcje ? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 12:58 odpowiedz
Około 150 ml.
pozdrawiam
Gość: Ola
15.12.2016 13:21 odpowiedz
Witam.
Pani Dorotko, na jaką blaszkę są te proporcje składników w tym przepisie ? Pozdrawiam.
Ola
agnsud profil
15.12.2016 15:46 odpowiedz
Jest w przepisie: "45 x 40 cm (największa blacha*). "
Gość: ala
13.12.2016 22:46 odpowiedz
Witam
Do ilu dni po upieczeniu zachowuje swoją świeżość?Chcę upiec na święta ale chciałabym w miarę wcześniej to zrobić .
Pozdrawiam
Alicja O.
agnsud profil
13.12.2016 23:10 odpowiedz
Można upiec już teraz i zamrozić
Gość: Asia
08.12.2016 11:40 odpowiedz
Czy mogę prosić o przepis na polewę czekoladową na to ciasto na dużą blachę?
08.12.2016 12:30 odpowiedz
2 posiekane czekolady zalane 200 ml smietany kremowki. wymieszaj i polej schlodzone ciasto
Gość: Asia
09.12.2016 12:42 odpowiedz
Czekoladę mam wrzucić do gorącej śmietanki i dalej trzymać na gazie?
halinak profil
18.12.2016 17:38 odpowiedz
Czekoladę posiekać i odłożyć. Śmietanę podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z palnika i wrzucić posiekaną czekoladę. Nie stawiać już na palniku, bo czekolada może się zwarzyć. Poczekać 2-3 minuty, wymieszać do roztopienia czekolady.:)
18.12.2016 18:33 odpowiedz
czekolada sie nie zwarzy, co najwyżej przypali :)
ANULKA 31 profil
05.12.2016 11:03 odpowiedz
Mam dość nietypowe pytanie:czy tę masę makową mogłabym zastąpić masą makową z przepisu na makowiec po japońsku? Marzy mi się połączenie tego smaku z serem ale nie wiem czy ta masa to udźwignie. Jak Pani sądzi, dałoby radę? Będę wdzięczna za odpowiedź . Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 20:33 odpowiedz
Tak, można, proszę tylko odpowiednio dobrać proporcje, aby masy makowej nie było za dużo w stosunku do sera.
pozdrawiam!
Kathy profil
24.11.2016 14:51 odpowiedz
Dzień dobry

Chciałam zapytać czy w masie makowej mogę zamienić cukier na miód y czy mogę zrobić kratkę na wierzchu jak w serniku krakowskim.
Będę bardzo wdzięczna za szybka odpowiedz, mam zamiar zrobić seromak dziś z wieczora.

Serdecznie pozdrawiam y z góry dziękuje za odpowiedz.

Kathy
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:34 odpowiedz
Można, ale np. tylko połowę by za mocno nie zmienić konsystencji masy. Tak, można zrobić kratkę :-).
pozdrawiam
Kathy profil
25.11.2016 13:40 odpowiedz
Bardzo dziękuje za tak szybka odpowiedz.

Seromak wyszedł piękny, ale dopiero wieczorem będzie wielka "odsłona"

Pozdrawiam serdecznie
Magali profil
16.11.2016 21:43 odpowiedz
Czy zamiast ekstraktu z migdałów mogę użyć ekstraktu waniliowego?
Doro74Kraków profil
16.11.2016 22:31 odpowiedz
Można.
ewasol profil
13.09.2016 16:28 odpowiedz
Dzień dobry,

Proszę o informację ile potrzebuję maku zmielonego (tego gotowego;) ). Czy tez 1200 gram?

Pozdrawiam,
Ewa
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 21:09 odpowiedz
Maku czy sera? Twarogu jest 1200 g, maku 4 i 2/3 szklanki.
pozdrawiam
ewasol profil
13.09.2016 21:34 odpowiedz
Maku. Przepraszam za kłopot.
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 21:36 odpowiedz
Ilość maku wagowo będzie identyczna. Nie jestem pewna czy objętościowo będzie to samo... 1 szklanka 'zwykłego' maku waży 160 g, trzeba tylko przeliczyć.
souldeep profil
21.12.2016 21:47 odpowiedz
Czyli suchego, niezmielonego maku wyjdzie 740 g? Nie wiem, ile dokładnie kupić.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:25 odpowiedz
Tak.
Magali profil
23.08.2016 19:22 odpowiedz
Bardzo dziękuję za wspaniałe przepisy :) Jestem pod wielkim wrażeniem Twojej ogromnej wiedzy i umiejętności:) Przepisy są tak wspaniałe ,że mam ochotę od razu zakasać rękawy i wypróbować je wszystkie po kolei.....:)
Mam pytanie-czy bułka tarta w masie makowej jest niezbędna? Czy można ją pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2016 22:28 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-). Można ją zastąpić zmielonymi migdałami.
Magali profil
24.08.2016 10:25 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:)
lena88 profil
06.05.2016 21:18 odpowiedz
przepyszny seromakowiec, my tez lubimy ser i mak więc to połączenie jest rewelacyjne, juz od kilku lat robimy to ciasto, wszystkim bardzo smakuje i świetnie smakuje również po odmrożeniu. pozdrawiam :)
anka1309 profil
24.03.2016 19:35 odpowiedz
to jest wlasnie co lubie mak i ser,PYSZNY,moja szklana forma 23/33 czyli polowa skladnikow idealnie sie miesci ja jeszcze zrobilam na serniku krateczke z ciasta czyli zabralam spodu a spod z calej ilosci nie polowy, tak jakby ktos mial taka forme jak ja,uzylam serek philadelphia bo tylko taki mam i mam juz fajny wypiek na oddzisiaj do kiedy niewiem na jak dlugo,nie zmniejszalam ilosci cukrutzn.polowa porcji do mojej blaszki i niejest zaslodki idealny ,BARDZO POLECAM,zycze wszystkim przepieknego wielkiego tygodnia i rodzinnie pieknych swiat wielkiej nocy
asia_b_ profil
23.03.2016 05:59 odpowiedz
Pani Dorotko czy ciasto piec w kąpieli wodnej czy normalnie? Zamierzam wypróbować na Święta, wygląda pysznie :)
boadycea profil
23.03.2016 09:59 odpowiedz
Nie w kąpieli, normalnie było to pytanie wcześniej w komentarzach. :) Przepis fajny, mi wyszedł ostatnio dobry, mimo, że masę makową rozmrażałam, a sera miałam jakieś resztki po poprzednich wypiekach i zrobiłam, na zasadzie.. a najwyżej nie wyjdzie:) tylko sernik jak zwykle opadł trochę:)
asia_b_ profil
25.03.2016 07:23 odpowiedz
dziękuję :), szukałam w komentarzach info., ale najwidoczniej przeoczyłam
DariaFromBelgium profil
18.03.2016 19:20 odpowiedz
Witam. Przy masie makowej można od razu zmiksować całe jajka, czy lepiej ubić białka osobno? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:12 odpowiedz
Zdecydowanie lepiej jak w przepisie :).
DariaFromBelgium profil
18.03.2016 22:27 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź :) Pozdrawiam
Beti_z profil
16.03.2016 20:34 odpowiedz
Witam, czy można już namoczony i odsączony mak zblendować blenderem (nie mam maszynki do mielenia). Pewnie to pytanie już się pojawiło na tym blogu ale tutaj w komentarzach nie znalazłam...
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 22:21 odpowiedz
Czytelnicy pisali, że można, ale nie jest to tak samo dobre i dokładne jak maszynka do mielenia.
Gosia2013 profil
10.01.2016 22:47 odpowiedz
Ciasto wymaga trochę pracy, ale warto poświęcić czas, bo jest bardzo, bardzo dobre.
krynka profil
28.12.2015 09:20 odpowiedz
Witam, piekłam ten seromak- ciasto jest pyszne, ale ser bardzo mi się kruszył. Nie wiem dlaczego? Ser użyłam z wiaderka ! Może był za chudy!
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 15:38 odpowiedz
A jakiego dokładnie sera Pani użyła? Jeśli się kruszył - może właśnie był zbyt tłusty i należało zmniejszyć ilość masła.
krynka profil
29.12.2015 07:41 odpowiedz
Ja użyłam ser z Piątnicy wiaderko
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:42 odpowiedz
Dlatego się kruszył. Przy Piątnicy ilość masła zmniejszamy o połowę.
ksena profil
23.12.2015 14:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy do ciasta dodajemy proszek do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:16 odpowiedz
Nie.
plochaczek profil
23.12.2015 12:41 odpowiedz
Pani Dorotko! czy można do Seromaku wykorzystać masę makową z makowca zawijanego?? Bardzo prosze o odpowiedź. Całkiem sporo mi jej zostało..
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:17 odpowiedz
Pewnie, tak! Tylko trzeba ją utrzeć z masłem i jajkami, jak w przepisie.
doryn10 profil
22.12.2015 19:26 odpowiedz
Czy delikatne opadnięcie seromaku, brzegi wyższe od środka, to norma?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:39 odpowiedz
Tak.
dodekafonia profil
22.12.2015 18:05 odpowiedz
Moglby mi pwiedziec ktos kto probowal czy to ciasto jest slodkie?
U nas w domu bardzo lubimy wlasnie takie ciasta :)
katharinaa89 profil
21.12.2015 21:39 odpowiedz
Witam,
czy jeśli do zrobienia spodu użyję mąki pełnoziarnistej pszennej to też będzie dobrze? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 22:01 odpowiedz
Będzie dobrze.
Alicjac_87 profil
16.12.2015 11:27 odpowiedz
czy ja mogę masę serową zrobić z sera z wiaderka ?? jeśli tak to jakiej firmy najlepszy jest ser :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 23:02 odpowiedz
Można, np. polecane twarogi z tej notki.
Alicjac_87 profil
18.12.2015 13:18 odpowiedz
dziekuję bardzo :)
doryn10 profil
22.12.2015 19:28 odpowiedz
Ja zrobiłam z serka 'mój ulubiony' i chyba jest Ok, trochę opadł, ale mam nadzieje ze będzie pyszny;))
Kasia1302 profil
15.12.2015 20:48 odpowiedz
Chodzi mi o taką zwykłą posypkę zrobioną z masła,mąki i cukru.Nie wiem jak na to inaczej mówią kruszonka? Przepraszam,że od razu nie napisałam o co mi konkretnie chodzi.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 20:49 odpowiedz
Można dać kruszonkę :).
Kasia1302 profil
15.12.2015 20:37 odpowiedz
Czy ja mogę na to ciasto zrobić/dać posypkę?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 20:43 odpowiedz
Można, ale na lukier czy na czekoladę? Pytam, ponieważ na lukrze np. posypka cukrowa może się rozpuścić.
doryn10 profil
13.12.2015 20:58 odpowiedz
Witam! Zabieram sie za wspomniany wyżej placek i mam pytanie. Czy mogę do niego użyć serka typu "mój ulubiony"? Czy wtedy mogę odpuścić etap mielenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 11:17 odpowiedz
2 x tak :-).
MONIKA26POZNAN profil
12.12.2015 16:11 odpowiedz
Czy seromak ,można zamrozić ? Nie straci na smaku ? W tym roku mam u siebie dużą Wigilię i muszę dobrze rozplanować pracę.Dziś upiekłam keksy-udały się znakomicie ( zamrożę ;-)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:20 odpowiedz
Można, bez problemu.
MONIKA26POZNAN profil
14.12.2015 21:35 odpowiedz
Dziekuję. Udał się przecudny ;-) Upiekłam 2 tortownice i już leżakują w zamrażalniku.
Pani Dorotko,dziękuję za te cudowne przepisy.Mam 38 lat i pieczenie ciast zawsze omijałam szerokim łukiem , bo zawsze zakalce itd.Kilka miesięcy temu trafiłam na MOJE WYPIEKI i od tego czasu szalejemy z córką co weekend,Pozdrawiamy
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 22:42 odpowiedz
Bardzo się cieszę i pozdrawiam :-).
eliza007 profil
10.12.2015 18:58 odpowiedz
Dorotko kiedy zrobić? Poleży 2 dni przed świętami?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 22:00 odpowiedz
Oczywiście, poleży :).
roza_83 profil
11.12.2015 16:25 odpowiedz
Ja osobiście uważam że po 3 dniach jest najpyszniejszy!:)
eliza007 profil
11.12.2015 17:14 odpowiedz
Właśnie planuje pracę kuchenne i pasowało by mi piec go we wtorek popołudniu. Mam nadzieję że nie zniknie do wigilii ;-) robiłam w zeszłym roku i wszyscy chwalili i pierwszy znikł. Polecam niezdecydowanym, robi się naprawdę łatwo a efekt pyszny!
pyssska profil
08.12.2015 12:54 odpowiedz
mam pytanko, ile gotowego maku zmielonego
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2015 21:15 odpowiedz
Można przyjąć, że taka sama ilość.
Marzena1988 profil
10.11.2015 18:50 odpowiedz
Szukam przepisu na seromak juz miesiąc , oczywiscie na samym poczatku wszłam na moje wypieki ale zraziła mnie wielkosc formy , i tak szukam i nic konkretnego znalesc niemoge bo tylko tutaj jest przepis w którym składniki sa naturalne a nie z puszki (czego nienawidzę ).
Pani Dorotko prosze o pomoc mam blache wymiary 25x40 jakie beda proporcje bo polowa składnikow to raczej za mało bedzie :( , moze spotkała sie pani juz z tym problem pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 00:13 odpowiedz
Proszę przeliczyć składniki wg przelicznika foremek w lewej szpalcie na blogu. Sama z niego korzystam :). Pozdrawiam :)
Selena profil
25.10.2015 22:05 odpowiedz
Doskonały przepis, dziękuję!
pelagia88 profil
26.09.2015 09:13 odpowiedz
Witam, jestem w trakcie robienia masy makowej i probuję utrzeć 1i1/4 szkl z 4 żółtkami ale mi się widzi, że to się nie uda... Probować dalej czy coś pomyliłam????
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2015 09:55 odpowiedz
Utarte żółtka z cukrem wyglądają jak jasny kogel mogel. Czy tak się udało?
pelagia88 profil
25.09.2015 13:15 odpowiedz
Witam, rozwałkowałam spod na blaszcze 35x40 ale warstwa była naprawdę cieniuskienka i po 15 min placek jest juz na granicy pryzpalenia - pojawily sie juz brązowe miejsca. I moje pytanie jest takie czy jesli teraz włozę go razem z makiem i serem to nei spali się doszczętnie? :D Czy lepiej go wymienic?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2015 09:56 odpowiedz
Jeśli nie jest przypalony, już więcej się nie spali podczas pieczenia.
pelagia88 profil
24.09.2015 21:58 odpowiedz
Pilne pytanie, czy wysokość foremki niecałe 4 cm będzie wystarczająca??
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 22:11 odpowiedz
Powinna, ale dla pewności, jeśli pieczesz w tortownicy lepiej zrobić kołnierz z papieru do pieczenia ponad formę. Jeśli na dużej blaszce, będzie ok.
1  2  3  4  5



Składniki / tagi