Komentarze (1217)

Tort tiramisu

Ostatnio zakupiłam serek mascarpone light i od razu pomyślałam, że będzie jak znalazł do tiramisu; będę mogła pozwolić sobie na kawałek większy niż zazwyczaj… Przepyszny tort. Mocno wilgotny, nasączony kawą i likierem kawowym, wręcz rozpływający się w ustach. Na niezawodnym biszkopcie. Jest tak mało skomplikowany, że trzeba sporego samozaparcia, by go zepsuć ;-). Jestem pewna, że posmakuje nie tylko kawoszom.

Składniki na biszkopt:

  • 4 duże jajka
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 33 g skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, łyżka po łyżce (to bardzo ważne) dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkię pszenną i skrobię ziemniaczaną wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Tortownicę o średnicy 21 – 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC około 30 – 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawićna blat do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.

Do nasączenia blatów:

  • 160 ml bardzo mocnej kawy (wystudzonej)
  • 80 ml likieru kawowego

Wymieszać.

Składniki na masę:

  • 750 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 150 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodoznej
  • 100 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i ubić (trzepaczki do ubijania piany z białek) do powstania gęstego kremu (uwaga: nie można ubijać zbyt długo by nie ‚przebić’ kremu – taki krem natychmiast się zwarzy).

Ponadto:

  • 100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o dużych oczkach

Wykonanie tortu:

Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować masą. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce.

Smacznego :-).

Tort tiramisu

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 1 217 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Śmietane kremówkę trzeba wcześniej ubić samą? Czy wlac tylko do mascarpone i razem wymieszać? Jeśli tak to jak długo? Będę wdzięczna za szybką odpowiedź

    1. W przepisie jest odpowiedź :
      "Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i ubić (trzepaczki do ubijania piany z białek) do powstania gęstego kremu (uwaga: nie można ubijać zbyt długo by nie ‚przebić’ kremu – taki krem natychmiast się zwarzy)."

      1. Ja ubijam zawsze razem, tylko na początku na małych obrotach i stopniowo je zwiększam. Zawsze pieknie się ubija.

  2. Tort zrobiłam w tortownicy o średnicy 25 cm (zwiększyłam ilość składników na biszkopt). Ilości kremu nie zmieniałam. Wyszedł przepyszny, bardzo dobrze się kroi. Mąż mówi, że mogłby zjeść cały na raz i że tort jest lekki w porównaniu do większości (ja nie do końca się z tym zgadzam :D). Ogólnie przepis godny polecenia – bardzo prosty, a robi wrażenie 🙂

  3. Taki prosty, a tak smaczny. Nawet przy okazji nauczyłam się jak robić domowy likier kawowy Mąż zadowolony

  4. Dzisiaj robiłam pierwszy tort w życiu. Właśnie ten tiramisu. Rewelacja. Wszyscy się zajadają. Miałam tylko 500 g serka mascarpone ale dałam za to 200 ml śmietanki. Krem wyszedł idealny.

  5. Chciałabym ten tort wykonać w formie ciasta (blacha 25×30) na urodziny męża. Jakie wtedy będą proporcje? Chciałabym tylko dwie warstwy : biszkopt krem biszkopt i krem 🙂 Zeby tez nie był za wysoki. Urodziny juz w piątek. Pomocy 🙂

    1. Ja upieklam bisZkopt na Duzej tortownicy ( z 7 Jajek) I Kremu bez problemu starczylo. Wszyscy pytali czy to kupny tort. Bardzo pyszny .

  6. Witam Panią. Chciałbym to tego kremu dodać (w jakiś sposób) maliny. Jest to możliwe? Jeśli tak to czy cały czy mniejsze kawałki? Pozdrawiam

    1. Nie ma problemu, można dodać w całości, świeże maliny. Wmieszać je na koniec do ubitego kremu. 

  7. Dzień Dobry, chciałabym upiec tiramisu w prostokątnej blasze o wymiarach 25×38 ( powierzchnia pieczenia), noszę się z zamiarem upieczenia 3 osobnych biszkoptów, gdyż obawiam się ze przekrojenie biszkoptu upieczonego w prostokątnej formie może nastręczyć mi dużo problemów, stąd moje pytanie, czy biszkopt z tego przepisu rośnie bardzo wysoki, czy gdy bedę piec każdy z blatów z osobna, nie będą one zbyt wysokie? Ewentualnie, czy to tego tiramisu bedzie odpowiedni biszkopt z przepisu na biszkopt idealny?
    Bardzo proszę o szybka odpowiedź.

    1. Tak, z podanych proporcji i w podanej formie wychodzi dość wysoki. To jest ten sam przepis na biszkopt, ale z mniejszych proporcji. Jeśli biszkopt wyrośnie zbyt wysoki zawsze można odkroić część i wykorzystać tyle ile potrzebujemy :). 

  8. Witam, tort robiłam wiele razy, bo go bardzo lubimy. Jednak zawsze mam problem z rozsmarowaniem gęstego kremu na nasączonym biszkopcie. Ten nasączony- namoknięty kawą i alkoholem biszkopt przyczepia się do packi z kremem, no i czasem takie drobiny biszkoptu są w warstwie kremowej, co nie przeszkadza w smaku, nawet w wyglądzie, bo i tak warstwy przesypuję kakaem. Jakoś w końcu daję radę, ale tak jest zawsze. Smaruję od razu po nasączeniu. Czy ktoś tak ma, jak ja? Jak sobie radzicie? Pozdrawiam Dorotkę, bo bez Niej nie byłoby takiego pysznego tortu!

    1. Jeśli mam gęsty krem do przełożenia to nie rozsmarowuję go od razu… Najpierw kładę małe "kupki" takiego kremu na całej powierzchni, następnie wygładzam to grzbietem łyżki lub packą. Bardzo łatwy sposób. 🙂

  9. Witam serdecznie mam pytanie odnośnie tortu tiramisu czy mogę nasaczyć tort czymś innym żeby to nie była kawa i coś na bazie alkohol ponieważ tort będą jadly dzieci i niechcialabym bym ich jeszcze bardziej pobudzić. Pozdrawiam

  10. Biszkopt gotowy, rzucony jak należy!, krem jutro, ale nie mam miksera. Mój plan wygląda następująco: ręcznie ubić mascarpone z cukrem, oddzielnie ubić śmietanę przystawką do blendera do ubijania piany (nadaje się do lekkich konsystencji, mascarpone może "nie udźwignąć’) , oba składniki wymieszać ręczną trzepaczką. Czy jesli tak zrobię to narażam krem na "odpłynięcie"? Czy lepiej się zaprzeć i ręcznie ubić wszystko razem? Piątnica 42%, może wyjść masło.. Tyle niepokojów o kluczowym znaczeniu :-)))

  11. Tort przepyszny.Muszą byç solidnie przelane biszkopty.Likierem kawowym i mocną kawą.
    Zeby nie był cięzki dalam 1l smietanki i 0.5 l mascarpone.
    Załuje, ze nie umiem dołaczyc zdjecia.
    Moze ktos mi pomoże

  12. Pani Doroto, czy będzie pasował to tego tortu mus z żurawiny? Jako warstwa na nasączony biszkopt? Chciałabym nieco przełamać smak czymś owocowym ale nie za słodkim. Pozdrawiam serdecznie (wyjątkowo odchodząc od zrobienia na urodziny tortu opium ;])

  13. Pyszności! Nie jestem mistrzynią jeśli chodzi o torty, a ten jest idealny dla raczkujących w tej dziedzinie. Krem zrobiłam z 500 g mascarpone i 400 kremówki. Dla mnie idealny. Do nasączenie zamiast likieru amaretto. Zamiast czekolady pomiędzy warstwami kakao. Prezentuje się na paterze niezwykle elegancko. Wszystkim gościom smakował. Bardzo!

  14. Robię kolejny raz. Ale masę zmieniłam, bo była za ciężka. 500 ml mascarpone i 400 g śmietany. No i zamiast czekolady zdecydowanie kakao. Kocham

  15. Witam ponownie 🙂 jak zawsze przepis sprawdził się doskonale i tort wyszedł przepyszny 😀 oprócz tego pięknie wyglądał, a goście byli bardzo zadowoleni 🙂 pozdrawiam! 😉

      1. Dziękuję za odpowiedź. Uwielbiam Pani stronę i tylko z niej korzystam, jak potrzebuję przepisu na udane ciasto 🙂

  16. Witam serdecznie.
    Muszę upiec dzisiaj tort – padło na tiramisu. I stąd moje pytania. Czy piekąc biszkopt mogę wystudzic go przy otwartym oknie w trybie "Express" czy to zaszkodzi i może upaść? Czy taki biszkopt, który nie "odleży" mogę mieć problem przekroić bez kruszenia się? Potrzebuję mieć gotowe na ok godzinę 16-17 i nie wiem czy jest sens brać się za pieczenie?! Dziękuję i pozdrawiam

    1. Nie znam tej funkcji, przypuszczam, że włącza się fan by wystudzić piekarnik? 
      Biszkopt wyciągamy od razu i nim rzucamy, jak w przepisie :). Ja kroję świeży, ale używam noża elektrycznego.

  17. Pani Dorotko, czy tort da radę upiec w tortownicy 23 czy lepiej w 20cm średnicy? Niestety tych podanych w przepisie nie posiadam 🙁 I chciałabym obłożyć tort biszkoptami ladyfingers, czy zmniejszać jakoś ilość kremu do obłożenia ciasta czy będzie OK? Pozdrawiam serdecznie

      1. Wiem o przeliczniku, chodziło mi po prostu o to, czy uda się podmienić na którąś z tych tortownic bez przeliczania 😉

  18. Cześć, nazy wam się Marta i mam 14 lat.
    Piekłam ten tort już 2 razy i cała rodzina szaleje za nim 🙂
    Jestem jedyną osobą która potrafi piec w naszym domu, więc jeśli ktoś ma ochotę na ciasto to się zgłasza do mnie…
    Mama poprosiła mnie o ten tort na jej 40 urodziny, mówi że jest świetny bo nie jest za słodki ani za mocny( moja mama nie przepada za słodyczami).
    Do ciasta dodałam też trochę wanilii 😉

    1. Gratuluję Ci umiejętności, Rodzina powinna być z Ciebie dumna. Moja córka ma 41 lat a niestety nie umie piec. Mnie, jako młodą dziewczynę , też ciągnęło do pieczenia. Nie rezygnuj z pieczenia, może to być życiową pasją. Może , jak Pani Dorotka, będziesz prowadziła takiego wspaniałego bloga. Gratulacje!!!!!

  19. Dorotko tort ma byc na urodziny 24 grudnia. Kiedy przełożyć blaty? tak, aby smaki się przegryzły, ale tez nie za wcześnie, bo smakowanie będzie tak naprawdę w pierwszy dzień świat.
    I jeszcze pytanie dot. nasączenia: czy może byc mocna kawa z wódką (nie mam likierów kawowych), czy jednak tort duzo straci na smaku?

  20. Dorotko jaki inny alkohol moge uzyc zamiast likieru kawowego? I jeszcze pytanie : czy i ewent. o ile moge zmniejszyc proporcje maskarpone w stosunku do smietany w kremie? milej niedzieli 🙂

    1. Baileys, amaretto. Można całowicie pominąć mascarpone na rzecz double cream lub kremówki 36%. Można dodać pół na pół.

  21. Jadłam ten tort na urodzinach, solenizantka chwaliła się, że jest z Moich Wypieków, ja uwielbiam generalnie tiramisu ale nie byłam w stanie zjeść całego kawałka: masa była za ciężka i generalnie zupełnie odbiegał od znanego mi smaku tiramisu

  22. Zrobiłam ten tort na rocznicę ślubu rodziców. Całej rodzinie bardzo smakował – wszyscy lubią tiramisu, a tort smakuje dokładnie jak ten włoski deser. Do nasączenia użyłam 4 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i rumu. Zredukowałam ilość cukru w kremie do 40 g, bo biszkopt jest mocno słodki. Czekoladę zastąpiłam kakao. Słodycz biszkoptu została świetnie zrównoważona przez gorzką kawę, kakao, alkohol i kremową masę. Dziękuję za przepis, tort był pyszny 🙂

  23. Pyszna masa, którą uwielbia moja mama 🙂 Ja wolę tiramisu ze zmodyfikowanym kremem karpatkowym (kiedyś zjadłam takie tiramisu w Rzymie i nie wyobrażam już sobie innego). Zawsze piekę na tym biszkopcie 🙂

  24. Witam, jak zrobić dobrą kawę do tego tortu? Czy lepiej użyć parzonej czy rozpuszczalnej? I jaką ilość tej kawy zalać wodą aby aromat był wyczuwalny?

  25. Witam, jeśli pytanie już było w komentarzach to wybaczcie (ale ja nic nie znalazłam w wyszukiwarce a nie chciało mi się czytać wszystkich), chciałabym się dowiedzieć czy mogę na tą masę położyć gotowy opłatek?Pozdrawiam .

  26. Czy mogę zamiast wiórków czekolady, między blatami obsypać kakao ? Czy będzie to równie smaczne, czy lepiej zostać przy czekoladzie ? 🙂

  27. Chciałabym zrobić ten tort na urodziny brata, ale blaty chciałabym czekoladowe. Z jakiego przepisu by je pani radziła zrobić?
    Nasączyć chce kawą z dodatkiem amaretto. Ponadto masę chce zrobić taką jak w wyżej wymienionym przepisie a druga miętową:) Najprawdopodobniej biała masa będzie na zewnątrz i na górze a w środek dam miętową.

  28. Czy podany w przepisie krem nadaje sie do dekoracji takich jak kwiatki czy przeplatanka? Czy raczej jest w takim przypadku konieczna masa maslana? Scialabym udekorowac lekko tort. Pozdrowionka !

    1. Krem trzyma kształt przy rozetkach, przeplatankach. Natomiast do bardziej przestrzennych dekoracji użyłabym maślanego, który mimo wszystko jest trwalszy i twardszy.

      1. Dziękuję. Zrobiłam kwiatki i listki z masy maślanej. Złapałam wenę. Mam tylko nadzieję, że przez ich sporą ilość tort nie wyjdzie za słodki :-p :-I Rozpędzilam się z ich lepieniem… I większa część tortu będzie pokrywa dekoracją.

  29. Dziękuję bardzo. Przelicznik sprawdza się świetnie! Mozna piec biszkopt bez termoobiegu czy lepiej z tą opcją? Góra + dół?

  30. Witam. Widzę tu mnóstwo świetnych pomysłów. Mam pytanie: Zamierzam wykonać ten tort pojutrze. Ile więcej składników będę potrzebować przy tortownicy o średnicy 26 cm? Pozdrawiam serdecznie

      1. dziekuje:)
        uwielbiam Pani blog!! kazdego weekendu gosci u nas jakies ciasto z Pani przepisu:)

        kiedy bedzie jakis konkurs? :):)

      1. ah dziekuje. tyle ze moj maz jest juz tak wybredny nie kazdy moj wypiek mu smakuje, czasem konczy sie na tym, ze skosztuje i podziekuje:( a ciasto laduje do mojej pracy, moja druzyna mnie uwielbia za jakiekolwiek wypieki, haha

  31. Witam! Chciałabym zrobić ten tort z małą modyfikacją: jasny biszkopt, masa ta sama, tylko do przełożenia chciałabym użyć frużeliny malinowej np z tortu czekoladowo-malinowego, ale nie mieszać jej z kremem. Chodzi mi o przełożenie: biszkopt, warstwa frużeliny, masa z tego tortu itd.. Chyba nic się nie stanie, prawda? Masa zostanie taka jaka powinna być? 😀

      1. Dziękuję bardzo 🙂 masa z tego tortu, przewaga mascarpone, więc myślę, ze nie będzie problemu 🙂

  32. Dorotko, czy mozna dac mniej mascarpone aby krem byl delikatniejszy? Np. 500 ml kremowki a 250g mascarpone? Czy jaka polecasz proporcje?
    Można dać w przypadku kremu (mascarpone + kremówka) śmietanę 30% i 36%? Mam dwie rozne w malych opakowaniach i nie wiem czy mozna tak polaczyc? Pozdrawiam 🙂

      1. Dziękuję 🙂 Lili An twoje wypieki i dekoracje są wspaniałe,w ogóle tak z dziewczynami podniosłyście poprzeczkę,że ja odpadłam 😉 Podglądam Wasze poczynania i nieśmiało próbuję naśladować, pozdrawiam cieplutko 🙂

        1. Bożenko, chyba każda z nas podgląda, czy to tutaj, czy na YT 🙂 Najważniejsze to przejść z etapu podglądania do działania 🙂 I nie zrażać się, że na początku nie zawsze wychodzi jak na filmiku 😉 Ten torcik wyszedł mistrzowsko! Idealna kompozycja słodkości, pięknie spływająca błyszcząca polewa. Aż mam ochotę palcem po ekranie przejechać po tej polewie 😀

  33. Pomimo, iż mamy Wielki Tydzień to ze względu na przypadające wczoraj urodziny córki sprawiłam tego torta na całego 🙂 Zaszalałam, a co! Córa i goście byli zadowoleni, zresztą już po raz kolejny. Bo tiramisu gości u nas chyba hmmm….. piąty albo szósty raz. Niezawodne ciasto jak zwykle. Tym razem ze względu na brak likieru kawowego użyłam amaretto. Owszem nadało to innej nuty ale ogólnie tort był wyśmienity. Tak więc jeżeli nie macie akurat likieru o smaku kawy a lekki migdałowy aromat nie będzie się Wam "kłócił" z ideą Tiramisu to śmiało można nim zastąpić likier kawowy. Pozdrawiam Cię Dorotko i życzę Fantastycznych Rodzinnych i Słonecznych Świąt Wielkanocnych.

  34. Witam!
    Czy do nasaczenia blatów można użyć wywaru z kawy z amarertto? Ktoś już pisał, że używał amaretto, ale chyba bez kawy, a ja lubię smak kawowy,wiec chciałabym go zachować, mam też amaretto, za to nie posiadam likieru kawowego. Czy to będzie smaczne połączenie?
    Przy okazji chciałam podziękować za świetne przepisy. Jeszcze mi się nie zdążyli, żeby któryś przepis z tego bloga mi nie wyszedł. Dzięki Pani pokochałam pieczenie tortów! Teraz zamawia u mnie cała rodzina i znajomi! 🙂

    1. Ja również użyłam amaretto z naparem kawowym i przyznaję świetnie się spisał. Wpasowuje się w smak idealnie. Nic z niczym się nie gryzie.

  35. Zdecydowany faworyt 🙂 biszkopt nasączam jednak amaretto jak w starszym przepisie. I czasem zmieniam stosunek mascarpone do smietany( wiecej smietany). W kazdej konfiguracji i tak zawsze wychodzi dobry.

  36. Robiłam tort tiramisu z przepisu co prawda nie z bloga internetowego mojewypieki.pl lecz z książki "Moje wypieki i desery – na każdą okazję" autorki w/w bloga (w książce jest nieznaczna różnica w gramaturze i rodzaju niektórych składników), ale najważniejsze, że TORT WYSZEDŁ PRZEPYSZNY! Prosty w przygotowaniu i smaczny 😉

  37. Dzień dobry Pani Doroto! Chciałam zapytać jaki krem do dekoracji tortu by Pani poleciła. Chodzi mi o taki, który będzie sztywny i utrzyma się co najmniej dzień (dekoracje będą robione szprycą). Z góry dziękuję za odpowiedź.

    1. Jeden dzień w lodówce wytrzyma każdy krem. Przygotowałabym z mascarpone i kremówki pół na pół (lub mniejsza ilość mascarpone).
      pozdrawiam

  38. Dzień dobry, chciałabym dodać rozmrożone wcześniej maliny do kremu. Będzie ok, czy mogę zepsuć tort? Będę robić dziś na urodziny córeczki i chcę żeby wyszedł przepyszny:)

    1. ktoś niżej napisał, że dodatek malin to dobry pomysł, warto korzystać z opcji "wyszukaj w komentarzach", bo nie traci się czasu na potencjalną odpowiedź, ja robiłam ten tort kilkakrotnie i uważam, że przepis jest idealny, i nie dodałabym już niczego, ale oczywiście, wszystko kwestia gustu…

    2. Tort jest idealnie skomponowany smakowo – ja bym malin tu nie dodawała.
      Z malinami możesz zrobić tort na bazie malinowej chmurki (biszkopt- bita śmietana- maliny w galaretce malinowej- bita śmietana – biszkopt – na wierzch cienko bita śmietana i prażone płatki migdałów – pycha 🙂

      1. Dziękuję, próbowałam wyszukać, ale nie przyszło mi do głowy szukać "malin", tylko sprawdzałam "owoce". Pytałam o owoce, bo tort będzie na urodziny 7latki i chciałam jej bardziej udziecinnić masę:) ale może rzeczywiście nie warto – lubi tiramisu więc powinno być smakowo ok

  39. Witam, czy mogę tutaj zrobić biszkopt w wersji ciemnej? jeśli tak to jak?
    z góry dziękuję za odpowiedź 😉

  40. Ten tort robiłam już kilka razy i dekorowałam go zawsze tak jak w przepisie, jednak tym razem chciałabym spróbować czegoś innego. Pani Dorotko, czy można go udekorować "spływającym" po bokach ganache, czy masa mascarpone+kremówka się pod to nie nadaje? Robiłam już kiedyś taką dekoracje, ale masa wtedy była z twarogu i kremówki i mleka w proszku.

  41. zrobilam to ciasto na impreze. biszkopt wyszedl chyba calkiem niezle, chociaz ja nigdy nie wiem, ile ma trwac to ubijanie bialek z cukrem. dodawac po lyzeczce i za kazdym razem ubijac ile? minute? dluzej?

    krem zrobilam z opakowania mascarpone (450 gr) i 300 ml smietanki (proporcje z komentarzy do innego tortu z kremem na tej samej bazie). wyszedl gesty, mimo ze staralam sie nie ubijac dlugo ze wzgledu na potencjalne zwarzenie kremu. czekolade starlam tylko na gore ale i tak ciasto sie troche rozwarstwia, chyba krem byl za gesty. nasaczony kawa z likierem kakaowym.

    w smaku absulutna rewelacja.

    1. Ubijamy do rozpuszczenia się cukru. Dlatego ważne, by używać drobnego cukru do wypieków, szybciej się rozpuszcza :). Szczególnie ważne to jest przy bezach.

      1. dziekuje dorotko!
        zawsze do biszkoptow uzywam bialego cukru, nie wiem w sumie, czy jest drobny czy nie bo to jest lokalny rafinowany cukier w trzciny cukrowej (mieszkam w tropikach), da sie go przesiac jak make. brazowy cukier jest u nas taki troche grubszy.
        ubijam go z bialkami az przestane go widziec, szpatulka zgarniam do masy cukier, ktory trzepaczka "rozrzuca" podczas mieszania.
        nastepnym razem bede ubijac dluzej.

  42. Pani Doroto, chciałam wypróbowac ten tort ale mam trudności z dostaniem drobnego cukru do wypieków. Czy mogę dodac do biszkoptu zwykłego cukru lub cukru pudru a jeśli tak to ile? I jeszcze jedno czy mogę dodać kawę rozpuszczalna zrobiona np z dwóch łyżeczek czy musi być mocna kawa parzona?

    1. Można użyć zwykłego cukru, ilość bez zmian. Trzeba wtedy dłużej ubijać z jajkami, by cukier się rozpuścił. Może byc kawa rozpuszczalna, jak najbardziej.

  43. Pani Doroto, kilka lat korzystam z Pani przepisów-zawsze z powodzeniem. Teraz od 2 tygodni codziennie czytam, wertuję….W maju moja pierwsza,ukochana wnusia przystępuje do pierwszej komunii. Już obiecałam tort i teraz wybieram. Chcę zrobić otwartą książkę i coś jeszcze. Myślałam o różowym , falbankowym w wersji białej, a może Pani mi coś doradzi? Jakie kremy wybrać dla dzieci żeby można było dzień wcześniej zapiąć wszystko na ostatni guzik?

    1. Może przejrzy Pani dział "Komunia" i 'Dla Dzieci'? Każdy krem będzie ok, zapytałabym wnuczki jaki smak lubi najbardziej, wybrałabym ciasto bez alkoholu. Każde ciasto z kremem można przechowywać nie dłużej niż do 3 dni. 

  44. To taka moja mała wariacja na temat tortu tiramisu. Obłożyła biszkoptami maczanymi w ponczu do nasączania biszkoptu. Tort przepyszny.

  45. Tort przepyszny!!!! Może nie tak piękny jak Pani wypieki, ale ja jestem tylko skromną naśladowniczką Pni umiejętności. Dziękuję za inspirację, za wsparcie, za wszystko.

  46. Kochana Pani Dorotko, dziękuję za odpowiedź, chyba tak zrobię. Skorzystałam również z innych komentarzy odnośnie sklejania krążków biszkoptowych z czekoladą i wymieszam-zgodnie z Pani sugestią-krem z wiórkami czekoladowymi. Pochwalę się po niedzieli moim sukcesem, mam nadzieję. A tak na marginesie-jestem fanką Pani talentu kulinarnego,to najlepszy blog w całym internecie. Pozdrawiam.

  47. Zrobiłam dwie wersje tego tortu. Jeden tort dokładnie taki jak w przepisie, a drugi dla dzieci, nasączany tylko kawą bezkofeinową, bez likieru. Muszę przyznać, że wersja bez likieru była dużo smaczniejsza, bardziej wyrazista i zbliżona smakiem do tiramisu, także moim zdaniem dodawanie likieru do nasączania blatów jest zbędne. Tak czy inaczej tort ląduje na liście ulubionych 🙂

  48. Wszystkie Pani przepisy są super, cokolwiek robiłam z Pani przepisu wszystko się udawało. A teraz chcę zrobić ten obiecujący tort tiramisu i mam pytanie odnośnie kremu. Czy dobrze rozczytuję, że na taką ilość serka mascarpone-750 gramów tylko 150 ml kremówki? Z góry dziękujuę za odpowiedź, bo tort chcę zrobić w sobotę. Pozdrawiam.

  49. Witam. Moja tortownica jest większa i kremu wystarcza tylko na dwa blaty. Czy trzeci blat mogę posmarować dżemem wiśniowym?

  50. Czy można biszkopt upiec w czwartek, a calosc w piątek, jesli tort ma być podany w sobote wieczorem? Jeśli tak, to jak przechowywać biszkopt przez ten czas?

  51. Jeden z moich ulubionych tortów 🙂 Pyszny i nietrudny w wykonaniu. Żeby kawałki nie rozpadały się przy krojeniu na warstwy, sypię czekoladą za każdym razem w paski lub w spiralkę – pozostawione luki powodują, że kolejny blat lepiej przykleja się do masy z mascarpone 🙂

  52. Mam pytanie odnośnie masy z mascarpone. Czy od razu ubijać wszystkie składniki czy nie powinnam najpierw ubić śmietanu,a a następnie dodać cukru pudru i mascarpone? NIe chciałabym zepsuć , bo ma być niespodzianką dla siostry.

  53. jak dla mnie i moich gości stanowczo za dużo mascarpone, masa zbyt tłusta i mdła. Też miałam problem z rozwarstwianiem poszczególnych blatów. Dlatego kolejnym razem dam mniej mascarpone, więcej śmietany i posypię warstwy kakao, a nie startą czekoladą. i Na pewno więcej je nasączę. Myślę, że wtedy osiągnę swój ideał;) ale przepis i tak bardzo dobry, jak wiele z tej strony;)

  54. Dziewczyny (i Chłopaki – jeżeli są :-)) prośba o pomoc
    uwielbiam ten tort ale ilekroć go robię mam ciągle ten sam problem – a mianowicie – poszczególne warstwy nie są ze sobą połączone, po ukrojeniu kawałka drugi i trzeci blat biszkoptu odpadają jakby od reszty. nałożony krem trzyma się blatu, na którym jest, ale kolejny blat nie trzyma się kremu… mam nadzieję, że odpowiednio obrazowo to opisałam. Gorąca prośba o wskazówki, co zrobić, aby ten problem wyeliminować
    Dzięki

    1. Pomiń posypywanie czekoladą pomiędzy blatami, a zamiast tego dodaj startą czekoladę do kremu. Powinno zadziałać :).

    2. Mialam to samo, wiec myślę, że pomoze, jeśli zamiast startej czekolady dasz kakao i do masy mniej mascarpone, a więcej śmietany

  55. Niebo w gębie!
    Dzisiaj miałam niezapowiedzianych gości! Właściwie byli oni u mnie o 17 ale mam teraz chwilę dla siebie więc…
    Pyszne, pani jest niezła w te klocki!

  56. Obawaiałam się,że będzie za zwykły,bez smaku konkretnego. Ale niepotrzebnie! Smakuje naprawde podobnie do tiramisu, mimo braku żółtek w kremie. Wprowadziłam jedną małą zmianę,robię to z resztą i przy tiramisu- alkohol podany w przepusie zmieniam na whisky/ brandy. To połączenie z kawą bardzo mi pasuje 🙂 goście zachwyceni,pięknie się kroił,nawet na cienkie plastry 🙂 dziękuję za pyszny przepis i plusik u teściowej 😉

  57. A czym innym można nasączyć biszkopt? Będzie to tort na urodziny dla dzieci więc chciałabym czymś zastąpić kawe. Mój syn niejadek preferuje tylko taki tort i już od dawna mi mówi, że na urodziny ma być taki sam tort jak w tamtym roku. Po urodzinach na pewno usłyszę że za rok mam zrobić taki sam 😉 Tak wiec Dorotko ten tort jest The best of the best 😉

    1. Może słaba kawa Inka wymieszana z wodą będzie odpowiednia? Jeśli nie, słabą herbatą. 
      Dziękuję i pozdrawiam :-).

  58. Mam dwa pytania:-)
    Pierwsze: czy można dodać śmietanfixu do kremu? Jest bardzo ciepło i boję się czy krem nie popłynie.
    Drugie: czy nadawałby się krem z jajkami z tutejszego oryginalnego tiramisu? Z góry dziękuję za odpowiedzi:-)

  59. Czy taki tort wytrzyma jeśli całą noc spędzi w lodówce? Muszę zrobić go dzień wcześniej … Chcę go przełożyć biszkoptami jak Charlotte 😉

  60. Smaczny tort, bardzo fajnie, że nie jest mocno słodki, ale przez to można go zjeść baardzo dużo… 😉

  61. Dzięki za przepis! Tort bardzo smaczny, mało słodki (to plus) i przyjemnie kawowy.
    Do kremu użyłem serka pół na pół ze śmietaną – wyszedł lekki i puszysty.

  62. Witam chcialabym zrobić ten tort i mam pytanie czy mogę użyć do nasaczenia oryginalnego Baileysa? Nie mam niestety innego likieru i zastanawiam się czy Baileys będzie pasował

  63. Witam. Chce zrobić ten tort na imprezę urodzinową męża. Zastanawiam się tylko ile kawałków wychodzi z tego tortu? Może mi Pani (lub ktoś z Was kto robił ten tort) podpowiedzieć, żeby nie było gafy :)) . Pozdrawiam

    1. Około 15 osób. Jeśli potrzebny jest większy tort wystarczy zwiększyć proporcje (i formę), korzystając z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
      pozdrawiam!

  64. Witam serdecznie od jakiegoś czasu jestem stałą czytelniczką Twojego bloga.Piekłam już kilka ciast bardzo zresztą udanych..Mam pytanie odnośnie torcika tiramisu czy można użyć do nasączenia likier tiramisu znalazłam taki w sklepie czy lepiej użyć kawowego i czy powinien być to likier firmowy typu kahlua czy też nie ma to większego znaczenia..Dziękuję pozdrawiam

    1. Może być zarówno likier tiramisu jak i kawowy. Nie musi być kahlua, może być tańszy.
      pozdrawiam!

  65. Witam Dorotko. Mam pytanie czy zamiast jasnego biszkoptu mogę upiec biszkopt kakaowy najlepszy? I czym wtedy nasączyć? Potrzebuję jutro upiec biszkopt dla osoby, która nie lubi jasnego biszkoptu 🙁

  66. Witam. Piekłam już sporo Pani tortów , ale ten mnie rozczarował. 1.Ciężki krem, mimo użycia 500g mascarpone i 400g kremówki. 2.Mało nasączenia . Zrobiłam mieszankę 200ml mocnej kawy i 100ml likieru kawowego. Nie mam natomiast żadnych zastrzeżeń do fenomenalnego biszkopta. Ten krem niestety wszystko psuje 🙁

    1. Dziwne…. Ja robiłam pół na pół Mascarpone i śmietanę i wyszedł mega puszysty i delikatny..zarowno krem i biszkopt naprawdę super. W weekend mam zamiar zrobić bo jest naprawdę bez awaryjny:):)

      1. Nie rozumiem po co ta odpowiedź? W komentarzach każdy opisuje swoje subiektywne odczucia . Moje są takie a nie inne . Nie lubię kremów z taką ilością mascarpone. Nie ja jedna. Nie piszę , że proporcje są złe , bo krem się nie udał tylko ,że mnie nie smakuje . A tego pani uwaga nie zmieni.

          1. Trochę luzu kobieto,nie napisałam nic co by mogło zdenerwowac.Wyraziłam również opinie moja i moich gości na temat kremu i jego puszystosci.Koniec tematu tu nie jest miejsce na robienie fermentu.To jest najlepszy blog 🙂 🙂

  67. Moja wersja Tiramisu została wzbogacona o Amaretto dodane do ponczu 🙂
    Ombre zrobione ze śmietany z dodatkiem kolejno czekolady i kawy.
    Opinia gości – Pycha! Idealny, aromatyczny i nie za słodki 🙂
    Pozdrawiam!

      1. Miło mi bardzo, że się podoba 🙂
        Boki zrobiłam w sposób podobny do sposobu Doroty opisanego w "Torcie różanym ombre", jednak zamiast szpatułką porobić "spiralkę", to po prostu wygładziłam boki, też przy użyciu zwykłej obrotowej patery 🙂

  68. Pyszny torcik,idealny dla kobiet w ciazy,i dzieci tez przepadaja z nim.
    Ja dodałam 330ml śmietanki kremówki i 500ml serka,bardzo smaczne wyszlo,szybko zniknelo:)
    Polecam

  69. Dla mnie tort smaczny, ale bez rewelacji, taki trochę nijaki w smaku. Wyciągnęłam następujące wnioski: kawa musi być super mocna! Ja zrobiłam z 2-3 lyzeczek rozpuszczalnej i w ogóle nie było jej czuć. Nie miałam likieru kawowego tylko rum, może to miało też jakis wpływ. Jednak ponczu zrobiłam sporo więcej i też wystarczył na styk, choć mój tort był większy – 24 cm. (na pierwszy blat wylałam połowę ponczu i potem dorabialam, przypuszczam więc że było go ze 400 ml, ostatni blat był najsłabiej nasączony). Biszkopt zrobiłam trochę inny, z mąki ryżowej, ale nikt się nie zorientował. Masy też mi wystarczyło na styk, żeby tort ozdobić, musiałam ubić śmietanę dodatkowo.
    Pewnie zrobię go jeszcze raz, bo wygląda elegancko, gościom smakowal, ale muszę go bardziej "doprawic". I nabyć likier kawowy lub amaretto.
    Za to niedawno zrobiłam mini torcik czekoladowy z wisniami i był cuuudownie fantastyczny!!!:)
    A do przekrawania biszkopt bardzo polecam piłkę z IKEA. Jest w zestawie z rękawem i końcówkami do dekoracji tortu, jest rewelacyjna! Blaty wychodzą idealnie równe, bo ustawia się wysokości cięcia.

  70. Tort SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Zachwycił wszystkich gości. Przyznam się,że wielokrotnie czytałam przepis, ale nie mogłam zdecydować się, żeby go zrobić. Piekłam bardzo dużo tortów z tego bloga, a ten zawsze pomijałam i to był BŁĄD!!!!Moja córeczka zamówiła go na swoje urodziny. ZACHWYCIŁ SMAKIEM WSZYSTKICH. Goście prosili o kolejne dokładki. Jak nigdy został zjedzony do końca. Piekłam w tortownicy o średnicy 30 cm. Jedyną modyfikację jaką wprowadzę następnym razem, to zwiększę proporcję tak, żebym miała 4 blaty biszkopta. Bardzo lubię wysokie torty. Ten był dla mnie ciut za niski. POLECAM. PANI DOROTO DZIĘKUJĘ :))))))))))))))))))). Od kiedy korzystam z przepisów z Pani bloga, jest Pani stałym gościem w moim domu. Przy stole mówi się tylko o Pani i Pani super przepisach.

  71. Tort rewelacyjny !! Wyszedł idealny. Już planuję zrobić kolejny. Czy dla osób lubiących troszkę słodsze desery można posłodzić kawę przed nasączeniem biszkoptu? Proszę o odpowiedź.

  72. Pani Dorotko, będę piekła ten tort na 50te urodziny mojej mamy. Chciałabym udekorować go podłużnymi biszkoptami i przewiązać wstążką. Moje pytanie brzmi, czy mogę zrobić tę dekorację na dzień przed podaniem (zostawiając tak udekorowany tort w lodówce)? Czy biszkopty aby zbytnio nie zmiękną? Dziękuję.

    1. Najlepiej zrobić ją w dniu podania rano. Choć nie powinny namoknąć zbyt mocno, jak przygotowywałam tak charlotte, przez cały czas były ok, ale to może zależeć od kremu.
      pozdrawiam

  73. Witam
    Jakie powinny być ilości składników na biszkopt przy większej tortownicy?
    W morzu tych wszystkich komentarzy nie umiem się doszukać, czy ktoś miał podobne wątpliwości.
    A będę robić tort w czwartek na imieniny taty 🙂
    Z góry dziękuję za pomoc.
    Ps. Stefanka wyszła rewelacyjnie 🙂 na pewno będzie to nasze ulubione ciasto.
    Jutro robię cebularze lubelskie 🙂
    Pozdrawiam Magda

  74. Pani Dorotko (a może inne drogie Panie mi podpowiedzą 🙂 )
    Chciałabym zrobić ten tort dzisiaj ponieważ potrzebuję mieć gotowy jutro rano. Czy jeśli postoi całą noc w lodówce będzie nadal tak samo dobry? Nic się złego z nim nie stanie?
    Z góry dziękuję za odpowiedź!

      1. Bardzo dziękuję za odpowiedź! 🙂 Złożyło się tak, że tort jednak robię jutro na pojutrze. Pochwalę się efektem. Mam nadzieję, że wyjdzie 🙂

  75. Kochane dziewczyny! Ratunku! Nie mam mascarpone, a chcę zrobić tort tiramisu na prezent-niespodziankę dla Szwagra. Jaki inny krem mogę zrobić? Mam śmietankę kremówkę – myślałam o bawarskim – co Wy na to?

    1. Bawarski krem nie pasuje tutaj. Jeśli masz większą ilość kremówki można użyć tylko jej, a krem usztywnić żelatyną. Lub wybrać się do sklepu po mascarpone.

      1. Usztywniona żelatyną, donoszę uprzejmie, że kolejny wspólny sukces 🙂 dziękuję i wspaniałej niedzieli życzę 🙂

    1. Ta dekoracja jest przepiękna,powiedz proszę czy to z bitej śmietany czy z utwardzaczem typu mascarpone ,żelatyna czy jeszcze coś innego. Raz robiłam coś takiego ale nie wyszło, popłynęłam;-(( ze śmietaną a miałam 36% . Chciałabym zrobić taką dekorację niebawem mam imprezę rodzinną.

      1. do przełożenia tortu oraz jego dekoracji użyłam kremu śmietankowego, jak w przepisie o zmienionych proporcjach 250 g mascarpone i 600 ml lub nieco więcej-nie pamiętam śmietany 30 %, oba z dyskontu z owadem w logo, cukier do smaku i ekstrakt z wanilii, zawsze taki robię, bo świetnie utrzymuje kształty a nie jest zbyt ciężki:) ten krem zawsze mi wychodzi, chłodzę składniki w lodówce a przed ubijaniem na 1/2 h do zamrażalnika, raz tylko użyłam śmietanki 36% i uzyskałam masło ;P pzdr
        aga

        1. Możesz mi powiedzieć czy do dekoracji używasz tego rękawa wielokrotnego użytku Wiltona z odpowiednią tylka czy masz jakiś konkretny zestaw do dekoracji?

          1. używam worków foliowych jednorazowych Zenker, lub czasem większych, jak gdzieś kupię, mam rękaw wielokrot.uzyt. z Tali kupiony w zestawie z tylkami i gwożdziem i używam czasem do ciastek, nie mam cierpliwosci do mycia:D

  76. FANTASTYCZNY torcik! Zupełnie się nie spodziewałam, że tak prosty i tak łatwo wyjdzie 🙂 jest to mój pierwszy w życiu tort, chociaż inne ciasta piekę pasjami, ale jakoś zawsze bałam się porywać na tort. A tutaj szaleństwo – w ostatniej chwili, 4 godziny przed spotkaniem, postanowiłam, że czegoś brakuje do romantycznej kolacji 🙂 juz po 3 godzinach miałam wyjęty z lodówki schłodzony tort który fantastycznie sie kroił, nie rozpływał, pachniał kakaem i wanilią, cudny!

  77. Pani Dorotko, czy na biszkopt z z podwójnej ilości składników na tortownicę 26 cm, zwiększyć ilość kremu również dwukrotnie ?

    1. Tak, ilość składników należy zwiększyć proporcjonalnie. Podwójna ilość składników to zbyt dużo do formy 26 cm. Maksymalnie trzeba zwiększyć x 1.5. Dlatego najlepiej właśnie skorzystać z przelicznika foremek.

    2. Dziękuję za szybko odpowiedź, ale przede wszystkim za super przepis. Tort wyszedł wspaniały.
      Zaryzykowałam i zrobiłam wszystko z podwójnej ilości składników.
      Biszkopt wypełnił całą 26 cm tortownicę i nie "wykipiał" – na szczęście.
      Składniki na krem też zwiększyłam dwukrotnie.
      Wyszedł bardzo duży tort ale na takim mi właśnie zależało. Jeszcze raz wielkie dzięki.

  78. Zrobiłam ten tort przed paroma dniami – mój pierwszy w życiu własnoręcznie wykonany!
    Wyszedł pyszny. Biszkopt znakomity (trochę emocji z tym rzucaniem): pulchniutki, równy jak stół. Całość delikatna, lekka, nieprzesłodzona, między blatami na serek posypałam kakao i nie było problemów z rozwarstwianiem. Zamiast likieru kawowego dałam amaretto – sprawdziło się. Użyłam 30% śmietany z Biedronki – ubiła się szybko i dobrze. Serek mascarpone firmy Euroser – gęsty, a w połączeniu z ubitą śmietaną masa była doskonała. Poza tymi drobnymi zmianami trzymałam się ściśle przepisu.
    Bardzo dziękuję za tę stronę oraz komentarze – mimo niedużego doświadczenia dzięki tym przepisom po prostu wiele ciast mi się udało – czasem sama byłam zaskoczona!
    Pozdrawiam wszystkich

  79. Pani Dorotko proszę o podpowiedź . Właśnie chce zacząć robić to cudo ale nie mam likieru kawowego i wiórek kawowych, czym mogę zastąpić te składniki ?

    1. Likier zastąpi zaparzona kawa – sama lub wymieszana z wódką. Wiórki to po prostu starta czekolada, można posypać kakao

        1. Jeśli lubisz – czemu nie?
          Zanim zadasz pytanie polecam przejrzeć komentarze – to zagadnienie było poruszane już kilka jak nie kilkanaście razy 🙂

  80. tiramisu w innej formie, ale przepis ten sam. Wyszło nieziemsko pyszne- już nigdy mi się nie udało tego efektu smakowego powtórzyć

  81. O ludzie! To można tak pięknie udekorować? Ja bym nie wpadła na zrobienie esów-floresów na bokach tortu, a moje wyrównywanie szpatułką jest koślawe okropnie! A tu świetna metoda na ukrycie niedociągnięć niepewnej ręki 🙂 Fajne! 🙂

    1. Moja porcja i tak była o połowę mniejsza niż Twoja, a Twoja mniejsza niż Taty 😉
      Podsumowując zatem – tort pyszny 🙂

      1. malgosiama juz teraz wiem kto jest twoja cicha konkurentką 😉 zarówno mama jak i córka bardzo zdolne, oj rodzina musi byc szczesliwa:)

        1. jedzurka dziękuję:)
          Uwielbiam te wspólne chwile w kuchni, o ile się nie kłócimy 😉 ( myślę że niektórzy wiedzą jak to bywa) ja jestem tą od posiłków, deserów, codziennych, Klaudia od zadań specjalnych wymagajacych wiekszej precyzji i zaangażowania.

          Ale to dopiero Dorota zjednała nas w kuchni za co Jej bardzo dziękuję :)) i pozdrawiam.

          1. oj tak w kuchni kłótnie są na porządku dziennym;) ja jak jeszcze mieszkałam z siostrą to w kuchni ciagle sie sprzeczałysmy a niby podział był jasny ja piekę a ona sprząta naprawde nie wiem co jej ciagle nie pasowało;D a teraz wymieniamy sie przepisami oczywiscie z bloga doroty:)

  82. Mój tata jest wieeeelkim smakoszem kawy, więc na Dzień Ojca postanowiłam zrobić ten tort 😉
    W smaku, jak zwykle, przepyszny! Z braku likieru kawowego do kawy dodałam po prostu wódkę i cukier. Na przyszłość spróbuję jeszcze wersję z amaretto, bo to z pewnością nie moja ostatnia przygoda z tortem tiramisu 😉

      1. Hm…. 😀
        Tu akurat dekoracja robiona na szybko – okazało się, że Tata dziś już w południe jedzie do pracy, więc tort musiał być podany do porannej kawy, nie do tej popołudniowej 😉 Nie było innego wyjścia, trzeba było popuścić wodze fantazji (tudzież posłuchać Mamusi, to ona zaproponowała dekorację boku), wziąć worek w dłoń i działać 🙂
        Miło mi, że się podoba 🙂

  83. Jak zwykle niepotrzebnie zawracałam głowę, przepraszam. Tort udał się i jest pyszny, nawet mimo tego, że śmietana stała się rzadka po dodaniu cukru – całość na szczęście uratował serek mascarpone, którego jest dużo w tym torcie. 🙂 Po tym, jak wczoraj napisałam do Pani komentarz powtórzyłam ubijanie drugi raz i znowu ta sama sytuacja (śmietana była cały czas schłodzona). Nie mam pojęcia, dlaczego tak się stało, ale najważniejsze, że tort się udał.;) Dziękuję i pozdrawiam ^^

  84. Pani Doroto, proszę o pilną odpowiedź! Czy po dodaniu cukru do ubitej na sztywno śmietany kremówki to normalne, że stała się płynna? I czy cukier powinnam była dodawać stopniowo? Nie wiem czy dodawać serek mascarpone do tego czy zacząć od nowa…

    1. Nie, to nie jest normalne… szybkość dodawania cukru nie ma znaczenia, można go dodać do kremówki na samym poczatku ubijania. Czy była schłodzona?

  85. Witam. 🙂 Czy jeśli dodałabym na boki podłużne biszkopty, to powinnam wysmarować je z jednej strony jakimś powidłem lub marmoladą (w innych przepisach z tymi biszkoptami jest takie zalecenie w przepisie)? Jeśli jest to konieczne, to czy ewentualnie mogłabym zastąpić powidło czymś innym? Z góry dziękuję za odpowiedź! : )

    1. Wystarczy wysmarować boki kremem, jak na zdjęciu, biszkopty przykleją się do niego – dodatkowo będzie je trzymała wstążeczka. Pozdrawiam 🙂

  86. Witam wszystkich. Czy ktos moglby doradzic czy moge ten tort ozdobic/pokryc calkowicie masa cukrowa? Moze macie jakies doswiadczenie, bo ja niestety nie…a chcialabym ozdobic w ten sposob tort na 1 urodziny syna. Moze wybrac inny tort, tylko jaki?

  87. Mam pytanie odnośnie dekorowania tego tortu biszkoptami – ustawionymi pionowo dookoła. Czy biszkopty zachowują swoją świeżość czy miękną po dłuższym kontakcie z tortem?

    Ile czasu przed podaniem należy zrobić taką dekorację?

  88. Moj pierwszy w zyciu tort wykonany przeze mnie od poczatku do konca 🙂 Troche jeszcze koslawy, ale i tak jestem przeszczesliwa, ze jest! Nie wiem jeszcze jak smakuje, bo sobie biedaczek wypoczywa w lodowce 🙂

      1. Dzieki, za tydzien nastepny tort a moze nawet dwa. Postanowilam cwiczyc sie w dekorowaniu, no bo dzis to byla walka. Aha no i wroce chyba w weekend do babki z zajaczkiem 😉 Zobaczymy co mi wyjdzie tym razem :D))))

  89. Tort smaczny, szybko się robi. Jednak u mnie też rozwarstwiał się. Wydaje mi się, że przyczyną może być zbyt mocno ubita masa z mascarpone. Następnym razem ubiję masę trochę słabiej, bo chcę żeby było idealnie.

  90. Witam chciałam coś doradzić odnoście czekolady-ja żeby uniknąć rozwarstwiania się posmarowałam od spodu biszkopty które na nią kładłam kremem lekko i wyszło super 🙂 A tak wygląda mój torcik

  91. Witam wlasnie robie ten torcik. Biszkopcik sie studzi a ja mam pytanie odnosnie tartej czekolday. Widzialam w komentarzach ze niektorym tort sie rozwarstwial. Czy wiadomo dlaczego tak sie dzieje? Nie chcialabym popelnic bledu bo robie ten tort dla mamy na jutrzejsze urodziny 🙂 a moze lepiej do srodka dodac gorzkie kakak a na gore tylko czekolade?

    1. Prawdopodobnie od warstw czekolady. Jak napisałaś, niektórym osobom, ja nawet nie zauważyłam tego problemu :). Tak, można dać do środka kakao.

  92. Pani Dorotko, chciałam zapytać czy do 750 gr mascarpone, 150 ml smietanki 30 % nie jest za mało, bo spotkałam sie ze na 500 gr mascarpone daje sie 250 ml śmietany? Chce upiec tort na świeta na urodziny mojej córki a nigdy wczesniej nie robiłam tiramisu.
    Pozdrawiam

  93. Jeszcze nie wiem jak smakuje, bo robiłam na dzisiejsze urodziny córki, ale jest bardzo prosty w wykonaniu, z masą bardzo dobrze się pracuje także póki co same plusy:-). A co do przecinania blatów to jak już Pani Dorota wspominała w komentarzach najlepszy jest nóż elektryczny, próbowałam już każdej metody i ta rzeczywiście jest najlepsza, także muszę zakupić taki nóż, bo miałam pożyczony;-)

  94. zrobiłam na urodziny mojego narzeczonego, wszyscy byli zachwyceni, bardzo wilgotny przede wszystkim i ładnie się prezentował, na pewno do niego wrócę, palce lizać 😀

  95. Pyszny torcik pieklam na moje urodziny (39a).

    (biszkopt nasączony kawą i amareto)

    Gościa torcik bardzo smakowal.

    Dziekuje za kolejny super przepis!

  96. Bardzo proszę o szybką odpowiedź. Mam dziś w zamiarze upiec ciacho i mam tylko 500g mascarpone za to większą ilość śmietanki (330ml). Jak mam zmienić proporcje żeby krem mi się nie rozpłynął? Czy mogę dać całość śmietanki i 500g mascarpone?

  97. Bardzo prosze o odpowiedz… Czy jak zrobie biszkopt z poltorej porcji to wyjdzie w srodku? Moze to glupie pytanie ale boje sie ze sie nie dopiecze….?

    1. Oczywiście, że wyjdzie. Ewentualnie będzie tylko potrzebował chwilę dłużej się piec. A jeśli już to naprawdę niedużo dłużej; półtorej porcji to w tym przypadku 6 jajek; ja zazwyczaj piekę biszkopt z 6-7 jajek, w tortownicy 24 cm i po pół godzinie jest już gotowy ( a nawet już po 25 minutach, ale dla pewności przytrzymuję jeszcze te kilka minut ). Ale to zależy od piekarnika, musisz po prostu przypilnować czasu pieczenia. Ale wyjdzie na pewno 🙂

  98. Czy moge zrobic biszkopt do takiej samej formy z polowy porcji wiecej jeszcze? Czyli w sumie z 6 jajek itp… Chcialabym zeby byl o jeden blat wyzszy… Czy musze piec wtedy dwa boszkopty?

  99. tort przepyszny, prosty w wykonaniu, miałam wrażenie, ze masa jest za rzadka, jednak tak się tylko wydawało 😉 torcik według mnie zdecydowanie lepszy po dłuższym pobycie w lodówce 🙂 dziękuję za cudowny przepis

  100. Pani Doroto niestety nie mam likieru kawowego, jedynym alkoholem jaki mam to wódka i ciemny rum. Czy lepiej nie dodawać żadnego z nich???

  101. będę dziś robić torcik i nie mam ekstraktu tylko pastę waniliową – czy również mogę ją dodać? jeśli tak to na koniec jak już będzie śmietanka i mascarpone czy po ubiciu śmietany?
    moja śmietanka ma pojemność 250 ml, czy to duża różnica jakbym dodała całą, szkoda mi zostawiać te 100 ml?
    z góry dziękuje za odpowiedź, dam znać jak wyszło 🙂 pozdrawiam

    1. Można ją dodać np. razem z serkiem mascarpone. Można oczywiście dodać całe 250 ml :).
      pozdrawiam

  102. Zrobiłam właśnie krem i niestety jest lejący, śmietana była na sztywno z cukrem po dodaniu mascarpone i chwili miksowania krem jest lejący, czy on zgęstnieje w lodówce czy taki zostanie, co z tym zrobić????

    1. Czy kremówka i mascarpone były zimne z lodówki, schłodzone przynajmniej przez noc? Krem powinien być bardzo gęsty. Nie zwarzył się? Może był zbyt krótko ubijany?

  103. Witam witam 🙂
    No tort wyszedł piękny i wyśmienity 🙂 wszystkim smakował i jestem szczęśliwa – dzięki za wszystkie dobre rady 🙂

    pozdrawiam

    1. warto byłoby dodać, dlaczego chcesz go zastąpić ( nie lubisz, nie masz, nie możesz alkoholu itp), bo wtedy odpowiedzi będą inne:P
      najprościej wpisać w wyszukiwarkę w komentarzach "zastąp" i odpowiedź na 100% będzie, bo z pewnością kilka, jak nie kilkanaście osob o to już pytało:)pzdr
      aga

    1. Jakie dokładnie produkty zostały użyte do kremu? Może zbyt krótko miksowane? Czy były dobrze schłodzone (cała noc)?

  104. Witam
    Pani Doroto mam dwa zapytania: czy jeśli potrzebuję tort na sobotę, to jak go upiekę w czwartek wieczorem a w piątek na wieczór przełożę to będzie świeży biszkopt jeszcze w sobotę? I druga sprawa podane jest 160ml kawy + 80 ml likieru zamierzam dać ammaretto, proporcje zachować zatem te same? no i nadal czekam na jakąś złotą radę jak kroić biszkopt na równe blaty 🙂 z góry dziękuje za pomoc pozdrawiam

  105. Witam.
    Pani Dorotko,kolejny raz zrobiłam ten torcik i niestety poszczególne warstwy ciasta oddzielały się od siebie (po ukrojeniu).Wyglądało ta tak jakby warstwa czekolady (wiórków)uniemożliwiała połączenie ze sobą następnego blatu ciasta. Smak ogólnie super, tylko się rozpadało.

    1. bo najlepiej zamiast wiórków posypać kakao, jak w prawdziwym tiramisu, a będzie ok. Wiórki zostawić do dekoracji. Ja tak robię i jest suuuper.

  106. Witajcie 🙂
    Może pytanie banalne bo piekę od wielu lat i to z suksecem ale zawsze mam długie zęby do biszkoptów na tort bo najnormalniej w świecie nie wychodzi mi jego dzielenia na pojedyńcze blaty (zawsze jest nierówno i krzywo i się rozpada). Prosze o poradę techniczną jak podzielić biszkopt na 3 blaty – nitką, ostrym nożem na ciepło? plissss bo marzę żeby ten tort upiec przyjacielowi na urodziny – z góry dzięki za poradę

    1. u mnie sprawdza się … nitka dentystyczna :). Opasuję zimny biszkopt kawałkiem większym niż jego obwód, krzyżuję i zaciskam. Nić wrzyna się w ciasto przecinając go równo.
      Ale opinie o tej metodzie są różne, niektórym się nie udaje…

    1. W lewej kolumnie na blogu znajduje się przelicznik foremek, proszę skorzystać przeliczając składniki na swoją formę.

  107. Pani Dorotko, mam kilka pytań odnosnie tego przepisu. Czy jajka mają być średnie czy duże? Ile użyła Pani łyżeczek bądź łyżek kawy rozpuszczalnej na 160ml wody? I czy mogę użyć cukier wanilinowy zamiast cukru z prawdziwą wanilią ( a może to to samo )?
    Z góry dziękuje za odpowiedzi 🙂

    1. Używam dużych jajek, lecz średnie też będą ok. Dodałabym 2-3 łyżeczki kawy. Nie, to nie jest to samo, lepiej użyć ziarenek z laski wanilii.
      pozdrawiam 🙂

  108. Tort CYMES – robiłam pierwszy raz z tego przepisu i jest SUPER 🙂 Już nie szukam innych przepisów na niego. Ten zapisałam w przepisach i będę robić tylko wg niego.
    Dziękuję za niego ! 🙂

  109. Tort rewelacyny! Robie go juz ktorys raz i za kazdym razem budzi zachwyt moich gosci. Kilka razy robilam na zamowienie bo robi sie go szybko i wszystkim smakuje. Goraco polecam i dziekuje za wspaniale przepisy. Juz od 2 lat zagladam na ta strone i probuje rozne przepisy zawsze z powodzeniem

  110. Witam, czy Likier kawowy można zastąpić czymś bezalkoholowym bądź też pominąć ? Bardzo kusi mnie to tiramisu, ale z alkoholem zrobić go nie mogę, a nie chciałabym, żeby mocno straciło na smaku

  111. Szkoda, że nie doprecyzowała Pani że trzeba dać mąkę tortową. Nie każdy piecze biszkopt codziennie. Dałam typ 650, dopiero później doczytałam że powinien być inny typ. Biszkopt w piekarniku. Ciekawe czy wyjdzie…

    1. Może być zwykła mąka pszenna. Mąka tortowa nie jest konieczna do wypieku, zazwyczaj jej nie używam.

  112. Witam, po przeliczeniu na swoja blaszke wyszlo mi 1285ml mascarpone i 256 ml kremowki czy mogę wyrównać proporcje i dac po ok 770ml kazdego czy krem nie bedzie juz taki jaki powinien byc?

  113. Ja mam pytanie odnośnie kawy, akurat będzie to mój pierwszy tort i nie za bardzo się orientuję, czy bardzo mocna kawa do nasączenia blatów to może być kawa rozpuszczalna z np 5 łyżeczkami czy parzona oddzielona od tzn fusów?

  114. Witam, takie mam krótkie pytanie… czy zamiast gorzkiej czekolady może być mleczna? Czy tort już wtedy nie będzie taki jak ma być? bo piekę dla mamy, a ona nie lubi gorzkiej :-/ pozdrawiam

  115. robiłam już kilkukrotnie i zawsze wychodzi przepyszny choć jeden kawałek już powala. czasami daję kakao zamiast wiórek czekoladowych i też jest oki 🙂
    tu w wersji światecznej był

    1. czy mogłabym prosić o małą podpowiedź jak Pani zrobiła dekoracje z języczków ( czy tak samo jak przy serniku tiramisu?)
      dziękuje 🙂

      1. ja po prostu przykładałam jeden obok drugiego, nawet nie ścinałam ich na dole tylko zostawiłam na półokrągło.. Boki tortu przesmarowane są kremem i "przyklejałam" do tego biszkopty. Kokarda zawiązana dookoła tortu przytrzymała biszkopty do stężenia masy i nic się nie odklejało

  116. Czy należy przeliczać ilość składników, jeżeli zamierzam użyć tortownicy o średnicy 24 cm czy nie ma takiej potrzeby?

  117. No, to jutro dzień próby – pierwszy tort który mam zamiar zrobić od początku do końca 🙂 Nigdzie jednak nie mogę znaleźć śmietanki 36% :/ a ostatnimi czasy 30% raz za razem nie chce się ubić na puch :/ Czy jej zbyt wysoka temperatura może być jedynym powodem, dla którego wychodzi rzadka masa (godzinka-dwie w lodówce)? Bo teraz specjalnie kupiłam wcześniej i od wczoraj leży w lodówce na najniższej półce – może wyjdzie?

    1. Powinna być schładzana przynajmniej 12 h w lodówce. Tutaj jest mascarpone więc bym się nie martwiła o ubicie :-).

        1. Jak na pierwszy wykonany tort – jestem zadowolona 😉 Jednak przyznam się że dołączę do grona osób z rozpadającymi się warstwami… Z racji tego że tortownicę mam o średnicy 26cm, użyłam nieco więcej serka i śmietany, nie sypałam jednak więcej czekolady niż w przepisie – a mimo to blaty i tak bardzo łatwo się rozdzielają :/ Czy grubość blatu wynosząca 2cm to za dużo? Bo takie mi wyszły, nasączyłam je odpowiednio większą ilością kawy z likierem, ale w zasadzie leciutko wilgotna i kawowa jest tylko 1-2mm warstwa na górze – wnioskuję, że za mało nasączyłam? Niemniej i tak trudno było mi rozsmarować masę, bo nie chciała przyklejać się do mokrego biszkoptu :/ Jeszcze daleka droga przede mną…

          PS. Zawsze piekę biszkopt z proporcji 260g mąki (pół na pół pszenna i ziemniaczana), 260g cukru, 4 jajka, 6 łyżek wody, łyżeczka proszku do pieczenia. Moja babcia zawsze piekła swoje torty w oparciu o ten przepis i wychodziły pyszne. Jednak czy na blogu, czy w książkach widzę coś zupełnie innego: na 130g mąki i cukru aż 5 jajek, czyli analogicznie do swojego powinnam dać ich aż 10! czy taka zmiana sprawi że biszkopt będzie lżejszy albo lepiej wyrośnie? Nie będzie strasznie rzadki przez to? Moja masa ma konsystencję nie bardzo gęstej śmietany.

          1. Tak, 2 cm to dość gruby blat – wtedy można nasączyć więcej. 
            Nie znam takiego przepisu na biszkopt, mój się zawsze sprawdzał, powinien być leciutki :-). Im wiecej jajek w stosunku do mąki, tym lżejszy.

  118. A jeszcze pytanie – czy jest jakiś magiczny sposób, aby zakremować boki tortu tak, żeby nie było w niej grudek biszkoptu? Jakbym się nie starała, to utytłam tę szpatułkę w okruszkach odpadających z ciasta i takie to jakieś mało estetyczne wychodzi :/ Czy to po prostu trzeba dużą ilość kremu mieć do dyspozycji?

    1. Trzeba mieć dużą ilośc kremu lub podzielić sobie krem na pół. Pierwszą połowę nałożyć na wierzch i boki najlepiej jak potrafimy, a drugą, czystą, przykryć naszą nie najlepszą pracę :-). 

  119. Pani Dorotko – przymierzam się do tego tortu powoli i mam pytanie: jakiej mniej więcej grubości powinny być te blaty? Planuję upiec biszkopt wg swojego sprawdzonego przepisu – zwykle wychodzi na 6-7cm. Nie chcę, by tort był głównie biszkoptowy, ale i wolałabym, by warstwy nie były zbyt cienkie 🙂

    1. Mój biszkopt też wyrasta na te 6 cm, więc można uznać, że to taki standard :-). Będzie dobrze :-). Możesz dużo nasączyć, pod wpływem nasączenia blaty trochę 'siądą' i nie będzie tak mocno ciastowy. Bardziej jak deser.

  120. zrobiłam wg przepisu i mi nie urósł biszkopt;( ale chyba za długo mieszałam z jajka z mąkami… tort ma wysokość 4cm może 5;/

  121. A dlaczego nalezy tort zrzucic z wysokości? I trzy bez problemu da się przy wymianionych proporcjach przeciąć na trzy placki?

  122. Czy 1 serek mascarpone i 500 mil kremówki wystarczy by krem sie usztywnil,czy dac wiecej serka?I czy ta ilość wystarczy do przełożenia 3-ch blatow ciasta i udekorowanie?

    1. Do tortu najbardziej stabilne będzie połączenie 500 g mascarpone i 500 ml kremówki. Taka ilość wystarczy na pewno również na dekorację (jeśli ma być więcej niż skromna).

    2. 250 g mascarpone/500 mg kremówki też będzie ok, ale wg mnie nie starczy

      nie rozumiem, czemu chcesz zmieniać IDEALNY przepis, najlepiej zrób wg przepisu, nie kombinuj i będzie idealnie:D jak uznasz,że krem za ciężki, nast. razem odwróć proporcje
      od siebie dodam, ze czasem niektórzy skarżą się, że się im tort rozwarstwia, radzę czekoladę zetrzeć na grubych oczkach i nie sypać za grubo, bo wtedy krem oddziela się od biszkoptu
      pzdr
      aga

  123. Witam!Jestem tu nowa.Troche przegladalam Pani przepisy na różne ciasta,torty.Interesuje mnie krem ze śmietanki i serka mascarpone.W różnych przepisach na tort są podane różne proporcje śmietanki i sera mascrpone.Czasami śmietanki jest wiecej a czasami sera wiecej.Czym to sie różni w przepisach?Chce zrobić tort,ale nie wiem jakie proporcje do kremu powinny byc.

    1. Im więcej serka mascarpone w stososunku do śmietany tym krem jest sztywniejszy. Stad rózne proporcje. Najlepiej kierować się proporcjami z przepisu – delikatny krem na babeczkach nie potrzebuje dużo usztywnienia, a krem do tortu, na którym będzie więcej blatów i większy ciężar, już tak. Dużo zależy również od dodatków do kremu.

    1. Niestety, bita śmietana lub bita smietana + mascarpone nie mrożą się dobrze. Tylko jako lody ;-). Po rozmrożeniu masa może popłynąć.

  124. Witam, czy można tort zrobić dzień wcześniej? Będę robić tort spidermena i wiem ze lukru plastycznego nie można kłaść na bitą śmietanę. Co zrobić jako podkład pod masę?

  125. Tort jest przepyszny. Uwielbiam tiramisu, więc nie mogłam go nie zrobić. Świetnie spisał się na imieninach. Dziękuję za przepis 🙂

  126. Upiekłam, i teraz już wiem skąd ta ilość komentarzy i ocen! 😀
    PYYYYYYCHA! A w dodatku całkiem szybko się go tworzy! 😉
    (z braku kawowego był ajer-likier, i też było mniam!)

  127. Czym można zastąpić likier kawowy, tak żeby jednak było czuć, że to tort tiramisu. Mam amaretto, biały rum i wódkę. Co będzie lepsze? Czy lepiej zakupić likier kawowy? Tort ma być na 18-stkę dla syna, który uwielbia tiramisu.

    1. Amaretto będzie bardzo dobre, nie ma konieczności kupowania specjalnie likieru kawowego. Kawa da dużo smaku i aromatu.

      1. Dziękuję Dorotko za odpowiedź. Do 5 lipca jeszcze Ci trochę głowę pozawracam , wiesz… stres przed urodzinami dziecka, goście itp. W dzień jestem w pracy, a w nocy kręcę lody i wymyślam menu. Ale będą pyszności….

  128. Torcik przepyszny – był jednym z wypieków na dużą urodzinową imprezę dla całej rodziny i znikł momentalnie. Biszkopt piekłam w foremce 20 cm i wyszedł super wysoki – wyrósł aż nad formę:) Super się pokroił na blaty, a nasączenie i masa dopełniły całości. Przepis rewelacyjny:) i do tego bardzo prosty w wykonaniu:)

  129. Witam,
    nie mam likieru kawowego, za to kilka tygodni temu popełniłam ekstrakt kawowy (na wódce) – czy mogę go użyć do nasączenia blatów i, jeśli tak, to w połączeniu np z cherry ? czy lepiej jak w przepisie zwykłą kawą i cherry? chciałabym użyć ekstraktu, bo ma już piękny, bogaty aromat, ale nie chcę przedobrzyć ; ). Pozdrawiam

    1. Możesz, oczywiście, bardzo dobry pomysł. Z cherry delikatnie. Według mnie lepiej jak jest jeden rodzaj alkoholu dodany, czasem lepiej :).
      pozdrawiam

  130. Kolejny raz podbił podniebienia wszystkich delektujących się jego smakiem. Nie ukrywam, że przepis rozszedł się jak świeże bułeczki. Twoja stronka ma już kolejnych zwolenników i zapewne będzie rozpowszechniana dalej i dalej. Bo przepisy są podane w tak przystępnej formie a w połączeniu z bajkowymi zdjęciami nie sposób jest nie pokusić się na podjęcie się wyzwań cukierniczych. Składam głęboki ukłon w Twoim kierunku i raz jeszcze dziękuję za rewelacyjny blog.

  131. Tort zrobiłam na dzień matki. Bezproblemowy, szybki, mama zadowolona 🙂 Jednak wg mnie czegoś mu do tiramisu jeszcze ciutke brakowało, mimo to serdeczne dzięki za przepis i pozdrawiam 🙂

  132. Tort już wiele razy chwaliłam, ale widzę że nie pochwaliłam się moim efektem 😛 Co prawda nie ma tu pięknej oprawy ale było cudownie smacznie 🙂

  133. wykonałam go na dużej prostokątnej formie – super sprawa – podzielny ponad stan. a smak pieści podniebienie.

  134. Zrobiłam na imieniny dla taty chłopaka, nie miałam okazji wypróbować. Podobno był smaczny, jednak za mało go nasączyłam:(. No nic, następnym razem nasączę bardziej.

  135. Tort pyszny dodalam do masy odrobine cappucino w proszku no rewelacja podkreslilo jeszcze bardziej smak 🙂 Dziekuje i pozdrawiam 🙂

  136. Torty wg. Pani przepisów wykonałam na pierwsze urodzinki moich dzieci. Niebieski to tort tiramisu a różowy to tort brzoskwiniowy. Wyszły piękne i pyszne!!!!! Wszyscy goście byli zachwyceni! Bardzo dziękuję za pyszne przepisy. Uwielbiam Pani blog, zawsze znajdę tu coś pysznego:)

    1. PIĘKNE TORTY! od niedawna również bawię się lukrem i w związku z tym mam pytanie, czy z lukrem nic się nie działo po obleczeniu tortu tiramisu? Uwielbiam jego smak, ale krem jest na bazie kremówki, więc obawiam się, że lukier może się rozpuszczac. Będę bardzo wdzięczna za odp., zbliża się roczek mojej Gwiazdy i korci mnie ten właśnie tort, ale boję się katastrofy;-)

      1. Dziękuję bardzo!!! Torty są obłożone masą marcepanową, myślę, że jest dużo lepsza od masy cukrowej. Do kupienia na allegro np. w sklepie Dla Smaku, gdzie mają różne kolory i także te piękne figurki na tort. Przed obłożeniem masą marcepanową/cukrową smaruję cienko boki tortu i wierzch masą maślaną:
        Przepis na masę maślaną:
        *1 kostka masła w temperaturze pokojowej ( czyli miękkie)
        * szklanka cukru pudru
        * 1-2 łyżki letniego mleka
        * wanilia lub inny smak jak lubisz ( może być Np: sok cytrynowy,łyżka zaparzonej kawy)
        Masło ucieramy i dodajemy powoli cukier puder na koniec mleko i smak.Wszystko dokładnie ubić na puszystą masę.
        Tak przygotowaną masą smaruję tort dzień wcześniej, wtedy schłodzona jest bardzo stabilna i bez problemu nakłada się na nią masę marcepanową następnego dnia.

        1. Bardzo dziękuję za odp., niestety obawiałam się robienia dodatkowej masy, ale tort tiramisu wart jest każdego wysiłku;-)Pozdrawiam!

    2. Piękne torty! Bardzo zainspirowałam się tymi zdjeciami i też postanowiłam przyozdobić tort córeczce. Czy literki Pani też kupowała przez Allegro? I jak Pani zrobiła tą dolną "falbankę"? Będę wdzięczna za wszystkie podpowiedzi 😉

      1. Literki sama wycinałam z masy za pomocą specjalnego szablonu zakupionego na allegro, proszę sobie wpisać Alfabet Literki w dziele Delikatesy, są różne rodzaje. Falbankę zrobiłam za pomocą specjalnego wałka: Wałek do masy lukrowej 27el falbanki i ciecie, również zakupionego na allegro. Podpowiem, że do wygładzania masy na pewno przyda się Packa nieprzywierająca do wygładzania masy. Życzę miłego dekorowania, pomimo iż jest trochę pracy, zwłaszcza z wycinaniem literek to satysfakcja jest ogromna!!!!!!!!

    1. By odreagować stresy z całego tygodnia 🙂
      A tak na serio, by powietrze z ciasta wydostało się na zewnątrz, by biszkopt osiadł i był równy.

  137. Powiem tak: piekłam go już dwa razy – za każdym razem z sukcesem. Teraz przede mną wyzwanie – zabłysnąć w pracy na własnych imieninach. Waham się pomiędzy tym a miętowym. Jednak wracając do kilku tiramisu muszę się przyznać że mam do niego słabość, jest tak delikatny i subtelny w smaku jak chmurka. Nawet moje nastoletnie córki, które do kawy jeszcze nie mają przekonania to tort już im przypadł do gustu. Jeżeli ktoś jeszcze się waha, śmiało bez obaw udaje się nawet najbardziej opornym.

  138. Ja nie jestem kawoszem, ale uwielbiam wszelkie słodkości o smaku kawy, a tort tiramisu to mój ulubiony. Ostatnio upiekłam go mojej mamie na 80-te urodziny. Wszystkim bardzo smakował, a wyglądał jak na zdjęciu. Dziękuję bardzo za przepis, bo smak tortu z tego przepisu, to jak z najlepszej cukierni.

    1. robiłam z amaretto (najczęściej), marsalą, malagą i sherry – zawsze smakuje doskonale:) nigdy z likierem kawowym, muszę wreszcie spróbować:P
      nasz ulubiony tort!
      pzdr
      aga

  139. A to świąteczna, bożonarodzeniowa odsłona tortu 😀
    Tzn. jeśli chodzi o tło, cała reszta bez zmian hihi

  140. Mam laskę wanilii. Tak jak pisano w komentarzach dosypać ziarenka do masy, czy może lepiej zagotować kremówkę z wanilią, schłodzić przez noc i dopiero potem ubijać. A może szkoda czasu, efekt będzie taki sam.

  141. zrobiłam! prosty i łatwy w wykonaniu, a w smaku REWELACJA!! wszystkim smakował 😉 dodam tylko że robiłam z 2xmascarpone i śmietany 330ml z Biedronki. krem wyszedł puszysty i delikatny jak chmurka (mimo to był stabilny i tort trzymał formę)

  142. Tort rewelacja. Powiększyłam składniki ponieważ potrzebowałam duży tort. I całe szczęście. Na drugi dzień został cudem ocalony mizerny kawałeczek ;o). Ponieważ był to tort na 4-te urodziny mojego synka więc do nasączania biszkoptu użyłam wyłącznie kawy. Dzięki Dorotko za kolejny udany przepis!

  143. Zrobiłam wczoraj ten torcik na urodziny męża, wyszedł pyszny i śliczny jak na zdjęciu. Biszkopt wyszedł jak malowany, trochę się obawiałam tej akcji ze spuszczeniem na podłogę :), syn patrzył na mnie lekko zdziwiony widząc tą akcję 🙂
    A mąż jak zobaczył końcowy efekt z napisem urodzinowym (zrobiłam z masy) to aż mu się łezka zakręciła. Dziękuję

  144. Moje tiramisu właśnie się chłodzi 🙂 Wizualnie wygląda pysznie, mam nadzieję, że w smaku również takie będzie! 😉
    Nie jestem tylko w pełni zadowolona z biszkoptu – nie wiem czemu, ale nigdy mi nie wychodzi 🙁 Wczoraj upiekłam zgodnie z tym przepisem i w ogóle nie urósł 🙁 Dzisiaj wzięłam na tapetę ten przepis http://www.mojewypieki.com/przepis/biszkopt-przepis-ii – niby to samo, ale z nieco innymi proporcjami i urósł 🙂 ale tak na 3/4 blachy, więc żeby zrobić 3 warstwy musiałam użyć również wczorajszy placek..

    Piekłam biszkopt już któryś raz i jeszcze ani razu nie urósł mi taki piękny, jak u Pani na zdjęciach 🙁 😛 Zastanawiam się GDZIE popełniam błąd?? Może ma Pani jakąś złotą radę?
    Pozdrawiam
    Fizinka

    1. Wszystkie rady są w przepisie na biszkopt oraz w komentarzach. Głównie chodzi o delikatne wymieszanie składników. Biszkopt rośnie tylko dzięki powietrzu wtłoczonemu do ubitych białek. Jesli zniszczy się pęcherzyki powietrza, biszkopt nie urośnie.
      pozdrawiam 🙂

      1. Też miałam kiedyś wiecznie problem z biszkoptem.. Okazało się, że moje białka nigdy nie były dobrze ubite;p

  145. Witam,wkoncu odwazylam sie sprobowac tortu tiramisu-wyszedl przepyszny,lekki z pyszna masa ktora troche zmodyfikowalam bo zamiast 3 mascarpone dalam jeden (250g.) I 330 ml smietany kremowki 30 % – skladniki biedronkowe 🙂
    Pozdrawiam i zycze pysznego tortu 😉

  146. Tort smaczny, przełozyłam powidłami i masą ze smietany i nascarpone, blaty nasączylam likierem Baileys, pycha:), następym razem dolącze zdjęcie, jeśli jest Pani zainteresowana to mam swietny przepis na ciasto pomaranczowe, ciasto przepyszne, POLECAM, z gotowanych pomaranczy, zmieloych z dodatkiem orzechow przygotowuje się blaty, wychodza takie wilgotne, pychota z dodatkiem masy maslano-budyniowej o smaku tofii, mniam mniam:)

  147. Pani Doroto,
    Chciałabym zrobić taki tort na 5. urodziny dla córeczki, bo masa i biszkopt bardzo mi pasują. Problem w tym, że Mała ma alergię i nie może niczego z barwnikami, owoców pestkowych ani cytrusów, a także kakao ani czekolady. Bezpieczne są banany, ale co mogłabym zrobić, żeby tort nie był mdły? Nasączyć biszkopt wodą z odrobiną soku z cytryny? Albo dodać cytrynę do masy śmietankowej (o ile to w ogóle można zrobić)? Będę bardzo wdzięczna za pomysły…

      1. Pomarańczy i mandarynek nie jada, skórki oczywiście też nie, ani żadnego kupnego dżemu. Ale sok z cytryny do herbatki pije i chyba jej nie szkodzi 🙂 Czy są jeszcze jakieś opcje?

  148. Wykonywany dwa razy już jakiś czas temu. Przepyszny, delikatny, mocno wilgotny… Każda okazja jest dobra, żeby go zrobić! U mnie w wersji klasycznej oraz obłożony ladyfingers i ozdobami z czekolady plastycznej 🙂

  149. Dodałam śmietanę kremówkę 36 % z piątnicy ale się nie ubiła. Czemu? Na szczęście miałam smietan-fix i wtedy się udało. Jaką kremówkę Pani poleca aby nie trzeba było do niej nic dodawać do ubijania?

    1. piątnica 36% jest rewelacyjna,używam jej zawsze i praktycznie żadnej innej i nie zdarzyło mi się nigdy żeby się nie ubiła,każda śmietana czy ma 30% czy 36% aby się ubiła MUSI być bardzo dobrze schłodzona innej opcji nie ma

    2. było już o tym w komentarzach wiele razy, ale warto przypomnieć, ja jak i wiele osób tutaj polecam śmietankę kremówkę z Biedronki 30%, biorę jej do tego ciasta 1 opakowanie (chyba ok 300ml) i 2 mascarpone z biedronki (500g) i krem jest idealny, taki lżejszy, bo mniej mascarpone, polecam tę wersję, wielokrotnie wypróbowana.
      Aha, i jak Dorotka robi w ostatnich przepisach, ja oba składniki bardzo mocno chłodzę (noc na najzimniejszej półce w lodówce) lub do zamrażalki na 20 min przed użyciem i UBIJAM RAZEM JEDNOCZEŚNIE śmietanę z mascarpone, tak od razu masz gotowy krem, cukier dodaje pod koniec ubijania lub trakcie i oczywiście trzeba pilnować, żeby za bardzo nie ubić na masło;p
      mam nadzieje ze pomogłam, to mój ulubiony tort:)
      pzdr
      aga

      1. Dziękuję za odpowiedzi :-). Dopiero odkryłam tego pysznego bloga i nie przeczytałam dokładnie komentarzy.
        Faktycznie tort wyszedł wspaniały! Następnym razem schłodzę śmietanę w zamrażarce przez 20 min. Na Nowy Rok piekę ten tort 2 razy bo córka ma urodziny, więc zapas kremówki z piątnicy mam w lodówce, ale z biedronkowymi składnikami na pewno spróbuję , dziękuje za podpowiedzi.

        1. super, Ola, jak schłodzisz na pewno będzie lepiej:) ja już muszę jakiś inny tort na MW wynaleźć, bo to wielki nietakt ciągle piec ten sam, jak tu tyle wspaniałości, wszystkiego słodkiego w Nowym Roku!

          1. Fascynujący jest fakt, że wszyscy krytykują mascarpone i kremówkę z Piątnicy, a tak zachwalają ta z Biedronki. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że za tymi produktami biedronkowymi stoi również piątnica 😀
            czytajmy opakowania! mniej bezsensownego ględzenia! 🙂

          2. czytajmy komentarze, mniej…j.w. 😀
            btw Piątnica 36% i śmietana 30% z Biedronki to dwa różne produkty

  150. Czy dobrze bedzie, jak nasącze torcik likierem bailys, nastepnie blat posmaruje powidlami i na to masą z mascarpone i kremówki oraz następny blat identycznie? Chce ten tort przygotować na świeta, a torcik chalwowy wyszedł wysmienity, rewelacyjny w smaku:) Pozdrawiam

  151. Jesli nasączę torcik ponczem np z malibu, wtedy do połączyć również likier z naparem z mocnej herbaty? Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam

  152. Zastanawiam się, która wersja tortu na święta bedzie lepsza, malibu plus konfitura truskawkowa czy likier beilyes plus powidła, ale chyba ta druga wersja:)
    Czy do likiery wtedy tez dodać napar z herbaty, np do malibu?
    Pozdrawiam

  153. jak mogę zmienić smak tego tortu? Piekę go kolejny raz (bo tylko ten umiem), ale tym razem dla osoby, która nie lubi kawy ani tiramisu. O ile biszkopt i ta masa będą bardzo ok, to muszę jakoś inaczej nasączyć ciasto, no i może dodać jakiś smak w postaci owocowej warstwy z kwaśnych powideł czy coś podobnego? Masz Dorotko jakiś pomysł?

    1. Można uzyc innego likieru np. Bailey's i wtedy powidła, czarna porzeczka lub Malibu i wtedy konfitura truskawkowa?

  154. Witam.mam tortownice o śr.26 cm.zwiększe ilosc skł. na biszkopt.Myśli Pani,że kremu wystarczy,czy tez powinnam zrobic wiecej?jesli tak,to o ile?biszkopt chce zrobic z 7 jaj.pozdrawiam

    1. Trzeba zwiększyć ilość skłądników, proporcjonalnie. Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu.
      pozdrawiam

  155. Witam:) Chciałabym upiec ten torcik ale jakos nigdy nie miałam reki do biszkoptów..czy na to jak zrobić dobry biszkopt moze miec wpływ to czy białka ubije ręczna ubijaczka czy bez znaczenia ubijaczka a mikser?

  156. Witam:) Mam zamiar upiec torta niespodzianke na urodziny meza i pytanie czy biszkopt mozna upiec w piatek a w sobote przelozyc kremem, bo to ma byc niespodzianka na niedziele??Z gory dziekuje za odpowiedz i goraco pozdrawiam 🙂

  157. Tort rewelacja, robiłam na Andrzejki – wszyscy byli zachwyceni , ale następnym razem mniej nasączę ciężko było kroić i na paterze zostawało mokre ciasto. Ale torcik pyszny.

  158. Upieklam ten tort na urodziny meza, ktory uwielbia tiramisu. Mialam tylko 2x250g tiramisu + 200 ml kremówki i z tych proporcji wyszlo masy w sam raz. Dla pewnosci usztywnilam lyzeczka zelatyny. 100g. czekolady to zdecydowanie za duzo. Nasaczylam biszkopt sama kawa (poslodzona), a do masy dodalam olejek migdalowy. Bardzo smaczny tort.

  159. Jeden z najlepszych tortów 🙂 Łatwy w wykonaniu i u nas wszystkim smakuje 🙂 Polecam wszystkim ,nawet tym ,którzy nie maja jeszcze wprawy w pieczeniu 🙂

  160. Pierwszy raz w zyciu robilam tort I nie dosc ze mi wyszedl to jeszcze wszystkim smakowal. Wszystko dzieki temu blogowi i pani przepisom Wszystko tutaj jest przewspaniale. Dziekuje 🙂

  161. No dobra! zrobiłam – trzymalam się przepisu, tylko zwiększyłam porcje na tortownicę 26 cm. Dzień wcześniej dostałam zamówione tylki i barwniki Wiltona, więc koniecznie chciałam wypróbować, a oto efekt:

  162. Dzis chxe zrobic tirt na uroczystosc urodzinowa:) Czy na tortownicę o średnicy 24 cm przepis na biszkopt bedzie odpowiedni? Jak nie, to bardzo prosze o podpowiedź modyfikacji. Z góry dziekuje!

    1. Przepis jest an tortownicę 20-22 cm. Jak chcesz dać 3 lub 4 warstwy ciasta, to radziłabym zwiększyć porcje. Skorzystaj z przelicznika foremek, jest super przydatny 🙂

  163. Pani Dorotko zrobilam biszkopt wyrosl pieknie ponad forme ale po opuszczeniu srodek sie zapadl niewiem czy to tak ma byc czy cos zle poszlo??