Ładowanie strony





22 października 2009

Tort tiramisu


Tort tiramisu

Ostatnio zakupiłam serek mascarpone light i od razu pomyślałam, że będzie jak znalazł do tiramisu; będę mogła pozwolić sobie na kawałek większy niż zazwyczaj... Przepyszny tort. Mocno wilgotny, nasączony kawą i likierem kawowym, wręcz rozpływający się w ustach. Na niezawodnym biszkopcie. Jest tak mało skomplikowany, że trzeba sporego samozaparcia, by go zepsuć ;-). Jestem pewna, że posmakuje nie tylko kawoszom.



Składniki na biszkopt:

  • 4 duże jajka
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 33 g skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, łyżka po łyżce (to bardzo ważne) dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkię pszenną i skrobię ziemniaczaną wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Tortownicę o średnicy 21 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawićna blat do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.

Do nasączenia blatów:

  • 160 ml bardzo mocnej kawy (wystudzonej)
  • 80 ml likieru kawowego

Wymieszać.

Składniki na masę:

  • 750 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 150 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodoznej
  • 100 g cukru pudru 
  • 2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i ubić (trzepaczki do ubijania piany z białek) do powstania gęstego kremu (uwaga: nie można ubijać zbyt długo by nie 'przebić' kremu - taki krem natychmiast się zwarzy).

Ponadto:

  • 100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o dużych oczkach

Wykonanie tortu:

Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować masą. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce.

Smacznego :-).

Tort tiramisu


Dodaj komentarz
Komentarze (1198)
1  2  3  4  5  6  7 ... 9
Gość: Paulina
21.06.2019 12:08 odpowiedz
Dorotko czy na tortownicę 23cm lepiej zwiększyć ilość składników czy ta podana wystarczy?
Gość: Paulina
21.06.2019 14:32 odpowiedz
Przepraszam za gapipstwo już znalazłam niżej.
Gość: Ja
24.05.2019 08:11 odpowiedz
150 ml śmietanki i 750 gram mascarpone? Tej śmietanki nie jest za mało w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2019 10:40 odpowiedz
Mozna zmienić proporcje, jak Pani/Pan woli.
Gość: Jacek
27.03.2019 11:35 odpowiedz
Witam Panią. Chciałbym to tego kremu dodać (w jakiś sposób) maliny. Jest to możliwe? Jeśli tak to czy cały czy mniejsze kawałki? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2019 11:41 odpowiedz
Nie ma problemu, można dodać w całości, świeże maliny. Wmieszać je na koniec do ubitego kremu. 
Gość: Magada
26.03.2019 12:33 odpowiedz
Czy na ten tort , można położyć kolorowy opłatek?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2019 11:38 odpowiedz
Tak, bezpośrednio na biały krem. 2 h przed podaniem.
Gość: Sylwia
05.03.2019 13:33 odpowiedz
Dzień Dobry, chciałabym upiec tiramisu w prostokątnej blasze o wymiarach 25x38 ( powierzchnia pieczenia), noszę się z zamiarem upieczenia 3 osobnych biszkoptów, gdyż obawiam się ze przekrojenie biszkoptu upieczonego w prostokątnej formie może nastręczyć mi dużo problemów, stąd moje pytanie, czy biszkopt z tego przepisu rośnie bardzo wysoki, czy gdy bedę piec każdy z blatów z osobna, nie będą one zbyt wysokie? Ewentualnie, czy to tego tiramisu bedzie odpowiedni biszkopt z przepisu na biszkopt idealny?
Bardzo proszę o szybka odpowiedź.

Dorota, Moje Wypieki
06.03.2019 11:29 odpowiedz
Tak, z podanych proporcji i w podanej formie wychodzi dość wysoki. To jest ten sam przepis na biszkopt, ale z mniejszych proporcji. Jeśli biszkopt wyrośnie zbyt wysoki zawsze można odkroić część i wykorzystać tyle ile potrzebujemy :). 
Gość: annias
03.03.2019 18:06 odpowiedz
Witam, tort robiłam wiele razy, bo go bardzo lubimy. Jednak zawsze mam problem z rozsmarowaniem gęstego kremu na nasączonym biszkopcie. Ten nasączony- namoknięty kawą i alkoholem biszkopt przyczepia się do packi z kremem, no i czasem takie drobiny biszkoptu są w warstwie kremowej, co nie przeszkadza w smaku, nawet w wyglądzie, bo i tak warstwy przesypuję kakaem. Jakoś w końcu daję radę, ale tak jest zawsze. Smaruję od razu po nasączeniu. Czy ktoś tak ma, jak ja? Jak sobie radzicie? Pozdrawiam Dorotkę, bo bez Niej nie byłoby takiego pysznego tortu!
Gość: gość
03.03.2019 19:51 odpowiedz
Jeśli mam gęsty krem do przełożenia to nie rozsmarowuję go od razu... Najpierw kładę małe "kupki" takiego kremu na całej powierzchni, następnie wygładzam to grzbietem łyżki lub packą. Bardzo łatwy sposób. :-)
Gość: Mihcal2509
08.03.2019 17:57 odpowiedz
Ja polecam nakładać krem za pomocą rękawa cukierniczego tworząc ślimaka po problemie
irina profil
25.02.2019 17:11 odpowiedz
:-)
irina profil
25.02.2019 17:11 odpowiedz
Pyszny tort :-)
czekoladowybalonik profil
25.02.2019 23:00 odpowiedz
w prostocie sila! piekny tort, robi wrazenie :)
werrronika profil
26.04.2019 11:13 odpowiedz
Prześliczna dekoracja, bardzo elegancka :)
Gość: Danuta
24.02.2019 23:44 odpowiedz
Witam serdecznie mam pytanie odnośnie tortu tiramisu czy mogę nasaczyć tort czymś innym żeby to nie była kawa i coś na bazie alkohol ponieważ tort będą jadly dzieci i niechcialabym bym ich jeszcze bardziej pobudzić. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2019 09:03 odpowiedz
Można nasączyć herbatą lub kawą zbożową.
Gość: Jolantaj
22.12.2018 19:30 odpowiedz
Biszkopt gotowy, rzucony jak należy!, krem jutro, ale nie mam miksera. Mój plan wygląda następująco: ręcznie ubić mascarpone z cukrem, oddzielnie ubić śmietanę przystawką do blendera do ubijania piany (nadaje się do lekkich konsystencji, mascarpone może "nie udźwignąć') , oba składniki wymieszać ręczną trzepaczką. Czy jesli tak zrobię to narażam krem na "odpłynięcie"? Czy lepiej się zaprzeć i ręcznie ubić wszystko razem? Piątnica 42%, może wyjść masło.. Tyle niepokojów o kluczowym znaczeniu :-)))
Agnieszka_k2 profil
08.12.2018 20:17 odpowiedz
Mój pierwszy tort, upieczony na urodziny Taty. Goście zachwyceni.
Dziękuję! :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2018 23:10 odpowiedz
Brawo!
Gość: Ewela
23.11.2018 21:40 odpowiedz
Witam. Czy można część kremu zmiksować z kakao żeby uzyskać ciemny krem do przełożenia?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2018 10:02 odpowiedz
Tak.
Gość: Elzbieta1
12.11.2018 12:51 odpowiedz
Tort przepyszny.Muszą byç solidnie przelane biszkopty.Likierem kawowym i mocną kawą.
Zeby nie był cięzki dalam 1l smietanki i 0.5 l mascarpone.
Załuje, ze nie umiem dołaczyc zdjecia.
Moze ktos mi pomoże
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2018 11:08 odpowiedz
Trzeba się zalogować na blogu (założyć konto), wtedy można dodawać zdjęcia.
MałgorzataJ profil
24.10.2018 20:48 odpowiedz
Pani Doroto, czy będzie pasował to tego tortu mus z żurawiny? Jako warstwa na nasączony biszkopt? Chciałabym nieco przełamać smak czymś owocowym ale nie za słodkim. Pozdrawiam serdecznie (wyjątkowo odchodząc od zrobienia na urodziny tortu opium ;])
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2018 18:04 odpowiedz
Tak, myślę, że bardzo będzie pasował :).
MałgorzataJ profil
26.10.2018 17:28 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź :)
alekss1 profil
19.10.2018 11:25 odpowiedz
Jeden z najlepszych jakie jadłam

zuszka profil
23.09.2018 19:58 odpowiedz
Pyszności! Nie jestem mistrzynią jeśli chodzi o torty, a ten jest idealny dla raczkujących w tej dziedzinie. Krem zrobiłam z 500 g mascarpone i 400 kremówki. Dla mnie idealny. Do nasączenie zamiast likieru amaretto. Zamiast czekolady pomiędzy warstwami kakao. Prezentuje się na paterze niezwykle elegancko. Wszystkim gościom smakował. Bardzo!
Gość: Makówka
21.09.2018 00:12 odpowiedz
Robię kolejny raz. Ale masę zmieniłam, bo była za ciężka. 500 ml mascarpone i 400 g śmietany. No i zamiast czekolady zdecydowanie kakao. Kocham
Gość: Ania
20.09.2018 22:35 odpowiedz
Czy masę jestem w stanie zrobić bez pomocy miksera ??
Np blenderem ??
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 21:09 odpowiedz
Niestety nie blenderem. Można użyć ręcznej trzepaczki do białek. 
klaudia98 profil
05.04.2018 09:51 odpowiedz
Witam ponownie :) jak zawsze przepis sprawdził się doskonale i tort wyszedł przepyszny :D oprócz tego pięknie wyglądał, a goście byli bardzo zadowoleni :) pozdrawiam! ;)
Gość: Agnieszka
19.03.2018 11:30 odpowiedz
Witam Pani Dorotko czy tort wytrzyma 2 dni do podania? Czy trwalszy może jest tort cappuccino?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2018 13:30 odpowiedz
Wytrzyma do 3 dni, nie dłużej.
Gość: Agnieszka
20.03.2018 16:06 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Uwielbiam Pani stronę i tylko z niej korzystam, jak potrzebuję przepisu na udane ciasto :)
Gość: Justyna
24.01.2018 16:48 odpowiedz
Przepyszny. Rewelacja. Odkąd korzystam z Pani przepisów mój mąż mówi, że pieke lepiej niż jego mama :)
Dragan profil
21.01.2018 08:23 odpowiedz
Witam serdecznie.
Muszę upiec dzisiaj tort - padło na tiramisu. I stąd moje pytania. Czy piekąc biszkopt mogę wystudzic go przy otwartym oknie w trybie "Express" czy to zaszkodzi i może upaść? Czy taki biszkopt, który nie "odleży" mogę mieć problem przekroić bez kruszenia się? Potrzebuję mieć gotowe na ok godzinę 16-17 i nie wiem czy jest sens brać się za pieczenie?! Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2018 23:23 odpowiedz
Nie znam tej funkcji, przypuszczam, że włącza się fan by wystudzić piekarnik? 
Biszkopt wyciągamy od razu i nim rzucamy, jak w przepisie :). Ja kroję świeży, ale używam noża elektrycznego.
beata d profil
18.01.2018 08:31 odpowiedz
Kolejny wspaniały tort :) jest idealny! cudoooo :)
JulBek profil
03.01.2018 20:50 odpowiedz
Pani Dorotko, czy tort da radę upiec w tortownicy 23 czy lepiej w 20cm średnicy? Niestety tych podanych w przepisie nie posiadam :( I chciałabym obłożyć tort biszkoptami ladyfingers, czy zmniejszać jakoś ilość kremu do obłożenia ciasta czy będzie OK? Pozdrawiam serdecznie
agnsud profil
03.01.2018 22:09 odpowiedz
W każdej formie można upiec :) https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
JulBek profil
03.01.2018 22:52 odpowiedz
Wiem o przeliczniku, chodziło mi po prostu o to, czy uda się podmienić na którąś z tych tortownic bez przeliczania ;)
Gość: ann.
04.01.2018 10:38 odpowiedz
Pomiędzy 23 cm, a 22 cm (podanym w przepisie) jest JEDEN CENTYMETR różnicy. JEDEN.
Chyba warto zaryzykować :D
AnitaP profil
02.01.2018 21:34 odpowiedz
:)
Gość: Karolina
15.12.2018 23:15 odpowiedz
Jak można uzyskać takie kuleczki na samej górze tortu?
AnitaP profil
02.01.2018 21:33 odpowiedz
Mały torcik na rocznicę :)
Gość: Marta Jędraszewska
30.12.2017 00:09 odpowiedz
Cześć, nazy wam się Marta i mam 14 lat.
Piekłam ten tort już 2 razy i cała rodzina szaleje za nim :)
Jestem jedyną osobą która potrafi piec w naszym domu, więc jeśli ktoś ma ochotę na ciasto to się zgłasza do mnie...
Mama poprosiła mnie o ten tort na jej 40 urodziny, mówi że jest świetny bo nie jest za słodki ani za mocny( moja mama nie przepada za słodyczami).
Do ciasta dodałam też trochę wanilii ;)
pusia53 profil
25.01.2018 10:25 odpowiedz
Gratuluję Ci umiejętności, Rodzina powinna być z Ciebie dumna. Moja córka ma 41 lat a niestety nie umie piec. Mnie, jako młodą dziewczynę , też ciągnęło do pieczenia. Nie rezygnuj z pieczenia, może to być życiową pasją. Może , jak Pani Dorotka, będziesz prowadziła takiego wspaniałego bloga. Gratulacje!!!!!
the rock profil
08.03.2018 16:47 odpowiedz
Brawo :) Ja właśnie robię ten tort na raz 3 pomimo, że nie lubię sie powtarzać :P
Papiez profil
28.12.2017 21:03 odpowiedz
Polecam, klasyk.
madzia0310 profil
19.12.2017 10:33 odpowiedz
Dorotko tort ma byc na urodziny 24 grudnia. Kiedy przełożyć blaty? tak, aby smaki się przegryzły, ale tez nie za wcześnie, bo smakowanie będzie tak naprawdę w pierwszy dzień świat.
I jeszcze pytanie dot. nasączenia: czy może byc mocna kawa z wódką (nie mam likierów kawowych), czy jednak tort duzo straci na smaku?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2017 11:20 odpowiedz
Przekładamy dzień przed podaniem. Może być kawa z wódką, nie straci :).
madzia0310 profil
17.12.2017 08:09 odpowiedz
Dorotko jaki inny alkohol moge uzyc zamiast likieru kawowego? I jeszcze pytanie : czy i ewent. o ile moge zmniejszyc proporcje maskarpone w stosunku do smietany w kremie? milej niedzieli :-)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 12:33 odpowiedz
Baileys, amaretto. Można całowicie pominąć mascarpone na rzecz double cream lub kremówki 36%. Można dodać pół na pół.
Gość: Lilia
08.11.2017 13:31 odpowiedz
Jadłam ten tort na urodzinach, solenizantka chwaliła się, że jest z Moich Wypieków, ja uwielbiam generalnie tiramisu ale nie byłam w stanie zjeść całego kawałka: masa była za ciężka i generalnie zupełnie odbiegał od znanego mi smaku tiramisu
Monia-Pati profil
18.02.2018 20:55 odpowiedz
Kolezance poprostu sie nie udało odtworzyc tortu z tego przepisu. Ot co.
AseaAranion profil
29.10.2017 17:21 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na rocznicę ślubu rodziców. Całej rodzinie bardzo smakował - wszyscy lubią tiramisu, a tort smakuje dokładnie jak ten włoski deser. Do nasączenia użyłam 4 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i rumu. Zredukowałam ilość cukru w kremie do 40 g, bo biszkopt jest mocno słodki. Czekoladę zastąpiłam kakao. Słodycz biszkoptu została świetnie zrównoważona przez gorzką kawę, kakao, alkohol i kremową masę. Dziękuję za przepis, tort był pyszny :)
Sylwia125 profil
27.10.2017 08:44 odpowiedz
Idealna kompozycja smakowa ...... :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2017 19:04 odpowiedz
Piękna dekoracja :).
Sylwia125 profil
27.10.2017 20:07 odpowiedz
Dziękuję :-)
Gość: Malwina
28.08.2017 08:08 odpowiedz
Pyszna masa, którą uwielbia moja mama :) Ja wolę tiramisu ze zmodyfikowanym kremem karpatkowym (kiedyś zjadłam takie tiramisu w Rzymie i nie wyobrażam już sobie innego). Zawsze piekę na tym biszkopcie :)
Ines3 profil
17.08.2017 17:00 odpowiedz
Witam, jak zrobić dobrą kawę do tego tortu? Czy lepiej użyć parzonej czy rozpuszczalnej? I jaką ilość tej kawy zalać wodą aby aromat był wyczuwalny?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:22 odpowiedz
Jest podane w przepisie: 160 ml bardzo mocnej kawy (wystudzonej). Może być rozpuszczalna.
Ines3 profil
18.08.2017 23:17 odpowiedz
Bardziej chodziło mi o to ile łyżeczek kawy użyć ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2017 10:23 odpowiedz
1-2 :).
karolina g profil
16.08.2017 23:49 odpowiedz
Witam, jeśli pytanie już było w komentarzach to wybaczcie (ale ja nic nie znalazłam w wyszukiwarce a nie chciało mi się czytać wszystkich), chciałabym się dowiedzieć czy mogę na tą masę położyć gotowy opłatek?Pozdrawiam .
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:38 odpowiedz
Tak, ale bezpośrednio na masę kremową 1-2 h przed podaniem.
pozdrawiam
karolina g profil
18.08.2017 21:41 odpowiedz
Pięknie dziękuję za odpowiedz.
Anastazja200323 profil
23.07.2017 22:14 odpowiedz
Czy mogę zamiast wiórków czekolady, między blatami obsypać kakao ? Czy będzie to równie smaczne, czy lepiej zostać przy czekoladzie ? :)
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 19:58 odpowiedz
Będzie pysznie :).
Gość: ByAni
23.07.2017 22:13 odpowiedz
Czy zamiast wiórków czekoladowych mogę posypać ciemnym kakao między warstwami?:)
Lea. profil
13.07.2017 21:56 odpowiedz
Jutro idzie w świat :)
Gość: Usmiechnięta
11.07.2017 10:00 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten tort na urodziny brata, ale blaty chciałabym czekoladowe. Z jakiego przepisu by je pani radziła zrobić?
Nasączyć chce kawą z dodatkiem amaretto. Ponadto masę chce zrobić taką jak w wyżej wymienionym przepisie a druga miętową:) Najprawdopodobniej biała masa będzie na zewnątrz i na górze a w środek dam miętową.
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2017 10:27 odpowiedz
Polecam przepis na biszkopt kakaowy.
Gość: Aleksandra
28.06.2017 17:24 odpowiedz
Czy podany w przepisie krem nadaje sie do dekoracji takich jak kwiatki czy przeplatanka? Czy raczej jest w takim przypadku konieczna masa maslana? Scialabym udekorowac lekko tort. Pozdrowionka !
Lea. profil
28.06.2017 18:41 odpowiedz
Krem trzyma kształt przy rozetkach, przeplatankach. Natomiast do bardziej przestrzennych dekoracji użyłabym maślanego, który mimo wszystko jest trwalszy i twardszy.
Gość: Aleksandra
30.06.2017 00:50 odpowiedz
Dziękuję. Zrobiłam kwiatki i listki z masy maślanej. Złapałam wenę. Mam tylko nadzieję, że przez ich sporą ilość tort nie wyjdzie za słodki :-p :-I Rozpędzilam się z ich lepieniem... I większa część tortu będzie pokrywa dekoracją.
Lea. profil
30.06.2017 09:49 odpowiedz
Na pewno tort będzie i ładny i smaczny.
Gość: Aleksandra
27.06.2017 23:30 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Przelicznik sprawdza się świetnie! Mozna piec biszkopt bez termoobiegu czy lepiej z tą opcją? Góra + dół?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2017 19:56 odpowiedz
Dowolnie :).
Gość: Aleksandra
30.06.2017 00:43 odpowiedz
Biszkopt wyszedł idealnie! Bez termoobiegu, 40 min :)
Gość: Aleksandra
27.06.2017 20:41 odpowiedz
Witam. Widzę tu mnóstwo świetnych pomysłów. Mam pytanie: Zamierzam wykonać ten tort pojutrze. Ile więcej składników będę potrzebować przy tortownicy o średnicy 26 cm? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2017 20:44 odpowiedz
Dziękuję :-). Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
pozdrawiam
a.n.d.z.i.a profil
26.05.2017 10:20 odpowiedz
i jeszcze po przekrojeniu...
Gość: aga
14.11.2018 09:06 odpowiedz
piękny
a.n.d.z.i.a profil
26.05.2017 10:20 odpowiedz
z okazji urodzin meza...
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2017 10:31 odpowiedz
Wspaniały i piękna dekoracja :).
a.n.d.z.i.a profil
26.05.2017 10:42 odpowiedz
dziekuje:)
uwielbiam Pani blog!! kazdego weekendu gosci u nas jakies ciasto z Pani przepisu:)

kiedy bedzie jakis konkurs? :):)
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2017 10:51 odpowiedz
Na razie nie ma w planach konkursu ;-).
ahen profil
26.05.2017 17:29 odpowiedz
Piękne dekoracja:) Prosta a bardzo efektowna :)
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
24.10.2017 23:32 odpowiedz
Cos wspanialego ! Twoj maz jest szczesciarzem , ze jego zona ma takie zdolnosci do
pieczenia.
Pozdrawiam.
Gość: angelica
25.10.2017 09:24 odpowiedz
ah dziekuje. tyle ze moj maz jest juz tak wybredny nie kazdy moj wypiek mu smakuje, czasem konczy sie na tym, ze skosztuje i podziekuje:( a ciasto laduje do mojej pracy, moja druzyna mnie uwielbia za jakiekolwiek wypieki, haha
a.n.d.z.i.a profil
23.05.2017 15:14 odpowiedz
brak mi slow. b dobre ciasto! dodalam do kawy Baileys ...
Gość: Anonim
05.05.2017 10:30 odpowiedz
Dzien dobry, czy bedzie roznica jesli dam nie skrobie ziemniaczana ale mąkę ziemniaczana?
Pozdrawiam.
Aga Mars profil
05.05.2017 13:06 odpowiedz
Tak, to to samo.
Doro74Kraków profil
05.05.2017 13:44 odpowiedz
To jest to samo.
Gość: oooo
29.04.2017 00:17 odpowiedz
Witam! Chciałabym zrobić ten tort z małą modyfikacją: jasny biszkopt, masa ta sama, tylko do przełożenia chciałabym użyć frużeliny malinowej np z tortu czekoladowo-malinowego, ale nie mieszać jej z kremem. Chodzi mi o przełożenie: biszkopt, warstwa frużeliny, masa z tego tortu itd.. Chyba nic się nie stanie, prawda? Masa zostanie taka jaka powinna być? :D
Aga Mars profil
29.04.2017 12:22 odpowiedz
Fruzelina pod masa (jesli bedzie ona dobrze ubita i trwala) nie zaszkodzi.
Gość: oooo
02.05.2017 11:36 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) masa z tego tortu, przewaga mascarpone, więc myślę, ze nie będzie problemu :)
Gość: babeczkaa
26.04.2017 09:07 odpowiedz
Dorotko, czy mozna dac mniej mascarpone aby krem byl delikatniejszy? Np. 500 ml kremowki a 250g mascarpone? Czy jaka polecasz proporcje?
Można dać w przypadku kremu (mascarpone + kremówka) śmietanę 30% i 36%? Mam dwie rozne w malych opakowaniach i nie wiem czy mozna tak polaczyc? Pozdrawiam :)
bożena76 profil
20.04.2017 20:32 odpowiedz
Pyszny torcik, inspiracja dekoracyjna podglądnięta u innych użytkowniczek ;)
20.04.2017 22:15 odpowiedz
Imponujący!
bożena76 profil
22.04.2017 17:19 odpowiedz
Dziękuję :) Lili An twoje wypieki i dekoracje są wspaniałe,w ogóle tak z dziewczynami podniosłyście poprzeczkę,że ja odpadłam ;) Podglądam Wasze poczynania i nieśmiało próbuję naśladować, pozdrawiam cieplutko :)
Esme profil
22.04.2017 20:50 odpowiedz
Po prostu jesteś zbyt skromna, tort jest piękny:)
22.04.2017 22:33 odpowiedz
Bożenko, chyba każda z nas podgląda, czy to tutaj, czy na YT :-) Najważniejsze to przejść z etapu podglądania do działania :-) I nie zrażać się, że na początku nie zawsze wychodzi jak na filmiku ;-) Ten torcik wyszedł mistrzowsko! Idealna kompozycja słodkości, pięknie spływająca błyszcząca polewa. Aż mam ochotę palcem po ekranie przejechać po tej polewie :-D
Aga Mars profil
22.04.2017 22:16 odpowiedz
Wyglada przeslodko :)
izaz profil
11.04.2017 13:15 odpowiedz
Pomimo, iż mamy Wielki Tydzień to ze względu na przypadające wczoraj urodziny córki sprawiłam tego torta na całego :) Zaszalałam, a co! Córa i goście byli zadowoleni, zresztą już po raz kolejny. Bo tiramisu gości u nas chyba hmmm..... piąty albo szósty raz. Niezawodne ciasto jak zwykle. Tym razem ze względu na brak likieru kawowego użyłam amaretto. Owszem nadało to innej nuty ale ogólnie tort był wyśmienity. Tak więc jeżeli nie macie akurat likieru o smaku kawy a lekki migdałowy aromat nie będzie się Wam "kłócił" z ideą Tiramisu to śmiało można nim zastąpić likier kawowy. Pozdrawiam Cię Dorotko i życzę Fantastycznych Rodzinnych i Słonecznych Świąt Wielkanocnych.
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 00:48 odpowiedz
Śiczny :-). Dziękuję, wzajemnie!
izaz profil
12.04.2017 12:46 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Jola
08.04.2017 08:06 odpowiedz
Witam!
Czy do nasaczenia blatów można użyć wywaru z kawy z amarertto? Ktoś już pisał, że używał amaretto, ale chyba bez kawy, a ja lubię smak kawowy,wiec chciałabym go zachować, mam też amaretto, za to nie posiadam likieru kawowego. Czy to będzie smaczne połączenie?
Przy okazji chciałam podziękować za świetne przepisy. Jeszcze mi się nie zdążyli, żeby któryś przepis z tego bloga mi nie wyszedł. Dzięki Pani pokochałam pieczenie tortów! Teraz zamawia u mnie cała rodzina i znajomi! :-)
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2017 11:21 odpowiedz
Tak, można.
Bardzo mi miło, dziekuję! :)
izaz profil
11.04.2017 12:43 odpowiedz
Ja również użyłam amaretto z naparem kawowym i przyznaję świetnie się spisał. Wpasowuje się w smak idealnie. Nic z niczym się nie gryzie.
Patek profil
09.03.2017 23:46 odpowiedz
Zdecydowany faworyt :) biszkopt nasączam jednak amaretto jak w starszym przepisie. I czasem zmieniam stosunek mascarpone do smietany( wiecej smietany). W kazdej konfiguracji i tak zawsze wychodzi dobry.
Gość: marika1692
20.02.2017 09:39 odpowiedz
Robiłam tort tiramisu z przepisu co prawda nie z bloga internetowego mojewypieki.pl lecz z książki "Moje wypieki i desery - na każdą okazję" autorki w/w bloga (w książce jest nieznaczna różnica w gramaturze i rodzaju niektórych składników), ale najważniejsze, że TORT WYSZEDŁ PRZEPYSZNY! Prosty w przygotowaniu i smaczny ;)
Gość: sylwia2710
16.02.2017 14:00 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto! Chciałam zapytać jaki krem do dekoracji tortu by Pani poleciła. Chodzi mi o taki, który będzie sztywny i utrzyma się co najmniej dzień (dekoracje będą robione szprycą). Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2017 10:44 odpowiedz
Jeden dzień w lodówce wytrzyma każdy krem. Przygotowałabym z mascarpone i kremówki pół na pół (lub mniejsza ilość mascarpone).
pozdrawiam
Gość: Bożena
09.02.2017 13:22 odpowiedz
Dzień dobry, chciałabym dodać rozmrożone wcześniej maliny do kremu. Będzie ok, czy mogę zepsuć tort? Będę robić dziś na urodziny córeczki i chcę żeby wyszedł przepyszny:)
ineska profil
09.02.2017 15:32 odpowiedz
ktoś niżej napisał, że dodatek malin to dobry pomysł, warto korzystać z opcji "wyszukaj w komentarzach", bo nie traci się czasu na potencjalną odpowiedź, ja robiłam ten tort kilkakrotnie i uważam, że przepis jest idealny, i nie dodałabym już niczego, ale oczywiście, wszystko kwestia gustu...
bea.tris profil
09.02.2017 15:37 odpowiedz
Tort jest idealnie skomponowany smakowo - ja bym malin tu nie dodawała.
Z malinami możesz zrobić tort na bazie malinowej chmurki (biszkopt- bita śmietana- maliny w galaretce malinowej- bita śmietana - biszkopt - na wierzch cienko bita śmietana i prażone płatki migdałów - pycha :)
Gość: Bożena
10.02.2017 08:01 odpowiedz
Dziękuję, próbowałam wyszukać, ale nie przyszło mi do głowy szukać "malin", tylko sprawdzałam "owoce". Pytałam o owoce, bo tort będzie na urodziny 7latki i chciałam jej bardziej udziecinnić masę:) ale może rzeczywiście nie warto - lubi tiramisu więc powinno być smakowo ok
Gość: Agata
03.02.2017 21:20 odpowiedz
Witam, czy mogę tutaj zrobić biszkopt w wersji ciemnej? jeśli tak to jak?
z góry dziękuję za odpowiedź ;)
cała_ona profil
03.02.2017 22:43 odpowiedz
Pani Dorota ma na blogu równie dobry przepis na biszkopt kakaowy. Proszę, oto przepis:
https://www.mojewypieki.com/przepis/biszkopt-kakaowy,-najlepszy
Dostosuj tylko proporcje do swojej foremki ( przelicznik foremek jest w lewej szpalcie ).
Gość: Paula
24.01.2017 18:27 odpowiedz
Ten tort robiłam już kilka razy i dekorowałam go zawsze tak jak w przepisie, jednak tym razem chciałabym spróbować czegoś innego. Pani Dorotko, czy można go udekorować "spływającym" po bokach ganache, czy masa mascarpone+kremówka się pod to nie nadaje? Robiłam już kiedyś taką dekoracje, ale masa wtedy była z twarogu i kremówki i mleka w proszku.
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 10:56 odpowiedz
Tak, można, jak najbardziej masa się nadaje :).
Gość: dorotam
22.01.2017 14:19 odpowiedz
zrobilam to ciasto na impreze. biszkopt wyszedl chyba calkiem niezle, chociaz ja nigdy nie wiem, ile ma trwac to ubijanie bialek z cukrem. dodawac po lyzeczce i za kazdym razem ubijac ile? minute? dluzej?

krem zrobilam z opakowania mascarpone (450 gr) i 300 ml smietanki (proporcje z komentarzy do innego tortu z kremem na tej samej bazie). wyszedl gesty, mimo ze staralam sie nie ubijac dlugo ze wzgledu na potencjalne zwarzenie kremu. czekolade starlam tylko na gore ale i tak ciasto sie troche rozwarstwia, chyba krem byl za gesty. nasaczony kawa z likierem kakaowym.

w smaku absulutna rewelacja.
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2017 16:20 odpowiedz
Ubijamy do rozpuszczenia się cukru. Dlatego ważne, by używać drobnego cukru do wypieków, szybciej się rozpuszcza :). Szczególnie ważne to jest przy bezach.
Gość: dorotam
22.01.2017 19:55 odpowiedz
dziekuje dorotko!
zawsze do biszkoptow uzywam bialego cukru, nie wiem w sumie, czy jest drobny czy nie bo to jest lokalny rafinowany cukier w trzciny cukrowej (mieszkam w tropikach), da sie go przesiac jak make. brazowy cukier jest u nas taki troche grubszy.
ubijam go z bialkami az przestane go widziec, szpatulka zgarniam do masy cukier, ktory trzepaczka "rozrzuca" podczas mieszania.
nastepnym razem bede ubijac dluzej.
Kucharka Ola profil
17.01.2017 21:24 odpowiedz
Pani Doroto, chciałam wypróbowac ten tort ale mam trudności z dostaniem drobnego cukru do wypieków. Czy mogę dodac do biszkoptu zwykłego cukru lub cukru pudru a jeśli tak to ile? I jeszcze jedno czy mogę dodać kawę rozpuszczalna zrobiona np z dwóch łyżeczek czy musi być mocna kawa parzona?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2017 10:00 odpowiedz
Można użyć zwykłego cukru, ilość bez zmian. Trzeba wtedy dłużej ubijać z jajkami, by cukier się rozpuścił. Może byc kawa rozpuszczalna, jak najbardziej.
elka_maj57 profil
15.01.2017 12:26 odpowiedz
Pani Doroto, kilka lat korzystam z Pani przepisów-zawsze z powodzeniem. Teraz od 2 tygodni codziennie czytam, wertuję....W maju moja pierwsza,ukochana wnusia przystępuje do pierwszej komunii. Już obiecałam tort i teraz wybieram. Chcę zrobić otwartą książkę i coś jeszcze. Myślałam o różowym , falbankowym w wersji białej, a może Pani mi coś doradzi? Jakie kremy wybrać dla dzieci żeby można było dzień wcześniej zapiąć wszystko na ostatni guzik?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2017 22:03 odpowiedz
Może przejrzy Pani dział "Komunia" i 'Dla Dzieci'? Każdy krem będzie ok, zapytałabym wnuczki jaki smak lubi najbardziej, wybrałabym ciasto bez alkoholu. Każde ciasto z kremem można przechowywać nie dłużej niż do 3 dni. 
elka_maj57 profil
15.01.2017 12:09 odpowiedz
To taka moja mała wariacja na temat tortu tiramisu. Obłożyła biszkoptami maczanymi w ponczu do nasączania biszkoptu. Tort przepyszny.
Gość: kookoo
30.07.2017 20:38 odpowiedz
gratuluje pomyslowosci - sliczny!
elka_maj57 profil
15.01.2017 12:04 odpowiedz
Tort przepyszny!!!! Może nie tak piękny jak Pani wypieki, ale ja jestem tylko skromną naśladowniczką Pni umiejętności. Dziękuję za inspirację, za wsparcie, za wszystko.
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2017 12:05 odpowiedz
Dla mnie jest wspaniały, gratuluję :).
Gość: Beata
14.01.2017 16:19 odpowiedz
Można udekorować ten tort kremem maślanym na bezie szwajcarskiej?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2017 21:48 odpowiedz
Można.
elka_maj57 profil
12.01.2017 14:32 odpowiedz
Kochana Pani Dorotko, dziękuję za odpowiedź, chyba tak zrobię. Skorzystałam również z innych komentarzy odnośnie sklejania krążków biszkoptowych z czekoladą i wymieszam-zgodnie z Pani sugestią-krem z wiórkami czekoladowymi. Pochwalę się po niedzieli moim sukcesem, mam nadzieję. A tak na marginesie-jestem fanką Pani talentu kulinarnego,to najlepszy blog w całym internecie. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2017 11:19 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-).
pozdrawiam
Veruschka profil
12.01.2017 13:01 odpowiedz
Zrobiłam dwie wersje tego tortu. Jeden tort dokładnie taki jak w przepisie, a drugi dla dzieci, nasączany tylko kawą bezkofeinową, bez likieru. Muszę przyznać, że wersja bez likieru była dużo smaczniejsza, bardziej wyrazista i zbliżona smakiem do tiramisu, także moim zdaniem dodawanie likieru do nasączania blatów jest zbędne. Tak czy inaczej tort ląduje na liście ulubionych :)
elka_maj57 profil
11.01.2017 21:08 odpowiedz
Wszystkie Pani przepisy są super, cokolwiek robiłam z Pani przepisu wszystko się udawało. A teraz chcę zrobić ten obiecujący tort tiramisu i mam pytanie odnośnie kremu. Czy dobrze rozczytuję, że na taką ilość serka mascarpone-750 gramów tylko 150 ml kremówki? Z góry dziękujuę za odpowiedź, bo tort chcę zrobić w sobotę. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:23 odpowiedz
Tak, choć można zrobić też lżejszy krem z mascarpone i kremówki pół na pół.
Gość: Ula
11.01.2017 17:26 odpowiedz
Witam. Moja tortownica jest większa i kremu wystarcza tylko na dwa blaty. Czy trzeci blat mogę posmarować dżemem wiśniowym?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:24 odpowiedz
Można.
Gość: babeczkaa
29.12.2016 08:44 odpowiedz
Czy można biszkopt upiec w czwartek, a calosc w piątek, jesli tort ma być podany w sobote wieczorem? Jeśli tak, to jak przechowywać biszkopt przez ten czas?
Doro74Kraków profil
29.12.2016 15:07 odpowiedz
Można biszkopt upiec w czwartek i przechowywać pod przykryciem by nie wysechł.
Caty.R profil
23.12.2016 17:32 odpowiedz
Jeden z moich ulubionych tortów :) Pyszny i nietrudny w wykonaniu. Żeby kawałki nie rozpadały się przy krojeniu na warstwy, sypię czekoladą za każdym razem w paski lub w spiralkę - pozostawione luki powodują, że kolejny blat lepiej przykleja się do masy z mascarpone :)
Gość: Jagoda
23.12.2016 09:05 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie masy z mascarpone. Czy od razu ubijać wszystkie składniki czy nie powinnam najpierw ubić śmietanu,a a następnie dodać cukru pudru i mascarpone? NIe chciałabym zepsuć , bo ma być niespodzianką dla siostry.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:33 odpowiedz
Wszystko według przepisu, jest poprawnie.
Jagoda182p profil
23.12.2016 13:47 odpowiedz
Ok super dziękuję i Wesołych Świąt życzę ☺
Gość: ela14@autograf.pl
29.11.2016 13:06 odpowiedz
Czym się rózni likier Beylis od kawowego?
agnsud profil
29.11.2016 13:31 odpowiedz
Bayleis jest na bazie whiskey i śmietanki, z dodatkiem wanilii i kakao. Likier kawowy jest ... kawowy :)
Gość: Kama
15.11.2016 21:24 odpowiedz
jak dla mnie i moich gości stanowczo za dużo mascarpone, masa zbyt tłusta i mdła. Też miałam problem z rozwarstwianiem poszczególnych blatów. Dlatego kolejnym razem dam mniej mascarpone, więcej śmietany i posypię warstwy kakao, a nie startą czekoladą. i Na pewno więcej je nasączę. Myślę, że wtedy osiągnę swój ideał;) ale przepis i tak bardzo dobry, jak wiele z tej strony;)
ktosia profil
09.11.2016 23:08 odpowiedz
Dziewczyny (i Chłopaki - jeżeli są :-)) prośba o pomoc
uwielbiam ten tort ale ilekroć go robię mam ciągle ten sam problem - a mianowicie - poszczególne warstwy nie są ze sobą połączone, po ukrojeniu kawałka drugi i trzeci blat biszkoptu odpadają jakby od reszty. nałożony krem trzyma się blatu, na którym jest, ale kolejny blat nie trzyma się kremu... mam nadzieję, że odpowiednio obrazowo to opisałam. Gorąca prośba o wskazówki, co zrobić, aby ten problem wyeliminować
Dzięki
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 16:42 odpowiedz
Pomiń posypywanie czekoladą pomiędzy blatami, a zamiast tego dodaj startą czekoladę do kremu. Powinno zadziałać :).
Gość: Kama
15.11.2016 21:26 odpowiedz
Mialam to samo, wiec myślę, że pomoze, jeśli zamiast startej czekolady dasz kakao i do masy mniej mascarpone, a więcej śmietany
Gość: Olguńcia
09.11.2016 21:09 odpowiedz
Niebo w gębie!
Dzisiaj miałam niezapowiedzianych gości! Właściwie byli oni u mnie o 17 ale mam teraz chwilę dla siebie więc...
Pyszne, pani jest niezła w te klocki!
arachia1 profil
24.10.2016 09:58 odpowiedz
Obawaiałam się,że będzie za zwykły,bez smaku konkretnego. Ale niepotrzebnie! Smakuje naprawde podobnie do tiramisu, mimo braku żółtek w kremie. Wprowadziłam jedną małą zmianę,robię to z resztą i przy tiramisu- alkohol podany w przepusie zmieniam na whisky/ brandy. To połączenie z kawą bardzo mi pasuje :) goście zachwyceni,pięknie się kroił,nawet na cienkie plastry :) dziękuję za pyszny przepis i plusik u teściowej ;)
andzia123 profil
14.10.2016 07:52 odpowiedz
Witam czy można zrobić ten tort z kremem tiramisu z paczki gotowym i czy do kawy zamiaz likieru można dodać aromat rumowy lub wódkę?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 09:51 odpowiedz
Można wprowadzić takie zmiany, choć za smak i konsystencję kremu z torebki nie biorę odpowiedzialności ;-).
bost profil
28.09.2016 19:13 odpowiedz
pyszny:-)
ja dodałam jeszcze maliny na warstwy kremu, by przełamać smak kawy. Strzał w dziesiątkę!!!
Ana141 profil
25.09.2016 22:26 odpowiedz
A czym innym można nasączyć biszkopt? Będzie to tort na urodziny dla dzieci więc chciałabym czymś zastąpić kawe. Mój syn niejadek preferuje tylko taki tort i już od dawna mi mówi, że na urodziny ma być taki sam tort jak w tamtym roku. Po urodzinach na pewno usłyszę że za rok mam zrobić taki sam ;) Tak wiec Dorotko ten tort jest The best of the best ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2016 10:31 odpowiedz
Może słaba kawa Inka wymieszana z wodą będzie odpowiednia? Jeśli nie, słabą herbatą. 
Dziękuję i pozdrawiam :-).
Jolp profil
11.09.2016 12:03 odpowiedz
Świetny tort, nie jest za słodki, serdecznie polecam! :)
Florcia33 profil
09.08.2016 20:26 odpowiedz
Mam dwa pytania:-)
Pierwsze: czy można dodać śmietanfixu do kremu? Jest bardzo ciepło i boję się czy krem nie popłynie.
Drugie: czy nadawałby się krem z jajkami z tutejszego oryginalnego tiramisu? Z góry dziękuję za odpowiedzi:-)
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2016 20:32 odpowiedz
Można dodać. Tamten krem jest zbyt delikatny, jeśli krem ma być podobny, polecam z krem z tortu jagodowego.
yazonka profil
07.08.2016 18:02 odpowiedz
Czy ten tort nadaje sie do oblozenia go masa cukrowa?
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2016 20:33 odpowiedz
Tak, ale bezpośrednio pod masą cukrową powinna znaleźć się choć cienka warstwa masy maślanej.
Gemma profil
24.07.2016 10:09 odpowiedz
Czy mogę dodać do ciasta drobny cukier brązowy ? Dziękuję za odp. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2016 10:33 odpowiedz
Tak.
ptysiu666 profil
28.06.2016 09:30 odpowiedz
Czy taki tort wytrzyma jeśli całą noc spędzi w lodówce? Muszę zrobić go dzień wcześniej ... Chcę go przełożyć biszkoptami jak Charlotte ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:15 odpowiedz
Tak, do 3 dni będzie idealny :).
ptysiu666 profil
28.06.2016 10:33 odpowiedz
super, dziękuję :*
agnieszka.b profil
26.05.2016 18:54 odpowiedz
Smaczny tort, bardzo fajnie, że nie jest mocno słodki, ale przez to można go zjeść baardzo dużo... ;)
Dwaxk profil
09.05.2016 05:48 odpowiedz
Dzięki za przepis! Tort bardzo smaczny, mało słodki (to plus) i przyjemnie kawowy.
Do kremu użyłem serka pół na pół ze śmietaną - wyszedł lekki i puszysty.
Angi1991 profil
18.04.2016 14:05 odpowiedz
Witam chcialabym zrobić ten tort i mam pytanie czy mogę użyć do nasaczenia oryginalnego Baileysa? Nie mam niestety innego likieru i zastanawiam się czy Baileys będzie pasował
Monica.M profil
18.04.2016 15:05 odpowiedz
Hej, mogę podpowiedzieć że ja używam amaretto lub zwykłej wódki ale zazwyczaj wzorując się na Włochach rumu.
kaja70 profil
13.04.2016 13:05 odpowiedz
Ulubiony nasz tort, ten dla męża na urodziny
beata731990 profil
10.04.2016 16:19 odpowiedz
Tort zniknął w sekund pięć! ;-)
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2016 17:36 odpowiedz
Mniam, truskawki!
Marii94 profil
27.03.2016 14:20 odpowiedz
mini wersja!
1  2  3  4  5  6  7 ... 9



Składniki / tagi