Komentarze (237)

Truflowy sernik z mascarpone

Sernik z mascarpone znalazł się już dawno na Waszej liście życzeń. Postanowiłam zrobić go w wersji czekoladowej. Choć nazwanie go sernikiem czekoladowym to nie będzie dokładne odzwierciedlenie jego smaku. Smakuje jak ciasto mocno truflowe.. Jest rozpływajacy się w ustach, z delikatnie wyczuwalną nutą alkoholu, na cudownym spodzie orzechowym. Na którymś z blogów wyczytałam, że serniki z mascarpone są chimeryczne – i to prawda. Ale taki też jest mascarpone – delikatny, serek – nie serek, a raczej gęsta bita śmietana. Mocno rośnie podczas pieczenia, potem opada, może przy tym lekko popękać (jak mi się zdarzyło), co zapewne zmartwi estetów, ale smak  wszystko wynagrodzi.. Polecam również wypróbować wersję białą truflową: z białą czekoladą i migdałami. Podawać z owocami sezonowymi, pycha!

Składniki na spód:

  • 120 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive w gorzkiej czekoladzie 
  • 70 g  orzechów włoskich
  • 40 g masła

Ciastka i orzechy wrzucić do malaksera i zmiksować na okruszki/piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i podpiec przez 10 minut w temperaturze około 180ºC. 

Masa serowa:

  • 500 g serka mascarpone
  • 200 g gorzkiej czekolady 70%
  • 150 ml śmietany kremówki 36%
  • 4 jajka
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 łyżki Irish Cream lub Twojego ulubionego likieru
  • 2 łyżki mąki pszennej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Kremówkę delikatnie podgrzewać na małym ogniu. Jak zrobi się ciepła, wrzucić połamaną czekoladę. Cały czas mieszając, podgrzewać na małym ogniu (bardzo powoli), aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Natychmiast ściągnać z palnika (masa zgęstnieje).

W misie miksera umieścić mascarpone, jajka (bez rozdzielania na żółtka i białka), cukier, alkohol, mąkę. Zmiksować na gładką masę; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Wlać lekko ciepłą czekoladę, zmiksować do połączenia. Masa powinna być gładka.

Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec około 60 – 75 minut w temperaturze 150ºC, aż środek będzie ścięty i sprężysty przy dotyku patyczkiem. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Schłodzić w lodówce przez 12 godzin – dopiero wtedy osiąga odpowiednią konsystencję.

Przed podaniem udekorować owocami sezonowymi.

Przechowywać w lodówce.

* w wersji białej orzechy w spodzie zastąpić posiekanymi migdałami, użyć ciastek bez czekolady gorzkiej, a w masie serowej czekoladę gorzką zastąpić białą, zredukować ilość cukru

Smacznego :-).

——————-

Pieczesz sernik po raz pierwszy? A może chcesz wiedzieć, jak upiec perfekcyjny sernik? Zapraszam do przeczytania notki o serniku idealnym.

Truflowy sernik z mascarpone

Truflowy sernik z mascarpone

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 237 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Pani Doroto, czy w tym serniku (w wersji z białą czekoladą) sprawdziłby się spód z Oreo? Mam zamiar upiec go dla osoby z alergią na orzechy.

    Z góry dziękuję za odpowiedź!

  2. Bardzo smaczny i łatwy w wykonaniu sernik. Piekę go regularnie i zawsze wychodzi:-) Ostatnio zrezygnowałam z dołu z ciasteczek i zajadamy się samym sernikiem. Polecam!

  3. I ja się dziś skusiłam na ten sernik. Jeszcze siedzi w piekarniku, bo wyłączyłam go minutę temu. Ucieka z blachy… Czy tak ma być??

  4. Ten sernik jest fantastyczny. Nie wiem jeszcze jak smakuje i jaka jest tekstura po 12h w lodowce, bo nie wytrzymałam i zaczęłam go kroić jak tylko przestygł do temperatury pokojowej 😀 jest cudownie delikatny . Na pewno będę go robiła częściej.

  5. Pani Doroto, dlaczego tego sernika nie piecze się w kąpieli wodnej? Czy to nie zapobiegłoby wyrastaniu i opadaniu?

  6. Prosty sernik zdecydowanie przypominający konsystencją trufle. Jest moooocno czekoladowy i rozpływa się w ustach. Pyszny. Następnym razem dodam do spodu wiecej orzechów, by były bardziej wyczuwalne.

  7. Dorotko,
    Czy do serników zamiast mąki pszennej mogę dodać mąkę ziemniaczaną? Ewentualnie na jaką inną zamienić pszenną? Potrzebuję zrobić sernik bezglutenowy, a w wielu sernikach występuje dodatek pszennej i zastanawiam się czym ją można zastąpić?
    Z góry dziękuję za odpowiedź.

  8. Hej Dorotko,
    co myslisz o dodaniu roztopionych trufli zamiast jednej czekolady? Myslisz ze konsystencja trufli pozwoli je rozpuscic?

    Dzięki!

  9. Pani Doroto, czy spód będzie wystarczajaco chrupiacy? Zastanawiałam się nad jakas pralina, ale jak się domyslam w pieczeniu się rozpuści… Ma Pani jakiś pomysł?

  10. Ten sernik był przepyszny (a ja wręcz nie lubię serników i piekę tylko dlatego, że mąż jest sernikożercą). Upiekłam, wstawiłam na noc do lodówki, a rano mąż mówi: ale słoooodki ten sernik…. Sprawdzam lodówkę – brakuje 1/4 sernika 🙂 Nic dziwnego, że go zasłodziło.

  11. Hej kochana . Powiedz mi czy ten sernik mocno do góry idzie w trakcie pieczenia ? Bo chciałam go zrobić z podanych składników ale w tortownicy 18 cm i nie wiem czy mi nie wyleci – ale chyba nie powinine co ?

      1. Dzięki 🙂 Okazało się,że moja średnia forma ma 21 cm 😉 A byłma przekonana,że ma ze 24 cm 😉 Srnik właśnie się piecze…. mam tylko nadzieję,że nie zasnę przez te jeszcze 45 min 🙂 Już nie mogę się doczekać żeby go spróbować 🙂

  12. Sernik wyszedł idealny. Nic nie popękało, nic nie opadło. Osobiście trochę przeszkadza mi smak orzechów włoskich bo nie przepadam, ale to kwestia gustu. Natomiast niedokładne zmieszałam masę z reszta mascarpone na brzegach z miksera, myślałam ze się ujednolici w trakcie pieczenia, ale biały ser pozostał więc radzę dobrze wymieszać. Zrobiłam większą porcję na tortownicę 24 cm, ale ilość jajek pozostawiłam, dodałabym czekolady więcej. Super przepis!

  13. Jeżeli można odchudzić ciasto składające się z mascarpone, czekolady, kremówki, cukru i jaj, to podjęłam taką nieśmiałą próbę 😉 Dałam całą tabliczkę czekolady gorzkiej, pół tabliczki czekolady mlecznej i 100 g cukru. W masę już w tortownicy wcisnęłam 2 garście czerwonej porzeczki, a potem parę razy uderzyłam tortownicą o blat i sernik wyszedł równy jak stół. Dodatkiem był gotowany chwilę sos ze zgniecionych wiśni i czerwonych porzeczek.
    Poezja… Dziękuję za przepis!

  14. Dawno nie dodawałam zdjęć, aż musiałam zaktualizować program do zmniejszania fotek 🙂 Także systematycznie będę dodawać zaległe ujęcia. Ten serniczek sprawdzony wielokrotnie, rewelacyjny!!!

    1. Wygląda przepysznie!!… na pewno tak też smakuje, gratulacje! …a tak na marginesie, jakiego programu do zmniejszania fotek używasz?

      1. Dziękuję, sernik naprawdę przepyszny, warto zrobić. A programu używam Fotosizer, podstawowa wersja za darmo do ściągniecia z internetu, musisz sobie poszukać. Żeby mi się udały władować zdjęcia na MW, zmniejszam je o 50%. Pozdrawiam

  15. czy może ktoś mi pomóc – nie mam ciasteczek kruchych – czy moge upiec jakiś spód? jaki?
    proszę o pomoc!

  16. Upieczony po raz kolejny. Czad!!! Tym razem gęściutki, w ogóle nie opadł… Na wierzch dałam piankę z galaretki z aronią – przyjemnie cierpka… mmm…

  17. Witam.moja masa przed pieczeniem jest dość rzadka.ma konsystencje ciasta nalesnikowego….czy tak ma być czy coś zchrzanilam ?

    1. Jesli składniki były dokładnie wg przepisu, nie należy się martwić. Masa serowa  często bywa rzadka.

  18. Wielokrotnie pieczony sernik, uwielbiamy go po prostu! Tym razem z racji braku Baileysa był z tym likierem na C (pomarańczowy, nie pamiętam, jak się pisze). Do przyozdobienia domowa skóra pomarańczowa! Pychota!!! Już zapachniało Świętami 🙂

  19. Mi niestety nie wyszła taka konsystencja jak na zdjęciu. Zrobiła mi się pianka. Może dałam za mało mąki?

  20. Jeden z naszych ulubionych wypieków z MW, kilkakrotnie już przeze mnie pieczony, mimo, że co do zasady, za każdym razem wypróbowuję nowe przepisy. Ewidentnie dla wielbicieli mocno czekoladowego smaku, czyli idealnie pasuje w gust mojej rodziny. Ma zwartą strukturę i jest niebywale sycący, więc duża tortownica starczy jako deser dla naprawdę dużej ilości gości, gdyż nie da się zjeść więcej niż niewielkiego kawałka na raz.

  21. Wiele razy piekłam ten sernik na specjalne okazje i zawsze robił furorę. Ostatnim razem bardzo mi popękał podczas pieczenia i postanowiłam, zainspirowana którymś z komentarzy wylać na wierzch frużelinę z owocow leśnych. Okazało się to absolutnym strzałem w dziesiątkę. Kwaskowatość owoców super przełamuje lekką "mulistość" tego ciasta. Już zawsze będę robić go w tej wersji. Gorąco polecam!

  22. Ponieważ nie ma teraz sezonowych owoców, zastanawiam się czy sernik ciemny dobry gdybym wierzch posmarowała powidłami (domowymi) śliwkowymi i posypała przyrumienionymi płatkami migdałowymi

  23. jest to najczęściej przezemnie pieczony sernik ale tylko w wersji białej. rozchodzi się w rodzinie jak świeże bułeczki, tata potrafi zjeść na raz ponad ćwierć tortownicy. najlepszy schłodzony z lodówki. od dawna pomijam też spód i piekę sama masę serową. mascarpone z biedronki nieźle się sprawdza.

  24. Zrobiłam jak w komentarzu poniżej w formie mini-muffinów.Miały być jako dodatek do innych wypieków na imprezie,a były hitem 🙂 Piekłam w kąpieli tzn silikonową foremkę z muffinkami włożyłam do większej blachy wypełnionej wodą i nic się nie zapadło,wyszły mi idealnie równe jak takie krążki hokejowe ;)zapadły się tylko 3 szt,które nie piekłam w kąpieli bo już się nie zmieściły i były w zwykłych foremkach, goście się zajadali a i efekt wizualny był piękny ,włożyłam je po upieczeniu do ciemnych papilotek i na wierzchu kleks z bitej smietany,polecam.

  25. Zrobiłam ten sernik w formie mini-mufinków na 3-cie urodziny córeczki. Piekłam ok 12-14 min, sporo wyrosły i sporo opadły utworzywszy dołek do którego idealnie pasuje kleks bitej śmietany 🙂 Po całonocnym schłodzeniu w lodówce smakowały jak trufle 🙂 Nikt się nie domyśłił, że to sernik 😀 polecam na imprezki dzieciowe i dorosłe właśnie w formie mini-mufinek na jeden kęs 😀

  26. Upiekłam !!! normalnie, bez kąpieli wodnej (nad tym się zastanawiałam).
    Wyszło cudowne, mój pierwszy sernik w życiu. Opadł minimalnie.
    Ledwo wystygł a ja już się do niego dobrałam, jest przepyszny.
    Zrobiłam do serniczka frużelinę z owoców leśnych i smakuje wybornie.
    Nie miałam likieru, dodałam rumu ( mam dyżurny do wypieków).
    Zamiast ciasteczkowego spodu u mnie jest brownie, taki jak w serniku marmurkowym i chyba pasuje bo jest baaardzo smaczne.
    Polecam wszystkim nowicjuszom, bardzo proste w wykonaniu, nie bójcie się, można piec spokojnie 🙂
    Dziękuję Dorotko, jesteś wielka! :)))

  27. Proszę o pomoc. Czytałam ze serniki piecze się w kąpieli wodnej, czy ten tak samo, czy normalnie bez pary?
    Niech mi ktoś odpowie plissss 🙂

  28. Wyśmienity! Moja tortownica miała 24 cm i tak też przeliczyłam składniki, wyszło naprawdę duże genialnie czekoladowe ciasto!

  29. Dorotko, czy taki sernik można zamrozić? Ogólnie serników chyba się nie mrozi, ale może ten by się dało?… Pozdrawiam!

  30. Zastanawiałam się jak smakuje ten serniczek i teraz już wiem;) Udał się idealnie,jest bardzo smaczny,przygotowanie to dosłownie chwilka. Jadłam go na następny dzień,po całkowitym schłodzeniu i tak jak pisałam bardzo smaczny,ale dla mnie za ciężki…Ozdobiłam bitą śmietaną i podesłałam rodzince do degustacji zostawiając w domu niewielki kawałek, na który skusił się mój mąż nielubiący serników…i tak mu posmakował ,że domaga się powtórki ;))) Kolejny raz utwierdzam się w przekonaniu,że niezbadane są gusta nasze i naszych bliskich ;)))

  31. Właśnie skończyliśmy… Wspaniałe i bardzo proste w przyrządzenie ciasto, cała rodzina zachwycona. Dziękuję za przepis 🙂

  32. mam pytania co do masy: napisane jest
    Cały czas mieszjąc, podgrzewać na małym ogniu (bardzo powoli), aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Natychmiast ściągnać z palnika (masa będzie mocno gęstniała).

    chodzi mi o połączenie potem śmietany, ale jakiej? jak podana jest tylko smietana kremówka, którą na samym początku podgrzewamy z czekoladą. 😉

  33. Czy jest szansa, aby to ciasto upiekło się w szklanym naczyniu żaroodpornym o średnicy 21 cm? Niestety mam same duże tortownice 🙁

  34. Zrobiłam ten sernik, wykonanie bardzo proste, ale niestety trochę mnie rozczarował, ma bardzo wytrawny mocno czekoladowy smak i trochę "gliniastą" strukturę, nie przypadł nam do gustu.

  35. planuję zrobić ten sernik – od samego patrzenia leci ślinka 😛 ale moje pytanie brzmi: czy mogę użyć likieru marcepanowego? czy już lepiej wiśniowy? pozdrawiam 🙂

  36. Witam,
    czy można przygotować serniczek w postaci muffinek? Jak długo je piec?
    Mam w domu tylko 250 g serka i chciałabym go wykorzystać!
    Pani Doroto, dziękuję za wszystkie Pani przepisy! Jest Pani dla mnie inspiracją …

  37. Wczoraj upiekłam dzisiaj zjedzony , goście zachwyceni.Dodałam likier orzechowy i wymieniłam jedną czekoladę na mleczną, a sernik i tak był bardzo czekoladowy, pyszny :)Kolejny sernik z Pani kolekcji zaliczony.Pozdrawiam

  38. To rewelacja ,a nie sernik. Jeśli chodzi o serniki jestem bardzo wybredna. Piekąc go pierwszy raz wiedziałam, że będzie inny niż wszystkie inne pieczone do tej pory i nic się nie pomyliłam- był inny.
    Był doskonały!!!
    Przykro mi, że nie mogę korzystać z większości przepisów gdyż mój piekarnik ma termoobieg i tylko grzałkę od góry ,a jak wiadomo większość słodkich wypieków potrzebuje ciepła od spodu.

  39. Pani Dorotko mam pytanie czy serek mascarpone dajemy zimny prosto z lodówki czy tez musimy ogrzać go do temp. pokojowej. Z góry dziękuję za odpowiedź.

  40. Dorotko, a czy można by upiec taki sernik łaciaty- połowę z czekoladą gorzką, a połowę z białą??? czy też nie jest to najlepszy pomysł?

  41. Witam, Muszę to wyznać serniczek robiłam na święta i naprawdę ekstra klasa. przepyszny. i chciałabym się podzielić pewnąradą ponieważ mi sernik się nie zapadł a mianowicie piekłam go wg przepisu w 180 stopni przez 60min a po tym czasie zmniejszyłam temperaturę do 140 stopni i piekłam jeszcze ok 15 min aż na wierzchu pojawiła się skorupka taka to czuć pod palcem w dotyku a widać słabo i wtedy dopiero studziłam serniczek w piekarniku. wyszedł idealny, równiutki , po prostu piękny a że porzeczek jeszcze nie ma to kupiłam mrożone maliny które zanurzyłam w galaretce malinowej i dopiero wtedy wyłożyłam na ciasto. pycha, pycha, pycha. Bardzo dziękuję za przepis i na 100% wrócę do niego nie raz. pozdrawiam

  42. to pierwszy przepis z książki jaki wypróbowałam ,dość miałam serników gotowanych i rosy ….ten pokochałam …robiłam już 3 z rożnymi czekoladami :gorzką jak w przepisie ,mleczną dla dzieci i ostatnio z 86% czekoladą baaaardzo gorzką ,dla mnie ta ostatnia wersja rewelacja !

  43. Dziękuję! Sernik wyszedł wspaniały, bardzo "wieczorowy". Jak na złośliwy mascarpone w zasadzie nie opadł a jedynie lekko popekał 😉

  44. Wygląda wspaniale 🙂 chciałam zapytać, czy jeżeli do masy serowej dodam wiśnie z wiśniówki to czy dodawac jeszcze likieru, czy będzie już dosc alkoholowe?

  45. Serniczek pyszny !! Mocno czekoladowy, dodałam frużelinę na górę, świetnie łamie smak czekoladowy, dzięki niej nie jest zamulajacy… no i oczywiście pamiątkowe zdjęcie 🙂
    imageshack.us/photo/my-images/805/serniktruflowy.jpg/

  46. No to teraz mam zagwostkę 🙂 Które ciasto upiec sernik truflowy czy ciasto truflowe 🙂 Chyba rzucę monetą? to może Pani podpowie? Które jest łatwiejsze do zrobienia i które jest pyszniejsze? 🙂

  47. Ojej, pomysliłam się, przepraszam, kukułkowy będzie ok :).
    Odpisywałam z tym samym czasie na pytanie na likier do ciasta truflowego, nie do sernika.. i się zakręcilam 😉

  48. To jest kolejne ciasto na mojej liście do zrobienia. Znajome sie mnie juz pytają (te które mnie nie widzą na codzień ) jak ja wyglądam obecnie 🙂 I sie nawet nad tym zastanowiłam, bo na ilość ciast, które ostatnio piekę w ogóle nie utyłam! Więc może odkryłam diete cud????

    a tak na poważnie mam pytanie: jaki likier można dodać, bo każdy chyba nie będzie pasował. Mam ajerkoniak, kukułkowy i krupnik cytrynowy.

  49. Jestem fanka czekolady i wszystkiego co czekoladowe ale ten sernik mnie zawiodl. Wyszedl wizualnie idealnie. ALe w smaku mnie zawiodl. Podejrzewam ze bylyby lepsze digestive z mleczna czekolada i zamiast gorzkiej tez mleczna. Ale jakos zapal mi oadl i drugi raz nie bede robic tego sernika.

  50. uwielbiam pani przepisy z tym ze uwazam ze popelnia Pani blad. Stosowane blachy 21 cm sa zbyt male!Uwazam ze przepisy powinny byc przyznajmniej na blache 23 cm

  51. OMG! ciasto jest genialne!!!! zamiast orzechow dodalam na spod migdaly w platkach i tez wyszlo rewelacyjnie….. co wazne szybko sie robi balaganu neiwiele, a na wierzch dodalam jeszcze bita smietane z borowką ameryanską FANTASTIC!

  52. Witam Dorotus,
    Robiłam juz ten sernik i jest cudowny. Bardzo mi smakowal ale zastanawiam sie czy bylby ok z wisniami w likierze w masie serowej? chcialam znac twoja opinie bo chcialam go zrobic a la twoj ostatni aksamitny sernik z wisniami ;0

  53. Dziękuję 🙂 siostra mnie oświeciła, że opakowanie mascarpone to 250 g, a nie 100, więc obejdzie się bez modyfikacji 🙂

  54. Z czekolada mleczna będzie dużo słodszy. Również nie polecam Philladelphii, nie nadaje sie tu niestety.

  55. Kolejne laickie pytanie ode mnie 😉 Czy gorzką czekoladę mogę zastąpić mleczną, czy wyjdzie zupełnie bez smaku? Albo chociaż pół na pół gorzka-mleczna? Oraz – podmiana mascarpone na np. philadelphię mocno zmieni strukturę (nie pytam o smak, bo wiadomo, że zmieni) ? Mascarpone jest w Polsce niestety dość drogi :/ Pozdrowienia!

  56. Musze sie pochwalic,ze dwa dni temu pieklam ten sernik w bialej wersji i rowiez byl bardzo smaczny 🙂 Nie wiem nawet jak opisac ten samk ,bo jest taki sycacy a zarazem wciagajacy! Niby juz czlowiek jest pelny,ale zjadlby jeszcze 🙂 Chyba "zniewalajcy" Szczerze polecam! Choc wersja czekoladowa jest dla mnie osobiscie smaczniejsza :-)))Oczywiscie dziekuje Ci Dorotko!

  57. Zrobilam ten serniczek sobie sama na urodziny 🙂 I smialo moge powiedziec niebo w gebie!!! Samkowal wszystkim od najmniejszego do najstarszego :-))) Kazdy uznal,ze "torcik " jest wspanialy! Wyrosl mi przepieknie i minimalnie opadl,troche popekal,ale na wierzch wysypalam truskawki i wygladal zjawiskowo! Dziekuje za tak wspanialy przepis, ktory zagosci u nas na dobre :-))))

  58. upiekłam na Wielkanoc obie wersje wsadziwszy je na raz do piekarnika w dwóch małych tortowniczkach. Ciemna w głebi była bardziej ścięta i smakowała trochę jak budyń czekoladowy, ale biała pieczona od strony drzwiczek pozostała w środku bardzo kremowa. Zdecydowanie wolę wersję białą, wczoraj zrobiłam znowu ale chyba za krótko siedziała bo chociaż wierzch był ścięty to środek mi się rozlewał po talerzykach :/ Ale i tak wszyscy goście prosili o przepis 🙂 Nie ściął się do końca bo siedział sam w piekarniku i tylko 50 minut. Za krótko!

  59. Sernik wygląda przepysznie! Z pewnością go upiekę w najbliższym czasie. A czy mogę się dowiedzieć, gdzie kupiłaś tą piękną paterę? 🙂

  60. Bardzo, bardzo smaczny sernik. Skusilam sie poniewaz uwielbiam mascarpone i… naturalnie czekolade. Niestety stanem lodowki zostalam zmuszona dodac nieco mlecznej czekolady, co gorsza digestive tez byly w mlecznej czekoladzie, na dol dodalam mielone orzechy wloskie (lenistwo) i chlupnelam zdecydowanie wiecej alkoholu w postaci brandy (czekolada i brandy dla mnie to ekstaza). Jednak zadna z tych modyfikacji nie wplynela na jakosc efektu koncowego. Ciasto uroslo tak, ze wygladalo przed wylaczeniem piekarnika jak wielki czekoladowy suflet 🙂 Łatwe w wykonaniu, a przy tym efektowne i pychowe. Wszyscy zachwyceni. Polecam z pelnym przekonaniem 🙂 Dziekuję 🙂

  61. Niestety nie wracam już do starszych przepisów, nie mam czasu na tłumaczenie 600 przepisów.. Niedługo postaram się nadrobić zaległe tłumaczenia bieżące.
    pozdrawiam

  62. czy moglabym prosic o przetlumaczenie przepisu na angielski, serniki na zimno maja a pieczone troszke zaniedbane a szkoda bo moim znajomym anglikom przypadly do gustu, wiec jesli mozna baaaardzo prosze szczegolnie ten:)

  63. Właśnie jest w piecu. Trochę było zabawy bo chyba źle zamknęłam blaszkę i trochę ciasta wylało się do pieca. Oj było dymu. Ciasto ma być na jutrzejsze urodziny mojej mamy, która jada ciasta pod warunkiem, że są czekoladowe. Oby się udało.

  64. Dorotko,postanowiłam upiec ten sernik na weekend,bo wygląda bosko!!!! Mam jednak tylko tortownicę 24 cm. Czy powinnam podwoić ilość składników?

  65. A ja zapomniałam dodać komentarz…
    Robiłam w lipcu ten sernik, po prostu cudo!!
    Wszyscy sie zajadali 😎 ma przepyszny niepowtarzalny smak, no i zrobiłam Dorotko jednak w tej wiekszej formie ze zwiększoną ilością składników.
    Wszystko się udało, dziękuje!

  66. Możesz piec w aluminiowej. Skoro to jest forma jednorazowa, możesz ją potem rozciąć z boku, by bezpiecznie wyjąc sernik.
    pozdrawiam

  67. Planuje zrobic ten serniczek na niedziele.NIestety,nie posiadam formy o wskazanym rozmiarze a jedynie 26 cm.To chyba za duza forma? Mam co prawda forme aluminiowa (typu do uzytku jednorazowego) o sred. 22 cm,ale czy w aluminiowej moge upiec sernik? No i pozostaje kwestia techniczna-jak go pozniej stamtad wyciagnac….?

  68. Tak, myślę że o 1/4 będzie najlepiej, zwlaszcza że bita smietana będzie na wierzch,
    pozdrawiam 🙂

  69. Witaj Dorotko!
    robiłam juz wiele mufinek z Twojego bloga, teraz czas na truflowy sernik, mam tylko pytanie czy dla blachy o średnicy 24 należałby zwiększyć proporcje?
    planuje na wierzch dać bita smietanę- bo ma być to ciasto urodzinowe.
    Czy zwiekszyc proprcje o 1/4 dla takiej foremki?

  70. Sernik wyszedł równiutki, ale tak jak mówisz Doroto, serek jest kapryśny, więc następnym razem (bo takie będą:) może zachować się inaczej. Piekłam go 60 minut, na wszelki wypadek też poczekałam, aż pojawią się lekkie pęknięcia. Jak wystygnie do końca, włożę go do lodówki i jutro pojawi się na stole po obiedzie. Pachnie pięknie.

  71. Witam,
    serniczek przepyszny dzis zjedzony do ostatniego okruszka,najmlodsza pociecha wrecz sie zajadala ta pychotka.Ja na wierzch dodalam polewe czekoladowa i brzoskwinie z puszki a do sernika amaretto.Pycha…juz mysle jaki serniczek pojdzie do piekarnika nastepny,a upieklam juz kilka z Twoich przepisow Dorotko i wszystkie wyszly przepyszne,nawet starszy syn ktory wszesniej nie lubil sernikow bo za duzo w nich sera teraz dopytuje sie o kolejne serowe wypieki-stal sie sernikozerca(dzieki Twoim przepisom).

  72. Dziś wreszcie go zjadłam…przepyszny tomało powiedziane, właściwie to brak mi słów, jak to sięmówi niebo w gębie!!! Już się nie moglłam doczekać i po 10h leżeniew lodówce zjadłam. Mam pytanie czy Tobie wychodi Dorotko zbity? Bo mi się rozwalał, właściwie to nie mogłam wyciągnąćz go z papieru. Coś za długo lub za krótko lub za dużo albo za mało?
    Jesteś mistrzem, szukam teraz co robić za tydzień!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  73. Wszystkie przepisy z mascarpone znajdują sie tutaj:
    mojewypieki.blox.pl/tagi_b/499/mascarpone.html
    Warto przejrzeć,
    pozdrawiam 🙂

  74. Witam
    Kiedyś widziałam u Ciebie przepis na serniczek z mascarpone, teraz już go nie ma? Właśnie mam 500g mascarpone do zutylizowania w smaczny sposób i nie wiem, jak go wykorzystać. Zależałoby mi raczej na jakimś lekkim deserze, możesz mi coś podpowiedzieć? Z góry dziękuję i serdecznie pozdrawiam 🙂

  75. ciasto jest naprawde fantastyczne. slowo "truflowy" najlepiej okresla jego smak i wyglad. choc nie nazwalabym tego ciast sernikiem, a raczej torcikiem. z tych samych powodow tiramisu nie jest sernikiem:)

  76. Jako rodzina powyżej wpisanej Elony chciałam powiedzieć, że sernik jest cudowny i nie potwierdzam opinii siostry 🙂 Sernik jest delikatny i idealny w smaku. Rozpływanie się w ustach nie jest tu żadną metaforą. Polecam bardzo wszystkim!

  77. Rzeczywiście to ciasto z czasem zyskuje. Chyba zjadłam jakiś dziwny kawałek, bo ciasto jest pyszne! Robiłam go wieczorem w sobotę. Rano w niedzielę mnie nie zachwyciło, popołudniu jadłam ze smakiem, wieczorem aż mi się uszy trzęsły 🙂 Dałam do niego 4 łyżki amaretto i dobrze je czuć. Dla gości podałam je z musem malinowym – do konfitury malinowej wrzuciłam mrożone maliny. Mąż wieczorem sobie tylko konfiturą posmarował. A ja jem samo i pyszneee.

  78. Zrobiłam. Opadł chyba równomiernie, bo jest płaski. Bo w to, że nie opadł w ogóle to nie uwierzę 🙂 Chyba pierwszy raz surowe ciasto smakowało mi bardziej niż upieczone. W moim po upieczeniu pojawił się posmak przypalonej czekolady, a w surowej wersji nie było tego czuć. Może oceniam zbyt krytycznie swoje dzieło. Poczekam na opinię rodziny.

  79. pieke go dzis juz drugi raz, jest naprawde genialny, a po kilku dniach staje sie jeszcze lepszy! w srodku bardzo kremowy, jak trufle wlasnie. moj sernik nie upada bardzo, nieco popekal, ale wyglada pieknie. podaje go z malinami i borowkami. tym co sie wahaja moge go szczerze polecic, kazdy milosnik czekolady bedzie zachwycony. gratuluje pieknego blogu, az sie chce wracac, choc pieke rzadko, bo sie odchudzam :-))) pozdrawiam serdecznie i dziekuje.

  80. Dziekuje za odpowiedz, w takim razie nie dodam nic 🙂
    Dzis sie biore za ten sernik, do tej pory nasz ulubiony to Wiedenski z Twojego przepisu, a mam smaka na takiego czekoladowego. Tylko bardzo trudno bylo zdecydowac, ktore ciasto ugotowac z calego blogu :-))
    Pozdrawiam serdecznie!

  81. Dorotus,a mam pytanie…chciłabaym to ciasto przerobic na bezmaczne,jak myslisz, wyjdzie,jesli zamiast 2 lyzek maki dodam 2 lyzki zmielonych migdalow, albo nie dodam nic? bedzie sie trzymalo ?dziekuje i pozdrawiam

  82. Upiekłam, zwiększyłam jednak ciutkę te proporcje, ale niepotrzebnie, bez tego też byłoby ok. A sernik… Przymierzałam się do niego odkąd się pojawił, ale kolejka była dłuuuuga. No ale przyszła i pora na niego. CUDOWNY. To określenie najbardziej mi pasuje. Dokładnie jak na zdjęciu:) A smak… nie do opisania.Taki zbity i jakby gliniasty a zarazem lekki i przyjemny dla podniebienia… :):) Na pewno do powtórzenia.
    Dziękuję i pozdrawiam serdecznie

  83. Ha! Sernik był boski po całym dniu spędzonym w lodówce! Stężał i było czuć alkohol wyraźnie. Moje koleżanki stwierdziły przy jedzeniu, że umarły i poszły do nieba 🙂

  84. A mi chyba nie wyszedł. Wygląda jak na zdjęciu identiko, ale w środku jest mokry i gąbczasty, co nie przypomina mi w ogóle konsystencji trufli. Może to dlatego, ze piekłam w prodiżu? Trzymałam go i tak dłużej niż w przepisie, bo cały czas się trzęsło wszytko. No ale jak góra się już spiekła prawie na amen to musiałam wyjąć. Eh… ale w sumie i tak mi smakuje:)

  85. zrobiłam na Święta 🙂
    Chylę czoła przed Tobą, Dorotusie.
    Pyszniutki, takie niebo w gębie jakiego dawno nie jadałam.
    Bardzo polecam. Dałam na spód zwykłe ciasta kruche – kakaowe Łakotki San-a. Tylko zwiększyłam ilość do 300g i 100g orzechów i ok.120g stopionego masła. Na wierzch rozprowadziłam roztopioną deserową czekoladę i posypałam zmielonymi orzechami włoskimi.
    :-)))

  86. zastanawiam sie czy mogłabym dodac wisni z kompotu do tego sernika i nie wiem czy nie zniszczyło by to jego truflowej konsystencji? PAni ma ogromne doswiadczenie w tym wiec prosze o rade;)pozdrawiam

  87. sernik wyglada przepysznie i wlasnie dzis zamierzam go zrobic!
    do Alelis – Irish Cream to w Pl. np. Bailays – tez pycha 😉 jest tez taka jakas podrobka tego likieru, znacznie tansza, ale nazwy nie pamietam.

  88. Wydaje mi sie, że będzie za słodki. Ja bym dosypała 70 g, później spróbowała i w razie czego jeszcze dosypała. Na szczęście to sernik, więc cukier można dosypac na końcu i zmiksowac.
    pozdrawiam 🙂

  89. upieklam serniczek.
    szczerze nie wiem czemu smakowo mi nie podpasowal.
    moze dlatego ze sie nie schlodzil jeszcze dobrze.nie jest zly im zimniejszy tym lepszy jednak dla mnie za malo slodki.(a nie zmniejszalam ilosci cukru)
    jest mocno czekoladowy ale GORZKO czekoladowy.
    a i dalam ponad 3 łyzki likeru amaretto slodkiego i prawdziwego włoskiego ale nic a nic nie czuc go.zero "trufelkowosci"
    nie wiem moze jutro bedzie lepszy 😉
    mimo wszystko niezaluje ze go upeikalm 😉 mysle ze innym poskamuje

  90. W Polsce nie ma niestety digestive z gorzką czekoaldą (na 99 procent), a szkoda, że nikt o tym nie pomyślał. Nie musisz zmiejszać ilosci cukru.
    pozdrawiam

  91. Madika dziekuje Ci bardzo!!:) obliczylam pole mojej keksówki i wynosi ono jakies 420 cm2.
    kurde troche za duza jest.jak mysliscie dac wiecej skladnikow?(tylko jak zeby dobre było:)_ czy po prosrtu sernik wyjdzie wtedy trochę niższy i niewiele mu to zaszkodzi;p

  92. @ prawdziwa_malutka
    pole kola = pi*r^2 a pole prostakata to a*b.
    dla tortownicy 21 cm pole wynosi ok. 1384.74cm2, wiec wystarczy znalezc blache/keksowke z podobnym polem (wysokosci w wszelkich blachach sa zwykle wprost proporcjonalne wiec ciasto na 99% z blachy wyjsc nie powinno, mnie nigdy nie wyszlo po zamianie tortownicy na blache), ewentualnie jak sie takiej nie ma to zmienic proporcje skladnikow 🙂

  93. wczoraj dorwałam w końcu mascarpone, także dziś od rana rozkoszujemy się smakiem tego serniczka 🙂 o dziwo mi nie opadł (chociaż takie wypadki mnie wręcz kochają). dodałam adwokata, bo akurat tylko to stało w barku 😛 ale chyba za mało, bo nie czuć. innego smaku sie co prawda spodziewałam, ale ten i tak jest pyszny 🙂 zrobię go jeszcze nie raz 🙂
    pozdrawiam

  94. A więc słowo ciałem się stało – ze słów przeszedłem do czynów. Upiekłem go. No cóż, trufla w wydaniu XXXL. Ciasto jest dosyć ciężkie, jak przystało na sernik, a tym bardziej truflę, ale taki jego urok. Jedna uwaga dla nowicjuszy – likier jaki by on nie był dawać wg własnego smaku, a nie przepisu. Ja zastąpiłem Irish Cream (gdzie go kupić w Polsce ?) likierem Amaretto. Niestety 2 łyżki to stanowczo za mało – trufla była rasowa, ale smak alkoholu niewyczuwalny. Na drugi raz dam więcej – pozdrawiam wszystkich łasuchów.

  95. Dorotko!!!! ten sernik to poezja smaku i bardzo szybkie przygotowanie. Nie jest ciężki w środku zaskoczyła mnie delikatna puszysta pianka GENIALNY!!!! Moje nienarodzone dziecko po kawałku takiego cuda fikało jak oszalałe w brzuszku a to znak ze bardzo mu smakowało. Już się boje jak mąż je spróbuje będę musiała piec przynajmniej raz w tygodniu tak jak ciasteczka z masłem orzechowym 🙂 Pozdrawiam

  96. Sernik wyglada pysznie nie wiem jeszcze jak smakuje. Jutro wioze go na proszony lunch jako deser i zaloze sie ze bedzie pyszny. Przynajmniej pachnie oblednie. Moj troche opadl ale nie bardzo za to popekal na gorze. Tak sobie myslalam, ze byc moze gdyby piec go w kapieli wodnej to wtedy uniknie sie tego problemu? Czesto pieke inne ciasto czekoladowe, tez truflowe i piecze sie go w kapieli wodnej. Nigdy nie peka. Moze ktos wyprobuje?

  97. ciasto jak sie piekło to pachniało obłędnie, może nawet smakowiciej niż smakuje, choć jest pyszotka. Dzięki za wpsaniałe popołudnie 🙂

  98. Ja daję papier tylko na dno tortownicy, a brzegi smaruję masłem. Papier ściągam dopiero po schłodzeniu sernika. Spód z ciasteczek jest na tyle twardy, a ciasto zwarte, że można podnieść sernik bez obawy, że się połamie i wówczas ściągnąć papier, który odkleja się od spodu bez żadnego problemu.

  99. Witam – zbliża się weekend, a więc czas upiec małe co nieco "na ząb". Tym czymś jest zachwalany przez zdecydowaną większość truflowy sernik z mascarpone. Po wielu trudach udało mi się kupić serek mascarpone. Już nie mogę doczekać się efektów mojej pracy i, co najważniejsze, opinii żony i teściowej. Mam nadzieję, że je zaskoczę.
    Mam tylko jedno pytanie – co z tym papierem do pieczenia. W którym momencie pozbywamy się go ? Nie sposób serwować ciasto spod którego będzie wystawał papier – po prostu podczas podawania (krojenia) będzie on ewidentnie przeszkadzał.
    Pozdrawiam

  100. Mascarpone faktycznie jest chimeryczny. 😉 Za pierwszym razem sernik prawie nie popękał i opadł mi w niewielkim stopniu, a brzegi pozostały ciut wyższe. Wczoraj natomiast opadł dużo bardziej, ale równo na całej powierzchni. Podejrzewam, że to też kwestia temperatury. Za pierwszym razem piekłam w temp. ok. 170 st., wczoraj w 180, bo po podpieczeniu spodu zapomniałam o zmniejszeniu temperatury. Niemniej jednak oba serniki tak samo pyszne.
    A i jeszcze tak mała dygresja. Kiedyś pod którymś przepisem było pytanie o wybór funkcji piekarnika przy pieczeniu sernika. Ja serniki piekę bez termoobiegu, używając opcji grzałka górna i dolna. Po prostu do instrukcji mojego piekarnika jest załączony wykaz ciast i potraw jakie należy piec w danej opcji. Przeważnie stosuję się do tego i to jak najbardziej się sprawdza. Choć to też pewnie zależy od rodzaju piekarnika, bo przykładowo przy piekarniku moje teściowej, jest zalecenie, aby serniki piec używając opcji termoobiegu 🙂

  101. R E W E L A C J A! Dorotko jak zawsze w ciemno można piec twoje dziełka! Upiekłam na urodzinki córeczek i wszyscy się zachwycali (robiony pierwszy raz). Przepis już wędruje po świecie! Zastąpiłam tylko ciasteczka bo ich nie dostałam w sklepie zwykłymi do których dodałam kakao, a likier dałam z czarnej porzeczki. Pycha!

  102. Staram się ograniczać tylko do czytania i obśliniania monitora…;) ale ten sernik zrobię na niedzielę (to efekt potrójnej kumulacji blogowej – tu, u Majany i Atiny). Pozdrawiam 🙂

  103. Sernik truflowy z mascarpone to kolejne ciasto z Pani kolekcji, jakie postanowiłem zrobić. W związku z tym mam 2 pytania: czy ciastka digestive mogą być z czekoladą mleczną, czy likier Irish Cream można zastąpić Amaretto.
    Pozdrawiam

  104. rany julek, ten mój serniczek siedzi już 1,5 h i dalej się trzęsie, wszystko pływa pod zapieczoną z wierzchu warstwą…. w ogóle nie urósł…. ani nie opadł, tylko równo ile wlałam tyle jest……. 🙁 chyba przez tą śmietanę….

  105. no to ja też zrobiłam, właśnie siedzi w piekarniku. Tylko gapa ze mnie, bo chlupnęłam 200 ml śmietanki prosto z kubeczka… zanim sie zorientowałam już było za późno żeby odlać, no to gwoli eksperymentu dodałam trochę kakao… no nic, zobaczę co z tego wyjdzie, mam nadzieję że się nie zmarnuje 🙁

  106. Dorotuś, ja również zrobiłam ten serniczek :)) Mój też nie opadł i jest równiutki,a smaczny obłędnie! Jestem nim zachwycona! Zajadaliśmy go z wielkim smakiem. Dziękuję za pyszny przepis i równiez zapraszam do obejrzenia :)) Pozdrawiam.
    Majana

  107. Dorotko sernik jest wyśmienity! Bardzo mi smakuje:) I wiesz faktycznie urósł w trakcie pieczenia, potem opadł, i zrobił się równiuteńki 🙂 Bardzo dziękuję za pyszny przepis, a gdybyś chciała oglądnąć, to zapraszam:)

  108. Dorotko czy zamiast maki pszennej moge dodac ziemniaczana albo kukurydziana? Wiesz moze czy bedzie czuc roznice? Pozdrawiam

  109. wykonałam ten serniczek, co ciekawe ciasto opadło ale się nie zapadło. Jest nieprzyzwoicie czekoladowe. Czy mozna użyć jedną czekoladę mleczną, jedna gorzką zamiast dwóch gorzkich i czy można dodać ze 4 łyzki brandy zamiast likieru (bardziej truflowo by to smakowało)? Chodzi mi o to czy alkohol nie wpłynie jakośc źle na pieczenie.

  110. Tak jak się spodziewałam – jest rewelacyjny! Ale być może jako czekoladoholiczka i miłośniczka serników nie jestem do końca obiektywna 😉

  111. Sernik właśnie wylądował w lodówce 😉 Będzie spałaszowany dopiero wieczorem, ale już teraz wiem, że będzie hitem wieczoru, bo już "na surowo" smakował obłędnie, a co dopiero upieczony, schłodzony i do tego podany z truskawkami…

  112. witam serdecznie.w sobte zrobilam ten serniczek i byl przepyszny , choc nie znalazlam tego serka i zrobilam z philadelfi- ale i tak pyszny.wczoraj kupi;lam mascarpone i zrobie w orginale- moj m. byl zachwycony a synek wcinal i okruszki tylko na dywanie zostaly hihihi.pozdrawiam i zycze milego dnia

  113. Sprawdzilam przed chwila w internecie – niestety to nie to samo. Torcik Trianon jest robiony przez firme Magdy Gessler. Ale na bazie smietany 30% do tego grylaz z orzeszkow laskowych i rurek waflowych. Cudo, ale jeszcze bardziej skomplikowane, niz Twoj sernik. Znalazlam nawet przepis: http://www.cincin.cc/lofiversion/index.php/t18662.html
    Ale Twoj sernik mysle jest bezkonkurencyjny. Musze namowic Mame, zeby mi upiekla. Sama sie nie podejme… Pozdrawiam Mistrzynie! 🙂

  114. Kejsi: niestety, nie wiem …

    Mariola: nie miałam okazji zjeść Trianona, z choć jak tak piszesz, to z chęcią bym porównała 🙂

  115. Czy ten sernik to nie jest cos w rodzaju Trianona, ktorego kiedys mozna bylo kupic w Carrefourze? Wyglada podobnie i pewnie podobnie smakuje. Trianon to moje ulubione ciacho. Mniam. A ten sernik wyglada cudownie i bardzo mi przypomina Trianona.

  116. Serniczek jak zresztą każdy przepis z blogu Dorotki wyszedł beż zastrzeżeń:)W smaku mocno czekoladowy więc jeżeli ktoś nie przepada za takim rodzajem ciast to niech nie piecze;p Ja wolę jednak te serniki nieczekoladowe ale moja rodzinka powiedziała,że jest pyszny,także rzecz gustu:)

  117. a mam pytanie czy jesli upieklabym ten sernik w muffinkowych foremkach to czy tez by sie tak ladnie zapadlo by wypelnic jakims kremem?

  118. moj sernik w porównaniu do Waszych zdjęc wyszedł taki mocno znity w srodku, taki aksamitny, truflowy to rzeczywiscie dobre okreśnienie, mój M. powiedział ze mu przypomina belgijskie czekoladki:)
    jedliśmy z truskawkami, choc zastanawiam sie nad bita smietana, bo on wcale nie jest slodki (dałam cukru muscovado, więc moze dlatego).
    ale dzis planuję go zjeśc z malinami zaprawionymi w alkoholu:) taka wersja dla doroslych:)

  119. Rybcia: możesz zastąpic dowolnymi ciastkami pełnoziarnistymi, owsianymi, itp.

    Malutka: dziękuję bardzo za przeliczenie, choć ja również opowiadam sie za tymi, którzy wolą nie wiedzieć, ile to ma kalorii :)) choć przypuszczałam, że wiele: czekolada, mascarpone i kremówka to już brzmi jak wiele ;).

    Madzik: używam double cream (half fat) Elmea.

    pozdrawiam!

  120. Upiekłam natychmiast 😀
    Jest przepyszny, ekstremalnie czekoladowy, więc jemy go z dużą ilością bitej smietany.
    Dołączam fotkę 🙂 fotoo.pl/zdjecia/files/2009-06/b90c2065.jpg

  121. Moj sernik tez juz siedzi w piecu, a własciwie wychodzi z tortownicy:) bardzo urósl, oczywiscie srodek troche nizszy, a boki wielgachne.
    Niestety nie miałam Irish Creamu, więc dodałam cointreau, mam nadzieję ze sernik na tym nie straci:)

    Najlepsze jest to ze jeszcze chleb wyrosniety z San Francisko czeka na wypiek. Ja dzis nie zasnę:)

  122. Mój serniczek już w piekarniku. Mam tylko nadzieję, że nie wypłynie cały z tortownicy:( Moja nowa tortownica nie jest zbyt szczelna, jak się dziś okazało. A tak na marginesie, świetna stronka i cudownie pyszne przepisy.

  123. chciałam tylko nieśmiało dodać, liczenie wartości kalorycznych to słaby pomysł. JAk upajać się smakiem, kiedy nad głową wiszą kalorie.
    :((((

  124. Protestuję!
    Ankieta ad. zmian technicznych zamknięta i jako ten dzik w truflach swoje trzy grosze wyryć muszę 😉
    Dorotko, otwieranie linków, czy stron z komentarzami w nowym oknie bardzo by ułatwiło poruszanie się po Twoim blogu. Bywa, że łasuchuje ponad 100 userów i przeciążenia spowalniają powrót do kart właściwych.
    No. To tyle gwoli zdania ostatniego (:

  125. Witam 🙂
    Poniewaz tez mieszkam w Anglii, chcialam sie zapytac jakiej uzylas smietany? Wystarczy double cream czy moze jakiejs innej uzylas?
    pozdrawiam, madzik

  126. Mam 2 paczki ciastek digestive(LU)z czekoladą,ale niestety jest to czekolada mleczna.Może dam zwykłych digestive-bez czekolady i dorzucę potartej czekolady gorzkiej tak z 16g?Na razie nie ma widoków na takie z czekoladą gorzką a już raz je dałam do jakiegoś wcześniejszego przepisu i jednak to nie ten klimat.A przepis kusi…

  127. hej Dorotko!
    odzywam sie tutaj dopiero drugi raz ale po prosrtu musze:)
    sernik wyglada bosko ale to pewnie wiesz:)

    mozliwe ze przyda sie to innym czytelnikom dlatego pisze ze obliczylam wartosc kaloryczna tego bóstwa!
    zaznacze jednak ze liczylam do wersji z biala czekolade nie redukujac jednak ilosci cukru wiec beda to wyniki " mniej wiecej"
    jednak i tak zakładam ze dla wersji ciemnej jak i jasnej beda podobne:P

    ogolem dla wersji bialej z podana ilsocia cukru wyszlo mi zaokroglajac juz 5680 kcal 😀
    zapewne redukujac ilosc cukru wyszloby o jakis 200 kcal mniej

    mam nadziejie ze to sie przyda 🙂

    Ps-to chyba bedzie moj pierwszy wypiek w zyciu 😀 mimo ze jest prawdziwa bomba kaloryczna 🙂

    a i jeszcze mam pytanie ile z tego wychodzi kawalkow ? (wtedy mozna by podana ilosc po prosrtu podzielic:))

  128. Wygląda zabójczo:D oczywiście w pozytywnym tego słowa znaczeniu…
    Trzeba będzie upiec 2 razy, bo w wersji z białą czekoladą brzmi co najmniej tak samo kusząco.

  129. Wyglada ciekawie 🙂
    Robilam kiedys sernik z mascarpone i rzeczywiscie na poczatku rosnie bardzo wysoki podczas pieczenia, a potem opada i robi sie bardzo niski (cos jak browine) i czasem peka. Jest jednak smaczny i wilgotny.

  130. Nie przepadam za sernikami, ale ten wygląda cudnie! (: Jeśli chodzi o pomysły na unowocześnienie Twojej świetnej strony, to mam jeden – "losowy przepis", na te dni, gdy mamy na coś ochotę, ale nie wiemy na co (;

  131. W Polsce tez mamy ciastka ‚Digestive’ lub bardzo podobne ‚Florianki’ :)) Ale myśle,że zwykłe herbatniki z czekoladą będą ok…ale niech sie wypowie może mistrzyni wypieków:)))

  132. Oj kusisz Dorotko i to jeszcze weekend się zbliża a ja sobie obiecałam że w ten weekend nic nie upiekę, bo w zeszłym tygodniu był sernik z brzoskwiniami (ostatnim kawałkiem sernika poczęstowały się moje koty – zostawiły tylko brzoskwinie 🙂 ) a na kolejny weekend wybieram się na urodziny do mamy takie "okrągłe" więc szykuje się duża impreza.

  133. Jest taki trochę jak brownies, choc bardziej sie rozpływa w ustach, smakuje jak trufelki, wiec go tak nazwałam 🙂

  134. Strzał w dziesiątkę, jesli chodzi o moje ulubione smaki:) Jadłam podobny we Włoszech u zaprzyjaźnionej polskiej rodziny, ale pani domu nie chciała zdradzić sekretu. Natychmiast idę na zakupy. Na piszę później, jak wyszło. Zdjęcia, jak zwykla, piękne…

  135. Wspaniały! Wyobrażam sobie jego smak, no musi być niesamowicie pyszny. Widac, ze jest taki zbity, mocno truflowy… Mmm.. wiesz,tak mi się z brownies skojarzył, lubię gdy ciasto jest takie intensywne w smaku. Chętnie kiedyś wypróbuję przepis, zapisuje już 🙂
    Pozdrawiam ciepło.
    Ps. Uwielbiam porzeczki. Czekam na nie z niecierpliwością:)

  136. Wersja z białą czekoladą i migdałami, przypominac będzię ‚sernik z biąłą czekoladą’. Oczywiscie sa inne proporcje i różne gatunki sera 😉
    Przypuszczam, że będzie smaczny, czy jest choć trochę ‚zbity’?