Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 22 czerwca 2012

Bułeczki waniliowo - truskawkowe

Połączenie wanilii z truskawkami w puszystych, słodkich drożdżowych bułeczkach. Wszystko w przepisie wykonujemy od podstaw, nawet dżem truskawkowy z wanilią. Ciasto to różni się od tradycyjnego drożdżowego większą niż zazwyczaj ilością masła. Często pytacie w komentarzach i mailach, czy ciasto drożdżowe można wyrobić wieczorem, by rano piec bułeczki. Jak najbardziej. Można ciasto wyrobić i włożyć do lodówki na pierwsze wyrastanie, można również schłodzić uformowane już bułeczki, przykrywając je szczelnie folią spożywczą, by przez noc nie wyschły. Dzięki temu już rano przy śniadaniu będziecie mogli cieszyć się ich smakiem. A są naprawdę uzależniające i bardzo smakują dzieciom :-). Z przepisu otrzymacie całą dużą formę bułeczek, jest to zdecydowanie porcja familijna ;-).

Składniki na formę 32 x 22 cm:

  • 250 ml mleka
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 110 g masła, roztopionego
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 duże jajka
  • 10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3,5 szklanki mąki pszennej chlebowej

Mleko przelać do garnuszka, wyskrobać do niego ziarenka z laski wanilii*. Podgrzać (nie gotować), następnie ochłodzić do letniej temperatury. Do letniego mleka dodać masło, cukier, roztrzepane jajka, wymieszać.

Mąkę pszenną chlebową wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać sól, następnie mleko wymieszane z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. W razie konieczności dosypać 3 łyżki mąki (nie więcej). Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić. Formę o wymiarach 32 x 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta odjąć około 150 g ciasta, które rozwałkować na wymiar formy (będzie to spodnia warstwa naszych bułeczek, by nie wyciekał z nich dżem). Resztę ciasta rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm, delikatnie podsypując mąką. Rozwałkowane ciasto posmarować dżemem truskawkowym z wanilią (wykonanie poniżej), pozostawiając nie posmarowane 2 cm od brzegów ciasta. Ciasto zwinąć wzdłuż dłuższego boku, następnie pokroić ostrym nożem** na 15 części, z których otrzymamy 15 bułeczek - ślimaków.

Bułeczki układać w blaszce na spodzie z ciasta drożdżowego, w niedużych odległościach od siebie (mogą się stykać). Przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia i podwojenia objętości (od 30 - 45 minut).

Piec w temperaturze 200º przez około 25 - 30 minut. Jeszcze ciepłe polukrować.***

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

Dżem truskawkowo - waniliowy:

  • 500 g truskawek
  • 1/3 szklanki cukru z wanilią (lub zwykły cukier + ziarenka z 1 laski wanilii)
  • 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na grubsze plasterki. Zasypać cukrem w niedużym garnuszku, dodać sok z cytryny, wymieszać. Zagotować, zmniejszyć moc palnika do minimum, następnie gotować około 45 minut (lub dłużej), bez przykrycia (by woda z truskawek odparowała). Gdy objętość dżemu zmniejszy się o więcej niż połowę (będzie dość gęsty), zdjąć z palnika, przestudzić. Gdyby dżem był w dalszym ciągu mocno płynny, pogotować dłużej. Tą czynność można zrobić kilka dni wcześniej przed przygotowaniem bułeczek, można tez rozłożyć na dwa dni (wtedy gotujemy każdego dnia po np. 20 minut).

* Pustej laski wanilii się nie pozbywamy; przyda się do wykonania ekstraktu z wanilii.

** Dobrym patentem jest również użycie kawałka nitki, którą układamy pod zwiniętym ciastem i zaciskamy na cieście, przekrajając je; ja zawsze tak robię, jest dużo prościej niż nożem ;-).

*** Lukier zrobiłam z 1 szklanki cukru pudru roztartego grzbietem łyżki z 3 łyżkami wrzątku - gęstość lukru łatwo regulować przez dodanie cukru pudru lub dolanie wody.

Smacznego :-).

Bułeczki waniliowo - truskawkowe

Bułeczki waniliowo - truskawkowe

Bułeczki waniliowo - truskawkowe

Bułeczki waniliowo - truskawkowe

Źródło inspiracji - thekneadforbread.com

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 42)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (390)
1 | 2 | 3 | 4    
yrkl profil
16.07.2017 10:25 odpowiedz
To zdecydowanie jedna z moich ulubionych wariacji na temat drożdżowego. Strasznie wdzięczne ciasto do lepienia — więc napakowałem je malinami i obsypałem solidnie kruszonką. Bo sezon jest tylko raz w roku :D
Gość: Ola
11.07.2017 20:26 odpowiedz
Witam, bułeczki sa rewelacyjne, ale wyczuwam intensywny posmak drożdży...czy mozna zmniejszyć ich ilośc bez znacznej utraty puszystości? Dać 14g suchych zamiast 20? Co Pani sadzi? Pozdrawiam serdecznie i gratuluje wspaniałego bloga:)
ineska profil
11.07.2017 21:17 odpowiedz
wg mnie w przepisie jest 10 g suchych drożdży i tyle bym dała, bo mąki jest sporo
Gość: Ola
12.07.2017 10:33 odpowiedz
No tak, z przyzwyczajenia do innego przepisu podświadomie założyłam ze większa ilośc dotyczy drożdży suchych;);) dziekuje za uwagę
ineska profil
12.07.2017 10:39 odpowiedz
:)
Gość: juanita
25.06.2017 16:11 odpowiedz
Cudowne ciasto na niedzielne śniadanie, zniknęło w mgnieniu oka:) dziękuję
iwona79 profil
15.06.2017 19:31 odpowiedz
Pyszne! Dżem i ciasto przygotowałam dzień wcześniej, rano tylko uformowałam bułeczki i upiekłam. Dzieciaki zachwycone słodkim śniadaniem :-). Użyłam mąki do ciast drożdżowych ponieważ chlebowej nie mogłam nigdzie znaleźć.
JulBek profil
10.06.2017 20:11 odpowiedz
No i dodam jeszcze, że wyrabiałam 5 minut w Thermomixie, na początku było dosyć klejące, ale po wyrośnięciu nabrało idealnej konsystencji :)
JulBek profil
10.06.2017 20:09 odpowiedz
Bułeczki wyszły przepyszne! Puszyste i słodkie, na podwieczorek zniknęła połowa blachy, reszta na jutrzejsze śniadanie. Po przygrzaniu w mikrofali powinny być smaczne i miękkie, prawda?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:13 odpowiedz
Zgadza się :-).
sally.s profil
08.06.2017 22:05 odpowiedz
Bułeczki są świetne! Dżem zrobiłam z mrożonej mieszanki owoców leśnych, smażyłam 50 minut i polecam robić go jednak dzień wcześniej. Daję 10/10!
12.08.2016 18:52 odpowiedz
;))
12.08.2016 18:51 odpowiedz
Puszysta przyjemność ;)
Wiktoria1 profil
13.08.2016 10:20 odpowiedz
A jaka piękna przyjemność. :-)
13.08.2016 11:34 odpowiedz
Dziękuję ;))
Esme profil
16.07.2016 08:47 odpowiedz
Jak zwykle pyszne:) Gdyby ktoś chciał robić z tego przepisu struclę, wyszły mi dwie z tej ilości składników, pieczone obok siebie w formie 35x24.
DOMINIKA1219 profil
09.07.2016 21:17 odpowiedz
Moje bułeczki , truskawkowo-jagodowe :)
boogie profil
04.07.2016 15:40 odpowiedz
i jeszcze zdjęcie :)
boogie profil
04.07.2016 14:58 odpowiedz
Pyszne!
Upiekłam z tego przepisu ciasto z borówkami. Rosło jak szalone, jest wyjątkowo lekkie i puszyste.
Kejta profil
19.06.2016 09:10 odpowiedz
Uwielbiam. Wczoraj robiłam z kremem typu nutella i dżemem truskawkowym. Jeszcze ciepłe goscie pozarli, w pięć minut :D
olga66 profil
27.05.2016 11:57 odpowiedz
Witam! Czy do bułeczek można użyć świeżych, surowych owoców w kawałkach - truskawek i rabarbaru ?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:32 odpowiedz
Można.
martek153 profil
02.05.2016 16:09 odpowiedz
Pyszne te bułeczki ostatnio robiłam z jabłkami dziś z serkiem waniliowym homogenizowanym i kruszonką pycha:-)
magi80 profil
01.04.2016 19:28 odpowiedz
Witam! Pani Dorotko tak bardzo bym prosiła o przepis o tzw. Ciastko pączowe nie wiem czy znane pani? Drożdzowa babeczka pieczona w foremce z kominem nasączona obficie pączem. Pamiętam z dzieciństwa to pyszne ciastko było w każdej cukierni m teraz próżno szukać.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 20:32 odpowiedz
Nie znam, ale słyszałam i zapiszę sobie :).
magi80 profil
04.04.2016 20:00 odpowiedz
To czekam cierpliwie:-) :-)
Ziuzia profil
16.02.2016 18:36 odpowiedz
Pani Doroko mój zachwyt do tego ciasta nie ma końca. Wczoraj wersja z jabłkami prazonymi dzisiaj z budynkiem a'la strucla. Syn zakochany.
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2016 18:42 odpowiedz
Super :-). I pomyśleć, że tyle wariacji z tego ciasta można upiec :-).
Esme profil
13.02.2016 15:24 odpowiedz
Połowa zniknęła "na gorąco":) Dżem truskawkowo - rabarbarowy (Netto)
Wiktoria1 profil
13.02.2016 16:09 odpowiedz
Świetne. ;-)
Ista profil
13.02.2016 16:17 odpowiedz
Ale pięknie wyrośnięte, mniam, mniam, ślinka cieknie..... :-)
Esme profil
13.02.2016 23:12 odpowiedz
Dziękuję Ista:) Na pewno jeszcze wypróbuję, może z innym nadzieniem dla odmiany.
Esme profil
13.02.2016 23:07 odpowiedz
Dziękuję:) wyjątkowo wdzięczne ciasto.
Johannah profil
13.02.2016 17:16 odpowiedz
Mmm, ale puchata bułeczka! Mnie też one przypadły do gustu, robiłam je w wakacje :)
Esme profil
13.02.2016 23:06 odpowiedz
:-) Ze świeżutkim dżemem z pachnących, letnich truskawek to już pewnie całkowity odlot;)
Esme profil
13.02.2016 15:22 odpowiedz
Lukier żurawinowy.
Esme profil
13.02.2016 15:21 odpowiedz
Bardzo dobre. Ciasto idealne w obróbce.
Ziuzia profil
24.01.2016 19:24 odpowiedz
Pani Doroko coś wspaniałego. Bułeczki nie zdążyły być polukrowane i wystygniete rodzina pochłonęła w 10 minut. Zrobiłam z domowymi powidlami z żółtych węgierek! rewelacja. Mam jeszcze pytanie czy to ciasto może być upieczone w tradycyjnej formie z kruszonka? Jeśli tak to ile je piec?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2016 10:12 odpowiedz
Można. Pieczemy ok. 35 - 40 minut, ale już w niższej temperaturze 175 - 180 stopni.
Kasia R-G profil
03.12.2015 16:08 odpowiedz
Pani Doroto czy to ciasto mogę użyć do bułek drożdżowych z budyniem? Czy lepsze będzie to z przepisu na bułki z budyniem?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 16:10 odpowiedz
Można, to ciasto jest wyśmienite i bardzo puszyste.
Adelheid profil
02.10.2015 16:14 odpowiedz
Moje bułeczki zrobiłam w bardziej jesiennej wersji -gruszki i brzoskwinie z wanilią. Wyszły bardzo dobre
Jolemi profil
10.08.2015 13:40 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto. Nie chciało mi się tym razem robić ślimaczków, więc zrobiłam klasycznie ze śliwkami i kruszonką z dodatkiem cynamonu. Bajka :)
Aga Mars profil
10.08.2015 17:32 odpowiedz
Sliczne ciasto :)
adula profil
07.08.2015 11:53 odpowiedz
Witaam wszystkich i bardzo proszę o pomoc. Może to głupie pytanie, ale ile to jest mniej więcej 150 g ? ( pytanie raczej do osób, które robiły już bułeczki ), jaka jest to część ciasta ? Niestety nie mam wagi , a moja waga w oczach jest raczej kiepska. Pozdrawiam :)
Ziuzia profil
16.02.2016 18:33 odpowiedz
Urwij ręką taka garść i będzie ok. Ciasto ma tylko zakryć dno blaszki żeby dżem się nie przedostał.
izomorfia3 profil
26.07.2015 10:32 odpowiedz
:):)
Wiktoria1 profil
26.07.2015 15:44 odpowiedz
Bardzo ładne. :-)
malgosiama profil
26.07.2015 20:58 odpowiedz
Piękna jest :)
izomorfia3 profil
26.07.2015 10:31 odpowiedz
:)
izomorfia3 profil
26.07.2015 10:30 odpowiedz
Sezon truskawkowy za mną…robiąc tort royal z truskawkami zostało mi musu truskawkowego-wtedy zamroziłam go i idealnie nadawał sie do tego przepisu(rozmroziłam, zagotowałam)dodałam cytryny i wanilii reszta jak w przepisie…idealne ciasto,gdy rodzina zatęskni za „czymś” drożdżowym :D
iwonetka1405 profil
21.07.2015 23:05 odpowiedz
Poszukując satysfakcjonującego przepisu na bułeczki z czarną porzeczką dotarłam tutaj :) Wykorzystałam powyższy przepis na ciasto, ale zamiast robić z niego 'ślimaczki' po prostu podzieliłam je na 16 części i zrobiłam tradycyjne bułeczki. Nadziałam je świeżą czarną porzeczką.
Wyglądają cudnie, pachną jeszcze lepiej....mam nadzieję, że równie dobrze smakują :)
Na razie studzą się na kratce. Jak przestygną to zrobię im ładne zdjęcie ;)
malgosiama profil
13.07.2015 18:50 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
13.07.2015 21:45 odpowiedz
Jakie piękne, puchate. Narobiłaś mi ochoty na drożdzowki. Pozdrawiam :)
malgosiama profil
14.07.2015 09:45 odpowiedz
Dziękuję Malinko, obstawiam , że w Twoim przypadku ochota=działanie :)
i tylko się zastanawiam, jakimi bułeczki Nas zaskoczysz, bo , że będą piękne to wiem.
Pozdrawiam :)
bożena76 profil
14.07.2015 08:41 odpowiedz
Świetne bułeczki,super puszyste ciasto Ci wyszło,pozdrawiam!
malgosiama profil
14.07.2015 09:55 odpowiedz
Dziękuję Bożenko , pozdrawiam wzajemnie :)
malgosiama profil
13.07.2015 18:46 odpowiedz
Bułeczki zrobiłam na mące tortowej, bo tylko taką miałam w domu
jedzurka profil
13.07.2015 21:36 odpowiedz
chetnie zjadłabym taka puszysta bułeczke:)
malgosiama profil
14.07.2015 10:01 odpowiedz
Dzięki Jedzurko:)
Pozdrawiam.
Aga Mars profil
14.07.2015 07:14 odpowiedz
Pieknie ci ciasto wyroslo :)
malgosiama profil
14.07.2015 10:02 odpowiedz
Dziękuję:)
malgosiama profil
13.07.2015 18:40 odpowiedz
Pyszne bułeczki , pachnące truskawkami i wanilią tylko coś mnie podkusiło i zrobiłam zbyt gesty lukier, ehhh...
Wiktoria1 profil
13.07.2015 21:41 odpowiedz
Bardzo ładne. ;-)
malgosiama profil
14.07.2015 10:03 odpowiedz
;-)
Esme profil
13.07.2015 23:28 odpowiedz
Nie przejmuj się, mój jest przeważnie zbyt rzadki:)
malgosiama profil
14.07.2015 10:10 odpowiedz
Nie, nie przejmuje się, sama zawiniłam dodając dużo pudru, bo chciałam aby szybko zastygł, dobrze że robiłam go na soku cytrynowym.
Bułeczki, zniknęły chyba szybciej niż aromat po pieczeniu w kuchni ;-)
julka2009 profil
04.07.2015 11:25 odpowiedz
mam 6 lat i zawsze piekę ciasta z moją mamą na stronie internetowej moje wypieki.pl.i zawsze będę piekła na stronie internetowej moje wypieki.pl
slomkam profil
01.07.2015 23:21 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie odnosnie laski vanili .czy moge zastapic pasta waniliowa czy lepiej wyjac jedna z cukru waniliowego bo nie mam zadnej w domu bo uzylam do cukru i extraktu bardzo dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2015 10:54 odpowiedz
Zdecydowanie można użyć pasty :).
slomkam profil
03.07.2015 17:50 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz
zycze milego i slonecznego weekendu
Jolemi profil
30.06.2015 10:24 odpowiedz
Tym razem w wersji wytrawnej z pesto. Pyszne :)
SylviaP profil
29.06.2015 22:35 odpowiedz
Buleczki wyszly super najlepsze ciasto drozdzowe jakie jadlam. Pani Doroto czy moglabym je zrobic z cynamonem, I jak przygotowac ten cynamon?
Pozdrowienia
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2015 19:23 odpowiedz
Można. Przygotowanie można podpatrzyć np. w tych bułeczkach.
pozdrawiam :)
screamyourpain profil
21.06.2015 14:02 odpowiedz
kurcze, rozłożyłam te bułeczki obok siebie, tak żeby się stykały, a dopiero potem przeczytałam że mają być rozłożone w odstępach. i zostało mi puste miejsce na blaszce. :( teraz nie dam rady chyba ich już inaczej rozłożyć bo wszystko by się porozwalało, więc pozostaje mi mieć nadzieję, że mimo to coś mi z nich wyjdzie. :(
oxlaj profil
20.06.2015 20:33 odpowiedz
Skoro sezon rabarbarowy w pelni, zrobilam te slimaczki z tym pysznym zielskiem, a ze mialam dosc duzo rabarbaru, po nadzieniu rolady, reszte wylozylam na spod. Po upieczeniu polalam cytrynowym lukrem. Polecam taki wariant tej pysznej drozdzowki. :-)
Kasia R-G profil
12.06.2015 22:44 odpowiedz
:)
Kasia R-G profil
12.06.2015 22:43 odpowiedz
I drugie
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2015 10:07 odpowiedz
Udały się idealnie, dzięki za zdjęcie :). Właśnie tak powinno wyglądać ciasto - lekkie i puszyste.
Kasia R-G profil
12.06.2015 22:42 odpowiedz
Dzisiaj piekłam te bułeczki. Wyszły przepyszne. Moje ciasto było dosyć luźne ale nie dosypywalam dodatkowej mąki. Rosło tak ze prawie uciekło z miski. Dodalam lyzeczke ekstraktu z wanili i troch zapachu smietankowego Dżem gotowała dłużej bo ok. 1 godziny. Następnym razem gdy będę kroić buleczki od razu włożę je do blaszki bo teraz miałam problem. Bułeczki się pobrudzily od dżemu. Piekłam w temp. 160 st. termoobieg przez 27 minut choć 25 by wystarczyło. Reasumując polecam.
Lili An profil
12.06.2015 23:30 odpowiedz
Cudowne! Zachęciłaś mnie do ich upieczenia :-)
12.06.2015 22:14 odpowiedz
kawałek ciasta przed zwinięciem posmarowałam twarogiem roztartym z sokiem z pomarańczy cukrem :)
Batmama profil
11.06.2015 10:30 odpowiedz
dlaczego moje bułeczki nie wyszly tak pusztyste? sa jakby mokre, zbite.
pyszne a i owszem, moze zdeka zjarane na tych 200 stopniach (Whirlpool rocznik '14 nie ma funkcji gornej lub dolnej grzalki, musza byc 2 naraz) ale napalilam sie na taka fajna strukture pajeczynki jak na pani fotach, zamarzyla mi sie italia i puchate wypieki a tu taki se gniot. uzylam maki pszennej chlebowej typ 750 w dodatku eko ;)
where did i go wrong?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2015 18:20 odpowiedz
Może drożdże słabo zadziałały? Może ciasto było niedostatecznie wyrośnięte? Może słabo wyrobione? Może zbyt wysoka temperatura - każdy piekarnik grzeje inaczej? Przyczyn może być sporo. Polecam notkę o cieście drożdzowym. Te bułeczki naprawdę są bardzo puszyste.
Kasia R-G profil
09.06.2015 10:24 odpowiedz
Chciałam zapytać o temp.pieczenia. 200 st tyczy się standardowego piekarnika czy termoobiegu? Mój piekarnik jest z termoobiegiem i piecze b.szybko dlatego pytam. Nie chciałabym spalić bułeczek.
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2015 10:25 odpowiedz
Piekę z termoobiegiem, ale zmieniłam jakiś czas temu piekarnik i teraz też piekłabym je w nieco niższej temp. ze wzg na różnicę właśnie między piekarnikami. Możesz zmniejszyć nawet do 180 stopni. No i zawsze trzeba obserwować.
Kasia R-G profil
08.06.2015 19:17 odpowiedz
Które wypieki lepsze te czy drożdżowki z truskawkami i kruszonka?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:00 odpowiedz
Kwestia gustu - oba przepisy są bardzo smaczne, szczególnie z truskawkami :). Powyższy przepis jest bardziej skomplikowany, ale bułeczki wydają się bardziej puszyste. 
mafelini profil
07.06.2015 16:46 odpowiedz
Wyszły genialne, mięciutkie, puszyste...
mafelini profil
07.06.2015 15:45 odpowiedz
Właśnie siedzą do drugiego wyrastania. Ciasto wyszło mi bardzo klejące, nie tak łatwo się z nim pracowało, jak na przykład z drożdżowym z powidłami słiwkowymi. Po prawie półtorej godzinie rosło mi przy wałkowaniu w oczach, bąbelkowało, aż się trudno wałkowało. Pierwszy raz mi się tak zdarzyło. Dżem truskawkowy przepyszny, ale trochę go za dużo i wylewał się momentami, dobrym więc pomysłem jest ta dolna warstwa ciasta drożdżowego. Kroiło się nie najgorzej, ale przenoszenie na blaszkę to już wyczyn :) Kształtu idealnego więc nie będzie :) No i ledwo się zmieściły na blaszce, a kładłam jeden obok drugiego. Ale w domu pachnie przepysznie, więc warto :)
elevina123 profil
07.06.2015 13:38 odpowiedz
Bułeczki naprawdę przepyszne, z prawdziwym dżemem truskawkowym. Świetny sposób z krojeniem nitką, my już drugi raz w tym tygodniu zajadamy się drożdżówkami :)
1julia profil
13.05.2015 16:57 odpowiedz
Cudowny przepis, pewnie jeszcze niejeden raz go powtórzę. Bułeczki wychodzą genialnie - puszyste i miękkie, a i dżem jest banalny w przygotowaniu. Nic, tylko robić i zjadać :)
Sylwia. profil
02.05.2015 16:09 odpowiedz
Doskonała, pyszna, mięciutka bułeczka! Z przyzwyczajenia dodałam same żółtka zamiast całych jajek. Mimo to ciasto udało się idealnie. Pod ręką miałam jedynie domowy dżem z jagód i takiego właśnie użyłam. Dziękuję za przepis! Pozdrawiam :)
andzelika5 profil
17.04.2015 08:24 odpowiedz
Troszkę zmodyfikowałam, dałam dżem oraz kawałki truskawek. Ciasto wyszło przepyszne i szybko zniknęło z blaszki.
Następnym razem zrobię z dżemem jagodowym.
Miss.Cookie. W profil
10.04.2015 16:52 odpowiedz
Przepyszne bułeczki, pachnące wanilią, a ciasto jest delikatne i bardzo puszyste. Zdjęcie takie sobie, ale polecam.
Inna_1 profil
29.03.2015 10:11 odpowiedz
Wszystkie bułeczki zjedzone na jednym posiedzeniu z rodziną przy kawie :) Piekłam troszkę dłużej dla pewności. Pyszne jak wszystko co wypróbowałam z tej strony :) Dziękuję!
aletka profil
28.03.2015 12:48 odpowiedz
Nasze ulubione:)
Gość: adelka
09.03.2015 20:27 odpowiedz
moze Pani bardziej sprecyzowac ten sposob krojenia ciasta, smarowania i ukladania bo nie rozumie....
izabela2764 profil
09.03.2015 09:16 odpowiedz
Polecam !
izabela2764 profil
09.03.2015 09:15 odpowiedz
Pycha !!
izabela2764 profil
09.03.2015 09:13 odpowiedz
Bułeczki ,które uwielbia mój młodszy synek :)
drmadaus profil
06.03.2015 17:48 odpowiedz
Rewelacja chylę czoła Pani Doroto ... u mnie lekko zmodyfikowane (mniej cukru, mąka żytnia, dżem zastąpiony skórką z pomarańczy i cytryny) ale tak bywa gdy 'trzyma się linię' a na łasuchowanie ma się ochotę ;)
Gosia_M profil
14.06.2015 21:57 odpowiedz
Dziękuje za te zdjęcia z wykonywania, właśnie się zastanawiałam jak to trzeba je ułożyć na tej blaszce, pionowo, poziomo.... teraz już wiem :)
drmadaus profil
14.06.2015 22:31 odpowiedz
;)
dagasz profil
28.07.2015 14:53 odpowiedz
wow! super wyszly, jak na make zytnia, bardzo roznia sie w smaku? ja sie zastanawialam czy z migdalowej tez wyjda takie puszyste :) bo z pszennej wychodzą mistrz!
Merc. profil
20.02.2015 08:46 odpowiedz
Miłe te bułeczki, dziękuję za przepis. Warto bardzo pilnować ciasta - u mnie trochę przerosło, dlatego po upieczeniu odrobinę mniej puszyste. Ale pyszne, zwłaszcza póki jeszcze ciepłe.
jorisek profil
08.02.2015 21:25 odpowiedz
Robiłam dwa razy, pierwsze jako ślimaczki a drugie jako "strucelke" z marmoladą :)
Ciasto przepyszne, a do tego po wyjęciu z maszyny, idealnie plastyczne do wszelkiego rodzaju zawijańców.
Jolemi profil
05.02.2015 11:34 odpowiedz
Jak zwykle pyszne! Tym razem z klasycznym lemon curdem wg Pani przepisu.
Gość: Gosia
28.12.2014 12:50 odpowiedz
Juz wiem jest napisane przepraszam ;-)
Gość: Gosia
28.12.2014 12:49 odpowiedz
Witam Pani Doroto nie jest napisane ile mleka?:-(
Gość: Monika
20.11.2014 10:27 odpowiedz
O włożeniu ciasta do lodówki już było - ze można, jednak mam pytanie kiedy - lepiej już zrobione bułeczki, do drugiego wyrośnięcia, aby moznabylo rano tylko wyjąc i piec na sniadanie
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 10:28 odpowiedz
Tak, można tak zrobić, jak wolisz.
Gość: Monika
30.11.2014 11:23 odpowiedz
Dopiero dziś zdecydowałam sie upiec - w lodowce tez urosły:) i prosto do piekarnika. Ideał,nr śniadanie:) DZEKUJE:)
Gość: Monika
03.12.2014 23:49 odpowiedz
Dopiero dziś zdecydowałam sie upiec - w lodowce tez urosły:) i prosto do piekarnika. Ideał,nr śniadanie:) DZEKUJE:)
Gość: Kasia
07.02.2015 11:46 odpowiedz
zastanawiam się, co zrobiłam źle - bułeczki z tego przepisu piekłam już wiele razy, zawsze idealne; tym razem postanowiłam zrobić wieczorem, uformowane bułeczki włożyłam do lodówki, nawet ciut podrosły na początku, rano wyciągnęłam "oklapnięte", już się nie podniosły; po upieczeniu twarde, niewyrośnięte
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 12:12 odpowiedz
Zbyt długo leżały w lodówce i 'przerosły'. Dlatego bezpieczniej chować je do lodówki na pierwsze wyrastanie, które trwa dłużej. 
Celina13 profil
17.11.2014 19:13 odpowiedz
Już robiłam tylko w wersji gruszkowej... Miałam dużo dojrzałych gruszek więc je odparowalam i akurat tu sie spisaly znakomicie:)
Jednak bardzo korci mnie ta truskawkowa wersja... Więc już sie robi;):P A taki smak ciasta drozdzowego pamiętam z dzieciństwa...pozdrawiam:)
Jolemi profil
07.11.2014 15:22 odpowiedz
Pyszne i delikatne drożdżówki! U mnie z powidłami domowej roboty. Ciasto wyrobiłam w maszynie do pieczenia chleba. Dodałam ok. pół szklanki mąki więcej, bo ciasto było bardzo rzadkie. Pomysł z nitką - rewelacyjny :) Piekłam ciasto 20 minut, grzałka górna i dolna i 5 minut grzałka dolna.
Gość: Natalia
30.09.2014 18:50 odpowiedz
Można użyć mąki orkiszowej ?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2014 10:54 odpowiedz
Tak.
Gość: mika
10.09.2014 22:58 odpowiedz
Witam cieplutko, dziewczyny jakiej używacie mąki chlebowej i gdzie ją kupujecie? ;-)
miliii profil
25.09.2014 20:49 odpowiedz
Ostatnio widziałam mąkę chlebową w Realu i w Simple, myślę, że w Auchan też jest. Na opakowaniu jest napisane: Mąka Szymanowska pszenna chlebowa typ 750, producent Młyny Polskie, ma zawartość białka 12g.
Gość: dorka
04.09.2014 23:01 odpowiedz
Moja modyfikacja do tego przepisu jest dodanie mąki pełnoziarnistej pszennej wyszedł całkiem inny smak ale i tak są dobre
Gość: Natka
25.08.2014 13:09 odpowiedz
Prosze o szybka POMOC . Robie to super ciasto ale ,mam tylko 150ml mleka czym moge uzupelnic brak? Mam whipping fresh cream mam kwasna smietane i mleko skondensowane bez cukru.Zlamalam noge i zanim z tym gipsem zejde I wroce to wieczor bedzie .
Gość: Can
20.08.2014 11:09 odpowiedz
Uzywając świeżych drożdzy, jak zrobić z nich rozczyn?
Pozdrawiam :)
Gość: Natka
18.08.2014 16:24 odpowiedz
Czy sliwki na wierzch nie beda zbyt ciezkie dla tego ciasta?Pieklam to ciasto Wiele razy jest wspaniale ale,nie Wiem jak ze sliwkami.
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2014 20:43 odpowiedz
Nie powinny, ale również nie piekłam ze śliwkami.
Gość: Arletta
01.08.2014 11:36 odpowiedz
są bardzo bardzo smaczne robiłam pierwszy raz i troszkę zmodyfikowałam dodając biały ser z dżemem truskawkowym...:)
piotrus profil
09.07.2014 11:36 odpowiedz
wspaniałe wspaniałe jeszcze raz wspaniałe..nigdy mi ciasto drozdzowe nie wyszło a tu taka niespodzianka.. przepyszne!!!!!polecam bardzo
ulula86 profil
29.06.2014 20:33 odpowiedz
Pychota!!!!! zniknęły w mgnieniu oka, a goście nie chcieli wierzyć że sama je robiłam. Zapach przy gotowaniu dżemu obłędny, przepis godny polecenia:) Brawo Pani Dorotko za tak wspaniały blog i przepisy:)
Gość: Natka
29.06.2014 12:02 odpowiedz
To jest najlepsze ciasto drozdzowe nie jest suche.Robie z niego ciasta,bulki ,drozdzowki itd z makiem, dzemem i wszystkim czym sie da.Dzieki ze ten przepis sie tu znalazl.
Gość: Magda
23.06.2014 19:40 odpowiedz
Można je zrobić z czereśniami?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 20:39 odpowiedz
Tak.
Gość: Katasia
23.06.2014 09:26 odpowiedz
Jeżeli zrobiłam ciasto na bułeczki rano i wstawiłam je do lodówki to jak powinnam zrobić wieczorem zanim je upiekę? Ogrzać ciasto i poczekać aż "się ruszy" czy wyrobić jeszcze raz, rozwałkować i poczekać aż gotowe bułeczki urosną?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 10:08 odpowiedz
Wstawiłaś ciasto do lodówki od razu po wyrobieniu, tak? Ciasto w lodówce też rośnie, ale wolniej. Wieczorem już może być całkowicie wyrośnięte. Jeśli nie to trzeba je wyjąć z lodówki i powinno dokończyć rośnięcie, do podwojenia objętości. Jeśli podwoi objętość mozna od razu formować bułeczki.
Gość: Katasia
23.06.2014 20:14 odpowiedz
Wyciągnęłam ciasto z lodówki. Wygląda trochę jakby wyrosło i opadło, takie wklęsłe i suche na górze się zrobiło, a owinęłam szczelnie folą :( Da się je jeszcze uratować?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 20:30 odpowiedz
Ale to było dopiero pierwsze rośnięcie, tak? Uformuj z niego bułeczki. Wygląda na to, że był to dla niego zbyt długi czas wyrastania. 
Gość: Katasia
23.06.2014 20:35 odpowiedz
Tak, to było pierwsze rośnięcie. Czyli powinnam je teraz lekko wyrobić, rozwałkować i dalej według przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 20:37
Tak, dokładnie. Czas uformować bułeczki :).
Gość: Katasia
26.06.2014 19:23
Zrobiłam i wyszły przepyszne :) niczym nie różniły się od tych robionych ze świeżo wyrośniętego ciasta :) Dziękuję :)
KasiaSkjern profil
21.06.2014 00:00 odpowiedz
...było i tak :) Oczywiście wszystko znikło baaardzo szybko
KasiaSkjern profil
20.06.2014 23:59 odpowiedz
Nie chwale sie ale dzisiaj to zrobie :) "przeinaczyła" wykonanie no i dodalam truskawy :)
Maggie_O profil
19.06.2015 09:42 odpowiedz
Czyli mimo, iż to ciasto jest mega delikatne to wyszły Ci z niego, jak widzę, zwykłe drożdżówki?? W samym cieście niczego nie zmieniałaś tylko wykonanie, bułeczki okrągłe zamiast świderków?
Gość: tijgertje
20.06.2014 17:05 odpowiedz
Padlam ze smiechu. Upieklam te bulki i zjedlismy z synem na podwieczorek. Moje w nieskonczonosc zujace wszystko dziecko pochlonelo swoja porcje w niewiarygodnym tempie, po czym spytal: "mamo, czy ty nigdy nie myslalas o tym, zeby zostac profesjonalnym piekarzem? " :D
Buleczki pyszne, choc dzem nie jest moim ulubionym nadzieniem.
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2014 17:16 odpowiedz
Pomyśl, pomyśl :-).
KasiaSkjern profil
21.06.2014 00:02 odpowiedz
ha ha ha u mnie było to samo. Piekła dzisiaj dla mojej ciężarnej przyjaciólki...jak zawsze chciala duzo kremu....ale zrobilam jej niespodzianke.....podobno nie lubi dorzdżowych (ale i tak znikły) ;)
Bianka profil
18.06.2014 10:59 odpowiedz
Bardzo dobre, chociaż nie pobiją smakiem tych norweskich z cynamonem :)

Bardzo pracochłonne (jak większość pysznych ciastek), zwłaszcza że zrobiłam od razu 1,5 porcji jak zwykle nie zaczęłam od przeczytania przepisu tylko oglądania zdjęć i dopiero w "praniu" wyszło, że trzeba samodzielne zrobić dżem ;) Ale wyszedł cudowny, kolor niedościgniony rubinowy, zapach obłędny.

Z uwag: dałabym tego dżemu nieco więcej. Ciasto sporo urosło i truskawki są ledwo wyczuwalne. Tylko czy wtedy ciasto dobrze się będzie piekło? Nie będzie za wilgotno miało?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 13:02 odpowiedz
Można dać odrobinę więcej, ciasto może wyjść bardziej wilgotne.
Gość: iss
16.06.2014 12:34 odpowiedz
Najpyszniejsze bułeczki jakie jadłam! Ciasto tak obłędnie pachnie, że ma się ochotę je zjeść już na surowo... Do tego ten przepyszny dżemik... Baaardzo szybko znikają, polecam wszystkim!
JoannaU profil
15.06.2014 20:37 odpowiedz
Szaleństwo! Obłędne są te bułeczki, drożdżowe na surowo już jest pyszne a po upieczeniu bajka , o dżemiku nie wspomnę , chciałam zrobić fotkę, jednakże moich trzech domowych facetów (w tym dwóch po 6 lat) zjadło całą blachę zanim zdażyłam podładować baterie:) dzięki Dorotka poraz kolejny sukces z Tobą w tle
Gość: anonimowy
08.06.2014 22:33 odpowiedz
Była sobota zrobiłam dwie wersje z truskawkami i z budyniem jest niedziela pytanie rodziny brzmi gdzie są bułki jestem niezadowolona bo są samoznikajace taka historia będzie poniedziałek a ja znowu do garów i drożdżówek przepis rewelacja pozatym całą rodziną uwielbiamy drożdżowe pozdrawiam z Krakowa Ewka.
Gość: Ewita
07.06.2014 21:19 odpowiedz
Są przepyszne choć przygotowanie dżemu bardzo czasochłonne. Mój odpowiednią konsystencję miał dopiero po prawie 2 godzinach.
Celina13 profil
06.06.2014 01:42 odpowiedz
mniam az slinka cieknie...
Gość: Niki
04.06.2014 20:39 odpowiedz
Witam,
Czy zamiast mąki pszennej chlebowej można użyć mąkę pszenną tortową?

Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 21:16 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :)
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach