Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 sierpnia 2017

Odwrócone ciasto brzoskwiniowo - malinowe


Odwrócone ciasto brzoskwiniowo - malinowe

Proste odwrócone ciasto z owocami nazwiązujące do blogowej serii Melba - tutaj Wasz ulubiony letni tort bezowy z brzoskwiniami i malinami, a tutaj brzoskwiniowy sernik na zimno. Ciasto jest delikatne, z dodatkiem migdałów, przygotowane na maślance/kefirze. Jest tak delikatne, że... najlepiej upiec je dzień wcześniej lub przynajmniej kilka godzin wcześniej by lepiej się kroiło. I oczywiście pycha!

Składniki na spód:

  • 2 - 3 duże i dojrzałe brzoskwinie
  • 100 g malin
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na papier wysypać równomiernie cukier i wlać masło. Brzoskwinie odpestkować i pokroić w ósemki. Wyłożyć na dno - najpierw maliny a następnie przykryć je pokrojonymi brzoskwiniami - kawałki brzoskwiń układamy 'na zakładkę'.

Składniki na ciasto:

  • 100 g masła
  • 90 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 ml maślanki lub kefiru

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do dokładnego połączenia się składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały i maślankę, wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Przełożyć na przygotowane w formie owoce i wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 40 minut lub dłużej, do wypieczenia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Odwrócone ciasto brzoskwiniowo - malinowe

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 1)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (6)
Gość: Aga
26.08.2017 21:26 odpowiedz
Zrobione, pycha
Gość: doli
23.08.2017 12:40 odpowiedz
Czy mozna bez mielonych migdalow? Za to dac wiecej maki?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 23:14 odpowiedz
Tak, ale ciasto może wyjść bardziej suche.
Gość: Diana
19.08.2017 16:04 odpowiedz
Ciasto pycha, dodałam trochę zapachu migdałowego. Niestety po odwróceniu wygląda bardzo nieładnie, jemy zatem do góry nogami :)
JulBek profil
16.08.2017 21:45 odpowiedz
Pani Doroto, czy ciasto można upiec w tortownicy 20 cm bez przeliczania składników? Jestem akurat na wyjeździe i nie mam żadnej innej tortownicy, a miałam ochotę na takie spontaniczne upieczenie ciasta. Do tego akurat wszystko mam :)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:44 odpowiedz
Można, wtedy dajemy mniej owoców a ciasto będzie się dłużej piekło (będzie wyższe).




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach