Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1823

poniedziałek, 17 października 2011

Placki ziemniaczane

Zastanawiałam się, czy taki przepis powinien się tu znaleźć. Ale były leniwe, knedle, placuszki z dyni.. grzechem byłoby nie mieć na blogu tradycyjnych placków ziemniaczanych :-). Bo, że robicie różne ich wersje to jestem bardziej niż pewna. Ja lubię z cukrem i śmietaną. Ewentualnie z cebulką w środku, ale dalej z cukrem i śmietaną. Zawsze na słodko. Chociaż placki można podawać z gulaszem, grzybami, sałatkami, warzywami i z czym tylko zechcecie, ja byłabym niepocieszona, gdybym chociaż kilku nie zjadła na słodko. A jak jest u Was?

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków (mączystych, nie wodnistych) obranych i startych na tarce o bardzo drobnych oczkach*
  • 1 duże jajko
  • 3 - 4 łyżki mąki pszennej
  • opcjonalnie - 1 nieduża cebulka posiekana w drobną kostkę
  • sól do smaku

Wszystkie składniki wymieszać. Smażyć od razu (ziemniaki szybko ciemnieją) na sporej ilości rozgrzanego oleju z obu stron. Rumiane przewracać na drugą stronę.

Podawać z gęstą kwaśną śmietaną i cukrem. Najsmaczniejsze i najbardziej chrupiące są gorące, prosto z patelni.

* najszybciej i najbezpieczniej zetrzeć placki maszynką elektryczną do mięsa z przystawką do tarcia ziemniaków

Smacznego :-).

Ważne: ziemniaki mączyste zawierają dużo skrobi, są sypkie po ugotowaniu.

Mączyste odmiany ziemniaków w UK:
Estima, King Edward, Maris Piper, Desiree
Mączyste odmiany ziemniaków w Polsce:
Beryl, Mila, Arkadia, Irga, Anielka, Aster, Barycz, Bryza, Ibis, Karlena, Koral, Kos, Lena, Mila, Salto
 

  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 7)
Zobacz także:
Placki z jabłkami i twarożkiem
Placki z jabłkami i twarożkiem
Gofry - lekkie i chrupiące
Gofry - lekkie i chrupiące
Gofry z Liege (belgijskie)
Gofry z Liege (belgijskie)
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (113)
Gość: Esti
20.02.2014 11:29 odpowiedz
A ja pewnie wszystkich zaskoczę, ponieważ jeszcze nie widziałam żeby ktoś tu się tak pochwalił :)
placki ziemniaczane ubóstwiam z ketchupem :D

jadłam też z dodaną do masy pokrojoną szynką :)
12.05.2014 19:57 odpowiedz
Jak możesz jeść tak wspaniałą rzecz z tym popychaczem (Ketchupem)????????
olla_85  (zobacz profil)
12.05.2014 21:28 odpowiedz
A ja już się z tym spotkałam, że ludzie jedzą placki ziemniaczane z ketchupem. To jeszcze nie jest dla mnie dziwne. Choć osobiście nie preferuję :) Ja tak jak p.Dorota - tylko ze śmietaną i cukrem :) I tu się okazuje, że nie wszędzie jest to takie normalne - w moim domu rodzinnym ( Pomorze ) owszem, ale mieszkam teraz na Podkarpaciu i dosłownie śmieli się jak zobaczyli z czym jem placki ziemniaczane :) Cóż, co region to obyczaj. A w Niemczech z kolei podaje się je z musem jabłkowym. To ja już bym chyba wolała z ketchupem...:) Pozdrawiam.
Gość: Muchez
13.05.2014 13:41 odpowiedz
Pozdrawiam również! Jem TYLKO ze śmietanką! Nie lubię słodkiej kuchni typu ryż z jabłkami czy makaron z serem. Ciasta, ciasteczka, babki, babeczki itp.. UWIELBIAM. Ale z ketchupem bym ich chyba nie zjadła. Dziękuję bardzo. Pozdrawiam ciepło podkarpacie i panią! :)
tirramisu  (zobacz profil)
14.01.2014 13:57 odpowiedz
Uwielbiam placki ziemniaczane.....moga byc na cieplo albo zimne......moim dodatkiem jest chleb,robie sobie kanapke i gotowe!!!nie ma nic pyszniejszego!!!pozdrawiam
Bezimienna  (zobacz profil)
06.12.2013 10:49 odpowiedz
A ja myślałam, że jestem wyjątkowym dziwolągiem, który je placki ziemniaczane z cebulką polane śmietaną z cukrem! Łączę się w smakowych upodobaniach ;-)
agnieszka31  (zobacz profil)
30.08.2013 13:04 odpowiedz
żeby ciasto starte z ziemniaków szybko nie z ciemniało można dodać łyżkę śmietany ,wtedy będzię jasne:)
Gość: Natka
21.07.2013 21:35 odpowiedz
Ja zawsze daje cukine (starta na duzych oczkach) wtedy SA pyszne
angelisiak  (zobacz profil)
21.07.2013 13:05 odpowiedz
Nie rozumiem dlaczego cebula jest tu podana, jako opcja. Moim zdaniem to obowiązkowy składnik placków. Zapobiega ich ciemnieniu, nadaje smak.
Ponadto dodaję również pieprz (dużo pieprzu!) i majeranek.
Pozdrawiam :)
Gość: AldonaG
17.07.2013 16:32 odpowiedz
Witam,ja też dzisiaj skusiłam sie na placki ziemniaczane.Teściowa mi przyniosła,świeżo wykopane:-)zrobiłam z marchewką,cebulką z ogródka i łyżeczką kminku,wyszły przepyszne,pycha!;-) Uwielbiam pani stronęi przepisy-pozdrawiam
14.07.2013 11:58 odpowiedz
Moja mama do placków ziemniaczanych dodaje jeszcze posiekany koperek oraz pieprz.Są pyszne! Warto spróbować.
Gość: Pyskata
29.05.2013 20:16 odpowiedz
Do placków albo babki zawsze dodaję utarty czosnek i marchew.
22.03.2013 15:31 odpowiedz
Mąż i syn zajadali się jakby od kilku dni nic nie jedli. Łatwe w zrobieniu, smak bardzo dobry. Zrobiłam je z gulaszem, czyli po zbójnicku. Reszta dojedzona z cukrem. Myślałam, że z tych proporcji, 2 dni będą to jedli, ale już prawie nie ma. Dziękuję
Zielony  (zobacz profil)
13.02.2013 21:16 odpowiedz
Następnym razem spróbuję smażyć na nieprzywierającej patelni.
Strasznie wyszły mi przesiąknięte olejem. Smażyłem na rzepakowym. A może robiłem coś nie tak?
Oczywiście po usmażeniu odkładałem je na ręcznik papierowy.
Nie mam pomysłu też na to, dlaczego 'środkiem' jakoś nie chcą się smażyć - krawędzie się szybciej rumienią, środek zawsze jakiś taki 'surowawy'.

Pozdrawiam!
malinka 84  (zobacz profil)
22.01.2013 13:46 odpowiedz
klasyka. pyszne. dzisiaj robię :)
julian3  (zobacz profil)
02.12.2012 01:01 odpowiedz
Chciałabym podzielić się przepisem na Placki Ziemniaczane które są ukochane w moim domu.

1 kg ziemniaczków
1 mała cebulka
1 jajko
sól i p.
4 łyżki płatków owsianych
wszystko należy umieścić w mikserze i rozdrobnić na puszystą masę. Smażymy oczywiście na oleju ale placuszki muszą być grubiutkie.
Do tego robimy serek :-)

250 g. białego sera
kwaśnej śmietany i mleka "na oko"
sól i 1/2 ząbka czosnku
Miksujemy lub ugniatamy widelcem (oczywiście wtedy czosnek należy przecisnąć przez wyciskacz)
Ja robie serek troszkę "luźniejszy" tzn. daję więcej mleka. Polecam i cieszę się że mogłam się też czymś z Tobą podzielić. Pozdrawiam Gonia
P.S.
Rewelacyjne są (dla mnie) zimne na następny dzień z chlebem i masłem :-). Polski chleb, troszkę masełka i zimny placuszek - taka sobie pychotka. G
Gość: Pol
19.11.2012 20:52 odpowiedz
Witam!
To mój pierwszy wpis. Generalnie jak mam na coś ochotę to zaglądam tutaj i zawsze jestem zadowolony. Placki jak u mamy!!!
Tylko czy jest jakiś inny sposób na tarcie ziemniaków bez maszynki do mięsa. Skaleczyłem się 2 razy przy tej czynności a samo tarcie zajęło mi ponad godzinę.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2012 09:59 odpowiedz
Ja trę tylko w maszynce do mięsa (przystawki do warzyw), można również w blenderze kielichowym.
kasia971  (zobacz profil)
08.06.2013 18:12 odpowiedz
A w jakiej maszynce (producent,typ), jeżeli można wiedzieć?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2013 19:20 odpowiedz
Maszynkę z przystawkami do warzyw mam zelmera.
kasia971  (zobacz profil)
11.06.2013 16:39 odpowiedz
Jeszcze mam kilka pytań, jeśli można. Rozumiem, że maszynka kupiona w Polsce?
1. Jaki model maszynki?
2. Ilu letnia? Czy w tym czasie się nie popsuła?
3. Czy nożyk i sitka nie rdzewieją?

Z góry dziękuję i pozdrawiam
Kasia
19.02.2013 18:28 odpowiedz
u nas w domu zawsze robiło się w sokowirówce :)
Gość: Anita
04.11.2012 12:00 odpowiedz
Pysznie wyglądają ! Ja trę ziemniaki na placki na wiórki i dodaję carry oraz czosnek. Taki mój wymysł... a okazał się hitem w rodzinie :))
Kamila85  (zobacz profil)
27.09.2012 17:20 odpowiedz
Uwielbiam ponad wszystko!!! :) Moja wersja przygotowania jest nieco odmienna:)
Mianowicie do startych ziemniaków najpierw dodaję mąkę,sól i jedno żółtko natomiast BIAŁKO JAJA UBIJAM NA SZTYWNO. Taka ubita piana z białek powoduje że są one obłędnie puszyste w środku a z wierzchu chrupiące:)
Gość: ilag
15.09.2012 20:06 odpowiedz
Ja dodaję czosnek i czasem zamiast mąki bułkę tartą. Placki są wtedy bardziej chrupiące. Jem placki same, a mój mąż ubóstwia z sosem tzatzyki.
Gość: Sueli
11.09.2012 11:17 odpowiedz
Jak ktoś się źle czuje po cebuli w plackach proponuje ją przesmażyć wcześniej na dwóch łyżkach oleju i taką dodać do startych ziemniaków. Od lat nasza rodzina robi bez jajek-wychodzą bardzo bardzo delikatne. I też przed smażeniem odsączam starte ziemniaki na sicie a na koniec dodaje osadzoną na dnie wody mączkę ziemniaczaną.
Gość: Andzia
01.09.2012 14:44 odpowiedz
U mnie je sie na słodko albo na słono ze śmietaną albo gęstym jogurtem naturalnym. Ja dodaje jeszcze z tartą marchew i cebule też trze ;) Ahh i bardzo malutko ale dodaje również pieprzu te składniki się nie zmieniają czy to jem na słodko czy na słono ;) U mnie nazywają się Plindze ;)
Gość: sam2607
28.06.2012 21:18 odpowiedz
Jeśli dodasz do ciasta łyżeczkę śmietany kwaśnej wtedy ciasto nie ściemnieje. My do placków ziemniaczanych podajemy też twarożek ze szczypiorkiem. mniam
Gość: Renata
17.01.2014 23:57 odpowiedz
Potwierdzam rewelacyjny smak placków podawanych z twarożkiem,są przysmakiem nie tylko w mojej rodzinie ale także koleżanek córki.Zawsze przychodzą na "TE" placki.
Dodam tylko że twarożek robię taki rzadszy niż zwykle z dodatkiem szczypiorku,jogurtu lub kefiru i świeżego mleka,wtedy twarożek ma taki smak jakby przed chwilą był odważony.
Gość: Gabi
30.01.2012 20:12 odpowiedz
Ciesze sie, ze podalas nazwy ziemniakow spotykanym w UK.
teraz nareszcie bede mogla zrobic placki i kopytka ktore sie nie 'rozejda' :)
Pozdrawiam G.
Gość: wysmakuj.pl
10.01.2012 12:44 odpowiedz
Uwielbiam wszystko co polskie, co z kartofla i mąki. Taka ze mnie patriotka ;-)
Świetny przepis, a zdjęcia przecudowne, aż ślinka leci !
Gość: noini
11.11.2011 23:36 odpowiedz
witam,
czy moglabys mi powiedziec ile porcji mniej wiecej wychodzi z tego przepisu?
Gość: Cicha
10.11.2011 10:25 odpowiedz
Ja lubię ze śmietaną i cukrem, bądź jako placek po węgiersku z gulaszem i sosem mięsnym.
Robię troszkę inaczej.

Ziemniaki, cebula, marchewka - utrzeć na drobnych oczkach
1-2 jaja
Ok. 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Pieprz ziołowy, papryka słodka, pieprz, sól, może być jakaś mieszanka przypraw do mięsa (np. Delikat)
04.11.2011 12:05 odpowiedz
Robiłam te placki w zeszłym tygodniu - ja do ziemniaków dałam jeszcze startą na dużych oczkach cukinię - nie obierałam ze skórki i nie usuwałam pestek... Ale i tak moje ulubione połączenie na placki to: cukinia i kapusta pekińska!
Gość: K
03.11.2011 15:43 odpowiedz
Zdecydowanie z sokiem malinowym, lub borówkami ze sloiczka domowej roboty! ;)
Gość: Maryla
26.10.2011 15:02 odpowiedz
Placki ziemniaczane tylko z cukrem (i cebulką w środku), tak samo jak kopytka (tylko tam jeszcze lubię dodac sobie trochę skwarków). Tak sie u mnie w domu jadało od wieku wieków, amen i byłam pewna, że cała Polska tak je. Niestety mój mąż mnie uswiadomił w jakim błędzie byłam, kiedy prawie dostał mdłosci na widok mnie posypujacej cukrem babke ziemniaczaną (i przy okazji niweczacej dzieło tesciowej - no bo jak tak mozna z cukrem!). Ciesze się, że nie jestem jedyna "cukrowa" :D
Gość: Crooleeck
26.10.2011 13:55 odpowiedz
Witam,
przeczytałam wszystkie wpisy i nie doczytałam się żeby ktoś jadł je tak jak ja od ponad trzech lat jem. Najpierw wybieram się do makro na przecenę łososia wędzonego w plastrach, potem kupuję jogurt bałkański a potem zaczyna się uczta.
Robimy placki ziemniaczane z sosem czosnkowym (jogurt, czosnek, troszkę soli, pieprzu i cytryny) a na to skropiony cytrynką ułożony w różyczkę łosoś. Ostatnio nie zdarzyło się żeby placki zostały na następny dzień ;) a szkoda bo ja też lubię pokrojone w kostkę i usmażone z jajkami :) ależ się zrobiłam głodna :D
pozdrawiam :D
Gość: Dorka
25.10.2011 18:42 odpowiedz
Ja uwielbiam ze śmietaną i szczypiorkiem lub zapiekane z serem żółtym i keczupikiem mniam dzięki wielki za te przepisy nie tylko na słodkości :)
Gość: boulinus
22.10.2011 16:54 odpowiedz
Co do placków ziemniaczanych, zawsze robię je na oko bo bywają różne gatunki ziemniaków. Jednak jako, że od dzieciństwa jest to moje ulubione jedzonko mogę zapewnić, że placki będą lepsze gdy doda się więcej niż jedno jajko 2-3, ubić je troszkę w jakimś kubku i dodać, gdy inne składniki będą już wymieszane.
Cebulę lepiej zetrzeć również na tarce.
A jeśli ktoś nie chce bawić się z tarką to zawsze można wykorzystać sokowirówkę :)
Gość: Klandyla
20.10.2011 19:26 odpowiedz
A zeby ziemniaczki nie ciemnialy polecam zetrzec do nich troche marchewki :) ie ciemnieja tak szybko, a marchewki ile kto chce :D
Gość: jill5
19.10.2011 18:27 odpowiedz
Jak to dobrze, ze chociaz tu nie jestem osamotniona. Rowniez uwielbiam ze smietana i cukrem (i cebulka w srodku)...wiekszosc populacji nie moze zniesc tego polaczenia.
Gość: aldona
19.10.2011 11:57 odpowiedz
U mnie dodaje sie trochę śmietany (ok. 1 łyżki) do startych ziemiaków - wtedy ciasto nie ciemnieje :)

P.S. Przepisy są cudne, wprawdzie trochę je przerabiam bo mam dziecko alergiczne ale niewątpliwie inspirujesz :)
Gość: dota
19.10.2011 09:23 odpowiedz
hehe robię placki z dokładnie takiego samego przepisu :)
Gość: maribella
19.10.2011 06:41 odpowiedz
a ja to sobie bardzo ułatwiam życie i zamiast trzeć ziemniaczki na tartce wrzucam pokrojone do blendera czasem razem z cebulką właśnie i lecę z koksem szybko sprawnie i wygodnie :) Ja najbardziej lubię z cukrem i kwaśną śmietaną :)
18.10.2011 20:34 odpowiedz
Placki ziemniaczane jak dla mnie muszą być podane z kwaśna smietana:) ....a tobie Dorotko nalezy się medal za tak piene zdjecie "zwykłych placków ziemniaczanych":)
Gość: gosc
18.10.2011 19:40 odpowiedz
właśnie jutro będe robić placki polecam z powidłami śliwkowymi są pyszne
Gość: asica31
18.10.2011 15:19 odpowiedz
placki to jedno z moich ulubionych dan ja dodaje jeszcze pieprz i mielony albo caly (jak kto lubi) kminek
Gość:
18.10.2011 11:14 odpowiedz
ja obowiązkowo dodaję mąkę ziemniaczaną (żadnej innej)
Gość: nemezja
18.10.2011 10:27 odpowiedz
A my z Mężem mamy sposób na placki na drugi dzień - kroimy je w kostkę o wielkości dowolnej, jak kto lubi i odsmaża na patelni teflonowej bez dodawania oleju, smaży tak długo aż zrobią się chrupiace. Na takie odsmażone wybijamy kilka jajek, w zalezności ile jest placków i smażymy z jajkami, doprawiając solą i pieprzem - pyyycha!
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2011 09:01 odpowiedz
Mączyste odmiany ziemniaków w UK: Estima, King Edward, Maris Piper, Desiree Mączyste odmiany ziemniaków w Polsce: Beryl, Mila, Arkadia, Irga, Anielka, Aster, Barycz, Bryza, Ibis, Karlena, Koral, Kos, Lena, Mila, Salto Lena, poproszę o przepis, jesli można :) Monisia1963, na pewno spróbuję, dzięki za radę :).
Gość: kasiolsko9
18.10.2011 08:52 odpowiedz
Ann:
Ja mieszkam w Irl. Kupilam w niedziele ziemniaki w Lidlu - Organic wlasnie na placki. Wyszly super, chrupiace. Koncowa partia troche sciemniala w miseczce ale co tam i tak byly pyszne.
Gość: kulawula
18.10.2011 07:50 odpowiedz
Nie jadam na słodko,ale przez całe dzieciństwo jadłam tylko na słodko z kwaśną śmietaną:)Teraz lubię pół na pół starkowane na mniejszych i większych oczkach,cebulka plus czosnek:)
Gość: Beata
18.10.2011 07:30 odpowiedz
Dzień dobry,
Zdarza mi się zapraszać znajomych na placki kartoflane. Placki stoją na środku stołu w glinianej misce a do nich - do wyboru: czerwony kawior z cytryną, śmietana, cukier, powidła.
Gość: blizniaki14
18.10.2011 07:17 odpowiedz
Robię podobnie i też zawsze ze śmietaną i cukrem :) tu gdzie teraz mieszkam nie jadają placków na słodko wcale :( tylko np z sosem grzybowym. Nie wiedzą co dobre ;)
Gość: Aggy
18.10.2011 06:57 odpowiedz
ktora z odmian ziemniakow dostepnych w angli jest maczysta.
Gość: Lena
18.10.2011 06:47 odpowiedz
Dorotko, a może pokusisz się o zrobienie blinów drożdżowych z mąką gryczaną? Są znakomite zaręczam. Mogę podać sprawdzony przepis :)
Gość: joanna
18.10.2011 00:28 odpowiedz
Ponawiam pytanie:)prosze!jakie najlepsze ziemniaki do plackow w UK?dziekuje i pozdrawiam!
Gość: olcia
17.10.2011 23:52 odpowiedz
taaa placki ziemniaczane tylko z cukem :D choć raz miałam zły dzień i jadłam ziemniaczane placki z maroladą jabłkową i cukrem to się ze mnie śmiali, ale naprawdę pyszne :) potem pojechałam nad morze a tam sprzedawali placki ziemnaiczane z dzemem morelowym..
Gość: brahdelt
17.10.2011 22:25 odpowiedz
U mnie z cebulą w środku, a z cukrem i śmietaną po wierzchu. W tym tygodniu też robię placki, jakiś kulinarny zbieg okoliczności! *^v^*
Gość: Paula
17.10.2011 21:58 odpowiedz
Ja uwielbiam placki z lososiem wedzonym albo z jogurten greckim i kawiorem!
Gość: anetag
17.10.2011 20:51 odpowiedz
Pyszne zdjęcie mmm
Ja też zapytam, jakie ziemniaki kupujesz w UK, bo ja różne i czasami mam problem bo sa bardzo wodniste
Gość: Agata
17.10.2011 20:27 odpowiedz
moja mama dodaje jeszcze pół kubka gorącego mleka. nie wiem jak ono 'działa' ale placki są genialne. oczywiście pochłaniam je ze śmietaną i z cukrem :)
Gość: Joasiunia:
17.10.2011 20:20 odpowiedz
A no i ja je jem tylko na słono. Na słodko-jakoś nie przemawiają do mnie:) A z kefirkiem albo maślaneczką-mniaaam!:)
Gość: Joasiunia:
17.10.2011 20:20 odpowiedz
Ziemniaczki u nas już dawno wykopane... A placki ziemniaczane robię już... No ponad miesiąc:D Hihi i jeszcze nie zrobiłam;) Koniecznie w najbliższych dniach muszą się pojawić na obiadzik:)
Gość: ella111
17.10.2011 19:54 odpowiedz
Link do dawnego bloga "slonego" jest w zakladce "Wytrawne" (ktos pytal).
Prawie nigdy nie robie plackow bo dla mojego meza to zdecydowanie za tluste danie, a dzieci zjeda po pol placka i maja dosyc. Ale narobilas mi apetytu... Ja tez lubie z cukrem, nawet jak sa cebulowe!
Gość: bombel
17.10.2011 19:41 odpowiedz
A ja proponuję do ciasta na placki wrzucić garść orzechów włoskich: może brzmi dziwnie, ale świetnie pasuje. No i miło zaskakuje bez względu na to, czy jecie na słodko, czy na słono ;o)
Gość: Aleksandra
17.10.2011 19:25 odpowiedz
U nas Tata czasem robił do placków ze sardynek w pomidorach z keczupem, natką pietruszki i pieprzem. Dziś zrobiłam placki z grubo tartej dyni tak jak ziemniaczane, z cebulką w środku i całą miską gęstego jogurtu z limonką, nacią kolendry, melasą i tajskim chili. Na szczęście zostało jeszcze trochę na jutro...
Gość: monisia1963
17.10.2011 19:00 odpowiedz
Dorotko...jestem Twoja wierna wielbicielka:)korzystajac z Twoich przepisow dorobilam sie nawet awansu na pastry chefa w londynskim pubie, ale do tego przpesu chcialabym wtracic swoje 5 groszy...sprobuj dodawana make zastapic w rownych proporcjach ziemniaczana i pszenna...placki staja sie wspaniale kruchutkie...pozdrawiam i dziekuje jeszcze raz za wszystko
Gość: bird_girl
17.10.2011 18:51 odpowiedz
Ja placki robiłam też bez dodatku mąki, za to odsączałam ziemniaki po utarciu i zbierałam z tej wody osadzającą się na dnie michy skrobię. do placków dodaję czasem starty ser jak mam. i u mnie zawsze na słono - z kwaśną śmietaną lub ze szpinakiem zmielonym z fetą (wcześniej szpinak chwilę duszę na czosnku, czekam aż przestygnie i robię pastę...)
Gość: kiriko
17.10.2011 18:47 odpowiedz
Ja jem według tradycji rodzinnej - od Taty, jego taty i jeszcze dwa pokolenia dalej. Ser biały mieszam z solą, pieprzem i śmietaną lub jogurtem i w tym "maczam" placki. Pycha. Bardzo lubię też z sosem czosnkowym.
17.10.2011 18:22 odpowiedz
i to jest pyszne jedzonko:) zdjecie bardzo apetyczne:)
Gość: magda2459
17.10.2011 18:01 odpowiedz
Ja dzisiaj robiłam kopytka, ale takie rzeczy jak placki czy kluski zawsze "na oko", jakoś nigdy z przepisu konkretnego ;-).
Gość: hal
17.10.2011 17:46 odpowiedz
Dolaczam sie do smakoszy plackow tych z cebulka i z sola a dotego keeefirek lub pyszne zsiadle mleko.
A rada na czerniejace starte juz ziemniaki, to dolac do nich ciut mleka...i po klopocie :))

pozdrowienia:)
Gość: atina_bc
17.10.2011 17:46 odpowiedz
robię bardzo podobnie, ale ja zawsze jeszcze dodaję czosnek;) No i ja placki ziemniaczane jadam wyłącznie same lub na ostro;) Najchętniej z sosem pieczarkowym. A kiedys u koleżanki jadłam placki ziemniaczane z dodatkiem ziół prowansalskich - też pyszne były :)
Gość:
17.10.2011 17:37 odpowiedz
Z cukrem z cukrem z cukrem
Gość: Anya_g
17.10.2011 17:21 odpowiedz
hhhmmm placuszki pycha! My uwielbiamy starte na tych średnich oczkach z dodatkiem startej cebuli i czosnku, do smaku sól, pieprz, papryka. Do takiej bazy można wrzucić pokrojone w plasterki świeże pieczarki lub wykwintniej z łososiem ;)
Gość: Beata
17.10.2011 16:56 odpowiedz
Ja zawsze scieram ziemniaki na placki na takiej specjalnej tarce plastikowej i nie ciemnieją tak szybko jak starte na tarce metalowej. Właśnie po kontakcie ze stalowymi przedmiotami (tarka czy nawet nóż) ciemnieją szybko, dlatego także obieram warzywa nożem ceramicznym. Placki z cukrem i śmietaną uwielbiam:) ale jako jedyna w domu.
Gość: Natalia
17.10.2011 16:46 odpowiedz
Ja dodaję jeszcze jajko :) A jak chcę zrobić wersję exclusive ;) to bialko osobno ubijam na sztywno i lacze z reszta skladnikow - wychodza wtedy takie puchate :)

PS. Znam osobę, która placki ziemniaczane je tylko z nutellą - dla mnie niedo przejscia!
Gość: lakuleczka
17.10.2011 16:42 odpowiedz
Ja z kolei robię sos z sera pleśniowego i cebuli (podpatrzone kiedyś u Pascala) - jest pyyyyyszny:))))
Gość: Gonsienniczka
17.10.2011 16:27 odpowiedz
Podobno wersja "na słodko" jest regionalna - mazowiecko-warszawska :). Moja ukochana z powidłami śliwkowymi... U mojego męża, z kolei, jada się je na ostro. Z białym serem i śmietaną, opruszone świeżo zmielonym pieprzem. Mniam!
Gość: lili
17.10.2011 16:21 odpowiedz
Ja zawsze robię placki bez mąki, daje jedno jajko no i przyprawy.... sól, pieprz, czosnek, cebula i zawsze wychodzą .... dużo też zależy od ziemniaków.

No i najlepsze są z kleksem kwaśnej śmietany :)
Gość: GrashkaG
17.10.2011 16:00 odpowiedz
z cukrem oczywiscie!! ale rowniez z jogurtem naturalnym i szczypiorkiem (lubie tak na bialo-zielono:)
Gość: iwoniabu
17.10.2011 15:59 odpowiedz
A gdzie zaginął blog z przepisami obiadowymi??
Gość: ann
17.10.2011 15:55 odpowiedz
a ktore ziemniaki kupujesz w uk? ja probowalam wielu ale najlepsze sa new potatoes z tesco
Gość: asiek_ba
17.10.2011 15:54 odpowiedz
Ja robię na słono, do środka dodaję jeszcze cebulę, a białko ubijam na sztywną pianę i delikatnie mieszam, wtedy są jeszcze bardziej puszyste. A podaję z gzikiem - biały serek z cebulką - pyszności!
Pozdrawiam
Aśka:)
17.10.2011 15:53 odpowiedz
ja zawsze na słono - posolone i tylko posolone.

zawsze mnie zastanawiało, jak komuś mogą smakować placki ziemniaczane na słodko. ;)
Gość: ms.blond
17.10.2011 15:53 odpowiedz
A tak jeszcze: Zamiast mąki można dać płatki owsiane. Robiłam tak i naprawdę pycha.
Gość: ms.blond
17.10.2011 15:52 odpowiedz
U mnie koniecznie z cebulką i dobrze przyprawione: pieprz, trochę papryki, vegeta. Podawane z kwaśną śmietaną, bez cukru. Ja dodatkowo posypuję taką przyprawą "do ziemniaków". Taka moja osobista wiariacja na temat.
Gość: zuzia82_25
17.10.2011 15:52 odpowiedz
a może jakiś przepis na sałatke? uwielbiam twój blog i czekam na kolejne boskie przepisy pozdrawiam gorąco
Gość: fanfalka
17.10.2011 15:51 odpowiedz
O! placki ziemniaczane!! Miałam dzisiaj na obiad z...gulaszem ;P
A wczoraj wieczorem przeszukiwałam zakładkę "wytrawne" w poszukiwaniu przepisu na placki ziemniaczane, bo choć smażę je od lat jakoś wczoraj chciałam koniecznie sprawdzić jak Ty je robisz..heh . ;)

Pozdrawiam
Gość: Lena
17.10.2011 15:49 odpowiedz
Ja tylko na słono-pikantno np z sosem pieczarkowym :) lubię modyfikować podstawowy przepis - ostatnio do ciasta dodałam sporo żółtej masali - miały piękny kolor i ciekawy smak.
Gość: Dorota
17.10.2011 15:46 odpowiedz
Ja tez karmiaca i co. Nie mozna ziemniakow??? Ja zjem ze smakiem :) moja niunia tez :)
Gość: Alchester
17.10.2011 15:38 odpowiedz
oj, chyba tez bede robic placki niedlugo- z cebulka, smietana i cukrem:)
no i czekam na pyzy!!!!!
Gość: M M
17.10.2011 15:36 odpowiedz
Błagam! Nie rób tego matce karmiącej... rany, jakbym zanurzyła w nie zęby !!!
Gość: lala
17.10.2011 15:36 odpowiedz
Placki ziemniaczane to jest to!!!!!!!!Wersja ze smietana i sola lub sosem grzybowo miesnym to moja wersja ulubiona!!!!!!!
Gość: Mry
17.10.2011 15:33 odpowiedz
A czy da się zrobić jakoś placki bez mąki pszennej? Dla bezglutenowca?
Gość: ewurka
17.10.2011 15:30 odpowiedz
Ja uwielbiam z gulaszem, po góralsku jestem z Krakowa więc bliskie mi są te klimaty :D
Dorotko Twoje placuchy wyglądają smakowicie, ale bym zjadłaaa! ;) x
Gość: ann11281
17.10.2011 15:29 odpowiedz
Dorotko, jakie ziemniaki sa najlepsze do plackow w UK?DZIEKI
Gość: Mjufca
17.10.2011 15:27 odpowiedz
U mnie zawsze jest to mała cebulka starta również na drobnych oczkach. Mama za to z cebulką nie lubi, bo jej się "odbija" ;) Kiedyś lubiłam na słodko, teraz tylko z gulaszem, np. wołowym... Ach, pyszności!
Gość: diamonths
17.10.2011 15:26 odpowiedz
W Poznaniu to plendzki - nie wiem dlaczego - zawsze z cebulką i zawsze z cukrem, chociaż ostatnio spotkałam się z jedzeniem z solą. Tarkę zamieniłam na malakser, albo szef kuchni tupperware. Mój przepis jest inny, ale daje niesamowicie chrupiące placki - 1kg pyrów, 4 jajka, 4łyżki mąki (2 krupczatki, 2 ziemniaczanej) sok z cytryny i pól szklanki kwaśnej śmietany, cebulka. Potrafię zjeść z 0,5kg ziemniaków sama i wstyd się przyznać. Bardzo się cieszę, że jest troche innych przepisów niż tylko słodkie. To Twój Blog Dorotko więc to Ty decydujesz co umieszczasz - dlatego tutaj jesteśmy!
17.10.2011 15:25 odpowiedz
ja zawsze tez chociaz jednego zjem z cukrem, ale uwielbiam tez ze smietana, albo sosem z pieczarek i groszkiem. Pamietam jak moj dziadek jadal ze smazonym boczkiem, ale byly to mega tluste placki, choc bardzo smakowite.
Gość: Pattti
17.10.2011 15:24 odpowiedz
Uwielbiam placki , te z Twojej fotografii do schrupania od razu:)))
Ja podaje je jeszcze ze szpinakiem , który robię z czosnkiem , cebulką , gałką muszkatołową i pokruszonym serem feta , ...pychotka
Wiem że jest tez wersja z suszonymi pomidorami........
Patti
Gość: everymania
17.10.2011 15:23 odpowiedz
Chyba jestem w mniejszości, bo u nas placki się je takie jak są, prosto z patelni, popijając maślanką. A z cukrem dawali w szkole na stołówce i już wtedy miałam z tym niemały problem, żeby tylko zdążyć do okienka i poprosić o wersję "bez cukru" ;-)
Gość: Dotka
17.10.2011 15:22 odpowiedz
Przepyszne są z konfiturą śliwkową - taką słodko-kwaśną :)
Gość: zofus
17.10.2011 15:21 odpowiedz
Z cukrem nigdy w życiu! Obowiązkowo z cebulką w środku, z kleksem gęstej kwaśnej śmietany i pieprzem! W sezonie, z sosem grzybowym :)

W moim domu, jedynie moja siostra posypywała swoją porcję cukrem, wszyscy mieliśmy ją za dziwaczkę ;) Jak poszłam na studia, okazało się, że wiele moich znajomych tak jada, co wprawiło mnie w duże zdziwienie ;)

Pozdrawiam:)
ps. Zdjęcie jest tak ładne, że aż przyszła ochota na placki :)
Gość:
17.10.2011 15:19 odpowiedz
Witam, hmmm "stare", dobre placki :) ja na odmiane zawsze je pochlanialam z sola i kefirem I byly pyszne, gdy w drodze ze szkoly do domu wstepowalismy calapaczka na placki, ktore tak pachnialy, ze nie mozna bylo przejsc obojetnie :)) stare dooobre czasy! A prpos ciemnienia ziemniakow przed usmazeniem, zawszedodaje ciut mleka... pomaga :)
Gość: seniora
17.10.2011 15:19 odpowiedz
Ja z cebulką, do tego śmietana i CUKIER. Ale placki TYLKO tarte na tarce z dużymi oczkami - smak o niebo lespzy.
Gość: Gosia
17.10.2011 15:18 odpowiedz
KOCHAM PLACKI ZIEMNIACZANE!!! I to ze wszystkim, w dziesięciu wersjach, jeśli się da. Robię często i takie, na jakie akurat mam ochotę. Twoje też bym zjadła chętnie:-)
Gość: jukejka
17.10.2011 15:13 odpowiedz
Ja też ze śmietaną i cukrem,ale takim plackiem z sosem mięsnym też nie pogardzę ;)
Gość: ania
17.10.2011 15:13 odpowiedz
Ja uwielbiam z sosem czosnskowym albo tak jak Ty z cukrem i smietana :)
Gość: majanaboxing
17.10.2011 15:12 odpowiedz
Świetnie ,ze dodałaś ten przepis. Placki ziemniaczane są pyszne, dawno nie robiłam, zachęciłaś mnie :)
Kiedys jadałam jako dziecko z cukrem i śmietaną lub z samym cukrem. Teraz to lubię z ketchupem:))
Pozdrowienia :)
Gość: Modaretto
17.10.2011 15:11 odpowiedz
uwielbiam placki ziemniaczane, moze to dziwne ale wlasnie takie proste kompozycje smakowe sa najlepsze moim zdaniem. Tylko to tarcie ziemniakow zawsze mnie odstrasza :D i teraz to mi sie marzy placek po wegiersku....
Gość: paulina
17.10.2011 15:09 odpowiedz
ja uwielbiam z cukrem :)
i często robię jeden duży na całą patelnię do gulaszu lub sosu pieczarkowego :)
Mniam!




do góry