Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy :)

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!

 

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

niedziela, 11 sierpnia 2013

Precle, najlepsze

Fantastyczny przepis na precle, będziecie bardzo zadowoleni! Na słodko, na słono, w zależności jak lubicie. Ciasto drożdżowe, z którym aż miło się pracuje. Precelki, podobnie jak bajgle, wymagają od nas odrobinę więcej pracy; gotowe ciasto najpierw się obgotowuje, następnie piecze w bardzo wysokiej temperaturze. Wszystko po to, by uzyskać tę niepowtarzalną ciemnozłotobrązową skórkę, lekko spękaną, która z solą morską smakuje jak.. słone paluszki! Smaczne zarówno na gorąco, od razu po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno - zawsze mięciutkie i puszyste w środku. Znakomita przekąska na rodzinne letnie wypady :-).

Składniki na ciasto (8 dużych precli):

  • 1,5 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 7 g suchych drożdży lub 14 g drożdży świeżych
  • 4,5 szklanki mąki pszennej
  • 56 g masła, roztopionego

Ponadto:

  • 2 litry wody
  • 5 łyżek sody oczyszczonej
  • do posypania: sól morska, mak, posiekane orzechy np. laskowe, migdały, drobny cukier wymieszany z cynamonem (dodatkowo w wersji słodkiej rozpuszczone masło do posmarowania precli)
  • żółtko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania precli przed pieczeniem

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać sól, cukier, następnie  wodę wymieszaną z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

W szerokim garnku zagotować wodę z sodą.

Wyrośnięte ciasto wyjąć z misy, krótko wyrobić, podzielić na 8 równych części, około 145 g każda. Z każdej części uformować wałeczek o długości 60 cm. Uformować na kształt precla (tutaj instrukcja), odłożyć na blaszkę oprószoną mąką bądź wyłożoną matą teflonową. 

Precle z solą morską

Po skończeniu formowania precelków, nie czekając na wyrośnięcie, zacząć je gotować, zaczynając od precelka uformowanego najwcześniej. W tym celu delikatnie kłaść precelki (każdy następny po wyjęciu poprzedniego) na wrzącą wodę i gotować około 30 sekund. Wyjąć dużą łyżką cedzakową, ułożyć z powrotem na blaszce. W ten sposób ugotować wszystkie precelki.

Precle posmarować żółtkiem roztrzepanym z wodą, posypać solą morską, makiem lub pokruszonymi orzechami. Precle, które chcemy obtoczyć w cynamonowym cukrze posmarować żółtkiem roztrzepanym z wodą niczym nie posypując.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 230ºC przez około 13 - 15 minut do mocno złotego brązu. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Precle na słodko od razu po wyjęciu z piekarnika posmarować roztopionym masłem i obtoczyć w cynamonowym cukrze*. 

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

* aby otrzymać cynamonowy cukier wystarczy wymieszać 3 łyżki drobnego cukru do wypieków z 1 łyżką zmielonego cynamonu

Smacznego :-).

Precle, najlepsze

Precle, najlepsze

Źródło przepisu - Alton Brown.

  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 29)
Zobacz także:
Cytrynowe biscotti z pistacjami
Cytrynowe biscotti z pistacjami
Mleczne bułeczki z żurawiną
Mleczne bułeczki z żurawiną
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (167)
1 | 2    
Gość: Gazyna
07.01.2015 17:50 odpowiedz
Mam pytanie, czy mozna przed upieczeniem zostawic je na noc w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 10:15 odpowiedz
Niestety, nie jestem w tym przypadku pewna.
Gość: Babcia
25.12.2014 14:04 odpowiedz
50 lat temu i wcześniej (jak ten czas leci) na dużej przerwie biegaliśmy do piekarni po świeżutkie,jeszcze ciepłe,przepyszne cynamonki.Ich zapach roznosił się po ulicy i skwerku w pobliżu piekarni.Wraz ze śmiercią starego właściciela piekarni skończyły się cynamonki.Piekarnia funkcjonuje do dzisiaj ale bez cynamonek.Nigdzie więcej nie spotkałam tego rodzaju precli-bułeczek.Kilkaka razy probowałam upiec coć co przypominaloby mi ten smak i zapach dzieciństwa.Niestety bez powodzenia.Myślę,że receptura pochodziła z kuchni żydowskiej,fińskiej albo tatarskiej.W tym miasteczku przez wieki mieszkali Polacy, Żydzi, Rosjanie i Tatarzy. Pochodzący z miasteczka kupcy docierali na tereny fińskie. Mam nadzieję,że ten przepis jest namiastką moich wymarzonych cynamonek.Upiekę precle ale cynamonu dodam już do ciasta a po upieczeniu posypię cukrem cynamonowym.Najpierw musimy zjeść makowiec,ciasteczka cynamonowe,sernik . Te wszystkie pyszności wg przepisów z tego bloga. Wielkie dzięki za wspaniałe przepisy.
likemojewypieki  (zobacz profil)
19.11.2014 08:38 odpowiedz
Odważyłam się i zrobiłam. Wychodzą piękne i przeprzeprzepyszne. Moje ulubione to te z masłem, cukrem i cynamonem, niezapomniany smak. A jakie zdziwienie jedzących: sama zrobiłaś?
Domisia  (zobacz profil)
18.11.2014 19:37 odpowiedz
Precle rewelacja!
kasia_p  (zobacz profil)
18.11.2014 23:08 odpowiedz
mniam, piękne!
Gość: Agnieszka
17.11.2014 22:04 odpowiedz
Czy można z tego ciasta zamiast precli zrobić bułeczki??
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 22:05 odpowiedz
Można.
Gość: Agnieszka
17.11.2014 22:18 odpowiedz
Dziękuję!
Truskaffka  (zobacz profil)
12.10.2014 13:03 odpowiedz
Są obłędne! Takie jak pamiętam z Bawarii :) zdjęcie fatalnej jakości, ale z samych precli jestem mega dumna! :D
26.09.2014 17:19 odpowiedz
:)
26.09.2014 17:18 odpowiedz
Bardzo nam smakują. :)
Domisia  (zobacz profil)
27.09.2014 12:51 odpowiedz
Mmmm jak cudnie wyglądają,muszę je w końcu kiedyś zrobić,pozdrawiam :)
28.09.2014 18:41 odpowiedz
Dziękuję bardzo, są naprawdę smaczne. :)
26.09.2014 17:17 odpowiedz
Proste, szybkie, pyszne. Bardzo polecam. :)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 20:59 odpowiedz
Przepiękne :-).
27.09.2014 10:27 odpowiedz
Dziękuję bardzo, to są moje pierwsze w życiu precle, zawsze wydawały mi się takie skomplikowane. :)
26.09.2014 15:56 odpowiedz
Dodam, iż robiłam z mąki orkiszowej typ 700, niczego innego nie zmieniałam i nie było żadnego problemu z formowaniem, kąpaniem i wyławianiem :)
26.09.2014 15:53 odpowiedz
O mamuniu, jakie one sa pyszne! U mnie bez jajka ze względu na alergię córki, a wyglądają tak.
24.09.2014 12:07 odpowiedz
Muszę je robić co tydzień, uzależniona!!! Są idealne!
02.09.2014 17:26 odpowiedz
Wyszły świetne!! przypomina smak tych z Niemczech, rewelacja! rodzinka już prawie wszystkie zjadła a dopiero upiekłam ;) kolejny przepis, który zdecydowanie wykorzystam ponownie!
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
01.09.2014 08:03 odpowiedz
Precle zagniatane o piątej rano, o siódmej można już było pałaszować ;) A są pyszne! Rozkochałam się w nich w Niemczech, teraz postanowiłam upiec u siebie. Są dokładnie takie, jakie oczekiwałam : miękki, puszysty, lekko wilgotny środek i chrupiąca, brązowa skórka o charakterystycznym aromacie. Pominę fakt wyglądu w mojej interpretacji;) Posypałam babką płesznik i sezamem. Jeśli chodzi o formowanie, polecam to robić bezpośrednio nad garnkiem, bo po minucie leżakowania stają się tak delikatne, że trudno je chwycić. Warto spróbować.
Gość: MNMari
31.08.2014 17:23 odpowiedz
Czy tylko mnie nie wyszly? Nie dosc ze surowe w srodku to gumiaste i jakies takie bez sensu... A robilam wszystko tj w przepisie. Zla jestem strasznie, tyle roboty na nic! ;/
Gość: ewa
01.08.2014 23:16 odpowiedz
Mam pytanie, te maslo podane w przepisie, to do posmarowaniatych tych slodkich precli,czy skladnik ciasta??? Ewa
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 12:14 odpowiedz
Składnik ciasta. Do posmarowania precli należy użyć dodatkowego masła.
Gość: Ola
23.06.2014 19:28 odpowiedz
Przepis bardzo dobry, jednak według mnie zbyt dużo soli. Kolejnym razem zmniejszę jej ilość o połowę. Zapewne to wyłącznie kwestia smaku :). Dziękuję za przepis!
11.06.2014 11:56 odpowiedz
Dorotko, czy soda dodana do wody sprawa, że skórka jest chrupiąca? W jakimś przepisie przeczytałam, że dodaje się cukier. O co chodzi?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 00:48 odpowiedz
Soda powoduje piękne brązowienie skórki, także jej pękanie i chrupkość. Zobacz proszę na tym blogu - blogerka zrobiła eksperyment i precle z drugiego zdjecia nie były gotowane z dodatkiem sody, a z trzeciego zdjęcia - były gotowane w sodzie. Duża różnica!
12.06.2014 12:46 odpowiedz
O Dorotko! Dzisiaj je zrobiłam, są absolutnie rewelacyjne, wyszły nie tak piękne jak Twoje, ale w smaku boskie. Niestety, nie zdążyłam zrobić zdjęcia:-) To już kolejny, wypróbowany i udany przepis z Twojego bloga.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 13:01 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Gość: Kel
25.05.2014 22:46 odpowiedz
A da sie je zamrozic czy straca smak, fakture etc. Jezeli tak to w ktorym momencie najlepiej? Po obgotowaniu byloby ok? czy podpieczone juz lepiej. Z gory dzieki za odp.
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 10:03 odpowiedz
Można, po upieczeniu.
Gość: an
26.04.2014 15:51 odpowiedz
Wyszły super:) Nie byłam pewna jak będą smakować na słodko, bo nigdy nie widziałam takiego wariantu, ale z cukrem i cynamonem są pyszne.
rałek21  (zobacz profil)
13.04.2014 17:14 odpowiedz
Robiłam i są pyszne! :) :) :) Łatwy i smaczny przepis, :>
Gość: alexbluessy
21.02.2014 14:32 odpowiedz
Witam, a ja mam pytanie. Czy mogę ciasto wyrobić dzisiaj, a upiec jutro rano? Ciasto przechowałabym w lodówce.
Gość: Ania
20.02.2014 23:07 odpowiedz
Dzień dobry;)
Może moje pytanie wyda się dziwne, ale mam 10 lat i nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu:) Wg Pani przelicznika kulinarnego szklanka mąki ma 160g, co w przypadku tego przepisu daje 720g mąki, a drożdży suchych jest jedynie 7g. Przeglądałam inne przepisy na podobne wypieki i mam dylemat, czy ciasto na pewno wyrośnie... Poza tym do szklanek w moim domu mieści się maxymalnie 130 g mąki, a wydają się być normalnej wielkości... Który wypiek najbardziej Pani by mi poleciła spośród bajgli klasycznych, bajgli tureckich i tych właśnie precli? Dosyć często robię słodkie drożdżówki, ale tego rodzaju bułek nigdy nie robiłam... A tak na koniec pisząc, to uwielbiam Pani stronę. Jest naprawdę wspaniała i większość przepisów jakie do tej pory wypróbowałam mnie nie zawiodła. Dziękuję, że Pani ją stworzyła. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2014 23:16 odpowiedz
Ciasto na pewno wyrośnie. Ja piekę wyłącznie na suchych drożdżach (mam łatwiejszy dostęp) i wszystko zawsze ładnie wyrasta :). Proszę zerknąć na zdjecia w komentarzach - jakie ładne precle wyszły innym piekącym. 
Szklanka ma MW ma zawsze 250 ml i szklanki o takiej objętości używamy. Można również kupić gotowe miarki - szklanka, łyżka, łyżeczka, ponieważ wiele szklanek w domu ma różną pojemność. Precle są zupełnie inne, na początek poleciłabym simit :).
pozdrawiam
Gość: Ania
21.02.2014 07:42 odpowiedz
Dziękuję bardzo za wyczerpującą odpowiedź;) A simit poleca mi Pani ze względu na smak, czy większą łatwość przygotowania? Zaraz się zabieram za wypiek, bo mam ferie i dużo czasu. Robiłam w poniedziałek bułki z ricottą i żurawiną wg Pani przepisu i wyszły przepyszne, cała rodzina się zachwycała. Potem robiłam z makiem na tym samym cieście, ale masę makową utworzyłam sama. Także Pani blog nigdy mnie nie zawodzi i mam nadzieje, że Simit też się udadzą. Pozdrawiam. Ania
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 10:14 odpowiedz
I smak i łatwość przygotowania, ciasta nie trzeba wstępnie gotować.
Gość: Monika
24.01.2014 16:47 odpowiedz
To moj pierwszy komentarz, ale precle wyszły cudowne, mięciutkie w środku, chrupkie z zewnatrz. Warto je wypróbowac!
09.01.2014 16:31 odpowiedz
z sola gruboziarnista, mniam!
Gość: hania
05.12.2013 11:51 odpowiedz
Czy na drugi dzień precle również będą smaczne? Czy mocno wyschną?
Gość: andzia;)
17.11.2013 21:02 odpowiedz
Przepyszne! Robiłam już precle w różnych wariantach smakowych, ale dziś do kawy w wersji na słodko - jak na złość zabrakło w domu cynamonu, ale przyprawa korzenna kupiona już na święta dała radę! Polecam :)
Gość: agnieszka
15.11.2013 23:14 odpowiedz
Wyszły świetnie, mimo ze nie do końca wszystko zrobiłam tak jak jest w przepisie:P Cztery posypalam cukrem z cynamonem, a nastepne cztery cukrem z klonu.

http://i578.photobucket.com/albums/ss223/laitaee/DSC04491_zps87d39045.jpg

http://i578.photobucket.com/albums/ss223/laitaee/DSC04497_zps5d9ce665.jpg
black_lady  (zobacz profil)
02.11.2013 17:33 odpowiedz
balam sie ze podczas gotowania precle beda mi sie rozpadac i straca ksztalt, a tu nic z tych rzeczy! Sa idealne i smakuja jak oryginalne precle. Przepis doskonaly :)
02.11.2013 14:41 odpowiedz
Wręcz genialny przepis! Gotowania nie należy się obawiać, gdyż robi się to błyskawicznie i bezproblemowo. Pyyyyycha! palce lizać!
Gość: Roksana
31.10.2013 23:25 odpowiedz
Wyglądają bajecznie! :) 100% je zrobię :)
25.10.2013 17:54 odpowiedz
Ale przepis! Nikt mi nie chciał wierzyć, że zrobiłam sama. Są b. smaczne.
18.10.2013 11:33 odpowiedz
kocham ten przepis, sa naprawde cudowne i mój syn je uwielbia! Zreszta nie tylko on.....
18.10.2013 10:55 odpowiedz
kocham ten przepis, sa naprawde cudowne i mój syn je uwielbia! Zreszta nie tylko on.....
14.10.2013 18:24 odpowiedz
Balam sie tego gotowania ale bylo zupelnie bezproblemowe. Pysznosci!!!
patt-cent  (zobacz profil)
12.10.2013 14:48 odpowiedz
Co spowodowało, że moje precelki choć wyglądają ślicznie są twarde? Zastanawiam się co muszę poprawić, by moi znajomi nie połamali sobie zębów przy jedzeniu ich :P
Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 23:25 odpowiedz
Inna mąka niż w przepisie, ciasto słabo wrobione, słabo wyrośnięte - może być dużo prawdopodobnych przyczyn.
10.10.2013 19:08 odpowiedz
Pyszne :) Zmniejszyłam porcję o 1 /3 a i tak wyszlo mi 12 całkiem sporych precli...Twoje muszą być ogromne :0
Gość: algaj
02.10.2013 13:35 odpowiedz
Zrobiłam i ja, wyszły naprawdę przepyszne! I wcale nie tak dużo z nimi roboty jak zawsze myślałam ;)
http://images62.fotosik.pl/235/77949273435e4aea.jpg
21.09.2013 18:02 odpowiedz
Wyszły przepyszne, lepsze niż te niemieckie! Ok. 1/5 część białej mąki zastąpiłam mieszanką owsianej i orkiszowej, co nie zmieniło absolutnie smaku, wersji słodkiej nie robiłam, za to te z dodatkiem pestek słonecznika i ziaren sezamu zrobiły furorę. Na fotce łapka mojej 6-cioletniej pomocniczki - wielkiej wielbicielki precli.
Jakoś tak intuicyjnie upiekłam je w dzień rozpoczęcia Oktoberfestu:)
anius698  (zobacz profil)
21.09.2013 13:38 odpowiedz
oto sa ;)
anius698  (zobacz profil)
21.09.2013 13:13 odpowiedz
Precle mojej roboty :) uwielbiam ta stronke !!:D
tusia03  (zobacz profil)
17.09.2013 18:53 odpowiedz
bardzo ipuszyste smaczne :) chociaz moje stracily chrupiaca skorke po posmarowaniu maslem :/ ale to nic.... a i w niczym wizualnie nie przyominaja precli heheh jakos mi nie wyszlo to zawijanie bardziej wygladaja jak zakrecone buly :D dobrze ze to nie ma wplywu na smak.
bożena76  (zobacz profil)
17.09.2013 09:26 odpowiedz
Przepyszne! Zupełnie nie wiem czemu bałam się obgotowywania obwarzanków, wyszły smaczne i z lekko chrupiącą skórką,gumowatości(ktoś pisał w komentarzach) nie zauważyłam, ja polecam!
Gość: Basia
16.09.2013 11:23 odpowiedz
jest to pierwszy przepis, który robiłam z Pani bloga...
i polecam w 100% :) Precle są pyszne zarówno na słodko (pomieszałam cukier waniliowy z cynamonem) i na słono (z makiem) i na następny dzień!!! PYCHOTKA.

----- Pani nowa fanka ------
babciamarysi  (zobacz profil)
15.09.2013 18:12 odpowiedz
Został tylko jeden :)
babciamarysi  (zobacz profil)
15.09.2013 15:20 odpowiedz
Jestem w trakcie pieczenia, kolejna porcja leżakuje na stole.
15.09.2013 14:59 odpowiedz
Piekłam już te precle wielokrotnie, są absolutnie cudowne, najlepsze pieczywo, jakie kiedykolwiek udało mi się wykonać. Kocham je za prostotę wykonania i smak, który po prostu zwala z nóg :-) Często robię je w formie tzw. paluchów (z serem, z sezamem, z kminkiem...) Moja rodzina kocha precle w każdej postaci i za ten przepis chciałam bardzo gorąco podziękować :-)
13.09.2013 15:39 odpowiedz
Uwielbiam precle. Upiekłam wg tego przepisu, wariant na słono - z połowy porcji, zgodnie z instrukcją dla "maszynistów" (leń ze mnie :)). Wyszły świetne - i dużo. Faktycznie smaczne pierwszego dnia. Szybko mi sczerstwiały i na drugi dzień nie smakowały już tak bardzo. Ale pierwszego dnia - POEZJA :-)...
lunki17i  (zobacz profil)
12.09.2013 15:20 odpowiedz
nie wiem co zrobiłam źle, ale precle wyszły zbyt gumowe, mało krupiące, przez obgotowywanie wyszły gumowe. Nie polecam..
Gość: Jagoda
02.09.2013 17:50 odpowiedz
A czy te ciasto można wymieszać/zagnieść w mikserze, chodzi mi o taki mieszacz hakowy? Jak na zdjęciu, ten po lewej http://www.neo24.pl/robot-kuchenny-zelmer-mieszacz-ciasta-880-03.html
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 09:56 odpowiedz
Jeśli jest to hak do ciasta drozdżowego, wtedy tak.
Gość: Kasiekkra
31.08.2013 11:33 odpowiedz
Robiłam przedwczoraj precle i wyszły prawie idaealnie, no właśnie prawie skórka nie była chrupiąca. Gdzie popełniłam błąd?
Gość: agata
26.08.2013 18:49 odpowiedz
Będą dobre na drugi dzień?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2013 18:53 odpowiedz
Najlepsze są dnia pierwszego.
Gość: agata
28.08.2013 22:22 odpowiedz
zrobiłam :) Przepyszne ! Nie doczekały drugiego dnia...
Gość: Anka
25.08.2013 10:44 odpowiedz
precle rewelacyjne.. mięciutkie i chrupiące jednocześnie, wbrew pozorom - wcale nie wymagają dużo zachodu :)
przepis przyklejam na szafkę :)
Andzia01  (zobacz profil)
23.08.2013 19:13 odpowiedz
Faktycznie są bardzo puszyste i miękkie. Nie wiem jak smakują oryginalne precle ale również myślałam, że są bardziej twarde, chrupkie...Pamiętam, że często robiłam precle ze starego przepisu i one właśnie takie były.
Gość: t.
23.08.2013 22:02 odpowiedz
bo to są tzw. "soft pretzels" czyli miękkie precle. mogę poświadczyć że smakują tak samo jak te które kupowałam w USA i w Niemczech.
Andzia01  (zobacz profil)
24.08.2013 08:30 odpowiedz
Dziękuję za informację.
23.08.2013 17:47 odpowiedz
To chyba najcudowniejszy drożdżowy wypiek, jaki kiedykolwiek popełniłam. Wbrew pozorom mało pracochłonny, bardzo szybko się robi, a smakuje genialnie. Dziękuję Dorotko za kolejny świetny przepis ;)
laureatka  (zobacz profil)
22.08.2013 11:56 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj i wyszły pyszne! Gdybym nie próbowała być na diecie zjadłabym je wszystkie ;p
Mięciutke w środku, z wierzchu rumiane ;)
Następnym razem zrobię w formie bułeczek, już się nie mogę doczekać.
Gość: Dorota
20.08.2013 20:10 odpowiedz
WSPANIAŁE!!!! Właśnie upiekłam i wyszły cudowne, chrupiąca skórka i smakowite wnętrze, polecam wszystkim.
Nie wiem czy coś źle wymierzyłam, ale musiałam dodać sporo wody do ciasta żeby się ładnie wyrobiło. Tak to bywa z drożdżowymi, że czasem trzeba zaufać metodzie "na oko" ;)
Gość: halka
18.08.2013 20:12 odpowiedz
czy te 56g masła dodaje do ciasta które zagniatam
Gość: Dorota
20.08.2013 20:15 odpowiedz
tak, ja dodaję pod koniec, ładnie się wtedy wszystko zagniata (pamiętaj żeby roztopić i wystudzić nieco!)
16.08.2013 10:09 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj, wyszły piękne i pyszne. Dziękuję!
Gość: edka81
16.08.2013 00:00 odpowiedz
tak trochę z innej beczki... Mieszkalam w Niemczech i precle uwielbiam ale z gotowanymi się nie spotkałam. Takie obgotowywanie/parzenie stosuje się za to w amerykańskich "bejglach". Ale chyba się skusze i kolejny raz skorzystam z przepisu z tego bloga... ;) nigdy nie zawodzą... :) Dzieki!
Kamile85  (zobacz profil)
15.08.2013 23:31 odpowiedz
Widziałam podobny przepis kiedyś, ale był dla mnie za trudny. Dzięki Twoim prostym objaśnieniom stał się prosty i wykonalny :-) Przy pierwszych preclach napisałaś: "Niestety, nie jadłam nigdy prawdziwych precli, więc nie mam porównania". No, to tak właśnie smakują prawdziwe niemieckie precle :-) Pod warunkiem, że są z prawdziwej piekarni, nie z produkcji maszynowej. A to moje:
ularero  (zobacz profil)
15.08.2013 14:12 odpowiedz
Precelki wyszły super. Zupenie jak te z Krakowa.
Gość: isla
19.08.2013 11:07 odpowiedz
W Krakowie nie ma precelków. Są obwarzanki.
Gość: krakowianka
27.08.2014 13:08 odpowiedz
Niestety nie wyszly jak krakowskie :( Krakowskie wlasniepowinny wyjsc chrupiace a takie mi nie wyszly byc moze to kwestia tego masla lub posmarowanie maslem - nie wiem. Niemniej jednak wszystkie zostaly zjedzone
Gość: Ania
15.08.2013 13:26 odpowiedz
Rewelacyjne. Jak wszystkie ciasta z tego blogu. Jestem Twoja fanka:)
Gość: lena
15.08.2013 08:56 odpowiedz
Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem i byłam pewna super efektu, a tu tym razem niespodzianka! Precle wcale nie wyszły chrupiące, były miękkie, w środku puszyste, ale miękkie. Zarówno te słodkie, jak i słone. Czy powodem może być to, że dodałam mąki takiej jak używam zazwyczaj do drożdżowych, czyli z zawartością białka 12g/100g??? Nie mam innego pomysłu...Z góry dziękuję za odp.pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2013 10:26 odpowiedz
Ale ja nie napisałam nigdzie, że wychodzą chrupiące.. napisałam, że wychodzą miękkie i puszyste. Mają takie wyjść, wszystko się udało :).
Gość: Evitawita
14.08.2013 23:48 odpowiedz
A jak zamieszczacie zdjecia??? :(
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 23:50 odpowiedz
Trzeba być zalogowanym na stronie. W prawej kolumnie u góry: zaloguj się/załóż konto.
Gość: Evitawita
14.08.2013 23:32 odpowiedz
Aaaaa to takie... Zmylily mnie te na slodko. Mialam nadzieje, ze to cos w stylu takich paczkowych precli. Ale bez jaj nie moglo wyjsc ciasto paczowe. No nic, zrobilam. Najwyzej beda bez niczego. Z takiego ciasta na slodko mi nie podchodza :( Ale na wytrawnie - polecam! :)
vibeke6  (zobacz profil)
14.08.2013 11:41 odpowiedz
Zrobione...i sa przepyszne. Najsmaczniejsze precelki jakie w życiu jadłam :D...Mamy z solą morską, z orzechami ziemnymi i cukrem cynamonowym:)
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:32 odpowiedz
Piękne i rumiane!
Gość: Asia K.
13.08.2013 22:21 odpowiedz
zrobiłam na słodko - REWELACJA!!!!!!! konsystencja ciasta super, miękkie i mięsiste, pyszne!
Gość: smakoszka
13.08.2013 22:14 odpowiedz
Mam pytanko: lepiej robić z suchymi drożdżami czy najpierw zrobić rozczyn? Jak Pani robiła? Czy jest jakaś różnica w smaku?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:59 odpowiedz
Uzywam suchych drożdży, ponieważ w UK jest je łatwiej kupić. W zwiazku z tym tylko wymieszałam z mąką. Nie ma różnicy, przeważnie uzywam suchych.
aggatas  (zobacz profil)
13.08.2013 21:46 odpowiedz
Doroto, chciałam dopytać o maty teflonowe..chyba widziałam je w Polsce w TK Maxie, ale nie jestem pewna, czy mogłabyś napisać jak brzmi angielska nazwa tego produktu lub podać producentów...będzie mi łatwiej dokonać zakupu....
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2013 21:54 odpowiedz
Teflon cooking mat - również kupowałam w TKMaxie, w Lakeland - nie spotkałam złej firmy. 
madziara  (zobacz profil)
13.08.2013 15:53 odpowiedz
zrobilam! wygladaja nie tak przepieknie jak u ciebie na zdjeciach ale sa ok, skorka chrupiaca przyromienione elegancko a wnetrze gliniaste! ale to nie wina przepisu bo to kolejny moj wypiek chlebo podobny ktory jest gliniasty w srodku, niby wszystko robie jak trzeba a w srodku bardzo ciezkie wilgotne ciasto, wyrasta ok nie dodaje wiecej maki niz w przepisie a za kazdym razem efekt ten sam co moge robic zle?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:13 odpowiedz
W jaki sposób wyrabiasz ciasto - ręcznie, mikserem, w maszynie? Może jest zbyt krótko wyrabiane?
madziara  (zobacz profil)
16.08.2013 01:19 odpowiedz
wyrabiam recznie-nie sadze ze zbyt krotko wyrabiam zawsze tyle zagniatalam i bylo w porzadku, ale poczytalam twoje rady dot ciasta drozdzowego i musze sie dokladnie przyjzec mojemu nowemu piekarnikowi-moze zbyt mocno grzeje i za krotko sie wszystko piecze
Bogusia.  (zobacz profil)
13.08.2013 15:21 odpowiedz
Precelki wspaniałe, zrobiłam z maczkiem choć wolę słodkości ale następnym razem zrobię z cukrem bo trochę się bałam bo nigdy nie jadłam słodkich precelków.
13.08.2013 12:01 odpowiedz
U mnie w formie bułeczek... Rewelacyjne w smaku. Piekłam wczoraj wieczorem a już ich nie ma.
Gość: Ania
13.08.2013 10:59 odpowiedz
brzmi pysznie :) czy można zrobić ciasto w 1dzień, włożyć do lodówki i gotować i piec następnego?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2013 11:31 odpowiedz
Tak. Ciasto można włożyć do lodówki od razu po wyrobieniu.
Marinel  (zobacz profil)
13.08.2013 01:09 odpowiedz
Oto one :)
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2013 11:41 odpowiedz
Prześliczne :). Uwielbiam ogladać Wasze zdjęcia :).
Gość: Marinel
13.08.2013 01:07 odpowiedz
Zapomniałam dodać że struktura wyrabianego ciasta wspaniała, nic się nie klei, mięciutkie! Bardzo przyjemne ciasto do ręcznego wyrabiania :) Dzisiaj były z sezamem, następnym razem będą ze słonecznikiem :)))
Gość: Marinel
13.08.2013 01:04 odpowiedz
Przepyszne, lekko słonawe (choć dałam tylko 1 łyżeczkę solid o ciasta) więc to chyba od sody ale naprawdę cudne, zapach unosi się po całej kuchni. Wspaniałe mniam mniam !!!!
Gość: Ala
12.08.2013 21:06 odpowiedz
Przepyszne! Właśnie zajadamy:) Dziękuje Pani Dorotko za kolejny wspaniały pomysł na udany wieczór. Pozdrawiam sedecznie
Gość: porostek
12.08.2013 20:23 odpowiedz
Przepis znalazłam rano i jeszcze tego samego dnia zabrałam się do roboty. Wyszły obłędne, a w dodatku prześliczne! ;) Jestem nimi zachwycona. W szczególności skórką, która ma bardzo dobry, lekko słonawy posmak. (chyba przez tę sodę, mam rację? ;))
Gość: Eve_can
12.08.2013 19:04 odpowiedz
Moje precle wyszły takie ładne ale gorzkie ;-( nie wiem dałam wszystko jak w przepisie co może być nie tak ;-( miałam taka nadzieje ze moj maluszek spróbuje a tu klapa wszystko idzie do kosza :-(
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:31 odpowiedz
Nie wiem niestety, dlaczego wyszły gorzkie..nie ma tu w ogóle goryczki..
Gość: Monika
12.08.2013 18:02 odpowiedz
Trochę z tym pracy jest, ale wyglądają przepysznie. Zresztą jak wszystko na tej stronie ;) Wypróbowałam już kilka przepisów i naprawdę zaczyna mnie to wciągać, a muszę przyznać, że zawsze byłam osobą antykuchenną. Gratuluję wspaniałych pomysłów, zdjęć i wypieków oraz dziękuję za inspirację :)
Agat123  (zobacz profil)
12.08.2013 15:40 odpowiedz
Zastanawiałam się nad zrobieniem jakiś placków ale po zobaczeniu tego cuda stwierdzam że muszę je zrobić. Zaraz kończę pracę i pędzę do domu robić ciasto.
Agat123  (zobacz profil)
12.08.2013 20:34 odpowiedz
Przepyszne. Zrobilam slone i ze slonecznikiem. Przypominają mi w smaku paluszki.
Zastanawiam się czy moznaby z tego ciasta zrobic male buleczki?
Na tej samej zasadzie co precle. Jak myslisz Doroto?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:31 odpowiedz
Na pewno można :).
Sabulek  (zobacz profil)
12.08.2013 15:02 odpowiedz
bardzo dobre:) zrobiłam z makiem. Mam pytanie: co powoduje ta soda w wodzie?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:39 odpowiedz
Podobno nadaje strukturę, kolor, smak, ładne popękania.. bez sody już nie będzie smakować jak precle :).
12.08.2013 14:58 odpowiedz
Zrobione. Wyszły rzeczywiście bardzo dobre. Chociaż dośc pracochłonne jak dla mnie porównując do efektu. Ja dałam ciut więcej mąki bo mi się kleiło. I piekłam dłużej, bo brązowieć szanowne precle nie chciały. efekt: złocista skórka i środek mięciutki. Do porannego kakao polecam, dla gości - szukam ciasta:)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:32 odpowiedz
Czy do posmarowania użyłaś samego żółtka czy całego jajka?
Gość: Emilia
12.08.2013 12:58 odpowiedz
Można użyć mąki żytniej chlebowej?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:32 odpowiedz
Nie.
Gość: Anna
12.08.2013 12:51 odpowiedz
za 10 min wyjmuję pierwszą turę z piekarniku, juz nie moge sie doczekać :D
madziara  (zobacz profil)
12.08.2013 11:58 odpowiedz
alez piekne! jak nie przepadam za preclami, paluszkami etc. tak te musze zrobic, ta atrakcja z gotowaniem ciasta.. no nie moze mnie to ominac :)
12.08.2013 09:44 odpowiedz
Dziś mała rocznica, prawda Dorotko? Gratuluję stworzenia naprawdę magicznego miejsca w sieci, życzę powodzenia i wielu pomysłów, którymi tak lubisz nas zaskakiwać:)dziękuję za każdy przepis;)
pozdrawiam serdecznie
agnieszka
p.s.
może jakieś małe podsumowanie, ile nas tu jest zarejestrowanych użytkowników, itp.itd.
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2013 21:32 odpowiedz
Bardzo dziękuję, jak ten czas leci!
Gość: graża
12.08.2013 09:34 odpowiedz
A ja właśnie wyrzuciłam dobrą maszynę do chleba na...śmietnik,bo stała i kurzyła się.Teraz by się przydała...
12.08.2013 06:59 odpowiedz
Mieszkam w Krakowie i zajadam precle dość często, ale jakoś nigdy nie pomyślałam, że mogę je zrobić sama ;) Wygldają ślicznie! Spróbuję dziś, córcia będzie zachwycona :)

1 | 2    



do góry