Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 24 lutego 2014

Racuszki z jabłkami

Wspaniałe racuszki z jabłkami na cieście drożdżowym z dodatkiem cydru (tak bardzo popularnego w Wielkiej Brytanii). Lekkie, puszyste, nie chłonące tłuszczu. Z grubymi cząstkami jabłka. Rewelacja, wspaniale smakują z sosem owocowym lub frużeliną!

Składniki na 2 kopiaste talerze:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 14 g drożdży suchych (2 saszetki) lub 28 g drożdży świeżych
  • 1,5 szklanki jabłkowego cydru, w temperaturze pokojowej
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 4 duże jabłka (odmiany kompotowe tj. łatwo rozgotowujące się)

Dodatki:

  • cukier puder do oprószenia
  • frużelina do podania

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w grube plasterki.

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn).

Dodać pozostałe składniki i wyrobić. Wyrabiać dokładnie, przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie (nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się kleić; polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego). Powstałe ciasto będzie rzadkie i klejące - takie ma być. Dodać kawałki jabłek i wymieszać. Przykryć folią spożywczą, odłożyć na 1,5 - 2 godziny w ciepłe miejsce. Ciasto nawet potroi objętość.

Na patelnię nalać oleju rzepakowego do głębości około 1 cm. Olej rozgrzać.

Przygotować kubek z gorącą wodą. Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką, za każdym razem maczaną uprzednio w wodzie (by się nie kleiło do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju, na średniej mocy palnika, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniczku.

Podawać oprószone pudrem i z frużeliną owocową.

Smacznego :-).

Racuszki z jabłkami

Racuszki z jabłkami

Średnia ocena: 7.8  (liczba głosów: 14)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (124)
agnsud profil
13.03.2017 16:32 odpowiedz
Bardzo fajne w smaku wychodzą na popularnym napoju piwnym o smaku czarnego bzu :)
Gość: Anka
11.12.2016 23:53 odpowiedz
Opadły, podczas smażenia nasiąkły tłuszczem jak gąbki.
szmaragdowyraj profil
21.04.2016 12:23 odpowiedz
Czy mam pominąć cukier z przepisu jeżeli użyłam go do rozczynu? Mam jeszcze 2 godz. Help :)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2016 14:30 odpowiedz
Tak.
lidiabereznicka profil
08.03.2016 11:53 odpowiedz
Po połączeniu składników żółtka mi się ścieły
08.03.2016 12:19 odpowiedz
to baaaaaaaaaaardzo dziwne. jakiego dokladnie alkoholu uzylas?
lidiabereznicka profil
09.03.2016 08:45 odpowiedz
użyłam cydru. coś poszło mi nie tak ale druga porcja wyszla pychotka i wtedy nie wlałam cydru w calosci od razu.
beadmi profil
01.03.2016 23:31 odpowiedz
I zrobiłam ! Udały się ! Nie miałam cydru oczywiście. Zastanawiałam się jak wykombinować coś co będzie miało smak jabłek, troche gazu i procętów. Zmiksowałam jabłko, dolałam 1/3 szklanki jasnego grzańca i uzupełniłam gazowaną wodą. Cydr "własny" pokrojone jabłka, cynamon i otarta skórka z 2 cytryn podbiły smak. Pycha. Dziękuję za inspirację. Pozdrawiam
Bejka profil
20.02.2016 22:07 odpowiedz
Dziś zrobiłam pierwszy raz racuchy z dodatkiem drożdży - wyszły smaczne, ale dla mnie zapach owych drożdży zabijał smak jabłek. No i przy tym zestawieniu składników ciasto wyszło bardzo twarde nie tak jak w opisie więc ja dodałam więcej cydr tak aby uzyskać klejącą konsystencję. Fanom racuchów polecam przepis.
wilczewska95 profil
20.01.2016 15:22 odpowiedz
Czy przez cydr czuć alkohol? Są odpowiedzie dla dzieci? Sama nie lubię % w ciastach i zastanawiam się czy po cydrze uzyskują jakiś wyjątkowy smak, lepszy niż po np soku jabłkowym :)
agnsud profil
20.01.2016 16:20 odpowiedz
Alkohol wyparuje podczas smażenia - zostanie lekki posmak cydru. Możesz próbować z sokiem jabłkowym - choć może ktoś bardziej zorientowany wypowie się, czy potrzebny jest płyn z bąbelkami dla lepszej puszystości.
agnsud profil
20.01.2016 16:21 odpowiedz
A, poza tym % powodują, że ciasto nie chłonie tłuszczu. A i tak wyparują pod wpływem temperatury.
joannasp profil
10.12.2015 19:24 odpowiedz
Zrobiłam racuszki dzisiaj, trochę się obawiałam po przeczytaniu o nieudanych wersjach ale wyszły wyśmienite!!!!. POLECAM. Ja zrobiłam je z mąki pszennej szymanowskiej, cydru lubelskiego i surowych drożdży. Dla smaku dodałam trochę cynamonu i cukru wanilinowego.
aisa. profil
06.11.2015 13:34 odpowiedz
Bardzo dobre i równie bardzo sycące ;)
jl78 profil
16.10.2015 19:47 odpowiedz
Leciutkie,nie za słodkie i nie chlonace tluszczu racuszki z jablkiem,proste w wykonaniu,wydajne ciasto! Niebo w gębie,raj na ziemi!! Kolejny niezawodny przepis !!Wahalam sie miedzy tym przepisem a przepisem z jakiejs innej stronki,ale mowie sobie "w kogo mam wierzyc jak nie w moja cudowna pania Dorotke ,napewno mnie nie zawiedzie! No i mialam racje!Maż moj prosil bym napisala Pani ze bardzo dziekuje za tak pyszne racuszki i ze do tej pory kochal nalesniki ale od dzis zeszly one na drugie miejsce a na podium weszly Pani racuchy!!Calej rodzinie smakowaly! Podziwiam i jeszcze raz dziekuje za wszystkie przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 21:33 odpowiedz
Dziękuję, jak miło :). Pozdrawiam :).
Aga Mars profil
12.08.2015 09:23 odpowiedz
Z powodu potwornego upalu smazone w nocy o polnocy ;) Bardzo smaczne. Ciasto inne, niz to "tradycyjne". Racuchy nie sa tluste, choc smazone w duzej ilosci oleju. Zimne rowniez bardzo smaczne :)
jedzurka profil
12.08.2015 17:54 odpowiedz
prezentuja sie smacznie;)
Aga Mars profil
13.08.2015 09:03 odpowiedz
Dzieki :) Upieczone dzieki tobie :D Jak sie napatrzylam na twoje drozdzowe, to nabralam apetytu na racuchy :) A poniewaz akurat byl w domu cydr, to te poszly na pierwszy ogien
Wiktoria1 profil
12.08.2015 20:25 odpowiedz
Wyglądają świetnie. :-)
Aga Mars profil
13.08.2015 09:03 odpowiedz
Dziekuje :)
malgosiama profil
13.08.2015 07:35 odpowiedz
Super, zważywszy na porę i obecne warunki-rewelacja :)
Aga Mars profil
13.08.2015 10:48 odpowiedz
Jesli ich jeszcze nie probowalas, goraco namawiam :) Milego dnia :)
Malwina. profil
17.04.2015 14:27 odpowiedz
A bez dodatku cydru bardzo zmieni się ich smak
Blondynka profil
16.03.2015 21:44 odpowiedz
Bardzo dobre, wolę je od tradycyjnych, jednak są dość mocno suche i zbite, bardziej jak focaccia niż racuchy. Może wystarczy dodać więcej jajek?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2015 10:37 odpowiedz
Nie powinny takie wyjść, czy nie było zmian w przepisie?
Blondynka profil
17.03.2015 10:44 odpowiedz
Nie. Wszystko zgodnie z przepisem.
Dosiab profil
16.05.2016 15:57 odpowiedz
ja zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem a ciasto wyszło tak gęste jak na makowiec :(
mimoza profil
09.09.2016 14:17 odpowiedz
Zgadzam się. Technicznie wszystko wyszło dobrze, ale oceniam je jako trochę suche i "focaccia". Nie są subtelne i delikatne, tylko lekko "zapychają gębę" :) Ale dziecku smakowały.
Agnieś72 profil
14.01.2015 00:37 odpowiedz
Dziś nas zawojowały choć zamiast cydru dałam sok jabłkowy.Zrobiłam dokładnie jak mówi przepis i wyszły wyśmienite.I nie wchłonęły tłuszczu!
Andzia01 profil
10.01.2015 13:45 odpowiedz
Bardzo smaczne, u nas z konfiturą wiśniową.
Gość: Poziomka
09.09.2014 21:10 odpowiedz
Pysznie wyglądają. Ja z jabłkami robię takie na kwaśnym mleku :)
Flambir profil
29.08.2014 22:57 odpowiedz
Polecam!
Flambir profil
29.08.2014 22:56 odpowiedz
Pyszne racuszki! I patriotyczne ;))) Baaardzo nam smakowały!
09.08.2014 11:44 odpowiedz
Jak wiele innych osób w komentarzach tak i ja muszę przyznać, że proporcje nie są dobre. Brakuje płynu. Kiedy trzymam się ściśle przepisu, ciasto wychodzi zbite, jak na np. drożdzówkę. Nie jest rzadkie i lejące, jak zapewnia się w przepisie. Musiałam dodać ciepłego mleka, żeby je rozrzedzić i wcisnąć do środka jabłka. Co do jabłek, polecam papierówki. Są idealnie kruche i słodko-kwaśne. Ja dodałam chyba z 12 średnich i małych jabłek. Mam wrażenie, że to ciasto jest w stanie przyjąć każdą ilość jabłek. Polecam dodać jak najwięcej, one nadają cały smak racuchom. Bez nich smak racuchów byłby ubogi. Ja kroiłam jabłka na ćwiartki. Fajne kształty racuchów wychodzą, a fajnie jest potem spotykać w racuszku taki duży kawałek upieczonego jabłuszka. Sporo obierania i krojenia z takimi małymi jabłuszkami, ale naprawdę warto. Do tego niestety uważam, że racuchy piją tłuszcz jakby umierały z pragnienia, mimo nastawienia patelni na wysoką temperaturę. Można je odsączać na papierowej serwetce, ale nie wiem, czy to dużo da. Z powodu tłuszczu, bardzo dobrze wyczuwalnego w smaku, zjadłam ich mało i nie miałam już więcej na nie ochoty. Zostały mi trzy duże talerze i nie wiedziałam, co z nimi zrobić. Na szczęście nie wyrzuciłam ich. Okazało się, że następnego dnia są wyśmienite! I prawie nie czuć tłuszczu. Nie są już wprawdzie chrupkie, jak te zaraz po usmażeniu, ale o niebo lepsze. Dzisiaj także je robię, bo zostało mi sporo drożdży, ale zamierzam je jeść dopiero następnego dnia :)
agnsud profil
04.08.2014 19:12 odpowiedz
Zachmurzyło się,grzmi i pada. W takie popołudnie zjadłoby się racuszka. A tu i jabłek ani cydru :(. Ale ale... Jest ananas (świeży) i Redd's ananasowo-grejfrutowy.
I powiem Wam - sprawdziło się :).
G.Kasia profil
09.07.2014 18:00 odpowiedz
A gdzie znajdę cydr w Uk ?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 18:18 odpowiedz
Cider - w każdym sklepie w UK, z różnych owoców.
Gość: Lirael
16.05.2014 12:40 odpowiedz
Czy możliwe jest zrobienie tych racuchów bez cydru,ewentualnie zastępując go np. nalewką cytrynową lub wódką?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 23:09 odpowiedz
Nie. Proszę skorzystaj z innego przepisu na racuchy na stronie, można też do nich też dodać jabłka :).
Gość: dudusiek
29.04.2014 15:57 odpowiedz
Właśnie zrobiłam i są pyszne. Najprostsze z cukrem najlepiej smakują. Bardzo polecam. Użyłam cydru miłosławskiego, półsłodkiego.
Gość: joola
11.04.2014 10:08 odpowiedz
Ciekawe, czy można je upiec w piekarniku? Próbował ktoś?
Gość: asada
25.03.2014 11:45 odpowiedz
a czy te racuchy udadza się jeśli zamiast cydru dodam lemoniade?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 16:43 odpowiedz
Tak.
Gość: roz..
08.03.2014 18:36 odpowiedz
Witam, od niedawna zaglądam na tę stronę i niektóre wypieki spełniły oczekiwania moje i mojej rodziny. Niestety racuchy do nich nie należą. Bardzo tłuste, piją olej, i dosyć ciężkie. Będę próbowała innych przepisów.
Gość: Ela
04.03.2014 08:02 odpowiedz
Wspaniałe, pyszne racuchy, doskonałe też następnego dnia, wykorzystałam do nich renety - wyszło rewelacyjnie, kolejny przepis, który będę wykorzystywać bardzo często.
Gość: aiello
03.03.2014 22:02 odpowiedz
Czy można ciasto na wyrastanie zostawić na noc w lodówce? Aha, i czy można do ciasta dodać cynamonu? Tak by mi pasowało...
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2014 22:05 odpowiedz
Można.
Gość: aiello
03.03.2014 22:10 odpowiedz
Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź!
Natka_ profil
03.03.2014 14:02 odpowiedz
Zastanawiam się czy mogłabym dodać gruszki zamiast jabłek?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2014 18:33 odpowiedz
Tak.
Gość: aazett
03.03.2014 09:33 odpowiedz
Dobre racuszki, dobre, przepis na racuchy każdy wypróbuję,
Gość: Kama
02.03.2014 09:42 odpowiedz
Widzę że nikomu nie przytrafiło się to co mnie. Po wyrobieniu ciasto stało się piękną, zwięzłą kulką, w sam raz do rozwałkowania na stolnicy. Nie było nawet mowy, żeby cokolwiek w nie wmieszać. Dolałam jeszcze spoooro cydru, a i tak wmieszanie jabłek wymagało sporo wysiłku. Nie mam pojęcia dlaczego tak się zrobiło. Wszystkie składniki były dokładnie wg przepisu.
agnsud profil
02.03.2014 13:02 odpowiedz
Moje po wyrobieniu było tak sprężyste, że ciężko było wmieszać jabłka, wpychałam je palcami, żeby nie ściamniały podczas wyrastania :). Do smażenia wyciągałam ciasto łyżką namoczoną w gorącym oleju, jabłka okręcałam ciastem i sztuczki wyprwiałam dziwne, niekiedy jabłka pozostały na wierzchu (lub pod spodem). Na szczęscie ciasto wspaniale rośnie podczas smażenia, jakoś te jabłka mniej więcej pokrywa :).
W smaku bardzo dobre (może dodałabym więcej cukru, ale to mój cydr był chyba zbyt cierpki)To był mój tłustoczwartkowy strzał w dziesiątkę :)
Gość: Selena
05.03.2014 11:30 odpowiedz
U mnie było to samo. Cydru zdecydowanie za mało. W sumie wlałam ok. 500 ml i wtedy udało się - jakoś - wmieszać jabłka. Racuchy były wspaniałe, z wiśniową frużeliną po prostu uczta bogów.
AnnaMB profil
01.03.2014 20:24 odpowiedz
Były dziś na obiad, są super:
1. Naprawdę w ogóle nie chłoną tłuszczu. Całą porcję wysmażyłam nie dolewając tłuszczu na patelnię.
2. Są bezmleczne co dla nas bardzo ważne i założyłam że alkohol w czasie smażenia wyparuje i dziecko może jej jeść :P
3. Pyszne, puszyste, sycące
Zdecydowanie do częstego powtórzenia. Dziękuję za przepis
Gość: kasia
28.02.2014 22:03 odpowiedz
Jaka inna mąką mogę zastąpić pszenna? Niestety moje dziecko jest uczulona, wiec odpada, ale przepis zachęcający
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2014 22:05 odpowiedz
Może warto spróbować z mąką bezglutenową?
magdusia28 profil
28.02.2014 09:18 odpowiedz
Super przepis bardzo za niego dziękujemy :) Będę do niego często wracać !!!
Marti0052 profil
27.02.2014 19:39 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj na obiad na specjalną prośbę młodszej siostry, wyszły przepyszne!
monika1983 profil
27.02.2014 17:09 odpowiedz
pani Dorotko, z reka na sercu, bez zbednej przesady, to sa najlepsze racuszki z jablkami jakie jadlam! cos wspanialego. do tego kubek herbaty z cytryna i jestem w niebie. przepis zapisuje i bede powracac. szczegolnie lubie tego typu placki podac po miseczce goracej zupy. dziekuje.
Gość: misiopysio
27.02.2014 12:56 odpowiedz
Z innej beczki... Czytam sobie te wszystkie pyszne przepisy i myślę jak tu zmniejszyć kaloryczność poszczególnych smakołyków. Pomyślałam o zastąpieniu cukru stewią, np. w proszku. Czy posiada Pani jakiś przepis na smaczne ciasto z użyciem stewii? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedz. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:51 odpowiedz
Nie, niestety.
Gość: Małe Kulinaria
27.02.2014 14:31 odpowiedz
chyba musisz po prostu eksperymentować metodą prób i błędów, zacznij od muffinów- na nie najłatwiej przygotować mniejsze porcje ciasta
Gość: johana
01.03.2014 14:07 odpowiedz
Posłodziłam kiedyś ciasto stewią i miało nienaturalny gorzki posmak więc nie polecam.
Gość: bozena 24
27.02.2014 09:49 odpowiedz
Po pieczeniu paczkow zostalo mi duzo bialek (ok.18 ). Co z nich najlepiej zrobic?
Gość: Martita
27.02.2014 10:02 odpowiedz
Pavlovą ! :)
Gość: D.
27.02.2014 13:03 odpowiedz
najlepiej zamrozić jeśli od razu nie chcesz robić bezów
proponuję podzielić na 3x4 i 6 to takie najbardziej poręczne ilości i sukcesywnie odmrażać - sprawdzone!
rozyczko profil
27.02.2014 19:16 odpowiedz
pieguska :-)
Marti0052 profil
27.02.2014 01:20 odpowiedz
czy w trakcie smażenie racuchy mają się "topić" w oleju, czy ile ma go byc?
Gość: e.
28.02.2014 12:15 odpowiedz
W przepisie stoi napisane: "Na patelnię nalać oleju rzepakowego do głębokości około 1 cm. Olej rozgrzać."
Powodzenia!
dorawin profil
26.02.2014 21:21 odpowiedz
Za to właśnie tak bardzo lubię ten blog! Przeczytałam ten przepis, jak tylko się pojawił i nie wiedziałam, co to cydr. Wystarczyło poczekać kilka godzin i wiem wszystko! :). Gdzie kupić, za ile, który najlepszy... Wielkie DZIĘKI!
Gość: agnieska
26.02.2014 19:00 odpowiedz
a jaką konkretnie odmianę jabłek polecacie? nie za bardzo się znam i nie wiem które będą najlepsze :(
Gość: Aga
26.02.2014 19:38 odpowiedz
ja zawsze kupuje bojkeny i do racuchow kroje w dużą kostkę,pięknie się rozpiekają i na ciepło smakują wybornie,naprawdę polecam wypróbuj
Gość: kjoyce
26.02.2014 16:12 odpowiedz
Zrobione i zjedzone. Cydr zastapilam sokiem jablkowym i dopiero pozniej przeczytalam w komentarzach, ze cydru nie mozna niczym zastapic. Mimo to wyszly przepyszne. Lekkie, chrupiace z wierzchu, miekkie w srodku i nie wchlaniaja wcale tluszczu! NAstepnym razem zrobie z cydrem, zeby porownac.
Gość: ewa
26.02.2014 18:51 odpowiedz
A ja cydr zadtąpiłam wodą gazowaną. Bomba! Zdecydowanie do powtórzenia!
Gość: krysia
26.02.2014 16:04 odpowiedz
a ja powiem tak - mam dość tłustych pączków, jutro tłusty czwartek i robię swojej rodziny rewolucję - przygotuję Twoje racuszki z jabłkami :) oj zdziwią się jak wrócą do domu, ale mam nadzieję że pozytywnie :D
Gość: minionka
26.02.2014 12:55 odpowiedz
Fajnie by bylo jak bys pokazala co uzywasz, jakie produkty ty osobicie kupujesz w UK.
kruszysia profil
26.02.2014 13:20 odpowiedz
minionka, mówisz - masz!

kliknij w zakładkę "Porady kulinarne" u góry strony i obejrzyj sobie zawartość tej zakładki. Znajdziesz tam masę przydatnych informacji, w tym wpis:

http://www.mojewypieki.com/post/produkty-do-wypiekow-w-uk
Gość: marlena
26.02.2014 02:16 odpowiedz
jak zrobic rozczyn, jezeli w przepisie nie ma ani slowa o mleku???
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 18:05 odpowiedz
Z cydrem.
Gość: Magda
25.02.2014 23:11 odpowiedz
A mnie babcia uczyła, ze zamiast w gorącej wodzie (zeby nie pryskało) łyżkę moczymy w tym rozgrzanym oleju. Wustarczy lekko zanurzyć do połowy a potem nabierać ciasto. Swoją droga babcia robiła najlepsze na świecie kruche ciasteczka "maślane" na smalcu (zamiast masła) :) Czy zamiast cydru mozna użyć czegoś innego. Bede to robiła dla mojej 2letniej córci a w cydrze są %
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 23:16 odpowiedz
Nie można użyć zamiennika. Proszę skorzystać z przepisu na tradycjne racuchy lub racuchy razowe.
Gość: aqws
25.02.2014 14:40 odpowiedz
dobre ciasto
femma profil
25.02.2014 14:10 odpowiedz
Bylam w sklepie w poszukiwaniu cydru. Są różnych firm i różnych pojemności, wzielam pól litrowe, koszt 6zl :) siec sklepów z dwoma imionami męskimi na literę "P" :)
femma profil
25.02.2014 08:22 odpowiedz
Wczytuje sie i wnioskuje ze to na alkoholu, to dla dzieci nie bardzo? czy jest to Malo wyczuwalne i kaca mieć nie będzie ;)
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:56 odpowiedz
Alkohol wyparuje, więc procentów na pewno nie ma w cieście :).
24.02.2014 22:17 odpowiedz
Zdecydowanie najbardziej przemawiają do mnie te wisienki :) A najlepsze będą z domowej spiżarni :)
Gość: ilonka2997
24.02.2014 21:20 odpowiedz
Czy cydr można pominąć? Albo dac sok jablkowy
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 22:37 odpowiedz
Nie.
Gość: emka_90
24.02.2014 21:19 odpowiedz
Polecam Cydr Lubelski. Litrowa butelka kosztuje ok. 10 zł
Jest pyszny. Bardzo delikatny :)
A placuszki do zrobienia obowiązkowo!
Patib profil
25.02.2014 09:35 odpowiedz
Ja również polecam ten cydr, pyszny po schłodzeniu idealny :) mniam. Natomiast ten z Lidla z tygodnia francuskiego nie bardzo nam podszedł
malinka 84 profil
24.02.2014 20:54 odpowiedz
narobiłaś mi smaka tymi racuchmi więc zrobiłam, ale niestety jednak one są chłonące tłuszcz... niesamowicie. nawet odsączanie na ręczniczku nie wiele pomaga... raczej zastanawiam się nad wyrzuceniem :( jednak zostanę przy mini pączuszkach z serka homogenizowanego (z tego rodzaju wypieków), zdecydowanie mniej tłuste..
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 22:38 odpowiedz
Czy użyłaś mąki jak w przepisie, ponadto cydru? Temperatura oleju była odpowiednia?
malinka 84 profil
25.02.2014 13:39 odpowiedz
mąka i temperatura oleju jak najbardziej tak, a zamiast cydru użyłam jak poleciłaś piwa jasnego.. Co nie tak w takim razie? Możliwe, że jednak nie powinno się zastępować cydru? Jakie jest Twoje zdanie?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:46 odpowiedz
Nie używałam piwa, uzyłam cydru. Według mnie nie powinno być róznicy, ale może jednak jest..? Moje nie były nasiąknięte, te co zostały na drugi dzień miały cały czas na wierzchu cukier puder. Jakby były tłuste, by on wsiąkł.
malinka 84 profil
25.02.2014 20:05 odpowiedz
Dziękuję Ci za odpowiedź, może jeszcze raz zrobię podejście tym razem z cydrem.. Może ktoś jeszcze udzieli się w tym dylemacie i nam pomoże.. ciekawa jestem co było nie tak. pozdrawiam :)
malinka 84 profil
24.02.2014 17:07 odpowiedz
Dorotko, czy ciasto nie do końca wykorzystane może stać później przez noc w lodówce, żeby móc następnego dnia zrobić na świeżo? porcja na raz za duża, a nie chciałabym dwa razy przez cały proces drożdżowego ciasta przechodzić. :)
yasou profil
24.02.2014 20:15 odpowiedz
Moim zdaniem lepiej od razu podzielić na pół i jedną część do lodówki (tam będzie spokojnie po małi wyrastać), choć zastanawiałabym się nad tymi jabłkami. Może do tej części dodać później?
malinka 84 profil
24.02.2014 21:48 odpowiedz
tak masz rację, jabłka mogłyby fermentować w tym cieście przez noc.. więc jeśli już dodałabym przed smażeniem.
Gość: justyna
24.02.2014 16:52 odpowiedz
Właśnie piękę racuszki z brzoskiwiniami:) tylko ciasto mam bardziej proste;)
Gość: fuksja
24.02.2014 16:48 odpowiedz
Cydr w Biedronie jedyne 8-9 zł.
ewelia331 profil
24.02.2014 16:29 odpowiedz
Pani Dorotko a jak dużo ich wychodzi? :)
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 16:30 odpowiedz
2 kopiaste talerze, dopiszę.
Gość: Viola
24.02.2014 16:20 odpowiedz
Czy frużelina jest domowej produkcji? Jeśli nie, to czy mogłabym prosić o firmę tego produktu? Bardzo dobrze się prezentuje :)
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 16:28 odpowiedz
Nie, to jest kupna. Jeśli sama nie robię, uzywam takiej jak w załączniku.
Gość: nnn
24.02.2014 16:08 odpowiedz
cydr dostępny jest wszędzie :) to tak bardzo popularne w Polsce Somersby, łatwo jest dostać nawet w małych miejscowościach.
ewelia331 profil
24.02.2014 16:31 odpowiedz
Czyli dwa w jednym pyszne racuszki i do tego zostaje jeszcze odrobina pysznego piwka :D
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 16:34 odpowiedz
Dokładnie ;-).
bird_girl profil
27.02.2014 17:20 odpowiedz
Somersby to nie jest cydr - to mieszanka piwa z sokiem jabłkowym (pół na pół).
Cydr to sfermentowany sok z jabłek bez dodatku cukru. Od wina różni się tym, że właśnie przez brak dodatku cukru jest słabszy (zazwyczaj 4-5%) i że do przy produkcji wina do moszczu jabłkowego można dodawać inne składniki.
Wg mnie najlepszym cydrem w Polsce jest w tym momencie Cydr Lubelski. Ale Grin Mill też daje radę :) z zagranicznych zdecydowanie wygrywa szwedzki Kopparberg, bardzo popularny w UK, w Polsce widziałam go raz (w Krakowie). Za to w Tesco dostępny jest puszkowany Kiss w różnych smakach :) Z resztą Tesco w Krakowie ma nawet osobny regał na cydry :)
Gość: Mjuff
05.03.2014 13:11 odpowiedz
Lubelski do racuchów się nadaje, ale poza tym - jest paskudny i niewiele ma wspólnego z cydrem francuskim, który jest wytrawny. Lubelskiemu bliżej do wina-sikacza, ale do racuchów nie ma co się wykosztowywać, sama go użyłam :)
bird_girl profil
05.03.2014 14:37 odpowiedz
mi Lubelski bardzo smakuje, a francuskich nie cierpię, więc to tylko kwestia gustu. A jeśli chodzi o poziom słodkości to z cydrami jest jak z winami - są i wytrawne i półwytrawne i półsłodkie i słodkie. Co kto lubi...
Gość: biedronka
02.03.2014 20:30 odpowiedz
W Polsce niestety Somersby nie jest cydrem tylko napojem piwnym o smaku jabłkowym, chociaż w innych krajach koncern producent sprzedaje pod tą marką cydr. Trzeba szukać innych marek, czasami się trafia. Ja często przywożę od naszych południowych sąsiadów, mają większy wybór cydrów.
Gość: asia
24.02.2014 15:49 odpowiedz
a w Polsce gdzie można dostać cyder?a może czymś innym zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 15:50 odpowiedz
Można kupić m.in. w Tesco. 
Gość: EwaKuchennie
25.02.2014 17:28 odpowiedz
W hipermarketach, w sklepach typu "piwa świata" i temu podobnych
Gość: Sequedille
24.02.2014 15:42 odpowiedz
Witam, a czym można zastąpić cydr, bo w moim mieście nie jest dostępny.

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 15:46 odpowiedz
Piwem pszenicznym jasnym lub jakimkolwiek jasnym piwem (alkoholowym).
Gość: asik
24.02.2014 15:41 odpowiedz
Czym zastąpic cydr jabłkowy ?
Gość: nessy
24.02.2014 15:38 odpowiedz
kupilam wlasnie cider wiec zrobie, bo wygladaja smakowicie :)
24.02.2014 15:34 odpowiedz
Bardzo fajne. Lubię takie racuszki, choć niezwykle rzadko robię.
Pozdrawiam :)
jushka profil
24.02.2014 15:30 odpowiedz
Dziękuję x
jushka profil
24.02.2014 15:23 odpowiedz
Doroto czy chodzi o cider-winko gazowane?? Xx
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 15:25 odpowiedz
Tak. 





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach