Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 845

sobota, 05 lipca 2008

Sernik jagodowy

Dawno nie piekłam sernika, i zapomniałam już, że to przecież jeden z najprostszych deserów :-). Tym razem chciałam, by był z jagodami, najlepiej by stanowił połączenie sernika londyńskiego Nigelli oraz sernika cassis z blogu Agnieszki. Udało się znakomicie, wygląda przepięknie fioletowo, smakuje wybornie, choć jagody nie dominują. 'Must bake' w sezonie jagodowym :-).

Składniki na spód:

  • 150 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive
  • 50 g masła, roztopionego 

Ciastka i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 220 g drobnego cukru do wypieków 
  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 250 g jagód lub borówki amerykańskiej 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół.

Masę serową wylać na schłodzony spód, wyrównać.

Piec w temperaturze 150ºC przez około 60 - 75 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu.

Sernik wyjąć z piekarnika, delikatnie wyłożyć śmietankową polewę (przepis poniżej), wyrównać i piec jeszcze 10 minut. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Polewa:

  • 250 ml creme fraiche lub gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

Wszystkie składniki na polewę dokładnie wymieszać.

Smacznego :-).

-------------------

Pieczesz sernik po raz pierwszy? A może chcesz wiedzieć, jak upiec perfekcyjny sernik? Zapraszam do przeczytania notki o serniku idealnym.

  Oceń: 
Ocena: 8.3  (liczba głosów: 8)
Zobacz także:
Sernik japoński (Cotton Soft Japanese Cheesecake)
Sernik japoński (Cotton Soft Japanese Cheesecake)
Truflowy sernik z mascarpone
Truflowy sernik z mascarpone
Sernik z białą czekoladą i żurawinami
Sernik z białą czekoladą i żurawinami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (184)
1 | 2    
Dorota999  (zobacz profil)
05.11.2014 20:00 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie - chciałabym z tego przepisu zrobić mini serniczki w foremkach do muffinek i pytanie jest ile ich będzie i jak długo je piec? Będę wdzięczna z odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 12:22 odpowiedz
Od 25-35 minut, należy kierować się wyglądem serniczków, powinny być wypieczone. Wyjdzie około 12 sztuk.
Dorota999  (zobacz profil)
05.11.2014 15:32 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie - chciałabym z tego przepisu zrobić mini serniczki w foremkach do muffinek i pytanie jest ile ich będzie i jak długo je piec? Będę wdzięczna z odpowiedź:)
Gość: Sosna
02.08.2014 21:14 odpowiedz
Mój serniczek właśnie siedzi w piekarniku :) wygląda bosko ;)
Ne miałam ciasteczek o których piszesz więc zrobiłam spód z herbatników z orzechami. Mam nadzieję że będzie pasować :)

Dziękuję za wszystkie Twoje przepisy! Jestem ich i oczywiście Twoją fanką :)

Pozdrawiam
młodziutka 26  (zobacz profil)
18.07.2014 20:00 odpowiedz
polecam ! ;]
młodziutka 26  (zobacz profil)
18.07.2014 19:58 odpowiedz
najlepszy sernik, który piekłam do tej pory ;) nie mogłam się oderwać. u mnie bez polewy, z ok.350 gramami jagód . pycha .
Gość: Quba
18.07.2014 15:50 odpowiedz
Czy można ten sernik upiec w kąpieli wodnej ?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2014 11:57 odpowiedz
Tak.
Gość: MagdaF
25.06.2014 10:29 odpowiedz
PYSZNY! mocno fioletowy :) zrobiłam na spodzie brownie, posypałam po upieczeniu jagodami i polałam czekoladowym ganache; mniam :)
misiaamisiab  (zobacz profil)
20.02.2014 17:57 odpowiedz
witam pani Doroto. Ostatnio koleżanka opowiadała mi że w Lublinie (tu mieszkam) jest fajna kawiarnia z super ciastami. podała mi adres na F... i ku mojemu zdziwieniu okazało się że większość jak nie wszystkie proponowane przez cafe velo serniki i ciasta to prawie klony pani wypieków. Ja codziennie odwiedzam pani strone i od razu zauważylam podobienstwo.czy widzi pani analogie?
oto link do strony na F
https://www.facebook.com/CafeVeloLublin?ref=profile
prosze o oponie.pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2014 23:58 odpowiedz
Zauważam chyba tylko podobieństwo przy serniku jagodowym.. choć nie wiadomo, czy jest wykonany z tego samego przepisu :).
19.08.2013 15:24 odpowiedz
Wygląda ładnie, smak mnie mocno rozczarował. Próbowałam wiele serników z tego bloga, tego na pewno nie powtórzę. Po prostu spodziewałam się czegoś innego.
12.08.2013 15:00 odpowiedz
robiłam :) kolejny wspaniały przepis godny polecenia :D
Gość: aga
29.07.2013 15:06 odpowiedz
Upiekłam.Pyszny. tylko taki mały problemik był z polewą,wsiąkła w sernik-nie wiem dlaczego
Gość: basia
19.07.2013 10:39 odpowiedz
czy można dodać zamiast jagód czarną porzeczkę, ale całe "kulki" bez miksowania?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 10:46 odpowiedz
Można.
Gość: D***
15.06.2013 19:39 odpowiedz
a mogą byś zamiast jagód truskawki?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2013 21:42 odpowiedz
Nie polecam, mają zbyt duzo wody.
eleo2012  (zobacz profil)
12.05.2013 21:37 odpowiedz
Dobry, lekki i elegancki :)
Gość: Agusia
10.05.2013 19:21 odpowiedz
czy jeśli piekę w prostokątnej zwykłej formie mam ją wyłożyć papierem lub natłuścić i posypać bułką tartą?
Gość: Agusia
11.05.2013 13:27 odpowiedz
zrobione - dałam więcej jagód i wyszedł tak cudnie fioletowy że aż żal jeść :) Polałam go białą czekoladą bo mężuś lubi ;D
ulula82  (zobacz profil)
27.04.2013 10:36 odpowiedz
bardzo pyszny:)
anginka  (zobacz profil)
30.03.2013 23:12 odpowiedz
Zrobiłam, miałam obawy, że nie wyszła mi ta śmietana, bo jak wyjełam z piekarnika to troche pływała. Po kilku minutach przy otwartym oknie stężała. Ciekawa jestem jak wyszedł, zobaczymy jutro ;). Musiałam się pochwalić :) zdjęcie poniżej
anginka  (zobacz profil)
29.03.2013 15:43 odpowiedz
znalazłam ciasteczka digestive :) tylko, że polane z jednej strony czekoladą czy mogą być?? znalazłam też w necie przepis na creme fraiche (połączenie kremowki i maślanki odstawione w ciepłe miejsce na 24h) czy myśłi Pani, że wyjdzie??
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:09 odpowiedz
Tak, ciasteczka mogą byc. Mozna probowac z creme fraiche, brzmi dobrze :).
anginka  (zobacz profil)
28.03.2013 18:43 odpowiedz
Pani Doroto przede wszystkim chce pogratulować świetnego blogu/bloga (nie wiem jak to się odmienia :)), chciałabym zapyać czy zamiast creme fraiche można użyć zwykłej kremówki?? A zamiast ciastek digestive użyć zwykłych herbatników??
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:46 odpowiedz
Niestety, kremowka sie nie nadaje. Mozna uzyc herbatnikow.
anginka  (zobacz profil)
28.03.2013 19:03 odpowiedz
a czy można zrobić to z jakąś inną polewą, która równie dobrze będzie pasowała??
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 19:04 odpowiedz
Mozna po prostu pominąć polewę. Gotowy sernik ozdobic paskami roztopionej białej czekolady, wyciskanej z woreczka/rekawa cukierniczego cienkim strumieniem.
Gość: Karola
15.03.2013 09:56 odpowiedz
Chciałaby upiec z tego przepisu mini serniczki. Piekłam juz ten sernik i wyszedl doskonaly :) Powinnam skrocic czas pieczenia do 25 min? Reszta bez zmian?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 14:35 odpowiedz
Tak, dokładnie.
Gość: margoja
28.02.2013 08:00 odpowiedz
Czy mrozone jagody rozmrazać?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2013 13:23 odpowiedz
Mozna rozmrozic, ale nie ma koniecznosci - wtedy trzeba troche dluzej piec.
Gość: margoja
28.02.2013 15:59 odpowiedz
Dziekuję za odpowiedz Dorotko, jutro będę go piec i wolałabym wiedzieć, chyba wolę je zostawić zamrożone. pozdrawiam
Gość: ewek
25.02.2013 21:38 odpowiedz
fajny przepis - bardzo się na ten sernik napaliłam... tylko nie wiem dlaczego ser jest trochę gumowaty... co może być powodem?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:49 odpowiedz
Problemem moze byc rodzaj uzytego twarogu.
Gość: ewek
07.03.2013 11:34 odpowiedz
wszystko się wyjaśniło:) następnego dnia sernik był super! dziękuję za przepis!
malinka  (zobacz profil)
30.01.2013 22:08 odpowiedz
Zalegają mi jagody w zamrażarce, więc żeby odpocząć od jagodzianek upiekłam serniczek. Jagód dałam mniej niż w przepisie, bo te leśne mają bardziej intensywny kolor i smak. Serniczek pychotka. ale warto go upiec również dla wyglądu.
hetty26  (zobacz profil)
20.01.2013 23:24 odpowiedz
Witam pani Doroto! Mam pytanie względem tego sernika, ponieważ bardzo chciałabym go upiec, bo wygląda naprawdę przepysznie. Czy mogę dodać takie jagody w zalewie? Czy to może mieć jakiś wpływ na konsystencję sernika?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2013 10:02 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie można. Sernik będzie zbyt wilgotny. Można spróbować odcisnąć jagody, ale będą z kolei pozbawione soku. Hm.. nie próbowałam tak piec.
Gość: OwocowaSałateczka
18.12.2012 09:50 odpowiedz
Sernik jest przepyszny. Również piekłam z mrożonymi jagodami (które lekko podgrzałam w garnku na parze). Piekłam w średniej prostokątnej formie i dałam zwiększoną ilość składników bo miałam do dyspozycji kilogram sera. Ten sernik jeszcze nie raz zagości u mnie w domu - bardzo polecam :)
17.09.2012 20:05 odpowiedz
Upiekłam, jest fantastyczny.
Piekłam z mrożonymi jagodami przez co musiałam wydłużyć czas pieczenia około 20 minut.
Moja forma miała 24 cm, więc musiałam nieco zwiększyć ilość składników. Na spód zużyłam 200gr ciastek i tylko 70 gr masła (wystarczyło w zupełności).
Natka-77  (zobacz profil)
18.08.2012 18:36 odpowiedz
Już dwukrotnie popełniłam. Przepis genialny, sernik przepyszny, polewa biała robi furorę. Wygląda przefantasycznie.
Jedna rzecz mi tylko nie pasuje..folia aluminiowa przywiera do ciasta i miałam problem, żeby ją oderwać zwłaszcza ze spodu. Za pierwszym razem spód upiekłam kruchy bardzo maślany. Za drugim razem pominęłam folię i to był fatalny błąd, bo masło wyciekało i z piekarnika wydobywał się dymek i swąd..:/
Kolejnym razem upiekę wersję z malinami a spód zrobię po prostu kruchy jak na tartę.
malinka  (zobacz profil)
15.08.2012 22:00 odpowiedz
Z jagodami lesnymi jest przepyszny!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2012 22:49 odpowiedz
Ślicznie się prezentuje :).
24.05.2012 19:08 odpowiedz
coś pięknego!
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2012 20:40 odpowiedz
Możesz. Nic nie zmieniać, jedynie dluzej piec.
Gość: Kika
03.03.2012 19:44 odpowiedz
A mogę dodać mrożone jogody? Co wtedy zmienić w przepisie. Błagam o pomoc! Bo jestem totalnym beztalenciem w kuchni ;((
Gość: Edyta
27.02.2012 15:16 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Tak też myślałam :-) Upiekłam kolejny sernik, tym razem zmiksowałam brzoskwinie z puszki i wyszedł bardzo smaczny. Jedyne, co w nim zmieniam to zamiast mąki daję paczkę budyniu, no i cukru mniej. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2012 19:56 odpowiedz
Choć wydaje mi się, że na takich kupnych biszkopcikach mogłabyś upiec.
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2012 19:55 odpowiedz
Nie, raczej nie polecam. Serniki są zbyt ciężkie do biszkoptów.
Gość: Edyta
23.02.2012 12:19 odpowiedz
Piekłam ten sernik kilkakrotnie- i z jagodami i z truskawkami. Jest znakomity. A mam takie pytanie - czy na spód sernika można dać biszkopt upieczony wcześniej? Taki jak do tortu tiramisu?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2011 19:49 odpowiedz
Tak, ale bez soku.
Gość: gosc
16.12.2011 20:56 odpowiedz
Witam!
a czy do tego sernika mozna uzyc jagod ze sloiczka??(z soku borowkowego)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2011 17:56 odpowiedz
Tak, tylko trzeba prawidłowo dobrac proporcje.
Gość: Marlena
07.10.2011 12:12 odpowiedz
Dorotko a powiec mi czy wyjdzie ten sernik w normalnej kwadratowej formie???takiej duzej?
Gość: Anka84
30.09.2011 14:18 odpowiedz
Właśnie się piecze - faza końcowa, już z polewą... Ciekawe jak wyjdzie. Obawiam się że środek będzie "pływał" ale jak Pani radziła - nie piekłam do suchego patyczka. Strona cud miód! Ciasta - rewelacja, ślina leci mi jak tylko wpisuję adres bloga ;) Piekłam już orzechowy sernik na święta - udał się i smakował wyśmienicie.
Gość: Kasiula
31.07.2011 10:03 odpowiedz
Szczęście pierwszego razu zadziałało :-) Sernik pięknie się prezentuje i smakuje. Ja jedynie bym zmieniła ilość herbatników na spód - tak o pół porcji więcej. No ale każdy lubi co innego. Dzięki raz jeszcze !
Gość: Kasiula
30.07.2011 20:32 odpowiedz
Sernik siedzi w piekarniku. Zrobienie go jest raczej dziecinnie proste. Najwięcej czasu zabrało mi... owijanie folią formy!
Nie wiem jednak co z niego wyjdzie ale liczę na "szczęście pierwszego razu". Zwykle za pierwszym razem wszystko mi się upiecze, za drugim już niekoniecznie... Napiszę jutro.
I dziękuje Ci za przepis. Pozdrowienia z Yorkshire.
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2011 19:50 odpowiedz
Foremka będzie proporcjonalnie większa, więc dużo dłużej piec się nie będzie. Trzeba sprawdzać patyczkiem, czy środek jest ścięty. Może tylko 20 min dłużej?
Gość: Ania
25.07.2011 11:13 odpowiedz
Dorotko, chcę upiec ten sernik w tortownicy 28 cm, już przeliczyłam ze składniki mają być x1,6. Powiedz mi proszę, ile trzymać go w piekarniku? Domyślam się, że dłużej, bo będzie go o ponad połowę więcej, niż u Ciebie, ale tak orientacyjnie ile go piec (oczywiście będę sprawdzać, bo wiadomo, że piekarniki są różne)?
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: monika.c3
15.07.2011 20:38 odpowiedz
Coś cudownego, ten kolor!
Pięknie sie prezentował, wiec planuje go upiec ponownie w następny weekend póki jagody i borówki dostępne
Gość: Sylwia
06.07.2011 17:15 odpowiedz
Warto było czekać wiele miesięcy na świeże jagody. Sernik rewelacja!!! Piekłam go wcześniej z truskawkami ale ani kolorem ani smakiem jagodowego nie przebije. Zmieniłam też zwykły twaróg mielony na tłusty kremowy i to był strzał w 10-kę. Serniczek aksamitny i puszysty.Polecam wszystkim:)
Gość: mama.m.
01.07.2011 06:56 odpowiedz
najlepszy sernik w mojej kulinarnej karierze. zazwyczaj bardzo mi opadały, może to wina quarka. ten wyszedł równiutki, ładnie się prezentował i jest smaczny. spróbuję jeszcze zrobić wersję truskawkową. dzięki. pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2011 09:24 odpowiedz
Tak.
Gość: mama.m.
30.06.2011 08:52 odpowiedz
witam serdecznie. czy twaróg typu quark nadaje się do tego sernika? mam dostęp tylko do chudego quarka.
Gość: chocolate
18.05.2011 22:44 odpowiedz
W Niemczech takie ciasteczka nazywaja sie "vollkorn", to te troche ciemniejsze biszkopty, a nie te maslane.
Gość: Amelka
10.02.2011 19:19 odpowiedz
Witam :) jestem tu nowa i od razu mam 2 pytania ;) jakie to sa ciastka digestive? mieszkam w niemczech i nie wiem jakie kupic :( i 2 pytanie..mam mrozone jagody z lata,moge je uzyc??
pozdr prowadzaca bloga :) widze ze przepisy tutaj juz samymi zdjeciami prosza sie o ich wyprubowanie :) moj maz ma za niedlugo urodziny i chce mu cos extra upiec :)
Gość: Hermina
16.01.2011 00:30 odpowiedz
To będzie jeden z moich ulubionych serników! Serniki kocham,jagody też,więc musiałam spróbować:) Wyszedł rewelacyjny! Użyłam sera śmietankowego firmy Starco. Zawsze go używam do serników,bo jest najbardziej gęsty i tłusty z mi znanych,ma aż 24% tłuszczu. Może przez to sernik jest kaloryczniejszy,ale zawsze idealnie kremowy:) Użyłam naszej polskiej jagody, rozmrożonej i zblendowanej na puree. Dzięki temu cały serniczek jest pięknie fioletowy. No i jagoda w nim dominuje,co mnie bardzo cieszy. Jeśli mamy możliwość na pewno jest lepszym wyborem niż borówka amerykańska. Do tego śnieżnobiała polewa ze śmietany. Rewelacja! Szkoda,że nie mogę tu dodać zdjęcia,by sie pochwalić;)
Gość: apapa
15.01.2011 18:20 odpowiedz
Zrobiłam z mrożonych jagód, tylko wcześniej je rozmroziłam, wyszedł bardzo dobry, nawet niewiele opadł. Tylko polewa nie wygląda tak ładnie, bo nie wszędzie tak równo pokryła ciasto, ale tam gdzie jest pokryte wygląda rewelacyjnie. Najlepiej smakuje schłodzony.
Gość: monika_l
30.08.2010 17:36 odpowiedz
Od dawna nosilam sie z zamiarem zrobienia tego wlasnie sernika. Udalo mi sie nawet zdobyc borowke amerykanska i... REWELACJA!!! :D Poniewaz sernik to ulubione ciasto mojej rodzinki i znajomych, z pewnoscia wyprobuje inne przepisy, ktore wygladaja rownie smakowicie :) Gratuluje fantastycznej strony i... niewatpliwie talentu! :)
Gość: rower56
22.08.2010 11:05 odpowiedz
sernik zrobiony ale niestety nie bardzo mi przypadł do gustu, piekłam tak jak w przepisie do ścięcia ale i tak wyszedł za mokry plus nie wiem z jakiego powodu ciasto puściło wodę, tak więc przepis jak dla mnie tym razem nieudany, ale może innym przypadnie do gustu
Gość: kaspiecze
08.08.2010 15:54 odpowiedz
wyszedł przepyszny!!! jeden ze smaczniejszych serników jakie jadłam
Gość: calmiriel
05.08.2010 19:12 odpowiedz
Dziękuję za wspaniały przepis! Przepis umieściłam na swoim blogu, ponieważ nie raz jeszcze do niego wróce :) Dzięki Twoim przepisom polubiłam pieczenie! :)

zarloki.blox.pl/2010/08/Sernik-z-jagodami.html

Pozdrawiam Cię serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2010 22:00 odpowiedz
Jeśli byl rzadki, należało go włożyć z powrotem, nie moze być rzadki. Każdy piekarnik jest inny i czasem trzeba się tym sugerować i nie trzymać ściśle czasu pieczenia podanego w przepisie.. przykro mi, ze sie nie udał. pozdrawiam
Gość: Kata
03.08.2010 15:27 odpowiedz
pieklam 55 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, a potem jeszczse 10 minut z polewą. Sernik po wyjeciu z piekarnika byl prawie rzadki ;/
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2010 19:15 odpowiedz
Może zbyt krótko piekłaś? Twaróg Presidenta jest bardzo dobry.
Gość: Kata
02.08.2010 16:36 odpowiedz
No wiec wczoraj zrobilam sernik i chyba nie do knca wyszedl taki jak powinien, a mianowicie: po schlodzeniu w lodowce konsystencja jego nadal jest prawie plynna, tzn rozpadajaca sie, ciezko jest go nalozyc na talerz w 1 kawalku. Czy przyczyna tegop moze byc twarog jakiego uzylam? Tzn gotowy Twarog President zmielony? Ten twarog byl juz jakby ze smietana, mial dosc plynna konsystencje, byl śmietankowy i rzadki. Smak sernika jest OK tylko jest tak plynny i nie sciety ze mozna go jesc lyzka. Co moglo byc przyczyna? Czy cos jeszcze oprocz twarogu? Bo wszystko robilam wedlug przepisu. Pozdrawiam :)
Gość: Kata
01.08.2010 15:57 odpowiedz
Witam serdecznie,
dzisiaj bede probowac robic serrnik z jagodami wedlug Pani przepisu. Wydal mi sie najciekawszy i najsmaczniejszy wsrod wielu z internetu. No i te zdjecia.. ;-)
Dam znac jak wyjdzie (jesli cos zepsuje i nie wyjdzie- tez dam znac;) )

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2010 07:52 odpowiedz
Niestety nie ma, był to mój przepis. pozdrawiam
Gość: marzek2
23.07.2010 07:24 odpowiedz
Dorotus, upiełam i wszyscy byli zachycenie - wyglądem i smakiem:) Mam ogromną prośbę do Ciebie - nie mogę na blogu znaleźć angielskiej wersji tego przepisu, a bardzo prosi mnie i niego pewna Amerykanka... czy on gdzieś jest w sieci?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2010 21:35 odpowiedz
Ale nie w australijskiej Nowej Południowej Walii, tylko w brytyjskiej ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2010 21:33 odpowiedz
Nie, obecnie w Walii ;)
Gość: ania
14.07.2010 23:36 odpowiedz
Ja mam pytanie mniej zwiazane z sernikiem;-) Czy Ty mieszkasz w Australii?
PS Wczoraj upieklam pierwszy raz w zyciu srrnik, postawilam na Butterscotch i ku mojemu zdziwieniu wyszedl pyszny. Dzieki :-)
Gość: JoMia
08.07.2010 09:51 odpowiedz
dzięki za szybką odpowiedź;-)
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2010 08:32 odpowiedz
Kwasnej 18% lub wiecej.
Gość: JoMia
07.07.2010 17:45 odpowiedz
powtórzę czyjes pytanie: jakiej śmietany najlepiej użyć do polewy? Iluprocentowej?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2010 20:53 odpowiedz
Tak.
Gość: Hanka
06.07.2010 17:45 odpowiedz
czy ten sernik można upiec bez spodu?
Gość: mikimama
06.07.2010 09:30 odpowiedz
Ten sernik ma same zalety! Nie opada, robi się szybko i smakuje jak pianka!
Gość: Mirabelka
27.06.2010 20:51 odpowiedz
Zrobiłam ten serniczek :) Pyszny i efektowny, wszystkim bardzo smakował :) Przy okazji przyznam, że był to mój pierwszy sernik w życiu :) pozdrawiam serdecznie!
Gość: bjedronaa
26.06.2010 18:55 odpowiedz
Nie przepadam za sernikami, ale ten to jest.. majstersztyk !
Upiekłam go wczoraj i dziś zabrałam na grilla, zrobił furorę, jest przepyszny! :)
Dodałam trochę więcej jagód, bo chciałam, żeby było je mocno czuć. Przepis absolutnie genialny, dziękuję !
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2010 07:19 odpowiedz
Nie, nie ma to żadnego znaczenia, co do przypalania sie spodów. Sernik będzie się różnił tylko konsystencją, . Górę możesz 'uratować' przykrywajac folią aluminiową, natomiast dół - można spróbować wyłączyć grzanie od dołu, jesli masz taką mozliwość, pozdrawiam :)
Gość: robyde
17.06.2010 00:39 odpowiedz
Jagodowy juz sie studzi:).
Mam "male" pytanie:). Wszystkie Twoje serniki pieke z cream cheese, poniewaz nie mam dojscia do np. polskich serow. Czasami przypalaja sie spody. Czy powodem tego jest, ze zamiast twarogu, jak na przyklad w serniku mokka z gruszkami, uzywam cream cheese. Londynski wychodzi zawsze wysmienity, poniewaz trzymam sie scisle receptury. Czy zatem jest jakas regula, ze piekac sernik z cream cheese zamiast z innego (nazwijmy go "polskiego") sera, mowiaca o zmniejszeniu temperatury (np. o 10-20 stopni) lub skroceniu czasu pieczenia (np. 10 min). Ale czy wtedy sernik bedzie dobrze upieczony?
Gość: Aga
04.06.2010 12:36 odpowiedz
Ten sernik jest pyszny! Wchodzi na stałe do mojego sernikowego repertuaru. Na razie upiekłam z truskawkami, ale w sezonie wypróbuję na pewno z innymi owocami (maliny, jeżyny, porzeczki; prawdziwych jagód też niestety nie mam). Poza tym przygotowanie jest szybkie i banalnie proste. Spód zrobiłam z kruchego ciasta, jakie podał tu ktoś wyżej w komentarzach - też bardzo dziekuję, bo rodzina orzekła, że wolą taki niż ciasteczkowy.
Ponieważ ktoś pytał o ser w Niemczech, u mnie wyszło super z trzech pojemników Quark 20% i jednego 40% (piekłam w trochę większej tortownicy, więc 4 serki, 5 jajek i pół łyżki mąki więcej). Zamiast polewy śmietanowej był sos truskawkowy i bita śmietana (tak pod gust gości).
Gość: Agal
26.05.2010 20:34 odpowiedz
wyciągnęłam właśnie z piekarnika, ale niestety bez górnej, śmietankowej warstwy. Piekłam 50min w termoobiegu na 180st (nie wiem, czy dobrze Cię zrozumialam Dorotko, ze na termoobiegu też miałaś 180, bo to podobno jest 20st wiecej niż góra dół). No generalnie sernik wyrósł odrobinę, na obwodzie spękal i polanie śmietaną oznaczałoby, ze śmietana spłynie na boki. Mam nadzieje, ze ozdobienie pudrem wystarczy :)
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2010 13:13 odpowiedz
Tak, może być, dzięki :)
Gość: Marlena
22.05.2010 13:12 odpowiedz
Czy konsystencja tego serniczka przed pieczeniem ma byc taka bardzo rzadka? Upieklam juz chyba z 30 przepisow z tego blogu-rewelacja!!!podziwiam za caloksztalt!
Gość: ktosia
26.02.2010 20:06 odpowiedz
Sernik wyszedl bosko, chociaz musialam troche zmienic ilosc skladnikow, bo mialam tylko 500gr serka. Z jagodami ma niesamowity kolor ( nasza-kuchnia.blogspot.com/2010/02/sernik-jagodowy.html ) :) Napewno warto go tez przetestowac z innymi owocami.
Gość: mala779
10.02.2010 11:15 odpowiedz
Po pierwsze- strona urocza!!!
Piekłam już sporo z tej strony, a dopiero tweraz wystawiam komentarz ( proszę o wybaczenie).
Sernik przepyszny- wypróbowałam równiez wersję z malinami- też godna polecenia.
Pozdrawiam.
Gość: alwega
30.01.2010 22:56 odpowiedz
sernik w piekarniku :) ciekawił mnie on już od co najmniej dwóch tygodni, ale zawsze jakoś nie mogłam sera kupić, tzn. chciałam od razu mielony mieć, ale nie było kiedy się do większego sklepu wybrać. no i wreszcie :) tyle że mielonego nie było i sama musiałam zmielić, znaczy się córcia mi dzielnie pomagała, tak dzielnie, że z kilograma przed mieleniem zostało 750g po zmieleniu :D no to czekam, jaki będzie! jak na razie wszystkie próby wypieków z przepisów z tego blogu udane:) no i się uzależniłam...
Gość: blueillusion
23.01.2010 12:18 odpowiedz
zrobilam. z philadelphii, ze swiezymi jagodami... i powiem ci, ze to jest "cud" z piekarnika;]
choc troszke zaluje, ze nie zrobilam polewy z bialej czekolady (jak wpadlam na ten pomysl, to sernik juz byl gotowy:P)
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2010 14:11 odpowiedz
Tak, proporcje takie same.
Gość: blueillusion
21.01.2010 11:12 odpowiedz
choelera, filtr antyspamowy mi sie chce komentarza przepuscic...
czyzby chodzilo o nazwe serka? :/
no wiec szczerze mowiac, sernik londynski to koj ulubiony sernik :P
a przy phil. adelphii maja byc takie same proporcje, tzn 750g, tak?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2010 09:24 odpowiedz
Użyłam jagód swieżych, ale mrozone tez się nadają, może trzeba bedzie chwile dłużej piec.
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2010 09:23 odpowiedz
Mozesz zrobic z philadelphią, jak lubisz. Nigella uzywa bo nie znają twarogu, w uk nie ma jego w sprzedazy, chyba, ze w pl sklepie ;). Jestem pewna ze z pl twarozkiem smietankowym bedzie Ci lepiej smakował, choć wszystko kwestia gustu..
Gość: blueillusion
21.01.2010 02:06 odpowiedz
dorotko, mam watpliwoscico do sera. nigella zwykle uzywa (i uzyla do londynskiego) sera kremowego jak philadelphia. w przepisie jest "twarog smietankowy, zmielony" - brzmi troche jak polski ser twarogowy. - ktorego uzyc? i czy jak cos, to sernikowi nie zaszkodzi jesli go zrobie z philadelphii? bo nie mam maszynki do mielenia i zawsze jak robie sernik z twarogu to musze niezle sie nameczyc by go zmielic blenderem :P
pyt nr 2 - uzylas swiezych jagod czy mrozonych?

1 | 2    



do góry