Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1222

sobota, 31 października 2009

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

Mój osobisty drożdżowy przebój na tegoroczną jesień. Przepyszne drożdżówki z uzależniającym orzechowym nadzieniem. Nie można im się oprzeć i jestem pewna, że się w nich zakochacie :-). Zwinęłam je w piękne serducha (jeden ze sposobów formowania pluszek). Ciasto drożdżowe jest przyjemne do wyrabiania i elastyczne do formowania. Bardzo, bardzo polecam!

Składniki na ciasto (10 sztuk bułeczek):

  • 160 ml mleka
  • 2,5 łyżki cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 15 g drożdży świeżych

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn).

Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie (starając się nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się lekko kleiło; polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych części (około 65 g), formując z nich kulki.

Każdą część rozwałkować na placuszek.

Na wierzchu posmarować nadzieniem.

Następnie zwinąć razem z nadzieniem, w taki sposób jak zwijamy naleśniki.

Następnie naleśnik złożyć na pół.

Ostrym nożem przeciąć go w połowie, pozostawiając nieprzecięte 2 cm od góry.

Wywinąć na boki rozcięte części, by otrzymać kształt serca.

Ułożyć na blaszce w sporych odstępach (urosną duże).

Przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić w cieple na 30 - 40 minut do wyrośnięcia. Przed samym pieczeniem warto posmarować jajkiem (dodatkowym) roztrzepanym z łyżką mleka, by były rumiane.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-17 minut. Wystudzić.

Składniki na orzechowe nadzienie:

  • 200 g zmielonych orzechów włoskich lub pekan
  • 100 g brązowego cukru
  • 80 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 40 ml rumu (można zastąpić aromatem rumowym, do smaku)
  • pół łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki wymieszać, lekko rozcierając.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić, podzielić na 10 części. Dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

  Oceń: 
Ocena: 9.2  (liczba głosów: 53)
Zobacz także:
Walentynkowe cynamonowe serca
Walentynkowe cynamonowe serca
Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem
Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem
Walentynkowe serca
Walentynkowe serca
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (434)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
11.11.2014 10:22 odpowiedz
Skorzystałam z przepisu i upiekłam nie drożdżówki, a rogale. Dzisiaj w Poznaniu zajadają się marcińskimi, a ja od niedawna na obczyźnie i problem z makiem był. To nadzienie orzechowe pyszne! Pozdrawiam
Gość: zuza
14.10.2014 11:38 odpowiedz
Dzień dobry, czy ulepione surowe serducha mozna wstawic do lodowki na noc zeby z samego rana tylko wlozyc do piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2014 11:54 odpowiedz
Tak.
Fromaż  (zobacz profil)
10.09.2014 13:54 odpowiedz
To moje pierwsze podejscie do drożdzowego ciasta, ktorego unikałam jak ognia, bo wydawało mi sie bardzo trudne i balam sie ze mi sie nie uda...
zrobiłam wczoraj te serduszka dla mojego Serduszka :P i troche je podrasowałam :D tzn do ciasta dodałam trochę kakao i barwnik spożywczy czerwony. Zrobiłam je z dzemem malinowym (własnej roboty). Wyszły super :D jestesm z siebie dumna :P
dzieki za przepis!
moze to drozdzowe nie takie straszne... :P dzis bede robila z gruszkami i cynamonem :P
Celina13  (zobacz profil)
08.08.2014 19:20 odpowiedz
przesmaczne! wlasnie wyszly z piekarnika i zostalo tylko 4...
Celina13  (zobacz profil)
08.08.2014 17:13 odpowiedz
mniaaaaammmm...samo nadzienie jest przepyszne, jak na razie czeka na buleczki :P zrobilam je z orzechow laskowych, cukru z wanilia i baileysa... musze sie opanowac zeby przestac je wyjadac...
Gość: Aleksandra
06.08.2014 07:30 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym zrobić nadzienie na bazie wody różanej, z czym ją połączyć? Ze śmietanką, z cukrem, masłem? Co by mi Pani doradziła? :)
pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 11:31 odpowiedz
Jako nadzienie mogę polecić użycie konfitury różanej. Wodę różaną można dodać do samego ciasta, dla zapachu.
Gość: Aleksandra
06.08.2014 15:18 odpowiedz
niestety konfitura różana jest u mnie niedostępna :( a gdybym połączyła łyżeczkę ze zblendowanymi migdałami ze śmietanką?
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 23:05 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy jej zapach się przebije przez migdały, czy razem to połączenie nie będzie smakowało po prostu dziwnie? Trzeba spróbować :-).
Gość: Aleksandra
07.08.2014 07:20 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedź! :))
Gość: Aleksandra
07.08.2014 22:40
Dzisiaj upiekłam. Wyszło 9: 6 zrobiłam z orzechowym nadzieniem według przepisu, dwie przełożyłam zblendowanymi migdałami (objętościowo podobnie co orzechów włoskich) z 2 łyżkami wody różanej, 70 g cukru wanilinowego i ok. 80 ml słodkiej śmietanki (aż była gęsta masa) i ostatnią zrobiłam z marmoladą z dzikiej róży. Każdego nadzienia miałam na zapas, a po tym kiedy upiekłam pierwszą blachę, brat i tata w sekundę pożarli połowę, zachwycając się delikatnością ciasta, tym jak rewelacyjnie (!!) wyrosło i przede wszystkim, ku mojemu zdziwieniu, nadzieniem... różanym. Okazało się dużo bardziej trafione niż orzechowe! Polecam Ci spróbować- sama z początku się bałam, ale ostatecznie musiałam dorobić kolejną blachę ciasta, tym razem wyłącznie z nadzieniem z wody różanej i migdałów :) smaki idealnie się skomponowały. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 21:25
Bardzo dziękuję za sprawozdanie :-).
sikoreczka123  (zobacz profil)
27.06.2014 16:44 odpowiedz
Są przepyszne :) nie opłaca się robić z połowy porcji.
slodkavanilia  (zobacz profil)
25.06.2014 15:11 odpowiedz
Pani Dorotko , mam pytanie: czy mogę do tych bułeczek użyć ciasta z tego przepisu ? http://www.mojewypieki.com/przepis/wytrawne-buleczki-z-pesto ; Ciasto jest najlepsze jakie jadłam i zastanawiam się czy mogę wykorzystać w tym przepisie ,na orzechowe bułeczki?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 22:12 odpowiedz
Pewnie :).
slodkavanilia  (zobacz profil)
26.06.2014 16:03 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, super :)
Gość: Niebieska
17.06.2014 19:55 odpowiedz
Pani Dorotko, czy istnieje jakaś możliwość aby zastąpić mleko czymś innym np. wodą? Chodzi o nietolerancję laktozy. Niestety większość drożdżówek ma w składzie mleko. Czy jeśli zastąpię je wodą to ciasto się uda?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 20:09 odpowiedz
Uda się, na pewno. Można dodać też mleka sojowego, kokosowego, migdałowego. Jest też w sprzedaży mleko bez laktozy.
Misialina  (zobacz profil)
13.06.2014 20:43 odpowiedz
Właśnie wyrobiłam i wstawiłam do lodówki i nie wiem, co z tego będzie...Pierwszy raz miałam w rękach tak dziwne ciasto drożdżowe, zwiększyłam proporcje o połowę, zobaczę, co będzie jutro po zrobieniu serc i upieczeniu, ale już teraz się boję..
Misialina  (zobacz profil)
19.06.2014 10:30 odpowiedz
Niepotrzebnie ;). Wyszły pyszne!
Piekarniczek  (zobacz profil)
27.05.2014 08:48 odpowiedz
Moje koślawe serduszko :)
Gość: zuza.
17.05.2014 18:38 odpowiedz
Super pychota zrobiłam z podwujnej porcji wyszło mi 24 szt jedne orzechowe a drugie kokosowe.Nie potrafię wstawić zdjęcia
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:32 odpowiedz
Aby wstawić zdjęcie należy się zalogować na blogu - założyć konto - w prawej górnej szpalcie na blogu.
olla_85  (zobacz profil)
02.05.2014 20:53 odpowiedz
A oto moje :) Bardzo bardzo smaczne drożdżówki. I ten piękny kształt :) Świetny przepis. Aha, użyłam do nadzienia śmietanki 18-procentowej. Moim zdaniem wcale nie musi być 30-stka czy 36-stka. Ta "niższa" spisała się tak samo dobrze :)
Flambir  (zobacz profil)
03.05.2014 23:39 odpowiedz
Przepiekne!
olla_85  (zobacz profil)
04.05.2014 11:33 odpowiedz
Dziękuję :) Twoje też świetne! :))
Flambir  (zobacz profil)
04.05.2014 12:30 odpowiedz
Dzieki! :)
Flambir  (zobacz profil)
02.05.2014 19:06 odpowiedz
Wyjątkowo dobre drożdżówki, chyba nawet najlepsze z tych, które piekłam do tej pory :) A najlepsze zaraz po przestudzeniu, albo jeszcze lekko ciepłe. Przepis 10/10!
gosia07  (zobacz profil)
21.03.2014 12:19 odpowiedz
Wczoraj zagniotłam ciasto z dwóch porcji jedną cześć upiekłam wczoraj tak jak pokazywałam a drugą dzisiaj.Wczorajsza ukryta drożdżówka na drugi dzień też bardzo dobra ale te dzisiejsze z ciasta wyjętego z lodówki REWELACJA ciasto jest bardziej puszyste a drożdżówki bardziej urosły.Z jednej porcji mi wyszło 8 przepysznych serc koleżanki z pracy skomentowały że lepsze jak z cukierni.A i jeszcze jedno wyjęte z lodówki ciasto było bardziej lepiące dlatego placuszki tylko odrobinę wałkowałam bo przylepiało się do wałka a resztę uformowałam w rękach.
gosia07  (zobacz profil)
20.03.2014 16:53 odpowiedz
Chyba nie umiem wstawiać zdjęć:( a też chciałam się pochwalić że i mi się udały serca. Jeszcze raz wszystkim polecam.Jako że wszyscy lubimy słodko drożdżówki polukrowałam
Piekarniczek  (zobacz profil)
15.03.2014 12:46 odpowiedz
Te drożdżówki to mój wypiek obowiązkowy. Dzisiaj w formie wałeczków :)
Gość: papietraszka
22.02.2014 13:54 odpowiedz
Kocham Pania za te drozdzowki:) A teraz hit...okazalo sie, ze nie mam maki...tzn.polowe porcji z przepisu...dodalam zytniej-wyszly rewelacyjne!:)
zagatka  (zobacz profil)
21.02.2014 09:05 odpowiedz
Wspaniałe bułeczki, ciasto drożdżowe świetnie się wyrabia mimo iż nie mam doświadczenia w drożdżowcach, zawsze się ich bałam. Teraz dzięki temu blogowi nadrabiam i rodzinka jest bardzo zadowolona. Na pewno jeszcze zrobię takie serducha z nadzieniem migdałowym i serowym.
14.02.2014 15:39 odpowiedz
Dziś to wypiek obowiązkowy :) Wyszły doskonałe, zjedliśmy jeszcze ciepłe :D
Gość: marysa
13.02.2014 22:20 odpowiedz
można dodać zmielone migdały zamiast orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:59 odpowiedz
Tak.
Margolcia.  (zobacz profil)
13.02.2014 16:41 odpowiedz
Serducha właśnie wyjęte z pieca. Jutro będą robić za drugie śniadanie mężusiowi. Pachną nieziemsko. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Super się z nimi pracuje, a przy tym są takie urocze. Mam nadzieję, że będą smakować. Ja dodałam 40ml Soplicy orzechowej. Pychaaaaa. Dziekuję Pani Doroto
Margolcia.  (zobacz profil)
13.02.2014 21:51 odpowiedz
Jestem po konsumpcji serducha. Jest przepyszneee. Niebo w gębie. Uwielbiam Pania za ten przepis!!!!
Gość: veroniq
11.02.2014 21:02 odpowiedz
Drożdżowe serduszka są po prostu nieziemskie, cudownie lekkie, bajeczne w smaku. Kuszą zapachem, wyglądem a potem boskim smakiem. Bardzo dziękuję za ten przepis.
Gość: JagaB
11.02.2014 14:51 odpowiedz
Witam. Jak przygotować budyń do tych serduszek? Moja rodzina nie może jeść orzechów i woli drożdżówki z budyniem. Czy nie będzie odrywał się od ciasta lub wypływał podczas przewijania? Dziękuję za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 22:22 odpowiedz
Może wypływać. Wybrałabym inny przepis z blogu, na bułeczki typowo z budyniem.
09.02.2014 14:01 odpowiedz
Przepyszne! Cała rodzina zachwycona, włącznie z teściową :)
slodkavanilia  (zobacz profil)
05.03.2014 12:34 odpowiedz
Śliczne :) Moje rosną ; )
silve179  (zobacz profil)
05.02.2014 21:55 odpowiedz
Pycha!
ewelia331  (zobacz profil)
30.01.2014 20:28 odpowiedz
Uwielbiam je :) Z ciastem bardzo milo sie pracuje robilam z nadzieniem serowym i dzemem a maz jaki szczesliwy :)
Gość: aska31
14.01.2014 20:32 odpowiedz
Witam,czy mogá byc orzechy laskowe wymieszane z wloskimi czy raczej lepiej same wloskie? Z góry dziekuje za odp. Pozdrawiam
P.S. Pani strona jest boska!!!!!!!!!! I bardzo uzalezniajaca :-)
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2014 12:16 odpowiedz
Mogą być :).
Gość: Doro002
10.01.2014 08:38 odpowiedz
Wczoraj robiłam serca..przepis rewelacyjny ..mimo że był to mój pierwszy raz z ciastem drożdżowym wszystko się udało;) dziękuję za przepis
09.01.2014 15:27 odpowiedz
dawno nie robilam z taka przyjemnoscia ciasta drozdzowego...wyrabialam I wyrabialam a ono jak aksamit delikatne i wspolpracujace. Serca w smaku genialne :)
alciczek  (zobacz profil)
28.12.2013 21:11 odpowiedz
Genialna sprawa dla kogoś, kto nie ma doświadczenia z drożdżowymi wypiekami - wyszły bezbłędnie ;)
Przygotowałam wersję orzech-rum i nieco słodszą migdały-amaretto.
A najlepszy jest ich wygląd - łatwe do zrobienia a mega cieszą oko. Polecam :)
alciczek  (zobacz profil)
28.12.2013 21:23 odpowiedz
a żeby nie być gołosłownym ;)
Gość: Karo
20.12.2013 23:09 odpowiedz
Witam. Mam pytanie czy można zastąpić kremówkę serkiem mascarpone ?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 23:38 odpowiedz
Tak.
Pstynia  (zobacz profil)
29.11.2013 11:09 odpowiedz
Polecam te drożdżóweczki z czystym sumieniem. Przepis idealny, ciato po wyjęciu z maszyny nie klei się a przy formowaniu placuszków nie musiałam podsypywać mąką. Pierwsze bułeczki, które urzekły mojego wymagającego męża. U mnie bez rumu - ale z rodzynkami i kardamonem. Pozdrawiam
Gość: Paulina
23.11.2013 15:58 odpowiedz
Pani Doroto, super! Nic dodać, nic ująć. Jedyne moje zmiany to śmietana 12%, zamiast kremówki - nie miałam innej i nie użyłam rumu, bo nie posiadam :) Niezdecydowanym gorąco polecam!
slodkavanilia  (zobacz profil)
09.11.2013 15:28 odpowiedz
To moje drożdżówki nr 1 :) Piekę je regularnie. Są pyszne! Zamiast rumu dodaje ( na jedna porcje) 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego a zamiast orzechów, migdały oraz ciut mniej cukru.
kasia_p  (zobacz profil)
03.11.2013 11:37 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie. Czy bułki słodkie piecze Pani z termoobiegiem czy bez? Ostatnio piekłam z termoobiegiem i zamiast mięciutkiego ciasta na zewnątrz otrzymałam lekko chrupiące... Pyszne, ale mimo wszystko wolę bardziej miękkie ;)
Gość: ona
24.10.2013 17:38 odpowiedz
pyszne
Gość: paulina
24.10.2013 15:03 odpowiedz
Wiam,
Mam pytanie: czy te przepiękne drożdżówki wyjdą z gdybym zamiast masy orzechowej starła jabłka na tarce o grubych oczkach i przygotowała je jak na jabłecznik ?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:23 odpowiedz
Wyjdą, ale nadzienie jablkowe będzie wyciekało przy pieczeniu..
Gość: thargal
23.10.2013 15:04 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z pistacjami, pycha! Właśnie z bólem serca pałaszuję ostatnią ;)
monika1983  (zobacz profil)
22.10.2013 21:00 odpowiedz
balam sie tego ksztaltu, ale wyszly :) u mnie wersja migdalowa z amaretto. pycha!
magchl1989  (zobacz profil)
22.10.2013 10:29 odpowiedz
wyprobowane i dodane do ulubionych :)polecam :)
Gość: Kama
21.10.2013 12:15 odpowiedz
Polecam wszystkim przepis, drożdżówki są pyszne nawet na 2 dzień:)
Gość: Sylwius
21.10.2013 11:39 odpowiedz
Drożdżówki wyglądają świetnie i smakują przepysznie :) dzięki za przepis!
Muffinka555  (zobacz profil)
08.10.2013 14:58 odpowiedz
Polecam wszystkim którzy lubią orzechy!!! Te bułeczki są przepyszne!
Dziękuję i pozdrawiam :))))))
A oto mój wypiek:
Gość: Aga
05.10.2013 12:44 odpowiedz
Przepyszne, jak wszystko z Pani przepisów! Rozeszły się raz, dwa :)
sylwiaa  (zobacz profil)
28.09.2013 20:13 odpowiedz
Drożdżówki w smaku pyyyszne...jedynie kształt moich bułeczek odbiegał od pokazowych:)
youstysia  (zobacz profil)
26.09.2013 14:35 odpowiedz
Moje małe arcydzieło - wyszło pycha! Trochę się napracowałam bo obierałam i mieliłam świeże orzechy a nie z torebki ze sklepu ale dla tego smaku warto było! Polecam i dziękuję za cudowne inspiracje. Piekę z Panią kolejny raz i zawsze wszystko wychodzi. A odważyłam się piec dopiero jakiś miesiąc temu i to właśnie z Panią :)) Zrobiłam trochę mniejsze ale za to było ich więcej :)
Gość: Ewek
11.09.2013 16:29 odpowiedz
Kochana Pani Dorotko, czego można użyć zamiast rumu/aromatu rumowego? Osobiście nie przepadam za jednym i drugim, i tak kombinuję, czym można to zastąpić :] Będę wdzięczna za podpowiedź :]

Pozdrawiam, i na pewno dam znać, jak wyszły te pyszne serduszka :]
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 16:34 odpowiedz
Mozna dodać ekstrakt z wanilii, z migdałów, Amaretto lub po prostu pominąć.
Gość: M.
02.02.2014 16:42 odpowiedz
A ile należy dodać tego ekstraktu? Zawsze mam problem z miarami :D Muszę wiedzieć konkretnie :D
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2014 00:05 odpowiedz
Ekstraktu wystarczy łyżeczka. Amaretto można dodać wiecej :).
Gość: M.
04.02.2014 01:19 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :D Będę testowała w weekend :D
Barbasia  (zobacz profil)
25.08.2013 13:35 odpowiedz
Strasznie się bałam "robić" drożdżowe ciasto. Zaszantażowałam więc męża, że jeśli chce podwieczorek, to niech mi zrobi ciasto, ja zrobię resztę. Długo mojego łasucha nie namawiałam, a oto efekt wspólnej pracy :-) oto mój podwieczorek dla męża :)
Aguszka_Wro  (zobacz profil)
20.08.2013 20:25 odpowiedz
ja zamiast klasycznego rumu dodałam malibu, a ciasto podzieliłam na 6 porcji i wyszły z tego solidne bułki słodkie, pyszności! na pewno ten przepis powtórzę :)
Gość: Maja
14.08.2013 12:06 odpowiedz
a czy mozna przełozyc masa orzechy+cukier+ ubite bialka ? taka mase robie do orzechowca i sprawdza sie swietnie ;)
pozdrawiam Maja
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:30 odpowiedz
Tak. 
nataliar56  (zobacz profil)
27.06.2013 14:32 odpowiedz
Piekłam je z moim, chorym na ospę, synkiem Mikołajkiem:) Czasochłonne ale akurat czasu nam teraz nie brakuje:) Są pyszne, cudowne i idealne!!! Wszystko co uwielbiam w jednym: idealnie miękkie, puszyste i delikatne ciasto drożdżowe i orzechy:) polecam ja od razu zrobiłam z 3 porcji i obdarowałam rodziców i teściów i byli zachwyceni!!!!
31.05.2013 02:27 odpowiedz
Upiekłam je Tacie, na rozgrzewkę przed zrobieniem tortu dla mojego partnera, na Jego urodziny.
Wyszły pyszne, polecam jednak alkohol od aromatu - wtedy wychodzą idealnie.
Nie wiem czy przesadziłam, ale nie starczyło mi nadzienia na ostatnie 3-4 serca, dorobiłam połowę z pełnej ilości.
Gość: Kama
30.05.2013 13:10 odpowiedz
Pyszne , pyszniaste i jeszcze lepsze , ciasto idealne a nadzienie poezja , może ten rum podkręca smak albo cynamon albo nie wiem , wszystko razem to bajka .
Jutro jeszcze upiekę struclę z tym nadzieniem bo zapas orzechów trzeba wykorzystać a już wiem że z tym nadzieniem będzie równie smaczna
Gość: birch
28.05.2013 18:17 odpowiedz
Co mogłam zrobić źle? Moje ciasto wyszło strasznie lepkie, wyrabiałam je najpierw ręką, potem mikserem, w sumie ponad godzinę, w końcu dałam sobie spokój i piekłam z takiego, ale ciężko się z nim pracowało :) pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe, ale serduszka mimo tego wyszło pyszne, więc chciałabym powtórzyć. Robiłam wszystko wg przepisu, przynajmniej tak mi się wydaje, co mogło wpłynąć na ciasto?
27.05.2013 08:13 odpowiedz
Dla mnie REWELACJA!!! Jak do tej pory, najlepsze z drożdżowych!!! Ponownie upiekłam i pozwolę sobie jeszcze raz wstawić zdjęcie, bo smakują i podobają mi się szalenie;-))) Cudowny blog. Chyba za każdym razem będę Cię chwaliła Dorotko;-))) Pozdrawiam serdecznie;-))
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2013 17:27 odpowiedz
Przepiękne :).
28.05.2013 08:54 odpowiedz
Dziękuję serdecznie;-)))
Becia0308  (zobacz profil)
09.05.2013 19:34 odpowiedz
Kocham je!!!
Kasieńka1235  (zobacz profil)
19.04.2013 14:37 odpowiedz
powiem tak :) pysssszne :) i takie proste w przygotowaniu :)
ulula82  (zobacz profil)
12.04.2013 20:13 odpowiedz
:))
ulula82  (zobacz profil)
12.04.2013 20:12 odpowiedz
bułeczki pyszności!
07.04.2013 22:21 odpowiedz
Serca wizualnie do mnie przemawiały i musiałam je upiec:-)
Muszę powiedzieć, że REWELACJA!!! WYGLĄDAJĄ I SMAKUJĄ WYŚMIENICIE!!!
Jesli wszystkie przepisy są tak konkretne, to na dłużej tu zawitam ;-))) Z części ciasta zrobiłam serca, a z drugiej motylki, bo ten kształt również mnie urzekł;-))
A to mój wypiek, pierwszy raz wstawiam tu zdjęcie, więc nie wiem jak wyjdzie.
Gość: aanna
07.04.2013 15:50 odpowiedz
dziękuję serdecznie za odpowiedź, będę piekła :-)
Gość: aanna
04.04.2013 19:42 odpowiedz
Serduszka świetnie wyglądają i mam pytanko, ile g masła mam roztopić do ciasta?
Przepraszam, ale dla laików wszystko ma znaczenie hi hi.
Z góry dziękuję za odpowiedź i gratuluję, bo świetne są Twoje wypieki;-))
Pozdrawiam;-))
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 21:51 odpowiedz
30 g,
pozdrawiam :).
Gość: morsmordre
30.03.2013 15:20 odpowiedz
Upiekłam je wczoraj jako postną przekąskę, piekłam z podwójnej porcji, wieczorem już nie było po nich śladu ;) Dziękuję za przesmaczny przepis!


P.S. Na odrobinę ciasta zabrakło mi nadzienia i orzechy zastąpiłam kokosem, wyszło równie pysznie :)
Gość: ...
24.03.2013 17:27 odpowiedz
hmm... nadzienie wychodziło, serduszka nie wyszły, zbyt małe ciasto chyba mi wyrosło, ale w smaku ok ;)
Gość: ja
24.03.2013 11:49 odpowiedz
a czy do nadzienia musi być 80g śmietany? czy może być np 40 lub 60?
Gość: ja
23.03.2013 18:56 odpowiedz
czy brązowy cukier można zastąpić zwykłym, białym ?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 19:05 odpowiedz
Tak.
03.03.2013 22:16 odpowiedz
Świetne ciasto - smaczne i bardzo dobrze się nim pracuje. Nie jestem wielbicielką orzechów włoskich, ale nadzienie jest genialne. Następnym razem spróbuję z orzechami laskowymi - mam nadzieję, że się uda, bo sama masa, w której jest śmietana, cukier... poezja :)
Gość: zana696
28.02.2013 20:48 odpowiedz
rewelacja.. tylko orzechy muszą być dobrze zmielone :)
26.02.2013 11:28 odpowiedz
Bardzo.... smaczne, ładne i łatwe w zrobieniu... :) EXTRTA....
Mąż powiedział że mam przestać piec, bo jemu już nawet siłownia nie pomaga!
wiec serducha zaniosłam do pracy :)
26.02.2013 12:44 odpowiedz
ojej...... chyba przesadziłam ze zmniejszaniem zdjęcia.... jest zbyt małe... :(
22.08.2013 10:21 odpowiedz
to jest lepsze zdjęcie.
18.02.2013 21:08 odpowiedz
Kolejne wypiekowe arcydzieła do mojej kolekcji.... :))))) Pyszne, pachnące i w smaku zniewalające... Szklaneczka ciepłego mleka do tego koniecznie :)))
malinka 84  (zobacz profil)
15.02.2013 12:04 odpowiedz
z marmoladką o smaku różanym :) pyszne, szybkie. Moim najbliższym na walentynki smakowało bardzo :) mnie również!
14.02.2013 16:55 odpowiedz
No i wreszcie zrobione. Kształtowanie idealnych serduszek nie było tak łatwe jak mi się wydawało. Nieźle się namęczyłam bo trzeba nabrać trochę wprawy i zanim skończyłam ostatnie, pierwsze serduszko już trochę urosło. Jeśli te drożdżówki nie wyrażają miłości to już nie wiem co :)
A tak poważnie - świetny pomysł na walentynkowy wypiek. Serduszka - jak już człowiek je ładnie ułoży - wyrastają ślicznie. Ja piekłam na nieco niższej temperaturze bo mój piekarnik lubi przypalać wierzch bułeczek. Wyszły idealne, pachnące. Mąż zachwycony :)
Gość: poupella
14.02.2013 14:15 odpowiedz
zrobiłam z masłem orzechowym wymiesznym z miodem, wyszły jeszcze lepsze, wilgotne i słodkie, polecam!
Gość: magda
14.02.2013 10:26 odpowiedz
Witam!
Serduszka robiłam wczoraj wieczorem, dziś tez sa super pyszne. Mąż myślal że je kupiłam. :))Polecam przepis łatwy a efekt murowany
kuferek_aGusi  (zobacz profil)
14.02.2013 10:17 odpowiedz
Dorotko jak zwykle wszystko pyszne. Ostatnio postanowiłam zmierzyć się z drożdżowym i zrobiłam Twoje "pączki z różą", moi chłopcy powiedzieli (Ci co potrafią już mówić:P), że w życiu takich pysznych nie jedli, a wczoraj piekłam serca dla mojej ukochanej trójki :) wyszły mi ogromne, bo nie ważyłam kuleczek i te moje 100g wydawały mi się akuratne. Ale i tak wyszły przepyszne i nawet trochę przypominają serca. Mężuś dostał najbardziej kształtne w prezencie do pracy, z kokardką :) Dziękuję Ci za Twoją przepyszną i uzależniającą stronę (najczęściej wyświetlana na mojej przeglądarce :P) a teraz pozwolę sobie wkleić zdjęcie tego co jeszcze zostało
Gość: Invicta
13.02.2013 21:18 odpowiedz
bardzo bardzo bardzo dziękuję :-) walentynki uratowane :-) ciasto wyśpi się w lodówce a jutro będzie rześkie i sprężyste i pyszne :-) dziękuję :-*
Gość: Invicta
13.02.2013 15:37 odpowiedz
Chciałabym zapytać, czy jest jakaś możliwość, żeby dzisiaj zagnieść ciasto drożdżowe a drożdżówki piec jutro>? Chciałabym piec je od razu po pracy nie tracąc czasu na wyrabianie, czekanie aż wyrośnie itp. BAAAAAARDZO proszę o odpowiedź czy można i co ewentualnie mogę zrobić... proszę...
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 18:07 odpowiedz
Mozna dzisiaj zagniesc, na wyrastanie wlozyc do lodowki, piec jutro. Przeczytaj wiecej w artykule o ciescie drozdzowym, punkt 'wyrastanie'.
mamba87  (zobacz profil)
13.02.2013 08:57 odpowiedz
Witam :)
Robiłam niedawno pluszki (z nadzieniem serowym i cynamonowym) i wyszły bardzo dobre :)
Ale te serca z nadzieniem orzechowym to jest mistrzostwo! Przyznam, że troszkę zmodyfikowałam przepis...Zmieszałam mąkę pszenną tortową z mąką pszenną razową i wyszły pyszne "grahamki" :) do nadzieniem dodałam orzechy ziemne i migdały, bo miałam dość łuskania włoskich :P i część brązowego cukru zastąpiłam miodem :) ale jak zwykle zapomniałam posmarować przed pieczeniem i nie były takie rumiane...dla mnie nadzienie wyszło troszkę za słodkie, ale rodzince smakowało :)
Myślałam nad tym, żeby zrobić z tego ciasta bułeczki wytrawne - może zioła, czosnek...sama nie wiem...może jakieś rady jak zmodyfikować przepis żebym była zadowolona z rezultatu? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
Gość: Berine
12.02.2013 19:32 odpowiedz
Orzechy muszą być bardzo drobno zmielone? I w czym można je zmielić oprócz specjalnego młynka?
A i jeszcze jedno, śmietana kremówka 30, czy 36% ? Chyba, że to bez różnicy.
kruszysia  (zobacz profil)
12.02.2013 22:08 odpowiedz
Nie mam maszynki do orzechów, mielę w malakserze.
Gość: diablica86
12.02.2013 11:19 odpowiedz
Zrobione wieczorem, późnym ( przed 24) do rana nawet tego wczesnego czytaj 6.00 nie wytrwały, pewnie gdzieś uciekły. PYSZNE
Gość: Martine
11.02.2013 15:47 odpowiedz
A czy można tym orzechowym nadzieniem przełożyć tort ? Tzn. zarówno między blaty jak i na wierzch :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2013 17:00 odpowiedz
Tak, ale lepiej smakuje upieczone :). 
agatelek  (zobacz profil)
10.02.2013 18:45 odpowiedz
Drozdzóweczki pyszne ! Robiłam z orzechami włoskimi i laskowymi, lekko polukrowałam, bo wolę słodsze :)
Gość: Berine
10.02.2013 18:07 odpowiedz
Planuje upiec te drożdżówki na walentynki ale nie wyrobię się ze zrobieniem ich tego samego dnia. I stąd moje pytanie: Czy uformowane bułeczki mogą leżeć w lodówce od wieczora do popołudnia następnego dnia? Jeśli tak, to czy po wyjęciu muszą jeszcze rosnąć w cieple, czy można je od razu piec?
Ew. czy jak upiekę je poprzedniego dnia, to następnego będą świeże?
Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2013 18:09 odpowiedz
Lepiej upiec dzien wczesniej - dosc dobrze zachowuja swiezosc. Obawiam sie, ze cala noc i ponad pol dnia  w lodowce to zbyt dlugo, na rosniecie buleczek. Przerosłyby.
pozdrawiam :)
Gość: Annuszka
08.02.2013 22:50 odpowiedz
Witam :) Te bułeczki robiłam już kilka razy i są rewelacyjne, a szczególnie ich nadzienie. Mam jednak prośbę, czy mogłabyś mi napisać, czy któryś przepis na bułeczki nadaje się do zrobienia ich wieczorem, a rano upieczenia? Chciałabym zrobić świeże chłopakowi do pracy, bez konieczności wstawania w środku nocy ;) Z góry dziękuję za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 22:55 odpowiedz
Kazde, kazde drozdzowe buleczki :).
Gość: imka
08.02.2013 05:11 odpowiedz
Zrobilam te buleczki serduszkowe, rewelacja, co prawda uzylam swojego sprawdzonego przepisu na drozdzowe ciasto, ale podpatrzylam super serca, na walentynkowe szalenstwo ciastkowe dla corki w sam raz, dziekuje serdecznie, imka
Gość: Tenia
02.02.2013 22:28 odpowiedz
Jakiś czas temu robiłam te bułeczki, są przepyyyszne. Mam zamiar powtórzyć je na Walentynki.
Dziękuję Dorotko za przepis
Gość: an!a
01.02.2013 23:00 odpowiedz
Aha. W takim razie wszystko już jasne:) Zabieram się za pieczenie:) Jeszcze raz wielkie dzięki za odpowiedź:)
Gość: an!a
01.02.2013 09:53 odpowiedz
A jeżeli chciałabym zarobić ciasto wieczorem a upiec następnego dnia rano to jak należy z nim postępować? po wyciągnięciu z lodówki musi wyrastać te ok. 1,5 h ? czy nieco dłużej ponieważ musi się ocieplić?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2013 20:41 odpowiedz
Wtedy ciasto od razu po wyrobieniu wkladamy do lodowki, przykryte folia spozywcza, na wyrastanie. Rano formujemy buleczki, odstawiamy do wyrosniecia i pieczemy.
Gość: an!a
31.01.2013 12:52 odpowiedz
Ile w przybliżeniu zajmuje wyrastanie ciasta przed włożeniem nadzienia? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 13:02 odpowiedz
Za pierwszym razem wyrasta w cieplym miejscu okolo 1,5 h.

1 | 2 | 3 | 4 | 5    



do góry