Przepisy na maila
Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!


sobota, 31 października 2009

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

Mój osobisty drożdżowy przebój na tegoroczną jesień. Przepyszne drożdżówki z uzależniającym orzechowym nadzieniem. Nie można im się oprzeć i jestem pewna, że się w nich zakochacie :-). Zwinęłam je w piękne serducha (jeden ze sposobów formowania pluszek). Ciasto drożdżowe jest przyjemne do wyrabiania i elastyczne do formowania. Bardzo, bardzo polecam!

Składniki na ciasto (10 sztuk bułeczek):

  • 160 ml mleka
  • 2,5 łyżki cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 15 g drożdży świeżych

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn).

Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie (starając się nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się lekko kleiło; polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych części (około 65 g), formując z nich kulki.

Każdą część rozwałkować na placuszek.

Na wierzchu posmarować nadzieniem.

Następnie zwinąć razem z nadzieniem, w taki sposób jak zwijamy naleśniki.

Następnie naleśnik złożyć na pół.

Ostrym nożem przeciąć go w połowie, pozostawiając nieprzecięte 2 cm od góry.

Wywinąć na boki rozcięte części, by otrzymać kształt serca.

Ułożyć na blaszce w sporych odstępach (urosną duże).

Przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić w cieple na 30 - 40 minut do wyrośnięcia. Przed samym pieczeniem warto posmarować jajkiem (dodatkowym) roztrzepanym z łyżką mleka, by były rumiane.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-17 minut. Wystudzić.

Składniki na orzechowe nadzienie:

  • 200 g zmielonych orzechów włoskich lub pekan
  • 100 g brązowego cukru
  • 80 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 40 ml rumu (można zastąpić aromatem rumowym, do smaku)
  • pół łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki wymieszać, lekko rozcierając.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić, podzielić na 10 części. Dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

Słodkie drożdżówki - serca z orzechowym nadzieniem

  Oceń: 
Średnia ocena: 9.2  (liczba głosów: 60)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (461)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
Gość: ggg
28.02.2015 18:17 odpowiedz
A ja mam pytanie o nadzienie, osobiście uwielbiam orzechowe, ale dzieci wiadomo... czekolada. Jak zrobić nadzienie czekoladowe do tych bułeczek, czekolada/ kakao? (sposób zwijania ma pozostać podobny bo część jednak będzie z orzechami dla dorosłych ;-) ). Proszę o podpowiedzi
stokrotka88 profil
15.02.2015 20:51 odpowiedz
Bułeczki przepyszne:) Mąż myślał na początku, że to kupne. Mam takie pytanie czy można użyć tego samego przepisu i zrobić z tego ciasta rogaliki?? I ile wtedy należy piec takie rogaliki?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2015 12:40 odpowiedz
Można, jeśli rogaliki będą mniejsze, pieczemy je krócej.
Oluccio profil
14.02.2015 18:10 odpowiedz
Bułeczki zaliczone. :) Z ciastem nie było problemów, nadzienie zrobiłam orzechowe i kokosowe z przepisu na kokosowe bułeczki tylko zapomniałam o jajku, dobrze że mimo to jednak większość została na swoim miejscu. Teraz chodzi za mną nadzienie pistacjowe tylko zastanawiam się czy nie masz przypadkiem sposobu na obranie pistacji z tych takich brązowych skórek. W smaku nie przeszkadzają jakoś bardzo ale nadzienie wyszłoby pewnie takie brązowawe a nie zielone.
Gość: elka0000
14.02.2015 13:57 odpowiedz
Czy można użyć mąki pszennej razowe.?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2015 00:17 odpowiedz
Nie polecam, ewentualnie w proporcji pół na pół z mąką pszenną.
stokrotka88 profil
12.02.2015 17:47 odpowiedz
Witam!!! Mam zamiar jutro upiec te przepyszne bułeczki ma tylko pytanie czy zamiast mleka można dać wodę ( taka zwykła przegotowana czy gazowana i czy ma byc letnia czy zimna??) i czy masło można zastąpić oliwą jeśli tak to ile tej oliwy? I jak długo piec w piekarniku z termoobiegiem??
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 20:39 odpowiedz
Można dodać wodę, oby nie gorącą. Masło można zastąpić olejem, nie oliwą, ilość taka sama. Pieczemy wg przepisu, pamiętając o tym, że każdy piekarnik piecze trochę inaczej.
Oluccio profil
11.02.2015 16:51 odpowiedz
Chcę upiec te bułeczki na walentynki ale 10 to trochę za mało, zastanawiam się czy mi wyjdą jak zrobię mniejsze o połowę i krócej będę piekła. Ewentualnie, mogłabym zrobić z podwójnych proporcji tylko wtedy połowę zrobiłabym z innym nadzieniem, chodzi za mną kokosowe tylko nie wiem czy wiórki potraktować jak orzechy i też zrobić z rumem i śmietanką czy może inaczej. Myślałam żeby rozpuścić białą czekoladę, wymieszać z wiórkami i może śmietanką i tym smarować tylko czy mi to wszystko podczas pieczenia nie wypłynie?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 19:10 odpowiedz
Tak, można zrobić mniejsze i piec o połowę krócej. Nadzienie kokosowe mam przy tych bułeczkach, trochę inne, ale możesz wypróbować swój przepis :).
Gość: Scully16 (Izabela)
29.01.2015 16:27 odpowiedz
Pani Dorotko proszę o pomoc :)
Chcę zrobić serduszka na Walentynki. Problemem jest farsz. Moje dziecko jest uczulone na orzechy. Może ma Pani w zanadrzu jakiś inny pyszny farsz (może z białego serka...)?
Z góry dziękuję za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 11:42 odpowiedz
Tak, mam na blogu różne rodzaje farszów. Proszę przejrzeć spis treści 'bułki na słodko': twarogowy, chałwowy, budyniowy..
Gość: Scully16 (Izabela)
05.02.2015 08:40 odpowiedz
Dziękuję!!!
Gość: Bianka
09.01.2015 11:15 odpowiedz
Pani Dorotko - pierwszy raz w życiu widziałam coś takiego: wrzuciłam składniki do malaksera, jak zwykle, a tu zonk - ciasto było bardzo gęste i zamieniło się w jakby posklejaną, suchawą kaszę :/ Dolałam dodatkowo coś pomiędzy 120 a 150ml, przełożyłam ciasto do miski i zarobiłam ręcznie - dopiero wtedy zaczęło przypominać konsystencją ciasto drożdżowe. Tyle że prawie nic nie urosło, a drożdże miałam świeże, a rozczyn zrobiłam z letniego mleka i łyżeczki cukru... Dziwne to bo widzę, że wszyscy bułeczki wychwalają a i mi z Pani przepisów ciasto drożdżowe wychodzi raczej za rzadkie niż za gęste :D O co chodzi??
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2015 12:31 odpowiedz
Może niechcący pomyliła Pani proporcje? To ciasto nie jest bardzo gęste.
Gość: B.
09.01.2015 13:31 odpowiedz
Właśnie wszystko idealnie odmierzyłam moimi nowymi supermiarkami ;) No chyba że miarki źle opisali ;) Będą próbowała jeszcze kiedyś je zrobić, zobaczę, co wyjdzie :)
Bianka profil
08.01.2015 20:15 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu wyszło mi sypkie drożdżowe ciasto :/ Chyba mleka chlusnę to może się rozmiękczy....
Gość: szarotka
07.01.2015 21:46 odpowiedz
przepyszne, oryginalne w smaku i piękne!

ps. piekłam sporo dłużej, zwłaszcza te większe nie byly dopieczone po 17 minutach;/
Gość: Sylwiaaaaa
20.12.2014 12:50 odpowiedz
Dzień dobry, czy można użyć nadzienia do gotowego ciasta francuskiego i zawinąć jako ciasteczka? Ile wtedy pied?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 21:15 odpowiedz
Można, pieczenie podobnie jak w tym przepisie.
Gość: Katarzyna
01.12.2014 08:58 odpowiedz
drożdżówki upieczone i zjedzone :-). Bardzo smakowały mężowi nawet trochę przeschnięte /na trzeci dzień/. Przepis niezwykle czytelny i prosty. Muszę przyznać, że piekę różne słodkości od wielu lat i wpadki zdarzają mi się rzadko. Przy drożdżówkach zapomniałam o cynamonie w nadzieniu, a i tak wyszły pyszne. Dziękuję p. Doroto za wspaniałe przepisy. Na święta też napewno skorzystam w wielu z nich.
Gość: AGA
28.11.2014 20:54 odpowiedz
są przepyszne ciekawe czy można dać inne nadzienie
Magda W. profil
27.11.2014 20:56 odpowiedz
Dałam je teściowej, myślałam , że nie wyjdzie z zachwytu, za wygląd i oczywiście smak całowała mnie przez pół wieczoru. Boskie buły.
coco88 profil
27.11.2014 19:00 odpowiedz
Czy do tych serduszek nadawałoby się nadzienie z maku jak w rosyjskich pluszkach? Tj. masło+cukier+ mak niemielony? Czy wyjdą zbyt suche?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2014 22:36 odpowiedz
Tak, nada się takie nadzienie, ale tak jak piszesz - będzie smacznie, lecz bardziej sucho.
Gość: Maszka81
26.11.2014 12:35 odpowiedz
Pani Dorotko, a gdyby je tak zwinąć metodą jak na palmiery to wyjdą?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 18:16 odpowiedz
Wyjdą :).
11.11.2014 10:22 odpowiedz
Skorzystałam z przepisu i upiekłam nie drożdżówki, a rogale. Dzisiaj w Poznaniu zajadają się marcińskimi, a ja od niedawna na obczyźnie i problem z makiem był. To nadzienie orzechowe pyszne! Pozdrawiam
Gość: zuza
14.10.2014 11:38 odpowiedz
Dzień dobry, czy ulepione surowe serducha mozna wstawic do lodowki na noc zeby z samego rana tylko wlozyc do piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2014 11:54 odpowiedz
Tak.
Fromaż profil
10.09.2014 13:54 odpowiedz
To moje pierwsze podejscie do drożdzowego ciasta, ktorego unikałam jak ognia, bo wydawało mi sie bardzo trudne i balam sie ze mi sie nie uda...
zrobiłam wczoraj te serduszka dla mojego Serduszka :P i troche je podrasowałam :D tzn do ciasta dodałam trochę kakao i barwnik spożywczy czerwony. Zrobiłam je z dzemem malinowym (własnej roboty). Wyszły super :D jestesm z siebie dumna :P
dzieki za przepis!
moze to drozdzowe nie takie straszne... :P dzis bede robila z gruszkami i cynamonem :P
Celina13 profil
08.08.2014 19:20 odpowiedz
przesmaczne! wlasnie wyszly z piekarnika i zostalo tylko 4...
Celina13 profil
08.08.2014 17:13 odpowiedz
mniaaaaammmm...samo nadzienie jest przepyszne, jak na razie czeka na buleczki :P zrobilam je z orzechow laskowych, cukru z wanilia i baileysa... musze sie opanowac zeby przestac je wyjadac...
Gość: Aleksandra
06.08.2014 07:30 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym zrobić nadzienie na bazie wody różanej, z czym ją połączyć? Ze śmietanką, z cukrem, masłem? Co by mi Pani doradziła? :)
pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 11:31 odpowiedz
Jako nadzienie mogę polecić użycie konfitury różanej. Wodę różaną można dodać do samego ciasta, dla zapachu.
Gość: Aleksandra
06.08.2014 15:18 odpowiedz
niestety konfitura różana jest u mnie niedostępna :( a gdybym połączyła łyżeczkę ze zblendowanymi migdałami ze śmietanką?
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 23:05 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy jej zapach się przebije przez migdały, czy razem to połączenie nie będzie smakowało po prostu dziwnie? Trzeba spróbować :-).
Gość: Aleksandra
07.08.2014 07:20 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedź! :))
Gość: Aleksandra
07.08.2014 22:40
Dzisiaj upiekłam. Wyszło 9: 6 zrobiłam z orzechowym nadzieniem według przepisu, dwie przełożyłam zblendowanymi migdałami (objętościowo podobnie co orzechów włoskich) z 2 łyżkami wody różanej, 70 g cukru wanilinowego i ok. 80 ml słodkiej śmietanki (aż była gęsta masa) i ostatnią zrobiłam z marmoladą z dzikiej róży. Każdego nadzienia miałam na zapas, a po tym kiedy upiekłam pierwszą blachę, brat i tata w sekundę pożarli połowę, zachwycając się delikatnością ciasta, tym jak rewelacyjnie (!!) wyrosło i przede wszystkim, ku mojemu zdziwieniu, nadzieniem... różanym. Okazało się dużo bardziej trafione niż orzechowe! Polecam Ci spróbować- sama z początku się bałam, ale ostatecznie musiałam dorobić kolejną blachę ciasta, tym razem wyłącznie z nadzieniem z wody różanej i migdałów :) smaki idealnie się skomponowały. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2014 21:25
Bardzo dziękuję za sprawozdanie :-).
sikoreczka123 profil
27.06.2014 16:44 odpowiedz
Są przepyszne :) nie opłaca się robić z połowy porcji.
slodkavanilia profil
25.06.2014 15:11 odpowiedz
Pani Dorotko , mam pytanie: czy mogę do tych bułeczek użyć ciasta z tego przepisu ? http://www.mojewypieki.com/przepis/wytrawne-buleczki-z-pesto ; Ciasto jest najlepsze jakie jadłam i zastanawiam się czy mogę wykorzystać w tym przepisie ,na orzechowe bułeczki?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 22:12 odpowiedz
Pewnie :).
slodkavanilia profil
26.06.2014 16:03 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, super :)
Gość: Niebieska
17.06.2014 19:55 odpowiedz
Pani Dorotko, czy istnieje jakaś możliwość aby zastąpić mleko czymś innym np. wodą? Chodzi o nietolerancję laktozy. Niestety większość drożdżówek ma w składzie mleko. Czy jeśli zastąpię je wodą to ciasto się uda?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2014 20:09 odpowiedz
Uda się, na pewno. Można dodać też mleka sojowego, kokosowego, migdałowego. Jest też w sprzedaży mleko bez laktozy.
Misialina profil
13.06.2014 20:43 odpowiedz
Właśnie wyrobiłam i wstawiłam do lodówki i nie wiem, co z tego będzie...Pierwszy raz miałam w rękach tak dziwne ciasto drożdżowe, zwiększyłam proporcje o połowę, zobaczę, co będzie jutro po zrobieniu serc i upieczeniu, ale już teraz się boję..
Misialina profil
19.06.2014 10:30 odpowiedz
Niepotrzebnie ;). Wyszły pyszne!
Piekarniczek profil
27.05.2014 08:48 odpowiedz
Moje koślawe serduszko :)
Gość: zuza.
17.05.2014 18:38 odpowiedz
Super pychota zrobiłam z podwujnej porcji wyszło mi 24 szt jedne orzechowe a drugie kokosowe.Nie potrafię wstawić zdjęcia
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:32 odpowiedz
Aby wstawić zdjęcie należy się zalogować na blogu - założyć konto - w prawej górnej szpalcie na blogu.
olla_85 profil
02.05.2014 20:53 odpowiedz
A oto moje :) Bardzo bardzo smaczne drożdżówki. I ten piękny kształt :) Świetny przepis. Aha, użyłam do nadzienia śmietanki 18-procentowej. Moim zdaniem wcale nie musi być 30-stka czy 36-stka. Ta "niższa" spisała się tak samo dobrze :)
Flambir profil
03.05.2014 23:39 odpowiedz
Przepiekne!
olla_85 profil
04.05.2014 11:33 odpowiedz
Dziękuję :) Twoje też świetne! :))
Flambir profil
04.05.2014 12:30 odpowiedz
Dzieki! :)
Flambir profil
02.05.2014 19:06 odpowiedz
Wyjątkowo dobre drożdżówki, chyba nawet najlepsze z tych, które piekłam do tej pory :) A najlepsze zaraz po przestudzeniu, albo jeszcze lekko ciepłe. Przepis 10/10!
gosia07 profil
21.03.2014 12:19 odpowiedz
Wczoraj zagniotłam ciasto z dwóch porcji jedną cześć upiekłam wczoraj tak jak pokazywałam a drugą dzisiaj.Wczorajsza ukryta drożdżówka na drugi dzień też bardzo dobra ale te dzisiejsze z ciasta wyjętego z lodówki REWELACJA ciasto jest bardziej puszyste a drożdżówki bardziej urosły.Z jednej porcji mi wyszło 8 przepysznych serc koleżanki z pracy skomentowały że lepsze jak z cukierni.A i jeszcze jedno wyjęte z lodówki ciasto było bardziej lepiące dlatego placuszki tylko odrobinę wałkowałam bo przylepiało się do wałka a resztę uformowałam w rękach.
gosia07 profil
20.03.2014 16:53 odpowiedz
Chyba nie umiem wstawiać zdjęć:( a też chciałam się pochwalić że i mi się udały serca. Jeszcze raz wszystkim polecam.Jako że wszyscy lubimy słodko drożdżówki polukrowałam
Piekarniczek profil
15.03.2014 12:46 odpowiedz
Te drożdżówki to mój wypiek obowiązkowy. Dzisiaj w formie wałeczków :)
Gość: papietraszka
22.02.2014 13:54 odpowiedz
Kocham Pania za te drozdzowki:) A teraz hit...okazalo sie, ze nie mam maki...tzn.polowe porcji z przepisu...dodalam zytniej-wyszly rewelacyjne!:)
zagatka profil
21.02.2014 09:05 odpowiedz
Wspaniałe bułeczki, ciasto drożdżowe świetnie się wyrabia mimo iż nie mam doświadczenia w drożdżowcach, zawsze się ich bałam. Teraz dzięki temu blogowi nadrabiam i rodzinka jest bardzo zadowolona. Na pewno jeszcze zrobię takie serducha z nadzieniem migdałowym i serowym.
prywa profil
14.02.2014 15:39 odpowiedz
Dziś to wypiek obowiązkowy :) Wyszły doskonałe, zjedliśmy jeszcze ciepłe :D
Gość: marysa
13.02.2014 22:20 odpowiedz
można dodać zmielone migdały zamiast orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:59 odpowiedz
Tak.
Margolcia. profil
13.02.2014 16:41 odpowiedz
Serducha właśnie wyjęte z pieca. Jutro będą robić za drugie śniadanie mężusiowi. Pachną nieziemsko. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Super się z nimi pracuje, a przy tym są takie urocze. Mam nadzieję, że będą smakować. Ja dodałam 40ml Soplicy orzechowej. Pychaaaaa. Dziekuję Pani Doroto
Margolcia. profil
13.02.2014 21:51 odpowiedz
Jestem po konsumpcji serducha. Jest przepyszneee. Niebo w gębie. Uwielbiam Pania za ten przepis!!!!
Gość: veroniq
11.02.2014 21:02 odpowiedz
Drożdżowe serduszka są po prostu nieziemskie, cudownie lekkie, bajeczne w smaku. Kuszą zapachem, wyglądem a potem boskim smakiem. Bardzo dziękuję za ten przepis.
Gość: JagaB
11.02.2014 14:51 odpowiedz
Witam. Jak przygotować budyń do tych serduszek? Moja rodzina nie może jeść orzechów i woli drożdżówki z budyniem. Czy nie będzie odrywał się od ciasta lub wypływał podczas przewijania? Dziękuję za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 22:22 odpowiedz
Może wypływać. Wybrałabym inny przepis z blogu, na bułeczki typowo z budyniem.
AnaM profil
09.02.2014 14:01 odpowiedz
Przepyszne! Cała rodzina zachwycona, włącznie z teściową :)
slodkavanilia profil
05.03.2014 12:34 odpowiedz
Śliczne :) Moje rosną ; )
silve179 profil
05.02.2014 21:55 odpowiedz
Pycha!
ewelia331 profil
30.01.2014 20:28 odpowiedz
Uwielbiam je :) Z ciastem bardzo milo sie pracuje robilam z nadzieniem serowym i dzemem a maz jaki szczesliwy :)
Gość: aska31
14.01.2014 20:32 odpowiedz
Witam,czy mogá byc orzechy laskowe wymieszane z wloskimi czy raczej lepiej same wloskie? Z góry dziekuje za odp. Pozdrawiam
P.S. Pani strona jest boska!!!!!!!!!! I bardzo uzalezniajaca :-)
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2014 12:16 odpowiedz
Mogą być :).
Gość: Doro002
10.01.2014 08:38 odpowiedz
Wczoraj robiłam serca..przepis rewelacyjny ..mimo że był to mój pierwszy raz z ciastem drożdżowym wszystko się udało;) dziękuję za przepis
vera31 profil
09.01.2014 15:27 odpowiedz
dawno nie robilam z taka przyjemnoscia ciasta drozdzowego...wyrabialam I wyrabialam a ono jak aksamit delikatne i wspolpracujace. Serca w smaku genialne :)
alciczek profil
28.12.2013 21:11 odpowiedz
Genialna sprawa dla kogoś, kto nie ma doświadczenia z drożdżowymi wypiekami - wyszły bezbłędnie ;)
Przygotowałam wersję orzech-rum i nieco słodszą migdały-amaretto.
A najlepszy jest ich wygląd - łatwe do zrobienia a mega cieszą oko. Polecam :)
alciczek profil
28.12.2013 21:23 odpowiedz
a żeby nie być gołosłownym ;)
Gość: Karo
20.12.2013 23:09 odpowiedz
Witam. Mam pytanie czy można zastąpić kremówkę serkiem mascarpone ?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 23:38 odpowiedz
Tak.
Pstynia profil
29.11.2013 11:09 odpowiedz
Polecam te drożdżóweczki z czystym sumieniem. Przepis idealny, ciato po wyjęciu z maszyny nie klei się a przy formowaniu placuszków nie musiałam podsypywać mąką. Pierwsze bułeczki, które urzekły mojego wymagającego męża. U mnie bez rumu - ale z rodzynkami i kardamonem. Pozdrawiam
Gość: Paulina
23.11.2013 15:58 odpowiedz
Pani Doroto, super! Nic dodać, nic ująć. Jedyne moje zmiany to śmietana 12%, zamiast kremówki - nie miałam innej i nie użyłam rumu, bo nie posiadam :) Niezdecydowanym gorąco polecam!
slodkavanilia profil
09.11.2013 15:28 odpowiedz
To moje drożdżówki nr 1 :) Piekę je regularnie. Są pyszne! Zamiast rumu dodaje ( na jedna porcje) 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego a zamiast orzechów, migdały oraz ciut mniej cukru.
kasia_p profil
03.11.2013 11:37 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie. Czy bułki słodkie piecze Pani z termoobiegiem czy bez? Ostatnio piekłam z termoobiegiem i zamiast mięciutkiego ciasta na zewnątrz otrzymałam lekko chrupiące... Pyszne, ale mimo wszystko wolę bardziej miękkie ;)
Gość: ona
24.10.2013 17:38 odpowiedz
pyszne
Gość: paulina
24.10.2013 15:03 odpowiedz
Wiam,
Mam pytanie: czy te przepiękne drożdżówki wyjdą z gdybym zamiast masy orzechowej starła jabłka na tarce o grubych oczkach i przygotowała je jak na jabłecznik ?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:23 odpowiedz
Wyjdą, ale nadzienie jablkowe będzie wyciekało przy pieczeniu..
Gość: thargal
23.10.2013 15:04 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj z pistacjami, pycha! Właśnie z bólem serca pałaszuję ostatnią ;)
monika1983 profil
22.10.2013 21:00 odpowiedz
balam sie tego ksztaltu, ale wyszly :) u mnie wersja migdalowa z amaretto. pycha!
magchl1989 profil
22.10.2013 10:29 odpowiedz
wyprobowane i dodane do ulubionych :)polecam :)
Gość: Kama
21.10.2013 12:15 odpowiedz
Polecam wszystkim przepis, drożdżówki są pyszne nawet na 2 dzień:)
Gość: Sylwius
21.10.2013 11:39 odpowiedz
Drożdżówki wyglądają świetnie i smakują przepysznie :) dzięki za przepis!
Muffinka555 profil
08.10.2013 14:58 odpowiedz
Polecam wszystkim którzy lubią orzechy!!! Te bułeczki są przepyszne!
Dziękuję i pozdrawiam :))))))
A oto mój wypiek:
Gość: Aga
05.10.2013 12:44 odpowiedz
Przepyszne, jak wszystko z Pani przepisów! Rozeszły się raz, dwa :)
sylwiaa profil
28.09.2013 20:13 odpowiedz
Drożdżówki w smaku pyyyszne...jedynie kształt moich bułeczek odbiegał od pokazowych:)
youstysia profil
26.09.2013 14:35 odpowiedz
Moje małe arcydzieło - wyszło pycha! Trochę się napracowałam bo obierałam i mieliłam świeże orzechy a nie z torebki ze sklepu ale dla tego smaku warto było! Polecam i dziękuję za cudowne inspiracje. Piekę z Panią kolejny raz i zawsze wszystko wychodzi. A odważyłam się piec dopiero jakiś miesiąc temu i to właśnie z Panią :)) Zrobiłam trochę mniejsze ale za to było ich więcej :)
Gość: Ewek
11.09.2013 16:29 odpowiedz
Kochana Pani Dorotko, czego można użyć zamiast rumu/aromatu rumowego? Osobiście nie przepadam za jednym i drugim, i tak kombinuję, czym można to zastąpić :] Będę wdzięczna za podpowiedź :]

Pozdrawiam, i na pewno dam znać, jak wyszły te pyszne serduszka :]
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 16:34 odpowiedz
Mozna dodać ekstrakt z wanilii, z migdałów, Amaretto lub po prostu pominąć.
Gość: M.
02.02.2014 16:42 odpowiedz
A ile należy dodać tego ekstraktu? Zawsze mam problem z miarami :D Muszę wiedzieć konkretnie :D
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2014 00:05 odpowiedz
Ekstraktu wystarczy łyżeczka. Amaretto można dodać wiecej :).
Gość: M.
04.02.2014 01:19 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :D Będę testowała w weekend :D
Barbasia profil
25.08.2013 13:35 odpowiedz
Strasznie się bałam "robić" drożdżowe ciasto. Zaszantażowałam więc męża, że jeśli chce podwieczorek, to niech mi zrobi ciasto, ja zrobię resztę. Długo mojego łasucha nie namawiałam, a oto efekt wspólnej pracy :-) oto mój podwieczorek dla męża :)
Aguszka_Wro profil
20.08.2013 20:25 odpowiedz
ja zamiast klasycznego rumu dodałam malibu, a ciasto podzieliłam na 6 porcji i wyszły z tego solidne bułki słodkie, pyszności! na pewno ten przepis powtórzę :)
Gość: Maja
14.08.2013 12:06 odpowiedz
a czy mozna przełozyc masa orzechy+cukier+ ubite bialka ? taka mase robie do orzechowca i sprawdza sie swietnie ;)
pozdrawiam Maja
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:30 odpowiedz
Tak. 
nataliar56 profil
27.06.2013 14:32 odpowiedz
Piekłam je z moim, chorym na ospę, synkiem Mikołajkiem:) Czasochłonne ale akurat czasu nam teraz nie brakuje:) Są pyszne, cudowne i idealne!!! Wszystko co uwielbiam w jednym: idealnie miękkie, puszyste i delikatne ciasto drożdżowe i orzechy:) polecam ja od razu zrobiłam z 3 porcji i obdarowałam rodziców i teściów i byli zachwyceni!!!!
Eden profil
31.05.2013 02:27 odpowiedz
Upiekłam je Tacie, na rozgrzewkę przed zrobieniem tortu dla mojego partnera, na Jego urodziny.
Wyszły pyszne, polecam jednak alkohol od aromatu - wtedy wychodzą idealnie.
Nie wiem czy przesadziłam, ale nie starczyło mi nadzienia na ostatnie 3-4 serca, dorobiłam połowę z pełnej ilości.
Gość: Kama
30.05.2013 13:10 odpowiedz
Pyszne , pyszniaste i jeszcze lepsze , ciasto idealne a nadzienie poezja , może ten rum podkręca smak albo cynamon albo nie wiem , wszystko razem to bajka .
Jutro jeszcze upiekę struclę z tym nadzieniem bo zapas orzechów trzeba wykorzystać a już wiem że z tym nadzieniem będzie równie smaczna
Gość: birch
28.05.2013 18:17 odpowiedz
Co mogłam zrobić źle? Moje ciasto wyszło strasznie lepkie, wyrabiałam je najpierw ręką, potem mikserem, w sumie ponad godzinę, w końcu dałam sobie spokój i piekłam z takiego, ale ciężko się z nim pracowało :) pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe, ale serduszka mimo tego wyszło pyszne, więc chciałabym powtórzyć. Robiłam wszystko wg przepisu, przynajmniej tak mi się wydaje, co mogło wpłynąć na ciasto?
aanna profil
27.05.2013 08:13 odpowiedz
Dla mnie REWELACJA!!! Jak do tej pory, najlepsze z drożdżowych!!! Ponownie upiekłam i pozwolę sobie jeszcze raz wstawić zdjęcie, bo smakują i podobają mi się szalenie;-))) Cudowny blog. Chyba za każdym razem będę Cię chwaliła Dorotko;-))) Pozdrawiam serdecznie;-))
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2013 17:27 odpowiedz
Przepiękne :).
aanna profil
28.05.2013 08:54 odpowiedz
Dziękuję serdecznie;-)))
Becia0308 profil
09.05.2013 19:34 odpowiedz
Kocham je!!!
Kasieńka1235 profil
19.04.2013 14:37 odpowiedz
powiem tak :) pysssszne :) i takie proste w przygotowaniu :)
ulula82 profil
12.04.2013 20:13 odpowiedz
:))
ulula82 profil
12.04.2013 20:12 odpowiedz
bułeczki pyszności!
aanna profil
07.04.2013 22:21 odpowiedz
Serca wizualnie do mnie przemawiały i musiałam je upiec:-)
Muszę powiedzieć, że REWELACJA!!! WYGLĄDAJĄ I SMAKUJĄ WYŚMIENICIE!!!
Jesli wszystkie przepisy są tak konkretne, to na dłużej tu zawitam ;-))) Z części ciasta zrobiłam serca, a z drugiej motylki, bo ten kształt również mnie urzekł;-))
A to mój wypiek, pierwszy raz wstawiam tu zdjęcie, więc nie wiem jak wyjdzie.
Gość: aanna
07.04.2013 15:50 odpowiedz
dziękuję serdecznie za odpowiedź, będę piekła :-)
Gość: aanna
04.04.2013 19:42 odpowiedz
Serduszka świetnie wyglądają i mam pytanko, ile g masła mam roztopić do ciasta?
Przepraszam, ale dla laików wszystko ma znaczenie hi hi.
Z góry dziękuję za odpowiedź i gratuluję, bo świetne są Twoje wypieki;-))
Pozdrawiam;-))
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 21:51 odpowiedz
30 g,
pozdrawiam :).
Gość: morsmordre
30.03.2013 15:20 odpowiedz
Upiekłam je wczoraj jako postną przekąskę, piekłam z podwójnej porcji, wieczorem już nie było po nich śladu ;) Dziękuję za przesmaczny przepis!


P.S. Na odrobinę ciasta zabrakło mi nadzienia i orzechy zastąpiłam kokosem, wyszło równie pysznie :)
Gość: ...
24.03.2013 17:27 odpowiedz
hmm... nadzienie wychodziło, serduszka nie wyszły, zbyt małe ciasto chyba mi wyrosło, ale w smaku ok ;)
Gość: ja
24.03.2013 11:49 odpowiedz
a czy do nadzienia musi być 80g śmietany? czy może być np 40 lub 60?
Gość: ja
23.03.2013 18:56 odpowiedz
czy brązowy cukier można zastąpić zwykłym, białym ?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 19:05 odpowiedz
Tak.
diego profil
03.03.2013 22:16 odpowiedz
Świetne ciasto - smaczne i bardzo dobrze się nim pracuje. Nie jestem wielbicielką orzechów włoskich, ale nadzienie jest genialne. Następnym razem spróbuję z orzechami laskowymi - mam nadzieję, że się uda, bo sama masa, w której jest śmietana, cukier... poezja :)
Gość: zana696
28.02.2013 20:48 odpowiedz
rewelacja.. tylko orzechy muszą być dobrze zmielone :)
irina profil
26.02.2013 11:28 odpowiedz
Bardzo.... smaczne, ładne i łatwe w zrobieniu... :) EXTRTA....
Mąż powiedział że mam przestać piec, bo jemu już nawet siłownia nie pomaga!
wiec serducha zaniosłam do pracy :)
irina profil
26.02.2013 12:44 odpowiedz
ojej...... chyba przesadziłam ze zmniejszaniem zdjęcia.... jest zbyt małe... :(
irina profil
22.08.2013 10:21 odpowiedz
to jest lepsze zdjęcie.
Malaga profil
18.02.2013 21:08 odpowiedz
Kolejne wypiekowe arcydzieła do mojej kolekcji.... :))))) Pyszne, pachnące i w smaku zniewalające... Szklaneczka ciepłego mleka do tego koniecznie :)))
malinka 84 profil
15.02.2013 12:04 odpowiedz
z marmoladką o smaku różanym :) pyszne, szybkie. Moim najbliższym na walentynki smakowało bardzo :) mnie również!
Mareza profil
14.02.2013 16:55 odpowiedz
No i wreszcie zrobione. Kształtowanie idealnych serduszek nie było tak łatwe jak mi się wydawało. Nieźle się namęczyłam bo trzeba nabrać trochę wprawy i zanim skończyłam ostatnie, pierwsze serduszko już trochę urosło. Jeśli te drożdżówki nie wyrażają miłości to już nie wiem co :)
A tak poważnie - świetny pomysł na walentynkowy wypiek. Serduszka - jak już człowiek je ładnie ułoży - wyrastają ślicznie. Ja piekłam na nieco niższej temperaturze bo mój piekarnik lubi przypalać wierzch bułeczek. Wyszły idealne, pachnące. Mąż zachwycony :)
Gość: poupella
14.02.2013 14:15 odpowiedz
zrobiłam z masłem orzechowym wymiesznym z miodem, wyszły jeszcze lepsze, wilgotne i słodkie, polecam!
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach