Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 702

piątek, 05 października 2012

Tort cappuccino z białą czekoladą

Tort o smaku cappuccino, na mocno kakaowym biszkopcie. Intensywnie alkoholowy. Z najlepszym, najdelikatniejszym kremem na bazie śmietany kremówki, białej czekolady i Waszego ulubionego cappuccino. Prosty do wykonania :-). Skromnie ozdobiony. Jeśli wolicie, tort można wykonać na białym biszkopcie. Niezmiennie będzie Was zachwycał delikatnością i smakiem kremu! Warto przygotować :).

Składniki na biszkopt kakaowy:

(więcej o biszkopcie można przeczytać tutaj)

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/3 szklanki kakao

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i kakao wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać suche składniki. Delikatnie wmieszać do ciasta, by składniki się połączyły. I tu są dwie możliwości: suche składniki wmieszane szpatułką, bardzo delikatnie (!) spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę 22 cm wyrastając do wysokości jej boków (wmieszanie składników suchych przy pomocy szpatułki jest również metodą bezpieczniejszą.), natomiast suche składniki wmieszane mikserem* na bardzo (!) wolnych obrotach dadzą Wam biszkopt mniej puszysty, objętościowo mniejszy (forma 20 cm, na zdjęciach).

Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystudzenia.

Wystudzony, przekroić wzdłuż na 3 blaty.

* mowa o mikserze planetarnym, nie mikserze ręcznym

Krem z białej czekolady i cappuccino:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 210 g białej czekolady
  • 2 saszetki cappuccino w proszku, każda o wadze 22 g

Czekoladę posiekać na drobne kawałki.

Kremówkę przelać do garnuszka, dodać czekoladę, cappuccino, postawić na palnik i podgrzewać, aż czekolada i kawa się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą, ostudzić. Włożyć do lodówki na całą noc (12 h).

Przed samym wykonaniem tortu powyższą masę wyjąć z lodówki, przelać do misy miksera i ubić do momentu powstania gęstego kremu (jak bitą śmietanę, przystawką do ubijania białek), uważając by nie ubijać zbyt długo, by masa się nie zwarzyła.

Gotowy krem przechowywać cały czas w lodówce.

Do naponczowania biszkoptu:

  • pół szklanki likieru kawowego lub migdałowego
  • 1/4 szklanki likieru z białej czekolady
  • 2 łyżki wody

Wszystko wymieszać.

Dodatkowo:

  • płatki migdałów, podpieczone
  • biała czekolada do picia, w proszku, do oprószenia (użyłam takiej)**

Wykonanie tortu

Odłożyć 1 szklankę kremu cappuccino do dekoracji.

Na paterze położyć pierwszy z blatów biszkoptowych, nawilżyć go 1/3 przygotowanego wcześniej ponczu, posmarować go połową pozostałego kremu cappuccino, wyrównać. Na wierzch położyć drugi blat ciasta, nawilżyć połową pozostałego ponczu, posmarować resztą kremu cappuccino. Przykryć ostatnim blatem ciasta, który nawilżyć resztą ponczu. Wierzch i boku ozdobić odłożonym wcześniej kremem. Schłodzić. Boki obłożyć migdałami w płatkach, wierzch oprószyć białą czekoladą w proszku. Dowolnie udekorować.

Przechowywać w lodówce.

** zamiast na wierzch tortu można zetrzeć białą czekoladę na tarce

Smacznego :-).

Tort cappuccino z białą czekoladą

Tort cappuccino z białą czekoladą

Tort cappuccino z białą czekoladą

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 36)
Zobacz także:
Tort urodzinowy
Tort urodzinowy
Tort stracciatella z malinami
Tort stracciatella z malinami
Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami
Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (382)
1 | 2 | 3    
Gość: Anja
20.11.2014 20:02 odpowiedz
Pani Doroto,
czy można tort przygotować w formie ciasta na brytfance (oczywiście po przeliczeniu składników)? Czy śmietanowy krem nie będzie zbyt lekki?
I czy w tym wypadku nie będzie lepszym rozwiązaniem upieczenie blatów osobno?
Chciałabym ten tort przygotować do pracy na pożegnanie, a życzeniem było ciasto z alkoholem... Chyba że może Pani polecić jakieś inne ciasto "alkoholowe"?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 17:10 odpowiedz
Tak, można przygotować w brytfance, lepiej z kremem z przepisu. Można upiec blaty osobno. A może tort węgierski?
Gość: Cukierniczka
19.11.2014 19:24 odpowiedz
Mam dylemat między kostką cappuccino, a tym tortem. Czym się różnią? Widze,że tu ciasto czekoladowe, tu biszkopt, tu krem na mascarpone i kremówce, tu z białą czekoladą. Czy są jakieś smakowe różnice,które pomogą zdecydować? Z góry dziękuję za wielką pomoc! :)
Gość: ela
13.11.2014 09:17 odpowiedz
Dzien dobry,chcialabym zapytac czy ten tort mozna zlozyc w dzien podania rano czy jest to zapuzno? Czy np wtedy ubic smietane wieczorem wczesniejszego dnia? Piekac inne ciasta moge nie zdazyc ze ozenie tortu wczesniej stad moje pytanie.
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 18:42 odpowiedz
Można złożyć rano w dzień podania. Śmietanę ubijamy dopiero przed przekładaniem tortu.
Gość: Meggi
11.11.2014 20:02 odpowiedz
Robiłam już ten tort dwukrotnie i za każdym razem otrzymywałam dość luźną konsystencję kremu ( nawet po całonocnym pobycie w lodówce ). Zapewne działo się tak dlatego, że używałam kremówki 30% zamiast 36%, ale w mojej okolicy naprawdę bardzo ciężko dostać w sklepach te drugą. Będę robić go ponownie i tu mam pytanie - czy do takiego kremu można śmiało dodać żelatyny aby go usztywnić, skoro wychodzi mi zawsze zbyt luźny? I jeżeli tak to ile tej żelatyny zalecałaby pani dodać? A sam tort jest przepyszny :)
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 23:43 odpowiedz
Tak, można dodać, w takim przypadku to nawet wskazane. Dodałabym 2 łyżeczki na 500 ml kremówki.
Gość: Emi77
24.10.2014 09:44 odpowiedz
Pani Doroto, pisze Pani w jednym z komentarzy że można nasączyć herbatą jak chce się bezalkoholową wersję. jak przygotować takie nasączenie? Słodka herbata? Cytryna? jaka ilośc do tego tortu?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 21:13 odpowiedz
Zwykła herbata, nie słodzona z dodatkiem kilku łyżek soku z cytryny. Taka mocno cytrynowa. Na cały tort na pewno nie mniej niż 3/4 szklanki herbaty.
Gość: Adabellqa
08.09.2014 15:25 odpowiedz
Pani Doroto, jak roztopie dzis czekoladę w kremówce i wstawię do lodówki to wytrzyma do środy czy nie bedzie sie juz nadawać?moze lepiej ubić wcześniej?pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 18:32 odpowiedz
Wytrzyma, pod przykryciem. Nie ubijamy wcześniej,
pozdrawiam!
kocqr99  (zobacz profil)
06.09.2014 10:22 odpowiedz
Dzień dobry, błagam Panią o pomoc i udzielenie rady jak ekspert do tortów. Mój dziadek, który jest mi baardzo drogi, będzie za niedługo obchodził urodziny i chciałabym zrobić mu tort. Uwielbia intensywne smaki, można nawet powiedzieć, że ma iście królewskie podniebienie. Jest zagorzałym kawoholikiem, więc myślałam o torcie kawowym, ale nie wiem który wybrać. Błagam jeszcze raz PANIĄ o pomoc. Uściśliłam troszkę swoją listę do: tort kukułka, tort czekoladowo-ajerkoniakowy, tort cappuccino i tort czekoladowy z malinami. On uwielbia alkohole różnego rodzaju, maliny i czekoladę, więc jestem w kropce...
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2014 10:27 odpowiedz
Wybrałabym Kukułkę lub może nie wymieniony - tort kawowy z malinami? (ma bardzo dobre opinie). Do tortu Cappuccino również można dodać maliny - świetnie będą pasowały!
Gość: kocqr99
06.09.2014 16:40 odpowiedz
Bardzo serdecznie dziękuję za odpowiedź i gorąco Panią pozdrawiam, życzę dalszych sukcesów !
Gość: Ani
22.08.2014 18:15 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto czy ten krem zda egzamin przy fondan?
Bardzo dziekuje.
Pozdrawiamy,
Ani
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 13:08 odpowiedz
Nie, niestety, krem musi być maślany.
pozdrawiam
Gość: justa09
05.08.2014 18:56 odpowiedz
Tort smakuje nieziemsko, mam zamiar powtórzyć ten wypiek na najbliższych urodzinach. Zamiast ponczu z likierów użyłam cappuccino i smakuje bardzo dobrze. Polecam wszystkim.
02.07.2014 12:52 odpowiedz
czy masę można przygotować na inny sposób? Rozpuszczona, ostudzoną czekoladę dodać do ubitej kremówki, a na sam koniec wmieszać kawę? Raz robiłam jak w powyższym przepisie i z obawy przed ewentualnym warzeniem nie ubijałam zbyt długo, więc sztywniała mi dwa dni ;/
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2014 12:56 odpowiedz
Można.
Gość: wute
22.05.2014 08:33 odpowiedz
mam głupie pytanie:) jak sie ponczuje biszkopt? zawsze unikalam tego typu ciast bo nie wiedzialam jak nasączyc ciasto ;) pedzelkiem rozsmarowywac? polac ten biszkopt? boje sie ze go 'przeleje' i bedzie gumiaty ;/

czy forme o sr. 24cm musze przeliczac i zwiekszyc ilosc skladnikow, czy moge pozostac przy oryginalnych proporcjach i ciasto po prostu bedzie nizsze? (byle dalo sie podzielic na 3 czesci)
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2014 10:07 odpowiedz
Płyn do nasączenia mam przygotowany w kubeczku, biorę małą łyzeczkę, nabieram, polewam nim biszkopt. 
Można pozostać przy składnikach z przepisu.
Gość: wute
20.05.2014 09:26 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz, mam jeszcze inne pytanie:

otoz w przepisie podano, ze trzeba uzyc 500ml smietanki, ja mam wartosc w gramach (200g/400g/itd)- ile zatem gram powinnam uzyc aby wyszlo 500ml? nie wiem jak to przeliczyc;/ u Pani w przeliczniku podano ze szklanka ma iles tam gram, ale jaka szklanka? taka 250ml/220ml?

no i przy makach/cukrach w tym przepisie za kazdym razem daje 3/4 z 250ml, 2/3 z 250ml itd?

bardzo prosze o odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2014 09:47 odpowiedz
U mnie na blogu szklanka ma zawsze 250 ml.
"no i przy makach/cukrach w tym przepisie za kazdym razem daje 3/4 z 250ml, 2/3 z 250ml itd?"
Tak, zgadza się.
Można przyjąć, że 500 ml smietanki to około 500 g, różnica jest mała.
Gość: wute
20.05.2014 09:53 odpowiedz
bardzo dziękuję Pani Dorotko ! :)))
Gość: wute
17.05.2014 16:56 odpowiedz
witam:) mam 2 pytania:
czy mogę dać jeden rodzaj likieru do naponczowania? nie piję likierów i muszę specjalnie pod ciasto kupić, więc pomyślałam o jednym zamiast dwóch..-który lepszy w tym układzie?
jak długo można przechowywać biszkopt (bez masy, samo ciasto) w zamrażarce?

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:36 odpowiedz
Można kupić jeden z podanych likierów, w obu wersjach smakowych tort będzie dobry :). Biszkopt można zamrażać do ponad miesiąca.
pozdrawiam
Gość: Kaila
15.05.2014 12:26 odpowiedz
Czy ten tort mogę przygotować jako ciasto na blaszce o wymiarach 22x36cm?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 13:20 odpowiedz
Tak, proszę jednak przeliczyć czy ilość składników będzie odpowiednia. W lewej szpalcie na blogu znajduje się przelicznik foremek.
kocqr99  (zobacz profil)
24.04.2014 15:41 odpowiedz
Chciałabym, aby ten tort był też lekko orzechowy. W którym momencie mogłabym dodać orzech (i w jakiej postaci musiały by być)? Proszę o pomoc !
Gość: Ania
23.04.2014 15:02 odpowiedz
Witam.
Zamierzam przygotować ten tort w sobotę na niedzielne urodziny.
Mam pytanie, nic mu nie zagraża jak przygotuję go w sobotnie popołudnie, a będzie podawany w niedziele wieczorem? Oczywiście będę go trzymała w lodówce, ale będzie to pierwszy taki mój wypiek i nie wiem czy nie lepiej podawać do na "świeżo". Bardzo proszę o odpowiedź i z góry dziękuję.
Gość: Paulina
19.04.2014 16:04 odpowiedz
A mnie ten krem wyszedł strasznie rzadki. Można go nazwać musem zamiast kremem. Co się stało ?
migotka13  (zobacz profil)
02.04.2014 11:41 odpowiedz
Tort wyszedł naprawdę pyszniutki!!!!!!!!!!
11.02.2014 22:58 odpowiedz
pyszny tort zrobiliśmy z mężem na urodziny babci ;) część przełożona masą z przepisu a druga z masa z przepisu na kostke capucino ta druga bardziej nam smakuje jest mniej slodsza;)
silvia1990  (zobacz profil)
01.02.2014 12:30 odpowiedz
A to moje wykonanie :)
Desperate Housewive  (zobacz profil)
26.01.2014 21:58 odpowiedz
Na Baby Shower zrobił furorę :)
Agus2309  (zobacz profil)
25.01.2014 11:40 odpowiedz
Super !
Gość: Sylwia
13.01.2014 18:12 odpowiedz
Tort wyśmienity. Bardzo prosty w przygotowaniu. Krem delikatny, idealnie wyważony smak. Bałam się trochę biszkoptu kakaowego, ale wyszedł idealny, nawet ładniejszy niż jasny :) Wszystkim smakował. Trafia do rodzinnego zeszytu z przepisami :)
Gość: Anula
13.01.2014 12:35 odpowiedz
Biszkopt z tego przepisu jest rewelacyjny! Czekoladowy, wysoki, puchaty. Robi się go błyskawicznie. Nic nie opadł! Rzuciłam nim 2 razy, dla pewności ;) pierwszy raz biszkopt mi się nie zapadł. Polecam
Gość: HIL
12.01.2014 12:28 odpowiedz
ktury krem pani poleca ten czy ten do kostki capucino?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2014 20:24 odpowiedz
Oba są bardzo smaczne.
Gość: Ula
06.01.2014 14:49 odpowiedz
Zrobiłam ten tort i mogę napisać jedno słowo, NIEBO W GĘBIE:)
Gość: karolina
26.12.2013 20:33 odpowiedz
Pieklam ten tort i jest pyszny, chcialabym teraz upiec na wiekszej blaszce jak prawidlowo przeliczyc??
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 13:02 odpowiedz
W lewej kolumnie na blogu jest przelicznik foremek, proszę skorzystaj.
Gość: Karolina
04.01.2014 14:06 odpowiedz
Dziękuję bardzo.
Gość: mała Mi
22.12.2013 21:07 odpowiedz
Czy można tort przełożyć dodatkowo powidłami śliwkowymi, czy taczej zepsuje to smak?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:37 odpowiedz
Można, choć bedzie kwaśniej.
ania29247  (zobacz profil)
20.12.2013 21:01 odpowiedz
Bajka, krem super, ja użyłam jasny biszkopt i dodałam dżem z czarnej porzeczki, który idealnie się tu wkomponował. Polecam :)
Gość: ania
15.12.2013 22:01 odpowiedz
Pani Doroto chciałabym upiec tort na 25 grudnia na Chrzciny mojej córeczki ile wcześniej mogę upiec biszkopt i na ile wcześniej mogę złożyć cały tort?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 22:02 odpowiedz
Biszkopt można upiec do 3 dni wczesniej lub upiec teraz i zamrozić. Dzień wczesniej nalezy złożyć tort.
Gość: Dar
11.12.2013 14:10 odpowiedz
Czy ten tort nadawałby się pod masę marcepanową?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:26 odpowiedz
Raczej tak.
Gość: Ania
04.12.2013 13:36 odpowiedz
p. Doroto, może to głupie pytanie, ale ten tort na 8 osób to lepiej w tortownicy na ok 25 cm czy 30?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:18 odpowiedz
W formie 25 cm wystarczy :).
monikal  (zobacz profil)
03.12.2013 14:50 odpowiedz
jest rewelacyjny!!! robiłam już kilka razy i znów zamierzam. ostatni wyglądał tak :)
kendrynka  (zobacz profil)
26.11.2013 12:48 odpowiedz
Zrobilam ten tort na roczek corki z malymi zmianami pominelam cappuccino ze wzgledu na dzieci wiec byla masa czekoladowa
Gość: janek
20.12.2013 22:08 odpowiedz
jak Pani wykonuje tą dekorację ?
18.11.2013 15:12 odpowiedz
Proszę o odpowiedź, muszę tort zrobić na środę, bardzo mi zależy, pozdrawiam
18.11.2013 13:43 odpowiedz
Poproszono mnie o upieczenie tortu na 30 osób, chyba zrobię na blaszce prostokątnej 39 x 32 cm. Czy ten biszkopt wyrośnie na takiej powierzni [ oczywiście proporcje wg przelicznika]
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2013 13:31 odpowiedz
Tak, na pewno wyrośnie.
Gość: tusiek
19.11.2013 18:15 odpowiedz
dziękuję pięknie, krem gotowy, piekę biszkopt, pozdrawiam
monika1983  (zobacz profil)
16.11.2013 16:11 odpowiedz
a i jeszcze zdjecie
monika1983  (zobacz profil)
16.11.2013 16:08 odpowiedz
z przepisu na krem wyczarowalam lody. oczywiscie dalam wiecej kremowki, mniej bialej czekolady, troche mleka i mleka skondensowanego. wyszly przepyszne, kremowe lody. nastepnym razem zastapie cappuccino biala czekolada w proszku. piekne dziekuje. zmusza nas pani do dzialania w kuchni. dzis na 30-tke dostalam KA wiec dzialan bedzie duuuzo wiecej :) pozdrawiam.
Gość: kalamarnica
14.11.2013 17:57 odpowiedz
czy likiery można zastąpić np. whisky ?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 18:45 odpowiedz
Tak, jeśli lubisz.
Gość: monruu
09.11.2013 15:26 odpowiedz
W jakiej temp. i jak długo podpiekać płatki migdałowe?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 15:32 odpowiedz
Najszybciej wysypać na suchą patelnię i na sredniej mocy palnika prażyć do złotego koloru, cały czas mieszając. W piekarniku 180 - 190 stopni, mieszając, także do złotego koloru.
Gość: monruu
10.11.2013 12:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
+ tort wyszedł bardzo smaczny. ;)
Gość: nik
07.11.2013 15:44 odpowiedz
witam,
a czy moge ubijac zwyczajnie, bo nie mam koncowki do ubijania bialek, czy to wyjdzie
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2013 23:49 odpowiedz
Można ubijać ubijaczką ręczną do białek.
Gość: Tostery
06.11.2013 08:44 odpowiedz
Już widzę, że takie pytanie padło. Tak to jest jak się nie czyta do końca :/ ;)
Gość: Tostery
06.11.2013 08:42 odpowiedz
Witam,
tort robię na sobotę przedpołudniem. Rozumiem zatem, że krem przygotowuję w czw wieczorem, a tort składam w piątek i do soboty czeka on sobie w lodówce?
Gość: kuchareczka
18.10.2013 19:14 odpowiedz
a cappucino o jakim smaku będzie najlepiej pasowało?
Gość: ewa
16.10.2013 22:36 odpowiedz
Dorotko, tort wspaniały, planuję go zrobić na ślubo-chrzciny :D czyli imprezę łączoną, czy mogę tort przygotować w czwartek jeżeli imprezowa konsumpcja będzie w sobotę? boję się czy dam radę wszystko ogarnąć w ostatnim dniu, w tym tort, który zależy mi żeby wyszedł super dla Synka
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:42 odpowiedz
Tak, spokojnie możesz :).
Gość: Amber
15.10.2013 16:08 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam tort bo dzisiaj mam gości, ale niestety się nie udał ;( masa nie wiem czemu się nie zastygła, jak kroję tort masa leje się jak woda ;(, a wszystko zapowiadało się pięknie ładnie się ubiła mieszanka cappuccino, a potem klapa ;(
Gość: ray
01.11.2013 18:09 odpowiedz
Też miałam taki problem, najpierw trochę spanikowałam, bo robiłam na ostatnią chwilę; ostatecznie dodałam śmietanfixu do całości i problem się rozwiązał, a tort wyszedł super. ;)
MałgosiaM  (zobacz profil)
24.09.2013 11:10 odpowiedz
Witam,
Pani Dorotki czy można użyć kremówki 30 % ? jeśli tak czy jest potrzba dodania śmietan fix ? i kiedy go ewentualnie dodać ? na końcu podczas ubijania? Proszę o pomoc, bo czytałam komentarze i trochę się denerwuję, dgyż Pani pisały, że przy śmietanie 36 % krem się nie ubił. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 17:46 odpowiedz
Proszę użyć produktów jak w przepisie. Smietan fix według mnie nie jest potrzebny, ale można go dodać. Kiedy - nie wiem, nigdy nie stosowałam. Instrukcja powinna być na opakowaniu. Pozdrawiam!
hanik24  (zobacz profil)
06.09.2013 14:38 odpowiedz
Czy ten tort bez alkoholu nie będzie zbyt mdły? Ewentualnie czym wówczas najlepiej nasączyć blaty?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2013 21:46 odpowiedz
Można nasączyć herbatą z cytryną, sokiem z cytryny.. Tak, będzie mdły bez nasączenia.
29.08.2013 10:30 odpowiedz
Tort jest pyyyszny... na pewno jeszcze nie raz zagości na naszym stole! Wszyscy byli zachwyceni! (jedyną modyfikacją jaką zrobiłam to dodałam jeszcze jedną warstwę, tort miał 4 biszkopty tzn. 2 przekrojone na pół przez to musiałam zwiększyć trochę ilość składników na krem aby nie było zbyt cienko... i jako poncz sok z ananasa sok z cytryny i woda) POWIEM TO JESZCZE RAZ PYSZNY! DZIĘKUJĘ BARDZO!!!!
Gość: dolcevita
25.08.2013 09:39 odpowiedz
witam.Mam pytanie do tych co piekli ten tort oraz kawowy tort orzechowy z malinami....który jest lepszy ? smakowo ,wizualnie? chciałam upiec na urodziny jako prezent jakoś nie mogę się zdecydować ..komentarze zachęcają do upieczenia jednego i drugiego:)
24.08.2013 09:41 odpowiedz
Gdyby ktoś potrzebował przeliczenia na blaszkę 20 x 35 to proszę :)

jaja -9,21
cukier -1,38 szklanki (345 ml)
mąka -1,22 szklanki (305 ml)
kakao -0,61 szklanki (152,5 ml)
Gość: gość
20.08.2013 20:06 odpowiedz
mam pytanie do tych bardziej doświadczonych czy tez samej autorki
czy jak krem będzie w lodówce ok 24 godzin czy się ubije? tort potrzebuje na niedzielę ,a jak na złość w sobotę muszę isc do pracy na cały dzień,myślałam ,przygotować wszystko w piątek a w sobotę wieczorem tylko złożyć tort?j
Dziękuję
Maddy77  (zobacz profil)
20.08.2013 20:45 odpowiedz
nie to ze uwazam sie za bardziej doswiadczona.... ;P ,ale pozwole sobie na odpowiedz jako ze tort ten pieklam juz kilka razy. Bedzie dobrze,po powrocie do domu sprawdz od razu krem-jezeli zgestnieje Ci za bardzo to go zostawisz troche w temperaturze pokojowej i zmieknie,o ile w ogole gestnieje;) moj za pierwszym razem wcale nie zgestnial i spanikowalam!W kazdym badz razie trzeba go potem ubic! Powodzenia-tort jest przepyszny!
Gość: gośc
21.08.2013 11:26 odpowiedz
bardzo dziekuje,boje że jak cos nie wyjdzie to juz poznym wieczorem nic nie zrobie....chyba kupie na zapas składniki:)mam nadziję,ze sie uda i będzie fajną niespodzianką.
Gość: naali
22.08.2013 13:01 odpowiedz
Własnie jestem po złożeniu tortu, ubijałam krem po 24 godzinach w lodówce i ubił się bez problemu :)
19.08.2013 17:51 odpowiedz
Najbardziej bałam się masy a zrobienie jej poszło bez wpadek, nie zważyła się ani nic. Była pyszna. Niestety biszkopt mi nie urósł nic a nic, sama nie wiem czemu, wszystko jak w przepisie no i to nie pierwszy jaki piekłam :( pech jakiś widocznie.

Dopiekłam drugi blat z przepisu na tort malinowy- czekoladowy- tylko ze bez kakao, i były różne kolory ciasta :) smacznie wyszło, choć ten biszkopt... moja porażka :(
Gość: alutka
23.07.2013 00:29 odpowiedz
No i sie udal delikatny puszysty niebo w gebie:-) Tort super smaczny kazdy przechwalal polecam i dziekuje za super przepis:-):-)
Gość: Kathleen
22.07.2013 19:15 odpowiedz
Tort przepyszny :) Zrobiłam w większej tortownicy - ale i tak zniknął już następnego dnia.

Krem bardzo lekki i aromatyczny. Ja użyłam śmietany 30% więc koniecznie dodałam Fix. Do naponczowania użyłam rumu i mocnej herbaty. Wszystko wyszło IDEALNIE :) Dziękuję za ten wspaniały przepis :)
Gość: alutka
19.07.2013 23:46 odpowiedz
Upieklam i rzucilam o podloge :-) studzi sie przy uchylonych drzwiczkach ciekawe czy duzo opadnie??? Masa na krem w lodowce. Jutro dam znac czy sie nie zwarzyla i jak biszkopt:-)
Gość: Anna
04.07.2013 16:33 odpowiedz
Tort zebrał same ochy i achy -dzięki niemu robiłam za gwiazdę na urodzinach Przyjaciółki;-) zniknął co do okruszka. Udoskonaliłam go jedynie o dżem porzeczkowy-idealnie się wkomponował przełamując słodki smak kremu.
Gość: Troll
30.06.2013 21:55 odpowiedz
To już kolejny mój wypiek z tej strony i znów udany :)) Biszkopt piękny, wyrośnięty i rzucony jak trzeba. Krem pyszny. Jedynie do naponczowania użyłam samego baileysa z odrobiną wody bo nie miałam likieru z białej czekolady.
Gość: maniek
17.06.2013 19:44 odpowiedz
Mmm zjadł bym taki torcik.
09.06.2013 12:52 odpowiedz
Jak długo można przechowywać tort?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2013 18:19 odpowiedz
Do 4-5 dni, w lodowce.
grilek8  (zobacz profil)
09.06.2013 12:49 odpowiedz
tort pycha!!! a w takiej aranżacji wykonałam go dla koleżanki z okazji wieczoru panieńskiego i jej urodzin :)
peperoni  (zobacz profil)
09.06.2013 21:54 odpowiedz
O matko w pierwszej chwili zastanawiałam się czy dobrze widzę ha ha
ankamalinka  (zobacz profil)
05.06.2013 20:35 odpowiedz
Zrobiłam ten tort dla Mamy na urodziny :) był przepyszny i zniknął w mgnieniu oka nawet mój synek, który nie przepada za tortami poprosił o dokładkę :) A tak wyglądał :)
Mała Czarna  (zobacz profil)
04.06.2013 20:47 odpowiedz
Oto moje dzieło jako prezent dla Mamy na 60-tkę :)))
Gość: Mała Czarna
01.06.2013 11:49 odpowiedz
Zrobiłam dla Mamy z okazji 60-tych urodzin :)
Wyszedł przepyszny, ale do masy musiałam dodać Śnieżkę fix 2 sztuki,
ponieważ konsystencja nie była zadowalająca.
Wszystkim smakował wybornie:)))
Dziękuję za przepis.
Gość: alchemilla
28.05.2013 12:24 odpowiedz
Udał się bez wpadek. Krem jest niezwykły- delikatny jak najlepsze lody kawowe. Nawet mój Filip / 9 lat/, który gardzi tortami pałaszował z wielkim smakiem. Ze względu na dzieci nasączyłam kawą z aromatem, bez likieru. Zrobię jeszcze raz, ale większa tortownicę, bo na naszą rodzinkę starczył na jedno popołudnie. A ja tak lubię tort na drugi dzień...Rozkręciłam się i chyba przetestuję więcej przepisów. Dziękuję za przystępność receptur i pracę nad ich prezentacją.
Kasieńka1235  (zobacz profil)
28.05.2013 10:55 odpowiedz
no i zrobiłam - trochę się "napaliłam" na tą czekoladę plastyczną ...bo nie lubię tortów lukrowych - tj. w stylu angielskim .....
wiesz Dorotko - już dotarło do mnie dlaczego tort w stylu angielskim u Ciebie na blogu jest tylko 1!!!
szczerze - już wiem że ani lukier plastyczny ani czekolada plastyczna nie będzie moim "konikiem" .....
klasyczny tort - najlepiej mało skomplikowany :) np śmietankowy z truskawkami :)

ps
mój braciszek miał 21 urodzinki(jest fanem audi - ale z przypadku sprzedałam mu mojego fiata i teraz wszyscy się z niego śmieją :)))) ) - więc wypróbowałam czekoladę plastyczną ....i oto efekt
Barcel-ONA  (zobacz profil)
26.05.2013 14:13 odpowiedz
Wspaniala kombinacja smakow,uzaleznia...:) Zrobilam na urodziny znajomej.
Kasieńka1235  (zobacz profil)
26.05.2013 09:08 odpowiedz
Dorotko- jak to dobrze że już wróciłaś :):)

to ja od razu pytam :) robiłaś może tort ze zdobieniem różanym :) hmmm wiesz takie rose cake :)
kurcze - podoba mi się a nie wiem ile muszę zrobić kremu na 24 cm tort
pomożesz mi w tym dylemacie :) ???
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2013 10:54 odpowiedz
Użyłabym kremu z tego przepisu, w takiej samej ilości.
Gość: Magda
20.05.2013 22:16 odpowiedz
Ile czasu po "złożeniu" tort powinien się chłodzić przed podaniem?
kasia_g06  (zobacz profil)
20.05.2013 19:09 odpowiedz
Kolejny bezbłędny przepis, nie ma prawa się nie udać (oczywiście wyłączając zdarzenia losowe) :) Tort jest znakomity, masa ubija się bez problemu i ma świetną konsystencję - coś w stylu musu z bitej śmietany, doskonała alternatywa dla kremów maślanych. Ozdobiłam go czystą bitą śmietaną z odrobiną cukru pudru i elementami z czekolady plastycznej :) Polecam ten sposób dekoracji, lepienie z czekolady to sama przyjemność...
Gość: annna
21.05.2013 16:50 odpowiedz
Przepięknie wyszedł :) Uwielbiam takie dekoracje, sama również staram się dekorować podobnie torty ale o czekoladzie plastycznej nie słyszałam. Dzięki za podpowiedź :)
Ja podobnie zrobiłam tort węgierski ale z masy czekoladowej podanej w przepisie.
Fantastyczny torcik:)
Gość: kasia_g06
21.05.2013 21:52 odpowiedz
Dziękuję bardzo, wbrew pozorom nie był wcale tak bardzo pracochłonny. Początkowo nie była przekonana do czekolady plastycznej, ale zrobiłam z przepisu z tej strony http://kotlet.tv/czekolada-plastyczna i okazała się strzałem w dziesiątkę :)
Gość: Kama
14.05.2013 10:21 odpowiedz
Masę trzeba ubic aby uzyskać krem , robiłam ten tort w niedziele i polecam dodatkowo przełożyć dzemem z czarnej poprzeczkę jest idealny , poezja , krem przepyszny
Gość: gosc
14.05.2013 08:45 odpowiedz
Kochane, proszę o pomoc - co zrobić, jeśli moja masa na krem po calej nocy stania w lodówce jest nadal płynna? :(
Gość: bożena
14.05.2013 09:56 odpowiedz
Trzeba ją ubć mikserem,tak jak pisze w przepisie"Przed samym wykonaniem tortu powyższą masę wyjąć z lodówki, przelać do misy miksera i ubić do momentu powstania gęstego kremu (jak bitą śmietanę, przystawką do ubijania białek), uważając by nie ubijać zbyt długo, by masa się nie zwarzyła." Powodzenia!
katjusza  (zobacz profil)
12.05.2013 13:21 odpowiedz
Ten tort to czysta poezja!!!!!!!!!Nie lubię generalnie tortów ale ten jest PRZEPYSZNY!!!!!!!!!!!!GENIALNY!!!!!!!!!!!! I faktycznie prosty do zrobienia:)
Gość: aqsia
11.05.2013 23:13 odpowiedz
Mam pytanie - też nie mogłam znaleźć śmietanki 36% więc kupiłam 30% i mascarpone - rozumiem, że czekoladę i kawę rozpuścić w śmietance i schłodzić a potem ubić, ale kiedy lepiej dodać mascarpone - przed ubiciem (jak w torciku kawowo-bezowym) czy po ubiciu delikatnie wmieszać szpatułką?
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2013 10:50 odpowiedz
Ja wolę dodawać przed ubiciem i ubijać wszystko już razem :).
mucha123  (zobacz profil)
03.05.2013 21:18 odpowiedz
Rzuciłam i jest ok, oby tak dalej
mucha123  (zobacz profil)
03.05.2013 21:16 odpowiedz
Biszkopt piecze się- ładnie wyrósł, trochę boję się tego rzucania no ale raz się żyje. Pierwsza część masy chłodzi się, miałam połowę śmietany 36% a połowę 30-stki- w razie czego mam w zanadrzu mascarpone, mam nadzieję że będzie ok bo to na moje jutrzejsze imieniny:) - idę rzucać!
Maddy77  (zobacz profil)
02.05.2013 12:24 odpowiedz
Chyba sie uzaleznilam od tego tortu ;-) Uwielbiam i kawe i czekolade wiec ten tort to naprawde moje klimaty! Ponizej mala porcja zrobiona na nasze malutka, rodzinna okazje :-)
manjusha  (zobacz profil)
01.05.2013 17:55 odpowiedz
Smak masy rewelacyjny, mocno czuć cappuccino, skorzystałam z Pani rady i przełożyłam dżemem malinowym, nawilżyłam herbatą malinową, nie miałam czekolady w proszku więc użyłam startej białej. Chłodzi się na jutro. Dziękuje po raz kolejny. W piątek zabieram się za tort brzoskwiniowy;)
Gość: Natauka
30.04.2013 13:50 odpowiedz
Ja dołożyłam konfiturę z czarnych i czerwonych porzeczek dla przełamania słodkiego smaku masy, wyszedł boski :)
Gość: olgan
29.04.2013 17:43 odpowiedz
Nie mogę znaleźć likieru z białej czekolady. Czy można go czymś zastąpić? Czy ktoś może ma jakiś sprawdzony i może podać nazwę? Będę wdzięczna za pomoc:)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 22:45 odpowiedz
Mozna pominąć, zastąpić wodą, słabą kawą lub herbatą.
Gość: Gosiek
27.04.2013 10:48 odpowiedz
Chcialam podziekowac Cie za to ze Twoje wypieki sa nie tylko smaczne ale ciesza oczy jak sie na nie patrzy. Piekne
Gość: wiewior777
26.04.2013 11:59 odpowiedz
A czy mozna ten tort dodatkowo przelożyc jakąs marmolada? np. czekowiśnia? czy nie zepsuje to smaku tortu? najbardziej lubie torty, ktiore lacza odrobine owocow z nie slodkimi kremami, wiec ten tort wydaje sie byc idealny :)
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2013 22:37 odpowiedz
Oczywiscie, mozna. Bardzo pasuje dżem malinowy.
Gość: wiewior777
27.04.2013 11:30 odpowiedz
Bardzo dziekuje za szybka odpowiedz! Dzem malinowy brzmi wspaniale :)
Maddy77  (zobacz profil)
22.04.2013 11:24 odpowiedz
zrobilam powtorke tego tortu ,bo poprzednia porazka z masa nie pozwalala mi spac po nocach ;-) haha! (jakby karmiony (nadal!) maluch nie wystarczal) Tym razem wszystko swietnie sie udalo! kupilam czekolade lepszej jakosci ,masa po nocy w lodowce jednak nie zgestniala tak jak bym chciala:( i zaczelam sie obawiac nastepnej porazki....a jednak sie cudnie ubila (zamiast saszetek cappuccino dodalam kawy rozpuszczalnej,bo wyobrazacie sobie cappuccino w proszku we Wloszech? ;) SWIETOKRACTWO:) I chyba zaryzykuje... to najlepszy tort jaki kiedykolwiek jadlam!!! (oczywiscie uwielbiam i kawe i czekolade) moj maz zmienil mu nazwe na mokaccino ;) (piliscie? caffe espresso z kakao i pianka mleczna jak cappuccino mmmmm...)
Maddy77  (zobacz profil)
22.04.2013 11:52 odpowiedz
tort byl prezentem na urodziny przyjaciolki...na pietrze bylo miejsce na 35 zoltych, dlugich swieczek:)
Maddy77  (zobacz profil)
22.04.2013 12:11 odpowiedz
i jeszcze przekroj :)
bede robic ten tor znowu na sobote i tym razem udekorowac bita kremowka,jak myslicie moge ja zabarwic kakao np rozpuszczalnym lub kawa (tez rozpuszczalna) czy lepiej kupic brazowy barwnik? chcialabym otrzymac kolor bezowy (bez czcionki polskiej wyglada to na bezowy od bezy a, mam na mysli kolor ..powiedzmy cappuccino :)
Gość: cała_ona
22.04.2013 13:13 odpowiedz
Wydaje mi się, że kakao lub kawa to dobry pomysł:) Powinno zadziałać. A tort wygląda smakowicie!
Gość: Nika
22.04.2013 00:13 odpowiedz
Witam :)
Chciałabym się dowiedzieć w jaki sposób obłożyć boki tortu migdałami/czekoladą, niestety każda moja próba kończy się zjechaniem tej dekoracji na paterę.
P.S. Wspaniały blog :)
Gość: agafisia
21.04.2013 23:02 odpowiedz
witam robilam dzis ten tort dla mojego meza smakosza kawowych rzeczy:) balam sie kremu po komentarzach-ale niepotrzebnie:) krem robilam wczoraj ze smietan 30% i 1 laciatej czekolady ( nie przeczytalam ze jest 210 gram i nie bylo samej bialej) i cala noc do 12 w poludnie stal w lodowce...zanim zmiksowalam dalam 2 smietan fixy...po 5 minutach byl juz ubity na sztywno...a smaczek-rewelacyjny:)
biszkopt jakis maly mi wyszedl-na 2 tylko przekroilam i blady bo dalam kakao rozpuszczalne(prawdziwego nie milam)...no i migdalow tez nie bylo w sklepie....
tort troche oszukany ale rewelacyjny wyszedl...nastepnym razem poszukam wszystkich skladnikow dokladnie i zrobie jeszcze raz:) maz wniebowziety-wiec warto go upiec:)
Gość: fankatyczka
20.04.2013 22:58 odpowiedz
Tort pycha, choc tiramisu smakowal bardziej.
Co do kremu, ubil sie idealnie, ale balam sie ze opadnie i dodalam troszke zelatyny.
1. Uzylam smietany 30% z Lidla
2. Podgrzewalam na lekkim ogniu tylko do.roztopienia sie czekolady.
3. Wystudzilam wkladajac krem do zlewu wypelnionego zimna woda,
4. Chlodzilam 18 godz.

Z tego bloga kazdy przepis wychodzi. Bylam cukierniczym antytalentem, a teraz wszyscy pytaja o receptury. Zawsze odsylam do Twojego bloga. Juz teraz wiem skad tysiace fanow.
Wiola81  (zobacz profil)
15.04.2013 19:01 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie, czy do tej masy już schodzonej i ubitej można dodać mascarpone, żeby masa była bardziej sztywna? Chodzi mi o to, żeby tort był stabilniejszy, bo będę go pokrywała masa cukrową.
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2013 19:36 odpowiedz
Mozna.
13.04.2013 20:07 odpowiedz
Dwa dni temu zrobiłam ten tort w prezencie urodzinowym dla koleżanki, a wczoraj... zrobiłam go w wersji mini (średnica 18cm) dla siebie ;))) Tort jest genialny! Krem z dodatkiem białej czekolady jest aksamitny i bardzo delikatny. Uwielbiam kremy z mascarpone, jednak do cappuccino - tylko biała czekolada :). Kakaowy biszkopt nasączyłam mieszanką likieru czekoladowego i amaretto, boki obłożyłam praliną migdałową. Rewelacja! Polecam, polecam, polecam i Dorotko, tradycyjnie - wielkie dziękuję za przepis :)
12.04.2013 17:46 odpowiedz
Krem jest po prostu obłędnie pyszny. Biszkopt z braku zalecanych alkoholi zamierzam nasączyć amaretto. Myślę, że smakowo będzie dobrze. Dam znać po jutrzejszej degustacji :)
Malwinaa  (zobacz profil)
11.04.2013 17:23 odpowiedz
Witam p. Dorotko ;) wlasnie sie biorę za robienie biszkoptu a tu niespodzianka okazało sie że nie mam papieru do pieczenia aby wyłożyć tortownice.. A więc moje zapytanie to cży mogę zamiast papieru wysmarowac ja margaryna i wysypac mąka? A może poradzilaby mi pani coś lepszego? Proszę o szybką odpowiedź :-) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2013 17:29 odpowiedz
Mozna tak zrobić, jeszcze lepiej wyłożyć folią aluminiową.
Malwinaa  (zobacz profil)
11.04.2013 17:30 odpowiedz
Dziekuje ślicznie :-) później zdam relacje ;-)
Malwinaa  (zobacz profil)
11.04.2013 18:31 odpowiedz
Hmmm zastanawiam sie czy ta masa biszkoptowa ma być bardzo gęsta bo gdy uzywalam innego przepisu ( z octem i proszkiem do pieczenia ) ta masa wychodziła rzadka i biszkopt naprawdę super był ;-) a tutaj byłam zdziwiona gęstościa... No nic, biszkopt sie pieczę. Zobaczymy co wyjdzie. ;-)

1 | 2 | 3    



do góry