Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 05 października 2012

Tort cappuccino z białą czekoladą

Tort o smaku cappuccino, na mocno kakaowym biszkopcie. Intensywnie alkoholowy. Z najlepszym, najdelikatniejszym kremem na bazie śmietany kremówki, białej czekolady i Waszego ulubionego cappuccino. Prosty do wykonania :-). Skromnie ozdobiony. Jeśli wolicie, tort można wykonać na białym biszkopcie. Niezmiennie będzie Was zachwycał delikatnością i smakiem kremu! Warto przygotować :-).

Składniki na biszkopt kakaowy:

(więcej o biszkopcie można poczytać tutaj)

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/3 szklanki kakao

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i kakao wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesiane suche składniki. Delikatnie wmieszać do ciasta, by składniki się połączyły. 

Tortownicę o średnicy 22 - 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Pozostawić na blacie, do wystudzenia. Wystudzony, przekroić na 3 blaty.

Krem z białej czekolady i cappuccino:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 210 g białej czekolady
  • 2 saszetki cappuccino w proszku, każda o wadze 22 g

Czekoladę posiekać na drobne kawałki.

Kremówkę przelać do garnuszka, dodać czekoladę, cappuccino, postawić na palnik i podgrzewać, aż czekolada i kawa się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Zdjąć z palnika, przykryć folią spożywczą, wystudzić. Włożyć do lodówki na całą noc (12 h).

Przed samym wykonaniem tortu powyższą masę wyjąć z lodówki, przelać do misy miksera i ubić do momentu powstania gęstego kremu (jak bitą śmietanę, przystawką do ubijania białek), uważając by nie ubijać zbyt długo, by masa się nie zwarzyła.

Gotowy krem przechowywać cały czas w lodówce.

Do naponczowania biszkoptu:

  • pół szklanki likieru kawowego lub migdałowego
  • 1/4 szklanki likieru z białej czekolady
  • 2 łyżki wody

Wszystko wymieszać.

Dodatkowo:

  • płatki migdałów, podpieczone
  • biała czekolada do picia, w proszku, do oprószenia (użyłam takiej)**

Wykonanie tortu

Odłożyć 1 szklankę kremu cappuccino do dekoracji.

Na paterze położyć pierwszy z blatów biszkoptowych, nawilżyć go 1/3 przygotowanego wcześniej ponczu, posmarować go połową pozostałego kremu cappuccino, wyrównać. Na wierzch położyć drugi blat ciasta, nawilżyć połową pozostałego ponczu, posmarować resztą kremu cappuccino. Przykryć ostatnim blatem ciasta, który nawilżyć resztą ponczu. Wierzch i boku ozdobić odłożonym wcześniej kremem. Schłodzić. Boki obłożyć migdałami w płatkach, wierzch oprószyć białą czekoladą w proszku. Dowolnie udekorować.

Przechowywać w lodówce.

** Zamiast niej na wierzch tortu można zetrzeć białą czekoladę na tarce.

Smacznego :-).

Tort cappuccino z białą czekoladą

Tort cappuccino z białą czekoladą

Tort cappuccino z białą czekoladą

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 43)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (473)
1 | 2 | 3 | 4    
adrzuc profil
23.09.2016 22:20 odpowiedz
Właśnie upieklam ten biszkopt. Użyłam formy o średnicy 24 cm z taką samą ilością składników. Wyrosl zaledwie do połowy formy. Cieszę się, że w ogóle, ponieważ obawialam się o białka. Mam mikser planetarny Silver Crest z Lidla. Ogólnie jestem z niego zadowolona. Minusem jest, że nie zbiera ze ścianek. I tak w tym przypadku białka były w tym miejscu jakby bardziej lejace i zbierał się tam też cukier. Ubijalam od małych obrotkow, po średnie i na końcu coraz szybciej. Przy naprawdę szybkich zauważyłam,że może to tylko zaszkodzić bialkom, czyli być może je przebilam (?) chciałam sprawdzić czy w ten sposób miksrr zbierze resztę ze ścianek dobrze ubije. Niestety nie. Czytałam w recenzjach różnych mikserow planetarnych na Pani blogu, że też tak Pani z jednym miała( Chyba chodziło o rozcieranir madla). Jak mogę sobir z tym radzić następnym razem? Ogólnie pieklam kiedyś przy użyciu tego sprzętu Pavlova i wyszła przepiękna, ale biszpoty mąką nie rosną. A może są mocno mieszam mase z mąką (?) choć staram się to robić jakbym się obchodziła z jajkiem. Jest jakiś ratunek dla biszkoptow?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2016 11:44 odpowiedz
Wydaje mi się, że przyczyną niewyrastania biszkoptów może być mało delikatne wymieszanie piany z mąką (skoro Pavlova wychodzi ładnie). Mieszamy delikatnie, szpatułką lub rózgą kuchenną. Jesli mikser nie zbiera dobrze białek należy je w trakcie ubijania zebrać ze ścianek misy. Proszę poczytać więcej w komentarzach do tego biszkoptu, jest tam sporo moich rad jak i Czytelników.
bea_trisss profil
21.09.2016 16:11 odpowiedz
Dzień dobry :) szybkie pytanie - czy tort można oblać mirror glaze?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2016 10:00 odpowiedz
Można :).
bea_trisss profil
22.09.2016 10:03 odpowiedz
W takim razie będę próbować :) dziękuję za odpowiedź
Sąsiedzi profil
25.07.2016 09:34 odpowiedz
Witam,
Jestem tutaj pierwszy raz ale z przepisów korzystam uhuhuuuuuuu. Krem mi się nie ubił , niestety. Ale myślę że 8h w lodówce to za mało. Bo tak zrobiłam. Będę próbowała jeszcze raz. Pozdrawiam
Kasia
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2016 11:01 odpowiedz
Po 8 godzinach powinien się ubić. Proszę się upewnić, że są dobre składniki: kremówka 36% i dobrej jakości biała czekolada.
cappy87 profil
11.07.2016 15:54 odpowiedz
A tu jeszcze bez dekoracji
cappy87 profil
11.07.2016 15:53 odpowiedz
Robiłam bez mascarpone i z i polecam z ponieważ krem nic na tym nie traci a jest odrobinę stabilniejszy w wersji bez rozetki mi.się kompletnie rozlały w drugiej wersji może nie są też najpiękniejsze ale na zewnątrz był upał :/ ale i tak jestem zadowolona bo robiłam go.na urodziny mojego taty który bardzo chciał jakiś tort kawowy :) a krem rzeczywiście czysta poezja smak nie do opisania goście byli pod wrażeniem smaku dlatego zniknął od razu i specjalnie dla solenizanta piekłam dwa razy dlatego polecam ogromnie :)
malgosia23 profil
10.07.2016 11:18 odpowiedz
Pychota ;-) robiłam kilka razy i zawsze wychodzi rewelacyjnie!
gomir64 profil
02.07.2016 20:55 odpowiedz
Dobry wieczor! Ten tort robilam juz kilka razy i zawsze byl przepyszny.Teraz chce zrobic krem czekoladowy i nie wiem czy zamiast kawy dodac kakao ( jesli mozna to ile tego kokao) albo zamiast bialej czekolady dac ciemna,gorzka lub mleczna czekolade? Jak myslicie -czy to ma sens ?Pozdrawiam
1985martha profil
27.06.2016 23:21 odpowiedz
W przekroju, bardzo smakowal wszystkim gosciom :)
Esme profil
28.06.2016 09:30 odpowiedz
Super w przekroju, jakie równe warstwy:) Bardzo ładne "boczki"
1985martha profil
21.10.2016 00:04 odpowiedz
Dziekuje :)
1985martha profil
27.06.2016 23:20 odpowiedz
Tort przepyszny :)
cappy87 profil
17.06.2016 23:58 odpowiedz
Witam mam pytanie czy odłożona w przepisie szklanka kremu jest na samą dekorację czyli rozetki? Czy na sam wierzch i boki a plus na dekoracje trzeba odłożyć więcej ? Bo nie jestem pewna. ..
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2016 11:45 odpowiedz
Krem jest odłożony na wierzch i na boki tortu. Na rozetki trzeba odłożyć więcej.
Bufetka profil
23.04.2016 10:30 odpowiedz
Czy ten krem nada się do przełożenia tortu bezowego?
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2016 10:58 odpowiedz
Tak.
Bufetka profil
23.04.2016 11:29 odpowiedz
Szybka odpowiedź.Dziękuję
justyna431 profil
13.04.2016 21:08 odpowiedz
Pani Doroto, jak udaje sie Pani udekorowac tak obficie boki trotu platkami migdalow?;) Mi zawsze wychodzi cieniutka warstewka, i w kietorych miejscsch przeswituje krem, no nie wiem jak mam to zrobic by platki tak ladnie sie trzymaly jak u Pani;)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2016 14:36 odpowiedz
Najpierw dłonią z grubsza, a potem doklejam pojedynczo, jeśli ma tym zależy ;-).
justyna431 profil
14.04.2016 15:41 odpowiedz
Okej, dziekuje za odpowiedz:)
1985martha profil
26.03.2016 17:33 odpowiedz
Wesolych Swiat Wielkanocnych, smacznego jajka :)
gosiazoltek profil
26.03.2016 21:07 odpowiedz
Wesolych Świąt :)
1985martha profil
26.03.2016 17:32 odpowiedz
Torcik wersja wielkanocna :)
gosiazoltek profil
26.03.2016 21:07 odpowiedz
Jak pięknie ozdobiony!
1985martha profil
27.03.2016 03:43 odpowiedz
Dziekuje
Jaggi profil
16.03.2016 11:49 odpowiedz
To w zasadzie mój pierwszy tory w życiu jaki zrobiłam, wizualnie inny ale mam nadzieję, że smakiem dorównałam :) był przepyszny !!!
1985martha profil
09.03.2016 22:53 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie czy czekolada musi byc zwykla do jedzenia czy cooking chocolate? Ktora z dostepnych w uk sie nadaje? Wole zapytac wczesniej zanim zaczne piec a pozniej nie wyjdzie :)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 22:56 odpowiedz
Nie używam cooking chocolate, zwykłą białą czekoladę np. z Lidla lub MilkyBar.
1985martha profil
09.03.2016 23:21 odpowiedz
Super, dziekuje
1985martha profil
09.03.2016 22:43 odpowiedz
Witam! Chcialabym na wielkanoc upiec ten torcik, czy moglaby mi pani napisac gdzie w UK moge dostac likier z bialej czekolady? Pozdrawiam Marta
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 22:58 odpowiedz
Wydaje mi się, że kupowałam w Morrisonie, ale to mogło się zmienić.
1985martha profil
09.03.2016 23:20 odpowiedz
Nie mam tego sklepu w Belfascie, tylko tesco, asda, sainsburys , no nic zostaje mi amazon...dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 23:28 odpowiedz
Proszę sprawdzić w lokalnych sklepach :).
chudzikiewicz profil
28.01.2016 20:00 odpowiedz
Mam pytanie O białą czekoladę jakiej firmy ma być bo czekolada czekoladzie nie równa I masa się niesiadnie
Johannah profil
30.01.2016 11:28 odpowiedz
Witaj,

polecam Ci te, które wypróbowałam i się sprawdziły:

1. Magnetic z Biedronki (biała jak i mleczna są super)
2. Fin Carre z Lidla (tutaj mleczna także sprawdza się świetnie)
3. Biała czekolada z Aldi, producent ZWC ,,Millano'' (mlecznej jeszcze nie sprawdzałam).

Ostatnimi czasy używam tej z Aldi, jest super i skład ma przyzwoity.
Nie polecam czekolad Wedel, są naprawdę kiepskie do wypieków.
chudzikiewicz profil
30.01.2016 23:35 odpowiedz
Dziękuję
jagoodka profil
14.01.2016 22:41 odpowiedz
Przepyszny lekki torcik :) a oto mój :)
Esme profil
15.01.2016 00:44 odpowiedz
Bardzo udany wypiek:) Gratuluję.
justyna431 profil
02.01.2016 10:47 odpowiedz
Lub czy mogłabym zrobić krem takim sposobem: ubić najpierw kremówkę, dodac roztopiona przestudzona czekolade i proszek cappuciono? Czy to nadawaloby sie?
Esme profil
02.01.2016 10:58 odpowiedz
Kiedyś robiłam podobny krem w trybie przyspieszonym;) i po prostu wstawiłam go na 1,5 h do zamrażarki. Wyszedł idealny, tylko trzeba często mieszać i ogólnie kontrolować, żeby nie zamarzł.
justyna431 profil
02.01.2016 11:14 odpowiedz
Ok, dziekuje:)
justyna431 profil
02.01.2016 10:40 odpowiedz
Witam:) Mam mały problem z kremem... potrzebuje go miec gotowy juz dzisiaj, i nie dam rady przetrzymac kremowki z cappuciono do jutra... co moge zrobic, rzeby dzisiaj juz skonczyc tort? Bardzo prosze o pomoc. Z gory dziekuje:)
PaniPola profil
23.11.2015 11:46 odpowiedz
Bardzo dobry torcik;) sama masa wydawała się strasznie słodka, ale w połączeniu z biszkoptem - wspaniała! Z braku likierów do naponczowania, wykorzystałam mocną kawę, niemniej myślę, że wypiek dużo na tym stracił. Zdecydowanie zaspokaja potrzebę na słodkie;)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2015 11:41 odpowiedz
Śliczny :).
Niezła sztuka profil
10.11.2015 14:40 odpowiedz
Pani Doroto czy po wyjęciu masy z lodówki odłożę kilka jej łyżek i domiksuje trochę masła to będzie to dobra baza pod masę cukrową? Z masą michalkowa tak zrobiłam i z lemon curdem też i było ok. Teraz też powinno być dobrze, jak pani sądzi? Bo z lenistwa nie chce mi się robić dodatkowego kremu i tak kombinuję :-)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2015 18:25 odpowiedz
Powinno być ok :).
CzarnaInez profil
16.09.2015 20:27 odpowiedz
Witam, czy jest jakiś magiczny sposób na przyklejenie tych płatków do boków tortu? Pytam, bo może jest, a się zawsze tak męczę z tym - i co tu dużo pisać efekty są takie sobie ... Oczywiście wizualne, bo w smaku tort jest ARCY!
sloneczna profil
24.07.2015 17:21 odpowiedz
Biszkopt wyszedł bardzo dobrze, natomiast krem zawalił sprawę. Nie uratowała go nawet żelatyna :(. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, masa siedziała w lodówce kilkanaście godzin, ale potem po prostu się nie ubiła, cały czas była płynna, nabrała troche powietrza, ale nie tyle, żeby można nią przełożyc blaty. Próbowałam ratować żelatyną, ale nic to nie dało. Ostatecznie tort wyszedł bardzo smaczny, ale... całkowicie rozciapany i na obiecany prezent się nie nadał. Zjemy go sami w domu, ale szkoda :(
willow profil
27.06.2015 14:19 odpowiedz
Trzy stopnie ilości kakao w trzech biszkoptach (od waniliowego do kakaowego), do tego konfitura wiśniowa (i panieńska dekoracja gratis).

Pyszności!
21.10.2016 22:23 odpowiedz
hahahhahhaha o BOZE!
mapios profil
09.06.2015 22:10 odpowiedz
Dzień dobry, chcę zrobić ten tort i udekorować go lukrem plastycznym. Czy tym kremem podanym w przepisie można obłożyć tort i na nim położyć lukier? Czy dla bezpieczeństwa lepiej zrobić drugą masę na bazie masła?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2015 22:31 odpowiedz
Powinna to być jednak masa maślana.
AgnieszkaMW profil
08.06.2015 17:48 odpowiedz
Witam! Często robię ten tort bo to mój ulubiony na MW :) Chciałam go zrobić w wersji bez cappucino ani kawy, ponieważ poprosiła mnie o to siostra, która kawy nie lubi ale bardzo by chciała zjeść go w wersji jako tort o smaku Białej Czekolady.
Chciałam zapytać, czy można zrobić tę masę bez dodatku cappucino, kawy rozpuszczalnej itp?? Czy masa wyjdzie jak będzie w niej tylko czekolada i śmietanka 36%?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:06 odpowiedz
Tak, można, wyjdzie :).
Magdalenki profil
27.04.2015 19:48 odpowiedz
Moja wersja. Zapomniałam zrobić zdjęcie przed pokrojeniem :). Biszkopt z 7 jajek.
Zrobiłam dwie wersje kremu- pierwsza (jasna) wg przepisu z białej czekolady i cappucciono Mokate czekoladowe + 1,5 śmietan fix, żeby krem był bardziej gęsty (bo się naczytałam, że się rozjeżdża, a konsystencja faktycznie troszku niepokojąca...). Dla mniej krem był odrobinę za słodki i wyraźnie (za)wyczuwalna była biała czekolada.
Drugi krem- ciemna wersja dolna- 250ml kremówki, 115g gorzkiej czekolady, cappuccino Mokate czekoladowe + jedna saszetka espresso Nesscafe i 1 śmietan fix. Ta wersja była kawowa i intensywna, zdecydowanie bardziej mój smak i polecam próbować w tej kombinacji.
Pierwszy raz robiłam tort na kremie nie z masła i jestem zachwycona. Dużo lżejszy, wzorki utrzymały się bez problemu, krem trzyma całość. Naprawdę super.
Pytanie pomocnicze- czy u Was w mieście da się gdzieś kupić cappuccino Nescafe?? Jeśli tak, to proszę o podpowiedź w jakim sklepie, bo ja nie znalazłam nigdzie. Wszędzie jest tylko Mokate albo ew. marka własna w Lidlu.
paula12 profil
14.04.2015 18:59 odpowiedz
witam, mam wielką prośbę- otóż chciałam zrobić Córci tort, pierwsza warstwa krem bueno, a druga ten krem cappuccino tylko dodać do niego wiśnie, na koniec góra i boki byłyby wyjopkowane (postać z bajki) śmietana połączoną z białą czekoladą. Czy myśli Pani, że te smaki będą ze sobą pasować, czy nie będzie zbyt mdło albo za słodko? Rzadko robię torty dlatego nie wiem jak komponować ciekawie smaki, będę wdzięczna za po moc i jakiekolwiek sugestie:) Czekam z niecierpliwością
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2015 10:20 odpowiedz
Tak, będą pasowały, proszę nie dodawać za dużo cukru do kremu :).
pozdrawiam
Natalia1987 profil
12.04.2015 22:45 odpowiedz
I jest torcik :)
Natalia1987 profil
12.04.2015 22:40 odpowiedz
Torcik robię już 5 raz, za każdym razem wychodzi pyszny! Oto moje wypocinki - różyczki wykonane z masy plastycznej własnoręcznie wykonanej.
Precelina profil
08.04.2015 20:19 odpowiedz
Czy moge dać kawe rozpuszczalną zamiast Cappuccino do kremu? Jesli tak to w jakiej ilosci?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2015 20:28 odpowiedz
Można spróbować 2 łyżeczki kawy w proszku, jeśli smak będzie zbyt słaby po zmiksowaniu dodać więcej.
Precelina profil
08.04.2015 20:33 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedz:)
Precelina profil
08.04.2015 20:36 odpowiedz
Zapomniałam zapytac, niestety mam tylko zwykłe kakao do rozpuszczenia:(
Czy mimo to biszkopt się uda?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2015 20:39 odpowiedz
Będzie słodki (to kakao jest z cukrem) i mniej kakaowy, ale powinien się udać.
ania.gra profil
01.04.2015 22:14 odpowiedz
Jeśli użyje do sporządzenia kremu śmietanki 30% dodać wówczas żelatynę rozpuszczona w ciepłej wodzie?Dziękuję i pozdrawiam.Ania
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 23:42 odpowiedz
Do kremu cappuccino nie będzie potrzebna żelatyna, można dodać kilka kostek czekolady więcej lub łyżkę masła.
pozdrawiam
CzarnaInez profil
16.09.2015 20:30 odpowiedz
Ja dodaję śmietanmix - jakoś tak się to w PL nazywa - genialnie poprawia konsystencję tego kremu :)
Gość: Agnieszka
09.03.2015 19:48 odpowiedz
TO JEST MÓJ ULUBIONY TORT Z TEGO BLOGA! :) Robiłam już kilka razy :) ale mam pytanie.. chciałabym coś zmienić, ale nie wiem czy wtedy masa też wyjdzie.
Czy można zastąpić białą czekoladę zwykłą czekoladą np. gorzka czy mleczna???

Biała czekolada nie ma kakao i boję się dodać taką z kakaem że to może coś popsuć masę?
Bardzo proszę o odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 21:43 odpowiedz
Można, nie ma problemu :).
Gość: Wiola3001
05.03.2015 19:26 odpowiedz
Mam takie pytanie, czym można na ponczować ciasto zamiast likieru (wersja bez alkoholu)?
CzarnaInez profil
16.09.2015 20:32 odpowiedz
JA dodaje słodką, bardzo mocną herbatę z duuużą ilością cytryny, bądź też taką kawę z cytryną - cytryna doda troszke smaczku :)
Gość: agnes089
27.02.2015 17:31 odpowiedz
Nie doczytałam wcześniej, że krem ma się chłodzić w lodówce 12 h... nie mam tyle czasu, chciałam przełożyć tort jeszcze dzisiaj. Co zrobić? Uda się jeśli będzie w lodówce np. tylko 2-3 godz? Może dodać wtedy mascarpone? Albo w ostateczności żelatynę? Proszę o doradę co robić?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 17:41 odpowiedz
Musi być mocno schłodzona, inaczej się zwarzy i nawet żelatyna nie pomoże, niestety. Proszę umieścić ją w zamrażarce na te 2-3 godziny i często mieszać, by nie zamarzła.
Kasia Swirydowicz profil
27.02.2015 05:13 odpowiedz
Ciasto super, a krem - obłędny w smaku. O ile zdarza mi się zmieniać przepisy z innych miejsc w sieci, Pani przepisy traktuję zawsze z dużą dozą zaufania, i zmieniam jedynie, jeśli nie mam dostępu do danych składników (mieszkam za granicą).
Zamiast cappucino (którego tutaj po prostu nie spotkałam) dałam więc jakieś 20 g kawy rozpuszczalnej, a resztę zastąpiłam czekoladą na gorąco z paczki (składniki mniej więcej te same co cappucino z paczki, poza tym, że nie ma kawy).
Biszkopt nie wyszedł mi jakiś super wysoki. Ubijałam wszystko kitchenaidem na prędkości 6 naprawdę długo; dodałam cream of tartar, 1 1/4 łyżeczki (magiczny Amerykański składnik, który stabilizuje pianę z białek - serio, nic nie opada a składnik jest jak najbardziej naturalny). Biszkopt wyrósł, był mięciutki i pulchny, ale zdarzały mi się pulchniejsze.
Krem chłodziłam 6h (na mrozie, bo w lodówce nie miałam akurat miejsca, więc wystawiłam za drzwi). Garnek przykryłam po prostu pokrywką. Krem trochę zgęstniał, i kiedy stwierdzilam, że jest gęsty i bardzo zimny, zdecydowałam, że dłużej nie czekam. Ubił się całkiem dobrze, jak bita śmietana (użyłam 36% i czekolady ghiracelli). Ponieważ nie ma tu śmietanfixu, dodałam do śmietany po prostu żelatyny jako stabilizatora.
Testy organoleptyczne rano :)
Gość: Kasia Świrydowicz
23.02.2015 21:33 odpowiedz
Zastanawiam się, czym można zastąpić cappucino z paczki. Kawą rozpuszczalną wymiesaną z cukrem i szczyptą soli?
Gość: Natalia
12.02.2015 14:48 odpowiedz
Można dodać serek mascarpone do tej masy, żeby ją zagęścić? Nie lubię dodatku żelatyny w kremach.
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 14:55 odpowiedz
Można, ale w przepisie nie ma żelatyny.
alena11 profil
28.12.2014 20:43 odpowiedz
Uff, tort się udał, masa na szczęście się nie zważyła, ale krem jest dość rzadki. Dodałam śmietan fix i nie wiem, jak by było bez tego. Krem w smaku pyszny, choć jak dla mnie bardzo słodki, więc dodałam dżem porzeczkowy i to był dobry pomysł- super pasował smakowo. Tort zrobiłam z jasnym biszoptem
Gość: alena11
19.12.2014 23:25 odpowiedz
Witam jako początkująca na Pani blogu
Studiuję ten przepis już dłuższą chwilę i mam pytanie odnośnie masy kremowej- czy podgrzaną, rozpuszczoną masę trzeba od razu po zdjęciu z palnika przykryć folią i tak studzić ? Czy można najpierw wystudzić, a dopiero przed włożeniem do lodówki przykrywać- ma to jakieś znaczenie ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 23:31 odpowiedz
Nie ma to znaczenia, można najpierw wystudzić :). 
Gość: Monika1977
17.12.2014 19:17 odpowiedz
Dorotko jakie likiery dalas do nasaczania ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 00:08 odpowiedz
Jak w przepisie, choć już nie pamietam, czy miałam akurat w domu kawowy czy migdałowy ;-). I likier z białej czekolady.
Gość: Karolina
04.12.2014 10:02 odpowiedz
a co znaczy zbite nie jestem doświadczona dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:06 odpowiedz
Jeśli ciasto nie wyrosło, wtedy na pewno jest bardziej zbite, niż puszyste. Jeśli Tobie to nie przeszkadza, można go użyć.
Gość: karolina
04.12.2014 09:16 odpowiedz
pani Dorotko mi biszkopt nie wyrósł ale sie upiekł wiec zrobiłam drugi i tez nie wyrósł ale cz moge je uzyc bo sa upieczone i iloma kroplami nalezy napaczowac biszkot herbata
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 09:54 odpowiedz
Tak, jeśli nie są zbyt zbite, możesz ich użyć. Do nasączenia całego tortu zużywam około 3/4 szklanki ponczu.
Gość: Anja
20.11.2014 20:02 odpowiedz
Pani Doroto,
czy można tort przygotować w formie ciasta na brytfance (oczywiście po przeliczeniu składników)? Czy śmietanowy krem nie będzie zbyt lekki?
I czy w tym wypadku nie będzie lepszym rozwiązaniem upieczenie blatów osobno?
Chciałabym ten tort przygotować do pracy na pożegnanie, a życzeniem było ciasto z alkoholem... Chyba że może Pani polecić jakieś inne ciasto "alkoholowe"?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 17:10 odpowiedz
Tak, można przygotować w brytfance, lepiej z kremem z przepisu. Można upiec blaty osobno. A może tort węgierski?
Gość: Anja
30.11.2014 22:10 odpowiedz
Pani Dorotko, dziękuję za polecenie tortu węgierskiego. Super przepis i sami zadowoleni!!! Polecam :-)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 12:34 odpowiedz
Nie ma za co, bardzo się cieszę :).
Gość: Cukierniczka
19.11.2014 19:24 odpowiedz
Mam dylemat między kostką cappuccino, a tym tortem. Czym się różnią? Widze,że tu ciasto czekoladowe, tu biszkopt, tu krem na mascarpone i kremówce, tu z białą czekoladą. Czy są jakieś smakowe różnice,które pomogą zdecydować? Z góry dziękuję za wielką pomoc! :)
Gość: ela
13.11.2014 09:17 odpowiedz
Dzien dobry,chcialabym zapytac czy ten tort mozna zlozyc w dzien podania rano czy jest to zapuzno? Czy np wtedy ubic smietane wieczorem wczesniejszego dnia? Piekac inne ciasta moge nie zdazyc ze ozenie tortu wczesniej stad moje pytanie.
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 18:42 odpowiedz
Można złożyć rano w dzień podania. Śmietanę ubijamy dopiero przed przekładaniem tortu.
Gość: Meggi
11.11.2014 20:02 odpowiedz
Robiłam już ten tort dwukrotnie i za każdym razem otrzymywałam dość luźną konsystencję kremu ( nawet po całonocnym pobycie w lodówce ). Zapewne działo się tak dlatego, że używałam kremówki 30% zamiast 36%, ale w mojej okolicy naprawdę bardzo ciężko dostać w sklepach te drugą. Będę robić go ponownie i tu mam pytanie - czy do takiego kremu można śmiało dodać żelatyny aby go usztywnić, skoro wychodzi mi zawsze zbyt luźny? I jeżeli tak to ile tej żelatyny zalecałaby pani dodać? A sam tort jest przepyszny :)
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 23:43 odpowiedz
Tak, można dodać, w takim przypadku to nawet wskazane. Dodałabym 2 łyżeczki na 500 ml kremówki.
Gość: Emi77
24.10.2014 09:44 odpowiedz
Pani Doroto, pisze Pani w jednym z komentarzy że można nasączyć herbatą jak chce się bezalkoholową wersję. jak przygotować takie nasączenie? Słodka herbata? Cytryna? jaka ilośc do tego tortu?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2014 21:13 odpowiedz
Zwykła herbata, nie słodzona z dodatkiem kilku łyżek soku z cytryny. Taka mocno cytrynowa. Na cały tort na pewno nie mniej niż 3/4 szklanki herbaty.
Gość: Adabellqa
08.09.2014 15:25 odpowiedz
Pani Doroto, jak roztopie dzis czekoladę w kremówce i wstawię do lodówki to wytrzyma do środy czy nie bedzie sie juz nadawać?moze lepiej ubić wcześniej?pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 18:32 odpowiedz
Wytrzyma, pod przykryciem. Nie ubijamy wcześniej,
pozdrawiam!
kocqr99 profil
06.09.2014 10:22 odpowiedz
Dzień dobry, błagam Panią o pomoc i udzielenie rady jak ekspert do tortów. Mój dziadek, który jest mi baardzo drogi, będzie za niedługo obchodził urodziny i chciałabym zrobić mu tort. Uwielbia intensywne smaki, można nawet powiedzieć, że ma iście królewskie podniebienie. Jest zagorzałym kawoholikiem, więc myślałam o torcie kawowym, ale nie wiem który wybrać. Błagam jeszcze raz PANIĄ o pomoc. Uściśliłam troszkę swoją listę do: tort kukułka, tort czekoladowo-ajerkoniakowy, tort cappuccino i tort czekoladowy z malinami. On uwielbia alkohole różnego rodzaju, maliny i czekoladę, więc jestem w kropce...
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2014 10:27 odpowiedz
Wybrałabym Kukułkę lub może nie wymieniony - tort kawowy z malinami? (ma bardzo dobre opinie). Do tortu Cappuccino również można dodać maliny - świetnie będą pasowały!
Gość: kocqr99
06.09.2014 16:40 odpowiedz
Bardzo serdecznie dziękuję za odpowiedź i gorąco Panią pozdrawiam, życzę dalszych sukcesów !
Gość: Ani
22.08.2014 18:15 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto czy ten krem zda egzamin przy fondan?
Bardzo dziekuje.
Pozdrawiamy,
Ani
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 13:08 odpowiedz
Nie, niestety, krem musi być maślany.
pozdrawiam
Gość: justa09
05.08.2014 18:56 odpowiedz
Tort smakuje nieziemsko, mam zamiar powtórzyć ten wypiek na najbliższych urodzinach. Zamiast ponczu z likierów użyłam cappuccino i smakuje bardzo dobrze. Polecam wszystkim.
Hotaru profil
02.07.2014 12:52 odpowiedz
czy masę można przygotować na inny sposób? Rozpuszczona, ostudzoną czekoladę dodać do ubitej kremówki, a na sam koniec wmieszać kawę? Raz robiłam jak w powyższym przepisie i z obawy przed ewentualnym warzeniem nie ubijałam zbyt długo, więc sztywniała mi dwa dni ;/
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2014 12:56 odpowiedz
Można.
Gość: wute
22.05.2014 08:33 odpowiedz
mam głupie pytanie:) jak sie ponczuje biszkopt? zawsze unikalam tego typu ciast bo nie wiedzialam jak nasączyc ciasto ;) pedzelkiem rozsmarowywac? polac ten biszkopt? boje sie ze go 'przeleje' i bedzie gumiaty ;/

czy forme o sr. 24cm musze przeliczac i zwiekszyc ilosc skladnikow, czy moge pozostac przy oryginalnych proporcjach i ciasto po prostu bedzie nizsze? (byle dalo sie podzielic na 3 czesci)
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2014 10:07 odpowiedz
Płyn do nasączenia mam przygotowany w kubeczku, biorę małą łyzeczkę, nabieram, polewam nim biszkopt. 
Można pozostać przy składnikach z przepisu.
Gość: wute
20.05.2014 09:26 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz, mam jeszcze inne pytanie:

otoz w przepisie podano, ze trzeba uzyc 500ml smietanki, ja mam wartosc w gramach (200g/400g/itd)- ile zatem gram powinnam uzyc aby wyszlo 500ml? nie wiem jak to przeliczyc;/ u Pani w przeliczniku podano ze szklanka ma iles tam gram, ale jaka szklanka? taka 250ml/220ml?

no i przy makach/cukrach w tym przepisie za kazdym razem daje 3/4 z 250ml, 2/3 z 250ml itd?

bardzo prosze o odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2014 09:47 odpowiedz
U mnie na blogu szklanka ma zawsze 250 ml.
"no i przy makach/cukrach w tym przepisie za kazdym razem daje 3/4 z 250ml, 2/3 z 250ml itd?"
Tak, zgadza się.
Można przyjąć, że 500 ml smietanki to około 500 g, różnica jest mała.
Gość: wute
20.05.2014 09:53 odpowiedz
bardzo dziękuję Pani Dorotko ! :)))
Gość: wute
17.05.2014 16:56 odpowiedz
witam:) mam 2 pytania:
czy mogę dać jeden rodzaj likieru do naponczowania? nie piję likierów i muszę specjalnie pod ciasto kupić, więc pomyślałam o jednym zamiast dwóch..-który lepszy w tym układzie?
jak długo można przechowywać biszkopt (bez masy, samo ciasto) w zamrażarce?

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:36 odpowiedz
Można kupić jeden z podanych likierów, w obu wersjach smakowych tort będzie dobry :). Biszkopt można zamrażać do ponad miesiąca.
pozdrawiam
Gość: Kaila
15.05.2014 12:26 odpowiedz
Czy ten tort mogę przygotować jako ciasto na blaszce o wymiarach 22x36cm?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 13:20 odpowiedz
Tak, proszę jednak przeliczyć czy ilość składników będzie odpowiednia. W lewej szpalcie na blogu znajduje się przelicznik foremek.
kocqr99 profil
24.04.2014 15:41 odpowiedz
Chciałabym, aby ten tort był też lekko orzechowy. W którym momencie mogłabym dodać orzech (i w jakiej postaci musiały by być)? Proszę o pomoc !
Gość: Ania
23.04.2014 15:02 odpowiedz
Witam.
Zamierzam przygotować ten tort w sobotę na niedzielne urodziny.
Mam pytanie, nic mu nie zagraża jak przygotuję go w sobotnie popołudnie, a będzie podawany w niedziele wieczorem? Oczywiście będę go trzymała w lodówce, ale będzie to pierwszy taki mój wypiek i nie wiem czy nie lepiej podawać do na "świeżo". Bardzo proszę o odpowiedź i z góry dziękuję.
Gość: Paulina
19.04.2014 16:04 odpowiedz
A mnie ten krem wyszedł strasznie rzadki. Można go nazwać musem zamiast kremem. Co się stało ?
migotka13 profil
02.04.2014 11:41 odpowiedz
Tort wyszedł naprawdę pyszniutki!!!!!!!!!!
kasss profil
11.02.2014 22:58 odpowiedz
pyszny tort zrobiliśmy z mężem na urodziny babci ;) część przełożona masą z przepisu a druga z masa z przepisu na kostke capucino ta druga bardziej nam smakuje jest mniej slodsza;)
silvia1990 profil
01.02.2014 12:30 odpowiedz
A to moje wykonanie :)
Desperate Housewive profil
26.01.2014 21:58 odpowiedz
Na Baby Shower zrobił furorę :)
Agus2309 profil
25.01.2014 11:40 odpowiedz
Super !
Gość: Sylwia
13.01.2014 18:12 odpowiedz
Tort wyśmienity. Bardzo prosty w przygotowaniu. Krem delikatny, idealnie wyważony smak. Bałam się trochę biszkoptu kakaowego, ale wyszedł idealny, nawet ładniejszy niż jasny :) Wszystkim smakował. Trafia do rodzinnego zeszytu z przepisami :)
Gość: Anula
13.01.2014 12:35 odpowiedz
Biszkopt z tego przepisu jest rewelacyjny! Czekoladowy, wysoki, puchaty. Robi się go błyskawicznie. Nic nie opadł! Rzuciłam nim 2 razy, dla pewności ;) pierwszy raz biszkopt mi się nie zapadł. Polecam
Gość: HIL
12.01.2014 12:28 odpowiedz
ktury krem pani poleca ten czy ten do kostki capucino?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2014 20:24 odpowiedz
Oba są bardzo smaczne.
Gość: Ula
06.01.2014 14:49 odpowiedz
Zrobiłam ten tort i mogę napisać jedno słowo, NIEBO W GĘBIE:)
Gość: karolina
26.12.2013 20:33 odpowiedz
Pieklam ten tort i jest pyszny, chcialabym teraz upiec na wiekszej blaszce jak prawidlowo przeliczyc??
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 13:02 odpowiedz
W lewej kolumnie na blogu jest przelicznik foremek, proszę skorzystaj.
Gość: Karolina
04.01.2014 14:06 odpowiedz
Dziękuję bardzo.
Gość: mała Mi
22.12.2013 21:07 odpowiedz
Czy można tort przełożyć dodatkowo powidłami śliwkowymi, czy taczej zepsuje to smak?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:37 odpowiedz
Można, choć bedzie kwaśniej.
ania29247 profil
20.12.2013 21:01 odpowiedz
Bajka, krem super, ja użyłam jasny biszkopt i dodałam dżem z czarnej porzeczki, który idealnie się tu wkomponował. Polecam :)
Gość: ania
15.12.2013 22:01 odpowiedz
Pani Doroto chciałabym upiec tort na 25 grudnia na Chrzciny mojej córeczki ile wcześniej mogę upiec biszkopt i na ile wcześniej mogę złożyć cały tort?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 22:02 odpowiedz
Biszkopt można upiec do 3 dni wczesniej lub upiec teraz i zamrozić. Dzień wczesniej nalezy złożyć tort.
Gość: Dar
11.12.2013 14:10 odpowiedz
Czy ten tort nadawałby się pod masę marcepanową?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:26 odpowiedz
Raczej tak.
Gość: Ania
04.12.2013 13:36 odpowiedz
p. Doroto, może to głupie pytanie, ale ten tort na 8 osób to lepiej w tortownicy na ok 25 cm czy 30?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:18 odpowiedz
W formie 25 cm wystarczy :).
monikal profil
03.12.2013 14:50 odpowiedz
jest rewelacyjny!!! robiłam już kilka razy i znów zamierzam. ostatni wyglądał tak :)
kendrynka profil
26.11.2013 12:48 odpowiedz
Zrobilam ten tort na roczek corki z malymi zmianami pominelam cappuccino ze wzgledu na dzieci wiec byla masa czekoladowa
Gość: janek
20.12.2013 22:08 odpowiedz
jak Pani wykonuje tą dekorację ?
tusiek profil
18.11.2013 15:12 odpowiedz
Proszę o odpowiedź, muszę tort zrobić na środę, bardzo mi zależy, pozdrawiam
tusiek profil
18.11.2013 13:43 odpowiedz
Poproszono mnie o upieczenie tortu na 30 osób, chyba zrobię na blaszce prostokątnej 39 x 32 cm. Czy ten biszkopt wyrośnie na takiej powierzni [ oczywiście proporcje wg przelicznika]
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2013 13:31 odpowiedz
Tak, na pewno wyrośnie.
Gość: tusiek
19.11.2013 18:15 odpowiedz
dziękuję pięknie, krem gotowy, piekę biszkopt, pozdrawiam
monika1983 profil
16.11.2013 16:11 odpowiedz
a i jeszcze zdjecie
monika1983 profil
16.11.2013 16:08 odpowiedz
z przepisu na krem wyczarowalam lody. oczywiscie dalam wiecej kremowki, mniej bialej czekolady, troche mleka i mleka skondensowanego. wyszly przepyszne, kremowe lody. nastepnym razem zastapie cappuccino biala czekolada w proszku. piekne dziekuje. zmusza nas pani do dzialania w kuchni. dzis na 30-tke dostalam KA wiec dzialan bedzie duuuzo wiecej :) pozdrawiam.
Gość: kalamarnica
14.11.2013 17:57 odpowiedz
czy likiery można zastąpić np. whisky ?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 18:45 odpowiedz
Tak, jeśli lubisz.
Gość: monruu
09.11.2013 15:26 odpowiedz
W jakiej temp. i jak długo podpiekać płatki migdałowe?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 15:32 odpowiedz
Najszybciej wysypać na suchą patelnię i na sredniej mocy palnika prażyć do złotego koloru, cały czas mieszając. W piekarniku 180 - 190 stopni, mieszając, także do złotego koloru.
Gość: monruu
10.11.2013 12:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
+ tort wyszedł bardzo smaczny. ;)
Gość: nik
07.11.2013 15:44 odpowiedz
witam,
a czy moge ubijac zwyczajnie, bo nie mam koncowki do ubijania bialek, czy to wyjdzie
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2013 23:49 odpowiedz
Można ubijać ubijaczką ręczną do białek.
Gość: Tostery
06.11.2013 08:44 odpowiedz
Już widzę, że takie pytanie padło. Tak to jest jak się nie czyta do końca :/ ;)
Gość: Tostery
06.11.2013 08:42 odpowiedz
Witam,
tort robię na sobotę przedpołudniem. Rozumiem zatem, że krem przygotowuję w czw wieczorem, a tort składam w piątek i do soboty czeka on sobie w lodówce?
Gość: kuchareczka
18.10.2013 19:14 odpowiedz
a cappucino o jakim smaku będzie najlepiej pasowało?
Gość: ewa
16.10.2013 22:36 odpowiedz
Dorotko, tort wspaniały, planuję go zrobić na ślubo-chrzciny :D czyli imprezę łączoną, czy mogę tort przygotować w czwartek jeżeli imprezowa konsumpcja będzie w sobotę? boję się czy dam radę wszystko ogarnąć w ostatnim dniu, w tym tort, który zależy mi żeby wyszedł super dla Synka
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 22:42 odpowiedz
Tak, spokojnie możesz :).
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach