Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 04 maja 2013

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy, tym razem na znanym już Wam 'rzucanym' biszkopcie. Prostszy w wykonaniu niż tort tęczowy z poprzedniego przepisu, lżejszy, delikatny i bardziej puszysty. U mnie o smaku cytrynowym, z otartą skórką z cytryny i z orzeźwiającym smakiem cytrynowego ponczu. Skromnie ozdobiony. Jeśli nie piekliście jeszcze żadnego tortu tęczowego, polecam poniższy przepis :-).

Mała errata: pomyliłam się w kolejności układania blatów już przy przekładaniu tortu, proszę o wyrozumiałość ;-).

Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 20 - 22 cm):

  • 3 duże jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 75 g mąki pszennej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • barwniki spożywcze, w żelu/paście lub w proszku

lub przeliczone poniżej proporcje na większe blaty

Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 23 - 25 cm):

  • 4 duże jajka
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • barwniki spożywcze, w żelu/paście lub w proszku

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce (to bardzo ważne!), ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki. Delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką, by składniki się połączyły, a piana nie opadła. 

Ciasto podzielić na pół, do każdej części dodać odrobinę wybranego barwnika, delikatnie wymieszać.

Dwie tortownice lub inne okrągłe formy o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć do nich ciasto. Piec w temperaturze 160ºC przez około 20 - 22 minuty lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące biszkopty wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Przestudzić w temperaturze pokojowej.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

W taki sam sposób upiec 4 pozostałe kolorowe blaty (czyli na cały tort tęczowy o średnicy blatów 20 - 22 cm będziemy potrzebować biszkopty z 9 jajek, a na tort o średnicy blatów 23 - 25 cm będziemy potrzebować biszkopty z 12 jajek). 

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Krem cytrynowy z bitej śmietany i mascarpone:

  • 500 ml śmietany kremówki (30 lub 36%), schłodzonej
  • 500 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 3 łyżki cukru pudru, do smaku
  • świeżo otarta skórka z 1 (najlepiej niewoskowanej) cytryny

Śmietanę kremówkę i serek mascarpone umieścić w misie miksera i ubić do powstania gęstego kremu, używając trzepaczki do ubijania białek, pod koniec ubijania dodając cukier puder i skórkę z cytryny. 

Cytrynowy poncz:

  • sok wyciśnięty z 1 - 2 cytryn
  • woda

Sok z cytryn przelać do szklanki i dopełnić wodą do otrzymania 1/2 lub 2/3 szklanki ponczu (wg uznania).

Wykonanie

Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem i nasączać cytrynowym ponczem: blat fioletowy położyć na paterze, skropić małą ilością ponczu (będzie podstawą tortu, więc nie można przesadzić z nasączeniem) i posmarować kremem, następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym, wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym (u mnie połowa kremu z małym dodatkiem niebieskiego barwnika).

Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

Smacznego :-).

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Średnia ocena: 9.2  (liczba głosów: 32)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (1372)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    
Annina profil
26.03.2017 17:59 odpowiedz
W całości
Annina profil
26.03.2017 17:53 odpowiedz
Tort wyszedł super a do tego bardzo smaczny mimo ze taki prosty
Gość: Baśko
24.03.2017 18:36 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź.
A jeśli krem zrobię dzień wcześniej (właśnie ten z kremówki i mascarpone), przechowam w lodówce( w pojemniczku) i ozdobię dopiero w dzień urodzin to będzie ok???
Czy jeśli chcę koniecznie zrobić dekoracje na beczkach dzień przed to lepiej użyć kremu maślanego??
Baśko profil
23.03.2017 17:49 odpowiedz
witam.
czy z tego kremu z mascarpone można wykonać zdobienia na górze tortu (jakieś kwiatuszki tylką), czy wszystko wykonane dzień przed urodzinami będzie się trzymać??
Dziekuję
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:40 odpowiedz
Tak, ale lepiej wykonać w dzień urodzin rano, będą świeższe i nie wyschną.
pozdrawiam
irina profil
23.03.2017 17:25 odpowiedz
Nasza Wersja to miętowe ombre. Był wow... i szoł... :-)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 22:41 odpowiedz
Jest wow :).
Erszul profil
18.03.2017 21:34 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj/dziś i wyszła petarda :) smak idealny - nie za słodki i nie za kwaśny :) blaty wyszły nie równe (miałam blaszkę 29 cm a robiłam z przepisu na 25 cm) ale nikt nie zauważył ;). Pierwszy raz robiłam biszkopty, lecz dzięki idealnie napisanemu przepisowi nie miałam najmniejszego problemu-dziękuję pani Doroto
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2017 21:39 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się cieszę!
Erszul profil
18.03.2017 21:43 odpowiedz
Jak ogarnę zdjęcia to zamieszczę na zachętę dla innych, pozdrawiam
Gość: Ella
16.03.2017 10:08 odpowiedz
Jeszcze mam pytanie odnośnie ilości kremu. Będę korzystała z przepisu na większe blaty (mam blaszkę 26 cm), czy w przypadku większych blatów nie należałoby zwiększyć ilości kremu?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 10:52 odpowiedz
Można trochę zwiększyć. Jak widać na zdjęciach: można dodać tak mało kremu jak ja, można dodać większą ilość.
Gość: Ella
16.03.2017 09:57 odpowiedz
Witam, a dlaczego rzuca się biszkoptem po upieczeniu? Tłumaczono mi, żeby rzucać przed pieczeniem, żeby pęcherzyki powietrza wysunęły się ku górze, ale po pieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 10:54 odpowiedz
Wtedy biszkopt nie opada, cały watek tutaj (proszę poczytać komentarze).
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 10:54 odpowiedz
Tak.
Gość: Ella
16.03.2017 09:58 odpowiedz
Hmm zastanawiam się co ja kupiłam, skoro w UK kosztują 8 Ł, a w Polsce 9,90 czy jak zwykle na polski rynek idzie gorsza jakość?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 10:53 odpowiedz
Barwniki Wiltona w kubeczkach kosztują w Polsce 10 zł za 4 sztuki?
agnsud profil
16.03.2017 11:43 odpowiedz
Za jeden!
kasia_1 profil
09.03.2017 11:06 odpowiedz
Czy pasowałby do tego krem cytrynowy z lemon curd?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2017 23:37 odpowiedz
Tak.
zuz_anna profil
03.03.2017 16:24 odpowiedz
Robi się ;) Jutro podwójne urodziny 1 i 3 latka :) Ale musiałam zmodyfikować przepis, w 160 stopniach nie upiekł się biszkopt, nawet dużo dłużej trzymany. Dopiero przy 200 stopniach wychodzi idealny po 25 minutach. Cukru dałam mniej 100g.
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2017 12:05 odpowiedz
Idealne blaty :-).
zuz_anna profil
04.03.2017 18:44 odpowiedz
Przesadziłam z cytryną, ale wyszło ok.
Gość: patrycjaw
03.03.2017 14:42 odpowiedz
W jakiej temperaturze i jaki czas pieczemy biszkopty i czy z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 14:56 odpowiedz
Bez zmian, czas pieczenia będzie zależał tylko od piekarnika. To kwestia 1-2 minut różnicy.
zuz_anna profil
03.03.2017 16:26 odpowiedz
U mnie różnica była znacząca, mam stary piekarnik gazowy, zamiast 160 musiałam dać 200 stopni.
Moniuszka profil
02.03.2017 17:42 odpowiedz
Witam, muszę upiec takie blaty na wtorek, ile wcześniej mogę przygotować kolorowe biszkopty? Oraz czy będzie pasował krem budyniowy z przepisu : Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami? Chciałabym ten tort zrobić w masie cukrowej,nie chcę ryzykować z bitą śmietaną pod spodem. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 10:34 odpowiedz
3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce pod przykryciem. Nasączone nie bedą suche. Tak, będzie pasował krem z tamtego ciasta, ale można go użyć do przełożenia blatów a pod mase cukrową położyć cienką warstwę kremu maślanego. 
Kinia94 profil
27.02.2017 11:59 odpowiedz
Mam pytanie: jakiej innej masy mozna użyć do tego ciasta? Zależy mi aby była słodsza i jasna
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 14:16 odpowiedz
Np. kremu czekoladowego z tortu Biała Truskawka lub kremu na mleku skondensowanym z tortu ananasowego.
Gość: Kaja
10.02.2017 15:25 odpowiedz
Po raz pierwszy robiłam biszkopt i chyba coś mi nie wyszło. Po wyjęciu z piekarnika na wierzchu blatów była jakby skorupka. Po przestygnięciu, w niektórych miejscach skorupka znikła, w jej miejsce powierzchnia zrobiła się kleista(?) Czy mogę jeszcze jakoś uratować biszkopty?
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 19:46 odpowiedz
Mi się wydaje, że wszystko jest ok :-).
Gość: iza
09.02.2017 15:47 odpowiedz
Witam, mam takie pytanie. Czy moge oblozyc wierzch masa cukrowa? Czy lepiej pod spod dac krem maslany
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 10:24 odpowiedz
Można. Tak, musi pod spodem być krem maślany.
edmann profil
30.01.2017 09:21 odpowiedz
Witam serdecznie!Kolejny świetny przepis. Zrobiłam tort, wszyscy byli zachwyceni tęczą:))W komentarzach znalazłam jedną podpowiedź, która świetnie się sprawdziła. Mam tylko jedną małą tortownicę, wiec pozostałe foremki zrobiłam z folii aluminiowej-wyłożyłam kilkoma warstwami wnętrze formy, którą mam i ostrożnie wyjęłam. Kształt pięknie się trzymał podczas wlewania ciasta i podczas pieczenia. Dno każdej foremki wyłożyłam papierem do pieczenia, boków nie smarowałam. Można użyć zwykłej folii aluminiowej(kilku warstw), lub grubszej tzw.do grilla(też kilku warstw). Tym sposobem, nie mając tortownic tego samego rozmiaru, lub jednorazowych foremek, można upiec parę blatów za jednym razem(z termoobiegiem, np.4 na raz, po dwie na każdej półce piekarnika). Polecam i pozdrawiam!
Gość: Ewa
28.01.2017 10:40 odpowiedz
Czy mogę upiec biszkopty na 5 dni przed przełożeniem tortu kremem? Jak wtedy przechowywać blaty?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 12:36 odpowiedz
Można, ale zamroziłabym.
kornik profil
27.01.2017 12:21 odpowiedz
Witam serdecznie. Mam pytanie odnośnie drobnego cukru do wypieków. Nie posiadam go więc czym go zastąpić? Zwykłym cukrem czy cukrem pudrem? Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2017 12:24 odpowiedz
Zwykłym cukrem.
Gość: Edek
01.02.2017 20:55 odpowiedz
Wystarczy tradycyjny cukier zmielic trochę blenderem i juz! Mamy drobny cukier do wypieków. Ja zawsze tak robię.
Pozdrawiam!
Gość: Aneta
25.01.2017 12:20 odpowiedz
Witam, mam zamiar zrobić ten tort na 6 urodziny mojego syna i chciałam boki obłożyć wafelkami kit kat, a na górze wyspać m&msy. Tylko nie wiem czy te wafelki nie będą zbyt krótkie. Zatem proszę o odpowiedź jakiej mniej więcej wysokości wychodzi tort? Tortownice mam 25 cm. Z góry dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 15:11 odpowiedz
Chyba będą zbyt krótkie, tort jest bardzo wysoki, nawet ponad 15 cm, ale ile dokładnie... nie pamiętam.
Gość: Aneta
25.01.2017 15:36 odpowiedz
Dziękuję, już mam inną koncepcję ;-) i jeszcze jedno pytanie - nie zmieszczą mi się w piekarniku dwie tortownice na jednym poziomie, czy mogę piec jedna pod drugą? I jeśli tak to czy mam ustawić grzanie góra/dół termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2017 16:20 odpowiedz
Można, wtedy pieczemy z termoobiegiem.
kornik profil
24.01.2017 19:02 odpowiedz
Witam serdecznie. Mam pytanie odnośnie pieczenia biszkoptów a mianowicie mam tylko jedna blachę. Jak przechować drugą porcje ciasta która będzie oczekiwać aż pierwsze ciasto się upiecze i ostygnie? Czy może od razu lepiej podzielić składniki i ciasto przygotować na świeżo jak pierwszy blat się upiecze? Przeszukałam komentarze ale nic na ten temat nie znalazłam. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Doro74Kraków profil
24.01.2017 22:17 odpowiedz
Przygotuj ciasto na dwa biszkopty, jak jeden poczeka to mu się nic nie stanie i potem znowu na dwa a następnie kolejne dwa. Biszkopty czekają na pieczenie w temperaturze pokojowej.
martix07 profil
19.01.2017 13:29 odpowiedz
Czy mogę zmniejszyć ilość cukru do 150g ? Czy nie będzie to miało wpływu na jakość biszkoptu ?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 01:05 odpowiedz
Będzie miało wpływ.
Gość: kajaa
12.01.2017 12:52 odpowiedz
witam. Czy biszkopt też można piec w jednorazowych foremkach aluminiowych, jak z poprzedniego przepisu? i czy bez problemu będzie można udekorować masą z pianek marshmallows?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2017 11:20 odpowiedz
Można, ale biszkopt rośnie mocniej więc te foremki mogą się okazać zbyt płaskie. Można udekorować taką masą, ale bezpośrednio pod nią powinien znaleźć się krem maślany.
Kasia U profil
11.01.2017 17:53 odpowiedz
Czytam już bardzo długu komentarze i nie mogę znaleźć odpowiedzi :( mianowicie: mam 2 tortownice o tych samych wymiarach ale... metalowe - czy im tez nie smarować niczym boków i nie wykładać papierem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:30 odpowiedz
Nie. Z wyjątkiem, jeśli są np. uszkodzone i podchodzą rdzą.
Gość: Katarzyna
05.01.2017 12:28 odpowiedz
a czy jakiś inny smak kremu niż cytrynowy by tu pasował? jaki ewentualnie żeby nie było mdło bo tu jednak dużo biszkoptu?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2017 21:02 odpowiedz
Jaki smak masz na myśli?
89aluska profil
04.01.2017 21:09 odpowiedz
I jeszcze jedno zdjęcie :)
89aluska profil
04.01.2017 21:08 odpowiedz
Pyszny i (jak dla mnie) nie był mocno słodki dzięki cytrynie, No i oczywiście oszałamiający :)
Piekłam go na roczek synka. Goście byli zachwyceni a dzieci pod ogromnym wrażeniem :)
AnitaP profil
14.12.2016 08:27 odpowiedz
Mój mini torcik z tortownicy 12stki :):)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 09:04 odpowiedz
Śliczny!
fiolkapolka profil
09.12.2016 18:36 odpowiedz
Dorotko pomóż
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 18:51 odpowiedz
Ale w czym?
fiolkapolka profil
09.12.2016 20:48 odpowiedz
Matko pisalam z telefonu i wierzyc mi sie nie chce,ze dadalo tylko taki komentarz :( przepraszam. Mam kilka pytan, robie ten tort na jutrzejsze urodziny na 11.00 -mistrzyni odkladania wszystkiego na ostatnia chwile ;), czy moglabys mi napisac
1. Czy proporcje kremu: 1litr kremowki 0,5 kg mascarpone beda dobre, czy krem sie nie rozplynie,czy nie bedzie tlusty? ile wowczas dodac cukru pudru?
2. Biszkopty juz upieklam,czy przekladac je kremem dzis,czy musze jutro?
3. Kupilam wafel ryzowy z ulubiona postacia z bajki,mialas z nimi doczynienia? Polozony dzisiaj rozplynie sie do jutra?
4. Jesli moge przelozyc tort dzis,a wafelek jutro czy move zostawic w strzykawce w lodowce krem(nic sie z nim nie stanie?) zeby ukryc kanty wafelka?
Mam nadzieje,ze komentarz przejdzie tym razem I z gory dziekuje za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 11:11 odpowiedz
Czasami emotikonki dodawane z telefonu powodują obcinanie komentarza.
Nie wiem, czy zdążyłam, ale:
1. Będą ok, dodałabym trochę mniej mascarpone, może 350 g. Cukru pudru około 3 łyżek lub do smaku.
2. Trzeba dzisiaj!
3. Wafel/opłatek nakładamy 2 godziny przed podaniem.
4. Dodatkowy krem najlepiej ubić na świeżo.
pozdrawiam!
Interpretation profil
22.11.2016 20:54 odpowiedz
Do przepisu dodałam na pierwszą warstwę maliny. Tort rewelacyjny, zrobił wrażenie na gościach :)
Martyna 77 profil
22.11.2016 09:09 odpowiedz
Witam serdecznie, zrobiłam ten tort na 6 urodziny syna, wszyscy byli zachwyceni !!!
Kwaśniak profil
18.11.2016 09:17 odpowiedz
Dzień dobry!
Jeżeli będę piekła dwa biszkopty na raz i nie upieką się równomiernie, czy mogę po prostu wyjąć jeden (już upieczony) z piekarnika a drugi pozostawić na kilka minut dłużej? Biszkopt nie opadnie?
Pierwszy raz będę miała do czynienia z tortem i wolę się upewnić, że nie popełnię błędu :)
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 10:46 odpowiedz
Można, nie opadnie. Wtedy pieczemy z termoobiegiem - on równo rozprowadza ciepło po piekarniku.
Gość: Paolka
11.11.2016 19:03 odpowiedz
Pytanie za 100 punktów-czemu biszkopt wyrasta mały? NIe jest taki puszysty. Czy winą można obarczyć mikser? Niestety trzepaczka do jajek wyszła z hukiem i musiałam ubijac pianę mikserem...ale czy to może być powód??? HELP!
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:25 odpowiedz
Niepoprawnie ubite białka lub mało delikatnie wymieszane z mąką.
Gość: Glenda
10.11.2016 10:07 odpowiedz
Witam, przymierzam sie do tego tortu,ale mam pytanie..barwniki spożywcze. Czy mozecie polecić takie, które nie mają skutków ubocznych na zdrowie? W sensie-oczywiście każda słodycz ma wpływ na zdrowie :) ale chodzi mi o to żeby to nie były jakieś E122 i tego typu artykuły. Z góry dziękuję za pomoc!
agnsud profil
10.11.2016 10:21 odpowiedz
Na temat barwników były pod różnymi postami różne opinie. Polecane są barwniki w żelu Wiltona bo są naprawdę super. Są barwniki w proszku, w płynie... Nie potrafię przytoczyć teraz składu - ale pewnie to sama chemia. Są też eko/bio barwniki - ale chyba mniej skuteczne.
Moim zdaniem lepiej wybrać skuteczny i nie panikować - wszak używa się ich rzadko i w niewielkiej ilości. Prawdopodobnie więcej szkodliwych E zjadamy z chlebem z pobliskiej piekarni, który kupujemy codziennie ;)
Gość: Glenda
10.11.2016 22:30 odpowiedz
Dzięki! Zapamiętam tego Wiltona. Póki co nabyłam jakie były...I oby smacznie było, to się zdrowym spacerem zrekompensuje co napsuło;) Pozdrawiam!
lidusia06 profil
04.11.2016 23:58 odpowiedz
Pierwszy mój taki tort dla chrześniaka
Gość: natalia
03.11.2016 23:23 odpowiedz
Witam ponownie Pani Dorotko:) wyszukiwarka nie pomógła i tym razem więc krem kremu zamiast 30/36 mogę użyć double cream? Czy wtedy dodawać również mascarpone? Chcialabym,zeby masa by zwarta. Dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 13:07 odpowiedz
Można użyć double. Można dodać mascarpone, ale nie pół na pół ale np. 3 części kremówki i 1 mascarpone.
pozdrawiam!
moniczka.tom profil
27.10.2016 17:06 odpowiedz
Na urodziny córki :)
natalia.lh profil
19.10.2016 17:23 odpowiedz
Pani Doroto czy barniki w płynie mogą być (z Asdy)? Pytam bo w opisie podała Pani barwniki w pascie,zelu lub proszku. Pozdrawiam,dziekuje!
natalia.lh profil
19.10.2016 19:56 odpowiedz
Uf zrobiłam probne 2 blaty-z Asdowymi barwnikami. Biszkopt wyszedł ok ale pomimo dodanej sporej ilości barwnika kolory są bardzo blade. Czy mogę zapytać jakich dokładnie Pani używa? Będzie chyba najlepiej,jesli po prostu kupię takie :)
agnsud profil
19.10.2016 21:50 odpowiedz
O ile nic się nie zmieniło, Autorka używa barwników Wiltona w żelu (w kubeczkach)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2016 00:15 odpowiedz
Nic się nie zmieniło :-). Wiltona w kubeczkach sa najbardziej wydajne. Barwniki z Asdy można zostawić do lukru na pierniczki :).
edynka profil
18.10.2016 22:41 odpowiedz
Porywam się na ten cud na 4 urodziny syna. W związku z tym mam pytanie - czy biszkopty mogę upiec w jednorazowych formach? Obawiam się że może być je trudno wydobyć z formy - słusznie?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2016 12:41 odpowiedz
Słuszne obawy. Biszkopt chyba najłatwiej wyjąć z tortownicy ;-).
edynka profil
19.10.2016 20:02 odpowiedz
Problemem jest fakt (chyba powszechny w większości "zwykłych" domów, że mam jedną tortownicę danego rozmiaru. A jeśli muszę poczekać aż biszkopt ostygnie, żeby go wyjąć, to cała impreza zajmie mi dłuuuugie godziny ;-)
19.10.2016 13:18 odpowiedz
jesli kupisz foremki aluminiowe płytkie to posmaruj je cieniutko olejem albo rozpuszczonym masłem i wysyp kasza manną (nie tarta bułką) i biszkopt wyskoczy sam. Robiłam tak kiedyś i z płaskimi foremkami i z miską, dość głęboką, do tortu barbie :)
89aluska profil
04.01.2017 21:12 odpowiedz
Ja piekłam w aluminiowych formach na papierze do pieczenia i wyszły bez problemu :)
ataga4 profil
12.10.2016 07:58 odpowiedz
Ratunku. Czy ktos moze mi powiedzieć jaka jest prawidlowa tekstura blatów? Upieklam wczoraj i moje sa puchate, mieciutkie i wilgotne, czy takie maja byc?? Bo nie wiem czy czegos nie zepsulam i czy mam je piec od nowa...
12.10.2016 09:58 odpowiedz
no to prawidłowo? a jakie Ty bys chciala uzyskac?
ataga4 profil
12.10.2016 14:16 odpowiedz
Szczerze powiedziawszy nie wiem, typowy rzucany biszkopt piekłam tylko raz i wydawało mi się że był bardziej suchy niz te blaty. I od razu przyszło mi na myśl że może ich nie dopieklam...
12.10.2016 14:27 odpowiedz
rEczywiscie to biszkopt, powinien byc suchy. jesli nie ma zakalca ani surowego ciasta a ciasto jest puszyste i rownomiernie wyrosło to jest ok :)
11.10.2016 21:15 odpowiedz
Dziewczęta, mam pytanie czy pieczecie torty w obręczy ? Czy tylko składacie ? Bo co ze spodem? Jak to ugryźć, zwykła blaszka, czy nie wycieknie ciasto?
Doro74Kraków profil
11.10.2016 23:04 odpowiedz
Są obręcze zarówno do składania jak i do pieczenia odporne na wysoką temperaturę ale jeszcze nie piekłam w takiej obręczy. Spód owija się papierem do pieczenia i kładzie na blaszce takiej z piekarnika. Tylko zastanawiam się jak ten papier przymocować do tej obręczy.
12.10.2016 08:21 odpowiedz
Ma taką ze stali nierdzewnej
Właśnie pytanie do tych doświadczonych w temacie, Doroto, Justyno ??
12.10.2016 10:00 odpowiedz
hahahah zestawienie 'Doroto i Justyno' to za duża przepaść jesli chodzi o doswiadczenie :D ja widziąłam takie obręcze i byłyby idealne do moich wysokich tortów, nie ma pojęcia jednak ja je ugryxc jesli chodzi opieczenie... I czy w ogole biszkopt taki wysoki upieklby się rownomiernie...
12.10.2016 13:28 odpowiedz
No no, jasne
Gdybym nie widziała Twoich cudeniek xP

Właśnie nabyłam taką od 15 do 30 cm i zastanawiam co tu z nią kombinować ;))
12.10.2016 13:52
a jaka wysokosc? ja skladam torty w dwoch tortownicach, jedna na drugiej... chyba zainwestuję a raczej dopiesż edo listy must have, ktora nie ma konca...
lumpenhrabina profil
12.10.2016 16:02
Temat obręczy mnie również męczy ;)
Zanim zaczniecie inwestować, podzielę się moim przykrym doświadczeniem.
W ogólnie polecanym sklepie internetowym kupiłam wysoką obręcz Kaisera (8 cm) za ponad 100 zł. Okazało się, że jest krzywa - nadaje się raczej do pieczenia/składania mazurków w kształcie pisanki, niż do okrągluśkich biszkoptów. Z reklamacją również były ceregiele, musiałam się upominać o zwrot kosztów przesyłki.
W sklepie powiedziano mi, że WSZYSTKIE obręcze Kaisera mają elipsoidalny kształt, choć nikt jak dotąd nie zgłaszał zastrzeżeń. Stal jest dość solidna, więc "ręczna" zmiana krzywizny nie wchodzi w grę, a samo ciasto, czy surowe, czy gotowe, do składania, nie utrzyma obręczy w odpowiednim kształcie... Pomijam już rysy i zadrapania na wewnętrznej stronie. Tak więc Kaiser nie zamieszkał z hrabiną :))
lumpenhrabina profil
12.10.2016 16:32
spójrzcie na foto - obręcz otwarta na różne średnice, wewnątrz dla porównania poprawny okrąg talerzyka i zwykłej tortownicy...
12.10.2016 14:17 odpowiedz
Ma 8 cm więc nie jest szaleńczo wysoka xD
12.10.2016 14:19 odpowiedz
Taka, była w rossmanie za jakieś grosze więc mnie poniosło ;)
12.10.2016 16:48 odpowiedz
No to rzeczywiście trochę lipa
Moja jest okrągła i trzyma okrąg nawet na maksa rozłożona
lumpenhrabina profil
12.10.2016 16:58 odpowiedz
Pięknie, tak powinno być :)
12.10.2016 21:31
oooo co za lipa! albo towar z chin albo jakas felerna sztuka.. porzadna firma w koncu..
lumpenhrabina profil
12.10.2016 22:48
Porządna firma, porządny sklep - a obręcz do... pisanek ;)
12.10.2016 16:49 odpowiedz
I tu na maxa
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2016 10:30 odpowiedz
Obręcze są do składania.
12.10.2016 13:21 odpowiedz
Czyli np serniki te z różnymi spodami mogę też składać i inne ciasta te piankowe też ?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2016 10:47 odpowiedz
Nie rozumiem... serniki zazwyczaj się piecze ze spodem. Ale jeśli chodzi o ostatni sernik diabelski - tak. Ponadto np. serniki z musem.
13.10.2016 10:54 odpowiedz
No jasne ;)
Przepraszam, chodziło mi o ten diabelski i te musowe właśnie
Johannah profil
12.10.2016 14:46 odpowiedz
Ja w takiej obręczy jedynie składam. Za spód wówczas robi podkład pod tort (taki tekturowy, do kupienia w necie).
U mnie jest napisane, że można w niej piec, ale ja tego nie praktykowałam. Na filmiku jedynie widziałam, że kładą obręcz na dużej piekarnikowej blasze, ale nie wiem czy w praktyce część by nie wyciekła, może przy gęstych ucieranych nie, nie wiem i chyba się nie dowiem ;-)
12.10.2016 15:12 odpowiedz
No właśnie ja też gdzieś widziałam xD
A już myślałam, że mi się przyśniło.
Ja chętnie wypróbuje w wolnej chwili bo mnie korci ;)
Johannah profil
12.10.2016 16:50 odpowiedz
Próbuj i podziel się wrażeniami :-)
elafa profil
11.10.2016 18:22 odpowiedz
pieklam ten tort kilka raz i jest swietny. dla odmiany chcialam zrobic go z kremem czekoladowym. czy ktos moze polecic ktory czekoladowy krem bylby najlepszy w tej wersji? dzieki
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 18:24 odpowiedz
Mogę polecić krem z tego tortu :-).
natalia.lh profil
07.10.2016 14:00 odpowiedz
Pani Dorotko czy krem jest "wystarczająco cytrynowy"?zastanawiam się jeszcze jakiś inny smak można by zrobić,zeby był wyrazisty?pozdrawiam i dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2016 12:03 odpowiedz
Dla mnie jest delikatnie cytrynowy, można też użyć cytryny i pomarańczy pół na pół.
pozdrawiam :)
natalia.lh profil
08.10.2016 12:22 odpowiedz
Dziękuję bardzo,tak też zrobię :)pozdrawiam ciepło! :)
pysiefska profil
30.09.2016 14:07 odpowiedz
Czy jeśli będę piekła z termoobiegiem to też w takiej temperaturze i taki sam czas?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2016 20:45 odpowiedz
Czas podobny, pieczemy do suchego patyczka.
MałgorzataK profil
12.09.2016 16:55 odpowiedz
To jest to tort, który zawsze gwarantuje sukces! :-) Pierwszy raz, upiekłam go dzieciom do szpitala i tak się spodobał, że po 1. nie zdążyłam zrobić zdjęcia :-), po 2. jedna z dziewczynek wymarzyła sobie taki właśnie tort na swoje urodziny :-) W związku z tym dziś spełniłam marzenie małej Gabrysi i choć sporo czasu zajmuje upieczenie tego cuda - warto! Piekę na dużej prostokątnej blaszce z receptury na blaszkę o średnicy 20-22 cm. Nie dzielę ciasta tylko piekę każdy kolor osobno. Nie polecam barwników z firmy Oetker - kolory są mało atrakcyjne, o różnym poziomie nasycenia, mało wydajne, a w konsekwencji drogie. Natomiast polecana przez Biedronkę śmietana 30 % i serek mascarpone sprawdziły sie idealnie. Polecam!
agnsud profil
12.09.2016 18:04 odpowiedz
FMM? Który oddział? Kraków pozdrawia :)
MałgorzataK profil
12.09.2016 18:55 odpowiedz
VI-onkologia,szpital dziecięcy na ul. Spornej w Łodzi (jestem tam wolontariuszem). Łódź pozdrawia :-)
agnsud profil
12.09.2016 19:27 odpowiedz
A tak, teraz doczytałam - przedtem pobieżnie przeczytałam i myślałam, że jesteś wolontariuszką z Fundacji Mam Marzenie. Tak czy siak- powodzenia, bo robisz wspaniałe rzeczy!
MałgorzataK profil
12.09.2016 19:45 odpowiedz
Dziękuję :-)
joleczkabu profil
05.09.2016 22:29 odpowiedz
Super! Robiłam wcześniej ten inny tort tęczowy u niestety poza w miarę ładnym wyglądem nie miał innych plusów. Ten tort tęczowy na biszkopcie zrobiłam dla córki na urodziny i wyszedł super! Nie dość, że naprawdę baaaardzo smaczny to do tego pulchny, wilgotny (a nie nasączałam biszkoptow) i mega wysoki (biszkopty rosły jak szalone!). Nawet się zastanawiałam, czy nie zrobić dwóch niższych tortów, jednak postawiłam na wysoką konstrukcje i zrobił ogromne wrażenie! Dziękuję za przepis! Robiłam również kilkakrotnie bułeczki pszenne z tego bloga i tez za każdym razem wychodzą (-: gratuluję świetnych pomysłów na przepisy! Wracając do tortu, jedyne co zmieniłam to krem do dekoracji,ponieważ mam sprawdzony przepis na krem na bazie bezy i zawsze go używam. Pozdrawiam!
Sylwia1473 profil
05.09.2016 15:41 odpowiedz
Witam, czy mogę ten biszkopt upiec kakaowy? I jeżeli tak to w jakich proporcjach wymienić mąkę na kakao? Łyżka za łyżkę?
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:51 odpowiedz
Tutaj jest gotowy przepis - biszkopt kakaowy.
EwaOLa profil
01.09.2016 21:21 odpowiedz
Witam będę piekła blaty w foremkach aluminiowych ( można? ). Jeżeli można to czy mam czymś posmarować formę ? I drugie pytanie ile dokładnie mam dać barwnika?mam barwnik sugarflair pastel paste concentrate to colour icing
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2016 11:02 odpowiedz
Można. Dla pewności można posmarować masłem i oprószyć mąką. Zaczynamy dodawanie barwnika od małej ilości na końcu łyżeczki i dodajemy w razie potrzeby.
EwaOLa profil
02.09.2016 11:27 odpowiedz
Dziękuję
katejack profil
27.08.2016 14:31 odpowiedz
niestety, podczas miksowania śmietany z mascarpone masa się zważyła. jaka może być tego przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:50 odpowiedz
* zbyt krótko schładzane składniki
* zbyt długo ubijany krem
* upały
joleczkabu profil
05.09.2016 22:43 odpowiedz
Ja robiłam krem w dwóch rzutach,ponieważ najpierw wydawało mi się, że może połowa wystarczy. Za pierwszym razem też mi się zwazyl,za drugim (robiłam z identycznych składników co za pierwszym razem) juz wyszedł idealnie. Mój błąd był taki,że chciałam za dobrze i za długo miksowalam krem. Po prostu przebiła śmietanę. Za drugim razem miksowalam krócej i wyszło. Trzeba przestać miksowac jak tylko krem nabierze odpowiedniej gęstości, nie ubijac dalej, żeby był bardziej puszysty,bo to się nie sprawdza. Pozdrawiam!
katejack profil
20.08.2016 15:35 odpowiedz
ten właśnie śliczny tort chcę przygotować na 18-te urodziny mojego syna. nijak tylko nie wiem jak go na wierzchu udekorować. Pani Dorotko albo może czytelnicy mają jakiś pomysł ? taki nieskomplikowany, ale żeby było ładnie, prosto i ładnie
20.08.2016 18:28 odpowiedz
wejdz sobie w moja galerię, moze coś Ci sie spodoba ;)
Margerytka profil
14.08.2016 01:07 odpowiedz
I jeszcze bajeczna tęcza na talerzu :)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 11:28 odpowiedz
Cudo :-).
Margerytka profil
14.08.2016 01:06 odpowiedz
Pogubiłam się, które zdjęcie dodałam, przepraszam. Tort w całości.
Wiktoria1 profil
14.08.2016 08:09 odpowiedz
Jest przepiękny! :-)
14.08.2016 08:53 odpowiedz
ten tort jest niesamowity!!! Wpadła Pani sama na pomysł czy inspirowała się czyms? Mogę go kiedyś ściągnąć? CO ZA POMYSŁ!!! :)
Margerytka profil
14.08.2016 22:09 odpowiedz
Bardzo dziękuję za miłe słowa :)
Tort był "zamówiony " na zasadzie: "Mamuniu, chciałbym tort z trzema jeżykami, dużym i dwoma małymi". No to dla mnie tylko figurki z masy. Zaczęłam szperać w necie i trafiłam na fotki tortów - pniaków. Jeże czułyby się na nim super, prawda? :) Z jednej fotki zgapiłam sęki i korzenie, z drugiej muchomorki, w lesie są też inne żyjątka - połączyłam to sobie we własną "wizję" i tak wyszło, jak na fotce. Jeże oczywiście obowiązkowo :)
Nie zastrzegam sobie praw autorskich, jeżeli Pani zechce coś dla siebie znależć w tym torcie, będzie mi miło :)
15.08.2016 16:45 odpowiedz
tym bardziej podziwiam, ze to nie kopia.. cudowny!
lumpenhrabina profil
14.08.2016 12:04 odpowiedz
Cudny! Jeżowe pępuszki urzekły mnie najbardziej :)))
magdaw profil
14.08.2016 19:23 odpowiedz
Sliczny, gratuluje zdolnosci :)
Aga Mars profil
14.08.2016 21:34 odpowiedz
WOOOOOOOW!!!!!! Ale piekne zwierzaczki!!!!!
SaraAnna profil
06.09.2016 09:51 odpowiedz
Piękny tort! Chciałabym też przystroić tort dla syna i szukam dobrego przepisu na masę do dekoracji - czy mogę prosić o przepis?
Margerytka profil
14.08.2016 00:57 odpowiedz
Podchodziłam jak pies do jeża, ale się pokusiłam i na pewno powtórzę :)
Tort o średnicy 20 cm wyszedł po przełożeniu wysoki na 14 cm - i dobrze biorą pod uwagę, w co zamierzałam go zmienić. Używam barwników Sweet Decor.
Przepis na masę cukrową i krem maślany oczywiście również stąd :) To moje drugie podejście do masy cukrowej, pierwsze trzy lata temu było na tyle nieudane, że zraziło mnie na długo. Tym razem postanowiłam zaryzykować, i warto było. Reakcja synka i gości bezcenna :) A euforia dziecka i głośne "łaaaał!!!" gości po wykrojeniu pierwszego kawałka tortu warte było ponad dwóch godzin przy mikserze i piekarniku :))) Piekłam po dwa blaty, we własnoręcznie wykonanych "blaszkach" z folii aluminiowej, bo mam tylko jedną tortownicę 20 cm, a jednorazowych jak na złość nie znalazłam, a na zamówienie w necie było za późno.
Jestem bardzo z siebie dumna, zwłaszcza że tort nie tylko pięknie wyglądał, ale też super smakował. Moja nie cierpiąca torów siostra zjadła spory kawałek, a to mówi samo za siebie.
Pani Dorotko, jestem Pani nieodwołalną i nieustającą fanką, żaden z Pani przepisów mnie nie zawiódł.
A oto moje dzieło, mój pierwszy tęczowy tort pod pierwszą dekoracją z masy cukrowej.
kynzior profil
23.11.2016 22:41 odpowiedz
Witam
Czy może mi Pani podać link do tego kremu maślanego? Niestety nie mogę znaleźć :(
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 00:47 odpowiedz
Masa maślana jest w tym przepisie, tuż pod masą cukrową. Jeśli będzie potrzebny inny smak masy, proszę pisać.
ddota profil
12.08.2016 09:35 odpowiedz
Pani Doroto gdzie można kupić podstawkę pod tort która jest na zdjęciu ?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 12:04 odpowiedz
Patera była zakupiona chyba w TKMaxx.
fiedzinka profil
17.07.2016 20:48 odpowiedz
Witam, jeśli powtórzę pytanie to z góry przepraszam ale już pół godziny czytam komentarze i nic... Uparłam się zrobić tort sama i teraz mam pytanko: Zamierzam kupić aluminiowe foremki ponieważ nie mam dwóch tortownic, wiem że podzielone ciasto nie może czekać az jedna część się wypiecze ale nie wiem czy mogę jednocześnie piec w piekarniku od razu dwa biszkopty?? Jeśli tak to z termoobiegiem???
17.07.2016 21:10 odpowiedz
mozesz piec i wszystkie na raz jak sie zmieszcza - warunek - dobry termoobieg :)
fiedzinka profil
17.07.2016 21:30 odpowiedz
Bardzo Dzięki ... dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem.. dotąd jakieś proste ciacha tylko :) A przy okazji gdzieś w komentarzach jak kłaść opłatek na tort trafiłam na twoją odpowiedz i weszłam już wcześniej na Twój profil fb... Twoje wypieki to po prostu małe arcydzieła... a nawet wcale nie małe :)) Cudne.. aż żal byłoby mi je kroić choć domyślam się że smakują równie bosko.. pozdro.
17.07.2016 22:07 odpowiedz
dziękuję bardzo choc z wyglądem jest roznie, ale smak zawsze najlepszy :)
anakonda_wawa profil
17.07.2016 18:06 odpowiedz
Moja wersja , minionkowa
Olaprz profil
06.07.2016 22:52 odpowiedz
Mam pytanie czy ten biszkopt jest u wszystkich taki klejacy? Bardzo kleił sie do rąk, prawie sie rwał przy próbie poprawienia na paterze. 2 pierwsze piekłam jak w przepisie ale musialam przedłużyc czas bo byly niedopieczone, 2 kolejne wyższa temperatura ale lekko sie przypiekly, 2 ostatnie temperatura z przepisu ale czas o prawie 5 minut dłużej. Te ostatnie były zdecydowanie najlepsze. Wiec juz sam nie wiem czy biszkopt ma byc taki czy mój piekarnik czas wysłać na emeryturę.;-)
Polka27 profil
07.07.2016 08:16 odpowiedz
U mnie wyszły idealne, jedynie kleiła się i odrywała ta przypieczona warstwa z każdego biszkoptu, ale uważam, że to normalne. Każdy biszkopt piekłam ok. 20 minut.
Olaprz profil
07.07.2016 13:31 odpowiedz
A przy krojeniu sie nie szarpał? U mnie nie bylo łatwo z krojeniem.
Polka27 profil
09.07.2016 05:49 odpowiedz
Ja piekłam każdy z osobna, więc nie musiałam kroić. Do krojenia biszkoptow polecam nitkę.
Olaprz profil
03.11.2016 14:15 odpowiedz
Sprostowanie pieklam drugi raz temperatura na moj piekarnik 170 okolo 22 minit i jest wszystko super.
Polka27 profil
03.07.2016 14:36 odpowiedz
Oto moje dzieło:)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 20:06 odpowiedz
Śliczny tort :).
Lova profil
21.06.2016 22:55 odpowiedz
Rewelacyjny jest ten tort, przymierzam sie go zrobić na roczek synka, bedzie około 24 osób i tu moje pytanie czy mozna zrobić tort piętrowy czy biszkopty wytrzymają ?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2016 10:33 odpowiedz
Nie wytrzymają, tylko przy użyciu specjalnych podpórek do tortów piętrowych.
21.06.2016 16:11 odpowiedz
No i jeszcze obowiązkowo środek :
wiesia.and.company profil
22.06.2016 18:02 odpowiedz
Ooo, dzieciaki szalały z radości, to pewne :-) Tęczowo na lato i jeszcze z takim urodziwym złośnikiem :-)
21.06.2016 16:10 odpowiedz
Tort wyglądał bajecznie - na gościach mojego syna (szczególnie na ich mamach) zrobił duże wrażenie :P A poza tym, że wyglądał, to jeszcze smakował, czyli mamy komplecik :P
Esme profil
23.06.2016 13:17 odpowiedz
Świetny:)
Kamelcia profil
19.06.2016 11:49 odpowiedz
I jeszcze z wnętrzem:)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2016 12:24 odpowiedz
Śliczny po prostu :-). 
Kamelcia profil
19.06.2016 11:48 odpowiedz
Zrobiłam go!:) Pracy przy nim jest sporo, ale na prawdę warto. Pieczenie blatów rozłożyłam na 2 wieczory, ze względu na ilość gości potrzebowałam piec w tortownicach 24 cm i tylko 1 weszła do piekarnika (każdy biszkopt musiałam wyrabiać osobno). Wyszedł na prawdę wysoki. Miałam dylemat czy zrobić wersję cytrynową czy kokosową. Zdecydowałam się na orzeźwiającą cytrynę, trochę się bałam, że będzie jeszcze za mało intensywny smak, więc na każdy kawałek po ukrojeniu dawałam kleksa Lemon curdu. Strzał w 10! Obłędne połączenie, goście wyjadali jeszcze z miseczki ;) Na przełożenie masą i obłożenie potrzebowałam 700 ml kremówki i kg mascarpone, ale chciałam przełożyć go nieco grubszą warstwo, żeby była wyraźna różnica mdz. blatami. Na prawdę wrażenia wizualne i smakowe warte pracy, radość dzieci i zaskoczenie dorosłych bezcenne:)
Kamelcia profil
19.06.2016 11:51 odpowiedz
I jeszcze jedno, uwielbiam te kolory!
Kamelcia profil
14.06.2016 19:49 odpowiedz
Dorotko czy jeśli upiekę blaty w czwartek (i np. owinę folią spożywczą), a cały tort "złożę" dopiero w sobotę to czy tort nadal będzie świeży? Do tej pory piekłam większość tortów wieczór wcześniej przed podaniem więc trochę się martwię o tą świeżość. Pozdrowienia
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 21:13 odpowiedz
Tak, będzie świeży. Biszkopt dodatkowo się nasącza, nie martwiłabym się :).
Kamelcia profil
15.06.2016 09:35 odpowiedz
Dziękuję:)
Gabi25 profil
14.06.2016 09:35 odpowiedz
A ja mam pytanie odnośnie biszkoptów. Czy ktoś ma jakiś sposób aby były one tak ładnie wysokie ? Już kilkakrotnie robiłam te biszkopty,ale nigdy nie powalały wysokością. Lubię robić wysokie torty,bo ładnie wyglądają,ale jak są słabe biszkopty to spodnia warstwa zawsze się miażdży. Może to wina starego piekarnika? Nic innego do głowy mi nie przychodzi,bo naprawdę staram się trzymać wskazówek w przepisie...
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 10:27 odpowiedz
A piekła Pani jeden duży biszkopt według tego przepisu? Tutaj ten przepis. Czy wyrastał równo z formą?
Gabi25 profil
14.06.2016 11:27 odpowiedz
Nie piekłam jednego biszkoptu tylko właśnie każdy osobno ,bo tort miał być tęczowy w środku .
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 12:00 odpowiedz
Zasady pieczenia są te same. Bardzo proszę poczytać komentarze pod tamtym biszkoptem, przydają się. Ważne jest poprawne ubicie piany i delikatne wymieszanie składników. 
Gabi25 profil
14.06.2016 12:22 odpowiedz
Dziękuje , poczytam. Zawsze mam problem z tym mieszaniem . Robię to tak delikatnie ,ze w biszkopcie są grudki niewymiesAnej maki ,a i tak blaty są dość niskie . Zobaczymy jak teraz mi wyjdą :-)
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 10:28 odpowiedz
Może dolny blat lepiej nie nasączać, ugina się wtedy pod ciężarem tortu.
bardzo.fajny.login profil
13.06.2016 16:29 odpowiedz
No i oczywiście od środka ;)
bardzo.fajny.login profil
13.06.2016 16:29 odpowiedz
Tak się prezentował :)
Gosia21921 profil
26.05.2016 18:30 odpowiedz
Dlaczego w przepisie na biszkopt o średnicy 23 - 25 cm jest aż 200g cukru co odpowiada pełnej z (z górką) szklance cukru przy czym w wersji na zwykły biszkopt w którym jest 5 jaj a nie 4 tego cukru jest 3/4 szklanki. Ta różnica wydaje się co najmniej dziwna.
elisabeta80 profil
18.05.2016 08:54 odpowiedz
Witam mam pytanie odnośnie ponczu : na ile blatów wystarczy Pani ? dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2016 09:35 odpowiedz
Na wszystkie.
elisabeta80 profil
18.05.2016 17:41 odpowiedz
czyli na 8 blatów wystarczy 2/3 szkl pączu ?czy tak? bo robie 1 raz tort i niechciałabym aby był za suchy :) dziękuję za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2016 21:09 odpowiedz
Tak, wedłg mnie wystarczy. Tort jest wysoki i ciężki, dlatego najlepiej blat na dole nasączyć jak najmniej by nie 'siadł' pod ciężarem pozostałych. Można oczywiście nasączyć więcej.
Basia.L1986 profil
08.04.2016 12:06 odpowiedz
witam, mam pytanko. bede robic tort prostokątny na formie 23/30 cm, potrzebuje jakies proporcje zeby mi wyszlo 6 blatow nie za grubych bo zas za wysoki bedzie
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 12:33 odpowiedz
Upiekłabym 1 blat na próbę. Skorzystałabym z przelicznika foremek, po upieczeniu będziesz znała wysokość i łatwiej będzie określić, czy taka wysokość blatu Ci odpowiada.
aga_brona profil
19.04.2016 11:06 odpowiedz
@Basia.L1986 , udało się upiec blat na próbę? Bo w sumie miałam dokładnie takie same pytanie:)
madziulek210 profil
07.04.2016 18:53 odpowiedz
Pani Doroto, proszę o pomoc. Jak zrobić białe ciasto? Nie mogę dostać barwnika a muszę takowe uzyskać
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:45 odpowiedz
Pominąć barwniki, użyć jajek o jasnych żółtkach. Biszkopt nie wyjdzie idealnie biały :/. 
madziulek210 profil
08.04.2016 11:04 odpowiedz
Ślicznie dziękuję! nie wiedziałam, że zakup białego barwnika w stacjonarnych sklepach będzie graniczył z cudem... ale tort robi furorę u wszystkich :) dziękuję!!
honorek08 profil
06.04.2016 22:24 odpowiedz
Mam takie pytanie. Gdybym chciala oblozyc go masa cukrowa i wtedy ustawic buciki i inne ozdoby na chrzest to przeloze go kremem z przepisu, w jakiego kremu uzyc do wysmarowani bokow i gory, zeby masa sie trzymala?
Wolalabym nie uzywac masy cukrowej, ale wtedy chyba ozdoby i dekoracje sie rozpuszcza?
07.04.2016 10:12 odpowiedz
posmaruj tort masa budyniowo maslana a buciki sie nie rozpuszcza i nie bedzir tzreba cslego obkladac masa cukrowa :)
honorek08 profil
07.04.2016 12:03 odpowiedz
A czy taka masa bedzie bialego koloru?
Masz moze sprawdzony przepis na taka mase?
07.04.2016 20:44 odpowiedz
nie bedzie biala chyba, ze dodasz białego barwnika. ja miksuje budyn z torebki ugotowany na 300ml mleka z polowa kostki masla :)
gizmo76 profil
02.04.2016 10:05 odpowiedz
Dzień dobry :) i ratunku od razu. ..czy mogę zamiast piec blaty w dwóch tortownicach zrobić to w jednej a potem po prostu przeciąć blat na dwa chudsze ? Dzięki wielkie za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 20:04 odpowiedz
Tak, ale otrzymasz 2 blaty o jednakowym kolorze :-). Czy o to chodzi?
gizmo76 profil
03.04.2016 11:42 odpowiedz
Zrobiłam jak napisałam. A nawet udało mi się przeciąć każdy z blatów bo wydawały mi się za grubasinskie :)))))teraz tylko krem i układanie :) i juz nie mogę doczekać się miny mojego syna :))))dzięki za przepis :)milej niedzieli :)
22.03.2016 16:34 odpowiedz
I jeszcze z zewnątrz :)
honorek08 profil
08.04.2016 06:44 odpowiedz
Czy krem jakim udekorowalas jest z tego przepisu?
08.04.2016 10:00 odpowiedz
Nie. To krem na bazie bezy szwajcarskiej. Jest maślany i dość ciężki ale pięknie trzyma kształt
Kamelcia profil
28.06.2016 15:23 odpowiedz
Elsa rządzi!;)
22.03.2016 16:12 odpowiedz
Robiony na urodziny córeczki. Inny nie mógł być ;)
letycja1 profil
22.03.2016 18:00 odpowiedz
Pewnie Kraina Lodu :) piękny!
22.03.2016 20:37 odpowiedz
Zgadza się. Powyżej w całej okazałości :)
Agness0207 profil
14.03.2016 18:42 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, mam prośbę chciałam zrobić lukrowe kuleczki na torcie ze śmietaną i niestety one spływają na dół :-(może by mi Pani doradziła jak to zrobić
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2016 21:16 odpowiedz
Można wykonać takie kuleczki z zabarwionej ubitej smietany, jaką obłożony jest tort. Można też wykonać kuleczki z masy maślanej na torcie obłożonym masą maślaną. Lukier się rozpuszcza na masie śmietankowej.
Agness0207 profil
14.03.2016 23:15 odpowiedz
O super!!! bardzo dziękuję za pomoc, jestem uratowana :-)pozdrawiam @):-
Limonka225 profil
13.03.2016 13:14 odpowiedz
Wiatam mam pytanie odnosnie teczowego tortu, w oryginale jest przelozony kremem cytynowym. Synek jest wielbiciele wanilii, czy wystarczy zastapic laska wanilii cxy proponuje Pani cos wiecej? No i w tym wypadku czym nasaczyc biszkopt? Z gory dziekujd za odpowiedz, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:18 odpowiedz
Tak, wystarczy wanilia. Biszkopty mozna nasączyć słabą herbatą. 
pozdrawiam
Shaa profil
05.03.2016 14:13 odpowiedz
Chyba z 5 godzin zajęło mi upieczenie wszystkich blatów (miałam tylko 2 foremki). Raczej nie powtórzę, chociaż efekt wizualny bardzo zadowalający. Korzystałam z tych barwników, o które pytałam niżej i mogę je zdecydowanie polecić. Tylko fiolet nie był fioletowy, ale poradziłam sobie mieszając czerwień i niebieski. Ciasto po dodaniu barwników jest dość jasne, jednak po upieczeniu kolory są naprawdę mocne, więc nie przesadzajcie z ilością barwnika :)
Apta profil
04.03.2016 13:19 odpowiedz
Czy tort, upieczony i przełożony kremem może czekać na następny dzień? Nic mu się nie stanie czy lepiej przełożyć kremem dopiero w dniu jedzenia? ^.^
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2016 13:39 odpowiedz
Nic mu się nie stanie, choć z zewnątrz krem może lekko się wysuszyć, więc lepiej w dniu podania rano.
Apta profil
04.03.2016 13:42 odpowiedz
Bardzo dziękuje ^.^
Beti11 profil
03.03.2016 15:34 odpowiedz
Zrobiłam dla córci na urodzinki dzieci były zachwycone kolorami i smak pyszny!!!! Mój w kształcie serca.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2016 18:52 odpowiedz
Przesłodki :).
kormoran profil
24.02.2016 10:03 odpowiedz
a dekoracja wygłądała tak:
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2016 11:08 odpowiedz
Śliczny torcik :).
Miia.Rainbow profil
05.05.2016 10:45 odpowiedz
Ekstra dekoracja, pomysłowe
kormoran profil
24.02.2016 10:03 odpowiedz
Tort można jeść oczami taki kolorowy:))) Na urodziny dla najmłodszych znakomity!
annaswiercz profil
22.02.2016 13:42 odpowiedz
Faktycznie jest pracochłonny, ale efekty są fantastyczne! Goście zachwyceni, mój siostrzeniec również, choć na nim oczywiście największe wrażenie zrobiły kolorowe cukierki :)
annaswiercz profil
22.02.2016 13:53 odpowiedz
a tak, prezentował się w całości :)
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2016 14:00 odpowiedz
Bardzo ładny torcik :).
Gość: Kaja
07.02.2017 11:02 odpowiedz
Dzień dobry,

też chcę zrobić ten tort na 3 urodziny synka. Myślałam żeby z góry dać czekoladową polewę i na to M&M'sy (syn jest fanem). Jak u Pani to wyszło smakowo?
annaswiercz profil
07.02.2017 19:06 odpowiedz
Tort jest generalnie delikatny, według mnie krem jest mało wyczuwalny, w związku z tym M&M'sy są dobrym dodatkiem, a radości z nich co nie miara :) Proszę tylko nie popełnić tego samego błędu co ja - jako, że nie lubię dodatku masła w polewie czekoladowej, rozpuściłam po prostu czekoladę w kąpieli wodnej i na to wysypałam M&M'sy. Zastygło jak skała i ciężko było pokroić.
olalala2468 profil
19.02.2016 22:43 odpowiedz
Ile dac barwnika w zelu? kupilam w tubce, cala tubka to 43 g
daria9288 profil
20.02.2016 00:29 odpowiedz
Z jakiej firmy te barwniki? Ja dawałam dr oetker i niestety musialam dać po jednej tubce na biszkopt ponieważ są dosc słabe
daria9288 profil
19.02.2016 13:54 odpowiedz
Witam, to mój pierwszy w życiu samodzielnie upieczony tort, wiem,że nie jest piękny tak jak Pani, ale dojdę i do tego :) Troszkę pracochłonny, ale bardzo dobry :) pozdrawiam
Agata.G. profil
18.02.2016 17:51 odpowiedz
Witam, zamierzam upiec tort tęczowy ale również ciasto Kubuś i tort sernik z czekoladowym musem. We wszystkich przepisach jest śmietana 36%, czy jest ona niezbędna czy na 30% też się uda? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2016 19:08 odpowiedz
Ja uzywam 36%, jest bardziej stabilna. Jeśli dodajemy do niej mascarpone nie ma problemu, ale w musach polecam lekturę komentarzy, czasem trzeba dodać odrobinę czekolady więcej.
Agata.G. profil
18.02.2016 19:42 odpowiedz
Dziękuję, szczególnie za radę o myślach (już przeczytałam i na pewno mu to pomoże)
palisia5 profil
16.02.2016 12:46 odpowiedz
Pani Doroto niech mi Pani doradzi czy jeśli zrobię z tego tortu suprise cake, czyli w środku wykroję otwór i wsypię tam słodycze typu m&m'y to czy ten tort wytrzyma tj.nie pęknie? Zamysł jest taki że będzie to minionek ze słodyczami w środku tylko nie wiem czy uda mi się ładnie wykroić kształt z tych biszkoptów(zwłaszcza głowy). Piekłam w zeszłym roku już z tego przepisu i myślę że powinno być wszystko dobrze bo rok temu upiekłam te biszkopty dzień wcześniej i były dosyć stabilne. Ale jednak potrzebuje jakiegoś zapewnienia od osoby która się na tym zna że mój plan nie legnie w gruzach:)
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2016 20:08 odpowiedz
Bałabym się, one są jednak bardzo delikatne. Czy ciasto ma być jasne czy czekoladowe? Mogłabym zaproponować inne.
palisia5 profil
16.02.2016 21:28 odpowiedz
Raczej jasne ponieważ chciałam zrobić właśnie w środku ten Rainbow cake, z tym ze tortownica będzie mniej więcej o średnicy 23 cm a chciałam żeby było troszkę wyższe to ciasto, chciałam żeby minionek był trochę wyższy. A gdybym zrobiła sobie lekki stelaż w postaci słomek w środku, tak żeby mi się nie zawaliło to ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2016 23:13 odpowiedz
Nie wiem, nie widzę tego... chodzi o pinata cake, prawda? Czy miałoby wyglądać podobnie jak to ciasto? Wydaje mi się, że ciasto musi być cięższe. Zrobiłabym je z Victoria Sponge lub z tortu tęczowego ale nie na biszkopcie.
palisia5 profil
17.02.2016 22:25 odpowiedz
Rozumiem..No nic spróbuję, zobaczymy w trakcie robienia co z tego wyjdzie. W razie co będę się ratować tymi przepisami od Pani:)
palisia5 profil
17.02.2016 22:32 odpowiedz
A czy mogłaby Pani podać mi w razie czego proporcje na 2 blaty tego drugiego rainbow cake? Tylko żeby były dwa razy grubsze(i jak wtedy będzie z pieczeniem, tj.ile czasu piec jeśli będzie dwukrotnie grubsze?) Bo w przepisie jest od razu na 6 blatów a niestety nie mam takiej ilości foremek ani miejsca w piekarniku żeby upiec wszystkie razem.
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2016 18:34
Nie, składniki są na 2 blaty. Pieczemy do suchego patyczka. 
Kamelcia profil
01.06.2016 15:02
Proszę napisać czy na powyższym przepisie wyszedł pinata cake i czy ten biszkopt utrzymał słodycze ze środka:) Sama zbieram się z takim zamiarem i będę bardzo wdzięczna za wskazówki :) Pozdrawiam
palisia5 profil
08.06.2016 15:56
Kamelcia- postanowiłam nie ryzykować i zamiast biszkoptu upiekłam ciasto "tort Sachera"(co prawda nie z MW)- wyszło super;) ciasto stabilne, można sobie łatwo wykroić kształt ciasta jaki się chce, groszków nasypałam do środka sporo a mimo to ciasto ładnie utrzymało ciężar:)
KarinaK profil
15.02.2016 20:27 odpowiedz
Polecam...mmm pychota :)
Moze nie wyszedł mi pięknie, ale mina chrześniaka bezcenna i jak pałaszował!
annaswiercz profil
14.02.2016 16:03 odpowiedz
Witam, chciałabym zapytać osoby jak bardzo wysoki tort jest finalnie? Planuję przyłożyć dookoła wafelki typu "pryncypałki", ale obawiam się, że będą za krótkie.
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2016 17:58 odpowiedz
Proszę przeszukać najwcześniejsze komentarze, wydaje mi się, że kiedyś o tym pisałam, ale obecnie nie pamiętam, niestety.
annaswiercz profil
14.02.2016 18:57 odpowiedz
Faktycznie, na przedostatniej stronie jest komentarz dotyczący wysokości - ponad 16 cm. Dziękuję za wskazówkę :)
Lumena666 profil
14.02.2016 09:35 odpowiedz
Witam. Mam zamiar upiec tort tęczowy na swoje urodziny i chciałabym się dowiedzieć czy moge czymś zastąpić serek mascarpone ? :)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2016 17:58 odpowiedz
Można usztywnić śmietanę kremówkę żelatyną.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach