Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 04 maja 2013

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy, tym razem na znanym już Wam 'rzucanym' biszkopcie. Prostszy w wykonaniu niż tort tęczowy z poprzedniego przepisu, lżejszy, delikatny i bardziej puszysty. U mnie o smaku cytrynowym, z otartą skórką z cytryny i z orzeźwiającym smakiem cytrynowego ponczu. Skromnie ozdobiony. Jeśli nie piekliście jeszcze żadnego tortu tęczowego, polecam poniższy przepis :).

Mała errata: pomyliłam się w kolejności układania blatów już przy przekładaniu tortu, proszę o wyrozumiałość ;-).

Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 20 - 22 cm):

  • 3 duże jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 75 g mąki pszennej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • barwniki spożywcze, w żelu/paście lub w proszku

lub przeliczone poniżej proporcje na większe blaty

Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 23 - 25 cm):

  • 4 duże jajka
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • barwniki spożywcze, w żelu/paście lub w proszku

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki. Delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką, by składniki się połączyły, a piana nie opadła. 

Ciasto podzielić na pół, do każdej części dodać odrobinę wybranego barwnika, delikatnie wymieszać.

Dwie tortownice lub inne okrągłe formy o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć do nich ciasto. Piec w temperaturze 160ºC przez około 20 - 22 minuty lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące biszkopty wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Przestudzić w temperaturze pokojowej.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

W taki sam sposób upiec 4 pozostałe kolorowe blaty (czyli na cały tort tęczowy o średnicy blatów 20 - 22 cm będziemy potrzebować biszkopty z 9 jajek, a na tort o średnicy blatów 23 - 25 cm będziemy potrzebować biszkopty z 12 jajek). 

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Krem cytrynowy z bitej śmietany i mascarpone:

  • 500 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
  • 500 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru, do smaku
  • świeżo otarta skórka z 1 (najlepiej niewoskowanej) cytryny

Składniki powinny być schłodzone.

Śmietanę kremówkę i serek mascarpone umieścić w misie miksera i ubić, używając trzepaczki do ubijania białek, pod koniec ubijania dodając cukier puder i skórkę z cytryny . 

Cytrynowy poncz:

  • sok wyciśnięty z 1 - 2 cytryn
  • woda

Sok z cytryn przelać do szklanki i dopełnić wodą do otrzymania 1/2 lub 2/3 szklanki ponczu (wg uznania).

Wykonanie

Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem i nasączać cytrynowym ponczem: blat fioletowy położyć na paterze, skropić małą ilością ponczu (będzie podstawą tortu, więc nie można przesadzić z nasączeniem) i posmarować kremem,następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym, wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym (u mnie połowa kremu z małym dodatkiem niebieskiego barwnika).

Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

Smacznego :-).

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 26)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (942)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    
Monique38 profil
dzisiaj, 06:52 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, bardzo prosze o pomoc..musze upiec 2 torty na urodziny mojej siedmiotatki.pomyslalam ze upieke 3 prostokatne blaty w odcieniach rose i przeloze je kremem mascarpone-kremowka i w to wkroje kawaleczki swiezych truskawek...na koncu wysmaruje tort masa maslana i pokryje fondant..moje pytanie sa nastepujace;
- jaki wplyw ma ilosc maskarpone w masie w stosunku do kremowki ? Czy wplywa na walory smakowowe ? Czy krem sie dluzej trzyma? w roznych masach na blogu sa rozenek proporcje maskarpone do kremowki.
W torcie Heaven 100:600g, w Mochito 500:500g, w Konfetti 250:500g,,jesli planuje dodac truskawki to jakiej proporcji powinnam uzyc??
-ile czasu potrzebuje tort oblozony masa maslana schlodzenia w lodowce zanim pokryje sie go fondant??
- czym mozna przymocowac zdjecie do fondant?
Z niecierpliwoscia czekam na odpowiedz i serdecznie pozdrawiam, ,
marchewa profil
17.05.2015 06:50 odpowiedz
Prosze o informacje czy tort mozna oblozyc masa plastyczna ?
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2015 22:56 odpowiedz
Tak, proszę przejrzeć zdjęcia Czytelników w komentarzach.
kura110 profil
20.05.2015 16:31 odpowiedz
można, ale trzeba pamietać o pokryciu tortu dodatkowo kremem maślanym (warstwa izolująca ) - śmietana rozpuszcza masę lukrową :)
wiciasprycia profil
14.05.2015 21:24 odpowiedz
I jeszcze w całości :)
wiciasprycia profil
14.05.2015 21:22 odpowiedz
Moja tęcza :)
Aga Mars profil
14.05.2015 21:47 odpowiedz
Wyglada super :)
wiciasprycia profil
14.05.2015 22:41 odpowiedz
Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:48 odpowiedz
Piękne kolory :).
wiciasprycia profil
15.05.2015 21:25 odpowiedz
Dziękuję :-)
beacina profil
13.05.2015 08:04 odpowiedz
Witaj!!
Świetna strona i super przepisy ;-)
Mam pytanie odnośnie tego tortu. Czy barwników nie można dodać przed pianą z białek(do tej masy jajecznej)? Pierwszy raz robię tort do przedszkola i po prostu musi wyjść :-)
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2015 18:59 odpowiedz
Można dodać do piany z białek, ale wtedy każdy blat przygotowujemy osobno. 
pozdrawiam
beacina profil
18.05.2015 14:03 odpowiedz
Jestem już po zrobieniu tortu... Strasznie pracochłonny jak się piecze każdy blat oddzielnie ;) 12 blatów robiłam. Do domu i do przedszkola. Z doświadczenia kilka uwag :
- barwników wcale tak mało nie trzeba dodać. Dla mnie mało to trochę na końcu noża stołowego ale to moim zdaniem zdecydowanie za mało
- kolor fioletowy ciężko mi było zrobić taki ładny i żywy- mieszałam i mieszałam i wraz nie do końca byłam zadowolona
- 20 minut przy podanej temperaturze spiekł mi się biszkopt po bokach. Ale każdy piekarnik piecze inaczej ;)Trzeba "wyczuć"
- masę robiłam z jajek bitych na parze...A do przedszkola tort robiłam z mascaropne. Z jajek bitych na parze masa ciężko się smarowała ( biszkopt się do niej przyklejał) ale dla tego smaku warto było się pobawić ;) wyszedł typowy tort
I efekty poniżej ;)
kasia00735 profil
10.05.2015 22:09 odpowiedz
Pani Dortko,kocham Panią nad życie za blog,przepisy i piękne zdjęcia,inspiruje Pani do pieczenia :-) Mam pytanie odnośnie tortu-blaty upieczone,wyszły piękne kolory,jeżeli przełożyłabym cały tort musem truskawkowym+kremem to czy ten mus nie wchłonie się w blaty i nie zmieni ich koloru? Pozdrawiam serdecznie i życzę mnóstwa energii do pieczenia i bycia z nami ;-)
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2015 11:26 odpowiedz
Jeśli mus będzie gęsty - nie wsiąknie :).
pozdrawiam
Need4Sweet profil
07.05.2015 14:22 odpowiedz
Mam pytanie, nie tylko do Doroty ale też do innych osób zorientowanych w temacie: czy orientujecie się czy są dostępne na rynku jakieś naturalne barwniki dające takie ładne kolory? Domyślam się że sok z buraka itd. odpadają bo rozrzedzą ciasto, a poza tym kolor się nie utrzyma w wysokiej temperaturze. Ale może da się kupić coś co nie jest czystą chemią?
Lilianka profil
19.04.2015 20:10 odpowiedz
:)
Lilianka profil
19.04.2015 20:07 odpowiedz
całość
Lilianka profil
19.04.2015 20:21 odpowiedz
.
Lilianka profil
19.04.2015 20:07 odpowiedz
Absolutny HIT!
Pracochłonny, ale...
Efektowny i pyszny!
Na prawdę, nie raz proste połączenia, klasyczne smaki dają najlepszy efekt!
U nas w wersji mini, fot.robione w trakcie produkcji, telefonem w nocy ;)
ISIA78 profil
16.04.2015 14:11 odpowiedz
Witam Pani Doroto mam pytanie :-) będę dziś piec blaty na tort tęczowy, kilka razy piekłam sernik tęczowy podczas mieszkania masy serowej i barwnika (mam oczywiście te na których pracuje Pani :-) ) zostawały mi grudki które po upieczeniu psuły efekt , chciałabym uniknąć tego przy biszkopcie, a boję się mieszać mocno żeby nie opadł. Ma Pani dla mnie jakieś wskazówki ? Z góry dziękuję za odpowiedz. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2015 12:22 odpowiedz
Wymieszałabym najpierw z 2 łyżkami ciasta, dokładnie, potem to ciasto dodała do reszty i delikatnie wymieszała.
pozdrawiam!
ISIA78 profil
17.04.2015 18:27 odpowiedz
Dziękuję :-) tak zrobiłam i jest ok :-)
kasienka1987 profil
16.04.2015 10:39 odpowiedz
a jeszcze jedno gdyby zostawić krem z tego przepisu i co drugi blat frużelina ananasowa boję się że krem z mleka skondensowanego w takiej ilości będzie za słodki
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2015 10:58 odpowiedz
Można tak zrobić.
kasienka1987 profil
16.04.2015 10:36 odpowiedz
Dziękuje za ekspresową odpowiedz pozdrawiam
kasienka1987 profil
16.04.2015 10:02 odpowiedz
Mam pytanko czy do tego tortu można zrobić krem z tortu ananasowego. jakich wówczas użyć proporcji na 6 blatów czy każdy przekładać frużeliną ananasową?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2015 10:22 odpowiedz
Można, frużelinę ananasową nakładałabym na co drugą warstwę. Wydaje mi się, że ilość kremu z tortu ananasowego trzeba podwoić.
nope6 profil
07.04.2015 20:55 odpowiedz
Czy w przypadku tego biszkoptu można użyć barwników w płynie, czy lepiej tych z żelu?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2015 21:20 odpowiedz
W płynie się nie nadają - zbyt mocno rozrzedzają biszkopt.
kili2222 profil
01.04.2015 12:04 odpowiedz
Po raz kolejny mam przyjemniość piec "Tęczowego". Tym razem dla fana Minecrafta :)
Misiamisia profil
01.04.2015 00:45 odpowiedz
Witam,
zamierzam zrobić tort w piątek ( w niedziele po południu są urodziny) czy wytrzyma? i jaki krem mogłabym użyć zamiast tego na bazie mascarpone? np. chciałabym użyc kremu z białej czekolady i truskawkowej frużeliny na przemian ze zwykłym kremem smietankowym czy pasowałoby? proszę o odpowiedz bo nie wiem co mam robić ma to być mój pierwszy tort od x lat i się troszkę stresuje zwłaszcza że rodzina nie zbyt wierzy we mnie..
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 18:05 odpowiedz
Można upiec blaty w piatek, ale przełożyć kremem proponuję w sobotę. Tak, krem z białej czekolady to bardzo dobry pomysł :). 
mania.mon profil
31.03.2015 17:13 odpowiedz
i jeszcze jedno pytanie: czy do biszkoptu nadają się ekologiczne jajka gęsi? Słyszałam, że ciasto wychodzi lepiej niż na kurzych. Nie wiem tylko, jaki jest przelicznik, jaja gęsi są bardzo duże. Proszę o odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:08 odpowiedz
Nadają się, niestety nie znam przelicznika. Ale wystarczy zważyć jajko gęsi i kurze i wtedy można łatwo przeliczyć :).
mania.mon profil
31.03.2015 17:09 odpowiedz
witam, czy można upiec biszkopt takim systemem jaki jest podany w przepisie na rainbow cake? Czyli 12 jajek i reszta składników proporcjonalnie, zważyć i podzielić na 6 części, każdą zabrawić i piec oddzielnie?
marder profil
30.03.2015 13:05 odpowiedz
Witaj Doroto,
Trzeci w moim życiu tort, kolejny z Twoich przepisów :) dziękuję za inspirację i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2015 20:11 odpowiedz
Piękny!
Olena w kuchni profil
29.03.2015 18:48 odpowiedz
Dorotko wiem już z komentarzy, że ewentualnie można piec w foremkach aluminiowych (choć zalecasz jednak tortownicę) - jeśli się zdecyduję na foremki to też je upuszczać z 60 cm? Myślisz, że się nie rozwali ten biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2015 20:23 odpowiedz
Nie trzeba koniecznie rzucać. Wiele osób pisało, że udaje się pomimo tego. Ten przepis jest po prosty bardzo dobry :).
Anuszka87 profil
24.03.2015 16:08 odpowiedz
Taki tęczowy torcik upiekł Mąż na roczek naszego Synka :) Zrobił furorę wśród gości :)!
boxpleatedDRESS profil
24.03.2015 06:44 odpowiedz
A tutaj mój tęczowy tort. Pracochłonny :) Upieczenie tych wszystkich warstw wymaga nieco czasu. Zdecydowałam się kupić barwniki Wilton i coż - nie zawiodły. Dziękuję za przepis. Goście byli zachwyceni.
Saszka2 profil
22.03.2015 23:27 odpowiedz
Urodzinowy torcik dla mojej córci, inspiracja z tortu tęczowego, ale wykorzystałam kilka przepisów i z tęczy zrobilam szachownicę. Biszkopt z przepisu II, blaty przekładałam kremem z Pani Walewskiej, górę pokryłam masą ze śmietany i mascarpone. Nie wierzyłam w powodzenie, ale torcik wyszedł delikatny, wilgotny i lekko słodki z nutką skórki cytrynowej. Zdjęcie ostatniego kawałka :)
Aga Mars profil
23.03.2015 15:08 odpowiedz
Wyglada niesamowicie!! Ale chyba go robilas trzy dni!!! Szacun!!!
olieem profil
20.03.2015 18:25 odpowiedz
Witaj Dorotko.
Czy rzucany biszkopt wyjdzie na mące owsianej tak samo jak na pszennej?
Jutro zabieram się za robienie tortu dla syna, tylko mamy problem z pszenną mąką.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2015 11:51 odpowiedz
Niestety, nie wiem. Mam na blogu przepis na biszkopt bezglutenowy - warto zajrzeć.
nena13 profil
20.03.2015 14:32 odpowiedz
hej własnie nie dawno zrobiłąm na urodzinki synka zrobił swoje i oto chodziło hehe
spy1 profil
18.03.2015 19:02 odpowiedz
Ja mam pytanie dotyczące samych barwników Wiltona. W opisie sklepowym przydatność określono ( po otwarciu ) na "kilka tygodni ". Nie piekę słodkości zbyt często, a z lektury bloga wiem, że barwniki są bardzo wydajne. Gdybym chciała je zakupić, to jak długo taki "niedzielny" cukiernik będzie mógł z nich korzystać ? Pozdrawiam przedświątecznie .
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 23:19 odpowiedz
Ja przechowuję nawet do roku lub dłużej, ale w lodówce. Nie zauważyłam nic niepokojącego. Najlepiej zaopatrzyć się tylko podstawowe kolory, kolory pochodne można otrzymać przez mieszanie. Wtedy nie trzeba kupować kilku różnych kolorów :). 
pozdrawiam :)
spy1 profil
19.03.2015 06:33 odpowiedz
Dzięki ! Zaczynam się więc bawić :)
boxpleatedDRESS profil
18.03.2015 06:25 odpowiedz
Dzień dobry,
Przymierzam się do tortu. Potrzebne byłoby mi jednak brązowe wykończenie. Myślę więc o polewie czekoladowej do pokrycia tortu. Czy to jest dobry pomysł dla tego przepisu? Jestem początkującym culiernikiem :).
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 09:05 odpowiedz
Czy będzie pasowało? To kwestia gustu :). Może lepiej zrobić krem z mlecznej lub gorzkiej czekolady? Tutaj przykładowy krem.
Gość: meggi
10.03.2015 22:16 odpowiedz
Zrobiłam na próbę biszkopt w formie 22 cm. Upiekłam 2 kolory. Nie wiem czemu ciasto nie jest równe, tylko wyszły na nim fale i górka na środku :( Piekłam już biszkopt z tortu tiramisu i upiekł się rewelacyjnie. Teraz dodałam barwniki w proszku w niewielkiej ilości ale ciasto nie jest takie puszyste :(
Co zrobić żeby biszkopt był równy?
MamaFranulinka profil
09.03.2015 22:18 odpowiedz
i jeszcze jedno
MamaFranulinka profil
09.03.2015 22:17 odpowiedz
tort tęczowy (w moim wydaniu właściwie bardziej ombre), cytrynowy, orzeźwiający, nie bardzo słodki - pyszny, dziękuję za inspirację na tort z okazji roczku :)
Kanga profil
08.03.2015 23:09 odpowiedz
Oczywiście i jeszcze jedno zdjęcie;-)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 22:13 odpowiedz
Piękne kolory :).
Kanga profil
08.03.2015 23:09 odpowiedz
I jeszcze jedno
Kanga profil
08.03.2015 23:08 odpowiedz
Trochę nierówne warstwy, bo nie chciało mi się ważyć, a oko, jak widać, szwankuje, ale i tak wszyscy zadowoleni;-)
Gość: gosia
05.03.2015 23:20 odpowiedz
Mam tylko 1 tortownicę 20 cm i chciałam robić po jednym biszkopcie, ale za nic nie mogę podzielić tych 3 jajek na pół :) wziąć 1 duże jajo czy 2 normalne. Wyjdzie na 1 jaju biszkopt?
Gość: Magda G
06.03.2015 23:15 odpowiedz
Zrób wg przepisu z 3 jaj a później masę podziel na 2 równe części. Jedna do piekarnika a druga czeka na swoją kolej :) Też miałam jedną tortownicę 24cm ale w ten sposób ciasto wyrabiałam tylko 3x a nie 6
Gość: fio
05.03.2015 22:11 odpowiedz
Witam,
chciałabym zrobić ten tort dla córki na roczek, jednak staram się unikać cukru. Czym można go zastąpić?? Syrop z agawy się nada??
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2015 21:23 odpowiedz
Niestety, biszkopt się nie uda.
Gość: poziomka
04.03.2015 22:14 odpowiedz
Kupiłam barwniki spożywcze w proszku. I teraz się zastanawiam ile ich dodać żeby wyszły ładne "żywe" kolory. Ktoś stosował takie?
Kuka profil
05.03.2015 17:04 odpowiedz
też mam ten problem - mam w domu tylko barwniki w proszku. Pewnie tak na oko trzeba będzie dozować :)
Kuka profil
06.03.2015 18:47 odpowiedz
Robiłam dzisiaj i sypałam na oko, wyszły piękne żywe kolorki. Taki solidny czubek noża sypałam. robiłam po jednym biszkopcie, bo mam tylko jedną tortownicę.
Gość: poziomka
06.03.2015 21:05 odpowiedz
Dzięki za odpowiedz :) a jaka wyszła ci wysokość tortu?
Kuka profil
06.03.2015 21:26 odpowiedz
Zrobiłam 4 biszkopty i mają razem 10 cm.
Robiłam na małą tortownicę i każdy spód z 2 jaj. Ale kolorki mają obłędne, takie żarówy :)
Kuka profil
08.03.2015 13:53 odpowiedz
no to się pochwalę, tort był dla fanki Violetty :)
Gość: poziomka
08.03.2015 18:10
Rzeczywiscie kolory cudne. A opłatek dawalas na krem z przepisu?
Kuka profil
08.03.2015 20:02
tak, opłatek kładłam na krem z przepisu.
nie wiem, dlaczego, ale nie mogę odpowiedzieć bezpośrednio pod twoim postem ;/
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 22:14
Piękny :).
Kanga profil
04.03.2015 09:41 odpowiedz
Dorotko,

zrobiłam ten tort na urodziny w przedszkolu w wersji 25-26 cm. Nie wrócił ani okruszek, więc chyba posmakował dzieciom. Nie widziałam wprawdzie efektu końcowego w środku, ale teraz będę robić drugi, mniejszy, na imprezę domową.

Wszystko było ok (oprócz tego, że ktoś mi pożarł niebieski biszkopt i musiałam piec jeszcze raz;-)), ale biszkopty były lekko klejące, co utrudniało smarowanie kremem. Czy to normalne? Ten, który musieliśmy zjeść, bo został nadgryziony, wyglądał na całkiem dopieczony...
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2015 21:57 odpowiedz
Tak, to całkiem normalne u biszkoptów :).
Gość: madzia
02.03.2015 12:17 odpowiedz
Chciałam upiec ten tort na urodziny dla synka. Mam kilka pytań:
1. podane proporcje na krem są na blaty mniejsze czy większe?
2. czy można upiec blaty w aluminiowych tackach?
3. jak wysoki wyrasta jeden blat?
będę wdzięczna za odpowiedz, pozdrawiam
Gość: Magda G
04.03.2015 16:18 odpowiedz
1. Ja zrobiłam 24cm blaty 500g mascarpone i 600ml śmietany i troszkę za mało tego kremu wyszło do ozdoby
2. wcześniej pisało że można piec w tackach aluminiowych
3. Blaty mają około 5-6mm na tortownicy 24cm

Chciałam podzielić się swoim spostrzeżeniem że używając 150g curku drobnego na tortownicę 24cm i dając 2 łyżki cukru do kremu tort wychodzi i tak bardzo słodki. Więc śmiało można redukować ilość cukru.
Gość: Kanga
04.03.2015 16:51 odpowiedz
1. W przepisie podane są proporcje na mniejsze blaty, a poniżej - na większe.

3. Mój biszkopt urósł na min 1 cm na tortownicy 25-26 cm
27.02.2015 12:48 odpowiedz
Wprawdzie pełnowymiarowy tort (a nawet dwa) będę piekła dopiero za tydzień, ale że miałam autentyczną tremę - bo torty w świat mają iść ;) - upiekłam coś na próbę (biszkopty przełożyłam masą mascarpone z kawałkami ananasa). I chyba jest szansa na powodzenie akcji... :)
Przepis jak zwykle niezawodny!
Gość: amore25
22.02.2015 07:46 odpowiedz
Potrzebuję przepis na 1 biszkopt tortu tęczowego na formę 28cm. Ktoś pomoże?
willow profil
27.02.2015 13:56 odpowiedz
Wystarczy przeliczyć składniki - połowa przeliczonych przez Dorotę dwóch blatów na 23-25 cm i do przelicznika foremek.
Wychodzą: 2,72 (3) jaja, 68 g mąki pszennej, 27 g ziemniaczanej i 136 g cukru drobnego.
kili2222 profil
20.02.2015 10:55 odpowiedz
Dekoracja na bazie bitej śmietany i mascarpone (fajnie się trzyma zwłaszcza na bokach). Kolory ombre w tonacji fioletu, i wanilia na wierzch. Zdjęcia jednak nie oddają tego co widzi oko...
kili2222 profil
20.02.2015 10:52 odpowiedz
Witam :) Zrobiłam ten tort, jednak zamiast kremu na bazie mascarpone zrobiłam go z masą budyniową z Pani Walewskiej (tak jak podpowiedziała mi w komentarzach pani Dorota). Naponczowałam każdy krążek wodą z cytryną i odrobiną alkoholu, poprzez co stał się wilgotny i lekko kwaskowaty. Gościom bardzo smakował, co po niektórzy myśleli ze zamówiłam go w cukierni. Dzięki Dorotko za ten blog - moje 6 lat z Tobą jest wypełnione nagminnym zapachem ciasta w domu... Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2015 10:56 odpowiedz
Wyszedł piękny :). Nie ma za co, cieszę się, że blog się przydaje :).
Gość: Ala
18.02.2015 13:38 odpowiedz
Ja upiekłam dwa dla moich bliźniąt :) efekt super polecam i dziękuję za inspirację :)
Wstawiłabym zdjęcie, ale nie wiem jak :)
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2015 23:04 odpowiedz
Trzeba się zalogować na blogu (założyć konto).
alinka1983 profil
19.02.2015 21:33 odpowiedz
dziękuję za pomoc Pani Doroto :). tak wyglądały moje torciki :)
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:09 odpowiedz
Niestety, zdjęcie się nie dodało. Może sprawdź, czy nie jest za duże? Może trzeba też przyciąć na szerokość i wysokość.
alinka1983 profil
20.02.2015 20:55 odpowiedz
może tym razem się uda :)
annette profil
16.02.2015 16:04 odpowiedz
Im częściej tu zaglądam, tym moja córka podwyższa mi poprzeczkę w pieczeniu. Kolejne urodziny i tort dla 9-latki. Wyszedł REWELACYJNY! Trochę się trzeba napiec tych biszkoptów, ale warto. Koleżanki nie chciały go jeść bo był za ładny ;)))
Gość: Sylwia
16.02.2015 12:45 odpowiedz
Chciała bym zrobić tort tęczowy na blasze o średnicy 26cm.
Zawsze zwykły tort piekę z 6 jajek, 6łyżek cukru, 6 łyżek mąki i łyżeczki proszku do pieczenia. Czy można by ten tort upiec na ilości jedno jajko i reszta też stosownie pomiejszona stosownie na 1 blat czy wyjdą za cienkie te blaty. Przy takim fozmiarze tortu mogę piec blaty pojedyńczo. Także prosiła bym o rady oraz przepisy
Gość: Kanga
17.02.2015 20:53 odpowiedz
26 cm to tylko o 1 cm więcej niż w podanym powyżej przepisie na 23-25 cm. W przepisie jest jasno powiedziane, że na tort w wersji więcej potrzeba 12 jajek, czyli średnio 2 jajka na blat. Warto czytać przepisy dokładnie. Uważnie. Ja właśnie też się przymierzam do tego tortu i naprawdę w przepisie jest WSZYSTKO.
KasiaChudzik profil
12.02.2015 12:14 odpowiedz
MNIAM!!!! Pracochłonny,ale było warto!
Gość: chobitss
12.02.2015 10:40 odpowiedz
A czy będzie do tego tortu pasować konfitura cytrynowa, robiona z przepisu z tej strony?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 12:18 odpowiedz
Tak.
Gość: Grzank
10.02.2015 21:59 odpowiedz
A jeśli można wiedzieć, gdzie Dorotko kupiłaś taką śliczną paterę? ;) Pozdrawiam cieplutko, tort piękny.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2015 11:24 odpowiedz
Wydaje mi się, że w TKMaxx.
Gość: kasia
05.02.2015 22:44 odpowiedz
Witam! Również piekłam tort z tego przepisu w zeszłym roku, w tym roku piekę inny tort, ale przepis na krem znów wykorzystam☺
Gość: Sylwia K
05.02.2015 21:34 odpowiedz
Witam!
Mam kilka pytań: Czy najpierw ubić samą śmietanę, a potem dodać mascarpone? Czy wszystko razem? Ile dodać kropli barwnika? Ta wersja biszkoptu jest bez proszku do pieczenia? Chciałabym zrobić ten tort na urodziny córki. Proszę trzymać kciuki! Dziękuję za inspirację! :)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:05 odpowiedz
Jak w przepisie - kremówkę i mascarpone razem wkładamy do misy miksera i razem ubijamy. Jeśli dodajemy barwnika - dowolnie, jego kolor i nasycenie zależy od firmy i od tego, czy jest w proszku, płynie itp. 
Biszkopt nie potrzebuje proszku - jesli dobrze ubijemy białka i delikatnie wymieszamy z mąką pięknie urośnie :).
Gość: Ollala
05.02.2015 21:17 odpowiedz
Witam! Oto mój tort :) [IMG]http://files.tinypic.pl/i/00625/f4s1jyfqcpm4_t.jpg[/IMG]
Piekłam na dużej blasze do placka, wylewając po dwa kolory obok siebie. Tort był prostokątny. Biszkopty udały się świetnie. Mam tylko zastrzeżenia do śmietany z mascarpone - według mnie ten ser psuje jej smak.... sam w sobie nie jest smaczny, śmietana z nim jakaś mdła się robi.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:07 odpowiedz
A dodałaś cytrynę?
Gość: Ollala
07.02.2015 15:03 odpowiedz
Nie dodałam, bo mój synek jest uczulony na cytrusy. Czy ona aż tak zmieni smak? Bo sam ser w smaku jest....niezbyt interesujący ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 15:42 odpowiedz
Bardzo zmieni :). Nie będzie mdły i będzie całkowicie inny w smaku.
Gość: Sylwia
05.02.2015 12:59 odpowiedz
Witam,
piekłam ten tort na drugie urodziny synka :)
Tak szybko się rozeszło, że zdjęcia nie zdążyłam zrobić ;)
Ponieważ gości miałam sporo 16os+ 3dzieci postanowiłam do zrobić w formie prostokąta. Wykorzystałam przepis na blachę 23-25 cm. Biszkopty piekłam w blaszce 38x25 cm. Z jednej porcji zrobiłam tylko 1biszkopt :) w sumie 4kolory (fiolet, błękit, róż i żółć). Krem z kolei z 1,5porcji. Na biszkopt fioletowy dałam dżem śliwkowy a na różowy dżem truskawkowy. Wyszło obłędnie pyszne!! Polecam wszystkim!
Na przyszłość na pewno na ten wymiar blachy zrobię przepis na mniejszą tortownicę bo biszkopty jak na mój gust i tak były ciut grube :)
Pozdrawiam serdecznie Panią Dorotę i jej świetnego bloga z którego korzystam baaaardzo często!
ewelixx profil
03.02.2015 16:47 odpowiedz
Pani Doroto, czy do tych blatów można dodać kakao aby uzyskać biszkopty czekoladowe? Nie będę ich barwić, zależy mi po prostu na tym, żeby każdy blat piec oddzielnie, bo inaczej mi opadają. Jeśli tak, to proszę podać w jakich proporcjach mogę dodać kakao. zamiast mąki ziemniaczanej? czy inaczej?
pozdrawiam
Gość: martikon
03.02.2015 10:02 odpowiedz
Pani Dorotko chcialabym zrobic ten tort z masa z tortu rafaello,ale nie nasaczac blatow likierem,poniewaz tort jest dla dziecka.Czym moglabym nasaczyc,zeby ciasto nie bylo mdle i smak wspolgral z kokosem?Czy jezeli ewentualnie mocno rozciencze likier,blaty nie beda "puszczac"koloru?Bardzo dziekuje z gory za odpowiedz.Pozdrawiam i milego dnia.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 10:23 odpowiedz
Blaty nie barwią kremu. Użyłabym soku z cytrusów np. cytrynowego rozcienczonego z wodą.
pozdrawiam :)
gosiaczek1301 profil
03.02.2015 01:52 odpowiedz
a to tort w całej okazałości, baza tort tęczowy
gosiaczek1301 profil
03.02.2015 01:52 odpowiedz
to mój tort tęczowy na urodziny córki a posłużył za bazę do tortu "kraina lodu" , dziękuję Pani Doroto za inspiracje, wszyscy byli zachwyceni
Gość: Patrycja
28.01.2015 15:02 odpowiedz
A i jeszcze chciałam się zapytać gdzie mogę przechować ten biszkopt przez najbliższe 2 dni? W lodówce ani nie mam miejsca ani nie mam czym go przykryć żeby mi nie przeszedł zapachami..
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:41 odpowiedz
Wystarczy przykryć ściereczką i pozostawić w chłodniejszym miejscu, ewentualnie w temp. pokojowej, na blacie. Nawet, jeśli trochę przeschnie, będzie nasączany.
Gość: Patrycja
28.01.2015 14:35 odpowiedz
Pani Doroto a na tort o średnicy 25 cm ile mam zrobić kremu żeby starczyło mi na cały tort? Tort jest bardzo duży i boję się że nie starczy mi kremu na cały a chciałam go ozdobić techniką ombre.
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:42 odpowiedz
Zrobiłabym z 1,5 porcji, jaka jest podana w przepisie. Dodatkowo warto mieć zapasową kremówkę w lodówce :). 
Gość: palisia
28.01.2015 14:32 odpowiedz
Witam, Pani Doroto właśnie piekę ostatni blat tęczowego tortu:) biszkopty wyszły piękne! Tylko mam pytanie, chciałabym zrobić na torcie ombre z tego kremu (śmietana + mascarpone) , tylko nie mam pojęcia jakie proporcje mam dać na jeden kolor? Tort jest bardzo duży, 25 cm średnica, przy czym jest 6 poziomów ciasta. Mogłaby mi Pani pomoc?:) tort chce zrobić taką technika jak Pani ostatni przepis na tort różany, tylko chciałabym użyć koloru niebieskiego.
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:47 odpowiedz
Pomiędzy wartwami biszkoptu krem będzie biały, prawda? Ubiłabym połowę przygotowanego kremu (odpowiedziałam Pani powyżej o ilości) i przełożyła nimi blaty. 
Gość: A.
28.01.2015 14:12 odpowiedz
Czy moge upiec biszkopty dzien wczesniej? Co z nimi zrobic, jak i gdzie je przechowac do rana zeby nie wyschly?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:43 odpowiedz
Tak, można. Można je przechowywać w temp. pokojowej, pod ręczniczkiem kuchennym. Będą nasączane, więc jeśli trochę wyschną, nie zaszkodzi im to :).
Gość: A.
28.01.2015 12:32 odpowiedz
Czy jezeli zrobie 4 warstwy w 20-22cm blaszce to jak a moze wyjsc wysokosc tortu?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:45 odpowiedz
Będzie dość wysoki, nawet kilkanaście cm.
Gość: Ewelina
27.01.2015 20:04 odpowiedz
Jaka jest stednica tortu pani z obrazka ??
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 20:10 odpowiedz
20 cm.
Gość: Ewa
25.01.2015 23:48 odpowiedz
Co zrobić żeby pieczony każdy blat ciasta nie rósł z górką po środku?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 08:02 odpowiedz
Czy rzucasz biszkoptem po upieczeniu? Można odwrócić blat 'do góry nogami', zazwyczaj biszkopt się wyrównuje.
Gość: Sonice
23.01.2015 14:08 odpowiedz
Witam
czy jak dodam pokrojona w kostke galaretke to nic sie nie stanie masie? Ijeszcze jedno jak dodam do czesci masy jagod to wyjdzie masa jagodowa a jak dodam malin to malinowa ibczy nie trzeba bedzie ich doslodzic?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2015 21:20 odpowiedz
Nic się nie stanie masie, na pewno. 
Można dosłodzić, wedle smaku.
sylvik profil
20.01.2015 13:43 odpowiedz
Witam,
Czy do tego tortu pasuje masa budyniowa?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 14:47 odpowiedz
Według mnie bardziej masa maślano - budyniowa - Czytelniczki już jej używały, można przejrzeć komentarze, bardzo ładnie się prezentuje.
Gość: sylvik
20.01.2015 19:50 odpowiedz
Właśnie o takiej myślałam :) dziękuję za odpowiedź. i dziękuję za tę stronę - to dzięki Tobie odważyłam się w ogóle robić torty :) z sukcesami :)
Gość: Ola
15.01.2015 17:29 odpowiedz
Droga Pani Dorotko,jestem Pani wielka fanka,chetnie korzystam z Pani przepisów i zawsze wychodza wysmienicie! :) Przymierzam sie do zrobienia tortu teczowego na sobotnie urodziny siostrzenca,dokladnie analizuje wszystkie komentarze i instrukcje jednak mam pytanie: dodajac do masy barwnik najbezpieczniej bedzie wymieszac go drewniana lyzka,tak by biszkopt nie opadl przy nadmiarze mieszania? i jeszcze jedno!- tort bede wiezc 60km,bede go trzymala jednak boje sie ze jest zbyt wysoki i moze mi sie wyslizgnac z patery,czy bezpieczniej bedzie zrobic z 4 blatow? mam nadzieje ze efekt na tym nie ucierpi. Mam blache sr.25cm,planuje nasaczyc go ponczem cytrynowym a krem zrobic z kremowki i bialej czekolady,z Pani przepisu,na góre dekoracje z czekolady mrozonej. Pozdrawiam i czekam na odpowiedź! :)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:21 odpowiedz
Idealnie byłoby robić każdy blat po kolei, w barwnik dodać razem z żółtkami (do białek) i zmiksować. Wtedy najdokładniej będzie rozprowadzony w biszkopcie. Jeśli przygotowujemy od razu dwa blaty, wtedy dodajemy go na koniec, i rzeczywiście mieszamy delikatnie. 
Tak, tort jest bardzo wysoki, lepiej wykonać go wtedy z mniejszej ilości blatów. 
pozdrawiam :)
Gość: Ola
16.01.2015 11:07 odpowiedz
Dziękuję,rozumiem że gdybym chciała zrobić tak jak Pani podpowiada z barwnikami to składniki( na większą blaszkę) na pół i wtedy od razu do masy barwnik? Co pprawda więcej pracy ale chyba spróbuję. I wtedy mogę upiec dwa biszkopty razem w piekarniku na termoobiegu? Jeszcze mam jedno pytanie,w razie awarii- gdybym krem z kremówki i białej czekolady(ten chłodzony 12h) 'przebiła' to na szybko mogę do ubitej kremówki dodać roztopioną,wystwystudzona biała czekoladę? Czy krem będzie też sie nadawał do dekorowania całego tortu,czy będzie zbyt luźny? Pozdrawiamy
I dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 17:17 odpowiedz
Tak, z termoobiegiem można piec 2 na raz, jeśli mamy dwie takie same blachy. Tak, można tak zrobić z kremem, ale być może będzie wymagał odrobiny schłodzenia (szybciej się warzy niż ten całonocny, więc lepiej jednak uważać i nie przebić kremu właściwego ;-).
Gość: Jolka25
15.01.2015 10:15 odpowiedz
Witam ponownie. Posiadam oto takie mieszadła:http://www.czesciphilips.com.pl/pl/p/Mieszadla-miksera-kpl.-2-szt/782
I mam jeszcze jedno pytanie czy barwniki Dr.Oetkera w żelu nadają się do barwienia ciasta? Czy ktoś może robił biszkopty właśnie z tymi barwnikami? Na opakowaniu tych barwników napisane jest, że są przeznaczone również do barwienia ciast ale chciałabym uzyskać jeszcze waszą opinię. Z góry dziękuję
kruszysia profil
15.01.2015 11:08 odpowiedz
Tymi końcówkami ubijesz białka.
nika_j profil
15.01.2015 12:22 odpowiedz
Tak, to są właśnie mieszadła do ubijania piany, kremu, etc.. Jeśli chodzi o barwniki, to ja nie stosuję, więc moge napisac tylko tyle, że trzeba postępować w/g przepisu na opakowaniu. Może ktoś inny doradzi coś więcej na ten temat. Pozdrawiam :)
Gość: Zosia
15.01.2015 08:23 odpowiedz
witam na stronie widzę dwa rodzaje tęczowych tortów proszę o informację który wybrać ? :) mam zamiar upiec na ur dzieciaków i nie wiem który lepszy :)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:53 odpowiedz
Na biszkopcie (powyższy) jest smaczniejszy.
Gość: Jolka25
14.01.2015 14:37 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie mieszania śmietany i serka mascarpone, mianowicie nie posiadam miksera z trzepaczką do ubijania białek i co w takim przypadku mam zrobić? Czy użyć takiej ręcznej trzepaczki czy mogą być inne końcówki do miksera? Z góry dziękuję za odpowiedź
nika_j profil
14.01.2015 15:02 odpowiedz
Poszukaj może w necie zdjęć końcówek, które posiadasz i zamieść link/linki, wtedy coś doradzimy.
nika_j profil
14.01.2015 15:07 odpowiedz
Ostatecznie może być nawet coś takiego. Jeśli będziesz energicznie ubijać to się uda.
rocknrolltrain profil
13.01.2015 22:54 odpowiedz
witam
mam pytanie odnośnie kremu. czy podane ilości są na te małe(o średnicy 20 - 22 cm) blaty czy większe(o średnicy 23 - 25 cm)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 10:35 odpowiedz
Na oba: w mniejszym torcie kremu będzie więcej.
Gość: pati
13.01.2015 10:33 odpowiedz
Witam mam pytanie jakiej wysokosci jest mniejwiecej tor o srednicy 21cm, bo nie wiem ile lukru mam zrobic do pokrycia :) pozdrawiam
Gość: Monika - Wrocław
11.01.2015 21:28 odpowiedz
Witam serdecznie, w piątek zamówiłam w sklepie internetowym 3 podstawowe kolory barwników Wiltona (żółty, niebieski i czerwony) polecanych przez p. Dorotę. W poniedziałek lub wtorek będą do odebrania. I tutaj pojawia się moje pytanie: czy chcąc uzyskać inne kolory, jak np. pomarańczowy, mam połączyć czerwony + żółty dodając je stopniowo do gotowej masy biszkoptowej, czy mam je połączyć najpierw na łyżce a dopiero potem dodawać do masy? Wczoraj robiłam pierwszy raz próbnego biszkopta z tego przepisu i wyszedł idealny :) natomiast z barwnikami jeszcze nigdy nie miałam do czynienia, dlatego byłabym wdzięczna za odpowiedź, jak nie od p. Doroty to może od kogoś innego kto już robił coś podobnego. W czwartek robię już torta, więc zależy mi na czasie. Pozdrawiam, Monika
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 21:32 odpowiedz
Najpierw przygotowałabym odpowiedni barwnik osobno, gotowy dodałabym do biszkoptu. Warto najpierw upiec biszkopt z barwnikiem podstawowym, by wiedzieć, ile mniej więcej barwnika trzeba dodać do ciasta, by podobną ilość przygotować.
pozdrawiam 
Gość: Monika - Wrocław
11.01.2015 21:54 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za ekspresową odpowiedź :D przeglądając wszystkie komentarze wyczytałam, że tego barwnika daje się naprawdę niewiele, więc na pewno będę ostrożnie wszystko razem łączyć, żeby nie przedobrzyć. Jestem bardzo podekscytowana, bo tort prezentuje się naprawdę bajecznie, jeszcze rozmyślam nad masą do przekładania blatów i dekorowaniem... Mój próbny blat pod względem wizualnym wyszedł perfekcyjnie, użyłam tych zwiększonych proporcji (w moim przypadku to tortownica 26cm) i podzieliłam na pół, gdyż mam tylko jedną blachę i wszystko będę robić pojedynczo. Biszkopt w smaku rzeczywiście jest troszkę słodki, ale córce smakował więc wszystko jest ok. Obawiam się, że ten dodatek cytryny może jej nie smakować, więc postawię chyba na połączeniu serka mascarpone ze śmietaną kremówką i tyle :P, nie wiem tylko czym w takim razie nasączyć blaty? Jeśli chodzi o ozdabianie to znalazłam tu wieeele ciekawych pomysłów, sama nie mam wielkich zdolności, ani sprzętów, żeby stworzyć niektóre cuda, więc chyba postawię na opłatek z jakimś bajkowym nadrukiem i ozdobię (nie wiem jak to się fachowo nazywa) takimi paćkami ( do których możliwe również użyję barwników). Stawiam na schludność i minimalizm ;) żeby z niczym nie przedobrzyć. Trzymajcie za mnie kciuki, jak zrobię to dodam zdjęcie (mam nadzieję, że tragedii nie będzie ;P )
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2015 12:21 odpowiedz
Blaty można nasączyć słabą herbatą lub sokiem z pomarańczy wymieszanym z wodą. 
Trzymam kciuki :).
Monika - Wrocław profil
16.01.2015 22:26 odpowiedz
Jesteśmy już po imprezie :D tort zachwycił wszystkich! Dziękuję za cenne porady i najfajniejszy przepis na biszkopt jaki w życiu widziałam. Zamieszczam obiecane zdjęcie :)
izabela2764 profil
17.01.2015 16:12
Gratuluję, torcik wygląda cudnie :)
Monika - Wrocław profil
17.01.2015 11:02 odpowiedz
Dodaję jeszcze zdjęcie w przekroju :D kolory i ich kolejność wybierała moja córka :)
Gość: ola
01.01.2015 16:04 odpowiedz
Witam, czy mąkę ziemniaczaną można zastąpić skrobią kukurydzianą?
Gość: Alicja
30.12.2014 19:43 odpowiedz
Witam,pewnie ktoś zapytał skąd się urwalam, ale czy to "upuścić" ciasto mam traktować w sensie dosłownym? :)
30.12.2014 21:37 odpowiedz
Tak, trzeba je wypuścić z rąk w formie. Na blat, podłogę - najlepiej zabezpieczone np. ściereczką
Gość: magda
19.12.2014 11:07 odpowiedz
Witam, czy jeśli upiekę biszkopty w tortownicy o średnicy 16cm nie wyjdą one zbyt cienkie ? Tylko taką mam. Pozdrawiam
Gość: magda
19.12.2014 12:36 odpowiedz
26, nie 16 ;) Złą cyferkę kliknęłam.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 12:49 odpowiedz
Proszę wykonać wg przepisu "Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 23 - 25 cm)"
Gość: magda
19.12.2014 12:54 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, tak zrobię ;)
JuliaMariaPychotka profil
17.12.2014 15:25 odpowiedz
A oto mój torcik, zamieniłam tylko krem na malinowy z myślą o solenizantce i zrobił furorę :)
Gość: Natusia
16.12.2014 18:05 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie odnośnie dekorowania tortu. Czy ten krem do przekładania tortu nadaje się do ozdobienia tortu przy użyciu pistoletu do dekoracji? Chciałabym go ozdobić tak jak np. różowy tort z falbankami dla księżniczek z pomysłu na Pani blogu. Jestem kompletnie zielona w tej kwestii stad moje pytanie. ;) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 18:08 odpowiedz
Można ozdabiać tym kremem np. wierzch tortu lub babeczki, ale falbanki po bokach tortu się nie utrzymają, niestety.
ifonka80 profil
13.12.2014 22:44 odpowiedz
Mój drugi tort w życiu, pierwszy z masą cukrową. Dzieciaki pokłóciły się nad tortem bo każde chciało kawałek frurbego ;)
Gość: anitajas
30.12.2014 23:41 odpowiedz
Rewelacja!
Gość: Ja
25.01.2015 23:10 odpowiedz
Piekny! Z czego ferbiego zrobilas, z kremu czy to masa cukrowa?
Gość: ifonka80
01.02.2015 20:04 odpowiedz
Częśc niebieską z kremu maślanego, pozostałe elementy z masy cukrowej :)
Gość: inka
11.12.2014 21:27 odpowiedz
Witam :-) mam pytanie o przechowywanie barwników. Szafka czy lodówka? Po otwarciu nuc się z nimi nie powinno dziać? Z góry dziękuję za pomoc pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 21:43 odpowiedz
Każdy producent zaleca inaczej, zależy jakie barwniki, należy sprawdzić na ich opakowaniu. Używam Wiltona, je należy przechowywać w lodówce.
pozdrawiam :)
dominikaaacee profil
11.12.2014 15:00 odpowiedz
Moj pierwszy torcik wg Pani przepisu :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 21:45 odpowiedz
Piękny :).
Gość: eli
09.12.2014 15:34 odpowiedz
Witam serdecznie, czy do tego tortu będzie pasował krem z białej czekolady wg Pani przepisu? I czy nie będzie on zbyt słodki gdy obłożę go masą cukrowa? (oczywiście masa cukrowa na krem maślany)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 22:58 odpowiedz
Będzie pasował. Wszystko, co jest z masą cukrową jest zbyt słodkie, ale to już jej specyfika ;-). 
Gość: Adka
09.12.2014 10:53 odpowiedz
Witam Czy serek mascarpone można zastąpić serkiem Philadelphia jogurtowa?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:15 odpowiedz
Nie znam tego serka, czy on ma taką samą konsystencję jak inne serki philadelphia? Czy jest lekko solony?
Gość: Adka
09.12.2014 12:28 odpowiedz
Jest gęsty,gładki, kremowy i lekko solony.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:30 odpowiedz
Jednak nie dodałabym go do kremu. Sól może tutaj przeszkadzać :/.
Gość: Adka
09.12.2014 12:44 odpowiedz
To szkoda.Więc muszę poszukać mascarpone.
Na sobotę planuje zrobić tort(pierwszy w życiu) na 2 urodziny córeczki.Jaki krem poleci Pani by smakowo pasował do tego cytrynowego?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:49
Według mnie jeden smak kremu w torcie wystarczy. Może dodatkowo co drugi blat przełożyć np. konfiturą truskawkową?
Gość: Dotka
02.12.2014 21:14 odpowiedz
Torcik rewelacja wszystkim smakował a jakie zdziwienie gości po przekrojeniu ??? bezcenne :)
Gość: Zuza
01.12.2014 11:15 odpowiedz
Witam, mam pytanie.
Mam zamiar zrobić siostrze na roczek tęczowy tort. Zamawiam barwniki ze strony, którą pani poleciła. Moje pytanie brzmi, jak wykonać ozdoby za pomocą rękawa cukierniczego? Czego użyć? Rękaw i różne końcówki już mam, teraz już tylko potrzebuję wkładu :)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 12:02 odpowiedz
Może to być ten sam krem, jaki jest w torcie. Pół na pół mascarpone z kremówką to bardzo fajny i sztywny krem do ozdabiania. I wytrzymały.
Gość: Zuza
01.12.2014 20:55 odpowiedz
czy mogę tak to dodać jakiegoś barwnika by nadać koloru?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 20:58 odpowiedz
Tak.
Anula1 profil
30.11.2014 15:20 odpowiedz
To był mój pierwszy własnoręczny tort wykonany na urodziny mojej córki. Byłam z siebie dumna. Tort cudny, zrobił znakomite wrażenie... niestety nie zasmakował dzieciom :( Był po prostu mdły, bez wyrazu. Jako osoba bez doświadczenia, myślę że mogłam za słabo naponczować spody i dodać za mało skórki cytryny do masy. Tak czy inaczej, następnym razem spóbowałabym raczej masy czekoladowej z tortu "matcha", która była baaardzo smaczna (mój drugi tort w życiu) - dużo jeszcze przede mną, ale dwa kroczki mam za sobą.

Mam jeszcze taką małą uwagę dla równie początkujących jak ja. Trzeba uważać, żeby nie zważyć masy podczas ubijania (kręcić tylko tyle, żeby śmietana i mascarpone dobrze się połączyły, nie dłużej) - ja niestety z pierwszej partii zrobiłam masło ;)
Życzę udanych wypieków!
agika76 profil
28.11.2014 12:21 odpowiedz
Jest cudny, i za 2 dni moje urodziny i chce podjąć się zrobienia tego cudeńka. Krem oczywiście zrobię zgodnie z przepisem. Chce tylko wierzch zrobić albo z masy cukrowej albo marshmallows, Która Pani proponuje???? wiem że pod cukrową musi być krem maślany a pod marshmalow???? Czym przyklejać np. figurki i ozdoby :)dziękuję z góry
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 18:38 odpowiedz
Pod masą marshmallows również musi być krem maślany i wydaje mi się ona łatwiejsza do wykonania. Czym przyklajać - proszę poczytaj komentarze pod tym wpisem.
pozdrawiam :)
majka2600 profil
26.11.2014 12:55 odpowiedz
A to moja wersja tęczowego tortu, zrobiłam synkowi na urodziny. Duże dekoracje-m&m'sy zrobiłam z dwóch połówek biszkoptów sklejonych kremem czekoladowym, wszystkie kolorowe el. to lukier plastyczny, po bokach dekoracja z cukierków m&m's. Tort jest pyszny, zrobiłam idealnie według przepisu.
Gość: amarett
25.11.2014 23:24 odpowiedz
Witam :) Szukam fajnego kremu do przelozenia biszkoptu i brakuje mi kategori KREMY :(
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2014 23:26 odpowiedz
Planuję zrobić osobny wpis o kremach, ale już nie przed świętami, nie dam rady. Na razie musi wystarczyć przeszukiwanie spisu treści w kategorii 'torty'. 
Gość: kasia
24.11.2014 22:46 odpowiedz
Witam :) czy te biszkopty też można piec w jednorazowych foremkach aluminiowych ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2014 15:22 odpowiedz
Tak, choć będzie trudniej, ono mocniej rosną :).
pozdrawiam
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach