Przepisy na ciasta z bez膮

Bezowa pianka na cie艣cie jest niczym wisienka na torcie, podkre艣laj膮ca wyj膮tkowo艣膰 wypieku i stara艅 cukiernika/cukierniczki. To dodatek, kt贸ry ze zwyk艂ego ciasta z owocami, potrafi zrobi膰 nawet tort.聽

Z czym 艂膮czy膰 bez臋 w ciastach?

Odpowied藕 brzmi: ze wszystkim. Beza jest wyj膮tkowo uniwersalna. Jej s艂odycz mo偶na z艂ama膰 innymi smakami lub jeszcze bardziej podkr臋ci膰. To dlatego zar贸wno kwa艣ne owoce, jak i s艂ony karmel i czekolada 艂膮cz膮 si臋 z bez膮 r贸wnie doskonale w zale偶no艣ci od upodoba艅. Porzeczki, agrest, truskawki, banany, rabarbar 鈥 wszystkie one pod bezow膮 pierzynk膮 czuj膮 si臋 znakomicie. Kt贸偶 z nas nie zna tych letnich, sielskich smak贸w? A szarlotka z bez膮? Je艣li jej jeszcze nie znacie, musicie to koniecznie zmieni膰. Trudno si臋 oprze膰 tej ferii smak贸w. Mi艂o艣nikom ultra s艂odkich ciast z pewno艣ci膮 przypadnie do gustu kostka alpejska, kt贸ra 艂膮czy ze sob膮 dwa super s艂odkie smaki 鈥 bezy i kajmaku. Takie ciasto z bez膮 mo偶na serwowa膰 zar贸wno na specjalne okazje, jak i wtedy, gdy mamy ochot臋 na co艣 wyj膮tkowego do kawy.聽

Je艣li bezy, to i torty!

Trudno unikn膮膰 takich po艂膮cze艅, ale te偶 nie ma po co tego robi膰. Wszak beza jest wr臋cz stworzona, by robi膰 torty z jej udzia艂em. Przyk艂adem tortu bezowego, kt贸remu trudno si臋 oprze膰 jest czekoladowo-bezowe ciasto truflowe. Jego s艂odycz prze艂amuj膮 czerwone owoce. Ciasta z bez膮 to tak偶e niebanalne po艂膮czenia jak w wyj膮tkowym cie艣cie czekoladowym z kremem orzechowym i bez膮. Jest tu pomieszanie smak贸w s艂odkich, kwa艣nych i s艂onych, kt贸re wie艅czy chrupko艣膰 bezy.


Mo偶e si臋 wydawa膰, 偶e ciasto z bez膮 jest trudne do przygotowania, tymczasem nie jest to a偶 tak skomplikowane. A efekt z pewno艣ci膮 jest wart podj臋tego wysi艂ku.

Ciasto czekoladowe z kremem orzechowym i bez膮
24.04.20

Ciasto czekoladowe z kremem orzechowym i bez膮

Genialne ciasto przek艂adane jak ma艂y torcik. Ciasto czekoladowe z pysznym kremem z mas艂a orzechowego i likieru migda艂owego, z dodatkiem solonych orzeszk贸w ziemnych, prze艂o偶one d偶emem z czarnej porzeczki i przykryte chrupi膮c膮 bez膮.

Czytaj wi臋cej
Tort agrestowy z kokosem
30.06.19

Tort agrestowy z kokosem

Pyszny tort agrestowy z nut膮 kokosow膮. Na cie艣cie ucieranym, z budyniem agrestowym do kt贸rego u偶y艂am czerwonego agrestu (z zielonym kolor b臋dzie oczywi艣cie inny), dodatkowo z kremem i bez膮 kokosow膮. Beza nie jest chrupi膮ca, to raczej taka warstwa kok

Czytaj wi臋cej
Czekoladowo – bezowe ciasto truflowe
13.12.18

Czekoladowo – bezowe ciasto truflowe

Du偶a czekoladowa trufla. Pomimo u偶ycia ma艂ej foremki, to deser dla wielu. Bardzo syc膮cy, wytrawnie i intensywnie czekoladowy. Po kilku godzinach od przygotowania gotowy do podania. Dobrze sch艂odzony w lod贸wce d艂ugo postoi na stole 艣wi膮tecznym…

Czytaj wi臋cej
Makowiec z bez膮
25.11.16

Makowiec z bez膮

Nowoczesny makowiec to makowiec z bez膮 :-). Na szybkim kruchym cie艣cie, idealnie wilgotny, bakaliowy, z dodatkiem wysokiej bezy (b臋dziecie do niej potrzebowa膰 dodatkowych bia艂ek, mo偶na u偶y膰 mro偶onych). Beza podobnie jak Pavlova jest chrupi膮ca

Czytaj wi臋cej
Makowiec z lekk膮 budyniow膮 piank膮
25.11.16

Makowiec z lekk膮 budyniow膮 piank膮

Wasze ulubione kruche ciasto z piank膮 (u mnie tym razem wi艣niow膮) w ods艂onie 艣wi膮tecznej. Je艣li szukacie idealnego przepisu na makowiec na聽kruchym cie艣cie, podzielne ciasto z du偶ej blachy, nie ma si臋 nad czym zastanawia膰 ;-). Pianka budyniowa

Czytaj wi臋cej
Kokosowy jab艂ecznik
13.10.16

Kokosowy jab艂ecznik

Jab艂ecznik na podpieczonym wcze艣niej kruchym cie艣cie, z pyszn膮 i chrupi膮c膮 kokosow膮 warstw膮 bezow膮, jak w najlepszych kokosankach :-). Niewysoki, delikatny, raczej to ciasto przypominaj膮ce jab艂kowe kokosanki ni偶 kojarzone z wysok膮 szarlotk膮, ale

Czytaj wi臋cej
Suksessterte – norweska tarta waniliowa
05.10.16

Suksessterte – norweska tarta waniliowa

Klasyczne ciasto norweskie, jedno z najbardziej popularnych, podawane聽r贸wnie偶 w okresie 艣wi膮tecznym. Znajdziecie tutaj wiele podobie艅stwa do聽s艂ynnej tarty z Ikea z dodatkiem batonik贸w Daim – ciasto jest bezglutenowe, na migda艂owym bezowym 'biszko

Czytaj wi臋cej
Brzoskwinie zapiekane z bez膮
16.09.16

Brzoskwinie zapiekane z bez膮

Szybki, s艂odziutki, pyszny deser! 艢wie偶e brzoskwinie, lekko pos艂odzone i posypane cynamonem, zapiekane pod grillem razem z聽bezow膮 piank膮. Ma艂o roboty, spektakularny efekt ;-).

Czytaj wi臋cej
Ciasto z porzeczkami i bez膮
17.07.16

Ciasto z porzeczkami i bez膮

Odnosz臋 wra偶enie, 偶e porzeczka powinna by膰 naszym owocem narodowym. Takiej pi臋knej czerwieni nie osi膮gniemy chyba z 偶adnymi owocami a bezb艂臋dne po艂膮czenie s艂odkiej bezy z kwa艣nymi porzeczkami zawsze robi艂o furor臋, niezale偶nie od ciasta, w kt贸rym

Czytaj wi臋cej
Delice au cassis
14.07.16

Delice au cassis

Francuska delicja. Musowe ciasto z czarnej porzeczki na biszkopcie genue艅skim, z cienk膮 warstw膮 galaretki z likieru porzeczkowego Cassis. Mus zosta艂 przygotowany na bezie w艂oskiej, jest elegancki i soczy艣cie orze藕wiaj膮cy, pyszny!聽Brzmi

Czytaj wi臋cej
Truskawkowa chmurka
12.06.16

Truskawkowa chmurka

W sezonie na truskawki nie mo偶na pomin膮膰 chmurki ;-). Wsp贸lnie piekli艣my聽ju偶 malinow膮 (hit blogu!), bananow膮, pora wi臋c na wersj臋 z truskawkami i tym razem –聽bez pieczenia. Truskawkowa chmurka to kruchy sp贸d z herbatnik贸w, warstwa galaretki z owocami

Czytaj wi臋cej
Torcik podw贸jnie bezowy z truskawkami
08.06.16

Torcik podw贸jnie bezowy z truskawkami

P贸艂 ucierane, p贸艂 Pavlova – pyszny twist w postaci聽letniego ciasta z truskawkami! Proste sk艂adniki, szybkie w wykonaniu, a smakowo – cho膰 do艣膰 s艂odkie, to jednak ob艂臋d. To jakby Eton Mess i聽truskawkowe trifle w jednym. Dwa spody z ciasta ucieranego z

Czytaj wi臋cej
Kostka alpejska
17.05.16

Kostka alpejska

Ciasto – hit. Zanim sama je聽przygotowa艂am naczyta艂am si臋 o fenomenie tej kostki: pyszna, uzale偶nia, ciasto roku, a z聽drugiej strony: przes艂odzona, bezy mi臋kn膮, nie spos贸b zje艣膰 wi臋cej ni偶 jeden kawa艂ek. No c贸偶, trzeba by艂o podj膮膰 ryzyko ;-). Tym bard

Czytaj wi臋cej
Kostka hiszpa艅ska
16.05.16

Kostka hiszpa艅ska

Ob艂臋dne ciasto tortowe. Biszkopt czekoladowy z czekoladowym聽kremem ma艣lanym z dodatkiem alkoholu, pokruszonej bezy i kawy, prze艂o偶ony聽powid艂ami lub konfitur膮 wi艣niow膮, z warstw膮 delikatnej kawowej bitej 艣mietany. Ciasto sporych rozmiar贸w, doskona艂e

Czytaj wi臋cej
Kruche z rabarbarem i bez膮
30.04.16

Kruche z rabarbarem i bez膮

Najpyszniejsza wiosenna klasyka – kruche z rabarbarem i bez膮. Nadzienie rabarbarowe z dodatkiem malin i nuty pomara艅czowej, wysoka pianka bezowa uwie艅czona chrupi膮c膮 bez膮 a do podania… kompot rabarabarowo – truskawkowy z wanili膮 :-). Polecam na maj

Czytaj wi臋cej
Mazurek orzechowy z powid艂ami, bakaliami i bez膮
21.03.16

Mazurek orzechowy z powid艂ami, bakaliami i bez膮

Bestsellerowy mazurek! Wiem, 偶e po ostatnim mazurku orzechowym z bez膮 odczuwali艣cie ma艂y niedosyt i z ch臋ci膮 wcisn臋liby艣cie jak膮艣 konfitur臋 pomi臋dzy ciasto i bez臋 – pada艂y takie propozycje ;-). Tutaj pomi臋dzy pysznym orzechowym ciastem a chrupi膮c膮

Czytaj wi臋cej
Bezowy mazurek bakaliowy
17.03.16

Bezowy mazurek bakaliowy

S艂odycz nad s艂odyczami, mazurek bezowy czyli mazurek na bia艂kach. Prosty w wykonaniu, je艣li przygotowanie bezy nie sprawia Wam trudno艣ci. Bez臋 mieszamy z ulubionymi bakaliami, wyk艂adamy na wafel, przykrywamy drugim waflem i pieczemy. S艂odkie – tak, a

Czytaj wi臋cej
Mazurek orzechowo – bezowy
06.03.16

Mazurek orzechowo – bezowy

Mazurek staropolski, przepis na聽mazurek orzechowo – piankowy wed艂ug Lucyny 膯wierczakiewiczowej. Zmieni艂am jedynie spos贸b pieczenia i temperatury, uzyskuj膮c w ten spos贸b zupe艂nie inaczej prezentuj膮ce si臋 ciasto. Oryginalnie na mazurku by艂a mi臋kka i

Czytaj wi臋cej
Zygmunt贸wka
22.02.16

Zygmunt贸wka

Zygmunt贸wka – ciastko warszawskie na kt贸re sk艂ada si臋 kruchy migda艂owy sp贸d wype艂niony czekoladowym musem,聽konfitur膮 偶urawinow膮, bit膮聽艣mietan膮聽i uwie艅czone jest bez膮聽uformowan膮聽na kszta艂t korony.聽Zwyci臋skie ciastko (przepis zosta艂 wy艂oniony w konkurs

Czytaj wi臋cej