Ciasta ucierane nazywane są najprostszymi ciastami na świecie. Swoją sławę zawdzięczają właśnie temu, że może je wykonać każdy, nawet ten, który z cukiernictwem ma niewiele wspólnego. Te ciasta to gwarancja sukcesu.
Ciasta ucierane to tradycja, która zapoczątkowana była na dawnych kresach wschodnich i przywieziona na ziemie odzyskane po wojnie. Nazwa „ciasta ucierane” pochodzi od sposobu łączenia ich składników poprzez ucieranie drewnianą pałką w makutrze. Ciasta te, często łączy się z ubitą pianą z białek, jednak w przeciwieństwie do biszkoptu cała procedura nie wymaga specjalnego postępowania, dzięki czemu prawie zawsze się udają.
Przepisy na ciasta ucierane zaczynają się zwykle od utarcia cukru z jajkami i masłem. Dziś nie musimy robić tego ręcznie, jednak nie należy przesadzać z mocą miksera. Kolejnym etapem jest dodanie przesianej mąki oraz innych składników. Często ciasto bywa podawane z pyszną kruszonką i owocami. To się nie może nie udać.
Ciasta ucierane wspaniale komponują się z owocami. Ciasto z rabarbarem, z porzeczkami czy z jabłkami i kruszonką to przepisy, które są proste i szybkie w przygotowaniu. Znane i lubiane ciasta jogurtowe to także wypieki ucierane. Znajdzie się tu również kostkę kokosową, ciasto cappuccino i bananowy chlebek. Jeśli chcecie zrobić ciasto ála torcik, świetnym rozwiązaniem jest ciasto arbuz, które wygląda spektakularnie, smakuje wyśmienicie i zawsze wychodzi, gdyż jest proste w wykonaniu i mało wymagające. Co więcej zawiera szpinak, który można w ten sposób przemycić w diecie dzieci. Ciasta ucierane to także babki wielkanocne, na które przepisy także tu znajdziecie.
Fantastyczne, bogate, makowe ciasto ucierane. Nie jest najzwyklejsze: to dużo różnych składników, niewielka forma, ale mistrzostwo smaku! Zniknęło jeszcze ciepłe, a w domu, w którym się dużo piecze, nie zdarza się to często ;). Idealne ciasto
Delikatne, miękkie, wspaniałe ciasto ucierane z czarną porzeczką i dużą ilością kruszonki. Bardzo orzeźwiające, długo utrzymujące świeżość. Skuście się koniecznie, sezon na porzeczki jest tak krótki…
Puszyste i długo utrzymujące świeżość ciasto jogurtowe. Z dodatkiem agrestu – tak, już się pojawił na krzaczkach! Pieczone w keksówce, po upieczeniu oprószone cukrem pudrem. Takie najlepsze, ze szklanką mleka :).
Po cieście marchewkowym, buraczanym, szpinakowym czy z cukinią czas na… ciasto pomidorowe! Piękny kolor, mięsistość, dodatek przypraw i bakalii sprawiają, że smakowo chyba najbliżej mu do ciasta marchewkowego. Pachnie lekko piernikowo, jest
Niezwykła okazja by upiec na święta puszystą babkę grejpfrutową! Z sokiem i skórką z grejpfruta, lekko nakrapianą makiem. Smak grejpfruta w cieście jest bardzo delikatny, lekko cytrusowy, za to lukier smakuje wybitnie i dopełnia smak babki. Klasyczne
Puszysta, wilgotna i jednocześnie delikatnie sypka babka czekoladowa z nutą kardamonu. Powstała z przekształcenia przepisu na puszystą babkę na skrobi ziemniaczanej. To dobra babka dla osób, które nie lubią ucierania masła – tutaj je tylko
Jeśli do tej pory nie udało Wam się przekonać dzieci do ciasta ze szpinakiem, może tym razem się uda ;). Ciasto szpinakowe z kremem śmietankowym i czerwoną galaretką, przypominające arbuza. Do zielonego ciasta wykorzystujemy liście szpinaku
Delikatne, wyśmienite ciasto ucierane przeplatane cynamonem. Jest mięciutkie i trochę przypomina w smaku puszyste bułeczki cynamonowe :). A może to przez polewę z serka kremowego kojarzy mi się z cinnabons’ami? Koniecznie wypróbujcie!
Siostrzane ciasto babki z orzechami laskowymi i czekoladą. W nowej wersji prezentuje się biało – złoto, a główne składniki ciasta to migdały, biała czekolada i pomarańcze. Jest pyszna, wilgotna, dobrze się prezentuje polana lub podana z sosem
Delikatne ciasto ucierane z jabłkami i mnóstwem orzechowej kruszonki! Orzechy w kruszonce dodają jej i smaku i dodatkowej tekstury. Ciasto świetnie pasuje do kawy lub do kubka mleka :).
Nie mogłam się nie skusić ;). Proste i nieduże (co jest atutem, można kolejnego dnia upiec inne ciasto) ciasto z dodatkiem drobinek czekoladowych i z kruszonką. Proste wykonanie babeczkowe, pyszne ciasto do kawy z przyjaciółką…
Niewysokie, bardzo delikatne i proste ciasto ucierane z pysznym nadzieniem jabłkowym i dużą ilością kruszonki. Doskonałe na jesienny podwieczorek, po prostu do filiżanki herbaty :).
Mięciutkie, puszyste ciasto o miodowym kolorze i smaku. Zachwyciło nas. Może trochę dlatego, że już tęsknię za wypiekami świątecznymi? 😉 Dodatek jabłek to strzał w 10! Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, pyszne – czego chcieć więcej?
Wspaniałe ciasto z porzeczkami, wszyscy zajadali się ze smakiem :-). Taka ‚wypasiona’ wersja ciasta ucieranego. Dużo tutaj się dzieje – i mak, i wiórki, i lukier kokosowy i w końcu pyszne i kwaskowe porzeczki. Całość wymiata i nie można się oprzeć
W odróżnieniu od ‚zwykłych’ ciast z truskawkami – wersja pomarańczowa! Delikatne ciasto z truskawkami, z pomarańczową nutką, dzięki dodatkowi soku i skórki z pomarańczy. Polecam, ciasto doskonałe na każdą okazję :).
Ciasto rabarbarowo – pomarańczowe nasączone syropem owocowym. Popularne „zagłębie” różowego rabarbaru w UK znajduje się w hrabstwie Yorkshire (dostępny od stycznia do kwietnia, tzw. forced rhubarb). Ostatnia pora, by korzystać z tego dobra, zanim
Wielkanocna babka waniliowa. Pyszna, maślana, z dużą ilością wanilii i z polewą z białej czekolady. Wspaniale prezentuje się na stole wielkanocnym ale smaczna również po prostu ze szklanką mleka lub do herbatki :). Bardzo ładnie odwzorowuje kształt
Dla osób, które nie posiadają formy na babkę, a koniecznie chcą upiec na Wielkanoc pyszne, wiosenne ciasto. Muszę przyznać, że to ciasto nawet nie nadaje się do formy na babkę, jest zbyt delikatne i puszyste. Smakuje wyśmienicie, po prostu zwala