Przepisy na desery

Jeśli wziąć pod uwagę ilość przepisów na rozmaite desery, łatwo dojść do wniosku, jaki smak preferuje większość ludzkości – kochamy słodkie! Nic zatem dziwnego, że staramy się przemycać ten wspaniały smak w różnych formach i strukturach. Słodkie naleśniki, pancakes, kremy, tosty, crumble, budynie, pyszne owsianki, puddingi, placuszki, gofry… uff, lista zdaje się nie mieć końca. I całe szczęście! Wszak kochamy słodki smak i uwielbiamy mieć wybór, także co do tego, czy desery mają być ciepłe, czy zimne.

Ewolucja deserów

Tradycja jedzenia deserów jest bardzo długa. Francuskie słowo, od którego pochodzi nazwa deserów – desservir – oznacza „sprzątać ze stołu”, co jest dość jednoznacznym określeniem determinującym porę, kiedy jadało się desery, a więc po głównym posiłku. I tak zostało do dziś. W średniowieczu desery nie były zawsze słodkie. Na deser jadano sery czy młode warzywa. Dopiero oświecenie i zastosowanie cukru, nie tylko jako środka konserwującego, przyniosło rewolucję w deserach. Dzięki napływowi kuchni francuskiej pojawiły się w Polsce pierwsze wyroby cukiernicze. Od tego czasu zaczęły powstawać desery, jakie znamy dziś, coraz bardziej ulepszane i zmieniane.

Desery na każdą okazję

Wśród moich przepisów na desery znajdziecie mnóstwo pomysłów na niezwykłe pyszności, które zaspokoją chyba wszystkie gusta. Są tu zarówno słodkie eklery, jak i racuchy czy gofry. Nie brakuje przepisów na różnego rodzaju naleśniki, granole, puddingi – także z tapioką czy nasionami chia. Jest uwielbiane na całym świecie tiramisu czy crème brule, rurki z bitą śmietaną, racuszki z jabłkami, suflety i panna cotty w różnych wydaniach. Nie brakuje także przepisów na napoje deserowe, takie jak mango lassi, kompoty z różnych owoców czy smoothie. A dla najmłodszych są niebanalne lizaki z makaroników czy ciasta, a także ciepłe lody. Są tu też owoce w karmelu, babeczki, placki ziemniaczane, kaszka manna… mogłabym wymieniać przepisy na desery bez końca, ale najlepiej zajrzyjcie sami, jakie pyszności kryją się wśród nich.