Ładowanie strony





14 października 2012

Placek drożdżowy dyniowy

pachnący pomarańczą, z cynamonową kruszonką


Placek drożdżowy dyniowy

Przepyszne ciasto drożdżowe z dodatkiem puree dyniowego i otartej skórki z pomarańczy. Rewelacyjne! Dodatek dyni dodaje mu wilgotności i kolorytu, choć nie zabiera nic z puszystości. Z ciastem współgra cynamonowa kruszonka, a dodatek pomarańczy nadaje mu świeżego cytrusowego aromatu. Z przepisu na ciasto można upiec 2 puszyste, wysokie chlebki w keksówkach lub jak ja - jeden duży placek. Jest to wspaniały przepis do różnych modyfikacji, ciasto nada się również na bułeczki drożdżowe, nawet dla alergików (jest bez dodatku jajka). Zawartość tłuszczu jest stosunkowo nieduża jak na całą blachę drożdżówki, idealne będzie na drugie śniadanie ze szklanką mleka. Polecam :-).



Składniki na ciasto:

  • 5 szklanek mąki pszennej np. tortowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 lub 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mleka, letniego
  • 1,5 szklanki puree z dyni*
  • 60 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • otarta skórka z 2 pomarańczy
  • 14 g drożdży suchych lub 28 g drożdży świeżych

Pomarańcze wyszorować i wyparzyć. Otrzeć z nich skórkę. Mleko wymieszać z puree dyniowym, masłem, otartą skórką z pomarańczy.

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać cukier, sól, cynamon, następnie mleko wymieszane z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. W razie konieczności dosypać 3 łyżki mąki (nie więcej). Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto mocno uderzyć, wyrobić krótko jeszcze raz.

Przygotować formę o wymiarach 25 x 35 cm**. Wysmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrobione ciasto rozwałkować na wielkość formy i przełożyć do formy. Posmarować pędzelkiem maczanym w roztopionym maśle (1 łyżka), posypać równomiernie kruszonką. Przykryć lnianym kuchennym ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 175ºC. Piec bez termoobiegu przez około 35 - 45 minut, lub do tzw. suchego patyczka. Minimalnie uchylić piekarnik, zostawić w nim do przestudzenia.

Wystudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

Kruszonka:

  • 180 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g cukru
  • 125 g masła, roztopionego

Mąkę wymieszać z cukrem i cynamonem. Zalać gorącym masłem, wymieszać widelcem. Wyrobić między palcami na kruszonkę. Gdyby kruszonka była zbyt mokra można dodać 1 - 2 łyżki mąki więcej.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu. Uwaga: ciasto jest dość sporo i może uciekać z formy pod koniec wyrastania!

* Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu - skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

** Placek w tak dużej formie lubi delikatnie opadać po środku - by tego uniknąć, należy w miarę możliwości piec drożdżowe z wyłączonym termoobiegiem i studzić w lekko uchylonym piekarniku; bezpieczniejsze jest też pieczenie w dwóch keksówkach zamiast jednej dużej płaskiej formy.

Smacznego :-).

Placek drożdżowy dyniowy

Placek drożdżowy dyniowy


Dodaj komentarz
Komentarze (203)
1  2
anka_skakanka profil
05.05.2017 10:01 odpowiedz
Bez cynamonu placek jest przepyszny :)

Teraz zastanawiam się, jakby to wszystko smakowało z rabarbarem pod kruszonką. Chyba poeksperymentuję i dziś sprawdzę ;)
dolofka86 profil
18.03.2017 17:38 odpowiedz
U piekła, wyrosło pięknie ale nie moje smaki
juli37 profil
31.10.2016 15:50 odpowiedz
Powiem szczerze, że za dynią nie przepadam, ale uwielbiam za kolor i bardzo lubię używać jej do wypieków. Ciasto jest bardzo smaczne, mięciutkie, delikatne i nie czuć w nim dyni, przynajmniej ja nie wyczuwam, co dla mnie jest sporym plusem ;) Jedyną rzeczą jaką zmieniłam w przepisie jest kruszonka, zamiast cynamonu dodaję imbir :)
niziołek profil
10.10.2016 13:52 odpowiedz
Ciasto byłoby rewelacyjne gdybym nie musiała dosypać baaardzo dużo mąki ponieważ moje puree po rozmrożeniu okazało się być bardzo wodniste (przed zamrożeniem takie nie było) i żeby w ogóle cokolwiek z tego wyszło musiałam dodać sporo mąki, a przez to ciasto choć pięknie wyrosło okazało się być trochę przyciężkie, a nie lekkie i puszyste. Co mogę zrobić następnym razem w takiej sytuacji? Odstawić do odsączenia na sicie czy odparować na gazie?
10.10.2016 14:57 odpowiedz
odstawić do odsączenia i nie dosypywac maki :)
niziołek profil
11.10.2016 09:27 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Na pewno tak zrobię :)
Gość: Hala
06.01.2017 17:31 odpowiedz
Można też zmniejszyć ilość mleka albo je pominąć jeśli puree jest bardzo mokre.
anka_skakanka profil
29.09.2016 14:40 odpowiedz
Jestem zdziwiona rozpuszczonym masłem przy składnikach na kruszonkę. Nigdy tak nie robiłam i aż chyba spróbuję.

Dynia na puree mi się właśnie piecze i myślę, co by tu z niej zrobić poza pumpkin spice latte, które ubóstwiam od pierwszego spróbowania :)

Co prawda nie mam pomarańczy, ale jakieś mandarynki widziałam na stole :)

anka_skakanka profil
29.09.2016 21:21 odpowiedz
Jeśli chodzi o kruszonkę, to już chyba nie będę robić tradycyjnie z zimnym masłem, tylko w powyższy sposób - szybciej, czyściej, a smak taki sam.

Jeśli chodzi o ciasto samo w sobie - bez rewelacji. Wydaje mi się, że byłoby lepsze bez dodatku cynamonu. Zniknąć zniknie, bo amatorów słodkiego u mnie nie brakuje, ale pozostanę przy tradycyjnym placku drożdżowym.
Teresa54 profil
25.09.2016 22:43 odpowiedz
Pyszne i wyrośnięte
oliszja profil
23.09.2016 20:46 odpowiedz
Czy ten przepis nadawałby się do upieczenia drożdżówek/placka ze śliwkami? Mam mnóstwo pure z dyni i śliwek i już nie wiem co z nimi robić.
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2016 11:45 odpowiedz
Tak, nadaje się.
KoralikS profil
26.08.2016 13:17 odpowiedz
A gdyby pomarańcze zastąpić wanilią? Ma szansę powodzenia?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2016 00:59 odpowiedz
Tak, ale zmieni się smak ciasta.
KoralikS profil
03.09.2016 12:42 odpowiedz
Z pomarańczami jest tak pyszne,że nie mam odwagi nic zmieniać :)
Filip profil
30.09.2015 16:25 odpowiedz
ciasto dobre, ale tylko dobre... :)
zaczynam się dopiero przekonywać do dyni, może wpadnę na jakiś inny ciekawy przepis. ;)
KoralikS profil
26.08.2016 12:46 odpowiedz
Polecam sernik z dynią i pomarańczą. Niebo ❤
assissan profil
24.09.2015 15:16 odpowiedz
Przepyszny! Niestety wyszedł mi trochę zakalec. Czy może to być wina zbyt krótkiego wyrabiania? Czy raczej problemy z piekarnikiem (w moim temperatura szaleje, to zawsze loteria)? Generalnie fajny, orzeźwiający smak, nie przywykłam do takich drożdżówek, ale na pewno wrócę do tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 21:53 odpowiedz
Może to kwestia zbyt krótkiego wyrabiania, może zbyt wodniste puree z dyni, może ciasto przerosło i lekko opadło?
Rodzynka profil
18.09.2015 20:29 odpowiedz
Przepyszne. Moje pierwsze ciasto z dodatkiem dyni. Przez tydzień upiekłam już kilka. Moja rodzina chce tylko to ciasto. Wspaniałe. Polecam. Pani Doroto DZIĘKUJĘ!
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2015 22:05 odpowiedz
Bardzo mnie to cieszy :). Można z tego ciasta upiec też bułeczki z kruszonką :). 
Godutka profil
12.09.2015 08:19 odpowiedz
Chciałabym zrobić z tego ciasta "bułeczki dynie" na dzień dyni dla przedszkolaków :) Proszę o podpowiedź, czy posmarować je roztrzepanym jajkiem czy masłem tak aby wyszły ładnie rumiane (nie będzie kruszonki tylko ogonek z orzecha lub pestki dyni, bo mają wyglądać jak małe dynie). No i czy to na pewno dobry pomysł aby to ciasto piec w formie małych bułeczek? chodzi mi o to co zrobić aby nie były bardzo wysuszone? Muszę je upiec dzień wcześniej.
agnsud profil
12.09.2015 14:57 odpowiedz
W tym przepisiehttps://www.mojewypieki.com/przepis/buleczki-dynie wszystko objaśnione. A może lepiej upiec właśnie z niego?
Wiktoria1 profil
03.09.2015 18:14 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, nie czuć dyni, ciasto jest bardzo puszyste i świeże na drugi dzień. Doskonale zastępuje tradycyjne ciasto drożdżowe na żółtkach. :-)
bożena76 profil
03.09.2015 21:32 odpowiedz
O jaki puszysty :)
Wiktoria1 profil
04.09.2015 15:45 odpowiedz
Dziękuje. :-)
Aga Mars profil
04.09.2015 00:55 odpowiedz
Wyglada smakowicie. Trzeba bedzie niedlugo sprobowac ;)
Wiktoria1 profil
04.09.2015 15:46 odpowiedz
Koniecznie proszę spróbować. :-)
Dziękuje.
malgosiama profil
04.09.2015 08:48 odpowiedz
Wiktoria, cudna ta drożdżówka, puszysta i taka żółciutka :)
Wiktoria1 profil
04.09.2015 15:46 odpowiedz
Dziękuje. ;-)
Miss.Cookie. W profil
29.01.2015 15:37 odpowiedz
Pycha, absolutnie wspaniałe drożdżowe.
Gość: Sylwana85
21.12.2014 22:49 odpowiedz
Przepyszne ciasto ;) upieklam cała dynie ponieważ potrzebowałam szklankę do pierogów na słodko i myślałam co zrobic z pozostałej dynii(puree) az uratował mnie ten przepis ;) ciasto przepyszne ;) lekko zmodyfikowane przeze mnie (wiecej skorki własnej produkcji- która przy takiej ilości i tak jest mało wyczuwalna, oraz jedno zółtko które mi zostało z poprzedniego ciasta. Wyszło idealne bardzo wyrosło, wspaniałe wilgotne a jednocześnie delikatne i puszyste super ;) polecam

Gość: jola60
22.11.2014 11:13 odpowiedz
Czy nie dodajemy jajek? Dynia już się piecze.......
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 21:02 odpowiedz
Nie.
Gość: EDyta
21.11.2014 08:18 odpowiedz
Fajne do porannej kawy, dynia niewyczuwalna (nie wiem, czy to plus czy minus), nieskomplikowane, wilgotne, polecam:)
gyokuro profil
11.11.2014 20:22 odpowiedz
Pytanie mam takie może dziwne... Ile czasu ta dynia może leżeć w zamrażalniku? Bo ja w tym roku naprodukowałam się różności z dyń tegorocznych, aż tu nagle odkryłam w zamrażalniku pudełko z puree, zeszłoroczne. Nada się to jeszcze? Czy lepiej nie ryzykować?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 23:30 odpowiedz
Myślę, że się nada :).
Miss.Cookie. W profil
11.10.2014 12:48 odpowiedz
Ten wyjątkowo intrygujący placek drożdżowy zrobiłam w wersji jeszcze bardziej jesiennej. Doprawiłam przyprawą korzenną do piernika, a zamiast cukru użyłam miodu. Przepyszne! Ciasto jest wyjątkowo mięciutkie, puszyste, lekko wilgotne, w smaku przyjemnie dyniowe z nutką miodu. Nie dałam na górę kruszonki. Wypełniłam masą całą jedną keksówkę, przez co wypiek pięknie urósł i wygląda bardzo okazale ;)
MamaM profil
28.08.2014 17:44 odpowiedz
I jeszcze w kawałkach :)
MamaM profil
28.08.2014 17:42 odpowiedz
Nie wiem czy to kwestia dyni czy kruszonki mocno cynamonowej ale smak jest specyficzny. Mnie bardzo smakuje ale rozumiem, że nie każdemu to będzie pasować.
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 17:43 odpowiedz
Wow, pieknie wyrosło i cudowny kolor!
MamaM profil
28.08.2014 17:45 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się starałam :D
Jolemi profil
16.07.2014 09:10 odpowiedz
Ciasto pięknie urosło, miało idealną konsystencje po upieczeniu - było wilgotne i puszyste jednocześnie, ale smak pozostawiał wiele do życzenia... Myślę, że przekombinowałam dodając suszoną żurawinę i jej połączenie ze skórką oraz dynią dało okropny "chemiczny" posmak :( Ale nie zrażam się, zrobię to ciasto jeszcze raz, tym razem z musem jabłkowym.
Iziabi profil
16.10.2018 23:09 odpowiedz
Robilam to ciasto w zeszlym tygodniu, trzymalam sie przepisu, lecz moje rowniez mialo "chemiczny" posmak. Nie poddaje sie jednak, wlasnie piecze sie kolejna porcja, pozdrowienia
lena. profil
04.07.2014 13:15 odpowiedz
Ubóstwiamy. Wczoraj ciasto "wyskakiwało" aż z blachy podczas pieczenia. Niestety z powodu mojego niesfornego piekarnika muszę piec z termoobiegiem. Proszę mi jednak napisać dlaczego powinno się go nie używać?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2014 14:14 odpowiedz
Ciasto drożdżowe nie lubi termoobiegu. Wysusza je, trzeba zmodyfikować czas i temp. pieczenia. Ale - uda się. 
lena. profil
04.07.2014 15:55 odpowiedz
Coś w tym jest. Ciasto jest trochę bardziej suche, ale zawsze można posłużyć się folią aluminiową.
mimik3 profil
14.04.2014 18:43 odpowiedz
Dopiero upiekłam, spróbowałam na ciepło i..... żałuję, że zrobiłam z połowy porcji.... ;( Zamarzyłam o klimatach 'piernikowych' (wszak pogoda nas nie rozpieszcza i mam ochotę na bożonarodzeniowe smaki bardziej niż na wielkanocne), więc zamiast cynamonu wsypałam przyprawę do piernika. Polewa dyniowa z tego przepisu https://www.mojewypieki.com/przepis/dyniowe-babeczki-z-glazura-dyniowa
Donia81 profil
08.03.2014 21:20 odpowiedz
ciasto wyszło przepyszne, pulchne, wilgotne REWELACJA
od dzisiaj nasze ulubione :)
szkoda tylko, że puree z dyni mam tak mało
następnym razem spróbuję z jabłkami do szarlotki, ktoś pisał, że też dobre wychodzi
Doroto, dziękuję za kolejny wspaniały przepis
kasia8612 profil
07.12.2013 13:00 odpowiedz
wersja bułeczki oraz długa bułka pieczona w keksówce. Jeden z moich ulubionych przepisów z dynią gorąco polecam
Gość: Moni Gontidi
30.11.2013 22:47 odpowiedz
Najlepsz drozdzowka na Swiecie...robie ja z polowy skladnikow w formir keksowej, cisto jest wilgotne, pachnace cynamonem i pomarancza i na drugi, trzeci dzien-nadal smaczne.....jemy je na sniadanko z maslem i szklanka mleka.....nie ma nic lepszego !!!!
kasia_p profil
12.11.2013 23:34 odpowiedz
mogłabym upiec je w formie zwykłych bułeczek, takich bez nadzienia? ewentualnie (oprócz powideł śliwkowych) może do nich pasować? jeśli tak mogę upiec, to czy wtedy skrócić czas pieczenia czy piec tyle samo czasu co jako placek? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2013 10:35 odpowiedz
Można. Konfitura lub dżem smakuja z nimi najlepiej. Osobne bułeczki pieczemy krócej, 15 - 25 minut w zależności od wielkości.
kasia_p profil
13.11.2013 13:01 odpowiedz
jak zwykle dziękuję za ekspresową odpowiedź ;)
Lilianka profil
12.11.2013 00:23 odpowiedz
Ciasto pięknie wyrosło! Kolorek miało piękny no ale niestety nie jesteśmy smakoszami dyni :( dla nas było po prostu dobre :)
Gość: Magda
08.11.2013 04:36 odpowiedz
PYYYCha!
Pieklam juz 3 razy, za kazdym razem sie udalo, miekkie, puszyste, wysokie, cudowne.
Wszystkim proponuje zeby do wyrastania ciasta wstawic go do cieplego piekarnika, wtedy rosnie jak szalone:).
Asiu, mam pytanie do Ciebie.
Chcialabym to ciasto piec rowniez poza sezonem na dynie, czym mozna zastapic mus z dyni?
Myslalam moze o sweet potatoes ale nie jestem pewna, co Ty na to?
Pozdrawiam, dzieki za super przepisy!
magdzik77 profil
05.11.2013 13:24 odpowiedz
witam wszystkie panie
czy któraś z was może mi podpowiedzieć, jak długo wyrabiać ciasto drożdżowe za pomocą robota kuchennego, oczywiście z hakiem?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 13:26 odpowiedz
Mi to zajmuje około 15 - 20 minut. Ciasto powinno być bardzo dobrze połączone, elastyczne i gładkie.
Gość: zapiecuch
24.10.2013 09:54 odpowiedz
Hej
myślicie, że z mąką żytnią razową pół na pół z pszenną wyjdzie?
Wiem, że orkiszowa może być, także pszenna-razowa. Obawiam się, że z żytniej razowej może nie wyrosnąć ciasto.
Co sądzicie?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:43 odpowiedz
Również uważam, że nie wyrośnie lub wyrośnie bardzo słabo.
JoBP profil
06.10.2013 16:57 odpowiedz
Pyszne... bylo :D
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 16:58 odpowiedz
Wow, wspaniały kawałek drozdżowego :).
Gość: pat
03.10.2013 19:06 odpowiedz
A do czego moge wykorzystac środek z dyni?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 11:00 odpowiedz
Petki można uprażyć.
delilah profil
28.09.2013 20:21 odpowiedz
Małe pytanko: Ile to będzie 1,5 szklanki puree na gramy? Mam zamrożone 2 porcje puree z dyni, po 370g i nie wiem, czy jedna wystarczy, a nijak nie sprawdzę :) Zamrażałam baaardzo dawno temu i oczywiście nie zapisałam sobie :( Z góry dziękuję za pomoc!
Pozdrawiam wszystkich dyniożerców :]
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2013 20:31 odpowiedz
1 szklanka (250 ml) to ok. 270 g puree.
Tojamagda profil
16.09.2013 16:19 odpowiedz
Ciasto jest rewelacyjne. Nie jestem wielka amatorka dyni, ale to ciasto bede piekla na pewno. Pulchniutkie I mieciutkie, pachnace cynamonem, w sam raz na koniec lata I poczatek jesieni. Zolciutkie jak pierwsze jesiennie liscie, lekkie, niezbyt slodkie... Na sniadanie, na podwieczorek, do herbaty... Solo I w towarzystwie... Na wycieczke I na babskie ploteczki... Na wizyte u cioci, nawet jako kulinarny podarunek - cieszy oczy I podniebienie :-))) dzieki Dorotko!
Gość: Gosiunia
11.09.2013 13:55 odpowiedz
Mam Drzem truskawkowy, wiśniowy i jabłkowy.
Który z nich będzie pasował do tej drożdżówki dyniowej aby go położyć na górę.
A w ogóle można położyć drzem na górę?
Maddy77 profil
11.09.2013 14:07 odpowiedz
chyba dzem? ;P
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 17:10 odpowiedz
Tak naprawdę, chyba każdy z nich :). Nie kładłabym dżemu na górę.
Gość: Gosia
11.09.2013 22:27 odpowiedz
Dlaczego nie na górę?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 22:32 odpowiedz
Nie będzie to dobrze się komponowało - na górze jest już kruszonka. Można np. kawałek ciasta po ukrojeniu smarować bezpośrednio dżemem.
kasia90010 profil
03.09.2013 22:18 odpowiedz
Czy można puree zastąpić dżemem dyniowym? I nie chodzi mi o ten konkretny przepis tylko ogólnie, ponieważ zrobiłam bardzo dużo słoików dżemu dyniowego z Pani przepisu, ale rodzinie nie smakuje (nie podchodzi im dynia), więc chciałabym go jakoś wykorzystać w wypiekach.
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 22:21 odpowiedz
Nie próbowałam. Można jednak wykorzystać do muffinek, ciast czekoladowych, jest trochę wypieków na blogu z zawartością dżemów lub konfitur.
suzzzana profil
09.09.2013 17:35 odpowiedz
Jasne, że można ;) Jak robię bardzo słodkie dżemy to nie dodaje już cukru do ciasta :)
kasia90010 profil
11.09.2013 21:27 odpowiedz
Zrobiłam z dżemem i wyszło pyszne :) Rodzina zjadła, chociaż nikt oprócz mnie nie lubi dyni.
Izabelka profil
01.09.2013 16:43 odpowiedz
Ta pora roku nie jest dobra na wypieki dyniowe, jeśli nie ma się zapasów zamrażalkowych. Nigdzie nie mogłam dyni kupić. Jednakże bardzo, bardzo miałm ochotę na ten placek. Mam w swoich zapasach mus jabłkowy - taki do szarlotki i postanowiłam zaryzykować. Mus jest już słodzony, do ciasta dałam pół szklanki cukru i cukier wanilinowy zamiast skórki pomarańczowej.Ciasto wyrabiałam w maszynie do chleba, było dosyć rzadkie ale dosypałam tylko odrobinę mąki, w tej chwili przełożyłam wyrośnięte do blaszki ale o wałkowaniu raczej nie mogło być mowy z powodu konsystencji. Kruszkonka zrobiona czeka już w lodówce. Dam znać jaki będzie efekt końcowy.
Izabelka profil
01.09.2013 19:41 odpowiedz
Melduję, że ciasto z musem jabłkowym udało się znakomicie. Mam dużą blachę aromatycznego ciasta. Zdjęcie troszkę nieostre ale ciasto jakże pyszne:)
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 23:33 odpowiedz
Świetny pomysł z tym musem, nie wpadłabym na to :).
ka5ia profil
14.08.2013 08:12 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, robię je w maszynie - od początku do końca (nie wyciągam i nie wyrabiam ręcznie - nastawiam program i po niespełna 2 godzinach wyciągam z maszyny). Niestety bez kruszonki. Ale ciepły, dyniowy chlebek z powidłem ze śliwek rekompensuje tę stratę :-) A! I jeszcze jedna rzecz zmieniłam - pokrojoną dynię gotuję na parze a później miksuję. NIESAMOWITA RÓŻNICA! Polecam!
Mam pytanie: czy puree z dyni można zapasteryzować w słoikach? Jeśli tak, czy należy dodać cukier?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 18:48 odpowiedz
Wydaje mi się, że można, choc nigdy tego nie robiłam. W puszkach jest bez cukru, to może nie dodawać go?
biforkacja profil
02.07.2013 21:05 odpowiedz
Kruszonka wspaniała, zjadana na surowo :) Ciasto także bardzo dobre. Jako, że nie mam pure używam startej dyni i też daje radę. Ostatnio dodałam także sok z połowy pomarańczy i wyszło smakowicie :)
oak21 profil
13.03.2013 22:08 odpowiedz
Najlepszy placek drożdżowy z dynią jaki zrobiłam i jadłam. Córcia zajada kruszonkę, mąż chwali i nawet teść wziął dokładkę:). Polecam.
Gość: JOLAŚKA
11.03.2013 15:50 odpowiedz
Pyszniutkie to ciasto nawet 3 dnia jest dobre do spalaszowania:)pozdrawiam:)
mimoza profil
01.12.2012 22:46 odpowiedz
Za ten kawałek, dałabym się pokroić.
Mam 4 kg puree z dyni i nie zawaham się go (z)użyć. Ten przepis był chyba specjalnie dla mnie...Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:46 odpowiedz
Wow, piekny!
Lolko profil
28.11.2012 09:51 odpowiedz
Zrobiłam. Dyni w ogóle nie czuć.Trochę się na stresowałam, bo drożdżowego ciasta oprócz pizzy nie robiłam. Ale okazało się że wyszło idealnie. Kruszonka jest najsmaczniejsza. Ciasto bardziej mi tu pasuje jako przekąska do szklanki mleka niż słodkość do kawy. Takie trochę bez szału.
22.11.2012 09:25 odpowiedz
Chyba coś sknociłam, bo moje ciasto wcale nie było rzadkie, raczej gęste :) Ale rosło pięknie i wyrosło sporo ponad blachę (użyłam 25x30 cm), roztaczając cudowny aromat :) Niestety, zapomniałam że powinno studzić się w piekarniku, w związku z czym przepięknie opadło na środku :) Jest dość gliniaste i - mimo Twojej uwagi, że jest wilgotne - uważam, że mi nie wyszło. Mocno też czuć drożdżami, a kruszonka odpada :) Chyba powinnam zrobić je jeszcze raz ;)
Gość: mimi
20.11.2012 14:43 odpowiedz
Pieklam trzy razy. Za każdym razem z innej mąki i za każdym razem ciasto było za rzadkie, by je walkować. Ale nie widzę takiej potrzeby. Po prostu wkładam do keksówki bez wałkowania. Dodaję jeszcze aromat pomarańczowy. Ogólnie, ciasto po upieczeniu wychodzi mi nieco gliniaste, ale jest REWELACYJNE w smaku, kolorze i zapachu. Zwariowałam na jego punkcie i sama zjadam całą keksówkę. Dla mnie, najlepsze następnego dnia. UWIELBIAM!!!
Gość: editha_m
13.11.2012 09:48 odpowiedz
cofam to co napisałam wczoraj! po nocnym leżakowaniu ciasto okazało się jadalne i z powidłami śliwkowymi wcale niezłe! może jest jeszcze dla mnie nadzieja :) poćwiczę (kusi mnie przepis na bułeczki waniliowo-truskawkowe) i zostanę mistrzynią ciasta drożdżowego! ;) pozdrawiam i gratuluje wspaniałej strony!
Gość: editha_m
12.11.2012 08:07 odpowiedz
nie wyszło :( chyba coś ze mną nie tak i naprawdę nie powinnam robić ciasta drożdżowego! z przepisu wyszło za rzadkie (może puree było za rzadkie?), więc dosypywałam i dosypywałam mąki. urosło, upiekło się i jest gumowatą kluchą :( klęska po prostu! cynamon też mi tu nie za bardzo pasował.
Gość: monem
09.11.2012 11:18 odpowiedz
można upiec ciasto w maszynie do pieczenia chleba na programie do ciasta drożdzowego?
Gość: dorota_s_30
08.11.2012 17:34 odpowiedz
upiekłam jako bułeczki, ładnie wyrosly, ale nastepnym razem zrobie bez skórki pomarańczowej, dodamm mój swieżo zrobiony ekstrakt :-). skórka dała taki dziwny jak dla mnie zapach i smak, bez tego byloby super. a może w mojej pomaranczy było za dużo chemii i to dlatego,. podsumowujac przepis fajny, ciasto sie ładnie piecze, ale radze dac mniej skórki jak ktoś nie jest jej dużym wielbicielem
Gość: Martella
04.11.2012 18:54 odpowiedz
REWELACJA !!!
Gość: annnuszka
02.11.2012 17:49 odpowiedz
A czy można to ciasto zrobić z jajkami, a jeszcze lepiej z żółtkami samymi? jestem przyzwyczajona do pysznych babcinych drożdżówek, zawsze na jajkach i te bez to mi jakoś podejrzanie wyglądają... ;) no ale może warto spróbować w końcu upiec drożdżowe bez jaj...hmmm:)
P.S. Jestem fanką Pani strucli drożdżowej z powidłami:D (robiłam ją też z mąki razowej,mniaaaam)
Gość: Agnieszka
01.11.2012 22:11 odpowiedz
Pani Doroto, ja mam w domu takiego maksymalnego alergika.... Muszę jakoś zastąpić mleko i masło w przepisie. Pewnie nie będzie to już to samo ciasto, ale serce mi pęka, jak wszyscy się objadamy, a najmłodsza patrzy:( Będę wdzięczna za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2012 22:34 odpowiedz
Mleko można zastąpić dowolnym, jakie alergik pije: sojowym, ryżowym, bez laktozowy, nawet wodą. Masło - margaryną bezmleczną.
Gość: Małgosia
10.11.2012 19:41 odpowiedz
mleko zastąpiłabym mlekiem kozim lub sojowym ( można je kupić w marketach) a zamiast masła dałabym olej-taki o "ładnym " zapachu ( słonecznikowy, z pestek winogrn...). Z doświadcznia wiem, że na oleju też się udają ciasta drożdzowe
Gość: Agnieszka
28.10.2013 14:36 odpowiedz
Upiekłam :) Z margaryną Palmą i zwykłą wodą. Wyrosło ślicznie, ale jest dość zwarte, a ja osobiście wolę bardziej puszyste. No i jak dla mnie dominuje cynamon, nastepnym razem dodam mniej. Ale najważniejsze jest, że obie córki, które do tej pory zjadały kawałek ciasta raczej z ciekawości, albo wydłubywały element najbardziej im odpowiadający o to ciasto zabijają sie! Nigdy nie widziałam żeby z takim apetytem jadły ciasto. Tym razem dodałam rodzynki "w prezencie" dla starszej. No i nie było kruszonki, nie wiedziałam czy na margarynie wyjdzie. Następne będzie z powidłami śliwkowymi :) Pani Doroto, dziękuję za ten przepis!
Gość: niqa1
01.11.2012 14:37 odpowiedz
ciasto jest cudowne i najwazniejsze-wyszlo. Poniewaz nie mialam niczego dyniowego, dalam mus jablkowy. Nastepnym razem zamiast skorki pomarancz. dam sam aromat. Wydaje mi sie ze skorka dala tylko dziwny posmak zamiast wyczuwalnego pomaranczowego smaku. Z dzemem pomaranczowym dla urozmaicenia istny obled :) Ach, jak dziekuje za ten przepis... :)
ciasteczkowamania profil
31.10.2012 20:44 odpowiedz
Upiekłam po raz kolejny, ciasto jest obłędnie pyszne :) z całej porcji dziś zrobiłam i wyszło na 3 keksówki, 1 już prawie zjedzone, drugą zabierzemy jutro do szwagierki a trzecia zostanie na piątek :) pycha!
Wena profil
29.10.2012 13:05 odpowiedz
Jeszcze w temacie kruszonki.. to jest kruszonkowy poemat :)
madziara profil
28.10.2012 10:18 odpowiedz
upieklam bo mi zostalo puree z dyni, tylko ze nie pomyslalam i zrbilam cala porcje a to jednak na nas dwoje troche za duzo ;) ciasto klejace miekkie zadnej kuli sie zrobic nie dalo, ale co tam. Upieklam w jednej duzej blasze i nic nie opadlo mimo ze pieklam z termoobiegiem (w moim "wynajmowanym" piekarniku nie mozna tego wylaczyc) ciasto bardzo smaczne wilgotne, a dyni naprawde nie czuc.
pozdrawiam
Gość: momo
28.10.2012 09:34 odpowiedz
świetne ciasto! piekłam z połowy porcji w blaszce 21x21 cm i wyszło wysokie. Trochę za długo przetrzymałam w piekarniku, ale na pewno będzie powtórka.
Malwina profil
26.10.2012 19:08 odpowiedz
Rewelacja! Upiekłam w dwóch keksówkach, wyrosły pięknie z małą górką i nie wpadły. Przez to, że ciasto nie jest za słodkie można je jeść bez końca! :) A mama padła z wrażenia, że bez jajek drożdżowy taki dobry! :)
Gość: monia
25.10.2012 22:22 odpowiedz
Dynia Hokaido to dynia ktorej sie nie obiera !!!je sie ja ze skorka po ugotowaniu badz pieczeniu...
Wena profil
23.10.2012 21:40 odpowiedz
Pytanie moje brzmi: w jaki sposob przechowac ciasto drozdzowe, by jak najdluzej bylo swieze.
U mnie wytrzymuje gora dwa dni, w koszyku pod serwetka.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2012 15:16 odpowiedz
Przechowuję owinięte folią spożywczą.
AniaWlodarz profil
23.10.2012 14:51 odpowiedz
Hm, ciasto wilgotne ( czyli takie jakie lubię najbardziej ), aromatyczne. Zrobiłam w formie bułeczek ( wymaga zwiększenia ilości mąki ) i dodałam dżem jeżynowy pomijając skórkę pomarańczową. Przez to smak dyni był jednak odrobinę bardziej wyczuwalny, co mnie akurat odpowiada. Natomiast pozostałym domownikom już nie. Kruszonka, oczywiście rewelacyjna :)
Gość: Ewa
23.10.2012 08:38 odpowiedz
Ładnie wyrosło, w smaku bardzo dobre, wilgotne, z pomarańczową nutą. Czy Wasze ciasto też było bardzo lepkie? Nie chciałam dodawać więcej niż zalecane 3 łyżki mąki, chociaż pewnie sypnęłam więcej, ale nie było możliwości uformowania z ciasta kulki, tak się kleiło do rąk. Ale mimo tego ładnie rosło, zakalec się nie zrobił, tylko zastanawiałam się czy tak ma być?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2012 11:31 odpowiedz
Tak, ciasto jest wilgotne.
Wena profil
22.10.2012 21:48 odpowiedz
Ciasto pyszne, zrobilam z polowy w dwoch keksowkach, wyrosly pieknie na dwa male chlebki. Dorotus, dziekuje Pani za nastepny pyszny przepis :)
Gość: Ewa
22.10.2012 08:50 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie czasu pieczenie- czy w keksówce piec też 35 minut w podanej temperaturze, czy coś zmieniałyście?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2012 17:51 odpowiedz
Tak, choć można sprawdzać już przy 30 minutach.
Gość: ab
21.10.2012 17:40 odpowiedz
bardzo smaczne i pięknie wyrosło:) (zastąpiłam polowe mąki mąką pełnoziarnista i na wszelki wypadek dałam dodatkowo trochę więcej drożdży).
Gość: HoppSchwiiz
21.10.2012 16:25 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj z połowy w małej keksówce, wyrosło super! wszystkim smakowało, na dodatek jest bardzo syte, do kruszonki dodałam jeszcze orzechów włoskich i fajnie się chrupało, byłam bardzo pozytywnie zaskoczona, że nie wpadło ani zakalec się nie zrobił
Gość: Kiwi
21.10.2012 01:29 odpowiedz
Upieklam. Pycha. Pieklam z polowy porcji w keksowce o dolnych wymiarach 21 cm x 11 cm. Ominelam tylko cynamon bo nie jestem jego zwolenniczka. Bardzo fajne ciasto. dzieki za przepis. Kiwi.
tunrida profil
20.10.2012 16:16 odpowiedz
Rewelacja :) upieklam w dwóch keksowkach (chyba 28x13 cm) i wyrosły niczym konkretne chlebki :) dodalam skórke z cytryny i kilka kropli aromatu pomarańczowego ;) bomba! Do powtórzenia, ale nast razem napewno ze skorka otarta z pomarańczy ;)
tunrida profil
19.10.2012 22:52 odpowiedz
Witam
Jutro z samego rana chciałabym zabrac sie za to ciasto, ale w domu brak pomarańczy :/ rano nie będę jak miała jej kupić i tu moje pytanie a raczej pytania:
1) czy moge użyć skórki z innych cytrusow? (mam cytryny i mandarynki)
2) a moze będzie sie nadawać kandyzowana skorka pomarańczowa? Jeśli tak to w jakiej ilości?
3) ewentualnie dysponuje resztka aromatu pomarańczowego do ciast...
4) i z innej beczki: napisała Pani, ze mozna je upiec w dwóch keksowkach… jakiej wielkości powinny byc foremki?

Pozdrawiam serdecznie ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 23:26 odpowiedz
1. Możesz użyć skórki z cytryny. 2. Kandyzowanej skórki raczej tutaj nie polecam. 3. Może być - odrobina np. pół łyżeczki. 4. Ciasto powinno zajmować połowę foremki, wymiarów nie znam.
tunrida profil
20.10.2012 07:00 odpowiedz
Dziękuje :) dzis, zaraz po śniadaniu przystapie do dzieła :) mam nadzieje, ze wszystko pójdzie ok, bo to moje pierwsze podejście do wypiekow z dynia ;)
ciasteczkowamania profil
20.10.2012 20:26 odpowiedz
Ja piekłam z połowy porcji w keksówce o wymiarach 11x35cm i pięknie wyrosło na ok 7-8cm
Gość: JustynaB
19.10.2012 21:59 odpowiedz
Mam zamrożoną dynię i zastanawiam się czy mogę ją rozmrozić, upiec i zrobić z niej puree? czy powinno się użyć świeżej dyni?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 22:37 odpowiedz
Możesz.
Gość: JustynaB
20.10.2012 00:01 odpowiedz
Dziękuję za tak szybką odpowiedź:) ciasto na zdjęciach wygląda bardzo kusząco więc myślę że w najbliższym czasie je upiekę:) Pozdrawiam
Tashmine profil
19.10.2012 16:54 odpowiedz
Upiekłam w dużej formie, według poleceń bez termoobiegu, po upieczeniu pozostawiłam na kilka minut w uchylonym piekarniku. Placek ani trochę nie opadł, wyrósł ogromny i puszysty!
Można powiedzieć, że zakochałam się od pierwszego upieczenia :)
Nietuzinkowy, unikatowy smak! Brak jajek i niewielka ilość tłuszczu koją moje sumienie.. Nie wiem, czy to dobrze, bo wciąż sięgam po nowy kawałek :D
Żałuję tylko, że nie miałam pomarańczy - upiekłam bez skórki. Placek chyba wiele przez to stracił. Teraz sobie myślę, że mogłam użyć skórki kandyzowanej. Czy to dobry pomysł? Ile wówczas należałoby jej użyć?
Kocham wszystko, co dyniowe. Dziękuję za umieszczenie przepisów z tym wyjątkowym warzywem!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 23:06 odpowiedz
Można, ale wydaje mi się, że taka starta jest fajniejsza i daje więcej aromatu :).
Andzia01 profil
18.10.2012 20:50 odpowiedz
A ja dziś znów upiekłam bo tak nam ostatnio smakowało:)
ciasteczkowamania profil
18.10.2012 15:20 odpowiedz
Zbieram się do wypróbowania po raz pierwszy dyni. Nigdy nie piekłam niczego z dynią a to dlatego, że kogo bym nie zapytała to źle się wypowiada na temat dyniowych ciast :( ale ciasto drożdżowe wygląda obłędnie. Mam pytanko co zrobić z resztą purre domowego, zrobiłam dziś na świeżo i zastanawiam się czy mogę resztę wrzucić do słoiczków i zapasteryzować na zaś?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2012 21:22 odpowiedz
Tak, możesz :).
ciasteczkowamania profil
19.10.2012 17:51 odpowiedz
upiekłam :) z połowy porcji na początek, placek jest pyszny, obłędny smak, lekki posmak pomarańczy i cynamonu, pycha!
afti profil
18.10.2012 10:29 odpowiedz
Witaj Dorotko! Piszę pierwszy raz, choć jestem wielbicielką Twojego bloga od ok. 3 lat! Dziękuję za mnóstwo pomysłów, w imieniu moim, bliskich i znajomych, którzy rozkoszują się moimi wypiekami z Twoich przepisów.
Muszę podziękować za przepis na ciasto drożdżowe, gdyż:
1. Ciasto pięknie wyrosło, wyszło idealnie, a drożdżowe ciasta to moje słabsze ogniwo - jestem z siebie dumna!
2. Wykorzystałam mus dyniowy ze słoiczków, który zalegał w spiżarni. Nie znalazł amatorów przez cały rok a tutaj nadał się idealnie!
3. Zapach i smak cynamonowej kruszonki jest obłędny!
4. Moje dzieciaki zajdają ciasto z nutellą, miodem i chwalą!
Gorąco pozdrawiam!

Mniam!
doradr profil
17.10.2012 16:21 odpowiedz
Puree przygotowane, poprzez duszenie ponad godzinę w piekarniku, dynia zrobiła się lekko miękka, ale łyżka nie wchodziła w nią jak w masło. Zmiksowałam w blenderze, lecz musiałam dolewać wody, bo blender nie chciał ruszyć z miejsca. Później wszystko odsączyłam na drobnym sitku i została dość nie wielka ilość puree. Po dodaniu wszystkich składników ciasto nie jest zwarte lecz takie jakby kremowe, gęste, ale kulki nie da się zrobić. Rozczyn zrobiłam z dodatkową ilością mleka, więc to na pewno przez to. Zostawiłam do wyrośnięcia. Wieczorem napiszę jaki efekt końcowy:) trzymajcie kciuki:D
doradr profil
17.10.2012 22:02 odpowiedz
zakalec:x tylko kruszonka nadawała się do jedzenia;/
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 22:17 odpowiedz
Szkoda..
doradr profil
18.10.2012 14:56 odpowiedz
Nie poddałam się! Ciasto rośnie pod ściereczką:D heh Zrobiłam nowe puree, tym razem dusiłam w garnku i dynia nabrała pięknego koloru i miękkości już po 30minutach duszenia:) Zmiksowałam, odsączyłam nadmiar wody i zaczęłam robić nowe ciasto. Już na tym etapie jestem zachwycona. Za 1,5h wkładam do piekarnika. I mam nadzieję, że tym razem się powiedzie, bo zapach i smak kruszonki narobił całej rodzinie apetytu:D
doradr profil
18.10.2012 17:16 odpowiedz
Udałoooo się:D:D:D Dziękuję za ten cudowny przepis!! W smaku rewelacyjne:) Poolecam!
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2012 21:16
Super!
Gość: ewa
17.10.2012 16:13 odpowiedz
Wyszło pięknie - choć pierwszy raz robiłam drożdżowe, ale smak mnie rozczarował. Nie dla mnie.... Pani Doroto - cudowna strona:))
Gość: Magda
17.10.2012 15:18 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy pure dyniowe mozna zastapic pure z np jablek/sliwek/gruszek? zeby uzyskac efekt wilgotnosci ciasta drozdzowego?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:10 odpowiedz
Wg mnie z jabłek - tak.
Gość: ilona
16.10.2012 21:40 odpowiedz
heh, skopalam chyba to puree. zbyt wodniste :( i ciasto tez :( ale nic pieke...
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:11 odpowiedz
Jeśli jest zbyt wodniste, trzeba odsączyć na sitku.
Gość: olkapps
16.10.2012 16:08 odpowiedz
Widziałam, w komentarzach, że można dynię zagotować i zrobić pure, a czy możną ją na patelni udusić ?(wcześniej obraną i pokrojoną w kostkę). Może to pytanie już padło, ale jeśli można to:
- byłoby cudownie, bo trwa to krócej niż pieczenie (duszenie to ok 15 minut)
- taniej (mniej energii niż 90 min w piecu)
i jesli tak, to może napisz proszę Dorotko to w przepisach, wtedy będzie mniej pytań takich jak moje dalej przy przepisach dyniowych:)
Gość: Anna
17.10.2012 10:50 odpowiedz
wedlug mnie cala idea to najpierw wlasnie ugotowac/upiec ze skora. Oddzielanie miazszu od skory jest zadaniem zaawansowanie masochistycznym - po ugotowaniu slicznie wszystko odchodzi. Ja posiadam garnek do ryzu z przystawka, wiec pol godzinki i gotowe. Zastanawiam sie czy zwykly metalowy durszlak/sitko nie wystarcza :)
Powodzenia :)
Gość: Zuzanna
24.10.2012 23:02 odpowiedz
Ja robiłam puree dusząc dynię w garnku z małą ilością wody. Szkoda mi było rozgrzewać cały piekarnika dla kawałka dyni. Obrałam ją wcześniej ze skóry, oczywiście. Potem zmiksowałam blenderem. Wyszło super. Robiłam już krajankę serowo-dyniową. Polecam!
P.S. Moja dynia miała delikatną skórkę i dało się ją obierać obieraczką (taką, jak do ziemniaków).
Gość: Pan Deserek :)
16.10.2012 11:42 odpowiedz
Ciasto wygląda rewelacyjnie !!
Gość: Patrycja
15.10.2012 16:57 odpowiedz
Dorotko... Czy mogę zarobić ciasto jednego dnia wieczorem, a następnego dnia rano wyjąć je, uformować bułeczki i hop do piekarnika? Jakby to wtedy wyglądało? Kiedy ciasto ma wyrastać? Bardzo Cię proszę o radę i pomoc, bo nigdy nie przygotowywałam drożdżowego w ten sposób, zawsze robiłam tego samego dnia którego piekłam.
Pozdrawiam cieplutko, Patrycja
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2012 20:06 odpowiedz
Tak, możesz. Wtedy wyrobione ciasto wkładasz na noc do lodówki, przykryte folią, by nie wyschło. Rosnie w lodówce. Rano wyjmujesz, formujesz bułeczki i odstawiasz do podwojenia objętości i pieczesz. pozdrawiam :).
Patrycja2305 profil
17.10.2012 15:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję! :)
Gość: słodko-słona
15.10.2012 15:12 odpowiedz
Aż chce mi się od razu iść do kuchni, żeby zrobić taki placek! :)
Gość: olanatalia
15.10.2012 14:51 odpowiedz
a to puree z dyni moze byc gotowane i zmiksowane???dzieki z gory za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2012 20:08 odpowiedz
Tak.
Maryś profil
15.10.2012 14:10 odpowiedz
Czy następnego dnia ciasto jest równie świeże?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2012 20:08 odpowiedz
Trochę mniej i bardziej wilgotne :).
Andzia01 profil
15.10.2012 12:07 odpowiedz
Upiekłam. Wczoraj odmroziłam puree z dyni a dziś rano wzięłam się do pracy. Zrobiłam z połowy porcji bo mój mąż kiwa głową z niezadowoleniem na ostatnie ilości wypieków;) Pyszna, aromatyczna drożdżówka o pięknym kolorze. Ciasto iście jesienne. Warto upiec właśnie o tej porze roku:)
Gość: sowa
15.10.2012 10:25 odpowiedz
A wersja dla thermomix - owców???
Gość: edzia
15.10.2012 08:59 odpowiedz
Pani Dorotko czy jeśli mąkę pszenną zastąpię orkiszową lub pszenna pełnoziarnistą to czy ciasto urośnie i będzie równie dobre? nie mam doświadczenia z pieczeniem ciast drożdżowych a zwłaszcza z makami cięższymi.
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2012 10:04 odpowiedz
Mąkę pszenną razową tylko z domieszką pszennej pół na pół. Lepiej pasowałaby orkiszowa, nawet razowa. Trzeba dodać odrobinę więcej płynu, ciasto na pewno wyrośnie.
Gość: Ameba
15.10.2012 07:39 odpowiedz
Ja kilka tygodni temu miałam swoje pierwsze starcie z puree z dyni. Miało ono być pierwotnie przystawką obiadową, ale jakoś nam nie smakowało. Pamiętałam o przepisie na takie dyniowe ślimaczki obficie lukrowane w Twojej blogowej skarbnicy i puree zostało zagospodarowane :)
1  2



Składniki / tagi