Ładowanie strony





11 lipca 2019

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

sernik mleczny


Puszysty sernik z mlekiem w proszku

Każda pora roku jest dobra na wspaniały i puszysty sernik do kawki ;-). Tym razem sernik z wykorzystaniem dużej ilości mleka w proszku. Ten sernik pod wieloma względami będzie przypominał Wam sernik puszysty jak chmurka. Tak samo wysoki, dostojny, delikatny, obłędny w smaku i... bardzo puszysty! Znajdziecie też podobieństwo do sernika z rosą, do sernika dodajemy dużo mleka i oleju. Z połączenia takich przepisów musiał wyjść sernik jak z bajki...  W sezonie podajcie z sezonowymi owocami lub z sosem owocowym. Bardzo polecam!



Składniki na spód:

  • herbatniki typu 'petitki', około 20 sztuk

Formę o wymiarach 31 x 22 cm i wysokości 6 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy wyłożyć ciastka, jedno przy drugim, w razie konieczności przycinając do wymiarów formy.

Składniki na masę serową:

  • 1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 6 jajek, białka i żółtka osobno
  • 1 szklanka (220 g) drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (1 opakowanie o wadze 40 g)
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 1,5 szklanki (375 ml) mleka
  • 1,5 szklanki mleka w proszku*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić żółtka, drobny cukier do wypieków i cukier wanilinowy. Ucierać, do momentu powstania jasnej, puszystej masy (kogel mogel). Dodawać partiami twaróg, cały czas ucierając. Dodać budynie w proszku i wymieszać lub zmiksować. Do masy serowej wlać olej, mleko i wymieszać lub zmiksować. Na sam koniec wsypać mleko w proszku i wymieszać lub zmiksować by w masie serowej nie pozostały grudki mleka (otrzymana masa serowa będzie rzadka).

W osobnym naczyniu ubić białka do sztywności. Ubite białka dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia. 

Masę serową przelać na ułożone w formie herbatniki. Piec w temperaturze 180ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 60 minut w kąpieli wodnej**. Wierzch sernika się mocno zarumieni, sernik wyrośnie około 2 cm a podczas studzenia opadnie równo do wyjściowej wysokości. Po upieczeniu wystudzić w stygnącym piekarniku przez około 30 minut, po czym usunąć kąpiel wodną i wstawić ponownie do piekarnika, do wystudzenia. 

Można przechowywać w lodówce (np. w czasie upałów), ale nie ma takiej konieczności.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

* Użyłam mleka pełnego w proszku "Łaciate". Mleko w proszku nie może być granulowane.

** Sernik pieczemy w kąpieli wodnej: kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z masą serową. Sernik pieczony jest z parą wodną a więc w bardzo wysokiej wilgotności. Dzięki parze wodnej sernik piecze się w jednakowym stopniu w każdym miejscu, nawet na środku, a dzięki ubitym białkom ma piankową, delikatną konsystencję (link do kąpieli wodnej).

Smacznego :-).

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

Źródło przepisu - "Słodko Słodka".


Dodaj komentarz
Komentarze (129)
Gość: Adzia
23.01.2020 18:57 odpowiedz
Mój piekarnik jest profesjonalny tylko ma termoobieg. W jakiej temperaturze mam piec?
chili profil
11.01.2020 18:27 odpowiedz
"Po upieczeniu wystudzić w stygnącym piekarniku przez około 30 minut, po czym usunąć kąpiel wodną i wstawić ponownie do piekarnika, do wystudzenia" czy to oznacza, że tylko wyłączyć piekarnik nie uchylając go? Czy otworzyć piekarnik, by sernik stygł?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2020 20:25 odpowiedz
Dowolnie. Czasem piekarnik po wyłączeniu się, załącza wiatrak by wystudzić piekarnik. W takim przypadku lepiej wyjąć sernik, ale można uchylić drzwiczki.
chili profil
11.01.2020 21:22 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie.
Skajpel profil
10.01.2020 19:01 odpowiedz
Genialny przepis! Prosty a efekt powalający! Sernik gładki ,prosty,bez pęknięć,nie opada.Mam pytanie- dość mocno się przyrumienił,na granicy przypieczenia- tak jak jest w przepisie- czy można tego uniknąć? Pozdrawiam bardzo serdecznie i gratuluję talentu i wiedzy.
Gość: Monika
07.01.2020 18:48 odpowiedz
Witam, czy można ten sernik upiec tradycyjnie - bez kąpieli, czy stawiania poniżej naczynia z wodą?
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2020 16:13 odpowiedz
Tak, ale może na tym stracić.
Gość: justynka62
31.12.2019 06:09 odpowiedz
Witam serdecznie czy moge do masy dodać serek mascarpone ? zostało mi po świętach 600gr twarogu i 400 gr mascarpone . Bardzo dziękuje za odpowiedz i przy okazji życzę Szczęśliwego nowego roku :)

Dorota, Moje Wypieki
01.01.2020 12:05 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, musiałabym najpierw przetestować.
dziękuję i wzajemnie!
Gość: justynka62
01.01.2020 13:25 odpowiedz
Witam zrobiłam w proporcjach 750 gram twarogu i 250 gram mascarpone i szczerze powiem bardzo dobry wyszedł kroi się wspaniale kosteczki idealnie proste jak dla mnie ideał dziękuję za przepis akurat jestem w trakcie testowania ciast na komunie i ten będzie numer 1 pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2020 13:32 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
pozdrawiam
Gość: Ewelina
28.12.2019 15:26 odpowiedz
Sernik idealny, wszyscy chwalili łącznie z Teściową, która uważa się za najlepszą kucharke dodałam do masy troszkę ubitej śmietany 36% i wyszedł cudownie.
MagdaMM profil
24.12.2019 17:48 odpowiedz
Wyjątkowo lekki i smaczny !
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2019 11:16 odpowiedz
Piękny!
ana5 profil
24.12.2019 12:10 odpowiedz
Witam, wlasnie pieke ten sernik ale nie wiem co bedzie. Wszystko szlo dobrze az do czasu gdy dalam piane z bialek. Nie chciala sie w ogole wymieszac. Zostaly takie kawaly bialka i w koncu na najmiejszych obrotach miksera musialam to lekko ubic ale nie podobala mi sie konsystencja, jakby lekko bylo zwarzone. Czy to wyjdzie? Dodam, ze bialka byly dobrze ubite.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2019 12:25 odpowiedz
Masa nie powinna wyglądać na zwarzoną. Czy białka nie były za długo ubijane? Wtedy właśnie grupują się w takie chmurki, obłoczki, wyglądają jak zwarzone.
Gość: Monika
24.12.2019 07:09 odpowiedz
Bardzo dziękuję za przepis, robię już kolejny raz. Sernik idealny. Zdrowych, wesołych świąt!
Gość: Marcin
23.12.2019 23:32 odpowiedz
Kurcze a u mnie dużo opadł, przez co nie jest puszysty. Ktoś wie może dlaczego? Ser mój ulubiony, po 20 minutach obnizylem temp do 150 st bo zaczęło górę rumienić
Gość: Podziwiarska
23.12.2019 18:16 odpowiedz
Dora, robiłam sernik 1-wszy raz z teściową. Korzystałam z przepisu powyżej .. Jak ja się stresowałam .. Teściowa kręciła nosem, widząc jakie składniki dodaje a po konsystencji spytała skąd wzięłam przepis .. No ale musiałam Ci zaufać , choć pot po czole spływał ;) Wyszedł doskonały, wyobraź sobie że wcale nie opadł .. Trochę za mleczny, ale nadrabia delikatnością i puszystoscią. Jestem wdzięczna za Twoją niezawodność . Wesołych.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 18:33 odpowiedz
Super! :)
Wesołych Świąt :).
Gość: Patticzek
23.12.2019 13:35 odpowiedz
Dzień dobry, czy zamiast mleka można dodac do sernika śmietany 30% ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 18:35 odpowiedz
Sernik będzie dość tłusty. Ja bym tego nie robiła.
Gość: Ewelina
28.12.2019 15:22 odpowiedz
Ja dodalam i wyszedl pyszny, nie za tłusty
Gość: Natalia
23.12.2019 10:49 odpowiedz
Używam serka "mój ulubiony" z Wielunia (18% tłuszczu). W innych sernikach zmniejszam wtedy ilość masla - czy tutaj zmniejszyć ilość oleju???
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 18:35 odpowiedz
Nie.
Gość: Martyna
23.12.2019 01:16 odpowiedz
Czy mogę zrobić spod z migdałów lub ciasteczek jak w Pani innych przepisach? Nie lubię herbatników na spodzie.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 01:45 odpowiedz
Tutaj raczej nie polecam. Lepiej upiec kruchy spód.
fella80 profil
22.12.2019 22:01 odpowiedz
Czy mogę postawić pod kratką naczynie z wodą?
Niestety, nie mam dobrej formy i boję się że przecieknie :(

Dorota, Moje Wypieki
23.12.2019 00:59 odpowiedz
Tak, choć efekt nie będzie identyczny.
szyszunia11 profil
21.12.2019 15:14 odpowiedz
Chciałabym ten sernik jakoś wzbogacić. Co by pasowało? Kawałki czekolady w środku? Lemon curd albo jakiś mu na wierzchu?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2019 18:22 odpowiedz
Lepiej polewa czekoladowa na wierzch niż kawałki czekolady w środku. Lemon curd można podać obok.
Gość: Kamila
21.12.2019 11:38 odpowiedz
Czy zamiast kąpieli wodnej można użyć funkcji pieczenia z parą. Czy ktoś testował?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2019 18:22 odpowiedz
Raczej nie można, proszę zajrzeć do instrukcji piekarnika.
Joasia22 profil
20.12.2019 18:41 odpowiedz
Witam, serniczek z tego przepisu wyszedł przepyszny, puszsty. Będę go powtarzała teraz na święta, chciałam tym razem dodać do niego brzoskwinie. Czy to dobry pomysł?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2019 18:23 odpowiedz
Nie wiem, niestety :/. Mogą opaść na dno. Trzeba przetestować.
pozdrawiam
Gość: joasia22
30.12.2019 12:17 odpowiedz
Pani Doroto, sernik jak zawsze wyszedł przepyszny, nie odważyłam się jednak dodać brzoskwiń.
Pozdrawiam!
anka36 profil
17.12.2019 18:03 odpowiedz
Witam serdecznie
Chcialam zapytac czy ten sernik mozna zrobic bez spodu?
Pozdrawiam
Doro74Kraków profil
17.12.2019 18:35 odpowiedz
Można w szczelnej formie.
Gość: Annanas
14.12.2019 13:42 odpowiedz
Pani Doroto, który Pani sernik najlepiej się kroi? Potrzebuje piękne równe kawałeczki na chrzciny.
Które ciasta Pani poleca, aby dobrze się kroiły i nie roztopiły na stole?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2019 17:29 odpowiedz
Serniki z reguły pięknie się kroją. Może tylko nie te z bakaliami ;). 
pozdrawiam
Gość: Ewelina
28.12.2019 15:23 odpowiedz
Ten sernik kroi sie idealnie
Gość: Ania
03.12.2019 20:16 odpowiedz
Witam, czy zamaistvherbatnikow mogą być biszkopty?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2019 11:47 odpowiedz
Mogą się podnieść do góry po przelaniu na nie masy serowej.
Gość: Klaudia
03.12.2019 12:12 odpowiedz
Witam, czy zamiast mleka w proszku można dac serwatke w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 18:56 odpowiedz
Nie potrafię odpowiedzieć.
Gość: Ela
02.12.2019 23:04 odpowiedz
Czy można zamiast spodu z herbatników upiec spod z kruchego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 18:56 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewela
19.12.2019 16:36 odpowiedz
Ale to wtedy kruche ciasto oddzielnie upiec i na to wylać masę serową, czy wyłożyć kruche ciasto i wylać masę?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2019 11:04 odpowiedz
Trzeba najpierw upiec spód.
agusia0139 profil
25.11.2019 06:20 odpowiedz
Witam. Mam pytanie odnosnie pieczenia. Blaszka w ktorej bedzie sernik bedzie zakryta mniej wiecej do jednej trzeciej wysokosci woda( moze minimalnie wiecej). Czy to wystarczy zeby sernik sie upiekl? Niestety nie posiadam wyzszej blaszki.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2019 13:13 odpowiedz
Tak, wystarczy.
agusia0139 profil
25.11.2019 17:06 odpowiedz
Dziekuje!
ashun86 profil
13.11.2019 02:44 odpowiedz
Pani Doroto, widzialam w komentarzach, ze budyn mozna zastapic. Czy ser rowniez? Czy ten sernik uda sie z serem Philadelphia? Czy lepiej po prostu poszukac przepisu na sernik z serem Philadelphia? Z gory dziekuje ze odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2019 12:26 odpowiedz
Tutaj raczej nie polecam philadelphii. Ona jest świetna np. do sernika londyńskiego lub nowojorskiego z blogu.
ashun86 profil
13.11.2019 13:22 odpowiedz
Dziekuje bardzo za odpowiedz. Milego dnia!
Gość: Monika
10.11.2019 23:10 odpowiedz
Bardzo dziękuję za przepis. Sernik bajka.
Gość: Paula
09.11.2019 14:57 odpowiedz
Czy można twaróg przygotować dzień szybciej, w sensie zmielić go?Czy wpłynie to na jakość ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2019 19:00 odpowiedz
Można, bez problemu.
Gość: Gosia
24.10.2019 17:07 odpowiedz
Sernik pyszny!!! Moja 3letnia córka nie mogła się oderwać. Dałam 2 szklanki mleka w proszku, bo akurat tyle dokładnie miałam i wyszedl świetnie! Poza tym całość roboty u mnie to tylko 40 minut. Takze polecam kazdemu.
Gość: Gosia
24.10.2019 17:42 odpowiedz
Dodam tylko, ze nie dodalam cukru waniliowego, zeby nie byl za slodki i dobrze zrobilam.
dorawin profil
21.10.2019 17:21 odpowiedz
Sernik wspaniały! Mój jest wysoki na 5cm, zmierzyłam! Równiutki jak stół,leciutki, puszysty, piankowy.... Pyszny i efektowny. Pewnie przez dodatek mleka w proszku wydaje mi się odrobinę za słodki, następnym razem dodam mniej cukru...poza tym rewelacja! Dziękuję za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2019 11:40 odpowiedz
Bardzo proszę!
Gość: Basia
19.10.2019 12:27 odpowiedz
Dzień dobry. Mam pytanie odnośnie budyniu. Wszystkie przepisy na sernik go zawierają. Niestety tu gdzie mieszkam go nie dostanę. Czy budyń na sernik można czymś zastąpić? Kolejne pytanie to o Instant pudding. Widziałam taki w angielskim supermarkecie. Czy to to samo co nasz budyń? Czy można zastosować go do serników?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2019 12:44 odpowiedz
Czy mieszka Pani właśnie w Anglii?
Gość: Basia
20.10.2019 02:08 odpowiedz
Niestety. Mieszkam na Kanarach.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2019 10:27 odpowiedz
Niestety ang pudding się nie nadaje. Zamiast budyniu można dodać skrobię kukurydzianą lub ziemniaczaną, w takiej samej ilości + wanilię do smaku.
Gość: Basia
20.10.2019 23:47 odpowiedz
Dziękuję. Mąka kukurydziana jest u nas dostępna. Zobaczę jak mi wyjdzie sernik na tej mące.
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2019 11:12
Skrobia, nie mąka. Biała skrobia.
Gość: Mira
14.10.2019 19:51 odpowiedz
czy można dodać masło zamiast oleju?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2019 11:03 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Kasia
10.10.2019 14:12 odpowiedz
Mój sernik pękł, urósł bardzo.. Póki co jest jeszcze w piekarniku. Czemu Tak się stało?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2019 11:54 odpowiedz
Jaki twaróg został użyty?
Sanderson profil
08.10.2019 19:25 odpowiedz
Witam serdecznie :-) czy do tego sernika można dodać skórkę i sok z cytryny, żeby uzyskać puszysty sernik z lekko cytrynowym aromatem? Jeśli tak, to jaka ilość cytryn byłaby odpowiednia na ta ilość sera? Pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2019 11:54 odpowiedz
Można, lepiej samą skórkę z cytryny, do smaku.
pozdrawiam
Gość: Aga
05.10.2019 11:28 odpowiedz
Czy zamiast kąpieli wodnej można upiec w piekarniku z parą wodną, teoretycznie wychodzi na to samo
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2019 11:31 odpowiedz
Nie mam takiej funkcji w piekarniku więc trudno mi doradzić, ale inni Czytelnicy często pisali, że do serników to się nie sprawdza.
04.10.2019 13:50 odpowiedz
Przepyszny sernik! Najrówniejszy jaki udało mi się upiec.
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2019 10:47 odpowiedz
Wspaniały!
Gość: Krystyna
18.08.2019 21:37 odpowiedz
Dzień dobry. Ile dni sernik utrzymuje świeżość, chciała bym go upiec w czwartek a podać w sobotę będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2019 23:13 odpowiedz
Tak, na pewno. Wtedy przechowujemy w lodówce.
p_dorcia profil
04.08.2019 21:43 odpowiedz
cudowny, delikatny jak pianka
Gość: esmeralda
01.08.2019 23:51 odpowiedz
Pani Doroto, czy formę z sernikiem mogę włożyć do formy z wyposażenia piekarnika i tam wlać gorącą wodę?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2019 12:17 odpowiedz
Czy woda będzie sięgała przynajmniej do 1/3 wysokości formy z sernikiem?
Gość: Esmeralda
02.08.2019 14:07 odpowiedz
Tak.
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2019 14:32 odpowiedz
To będzie dobrze :).
Gość: Bożena
30.07.2019 15:42 odpowiedz
A ja chciałabym dodać do tego sernika brzoskwinie z puszki, idealnie mi pasują do tej sernikowej pychoty. Tylko zastanawia mnie jak to zrobić? na pewno pokrojone na kawałki... ale jak dam od razu to pewnie opadną na dno, jak dam na lekko przypieczony sernik to być może się przypalą, albo mi sernik opadnie jak otworzę piekarnik, czy ma Pani jakieś doświadczenia lub pomysł w tej kwestii? I jeszcze muszę to napisać, ten sernik jest najlepszy jaki jadłam w życiu, dziękuję :D
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2019 10:16 odpowiedz
Może wtedy trzeba upiec kruchy spód, podpiec, następnie wyłożyć kawałki brzoskwiń i przykryć masą serową? Proszę testować.
Gość: Ewa
28.07.2019 20:52 odpowiedz
Całą formę wyłożyć papierem czy tylko spód? Podczas studzenia boki odklejają mi się od formy i jakoś tak zapadają do środka.
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2019 10:27 odpowiedz
Ja wykładam też boki, ale nie trzeba tego robić, zależy od formy.
Gość: Anna
25.07.2019 21:07 odpowiedz
Czy studzimy przy uchylonym piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2019 09:58 odpowiedz
Ja studziłam w zamkniętym, ale można w lekko uchylonym.
Gość: Ala
24.07.2019 18:45 odpowiedz
Dzień dobry, czy bez kąpieli wodnej też się uda? Niestety nie mam blaszki która nie przecieka
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2019 10:38 odpowiedz
Tak, może wyjść tylko mniej równy.
Gość: Ala
29.07.2019 07:22 odpowiedz
Dziękuję, doczytałam że mogę naczynie wstawić piętro niżej tak też zrobiłam wyszło pyszne
Gość: Kasia
21.07.2019 10:59 odpowiedz
Pierwszy raz stało mi się coś podobnego, wszystkie herbatniki uciekły do góry po wlaniu masy :(( będzie sernik z ciasteczkami , co za porażka, czy przytrafiło się komuś coś podobnego??
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2019 11:19 odpowiedz
Może herbatniki bardzo lekkie? (są 2 rodzaje petitków, jedne są lżejsze) 
Może masa serowa rzadka? Jaki twaróg był użyty?
Może zbyt szybko, gwałtownie wlewana masa serowa na herbatniki?
Czy białka dobrze ubite i nie za mocno wymieszane z masą serową? Wtedy masa serowa robi się bardzo rzadka i herbatniki mogą się podnieść.
Gość: Kasia
22.07.2019 12:52 odpowiedz
Użyłam sera z Piątnicy, z wiaderka. Miała dwa rodzaje herbatników jedne cieńsze i drugie grubsze, oba wypłynęły. Białka bardzo dobrze ubite. Nie bardzo chciały się wmieszać w masę. Na tym etapie nie widziałam czy wymieszać to na gładko, czy zostawić małe kawałki piany czy duże kawałki ? Starałam się delikatnie, co nieco pływało. Wlałam delikatnie. Już po fakcie i sernik i tak nie wyszedł. W połowie widoczna była wyraźna linia po rozkrojeniu. Dół miał konsystencję bardziej jak twardy budyń, a góra lekka pianka.
Doroto, Czy możesz opisać jak wmieszać prawidłowo te białka? Jaką ma być struktura masy? Jak robiłam sernik puszysty jak chmurka bez mleka w proszku, to nie miałam żadnych problemów.
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2019 21:04 odpowiedz
Może były luźno położone? Ja układam ściśle i w razie konieczności docinam do wymiarów formy. Piana z białek została źle wymieszana, dlatego jej cześć uniosła się do góry sernika, a dół pozostał zbity. Jeśli jest problem z wymieszaniem szpatułką można użyć rózgi kuchennej i delikatnie wymieszać. Struktura masy podobna jak w serniku puszystym. 
pozdrawiam
Gość: ann
22.07.2019 12:52 odpowiedz
Ja również obawiałam się, że herbatniki "uciekną", dlatego najpierw wyłożyłam na nie cienką warstwę masy serowej za pomocą łyżki, a następnie stopniowo wlewałam resztę masy chochlą (taką jakiej używam do zupy). Wyszło idealnie.
Gość: Ania
21.12.2019 22:34 odpowiedz
Dokładnie zrobiłam tak za pierwszym razem. Za drugim również i totalnie byłam w szoku że herbatniki podeszły do góry Ale to chyba nie był mój dzień. Dziś podejście numer 3 namoczylam najpierw w mleku na wszelki wypadek i wtedy nałożyłam powoli mase nic się nie unioslo :)
Gość: BeataK
06.09.2019 14:12 odpowiedz
Zdarzyło mi się tak RAZ. Herbatniki były te co zwykle, ser ten co zwykle czyli Wieluń. A herbatniki w czasie pieczenia wylądowały na górze. Wszyscy byli zachwycenia a ja zadziwiona !!! A serniki pikę baaaardzo często.
Gość: lucy
18.07.2019 18:19 odpowiedz
Czy twaróg można zblendować w blenderze kielichowym zamiast go mielić w maszynce?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2019 21:36 odpowiedz
Tak, ale lepiej zwykłym blenderem.
Gość: Wiola
18.07.2019 09:27 odpowiedz
Witam, czy można użyć twaróg z wiaerka?
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2019 10:48 odpowiedz
Tylko dobrej jakości. Tutaj mój przewodnik - link.
Gość: Wiola
19.07.2019 07:19 odpowiedz
Super, właśnie użyłam z Piatnicy. Dziś zobaczymy jak wyszedł serniczek. Wygląda pięknie. :-) pozdrawiam
Gość: ann
17.07.2019 10:10 odpowiedz
czy mogę zmniejszyć ilość mleka w proszku? mam tylko jedną szklankę
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2019 19:54 odpowiedz
Niestety nie wiem, w jaki sposób to wpłynie na sernik. Proporcje podane w przepisie są idealne.
Gość: ann
17.07.2019 20:40 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Będę się zatem trzymać przepisu i dam znać jak wyszedł :)
Gość: Kasia
30.11.2019 21:09 odpowiedz
Ja użyłam 1 szklanki mleka w proszku, ale ilość mleka w płynie również zmniejszyłam do tej ilości. Wyszło pysznie!
Gość: Martyna
17.07.2019 07:14 odpowiedz
Sernik RE WE LA CJA! Wysoki puszysty pyszny.
Pani Doroto dziekuję za kolejny super przepis.
Jestem Pani fanką!
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2019 19:56 odpowiedz
❤️
Gość: Magda
15.07.2019 12:06 odpowiedz
Witam, czy można zrobić spód z pokruszonych herbatników wymieszanych z masłem i podpieczonych? Będzie to pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2019 11:05 odpowiedz
Wydaje mi się, że z samych wyłożonych herbatnków będzie delikatniej i będzie lepiej pasowało do tego sernika.
Gość: Esmeralda
14.07.2019 16:02 odpowiedz
Czy można ten sernik polać czekoladą?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2019 16:31 odpowiedz
Pewnie :). Lepiej polewą czekoladową, nie samą czekoladą, czekolada mocno stwardnieje.
Gość: Esmeralda
14.07.2019 16:43 odpowiedz
Czekolada plus olej czy czekolada plus śmietanka?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2019 17:10 odpowiedz
Wykonałabym ganache czyli czekolada ze śmietanką.
Gość: Adia
13.07.2019 14:22 odpowiedz
O Boże !!!! Ten sernik jest boski. Właśnie upiekłam i jeszcze ciepły wygadam prosto z formy .
12.07.2019 11:50 odpowiedz
kocham sernik w każdej postaci
Gość: Ewa
11.07.2019 17:09 odpowiedz
Zastanawiam się, czy byłby równie dobry pieczony w piekarniku z parą?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2019 20:01 odpowiedz
Czy para nie służy do pieczenia mięsa? Proszę sprawdzić w instrukcji.
Gość: Kasia
11.07.2019 16:33 odpowiedz
Wygląda pysznie. Czeka w kolejce na zrobienie:)
Gość: Magda
11.07.2019 15:34 odpowiedz
Bardzo nie lubię budyniu w sernikach. Czy do tego zamiast budyniu można dodać kasze manną?
Gość: Magdalena
12.07.2019 11:37 odpowiedz
Myślę, że możesz dodać samą skrobię ziemniaczaną.
Gość: Monia88p
11.07.2019 15:27 odpowiedz
A czy mleko modyfikowane dla dziecka nadało by się? Bo zostało mi połowę opakowania i nie wiem co z tym zrobic
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2019 20:05 odpowiedz
Nie wiem.
Gość: ann22
12.07.2019 23:09 odpowiedz
Użyć do przygotowania kaszki, dodać do jogurtu, tylko nie dodawać do ciasta:) Mleko modyfikowane ma mnóstwo składników (witamin, omega-3 i innych związków), które nie wiadomo jak zmienią się pod wpływem wysokiej temperatury.



Składniki / tagi