Komentarze (169)

Sernik Nutella i Truskawki

Pamiętacie połączenie truskawek i nutelli w prostych ciasteczkach francuskich? Jest mega! Sernik jest kontynuacją połączenia tych dwóch smaków. Smakuje wyśmienicie. Jest delikatnie kremowy, a jednocześnie ciężki i mazisty. Truskawki dodają mu świeżości. Podczas pieczenia w całej kuchni pachnie wspaniale truskawkami :-). Zauważcie, że spód do sernika krótko podpiekamy. Dzięki temu jest bardziej szczelny i przylega do sernika jak prawdziwe kruche ciasto. Truskawki do masy serowej dodajemy w całości, ale powinny być świeże, nie mrożone. Nie ma jednak problemu z wyciekaniem z nich nadmiernej ilości wody – co możecie zobaczyć na zdjęciach – pozostają jędrne i soczyste. Polecam na majowy urlop!

Składniki na czekoladowy spód:

  • 150 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive (lub owsianych, maślanych)
  • 1,5 łyżki kakao
  • 40 g masła, roztopionego

Ciastka, kakao i masło wrzucić do malaksera i zmiksować do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno formy.

Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i podpiec przez około 10 minut. Wyjąć, przestudzić.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 1 szklanka śmietany kremówki 36%
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniacznej
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
  • 200 g nutelli
  • 250 – 300 g świeżych truskawek (drobnych)
  • 1 szklanka dżemu truskawkowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić twaróg, śmietanę kremówkę, cukier i jajka. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej – napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół.

Powinniśmy otrzymać około 1200 g masy serowej. Z całości masy serowej odjąć 500 g i dokładnie wymieszać/zmiksować z nutellą. Do pozostałej białej masy serowej dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, wanilię i wymieszać.

Masę serową z nutellą wylać na podpieczony spód, wyrównać. Piec w temperaturze 150ºC przez około 30 minut.

Po tym czasie sernik wyjąć z piekarnika i delikatnie, łyżką, wyłożyć na górę białą masę waniliową. W masę waniliową powciskać odszypułkowane truskawki (układając je szypułką ku dołowi) w odległościach około 2 – 3 cm od siebie. Włożyć do piekarnika i piec dodatkowe 45 – 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Kolejnego dnia sernik posmarować na wierzchu dżemem truskawkowym. Kroić gorącym nożem (przelanym wrzątkiem i wytartym do sucha).

Smacznego :-).

——————-

Pieczesz sernik po raz pierwszy? A może chcesz wiedzieć, jak upiec perfekcyjny sernik? Zapraszam do przeczytania notki o serniku idealnym.

Sernik Nutella i Truskawki

Sernik Nutella i Truskawki

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 169 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Witam Pani Dorotko, czy zamiast twarogu mogę użyć takiej samej ilości mascsrpone? 🙂
    Z góry dziękuje za odpowiedź

  2. Witam! sernik wyszedł przepyszny! Ani trochę mnie to nie dziwi bo Pani wypieki są rewelacyjne! Mam pytanie odnośnie płynu jaki wyciekał mi już w trakcie pieczenia myślę, że ze spodu !! ? Ciemny, wpadający w brąz i słodki. Co to mogło być? użyłam innych ciasteczek być może to one albo masło ? Pozdrawiam

  3. Jeszcze raz ja 😀 jak zwykle okazało się, że nie mam jakiegoś skladnieka, konkretniej dżemu truskawkowego, jest malinowy i z owoców leśnych. … nadadzą sie smakowo? Czy lepiej zrobić sos truskawkowy? Nie mam już jak ruszyć się do sklepu;)

  4. Witam, ten spod ciasteczkowy podpieklam ale nadal moge w niego "wsadzic palec" tzn nie jest taki zbity jak np spod z ciasteczek oreo…. taki ma byc?

  5. Witam, Pani Doroto mam pytanie…. Minimalna temperatura jaki osiaga moj piekarnik to 170 stopni, na miarce 150 stopni jest realnie jakies 300 stopni 😀 mieszkam za granica w wynajetym mieszkaniu, piekarnik nalezy do wyposazenia wiec na razie nie mam szans na zmiane piekarnika ;( Co zrobic w przypadku, tego sernika czy innych sernikow lub ciast, ktore musza byc pieczone w temperaturze 150 stopni?

    1. Trzeba próbować piec na najniższej możliwej temperaturze, wtedy krócej. Chyba nie ma innej metody ;-).

  6. Jeden z ulubionych serników Mojego Męża ☺ w mojej wersji masę serową zrobiłam tak jak na sernik marmurkowy, bo poprostu bardziej Nam smakuje, a na wierzch dałam mus truskawkowy z żelatyną żeby nie splynal. Polecam !

  7. Czy mozna na wierzch ulozyc truskawki z glazura truskawkowa jak przy tarcie z panna cotta i truskawkami? czy wtedy lepiej juz nie dawac truskawek do srodka sernika czy bedzie ok takie pieczone w masie serowej i swieze na wierzchu?
    pozdrawiam

  8. Przepyszny sernik! Nie dawałam truskawek, bo o tej porze roku i tak są bez smaku, ale to wcale nie przeszkodziło. Wchodzi na listę moich ulubionych 🙂

  9. Dziękuję bardzo za odpowiedź. proszę mi powiedzieć czy uzyc mrożonych truskawek czy tych które sa w sklepie ? te ze sklepu sa dosc spore achyba nie powinnam ich kroic na pół? mam piekanikgazowy wiec wydłuże czas pieczenia I zwiększe temperature. mam nadzieje, że sie uda :

    1. Świeże i duże trzeba przekroić na pół. Można użyć mrożonych ze sklepu, jeśli są duże, również trzeba je przekroić.

  10. Pani Dorotko, teraz w w styczniu jest problem z dostaniem świezych truskawek, jakie owoce będa najlepiej pasowały do tego sernika?

  11. Ten serniczek długo mnie kusił, aż w końcu dziś zrobiłam. W smaku cudo… Jednak mam pytanie. Nie wiem dlaczego, ale z sera wyciekła duuuża ilość płynu, która rozmoczyła spód (u mnie biszkoptowy). Zamiast śmietany dałam mleko. Sernik piekłam 45 min w 150 stopniach C, a potem 15 min w 200 stopniach. Czy te zmiany mogły mieć znaczenie? Bardzo często robię serniki i nigdy nie przytrafiło mi coś takiego…

    1. Tak, zamiana śmietany na mleko mogła mieć na to ogromny wpływ. Dodatkowo  jeśli twaróg był z wiaderka, rzadki – to kolejna możliwa przyczyna.

  12. Masę serową z sernika marmurkowego wzięłam. Jak dla mnie część czekoladowa zbyt słodka (dodałam łyżkę kakao co dodatkowo jeszcze wzmocniło smak – mocno czekoladowe).
    Następnym razem pokuszę się o sam waniliowy z truskawkami czy malinami 🙂 Ciasto niezwykle efektowne. Glazura tym bardziej nadaje szyku i smaku. Pozdrawiam cieplutko 🙂

  13. Na początku nie powalił mnie smakiem, ale jak zjadłam go na drugi dzień …. pysznnnyyy. Widocznie potrzebował więcej czasu być w lodówce. Oto moje dzieło ..

  14. Dzien dobry Dorotko -widze, ze sie krecisz w poblizu;P , doradz mi prosze:) jak myslisz gdybym sie zabrala teraz za pieczenie tego sernika to jakims cudem udaloby mi sie schlodzenie go do dzisiejszego wieczora? (np.w zamrazarce?) Wlasnie sie dowiedzialam ,ze bede miala na kolacji fanke nutelli i truskawek….
    wiem jednak z doswiadczenia ze sernikow nie nalezy "poganiac"..co mi radzisz? sprobowac czy wziac sie za cos innego?

    1. Jesli teraz upieczesz, to spokojnie wystygnie w temp. pokojowej i zdążysz schłodzić w lodówce. 6 godzin schładzania w lodówce wystarczy :).

  15. Doroto, takie pytanie (bo o zamianie Nutelli na czekoladę mleczną już doczytałam): czy zamiast śmietany kremówki 36% mozna dodać śmietankę 30%? I jeszcze coś: dostałam w prezencie Twoją drugą książkę – nie uwierzysz do czego służy 🙂 Otóż moja córcia ogląda obrazki i "zamawia" ciasta – ulubionym zdjęciem jest oczywiście rainbow; natomiast synek 5,5-latek na Twojej książce uczy się czytać!!! 🙂 Literuje nazwy przepisów i próbuje składać w całość 🙂 Ot, i masz już swoje miejsce w edukacji 😉

    1. Tak, można zastąpić 30%.
      Pozdrowienia dla maluszków! Mój siostrzeniec też się na niej uczy czytać :-).
       

  16. Witam Pani Doroto
    Czy można wykorzystać do tego sernika ser już zmielony,takie z wiaderka gotowy?
    Pozdrawiam Justyna

    1. Tak, ale tylko twaróg dobrej jakości – prawdziwy zmielony twaróg, który nie będzie się wylewał z wiaderka, o stałej konsystencji. Nalezy uważać przy zakupie, sporo 'serów na serniki' niestety się nie nadaje.
      pozdrawiam

  17. Sernik dobry, ale u mnie w domu to sernik marmurkowy z Twojego przepisu jest numerem 1, tak więc drugie podejście do tego sernika było na masie serowej z sernika marmurkowego i na spodzie brownie również iii.. o niebo lepszy:) bynajmniej dla nas i polecam do wypróbowania. Tylko wtedy trzeba dodać troszkę więcej mąki do masy waniliowej coś mi się zdaje ( ja nie dodałam i była ta masa rzadsza niż z tego przepisu powyżej i truskawki nie do końca były w miejscu tzn trochę się poobracały same i trochę mi pękł i myślę, że to dlatego, ale zakryłam pęknięcie musem truskawkowym z żelatyną i serniczek był pierwszorzędny;) )

  18. Dzień dobry !
    Właśnie kończy mi się piec serniczek.
    Czubki truskawek mi jednak troszkę wystają miałam nadzieje że w trakcie pieczenia opadną, jednak tak się nie stało. Patrząc na ładna górę sernika z czubkami truskawek zastanawiam się cz nie można wylać na górę galaretkę za miast dżemu?
    Czy lepiej jednak zostać przy dżemie?
    Pozdrawiam.

  19. bardzo mnie skusil ten serniczek,jestem w trakcie pieczenia ale juz widze ze nie uda sie super bo na pewno mi sie wymiesza masa ciemna z jasna,bo chyba za krotko podpieklam ta pierwsza i przy przelewaniu sie wszystko rozlalo,plus za duzo bylo ciemnej a za malo jasnej,no zobaczymy co z tego wyjdzie jutro

  20. mam formę 21 albo 25, której lepiej użyć? bo myślę że 21 raczej, na zdjęciach sernik nie wydaje mi się bardzo wysoki, ale wolę zapytać 🙂

  21. Ja zamiast truskawek dodałam brzoskwinie z puszki i na góre dżem brzoskwiniowy , wyszedł pycchhhhaaa!!!POLECAM

  22. Sernik bardzo dobry, jasna i ciemna masa kremowa. Truskawki rzeczywiście "sklapciały" ale nam to nie przeszkadzało. Do masy dodałam zdecydowanie mniej cukru 🙂 Ciasto zniknęło bardzo szybko, nakryłam syna jak wyjadał je z tortownicy łyżką do zupy…..

  23. Moze ktos jest mi w stanie pomoc jest potrzebne 750g twarogu mam w lodówce 500g czy moge dodac 250g serka mascarpone ? z prostej przyczyny musze wykorzystać ser a nie chce kupowac nastepngo 1kg opakowania . Z gory dziekuje 🙂

    1. może ja pomogę,robiłam ten sernik w piątek i właśnie takie proporcje dałam,wyszło super,dla mnie osobiście ciut za słodko ale pięknie się upiekł i wyglądał

  24. Masy serowe przepyszne ale nam niestety nie smakowały truskawki w serniku. Są rozmoczone (mimo, że użyłam świeżych – ale to dlatego, że "ugotowały" się w czasie pieczenia ciasta). Powtórzę na pewno ale dopiero gdy będą świeże wiśnie. Wiśnie w ciastach jakoś lepiej "trzymają formę" i nie smakują po upieczeniu jak z kompotu. Być może też zrobię cały z Nutellą bo ta warstwa jest doskonała. Dziękują za przepis 🙂

  25. Którym mieszadłem najlepiej miksować składniki na serniki? Tym do ubijania białek czy mieszającym? 😉

      1. Dziękuję za odpowiedź. Chyba najcześciej używa się tej końcówki do białek, a ta nazwa jest taka myląca? 😉

        A jeśli można jeszcze spytać, czy tej końcówki mieszającej też się czasem używa do jakichś ciast lub kremów? Końcówka do białek lepiej eliminuje wszelkie grudki… Ale końcówka mieszająca przecież też musi mieć jakieś przeznaczenie… 😉 bo np. miękkie masło chyba też Pani uciera końcówką do białek?

        1. Tak, choć ucieram też silikonową, która zbiera ze scianek, zależy, jaką mam pod ręką. Resztę ciast mieszam zwykłą końcówką.

  26. To moja "wariacja" na temat tego sernika:) Jasną masę serową zastąpiłam ubitą kremówką.Niestety robiłam go w przypływie chwili późno w nocy i jakoś źle przeliczyłam sobie żelatynę 🙁 przez co warstwa bitej śmietany wyszła zbyt "miękka" .Nie miałam zwykłego sera więc wykorzystałam zalegające w lodówce mascarpone,na dodatek dla bardziej kremowej konsystencji piekłam w kąpieli 😉 Domownikom lubiącym kremowe tematy bardzo smakowało,dla mnie warstwa serowa rewelacyjna.

  27. Mam takie dosc pilne pytanie, gdyz planuje upiec serniczek na jutrzejsza, rodzinna uroczystosc. Czy bardzo wplynie to na wyglad/smak sernika, jesli bede go trzymac w lodowce tylko 3/4h? Z gory dziekuje za odpowiedz;)

  28. Jak już pisałam, pyszny. Przygotowany z wykorzystaniem produktów z Biedronki.
    Spód: Bonitki owsiane z orzechami (ponieważ wydają się trochę tłuściejsze, zredukowałam porcję masła do 30 g, wyszło w sam raz). Masa z kremem: jednokolorowy NussMilk (Karolino, masz rację, powinnam napisać, że to nutelka może go godnie zastąpić ;)). W białej masie niepolecane mrożone truskawki – dały radę. Wybrałam najmniejsze, sernik piekł się dłużej i był może nieco bardziej wilgotny i mazisty niż byłby ze świeżymi – na pewno jednak, miał też wspaniały aromat, nie do uzyskania z dostępnymi w handlu owocami-wyglądającymi-jak-truskawki ;). Warstwy świetnie się uzupełniają, jest w sam raz słodki. A raczej był – zostały już tylko zdjęcia…
    Na pewno do powtórzenia, i to nie raz. Nie tylko ze świeżymi truskawkami, na pewno także – zgodnie z sugestią p. Doroty – z wiśniami.

    1. * przepraszam, wyszło trochę nieczytelnie z tymi truskawkami mrożonymi – niepolecane przez p. Dorotę, u mnie jednak się sprawdziły i sernik był jak najbardziej udany 🙂

    2. Sernik prezentuje się wspaniale:)
      A jak zrobiłaś z tymi mrożonymi truskawkami? Odmrażałaś je wcześniej cy po prostu od razu zamrożone wsadziłaś do środka?
      Z góry dziękuję za podpowiedź.
      Pozdrawiam 🙂

      1. Bardzo dziękuję 🙂
        Truskawki trafiły do masy w zasadzie wprost z zamrażalnika, tyle co je przebrałam i zważyłam. Rozmrożone byłoby ciężko wcisnąć w ser, straciłyby kształt i mocno rozwodniły masę. I tak, jak pisałam, sernik wyjdzie mocno wilgotny, ale tym się nie przejmuj. Piecz ok. pół godziny dłużej i daj mu odstać swoje w lodówce, wszystko ładnie się zwiąże 🙂
        Również pozdrawiam i życzę smacznego! 😀

  29. Juz sie zalogowalam i oto moj serniczek na querku robiony :)))Super przepis :)))I te truskawki :))) I ta nutella:)))

  30. Ja wczoraj upiekłam tylko musiałam troszke zmodyfikowac przepis bo weWłoszech nei ma twarozku w wiaderkach jak w Polsce wiec uzylam serka querk i serniczek wyszedl super kremowy :)))))
    p.s. chcialabym dodac zdjecie do komentarza ale nie wiem jak?

    1. Jeśli się zalogujesz na blogu (założysz konto, w prawej kolumnie na górze) można wtedy dodać zdjecia.

    1. Ciastka trzeba połamać, włożyć do mocnego woreczka, uderzać w niego wałkiem, by ciasteczka pokruszyły się na piasek. Potem wymieszać z kakao i masłem. 

    2. Kruszę ciastka w palcach 🙂 Ostatnio pomogłam też sobie tarką, ścierałam ciastka na drobnych oczkach (jak suchą bułkę do panierek).

    1. Ja do spodów typu digestive kupuję tak się nazywające ciastka w działach spożywczych Marks and Spencer i są idealne, ale czasami zastępowałam je polskimi Krakuskami (zbożowymi albo Florentynkami – jeśli miały być z czekoladą) i też wychodziły dobre.

    2. Z kupnych ciastek stosuję w zasadzie wyłącznie Bonitki z Biedronki. Owsiane są w trzech rodzajach: "zwykłe", z czekoladą oraz z drobno zmielonymi orzechami arachidowymi i laskowymi (użyte m.in. w tym serniku). Dostępne są też trzy rodzaje herbatników maślanych: "zwykłe", z dodatkiem kakao oraz pełnoziarniste. Moim zdaniem, sprawdzają się znakomicie. Do spodu w serniku pinacolada wykorzystywałam kokosowe Krakuski, też były bardzo dobre.

    1. Można przetrzeć go przez sito, również co najmniej dwukrotnie. Inna opcja to kupić twaróg sernikowy już zmielony (w batonie lub wiaderku), byle bez zbędnych dodatków, na czele z zagęszczaczami.

        1. Mnie "jednorazowa" struktura sera nie odpowiadała, ale to każdy musi sobie sam sprawdzić, co mu pasuje. Podobnie z blenderem – w efekt pracy swojego nie bardzo wierzę, ale sprawdzić można 🙂

  31. Mam zamrożony mus truskawkowy. Można go wykorzystać jakoś do sernika np. zamiast dżemu? Może połączyć z galaretką, żelatyną, w jakich proporcjach?

    1. Galaretka lub żelatyna odpada.
      Można zagęścić mąką ziemniaczaną lub kisielem. Mus nalezy podgrzać, mąkę lub kisiel rozrobić w małej ilości wody, dodać do musu, wymieszać i zagotować do zgęstnienia. Dodałabym 1 łyżkę mąki ziemniaczanej na 500 g musu. Jeśli wyjdzie zbyt gęsty, trzeba dodać odrobinę wody, wymieszać.

  32. Bardzo smakował moim domownikom ,już nie mogę się doczekać naszych owoców !. Ciasto będzie z całą pewnością będzie często powtarzane,tym bardziej ,że posadziłam 60 sadzonek truskawek 😉

  33. Serniczek jest przepyszny !!!!!!!!! Niestety miałam spore truskawki ,więc puściły sporo soku ,dlatego w przekroju moje owoce nie wyglądają tak ładnie jak Dorotki 🙂

  34. Sernik wpadł mi w oko od pierwszego wejrzenia 😉 niestety nie miałam czasu go zrobić dnia pierwszego po opublikowaniu ,dnia następnego również ,ale od czego jest noc 🙂 i tak oto powstał przepyszny serniczek ukończony o 3 w nocy !— czy to nie jest uzależnienie blogowe ????

    1. Oj kusisz, kusisz…. jak tylko będę miała owocki to też zrobię ten sernik:)
      Twój wygląda bardzo apetycznie!

      1. Dziewczyny !!!! -Dziękuję Wam ,za wszystkie ciepłe słowa 😉 Serniczek jest bardzo ,bardzo dobry, został mi ostatni kawałek ): Przed chwilką wpadli na kawkę mój syn z dziewczyną i moja siostra ,jednogłośnie orzekli ,że to najsmaczniejszy sernik jaki jedli !!!!!! Dorotko ten przepis jest rewelacyjny ! 🙂 Bardzo polecam do wypróbowania !!!

  35. Sernik po 60 minutach był z wierzchu surowy, przy temperaturze 150 stopni dopiero po 90 minutach góra była ścięta..
    Nie wiem, może moje truskawki wypuściły za dużo wody.. od czego to może zależec?

    1. Raczej może to zależeć od grzania piekarnika. Może u Ciebie należy zwiększyć temp. np. o 10 stopni lub wydłużyć pieczenie – jak Ty to zrobiłaś? Każdy piekarnik grzeje inaczej, a różnice potrafią być spore.

  36. Nie wiedziałam, o co poprosić w koncercie życzeń, a tu proszę: bez prośby idealny przepis dla mnie – nie dość, że sernik, to jeszcze z nutellą 🙂 Super, że wróciłaś!

  37. widzę, że jesteś w formie po tym urlopie 😀 pyszności! chociaż ja już się nie mogę doczekać tych prawdziwych truskawek, dalej jakieś takie sztuczne mi się wydają…

  38. Genialny pomysł i budzący apetyt zestaw zdjęć :). W Trójmieście chyba wszyscy są Twoimi aktywnymi fanami, bo ciasteczek digestive nie można już nigdzie dostać. fajnie, ze wpisałaś alternatywne rozwiązanie . I jak to powiedział kiedyś klasyk: Jaśku nareszcie jesteś!

  39. Wypiek wędruje dopiero na leżakowanie do lodówki, poza tym czeka na głosowanie w sprawie wierzchu – czy, jak w przepisie, z dżemu, czy też z domowej czekotruskawki. Musiałam jednak spróbować i jest pyszny! Dobrze, że w planie wycieczka, inaczej mogłoby się okazać, że nie ma czego schładzać… ;D

  40. Dzień dobry, cieszę się bardzo z pani powrotu. Jestem głodna nowych pani wypieków 🙂 Pozdrawiam i życzę miłego dnia.

  41. Bardzo ,bardzo się cieszę z nowego przepisu iiiii cudownych zdjęć -serniczek wygląda obłędnie 🙂 Zaintrygował mnie nóż wygląda na bardzo stary ,taki z duszą -jest przepiękny !!!!! Witam Dorotko 😉

  42. Ale się cieszę , że jest już Pani z powrotem , wypoczęta i zapewne ma Pani w zanadrzu dużo nowych pomysłów na pyszne ciacha. Nie wiedziałam ,że aż tak jestem uzależniona od MW , :))

  43. Jestem uczulona na orzechy laskowe wiec nie mogę jeść nutelli. Czy zamiast niej mogę użyć kakao lub roztopionej czekolady?

  44. Eh Dorota, serca nie masz… 😀 Rozbudzasz nadzieje, że wracasz a tu się okazuje, że wracasz tylko sporadycznie… Ciekawe co Ty tam kombinujesz :D!
    Kupiłem dziś dwa kg truskawek, już wiem co między innymi z nich będzie :)!
    Owocnej pracy i wracajjjj szybko ;)!

  45. Mrożone owoce też mogą być. Nie należy ich rozmrażać tylko zamrożone położyć na cieście i przykryć drugą częścią ciasta.

  46. Ale się cieszę, że wróciłaś!!! Będzie co piec 🙂 To ciasto wygląda cudownie i już nie mogę się doczekać truskawek z ogródka 😉

    1. (prawie) dowolnym kremem orzechowo-czekoladowym – godnym zamiennikiem jest NussMilk z Biedronki, ma dobry smak i taką samą zawartość orzechów 🙂

      1. wg mnie ten NussMilk z Biedronki (jednokolorowy) jest nawet smaczniejszy od Nutelli 🙂 a czy zamiast dżemu można wylać galaretkę ?

        1. U mnie po upieczeniu i wystudzeniu sernik lekko odstawał od boków formy, więc galaretka wlałaby się pomiędzy boki sernika i formę – może lepiej zadecydować po upieczeniu ;-).

          1. a to ciekawe, że odstawał, ja wiele już razy piekłam Pani sernik z drobinkami czekolady na spodzie brownies i tam nic nie odstawało, tam też Pani polecała niższą temperaturę 130 stopni przez dłuższy czas i wodę piętro niżej.

          2. Zależy to w dużej mierze od formy. Używam tortownicy Wiltona 'Recipe Right' (seria nieprzywierająca) i w niej każde ciasto odstaje po upieczeniu – nie trzeba boków odkrawać nożem. Z kolei w tortownicach Nordic Ware serniki bardzo ładnie przylegają do boków i te muszę z boku przejechać nożem. Również, od koloru blaszki – srebrna, szara, czarna, kolorowa – zależy kolor boków sernika po upieczeniu i nawet (!) czas pieczenia ciasta czyli generalnie wszystko ma wpływ ;-). Także inny przepis.
            Dlatego najlepiej sprawdzić jak się nam 'upiecze' ;-).

      2. Można również zamiast nutelli dodać do masy mleczną czekoladę, około 70-80 g, rozpuszczoną i lekko przestudzoną.

  47. Mam pytanie. Czy w piekarniku gazowym (grzejącym tylko od dołu) też wyjdzie ten sernik? I jeśli tak to czy piecze się go tak samo jak to pani opisała?

    1. Wyjdzie. Czasem piekłam w piekarniku gazowym rodziców i wychodziły. Trzeba jednak całkowicie zmienić czas i może zmodyfikować temperaturę pieczenia, dno wyłożyć podwójnie papierem – długie pieczenie często w tych piekarnikach przypala spód. Niestety, więcej nie podpowiem :/. 

  48. Witam, wspaniały przepis, myślę że warto zrobić na nadchodzący długi weekend majowy 🙂
    Czy można zastąpić jakimiś innymi owocami truskawki do środka sernika? Ewentualnie czy można użyć mrożonych truskawek?

    1. Nie polecam mrożonych truskawek. Można zrobić go również z wiśniami i dżemem wiśniowym. Wiśnie wcześniej rozmrażamy i odsączamy.

  49. Witamy ponownie! Tak apetyczne powroty, to tylko na tej stronie 😉

    Kompozycja niesamowita, muszę spróbować, jak tylko dorwę jakieś smaczne (a nie tylko ładnie wyglądające i pachnące) truskawki.

    Pozdrawiam serdecznie 🙂