Komentarze (1729)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy, tym razem na znanym już Wam ‚rzucanym’ biszkopcie. Prostszy w wykonaniu niż tort tęczowy z poprzedniego przepisu, lżejszy, delikatny i bardziej puszysty. U mnie o smaku cytrynowym, z otartą skórką z cytryny i z orzeźwiającym smakiem cytrynowego ponczu. Skromnie ozdobiony. Jeśli nie piekliście jeszcze żadnego tortu tęczowego, polecam poniższy przepis :-).

Mała errata: pomyliłam się w kolejności układania blatów już przy przekładaniu tortu, proszę o wyrozumiałość ;-).

Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 20 – 22 cm):

  • 3 duże jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 75 g mąki pszennej
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • barwniki spożywcze, w żelu/paście lub w proszku

lub przeliczone poniżej proporcje na większe blaty

Składniki na 2 kolorowe blaty biszkoptowe (o średnicy 23 – 25 cm):

  • 4 duże jajka
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • barwniki spożywcze, w żelu/paście lub w proszku

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąki wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie ‚przebić’). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce (to bardzo ważne!), ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesiane mąki. Delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką, by składniki się połączyły, a piana nie opadła.

Ciasto podzielić na pół, do każdej części dodać odrobinę wybranego barwnika, delikatnie wymieszać.

Dwie tortownice lub inne okrągłe formy o średnicy 20 – 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć do nich ciasto. Piec w temperaturze 160ºC przez około 20 – 22 minuty lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące biszkopty wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Przestudzić w temperaturze pokojowej.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

W taki sam sposób upiec 4 pozostałe kolorowe blaty (czyli na cały tort tęczowy o średnicy blatów 20 – 22 cm będziemy potrzebować biszkopty z 9 jajek, a na tort o średnicy blatów 23 – 25 cm będziemy potrzebować biszkopty z 12 jajek).

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Krem cytrynowy z bitej śmietany i mascarpone:

  • 500 ml śmietany kremówki (30 lub 36%), schłodzonej
  • 500 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 3 łyżki cukru pudru, do smaku
  • świeżo otarta skórka z 1 (najlepiej niewoskowanej) cytryny

Śmietanę kremówkę i serek mascarpone umieścić w misie miksera i ubić do powstania gęstego kremu, używając trzepaczki do ubijania białek, pod koniec ubijania dodając cukier puder i skórkę z cytryny.

Cytrynowy poncz:

  • sok wyciśnięty z 1 – 2 cytryn
  • woda

Sok z cytryn przelać do szklanki i dopełnić wodą do otrzymania 1/2 lub 2/3 szklanki ponczu (wg uznania).

Wykonanie

Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem i nasączać cytrynowym ponczem: blat fioletowy położyć na paterze, skropić małą ilością ponczu (będzie podstawą tortu, więc nie można przesadzić z nasączeniem) i posmarować kremem, następnie to samo uczynić z niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym, czerwonym, wierzch i boki tortu również posmarować kremem śmietankowym (u mnie połowa kremu z małym dodatkiem niebieskiego barwnika).

Cały tort schłodzić w lodówce przez minimum 3 godziny.

Smacznego :-).

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Tort tęczowy (na biszkopcie)

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 1 729 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
    1. Tak, ale one wyrastają wyższe i bardziej puszyste (ciasto z tamtego przepisu na tort tęczowy to nie biszkopt), więc potrzebne będą wyższe foremki.

  1. w tym roku zmodyfikowałam w srodku dalam mus truskawkowy i pokrylam masa cukrowa ( mój pierwszy raz 😀 )

  2. Mam pytanie, dlaczego biszkopt po bokach mi wychodzi cieńszy niż na środku??

    Pani takie okrągłe te koła wychodzą

  3. Dzień dobry.Chciałam zapytać o porcje poszczególnych składników na formę o śr.27cm,28cm.Dziś będę piekła biszkopt.Pozdrawiam serdecznie.

    1. Dzis piekłam na tortownicy 26 cm i blaty wyszły dość wysokie ok 3 cm,z proporcji na tortownice 23-25cm,tylko piekłam pojedynczo,tzn.dzielilam skladniki na pół bo nie mam dwóch jednakowych tortownic,jak jeden blat stygł to robilam na następny

  4. Użyłam przepisu jako bazy do mojego tortu jednorożca – oczywiście wyszło GENIALNIE!
    Dziękuję za kolejny przepis, na którym się nie zawiodłam!

  5. Do masy mascarpone + śmietana muszę dodać maliny (takie życzenie) czy mogę wzmocnić masę żelatyną? czy coś sie zepsuje? helpppppp potrzebne na sobotę

  6. Witam czytałam że można dodać barwnik w proszku. Radziła to Pani zmieszać z odrobiną wody. Na jakim etapie dodać to w takim wypadku do ciasta. Mam nadzieję że mi również wyjdzie tak piękny jak Pani pozdrawiam

  7. Witam. Czy można upiec osobno biszkopty? Surowe ciasto w misce nie opadnie jak będzie czekało na swoją kolej? Z góry dziękuję za odpowiedź.

    1. Opadnie.
      Trzeba każdorazowo przygotować porcję do pieczenia.
      PS. Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, była o tym mowa kilkakrotnie.

  8. Witam…może ktoś mi poradzić…:) w sb 1 urodzinki mojej KSIĘŻNICZKI i nie chciałam pójść na łatwiznę i kupować tortu:P więc pomyślałam, że zrobię cyferkę 1 ( dużo gości) żeby było czym dzielić 😛 cyferkę 1 z kolorowych blatów czy mi wyjdzie?? ile blatów musze upiec żeby nie byl za niski?? helpppp

  9. Dziekuje jeszcze raz za konsultacje w ubieglym tygodniu. Tort na urodziny mojej corki wyszedl wspaniale i dzieki zredukowaniu cukru do 40g na jajko byl idealny, ani za malo, ani za bardzo slodki. Uzylam 3 jajek na 2 blaty przy 23cm tortownicy, dzieki czemu nawet po przystrojeniu nie byl zbyt wysoki i zmiescil sie bez problemu w lodowce 🙂

  10. Porownuje proporcje maki i cukru na 1 jajko z przepisem podstawowym na biszkopt i sa duze rozbieznosci. Zwazylam 3/4 szklanki maki i cukru i to odpowiednio 100g i 125g. Wiec na jedno jajko wychodzi 20g maki i 25g cukru. Tu z kolei na 1 jedno jajko nalezy dac 25g maki i az 50g cukru. Skad ta rozbieznosc? Czy nalezy zwiekszyc te propocje ze wzgledu na dodanie barwnika? Z gory dziekuje za odpowiedz.

    1. Ile ml ma Pani szklanka? U mnie zawsze 250 ml. 
      1 szklanka mąki waży 150 – 160 g a cukru 220 g. 

      1. Dziekuje bardzo za ekspresowa odpowiedz. Rzeczywiscie, zmierzylam szklanke i ma ona tylko 225ml (na szczescie biszkopt mimo to do tej pory wychodzil ). Jezeli szklanka cukru to 220g to 3/4 szklanki to 165g, czyli 33g na kazde z 5 jajek w przepisie podstawowym. Nie chce zeby biszkopty teczowe byly zbyt slodkie, wiec mam nadzieje, ze udadza sie jesli dodam 35-40g zamiast 50g tak jak w przepisie?

        1. Delikatne zmniejszenie cukru nie powinno mieć wpływu, jednak cukier wpływa na stabilność biszkoptu, więc proszę nie odejmować za dużo ;). 

    1. Nie, barwnik w proszku rozpuszczamy w odrobinie wody. Wtedy można dodać do ubitych jajek.
      pozdrawiiam

  11. Kiedy należy dodać barwnik?znalazlam w komentarzach ze przed białkami ale tzn ze ubijana już białka z barwnikiem?

    1. Jest w przepisie: "Ciasto podzielić na pół, do każdej części dodać odrobinę wybranego barwnika, delikatnie wymieszać."

  12. Czy w przypadku pieczenia biszkoptu z 12 jaj na wieksza tortownice nalezy rowniez zwiększyć składniki na krem, i o ile zwiększyć?

  13. Zwarzył mi się krem… może za mocno miksowałam? Posmarowałam nim tort i tak, ale teraz zaczęłam się zastanawiać, czy się nie oddzieli woda i cały tort nie zacznie chlupać w lodówce… zeskrobać tę masę i zrobić jeszcze raz? Co myślisz?

  14. Do kremu najpierw ubić kremówkę na bitą śmietanę i wtedy zmieszać to z mascarpone, czy wlać śmietanę i zmieszać z mascarpone?
    Dlaczego ciasto na biszkopt nie może "czekać" na pieczenie?

    1. Krem wykonujemy jak w przepisie.
      Biszkopt nie może czekać – zawiera ubitą pianą z białek, która opada z czasem.

  15. Dzień dobry 🙂
    W sobotę wielki dzień i mam ‚stresa’ przed pieczeniem, stąd wielka prośba o odpowiedź na pytanka:
    – czy jeśli zrobię ten ten tort od początku do końca w piątek wieczorem to spokojnie wytrzyma w lodówce do południa w sobotę? Martwię się o krem żeby nie ‚rozciapał się’ i tort nie ‚siadł’ 🙁 bo byłaby katastrofa 😉
    – mam wizję tortu tęczowego wewnątrz, z wierzchu ombre błękitne z motylkami i kwiatami – czy krem nadaje się do zrobienia cieniowań ombre?
    Już nie mogę się doczekać pieczenia a później miny mojej 9latki i jej koleżanek :):)

    1. Tak, spokojnie wytrzyma, jeśli tylko krem będzie dobrze ubity :). Tak, nadaje się do cieniowania, tutaj przykład takiego tortu:

  16. Jaki krem można tutaj zrobić oprócz cytrynowego? Żeby krem nie zmienił koloru, ale nie był kwaskowy?

  17. Witam, czy można ten piękny torcik udekorować na wierzchu borówką amerykańską i opłatkiem tortowym bo to ma być dla mojego 9-letniego wnuka?

    1. Witam ponownie, jakiej mniej więcej jest wysokości ten tęczowy tort. Muszę przygotować go do transportu.
      Pozdrawiam.

        1. Witam, czy podana ilość składników na krem jest do tortownicy 20-22 czy 23-24. Mam tortownicę 24, czy muszę powiększyć ilość składników?
          Pozdrawiam.

          1. Trzeba zwiększyć, jeśli warstwa kremu ma być grubsza niż na zdjęciach.

          2. Tort udał się. Wszystkich gości zachwycił kolorystycznie i smakowo. Mój wnusio zażyczył sobie opłatek tortowy z napisem RODLOX. Całość wyszła super.Wszystko działo się szybko, nie zdążyłam zrobić zdjęcia.
            Dziękuję p. Dorotko. Pozdrawiam.

  18. Witam mam dwa pytania. Czy masa moze być malinowa dr.oetker i czy można na wierzch dac masę marcepanowa albo cukrowa ?

    1. Masa marcepanowa lub cukrowa tylko po wcześniejszym pokryciu tortu kremem maślanym. Nie wypowiem się na temat kremu z torebki.

      1. Dziękuję zrobię proszę powiedzieć dekoracje na torcie z masy cukrowej czy z czego zrobić bo zależy mi na gwiazdach i nie wiem jak je wykonać. To mój pierwszy prawdziwy tort będzie.

  19. Witam.
    Chciałabym do otworu w środku wrzucić owoce. Jakich najlepiej użyć czy można zrobić miks dowolnych? I czy ten krem się nadaje do wysmarowania tego otworu czy lepiej zrobić inny? Jeśli tak to jaki
    Pozdrawiam

  20. Dzień dobry 🙂 Czy można do przełożenia tortu użyć kremu z przepisu a do otynkowania I wysmarowania tego otworu w środku (na cukierki)- kremu maślanego? Czy taki tynk będzie trwalszy? Chciałam mój tort również otynkowac na tęczowo I rozsmarować żeby uzyskać ombre I zastanawiam się który krem będzie bardziej odpowiedni? Dziękuję 🙂

    1. Tak, można. Do cukierków nie może być krem kremówka – mascarpone, ponieważ rozpuści cukierki. Maślany wydaje sie trwalszy. Oba kremy nadają się do dekoracji ombre, 

  21. Pani Doroto mam pytanie dotyczące masy/kremu. Musze zrobić tort, który będzie w transporcie 2 godziny. Jaką masę zrobić żeby wytrzymała transport? Masę śmietanową czy maślaną i ile czego dać? Myślałam o śmietanowej do środka a maślaną na wierzchu ale nie wiem czy takie połączenie da radę. Proszę o odpowiedź. Pozdrawiam!!

    1. Proponuję masą kremówka + mascarpone, jak w przepisie. Dobrze schłodzony tort wytrzyma przez 2 godziny w podróży, można go przez kilka godzin zamrozić przed podróżą. Oczywiście nie podczas upałów. 

  22. Witam, mam pytanie odnośnie biszkoptów, wyszły mi bardzo lepkie-ledwie odklejały się od papieru- jaka może byc tego przyczyna?

  23. Witam, przeszukałam blog, ale nie widzę… więc pytam, czy zamiast cytryny mogę dodać pasty waniliowej? zależy mi, aby krem był na tyle stabilny, aby go użyć do rękawa cukierniczego.

  24. Tort wyszedł jak zawsze 🙂 pod warstwy kremu śmietankowego dałam na różnych piętrach: plasterki banana, konfiturę z pigwy i krem karmelowy wedla- było i słodko i orzeźwiająco, z ponczem cytrynowym kompozycja idealna 🙂

  25. Witam, będę robić ten tort kolejny raz ale tym razem chciałabym zrobić w złożonych i przesmarowanych blatach otwór prze cały tort i wsypać do środka M&Msy – czy ten wykrojony otwór też pokryć od środka kremem tak jak boki zewnętrzne?

    1. Taki tort robiły Dziewczyny z wypiekami przepis jest na ich stronie na F. W skrócie należy dokładnie posmarować wycięty otwór kremem maślanym, schłodzić kilkadziesiąt minut, wsypać cukierki i pokryć ostatnim blatem. Ponownie schłodzić, uwolnić z ranty i otynkować. Krem na bazie śmietany/mascarpone rozpuści cukierki

  26. Zrobiłam tort i wszystko się udało, ale był mało cytrynowy 🙁 niedługo będę go robić ponownie i mam pytanie czy tort uda się z kremem z przepisu „cytrynowy tort bezowy”?

  27. Dzień dobry,
    Czy do przełożenia tortu można użyć dodatkowo lemon curd (biszkopt – lemon curd – krem)? Ewentualnie jakim innym kremem można by przełożyć tort, aby smak był ciekawszy?

    1. Można. Ja preferuję tutaj białe kremy, by ładnie wyglądały między tęczowymi blatami ciasta. Zawsze można dodać ekstrakt do smaku. 

      1. Dziękuję za szybką odpowiedź 🙂 Czy jeśli używałabym lemon curd to nasączać jeszcze blaty?

        Chciałabym uzyskać efekt pastelowych kolorów. Czy da się to zrobić barwnikami Wiltona? Czytałam w którymś komentarzu, że dodaje Pani na czubku łyżeczki i zastanawiam się czy nie są zbyt mocne. Widziałam, że można uzyskać taki efekt barwnikami Oetkera, czy testowała je Pani?

        1. Tak, blaty trzeba delikatnie nasączyć.
          Z tego co czytelnicy piszą drOetker nie ma dobrych barwników, a Wiltona wystarczy dodać wielkości kropli by uzyskać kolor pastelowy. 

          1. A czy nadawałby się do tego tortu krem z białej czekolady (z przepisu na tort "Biała truskawka")? Czy może będzie za słodko lub mało stabilnie?
            Tort będzie dla dorosłych, więc czy lepiej nasączyć alkoholowym ponczem, tak jak we wspomnianym przepisie?
            Czy te barwniki Wiltona można kupić tylko w specjalistycznych sklepach?

          2. Tak, nadaje się. Można nasączyć np. z dodatkiem limoncello lub innego likieru. Barwniki Wiltona na pewno można kupić w sklepach online.

  28. Dzień dobry, specjalnie do tego tortu kupiłam nowe tortownice. Czy wypiekać je wcześniej, żeby wszystko się udało? ????

  29. Dzień dobry, będę piekła ten piękny tort na urodziny synka. Proszę mi podpowiedzieć, bo będę piekła blaty po jednym, nie mam 2 form. Jak wtedy podzielić jajka, żeby nie zostawiać ciasta bez pieczenia? Bo wychodzą 3 jaja na 2 blaty. A jak chce upiec 1 blat, to ile użyć jajek? Magda

    1. Proszę jajko podzielić na pół, to nie powinien być duży problem. Osobno do miseczki białko i żółtko, roztrzepać i na pół.

  30. Bardzo dziękuję za ten przepis! Robiłam torcik w różnych momentach naszego życia i w różnych kombinacjach i nigdy przepis mnie zawiódł! Teraz zajadam się urodzinowy mojej mamy, wszyscy goście chwalą krem. Jeszcze raz dziękuję!

  31. Witam, przymierzam się do upieczenia tortu na urodziny synka. Mam pytanie, czy można pomiędzy blaty poza kremem dodać owoce mrożone (oczywiście po rozmrożeniu) typu borówki, maliny?
    pozdrawiam serdecznie
    Fanka

  32. My kompletne antytalencia w temacie pieczenia zrobiliśmy tort dla naszej wymarzonej córeczki która właśnie kończy rok. Wyszedł super . Dziękujemy za przepis

      1. Chciałam zapytać jak zastosować do tych biszkoptow barwników w proszku? Jak duzo tego barwnika? W jakiej postaci je dodać? Ponieważ czytałam ze należy je rozpuścić w wodzie. Jeśli tak to w jakiejaki ilości? Kiedy dodać je do ciasta?

  33. Witam. Tort przepyszny zrobil furorę na przyjeciu urodzinowym córki 😉 ja zamiast kremu cytrynowego zrobilam krem bananowy a do srodka tortu wsypane byly mms’y 😉 napewno jeszcze kiedyś skorzystam z przepisu 😉

  34. Witam. Mam dylemat, bo nie wiem jakie ciasto upiec. Które ciasto jest smaczniejsze? Biszkopt czy maślane? Nigdy nie piekłam takiego maślanego i nie mam porównania, a boję się że biszkopt będzie za suchy(nigdy nie wiem jak dużo mam go nasączyć).

  35. Dorotko, mam pytanie. Zrobiłam wczoraj biszkopty, ale część z nich wyszła zbita (choć białka były dobrze ubite). Wydaje mi się, że błąd zrobiłam przy dodawaniu barwników Wiltona w słoiczkach/pojemniczkach. Co rusz dodawałam szukając właściwego koloru i mieszałam, mieszałam, aż podejrzewam piana straciła swoją puszystość i przez to biszkopt stał się "zakalcem". Czy dobrze myślę? Mam trzech małych muszkieterów w domu i pewnie nie raz będę wracać do tego przepisu, ale następnym razem nie chciałabym powtórzyć błędów 🙂 Podpowiedz mi proszę ile dajesz takiego barwnika na 1 małego biszkopta (u mnie ciężko się mieszał z pianą). Z góry bardzo dziękuję za odp. 🙂 Pozdrawiamy serdecznie 🙂

    1. Możliwe, że przez te dodawanie i mieszanie. Proszę barwnik dodać do ciasta przed dodaniem białek i wymieszać. Nie pamiętam ile dodałam, ale mniej więcej na czubku łyżeczki. 
      pozdrawiam 🙂

  36. Witam, kiedys robilam ten tort na urodziny syna i wyszedl pysznie! Teraz chce zrobic na urodziny coreczki. I moje pytane brzmi czy moge w srodku wyciac dziury by wlozyc lalke Barbi? Czy jednak biszkopty beda zbyt delikatne? Po bokach chcialam powciskac slomki by nadac troche stabilizacji. Czy moze lepiej sprobowac inne ciasto?

      1. Spróbuje zrobić ten 🙂 mam nadzieje że wyjdzie. Tort potrzebuję dopiero na sierpień. I zastanawiam się jeszcze czy biszkopty mogę spokojnie w czwartek upiec, przełożyć ciasto kremem w piątek i mase cukrowa też już w piątek na gotowo czy lepiej tort dokończyc w sobotę a biszkopty piec w piątek?

          1. Czyli tak: "biszkopty mogę spokojnie w czwartek upiec, przełożyć ciasto kremem w piątek i mase cukrowa też już w piątek"

    1. Bardzo dziekuje za informacje 🙂 mam nadzieje ze tort wyjdzie i jesli tak bedzie to napewno wstawie zdjecie!!! Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje 🙂

  37. Dorotko, help. Chciałabym upiec ten tort na urodziny synka. Jest tylko problem taki, że tort musi wytrzymać dobrych kilka godzin poza lodówką, na powietrzu. Jaki krem byłby w takiej sytuacji najlepszy?

    1. Nie wiem, jaka będzie pogoda, czy będą upały – wtedy tort powinien być przyniesiony tylko na świeczki i pokrojenie.  Pozostałe ciasta nie – kremowe mogą cały czas być wystawione na stole. Jeśli będzie chłodniej ten krem wytrzyma długo, proszę go usztwnić żelatyną.
      ps. nie ma po prostu dobrych kremów na upały, np. u nas jest teraz 30 stopni, żaden krem nie jest wtedy polecany, nawet maślany się roztopi, a chcemy by było też smacznie :). 

  38. Mój ulubiony blog, gratuluję pomysłów! Pani Doroto, chcę zrobić ten tort na urodziny syna. Czy mogę do kremu dodać ekstrakt pomarańczowy? Zamiast skórki cytrynowej?
    Serdecznie pozdrawiam
    Izabela

  39. Pani Dorotko. Chciałabym upiec taki biszkopt od razu z 12 jaj w dużej blaszce a później przekroić go na 2 lub 3 tylko nie wiem ile czasu piec taki biszkopt i w jakiej temperaturze?

    1. Proszę zajrzeć tutaj i przeliczyć sobie proporcjonalnie ilość składników na duży biszkopt. Czas pieczenia się lekko wydłuży, ale nie 2krotnie, ponieważ forma też będzie odpowiednio większa. Zawsze pieczemy do suchego patyczka. Temp. bez zmian.

    1. Ooo, pięknie rozłożone kolory! Cieszy oko, a że pyszny i jeszcze dodatkowo z truskawkami to będzie miał wzięcie. 🙂

  40. Za tydzień mam 3 urodziny synka i 2 córeczki, postanowiłam upiec ten tort. Proszę powiedzieć, jakich alminiowych foremek Pani używała? Czy biszkopt na kolejne 2 blaty musze zrobić na świeżo przed każdym pieczeniem? cy przygotowuję jedną zbiorczą porcję na 6 blatów , którą potem dzielę stopniowo?

    1. Piekłam w formie blaszanej, nie aluminiowej. Biszkopt trzeba zrobić przed każdym pieczeniem.

  41. Witam, czy miała Pani 6 barwników czy mieszała Pani kolory ze sobą? Ile barwnika należy użyć (w paście)?

    1. Miałam 6, ale można z powodzeniem mieszać kolory. Barwnika Wiltona w żelu dodajemy na czybku małej łyżeczki, zaczynając od połowy ziarenka grochu, kolory potrafią być bardzo internsywne (zależy od firmy).

  42. Dzień dobry mam formę 26cm nie chce jednak aby ciasto było takie wysokie. Czy mogę zastosować proporcje jak do 22cm czy to wyjdzie czy będzie już za cienkie i rozleci się. Dziękuję

  43. czy biszkopty można upiec 2 dni przed imprezą urodzinową ? i np przechowywac zawiniete w folie spozywcza?

  44. czy mozna piec 2 blaty na raz na roznych poziomach piekanrika czy lepiej pojedynczo? jesli tak to gora dol czy temoobieg?

    ile dodaje sie barwnika w proszku? czy najpierw rozrabia sie go w wodzie?

    1. Można na 2 poziomach, ale wtedy już z termoobiegiem. 
      Barwnik w proszku najpierw rozrabiamy w odrobinie wody. Ile – to zależy od intensywności barwnika.

  45. Witam. Chciałabym upiec tęczowy torcik dla synka na 4 urodziny. I mam ogromny dylemat który z przepisów wybrać…Jestem przekonana że torty z oby dwóch przepisów są przepyszne i to jeszcze bardziej nie pozwala mi się zdecydować.. Tak więc może Pani ,Pani Dorotko podpowie mi z doświadczenia który z Pani przepisów będzie lepszy dla 4 latka ? Dodam tylko że urodzinki wyprawiamy w przedszkolu więc chciałabym zrobić wrażenie na małych smakoszach ,A będzie ich aż 26 !! Z niecierpliwością czekam na odpowiedź. Serdecznie Pozdrawiam

  46. Witam Pani Doroto. Na początku chciałam ślicznie podziękować za bloga i wszystkie przepisy. Gdyby nie praca zawodowa, pewnie codziennie piekłabym coś nowego. W piątek będę robiła ten tort na 8 urodziny syna. Wymarzył sobie tort w kształcie klocka lego, będę więc korzystać z prostokątnej blaszki. Serdecznie dzięki za przelicznik 😉 moje pytanie dotyczy masy do przełożenia tortu, chciałabym przełożyć biszkopty kremami z przepisu na tort czekoladowy z nutellą, pomijając truskawki. Czy myśli Pani, że te masy pasują do tego tortu? Nie wiem czy barwniki nadają jakiś smak biszkoptom? Nie chciałabym żeby smak biszkoptów i masy się „gryzły”. Używam barwnik w kubeczkach Wiltona.

    Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź

    1. Dziękuję, bardzo mi miło :).
      Barwniki nie nadają żadnego smaku, można jak najbardziej zastosować inny krem. Raczej nie nasączałabym jednak cytryną ale np. słabą herbatą (na tyle słabą by nie zmieniła kolorów biszkoptów).

  47. Mam pytanko, jak wysokie wychodzą blaty z tego przepisu na tortownicę 23-25? Moja ma 24 cm, czyli po środku 🙂

    Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam!

  48. Witam. Czy da się użyć jednego z kolorowych blatów jako ozdobę na wierzch tortu po rozkruszeniu? Zależy mi na wykonaniu wielkanocnej zielonej łąki , coś jak w cieście "zielony mech"?

  49. A ja mam jeszcze pytanie co do kremu- czy śmietanę i mascarpone ubija się razem od początku? Ja zawsze ubijałam najpierw śmietanę i potem dodawałam po łyżce serka. Czy Pani łączy te składniki od razu czy to błąd w opisie? W sumie szybciej byłoby wszystko naraz zmiksować ale trochę się boję i dlatego pytam 🙂
    Tort mam zrobić na wtorek, jutro upiekę blaty… Ciekawe jak mi pójdzie 😀

  50. Pani Doroto ratunku!!! Biszkopty z góry mi się zapiekly na brązowo. Piekłam 20min z termoobiegiem. Tak ma być czy kolory na wierzchu powinny być takie jak barwnik 🙁

    1. U Pani na zdjeciu tak sie nie zapiekly ;/ nie wiem dlaczego tak się stało. Wszystkie blaty w środku sa piękne A na zewnątrz zapieczone na lekki brąz. Czy mam to ścinać czy tak zostawić. Może krem przykryje?

  51. Witam. Czy tort jest w miarę stabilny po nasaczenie? Chcialabym jeszcze zrobic drip i ozdobić go ciasteczkami i lizakami. Tylko czy się nie rozleci

  52. Witam. Nie wiem czy udało mi się dodać komentarz więc próbuje ponownie.

    Czy można ciasto tęczowe zrobić z przepisu na zwykły biszkopt dodając barwnik w płynie( postaram się kupić w proszku) z tym że chciałabym zrobić jeden duży biszkopt o wlewać po kolei ciasto z barwnikiem. Zależy mi żeby była masą budyniową myśli Pani że będzie pasować? Plus obłożenie tort ubitą śmietaną przez rękaw cukierniczy?
    Basia.

  53. Witam. Mam pytanie czy mogę zrobić ten tort tęczowy według standardowego przepisu na biszkopt dodając barwnik w płynie(tak wiem czytałam, może się nie udać w płynie,postaram się kupić w proszku) i przełożyć go koniecznie masą budyniową? Plus obłożenie masą śmietanowa z rękawa cukierniczego? Będę wdzięczna za pomoc. Z tym że chciałam zrobić jeden duży biszkopt wlewając po kolei ciasta z barwnikiem.

    Basia .

    1. Można. Nie jest najlepszym pomysłem pieczenie jednego dużego kolorowego biszkoptu, duża szansa, że kolory się lekko wymieszają.
      pozdrawiam

  54. Tort barwiłam kolorami Dr.Oetker . Trochę bałam się , wyjdą za blade , ale niepotrzebnie bo wyszły bardzo ładne. Krem cytrynowy – pychota . Drugie urodziny synka udane , tort z tego przepisu rewelacja.

  55. Drugie pytanie które teraz mi się nasunęło- czy jednorazowa forma aluminiowa nadaje się na pieczenie biszkoptu? Nie wykipi?

    1. Powinna być wyższa, biszkopt mocniej wyrasta niż ciasto na tort teczowy z tego drugiego przepisu.

  56. witam,
    miałam zamiar upiec ten tort z drugiego Pani przepisu ale ostatecznie zdecyduje się na ten biszkoptowy. Mam jednak pytanie ile dodawać tego barwnika w żelu? 1-1,5 ml tak jak w tamtym przepisie czy jakoś inaczej? Do tortownicy o śr 24cm. Kupiłam barwniki Wiltona.

    1. Barwniki Wiltona są dość intensywne więc najlepiej zacząć od małej ilości na czubku łyżeczki, aby kolory nie były zbyt mocne (chyba, że takie mają być).

  57. Czy pasowal by tu krem kokosowy (taki jak z torcika dla alergika)? dopiero znalazlam ten torcik (Wczesniej pytalam o to samo przy drugim torciku teczowym, ale on sie wydaje byc "ciezszy", takze ponawiam pytanie tu).

  58. Czy mogę użyć naturalnych barwników spożywczych? one maja różne smaki (cytrynowy, różany, truskawkowy itd.).
    czy nie zepsuje to smaku tortu? Patrząc na fakt że to tort dla dzieci nie bardzo widzę dodawanie sztucznych barwników 🙂

    1. Smaki się pomieszają. Jeśli barwniki są w płynie to niestety biszkopt może nie wyrosnąć dobrze.

      1. Barwniki są w proszku. Tak wiem że smaki się pomieszają, ale czy to w jakimś dużym stopniu wpłynie na jego smak?

        1. Barwniki w proszku nie powinny mieć złego wpływu na konsystencję. Na smak, tak, skoro są smakowe :).

          1. Jeszcze jedno pytanie, reszta składników na krem również jest w proporcji na małą blaszkę? Piekę w największej blaszce ok.25 cm, składniki na krem podwoić?

          2. Ilość składników na krem też należy zwiększyć, najlepiej przeliczyć w przeliczniku foremek, na dole strony, jaki przelicznik zastosować.

  59. Bardzo dziękuję że mogłam skorzystać z tego przepisu nigdy nie jadłam lepszego biszkopta. Tak odważyłam się nim rzucić i mam się czym pochwalić Do teściowej

  60. Pani Dorotko czy to normalne że jak odklejam kolorowy biszkopt od aluminiowej foremki to on od spodu się lekko klei ???

  61. Czy barwniki dr oetker nadają się do zabarwienia biszkoptu? Żeby wyszły takie intensywne kolory. Może już ktoś używał tych barwników i może dac jakieś wskazowki?

    1. Dziękuje za przepis,robiłam pierwszy raz i wszystkim smakowało.
      [img]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/vg/qf/arln/lwCmY9b9klbbPcvL8A.jpg[/img]

      [img]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/vg/qf/arln/bTQgmPsnkwifs3ce8A.jpg[/img]

      [img]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/vg/qf/arln/8Sh0aUlQaqcomojlaA.jpg[/img]

  62. Wszystkie składniki powinny mieć temp
    Pokojową, a co z białkami? Nigdy nie ubijałem ciepłych białek. Czy sie ubija ciepłe białka?

  63. Pani Doroto,
    dziękuję za wspaniały blog. Właśnie piekę biszkopty do tego tortu. Jutro urodziny córki i przekładać kremem będę właśnie jutro, ale mam pytanie: czy biszkopty nasączyć dziś czy jutro? Czy przechowywać je do jutra w lodówce czy w temp. pokojowej? Będę wdzięczna za pilną odpowiedź.
    Pozdrawiam serdecznie

    1. Nasączamy w dniu przekładania. Przechowujemy w temp. pokojowej, dopiero po przełożeniu w lodówce.
      pozdrawiam :).

  64. Mam pytanie odnośnie foremek aluminiowych…czy nasmarować masłem? Czy wyjąć z nich jeszcze ciepły biszkopt, a może zaczekać aż wystygnie? (nie przyklei się wtedy do formy?).

  65. Pani Dorotko,
    Potrzebuję bardzo Pani dorady. Wykonywałam ten przepis na krem na bazie śmietany kremówki i serka mascarpone w proporcji pół na pół. Barwnik dodałam w paście Wiltona i wymieszałam masę delikatnie łyżką. Niestety masa zaczęła stawać się luźna, tak że nie mogłam wyszprycować powierzchni tortu. Barwnik jest świeży niedawno kupowany. Do drugiej części kremu dodała barwnik w innym kolorze w proszku, zupełnie innej firmy i stało się to samo.
    Jestem załamana i nie wiem co robić, bo na początku grudnia będę robić tor na 3 urodziny synka i ten przepis na krem cytrynowy świetnie pasuje do tortów dla dzieci, a takich tortów dużo robię.
    Bardzo proszę o pomoc i poradę. Z góry dziękuję.

    1. Proszę zaopatrzyć się w śmietanę kremówkę 36%, nie 30%. Czy ubiła Pani dobrze krem, na sztywno? Czy składniki były przez noc z lodówce? Nawet większa ilość barwnika nie miałaby wpływu na taki krem, on jest bardzo gęsty.
      pozdrawiam

      1. Użyłam śmietany o zawartości 36% tłuszczu. Składniki były w lodówce całą noc przed ubiciem. Krem był sztywny jak go ubiłam, zaczął powoli " luzować" jak dodałam barwnika. Dodałam barwnika gdy krem był już gotowy i wymieszałam go z kremem łyżką – nie mikserem. Może po wmieszaniu z barwnikiem powinnam włożyć krem do lodówki? A ja zaczęłam szprycować tort i krem zaczął luzować w worku do szprycowania i w misce też …. Nie wiem co jest nie tak….. :-(((

        1. To aż niemożliwe :/. Mogłoby się tak stać, jeśli dodałaby Pani barwników w płynie i one mocno rozrzedziłyby krem. Ale Wiltona są bardzo gęste i wielokrotnie przeze mnie testowane. Czy krem był gęsty przed przełożeniem do rękawa? Może podczas wyciskania ogrzał się od ciepła rąk?

          1. Może też tak było, że w rękawie ogrzał się od ciepła rąk i zaczął stawać się bardziej płynny. Ale z jakiego powodu masa zaczęła "luzować" w misce??

          2. Właśnie przed włożeniem do rękawa krem nie był już tak bardzo sztywny, gdyż po połączeniu z barwnikiem stawał się luźniejszy… Może powinnam barwnika dodać na wstępie, jak zaczynałam ubijać śmietanę z mascarpone?? Ale bałam się tego, że masa nie ubije się zbyt dobrze jak barwnika dodam na początku. Może jak dodałam barwnika na koniec i mieszałam łyżką to tę strukturę kremu zniszczyłam i dlatego zaczął się stawać luźniejszy??

          3. Nie powinna masa zrobić się luźniejsza podczas mieszania łyżką… coś nie tak.

  66. Ten tort „leśny” jednak dac jakieś owoce?! :)) chociaż co drugi blat:) bo sam krem to tak smutno trochę:/
    Może zrobić podobny do gruszka z kajmakiem?

  67. Witam,
    Chcialabym zrobic taki tort na 50 ur Taty 😉 tylko w kolorach samej zieleni – taki przypominajacy las :)) Myslistwo 😉 Czy mam zrobic tylko zielony czy moze pomieszac z jasnym brazem i zielenia?
    Oraz chcialabym dac do kremu owoce np ananas czy gruszka:) Moze podpowie mi Pani jaki zrobic krem – jakie smaki polaczyc oraz smak biszkoptu :)) Zeby ladnie wszystko sie komponowało :)) I utrzymało :))

    1. Kolory – dowolne, naprawdę ;-). Myślę, że fajnie będzie wyglądąło na brąz i zieleń. Brąz można wykonać z biszkoptu kakaowego, dodatkowo zmieni to lekko smak tortu. Krem może klasyczny tz. kremówka z mascarpone + wanilia. Można opórszyć zieloną herbatą matcha. 

  68. Czy jak zrobię tort dzień przed imprezą to wytrzyma? Ktoś pisał że blaty wpily cała śmietanę. Obawiam się że strasznie się napracuje a wyjdzie katastrofa

    1. Przypuszczam, że w tamtym przypadku śmietana była źle ubita. Można dać jej więcej by była bardziej wyraźna warstwa.

  69. Witam,a ja właśnie mam się brać za ten torcik na urodziny syna do przedszkola.No ale co mnie tu teraz zaskoczyło… A gdzie proszek do pieczenia?Czy to biszkopt bez proszku?????Nigdy takiego nie pieklam

      1. Dziękuję za odpowiedź. Mam jednak zamówienie na właśnie ten tęczowy i żaden inny a zamawia 7-latek więc nie ma żartów:) Pomyślę jeszcze, może otwory zrobię tylko w trzech blatach…Gdyby ktoś miał jakieś doświadczenia to chętnie przyjmę porady:)

  70. Witam Pani Doroto
    Czy mogę przełożyć biszkopty na zmiane dwoma masami do tortów kokosowych?

    http://www.mojewypieki.com/przepis/bialy-tort-kokosowy-z-czekolada
    http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-kokosowo—truskawkowy

    Chodzi mi dokładnie o te dwie masy. Czy to się będzie dobrze komponować i czy tort nie będzie zbyt mdły?
    Piekę dla nastoletniej wielbicielki jednorożców i kokosa 😀

    Dziękuję za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam!

    1. Te masy są dość podobne, wybrałabym jedną z nich :-). Do tego owoce np. świeże truskawki, maliny lub frużelina.
      pozdrawiam 🙂

  71. Przełożyłam tort dzień przed podaniem. Mimo iż warstwy śmietany były dość grube a blaty nasączone, ciasto wpiło prawie całą śmietanę, zostały tylko cieniutkie warstwy kremu. Dlaczego tak się stało? W smaku torcik pyszny, niby taki zwyczajny, ale te kolorowe blaty robią furorę wśród dzieci, nawet wśród niejadków 🙂

  72. Chcę zrobić na urodziny syna tęczowy tort i pomyślałam, żeby udekorować go smarując masą czekoladową, obłożyć boki Kit Katami i posypać z góry M&M (jest dużo zdjęć takich tortów w google). Tylko nie wiem, czy smakowo to będzie dobrze się komponować. Oczywiście krem do przełożenia biszkoptów wtedy musiałby być nie cytrynowy, tylko może kokosowy? Bardzo proszę o radę!

      1. Krem czekoladowy, którym posmaruję ciasto, planuję zrobić z przepisu na torcik Mikado. Ale jak zrobić kokosowy krem? Czy można np dodać mleko kokosowe pół na pół ze śmietaną kremówką? Bo polecany przez Panią we wcześniejszych komentarzach krem kokosowy z innego przepisu wychodzi bardzo drogo (ok. 15 euro za same składniki na krem, a nie wiem, czy nie trzeba by było zrobić podwójnej porcji). I jako poncz można biszkopt nasączyć mlekiem kokosowym rozrzedzonym wodą? Żeby już nie dodawać kolejnych, owocowych smaków.

          1. Wypróbuję pierwszy przepis, tylko zamiast likieru spróbuję znaleźć jakiś ekstrakt kokosowy.
            Bardzo dziękuję za pomoc!

          2. Zrobiłam torcik z kremem kokosowym z przepisu na tort Raffaello (tylko bez wiórków kokosowych) i posmarowałam go po bokach kremem czekoladowym z przepisu na torcik Mikado (żeby Kit Katy dobrze się trzymały). Nie nasączałam biszkoptów, bo były lekko wilgotne. Tort wyszedł super, bardzo smaczny, nie za słodki (kokosowy krem nie był słodki, pasował idealnie) i bardzo kolorowy. Wszystkim smakował, dzieci nie dało się oderwać od tortu, dopóki nie zjedli całego, a i wszyscy dorośli wyczyścili swoje talerze. Dziękuję bardzo za przepis i rady!

  73. U mnie połączenie dwóch tortów, kolorowe placki z powyższego przepisu, a dla bardziej wyrazistego smaku przełożenie z tortu mojito 🙂

      1. Dziękuję , chodzi o przepis na polewę :)?
        Jesli tak, to niestety już dokładnie nie pamiętam, ale podejrzewam, że był to stosunek pół na pół – białej czekolady ze śmietanką 30%, a może ciut więcej śmietanki. I oczywiście barwnik

  74. Czy do tego kremu będą pasowaly owoce?jesli tak to jakie wybrac?myślałam nad malinami,borówkami bądź brzoskwiniami z puszki.A moze połączyć wszystkie razem?

  75. Poraz pierwszy zamierzam upiec ten torcik. rozpoczynam dzis wieczorem i zamroze placki. ale wpadlam na pomysl aby zamiast przełożyc kremem cytrynowym wybrac jednak krem kokosowy. Bardzo mi na tym zależy. Jak wykonać taki krem bez wiorkow kokosowych? Moze Pani mi poleci jakis krem np na mleku kokosowym ktory nadalby sie doprzelozenia tych biszkoptow? a pozniej zamierzam przykryc tort masa cukrowa. . Dziękuję bardzo

      1. a moge spytac dlaczego tylko maslany?? ten smietankowo-mascarpone czemu sie nie nadaje?? podasz mi prosze link do maslanego kremu ktory sie nadaje?

  76. Choć nie zachowałam wszystkich warstw i kolorów, mina solenizanta była bezcenna 🙂 Przekładałam tort dzień przed podaniem i biszkopty wchłonęły niemal całą śmietanę, chociaż nakładałam jej sporo (nie dodałam do masy mascarpone), pomiędzy krążkami ciasta została tylko cieniutka biała warstwa. Tort był wilgotny i bardzo smaczny, do masy śmietanowej dodałam wanilię zamiast cytryny. Po upieczeniu 4 blatów w foremkach 19 cm, stwierdziłam, że blaty są zbyt grube i przekroiłam na wszystkie na połówki, odpuściłam sobie pieczenie kolejnych warstw. Tort jako wypiek urodzinowy niezastąpiony!

  77. Witam, proszę o podpowiedź, czy barwniki żelowe Wiltona w kubeczkach nadają się do użycia po roku od otwarcia? Na opakowaniu data ważności do grudnia 2018, nic nie piszą ile po otwarciu. Ja trzymam w lodówce, nabierałam wykałaczką. Na Ale dobre wyczytałam,że po otwarciu kilka miesięcy… To jak to w końcu jest-mogę używać do końca przydatności,czy nie? Proszę o pomoc,bo obiecałam córce tort tęczowy na urodziny,a nie chcę żeby dzieciaczkom coś zaszkodziło.

    1. Czerwony barwnik Wiltona miałam chyba że trzy lata. Trzymałam szczelnie zamknięty w lodówce, tez nabierałam wykałaczką.

      1. Dziękuję Agnsud za Twoje spostrzeżenia. A może ktoś jeszcze się wypowie? A może Pani Dorotka już gdzieś pisała, ile czasu używa barwników w żelu?

  78. Bardzo proszę o odpowiedz poniewaz zastanawiam się czy położone na górę tortu ozdoby z masy cukrowej (mam na mysli figurkę i literki) nie rozpuszcza tego kremu? Planuje dekorowac tort dzien przed impreza (pozniejszym wieczorem).

  79. Witam .,czy ten tort nadaje sie do oblozenia masa cukrowa ?Czy lepiej skorzystac z przepisu na
    TĘCZOWY TORT (RAINBOW CAKE) ?

  80. Witam chcialam zrobic biszkop z pani innego przepisu bez proszku do pieczenia i chcialam zapytac czy trzeba zmniejszyc ilosc maki jesli dodaje barwnika?tak jak w przypadku np czekoladowego biszkoptu? Prosze o porady .Pozdrawiam .

  81. Niestety wszytsko wg przepisu i biszkopty wogole nie wyrosly:( chyba nie nadaje się do pieczenia niestety… Wlrzepisie wygląda cudownie!

  82. Zrobiłam wszystko wg instrukcji, wczoraj piekłam biszkopty do suchego patyczka ale po wystudzeniu sprawiały wrażenie mokrych, gumowych i jakby lepkich dosłownie jak wata cukrowa. Do tego są strasznie słodkie no ale może takie mają być natomiast właśnie martwi mnie ich konsystencja i zastanawiam się czy je wogóle nasączać ?

      1. Miałam ten sam problem. Upiekłam mnóstwo biszkoptów, ale z tego przepisu wychodzą mi jakby mokre. Bo naciśnięciu pozostaje wgniecenie, można by było z niego lepić jak z plasteliny ;p. Nie mam pojęcia czemu tak jest.

  83. Plus jeszcze jedno pytanie związane z masą czekoladowa. Czym mogę nasaczyc żeby nie miało za dużego posmaku cytrynowego. Mój syn wymarzyl sobie tęczowy tort ale czekoladowy i nie wiem czy ten pończochy cytrynowy jest mocno intensywny. Czym ewentualnie mogłabym go zastąpić

    1. Wodą ze słabą herbatą, ale wiadomo – herbata może zmienić kolor blatów. Kiedyś nasączało się syropem cukrowym. Może poncz pomarańczowy będzie bardziej pasował?

  84. Witam. Czy to może być przełożony kremem czekoladowym. Bardzo mi na tym zależy. Jak wykonać taki krem. Dziękuję bardzo

  85. Piekłam obydwie wersje rainbow cake i zdecydowanie dużo smaczniejsze jest na biszkopcie. Jednak nie podobaja mi się w wersji biszkoptowej zbyt wysokie warstwy i postanowiłam użyć przepisu na mniejszy torcik ale z jednej porcji piekłam 2 blaty o średnicy 26cm i 2 blaty 17cm. Torty nie wyszły za wysokie i zniknęły w mgnieniu oka nawet nie mam zdjec.. Zmodyfikowałem też ten przepis na biszkopt bo jest on za suchy i dodałam ok 1- 1,5 łyżki oliwy. Ciasto nie potrzebowalo dodatkowego nawilżania bo wyszło idealnie puszyste i wilgotne. Poprostu pyszne!

  86. Dzień dobry. Mam pytanie odnośnie do kremu cytrynowego z powyższego przepisu. Robię tort na chrzciny bratanicy w czerwcu, więc planuję upiec 26cm biszkopt rzucany z Pani przepisu. Tort ma być cytrynowy + chcę zrobić dekorację jak z różowego tortu ombre. Widzę, że krem cytrynowy z powyższego przepisu zabarwiła Pani na niebiesko i zastanawiam się czy do ombre też się nada? Wymyśliłam takie trzy opcje:

    1. Zrobić krem cytrynowy z powyższego przepisu (bita śmietana, mascarpone, skórka cytryny) + część tego kremu zabarwić i zrobić dekorację ombre (krem pasuje, ponieważ jest biały, a zależy mi na przejściu biały – różowy).
    2. Zrobić krem z powyższego przepisu + na jednym blacie tortu zrobić "podkład" pod krem z lemon curdu (tak jak się to robi dżemem przy wu-zetce, nie wiem czy można tak zastosować lemon curd? Czy nie wsiąknie w biszkopt? Chciałam żeby był trochę bardziej cytrynowy, ale czy nie będzie za bardzo?) + tak jak wyżej, część kremu cytrynowego zabarwić i zrobić ombre.
    3. Zrobić dwa kremy. Pierwszy z powyższego przepisu (tylko do dekoracji). Drugi z przepisu na Cytrynowy Tort Bezowy (jako "nadzienie", krem z lemon curdem – jest bardzo smaczny, wyraźnie cytrynowy, robiłam z nim ostatnio tort i był świetny, jednak nie jest idealnie biały – odpada do dekoracji).

    Która opcja wg Pani jest najlepsza?
    Pytam, ponieważ wiem jak smaczny jest krem z przepisu na Cytrynowy Tort Bezowy, a nie wiem jak bardzo cytrynowy jest ten. Zależy mi, aby tort smakował równie dobrze, jak wyglądał.

    Dziękuję,
    M.

      1. Ostatecznie skorzystałam z wersji nr 3 – zrobiłam dwa kremy. Wszyscy zachwalali i wyszło całkiem nieźle, aczkolwiek zrezygnowałam z dekoracji ombre – zamiast tego zrobiłam tort dwupiętrowy. Dolny tort był różowy a górny biały.

  87. Mam uwage; czy 450 g drobnego cukru do wypieków dla 6 blatów to nie za dużo ?…bo coś mi sie wydaje że Pani zaszalała, rozumując że na 2 blaty to 150 gram (cukrzyca sie kłania )…?….

  88. I jeszcze jedno zdjecie zrobione w trakcie krojenia:) ostrzegam tylko, ze tort jest trochę pracochłonny.

      1. Jesli chodzi o bable to mini balony maczane w zelatynie z barwnikami I podwieszne do wyschniecia- strasznie duzo babrania, ale fajnie wygladaja;)

  89. Moja starsza corka wymarzyla sobie ten tort na urodziny:) reakcja dzieci i rodziców bezcenna;D w sali zabaw gdzie organizowałam urodzinki córek obcy ludzie pytali mnie gdzie zamawialam tort;D zamiast cytryny dodałam pomarańcze- wyszło pysznie.

  90. Chciałam zapytać jeżeli w niedzielę sa urodziny to kiedy najwcześniej mogę upiec biszkopty ? Mam też przygotowane kuleczki z masy cukrowej na boki i ozdoby z tej samej masy na górę. Wyczytałam w komentarzach ze mogą rozpuścić krem. Jak to uratować ? Jak dodam fix do kremu yo coś pomoże ? Czy do srodka moge dodatkowo dac owoce ?

    1. Można upiec już teraz i zamrozić. Kuleczki z masy cukrowej tylko na krem maślany. Można dodać owoce.

      1. Dziękuję. A może Pani podpowiedzieć jak to zrobić ? Wtedy musiałabym górę i boki zamiast kremem z mascarpone obłożyć tym maslanym ? A jak uloze dekoracje 15 minut przed podaniem to tez splyna ?

  91. Witam, solenizant zażyczył sobie aby na górze tortu była dekoracja w kształcie czerwonego kryształu, wymyśliłam że zrobię go z pokrojonej w kostkę truskawkowej galaretki i ułożę na masie – tylko pytanie czy to się uda? będzie się trzymać? nic się nie rozpuści? Proszę o radę:) Pozdrawiam

    1. Tak, uda się, nie rozpuści się. Często odwrotnie – galaretkę dekoruje się bitą śmietaną i jest ok :).
      pozdrawiam

      1. Dziękuję:) a czy te biszkopty nie będą za delikatne żeby zrobić z tego przepisu pinata cake z cukierkami m&m w środku? wtedy dolny i górny blat zostawiłabym w całości a w pozostałych czterech wycięłabym otwór – wyjdzie? 🙂

  92. Witam. Chcę zrobić ten tort na urodziny córki. Nigdy wcześniej nie używałam barwników. Kupiłam barwniki w proszku i tu mam pytanie: czy ten proszek mam wsypać bezpośrednio do masy czy go uprzednio rozpuścić? Będę wdzięczna za pomoc.pozdrawiam

  93. Chciałam zapytać czy tort mogę zmrozić by ozdobić go lustrzaną polewą? I jak to rozegrać czasowo by tort był gotowy na niedzielę. Biszkopty chciałabym upiec w piątek (ponieważ w sobotę również mam gości). Czy mogę prosić o radę? Pozdrawiam serdecznie i jestem szczerze zachwycona

    1. Tak, musi być cały obłożony kremem i zmrożony, jak w przepisie na polewę. Biszkopty w piatek, przełożenie kremem w sobotę wieczorem, rano w niedzielę zmrożenie i wykonanie polewy.
      pozdrawiam 🙂

  94. Dzięki za odpowiedź.
    A jeśli krem zrobię dzień wcześniej (właśnie ten z kremówki i mascarpone), przechowam w lodówce( w pojemniczku) i ozdobię dopiero w dzień urodzin to będzie ok???
    Czy jeśli chcę koniecznie zrobić dekoracje na beczkach dzień przed to lepiej użyć kremu maślanego??

    1. Krem trzeba przygotować tuż przed nałożeniem na tort. Maślany również (przechowywany w lodówce mocno stwardnieje i trzeba czekać, by doszedł do temp. pokojowej). 

  95. witam.
    czy z tego kremu z mascarpone można wykonać zdobienia na górze tortu (jakieś kwiatuszki tylką), czy wszystko wykonane dzień przed urodzinami będzie się trzymać??
    Dziekuję

  96. Zrobiłam wczoraj/dziś i wyszła petarda 🙂 smak idealny – nie za słodki i nie za kwaśny 🙂 blaty wyszły nie równe (miałam blaszkę 29 cm a robiłam z przepisu na 25 cm) ale nikt nie zauważył ;). Pierwszy raz robiłam biszkopty, lecz dzięki idealnie napisanemu przepisowi nie miałam najmniejszego problemu-dziękuję pani Doroto

  97. Jeszcze mam pytanie odnośnie ilości kremu. Będę korzystała z przepisu na większe blaty (mam blaszkę 26 cm), czy w przypadku większych blatów nie należałoby zwiększyć ilości kremu?

    1. Można trochę zwiększyć. Jak widać na zdjęciach: można dodać tak mało kremu jak ja, można dodać większą ilość.

  98. Witam, a dlaczego rzuca się biszkoptem po upieczeniu? Tłumaczono mi, żeby rzucać przed pieczeniem, żeby pęcherzyki powietrza wysunęły się ku górze, ale po pieczeniu?

      1. Hmm zastanawiam się co ja kupiłam, skoro w UK kosztują 8 Ł, a w Polsce 9,90 czy jak zwykle na polski rynek idzie gorsza jakość?

  99. Robi się 😉 Jutro podwójne urodziny 1 i 3 latka 🙂 Ale musiałam zmodyfikować przepis, w 160 stopniach nie upiekł się biszkopt, nawet dużo dłużej trzymany. Dopiero przy 200 stopniach wychodzi idealny po 25 minutach. Cukru dałam mniej 100g.

    1. Bez zmian, czas pieczenia będzie zależał tylko od piekarnika. To kwestia 1-2 minut różnicy.

  100. Witam, muszę upiec takie blaty na wtorek, ile wcześniej mogę przygotować kolorowe biszkopty? Oraz czy będzie pasował krem budyniowy z przepisu : Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami? Chciałabym ten tort zrobić w masie cukrowej,nie chcę ryzykować z bitą śmietaną pod spodem. Pozdrawiam!

    1. 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce pod przykryciem. Nasączone nie bedą suche. Tak, będzie pasował krem z tamtego ciasta, ale można go użyć do przełożenia blatów a pod mase cukrową położyć cienką warstwę kremu maślanego. 

  101. Po raz pierwszy robiłam biszkopt i chyba coś mi nie wyszło. Po wyjęciu z piekarnika na wierzchu blatów była jakby skorupka. Po przestygnięciu, w niektórych miejscach skorupka znikła, w jej miejsce powierzchnia zrobiła się kleista(?) Czy mogę jeszcze jakoś uratować biszkopty?

  102. Witam serdecznie!Kolejny świetny przepis. Zrobiłam tort, wszyscy byli zachwyceni tęczą:))W komentarzach znalazłam jedną podpowiedź, która świetnie się sprawdziła. Mam tylko jedną małą tortownicę, wiec pozostałe foremki zrobiłam z folii aluminiowej-wyłożyłam kilkoma warstwami wnętrze formy, którą mam i ostrożnie wyjęłam. Kształt pięknie się trzymał podczas wlewania ciasta i podczas pieczenia. Dno każdej foremki wyłożyłam papierem do pieczenia, boków nie smarowałam. Można użyć zwykłej folii aluminiowej(kilku warstw), lub grubszej tzw.do grilla(też kilku warstw). Tym sposobem, nie mając tortownic tego samego rozmiaru, lub jednorazowych foremek, można upiec parę blatów za jednym razem(z termoobiegiem, np.4 na raz, po dwie na każdej półce piekarnika). Polecam i pozdrawiam!

  103. Witam serdecznie. Mam pytanie odnośnie drobnego cukru do wypieków. Nie posiadam go więc czym go zastąpić? Zwykłym cukrem czy cukrem pudrem? Z góry dziękuję za odpowiedź

    1. Wystarczy tradycyjny cukier zmielic trochę blenderem i juz! Mamy drobny cukier do wypieków. Ja zawsze tak robię.
      Pozdrawiam!

  104. Witam, mam zamiar zrobić ten tort na 6 urodziny mojego syna i chciałam boki obłożyć wafelkami kit kat, a na górze wyspać m&msy. Tylko nie wiem czy te wafelki nie będą zbyt krótkie. Zatem proszę o odpowiedź jakiej mniej więcej wysokości wychodzi tort? Tortownice mam 25 cm. Z góry dziękuję i pozdrawiam

      1. Dziękuję, już mam inną koncepcję 😉 i jeszcze jedno pytanie – nie zmieszczą mi się w piekarniku dwie tortownice na jednym poziomie, czy mogę piec jedna pod drugą? I jeśli tak to czy mam ustawić grzanie góra/dół termoobieg?

  105. Witam serdecznie. Mam pytanie odnośnie pieczenia biszkoptów a mianowicie mam tylko jedna blachę. Jak przechować drugą porcje ciasta która będzie oczekiwać aż pierwsze ciasto się upiecze i ostygnie? Czy może od razu lepiej podzielić składniki i ciasto przygotować na świeżo jak pierwszy blat się upiecze? Przeszukałam komentarze ale nic na ten temat nie znalazłam. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

    1. Przygotuj ciasto na dwa biszkopty, jak jeden poczeka to mu się nic nie stanie i potem znowu na dwa a następnie kolejne dwa. Biszkopty czekają na pieczenie w temperaturze pokojowej.

  106. witam. Czy biszkopt też można piec w jednorazowych foremkach aluminiowych, jak z poprzedniego przepisu? i czy bez problemu będzie można udekorować masą z pianek marshmallows?

    1. Można, ale biszkopt rośnie mocniej więc te foremki mogą się okazać zbyt płaskie. Można udekorować taką masą, ale bezpośrednio pod nią powinien znaleźć się krem maślany.

  107. Czytam już bardzo długu komentarze i nie mogę znaleźć odpowiedzi 🙁 mianowicie: mam 2 tortownice o tych samych wymiarach ale… metalowe – czy im tez nie smarować niczym boków i nie wykładać papierem do pieczenia?

  108. a czy jakiś inny smak kremu niż cytrynowy by tu pasował? jaki ewentualnie żeby nie było mdło bo tu jednak dużo biszkoptu?

  109. Pyszny i (jak dla mnie) nie był mocno słodki dzięki cytrynie, No i oczywiście oszałamiający 🙂
    Piekłam go na roczek synka. Goście byli zachwyceni a dzieci pod ogromnym wrażeniem 🙂

      1. Matko pisalam z telefonu i wierzyc mi sie nie chce,ze dadalo tylko taki komentarz 🙁 przepraszam. Mam kilka pytan, robie ten tort na jutrzejsze urodziny na 11.00 -mistrzyni odkladania wszystkiego na ostatnia chwile ;), czy moglabys mi napisac
        1. Czy proporcje kremu: 1litr kremowki 0,5 kg mascarpone beda dobre, czy krem sie nie rozplynie,czy nie bedzie tlusty? ile wowczas dodac cukru pudru?
        2. Biszkopty juz upieklam,czy przekladac je kremem dzis,czy musze jutro?
        3. Kupilam wafel ryzowy z ulubiona postacia z bajki,mialas z nimi doczynienia? Polozony dzisiaj rozplynie sie do jutra?
        4. Jesli moge przelozyc tort dzis,a wafelek jutro czy move zostawic w strzykawce w lodowce krem(nic sie z nim nie stanie?) zeby ukryc kanty wafelka?
        Mam nadzieje,ze komentarz przejdzie tym razem I z gory dziekuje za pomoc 🙂

        1. Czasami emotikonki dodawane z telefonu powodują obcinanie komentarza.
          Nie wiem, czy zdążyłam, ale:
          1. Będą ok, dodałabym trochę mniej mascarpone, może 350 g. Cukru pudru około 3 łyżek lub do smaku.
          2. Trzeba dzisiaj!
          3. Wafel/opłatek nakładamy 2 godziny przed podaniem.
          4. Dodatkowy krem najlepiej ubić na świeżo.
          pozdrawiam!

  110. Dzień dobry!
    Jeżeli będę piekła dwa biszkopty na raz i nie upieką się równomiernie, czy mogę po prostu wyjąć jeden (już upieczony) z piekarnika a drugi pozostawić na kilka minut dłużej? Biszkopt nie opadnie?
    Pierwszy raz będę miała do czynienia z tortem i wolę się upewnić, że nie popełnię błędu 🙂
    Pozdrawiam!

  111. Pytanie za 100 punktów-czemu biszkopt wyrasta mały? NIe jest taki puszysty. Czy winą można obarczyć mikser? Niestety trzepaczka do jajek wyszła z hukiem i musiałam ubijac pianę mikserem…ale czy to może być powód??? HELP!

  112. Witam, przymierzam sie do tego tortu,ale mam pytanie..barwniki spożywcze. Czy mozecie polecić takie, które nie mają skutków ubocznych na zdrowie? W sensie-oczywiście każda słodycz ma wpływ na zdrowie 🙂 ale chodzi mi o to żeby to nie były jakieś E122 i tego typu artykuły. Z góry dziękuję za pomoc!

    1. Na temat barwników były pod różnymi postami różne opinie. Polecane są barwniki w żelu Wiltona bo są naprawdę super. Są barwniki w proszku, w płynie… Nie potrafię przytoczyć teraz składu – ale pewnie to sama chemia. Są też eko/bio barwniki – ale chyba mniej skuteczne.
      Moim zdaniem lepiej wybrać skuteczny i nie panikować – wszak używa się ich rzadko i w niewielkiej ilości. Prawdopodobnie więcej szkodliwych E zjadamy z chlebem z pobliskiej piekarni, który kupujemy codziennie 😉

      1. Dzięki! Zapamiętam tego Wiltona. Póki co nabyłam jakie były…I oby smacznie było, to się zdrowym spacerem zrekompensuje co napsuło;) Pozdrawiam!

  113. Witam ponownie Pani Dorotko:) wyszukiwarka nie pomógła i tym razem więc krem kremu zamiast 30/36 mogę użyć double cream? Czy wtedy dodawać również mascarpone? Chcialabym,zeby masa by zwarta. Dziekuje!

    1. Można użyć double. Można dodać mascarpone, ale nie pół na pół ale np. 3 części kremówki i 1 mascarpone.
      pozdrawiam!

  114. Pani Doroto czy barniki w płynie mogą być (z Asdy)? Pytam bo w opisie podała Pani barwniki w pascie,zelu lub proszku. Pozdrawiam,dziekuje!

    1. Uf zrobiłam probne 2 blaty-z Asdowymi barwnikami. Biszkopt wyszedł ok ale pomimo dodanej sporej ilości barwnika kolory są bardzo blade. Czy mogę zapytać jakich dokładnie Pani używa? Będzie chyba najlepiej,jesli po prostu kupię takie 🙂

        1. Nic się nie zmieniło :-). Wiltona w kubeczkach sa najbardziej wydajne. Barwniki z Asdy można zostawić do lukru na pierniczki :).

  115. Porywam się na ten cud na 4 urodziny syna. W związku z tym mam pytanie – czy biszkopty mogę upiec w jednorazowych formach? Obawiam się że może być je trudno wydobyć z formy – słusznie?

      1. Problemem jest fakt (chyba powszechny w większości "zwykłych" domów, że mam jedną tortownicę danego rozmiaru. A jeśli muszę poczekać aż biszkopt ostygnie, żeby go wyjąć, to cała impreza zajmie mi dłuuuugie godziny 😉

    1. jesli kupisz foremki aluminiowe płytkie to posmaruj je cieniutko olejem albo rozpuszczonym masłem i wysyp kasza manną (nie tarta bułką) i biszkopt wyskoczy sam. Robiłam tak kiedyś i z płaskimi foremkami i z miską, dość głęboką, do tortu barbie 🙂

  116. Ratunku. Czy ktos moze mi powiedzieć jaka jest prawidlowa tekstura blatów? Upieklam wczoraj i moje sa puchate, mieciutkie i wilgotne, czy takie maja byc?? Bo nie wiem czy czegos nie zepsulam i czy mam je piec od nowa…

      1. Szczerze powiedziawszy nie wiem, typowy rzucany biszkopt piekłam tylko raz i wydawało mi się że był bardziej suchy niz te blaty. I od razu przyszło mi na myśl że może ich nie dopieklam…

        1. rEczywiscie to biszkopt, powinien byc suchy. jesli nie ma zakalca ani surowego ciasta a ciasto jest puszyste i rownomiernie wyrosło to jest ok 🙂

  117. Dziewczęta, mam pytanie czy pieczecie torty w obręczy ? Czy tylko składacie ? Bo co ze spodem? Jak to ugryźć, zwykła blaszka, czy nie wycieknie ciasto?

    1. Są obręcze zarówno do składania jak i do pieczenia odporne na wysoką temperaturę ale jeszcze nie piekłam w takiej obręczy. Spód owija się papierem do pieczenia i kładzie na blaszce takiej z piekarnika. Tylko zastanawiam się jak ten papier przymocować do tej obręczy.

        1. hahahah zestawienie ‚Doroto i Justyno’ to za duża przepaść jesli chodzi o doswiadczenie 😀 ja widziąłam takie obręcze i byłyby idealne do moich wysokich tortów, nie ma pojęcia jednak ja je ugryxc jesli chodzi opieczenie… I czy w ogole biszkopt taki wysoki upieklby się rownomiernie…

          1. No no, jasne
            Gdybym nie widziała Twoich cudeniek xP

            Właśnie nabyłam taką od 15 do 30 cm i zastanawiam co tu z nią kombinować ;))

          2. a jaka wysokosc? ja skladam torty w dwoch tortownicach, jedna na drugiej… chyba zainwestuję a raczej dopiesż edo listy must have, ktora nie ma konca…

          3. Temat obręczy mnie również męczy 😉
            Zanim zaczniecie inwestować, podzielę się moim przykrym doświadczeniem.
            W ogólnie polecanym sklepie internetowym kupiłam wysoką obręcz Kaisera (8 cm) za ponad 100 zł. Okazało się, że jest krzywa – nadaje się raczej do pieczenia/składania mazurków w kształcie pisanki, niż do okrągluśkich biszkoptów. Z reklamacją również były ceregiele, musiałam się upominać o zwrot kosztów przesyłki.
            W sklepie powiedziano mi, że WSZYSTKIE obręcze Kaisera mają elipsoidalny kształt, choć nikt jak dotąd nie zgłaszał zastrzeżeń. Stal jest dość solidna, więc "ręczna" zmiana krzywizny nie wchodzi w grę, a samo ciasto, czy surowe, czy gotowe, do składania, nie utrzyma obręczy w odpowiednim kształcie… Pomijam już rysy i zadrapania na wewnętrznej stronie. Tak więc Kaiser nie zamieszkał z hrabiną :))

          4. spójrzcie na foto – obręcz otwarta na różne średnice, wewnątrz dla porównania poprawny okrąg talerzyka i zwykłej tortownicy…

        1. Nie rozumiem… serniki zazwyczaj się piecze ze spodem. Ale jeśli chodzi o ostatni sernik diabelski – tak. Ponadto np. serniki z musem.

    2. Ja w takiej obręczy jedynie składam. Za spód wówczas robi podkład pod tort (taki tekturowy, do kupienia w necie).
      U mnie jest napisane, że można w niej piec, ale ja tego nie praktykowałam. Na filmiku jedynie widziałam, że kładą obręcz na dużej piekarnikowej blasze, ale nie wiem czy w praktyce część by nie wyciekła, może przy gęstych ucieranych nie, nie wiem i chyba się nie dowiem 😉

      1. No właśnie ja też gdzieś widziałam xD
        A już myślałam, że mi się przyśniło.
        Ja chętnie wypróbuje w wolnej chwili bo mnie korci 😉

  118. pieklam ten tort kilka raz i jest swietny. dla odmiany chcialam zrobic go z kremem czekoladowym. czy ktos moze polecic ktory czekoladowy krem bylby najlepszy w tej wersji? dzieki

  119. Pani Dorotko czy krem jest "wystarczająco cytrynowy"?zastanawiam się jeszcze jakiś inny smak można by zrobić,zeby był wyrazisty?pozdrawiam i dziekuje!

  120. To jest to tort, który zawsze gwarantuje sukces! 🙂 Pierwszy raz, upiekłam go dzieciom do szpitala i tak się spodobał, że po 1. nie zdążyłam zrobić zdjęcia :-), po 2. jedna z dziewczynek wymarzyła sobie taki właśnie tort na swoje urodziny 🙂 W związku z tym dziś spełniłam marzenie małej Gabrysi i choć sporo czasu zajmuje upieczenie tego cuda – warto! Piekę na dużej prostokątnej blaszce z receptury na blaszkę o średnicy 20-22 cm. Nie dzielę ciasta tylko piekę każdy kolor osobno. Nie polecam barwników z firmy Oetker – kolory są mało atrakcyjne, o różnym poziomie nasycenia, mało wydajne, a w konsekwencji drogie. Natomiast polecana przez Biedronkę śmietana 30 % i serek mascarpone sprawdziły sie idealnie. Polecam!

        1. A tak, teraz doczytałam – przedtem pobieżnie przeczytałam i myślałam, że jesteś wolontariuszką z Fundacji Mam Marzenie. Tak czy siak- powodzenia, bo robisz wspaniałe rzeczy!

  121. Super! Robiłam wcześniej ten inny tort tęczowy u niestety poza w miarę ładnym wyglądem nie miał innych plusów. Ten tort tęczowy na biszkopcie zrobiłam dla córki na urodziny i wyszedł super! Nie dość, że naprawdę baaaardzo smaczny to do tego pulchny, wilgotny (a nie nasączałam biszkoptow) i mega wysoki (biszkopty rosły jak szalone!). Nawet się zastanawiałam, czy nie zrobić dwóch niższych tortów, jednak postawiłam na wysoką konstrukcje i zrobił ogromne wrażenie! Dziękuję za przepis! Robiłam również kilkakrotnie bułeczki pszenne z tego bloga i tez za każdym razem wychodzą (-: gratuluję świetnych pomysłów na przepisy! Wracając do tortu, jedyne co zmieniłam to krem do dekoracji,ponieważ mam sprawdzony przepis na krem na bazie bezy i zawsze go używam. Pozdrawiam!

  122. Witam, czy mogę ten biszkopt upiec kakaowy? I jeżeli tak to w jakich proporcjach wymienić mąkę na kakao? Łyżka za łyżkę?

  123. Witam będę piekła blaty w foremkach aluminiowych ( można? ). Jeżeli można to czy mam czymś posmarować formę ? I drugie pytanie ile dokładnie mam dać barwnika?mam barwnik sugarflair pastel paste concentrate to colour icing

    1. Można. Dla pewności można posmarować masłem i oprószyć mąką. Zaczynamy dodawanie barwnika od małej ilości na końcu łyżeczki i dodajemy w razie potrzeby.

    1. Ja robiłam krem w dwóch rzutach,ponieważ najpierw wydawało mi się, że może połowa wystarczy. Za pierwszym razem też mi się zwazyl,za drugim (robiłam z identycznych składników co za pierwszym razem) juz wyszedł idealnie. Mój błąd był taki,że chciałam za dobrze i za długo miksowalam krem. Po prostu przebiła śmietanę. Za drugim razem miksowalam krócej i wyszło. Trzeba przestać miksowac jak tylko krem nabierze odpowiedniej gęstości, nie ubijac dalej, żeby był bardziej puszysty,bo to się nie sprawdza. Pozdrawiam!

  124. ten właśnie śliczny tort chcę przygotować na 18-te urodziny mojego syna. nijak tylko nie wiem jak go na wierzchu udekorować. Pani Dorotko albo może czytelnicy mają jakiś pomysł ? taki nieskomplikowany, ale żeby było ładnie, prosto i ładnie

    1. ten tort jest niesamowity!!! Wpadła Pani sama na pomysł czy inspirowała się czyms? Mogę go kiedyś ściągnąć? CO ZA POMYSŁ!!! 🙂

      1. Bardzo dziękuję za miłe słowa 🙂
        Tort był "zamówiony " na zasadzie: "Mamuniu, chciałbym tort z trzema jeżykami, dużym i dwoma małymi". No to dla mnie tylko figurki z masy. Zaczęłam szperać w necie i trafiłam na fotki tortów – pniaków. Jeże czułyby się na nim super, prawda? 🙂 Z jednej fotki zgapiłam sęki i korzenie, z drugiej muchomorki, w lesie są też inne żyjątka – połączyłam to sobie we własną "wizję" i tak wyszło, jak na fotce. Jeże oczywiście obowiązkowo 🙂
        Nie zastrzegam sobie praw autorskich, jeżeli Pani zechce coś dla siebie znależć w tym torcie, będzie mi miło 🙂

      2. Bardzo dziękuję za miłe słowa 🙂
        Tort był "zamówiony " na zasadzie: "Mamuniu, chciałbym tort z trzema jeżykami, dużym i dwoma małymi". No to dla mnie tylko figurki z masy. Zaczęłam szperać w necie i trafiłam na fotki tortów – pniaków. Jeże czułyby się na nim super, prawda? 🙂 Z jednej fotki zgapiłam sęki i korzenie, z drugiej muchomorki, w lesie są też inne żyjątka – połączyłam to sobie we własną "wizję" i tak wyszło, jak na fotce. Jeże oczywiście obowiązkowo 🙂
        Nie zastrzegam sobie praw autorskich, jeżeli Pani zechce coś dla siebie znależć w tym torcie, będzie mi miło 🙂

      3. Bardzo dziękuję za miłe słowa 🙂
        Tort był "zamówiony " na zasadzie: "Mamuniu, chciałbym tort z trzema jeżykami, dużym i dwoma małymi". No to dla mnie tylko figurki z masy. Zaczęłam szperać w necie i trafiłam na fotki tortów – pniaków. Jeże czułyby się na nim super, prawda? 🙂 Z jednej fotki zgapiłam sęki i korzenie, z drugiej muchomorki, w lesie są też inne żyjątka – połączyłam to sobie we własną "wizję" i tak wyszło, jak na fotce. Jeże oczywiście obowiązkowo 🙂
        Nie zastrzegam sobie praw autorskich, jeżeli Pani zechce coś dla siebie znależć w tym torcie, będzie mi miło 🙂

    2. Piękny tort! Chciałabym też przystroić tort dla syna i szukam dobrego przepisu na masę do dekoracji – czy mogę prosić o przepis?

  125. Podchodziłam jak pies do jeża, ale się pokusiłam i na pewno powtórzę 🙂
    Tort o średnicy 20 cm wyszedł po przełożeniu wysoki na 14 cm – i dobrze biorą pod uwagę, w co zamierzałam go zmienić. Używam barwników Sweet Decor.
    Przepis na masę cukrową i krem maślany oczywiście również stąd 🙂 To moje drugie podejście do masy cukrowej, pierwsze trzy lata temu było na tyle nieudane, że zraziło mnie na długo. Tym razem postanowiłam zaryzykować, i warto było. Reakcja synka i gości bezcenna 🙂 A euforia dziecka i głośne "łaaaał!!!" gości po wykrojeniu pierwszego kawałka tortu warte było ponad dwóch godzin przy mikserze i piekarniku :))) Piekłam po dwa blaty, we własnoręcznie wykonanych "blaszkach" z folii aluminiowej, bo mam tylko jedną tortownicę 20 cm, a jednorazowych jak na złość nie znalazłam, a na zamówienie w necie było za późno.
    Jestem bardzo z siebie dumna, zwłaszcza że tort nie tylko pięknie wyglądał, ale też super smakował. Moja nie cierpiąca torów siostra zjadła spory kawałek, a to mówi samo za siebie.
    Pani Dorotko, jestem Pani nieodwołalną i nieustającą fanką, żaden z Pani przepisów mnie nie zawiódł.
    A oto moje dzieło, mój pierwszy tęczowy tort pod pierwszą dekoracją z masy cukrowej.

  126. Witam, jeśli powtórzę pytanie to z góry przepraszam ale już pół godziny czytam komentarze i nic… Uparłam się zrobić tort sama i teraz mam pytanko: Zamierzam kupić aluminiowe foremki ponieważ nie mam dwóch tortownic, wiem że podzielone ciasto nie może czekać az jedna część się wypiecze ale nie wiem czy mogę jednocześnie piec w piekarniku od razu dwa biszkopty?? Jeśli tak to z termoobiegiem???

      1. Bardzo Dzięki … dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem.. dotąd jakieś proste ciacha tylko 🙂 A przy okazji gdzieś w komentarzach jak kłaść opłatek na tort trafiłam na twoją odpowiedz i weszłam już wcześniej na Twój profil fb… Twoje wypieki to po prostu małe arcydzieła… a nawet wcale nie małe :)) Cudne.. aż żal byłoby mi je kroić choć domyślam się że smakują równie bosko.. pozdro.

  127. Ja też wykorzystalam barwniki dr oetker i na kazdy blat zuzylam po 2 tubki barwnika wtedy wychodzi calkiem ładny intensywny kolor, do dwóch blatów użyłam barwnika w żelu wiltona i tutaj już wystarczyła ilość na końcu łyżeczki żeby powstał intensywny kolor

  128. Mam pytanie czy ten biszkopt jest u wszystkich taki klejacy? Bardzo kleił sie do rąk, prawie sie rwał przy próbie poprawienia na paterze. 2 pierwsze piekłam jak w przepisie ale musialam przedłużyc czas bo byly niedopieczone, 2 kolejne wyższa temperatura ale lekko sie przypiekly, 2 ostatnie temperatura z przepisu ale czas o prawie 5 minut dłużej. Te ostatnie były zdecydowanie najlepsze. Wiec juz sam nie wiem czy biszkopt ma byc taki czy mój piekarnik czas wysłać na emeryturę.;-)

    1. U mnie wyszły idealne, jedynie kleiła się i odrywała ta przypieczona warstwa z każdego biszkoptu, ale uważam, że to normalne. Każdy biszkopt piekłam ok. 20 minut.

  129. Rewelacyjny jest ten tort, przymierzam sie go zrobić na roczek synka, bedzie około 24 osób i tu moje pytanie czy mozna zrobić tort piętrowy czy biszkopty wytrzymają ?

    1. Ooo, dzieciaki szalały z radości, to pewne 🙂 Tęczowo na lato i jeszcze z takim urodziwym złośnikiem 🙂

  130. Tort wyglądał bajecznie – na gościach mojego syna (szczególnie na ich mamach) zrobił duże wrażenie 😛 A poza tym, że wyglądał, to jeszcze smakował, czyli mamy komplecik 😛

  131. Zrobiłam go!:) Pracy przy nim jest sporo, ale na prawdę warto. Pieczenie blatów rozłożyłam na 2 wieczory, ze względu na ilość gości potrzebowałam piec w tortownicach 24 cm i tylko 1 weszła do piekarnika (każdy biszkopt musiałam wyrabiać osobno). Wyszedł na prawdę wysoki. Miałam dylemat czy zrobić wersję cytrynową czy kokosową. Zdecydowałam się na orzeźwiającą cytrynę, trochę się bałam, że będzie jeszcze za mało intensywny smak, więc na każdy kawałek po ukrojeniu dawałam kleksa Lemon curdu. Strzał w 10! Obłędne połączenie, goście wyjadali jeszcze z miseczki 😉 Na przełożenie masą i obłożenie potrzebowałam 700 ml kremówki i kg mascarpone, ale chciałam przełożyć go nieco grubszą warstwo, żeby była wyraźna różnica mdz. blatami. Na prawdę wrażenia wizualne i smakowe warte pracy, radość dzieci i zaskoczenie dorosłych bezcenne:)

  132. Dorotko czy jeśli upiekę blaty w czwartek (i np. owinę folią spożywczą), a cały tort "złożę" dopiero w sobotę to czy tort nadal będzie świeży? Do tej pory piekłam większość tortów wieczór wcześniej przed podaniem więc trochę się martwię o tą świeżość. Pozdrowienia

  133. A ja mam pytanie odnośnie biszkoptów. Czy ktoś ma jakiś sposób aby były one tak ładnie wysokie ? Już kilkakrotnie robiłam te biszkopty,ale nigdy nie powalały wysokością. Lubię robić wysokie torty,bo ładnie wyglądają,ale jak są słabe biszkopty to spodnia warstwa zawsze się miażdży. Może to wina starego piekarnika? Nic innego do głowy mi nie przychodzi,bo naprawdę staram się trzymać wskazówek w przepisie…

        1. Zasady pieczenia są te same. Bardzo proszę poczytać komentarze pod tamtym biszkoptem, przydają się. Ważne jest poprawne ubicie piany i delikatne wymieszanie składników. 

          1. Dziękuje , poczytam. Zawsze mam problem z tym mieszaniem . Robię to tak delikatnie ,ze w biszkopcie są grudki niewymiesAnej maki ,a i tak blaty są dość niskie . Zobaczymy jak teraz mi wyjdą 🙂

  134. Dlaczego w przepisie na biszkopt o średnicy 23 – 25 cm jest aż 200g cukru co odpowiada pełnej z (z górką) szklance cukru przy czym w wersji na zwykły biszkopt w którym jest 5 jaj a nie 4 tego cukru jest 3/4 szklanki. Ta różnica wydaje się co najmniej dziwna.

      1. czyli na 8 blatów wystarczy 2/3 szkl pączu ?czy tak? bo robie 1 raz tort i niechciałabym aby był za suchy 🙂 dziękuję za odpowiedz

        1. Tak, wedłg mnie wystarczy. Tort jest wysoki i ciężki, dlatego najlepiej blat na dole nasączyć jak najmniej by nie 'siadł' pod ciężarem pozostałych. Można oczywiście nasączyć więcej.

  135. witam, mam pytanko. bede robic tort prostokątny na formie 23/30 cm, potrzebuje jakies proporcje zeby mi wyszlo 6 blatow nie za grubych bo zas za wysoki bedzie

    1. Upiekłabym 1 blat na próbę. Skorzystałabym z przelicznika foremek, po upieczeniu będziesz znała wysokość i łatwiej będzie określić, czy taka wysokość blatu Ci odpowiada.

      1. Ślicznie dziękuję! nie wiedziałam, że zakup białego barwnika w stacjonarnych sklepach będzie graniczył z cudem… ale tort robi furorę u wszystkich 🙂 dziękuję!!

  136. Mam takie pytanie. Gdybym chciala oblozyc go masa cukrowa i wtedy ustawic buciki i inne ozdoby na chrzest to przeloze go kremem z przepisu, w jakiego kremu uzyc do wysmarowani bokow i gory, zeby masa sie trzymala?
    Wolalabym nie uzywac masy cukrowej, ale wtedy chyba ozdoby i dekoracje sie rozpuszcza?

    1. posmaruj tort masa budyniowo maslana a buciki sie nie rozpuszcza i nie bedzir tzreba cslego obkladac masa cukrowa 🙂

        1. nie bedzie biala chyba, ze dodasz białego barwnika. ja miksuje budyn z torebki ugotowany na 300ml mleka z polowa kostki masla 🙂

  137. Dzień dobry 🙂 i ratunku od razu. ..czy mogę zamiast piec blaty w dwóch tortownicach zrobić to w jednej a potem po prostu przeciąć blat na dwa chudsze ? Dzięki wielkie za pomoc 🙂

      1. Zrobiłam jak napisałam. A nawet udało mi się przeciąć każdy z blatów bo wydawały mi się za grubasinskie :)))))teraz tylko krem i układanie 🙂 i juz nie mogę doczekać się miny mojego syna :))))dzięki za przepis :)milej niedzieli 🙂