Komentarze (52)

Truskawkowy Puch

„Śnieżny puch” w wersji truskawkowej! To szybki i prosty serniczek na zimno z truskawkami i galaretką. Po przepis sięgnijcie, kiedy chcecie szybko przygotować sernik truskawkowy, a nie macie dużej ilości truskawek. Natomiast jeśli lubicie serniki z dodatkiem zmiksowanych świeżych truskawek bardzo polecam najlepszy na świecie „truskawkowiec”:

truskawkowiec

Składniki na spód ciasta:

  • 2 opakowania ciasteczek kruchych ‚petitków’ (20 ciastek)

Formę o wymiarach 33 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na jej spodzie poukładać herbatniki, jeden przy drugim.

Składniki na masę serową:

  • 750 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie, w temperaturze pokojowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 truskawkowe galaretki
  • 500 ml wody, gorącej
  • 250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej

Dwie galaretki rozpuścić w gorącej wodzie (500 ml), odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej (powinny jednak pozostać płynne).

W misie miksera umieścić twaróg i cukier puder. Utrzeć do połączenia i uzyskania bardziej puszystej i słodkiej masy serowej. Wlewać płynną galaretkę, cały czas miksując. Powstanie bardzo płynna masa serowa. Włożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia, często sprawdzając konsystencję, gęstnieje w ‚mgnieniu oka’!

Śmietanę kremówkę ubić. Dodać do lekko gęstniejącej masy serowej i wymieszać do połączenia rózgą kuchenną. Powstałą masę serową (na tym etapie o konsystencji serka homogenizowanego) przelać na herbatniki, wyrównać. Wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia deseru.

Składniki na wierzch ciasta:

  • 400 – 500 g truskawek
  • 1 galaretka przezroczysta np. winogronowa

Truskawki odszypułkować i pokroić w plasterki. Poukładać na wierzchu stężałej masy serowej.

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (300 ml), odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej (powinna jednak pozostać płynna). Zalać nią truskawki a następnie odłożyć do lodówki do stężenia.

Smacznego :-).

Truskawkowy Puch

Truskawkowy Puch

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 52 komentarzy
Szukaj w komentarzach: