Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 20 listopada 2012

Piernikowe serce - korzenny torcik czekoladowy

już jutro z rana...

...w podziękowaniu za Wasze słowa otuchy i pocieszenia w obliczu mojej straty; te wszystkie liczne komentarze w poprzednim poście i każdy pojedynczy, który czytałam kilka razy; wszystkie maile, na które nie zdążyłam odpowiedzieć i już też czasu nie znajdę, bo nawet nie wiem, jak dobierać słowa, by nie bolało; za ofiarowaną pomoc, choć już czasu na nią nie było; za bycie ze mną myślami w ostatnim tygodniu.

-------------------------------------------------------

Piernikowe serce - to torcik dla miłośników czekolady i pierniczków. Powstał na wzór Tortu Sachera, przełożyłam go najlepszą domową konfiturą morelową z amaretto. Smakuje jak... miękkie, czekoladowe, nadziewane pierniczki w wersji king size ;-). Skromnie podany, polany polewą czekoladową i ozdobiony jadalnymi gwiazdkami. Wiem, że i Wam posmakuje!

Składniki:

  • 125 g masła
  • 150 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
  • 125 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
  • 115 g mąki pszennej
  • 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika (np. domowej)
  • 1 łyżka likieru migdałowego amaretto
  • 3/4 szklanki konfitury morelowej z amaretto*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i przyprawę korzenną przesiać, odłożyć. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić.

W misie miksera utrzeć masło ze 100 g cukru na lekką, jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawać żółtka, jedno po drugim, ucierając. Dodać lekko przestudzoną czekoladę i zmiksować. Dodać likier, zmiksować. Wsypać przesianą mąkę z przyprawami, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Masa będzie dość gęsta.

W osobnym, suchym naczyniu ubić białka, na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo pozostały cukier, łyżeczka po łyżeczce. Ubite białka delikatnie wmieszać do przygotowanego wcześniej ciasta.

Formę okragłą o średnicy 20 - 21 cm (lub niedużą formę w kształcie serca) wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Przełożyć do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 30 minut lub trochę dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formie. Wystudzone ciasto przeciąć wzdłuż na pół. Jedną część posmarować podgrzaną konfiturą, przełożyć.

Polewa czekoladowa:

  • 40 g masła
  • 120 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)

W niedużym garnuszku roztopić masło, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, wymieszać, do jej rozpuszczenia. Natychmiast polać ciasto po wierzchu i po bokach. Poczekać, aż lekko zastygnie, ozdobić jadalnymi gwiazdkami.

Nie przechowywać w lodówce (twardnieje i mięknie dopiero w temperaturze pokojowej). Można jednak przygotować wcześniej i przechować przez kilka dni w lodówce, pamiętając, by wyjąć z niej ciasto kilka godzin przed podaniem.

Smacznego :-).

* Jeśli nie zdążyliście latem przygotować domowej konfitury morelowej z likierem migdałowym, należy kupić dobrej jakości dżem morelowy i podgrzać 3/4 szklanki dżemu z 1 łyżką amaretto, nastepnie przełożyć nim torcik.

Korzenny torcik czekoladowy 'Piernikowe serce'

Korzenny torcik czekoladowy 'Piernikowe serce'

Źródło inspiracji - 'Good Housekeeping' magazine.

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 57)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (390)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: stara_lampucera
08.02.2017 16:00 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym upiec to ciasto na urodziny córki w silikonowej formie o nieregularnym kształcie ;-) tylko wtedy włożenie papieru do pieczenia nie wchodzi w grę (nierówne dno formy). Czy jak nie użyję papieru, uda mi się odkleić ciasto od formy?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 21:23 odpowiedz
Tak, ale trzeba formę posmarować masłem w temp. pokojowej i dokładnie oprószyć mąką. Nadmiar mąki strzepać.
pozdrawiam :)
Gość: Nikt
08.01.2017 14:00 odpowiedz
Bez sody lub proszku do pieczenia to tylko może być zakalec.
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2017 14:01 odpowiedz
Nie. Ciasto rośnie dzięki ubitym białkom. Podobnie jak biszkopt.
Rollo profil
24.12.2016 11:02 odpowiedz
Pomocy...Mój piernik siedzi w piekarniku 40min, na wierzchu popękał a w środku jak włożyłam patyczek i wyjęłam to był oblepiony ciastem :( yyyy nie wiem co robić?
Doro74Kraków profil
24.12.2016 11:42 odpowiedz
Pieczesz z termoobiegiem?.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2016 11:51 odpowiedz
Proszę obniżyć temperaturę i piec dłużej, do suchego patyczka. Patyczek może być oblepiony ciastem, ale mokrym, nie surowym. Nie pieczemy za długo, by ciasto nie było zbyt suche.
una_vez_mas profil
21.12.2016 19:51 odpowiedz
Planuję robić to serce i zastanawiam się nad dwiema kwestiami:
1. czy zamiast likieru migdałowego z amaretto można użyć likieru z orzecha włoskiego (nocino di camaldoli), czy lepiej ten składnik pominąć?
2. czy torcik zachowa się podobnie jak piernik? tj czy zamiast w piątek można go zrobić jutro? bo w piątek mam zaplanowanych trochę wypieków a nie chcę torcika pominąć, jestem go za bardzo ciekawa :D
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 19:58 odpowiedz
1. Nie wiem jak smakuje (nigdy nie próbowałam), ale jeśli jest smaczny można użyć.
2. Nie zachowuje się jak piernik, lepiej upiec w piątek...
pozdrawiam :)
una_vez_mas profil
22.12.2016 10:11 odpowiedz
Przepraszam, że pytam pod tym ciastem, ale nie chcę zadawać pytania pod każdym z listy :P
Czy któreś z wymienionych ciast można zrobić dziś żeby wytrzymało na Święta?
-Makowiec orzechowy
-Świąteczny sernik wykwintny
-Bezmączne ciasto czekoladowe
-Bûche de Noël - to niepewne, bo nie wiem czy uda mi się zwijanie...

Pozdrawiam i serdecznie dziękuję za mnogość wspaniałych przepisów!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:36 odpowiedz
Praktycznie każde z nich. Buche de noel zostawiłabym na koniec, na jutro (biszkopt).
Gość: Atina
05.12.2016 20:54 odpowiedz
Śliczny :)
Johannah profil
05.12.2016 09:37 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto, na drugi dzień znacznie lepsze - ostry smak przyprawy korzennej wycisza się, smaki zaczynają współgrać. Faktycznie to taki pierniczek wersja XXL ;-)
Po komentarzu Esme miałam plan, by użyć polewę z przepisu (też jestem zamieniaczem na mleczną). Jednak w cieście jest mało cukru + gorzka 70% czekolada, ciasto nie jest słodkie, przełożyłam też powidłami śliwkowymi z Herbapolu. Zwieńczyłam więc mlecznym ganache i to był strzał w 10. Z gorzką czekoladą torcik byłby dla mnie za wytrawny.
Rollo profil
01.12.2016 23:08 odpowiedz
Jaką średnicę ma forma w kształcie serca, którą Pani użyła? Znalazłam u siebie formę Springform Herz, Birkmanna o średnicy 22, może być?
A czy do niej muszę użyć przelicznika czy robić wg przepisu jak wyżej?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2016 13:14 odpowiedz
Powinno być ok, zrobiłabym z przepisu powyżej.
Aggnieszka23 profil
20.11.2016 19:12 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Mega czegoladowe, zapychajace i nie za slodkie. Dla mnie idealne
Esme profil
24.10.2016 18:53 odpowiedz
To prezent dla sąsiadów, chyba przestaną się do mnie odzywać, kiedy spróbują tej słodzistości;D Pamiętajcie, tylko gorzka czekolada!
użytkownik usunięty
24.10.2016 20:10 odpowiedz
Uwielbiam ten torcik. Ja bym była szczęśliwa jak by mi ktoś taki podarował, tym bardziej że wygląda wspaniale :)
Esme profil
26.10.2016 18:17 odpowiedz
Dziękuję:) Sąsiedzi też wyglądali na zadowolonych;)
Kierownica profil
30.10.2016 18:22 odpowiedz
Jest na sprzedaż domek w moim sąsiedztwie - nie byłabyś czasem zainteresowana?! ;)
Esme profil
31.10.2016 09:30 odpowiedz
:):)
Aga Mars profil
04.11.2016 13:12 odpowiedz
No nie moge :D gorzka czekolada?!?!?!?!?????
Piekny :D
Esme profil
08.11.2016 23:53 odpowiedz
:-) Naprawdę tu gorzka pasuje idealnie:D
Esme profil
24.10.2016 18:41 odpowiedz
Uwaga! Nie radzę zamieniać w polewie gorzkiej czekolady na mleczną. Niestety podczas pieczenia okazało się, że została mi tylko taka:( Piernik jest po prostu wyśmienity ale z mleczną czekoladą na wierzchu masakrycznie słodki. Mówi to osoba, która we wszystkich przepisach stosuje zwiększone ilości cukru, więc uwierzcie na słowo;)
Jolemi profil
30.09.2015 19:48 odpowiedz
Smaczne ciasto. U mnie z domowymi powidłami.
Flambir profil
29.04.2015 00:49 odpowiedz
:DD
Flambir profil
29.04.2015 00:49 odpowiedz
Mój ukochany torcik z ukochanym morelowym dżemem z amaretto. Polecam, bardzo smaczny, testowany przez wielu moich bliskich i wszyscy zachwyceni :)
biela2008 profil
17.03.2015 11:51 odpowiedz
Pyszny :)
prettyh profil
07.03.2015 12:56 odpowiedz
Bardzo dobry piernik mimo że na ogół nie jadam !! zrobiłam w wersji okrągłej z dzemem brzoskwiniowym dla mamy i powiem wam że super !!! tylko ze zdecydowanie byłoby lepiej polać polewą z mlecznej polewy u mnie większość osób tak preferuje :))) na pewno jak będę robiła piernik to skorzystam z tego przepisu
Gość: Kasia
29.12.2014 22:14 odpowiedz
Czy w tym przepisie nie powinno by proszku do pieczenia lub sody? Zrobiłam to ciasto na święta, ale nie urosło, połamało się przy przekrawaniu. Może to była przyczyna... :(
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 11:04 odpowiedz
Nie, ciasto rośnie dzięki ubitym na sztywno białkom. Jeśli białka nie zostały ubite poprawnie, przebite, ciasto może nie wyrosnąć.
Gość: Kasia
29.12.2014 22:11 odpowiedz
Czy w tym przepisie naprawdę nie ma ani proszku do pieczenia ani sody? Upiekłam to ciasto na święta, w formie gwiazdy i nie urosło, nie dało się też przekroić, niestety się połamało, ale w smaku było ok. Chciałabym je zrobić jeszcze kiedyś, dlatego pytam.
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 11:04 odpowiedz
Odpowiedziałam powyżej.
Gość: karolina
24.12.2014 07:53 odpowiedz
a mi przy pieczeniu popekał. I nie wiem dlaczego:(
diversiaczek profil
23.12.2014 23:48 odpowiedz
jest pycha :-) przekładam tym co mam w szafce :-) i oczywiście w wersji bezglutenowej :-)
Gość: dolcevita
22.12.2014 09:04 odpowiedz
witam
Mam pytanie poszukuję jakiegoś Twojego ciasta ,oczywiście czekoladowego do którego mogę dodać wisnie nasączone lekko alkoholem..moze do tego piernika ,lub do ciasta piernikowego z czekoladą ??
Zdrowych i Rodzinnych Świąt oraz pomyślnosci w Nowym Roku.
Barbarelka profil
22.12.2014 00:50 odpowiedz
Czy goździki będą pasowały do tego piernika? :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 00:53 odpowiedz
Tak, ale niedużo i w akompaniamencie innych przypraw korzennych :). Same goździki nadają charakterystycznego 'szpitalnego' zapachu, nie zawsze to pasuje.
Barbarelka profil
22.12.2014 11:50 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź!:) Dziś zabieram się do pieczenia :)
Gość: baxter
19.12.2014 15:43 odpowiedz
Czy zamiast konfirury morelowej można użyć powidel lub dzemu malinowego?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:49 odpowiedz
Tak.
Gość: Mika
16.12.2014 22:42 odpowiedz
chciałabym się jeszcze dowiedzieć o ile powinnam zwiększyć składniki by upiec torcik w tortownicy lub blaszce kwadratowej?- obie 24 cm
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 23:26 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
Gość: Mika
16.12.2014 11:17 odpowiedz
chcę upiec ten torcik 2 dni przed Wigilią, gdzie najlepiej go potem przechowywać? Dodam, ze będzie on jeszcze jechał 3 godziny pociągiem ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 20:45 odpowiedz
Można w temp. pokojowej, pod przykryciem by nie wysechł. 
Gość: aga
14.12.2014 17:54 odpowiedz
Tylko 115 gr mąki ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:30 odpowiedz
Zgadza się.
użytkownik usunięty
14.12.2014 14:55 odpowiedz
'0
użytkownik usunięty
14.12.2014 14:55 odpowiedz
;0
użytkownik usunięty
14.12.2014 14:54 odpowiedz
:)
użytkownik usunięty
14.12.2014 14:54 odpowiedz
Bajeczny torcik, coś pysznego. Przełożyłam go morelową konfiturą z amaretto, którą latem zrobiłam. Wykonanie łatwe i szybkie!
Gość: asencja2
14.12.2014 13:30 odpowiedz
Bede piekla ten torcik do corki do przedszkola na Wigilie. Czy ma Pani jakis pomysl czym mozna go nasaczyc? Beda go jadly pewnie i dzieci i dorosli. I drugie pytanie: z tego, co Pani kiedys pisala, to czas pieczenia jest pewnie na termoobiegu? Notke o piekarnikach oczywiscie czytalam, ale u mnie Pani wypieki pieka sie zawsze duuuzo dluzej.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 00:07 odpowiedz
Ciasta nie trzeba nasączać, jest bardzo wilgotne. 
Czas pieczenia trzeba dostosować zawsze do swojego piekarnika, jeśli zazwyczaj ciasta zmoich przepisów pieką się dłużej, tym razem zapewne też tak będzie. Zazwyczaj piekę z termoobiegiem.
Ola070707 profil
01.12.2014 17:23 odpowiedz
Torcik jest super. Robilam w zeszlym roku w formie w kształcie choinki 2x polowa porcji.
Gość: Dagg
29.11.2014 14:08 odpowiedz
Czy polewa z białej czekolady będzie pasowała?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 21:06 odpowiedz
Wydaje mi się, że raczej mniej.
patshow profil
22.11.2014 14:41 odpowiedz
Tort jest pyszny. Robiłam go w tamtym roku i do dziś pamiętam jego smak:)
Gość: Kiciak
13.11.2014 21:35 odpowiedz
Zastanawiam się czy jest jakiś sposób na godne zastąpienie Amaretto jeśli kategorycznie nie mogę alkoholu? Np. aromat migdałowy? Czy już lepiej w ogóle pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:58 odpowiedz
Pominęłabym.
10.11.2014 21:44 odpowiedz
w prostokątnej formie :) przepyszne!
Gość: Bianka
16.10.2014 14:48 odpowiedz
Jakie serduszko rozumie Pani przez nieduże? Mniej więcej jak wysokie od dolnego czubka do górnego brzuszka?
Bianka profil
21.10.2014 16:55 odpowiedz
Ehh, i tak nigdzie nie mogę znaleźć takiej blachy więc na razie pomysł upadł :/
kiva_tytto profil
12.10.2014 17:33 odpowiedz
Bardzo smaczny torcik, konfitura morelowa bardzo tutaj pasuje. Jednak miałam problem z wymieszaniem piany z białek z gęstym ciastem. Gdy starałam się robić to delikatnie, za nic nie chciało się wymieszać. Gdy użyłam więcej siły, piana nieco opadła. Macie jakiś patent na to? To dla mnie zawsze newralgiczny i najmniej lubiany moment - wymieszanie piany z resztą ciasta :/ Niemniej torcik - choć niewysoki - wszystkim nam smakował :)
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 17:43 odpowiedz
Jeśli ciasto jest cieżkie i gęste, wtedy do niego dodaję białka w kilku turach, najpierw łyżkę, którą mieszam tylko do rozluźnienia ciasta, więc teoretycznie tam giną wszystkie pecherzyki - ale ciasto jest już luźniejsze i jak dodaję resztę białek, te już łatwiej wymieszać :-).
kiva_tytto profil
12.10.2014 17:50 odpowiedz
Ha, na to nie wpadłam! :) Super, dzięki, następnym razem tak zrobię.
Miss.Cookie. W profil
05.10.2014 18:10 odpowiedz
Piernik w nieco odmienionej wersji - nie w kształcie serca, a okrągłego torciku. Znacie ten problem "schowam formy na różne dziwne okazje do piwnicy bo się nie przydają"? No właśnie. Ale torcik smaczny, na wierzchu dżem żurawina z gruszką i czekolada. Jest pysznie.
Gość: kathy
27.03.2014 17:03 odpowiedz
Witam

y przepraszam, bo troche nie w temacie...
Chcialam sie zapytac jak odbic blister na cekoladzie.
Poczekac, azleko przestygnie?polozyc natychmiast po polaniu, na goraca czekolade? zrobic polewe tylko z czekolady czy zmieszac z maslem? Jak ozdobic blisterm boki tortu?
y jeszcze pytanie o robienie tortow pietrowach - jak sobie poradzic z ozdobieniem takiego tortu polewa czekoladowa?

z gory dziekuje za jakakolwiek pomoc
pozdrawiam serdecznie
kasia_p profil
27.03.2014 14:35 odpowiedz
zrobiłam dziś na weekend z podwójnej porcji ;-) tu na zdjęciu, świeżo po zastygnięciu polewy - musiałam już spróbować - jutro z rana wyjeżdżam i nie będzie okazji się nim delektować w weekend.. a pewnie jak smaki się 'przegryzą' będzie jeszcze lepszy.. ale teraz jest i tak mm.. smaczny ;)
Gość: Anna
17.03.2014 13:01 odpowiedz
Pani Doroto,
czy zamiast czekolady można użyć kakao?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2014 21:17 odpowiedz
Nie wiem, nie piekłam tak, na pewno zmieni to konstystencję ciasta.
Gość: atm
14.01.2014 19:13 odpowiedz
Przepyszny torcik pani Dorotko:) Serdeczne pozdrowienia od Andżeliki.
Ania z Krakowa profil
04.01.2014 21:25 odpowiedz
Bardzo smaczne, idealne na pierwsze urodziny mojego synka:)
Gość: Jola
28.12.2013 15:02 odpowiedz
Czy naprawdę ten przepis nie potrzebuje proszku do pieczenia?
Gość: kruszysia
28.12.2013 17:59 odpowiedz
Nie! Ale nie zapomnij ubić białek na sztywno i delikaaaatnie połączyć ich z ciastem.
Gość: Renata z Jersey City
24.12.2013 15:04 odpowiedz
Piernikowe Serce u mnie w ksztalcie choinki!:-) Wyszlo idealnie i jestem zachwycona gdyz to moj pierwszy piernikowy wypiek! Uwielbiam pierniki i tu sie nie zawiodlam a mieszanka konfitury morelowej z amaretto..ahh..cudo!!! Zrobilam rowniez wlasna mieszanke przypraw do piernika z Pani przepisu i smak jest fantastyczny! Ten torcik piernikowy to od dzisiaj jedno z moich ulubionych ciast! A ze dzis Wigilia to chcialam zlozyc Pani Doroto Najserdeczniejszcze Zyczenia Pogodnych, Zdorywych, Pelnych Rodzinnego Ciepla, Wesolych Swiat Bozego Narodzenia ( u nas tu tez bez sniegu niestety) przy blasku choinki i spiewie koled!Pozdrawiam swiatecznie!
Gość: paulina
23.12.2013 17:49 odpowiedz
Moge piec te muffinki w papilotkach papierowych czy wykladac dna formy?
Gość: Paulina
21.12.2013 20:48 odpowiedz
Ok... ale mam pytanie czy mozna z tej masy ciasta upiec ala muffinki? Mam taki wycinak do muffin ktory napelnia je konfitura i pomyslalam ze fajnie by to wyszlo. Jescze jedno, mam w domu konfiture ale pomaranczowa i brak amaretto.. mozna dodac ta pomaranczowa konfiture i np odrobine rumu, brandy albo czerwonego wina??
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:40 odpowiedz
Tak, można upiec muffinki. 
Można dodać :).
Gość: czorcik
18.12.2013 21:26 odpowiedz
Pani Doroto zastanawiam się czy można go przełożyć jakąś masą zamiast dżemu?? Marcepan pasuje do piernika, tutaj często opinie,że to raczej jak czekoladowe niż piernikowe :/ szukam natchnienia na tort na wieczór panieński koleżanki na sobotę, okres przedświąteczny może coś w tym klimacie by pasowało, tylko czym go przełożyć??
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:13 odpowiedz
Mi bardzo pasuje tutaj ta konfitura.. Ciasto dzięki temu jest wilgotniejsze i rozpływa się w ustach :).
Gość: czorcik
18.12.2013 23:35 odpowiedz
Tylko skąd ja teraz morele wytrzasnę :) muszę popatrzeć za jakąś gotową konfiturą.
Jakoś jednak stereotypowo torty z masami/kremami mi się widzą :/ Zrobię jutro na próbę( rodzinka się ucieszy) i zdecyduję czy na oficjalne ciasto/tort się nada:)
Dziękuję za odpowiedź
Gość: atm
17.12.2013 21:12 odpowiedz
czy morze być zwykła czekolada zamiast gorzkiej? serdecznie pozdrawiam-Andżelika
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:14 odpowiedz
Moze, ale ciasto będzie zbyt słodkie z mleczną,według mnie.
Gość: karina
11.12.2013 17:10 odpowiedz
Witam, trzeba go wcześniej przygotować? Musi mięknąć?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:14 odpowiedz
Nie trzeba. Nie musi.
Gość: magdaminka
02.12.2013 09:43 odpowiedz
z tego ciasta zrobiłam małe piernikowe ludki. Od razu były miękkie i bardzo aromatyczne. Z nadzieniem nie wyszło, że szybko zniknęły :)
Grubasek profil
15.11.2013 09:22 odpowiedz
Nie załączyło się zdjęcie :-)
Aga.. profil
11.12.2013 13:32 odpowiedz
Piękne!
Grubasek profil
10.11.2013 23:43 odpowiedz
Mój piernikowy prezent :-)
madziara profil
24.10.2013 13:09 odpowiedz
zrobilam mimo lekkiego zakalca pyszny, przelozylam powidlami i tak sie jakos swiatecznie zrobilo ;)
Morganna profil
15.10.2013 17:29 odpowiedz
Zrobiłam, jak zwykle z modyfikacjami. Nie miałam likieru, więc dodałam olejku arakowego (moim zdaniem też pasuje). Konfiturę morelową miałam bez amaretto, a czekoladę gorzką z zawartością kakao min 40%. Ciasto wyszło mi baaardzo słodkie, trochę za bardzo na mój gust, ale i tak dobre.
małamania profil
25.06.2013 20:00 odpowiedz
kolejny raz piekłam ten torcik i wyszedł pyszny. Tym razem wykonałam tort na chrzciny córki :)
Pikim4travel profil
26.11.2013 23:12 odpowiedz
Bajeczny :)
Aga.. profil
11.12.2013 13:33 odpowiedz
niesamowity :)
renia1989 profil
22.12.2014 20:49 odpowiedz
ale masz talent!
Gość: smakomania
04.06.2013 11:41 odpowiedz
Witam!
Planuję zrobić tort na chrzciny córki w kształcie poduszki (2 poziomy). Czy taki rodzaj ciasta będzie odpowiedni do wykrojenia kształtu podusi i nadaje się do pokrycia masą przed nałożeniem lukru plastycznego?? Jeszcze jedno pytanie, jaki rodzaj masy powinnam zrobić na bazie bitej śmietany czy masła?? Z góry dzięki za pomoc i odpowiedź. Pozdrawiam Iwona
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2013 22:17 odpowiedz
Tak, tort się nadaje do wykrajania kształtów i do pokrycia lukrem plastycznym.  Bezposrednio pod masą powinien być krem maślany.
pozdrawiam!
Gość: smakomania
12.06.2013 14:36 odpowiedz
Witam!
Korzystając z przelicznika foremek, nie wiem jak przeliczyć jajka. Planuję torcik upiec w prostokątnej formie o wymiarach 24x40. Proszę o pomoc. Pozdrawiam Iwona
Andzia01 profil
01.06.2013 18:24 odpowiedz
U mnie torcik, z dżemem brzoskwiniowym, wyszedł pyszny. Użyłam dobrej jakościowo przyprawy korzennej więc jak najbardziej było to ciasto piernikowe. Natomiast część czekoladowa wyszła dość zbita ale dobra. Polecam:)
peperoni profil
21.05.2013 13:34 odpowiedz
Torcik to może zbyt wielkie słowo, ale bardzo dobry piernik pasuje w sam raz. Z braku konfitury dodałam powidła, wyszło pysznie, samo ciasto jest zbite i aromatyczne chyba najlepszy piernik jaki do tej pory piekłam. Polecam nie tylko na Boże Narodzenie:)
Gość: peperoni
19.05.2013 19:38 odpowiedz
Czy można użyć powideł?
_Tynka profil
30.03.2013 13:42 odpowiedz
Super się robi :) no i efekt genialny :D
jutro zobaczę jak smakuje ;)
Jolla profil
28.02.2013 20:41 odpowiedz
Wczoraj wróciłam do tego torcika, ten jest w prezencie urodzinowym dla koleżanki
salma profil
02.02.2013 14:09 odpowiedz
Dopiero teraz sięgnęłam po ten przepis, długo nie mogłam się przekonać, że to będzie w moim stylu. Smakiem przypomina mi niemieckie kostki Domino (choć bez pianki), zamiast amaretto dodałam aromat migdałowy. Torcik jest naprawdę godny polecenia.
Pozdrawiam
Jolla profil
29.01.2013 23:56 odpowiedz
Ciasto było hitem imprezy urodzinowej jeszcze przed Świętami chociaż zrobiłam je tak w ostatniej chwili na dokładkę. Nie miałam domowej konfitury ale dałam radę z kupionym dżemem. No i z braku foremki seca było okrągłe. Ciasto jest pysznie czekoladowe, mokre i ten aromat amaretto....mniam
Gość: bodzio
21.01.2013 19:12 odpowiedz
Wyjątkowo apetycznie wygląda a w dodatku jest dość prosty w wykonaniu więc go wypróbuję
Flambir profil
11.01.2013 13:01 odpowiedz
Długo mnie na blogu nie było, ale był ku temu ważny powód, otóż okazało się, że jestem w ciąży!!! Taki torcik zrobiłam z tej okazji :) Na razie początki, nie czuję się zbyt dobrze, mam zakaz jedzenia czekolady, ale musiałam mały kawałek osmakować i torcik jest boski!!! Do ulubionych!!!
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 20:03 odpowiedz
Gratulacje! Bardzo się cieszę razem z Tobą :)).
anitam profil
03.01.2013 13:57 odpowiedz
Pyszny i bardzo łatwy w wykonaniu. Następnym razem zrobię bez przyprawy jako tort czekoladowy.Uwielbiam takie czekoladowe cuda.
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 17:14 odpowiedz
Udał się wspaniale :).
Gość: Nat
25.12.2012 12:42 odpowiedz
Upiekłam, spróbowałam i mam kilka ALE ;)
Po pierwsze dużymi literami powinno być gdzieś napisane,że jest to przepis na małe formy lub do zrobienia z podwójnej porcji. Po drugie jak już wcześniej pisały moje poprzedniczki bardzo mało czuć aromat korzenny-wsypałam do torciku więcej przyprawy niż było w przepisie i mimo to mogę się podpisać pod słowami poprzedniczek - jest to ciasto, tort czekoladowy, mocno czekoladowy, ale nie korzenny.
Tyle uwag. Sam tort jest mocno czekoladowy. Jeśli macie ochotę na sporą dawkę czekolady - zróbcie ten tort, nie pożałujecie :) W smaku jest przepyszny!
jota69 profil
20.12.2012 16:19 odpowiedz
Zrobiłam ten piernik jako choinkę. Dołączam zdjęcie. Niestety nie jest takie piękne jak Twoje .
Dzięki za inspiracje
ewrylka profil
16.12.2012 21:52 odpowiedz
Mam pilne pytanie. Jutro mam w planach pieczenie pierniczków i zastanawiam się czy mogę te cudo też upiec i czy ono może poleżeć razem i poczekać. Czy wstrzymać się i piec w wigilię?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2012 22:49 odpowiedz
Jutro jeszcze zbyt wcześnie. Lepiej w Wigilię lub dzień przed nią.
ola_g profil
16.12.2012 10:54 odpowiedz
Dziękuję za przepis na idealny piernik! Miękki, czekoladowy, z nutą amaretto - razem z morelami daje to niesamowity aromat. Już wczoraj został ''sprawdzony" na urodzinach mojej córeczki. Zrobił furorę! Rodzina kategorycznie zażyczyła go sobie na Wigilię :)
Gość: Ania
14.12.2012 00:55 odpowiedz
Tort zrobiony, ale nie było łatwo! Masa wyszła mi baaaardzo gęsta (może za słabo rozpuszczona czekolada?) i przez to białka było ciężko wmieszać. Przez to też wyszedł dosyć płaski ale... takie drobne wady nadrobił niewątpliwie smakiem :) Co prawda następnym razem dodam więcej przyprawy korzennej, a mniej czekolady,bo jak na piernik, troszkę mało smakował piernikiem. Dziękuję!
Gość: kotwtrampkach
14.12.2012 15:30 odpowiedz
o, własnie o tym miałam napisać - piernik pyszny, ale ciasto jak dla mnie z tych trudnych. tzn, nie chciało być traktowane wg.przepisu (tzn delikatne wmieszanie bialek - abstrakcja)
Rozpuszczenie takiej lepszej czekolady bez masła - masakra. I błyskawicznie mi zastygała.
Ale mimo wszystko wyrosła górka :) Dwa razy sprawdzałam, czy nie zapomniałam czegoś rzadkiego, np.miodu :)
i piekłam dłużej - 55min (2/3ciasta tortownica 17cm) - w sumie i tak był wilgotny po przecięciu, ale do wykałaczki już się nie lepił.
Generalnie polecam, tylko uwazam, ze powinien być dopisek, żeby się nie zrażać :D
Agi85 profil
08.12.2012 17:12 odpowiedz
Mój serduszkowy torcik :)
Gość: Agi
08.12.2012 16:56 odpowiedz
Właśnie skończyłam robić torcik :) Pachniało pysznie w całym domu, ale wydaje mi się, że moja wersja jest bardziej czekoladowa, niż piernikowa :) Myślę, że rodzince posmakuje. Dziękuję Pani Dorotko, uwielbiam Pani stronkę i przepisy :) Pozdrawiam cieplutko :):):)
Gość: Agnieszka2
08.12.2012 14:22 odpowiedz
Kochana Dorotko. Od niedawna jestem posiadaczka miksera KA i przyzwyczajona do klasycznego mikserka recznego teraz czesto mam problem jakie mieszadlo do jakiego ciasta i na jakich obrotach. W poprzednim mialam jedna koncowke do wszystkiego i 3 predkosci ale teraz to troche sie gubie. Tak np zabralam sie za to piernikowe serce, wszystkie skladniki gotowe a ja nie wiem czym je ucierac. Z gory dziekuje i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 19:47 odpowiedz
Agnieszko, proszę zajrzyj do instrukcji. Haka do drożdżowego można używac na ustawieniu 1, max 2. Trzepaczki do bialek na maxa. Mieszadła tradycyjnego używam tak na 2 - 4, w zależności co mieszam.
Flambir profil
08.12.2012 12:28 odpowiedz
Dorotus, a będzie jeszcze potrzebny ten dżem do czegoś w tym roku? Bo mam ostatnie dwa słoiczki i nie wiem, czy robić to ciasto, czy jeszcze trzymać? :))))
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2012 12:30 odpowiedz
Rób to ciasto i nadziewaj dżemem pierniczki ;-).
Flambir profil
08.12.2012 12:36 odpowiedz
Dzięki, zaraz się biorę, męża nie ma- zrobię mu niespodziankowe serce :)))
Gość: ElaF
07.12.2012 10:19 odpowiedz
Pyszne!!! Piekłam prawie godzinę, może dlatego, że w foremce w kształcie choinki? testuję różne piernikowe (lane ) ciasta , żeby na święta upiec w tej foremce kilka dla znajomych (co roku rozdaję pierniki w prezencie i staram się, żeby coś zmieniać). Ilość ciasta jest idealna na tą foremkę i nic mi się nie wylało. Dałam jednak , tak na szelki wypadek pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Jak na razie ten przepis to mój faworyt :). Pozdrawiam !
Gość: Aśka
06.12.2012 10:52 odpowiedz
Gdzie mozna kupić taką śliczną paterę na ciasto? Masz taką czarną, czerowną?? Ja też taką chcę :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 11:05 odpowiedz
Kupiłam w TKMax :).
Gość: Aśka
06.12.2012 11:23 odpowiedz
To w Polsce założę się takich nie będzie :( a w internecie takie widziałaś?? Dziękuję za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 11:28 odpowiedz
Nie, kupiłam w sklepie stacjonarnym.
AgnieszkaL profil
13.12.2012 10:09 odpowiedz
w tkmaxx w zabrzu są
Gość: toja
06.12.2012 08:40 odpowiedz
Dorotko, a proszku do pieczenia nie ma ani tyci tyci?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 10:26 odpowiedz
Nie ma :).
Gość: narcyz09
03.12.2012 13:44 odpowiedz
Upieklam w weekend torcik jest przepyszny! Dziekuje Dorotus za twoj kolejny wspanialy przepis! Pozdrawiam Ania
Gość: enes
02.12.2012 12:41 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam . Wyszedł pyszny ;) Dziękuję za przepis.
http://2nd-me.blogspot.com/2012/12/gwiazdkowy-torcik-piernikowy.html
Gość: Marylou
01.12.2012 11:12 odpowiedz
Ojej, już widzę. Ale ze mnie gapa !
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 16:23 odpowiedz
Tak.  
Gość: Marylou
30.11.2012 21:22 odpowiedz
A czy można upiec ten torcik w tortownicy o średnicy 20 cm ?
Gość: ania
30.11.2012 18:38 odpowiedz
PYSZNOSCI! Co prawda upiekłam bez likieru, ze zwykłym dżemem brzoskwiniowym i bez tych pięknych gwiazdek, ale smakuje wysmienicie!!!! I po raz kolejny po upieczeniu ciasta z Twojego przepisu usłyszałam w domu - PYYYYCHAAAAA!!!
alutka profil
30.11.2012 12:31 odpowiedz
Torcik w smaku jest REWELACYJNY! Upiekłam go dla siostry z okazji uzyskania tytułu magistra. Rzeczywiście w smaku przypomina pierniczki nadziewane w czekoladzie ;P
Gość: mag
28.11.2012 15:33 odpowiedz
Prawdziwe cudeńko! Wiem, co znaczy strata... Życzę wszystkiego dobrego i dziękuję za wspaniałe przepisy.
Gość: V_jolka80
27.11.2012 19:13 odpowiedz
Pani Doroto! Nie wiem co powiedzieć... może najlepiej będzie jak pomilczę... bo czasem właśnie milczenie jest lepszym lekarstwem na ból niż rozmowa...
[*] dla Pani Mamy... Moja maleńka Tosia zaopiekuje się Nią w niebie... Będą sobie razem siedziały na chmurce i patrzyły na nas...
Gość: asia
27.11.2012 14:41 odpowiedz
Witam :) postanowiłam wypróbować ten przepis. Czy domownikom zasmakuje... składniki mam, biorę się za robotę...Muszę dodac, że nie posiadam miksera, ani też robota kuchennego, we wszystkim pomaga mi blender z końcówka trzepaczki. No ale jak to z rzeczami bywa...najpierw wyłamał się jeden drucik, za jakiś czas drugi...Ucierając masło z cukrem w duchu modliłam się, aby wytrzymało to moje "mieszadło"...Dało radę :)
Piernik upieczony. Pachnący, wilgotny...pyszny. Nie przekładałam konfiturami, ani dżemem...nie lubię :)
Dorotko, czuję się jakbyś była moją dobra sąsiadką, do której zaglądam często po przepis na dobre cisto:0 Dziękuję Ci za to i ściskam Cię :*
Gość: kalendarzyk
26.11.2012 21:43 odpowiedz
Jestem pewna, że Mama odmierza z Tobą każdy składnik, na każde Twoje cudowne ciasto.
Gość: veronica
26.11.2012 19:08 odpowiedz
może to głupie pytanie, ale gdzie mogłabym dostać takie śliczne gwiazdki? :) (chodzi mi konkretnie o białe, drobniutkie, jak najbardziej podobne do tych na zdjęciu)
Asia82 profil
26.11.2012 21:22 odpowiedz
ja kupiłam gwiazdki w Realu,ale żółte,ale były za to białe śliczne małe śnieżynki!
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:58 odpowiedz
Moje gwiazdki były srebrne. Kupiłam w UK, ale w sklepach int. w Polsce też są, np. w AleDobre, Tortowni.
1 | 2 | 3 | 4    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach