Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 13 kwietnia 2013

Serniczki na patyczkach

Cake - popsy jak mini serniczki? Taak! Coś niezwykle smacznego, mały kawałek sernika, na dwa gryzy, otoczony w Waszej ulubionej czekoladzie. To jest pyszne! Nie będę ukrywać, serniki na patyczkach są trudniejsze do przygotowania niż ciasto na patyczkach, głównie ze względu na konsystencję i delikatność masy serowej. Nie jest łatwo je formować ani obtaczać w czekoladzie. Ale trud na pewno się opłaci :-). Dla sernikożerców!

Składniki na 18 - 20 sztuk:

  • 500 g upieczonego sernika, samej masy serowej (najlepszy zwarty sernik, np. wiedeński, tradycyjny)
  • 40 g białej czekolady, roztopionej
  • 300 g mlecznej czekolady, roztopionej
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • kilka ciastek pełnoziarnistych typu digestive, pokruszonych

Masę serową pokruszyć, wymieszać z roztopioną białą czekoladą. Część masy odrywać, formować kulki wielkości bardzo dużego orzecha włoskiego, około 30 g każda. Po uformowaniu kulek, każdą obtoczyć w pokruszonych ciasteczkach. Przełożyć na papier do pieczenia, włożyć do zamrażarki na około 30 minut. 

Czekoladę roztopić w mikrofali lub w kąpieli wodnej razem z olejem słonecznikowym. Wymieszać do gładkości, poczekać do lekkiego przestudzenia masy.

Z zamrażarki wyciągać kolejno kulki sernikowe, przygotować patyczki.

Końcówkę patyczka zanurzyć w czekoladzie i natychmiast wetknąć w środek kulki, dochodząc mniej więcej do jej połowy. Poukładać serniczki na blaszce patyczkami do góry i znów schłodzić przez około 15 minut.

Po tym czasie, jeśli czekolada przestygnie, roztopić ją ponownie. Wyjąć serniczki z zamrażarki, zanurzać w roztopionej czekoladzie, czekając, aż skapie jej nadmiar. Dowolnie udekorować.

Wbić patyczkami w styropian, kartonik lub poukładać 'do góry nogami' na papierze do pieczenia.

Przechowywać w lodówce, choć długo wytrzymują w temperaturze pokojowej.

Smacznego :-).

Serniczki na patyczkach

Serniczki na patyczkach

Inspiracja - bakerella.com.

Średnia ocena: 7.8  (liczba głosów: 8)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (71)
Gość: Kalina
11.03.2017 20:39 odpowiedz
Czy można zamienić dodatek białej czekolady do masy serowej na inny produkt? Np na serek mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:21 odpowiedz
Można użyć mlecznej czekolady. Nie wiem, czy z serkiem mascarpone kulki będą się dobrze trzymały. Czekolada spaja masę serową.
groniu profil
06.12.2016 21:02 odpowiedz
Jeśli przygotuje te serniczki w niedzielę rano to w środę będą dalej dobre?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 10:24 odpowiedz
Tak, ale to już ostatni dzień.
Bunny profil
13.11.2016 12:19 odpowiedz
Pani Dorotko, w związku z tym ze nie mam jeszcze sernika i bede go dopiero piekła, ile powinien odstać w lodówce po upieczeniu żeby konsystencja do tych cheese popsow była dobra do formowania? Tzn czy musi to być te przepisowe 12h lub cala noc czy wystarczy mu z godzinka? Myślałam o serniku jagodowym (żurawina zamiast jagód bo mam ich całą zamrażarke :o )
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2016 12:29 odpowiedz
Musi dobrze wystygnąć i mieć odpowiednią konsystencję, najlepiej zostawić przez noc.
groniu profil
25.09.2016 17:25 odpowiedz
Czy masa serowa z kokosowego królewskiego nadaje się? Chcę mieć mocno kokosową masę serową, i to chyba jedyny przepis z pani strony na nią. Myśli pani że uda się ew. zagęścić masę mąką kokosową?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2016 10:41 odpowiedz
Nada się. Na blogu znajduje się też sernik potrójnie kokosowy. Według mnie nie trzeba zagęszczać mąką, można białą czekoladą (już podczas formowania).
jajagoda profil
27.05.2016 14:44 odpowiedz
Witam
Czy sernik tęczowy z Pani przepisu sie nada?

Pozdrawiam
Agnieszka
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:24 odpowiedz
Według mnie nie, jest zbyt kremowy.
pozdrawiam
Judka profil
06.04.2015 22:54 odpowiedz
cake popsy robiłam po raz drugi dopiero i bałam się podejścia do tych serniczków, ale jak dla mnie nie były bardziej skomplikowane niż normalne ciasteczka na patykach. Problem miałam jedynie z polewą, bo niezbyt ładnie mi ściekała po lizakach i gdzie niegdzie zdarzyły się zacieki. ale w samu rewelacyjne! i goście zachwyceni kawałeczkiem sernika na patyku!! tutaj jako dodatek do candy baru na urodzinki córy
Aga Mars profil
07.04.2015 09:29 odpowiedz
Wszystko wyglada bardzo pieknie. Coreczka na pewno byla zachwycona :)
Judka profil
17.04.2015 11:42 odpowiedz
Dzięki, tak córa była wniebowzięta. Mamy szał na "krainę Lodu" więc wszystko musi być niebieskie i ze śniegiem nawet w kwietniu ;)
Aga Mars profil
17.04.2015 16:41 odpowiedz
:D
Gość: wdzia
14.11.2014 19:38 odpowiedz
Tak po schłodzeniu masa ok, dziekuje za podpowiedź :)
Gość: Edzia
13.11.2014 23:35 odpowiedz
Witam, Pani Doroto proszę o ratunek :) nie wiem jak to sie stall ale zle doczytalam i dalam cala czekoladę czyli 100 g do 1000 g sernika( robie wieksza ilość lizaków) masa okazala sie jednak zbyt slodka wiec dodałam pól soku z cytryny i masa jest rzadka tak ze jak chce zrobic kulkę to sie klei :/ czy da sie ja jeszcze uratować? Juz mu zdaze upiec nowego sernika a gdyby tak kupic gotowy i wmieszać w ta mase? A może w lodowce bardziej stezeje?, proszę o rade
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:39 odpowiedz
Dodałaś dobrą ilość czekolady, może sam sernik był wcześniej zbyt słodki? Można spróbować schłodzić masę.
Gość: freya
24.07.2014 10:04 odpowiedz
sernikowe cakepopsy wydaja mi sie dosc ciezkie a te patyczki takie gietkie...
jakich patyczkow Pani uzywa, ze utrzymuja ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 10:07 odpowiedz
Chyba zwyczajnych.. nie firmowych (nie był to Wilton). Sernikowe popsy nie powinny być zbyt duże, wtedy rzeczywiście mogą być cieżkie.
Gość: monemi
13.06.2014 23:17 odpowiedz
Doroto z Moich Wypiekow, wszystko na tym blogu wyglada niesamowicie, robilam niedawno muffinki marchewkowe na urodzinki mojej coreczki do przedszkola, pyszne. Pani nauczycielka pytala o przepis :-). Zdjecia sa piekne i w ogole wyglad calej strony jest bardzo smaczny. Chcialam zapytac, czy rowniez gotujesz????? Brakuje mi szybkich i zdrowych przepisow, a takze przepisow dla dzieci....
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 23:20 odpowiedz
Gotuję.. ale nie dzielę się nie słodkimi przepisami. Zdecydowanie wolę piec i fotografować słodkości. Wytrawne dania mnie tak nie kręcą, nie mam do nich serca, raczej robię bo muszę.. :). 
Gość: juliee
10.04.2014 21:12 odpowiedz
A gdzie można kupić te przeróżne cienkie wstążki, które są na tych lizakach czy na kurczaczkach? Na allegro nie za wiele można znaleźć..Pozdrawiam!
Gość: kuchareczka
16.11.2013 19:18 odpowiedz
Dorotko czy konieczne jest obtaczanie ich w pokruszonych ciastkach?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2013 20:54 odpowiedz
Konieczne jest obtaczanie, ale można uzyc np. zmielonych orzechów.
Gość: kuchareczka
17.11.2013 11:10 odpowiedz
Dziękuje. ;)
love_baking profil
16.11.2013 19:11 odpowiedz
Dorotko jeżeli robię sernik tradycyjny z Twojej strony to mam zrobić cały czy z połowy składników? Nie bedzie za dużo jak zrobię cały? Wiem że można go oczywiście zjeść aczkolwiek nie chciałabym żeby coś zostało. Prosze o odpowiedź z góry dziękuje i pozdrawiam. :-)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2013 20:55 odpowiedz
Wystarczy upiec sernik z połowy przepisu :).
Gość: majkas
20.10.2013 19:11 odpowiedz
Wyglądają bardzo apetycznie w tej czekoladzie :)
Gość: Początkująca
25.09.2013 19:49 odpowiedz
Skąd moge wytrzsnąć takie patyczki? :)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 11:25 odpowiedz
Można je kupić przez internet.
maja88 profil
20.08.2013 13:39 odpowiedz
Lizaki wyszły FANTASTYCZNE! Nie dość że BARDZO dobre, to jeszcze PRZEPIĘKNIE wyglądały :-D To jest dopiero jeden z moich pierwszych przepisów, które wypróbowałam z tej strony, ale już wiem, że będą stałą bywalczynią tej strony :-) Pozdrawiam :-)
09.08.2013 12:23 odpowiedz
Już rozumiem z tą czekoladą;) Nie potrzeba teraz tłumaczyć, ale i tak czytanie ze zrozumieniem u mnie słabiutko jak widać:P Natomiast mam jeszcze jedno pytanie. Jak odmierzyć 500 g sernika?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:44 odpowiedz
Najlepiej na wadze :).
09.08.2013 12:10 odpowiedz
Gdzie w Polsce można dostać takie patyczki? Najlepiej nie przez internet, bo nie mam za bardzo możliwości...Ewentualnie czy nadadzą się takie długie wykałaczki?
Mam jeszcze jedno pytanie, mianowicie te serniczki mają być dwa razy oblane tą czekoladą tak? Bo nie jestem pewna czy dobrze zrozumiałam:)
Gość: niksssa
26.06.2013 17:53 odpowiedz
Dorotko mam pytanie dotyczące cake pops.. otóż siostra przywiozła mi z NL silikonową foremkę do cake pops'ów taką coś w tym stylu http://czterykaty.pl/czterykaty/5,107676,13249438,Akcesoria__smakowita_forma.html?i=3 i zastanawiam się jakie ciasto można w niej upiec żeby potem to nie pospadało. Czy może do foremki tylko powkładać masę ciastową z twoich przepisów?? Mimo wszystko wolałabym upiec :) Czekam niecierpliwie na odp. bo w sobote kinderparty organizuję i przydałoby się skorzystać :)
Gość: macka87
13.05.2013 23:18 odpowiedz
Pycha!!
Gość: zielania
18.04.2013 08:46 odpowiedz
wygladaja pieknie!! gdzie w uk mozna kupic takie dlugie patyczki?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 10:32 odpowiedz
Praktycznie w kazdym skepie int. z artykulami do pieczenia, na amazon.co.uk, na ebayu, w roznych kolorach i długosciach.
Gość: Anitka
17.04.2013 19:36 odpowiedz
W sam raz na wiosenne pikniki z dziećmi, trochę słodyczy nie zaszkodzi ;-)
Gość: Misia
17.04.2013 15:03 odpowiedz
swietny pomysl :) mam pytanie gdzie kupic takie wstazki w UK? oczywiscie jesli byly kupione w UK :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 10:32 odpowiedz
Obecnie są w TKMaxie, HobbyCraft.
pozdrawiam :)
Gość: Marta
16.04.2013 11:24 odpowiedz
Ach, na widok tych serniczków zatęskniłam za Wilnem. Tam w sklepach spozywczych kupuje się, moje ulubione, serki w czekoladzie. W przekroju wyglądaja tak samo jak Twoje cake-popsy i może tak samo smakują. W czasie pobytu w Wilnie zachodzę do każdego mijanego spożywczaka, żeby sobie taki serek kupić.
16.04.2013 10:08 odpowiedz
Dobrze się składa, akurat mam w zamrażarniku sernik ze świąt! wypróbuje w weekend:)
15.04.2013 09:42 odpowiedz
Cudeńka :)
Gość: moni
14.04.2013 19:13 odpowiedz
Dorotkoto Twoje cory? jakie juz duze ^^
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2013 19:21 odpowiedz
Nie, to koleżanka Wiktorii, ale w jej wieku też :). To prawda, duże już są.
Gość: Nanda
14.04.2013 17:08 odpowiedz
Ale ekstra pomysł!
Gość: nuta
14.04.2013 13:36 odpowiedz
świetna propozycja podania sernika dla dzieci !
Gość: alaa
14.04.2013 09:30 odpowiedz
Pani jest niedoscigniona i fenomenalna. Prosze zorganizowac dla nas, zoltodziobkow, jakies szkolenia z wypiekow, tu w Polsce! To bylaby jedyna szansa, zeby podpatrzec Pani kunszt! Byloby fantastycznie!
Aisha profil
14.04.2013 09:19 odpowiedz
z czego zrobione są te kwiatuszki?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2013 19:22 odpowiedz
Z lukru królewskiego. To kupne cukrowe kwiatki.
alpinistka profil
13.04.2013 23:18 odpowiedz
Pani Doroto,

Jak bylam nastolatka i mieszkalam jeszcze w Polsce byly kiedys takie "Batoniki Danio". Nie wiem czy Pani zna/pamieta? To wlasnie byly takie mini serniczki z galaretka w srodku, polane czekolada. Nie wiem czemu to potem przestali produkowac. Mysle ze Pani dzisiejszy wyrob moglby smakowac podobnie, co na pewno sprawdze ale po egzaminach dopiero bo teraz mam jeszcze niesamowite ilosci materialu do nauki...

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 23:21 odpowiedz
Nie.. chyba po prostu ich nie jadłam nigdy :).
anutek profil
13.04.2013 23:51 odpowiedz
Oooj to nadal mozna kupic. Robia to nasi sasiedzi, byc moze Czesi, cos z bloku wschodniego w kazdym razie :) Kupilam to z pol roku temu w polskim sklepie w Irlandii, pyszne bylo :)
Gość: ania
13.04.2013 22:43 odpowiedz
To coś dla mnie! Dziękuję za ten przepis!
Gość: Capacitier
13.04.2013 22:08 odpowiedz
O rety, już je uwielbiam!
użytkownik usunięty
13.04.2013 21:48 odpowiedz
Wyglądają przeuroczo!
Gość: JestSmak
13.04.2013 21:38 odpowiedz
Ale fajny pomysł!
canella98 profil
13.04.2013 21:35 odpowiedz
mmm... zjadłabym! ;D
ewelinabe13 profil
13.04.2013 20:18 odpowiedz
Czy długie wykałaczki jako te patyczki nadadzą się? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 22:47 odpowiedz
Tak, ale - wg mnie z nimi nie 'pracuje' się najlepiej, a przy sernikach na patyczkach nie wyobrazam sobie, by one z nich nie spadały. Ponadto, przy dzieciach należy uważać, są dość ostre.
Gość: Greta
13.04.2013 20:08 odpowiedz
A mnie nie obchodzą czyjeś głupie odpowiedzi. Wiem, że wtedy to będzie coś innego. Zapytałam przecież -- czy inne ciasto o strukturze sernikowej się nada.
gyokuro profil
13.04.2013 20:32 odpowiedz
Przecież są na blogu inne przepisy na cake-popsy, właśnie oparte na babkowatym cieście - vide ostatnie kurczaczki i kurki i koguciki. Tylko w czekoladzie je zanurzać, nie w w tej masie kolorowej.
shitty_kitty profil
13.04.2013 19:38 odpowiedz
Zdecydowanie coś dla mnie
Gość: Gosc
13.04.2013 19:14 odpowiedz
Greta, czy to znaczy, ze zamierzasz zrobic sernikowe cake-popsy bez sernika? Poza tym dobrze wiesz, ze ciasto marmurkowe sie nada, ale wtedy bedzie to zupelnie inny przepis. Dlaczego niektorzy zadaja takie dziwne pytania.
Gość: aluśka
13.04.2013 19:20 odpowiedz
amen
Gość: serce34
13.04.2013 19:06 odpowiedz
Własnie czegos takiego szukałam.Kiedys próbowałam zrobic bajaderke-taka jak w cukierni...jednak była klapa.Ale te serniczki zastąpią mi idealnie kule bajaderkowe.
A mam pytanko - mozna zrobic same kule?
użytkownik usunięty
13.04.2013 22:01 odpowiedz
Obawiam się, że bez patyczków te ciasteczka będą niejadalne. Oczywiście, że można! Patyczek nie jest składnikiem tych ciasteczek!
Gość: Greta
13.04.2013 18:45 odpowiedz
A nada się ciasto marmurkowe ( takie babkowate ) ? Trochę mi się nie opłaca piec sernika na jeden raz :) Jeśli takie ciasto się nie nada, to jakie może ?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 22:49 odpowiedz
Nada się każde ciasto, ale wtedy nie będą to serniki na patyczkach, ale ciasto na patyczkach.
Ilta profil
13.04.2013 18:18 odpowiedz
Oh rany , wspaniałe ! A właśnie zastanawiałam się co zrobić z resztką sernika , Dorotko jesteś niezastąpiona :D




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach