Przepisy na wytrawne przekąski

Nie samym słodkim żyje człowiek 😉. Wypieki nie muszą być słodkie, mogą być także wytrawne. Szczególnie gdy przygotowujemy jakąś niezobowiązującą uroczystość, lub gdy po prostu mamy ochotę na coś pysznego, przygotowanego samodzielnie – dla najbliższych. Znajdziecie tu przepisy na przekąski takie jak: ciasto do pizzy, hot dogi, krakersy, bułeczki i wiele, wiele innych.

Ciasto na pizzę

Przepisy na ulubione wytrawne przekąski, nie mogłyby nie uwzględniać ciasta na pizzę. To danie podbiło serca Polaków. Niektórzy lubią pizzę na grubym i chrupiącym cieście, inni zaś preferują grube i miękkie spody. Najbardziej klasyczna pizza to oczywiście cienkie i chrupiące ciasto. Wśród moich receptur znajdziecie przepisy na wszystkie te ciasta, tak, by zaspokoiły wszystkie gusta. A gdy znudzą się Wam klasyczne ciasta na pizzę (o ile to możliwe), spróbujcie zakręconej pizzy, która jest spektakularna i znakomicie nadaje się na nieformalne przyjęcia. Ciekawa jestem, jaką pizzę lubicie najbardziej i które z ciast stanie się Waszym ulubionym.

Bułki, bułeczki…

Jeśli wydaje się Wam, że przygotowanie pysznych bułek, także tych nadziewanych różnymi dodatkami, to wyższa sztuka, koniecznie spróbujcie moich przepisów. Są wśród nich receptury na bułeczki do hot dogów, cebularze, bułeczki z ziołami i czosnkiem, pesto, wigilijne kapuśniaczki i wiele innych. Naprawdę to nie takie trudne, jak się może wydawać, a efekt WOW gwarantowany😊.

Tarty

Tarta to takie ciasto, które może być podawane zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem proponuję tę drugą wersję. Spróbujcie tych wyjątkowych tart, które mogą być zarówno obiadem, jak i przekąską. Pyszna tarta z grzybami leśnymi, czy wyjątkowa tarta z warzywami i serem pleśniowym są czymś, czego musicie spróbować. 

Bułki do hot dogów
21.01.20

Bułki do hot dogów

Wspaniałe, puszyste, delikatne bułeczki do hot dogów. Najlepsze jakie upiekłam do tej pory. Z dodatkiem mleka w proszku, które nadaje im pysznego, mlecznego smaku. Pieczone przytulone jedna do drugiej, by po upieczeniu można je było podsmażyć/podpiec

Czytaj więcej
Ciasto na włoską pizzę
13.08.19

Ciasto na włoską pizzę

Ciasto na włoską pizzę – ulubione i wielokrotnie przetestowane, po prostu najlepsze! Idealne i cienkie ciasto na pizzę, z małą ilością drożdży, z klasycznymi grubszymi brzegami, lekko chrupiącymi, ale miękkimi. Oczywiście dodatki wedle Waszego

Czytaj więcej
Tarta z warzywami i serem pleśniowym
29.06.18

Tarta z warzywami i serem pleśniowym

Cudowna tarta warzywna z serem pleśniowym, mogłabym jeść codziennie ;). Na kruchym spodzie twarogowym (znacie go z przepisów na słodkości), z brokułami, kalafiorem, pomidorkami koktajlowymi i dwoma rodzajami sera. Wspaniała na ciepło, prosto

Czytaj więcej
Odrywany chlebek z ziołami, czosnkiem i parmezanem
02.10.17

Odrywany chlebek z ziołami, czosnkiem i parmezanem

Wytrawne ciasto drożdżowe w formie chlebka z dodatkiem popularnych ziół, czosnku i parmezanu. Niebo w gębie! Pyszne, odrywane kawałki puszystego i maślanego ciasta, najlepsze jeszcze na ciepło prosto z piekarnika. Nawet nie pytajcie, jak to cudownie

Czytaj więcej
Bułeczki z czosnkiem, ziołami i parmezanem
07.07.16

Bułeczki z czosnkiem, ziołami i parmezanem

Aromatyczne, maślane, puszyste! Wspaniałe z masełkiem pietruszkowym i/lub do sałatek lub mięsiwa na grilla. Mocno pachnące ziołami, czosnkiem, z chrupiącą parmezanową posypką. Obowiązkowy dodatek na wszelkie imprezy 'pod chmurką' ;-).

Czytaj więcej
Zakręcona pizza
12.01.16

Zakręcona pizza

'Zakręcona pizza' to szybka do wykonania przekąska z ciasta francuskiego: dwa listkujące się płaty maślane przełożone sosem pomidorowym i tartą mozarellą. Jeśli piekliście ze mną makową choinkę, teraz czas na zakręconą pizzę ;-). Może efekt n

Czytaj więcej
Cebularze lubelskie
06.11.15

Cebularze lubelskie

Tradycyjne lubelskie cebularze, których tradycja wypiekania sięga XIX wieku. Jako pierwsi zaczęli je wypiekać Żydzi z lubelskiego Starego Miasta, a potem receptura rozpowszechniła się po całej Lubelszczyźnie. Drożdżowe chrupiące i złociste ciasto

Czytaj więcej
Placuszki z cukinii
12.10.15

Placuszki z cukinii

Delikatne, proste, ale piękno i siła tkwi w prostocie :-). Bardzo smaczna jest także wersja ze startą marchewką lub ziemniakami pół na pół. Z dodatkiem wybranych ziół będą bardzo aromatyczne, przesmaczne. Podajcie je jako niesłodki podwieczorek, jako

Czytaj więcej
Tarta z grzybami leśnymi
26.09.14

Tarta z grzybami leśnymi

Nietypowo jak na Moje Wypieki, prawda? ;-). Jesienią częściej sięgam do kulinarnych książek skandynawskich, kocham ten ciepły zapach kardamonu i cynamonu, kocham cały klimat, jaki tworzą wypieki norweskie lub szwedzkie, ta tarta wpadła mi już dawno w

Czytaj więcej
Wytrawne bułeczki z pesto
17.06.14

Wytrawne bułeczki z pesto

Jesteście fanami pesto? Teraz z wytrawym ciastem drożdżowym, w formie ulubionych bułeczek. Na piknik, do pracy, na drugie śniadanie; szybko zaspokajające głód. Mięciutkie ciasto drożdżowe, na oleju zamiast masła, z bardzo aromatycznym nadzieniem. Pes

Czytaj więcej
Muffiny z żółtym serem
02.01.14

Muffiny z żółtym serem

Są prze-pysz-ne! Przepis na muffiny z serem żółtym przyniosła ze szkoły Wiki, piekli je na zajęciach z gotowania. Jeśli 12-latki sobie poradziły, to nie ma tutaj nic trudnego :-). Przepis zmodyfikowałam; oryginalnie muffinki wydawały mi się zbyt zbit

Czytaj więcej
Drożdżowe paluchy z serem żółtym
21.02.12

Drożdżowe paluchy z serem żółtym

Delikatne paluchy z ciasta drożdżowego z serem żółtym. Przepyszne! Lekką i puszystą strukturę zawdzięczają wykorzystanej metodzie 'tang zhong' ('water roux'), bardzo popularnej wśród piekarzy azjatyckich. Metoda jest prosta, a pieczywo

Czytaj więcej
Wigilijne kapuśniaczki
19.12.11

Wigilijne kapuśniaczki

Drobne bułeczki drożdżowe na 2-3 kęsy (tylko na zdjęciach wyglądają na takie duże ;-), z kapustą i grzybami. Cieszące się dużym powodzeniem w niejednym domu. Najlepsze do barszczu i alternatywa dla pierogów z takim samym nadzieniem. Ciasto drożdżowe

Czytaj więcej
Ciasto do pizzy z semoliną (przepis IV)
29.10.11

Ciasto do pizzy z semoliną (przepis IV)

Ciasto z dodatkiem semoliny – dzięki jej dodatkowi otrzymacie najsmaczniejsze ciasto do pizzy z najbardziej chrupiącą skórką! Semolina (mąka z pszenicy durum) nadaje również ciastu głębszego koloru, zapachu i elastyczności (dlatego używa się jej m.in.

Czytaj więcej
Ciasto filo ze szpinakiem i fetą
01.08.11

Ciasto filo ze szpinakiem i fetą

Klasyczne wytrawne połączenie szpinaku i sera feta, choć w zasadzie w przepisie znajdziemy 3 różne rodzaje serów. 'Paj' (bo tak oryginalnie go nazwano) jest prosty, pyszny, z delikatną ziołową nutą, najlepszy oczywiście na ciepło. Ciasto filo

Czytaj więcej
Serowe krakersy
08.01.11

Serowe krakersy

Ucieszą tych, którzy lubią piec, choć niekoniecznie zawsze na słodko :-). Są wyborne, o pięknym zapachu sera żółtego. Takie proste w przygotowaniu! Robiłam je w ostatnich dniach z trzy razy i zawsze znikały z talerza zanim zdążyły wystygnąć. Idealne

Czytaj więcej
Bułeczki z pieczarkami
16.08.10

Bułeczki z pieczarkami

Kto ma ochotę? Są pyszne, mięciutkie, jak bułeczki śniadaniowe, ponadto w środku mają mnóstwo pieczarek! Naprawdę, nie można im się oprzeć :-). Zjedliśmy je ze smakiem na dzisiejszy obiad, choć doskonale smakują również zimne… Polecam!

Czytaj więcej
Bułeczki z pomidorami
04.11.09

Bułeczki z pomidorami

Przepyszne, mięciutkie, aromatyczne i wilgotne bułeczki. Pachnące pomidorami i o ślicznym lekko pomidorowym kolorze :-). Doskonałe do wędliny i serów. Bardzo nam smakowały! 

Czytaj więcej