Przepisy na domowe pieczywo

艢wie偶y chleb i bu艂eczki s膮 niemal archetypem pysznego jedzenia. Kt贸偶 z nas nie uwielbia chrupi膮cej sk贸rki na jeszcze ciep艂ym chlebie albo zapachu pieczonych bu艂eczek? Tymczasem niezbyt cz臋sto decydujemy si臋 na tego typu wypieki, gdy偶 wydaje si臋 nam, 偶e s膮 one trudne i skomplikowane. Odczarujcie t臋 kl膮tw臋 i spr贸bujcie upiec w艂asne pieczywo.聽

艁atwy przepis na chleb

Je艣li Wasza przygoda z pieczeniem chleba si臋 dopiero zaczyna, zacznijcie od przepis贸w podstawowych, w艣r贸d kt贸rych znajdziecie bardzo prosty w wykonaniu przepis na chleb, kt贸ry sk艂ada si臋 z m膮ki pszennej, suchych dro偶d偶y, wody i soli. Dobre receptura zapewni sukces wypieku.

Chleby i bu艂ki

W艣r贸d moich przepis贸w znajdziecie receptury na chleby na zakwasie i na dro偶d偶ach, wykonanych na bazie r贸偶nych m膮k, w zale偶no艣ci od upodoba艅. Jest chleb powszedni, razowy na zakwasie, j臋czmienno-偶ytni, chleb bezglutenowy czy z pra偶onymi p艂atkami owsianymi.
S膮 tu te偶 receptury na bu艂ki o r贸偶nym stopniu skomplikowania w przygotowaniu. S膮 bu艂eczki pszenne i razowe, tak偶e z dodatkami, czasem nieoczywistymi, takimi jak marchewka czy pomidory. S膮 tak偶e lubiane bu艂eczki zio艂owe czy bu艂ki czosnkowe, buki do hot dog贸w oraz du偶o, du偶o wi臋cej.

S艂odkie bu艂eczki

Pieczywo to tak偶e wypieki s艂odkie nadaj膮ce si臋 szczeg贸lnie na 艣niadanie czy drugie 艣niadanie do szko艂y. Kt贸偶 nie mia艂by ochoty na dro偶d偶贸wk臋 z owocami z w艂asnego wypieku? Jagodzianki, bu艂ki z serem, dro偶d偶贸wki z makiem, czy z Nutell膮 i wiele innych, wspania艂ych inspiracji 艣niadaniowych znajdziecie w艣r贸d moich przepis贸w na pieczywo. Ich przygotowanie jest 艂atwiejsze ni偶 si臋 wydaje, a efekt jest z pewno艣ci膮 wart w艂o偶onego wysi艂ku.聽

Bostock z rabarbarem
22.04.21

Bostock z rabarbarem

S艂ynne bostocki. Ciasto z odzysku czyli w jaki spos贸b wykorzysta膰 kawa艂ki wysuszonej brioszki, cha艂ki lub baby dro偶d偶owej, je艣li takie w og贸le si臋 uchowa艂y ;).聽Pomys艂 na ciastko francuskie, kt贸re zyska艂o mi臋dzynarodow膮 s艂aw臋. Nie dziwi臋 si臋 w og贸le – pyszne ma艣lane ciasto dro偶d偶owe, z ob艂臋dnym

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki pistacjowe
09.04.21

Dro偶d偶贸wki pistacjowe

Zawijane dro偶d偶贸wki pistacjowe, z najlepszego ciasta do dro偶d偶贸wek, z tego samego, z kt贸rego piek臋 s艂ynne dro偶d偶贸wki cynamonowe. Pysznie pistacjowe, bogate w orzechy, pomara艅czowo polukrowane :). Zamiast kremu pistacjowego do nadzienia mo偶na wykorzysta膰 past臋 pistacjow膮, pami臋taj膮c, 偶e nadzienie trzeba wtedy pos艂odzi膰. S膮 zielone, wiosenne, pysznie wygl膮daj膮 i tak smakuj膮! Dro偶d偶贸wki聽pistacjowe – sk艂adniki na 12 sztuk: 540 […]

Czytaj wi臋cej
Czekoladowe hot cross buns
16.03.21

Czekoladowe hot cross buns

Czekoladowe hot cross buns to wielkanocne brytyjskie bu艂eczki, z czekoladowym twistem. Je艣li smakuj膮 Wam tradycyjne hot cross buns, to od wersji czekoladowej trudno b臋dzie si臋 Wam oderwa膰 ;). Aromatyczne, z dodatkiem przypraw korzennych, rodzynk贸w, suszonej 偶urawiny, 艣wie偶ej sk贸rki z pomara艅czy

Czytaj wi臋cej
Zakr臋cone dro偶d偶贸wki z serem
28.02.21

Zakr臋cone dro偶d偶贸wki z serem

Najlepszy przepis na zakr臋cone dro偶d偶贸wki z serem. Sekretem sukcesu tych dro偶d偶贸wek jest puszyste, mi臋ciutkie ciasto dro偶d偶owe i pyszne nadzienie serowe oraz cytrynowy lukier. Dro偶d偶贸wki s膮 podw贸jnie zakr臋cone (dos艂ownie) pasuj膮 na drugie 艣niadanie lub na piknik :). Wa偶ne, by do nadzienia serowego

Czytaj wi臋cej
Olbrzymia cynamonowa dro偶d偶贸wka
08.11.20

Olbrzymia cynamonowa dro偶d偶贸wka

Czy mo偶e by膰 co艣 lepszego od cynamonowych puszystych dro偶d偶贸wek? Tak, jedna ogromna cynamonowa dro偶d偶贸wa, kt贸ra jest tylko dla Was!聽Pozosta艂e m贸wi膮 do niej Mamo ;). Oczywi艣cie, mo偶ecie si臋 ni膮 podzieli膰… Wygl膮da to tak, 偶e odrywamy po kawa艂ku

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki z nutell膮, sezamem i orzechami laskowymi
16.10.20

Dro偶d偶贸wki z nutell膮, sezamem i orzechami laskowymi

Chyba najcudowniejsze dro偶d偶贸wki z nutell膮! Ich smak zosta艂 wzbogacony przez dodatek pra偶onego sezamu, orzech贸w laskowych i 艣wie偶o otartej sk贸rki pomara艅czowej… Jak one smakuj膮! Dro偶d偶贸wki s膮 malutkie, wi臋c od razu podwoi艂am dla Was ilo艣膰 sk艂adnik贸w

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki ze 艣liwkami i kruszonk膮
05.08.20

Dro偶d偶贸wki ze 艣liwkami i kruszonk膮

Kiedy drzewa si臋 uginaj膮 od urodzaju w臋gierek… nie trzeba si臋 d艂ugo zastanawia膰, ale piec dro偶d偶贸wki. Te smakuj膮 jak Wasze ulubione ciasto dro偶d偶owe ze 艣liwkami i kruszonk膮. Puszyste, proste w wykonaniu, z du偶膮 ilo艣ci膮 ma艣lanej kruszonki!

Czytaj wi臋cej
Chleb pszenny razowy wieloziarnisty
20.04.20

Chleb pszenny razowy wieloziarnisty

Wspania艂y pszenny razowy chleb z du偶膮 ilo艣ci膮 ziaren, s艂odzony miodem. Na zakwasie 偶ytnim, kt贸re mam nadziej臋 dojrzewaj膮 w Waszych spi偶arniach ;). Dzi臋ki ma艂emu dodatkowi dro偶d偶y chleb jest naprawd臋 szybki do przygotowania i fermentacja nie trwa

Czytaj wi臋cej
Bu艂ki piwne z serem 偶贸艂tym
28.03.20

Bu艂ki piwne z serem 偶贸艂tym

Rewelacyjne聽bu艂ki z serem 偶贸艂tym – dodanym do ciasta i聽podpieczonym, chrupi膮cym na zewn膮trz. Co za zapach i smak, nie mo偶na si臋 od聽niech oderwa膰! Pocz膮tkowo planowa艂am je je艣膰 z聽dodatkami, ale odrywane jeszcze ciep艂e, prosto z blachy

Czytaj wi臋cej
Bu艂ki do hot dog贸w
21.01.20

Bu艂ki do hot dog贸w

Wspania艂e, puszyste, delikatne bu艂eczki do hot dog贸w. Najlepsze jakie upiek艂am do tej pory. Z dodatkiem mleka w proszku, kt贸re nadaje im pysznego, mlecznego smaku. Pieczone przytulone jedna do drugiej, by po upieczeniu mo偶na je by艂o podsma偶y膰/podpiec

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki cytrynowe z makiem
12.01.20

Dro偶d偶贸wki cytrynowe z makiem

Pi臋knie zaplecione dro偶d偶贸wki cytrynowe z makiem. Polane cytrynowym lukrem. Lekkie, puszyste, mocno cytrynowe. Nowy, niebanalny kszta艂t! Doskona艂e ze szklank膮 mleka na drugie 艣niadanie :).

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki z syropem klonowym i pekanami
12.01.20

Dro偶d偶贸wki z syropem klonowym i pekanami

Wspania艂e dro偶d偶贸wki z syropem klonowym i orzechami pekan – naprawd臋 trudno si臋 od nich oderwa膰! Powsta艂y na wz贸r naszych ulubionych daniszy z syropem klonowym i orzechami. To jedno z najlepszych orzechowych po艂膮cze艅 – s艂odziutki, klej膮cy syrop

Czytaj wi臋cej
Dyniowy chleb na zakwasie
12.11.19

Dyniowy chleb na zakwasie

Wspania艂y chleb na zakwasie z dodatkiem dyniowego puree, kt贸remu zawdzi臋cza sw贸j niesamowity kolor mi膮偶szu. Z cudownie chrupi膮c膮 sk贸rk膮 i mi臋kkim dziurkowanym wn臋trzem. U偶y艂am mocno pomara艅czowego puree z dyni Hokkaido, cho膰 chleb uda si臋 z ka偶dym

Czytaj wi臋cej
Bu艂ki dyniowe
10.11.19

Bu艂ki dyniowe

艢niadaniowe mi臋ciutkie bu艂eczki o pi臋knym kolorze, kt贸ry zawdzi臋czaj膮 dyniowemu puree. Proste, puszyste, dodatkowo posypane pestkami dyni. Bu艂eczkom nie mo偶na si臋 oprze膰!

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki ze 艣liwkami i cynamonem
10.10.19

Dro偶d偶贸wki ze 艣liwkami i cynamonem

Cynamonowe dro偶d偶贸wki – 艣limaczki z dodatkiem 艣liwek w臋gierek i otartej sk贸rki z pomara艅czy, kt贸ra zadba艂a o prawdziwie 艣wi膮teczn膮 nut臋 smakow膮 ;). Rewelacyjne. Pieczone w odleg艂o艣ciach od siebie, soczyste, suto polukrowane, d艂ugo zachowuj膮ce

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶贸wki Jab艂uszka
12.09.19

Dro偶d偶贸wki Jab艂uszka

Urocze dro偶d偶贸wki nadziewane jab艂kami, wykonane na podobie艅stwo… jab艂ek ;). Z cynamonowymi ogonkami, pieczone w formie na muffiny, by zachowa艂y 艂adny kszta艂t. Jako nadzienie wykorzysta艂am pra偶one jab艂ka, ale mo偶na te偶 wykorzysta膰 jab艂ka starte na

Czytaj wi臋cej
Jagodzianki z kruszonk膮
01.07.19

Jagodzianki z kruszonk膮

Najbardziej puszyste i delikatne jagodzianki ever! Tym razem, dla odmiany od klasycznych jagodzianek, przygotowane z kruszonk膮, ale mo偶na je po prostu polukrowa膰. Skorzysta艂am z przepisu na ciasto dro偶d偶owe z Waszego ulubionego makowca zawijanego.

Czytaj wi臋cej
Buchty z budyniem i truskawkami
11.06.19

Buchty z budyniem i truskawkami

Dro偶d偶贸wki z Waszego ulubionego ostatnio ciasta na buchty starowiede艅skie. Cho膰 z wygl膮du nie przypominaj膮 klasycznych kuleczek z zamkni臋tym nadzieniem w 艣rodku, to ciasto smakuje tak samo dobrze. Domowy budy艅 waniliowy, truskawki i kruszonka.

Czytaj wi臋cej