Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 04 lutego 2016

Słodkie pączkowe bułeczki

Wiecie, jak to jest. Jeśli pączki na Tłusty Czwartek, to tylko smażone. Ale - jeśli z pewnych względów unikacie smażenia lub chcecie upiec najlepsze i najbardziej delikatne bułeczki na kształt i podobieństwo pączków - to jest przepis dla Was! Pamiętacie ciasto drożdżowe z pączków nr 1? To jest ten sam cudowny przepis, ale na pączkowe bułeczki. Delikatne jak piórko, nadziane ulubionymi konfiturami, obowiązkowo polukrowane. Nie obiecuję, że to ostatni przepis na pączki w tym roku,  ale na pewno ostatni w okresie karnawału ;-).

Ja po prostu kocham pączki heart

Poznajcie także przepis na pieczone pączki amerykańskie - w formie donutów i z cynamonową posypką cukrową.

Składniki na 16 - 18 sztuk:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 24 g świeżych drożdży lub 12 g drożdży suchych
  • 80 - 100 g  drobnego cukru do wypieków
  • 250 ml mleka
  • 3 żółtka (z dużych jajek)
  • 1 jajko (małe)
  • 50 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • pół laski wanilii (lub 8 g cukru wanilinowego)
  • sok i skórka otarta z połowy cytryny lub mandarynki
  • duża szczypta soli

Ponadto:

  • konfitura do nadziania
  • lukier: 1 szklankę cukru pudru rozprowadzić z 2 - 3 łyżkami gorącej wody; proporcje można dowolnie zwiększać

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn).

Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Po tym czasie krótko wyrobić.

Przygotować formę do muffinek i wyłożyć papilotkami. Porcje ciasta nabierać łyżką (1 porcja około 55 g), lekko rozpłaszczyć w dłoni, do środka nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia (ulubionego dżemu lub konfitury), zlepić i uformować kulki, odłożyć na stolnicę oprószoną mąką, a następnie przenieść do formy na muffinki. Przykryć lnianym ręczniczkiem kuchennym i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości. 

Piec w temperaturze 185ºC przez około 13 - 15 minut, do wypieczenia i zbrązowienia. Wyjąć, lekko przestudzić w formie, następnie przenieść na kratkę.

Udekorować lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową.

Więcej o tym, jak przygotować perfekcyjne ciasto drożdżowe.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Dalej postępować wg powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Słodkie pączkowe bułeczki

Słodkie pączkowe bułeczki

Słodkie pączkowe bułeczki

Słodkie pączkowe bułeczki

 

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 12)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (186)
Katrinity profil
25.02.2017 15:56 odpowiedz
Wyszły pyszne, super łatwy przepis, polecam!
bellacuoco profil
24.02.2017 21:16 odpowiedz
Ciasto idealnie puszyste, paczki ładnie wyrosły. Pierwszy raz je pieklam, ale na pewno nie ostatni
24.02.2017 16:08 odpowiedz
nie wyszły mi :( Mam zamiast pieczonych pączków, bułki drożdżowe
Gość: Muriel
25.02.2017 00:29 odpowiedz
No wlasnie, mi tez wyszly buleczki drozdzowe a nie pączki...
agnsud profil
25.02.2017 08:34 odpowiedz
Pieczone zawsze będą smakować bardziej jak drożdżowki. Jeśli chcecie mieć prawdziwego pączka - trzeba smażyć :)
cała_ona profil
25.02.2017 10:05 odpowiedz
Przecież pączki to nic innego jak bułki drożdżowe smażone na tłuszczu. Pieczone jest zawsze innej konsystencji niż smażone - kwestia gustu i przyzwyczajenia.
Gość: Aga
24.02.2017 11:50 odpowiedz
Pyszne i "light" robiłam już nie raz
Gość: Alilea
24.02.2017 10:03 odpowiedz
Genialna alternatywa dla smażonych pączków. Na początku bałam się, że smakiem będą przypominać bułeczko-drożdżówki, ale jakże się pomyliłam. I dobrze, bo pączki smakują wspaniale, a nawet lepiej niż takie smażone. Jestem zachwycona przepisem i teraz będę już robić tylko takie pączki.
Gość: Muriel
23.02.2017 20:40 odpowiedz
Cos zrobilam nie tak, bo ciasto wyszlo tak klejace, ze nie dalo sie nic formowac. Dosypalam maki, ale buleczki nie sa tak puszyste jak wszyscy w komentarzach pisza. Co zrobilam nie tak? Zmniejszyc ilosc mleka? Uzyc maki "00"?
Gość: Kasia g
23.02.2017 12:11 odpowiedz
Ratunku! Dałam 1kg mąki a resztę jak w przepisie. Ciasto wyrosło, pytanie co teraz? Może bym podwoiła resztę składników tak jak podwoiłam mąkę i zagniotla ponownie?
SZAMAN profil
23.02.2017 08:34 odpowiedz
Zrobione wczoraj w nocy. Dzisiaj rano prawie zjedzone. Bardzo dobre.
Gość: Monika
22.02.2017 19:38 odpowiedz
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 19:51 odpowiedz
Nie polecam. Tylko ze wzg na alergię, jesli nie można masła.
pozdrawiam
Gość: Monika
22.02.2017 19:55 odpowiedz
Gorzej, zapomniałam kupić masło. A lepsza dla smaku będzie margaryna czy olej ?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 19:57 odpowiedz
Olej. Wystarczy 40 ml.
Gość: Jagoda
22.02.2017 13:28 odpowiedz
Cudownie mieciutkie super przepis !! Zreszta tak jak pozostałe na blogu!!!
Gość: Angelika
22.02.2017 11:15 odpowiedz
Czy moge uzyc do paczkow mleko kokosowe lub wode zamiast mleka ?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 19:51 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: Jeruda
22.02.2017 11:12 odpowiedz
Wczoraj robiłam
Gość: Monia
22.02.2017 09:58 odpowiedz
Witam czy można nadziać je budyniem po upieczeniu??
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 19:52 odpowiedz
Tak, ale tylko kiedy są ciepłe. Wtedy są najbardziej podatne na nadziewanie.
pozdrawiam
moccachina profil
21.02.2017 17:35 odpowiedz
Pani Doroto planuję zrobić te pączki do pracy - czy zamiast nadzienia można dać pół kostki czekolady do pączków tej wielkości? Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: dorotam
21.02.2017 20:48 odpowiedz
rzuc po kostce. tak robilam piekac je z tydzien temu: kostka a nawet dwie (u nas nieduze) do srodka, ladnie zalepic, gotowe. wyszly swietne.
moccachina profil
21.02.2017 21:45 odpowiedz
Dziękuję !
belalime profil
21.02.2017 09:29 odpowiedz
Czy te pączki można upiec z masłem orzechowym? Czy może lepiej nadziewać po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 19:52 odpowiedz
Można. Nadziałabym po upieczeniu.
Gość: gość :)
20.02.2017 14:16 odpowiedz
Da się zrobić tak, żeby wyglądały jak pączki ? np. jeśli wykroje ze szklanki i upieke w piekarniku to będą pączkowe czy ciasto w piekarniki nabierze innej formy ?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 20:05 odpowiedz
Będą przypominały słodkie okrągłe bułeczki.
Gość: ulciak19
19.02.2017 01:58 odpowiedz
Witam:) czy pączki wyjdą z mąką jaglaną?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 20:06 odpowiedz
Nie.
ania.gra profil
17.02.2017 22:51 odpowiedz
Czy formy z paczkami mogę piec na dwóch poziomach w piekarniku?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 14:22 odpowiedz
Tak, wtedy z termoobiegiem.
Katimati profil
13.02.2017 05:06 odpowiedz
Czym sie rozni moka tortowa od zwyklej plain flour? Czy moze po prostu uzyc wlasnie plain flour?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2017 20:35 odpowiedz
Proszę użyć plain flour.
Katimati profil
14.02.2017 06:24 odpowiedz
Dziekuje!
Gość: dorotam
12.02.2017 20:55 odpowiedz
zrobilam po raz drugi, goscie wyklocali sie, kto ile zabierze do domu. lepilam je troche mniejsze, wyszlo mi 23 sztuki. czesc nadzialam dzemem przed pieczeniem, reszte po pieczeniu nutella. kazdy chwalil lekkosc i smak samego ciasta.
Aga Mars profil
11.02.2017 16:15 odpowiedz
Z konfitura rozana i cukrem pudrem :D
11.02.2017 20:50 odpowiedz
O proszę ! Są i one ;))
Aga Mars profil
12.02.2017 07:25 odpowiedz
A tak :) Zamrozilam potem wszystkie i przez kolejne dni kazda krotko przed zjedzeniem kladlam na cieply kaloryfer. Smakowaly potem tak, jak gdyby byly swiezo upieczone i jeszcze cieplutkie ;) Niektore polukrowalam, ale jak na moj gust wychodzily za slodkie ;)
Aga Mars profil
11.02.2017 16:14 odpowiedz
Sa niesamowite. Smakuja naprawde jak delikatne paczki :) Z 1/3 przepisow wyszlo mi 10 babeczek troche mniejszych niz standardowe. Pieklam w silikonowych foremkach.
Esme profil
15.02.2017 18:57 odpowiedz
Mmmm...równiutkie, pięknie wyglądają:)
Aga Mars profil
15.02.2017 19:40 odpowiedz
Dzieki Kochana :)
Gość: dorotam
02.02.2017 18:13 odpowiedz
zrobilam. metoda lyzeczkowa nakladanie ciasta wychodzilo swietnie. urosly niesamowice, az mi glupio, ze tak malo nadzienia kladlam. no ale w formie placuszka wydawaly sie takie male!
zjedlismy z mezem po dwie sztuki jeszcze cieple, caly czas mamrotal "so fluffy, so fluffy".
teraz mnie kusi, zeby usmazyc na tym paczki.
polowe kaze zabrac do tesciow bo obawiam sie, ze spozyjemy calosc od razu.
Gość: dorotam
03.02.2017 02:47 odpowiedz
problem sam sie rozwiazal, kilka buleczek wyslalam do szwagierki, ktora pol godziny pozniej zadzwonila, ze juz stoi przed naszym domem i domaga sie wiecej.
ha ha, dzieki za przepis, teraz moge do woli torturowac rodzine meza.
28.01.2017 22:44 odpowiedz
Z nadzieniem różano porzeczkowym i lukrem cutrynowym ;)
justynaBH profil
29.01.2017 12:22 odpowiedz
A mi sie oba podobaja jeszcze bardziej niz Wiktori1...:))
Ok ,pieknie urosły ale sa ,,paczkowate czy bułkowate,,czy takie posrodku?
29.01.2017 14:11 odpowiedz
Pośrodku z przewagą pączkowatości xD
Niezłe serio !
Aga Mars profil
29.01.2017 20:43 odpowiedz
Slinka mi leci ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2017 23:46 odpowiedz
Mega połączenie różano - porzeczkowe!
28.01.2017 22:42 odpowiedz
Jak to mi ktoś napisał, może i nie umiem robiç zdjęć ale gniot na pewno nie wyszedł xD
Wiktoria1 profil
29.01.2017 09:11 odpowiedz
Mi zdjęcie się bardzo podoba, a bułeczki jeszcze bardziej! :-)
29.01.2017 19:21 odpowiedz
Dziękuję !:*
26.01.2017 14:19 odpowiedz
Czy w tym przypadku ciasto na npierwsze wyrastanie mogę włożyć na nockę do lodówki ?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 15:08 odpowiedz
Tak, na krótką nockę ;-), ponieważ ciasto szybko rośnie.
Gość: misia491
20.01.2017 16:35 odpowiedz
Najlepsze!! Moje pierwsze w zyciu pączki, mięciutkie, idealnej wielkosci. Wszystkie zjedzone jednego dnia :)
Gość: Asia
20.01.2017 15:25 odpowiedz
są cudowne! teraz mogę jeść bezkarnie pączki! no może nie tak całkiem bezkarnie, ale wyrzuty sumienia mniejsze:) Smakują jak prawdziwe pączki, to że są pieczone, a nie smażone, nic im nie ujmuje!
strazaczka profil
12.01.2017 14:27 odpowiedz
Przepyszne paczusie:-) bede robic czesciej ! Drugiego dnia sa równie pyszne !
Gość: Katarzynka
03.01.2017 20:23 odpowiedz
Super !!! delikatne, nie tłuste, takie pączki można jeść codziennie :) zrobiłam dzieciom do szkoły ale nie wiem czy dotrwają do jutra :)
Gość: Joltas
08.12.2016 13:19 odpowiedz
Witam
proszę o małe wyjaśnienie:) jeśli będę chciała zrobić rozczyn ze świeżych drożdży to tą ilość mleka i pozostałych składników należy odliczyć od podstawowego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2016 19:11 odpowiedz
Tak, zgadza się.
anusia19777 profil
31.10.2016 21:14 odpowiedz
Witam serdecznie, czy mogę użyć mąki orkiszowej zamiast pszennej i oleju kokosowego zamiast masła?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2016 10:02 odpowiedz
Tylko mąki orkiszowej jasnej. Olej można.
anusia19777 profil
02.11.2016 21:17 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj! Mąka orkiszowa typ 630 i olej kokosowy zamiast masła. Wyszły PYSZNE, ale niestety nie takie piękne :-) Pewnie to dlatego,że nie miałam odpowiedniej foremki. Następnym razem zrobię je po prostu na blasze. Tak czy owak serdecznie POLECAM i dziękuję za przepis.
24.09.2016 14:45 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
25.09.2016 15:39 odpowiedz
Sliczne :)
25.09.2016 16:29 odpowiedz
Dzięki ;)
24.09.2016 14:44 odpowiedz
Pyszne!
Z czarną porzeczką i lukrem cytrynowym ;
Johannah profil
24.09.2016 18:45 odpowiedz
Zdjęcie dnia! Megaaa apetyczne! I pomyśleć, że mam je w ulubionych odkąd się pojawiły ;-)
Wiktoria1 profil
24.09.2016 18:54 odpowiedz
Cudowne! :-)
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2016 11:19 odpowiedz
Mniam, ależ to wygląda!
25.09.2016 11:58 odpowiedz
Dzięki ;))
Dodam, że po całkowitym wystygnięciu wychodzą idealnie z papilotek :)
Aga Mars profil
25.09.2016 15:38 odpowiedz
Ooooooooo!!!! Mniam!!!!!!!!!!!!
25.09.2016 16:29 odpowiedz
Haha ;))
Esme profil
25.09.2016 20:25 odpowiedz
Wow! Nie, nie, nie, tym razem nie dam się sprowokować...nie teraz, w każdym razie;) Moje, kurza melodia, jakoś trzymały się tych papilotek rękami i nogami.
26.09.2016 09:16 odpowiedz
Hahha, no nie wiem nie wiem xD
Żeby nie być gołosłowną dodaję fotę jednej z dwóch, które uchowałam coby poniedziałkowa kawa lepiej smakowała ;))
Kasia.86. profil
26.07.2016 12:49 odpowiedz
Uwielbiam :D robiłam już je z truskawkami, malinami, czekoladą. Tu akurat wersja z jagodami :)
wiolka_m_21 profil
02.07.2016 09:58 odpowiedz
Standardowe moje pytanie, można zamrozić? Będą jakoś smakowały potem? :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2016 20:22 odpowiedz
Można, będą tak samo smaczne :).
wiolka_m_21 profil
03.07.2016 21:50 odpowiedz
Dziękuję :) połowę już wczoraj zamroziłam, wyszły pyszne :) mąż stwierdził, że takie właśnie piekła jego babcia :D idealne :) zrobilam na próbę parę z truskawkami, jagodami, Nutellą i powidłami śliwkowymi, każda wersja super :)
30.06.2016 09:15 odpowiedz
Pani Dorotko, czy uda się z tego ciasta zrobić jagodzianki, tzn. bez umieszczania w papilotkach, tylko bułeczki pieczone na blaszce? Chciałabym aby ciasto było bardzo puszyste, jak najlepsze, a wydaje mi się że z tego przepisu takie wyjdzie :) Jeśli nie, to który przepis Pani poleca? Będę wdzięczna za jak najszybszą odpowiedź bo jagody już czekają :D Pozdrawiam!!
nika_j profil
30.06.2016 09:46 odpowiedz
Tak, ja wczoraj piekłam jagodzianki właśnie z tego ciasta...ale trzeba zmniejszyć ilość mleka. Ja wlałam najpierw 150 ml i sukcesywnie dolewałam w sumie około 200 ml. :)
agnsud profil
30.06.2016 10:15 odpowiedz
Piekłam dwa dni pod rząd jagodzianki jako buchty z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/buchty-z-powidlami i naprawdę polecam!. Jako dodatkowy argument "za" dodam, że za każdym razem w tortownicy mieściło mi sie 16 bułeczek i wszystkie znikały tego samego dnia :)
nika_j profil
30.06.2016 10:47 odpowiedz
Widziałam. :) Bardzo apetyczne i świetny pomysł.
aga41 profil
20.06.2016 08:26 odpowiedz
zrobiłam pączusie w sobotę, rewelacja już tylko one będą gościły na naszym stole słodkości:) Dziękuję Dorotko przepis jest łatwy, wykonanie szybkie. Wszystkim bułeczki smakowały nawet jak się okazało tym co nie lubią bułeczek. Bardzo delikatne po ostygnięciu rozpływają się w ustach. Pychota.
Andzia01 profil
29.05.2016 11:42 odpowiedz
Upiekłam z tego przepisu bułeczki z twarogiem oraz konfiturą. Mięciutki...pyszne.
olanadi profil
13.05.2016 19:15 odpowiedz
Czy można dodać olej zamiast masła ?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 22:50 odpowiedz
Można, dodajemy go o 1/5 mniej.
Aga Mars profil
01.05.2016 09:52 odpowiedz
Upieklam w tygodniu. Pychota. Zrobilam blad ociaplajac konfiture z rozy. Mialam problem z nadziewaniem. Wszystko plynelo. Buleczki jak widac troche sie rozlazly, mimo wszystko zrobily furore wsrod moich niemieckich znajomych :D
JustMe1 profil
28.04.2016 13:27 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można w tym przepisie użyć mąki pszennej pełnoziarnistej, a zamiast masła oleju? Jeśli tak, to w takiej samej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 13:31 odpowiedz
Mąkę razową można wymieszać z pszenną pół na pół. Można dać oleju. Wyjdą jednak zupełnie inne i... czy będą smakowały?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 13:32 odpowiedz
Oleju dodałabym 40 ml.
JustMe1 profil
30.04.2016 11:44 odpowiedz
Jednak nie modyfikowałam przepisu :) Moim skromnym zdaniem wyszły idealne, chociaż nie wiem do końca ile dodałam drożdży, bo kiedy robiłam zaczyn byłam przekonana, że należy ich użyć 24 dkg :P ostatecznie do ciasta dodałam tylko jego niewielką część :)
Aga Mars profil
26.04.2016 19:32 odpowiedz
Chcialabym upiec 6 buleczek, Czy jedno zoltko wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2016 19:34 odpowiedz
Tak.
Aga Mars profil
26.04.2016 19:40 odpowiedz
Wow, dzieki. Odpowiadasz z szbkoscia swiatla ;D
tosia_0105 profil
17.04.2016 22:59 odpowiedz
Paczki pyszne, delikatne i mieciutkie. Ciasto bylo klejace, ale po wyjeciu z lodowki na nocne pierwsze wyrastanie, nie mialam problemu z formowaniem kulek. Wyszlo mi 17 zgrabnych lukrowanych kuleczek w dzemem truskawkowym.
ddevilka profil
18.03.2016 18:07 odpowiedz
Czy ciasto można zagnieść na wieczór i bez wyrastania w ciepłym, wstawić na noc do lodówki? Tak, żeby z samego rana zabrać się za pieczenie?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:22 odpowiedz
Lepiej zostawić w lodówce na pierwsze wyrastanie.
ddevilka profil
18.03.2016 22:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź.
Czyli ewentualnie mogę wyrobione ciasto wstawić na noc do lodówki, rano uformować bułeczki i odczekać tylko ten jeden okres do podwojenia ich objętości?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:41 odpowiedz
Tak, w lodówce trzeba je przykryć folią zostawiając miejsce na wyrośnięcie. Bułeczki rano będą trochę dłużej wyrastały, ponieważ ciasto będzie zimne.
Klaudek_ profil
17.03.2016 19:49 odpowiedz
Zastanawiam się nad upieczeniem tych bułeczek, bo jak patrze na zdjęcia to aż mi ślinka cieknie :D Mam pytanie, jak długo po upieczeniu są świeże (miękkie)? Ile i w jaki sposób można je przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 15:35 odpowiedz
2 dni są świeżutkie. Przechuwjemy w temp. pokojowej pod przykryciem.
Patiszon profil
04.03.2016 10:15 odpowiedz
wiem, że to pewnie głupie pytanie ale czy mogę zastąpić cytrynę limonką ?
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2016 13:08 odpowiedz
Można.
Plutus profil
28.02.2016 09:30 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam paczki. Wyszły pyszne, choć zamiast lukru i skórki pomarańczowej moja córka ozdobiła je cukrową posypka. Na pewno jeszcze u mnie zagoszcza. Z białek zrobiłam torcik bezowy z nutella. Jeszcze nie próbowałam, ale wygląda pysznie. Dziękuje Pani Doroto za tego bloga. Jest dla mnie wyrocznią☺
polkatarina profil
22.02.2016 13:43 odpowiedz
Witam. Zamrozilam pol ciasta drozdzowego z przepisu I na paczki. czy po rozmrozeniu moge z niego zrobic te buleczki? czy trzeba jeszcze cos dodac? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2016 14:01 odpowiedz
Można, nic nie trzeba dodawać.
polkatarina profil
22.02.2016 14:03 odpowiedz
dziekuje za szybka odpowiedz:)
hyborian profil
21.02.2016 14:55 odpowiedz
Pączusie wyszły boskie, robiłam w foremkach sylikonowych na duże mufinki. Ciasto wyszło klejące ale odrobina mąki i problem znikł nie miałam czasu na lezakowanie ciasta więc od razu formowałam pączusie i tak super wyrosły w piekarniku:-)
Magdula profil
20.02.2016 21:01 odpowiedz
Zrobiłam przed chwilą - właśnie stygną. Zamiast nabierać ciasto łyżką rozwałkowałam je na grubość około 1 - 1,5 cm i wykrawałam szklanką placuszki, na każdy nakładałam nadzienie, a potem formowałam w kulkę -- idzie znacznie szybciej :)
Domisia profil
21.02.2016 10:14 odpowiedz
Ja też tak kiedyś robiłam,ale wychodziły mi takie koślawe,może to tylko mi takie wychodziły.Tą metoda wychodzą ładne,trochę dłużej schodzi ale warto.
Esme profil
21.02.2016 11:35 odpowiedz
Domisiu, kusiłaś zdjęciem i skusiłaś:) Wyszły pyszne, najładniejszy kształt miały te, które zrobiłam w formie bułeczek po prostu, bez foremki i bez papilotek.
Domisia profil
21.02.2016 22:15 odpowiedz
Witaj,tak to jest jak się nie do końca przeczyta wiadomość autorki,aż mi głupio się przyznać,ja kiedyś tez robiłam tak że wykrawałam kółka i tak kładłam na blaszke a po upieczeniu nadziewałam powidłem i dlatego mi takie koślawe wychodziły ;) pozdrawiam :)
ikhvmb profil
20.02.2016 17:14 odpowiedz
Buleczki zrobilam juz dwa razy, sa naprawde bardzo smaczne. Ciasto wyrabiam w maszynie do chleba (funkcja dough). ALE ciasto potem jest tak klejace, ze uformowanie jakichkolwiek kulek jest prawie niemozliwe. Musze solidnie podsypac maka, potem sie nie chca zakleic, argh! Wam tez takie klejace wychodzi??
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2016 18:26 odpowiedz
Nie, wystarczy delikatnie oprószyć ręce i stolnicę mąką.
Domisia profil
20.02.2016 14:45 odpowiedz
Mam i ja! pyszne :)
Esme profil
20.02.2016 17:32 odpowiedz
Kuszące:) jakoś zabieram się do nich i zabieram...
20.02.2016 18:12 odpowiedz
śliczniutkie i pewnie pyszniutkie, aż chce się jedną spróbować... no dobra może nie jedną ;) Pozdrawiam!
daria9288 profil
19.02.2016 13:51 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :) jest Pani moją inspiracją wręcz Boginią :) Buleczki wyszły pyszne
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2016 11:53 odpowiedz
Przepiękne, gratuluję :-).
agniesia0588 profil
19.02.2016 12:05 odpowiedz
Witam, czy mąkę pszenną tortową można zastąpić zwykłą pszenną typ 650?
nika_j profil
19.02.2016 19:35 odpowiedz
Nie polecam.
karolina.patrycja profil
13.02.2016 14:00 odpowiedz
Pączki wyszły obłędne :) Wszystko robiłam zgodnie z przepisem i się udało!!! Coś czuję, że często będą gościć w moim domu. A jeśli chodzi o papilotki do muffinek odchodziły bez problemy (ścigałam jak były jeszcze ciepłe). Polecam :)
aniess12 profil
11.02.2016 14:22 odpowiedz
Pączki są BAJECZNE! Tak pysznych bułeczek dawno nie jadłam. Ciasto delikatne i mięciutkie jak puszek albo wręcz wata cukrowa. Z lukrem i skórką tworzą trio doskonałe. Robiłam w zwykłej blaszce i też wyszły. Na pewno wrócę do tego przepisu! Dorotko, bardzo dziękuję za przepis :-)
agatach94 profil
10.02.2016 20:32 odpowiedz
Czy można nadziewać pączki po upieczeniu? :)
koalaa profil
10.02.2016 23:53 odpowiedz
Można, ja tak robiłam bo nie bardzo mi się chciały sklejać przed pieczeniem.
agatach94 profil
11.02.2016 09:39 odpowiedz
Dzięki :)
Agusia1989 profil
10.02.2016 19:01 odpowiedz
czy mozna zrobić tak jak przy innych bułeczkach - wyrobic ciasto dziś, na pierwsze wyrastanie wstawić do lodówki do jutra i dokończyć i upiec jutro?
koalaa profil
10.02.2016 23:51 odpowiedz
Można, ja tak robiłam bo nie bardzo mi się chciały sklejać.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2016 11:52 odpowiedz
Tak.
ewula7 profil
18.02.2016 13:11 odpowiedz
Czy w takim razie można pączki włożyć na drugie wyrastanie do lodówki na noc i rano od razu piec?
pama39 profil
10.02.2016 11:32 odpowiedz
Witam. Upiekłam wczoraj (dziś pościmy) te bułeczko-pączki z nadzieniem czekowiśnia , no i wyśmienite. Polecam piec w papilotkach silikonowych, (do kupienia np, w sklepach CENTRUM )same wyskakują bez problemu .Pozdrawiam :)
słitkejk profil
09.02.2016 22:53 odpowiedz
Paczki wyśmienite !!!Udały się za pierwszym razem -odważnie zrobiłam z podwójnej porcji-.Cała rodzina zajadała ze smakiem.Już żadnych smażonych na tłuszczu nie zrobię- te pieczone pałaszuję z połową wyrzutów sumienia ,a smażone same wiecie :STRAAAASZNE CALORIE ;)
pademelon profil
09.02.2016 19:32 odpowiedz
Przepyszne i cudownie puszyste :) Zrobiłam z konfiturą z czarnej porzeczki także domowej roboty ;)
magdalenka23 profil
08.02.2016 16:50 odpowiedz
Pani Doroto, tyle już było wspaniałych przepisów na pączki. Może podzieliłaby się Pani przepisem na idealne nadzienie do pączków? Bo przecież konfitura nie może być za słodka, ani za kwaśna, ani za bardzo galaretowata bo wypłynie:-) Patrze na moje półki z przetworami i mam wrażenie że nic się nie nadaje. Poproszę o jakąś podpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 22:42 odpowiedz
Większość się nadaje - twarde marmolady lub gęste dżemy - można nadziewać przed pieczeniem. Rzadkie i galaretkowate - po pieczeniu rękawem cukierniczym i tylką. Słodkość lub kwaśność - to już kwestia tego, co lubimy. 
koalaa profil
09.02.2016 01:49 odpowiedz
Ja robię tak: kupuję słoik konfitury z płatków róż i opakowanie marmolady wieloowocowej z różą, mieszam je razem i gotowe. Idealna konsystencja do nadziewania tylką po pieczeniu lub smażeniu i super smak jeśli ktoś lubi różę.
magdalenka23 profil
09.02.2016 10:39 odpowiedz
Super patent, dziękuję bardzo.
J_Zielinka profil
08.02.2016 11:11 odpowiedz
Dzień dobry, nie mam formy na muffinki. Czy mogę pączki wyłożyć na zwykłą blachę jak w przepisach na bułki? Będę wdzięczna za odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 11:12 odpowiedz
Tak, można, bez problemu :).
J_Zielinka profil
08.02.2016 11:17 odpowiedz
Dziękuję za błyskawiczną odpowiedź. Słonecznie pozdrawiam :-)
J_Zielinka profil
08.02.2016 21:48 odpowiedz
Upiekłam. Jak zwykle-przepis super, pączki przepyszne. Zaraz po wyjęciu z pieca pochłonęłam trzy. Trochę powylatywał mi dżem. Następnym razem użyję jednak twardej marmolady. Ciasto mi się ciut kleiło. Ale pączki wyszły puszyste. Wkrótce dodam zdjęcia.
Tak przy okazji: może ktoś poleciłby mi jakąś prostą aplikację do obróbki zdjęć (muszę je pomniejszyć).
Dzięki za cudne słodkości na ostatki. Lecę jeszcze upiec bezy ;-)
b_ania profil
09.02.2016 00:49 odpowiedz
J_Zielinka zdjecia mozesz pomniejszyc w najprostszym programie, ktory ma kazdy computer/laptop - Paint.
J_Zielinka profil
09.02.2016 09:03
Hehehe, chodziło mi o aplikację na smartfona. Aż taką fajtłapą nie jestem ;-)
J_Zielinka profil
12.02.2016 17:13
Znalazłam aplikację Zmniejsz zdjęcie i nadrabiam zaległości z fotkami :-)
Esme profil
13.02.2016 20:59 odpowiedz
Świetnie wyglądają:)
J_Zielinka profil
13.02.2016 23:17
Dzięki :-)
Martq profil
07.02.2016 17:59 odpowiedz
Pyszne, zrobilam z toffi i bez lukru :)
manjusha profil
06.02.2016 20:17 odpowiedz
:-)
Esme profil
07.02.2016 08:03 odpowiedz
Wyglądają świetnie:) Bardzo przykleiły się do papilotek bo wydaje się, że w ogóle?
manjusha profil
08.02.2016 11:03 odpowiedz
Dziękuję. Piekłam bez papilotek w formie na mufinki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Po wystudzeniu wkładałam w papilotki, stąd taki efekt.
koalaa profil
06.02.2016 17:03 odpowiedz
Bardzo pyszne, zniknęły ekspresowo.
monika115 profil
05.02.2016 20:57 odpowiedz
Pani Doroto, a czy wszystkie pączki smażone można przerobić na pączkowe bułeczki? Np. "pączki kajmakowe" albo "pączki (przepis II)"?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 18:33 odpowiedz
Nie, najdelikatniejsze będą tylko te z dużą ilością żółtek.
manjusha profil
05.02.2016 20:17 odpowiedz
A tak się prezentują.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 18:34 odpowiedz
Niestety, zdjęcie się nie dodało.
manjusha profil
06.02.2016 19:16 odpowiedz
No właśnie zauważyłam Pani Dorotko. Chyba zbyt duża rozdzielczość.
manjusha profil
06.02.2016 20:15 odpowiedz
Były pyszne.
Aga Mars profil
26.04.2016 19:28 odpowiedz
Piekne
Kierownica profil
05.02.2016 20:17 odpowiedz
Wow! Coś akurat dla mnie! ;) Nie lubię pączków ani żadnych takich smażonych na tłuszczu...
manjusha profil
05.02.2016 20:16 odpowiedz
Po wczorajszych pączkach śladu już nie ma, dlatego dziś mamy słodkie pączkowe bułeczki. Bułki łatwe w wykonaniu, lekkie, puszyste, taka wersja light tych tradycyjnych pączków.
goos3001 profil
05.02.2016 19:05 odpowiedz
Witam. Pani Doroto, uwielbiamy pączki z kajmakiem. Czy te bułeczki można nim nadziać? Robić to przed, czy po upieczeniu. Pozdrawiam z okolic Słupska
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 18:55 odpowiedz
Można, po upieczeniu.
pozdrawiam!
EveryBunny profil
05.02.2016 15:16 odpowiedz
Czy z przepisu wychodzi 12 bułeczek, tak jak w foremce, czy więcej? Zastanawiam się, bo łatwiej mi będzie podzielić ciasto bez wagi :-) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2016 18:56 odpowiedz
16-18, jest napisane :).
Kacper1212 profil
05.02.2016 14:48 odpowiedz
Jest rzadkie i nie rośnie co zrobić ?
Sweety mum profil
05.02.2016 07:01 odpowiedz
Dorotko jak myślisz, czy forma silikonowa się nada? I tak zawsze wkładam papilotki , ale nie wiem czy to dobry pomysł.
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2016 10:03 odpowiedz
Nada się :-). Smarujemy masłem i oprószamy mąką.
anka1309 profil
05.02.2016 03:45 odpowiedz
przedwczoraj smazylam ponownie jablka w ciescie a dzisiaj pieklam paczki,super przepis,latwy w wykonaniu i smaczne
Beti_z profil
04.02.2016 23:13 odpowiedz
Dziękuję za przepis:)
Mikado profil
04.02.2016 22:49 odpowiedz
Muszę spróbować bo wolę pieczone niż smażone , ale oponek jak na razie nic nie przebije.
Odkąd pojawiły się na blogu ,smażę je co roku.Rodzinka je uwielbia.Dziękuję:):)
Jusiakr profil
04.02.2016 20:13 odpowiedz
Wszystkie znaki na niebie i ziemi wskazywały, ze to sie nie moze udać.
Postanowiłam spróbować, mimo ze mąż kusił "nie szkoda Ci czasu?", trenerka patrzyła krzywo itp. No ale sie uparłam.
Najpierw okazało sie, ze drożdży w paczuszce jest 7g a nie 12. Trzeba było wszystko przekalkulować. Potem okazało sie, ze mąka jest pełnoziarnista, a nie biała. No dobra, próbujemy. Wyrabiam to ciasto, a ono takie sypkie. Aaaaaaa... Mleka zapomniałam. Jak dodałam mleko - konsystencja owsianki. Ok, nie poddaję się. Zostawiłam na dwie godziny, urosło. Nałożyłam do papierków mufinkowych, wcisnęłam łezkę czekoladową do każdej bułeczki i na trzy zdrowaski do pieca. I..... Udało sie! Za Chiny ludowe nie przypomina to pączków, ale jest pyszne :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 21:30 odpowiedz
Och, bo na 3 zdrowaśki to za długo... 2.5 spokojnie wystarcza ;-).
barbarapiech profil
04.02.2016 19:54 odpowiedz
to jest coś pięknego , rewelacja i takie proste.
asia_kurczak profil
04.02.2016 17:46 odpowiedz
Witam, potrzebuję pilnie pomocy,
jakiś czas temu ( to mogfłobyć kilka lat) Pani dorota miała założonego innego bloga z potrwami.
Pozni9ej z niego zrezygnowała i gdzies zapisała gdzie są te jej przepisy, ja bardzo, bardzo, bardzo potrzebuję przepisu na śledzie w pomidorach z miodem. Ktoś coś kojarzy???
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 17:50 odpowiedz
Tutaj są przepisy z tego blogu - link. Na drugiej stronie są te śledzie. Nie przypuszczałam, że jeszcze ktoś pamięta o tych przepisach ;-).
asia_kurczak profil
04.02.2016 18:41 odpowiedz
pamiętam i uwielbiam :)
dzięki Pani poza tym ze odważyłam się piec to jeszcze gotowanie to pikuś :)
sałatka z kurczakiem i chilli to moje najbardziej ulubiona z ulubionych.
DZIEKUJĘ :)
Mi_Lusia profil
06.02.2016 23:29 odpowiedz
Ja też pamietam te przepisy :-) tak mi było szkoda, że zdecydowałaś z tego projektu zrezygnować, ale wiem, że to była decyzja "w słusznej sprawie" :-)))
HoppSchwiiz profil
04.02.2016 17:17 odpowiedz
A czy pączki bez problemu odejdą od papilotki? Ja mam złe doświadczenia z ciastem drożdżowym i papierem do pieczenia.....
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 17:17 odpowiedz
To prawda, nie odchodzą rewelacyjnie. Nie przeszkadza to jednak bardzo :).
aniess12 profil
08.02.2016 10:53 odpowiedz
To ja pójdę o krok dalej... A czy można je upiec na płaskiej blasze, bardziej jak bułeczki, albo może na ścisk w formie do ciasta (jak bułeczki norweskie)? Nie mam blaszki do muffinek...
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 11:01 odpowiedz
Można upiec na zwykłej blaszce jak każde inne bułeczki :-).
koalaa profil
04.02.2016 17:05 odpowiedz
Pani Doroto, czy można je upiec bez papilotek? Smarować wtedy formę masłem i wysypać mąką? Tu chyba sporo ciasta zostaje na papilotkach i trochę mi szkoda...
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 17:30 odpowiedz
Można, dokładnie tak należy zrobić, jak piszesz. Ciasta nie zostaje dużo, to przy papilotce odrywa się po prostu inaczej, gorzej.
rafik profil
04.02.2016 16:29 odpowiedz
Na pewno cudowne,wspaniałe,pachnące takie bez smażenia dla mojej rodziny.Szkoda że ten przepis nie ukazał się wczoraj to na pewno od rana bym je upiekła.Dorotko ale i tak bardzo,bardzo Ci gorąco dziękuję,upiekę przy innej okazji.Dziękuję że dałaś mi tyle wiary w siebie .Pozdrawiam
lubięmojewypieki profil
04.02.2016 16:16 odpowiedz
To zdecydowanie przepis dla mnie, już na zawsze, nie muszę smażyć i nie problem ze sporą ilością tłuszczu do użycia. Lubię pączki, ale unikam. Dziś zjadłam 1, fajnie, że był z różą i wystarczy. Zapach oleju czułam i po zjedzeniu. Świetna foremka. Pozdrawiam serdecznie.




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach