Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 125

środa, 06 grudnia 2006

pączki

Mój najstarszy przepis na pączki. Smażę je od dawna - to przepis, który nigdy mnie nie zawiódł. Zawsze się udają, są mięciutkie, nie chłoną tłuszczu. Najlepsze na gorąco :-).

Do pączków wykorzystałam:

domowy dżem malinowy z wanilią jako nadzienie po usmażeniu pączków

kandyzowaną skórkę pomarańczową

 

Składniki na około 40 sztuk:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży lub 3 saszetki (21 g) drożdży suchych
  • 100 - 150 g cukru
  • 500 ml mleka
  • 6 żółtek
  • 1 całe jajko
  • 5 - 6 łyżek oleju lub 100 g masła
  • pół laski wanilii (lub małe opakowanie cukru wanilinowego)
  • 40 ml spirytusu 
  • sok i skórka otarta z 1 cytryny
  • pół łyżeczki soli

Ponadto:

  • tłuszcz do smażenia
  • konfitura do nadziania
  • cukier puder do posypania lub lukier (1 szklankę cukru pudru rozprowadzić z 2 - 3 łyżkami gorącej wody, proporcje można zwiększyć)

Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn).

Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Po tym czasie krótko wyrobić.

Porcje ciasta nabierać łyżką, uformować w ręku małe krążki, nałożyć pół łyżeczki nadzienia, zlepić, formować pączki, odłożyć na stolnicę oprószoną mąką. Nakryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości. Można również innym sposobem - ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm, mocno podsypując mąką, by się nie kleiło. Szklanką wykrawać pączki, odłożyć na stolnicę do wyrośnięcia. Nadziewać pączki dopiero po usmażeniu, by konfitura nie wyciekała podczas smażenia (rękawem cukierniczym z długą tylką do nadziewania).

Smażyć w głębokim tłuszczu, w temperaturze 175ºC, z obu stron, na złoty kolor.

Wyjąć, osączyć na papierowym ręczniczku, posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.

Więcej o tym, jak przygotować perfekcyjne ciasto drożdżowe.

Smażysz pączki po raz pierwszy? Koniecznie przeczytaj jak zrobić to perfekcyjnie! Z notki dowiesz się między innymi jakich błędów nie popełniać, jak prawidłowo nadziewać pączki i jakiego użyć tłuszczu do smażenia. 

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na pączki umieścić w maszynie wg kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Po wyrobieniu ciasto wyjąć, przełożyć do większego naczynia na czas wyrastania. Dalej postępować wg powyższego przepisu.

Smacznego :-).

pączki

pączki

pączki

  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 30)
Komentarze (1075)
Zobacz także:
Zeppole
Zeppole
Lokma - tureckie pączki
Lokma - tureckie pączki
Perfekcyjne pączki - to nie trudne!
Perfekcyjne pączki - to nie trudne!
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (1075)
1 | 2 | 3    
Gość: suflerk
09.10.2014 12:14 odpowiedz
jak zrobic by wieksze pecherze/dziury powstawaly w srodku?

dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 12:54 odpowiedz
Dobrze wyrobić ciasto by było gładkie, elastyczne i pozwolić mu podwoić objętość, by przed wrzuceniem na olej były puszyste. Wtedy nie bedą zbite, ale ładnie porowate. Czy o takie dziury chodziło?
Gość: suflerk
11.10.2014 11:50 odpowiedz
jak sprobuje to bede wiedziec ;)
wlasciwie to i tak robilem
sproboje innych przepisow moze IV

dziekuje
Gość: decas
09.10.2014 07:19 odpowiedz
witam, chcialem tylko powiedziec ze powyzszy link "Więcej o tym, jak przygotować perfekcyjne ciasto drożdżowe." prowadzi do nikad

jest:
http://mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html
a chyba powinno byc to:
http://www.mojewypieki.com/post/jak-upiec----perfekcyjne-ciasto-drozdzowe

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 08:54 odpowiedz
Dziękuję :-). Poprawiam.
malwina30  (zobacz profil)
28.08.2014 20:12 odpowiedz
Po zrobieniu pycha :-)
malwina30  (zobacz profil)
28.08.2014 15:03 odpowiedz
W trakcie robienia z otwartm laptopem hehe
Gość: PQ
21.08.2014 21:36 odpowiedz
czy zamiast spirytusu mogę dodać tą samą ilość ekstraktu z wanilii? czy zadziała tak samo?
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 11:17 odpowiedz
Można, zadziała tak samo.
Gość: gość
27.06.2014 11:27 odpowiedz
dziewczyny, koniecznie zapiszcie sobie te stronkę, bo przepisy są tutaj rewelacyjne, ja korzystam od jakiegoś czasu i nie zawiodłam się wszystko co robię z tych przepisów wychodzi rewelacyjnie a muszę podkreślić że piekę co tydzień, pozdrawiam
22.06.2014 11:53 odpowiedz
Moje pierwsze pączki- wyszły cudownie! Trochę wysiłku w nie włożyłam, ale było warto. Wyszły mi pieknię okrąglutkie, z jasną obręczą, leciutkie i pyszne :) Nie miałam termometru, ale tylko pierwsze trzy poszły na zmarnowanie, bo potem juz wyczułam temperaturę :)
Najbardziej namęczyłam się podczas nadziewania ich dżemem, bo miałam tylko tanią szpryce z supermarketu, z której konfitura wylewała się każdym miejscem, tylko nie tylką ;-) Ale to znak że pora zainwestować w lepszy sprzęt:)
Gość: sandrusia
05.06.2014 16:36 odpowiedz
pierwszy raz w zyciu zabieram sie do robienia czegos z drożdzami więc mam pytanie jak mam zrobić ten rozczyn? ;-) z góry dziękuje
Inka113  (zobacz profil)
17.05.2014 13:02 odpowiedz
Najlepszy przepis na paczki. Nigdy nie zawodzi :) z jednej porcji wychodzi mi ok 22-23sztuk sporych paczkow. Robilam je juz wiele razy i zawsze byly idealne.
Dziekuje i pozdrawiam
Gość: Wojtek
15.04.2014 20:53 odpowiedz
Super przepis na super pączki! Od 24 lat mieszkam w Holandii, poczęstowałem nimi moich holenderskich i indonezyjskich sąsiadów byli oczarowani, oboje przyznali że byłby to tutaj przebój kulinarny. A trzeba było zobaczyć minę mojej żony, która po powrocie z pracy zobaczyła i spróbowała te cuda z nadzieniem różanym i lukrem na soku z cytryny. PYCHA!
Gość: Kasiawz
04.04.2014 15:14 odpowiedz
Pycha, Najlepsze pączki jakie jadłam zrobiłam wszystko tak jak w przepisie pączki są lekkie puszyste i po prostu pyszne i nigdy już innego przepisu nie zastosuje. Dziękuję :* wkleiła bym zdjęcie ale jeszcze nie doszłam do tego jak :D
Kasiawz  (zobacz profil)
06.04.2014 11:07 odpowiedz
to właśnie moje pączusie z tego przepisu :)
Gość: ASIA
01.04.2014 14:45 odpowiedz
:)) bardzo dobre!!! robię już je drugi raz! PYSZNE!!!!
Gość: marta
24.03.2014 21:36 odpowiedz
Zaglądam tu po dość długim czasie, bo obiecałam przepis mojej cioci. Pączki piekłam w tłusty czwartek (pierwszy raz w życiu) Udały się rewelacyjnie. Sama byłam zaskoczona. Jestem zdumiona niektórymi komentarzami.... Na bank upiekę je jeszcze nie raz. Smażyłam na oleju, nadziewałam po usmażeniu. Polecam i bardzo dziękuję :) Zamieściłabym zdjęcie ale nie wiem jak ;)))
Gość: mika
23.03.2014 15:46 odpowiedz
Specjalnie wrócił am do tego przepisu,bo za 1 razem wyszły absolutnie genialnie.i dzisiaj tez.dziękuje!
Gość: asia
07.03.2014 17:56 odpowiedz
To jest przepis jak ze starej książki kucharskiej,, Kuchnia polska" - zawsze się sprawdza.
młodziutka 26  (zobacz profil)
02.03.2014 19:46 odpowiedz
;)
młodziutka 26  (zobacz profil)
02.03.2014 19:44 odpowiedz
a to moje pączusie, w wersji miniaturowej ;) nadziewałam domowymi powidłami śliwkowymi albo budyniem. połowa była polana lukrem ze skórką pomarańczową, a druga połowa polana była czekoladą mleczną i gorzką :D
nick.123  (zobacz profil)
02.03.2014 13:13 odpowiedz
Mój najulubieńszy przepis na pączki. Robiłam je już n-krotnie. Dziś po przygotowaniu ciasta zemdliło mnie na wspomnienie zapachu smażenia więc... ciacho wrzuciłam na blachę, posypałam jabłuszkami i jagodami, obsypałam kruszonką i mam mam drożdżowca marzenie. Nie wiem jak można sugerować wyrzucenie tego przepisu do kosza??!! Pani Dorotko - :*
Gość: Basia
01.03.2014 12:11 odpowiedz
Pani Dorotko hehe chyba Pani wykrakała mojemu robotowi :D Spalił się przy wyrabianiu hakiem po 4 minutach , ciasto w rozsypce zagniatałam ręcznie z 30 minut, a i tak nie było super, chociaż ładnie rosło, potem nawaliła mi frytownica hehe pączki smakowo pycha, przepis jest idealny, u mnie nie wyszły przez złośliwość rzeczy martwych. Ale mąż zakochał się we mnie na nowo po zrobieniu mu Pani Eklerków więc zostaję z Panią na zawsze! Już szukam przepisu kolejnego do zrobienia! Gorąco Panią Pozdrawiam!!!
Gość: zosia
01.03.2014 10:51 odpowiedz
pani Doroto, mam pytanie...paczki wyszly przepyszne, ale druga czesc jest lekko surowa w srodku...zastanawiam sie, czy moge te paczki wlozyc na jakis czas do piekarnika, zeby sie srodek dopiekl? czy to wszyskto zepsuje?
01.03.2014 09:58 odpowiedz
Fajne pączki, dużo nadzienia :)
Gość: Kasia K
01.03.2014 03:18 odpowiedz
Robiłam je kolejny raz :) Przepyszne !!!!
Moja rodzinka je uwielbia - Nadziewam paczki
Po smażeniu - naprawdę bardzo dobry i
Sprawdzony przepis :)
Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuje za
Inspiracje
Gość: Basia
28.02.2014 21:15 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam pączki i wyszły rewelacyjne!!!!! dzięki temu przepisowi.Jedyne co zmieniłam to łyżka octu zamiast spirytusu (bo nie mialam).
Gość: Masakra
28.02.2014 17:56 odpowiedz
Witam.
Był tłusty czw. i postanowiłem tak postanowiłem zrobić te "arcydzieła" sam osobiście w domu. Początki nie były złe, mam ogólnie wprawę do wyrabiania takich ciast, gorzej z pamięcią całego przepisu, babciny stary dobry przepis gdzieś się zawieruszył więc postanowiłem skorzystać z tego i...
Ten przepis to dno dna. Wiadomo, nigdy ciasto nie wyjdzie idealne jeśli odmierzysz taką samą ilość składników, wpływ na ciasto na wiele czynników, np: używanie lepszej mąki (zamiast biedronkowej to np prosto z młyna bądź "lady u znajomego" albo na bazarze) lub np użycie lepszych jaj (liczy się ich pochodzenia, pierwsza cyfra najważniejsza bo 0 oznacza ekologiczne, ale dobra jest i 1, najgorsza wiadomo - 3 bo z chowu klatkowego przy tym ma mniejszą masę (około 53g, ale są i jeszcze mniejsze.). Rozumiem dosypanie trochę mąki etc.
Ale do jasnej pogody zmienianie całkowicie ilości składników!?
Wy nadajecie się jedynie do robienia kawy, a nie do pączków bo zapewniam was, z takim przepisem i wynikiem ciasta, które się rozpada wywalili by was z cukierni.
Ciasto nie wyszło jak należy, nawet formowanie w postaci kulek było trudne...
Dobrze, że smak był dobry. Wiem, że pewnie nie opublikujesz tego bo prawda w oczy kole, ale chociaż dla twej informacji, zmień ten przepis:). Btw masa marcepanowa również jest do bani, mam lepszy przepis na to:). Wykasuj tą stronę całkowicie:) Ja nigdy nie będę z niej korzystał.
A co do tego przepisu, zamiast całego jajka dodać 2 żółtka dodatkowo.
Mleka 400ml
mąka około 1,4 kg, warto sobie przygotować do podsypywania.
bożena76  (zobacz profil)
28.02.2014 19:05 odpowiedz
W tym momencie jest 1387 gosci online,to chyba w takim razie jacys masochisci skoro strona jest tak beznadziejna ;) popatrz ilu osobom wyszly te i inne paczki, jesli cos sie nie udalo nie zawsze jest to wina przepisu i wlascicielki bloga,w koncu nie kazdy musi miec zdolnosci kulinarne;) ale zeby z tego powodu obrazac innych?
Gość: patty
28.02.2014 19:17 odpowiedz
Sposób w jaki krytykujesz- dno dna...
Gość: kucharzyk
28.02.2014 23:15 odpowiedz
no chyba nie. Ja robiłem wczoraj pączki z tego przepisu i wyszły perfekcyjne!
Gość: rena
02.03.2014 22:43 odpowiedz
złej baletnicy to i rąbek od spódnicy przeszkadza.
Jak nie masz pojęcia o pieczeniu ,to najlepiej udaj się do najbliższej cukierni:)))
Ja piekę z tej stronki już od baaaaaaardzo długiego czasu i wszystkie przepisy są idealne
Gość: BAJDULA
28.02.2014 04:37 odpowiedz
przepis swietny. Prosze mi wierzyc - od paru lat mieszkam za granica i nigdy nic mi nie wychodzilo. A dzis znow nabralam wiary w swoje zdolnosci - paczki wyszly super i to z niepolskich skladnikow!!!!Ciasto roslo jak "glupie" - nawet nie nadazylam ich lepic, bo ciasto na stolnicy roslo!!!!Super opcja z czerwonymi odnosnikami - biorac je pod uwage nie moze sie nie udac!!!DZIEKUJE!!!!!!
Gość: as
27.02.2014 23:38 odpowiedz
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper pączki!!! Dziękuje :-) PS. robiłam 1 raz w życiu i wyszły genialnie
27.02.2014 23:18 odpowiedz
Paczki wyszly przepyszne, delikatne i puszyste :)) Zrobilam z polowy porcji. Swietny przepis!! :)
Gość: Aneta
27.02.2014 20:49 odpowiedz
ooo , widze ze komentator dziala z wielkim opoznieniem -dopiero teraz sie ukazaly:(... jesli ktos moze mi odpowiedziec ,bardzo dziekuje:)
27.02.2014 21:12 odpowiedz
Przed przystąpieniem do pracy należy zawsze dokładnie przeczytać przepis łącznie z odnośnikami do pomocnych notek /w tekście na czerwono/. Tam jest wszystko co potrzebne do wykonania konkretnego wypieku. Od tego zawsze warto rozpocząć przygotowania do pieczenia. Powodzenia. Pozdrawiam :)
Gość: Aneta
27.02.2014 21:21 odpowiedz
tak,tak czytalam -sa inne oleje wypisane -a ja akurat zadnego z nich nie mam na stanie ,dlatego pytam,moze ktos kiedys robil na roslinnym. dziekuje
Anna257  (zobacz profil)
27.02.2014 21:55 odpowiedz
Ja smazylam wczoraj na roslinnym wyszły ok. Przetestowalam tez inne....MOIM zdaniem najlepiej sie smazy na oleju rzepakowym.
Gość: Aneta
27.02.2014 20:46 odpowiedz
napisalam juz dwa komentarze i zaden z nich sie nie ukazal:( , czekam niecierpliwie na odpowiedz poniewaz wlasnie zaczynam robic paczki i nie wiem czy moge uzyc oleju roslinnego do smazenia? prosze o szybka odp , dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 20:49 odpowiedz
Nie ma mnie 24 h przy komputerze. Komentarze staram się publikować jak najcześciej i Twoje również się ukazały, wystarczy przejrzeć. 
Gość: lenna
27.02.2014 20:41 odpowiedz
Mam pytanie do wszystkich miłośników pączków. Jak dllugo wyrabiacie ciasto i jaka metodą, ręcznie czy robotem(z dwoma mieszadłami czy z jednym)?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 20:59 odpowiedz
Wyrabiam w maszynie do pieczenia. Hakiem do ciasta drożdżowego wyrabiamy ok 10 - 15 minut. Na roboty ręczne trzeba uważać, ciasto drożdżowe jest ciężkie i silnik może się spalić. Można oczywiście recznie :).
27.02.2014 19:23 odpowiedz
Katastrofa Pani Dorotko ! Nic nie wyszlo.Lepiej bym na tym wyszla jakbym kupila gotowe.A taka mialam slinke na te paczki,.To racuchy drozdzowe ,ktore robilam w zeszlym tygodniu byly o niebo lepsze.Nie wiem co robilam nie tak.Prosze mi powiedziec ja mam kostke drozdzy ktora wazy 42g.Ile czego powinnam wziasc na taka ilosc drozdzy,obojetnie czy z przepisu 1,czy 4.Dziekuje za odpowiedz.Jarka
Gość: KasiaJ
27.02.2014 19:20 odpowiedz
Witam, wyrobilam rozczyn, rosnie bo rosnie, czytajac komentarze stwierdzam, ze bardziej bede sie z nich cieszyc jak usmaze je jutro rano. Bo u mnie jeszcze ciasto nie zaczete. Wiec bede je jedla dopiero po polnocy. Moje pytanie, czy moge wymieszac rozczyn z reszta skladnikow i wstawic na noc do lodowki? I rano wyjac, dac wyrosnac i dopiero smazyc?

Dziekuje za pomoc.
Gość: Aneta
27.02.2014 18:42 odpowiedz
Witam, nie wiem dlaczego ale moj komentarz sie nie pojawil. Chcialam zapytac odnosnie oleju do smazenia , czy moze byc roslinny? czy raczej sie nie nadaje? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 21:00 odpowiedz
Z jakiej konkretnie rośliny? Polecam ten artykuł o tłuszczach do smażenia.
Gość: Aneta
27.02.2014 21:14 odpowiedz
bardzo dziekuje za odpowiedz, na oleju nic nie pisze z jakiej jest rosliny, wiec nie wiem. mam go spora ilosc wiec chcialam go jakos zuzytkowac. Chcialam tylko wiedziec czy takowy sie wogole nadaje akurat do smazenia poczkow.
Gość: Aneta
27.02.2014 21:16 odpowiedz
bardzo dziekuje za odpowiedz, na oleju nic nie pisze z jakiej jest rosliny, wiec nie wiem. mam go spora ilosc wiec chcialam go jakos zuzytkowac. Chcialam tylko wiedziec czy takowy sie wogole nadaje akurat do smazenia paczkow.
Gość: anitasz
27.02.2014 18:37 odpowiedz
Pyszne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pierwszy raz piekłam sama ale na pewno nie ostatni.
Gość: Aneta
27.02.2014 18:29 odpowiedz
Witam, wlasnie zabieram sie za zrobienie tych paczkow. Mam jedno pytanie ,mianowicie czy mozna je smazyc na oleju roslinnym? mam tylko taki w domu i to w nadmiarze-chcialabym go jakos zuzyc. CZy raczej sie do tego kompletnie nie nadaje? dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.
Gość: Ewelina
27.02.2014 18:16 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam dzisiaj pączki, posłużyłam się tym przepisem (nie dodawałam spirytusu ani soku z pomarańczy) i pączki były super, polecam przepis zdecydowanie!!
27.02.2014 18:16 odpowiedz
Moje dzisiejsze obrzarstwo :-) za rok chyba zrobię z połowy porcji :-)
27.02.2014 17:47 odpowiedz
Zaliczylam pączkową porażkę:( zrobillam z polowy składników ciasto bylo klejace myslalam ze po wyrośnięciu się zmieni.ale niestety caly czas strasznie kleilo się do rąķ. No trudne na pocieszenie domowników zrobilam faworki
Gość: Ala
27.02.2014 17:33 odpowiedz
Pomocy, w moim cieście zrobiły się grudki i za żadne skarby nie chcą zniknąć... Co robić
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 21:18 odpowiedz
Trzeba ciasto wyrabiać tak długo, aż grudki znikną.
27.02.2014 17:24 odpowiedz
Pani Dorotko!
Drozdze zalalam zimnym mlekiem i to byly drozdze w proszku a make mialam specjalna do ciasta drozdzowego .I nie wiem gdzie lezy przyczyna.
Gość: M--ika
27.02.2014 16:58 odpowiedz
Super przepis. Bardzo dziękuję. Wczoraj ciasto wyrobiłam - właściwie to maszyna, a nie ja :) - wstawiłam na noc do lodówki i nie powiem żebym była pewna, ze pięknie wyrośnie, a tu rano szok - pięknie wyrośnięte ciasto :) Przed wstawieniem do lodówki wydawało mi się zbyt luźne, ale rano okazało się w sam raz.
Rzeczywiście z kilku "uciekło" nadzienie, ale smak mmmmmm.
Na przyszłość zaopatrzę się w szprycę :) bo termometr cukierniczy już zakupiłam i bardzo się przydał.
Smacznego :)
Gość: Gośka
27.02.2014 16:51 odpowiedz
Niestety przepis nie ma samych zalet, ma jedną ogromną wadę:pączki znikają!!!!w mgnieniu oka!!!!
Gość: anitasz
27.02.2014 16:19 odpowiedz
Dzięki.
Ciasto rośnie jak wściekłe!
Po 1/2 godzinie jest go 2 razy więcej. Chyba nie będę czekała 1,5 godziny bo będę piekła do rana ;-)
Gość: anitasz
27.02.2014 16:12 odpowiedz
W żadnym wypadku kuli nie dałam rady uformować... może jednak dosypać mąki?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 16:15 odpowiedz
Nie dosypuj, ciasto po wyrośnięciu zmieni konsystencję. 
Gość: Rena
27.02.2014 16:09 odpowiedz
Np cóż nie doczekałam się na pomoc bo wogole mój komentarz sie nie pokazał.
Może tym razem dacie mi jakaś radę, jak sklejać nadzienie aby w czasie smażenia nie pękały
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 16:14 odpowiedz
Przejrzyj proszę komentarze, są dwa Twoje już zamieszczone. Najlepiej nadziewać po usmażeniu. Przed smażeniem - miejsca posypane mąką się dobrze nie skleją i nadzienie wypłynie.
Gość: anitasz
27.02.2014 16:06 odpowiedz
Mam wrażenie, że ciasto jest zbyt "luźne" ... odstawiłam do wyrośnięcia i zobaczę co będzie.
Ciaaastek  (zobacz profil)
27.02.2014 15:24 odpowiedz
Pączki wyszły pyszne, wszystkim bardzo smakowały. Jedyny przepis który okazał się idealny :)
Ciaaastek  (zobacz profil)
27.02.2014 15:51 odpowiedz
a o to rezultat moich starań :
Gość: megi
27.02.2014 14:49 odpowiedz
jaki tłuszcz należy dodać do ciasta??.....zaczęłam już robic pączki i KLOPS-nie wiem
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 15:23 odpowiedz
Masło i olej - wszystko jest w przepisie.
27.02.2014 14:45 odpowiedz
Pomocy! Mi wcale ciasto nie wyroslo.juz trzymam godzine w cieple i zrobilam z suchych drozdzy z polowy przepisu.Co mam dalej zrobic jak ciasto nie wyrosnie?
Gość: Klaudia
27.02.2014 14:35 odpowiedz
Świetny przepis, pączki są pyszne mimo, że robiłam je pierwszy raz w życiu!
Oto moje
IMG_20140227_132627.jpg
Gość: Karolcia
27.02.2014 14:29 odpowiedz
Zaktualizowane zdjęcia :) Jak zwykle przepiękne. Pączki jeszcze bardziej apetyczne niż poprzednie. Moje się właśnie napuszają za chwilę smażenie :D
Musashi  (zobacz profil)
27.02.2014 14:10 odpowiedz
Tlusty czwartek wlasnie sie zaczyna. Czy paczki wyjda mi z maki chlebowej? Nie mam innej I dosklepu tez nie wyjde dzisiaj :((
Gość: madziula
27.02.2014 13:53 odpowiedz
Mojje ciasto już prawie wyrosło. Dodałam 100g cukru ale zapomniałam l cukrze waniliowym. Czy nie będą za mało słodkie? A może mogę jeszcze dodać cukru?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 14:15 odpowiedz
Już nie polecam dodawać cukru. Będą słodkie :).
topsy.kretss  (zobacz profil)
27.02.2014 13:39 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam pączki i wyszły genialne!:)
Gość: majko
27.02.2014 13:00 odpowiedz
P Y S Z N E!!!!!! Dziękuję!
z przepisu zrobiłam 66 mniejszych pączków, bo mam małe rączki w domu do ich jedzenia :D Mniam!
Gość: Lusi
27.02.2014 12:50 odpowiedz
witam, czy do rozczynu z drozdzy mam dodac cala ilosc mleka, czy tylko tyle co w przepisie na rozczyn, ew. co z pozostala iloscia mleka? to moje pierwsze paczki;-) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:53 odpowiedz
Tyle, co w przepisie na rozczyn. Pozostałe mleko dodajesz już podczas wyrabiania ciasta.
Gość: magma
27.02.2014 12:34 odpowiedz
rewelacyjnie Ci wyszły, pycha ale będzie uczta:)
kasia_p  (zobacz profil)
27.02.2014 12:28 odpowiedz
piękne nowe zdjęcia pączusiów! jakby to powiedział jeden z moich wykładowców: "soł soł apetyczne" :D
Gość: Klaudia
27.02.2014 11:00 odpowiedz
Witam,
Moje ciasto wyrosło (podwoiło swoją objętość) po około 45 minutach, czy mogę już teraz wziąć się za formowanie pączków czy lepiej poczekać jeszcze ok 30-45min?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 12:42 odpowiedz
Można.
Gość: ja
27.02.2014 10:01 odpowiedz
Czy zamiast spirytusu można dodać ocet winny lub zwykły?
Gość: marta
27.02.2014 10:46 odpowiedz
Poniżej jest napisane, że tak :)
moje ciasto rośnie... pierwszy raz robię....
Anna257  (zobacz profil)
27.02.2014 09:48 odpowiedz
Paczki wszystkim smakowaly a dla mnie takie sobie,chyba mam juz wygurowany gust bo pieke bardzo duzo :)dodalam 4 lyzeczki drożdży i 2 łyżki octu zamiast Alkoholu.
Zrobiłam oponki z połowy przepisu i polalam czekolada,tez pyszne! Ogolnie polecam.Następnym razem będę robiła z przepisu. Paczki IV.
Gość: Olga
27.02.2014 09:46 odpowiedz
Witam, zabieram sie wlasnie to tworzenia tych pysznych paczkow polowe porcji tj z 0,5 kg maki, ale zauwwazylam ze mam tylko jedna saszetke drozdzy tj. 7g, czy to wystarczy na polowe porcji??
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:54 odpowiedz
Według mnie będzie trochę za mało. Pączki będą długo rosły.
Gość: Olga
27.02.2014 14:38 odpowiedz
zaryzykowalam, poniewaz mam bardzo daleko do sklepu i wiele innych zajec, pierwsze wyrosniecie trwalo ponad 2h, teraz wyrastaja paczusie mam ponad 26 stopni w kuchni specjalnie dla nich moze to pomoze :)
Gość: Olga
27.02.2014 15:50 odpowiedz
zaryzykowalam, poniewaz mam bardzo daleko do sklepu i wiele innych zajec, pierwsze wyrosniecie trwalo ponad 2h, teraz wyrastaja paczusie mam ponad 26 stopni w kuchni specjalnie dla nich moze to pomoze :)
Gość: rafal
27.02.2014 09:36 odpowiedz
Jeszcze nie probowalem tego przepisu, ale zamierzam sie za to zabrac dzisiaj wieczorem. Czy usmazone paczki dzisiaj beda jeszcze dobre na jutro ? A moze powinienem uformowac dzisiaj, pozostawic ciasto w lodowce , a za smazenie zabrac sie jutro ?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:56 odpowiedz
Tak, będą bardzo smaczne. Przykryj je kloszem, by nie wyschły. Oczywiście smaczniejsze będą, jeśli usmażysz je rano, z ciasta wyrastającego w lodówce w nocy.
Gość: kate
27.02.2014 08:55 odpowiedz
Moj rozczyn wlasnie rosnie :-)
Gość: Berta
27.02.2014 08:14 odpowiedz
Witam czy mozna zamienic maslo na margaryne ?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:56 odpowiedz
Tak. A nie lepiej dodać olej?
Gość: dzasta
27.02.2014 08:13 odpowiedz
Proszę napiszcie mi jak zrobić z połowy porcji. I jak zrobić rozczyn? Proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 14:02 odpowiedz
Link do rozczynu jest podany w przepisie. Z połowy porcji - wystarczy ilość składników podzielić na pół.
Gość: mm
27.02.2014 08:08 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam według tego przepisu i wyszło (ale małych typu pączusi serowych) aż 75 sztuk :D małe. ale naprawdę super! :) Dlugo szukałam dobrego przepisu i zawsze było coś nie tak, a ten jest idealny, może następnym razem dam faktycznie połowę drożdży;) Dziękuje i pozdrawiam! :)
Gość: Tadek
27.02.2014 07:46 odpowiedz
Mam pytanie, do smażenia smalec czy olej. W czym różnica?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:57 odpowiedz
Gość: Tomek
27.02.2014 07:43 odpowiedz
Witam gorąco właśnie czekam na ciasto ciekawe czy mi tak ładnie wyrośnie użyłem wiejskich jajek także ciasto żółciutkie wyszło:)
Gość: Zaniepokojona
26.02.2014 23:39 odpowiedz
Witam. Wyrobiłam ciasto, wyrosło ładnie, poczuj znowu trochę wyrobiłam i wstawiłam do lodówki. Rano będę chciała uformować pączki, zostawić do ponownego (to już będzie trzeciego) wyrośnięcia. Czy dobrze zrobiłam? Trzy wyrośnięcia to nie za dużo? Może ktoś mi doradzić, bardzo proszę.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 23:57 odpowiedz
Za dużo o jedno wyrosnięcie. Do lodówki wstawiamy ciasto od razu po wyrobieniu, na pierwsze rośnięcie. Jeśli niedawno wstawiłaś do lodówki, na Twoim miejscu bym je wyjęła, uformowała w pączki, ułożyła na blaszce i takie włożyła do lodówki, rano smażyła. Powinny być przykryte folią spozywczą (przezroczystą), by nie wyschły przez noc.
Gość: paulina
26.02.2014 22:46 odpowiedz
Robiłam pączki po raz pierwszy w życiu z tego właśnie przepisu, wyszły rewelacyjnie!!!Tak pyszne że nie doczekały do jutra, więc rano następne będę produkować:) Polecam początkującym:):):)
26.02.2014 22:44 odpowiedz
Pączki na tłusty czwartek gotowe:)
Zakupiony termometr, to strzał w dziesiątkę;-) W końcu bez problemu smażyłam pączki. Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 23:54 odpowiedz
Wymiękam patrząc na to zdjęcie :).
27.02.2014 17:57 odpowiedz
Cieszę się niezmiernie:) Wszystkim smakowały:)
anulka83  (zobacz profil)
27.02.2014 13:14 odpowiedz
Chyba sama zaopatrze się w taki termometr, moje też są pyszne ale wizualnie to jeszcze nie to, po zakupie spróbuję ponownie. a pączki po prostu idealne ;)
27.02.2014 18:01 odpowiedz
Naprawdę warto kupić. Nigdy nie mogłam utrafić z temperaturą. A teraz, sama przyjemność smażenie:) Dziękuję:)
Gość: ania
26.02.2014 22:27 odpowiedz
moje poszly spac do lodowki. jutro z rana sie z nimi rozprawie :]
Gość: Maya
26.02.2014 20:28 odpowiedz
Moje rosną... jestem pełna obaw, trzymajcie kciuki!
Gość: Jola
26.02.2014 19:52 odpowiedz
Witam, smażyłam dzisiaj pączki z tego przepisu. Uformowałam małe krążki, nałożyłam pół łyżeczki nadzienia, zlepiłam, formowałam pączki, odłożyłam na stolnicę oprószoną mąką. Nakryłam serwetką do wyrośnięcia. Ciasto wyrosło, ale po wrzuceniu na tłuszcz - pączki "otworzyły się" i marmolada wyciekła. Co mogłam zrobić źle? Proszę o jakąś odpowiedź. Nie poddaję się - jutro powtórzę smażenie:-)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 23:58 odpowiedz
Prawdopodobnie słabo je skleiłaś lub w miejscu sklejenia ciasto było oprószone mąką, dlatego nie trzymało - to jak w pierogach. 
Gość: Agnieszka
26.02.2014 19:27 odpowiedz
Witam Pani Dorotko.Pączki pyszne jak zawsze.Od lat smakują tak samo.Dzięki.
Widzę tylko nowy nabytek do komentowania w postaci Pani Ani.
Proszę mnie uspokoić,że to nadal TYLKO Pani blog.Pozdrawiam serdecznie Pani Dorotko.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 19:29 odpowiedz
Tak :). Pani Ania jest dzisiaj bardzo pomocna (dziękuję!), ponadto wszystkie jej podpowiedzi są trafne. Dzisiaj jest urwanie głowy przed Tłustym Czwartkiem i baardzo jestem wdzięczna za każdą pomoc czytelników.
Gość: Kamilson
26.02.2014 18:35 odpowiedz
Witam , czy można zamiast spirytusu dodać wódki 40% , jeśli tak to ile ? :)
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 18:56 odpowiedz
tyle samo
26.02.2014 18:26 odpowiedz
Witam Wszystkich :) chcialam podziekowac Pani Dorocie z wspanialy przepis Paczki ( przepis 1) musze powiedziec, ze to moje pierwsze poczki i wyszly pyszne!!!!sama nie moge uwiezyc, bo moje wypieki rzadko wychodza :(
Paczki wyszly w sumie bez obraczki, i niektore za dlugo przetrzymalam i troszke nasiakly ojejem ale reszta jest pycha!!! Nie wiem czy do jutra przetrwaja :))
Gość: ania
26.02.2014 18:24 odpowiedz
ja juz sie pogubilam z tymi drozdzami. Bede uzywac swiezych drozdzy...50 g wystarczy na podana ilosc skladnikow, tak?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 18:26 odpowiedz
Tak.
Gość: Slonko
26.02.2014 17:45 odpowiedz
Czy zamiast spirytusu mozna dac ocet?
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 18:06 odpowiedz
tak
Gość: ela
26.02.2014 17:17 odpowiedz
Ja mam inne pytanie a mianowicie jeśli robię na świeżych drożdżach i dodaje rozczyn czy powinnam zmniejszyć ilość składników w przepisie(mam na myśli mleko, cukier, mąke)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 17:34 odpowiedz
Tak. Składniki na rozczyn odejmujemy ze składników przepisu.
Gość: Rena
26.02.2014 16:56 odpowiedz
Witam, jutro będę robić pączki z tego przepisu, czy można z połowy porcji?? Czas smażenia jest określony jakimiś jednostki czasu czy tylko optycznie mam oceniać czy już są upieczone?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 17:07 odpowiedz
Można z połowy. Oceniamy optycznie :).
Gość: Rena
26.02.2014 17:31 odpowiedz
Dziś pączki mają wielkie wzięcie :) to ja jeszcze dopytam z tą temperaturą, bo ja nie mam takiego termometru więc co mam za każdym razem wrzucać chleb?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 17:41 odpowiedz
Jeśli będzie zbyt wysoka i pączki będą szybko brązowieć, trzeba zmniejszyć koniecznie moc palnika.
Gość: aniaa233
26.02.2014 16:06 odpowiedz
czy zamiast spirytusu moge dodac bialego rumu??? lub likieru kokosowego???
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 16:12 odpowiedz
Tak.
Gość: oli
26.02.2014 15:45 odpowiedz
Oj właśnie doczytałam, że można. :)
Gość: percia
26.02.2014 15:44 odpowiedz
witam!wlasnie robie te päczki i mam problem ciasto sie kleji-prosze o pomoc co mam zrobic
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 15:54 odpowiedz
na jakim etapie jesteś? jeśli dopiero wyrabiasz ciasto, to nic się nie dzieje, może się kleić. jeśli już formujesz gotowe pączki i ciasto jest na tyle lepkie, że jest to niewykonalne, to podsyp mąką.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:55 odpowiedz
Wyrabiać tak długo, aż się przestaną kleić. Odłożyć do wyrośniecia, często ciasto zmienia swoją konsystencję. Potem formować oprószając dłonie mąką, ale nie dosypując mąki do ciasta.
Gość: oli
26.02.2014 15:43 odpowiedz
Czy można zostawić ciasto na noc w lodówce i rano dopiero zrobić pączki?
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 15:48 odpowiedz
tak
Gość: marikaluk
26.02.2014 15:05 odpowiedz
witam serdecznie, ponawiam pytanie, może ktoś bardziej doświadczony mi pomoże. Chciałabym dzis wyrobić ciasto, poczekac aż urośnie, zrbic kuleczki, nadziać, na noc do lodówki, a rano tylko je usmazyc. Czy ktos tak robił??? Czy wyjdą mi takie pączki??? z komentarzy wynika, że na pierwsze wyrastanie można na noc wstawić do lodówki ale moje pytanie dotyczy drugiego wyrastania.... Jak już tez się doczytałam , bułeczki drożdżowe można uformować, zawinąć szczelnie folią, na noc do lodówki a rano usmazyć... Czy można tak zrobić z pączkami?? Czy ktoś tak robił????
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 15:50 odpowiedz
nie robiłam tak, ale myślę, że można. po wyjęciu z lodówki nie wrzucałabym bezpośrednio do oleju. wyjmij je jakieś 30 min przed smażeniem, żeby nabrały trochę temperatury otoczenia.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:57 odpowiedz
Można. Pączki to również ciasto drożdżowe, można je również upiec. Oznacza to, że można je włożyć do lodówki na drugie wyrastanie. Bezpieczniej jednak wkładać je do lodówki na pierwsze wyrastanie, ponieważ jest dłuższe czasowo i nie ma ryzyka, że ciasto przerośnie. 
Gość: Marta
26.02.2014 14:00 odpowiedz
Witam, jak długo należy smażyć pączki? Moje niestety okazały się po smażeniu surowe w środku :/
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 15:52 odpowiedz
widocznie miałaś zbyt wysoką temperaturę. przy prawidłowej temperaturze, ok. 175 stopni, smażysz do uzyskania odpowiedniego koloru. najlepiej usmażyć jeden, poczekać chwilę aż ostygnie, przekroić go i sprawdzić. jeśli mimo dobrej barwy będzie surowy w środku, należy zmniejszyć temperaturę oleju.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:58 odpowiedz
2-3 minuty z każdej strony. Prawdopodobnie temperatura tłuszczu była zbyt wysoka. Pączki szybko się zarumieniły z zewnątrz i nie zdążyły 'dojść' w środku.
Gość: Basia
26.02.2014 12:39 odpowiedz
Pani Dorotko, a po tym pierwszym "rośnięciu" krótko wyrobić hakiem, czy wystarczy ręcznie pougniatać?
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 13:52 odpowiedz
wystarczy ręcznie ;-) trzeba odgazować ciasto
Gość: Tatian
26.02.2014 12:15 odpowiedz
Dzien dobry, pisze Pan : Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Czy chodzi o 5-6 łyżek oliwy lub 100 gr masła??? Proszę o odpowiedz, z góry dziekuje
kasia_p  (zobacz profil)
26.02.2014 12:50 odpowiedz
Do wyboru - ja robiłam na maśle, wg mnie są lepsze niż na oliwie ;)
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 13:05 odpowiedz
tak
kruszysia  (zobacz profil)
26.02.2014 13:12 odpowiedz
Innego tłuszczu nie ma przecież w składnikach!
26.02.2014 12:00 odpowiedz
Czy z polowy składników tez wyjdzie? Bo dla nas tyle to za dużo. I jak długo są swieze bo planuje zrobic dzisiaj na jutro
ania1105  (zobacz profil)
26.02.2014 13:06 odpowiedz
a dlaczego miałoby nie wyjść? wyjdzie ;-)
kruszysia  (zobacz profil)
26.02.2014 13:16 odpowiedz
toja,

przeszukaj poniższe komentarze (Ctrl+F lub okienko "wyszukaj w komentarzach" umieszczone nieco powyżej naszej korespondencji, wpisując "połow" i "na drugi dzień", a ciekawość Twa zaspokojoną zostanie...

Powodzenia i smacznego!
Gość: nikolalu
26.02.2014 10:48 odpowiedz
czy moge zastapic spirytus octem?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:59 odpowiedz
Lepiej wódką. 
Gość: marikaluk
25.02.2014 22:15 odpowiedz
czy pączki mogę wyrobic w kuleczki i na drugie wyrastanie wstawić do lodówki , tak by rano tylko je usmazyć?? I czy wrzucać zimne na olej czy odczekać aż ciasto będzie w temperaturze pokojowej??? czy ktos kiedyś robił tak pączki??
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 15:59 odpowiedz
Odpowiedziałam powyżej :).
Gość: siakasinger
25.02.2014 22:14 odpowiedz
Dorotko planuje zrobic paczki po raz pierwszy w zuciu :) jakies umiejetnosci mam, powiedzmy ze advanced :) ktory przepis na paczki mi polecasz, ktore wedlug ciebie sa the best?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 23:24 odpowiedz
Moje ulubione są z przepisu 4 lub pączki z różą. Ale wszystkie są smaczne.
Gość: ewa
25.02.2014 20:48 odpowiedz
a ile tych pysznych paczusiow wychodzi z tych proporcji??
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 23:24 odpowiedz
Jest napisane w przepisie.
karolcia_  (zobacz profil)
25.02.2014 20:03 odpowiedz
Cześc, mam pytanie czy mogę to ciasto przygotowac dzisiaj wieczorem i wstawic do lodówki, a pączki usmażyc jutro po południu?
karolcia_  (zobacz profil)
25.02.2014 22:44 odpowiedz
Doczytałam o tym w komentarzach, ciasto już rośnie w lodówce :)
Gość: Kinga
25.02.2014 19:35 odpowiedz
Czym mogłabym zastąpić spirytus?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:37 odpowiedz
Proszę użyć wyszukiwarki w komentarzach.
Gość: pkj23
25.02.2014 19:14 odpowiedz
mam pytanie: czy mogę zrobić z połowy tych składników czyli z 500 g mąki, 3 żółtek i jednego całego jajka? czy sok z cytryny również dodaje pani do ciasta czy tylko do lukru?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:19 odpowiedz
Tak, można. Sok dodaję i do pączków i do lukru.
Kremówkaa.  (zobacz profil)
25.02.2014 19:12 odpowiedz
Pani Dorotko, proszę o szybką pomoc ! Jutro piekę pierwsze pączki i chce aby były pyszne . Mniej więcej ile tłuszczu do smażenia trzeba ? Dziękuje z góry :)
Kremówkaa.  (zobacz profil)
26.02.2014 15:58 odpowiedz
Bardzo Pani dziękuje, za parę minut idę tworzyć moje pączki :) Zobaczymy co wyjdzie :D
Gość: Basia
25.02.2014 15:48 odpowiedz
Pani Dorotko robiłam Pani eklerki wyszły cudne, Mąż zachwycony, wróciłam po pączki, mam pytanie o drożdze, Pani robi ze swieżych czy instant? Na kg mąki ile opakowań suchych?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:22 odpowiedz
Najczęściej używam suchych w proszku, po 7 g w saszetce. W powyższym przepisie użyłabym 3 takie saszetki.
Gość: Iza
26.02.2014 09:02 odpowiedz
1 opakowanie suchych drożdży 7g odpowiada 25g świeżych drożdży. Takie opakowanie jest na 0,5 kg mąki.
magdabe  (zobacz profil)
25.02.2014 13:29 odpowiedz
WItam,Pani Dorotko mam pytanie dotyczace smalcu, ile go potrzeba zeby paczki smazyly sie w odpowiedniej ilosci?:) pewnie w zaleznosci od garnka, ale tak na oko ile kostek kupic?zeby mi potem nie zalegal w lodowce:)? pozdrawiam i dziekuje za odpowiedz.
ania1105  (zobacz profil)
25.02.2014 16:11 odpowiedz
przypuszczam, że ok 4-5 kostek
25.02.2014 13:11 odpowiedz
Hallo! Mam pytanie co to jest za roznica ktore paczki(z jakiego przepisu czy 1 czy 4) ja bede jako poczatkujaca robila ? Czy ktores sa latwiejsze albo trudniejsze i co zrobic z tym fantem jak nie mam spirytusu w domu? Dziekuje za odpowiedz.Jarka
magdabe  (zobacz profil)
25.02.2014 13:30 odpowiedz
mysle ze wodka tez moze byc, o ile sie nie myle?:)
ania1105  (zobacz profil)
25.02.2014 13:31 odpowiedz
zamiast spirytusu możesz dodać innego alkoholu lub octu. jeśli smażysz w odpowiedniej temperaturze, to można w ogóle pominąć dodatek alkoholowy.
Gość: Doti
25.02.2014 12:42 odpowiedz
Witam
Po raz pierwszy będę wyrabiać ciasto na pączki i dlatego proszę o pomoc.
Czy do przygotowania rozczynu wykorzystujemy mleko i mąkę z ilości podanej w przepisie czy są t o dodatkowe ilości mleka i maki?
ania1105  (zobacz profil)
25.02.2014 13:06 odpowiedz
bierzemy z podanych w przepisie.
Gość: doti
25.02.2014 13:39 odpowiedz
bardzo dziękuję :)
Gość: Eliza
25.02.2014 13:10 odpowiedz
odejmujemy z ilości podanej w przepisie
Gość: Mati
25.02.2014 10:42 odpowiedz
Na opakowaniach od drożdży instant jest wyraźnie napisane, że 1 opakowanie (7-8gram) odpowiada 25 gramom tradycyjnych drożdży. Także jeśli w przepisie jest napisane 100 gram, to należy dać 4 do 5 opakowań suchych drożdży (zależy czy w opakowaniu jest 7 gram, czy 8).

pozdrawiam
lyoness  (zobacz profil)
24.02.2014 17:57 odpowiedz
Witam, planuje w najblizszych dniach zrobic paczki z tego przepisu. Chcialabym nadziac je po usmazeniu masa budyniowa (tylko takie toleruje moj M.), niestety nie moge nigdzie znalezc informacji czy paczki powinny byc w takim przypadku zimne czy jeszcze cieple? Boje sie ze przy nadziewaniu cieplych maslo w masie moze sie zwazyc. Bylabym wdzieczna za porade.
Dziekuje za cudowny blog. Wszytskie wypieki z Pani przepisow wychodza znakomite :) Pozdrawiam.
ania1105  (zobacz profil)
24.02.2014 18:16 odpowiedz
pączki można spokojnie nadziewać budyniem jak będą jeszcze ciepłe, ale nie gorące.
lyoness  (zobacz profil)
25.02.2014 08:53 odpowiedz
Dzieki za ekspresowa odpowiedz. Jutro dam znac czy sie udaly. Pozdrawiam
anulka83  (zobacz profil)
24.02.2014 17:55 odpowiedz
Witam pani Doroto, mam pytanie, robiłam ostatnio pączki i w przepisie było napisane że najpierw trzeba ubić żółtka z cukrem i jestem (prawie) pewna że był to ten właśnie przepis a teraz chciałam je powtórzyć ale nie ma w nim mowy o ucieraniu żółtek i chciałam zapytać czy zmieniła Pani coś w tym przepisie czy mi coś się poknociło. Bardzo proszę o odpowiedź. CZy teraz mam po prostu wrzucić te żółtka i cukier z resztą składników?? Dziękuję z góry za odp.
Gość: Ula
24.02.2014 11:52 odpowiedz
Pączki nie powaliły smakiem, przeciętne.
Gość: Gość
24.02.2014 11:51 odpowiedz
Pani Doroto,
używam drożdży instant Dr.Oetker. Saszetka zawiera 7g. Proszę mi powiedzieć ile saszetek mam dać do 1 kg mąki.
Z góry dziekuję za odpowiedź i życzę dalszych "słodkich" sukcesów.
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 15:58 odpowiedz
To jest dość stary przepis, dlatego takie ilośc drożdży.. :). Dodałabym 3 saszetki, czyli 21 g.
Gość: sonia
24.02.2014 23:17 odpowiedz
A świeżych drożdży dać te 100g czy można mniej? Mnie ta ilość nie przeraża, ale gdzieś przeczytałam, że im mniej drożdży w cieście tym lepiej :)
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 23:30 odpowiedz
Można mniej. Dałabym 50 g. Niedługo zmienię te ilości drożdży w starszych przepisach :).
Gość: ala
24.02.2014 17:20 odpowiedz
na 1 kg dodaję 4 saszetki drożdży suszonych. Pozdrawiam
Gość: gosia
24.02.2014 08:08 odpowiedz
Witam, chciałabym po raz pierwszy upiec pączki na tłusty czwartek z tego właśnie przepisu. Czytałam Pani porady i generalnie chciałabym ciasto wyrobić w środę i po drugim wyrabianiu wstawić do lodówki na noc na drugie wyrastanie. Moje pytanie jest takie: jak wyjmę je rano z lodówki mogę je odrazu wrzucić na rozgrzany olej? Czy muszę poczekać aż się ogrzeją?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 16:03 odpowiedz
Tak, jeśli podwoją objętość w lodówce. Jeśli nie, trzeba je wyjąć na blat i poczekać, aż podrosną.
Gość: Gosia
24.02.2014 18:31 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź w czwartek pochwalę się wypiekami ;)
Gość: Misia
25.02.2014 00:03 odpowiedz
O, mnie ten pomysł tez przyszedł do głowy-w tłusty czwartek chcę ciepłe i świeże pączki od samego rana!:D
Będzie wczesna pobudka.
Anna257  (zobacz profil)
23.02.2014 22:16 odpowiedz
Mam pare pytan:
czy mogę z połowy ciasta zrobić oponki? Próbowałam wyszukiwarki ale nic nie znalazła
I czy drozdze są mocno wyczuwalne bo 5 lyzeczek drożdży to jeszcze nigdzie tak dużo nie dawalam.
Stresa łapie coś z tymi paczkami, bardzo dużo pieke i aż sie dziwie ze sie boje :D
cała_ona  (zobacz profil)
23.02.2014 22:36 odpowiedz
Człowieku, do odważnych świat należy;) Nie ma większych, a nawet żadnych, przeciwskazań, byś nie mogła zrobić z połowy ciasta oponki. I skoro przeraża Cię ilość drożdży, możesz zmniejszyć tę ilość o 10 g, ale myślę, że można spokojnie zaufać Pani Dorocie - ona wie, co robi. Nie warto stresować się - w końcu to tylko pączki:) Powodzenia!
23.02.2014 20:49 odpowiedz
super bardzo dziekuje za szybka odpowiedz. napewno przeczytam artykul jak tylko córa pójdzie spać. termometr juz zamowilam wiec w czwartek mój debiut:) dam znac jak wyszlo:)
23.02.2014 19:13 odpowiedz
witam ! robie pierwsze w zyciu paczki wiec nie chcialabym sie zrazic i zaliczyc porazki:) wiec mam pytania:)
1. czy do nadzienia nadaje sie bonne maman conserve?
2. zawsze mam problem czy tluszcz jest dobrze rozgrzany wiec chcilambym poratowac sie termometrem ,wiec jaka powinna byc temperatura?
3. i jak nadziac budyniem (poniewaz moj maz takie lubi najbardziej) czy przed czy po pieczeniu ,i czy nadaje sie krem karpatkowy z Pani przepisu:)?
Z GORY DZIEKUJE ZA POMOC:) POZDRAWIAM
Gość: Ewa
23.02.2014 18:14 odpowiedz
Witam! Tłusty czwartek zbliża się WIELKIMI KROKAMI;) Przepis brzmi zachęcająco! Mam tylko zapytanie w jakim tłuszczu powinnam je smażyć? Z góry dziękuje!
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 18:29 odpowiedz
Wybór jest spory, polecam do poczytania artykuł.
23.02.2014 14:54 odpowiedz
pyszna i latwe! na pewno zrobie jeszcze raz, drugi albo kika:D a to zdjecie moich pierwszych paczkow
Gość: kasia_ro
23.02.2014 13:37 odpowiedz
dzis pierwszy raz smażyłam pączki we frytkownicy. Masakra. miałam temp. ustawioną na 180 st. żeby wyszły ciemniejsze musiałabym trzymać je chyba z 10 minut z każdej strony. nasiąknęły mi niesamowicie tłuszczem. myslę, że to był pogrzeb mojej frytkownicy. ona chyba nie trzyma temperatury. te pączki robiłam nieraz, zawsze pyszne. robiłam z 1/4 porcji bo to tak na próbę. może ktoś kojarzy ile smazył te pączki z każdej strony? sama robiłam ze ostatni raz 3 lata temu - zabij a nie pamietam jak długo smażyłam. pomoże ktoś?
Gość: justyna
22.02.2014 18:33 odpowiedz
Dorotko, czy mogę od razu zrobić x1,5 porcji czy już wtedy się może coś skiepścić? Robiłam je już kilkakrotnie, wychodziło mi od 40 do 60 sztuk w zależności od wielkości szklanki, którą wycinałam ;) Teraz zależy mi na większej ilości, będę robiła do pracy rano w Tłusty w Czwartek :)
ania1105  (zobacz profil)
22.02.2014 18:47 odpowiedz
możesz, ale ciasto musi odpowiednio dłużej wyrastać ;)
Gość: justyna
23.02.2014 15:38 odpowiedz
Dziękuję... czyli pewnie powinnam wstać przed 4 ;)
ania1105  (zobacz profil)
23.02.2014 18:39 odpowiedz
ale ciasto możesz spokojnie zrobić wieczorem i zostawić do wyrośnięcia w lodówce :)
Gość: justyna
23.02.2014 21:45 odpowiedz
Robiłaś tak? Ja się trochę boję...
ania1105  (zobacz profil)
24.02.2014 08:37
tak, robiłam. z pączkami, ale także z innymi drożdżowymi wypiekami. nie ma się czego bać.
Gość: Solka
22.02.2014 17:59 odpowiedz
wydawalo mi sie ze rozczyn ma jest plynny, a mi po polaczeniu pol szklanki mleka i 200g drozdzy zrobilo sie ciasto, tak ma byc?? zostawilam w misce i czekam :(
truthizna  (zobacz profil)
22.02.2014 13:53 odpowiedz
Czy mogę ciasto do wyrastania włożyć do piekarnika z włączoną funkcją "wyrastanie" (40 stopni), czy będzie to zbyt wiele? Często się nad tym zastanawiam np. przy chlebach, bo boję się coś zepsuć. Dodam, że w mieszkaniu mam nie za ciepło.
ania1105  (zobacz profil)
22.02.2014 18:46 odpowiedz
możesz, ale ja uchyliłabym piekarnik. drożdże potrzebują 30 stopni.
anulka83  (zobacz profil)
22.02.2014 13:31 odpowiedz
A moje wyglądają tak.... i chyba są pyszne bo szybko znikają.. ;)
kasiek84  (zobacz profil)
22.02.2014 18:15 odpowiedz
Wyglądają pysznie :)
malgosiama  (zobacz profil)
27.02.2014 21:10 odpowiedz
Wyglądają aperycznie i tak zapewne smakują a ilość ...imponująca:-)
Gość: ddd1
21.02.2014 20:49 odpowiedz
co robię źle na pączkach nie mam białej obwódki mimo że pączki podwoiły objętość,jestem załamana ponieważ chciałam popisać się przed koleżankami w pracy a tu klops!!
Gość: kasia
21.02.2014 16:41 odpowiedz
kochana Pani Dorotko! Mam pytanie, mam nadzieje, że Pani lub ktoś z gości pomoże. Otóż chciałąbym zrobić te pączusie w przyszły tłusty czwartek. Jestem pracującą mamą, do domu wracam popołudniem, zrobienie pączków zajmie dużo czasu i jadłabym je poźnym wieczorem... nie chce ich rowniez robic dzzien wczesniej, wiadomo, swieze lesze. oto i moje pytanie- czy mozna przygotowac ciasto wieczor wczesniej trzymac w lodowce i wyjac na drogi dzien do wyrosniecia? jesli tak, to na jakim etapie paczki wedruja do lodowki? ps, uzyje drozdzy suchych
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 17:58 odpowiedz
Można, Wyrobiłabym z samego rana przed pracą (lub późnym wieczorem dzien wczesniej), po przyjściu z pracy ciasto będzie już wyrośnięte. Więcej napisałam w notce o cieście drożdżowym, akapit 'wyrastanie'.
Gość: kasia
21.02.2014 20:44 odpowiedz
dziękuję :-)
Gość: kasia
22.02.2014 17:45 odpowiedz
dziękuję :-)
Gość: kasia
24.02.2014 21:47 odpowiedz
dziękuję :-)
Gość: Ola123
21.02.2014 14:35 odpowiedz
WItam jak zrobic dobre paczki w szkocji? bez spirytusu bo przeciez raczej tutaj dostepny nie jest....?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 17:59 odpowiedz
Wystarczy dodać wódki.
Gość: Jola
21.02.2014 12:39 odpowiedz
Bardzo dziękuje za ekspresową odpowiedź!
Gość: Jola
21.02.2014 10:47 odpowiedz
A ja mam pytanie:dlaczego rozczyn w tym przepisie robi się aż z 200g mąki?Zawsze kruszę drożdże i dodaję do letniego mleka z cukrem.Kiedyś dodawałam mąkę,ale to była jedna bądź dwie łyżki tylko...Czy w tym przepisie ma jakieś znaczenie ilość maki dodawana do rozczynu drożdżowego?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 10:53 odpowiedz
Nie ma znaczenia, możesz zrobić swoim wypróbowanym sposobem :).
malinka  (zobacz profil)
19.02.2014 19:23 odpowiedz
:)
Maddy77  (zobacz profil)
20.02.2014 08:37 odpowiedz
kusisz Malinko! kusisz! :)
malinka  (zobacz profil)
20.02.2014 09:56 odpowiedz
Mnie też dziewczyny skusiły swoimi pięknymi pączusiami, a co tam, w tłusty czwartek też jeszcze usmażę. Maddy, nie czekaj tylko smaż te pychotki :-)
Pozdrawiam :)
23.02.2014 16:17 odpowiedz
Wyglądają niesamowicie. Wow :) malinka czy ty prowadzisz bloga :) jesli nie to powinnaś :)
malinka  (zobacz profil)
23.02.2014 19:26 odpowiedz
Dziękuję bardzo AgaJohn. Ja nie prowadzę bloga, ale Ty powinnaś z takimi zdolnościami a szczególnie zdobniczymi ( weszłam na Twój profil ) jakie tam cudeńka! Pozdrawiam :)
malinka  (zobacz profil)
19.02.2014 19:23 odpowiedz
Aż wstyd się przyznać, ile ich pochłonęłam :-)
malinka  (zobacz profil)
19.02.2014 19:21 odpowiedz
Pączusie wyśmienite! Lekkie, puszyste i bardzo bardzo delikatne, pomimo że dałam mniej drożdży, rosły jak szalone. W zeszłym roku smażyłam pączki z przepisu " pączki z różą ", może nie były tak puszyste jak te, ale ciasto było bardziej stabilne łatwiejsze w formowaniu. Więc chyba wrócę do mojego faworyta.
Flambir  (zobacz profil)
19.02.2014 22:37 odpowiedz
A jakim sposobem je nadziewałaś? Którym z trzech powyższych z przepisu i czy polecasz tę metodę :)
malinka  (zobacz profil)
20.02.2014 09:43 odpowiedz
Pączki nadziewałam przy pomocy rękawa cukierniczego z długą tylką do nadziewania. Sposób ten jest szybki i bezproblemowy, tylko trzeba robić to z wyczuciem żeby mniej więcej równą ilość konfitury wcisnąć w pączki. Nadziewałam też dwoma pierwszymi sposobami, są bardziej pracochłonne.
20.02.2014 10:34 odpowiedz
Malinko, więc jednak bardziej polecasz pączki z różą? Ja je piekłam rok temu i zastanawiam się nad tegorocznym wyborem. :)
malinka  (zobacz profil)
20.02.2014 13:20 odpowiedz
Nika...jeżeli smazyłaś już pączki z różą, spróbój te z tego przepisu wyżej, są naprawdę przepyszne. Dodaj może troche mniej mleka, ciasto będzie mniej luzne, bardziej zwarte łatwiej będzie je formować i będą zgrabniejsze.
Pozdrawiam :)
21.02.2014 18:03
Dziękuję Malinko. Pozdrawiam.
Flambir  (zobacz profil)
21.02.2014 20:13 odpowiedz
Dziękuję, będę musiała w końcu spróbować. Aż wstyd się przyznać, ale ostatni raz smażyłam pączki w gimnazjum :) Jakoś się przyjęło, że w naszej rodzinie pączki robi siostra, że nawet się nie zabierałam za ich robienie. Ale te Wasze zdjęcia narobiły mi apetytu :)))
Anna257  (zobacz profil)
21.02.2014 22:27 odpowiedz
Malinko,napisz proszę ile mniej wiecej jest dzemu w tych paczkach.
Nigdy nie nadziewalam pączków a właśnie kupiłam sobie tylke do pączków ta długa...nie wiem poprostu kiedy mam przestać wciskac ten dzem po wsunieciu do paczka....pewnie głupie pytanie ale naprawdę nie wiem ile go ma tam być :)
Jadlam paczki ale jak sie samemu nadziewa to trudno mi rozpoznać czy juz wystarczy tego dzemu czy nie ;)
Piękne poczusie Tobie wyszły
malinka  (zobacz profil)
25.02.2014 10:56 odpowiedz
Anna...żeby równą ilość konfitury wcisnąć w pączki, musiałby być dozownik który by dozował. Trudno mi powiedzieć ile jej wciskam nigdy nie ważyłam. Jak już wyżej napisałam, robię to na wyczucie. Wkładam tylkę w pączka i wysuwając do przodu wciskam konfiturę ( najlepiej jak druga osoba przytrzymuje pączka wtedy jest łatwiej to robić ) Po wciśnięciu biorę pączka do ręki, jeżeli jest ciężki to znaczy że konfiuyry jest dość, jeżeli lekki wciskam jeszcze trochę. Ale to przecież nie jest aż takie istotne żeby w każdym pączku była taka sama ilość marmoladki . Pozdrawiam pączkowo :-)
Gość: Anna257
25.02.2014 23:07
Malinko,dziękuje za odpowiedz.Bardzo dobra rada z tym ciężkim paczkiem bo właśnie nie wiedziałam czy ma być taki czy nie...obejrzałem sobie pare krótkich filmikow na you tube o paczkach i juz znalazłam problem.
Ja poprostu moja końcówkę wciskalam do połowy a nie na całość paczka!nie wiem czy to ma sens ale jutro robię paczki więc zobaczymy czy znowu popelnie ten sam błąd czy nie.
Jeszcze raz dziękuje i Malinko ty tak kusisz tymi zdjęciami ze aż slinka cieknie:)
primello  (zobacz profil)
19.02.2014 18:23 odpowiedz
Chcialam wlasnie pytac, ktore Pani paczki sa najlepsze i najprostrze dla laikow w dziedzinie paczkowej ale po komentarzach smiem twierdzic, ze wlasnie te :)
Czyli beda pewnie i u nas w tlusty czwartek :)
Gość: Graza
19.02.2014 13:27 odpowiedz
Czy jak robię ciasto w maszynie,daje drożdże rozkruszone po prostu,czy rozczyn?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 16:56 odpowiedz
Najlepiej rozczyn.
zamaszysta  (zobacz profil)
18.02.2014 22:21 odpowiedz
Przepisa super dzis zrobilam swoje pierwsze paczki i sa rzeczywiscie jak z dobrej cukierni mniam mniam az szkoda sie dzielic ;-P Bardzo polecam;-)
iwcia74  (zobacz profil)
18.02.2014 20:03 odpowiedz
Nigdy nie miałam odwagi zmierzyć się z pączkami-zrobienie dobrych wydawało mi się niewykonalne w domu.Dopóki nie natknęłam się w zeszłym roku na Pani stronę i ten przepis.....pączki wyszły tak pyszne że nikt nie wierzył że to moje własne.Są proste w wykonaniu i absolutnie wspaniałe!!W tym roku też je zrobię.
Gość: red_sonia
17.02.2014 15:40 odpowiedz
Wyszły super, ciasto delikatnie cytrynowe w smaku, bardzo polecam ten przepis :)
Dareczka  (zobacz profil)
17.02.2014 12:29 odpowiedz
Chcę wieczorem w środę zrobić ciasto, wstawić na noc do lodówki. Czy ciasto ma wyrosnąć w ciepełku czy od razu po wyrobieniu wstawić do lodówki? czy w czwartek rano znim zacznę piec poczekać aż będzie mieć temperaturę pokojową ?potem do lodówki ? Bardzo proszę poradzić jak to zrobić :)?
ania1105  (zobacz profil)
17.02.2014 13:14 odpowiedz
w ubiegłym roku robiłam tak: wyrobiłam ciasto wieczorem, od razu schowałam do lodówki. rano wyjęłam na godzinę i potem zaczęłam formować pączki ;)
Gość: kaja
17.02.2014 05:35 odpowiedz
Doradźcie mi, która tylka jest lepsza do nadziewania pączków - taka, która ma 4mm czy 8mm?
Gość: Basia
16.02.2014 06:22 odpowiedz
Witam, zbliża sie tłusty czwartek i ja chciałam wtrącić pare rad , które sie przydadzą .pieke paczki przez wiele lat i napisze jak ja je robię . Ubijam robotem jajka z cukrem i odrobina soli i je dodaje do maki torowej (Basia) , rozczyn , mąkę , mlekoi ubite jajka wyrabiam , na koniec dodaje masło rozpuszczone ciepłe. Dobrze wyrobić . Odstawiamy do wyrośnięcia . Biorę ciasto ręka , rozplaszczam i kładę marmoladę ( marmolada twarda) taka najlepsza . Kładę je na ściereczce ,przykrywam druga i troche sobie podrosna . Na rozgrzany tłuszcz wkładam je odwrotna strona do góry (tzn . Góra pączków idzie na dół a dół do góry) i przykrywam brytfanne . Po upieczeniu jednej strony odkrywam , przywracamy i dopiekam druga stronę . Pozdrawiam.
magdabe  (zobacz profil)
16.02.2014 01:16 odpowiedz
Dorotko myslisz ze jak pomine jedno cale jajko to zrobi jakas wielka roznice w smaku paczkow?dokladnie chodzi o to, ze moje dziecko ma uczulenie na bialko jaja, wiec jakbym dodala np 7 zoltek a nie 6 i bez bialka czy to zrobi roznice? Z gory dziekuje za odp. Pozdrawiam
15.02.2014 16:27 odpowiedz
Z jednej porcji wyszło mi 47 pączków. I nawet nie wiem kiedy zniknęły.
Gość: endriu
15.02.2014 12:38 odpowiedz
Żeby pączki nie wyszły zapadnięte:
najpierw smażymy wierzch troszkę mocniej niż spód. Wtedy się nie zapadną.
Anna257  (zobacz profil)
23.02.2014 21:21 odpowiedz
Super rada,zrobię tak w czwartek :)
Gość: Renata
14.02.2014 19:17 odpowiedz
Ja zrobilam pierwsze dwa dni temu z drozdzy instant... ogolnie szybka wersja mi wyszla... malo czasu rosly....ale. .nie byly zle.
Dzis mam czass na wyrastanie ciasta zobaczymy co to bedzie.... :-) :-)
Gość: martat
12.02.2014 18:05 odpowiedz
Witam, po raz pierwszy zrobiłam dziś pączki z tego przepisu. Z ciastem pracuje się bardzo dobrze, pączki w smaku wyszły przepyszne, lekkie i puszyste. Jedyny mankament to ich kształt, wyszły mi płaskie i lekko zapadnięte w środku. Dlaczego się tak zrobiło, widzę, że u Pani na zdjęciach niektóre też mają zapadnięty środek. Czy można tego uniknąć? Ciasto rozwałkowałam na około 1,5 cm wykrawałam szklanką, pączki wyrastały jeszcze około 30 minut, nadziewałam po upieczeniu. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: MAGI
12.02.2014 17:35 odpowiedz
Zrobiłam pierwszy raz pączki (z połowy porcji), wyszły pulchne, mięciutkie z pękną obrączką, nadziewałam po upieczeniu powidłami śliwkowymi, nie żałowałam ich. Używałam termometru cukierniczego do kontrolowania temperatury, pomimo to ciut nasiąkły tłuszczem z wierzchu, nie jest to taka prosta sprawa z tym termometrem ale może dojdę do wprawy przy następnym robieniu, bo mam już zamówienie od mojego Ukochanego, bo bardzo mu smakowały a On raczej nie jada takich rzeczy, bo twierdzi, że są za tłuste, może to o czymś świadczy:)))
Pytanie do Pani Dorotki, jak długo trzeba je piec z jednej i drugiej strony? Ja piekłam ok.3 min.
Gość: devi
12.02.2014 10:16 odpowiedz
czy wyrobione ciasto ma być takie lepkie? czy powinno mieć konsystncje jak np. na pizze?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2014 10:19 odpowiedz
Powinno być bardziej gęste niz na pizzę. Trzeba starać się nie dosypywać mąki, ponieważ pączki na tym stracą, bedą bardziej twarde. Mąką oprószamy dłonie przy ich formowaniu.
Po pierwszym wyrastaniu ciasta często ma inną konsystencję niż od razu po wyrabianiu.
Gość: ilonaaa
11.02.2014 20:58 odpowiedz
Witam,
Chciałabym się dowiedzieć czy ciasto na paczki mogę wyrobić w robocie planetarnym? Czy wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 21:00 odpowiedz
Na pewno.
Gość: kryska
10.02.2014 16:19 odpowiedz
czy pączki można mrozić ?
ania1105  (zobacz profil)
11.02.2014 14:09 odpowiedz
można :)
primello  (zobacz profil)
19.02.2014 18:24 odpowiedz
Na prawde?? I jak je rozmrozic? Sa nadal taks amo smaczne? :)
ania1105  (zobacz profil)
19.02.2014 21:56 odpowiedz
nie tracą na smaku prawie w ogóle :-) ja mrożę je w torebkach do mrożenia. wyjmuję je z zamrażarki na talerzyk i zostawiam do rozmrożenia w temp. pokojowej (nie wyciągając z woreczka, żeby nie obeschły zanim rozmarzną do końca) :)
Gość: Pink
22.02.2014 13:30 odpowiedz
Głupie pytanie, ale czy mrozicie pączki z lukrem czy bez? :)
ania1105  (zobacz profil)
22.02.2014 19:05
ja mrożę z lukrem, nic im się nie dzieje ;)
Gość: aisha
10.02.2014 12:12 odpowiedz
Wyszły rewelacyjnie :)pulchniutkie, leciutkie...po prostu pychotka :) dziękuję
Gość: Onaa
09.02.2014 17:18 odpowiedz
Mam pytanie: czy można zrobić pączki w prodiżu? z tego lub innego przepisu.. ;)
madlen_ka  (zobacz profil)
09.02.2014 07:40 odpowiedz
Super przepis !! Temperatura kontrolowana termometrem :) Pączki nadziewałam po usmażeniu. Wyszło mi 30 szt. Połowa z marmoladą a druga połowa z advocaatem.
Gość: Ania
09.02.2014 00:11 odpowiedz
No to debiut pączkowy mam za sobą. Same paczki są bardzo dobre, ciasto super chociaż dla mnie troszkę za bardzo cytrynowe jak na pączki ale... Właśnie-jest jedno ale... Nigdy więcej nie będę nadziewać pączków przed smażeniem! To była istna masakra-część pączków straciła dżem w ogóle i oczywiście wypływał on do tłuszczu w czasie smażenia więc wiadomo co się działo. Kuchnia zachlapana tłuszczem, a pływający dżem zaraz się przypalał :-( tez mam rękaw i końcówkę do nadziewania ale jej średnica chyba jest za duża do nadziewana pączków-ma chyba z 5mm to wyjdzie za duża dziura, nie?
Gość: Eliza
06.02.2014 19:35 odpowiedz
na ten kilogram mąki ile zużyję marmolady? mam jedno opakowanie i boję się czy to nie za mało?
06.02.2014 10:29 odpowiedz
Pączusie smakowo wyśmienite !!! Składniki na ciasto jak zawsze dokładnie odmierzone i zważone . Temp. oleju kontrolowana przez termometr . I ... nie ma opcji że się nie uda :)
W imieniu swoim i pączkowych pochłaniaczy : pozdrawiam i bardzo dziękuję !
12.02.2014 12:10 odpowiedz
Przymierzam się do pączusiów. Muszę powiedzieć, że to zdjęcie zaważyło o wyborze:-)
Super Ci wyszły!!!
12.02.2014 19:32 odpowiedz
Dużo się nie zastanawiaj . Pączki wyglądają jak z dobrej cukierni , a smakują że... palce lizać :)
Gość: Eliza
05.02.2014 21:21 odpowiedz
a czym je nadziewać po upieczeniu jak nie mam szprycy? macie jakiś zamiennik, który niemal każdy ma w domu? :)
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 21:27 odpowiedz
Jak nie miałam szprycy nadziewałam pączki dżemem przed smazeniem. Formowałam kulkę, spłaszczałam, kładłam odrobinę dżemu i zamykałam jak bułeczkę. Tak odstawiałam do wyrośnięcia.
05.02.2014 19:28 odpowiedz
Pączki wyszły super! Puszyste i pyszne.
Ciasto troszkę trudne ,,w obróbce,, tzn. bardzo luzne. Jednak efekt końcowy super!!
Pozdrawiam
04.02.2014 16:33 odpowiedz
Dajcie znac ktore paczki sa najlepsze????? Na blogu jest kilka przepisow-juz sama nie wiem ktore robic?!
Gość: Eliza
04.02.2014 14:28 odpowiedz
mam pytanie "techniczne". próbuję wydrukować ten przepis (zresztą nie tylko ten) korzystając z takiej opcji pod przepisami i wychodzi mi pusta strona.
tylko ja mam ten problem i coś u mnie jest nie tak czy Wam też się zdarzyło?
Gość: ania
25.02.2014 20:43 odpowiedz
Spróbuj po skopiowaniu wyczyścic formatowanie źródłowe, powinno pomóc
Gość: Jocia
03.02.2014 20:57 odpowiedz
Witam. Dziś po raz pierwszy w życiu robiłam pączki. Zrobiłam je właśnie z tego przepisu i wyszły wyśmienite a wyglądały nawet lepiej niż te ze sklepu. Następnym razem jak będę miała zamiar piec pączki , zrobię nawet potrójną porcję , ponieważ ilość z jednej porcji zniknęła w mgnieniu oka. Bardzo dziękuję za przepis :)
Polecam
Pozdrawiam Gosia
Gość: Etiopka
03.02.2014 11:04 odpowiedz
Pączki z tego przepisu robiłam chyba po raz czwarty! Najlepsze były robione za pierwszym razem, wyglądały jak ze sklepu z piękną obrączką na około :-) Były przepyszne! Za drugim razem zrobiłam z połowy porcji i wyszła kompletna klapa! Nie wiem, może źle dobrałam proporcje, chociaż wszystko podzieliłam na dwa ;-) Mąż skwitował, że to znak, że należy robić DUŻĄ porcję :-) Wczoraj robiłam z całej, lecz z suchymi drożdżami, z olejem zamiast masła i wyszły...takie sobie. Jakby za mało puszyste, chociaż wyrabiałam tak jak zawsze. Chyba wolę robić na surowych drożdżach!
Joanna83  (zobacz profil)
01.02.2014 17:40 odpowiedz
Dziś pierwszy raz w życiu smażyłam pączki. Wyszły pyszne. Zrobiłam z połowy porcji, wyszło 25 sztuk, już wszystkie zjedliśmy. Najbardziej lubimy ciepłe. Na pół porcji dałam 1 całe jajko i 3 żółtka. Mam taką uwagę - nadziewałam przed smażeniem, najlepiej wychodziły te wykrojone szklanką bo miały równą grubość ciasta z każdej strony nadzienia. Te do których dawałam marmoladę, sklejałam i formowałam kulkę, zawsze z jednej strony miały trochę więcej ciasta (tam gdzie sklejałam) i kilka sztuk od tej strony nie dopiekło się w środku.
01.02.2014 14:20 odpowiedz
wielkimi krokami zbliża się tłusty czwartek tżeba chyab zrobic generalną próbę pieczenia pączków zobaczymy co wyjdzie:) pierwszy raz będę piekła paczusie
Gość: Grazia
31.01.2014 18:08 odpowiedz
Witam i pozdrawiam z Itali .. Dzisiaj po raz pierwszy bede piec paczki przepis wydaje sie bardzo ciekawy dziekuje i do uslyszenia
Gość: Kazik
30.01.2014 21:28 odpowiedz
Z lukrem zdecydowanie za słodkie nawet dla moich dzieciaczków, na szczęście spróbowałam wcześnie i nie lukrowałam w związku z czym były superrrrrrrrr !!!!!
Gość: Justyna
30.01.2014 11:36 odpowiedz
Witam Pani Doroto
Czy jak będę robiła pączki z połowy porcji to mam dodać tez jedno całe jajko?
Pozdrawiam Justyna
kasia_p  (zobacz profil)
30.01.2014 21:55 odpowiedz
polecam jajko 'roztrzepać' w miseczce i dodać połowę:)
noeanka  (zobacz profil)
29.01.2014 20:07 odpowiedz
Po raz pierwszy odważyłam się upiec sama pączki.Przepis super, bo niezbyt skomplikowany. Potrzeba tylko trochę siły do wyrobienia ciasta ;-) Polecam - pączki wyszły pyszne!
Gość: polly
29.01.2014 18:03 odpowiedz
a jak robie w maszynie to dodac swieze drozdze czy zrobic rozczyn i dodac? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 20:20 odpowiedz
Zrobić rozczyn. 
28.01.2014 17:30 odpowiedz
Pączki (upiekę na pewno z tego przepisu) przypominają o końcu okresu bożonarodzeniowego. W związku z tym pozwolę sobie przesłać jeszcze zdjęcie świąteczne.
Wszystkie rzeczy na zdjęciu są z mojewypieki.com :)
torcik makowy
szybki piernik
i pierniczki norymberskie
kasia_p  (zobacz profil)
28.01.2014 10:33 odpowiedz
udałyby się z mąki tortowej, bo mam cały 1 kg do wykorzystania w niedługim terminie? :)
Gość: sama jestem jak paczek
27.01.2014 20:15 odpowiedz
Pani Doroto, zrobilam z polowy porcji, bez spirytusj, bo nie mialam. Bardzo soe staralam, zeby wszystko poszlo OK. Wrzucilam paczki na rozgrzany olej. W ciagu sekundy zrobily sie brazowe jak kora drzewa. Zmniejszylam wiec ogien, ale przez to w srodku zdarzaly sie surowe. Gdzie znalezc zloty srodek?

I ksztaltem przypominaly kulki sniegowe bardziej niz paczki bo tracily ksztalt, gdy zdejmowalam je ze stolnicy. I czuje sie troche jak fajtlapa choc b.sie staralam. Pani Dorotko, i co mam zrobic, zeby nastepnym razem paczki byly jak marzenie?
27.01.2014 22:55 odpowiedz
Zapraszamy na czat , tam na bierząco mozna popytać innych użytkowników , może pomogą w wątpliwościach :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 23:42 odpowiedz
Moze kupić termometr cukierniczy..? Pączki zostały wrzucone na zbyt wysoką temperaturę. Dlatego z zewnątrz się spaliły, a środek pozostał surowy. Pączki ze stolnicy zdejmujemy bardzo, bardzo delikatnie. 
Gość: ewcia
27.01.2014 18:33 odpowiedz
a może ktoś z Was smażył pączki na pszennym zakwasie? Korci mnie żeby takie zrobić ale nie wiem czy smak warty tyle pracy
Gość: Justyna
27.01.2014 13:58 odpowiedz
Pani Doroto
Czy lepiej dodać olej czy masło do tego ciasta? Ja byłabym bardziej za masłem,ale Pani ma doświadczenie i pewnie robiła Pani i z masłem i olejem
Pozdrawiam Justyna
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:19 odpowiedz
Wybieram masło :).
pozdrawiam!
Gość: Olga
26.01.2014 23:57 odpowiedz
A gdybym nie dodala do nich spirytusu? Zmieniloby sie cos? Chcialabym je dac dzieciaczkom jakos mnie przeraza ten spirytus.
27.01.2014 09:55 odpowiedz
Spirytus dodawany jest aby pączki nie chłonęły tłuszczu, procenty ulatniaja sie podczas obróbki :)
27.01.2014 10:25 odpowiedz
Chodzi Ci o ten spirytus, który wyparuje już w 78.3 stopniach C., /pączki smażymy w 175 st. C/ a tłuszcz i cukier Cię nie przeraża? :)))
Gość: gosia
23.02.2014 15:41 odpowiedz
;))
Gość: sama jestem jak paczek
26.01.2014 17:19 odpowiedz
Ponad 700 pozytywnych komentarzy. Lepszej recenzji nie trzeba. Pierwszy raz robie paczki. Na razie mam strach w oczach bo po dodaniu oleju do ciasta mam wrazenie ze jest ciezki i nie podwoi objetosci. Trzymajcie za mnie kciuki zebym nie byla jedyna, ktorej paczki nie wyjda, auc
Gość: Lili
25.01.2014 15:09 odpowiedz
Nigdy w życiu nie piekłam pączków ,a ponieważ wszystkie wypieki z tego bloga jakie robiłam zawsze są udane i rewelacyjne to pora na pączki ,na tłusty czwartek
wykonam właśnie z tego przepisu ,a dziś delektuje się słonecznikowcem.Uwielbiam słodkości to moje jedyne uzależnienie.
Gość: Małgosia
25.01.2014 15:08 odpowiedz
Pączki jak marzenie. Robiłam pierwszy raz, a wyszły jakbym była zawodową cukierniczką. Polecam
Gość: kadybka
22.01.2014 10:37 odpowiedz
Pączki wyszły wspaniale, nie piły tłuszczu. Super przepis!
Gość: gochna
21.01.2014 20:44 odpowiedz
WŁASNIE zrobiłam tzn kończe piec pączusie wspanialy przepis bardz prosty i dokladnie wszystko opisane...SA PRZEPYSZNE NAPEWNO ZROBIE JE JESZCZE NE RAZ
lezka51  (zobacz profil)
18.01.2014 19:11 odpowiedz
Witam.Zajadamy się pączkami z Pani przepisu....PYCHOTA:):):):).Pozdrawiam
18.01.2014 16:37 odpowiedz
Rewelacyjny przepis ! Właśnie upiekłam pączki, wszyscy zajadają i mówią, że przepyszne ! Dodatek skórki i soku cytrynowego sprawia, że mają cudowny smak. Smażyłam na oleju kokosowym. Smaży się równie dobrze jak na smalcu, a niema tego nieprzyjemnego dla mnie zapachu i posmaku. Super !!!
Gość: Magi
17.01.2014 15:01 odpowiedz
Pani Dorotko, tak dla pewności, ilość składników na rozczyn odejmujemy od pozostałych? I faktycznie wystarczy tylko tyle czasu na wyrośnięcie tego ciasta? Dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 17:55 odpowiedz
Tak, odejmujemy od pozostałych.
Ciasto lepiej zostawić do podwojenia objętości, poprawię w przepisie.
nirlemus  (zobacz profil)
12.01.2014 15:34 odpowiedz
Przepis wspaniały, pierwszy raz piekłem pączki wyszły super i smakują znakomicie Pozdrawiam
11.01.2014 21:24 odpowiedz
Pyszne:) Serio! Tylko z tą temperaturą oleju miałam problem (bez termometru na kuchence indukcyjnej), ale po 4 lekko surowych i brązowych na wierzchu, pozostałe 26 wyszło idealnie:)
Gość: magda
09.01.2014 16:52 odpowiedz
wlasnie je robie,ciasto juz widac ze fajne wyszlo,teraz wyrastaja zobaczymy jakie beda smaczne jak beda gotowe:*
Gość: początkujący1
08.01.2014 23:23 odpowiedz
Witam:) Przepis wydaje się bardzo smakowity:) Chciałabym go jutro zrobić ale mam problem z przeliczaniem miar. Czy dobrze je odczytuję 100-150g cukru to niecałe pół szklanki cukru, 40ml spirytusu to 3 łyżki spisytusu, 20 dag mąki to 1szkl i troszkę;). Bardzo proszę o pomoc z Góry dziękuję za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2014 09:58 odpowiedz
Proszę porównać z przelicznikiem kulinarnym, w lewej szpalcie na blogu.
Gość: poczatkujacy
06.01.2014 13:28 odpowiedz
dzis pierwszy raz zrobilem jakies ciasto tzn paczki:)przepis super,nie skomplikowany,tak robic jak jest napisane,paczki rewelacja...
Gość: Renata
03.01.2014 20:26 odpowiedz
Właśnie zrobiłam te pączusie, są super :)
Gość: Paula
31.12.2013 15:08 odpowiedz
Paczki wyszly swietne. Miekkie w srodku i chrupiace na zewnatrz. Juz zalajkowac strone na FB. :D
zauwazylam, ze wiele osob pisalo pod spodem ze im sie paczki pala - ja uzywam tricku mojej babci. W czasie smazenia paczkow dodaje do tluszczu krojone ziemniaki. Automatycznie obnizaja temperature oleju i nic nie sie pali.
Gość: aseik
08.12.2013 20:17 odpowiedz
jak zrobić rozczyn??
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 20:31 odpowiedz
Gość: siwa242
30.11.2013 22:12 odpowiedz
To moje pierwsze paczki,wyszly bardzo dobre, taki latwy ten przepis, nie wiezylam ze takie proste sa w zrobieniu...dziekuje xx
Gość: Ewelina
26.11.2013 17:54 odpowiedz
dzisiaj je robilam .... super wyszly :)
Gość: marta79
23.11.2013 12:59 odpowiedz
Witam, Dzisiaj mam zamiar zrobić pierwszy raz w życiu pączki. Mam takie pytanie czy można zostawić ciasto do rośnięcia na dłużej? Czy to musi być koniecznie 10-15 minut? W większości przepisów zostawia się ciasto na godzinę lub dłużej.
Pozdrawiam Marta
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2013 18:44 odpowiedz
Proszę zostawić na dłużej.
Gość: Kasia K
23.11.2013 00:48 odpowiedz
Właśnie upieklam pierwsze w życiu paczki !!!
Pyszne , mięciutkie jak chmurki ,rozpływające
się w ustach !!! Na pewno powtórzę ten przepis nie jeden
raz. Dużo lepsze niż z cukierni stwierdziła rodzina :)
Dziękuje i polecam ten przepis !
Gość: Sylwiag
20.11.2013 20:01 odpowiedz
Pierwsze paczki w życiu . A jakie pyszne :)
Gość: Joanna
18.11.2013 09:38 odpowiedz
Witam,czy mogę piec bez użycia spirytusu,nadmienię że nie mam możliwości zamiany na żaden inny alkohol.Z góry dziekuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2013 09:40 odpowiedz
Tak.
02.11.2013 22:00 odpowiedz
Najlepsze paczki jskie kiedykolwiek robilam , naprawde a robilam juz wedlug roznych przepisow oczywiscie nie z tad ;)
Pani Dorotko wiecej fajnych przepisow poprosimy z pania wszystkie wypieki zawsze sie udaja :)
Gość: Sabina
25.10.2013 21:10 odpowiedz
Witam, mieszkam w Kanadzie i pączki wg tego przepisu robią furorę:) Dziekuje!!!!!!
Gość: Magda
21.10.2013 09:49 odpowiedz
zrobilam dzisiaj paczki z tego przepisu i musze powiedziec, ze wyszly doskonale! robilam paczki po raz pierwszy w zyciu, wiec bylam niezmiernie uradowana, ze sie udaly :) moi przyjaciele w Kanadzie byli zachwyceni! Dziekuje za przepis i pozdrawiam z Vancouver!
Gość: okta
18.10.2013 09:54 odpowiedz
na jakim tłuszczu należy je smażyć?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2013 09:56 odpowiedz
Na oleju rzepakowym, smalcu lub plancie.
clauditka  (zobacz profil)
20.09.2013 16:26 odpowiedz
wyszły przepyszne dziękuje!
Gość: Paulina
27.08.2013 13:18 odpowiedz
hej jestem młodą mamą zrobiłam właśnie pączki. Wyszły od razu!!!!! super przepis. polecam naprawdę warto z niego skorzystać. Usmażyłam na smalc i też są dobre. pozdrawiam
Gość: marta12345@wp.pl
22.08.2013 08:22 odpowiedz
Guten Morgen ;-) Rewelacyjne pączki , pyszne . Pozdrawiam Bardzo Serdecznie .
Żabiotyk  (zobacz profil)
11.08.2013 21:46 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam pączki :) Cieszę się, że kupiłam sobie wcześniej ten termometr cukierniczy bo bez niego za szybko bym wrzuciła pączki i by się pewnie opiły tłuszczu jak nie wiem co, a tak... wyszło cudnie. I mąż zachwycony i moja dwuletnia córeczka co i rusz przychodzi do mnie, pokazuje na pączki na stole i mówi "mniam, mniam". :)
Gość: magdalena_1984
20.07.2013 23:50 odpowiedz
Przepraszam z gory jesli takie pytanie juz bylo, choc go nie znalazlam. Na czym smazycie paczuszki na smalcu czy na oleju a jesli tak to lepiej na rzepakowym czy zwyklym slonecznikowym? dziekuje bardzo za opd pozdra
etiopka  (zobacz profil)
26.06.2013 18:25 odpowiedz
Mój ulubiony przepis na pączki! Po prostu przepyszne a smakują i wyglądają lepiej od sklepowych! Co ciekawe zawsze wychodzą jak robię z całej porcji, jak próbowałam zrobić z połowy- nie wyszły :-( Dlatego jak je robię to tylko w wielkim formacie!
Gość: Ula
08.06.2013 23:13 odpowiedz
Dziękuję za ten przepis, pierwszy raz robiłam pączki i wyszły! :)) Nie piły tłuszczu, na niektórych wyszła otoczka, a w smaku... genialne. P.S. Z cytryny dałam tylko skórkę.
Gość: Dorota
07.06.2013 20:28 odpowiedz
Dziś zrobiłam pączki wg tego przepisu i są pyszne!Polecam
Klaudyna  (zobacz profil)
04.05.2013 16:03 odpowiedz
Przepis bardzo dobry. Robiłam pączki w lutym tego roku na "tłusty czwartek". Był to pierwszy raz w moim życiu i wyszły przepyszne :) Niektóre były niedosmażone przy konfiturze, zwłaszcza te większe ale teraz już wiem, że temperatura tłuszczu była za wysoka. Każdy pączek był robiony z dwóch łyżek stołowych ciasta. Następnym razem zrobię z jednej łyżki stołowej, będą mniejsze i większa szansa na dokładne wysmażenie. Polecam ten przepis. Załączam zdjęcia jako potwierdzenie efektu końcowego ;)
Gość: początkująca
08.04.2013 08:53 odpowiedz
Pączuszki wyszły przepyszne. Jednak nie wyszła otoczka i były zbyt brunatne :( Nie wiem czym to może być spowodowane, gdyż brak otoczki wskazywałby na zbyt niską temperaturę smalcu, jednak nie były one nim przesiąknięte. Z drugiej strony pączki trzymane mniej więcej po minucie z każdej strony wyszły mocno brązowe, co by świadczyło o zbyt gorącym tłuszczu. Sama nie wiem :/ Czy możliwa jest sytuacja, że jednak tłuszcz był za gorący a otoczki nie było ponieważ napakowałam dużo nadzienia i przez to były cięższe? Dodam, że sprawiały wrażenie że swobodnie pływają po tłuszczu, nie dotykając dna naczynia. Przychodzi mi do głowy jeszcze ta mąka tortowa, może to przez nią...
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2013 16:36 odpowiedz
Na pewno zbyt wysoka temp. tłuszczu. Nadzienie moglo również się trochę przyczynic..
Gość: początkująca
07.04.2013 00:12 odpowiedz
A czy można użyć mąki tortowej, bo taką akurat mam. Proszę o szybką odpowiedź ponieważ jutro z rana zabieram się za pączuszki.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2013 00:17 odpowiedz
Mozna.
Gość: ela
21.03.2013 12:26 odpowiedz
przepis super ale moje pączki wyszły ciemne prawie brunatne i kuliste nie jak pączki ale jak piłka do tenisa.czy ktoś mi pomoże?
Gość: czicza
01.06.2013 20:30 odpowiedz
za gorący tłuszcz dlatego brunatne a jeżeli chodzi o wielkość to musisz jeszcze im dać czas wyrosnąć jak już zrobisz kulki i na mniej gorącym tłuszczu dalej rosną :)
asiaAustralia1  (zobacz profil)
13.03.2013 08:28 odpowiedz
Kochani!
Robiłam pączki pierwszy raz w zyciu.A to wydawalo mi sie zawsze nie latwe zadanie i sie poprostu balam .Dodam ze mieszkam w Australii a jak mieszkalam w Polsce nigdy zadne ciasta z drozdzy mi sie nie udawaly... A tutaj po 5 min ciasto tak rosnie ze potraja swoja objetosc ale to zasluga tego klimatu.
A teraz o paczkach :sa rewelacyjne i tysiackrotnie lepsze niz z cukierni nawet takiej jak Blikle.Udaly sie od razu i wyszlo 38 paczkow z podanych skladnikow.Dodam ze dodalam na wierzch z lukrem skorke pomaranczowa ktora sama smaze.Kto do nas nie przyszedl pytal gdzie moze kupic takie paczki:)Nie spodziewalam sie ze sa tak znakomite.Dziekuje za ten przepis i dodam ze wszystkie ciasta ktore zrobilam z tej strony byly pyszne i zawsze sie udaly.A teraz piecze mi sie wlasnie ciasto drozdzowe tez z tych przepisow.PYCHOTA!!Po Australijsku Jami,jami
Gość: spiddaw
01.03.2013 11:12 odpowiedz
Pączki

1 porcja wychodzi ok. 20 pączków.
10 kopiastych łyżek mąki
3 łyżki cukru
10 dkg masła
6 żółtek
5 dkg drożdży
1 łyżeczka rumu
0,5 szklanki mleka
Starta skórka z 2,5 cytryn.

Polecam
Smacznego.
25.02.2013 14:12 odpowiedz
Pycha. Co prawda sama nie robiłam, ale dane mi było spróbować:))))))
Gość: Malgorzata
18.02.2013 13:47 odpowiedz
Robilam paczki z tego przepisu i wyszly super. Swietny przepis!
Gość: Ania
14.02.2013 19:03 odpowiedz
Pączki rewelacja! Nigdy nie spotkałam się z tak pysznym ciastem na pączki!!! Nigdy nie kupie ich już w cukierni... Rozpływają się w ustach. Inna sprawa, że ciut za długo smażyłam. I tak są pyyyyszszne. Bardzo dziękuję:))
Gość: mary
11.02.2013 04:05 odpowiedz
Wyszły piękne, puszyste z obwódką :) Wypróbowałam też przepis IV, ale chyba tutaj lepiej mi poszło, a może po prostu nabieram wprawy. Pozdrawiam wszystkich pączkowych maniaków :)
Gość: Natalia
10.02.2013 23:44 odpowiedz
Kochane Pani a jaki macie pomysł na wykorzystanie białek, które zostały z pączków? madam007 - piękne te Twoje pączki i mają piękne uśmieszki... mi aż tak ładne nie wyszły. Na czym smażyłaś?
Gość: kruszysia
11.02.2013 00:10 odpowiedz
Natalio
1) Po prawej stronie ekranu masz tzw. tagi ustawione alfabetycznie, znajdź tag "wykorzystanie białek", klikasz i masz!
2) Moim cichym faworytem sa włoskie ciasteczka migdałowe - mało pracy, a duży efekt. Moi domownicy je tak lubią, że mam odwrotny problem - "wykorzystanie żółtek".

Powodzenia!
Gość: mimizpiernikowa
11.02.2013 07:25 odpowiedz
po prawej stronie na blogu masz spis tagów, na końcu jest link "wykorzystanie białek"- wystarczy klinkąć

pozdrawiam
Gość: mary
12.02.2013 19:24 odpowiedz
Ja zrobiłam szwardzwaldzki tort bezowy. Ekstra!
Gość: kiewka
10.02.2013 12:16 odpowiedz
Pączusie rewelacja. Po upieczeniu rozpływały się w ustach a kolejnego dnia zniknęły z dodatkowa porcją marmolady (tylko dlatego że moja szpryca nawaliła i mało było jej w środku ;) ). Pychotki !
Gość: Natalia
09.02.2013 20:29 odpowiedz
Upiekłam drugi raz i wyszły pyszne! Choć z kolei troszkę za dużo tłuszczu wypiły! Dziękuję za przepis. Z pewnością wykorzystam go w przyszłym roku! Pozdrawiam
madam007  (zobacz profil)
09.02.2013 15:34 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, "kalorie" wyszły cudnie ;)

Pozdrawiam
Sylwia
Gość: anita
09.02.2013 11:13 odpowiedz
kg mąki czyli 4 szklanki ?
Gość: kruszysia
11.02.2013 00:11 odpowiedz
1 kg mąki - szklanka mieści znacznie mniej niż 1/4 kg.
09.02.2013 10:13 odpowiedz
Te poczki są znakomite .Piekłam pierwszy raz i ku zdziwienju mi wyszły.Cała rodzinka się zachwycała.ZNAKOMITE !!!!!
09.02.2013 06:17 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam paczki moje blizniaki się zajadaly :) tylko biała otoczka mi wyszła
Muszę jeszcze nad nimi popracować
Gość: Edyta
09.02.2013 06:10 odpowiedz
P. Doroto, o ile mozna zmniejszyc ilosc drozdzy, zeby te paczki i tak wyszly? W tamtym roku robilam je (dokladnie wg przepisu) i byly b. dobre. Pozdrawiam - Edyta
Gość: Marta
09.02.2013 01:33 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj i mam takie wnioski :) musiałam dodać więcej mąki, bo kleiło się niemiłosiernie! ale nie zaszkodziło to ciastu, wyrosło przepięknie. jeśli następnym razem będę je robić, to dodam też mniej drożdży, bo troszkę za mocno było je czuć w gotowym pączku. ale jak na pierwszy raz, i tak poszło super i były baaaaardzo pyszne! dziękuję za przepis :)
Gość: syla2011
09.02.2013 00:10 odpowiedz
paczki wyszly super!!!poleca przepis,wyszly za pierwszym razem :))
Gość: Judyta
08.02.2013 20:13 odpowiedz
może ma ktoś pomysł co zrobić z tymi 6 białkami >?
(oprócz bezów)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 20:18 odpowiedz
Po prawej stronie na blogu są tagi - mozna znaleźć 'wykorzystanie białek' - tam jest sporo przepisów :).
08.02.2013 20:09 odpowiedz
Pączusie chce zrobić z tego przepisu. Marzy mi się jednak zrobić je z adwokatem. Prosiłabym, jeśli ktoś posiada o sprawdzony przepis na masę adwokatową. Tutaj jej niestety nie mogłam znaleźć.
Gość: Kalina
08.02.2013 15:31 odpowiedz
wczoraj zrobilam paczki z tego przepisu, pierwszy raz w zyciu robilam paczki i wyszly wysmienite, dokladnie takie jak na zdjeciu, ciasto pieknie uroslo, paczusie pulchniutkie i mieciusie :)) zajadalismy sie nimi do wieczora :)) POLECAM:)))))
Gość: Iwona Waszak`
08.02.2013 11:13 odpowiedz
Witam, czy resztę ciasta można zamrozić? Mi wyszło zyt dużo. Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 18:39 odpowiedz
Niestety, sama nigdy nie mrozilam surowego ciasta drozdzowego. Ale mozna takie spotkac w sklepach, wiec raczej mozna :).
JustynaJoanna  (zobacz profil)
08.02.2013 09:16 odpowiedz
Kolejny przepis na pączki jaki wypróbowałam i - muszę przyznać - najlepszy jak dotąd. Pączki puszyste, z obrączką, dobrze wyrastają i smakują bosko - zrobiłam z domową konfiturą truskawkową, lukrem i skórką pomarańczową.
Jedyny problem stanowią dla mnie rozklejające się ciacha. Przy poprzednich nie miałam tego problemu a nie lubię szprycowania po upieczeniu. Może następnym razem bardziej się przyłożę,
Gość: isia_83
08.02.2013 08:12 odpowiedz
Wspaniałe pączki, czasochłonne oczywiście jak to prawdziwe pączki (zwłaszcza dla niezbyt wprawnej wykonawczyni), ale warto było :) Mama nie mogła wyjść z podziwu ;D Nadziewałam część marmoladą różaną, drugą część masą budyniową (1,5 szkl. mleka, 1 łyżeczka mąki, 1 żółtko, 1 budyń śmietankowy razem wymieszać i ugotować:)) - PYCHOTA!! Nadziewanie po upieczeniu to świetny pomysł - szprycka z długą końcówką w końcu się przydała ;) Dzięki, dzięki, dzięki!!
Gość: lemon
08.02.2013 03:07 odpowiedz
Dziwne te pączki, takie pozgniatane. Chyba ciasto opadło.
Gość: Maja
07.02.2013 22:51 odpowiedz
Wypróbowałam kolejny przepis i muszę przyznać, że pączki wyszły rewelacyjne, ale dopiero za drugim razem! Ilość drożdży w przepisie jest trochę myląca, wszędzie są gramy, a tu nagle ilość drożdży świeżych podana jest w dekagramach. Myślę, że nie jestem jedyną osobą, która błędnie odczytała przepis, widziałam komentarz dziewczyny, która dziwiła się, czemu drożdży świeżych jest mniej niż suchych, bo zawsze jest na odwrót. W każdym razie robiąc po raz pierwszy w życiu pączki użyłam 10 gram (!) świeżych drożdży i po jakiś dwóch godzinach oczekiwania w napięciu na wyrośnięcie pączków zorientowałam się, że chodziło o dekagramy. Wyrzuciłam wszystkie te moje orzeszki do śmieci i zrobiłam nowe. Wyszły pyszne. Ale myślę, że lepiej w przepisach trzymać się jednego przelicznika. Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 19:27 odpowiedz
Tak, zgadzam się, przepis jest bardzo stary i pora poprawic co nieco ;-).
Gość: faujustyna
07.02.2013 22:17 odpowiedz
Ja ten przepis znalazłam w Polskiej Książce Kucharskiej, najbardziej popularnej . Dziś Robiłam według przepisu z tej książki . Po raz pierwszy i się bardzo udały, nie mogłam się opyglodniałych domowników
Gość: Patka
07.02.2013 22:12 odpowiedz
Rewelacyjny przepis! Moje pierwsze paczki i wyszly cudownie pyszne. Zrobilam ciasto w maszynie i pieklam we frytownicy. Nadziewalam marmolada rozana po usmazeniu. Wszyscy domownicy zachwyceni:))
justyna85  (zobacz profil)
07.02.2013 21:57 odpowiedz
witam, pączki z tego przepisu zrobiłam już drugi raz. w smaku wyszły wspaniałe, wszystkim bardzo smakują, ja jednak jestem niezadowolona z efektu wizualnego. moje pączki drugi raz wyszły małe i płaskie, o obrączce mogłam oczywiście tylko pomarzyć (na dowód zdjęcie). niestety wykrojone szklanką z ciasta koła nie chcą rosnąć i nie wiem co robię nie tak. czy po pierwszym wyrastaniu ciasta powinnam je ponownie wyrobić przed wałkowaniem? ja tego nie robię i może w tym tkwi mój błąd. bardzo proszę Pani Dorotko o podpowiedź. pozdrawiam
Gość: asiadz
07.02.2013 20:25 odpowiedz
Pani Dorotko bardzo dziękuje pączki się udały a to był mój debiut mąż zachwycony to czego chcieć więcej świetny blog...pozdrawiam
madziulaz  (zobacz profil)
07.02.2013 18:37 odpowiedz
Zrobiłam, wyszły pyyyszne..wersja z cukrem pudrem:)
Gość: ala
07.02.2013 18:29 odpowiedz
wg skladnikow- nie podaje pani jakiej ilosci tluszczu " rozpuszczony" nalezy dodac do ciasta?
Gość: agata
07.02.2013 18:24 odpowiedz
wyszło mi bardzo kleiste ciasto, cięzko było ulepić pączusia ;/ mam chyba pecha ;/ chciałam też od razu je nadziać, ale nic z tego... ciasta wyszło mi fatalne ;/
07.02.2013 18:16 odpowiedz
Moje pierwsze pączki :)
Gość: Tosia756
07.02.2013 18:14 odpowiedz
Witam. Ten przepis jest naprawdę rewelacyjny:))) Do tej pory byłam zrażona do smażenia pączków bo mi nie wychodziły:( Ale dzisiaj postanowiłam spróbować z Pani przepisu i to okazał się strzał w dziesiątkę,pączki wyszły rewelacyjne i na pewno nie skorzystam z innego przepisu:)) Dziękuję serdecznie i pozdrawiam serdecznie
Gość: tr3sor
07.02.2013 17:57 odpowiedz
Nie wiem czy ktoś już o tym pisał. Widziałem jedynie komentarze że zaczyn z drożdży nie wyszedł "ciekły" czyli taki jak powinien. A nie wyszedł bo ma być nie 20dag (czyli 200gram) a zaledwie 20 gram. Z 200 gram mąki i ledwie 100-150 mililitrów mleka nie ma szans na "płynny" rozczyn z drożdży ;)

O czym sam się przed chwilą przekonałem... ale myślę ostatnio rok temu robiłem pączki to co się będę wymądrzał że mi to 200 gram nie pasuje jakos ;) no i trzeba było dolać dodatkowe 150 mililitrów mleka ;)

A autorkę prosimy o zmianę w oznaczeniu ;) bo się więcej osób pomyli ;)
madam007  (zobacz profil)
07.02.2013 17:08 odpowiedz
Pani Dorotko, mam takie pytanie.
Czy mozna smażyć pączki we frytkownicy? Czy słodkie ciasto nie zmieni smaku oleju w ktorym smażymy frytki? Jezeli mozna to w jakiej temperaturze?
Pozdrawiam serdecznie Sylwia
Gość: ilka
07.02.2013 16:34 odpowiedz
zwracam honor,,,PĄCZKI WYSZŁY MEGA BOSKIE!! OD DZIŚ TYLKO TEN PRZEPIS,DZIĘKUJĘ
Gość: jadwiga
07.02.2013 16:22 odpowiedz
:))) Paczki wspaniale!!!Poczatkowo balam sie .ze ciasto za geste ale te paczki wyszly jak nigdy.Od dzis korzystam z Pani przepisow! Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Kasia
07.02.2013 16:17 odpowiedz
Hej,
Nie wiecie czym mozna zastapic rekaw cukierniczy? Jak mam nadziac paczki, jesli takowego nie posiadam?
Gość: Anita
07.02.2013 15:54 odpowiedz
Wspaniały jest ten przepis. Pączki pięknie wyrosły, usmażyły się szybciutko i nie naciągnęły tłuszczem. Prawdziwa pychotka!!! Mniammmm....... :)
Gość: Iwona Waszak
07.02.2013 15:52 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Wyszło mi dużo ciasta czy mogę te ciasto schować do lodówki aby usmażyć na świeżo następnego dnia lub ewentualnie zamrozić ??
Gość: kamillo
07.02.2013 15:46 odpowiedz
Zrobilem je 1 raz w zyciu wyszly jak z cukierni, mojej mamie to wychodzily gnieciuchy w porownaniu do tych
Gość: hania_emilys
07.02.2013 15:26 odpowiedz
Moje pączusie teraz wyrastają ( razem z bagietkami) w piekarniku pod żarówką, już widzę, że ładnie rosną, jak zobaczyłam ten przepis, to wiedziałam, że to jest to. Robiłam też pączki smażone z przepisu na pieczone- też były bardzo dobre i ostatnio, jak się rozpędziłam było ich 89 sztuk. Ale od czego ma się rodzinę? Wszystko szybko poszło.Te bardziej "kaloryczne" zostawiłam na tłusty czwartek.
Gość: hania_emilys
09.02.2013 12:08 odpowiedz
wyszły bardzo smaczne, super, pomimo, że było prawie 50 sztuk, na dzisiaj nie ma już nic :(
ani okruszka
Gość: anusia
07.02.2013 15:24 odpowiedz
przepis super. robilam z polowy porcji i wyszlo mi 20 sztuk :)
Gość: mania1
07.02.2013 15:19 odpowiedz
wyszły mi są pyszne poprosru jestem sama zaskoczona
Gość: jostona
07.02.2013 15:08 odpowiedz
zrobilam dokładnie jak w przepisie i pączki wyszły bezkonkurencyjnie!!!!! juz chyba nigdy nie kupię pączką ze sklepu! smażyłam na smalcu- najpierw rozgrzałam potem zmniejszyłam temp do 3 na kuchence ceramicznej (0-9max) smażyłam na złoty kolor pod przykryciem!! rewelacja, no i oczywiscie szpryca z dzemem truskawkowym po pieczeniu i lukier! Pychota, Dziekuję za ten przepis jesteś WSPANIAŁA DOROTKO!!!!
Gość: Kathrina
07.02.2013 15:03 odpowiedz
Pączusie rewelacja!!!! Zrobiłam dzisiaj rano i juz czekaja na mężusia;) Zrobiłam z nutella i budyniem-pychaaaaaa! Przepis juz na stałe zagości w moim domu...Pozdrawiam
Gość: ciasteczko
07.02.2013 14:12 odpowiedz
jak zrobić aby na pączkach były obwudki??
Gość: ona
07.02.2013 14:21 odpowiedz
Stosować się do przepisu i przeczytać komentarze
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 14:38 odpowiedz
Warto przeczytać notkę o pączkach perfekcyjnych.
Gość: tomekos1
07.02.2013 14:11 odpowiedz
paczki super
07.02.2013 14:05 odpowiedz
Mam pytanie - mam zbędny tłuszcz kokosowy - mogę go rozpuścić i na nim smażyć
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 14:39 odpowiedz
Tak.
Agata_28  (zobacz profil)
07.02.2013 14:04 odpowiedz
Pochwalę Ci się Doroto swoimi pierwszymi pączusiami. Choć są z przepisu babci, to jednak konkretne pieczenie i praca z drożdżami zaczęła się tutaj :)
Gość: Marlena
07.02.2013 13:46 odpowiedz
są cudowne i pyszne!!!!!! zrobiłam pączki pierwszy raz w życiu !! Dziękuję!!
Gość: ewa
07.02.2013 13:40 odpowiedz
Przepis znakomity,pierwszy raz piekłam sama pączki wyszły super,polecam wszystkim ten przepis,prawdziwe ,,niebo w gębie,,
07.02.2013 13:39 odpowiedz
Wszystko pięknie się udało :) pączki ładnie urosły i są pyszne :) dodałam wódki zamiast spirytusu i nadziałam marmoladą truskawkową! Robiłam z 1/4 porcji dla 2 osób, a wyszło mi 12 pączków :) polecam!
Gość: kasia
07.02.2013 13:14 odpowiedz
hej. mam problem czy ciasto po dodaniu wszystkich składników ma być rzadkie? prosze o szybką odp
Gość: Basia
07.02.2013 12:55 odpowiedz
"Zostawić do wyrośnięcia" - drożdże świeże + cukier + mleko + mąka. Ale na jak dlugo? Proszę o pilną odpowiedź bo już "rośnie"...
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 14:57 odpowiedz
Do podwojenia objętości.
Gość: Juska_2008
07.02.2013 12:52 odpowiedz
Pączki robię poraz 10 za każdym razem znikają z talerza w parę minut, dzieci je uwielbiają, mąż jest zachwycony jak robię do nich masę budyniową lub ajerkoniak, przepis jak dla mnie nr 1, więcej szukać nie będę, polecam wszystkim niezdecydowanym.
le_soleil  (zobacz profil)
07.02.2013 14:22 odpowiedz
To ja po proszę przepis na masę ajerkoniakową :)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 14:37 odpowiedz
le_soleil  (zobacz profil)
07.02.2013 14:47 odpowiedz
Dziękuję!
Ps. Tutaj jest wszystko! Wow :)
Gość: jula
07.02.2013 12:28 odpowiedz
Jak długo ma rosnąć rozczyn?
Gość: jaki ja
07.02.2013 11:54 odpowiedz
ciasto wyrosło elegancko ale po uformowaniu pączku nic mimo że w kuchni jest cieplo ok 23 stopnie
Gość: Adam
07.02.2013 11:31 odpowiedz
Do pączków używasz zwykłej mąki czy tortowej?:)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 11:37 odpowiedz
Zwykłej maki pszennej lub pszennej chlebowej.
Gość: karolcia
07.02.2013 10:03 odpowiedz
ile to jest 100-150 g cukru. ja dodalam nie caly kubek cukru. urosly troszke ale dlugo czekalam a pozatym nie bylo tego paska dookola paczka . nie wiem gdzie zrobilam blad . a pozatym surowe byly wsrodku I byly bardzo ciemne prawie czarne
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 10:35 odpowiedz
Gość: hania_emilys
07.02.2013 15:28 odpowiedz
chyba za wysoka temperatura smażenia- też to przerabiałam
Gość: ilka
07.02.2013 09:31 odpowiedz
chaotyczny ten przepis
Gość: Myfoonia
07.02.2013 08:04 odpowiedz
Pani Dorotko czy rozczyn nie powinien być płynny? Mi z drożdży, cukru, pół szklanki mleka i 20 dag mąki wyszło ładnie zagniecione ciasto....?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 10:52 odpowiedz
Powinien byc płynny. Dodaj prosze reszte skladnikow z przepisu i zagniec ciasto.
Gość: rojkowa
07.02.2013 11:40 odpowiedz
Witam mi tez nie wyszedł płynny z tych składników nie za dużo mąki 20 dag? pozdrawiam
Gość: Marysia
07.02.2013 07:07 odpowiedz
Czy zamiast spirytusu mozna dodac octu (jablkowego :) )? Slyszalam, ze daje to ten sam efekt...
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 10:51 odpowiedz
Mozna.
Gość: mama
07.02.2013 02:00 odpowiedz
Pączki pyszne! jeszcze nigdy nie miałam tak puszystych, nawet jasną obręcz miałam :) super przepis.
Gość: aga
07.02.2013 00:57 odpowiedz
Właśnie szukałam przepisu na pączki . Jutro.... właściwie dziś :) zabieram się do roboty z samego rana. To bedą moje pierwsze pączki wżyciu i drożdże również:)). No to uciekam do łóżeczka wieczorem napiszę jak wyszły. Komentarze bardzo zachęcające. Trzymajcie kciuki :))
k_asia1985  (zobacz profil)
06.02.2013 23:36 odpowiedz
Bardzo przepraszam już widzę w przepisie masło:) chyba zbyt szybko czytałam przepis:)
k_asia1985  (zobacz profil)
06.02.2013 23:31 odpowiedz
A czy w tym przepisie nie ma masła?
Gość: Marta
06.02.2013 23:16 odpowiedz
W domu, jak byłam mała mam próbowała piec pączki, ale albo nasiaknęły tłuszczem, albo były niedopieczone. Ja odważyłam sie w tym roku upiec pierwszy raz dla moich dzieci. Mąż mnie krytykował, namawiał żeby kupic w markecie......... no to niech sobie kupi :) Piekłam samodzielnie pierwszy raz i wyszły :) Na ciepło dzieci zjadły po 2-3 pączki, a mąż..... 5 ! Stwierdził, że faktycznie są lepsze :) Nawet do mamy zadzwoniłam i podzielić sie sukcesem. serdecznie dziękuję za super przepis. A i oczywiście nadziewałam "żanetą" (taka duża strzykawka 100 ml). Nawet sąsiadka stwierdziła że mogę stanąc na bazarach z tymi pączkami :)
Jeszcze raz polecam :):):):)
Gość: Nacia
06.02.2013 23:08 odpowiedz
Można nie dodawać spirytusu?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 23:13 odpowiedz
Mozna. Trzeba wtedy dobrze pilnowac temperatury tluszczu.
Gość: Natalia
06.02.2013 22:08 odpowiedz
A u mnie nyndza ;) albo zbyt spalone z zewnątrz albo surowe w środku.. Miałam na najmniejszym ogniu olej więc to chyba nie kwestia zbyt wysokiej temperatury, ale ... juz sama nie wiem :( ale gdyby nie to z pewnością byłyby przepyszne, bo pięknie rosły i w środku są pyszne!!! ale zawsze byłam gamoń w kuchni więc nie jestem ździwiona, że wszystkim wyszły a mi nie :( no cóż.. jutro odwiedzę piekarnie :(
Gość: ela
07.02.2013 08:14 odpowiedz
Lepiej smażyć na smalcu. Nie przypalają się wtedy i dopiekają w środku:) Pozdrawiam
Gość: Malgosia
06.02.2013 21:40 odpowiedz
Pierwszy raz w zyciu wlasnorecznie robilam paczki :),Pani przepis jest super!!!!!!Paczki sa puszyste i lekkie;najwazniejsze,ze nie sa "opite"tluszczem!Dodalam zamiast cytryny pomarancze.Zycze smacznego :)
Gość: Michał
06.02.2013 21:08 odpowiedz
Przepis świetny - zdecydowanie polecam! Musiałem dodać trochę więcej mąki bo cisto było za rzadkie, ale w efekcie miałem 40 pączków... to prawda, że najlepsze są na gorąco - na chwilę obecną zostało 25;)
Gość: violet017
06.02.2013 20:45 odpowiedz
mam problem pączki po upieczeniu są puste w środku. Czy można temu jakoś zapobiec?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:03 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo rosły lub zbyt wysoka temperatura.
Gość: mandarynka
06.02.2013 20:08 odpowiedz
Super przepis,robilam 1-szy raz i wyszly super, robi sie szybko, malo przy tym balaganu, ja nadziewalam po usmazeniu, polecam ten przepis, dziekuje
Gość: Kasia
06.02.2013 19:32 odpowiedz
REWELACJA! recenzja na gorąco tuż po smażeniu: z przepisu wyszło mi 60 pączków! masakra ;) część z marmoladą różaną - dałam jej za dużo i niektóre nie chciały mi się przewracać na drugą stronę ale jest ok. ... część bez nadzienia, zaraz będę nadziewać... to były moje pierwsze pączki i od teraz już wiem jak je robić! super! obdzieliłam rodzinę, znajomych, do pracy jutro zaniosę i jeszcze zostanie! no ja jestem zachwycona i POLECAM! dziękuję za przepis i pozdrawiam :D
Gość: Renia
06.02.2013 19:09 odpowiedz
Mam pytanie. Moja mama dawała 10 żółtek i ubijała, ale na drugi dzień były twarde. Chce spróbować tych. To te Jajka utrzeć tylko nie ubijać? Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:29 odpowiedz
Tak, utrzeć.
kasia26  (zobacz profil)
06.02.2013 19:03 odpowiedz
Pączki rewelacyjne! Świetny blog! Tylko pogratulowac! Nie jestem dobra w pieczeniu ale udalo sie :) Super przepisy! Nie moglam sie powstrzymac i skorzystalam z kilku na raz :)) Pozdrawiam i Polecam!
Gość: ela
06.02.2013 18:57 odpowiedz
wyszły idealne. dziękuję za przepis:)
Gość: KamilaN
06.02.2013 18:28 odpowiedz
Bardzo prosze o pomoc. Czy jesli mam tylko suche drozdze to nie musze juz robic rozczynu???
Pierwszy raz bede robic paczki :) a ogole ciasto drozdzowe
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:30 odpowiedz
Nie musisz, drozdze suche wystarczy wymieszac z maka.
Gość: DebiutPączkowy
06.02.2013 18:20 odpowiedz
Droga Dorotko, czy oleju mam dać tyle, by pączki były w całości zanurzone, Czy mogą wystawać?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:34 odpowiedz
Ponizej juz odpowiedziałam na to samo pytanie :).
Gość: jolusia
06.02.2013 18:18 odpowiedz
Po kilku podejściach do zrobienia pączków myślałam że już po prostu nie potrafię ich robić...Dzisiaj skorzystałam z Pani przepisu i wyszły naprawdę superowo:-)
06.02.2013 18:13 odpowiedz
a więc...jak by to powiedziała śp. babcia mojego męża, wyszły "piękne jak ze sklepu" :) a to największy komplement jaki mógł paść z jej ust :) Naprawdę, są pyszne. Pączki robiłam moze trzeci raz w życiu, bo jak można się domyślać, zwyczajnie nie wychodziły najlepiej. Ten przepis jest bardzo dobry. Pączki ładnie rosną na każdym etapie, mają jasną obwódkę wokół, są mięciutkie, puszyste i bardzo delikatne. Rzeczywiście jak się przypilnuje temperatury, pieką się równo i ładnie. Ja wybrałam wałkowanie i wykrawanie, fajnie się przewracało, bo nie robiły się kulki. No i są cudownie sprężyste. Adoptuję przepis :)
Gość: ikolinek
06.02.2013 17:45 odpowiedz
wyszły pyszne!!!!!!zamiast spirytusu dodałam rumu!
Gość: ala
06.02.2013 16:50 odpowiedz
Jak długo trzeba czekac zeby zaczyn wyrósł ?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:32 odpowiedz
Około 15-20 minut.
Gość: Madzia i Halina
06.02.2013 16:33 odpowiedz
Pączki palce lizać!

Od kilkunastu lat moja Mama robiła pączki wg swojego przepisu, ale dziś wypróbowała Twój, Dorotko - jesteśmy zachwycone, choć obaw było co niemiara! Tym bardziej, że pączki sa robione na specjalne zamówienie - do Bractwa Piwnego - a tam smakujemy nie tylko piwo, ale też różne rarytasy - też te słodkie - do piw smakowych jak znalazł!

Dziękujemy!
Gość: anetah1
06.02.2013 16:31 odpowiedz
mam pytanko takie szybkie:) ile czasu mają czekać wyrobione pączki zanim zacznę je smażyć?? i czy przy smażeniu ta marmolada nie wypłynie, bo pozaklejałam pączusie nawet długo to robiłam i formowałam, ale mimo wszystko takie nie foremne jakby ciasto nie chciało się skleić..boje się je smażyć żeby się nie porozklejały:/
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:36 odpowiedz
Powinny podwoic objetosc. Od 10 do 25 minut. Jesli pączki nie były dobrze zaklejone, marmolada moze wyplynac, dlatego ja wolę nadziewac po smazeniu.
Gość: renatka12290
06.02.2013 16:00 odpowiedz
Pani Dorotko ile czasu mam czekac az wyrosnie rozczyn?? i czy reszte maki ktora zostalla z rozczynu to uzyc ja potem czy dodac troche wiecej.dziekuje z gory za odpowiedz,pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:37 odpowiedz
Około 15-20 minut. Cała mąkę trzeba dodac.
Gość: Ania i Mama
06.02.2013 15:53 odpowiedz
ja smazylam na smalcu i wyszly swietne, tlusty czwartek moze przychodzic.
Gość: Ania i Mama
06.02.2013 15:49 odpowiedz
Ten przepis na paczki jest super, puszyste pyszne. Ja przy robieniu paczkow, nawilzam troche rece olejem, to ciasto nie klei sie tak do rak. Dziekuje za przepis.
Gość: AGUSIA_2022
06.02.2013 15:44 odpowiedz
Zrobiłam i są PYSZZZNNNEEEEE:-)))))))))))))0Dziękuję
Gość: renia511
06.02.2013 15:32 odpowiedz
Czy mozna pączki smazyc na smalcu?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:33 odpowiedz
Tak.
Marysia  (zobacz profil)
06.02.2013 15:31 odpowiedz
Pani Doroto, a co to znaczy, ze ciasto przerosło? I jakie tego moga byc skutki? Bo mi pierwsze partie fajnie wyszły a te, które czekały najpierw wyrosły a potem opadły i juz nie były takie ładne.
06.02.2013 15:24 odpowiedz
Witam,
przede wszystkim gratuluję super stronki z przepisem. Mam zamiar go dzisiaj wykorzystać:P
Mam tylko pytanie co do przepisu dla "maszynowców":P Jest on podany ale nie wiem, od którego momentu potem z tego "oryginalnego" przepisu dalej korzystać? Zależy mi na szybkiej odpowiedzi! Z góry dziękuję!

1 | 2 | 3    



do góry