Przepisy na ciasta dyniowe i nie tylko

Dynia stosunkowo niedawno sta艂a si臋 popularna jako warzywo u偶ywane do wypiek贸w w Polsce. Cho膰 warto zauwa偶y膰, 偶e tak naprawd臋 jest ona owocem. W Polsce by艂a uprawiana ju偶 w XVII wieku, jednak ostatnie lata przywr贸ci艂y jej nale偶ne w kuchni miejsce. I cho膰 najcz臋艣ciej jest u偶ywana do przygotowywania ciast i potraw, to jej kszta艂t sprawi艂, 偶e jest popularnym elementem dekoracyjnym. Nie bez znaczenia dla wzrostu jej popularno艣ci jest nap艂yw zwyczaj贸w zwi膮zanych z Halloween do naszego kraju.聽

Co mo偶na upiec z dyni?

Ciasto dyniowe jest jednym z najpopularniejszych wypiek贸w, do kt贸rych mo偶na u偶y膰 dyni. Co wi臋cej, przepisy na ciasta dyniowe s膮 niezwykle r贸偶norodne. S膮 w艣r贸d nich receptury na tradycyjne halloweenowe ciasto pumpkin pie, jak i na wysublimowane serniki z dodatkiem dyni, a nawet torciki, na przyk艂ad tort czekoladowo-dyniowy. Jednak wypieki takie to nie tylko ciasta dyniowe, ale r贸wnie偶 babeczki, muffinki, bu艂eczki w kszta艂cie dyni, a tak偶e p膮czki. Oczywi艣cie nie mo偶na zapomnie膰 o placuszkach z dyni, ale polecam Wam tak偶e 艣wietn膮 alternatyw臋 dla tradycyjnych gofr贸w, jak膮 stanowi膮 gofry dyniowe.

Jak zrobi膰 puree z dyni?

Dynia wydaje si臋 skomplikowana w obr贸bce, tymczasem wystarczy wiedzie膰, jak z ni膮 post臋powa膰, by uzyska膰 z niej to, co najlepsze 鈥 mi膮偶sz. To on jest potrzebny do wypiek贸w i mo偶na z niego przygotowa膰 puree. Mo偶e by膰 ono przechowywane w zamra偶arce. Jak zacz膮膰 obr贸bk臋 dyni? Przede wszystkim trzeba dosta膰 si臋 do jej 艣rodka, przez odkrojenie jej wierzchu. Nast臋pnie nale偶y wydr膮偶y膰 gniazda nasienne, u偶ywaj膮c w tym celu na przyk艂ad 艂y偶ki do lod贸w. Dyni臋 trzeba pokroi膰 na plastry i upiec. Po upieczeniu mo偶na 艂atwo pozby膰 si臋 sk贸rki, a sam mi膮偶sz zmiksowa膰 blenderem. Takie puree jest podstaw膮 wielu deser贸w i ciast dyniowych.聽

Dyniowe oponki z cynamonowym cukrem
07.10.21

Dyniowe oponki z cynamonowym cukrem

Jeste艣cie fanami ciasta dro偶d偶owego? Koniecznie wypr贸bujcie przepis na puszyste dro偶d偶owe ciasto dyniowe! Dyniowe oponki maj膮 pi臋kny pomara艅czowy kolor (najlepiej do puree z dyni u偶y膰 dyni Hokkaido), ale… dyni w smaku nic a nic nie czu膰. Po usma偶eniu, jeszcze gor膮ce, obtaczamy

Czytaj wi臋cej
Marmurkowy sernik dyniowy
05.10.21

Marmurkowy sernik dyniowy

Cudowny w smaku sernik dyniowy. Niezwyk艂y w tym, 偶e warstwa waniliowa i dyniowa przeplataj膮 si臋 wzajemnie tworz膮c pyszn膮 kompozycj臋 smakow膮. Cho膰 nie jest wysoki, pi臋knie si臋 prezentuje. Na znanym Wam spodzie ciasteczkowym, kt贸ry lekko podpiekamy przed wy艂o偶eniem masy

Czytaj wi臋cej
Proste ciasto dyniowe z kruszonk膮 i lukrem
05.10.21

Proste ciasto dyniowe z kruszonk膮 i lukrem

Naprawd臋 proste ciasto dyniowe z kruszonk膮 i lukrem. I szybkie. I nowy spos贸b na wykorzystanie puree z dyni. Pachn膮ce przyprawami korzennymi i syropem klonowym… takie typowo jesienne ciasto. Niedu偶e i podawane z du偶膮 warstw膮 kruszonki i lukru. Polecam!

Czytaj wi臋cej
Dyniowe muffiny z kruszonk膮
02.10.21

Dyniowe muffiny z kruszonk膮

Najlepsze dyniowe muffiny w sezonie! Dyniowe muffiny z kruszonk膮 nie do艣膰, 偶e s膮 proste do wykonania, to na dodatek pyszne – delikatne, pi臋knie pomara艅czowe, z du偶膮 ilo艣ci膮 kruszonki i z lukrem. Obiecuj臋, 偶e po kilku godzinach z muffin贸w pozostan膮 tylko… s艂odkie okruszki ;).

Czytaj wi臋cej
Odrywany dyniowy chlebek cynamonowy
01.10.21

Odrywany dyniowy chlebek cynamonowy

Wypieki z dyni膮 na powitanie jesieni. Jako pierwszy – odrywany dyniowy chlebek cynamonowy. Wasze kuchnie wype艂ni ciep艂y zapach cynamonu i domowego s艂odkiego dro偶d偶owego pieczywa. Ci臋偶ko si臋 od niego oderwa膰, a jak najbardziej nale偶y si臋 nim podzieli膰, to jeden z tych wypiek贸w „tear & share” :).

Czytaj wi臋cej
Dyniowy chleb na zakwasie
12.11.19

Dyniowy chleb na zakwasie

Wspania艂y chleb na zakwasie z dodatkiem dyniowego puree, kt贸remu zawdzi臋cza sw贸j niesamowity kolor mi膮偶szu. Z cudownie chrupi膮c膮 sk贸rk膮 i mi臋kkim dziurkowanym wn臋trzem. U偶y艂am mocno pomara艅czowego puree z dyni Hokkaido, cho膰 chleb uda si臋 z ka偶dym

Czytaj wi臋cej
Bu艂ki dyniowe
10.11.19

Bu艂ki dyniowe

艢niadaniowe mi臋ciutkie bu艂eczki o pi臋knym kolorze, kt贸ry zawdzi臋czaj膮 dyniowemu puree. Proste, puszyste, dodatkowo posypane pestkami dyni. Bu艂eczkom nie mo偶na si臋 oprze膰!

Czytaj wi臋cej
Mini muffiny dyniowe w cynamonowym cukrze
24.10.19

Mini muffiny dyniowe w cynamonowym cukrze

Mini muffiny dyniowe obtoczone w cukrze cynamonowym to ma艂e kawa艂ki szcz臋艣cia – smakuj膮 jak ma艂e p膮czusie! B艂yskawicznie znikn臋艂y z talerza. Szybkie do przygotowania, je艣li macie akurat w domu zapasy dyniowego puree. Pieczemy je w formie na mini

Czytaj wi臋cej
Dyniowe pancakes
21.10.19

Dyniowe pancakes

Pyszyste i aromatyczne dyniowe pancakes. Na ma艣lance lub kefirze wyrastaj膮 jak mi臋kkie i puchowe poduszeczki, pachn膮 cynamonem, imbirem i innymi przyprawami korzennymi. Podaj臋 je z golden syrupem lub syropem klonowym i z posiekanymi orzechami pekan.

Czytaj wi臋cej
Rolada dyniowa
19.10.19

Rolada dyniowa

Aromatyczna, korzenna rolada dyniowa z nadzieniem z kremowego serka philadelphia, kt贸re znacie przyk艂adowo z ciasta marchewkowego. Du偶ym plusem rolady jest szybko艣膰 jej przygotowania, sk艂adniki wystarczy tylko wymiesza膰. Warto od艂o偶y膰 na ni膮 cz臋艣膰

Czytaj wi臋cej
Mi臋kkie ciasteczka dyniowe
18.10.19

Mi臋kkie ciasteczka dyniowe

Rewelacyjne puszyste ciasteczka dyniowe, po prostu rozp艂ywaj膮ce si臋 w ustach! Ciastka maj膮 tekstur臋 ciasta, s膮 to ma艂e kawa艂ki mi臋kkiego, dyniowego ciasta. W smaku troch臋 przypominaj膮 pierniczki, ze wzgl臋du na dodatek przypraw korzennych. Pyszne

Czytaj wi臋cej
Ciasto dyniowo – czekoladowe
08.11.18

Ciasto dyniowo – czekoladowe

Prawdziwie jesienne ciasto, do kt贸rego upieczenia wykorzystujemy dyniowe puree. Bardzo proste – jak w muffinach – mieszamy sk艂adniki mokre z suchymi. Wykonane z przepisu Anny Olson na babk臋 dyniowo – czekoladow膮. U autorki przepisu wzbogacon膮

Czytaj wi臋cej
Puszysty sernik dyniowy
27.10.17

Puszysty sernik dyniowy

Tym razem polski tradycyjny i puszysty sernik, ale z dodatkiem dyniowego puree i 艣wie偶o otartej sk贸rki z pomara艅czy. Pyszny, wilgotny i o przyjemnym, lekko pomara艅czowym kolorze i smaku :-). Jeszcze bardziej wyra藕ny kolor sernika uzyskacie u偶ywaj膮c d

Czytaj wi臋cej
Dyniowe ciastka owsiane
13.10.17

Dyniowe ciastka owsiane

Wspania艂e owsiane ciasteczka z dodatkiem dyniowego puree.聽Mi臋ciutkie w 艣rodku i lekko ci膮gn膮ce od p艂atk贸w owsianych, aromatyczne, a dodatek suszonej 偶urawiny to przys艂owiowa kropka nad 'i'. Cynamonowy lukier jest niekonieczny, ale dope艂nia

Czytaj wi臋cej
Dyniowe cynamonki
12.10.17

Dyniowe cynamonki

Pyszne bu艂eczki cynamonowe w wersji z dyniowym puree, kt贸re nadaje im pi臋knego pomara艅czowego koloru (ale smak dyni nie jest mocno wyczuwalny w cie艣cie). Doskona艂e na drugie 艣niadanie jak i spos贸b na wykorzystanie pozosta艂o艣ci dyni z innych jesiennyc

Czytaj wi臋cej
Muffiny dyniowo – pomara艅czowe z czekolad膮
14.10.16

Muffiny dyniowo – pomara艅czowe z czekolad膮

Wspania艂e dyniowe muffiny z aromatem pomara艅czowym i drobinkami czekolady! Mi臋ciutkie, wilgotne, pachn膮ce :-). Szybkie do wykonania – jedyne co potrzebujecie przygotowa膰 wcze艣niej to puree z dyni, a mo偶e w艂a艣nie macie je w lod贸wce? :-). Polecam!

Czytaj wi臋cej
Dyniowe mini serniczki z sosem toffi
29.09.16

Dyniowe mini serniczki z sosem toffi

Wy艣mienite dyniowe mini serniczki z cytrusow膮 nut膮 i sosem toffi, kt贸re poda艂am z sorbetem cytrynowym. Wypr贸bujcie, jak 艣wietnie aromat cytryny i pomara艅czy wsp贸艂gra z dyni膮 :-). Serniczki na kilka k臋s贸w, ale zarazem solidny, syc膮cy jesienny deser.

Czytaj wi臋cej