Komentarze (442)

Tort komunijny

Tort komunijny – biały, śmietankowy, z dodatkiem brzoskwiń i pysznej masy twarożkowej (nowość na MW!). Tort nie jest trudny do wykonania, raczej prosty do odtworzenia w warunkach domowych. Skromnie udekorowany szlaczkiem z kremu śmietankowego i cukrowymi kwiatami. Masa twarożkowa – wykonana z prawdziwego twarogu (nie jak zazwyczaj w innych kremach: z mascarpone) jest rześka, nie mdła, smakuje lekko sernikowo, trochę jak lody śmietankowe. Tort w kształcie prostokątnym – duży i podzielny. Może podzielicie się zdjęciami wykonanych przez Was tortów komunijnych? 🙂

Uwaga: składniki poniżej są na 1 blat biszkoptowy. Potrzebujemy 2 takie blaty więc ilość składników należy podwoić i upiec jeszcze jeden taki sam jak w przepisie (ciasto biszkoptowe zawsze przygotowujemy przed samym pieczeniem). Jeśli czujecie się na siłach składniki można od razu podwoić i upiec jeden duży biszkopt a później przekroić go na 2 blaty.

Składniki na 1 blat biszkoptowy:

  • 4 duże jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie ‚przebić’). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Formę prostokątną o wymiarach dolnych 33 x 25 cm i górnych 35 x 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 – 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej.

W taki sam sposób i z takich samych składników upiec drugi blat biszkoptu.

Nasączenie:

  • świeżo wyciśnięty sok z 2 dużych cytryn
  • syrop z brzoskwiń w puszce

Sok z cytryny przelać do szklanki lub pojemniczka. Dopełnić syropem z brzoskwiń by w sumie otrzymać 1,5 szklanki ponczu (375 ml).

Krem twarożkowy z brzoskwiniami:

  • 600 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie*
  • 600 ml śmietany kremówki 36%
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
  • 450 – 500 g brzoskwiń z puszki (waga samych owoców, po wyjęciu z puszki), pokrojonych w kostkę

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

W misie miksera umieścić twaróg, 100 g cukru pudru, wanilię. Rozetrzeć/zmiksować do gładkości. W drugim naczyniu umieścić śmietanę kremówkę i 50 g cukru pudru. Rozpocząć ubijanie i kontynuować do momentu ubicia.

Bitą śmietanę dodać do utartego twarożku, w dwóch turach, dokładnie wymieszać szpatułką do połączenia (na tym etapie skosztować kremu, jeśli będzie mało słodki, dodać więcej przesianego cukru pudru i wymieszać). Krem podzielić na dwie części, jedną trochę większą. Do większej dodać pokrojone brzoskwinie, wymieszać.

Krem śmietankowy:

  • 1 litr śmietany kremówki 36%
  • 125 g serka mascarpone
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę, mascarpone, cukier puder i wanilię. Rozpocząć ubijanie i kontynuować do momentu powstania sztywnej masy.

/Proporcje kremówki i mascarpone można zmieniać – im więcej mascarpone tym krem bardziej trwały, ale też bardziej ciężki; w ostateczności można wykorzystać proporcje śmietany do mascarpone 1:1/.

Wykonanie:

Na paterze położyć pierwszy blat biszkoptowy, równomiernie nasączyć połową ponczu. Na niego wyłożyć krem twarożkowy z brzoskwiniami, wyrównać. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć go resztą ponczu. Całość tortu – boki i wierzch wysmarować pozostałym kremem twarożkowym (bez brzoskwiń). Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

Schłodzony tort posmarować z wierzchu i po bokach hojną warstwą śmietankową. Pozostały krem umieścić w rękawie cukierniczym z ozdobną końcówką (u mnie Wilton 32) i ozdobić tort szlaczkiem. Dowolnie udekorować.

Przechowywać w lodówce.

* Twaróg nie może być mocno kwaśny – jego smak będzie wyczuwalny w kremie. Do kremu polecam twaróg w kostce zmielony własnoręcznie, przeciśnięty przez praskę lub zmiksowamy malakserem/blenderem. Można użyć twarogu w wiaderku – z tych polecam jedynie Delfiko (ja takiego użyłam), Piątnicę lub inny prawdziwy zmielony twaróg. Nie nadają się serki homogenizowane i rzadkie serki w wiaderkach określane przez producentów jako ‚sernikowe’.

Smacznego :-).

Tort komunijny

Tort komunijny

Tort komunijny

Tort komunijny

na komunię polecam również:

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 442 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Pyszny tort. Lekki jak chmurka i smaczny. Wybrałam go, ponieważ trochę przejadło mi się połączenie kremówka+mascarpone, szukałam właśnie lżejszego kremu opartego na twarożku. Użyłam mielonego twarogu „Mój ulubiony” z Wielunia i polecam go, doskonale się nadaje do ciast. Na próbę przed komunią upiekłam ten tort w wersji z pokrojonymi świeżymi truskawkami zamiast brzoskwiń, w okrągłej tortownicy 28 cm (piekłam biszkopt z 6 jaj i przekroiłam go na dwa blaty) i zrobiłam tylko skromną dekorację. Wyszło świetnie – nic się nie rozpłynęło, tort nie był za mokry ani w dniu przygotowania, ani następnego dnia. Po prostu pyszny, świeży, lekki, domowy, bezpretensjonalny, bez sztucznych dodatków – idealny. Pani Doroto, uwielbiam Pani przepisy właśnie za ich bezpretensjonalność, za to, że nie udają na siłę wypieków przygotowywanych „przemysłowo” w dużych cukierniach. I oczywiście za wspaniały smak!

  2. Mam 0,5l śmietanki 36% i kubek 0,2l śmietanki 30%. Czy mogę je obie użyć do kremu serowego? Jeśli tak – jak, kiedy je wymieszać?

  3. Dzień dobry,
    Czy ten tort dałoby się przyozdobić żywymi kwiatami jadalnymi, czy raczej krem na wierzchu ich nie utrzyma?
    Z góry dziękuję za odpowiedź.

  4. Czy można zamiast brzoskwiń użyć mrożonych malin? Jeśli tak , to w jakiej ilości?
    Czy ten tort wystarczy na 20 osób? Zwiększyć ilość składników?

    1. Ja często robię z mrożonymi malinami i masa zawsze się udaje. Tylko maliny trzeba najpierw rozmrozić i odsączyć na sitku.

  5. Czy zdobienie tego tortu robione jak w przepisie nie ulegnie zmianie na kolejny dzień? Ma Pani w przepisie krem z bitej śmietany i mascarpone, chciałam zrobić róże , którymi chcę ozdobić boki i brzegi. One mają być sporsze. Pytanie więc, czy to nie spłynie? Robiłam raz ozdobę samego mascarpone z barwnikiem i róże te zaczęły się rosić. Czy tu jest jakieś ryzyko niepowodzenia przy proporcjach proponowanych przez Panią? A może je zmienić? Jeżeli tak, to jak? Chciałam zrobić róże z kremu maślanego bo jest bardziej "plastyczny", ale pisze Pani, że jest konieczność pokrycia tortu w całości maślanym, a tego nie chcę. Dziękuję za poradę:)
    Pozdrawiam.

    1. Według mnie krem z powyższego przepisu będzie tak samo dobry na drugi dzień. Dobrze ubity krem z mascarpone i kremówki nie spłynie i nic z nim nie będzie się działo, ba, nawet z samej kremówki powinien się utrzymać. Mozna dla pewności dodać więcej mascapone np. 250 g, ostatatecznie nawet pół na pół z kremówką, ale taki krem już nie będzie wyglądał lekko. Może wcześniej potestuje Pani sobie te kremy? 
      pozdrawiam

  6. Witam, Pani Doroto czy można zrobić ten krem twarogowy ale z frużeliną truskawkową zamiast brzoskwiń? Jest tak to ile fruzeliny dodać? 250g?

    1. Nie wiem, czy to będzie pasowało? tutaj jest masa z dużą ilością twarogu. Może wcześniej upiec mały torcik na próbę?

    2. Czy krem zrobiony z kremówki z galaretką rozpuszczoną we wrzatku , będzie się trzymał na Pani kremie ,którym pokryty jest tort? Chodzi mi o boki, nie spłynie? (odpadnie)?

  7. Witam, Pani Dorotko proszę o pilna rade. Będę robić tort komunijny i zastanawiam się czy zamiast brzoskwiń do masy serowej można użyć fruzeliny truskawkowej? Jeśli tak to w jakiej ilości? Czy pozostać czy masie truskawkowej na bazie fruzeliny mascarpone i kremówki? Tort będę pokrywać masa cukrową, oczywiście wcześniej pokryty masa maślana, z góry dziękuje za odpowiedź

  8. Witam, czy mogę dekorować ten tort kremem maślanym? Nie będzie tego za dużo? Rozchodzi się o wyciśnieciu na krem z bitej śmietany i mascarpone róż z kremu maślanego. A jeżeli chodzi o położenie ozdób z masy cukrowej, to na ten krem muszę położyć cienką warstwę maślanego? Uda się to wykonać? Który krem maślany poleca Pani do robienia rozet? To będzie mój pierwszy raz,więc potrzebuję coś, co się nada dla niepewnej ręki 🙂

      1. Dlaczego pominąć krem z bitej i mascarpone? Nie chcialabym pokrywać tort kremem maślanym, bo taki już nie za bardzo mi smakuje, jest za ciężki. Czy można zatem robić z maślanego ozdoby na kremie z bitej z nascarpone? Planuję ozdobić boki w ten sposób i brzegi góry, reszta bedzię gładka (jak u Pani). Czy to się będzię trzymało? Czy się rozjedzie, rozpłynie? A czy na jremie z bitej i mascarone można ułożyć ozdobę z masy cukrowej? Czy zacznie się topić? Tort muszę ozdobić wieczorem a będzie podany dnia następnego popołudniem.

        1. Można położyć maślane ozdoby, ale krem z kremówki jest bardziej delikatny i nie wiem, czy będzie to pasowało?
          Pomijamy krem z bitej i mascarpone ponieważ na nim nie można położyć masy cukrowej, będzie się rozpuszczała. 

    1. Chciałabym uniknąć pokrywania tortu w całości masą maślaną. Czy ozdoienia z remu maślanego spłyną z tortu pokrytego kremem z przepisu? Planuję ozdobić boki i brzegi a środek, jak u Pani, pozostawić do ozdobienia. I jeszcze jedno, czy ozdoby z masy cukrowej nie rozpuszczą się na kremie z bitej śmietany i mascarpone? Proszę o odpowiedź i porady , komunia już tuż tuż 🙂

  9. Nie mogę znaleźć w komentarzach, więc pozwolę sobie zapytać – czy odsączone wiśnie ze słoika będą się nadawały do tej masy? Bardzo proszę o odpowiedź

  10. Dzien Dobry, mialam zrobic na jutro ten tort, upieklam biszkopty, jednak informacja z przed chwili, dziecko sie pochorowalo! Czy moge biszkopt zamrozic ? Urodziny przeniesione na drugi dzien swiat.

  11. Robiłam tort na próbę a że nie mam dostępu do masy cukrowej ozdoby wykonaliśmy z synkiem z marcepanu tak na szybko. Był pyszny i wiem że na Chrzest będzie w sam raz.

  12. Witam, jeśli w sobotę mam Chrzest, to czy nic się nie stanie z tortem jeśli zrobię go w piątek?? I jeszcze jedno pytanie, jak go przechowywać, żeby był świeży i smaczny? :))) Bardzo proszę o odpowiedź 🙂

  13. Chciałam zapytać o konsystencję kremu twarogowego, ponieważ mi wyszła dość lużna masa – może trochę gęstsza od serka homogenizowanego. Podobnie Śmietana z maskarpone nie ubija mi się na sztywno. Jaki robię błąd?

  14. Zrobiłam tort dokladnie wg przepisu i wyszedł super. Zrobilam go na chrzest synka o wszyscy byli zachwyceni. Jedyny błąd jaki popełniłam to za mało nasaczylam biszkopt. Poprawie sie nastepnym razem

  15. Dzień dobry Pani Doroto. Zrobiłam próbę tortu, jednak na docelowe urodziny synka chciałabym zamienić brzoskwinie na maliny i między twarożek a biszkopt dodać frużelinę z truskawek.( Zaznaczę, że zapoznałam się ze wszystkimi komentarzami dot. powyższego tortu). Mam 2 pytania: 1) czy istnieje ryzyko, że frużelina nie złączy się z biszkoptem i czy trudno będzie ułożyć na niej twarożek? 2) W ponczu trochę przeszkadzał mi posmak cytryny, poza tym przy zamianie na maliny + truskawki obawiam się, że i syrop z brzoskwiń nie będzie pasował… Czym więc (bezalkoholowym!) nasączyć biszkopt? (Jeśli byłby to płyn na bazie malin/truskawek, czy nie zabarwiłby nieestetycznie biszkoptu)?
    Będę BARDZO wdzięczna za odpowiedź 🙂
    P.S. Jestem wielbicielką Pani przepisów :))

    1. Z frużeliną powinno być ok tzn. krem powinien na niej ładnie leżeć. Rzeczywiście sok z malin czy truskawek zabarwi biszkopt nieapetycznie. Może nasączyć słabą herbatą bez cukru lub z małą ilością soku z cytryny/pomarańczy?
      pozdrawiam 🙂

  16. Czy w upalne dni powinnam do masy serowej (z wiaderka) dodać żelatynę? W jakiej ilości? Masę będę robić ze świeżymi malinami.

    1. Proszę użyć wiaderka najlepszej jakości (Piątnica lub Mój Ulubiony), z inną krem się nie uda. Można dodać 3 łyżeczki żelatyny na tą ilość kremu.

  17. Witam serdecznie,
    właśnie jestem po komunii na której zrobiłam ten tort. Wyszedł wyśmienicie. Zamiast brzoskwiń użyłam truskawek i nic się nie rozjechało. Można śmiało używać.

  18. witam. Czy ser biały po zmieleniu w kostce będzie się nadawał czy raczej powinien być to ser bardziej gładki z pojemnika? Drugie pytanie, czy jeżeli na wierzch zamiast bitej śmietany dałabym polewę z białej czekolady i śmietanki, to czy po zastygnięciu mogłabym udekorować tort delikatnie kwiatuszkami z masy cukrowej? Nie rozpuszczą się?

    1. Będzie się nadawał ale musi być 3 x zmielony. Kwiatuszki powinny być ok na ganache z białej czekolady (stosunek białej czekolady do kremówki jest wyższy niż w ganache z gorzkiej czekolady).

  19. Dzień dobry. Zamierzam zrobić tort z Pani przepisu na komunie córki brzoskwinie mi jakoś nie leżą uparłem się na truskawki. Według Pani są zbyt wodniste. Może da się coś wykombinować np. poukładać plasterki na 1 biszkopcie no nie wiem proszę o pomoc . Pozdrawiam.

    1. Proszę przygotować wcześniej mini-torcik na próbę. Może akurat wszystko będzie dobrze. Zbyt ważna okazja by próbować na samą komunię. 
      pozdrawiam

  20. Witam, mam pierwszy raz zrobić tort komunijny dla córki kuzynki i bardzo proszę o odpowiedź na moje 3 pytania: 1. Czy jeśli użyję do dekoracji na kremie śmietankowym kupnej figurki cukrowej i pyłku brokatowego to nic się nie rozpuści? 2. Czy mogę dodać frużelinę truskawkową przed warstwą kremu twarogowego czy lepiej frużelinę dodać na krem? Czy mogę zamienić brzoskwinie na truskawki?

    1. 1. Rozpuszczą się. Powinny być ułożone na kremie maślanym.
      2. Można dodać, pod warstwę kremu. 
      3. O truskawkach pisałam już w komentarzach, według mnie są zbyt wodniste do tego kremu. I sama frużelina wystarczy :).
      pozdrawiam

  21. Mam pytanie o użycie opłatka ozdobnego na wierzchu. Czy na tej masie utrzyma się tak, jak na bitej śmietanie? Z góry dziękuję za podpowiedź.

  22. Czy masa śmietanowa 1:1 (śmietana i mascarpone) rozpuści cukrowe ozdoby? Ewentualnie masa z przewagą mascarpone? Robiłam próbę tego tortu dając więcej mascarpone – smak ok, ale nie spróbowałam dekoracji położyć.

      1. Zrobiłam eksperyment. Ubiłam śmietanę , włożyłam na górę 1 cukrowy kwiatuszek i obserwuję. Od wczoraj bez zmian. Nic się nie dzieje. Stoi w lodówce. po południu wyjmę z lodówki i będę obserwować czy zmięknie. Jeśli nic się nie stanie ozdabiam tort w sobotę na niedzielną komunię.

  23. Witam,

    Czy jest możliwość dodania do masy twarozkowej pulpy truskawkowej? Chciałabym zrobić dla córki tort z masą truskawkowa a ta twarozkowej jest pyszna.

  24. Krem przepyszny. Zrobiłam go na próbę przed tortem komunijnym . Użyłam sera z wiaderka i z obawy ze nie stężeje dodałam żelatyny Ale smak jest obledny:) boję się jednak ze jak zrobię z mielonym twarogiem to tort będzie się ładnie trzymal

  25. Mam pytanie odnośnie ozdób na tego torta. Mam w planach ułożyć na torcie ozdobę z masy cukrowej i nie wiem czy masa nie będzie źle reagowała z masą cukrową. Z drugiej strony to u Pani ozdobne kwiatki tez pewnie są z masy cukrowej ? Proszę o poradę. Dziękuje

    1. Można położyć bezpośrednio przed podaniem, położona dzień wcześniej zacznie się rozpuszczać, niestety. 
      pozdrawiam

      1. Dzięki za odpowiedź. Spróbuję rano przed Komunia nałożyć. Albo dzień wcześniej zrobię test na neutralnym "gruncie "…pozdrawiam

      2. a czy tynk z mlekiem w proszku z masłem nie zaburzy smaku kremów? będzie pasował? bo martwi mnie, że ozdoby będę kłaść w sobotę rano, a komunia w niedzielę. myślałam o tym , żeby śmietanę wyłożyć na tort i boki mocno schłodzić, otynkować i dać ozdoby z masy piankowej. Pozdrawiam moje Guru 😀 cukiernicze

      3. Dziekuje Pani Doroto za wspaniały przepis. Tort smakował wyśmienicie!!! Udało się wykorzystać masę cukrowa według Pani wskazówek. Pozdrawiam

  26. tort ma być zrobiony na niedzielę, czy jak przygotuję go w piątek to wytrzyma do niedzieli? koleżanka nie ma go jak odebrać, a widzimy się w piątek w pracy 😉

  27. Ten tort zamierzam zrobic za kilka dni i czytam komentarze na temat warstwy wierzchniej…i dalej nie wiem co zrobic..chce ozdobic tort kilkoma rozami i malutkimi kwiatkami jak Pani Dorota..sa to cukrowe ozdoby a tort musi przetrwac ok doby na spozycie..raczej w chlodni. Jak myslicie, moge zaryzykowac i oblozyc tort tymi masami z przepisu i powkladac te ozdoby cukrowe? czy zrezygnowac z masy twarozkowej i smietanowej na gorze i tylko oblozyc masa na bazie kremu szwajcarskiego? ten krem jest mdly, bo typowo do dekoracji..dlatego stresuje mnie ten problem..Prosze o porady jesli ktos robil podobnie.Dziekuje:)

  28. Piękne te kwiatuszki, które podkreślają szczególność tej uroczystości. Warto się rozejrzeć za smacznym i pięknym tortem, bo okazja ku temu jest najlepsza. Zapraszamy do Cukierni Hania, gdzie przygotowaliśmy różne torty komunijne – również można zobaczyć jako inspiracje do własnych wypieków.

  29. Witam. Chciałabym ten tort wykonać na komunie. W planach mam 2 przełożenia z kremu. Wielkość tortu 42×30. Wystarczy jak zrobię kremu z 1000g serka i 1000 ml śmietany czy lepiej będzie jak podwoje proporcje z przepisu? Wierzch chce zrobić tak jak w przepisie śmietanowy.

  30. Witam, Mam pytanie co do ozdób z masy cukrowej … czy ozdoby z tej masy w połączeniu z masą z bitej śmietany, nie ulegną roztopieniu ? I jak długo te ozdoby utrzymują się z ta masa ?
    Będę wdzięczna za szybka odpowiedz 😉

  31. Pani Doroto, proszę o radę. Czy na tym torcie da się zrobić napis z płynnej czekolady, na przykład za pomocą tylki i rękawa? Czy się rozpłynie?

    1. Lepiej dodać barwnik spożywczy. Można zastąpić budyniem skrobię ziemniaczaną, ale biszkopt będzie bardzo delikatny, zupełnie inny, warto wcześniej sobie to przetestować.

  32. Chciałabym posiłkować się tym przepisem i mam pytanie. Czy jeśli chciałabym na wierzchu udekorować połówkami moreli z puszki (mają być pszczółki), to nie zatoną na kremie śmietankowym? Czy wtedy mogłabym dzień wcześniej to zrobić, czy jednak morele położyć dopiero w dniu imprezy? Kombinuję, czy może użyć żelatyny, ale jeszcze nigdy nic nie robiłam na żelatynie (w listkach).
    Pozdrawiam serdecznie – wierna fanka 🙂

    1. Nie zatoną, ale trzeba je bardzo dokładnie osuszyć. Położyłabym w dniu podania. Można dodać żelatyny, proszę się jej nie bać :).
      pozdrawiam

  33. Witam. Zdam dosc dziwne pytanie. 🙂 niedługo mam w planach zrobienie tego tortu. Czy stanie się cos jesli podwoje skladniki na biszkopt i go przekroje na dwie czesci ? Czy lepiej jednak upiec dwie blachy ? Wole zapytać się ekspertki 🙂 Nie chcę aby potem pod wpływem ciężkosci oklapł itd. Chociaż nie wiem… 🙂 Z góry dziękuje za odpowiedz. Pozdrawiam.

  34. Witam, mam tylko jedno pytanie co do sera, czy mogłabym użyć
    Twaróg w kostce 250g śmietankowy – mielony 18 g tłuszczu z firmy OSM Czarnków ?
    Będę wdzięczna za odpowiedz 😉 dziękuje

  35. Dziękujemy za przepis, tort bardzo smaczny. Na zdjęciu nasza wersja – na 1. urodziny. Ozdoby wykonane z masy cukrowej (również wg. przepisu z MW), położyliśmy je na godzinę przed podaniem tortu aby się nie zniszczyły, bo nie chcieliśmy używać kremu maślanego. Ozdoby trzymały się na torcie bardzo dobrze 🙂

  36. Tort zrobiłam i jak zwykle nie zawiodłam się na przepisie z tej strony 🙂 Bardzo dobry w smaku, krem twarożkowy na pewno będę wykorzystywać nie tylko w tym przepisie 🙂

  37. Witam,
    Odważyłam się zrobić pierwszy raz w życiu tort na Chrzciny Córki. Wyszedł super! Wszystkim bardzo smakował i prezentował się bardzo ładnie. Nie jest za słodki, a nasączanie z cytryną świetnie przełamało smak kremu. Zaryzykowałam dekorację z opłatkiem i wyszło nie najgorzej, aczkolwiek więcej nie skuszę się na taką dekorację. Dziękuję za świetny przepis.

  38. Witam, bardzo proszę o odpowiedź. Zamierzam zrobić ten tort w najbliższym czasie. Chciałabym użyć masy cukrowy na wierzch z Twojego przepisu (samodzielnie będę ją robić) czy pod masę cukrową należy dać wtedy podstawowy krem maślany czy może być ten z przepisu na tort krem śmietankowy? Nie chciałabym aby masa cukrowa się roztopiła albo żeby coś niedobrego stało się z tortem. Bardzo dziękuje z góry za odpowiedź. Pozdrawiam gorąco:*:*

  39. Dzień dobry,
    chciałabym zrobić ten tort na urodziny synka, czy można go obłożyć masą z pianek Marshmallows? Czy wtedy należy zrezygnować z warstwy twarożkowej po bokach i na górze i nałożyć masę maślaną? Czy też Pani zdaniem masa z pianek nie będzie pasowała do tego tortu?

    1. Można. Zgadza się, musi byc pod piankami masa maślana. Masa z pianek jest bardzo słodka i wg mnie spełnia wyłącznie funkcję dekoracyjną. Można upiec razem, z termoobiegiem, jeśli piekarnik grzeje równo.

  40. Dzień dobry
    Bardzo proszę o podpowiedź czy zamiast brzoskwini z puszki może być dodane świeże mango do masy. Z góry dziękuję

  41. Obiecałam tort komunijny sąsiadce – ten spodobał mi się od razu i nie myliłam się – smak i wygląd jest super. Upiekłam 1 biszkopt z 10 jaj, oczywiście z jedynie słusznego przepisu na “Biszkopt (przepis II)” 🙂 – po przekrojeniu wyszły 3 blaty 26×38 o idealnej grubości. Krem robi się błyskawicznie, jest bardzo fajny w smaku – ze względu na wielkość opakowań twarogu (“Mój ulubiony” Wieluń) i kremówki, użyłam 1 kg twarogu i 1 litr śmietany, natomiast ilość cukru jak przepisie i był w sam raz, do tego 2 duże puszki brzoskwiń. Ta ilość wystarczyła na 2 warstwy kremu i posmarowanie całości na wierzchu jako podkład pod śmietanę. Przy takim posmarowaniu na wierzch wystarczyło 0,5 l kremówki z 250 g mascarpone. Ozdoby zrobiłam z lukru plastycznego z przepisu Pani Doroty, to moje pierwsze podejście do takiego ozdabiania tortów 🙂 Przepis wykorzystam na pewno jeszcze wiele razy.

      1. Witam 🙂 Ten tort w wersji z cukrowymi ozdobami robiłam 2 razy. Za pierwszym razem na wszelki wypadek kładłam ozdoby max godzinę przez podaniem, ale za drugim było to kilka godzin wcześniej i nic się nie stało – ozdabiałam rano, a ciasto podano ok. 16. Tort oczywiście był przez ten czas w lodówce.

  42. Hey Dorota bede robila ten tort na komunie corki za dwa tyg i prosze powiedz mi jak Ty to robisz ze wierzchnia masa wychodzi Ci taka glaka??czy masz jakis speciajny sposb?
    I kolejne pytanie mam blache 30×30 czy musze jakos wydluzyc czas pieczenia czy zostawic taki sam?

  43. Robiłam ten tort na komunię siostrzenicy. Wyszedł super. Puszysty, delikatny biszkopt, pyszna masa twarożkowa i nasączenie dodało niesamowitej lekkości/świeżości. Przepis dodaje do ulubionych 😉 pozdrawiam Dorota

  44. Dzisiaj miałam okazję jeść torta komunijnego którego upiekłam z tego właśnie przepisu. Powiem jedno, to jest tort petarda, cudownie lekki, wilgotny, rozpływający się w ustach. Polecam gorąco wypróbowanie przepisu.

  45. Dzisiaj jedliśmy właśnie ten tort na komunii, robiłam osobiście, i mogę powiedzieć tylko tyle to jest po prostu petarda, cudownie lekki, wilgotny, rozpływa się w ustach, i wcale nie jest trudny do zrobienia. Polecam na maxa.Goście zachęceni

    1. Droga Pani < Madora> bardzo proszę o odpowiedź jak wysoki jest ten tort.Zazwyczaj robiłam z 3 blatów ,a ten z 2? Mam zrobić go za kilka dni i trochę się obawiam czy nie jest zbyt niski. Serdecznie pozdrawiam.Dorota