Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

środa, 27 lutego 2013

Postanowiłam napisać notkę, w której będziemy sobie pomagać w poszukiwaniu konkretnych produktów w UK (co 17 czytelnik MW tu mieszka!).

Dla osób, które dopiero do UK się przeprowadziły lub które czują się trochę zagubione w wyborze odpowiednich produktów do pieczenia. Często w komentarzach lub mailach pytacie się, gdzie co kupić lub jaki będzie angielski odpowiednik. Zróbmy z tego taki wątek zbiorczy, do którego będę dopisywać coraz to nowe produkty. Mi również przyda się trochę nowinek :-)

Uwaga: nie polecam konkretnych firm, wpis nie ma charakteru reklamowego. Poniższa lista będzie cały czas uaktualniana. Dopisujcie w komentarzach, co chcecie tu zobaczyć :).

Zaczynamy!

 

MĄKA I PRODUKTY POCHODNE

 

Mąka pszenna (plain flour) ją prawdopodobnie używacie najczęściej. Tradycyjna, 'zwykła' mąka pszenna do wypieków. Do ciast, ciasteczek, również do zagęszczania zup lub sosów. Wiele mąk dostępnych w UK nie jest wybielana (jest to zakazane), więc uwaga - może zmieniać kolor kremów na lekko szary (do kremów używam polskiej mąki, którą kupuję w polskim sklepie lub na polskiej półce w Tesco).  

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka pszenna samorosnąca (self-raising flour) - z dodatkiem środków spulchniających. Czyli zwykła mąka pszenna wymieszana z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Taką mąkę możecie przygotować sami w domu, dodając (wg Nigelli Lawson) pół łyżeczki sody oczyszczonej i pół łyżeczki proszku do pieczenia na każde 150 g plain flour. Używając self - raising flour nie dodajecie już do ciasta dodatkowych spulchniaczy z przepisu (lub niewielką ich ilość). Oczywiście każda inna mąka self-raising jest również z dodatkiem spulchniaczy.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka tortowa (extra fine sponge flour) - drobniejsza mąka do ciast ucieranych, biszkoptów. Dzięki niej wypieki ucierane są lekkie i bardziej puszyste. Dostępna w Sainsbury's lub w sklepach internetowych, a wersji self-raising w większości supermarketów.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka pszenna razowa (wholemeal flour)  - mąka pszenna razowa. Do razowych wypieków np. ciast, ciasteczek. 

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka pszenna razowa samorosnąca (self-raising wholemeal flour) - mąka razowa z dodatkiem spulchniaczy. O self-raising pisałam już wyżej, przy okazji mąki pszennej.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka orkiszowa jasna (white spelt flour) - dostępna w lepiej zaopatrzonych sklepach m.in Tesco lub w sklepach internetowych.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka orkiszowa razowa (wholegrain spelt flour lub wholemeal spelt flour) - dostępna w lepiej zaopatrzonych sklepach m.in Tesco lub w sklepach internetowych.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka żytnia jasna (light rye flour)- dostępna rzadko w sklepach stacjonarnych, najczęściej na amazon.co.uk lub shipton-mill.com

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka żytnia razowa (wholegrain rye flour) - mąka żytnia typ 2000, używana przeze mnie m.in do zakwasu i do wypieku ciężkiego żytniego chleba. Dostępna m.in w Tesco.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Każda mąka z dodatkiem 'strong' to mąka nadająca się do wypieku chleba. Przykładowe mąki - pszenna i pszenna razowa. Mąka z dopiskiem 'extra strong' ma jeszcze większą zawartość glutenu niż 'strong'.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Pasta flour - mąka najlepsza do pierogów i makaronu. Z dodatkiem mąki durum. Dostępna w Tesco lub w sklepach internetowych.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka (skrobia) ziemniaczana (potato flour) - dostępna w Tesco.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Zamiennie, zamiast mąki ziemniaczanej możemy używać skrobi kukurydzianej (cornflour), nie mylić z mąką kukurydzianą (cornmeal). Ta z kolei jest w każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Dla porządku - mąka kukurydziana (cornmeal, polenta). Występuje w 3 odmianach: fine (najdrobniejsza, na zdjęciu), medium - średnia i coarse - gruba, mniej więcej jak polska kasza manna (i może ją zastępować). W większych opakowaniach na półkach 'world food' (Tesco).

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mąka ryżowa (rice flour), biała lub brązowa, dostępna w Tesco.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Kasza manna (semolina) - dostępna w Tesco lub Asda. Po otworzeniu opakowania i przyjrzeniu się wygląda nieco inaczej niż nasza rodzima kasza manna, ale idealnie nadaje się do deserów, wypieków i kaszki dla dzieci..

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Otręby (bran) - np. oatbran (otręby owsiane), wheatbran (otręby pszenne). Dostępne w większości supermarketów.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Łamane żyto (cracked rye) - używane często do wypieku chleba. Głównie w sklepach internetowych m.in. bakerybits.co.uk

-------------------------------

Płatki owsiane (porridge oats) - w każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mączka owsiana (oatmeal) - płatki owsiane o różnym stopniu zmielenia: fine (najdrobniejsza), medium, coarse (gruba).

(zdjęcie poniżej)

 

MASŁO I TŁUSZCZE

 

Masło (butter) - w każdym supermarkecie w UK najbardziej popularne jest masło solone lub lekko solone (salted lub slightly salted). Do wypieków najczęściej używamy masła nie solonego (unsalted). 

(zdjęcie poniżej)

------------------------------

Margaryna do pieczenia (margarine for baking) - np. Stork, w kubeczku lub kostce.

(zdjęcie poniżej)

------------------------------

Smalec (lard) - w każdym supermarkecie, w lodówkach tuż obok masła.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Tłuszcz roślinny (vegetable fat), odpowiednik polskiej Planty, np. Trex, Cookeen. W każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

 

CUKIER I SUBSTANCJE SŁODZĄCE 

 

Cukier granulowany (granulated sugar) - zwykły, biały cukier.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Drobny cukier do wypieków (caster sugar).

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Brązowy cukier - jasny i ciemny - brown dark sugar i light brown sugar - w każdym supermarkecie. 

(ciemny, zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Cukier muscovado (muscovado sugar), jasny i ciemny, w każdym supermarkecie.

(jasny, zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Cukier trzcinowy demerara (demerara sugar) - w każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Cukier puder (icing sugar).

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Cukru pudru nie można pomylić z royal icing sugar. Jest to cukier puder wymieszany ze sproszkowanym białkiem, używany do przygotowania lukru królewskiego (wystarczy dodać wody według instrukcji na opakowaniu).

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Jeszcze jeden rodzaj cukru pudru, którego nigdy nie używałam - fondant icing sugar - z dodatkiem glukozy w syropie (sproszkowanej), do otrzymania bardziej błyszczacej i jeszcze gładszej polewy cukrowej. Z tego cukru pudru można samemu wykonać masę cukrową jak i cukrowe dekoracje na torty. 

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Cukier z dodatkiem pektyny (jam sugar) - dodatek do zagęszczania dżemów z owoców o małej zawartości pektyny, np. truskawek.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Złoty syrop (golden syrup). Dostępny w każdym supermarkecie na wyspach. Poręczniejszy w butelce :). Przepis znajdziecie również na blogu.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Melasa (molasses) - dostępna w sklepach Holland & Barret lub w lepiej zaopatrzonych supermarketach. W większości sklepów można nabyć jej dobry zamiennik - black treacle.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Syrop z agawy (agave syrup, nectar) - głównie w Tesco lub Holland & Barret. Również w wersji ciemnej.

(zdjęcie poniżej)

 -------------------------------

Syrop klonowy (maple syrup) w każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

 

MLEKO I PRODUKTY POCHODNE

 

Śmietana kwaśna (soured cream) - do wypieków, do zup, do sałatek. Odpowiednik kwaśnej polskiej śmietany. Zawartość tłuszczu 19%.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Creme fraiche - francuska lekko kwaśna śmietana z większą zawartością tłuszczu. Dostępna w Tesco, Asda, Sainsbury. Zawartość tłuszczu 35%.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Śmietana kremówka (whipping cream) - najlepsza śmietana do ubijania, do deserów i ciast. Zawartość tłuszczu 38%.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Podwójna śmietana kremówka (double cream) - ze względu na dużą zawartość tłuszczu używam rzadko. Najczęściej do ciast (do masy) lub do kremów, by nie używać żelatyny. Ubita utrzymuje się jako krem wiele dni i nie podchodzi wodą; uwaga - ubijana szybko przechodzi w masło! Zawartość tłuszczu 48%.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Maślanka (buttermilk). Dostępna w większych supermarketach. Na półce w lodówce tuż obok śmietany.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Twaróg (curd cheese) - nie ma co ukrywać, takiego samego jak w Polsce nie zdobędziecie. Wyjątkiem jest polska półka w Asda, Tesco lub polski sklep. Czyli twaróg tylko z Polski. Ale można sobie poradzić ;-).

-------------------------------

Quark (soft cheese) - piekłam na nim bardzo dobre serniki. Jest odtłuszczony, więc do sernika można dodać np. śmietany kremówki. Ma konsystencję zbliżoną do polskiego twarogu i nie trzeba już go mielić. Znajdziecie go w większości dużych supermarketów, w sekcji z serami kontynentalnymi.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Ricotta, włoski serek. Dobre efekty otrzymacie mieszając go pół na pół z quarkiem  - do serników. Pamiętajcie, by najpierw go odsączyć na sitku.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mascarpone - włoski kremowy serek, dostępny również w wersji light (często korzystam z tej możliwości ;-). Dostępny w każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Serek kremowy Philadelphia (Philadelphia cream cheese) - najpopularniejszy serek kremowy na Wyspach. Składnik typowych amerykańskich i angielskich cheesecake'ów. Dostępny w każdym supermarkecie w wersji original, medium fat, light, lightest.. i pewnie kilku innych ;-). 

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Serek wiejski (cottage cheese). Również w wersji light.

(zdjęcie poniżej)

------------------------------

Mleko skondensowane słodzone (condensed milk), dostępne w większości sklepów. Rownież w wersji light.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mleko skondensowane niesłodzone (evaporated milk), dostępne w więkoszości sklepów. Rownież w wersji light.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Dulce de leche (caramel), zwane popularnie masą krówkową, kajmakową lub karmelem w puszce. Dostępny w większości sklepów, również czekoladowy.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mleko w proszku (milk powder lub dried milk) - dostępny w więszkości supermarketów. Nadaje się do wszystkich przepisów na blogu, do których trzeba użyć mleka w proszku. Full fat - pełne, skimmed - odtłuszczone.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Mleko kokosowe - w każdym supermarkecie, w puszce, różnych marek. Warto wybierać te bez dodatku konserwantów. Również w wersji 'light', rzadko używanej do wypieków.

-------------------------------

Śmietanka kokosowa - UHT, w kartoniku 250 ml. Do ubijania najlepsza mocno schłodzona. Uwaga: w bardzo podobnym kartoniku można kupić sprasowany kokos.

OWOCE I PRODUKTY POCHODNE

 

Wiśnie (morello cherries) - towar deficytowy na wyspach ;-). Dostępne jedynie mrożone w Asda. Kompot wiśniowy - w Lidlu i w Morrisons.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Jagody, mrożone (wild blueberries), są dostępne w halach macro. Niestety, nie miałam okazji sprawdzić. Suszone jagody znalazłam w Tesco, na dziale z bakaliami.

-------------------------------

Jabłka do szarlotki - najlepsze odmiany to Cox, Russet, Golden Delicious, Jonagold, Braeburn, Fuji, Pink Lady, Gala. Kiedyś używałam Bramley, ale obecnie nie polecam, bo mocno się rozgotowują. Najczęściej używam Cox, kupuję w Tesco.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Gotowe jabłka do szarlotki w słoiku - dostępne w sieci B&M. Jabłka nie są w postaci musu, są w kawałkach. 

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Frużelina - kiedy nie robię frużeliny domowej używam fruit filling (perfect for filling, topping, pouring). Są to owoce w żelu. Dostępne w większości supermarketów, w puszce, m.in w Tesco, o smaku czereśni, owoców lata, jabłek. W Morrisons i Sainsbury's również wiśnie (w kartoniku, te niestety z dodatkiem konserwantów). 

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Puree z dyni (pumpkin puree) - dostępne w Waitrose, na amazon.co.uk, czasem w TKMax.

(zdjęcie poniżej)

 

DROŻDŻE I SPULCHNIACZE

 

Drożdże suche (dry yeast), popularniejsze niż świeże w UK. Zawsze używam drożdży Allinson, w jasnozielonym opakowaniu. Wystarczy je wymieszać z mąką. Bardzo dobre są również drożdże w pomarańczowym opakowaniu Doves.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Drożdże świeże (fresh yeast) - dostępne na dziale piekarniczym w większości supermarketów. Wystarczy poprosić, sprzedają na wagę lub dają za darmo ;-). (najczęściej w Tesco) Można również je kupić na amazon.co.uk, ale niestety w dużych ilościach.. 

-------------------------------

Proszek do pieczenia (baking powder), dostępny również w wersji bezglutenowej.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Soda oczyszczona (bicarbonate of soda)

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Winian potasu (cream of tartar) - stabilizuje pianę z białek, dzięki niemu ubijana piana nie opada; pomocny w bezach. Nigdy go nie używałam, pomimo to bezy się udają. Nie jest niezbędny, ale może być pomocny. Dostępny w większości supermarketów, tuż obok proszku do pieczenia.

(zdjęcie poniżej)

 

EKSTRAKTY, PRZYPRAWY

 

Ekstrakt z wanilii (vanilla extract) - pamiętacie, że można go zrobić samemu? Jeśli chcecie kupić, w większości supermarketów jest dostępny. Laski wanilii kupuję na ebayu w ilościach hurtowych - są najtańsze.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Pasta z wanilii (vanilla bean paste) - moja największa waniliowa słabość, idealna do deserów. Kupuję w Lakeland lub na amazon.co.uk.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Cukier waniliowy (vanilla sugar) - cukier z prawdziwą wanilią. Można przygotować z przepisu na blogu. W Tesco również w wersji cynamonowej.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Przyprawa korzenna do piernika (mixed spice) - dostępna w każdym sklepie. Nie mylić z allspice (ziele angielskie). Można ją również przygotować według przepisu na blogu.

(zdjęcie poniżej)

 

INNE PRODUKTY

 

Masa cukrowa (fondant icing) - masa cukrowa gotowa do rozwałkowania. Bywa również w różnych kolorach lub od razu rozwałkowana.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Marcepan, masa marcepanowa (marzipan) - naturalny lub złoty, bywa również od razu rozwałkowany, zwłaszcza przed okresem świątecznym, do pokrywania christmas fruit cake. Każdy supermarket.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Galaretki (jelly) - dostępne w większości supermarketów. W postaci kostek galaretki do rozpuszczania (przepis na opakowaniu) lub w postaci kryształków.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Budyń - chyba najbardziej przypominający polski budyń jest 'blancmange'. W składzie oprócz barwników i aromatów tylko skrobia kukurydziana. W smaku truskawkowym, malinowym, czekoladowym, waniliowym. W Asda, Tesco, Sainsbury's.

Budyń (i kisiel, którego w UK nie widziałam) polecam kupować w polskim sklepie, jeśli to możliwe.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Budyń (custard powder) - jest to proszek, z którego się robi sos typu creme angleise -  płynny custard, sos waniliowy.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Żelatyna (gelatine) - w proszku lub w listkach dostępna w każdym supermarkecie.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Ciasto francuskie (puff pastry), ciasto kruche (shortcrust pastry), ciasto filo (filo pastry) - dostępne w większości supermarketów. Rozwałkowane, nie rozwałkowane, zamrożone, świeże lub w wersji light. Do wypieków najlepsze są z dopiskiem 'all butter' czyli na maśle. Te można kupić w lepiej zaopatrzonych supermarketach.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Białka w proszku (egg white powder) - zamiennik świeżych białek. Do ciast i deserów. Instrukcja użycia na opakowaniu. Dostępny m.in w Tesco, Waitrose. 

(zdjęcie poniżej)

 

-------------------------------

Pektyna (pectin) - do przetworów z owoców o małej zawartości pektyny. Dostępna w lepiej zaopatrzonych supermarketach.

(zdjęcie poniżej)

-------------------------------

Biszkopty do deserów, np. do tiramisu, charlotte - sponge fingers, lady fingers,

savoiardi - włoskie biszkopty 

trifle sponge (biszkopty do trifle) prostokątne w kształcie

Warto wypróbować też przepis blogowy :).

(zdjęcie poniżej)

 

BAKALIE (tylko najpopularniejsze do wypieków)

 

Rodzynki - raisins

Koryntki - currants

Sułtanki - sultanas

Kandyzowana skórka pomarańczowa - candied orange peel (również mixed peel - skórka z cytrusów)

Kandyzowany imbir - stem ginger

Kandyzowane wiśnie/czereśnie - glace cherries

Migdały - almonds, whole almonds

Migdały obrane - blanched almonds 

Migdały w płatkach - flaked almonds, podpieczone - toasted flaked almonds

Migdały zmielone - ground almonds

Migdały posiekane - chopped almonds

Orzechy włoskie - walnuts

Orzechy pekan - pecan nuts

Orzechy laskowe - hazelnuts, także posiekane - chopped lub blanched - obrane

Orzechy makadamia - macadamia nuts

Orzeszki ziemne - peanuts, solone i prażone - salted and toasted

Pistacje - pistachio nuts, również solone

Morele suszone - dried apricots

Żurawiny suszone - dried cranberries

Pestki słonecznika - sunflower seeds

Nasiona sezamu - sesame seeds

Nasiona lnu - flax seeds, linseed (złote i brązowe)

Mak - poppy seeds (mak biały od czasu do czasu w Tesco)

Pestki dyni - pumpkin seeds

 

to be continued..

 

Barwniki

 

Wydrukuj:
  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 31)
Kategoria: Porady kulinarne
Zobacz także:
Jak prawidłowo roztapiać czekoladę?
Jak prawidłowo roztapiać czekoladę?
Jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży?
Jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży?
Pieczenie sernika w kąpieli wodnej
Pieczenie sernika w kąpieli wodnej
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (558)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: ewelago
16.12.2014 18:02 odpowiedz
mam pytanie otoz na swieta zamierzam zrobic kompot z suszu.znalazlam mix owocow suszonych w lidlu.czy one sie nadaja?czy to raczej wedzone owoce?z gory dziekuje za odpowiedz .pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 18:10 odpowiedz
Niestety nie wiem, jakie to są owoce, nie zwróciłam na nie uwagi.
pozdrawiam
Gość: ania11981
11.12.2014 12:40 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie maku, chcę zrobić seromakowiec z Pani blogu i nie wiem co zrobić z makiem. Nie chce używać gotowej masy makowej a nie mam maszynki do mielenia :( czy w Anglii można dostać mielony mak, o którym pani wspomina w przepisie? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 14:28 odpowiedz
Podobno są w sklepach tureckich, niestety nie miałam okazji sprawdzić. Też w sklepach czeskich online (wygoogluj proszę ground poppy seed uk).
pozdrawiam
07.12.2014 11:07 odpowiedz
Mam pytanie - jako że dostałam książkę z przepisami kuchni angielskiej :) Jeśli mam w przepisie użytą mąkę typu self-raising - to jak to przeliczyć na naszą polską, zwykłą, pszenną? Np. w recepturze na scones było 375g mąki self-raising i czubata łyżeczka proszku do pieczenia. Dałam tyleż pszennej i na oko 2 lekko czubate łyżeczki proszku - niby bułcie wyrosły, ale nie chciałabym się pogubić w bardziej skomplikowanym przepisie ;) Jeśli będę miała 300g mąki self-raising i zero innych spulchniaczy, to mam do 300g pszennej dosypać po łyżeczce proszku i sody? Bo jakoś mi się to dużo wydaje ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 11:59 odpowiedz
Zawsze stosowałam przelicznik pół łyżeczki sody i pół łyżeczki proszku na każde 150 g mąki pszennej i bardzo dobrze się sprawdzał :).
Na 375 g mąki dałabym 1 łyżeczkę proszku + 1 łyżeczkę sody + dodatkowy proszek z przepisu.
Czasami ilość spulchniaczy wydaje się rzeczywiście przesadzona, można wtedy zmniejszyć, ale zalezy to też od innych składników zawartych w przepisie.
pozdrawiam :)
Gość: MM
06.12.2014 19:14 odpowiedz
Klekajcie Narody.Dzięki i pozdrawiam
Gość: Klaudia P.
15.11.2014 17:13 odpowiedz
A ile procent ma Fresh Cream z firmy Avonmore? Czy to jest Single cream? czyli ma 18%a double cream ma 48% nie ma nic pomiędzy? jeszcze jest whipping cream która ma 38% to bardzo bym była wdzieczna o informacje ile ma procent Fresh Cream.
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 23:23 odpowiedz
Można zajrzeć na ich stronę lub w sklepie na skład, tutaj link. 38%.
Gość: hela
15.11.2014 23:30 odpowiedz
28%
02.11.2014 22:12 odpowiedz
Witam, w jakich sklepach w Szkocji szukać posypek cukrowych w kształcie gwiazdek, motylków, śnieżynek, choinek, kółeczek itp. i jak one się fachowo nazywają po angielsku? Chciałabym, aby znajomy kupił mi trochę tych posypek na święta do ozdabiania pierniczków. Z góry dziękuję za podpowiedź. Pozdrawiam Magda
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 22:27 odpowiedz
Nazywają się 'sprinkles' np. sugar sprinkles lub chocolate sprinkles. Można kupić po prostu w wielu supermarketach np. tutaj można obejrzeć, jakie sprzedają w Tesco. Nie orientuję się jakie sklepy są w Szkocji, ale powinien być Lakeland lub Home Sense, te sklepy też polecam :-). Ponadto w wielu sklepach internetowych. 
Gość: ania11981
30.10.2014 20:55 odpowiedz
Pani jest niesamowita,nie dość ze wspaniale niezawodne przepisy to jeszcze ten poradnik,dzięki niemu wiem jaką kremówkę kupić, zawsze kupowałam Double i dwa razy zrobiło mi się masło,teraz wiem że jest inne rozwiązanie. Dziękuję i pozdrawiam
Gość: Doda
23.10.2014 21:09 odpowiedz
Hej Ja chcialam dodac ze cornflour nie jest zamiennikiem maki ziemniacznej. Na poczatku tez tak myslalam ale po zrobiemu klusek slaskich gdzie trzeba dac make ziemniaczana okazalo sie ze nie wyszly. Poprostu koszmar w smaku i na talerzu.
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 21:37 odpowiedz
Wychodzą, wychodzą i są pyszne :-). Na dowód można znaleźć w necie zdjęcia nawet :-). Może ziemniaki były kiepskie? Uzywałam i do klusek i do ciast i jest naprawdę ok :-).
Gość: Justtyna
22.10.2014 11:55 odpowiedz
Witam, sa może angielskie powidła? i jeśli tak jak sie nazywają?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 18:01 odpowiedz
'Plum butter', kupuję na amazonie, polskie.. ;-).
Z ang spotkałam się tylko dżemami śliwkowymi, nigdy z powidłami.
Gość: Mimia
15.11.2014 17:16 odpowiedz
Czemu kupujesz Plum butter na amazonie skoro w UK jest mnóóóstwo polskich sklepów? Tak pytam bo jestem ciekawa bo ja mieszkam w IRL i tu kupuje w polskich sklepach :)
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 23:20 odpowiedz
Tu gdzie mieszkam, w Walii, nie ma wielu polskich sklepów, a jak są to daleko ode mnie lub nie zawsze są powidła. Amazon dostarczy mi pod drzwi ;-).
Gość: ewa
19.10.2014 00:12 odpowiedz
Super dziękuję bardzo ułatwi życie twój artykuł
truskawkowe pole  (zobacz profil)
15.10.2014 13:05 odpowiedz
Witam wszystkich serdecznie, ja znów z pytaniem.
Czy wiecie co to jest Marmite syrup yeast extract?
Spędza mi to sen z powiek
Czy jest to taki odpowiednik melasy?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 18:30 odpowiedz
To jest ekstrakt z drożdży. Nie smakuje nic a nic jak melasa, nie można ją nim zastępować.
Gość: Malwina30
13.10.2014 22:55 odpowiedz
Hej kobietki!!! A ja poszukuje sklepu w Londynie w stylu wszystko do wypiekoe. Czyli cake kraft jak przedewszystkim talerzy do tortow;-) Mieszkam w Islandi i tu zbytnio nie ma z czego wybierac a ceny zabijaja. Prosze pomocy!!!! W necie szukalam jest duzo online sklepow nie doszukalam sie niczego konkretnego. Dzieki
Gość: Multicolourmuffin
08.10.2014 08:49 odpowiedz
Dorotko czy jest szansa pójść na łatwiznę i kupić w uk gotowe ciasto półfrancuskie?
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2014 09:53 odpowiedz
Można, ale będzie ono na margarynie.
Gość: j.o.ch
08.11.2014 16:19 odpowiedz
Polecam szczerze siec sklepow Lakeland :-)
truskawkowe pole  (zobacz profil)
28.08.2014 15:12 odpowiedz
Kochani gdzie można kupić słód chlebowy? I jak on się nazywa po angielsku?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 15:40 odpowiedz
Ja kupuję ekstrakt słodowy w Holland & Barrett; nie wiem jednak, czy to masz na myśli, czy to jest to samo.
truskawkowe pole  (zobacz profil)
29.08.2014 14:26 odpowiedz
Tak Dorotko, chodziło mi o słód potrzebny do wypieku chleba. Dziękuję za odpowiedź.
Ciekawe czy trudno go zrobić samemu?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 14:28 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
pozdrawiam :-)
Gość: renata-lublin
28.08.2014 10:28 odpowiedz
Dorotko, przez pomyłkę dostałam z Anglii dużą ilość mąki Strong Brown Flour dokładnie takiej http://www.tesco.com/groceries/product/details/?id=254917949 i teraz nie wiem do czego ją zużyć ( a miała być granary:). Czy potraktować ją jako pszenną razową?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2014 15:53 odpowiedz
Tak, najlepiej tak ją potraktować.
Gość: renata-lublin
28.08.2014 17:56 odpowiedz
Dzięki, a więc biorę się za chleby pszenne, których od dawna nie piekłam.
Gość: Monika.W.
11.08.2014 14:16 odpowiedz
Kochani, bardzo chciałabym zacząć piec chleb na zakwasie. Po kilku dniach poszukiwań mąki zytniej (nieudanych) zakupiłam mąkę wholemeal seed and grain.
Czy ja mogę z tej mąki zrobić zakwas? Jeśli nie, do czego mogę ją użyć?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 17:18 odpowiedz
Najlepiej zaopatrzyć się do zakwasu w mąkę zytnią razową - tutaj lista sklepów w których obecnie jest dostępna. Można też zakupić online np. na amazonie.
Mąkę, którą Pani już nabyła można użyć w przepisach zastępując mąkę pszenną razową.
Gość: gosc
24.08.2014 11:18 odpowiedz
Nie wiem gdzie mieszkasz, w Niemczech mozna kupic zakwas (Sauerteig) gotowy. Lezy na polkach kolo maki. Radze tez popatrzec w sklepach z tzw. zdrowa zywnoscia.
Gość: aluette1
05.08.2014 20:58 odpowiedz
Koryntki??? czy to nie sa po prostu suszone czarne porzeczki?
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 11:36 odpowiedz
Nie. Proszę wygoogluj co to są koryntki i z czego powstają. To najdrobniejsze rodzynki.
Gość: monika0007
24.07.2014 19:41 odpowiedz
Dzien Dobry mam pytanie czym sie rozni smietana doble cream od whipping cream?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 19:47 odpowiedz
Tylko zawartością tłuszczu. Opisałam je w notce.
Gość: iwona
27.06.2014 15:19 odpowiedz
Witam. W przepisie mam 50 gr swiezych drozdzy ile mam użyc suchych ALLINSON(w zielonym op)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 12:07 odpowiedz
W jakim przepisie? Od 2 - 3 opakowań. 
Gość: tuti
25.06.2014 20:05 odpowiedz
BARDZO LUBIE!!

ale zaglądnęłam po wrzuceniu w googla pytania o odpowiednik polskiej Kremowki (w takim razie double cream? A co z single? Single cream brakuje mi na liscie)
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 21:11 odpowiedz
Single nie jest uzywana u mnie na blogu w wypiekach lub deserach, więc jej nie wymieniałam. 
Najbliższa kremówce jest whipping, double jest ze zwiększoną ilością tłuszczu, też raczej rzadko używam.
Gość: Monika
22.05.2014 17:34 odpowiedz
A co moge użyć zamiast kaszki manny do pieczonych ziemniaków? Dla bezglutenowca... :|
Gość: Gajkdghf
24.05.2014 19:15 odpowiedz
Kasza kukurydzianą sie nada? Moze ktoś podpowie?
Gość: Klaudia
18.05.2014 10:14 odpowiedz
Czy jest jakaś sznsa że dostanę chałwę i Irlandii?Szukałam w Aldim, Tesco i Sparze i nic..Czy ktoś mógłby mi pomóc?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 11:16 odpowiedz
Może przez internet, np. na amazonie?
Gość: Emu
01.06.2014 16:50 odpowiedz
W każdym polskim sklepie - w sieci Polonez na przykład. Czasem mają duże kawałki krojone na wagę, czasem batony z "Odry".
Gość: Barbara
04.06.2014 16:30 odpowiedz
Ja kupowałam w polskim sklepie ,ale w UK
Gość: aga
12.06.2014 18:56 odpowiedz
w Irlandii w każdym polskim sklepie dostaniesz chałwę
Gość: Monika
14.05.2014 03:40 odpowiedz
Strona super, wszystkie informacje jak na dłoni, ale nie byłabym sobą gdybym nie namieszała...
Wyjechalam do UK w 1996 ( mąż Walijczyk), mieszkaliśmy w Cardiff. Wtedy internet był w powijakach i o takich stronach to tylko można było pomarzyć! Gotowałam co umiałam z produktów dostępnych w supermarketach. Wtedy w moim lokalnym Tesco czy Asda była dostępna tylko śmietana whipped cream i też dało się przeżyć. Przepisy kulinarne polskie modyfikowałam, ale również zaczęłam gotować potrawy wyspiarskie. W moim przekonaniu Polacy zbyt kurczowo trzymają się kuchni polskiej. W UK jest teraz mnóstwo produktów polskich, może i dobrze. A w innych państwach? Mieszkałam w Kenii, Arabii Saudyjskiej, a teraz mieszkam w Papui Nowej Gwinei( praca męża).Gotuję z produktów dostępnych lokalnie, a polskie potrawy jem z przyjemnością w Polsce.
Serdecznie pozdrawiam i proponuję spróbować gotować i piec z przepisów brytyjskich( i nie tylko) Polecam : Good housekeeping Cookery Book.
Gość: malagosia
11.05.2014 18:58 odpowiedz
witam:)
trafilam tutaj szukajac angielskiego odpowiednika skrobi kukurydzianej (Dukan)
i....mam dylemat:( wg Pani skrobia kukurydziana to "cornflour" a maka kukurydziana to "cornmeal" hmmm... a wg wszelkich zrodelek skrobia kukurydziana to "cornstarch"
i zglupialam :(( Moze Pani rozwiac ten dylemat?pozdrawiam serdecznie i dziekuje za super info :))))
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:33 odpowiedz
Cornstarch i cornflour to jedno i to samo. Wikipedia, pierwsze źródło z brzegu.
Gość: aniaaaaaa
05.05.2014 21:56 odpowiedz
super strona, bardzo pomocna :)
Gość: MP33
22.04.2014 14:53 odpowiedz
Potrzebuje kupic kasze jaglana.. gdzie mozna? nie interesuje mnie zakup on line :D
Gość: Asdgg
22.04.2014 16:12 odpowiedz
W polskim sklepie :)
Gość: basia
28.05.2014 18:22 odpowiedz
kasza jaglana to millet, ja kukuje w sainsbury, albo health shop (holland and barrett), w tesco pewnie tez jest.
Gość: Kate38
22.04.2014 06:59 odpowiedz
Witam. Mieszkam w Irlandii, wiec ta stronka bardzo mi się przydała. Mam pytanie odnośnie SODA BREAD? Pozdrawiam
Gość: Joanna
21.04.2014 20:10 odpowiedz
Hej, bardzo pomocne zestawienie :) Na początku jest ciężko rozszyfrować niektóre produkty, ale potem już to jakoś leci. Gdybym przeczytała ten wpis trzy lata temu, byłoby mi łatwiej z niektórymi rzeczami.
Mam pytanie, widziałaś gdzieś ostatnio ten cukier waniliowy, który tu pokazałaś? Używałam go i jest rewelacyjny, u mnie dodawał znacznie więcej waniliowego smaku, niż ekstrakt waniliowy, nawet ten właśnie ze zdjęcia, który nie należy do najtańszych, a bardzo mnie rozczarował. Tylko od świąt Bożego Narodzenia szukam tego cukru i nie mogę go nigdzie znaleźć :(
Ja ser twarogowy na początku zastępowałam serkiem typu Philadelphia i mascarpone zmieszanym, teraz tylko tego pierwszego używam i chyba wolę nawet z niego serniki, niż z naszego twarogu. Kupuję wszelkie "Soft cheese", np. marki własnej supermarketu i oszczędzam, bo Philli trochę się ceni, a te zwykłe nie są gorsze. Niektóre mają zaskakującą dużą zawartość tłuszczu i sernik wychodzi jak trzeba :)

Mam jeszcze pytanie, napisałabyś o odmianach ziemniaków? Wiem, że to nie temat typowo wypiekowy, ale próbowałam robić ruskie pierogi i kluski ziemniaczane i ziemniaki, których próbowałam były zbyt wodniste. Usłyszałam, że trzeba używać specjalnych odmian, ale nikt nie potrafił mi wskazać właściwej.
Gość: emila
01.05.2014 21:20 odpowiedz
tesco :)
Gość: Joanna
06.05.2014 09:55 odpowiedz
Tesco online nie ma, u Ciebie stacjonarnie jest?
Gość: Iwona
02.05.2014 22:07 odpowiedz
Spróbuj baking potatos
Gość: Joanna
06.05.2014 10:06 odpowiedz
Używałaś ich już w takim przeznaczeniu? :)
Gość: agaska
28.07.2014 02:51 odpowiedz
od ponad 20 lat mieszkam w Australii i nauczylam sie jednego: ziemniaka trzeba zetrzec na tarce i zobaczyc ile skrobii odklada sie na spodzie:) Ziemniaki tez sa oznaczone, np najlepsze do pieczenia, do salatki itp. Mysle, ze w UK jest to rozwiazane podobnie. Sprobuj odmiane RED DESIREE, GOLDEN DELIGHT, KESTREL(takie z fioletowymi)plamkami.
Gość: kaszu
21.10.2014 22:25 odpowiedz
ja kupowałam go w Aldim na promocji...
Gość: Sara180
16.04.2014 12:13 odpowiedz
Witam serdecznie, mam pytanie czy dostanę w którymś sklepie mąkę pszenna chlebowa (typ 750 lub 850)????
Strona fantastyczna a wątek angielski super
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2014 13:39 odpowiedz
Tak, jest napisane powyzej. Mąka pszenna chlebowa - strong white bread flour.
Gość: Sara180
16.04.2014 15:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję , znajoma troszkę mi namieszala twierdząc że to nie ta wolałam się upewnić.
Gość: Lilka
06.04.2014 19:28 odpowiedz
Mleko skondensowane słodzone (condensed milk) właśnie kupiłam takie w puszcze? jak je przygotować? czy to już jest gotowa masa?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2014 20:48 odpowiedz
To jest mleko słodzone skondensowane. Aby przygotować masę kajmakową trzeba je zagotować - tutaj instrukcja.
Gość: Lilka
07.04.2014 10:19 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Kurcze 2 lata tu siedzę i pierwszy raz kupiłam ta puszkę z masą. Fajna stronka i dzięki za niektóre wskazówki. Pozdrawiam
Gość: allies
03.04.2014 15:00 odpowiedz
Witam drogie panie. Poszukuję olej z nieoczyszczonego siema lnianego. Obniża cholesterol mojemu mężowi. Kupię go w UK? Pozdrawiam
Gość: kajbudz
29.03.2014 19:09 odpowiedz
dziekuje sa stronke
Gość: Gosia
26.03.2014 11:16 odpowiedz
Dzień dobry!!Czy może ktoś wie czy kupię tu kaszę jaglaną ,,jeżeli tak to pod jaką nazwą?..Dziękuję :) Dorotko ta strona z tymi produktami to po prostu strzał w 10!!!
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2014 12:41 odpowiedz
Zobacz proszę w tym komentarzu.
Gość: Tizi
21.03.2014 23:05 odpowiedz
Mam pytanie gdzie moge na wyspac dostac smietane roslinna? Jesli w ogole cos takiego posiadaja
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:09 odpowiedz
Nie wiem.. nie spotkałam się.
Gość: Tizi
21.03.2014 23:30 odpowiedz
jest potrzebna do uzycia w tym przepisie http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/tort-hello-kitty-24/print/1 czy mozna to zastapic inna smietana?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:35 odpowiedz
Zastąpiłabym śmietaną kremówką z dodatkiem żelatyny lub kremówką z dodatkiem mascarpone, jak w tym przepisie. Mascarpone można dodać mniej, ale im więcej dodasz, tym krem będzie stabilniejszy. W lodówce przez 3 dni a nawet dłuzej wytrzyma w stanie nienaruszonym.
Gość: Tizi
21.03.2014 23:37 odpowiedz
Dziekuje pieknie sprobuje :)
Gość: kitty
18.04.2014 20:12 odpowiedz
śmietana roślinna to po prostu Rama Cremefine
xulinna  (zobacz profil)
28.03.2014 18:07 odpowiedz
Alpro robi smietane I jogurty sojowe, w supermarketach stoja zazwyczaj razem z kartonikami mleka sojowego, migdalowego itp:-)
Gość: Lactofree
06.05.2014 22:51 odpowiedz
Smietana sojowa firmy Alpro Soya w Asda na polkach z produktami Free from.
11.03.2014 17:25 odpowiedz
Witam, mam pytanie o pomysly na wykorzystanie TREX - vegetable fat. Kupilam jakis czas temu do jakiegos przepisu i reszta zalega mi juz jakis czas w lodowce. Sprawdzalam w czesci "targi" i w wyszukiwarce ale nie moge znalezc tu zadnego przepisu z TREXem. Nie stosujesz Dorotko tego do zadnych kruchych ciast? Mozesz podpowiedziec jakis przepis?
Dziekuje i pozdrawiam, Aga
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2014 18:15 odpowiedz
Można go używać do ciast kruchych np. spodów do serników, tart, shortbreadu, zastepując od 2 łyzek do 1/3 ilości masła. Nadaje on ciastom większej kruchości. Sama stosuję tylko czasem :). 
pozdrawiam!
Gość: biedronka
07.03.2014 11:40 odpowiedz
Brakuje mi tutaj jeszcze tylko plain white flour :)
Gość: Evi
07.03.2014 10:45 odpowiedz
Bardzo pomocne, dziekuje!
05.03.2014 22:20 odpowiedz
Czy ten bardzo delikatny cukier (jak pylek) na ichniejszych dunuts, to jest custer sugar?
Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2014 22:22 odpowiedz
Tak, dokładnie.
Gość: Kasia
05.03.2014 21:05 odpowiedz
Witam serdecznie, mam pytanie dotyczące gotowego kremu Custard. Chciałabym przygotować tort i wykorzystać jako jedną masę właśnie krem Custard - czy mam zagotować masę w zamkniętej puszce w wodzie, czy po prostu bez żadnej "obróbki" wykładać na biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2014 22:25 odpowiedz
Jaki dokładnie krem w puszce masz na myśli? Custard to jest najczęściej płynny jakby sos budyniowy, do polewania ciasta, już gotowy do użycia. Jego się nie gotuje i nie może stanowić warstwy ciasta - jest zbyt rzadki.
Gość: Kasia
06.03.2014 22:16 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję serdecznie za odpowiedź. Właśnie takim płynnym kremem Custard dysponuję i już wiem, że nie będzie nadawał jako warstwa ciasta. Sądziłam, że - podobnie, jak mleko zagęszczone - po podgrzaniu będzie nadawał się do przygotowania ciasta/tortu/wafli.
Dziękuję.
01.03.2014 10:42 odpowiedz
Witam, czy wykorzystuje Pani do pieczenia mąkę owsianą? mam jej cały zapas i zastanawiam się do czego i w jakich proporcjach jej użyć.
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2014 16:08 odpowiedz
Nie uzywam, ale dodawałabym po odrobinie do pieczywa.
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 23:04 odpowiedz
Tak, jeśli do przepisu potrzebne jest mleko w proszku. 
Gość: iwona
24.02.2014 22:43 odpowiedz
Witam mam pytanie czy to mleko nadaje się do zrobienia czekolady? Świetna stronka.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 22:47 odpowiedz
Które dokładnie mleko i w jakim konkretnie przepisie?
Gość: Ania.
22.02.2014 07:09 odpowiedz
Super strona.bardzo mi sie przydala. Dzięki.pozdrawiam
Gość: Kasia
10.02.2014 16:06 odpowiedz
W przepisie polkim potrzebuje smietane 30%, kupilam soured cream bo zwykle tego uzywam jako odpowiednik polskiej smietany. Czy moze powinnam kupic Creme Fraiche ?? Robie danie jednogarnkowe, serowy garnek (moze to pomoze :)
Gość: Olala
06.02.2014 00:19 odpowiedz
Dobry wieczór.
Nigdzie nie mogę znaleźć cukru waniliowego - ani tego podanego powyżej, w artykule, ani żadnego innego. Pomór jakiś na Wyspie na wanilię wystąpił czy co? Może ktoś gdzieś widział?
Z góry dziękuję za informacje :)
24.01.2014 19:45 odpowiedz
Pani Dorotko, dostałam dzisiaj zakupioną na aledobre.pl pastę z wanilii - http://www.aledobre.pl/7587,Pasta_z_wanilii_Madagascar_Bourbon_118_g_Nielsen_Massey.html -
i mam pytanie : gdzie ją przechowywać? "Suche i chłodne miejsce" to bardziej zacieniona, nieogrzewana szafka czy lodówka? :/
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2014 10:49 odpowiedz
Przechowuję w szafce, zamkniętej, nie w lodówce.
Gość: Nika
15.01.2014 15:32 odpowiedz
Dzięki za super ściągawkę kawał dobrej roboty. Pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów
Gość: Kasia :)
13.01.2014 11:30 odpowiedz
Witam, mieszkam w UK i chciałabym zapytać czy jest jakiś sposób na wilgotne produkty do wypieków mam tu na myśli cukier, mąka tortowa i ziemniaczana. Ostatnio mam problem z upieczeniem dobrego biszkoptu(jest on bardzo wilgotny w środku i nie jest tak puszysty jak zwykle) myślę, że przyczyna tego są zbyt wilgotne produkty. Bardzo proszę o poradę. Z góry dziękuje i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2014 11:40 odpowiedz
Ja każdą mąkę po zakupie przesypuję do szczelnego pojemnika blaszanego lub plastikowego. Niestety, mamy tutaj dużą wilgotność i trzeba sobie jakoś radzić ;-). 
Gość: Niunha
20.01.2014 09:10 odpowiedz
A szklany sloik tez moze byc?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 10:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Ania :)
06.01.2014 00:33 odpowiedz
Witam ja mam tylko niedaleko sklep "ASDA" i niema tam wiekszości z wymienionych produktów:( proszę pomóżcie
Gość: Niunha
06.01.2014 09:05 odpowiedz
Aniu a czego konkretnie szukasz w Asdzie? Ja czesto sama tam robie zakupy I raczej wiekszosc z ww produktow tam znajduje.... No moze poza niektorymi specyficznymi rodzajami maki ( Sainsbury chyba ma najwiekszy wybor, ale to tez zalezy od sklepu bo te wieksze czesto sa lepiej zaopatrzone)
Twoja imienniczka :)
Gość: Niunha
05.01.2014 22:21 odpowiedz
Ja mam pytanie odnośnie tych nieszczęsnych śmietan :/ Kiedyś ubiłam whipping cream do dekaracji tortu i wyszła super. A innym razem nie mialam i spróbowałam ubić double. Dwa razy wyszło masło :( Nie mam pojęcia co zrobiłam źle. Oczywiście za długo ubijałam... A powinno się na szybkich obrotach czy wolnych ubijać?
Serdecznie dziękuję :)
Gość: Olala
06.02.2014 00:15 odpowiedz
Ja ubijam na szybkich, ale kiedy tylko trzepaczka zaczyna stawiać opór, to wtedy uważam, bo jeszcze 10-15 obrotów i ubite.
Wolę double, ubita śmietana jest jakaś smaczniejsza, bardziej konkretna - a w kawie po irlandzku to w ogóle pycha :)
Ola2000  (zobacz profil)
03.01.2014 18:44 odpowiedz
Panie Dorotko, mam pytanie. Jeżeli chcę zastąpić wanilię w laskach, to co lepiej wybrać: Pastę czy ekstrakt? Czym one w zasadzie się różnią? Czy pasta bądź ekstrakt nie daje TAKIEGO aromatu i posmaku - http://www.delecta.pl/Produkty/Przyprawy-do-ciast/Aromaty/Aromat-waniliowy ? Bardziej skłaniam się ku paście, lecz proszę o Pani radę i opinię :). Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2014 18:50 odpowiedz
Ekstrakt to alkohol pachnący wanilią. Dodajemy zamiast aromatu. Pasta jest gęsta, słodka, to nasionka wanilii w takim cukrowym żelu. Dodaję do deserów, kremów, serników. Raczej nie do ciast, wtedy ekstrakt.
Nie smakuje to i nie pachnie jak aromat waniliowy sztuczny, całkowicie inaczej.
pozdrawiam :)
03.01.2014 19:41 odpowiedz
Już z nowego konta, ale serdecznie dziękuję za odpowiedź :)
DariaFromBelgium  (zobacz profil)
02.01.2014 10:46 odpowiedz
A ja mam pytanie odnośnie produktu który ostatnio kupiłam i nie jestem pewna co to jest. Produkt nazywa się icingpoeder i konsystencją przypomina cukier puder. Na opakowaniu tylko napisali że 100 g pudru należy wymieszać z 10 ml wody i mieszać 5 minut. Ten icingpoeder to taki nasz odpowiednik cukru pudru czy to jest już gotowa mieszanka do lukru królewskiego? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2014 17:33 odpowiedz
Masz na myśli 'icing powder'? To cukier puder, zwykły. Mogłabyś dla pewności wkleić link do produktu?
DariaFromBelgium  (zobacz profil)
02.01.2014 19:05 odpowiedz
tak myślę że to icing powder tylko inna nazwa po holendersku. Oto link:
http://www.soezie.com/Menu/Products/Productdetail/tabid/8420/ProductID/80707_ENG/language/en-US/Default.aspx
Gość: Paulala
21.12.2013 23:55 odpowiedz
Wspaniały poradnik! :-) Chciałam się Ciebie zapytać czy używałaś kiedyś "strong brown flour" i jeżeli tak to czy wiesz co to w ogóle za mąka, może jest jakiś polski odpowiednik? :-) i do czego można ją używać?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:58 odpowiedz
Nie uzywałam i nie znam niestety polskiego odpowiednika. Do wypieku pieczywa :).
Gość: Paulala
22.12.2013 00:13 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :-)
Gość: jedrekmast
16.07.2014 19:40 odpowiedz
Ja uzylem tej maki dzisiaj i wyszedl mi chleb prawie zakalec - wiec nie mozna nia zastepowac white strong flour niestety-z tego co przeczytalem na opakowaniu to pochlania wiecej wody niz biala maka...
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 21:40 odpowiedz
Mąka razowa zawsze pochłania więcej wody i potrzebuje więcej drożdży, by ciasto lepiej wyrosło. 
Gość: Lilka
06.04.2014 19:57 odpowiedz
Używam dość często do wypieku chleba - właśnie stoi na półce w szafie. Jest to mąka razowa ale jaki typ to nie powiem. Każda mąką która zawiera więcej niż 11g białka na 100 g mąki nadaje się do wypieku chleba, bułek.
Nagareboshi  (zobacz profil)
21.12.2013 17:30 odpowiedz
Witam :) czy mogłabyś dopisać do listy herbatę matcha? Jakiś czas temu obeszłam za nią całe Tesco (szukałam na dziale z produktami do wypieków, z herbatą i orientalnym...), ale nigdzie nie mogłam znaleźć. Widziałam ją tylko w sklepie internetowym, a wolałabym kupić w normalnym o ile to możliwe.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:45 odpowiedz
Nie spotkałam się nigdy z matcha w sklepie stacjonarnym. Zawsze kupowałam przez internet.
Gość: Monika004
15.03.2014 09:12 odpowiedz
Hej! Moans jak kupic w Asdzie I w Tesco
Gość: Maria B
21.12.2013 14:47 odpowiedz
Dziękuję! Wiele mi to wyjaśniło!
Olcia17  (zobacz profil)
19.12.2013 15:10 odpowiedz
A ja mam pytanko odnośnie lasek vanilii czy ktoś kupował na ebay bo jest pare rodzaju i niewiem które wybrać
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:47 odpowiedz
Wybierz wanilię z Madagaskaru.
18.12.2013 14:59 odpowiedz
Witam,od niedawna jestem w UK i mam jeszcze trochę problemów z kupowaniem produktów,chcialabym zapytać jak się nazywa maka pszenna wieloziarnista,dziekuje za podpowiedz,a tak przy okazji,swietny pomysl z tymi podpowiedziami,o wiele latwiej będzie teraz można kupować odpowiednie produkty
Gość: nan
17.12.2013 15:54 odpowiedz
Witam, mam pytanie co do angieskich produktow, chcialam kupic czekolade deserowa w angielskich supermarketach i nie wiem czy jest odpowiednik polskiej.Dziekuje serdeczne za podpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:17 odpowiedz
Jest tylko dark (plain) , milk i white. Trzeba porównywać zawartość kakao, nie spotkałam takiego określenia jak deserowa.
Gość: alinka
12.12.2013 00:25 odpowiedz
czy mixed ground spice dodajemy w takiej samej ilości co przyprawę do piernika? czy też jest bardziej lub mniej intensywna w smaku??
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 00:31 odpowiedz
W takiej samej ilości.
Gość: weragaw
04.12.2013 18:15 odpowiedz
Gdzie można kupić suchy lód ? ;) Z góry dzięki za pomoc
Gość: elirena
27.11.2013 12:46 odpowiedz
Witam. przy okazji poszukiwań konfitury morelowej do kostki domino trochę zakręciło mi się na półce i teraz jest problem. Dżem, marmolada a tutaj jeszcze parę innych rzeczy. Jak to zrozumieć, czym się różni i co będzie najlepsze. Wiem mogę kupić z każdego i spróbować, ale czasu niewiele. Proszę o pomoc. Chodzi o różnicę między:
- Thick Apricot Fruit Spread
- Apricot Preserve
- Apricot Conserve
- Jam - rozumiem, że to zwyczajny dżem, a reszta?
DZIĘKUJĘ ZA POMOC!!
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 13:31 odpowiedz
Wszystko podobne ;-). Zwróć uwagę przede wszytkim na zawartość owoców i ich rozdrobnienie. Spread może byc całkowicie gładki, do smarowania. 
Gość: krystian5156
25.11.2013 19:10 odpowiedz
Super spis. Dziekuje za kawał dobrej roboty. Pozdrawiam krystian
100_krotka  (zobacz profil)
20.11.2013 15:24 odpowiedz
Przydałyby się jeszcze jakieś porady dla wegetarian, albo po prostu tych co nie chcą spożywać żelatyny. Dostępnych jest kilka produktów, zwłaszcza tu w UK i przydałyby się jakieś twoje porady odnośnie ich właściwego podmieniania. Chociaż w każdym galaretkowym poście dwa zdania..
Gość: gość
19.11.2013 20:53 odpowiedz
Bardzo dziękuję.Świetna strona,bardzo przejrzyście.
Gość: mitasa
15.11.2013 20:52 odpowiedz
Ja bym prosiła jeszcze o dopisanie powideł. :)
Gość: alisha
12.11.2013 01:08 odpowiedz
boski pomysl naprawde bardzo dziekuje tyle lat mieszkam w uk ale caly czas balam sie uzywac tych angielskich mak I reszty
Gość: drendi
26.10.2013 20:50 odpowiedz
Witam serdecznie,
Z wielkim zainteresowaniem przeczytałam ten post - mam jednak pytanie, jako że korzystam z angielskich przepisów , a mieszkam w Polsce. Jaka mąka z tych które są dostępne w Polsce odpowiada angielskiej 'strong ' flour ?
Z góry dziekuję za odpowiedź:)
Marzena
canella98  (zobacz profil)
21.10.2013 20:38 odpowiedz
a jaka to jest mąka "all-purpose flour" ? :) wgl czy to mąka jest? :D bo może ja z mąką tylko skojarzyłam :DD
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2013 19:16 odpowiedz
To jest plain flour, z tym, że all-purpose to termin amerykanski.
canella98  (zobacz profil)
22.10.2013 20:29 odpowiedz
dziękuję bardzo ;)
Gość: Gabi
17.10.2013 22:55 odpowiedz
Może ktos wie jakie i gdzie kupic barwniki do ciast.? Kupilam w Morrison w plynie ale sie nie nadają.
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 23:50 odpowiedz
Głównie przez internet, ze stacjonarnych Lakeland, Hobbycraft.
Gość: Ellli
17.10.2013 20:56 odpowiedz
Hej :)
Mam problem z kaszą jaglaną. Mieszkam w Irlandii. Jaką może mieć tu nazwę ?

pozdrawiam :)
basiunia17  (zobacz profil)
26.10.2013 02:02 odpowiedz
Kaszaa jaglana to jest MILLET. Kupisz w Health Food Shops.
basiunia17  (zobacz profil)
26.10.2013 14:20 odpowiedz
http://www.healthysupplies.co.uk/infinity-foods-organic-millet-500g.html
Ja kupuje millet w tym sklepie wysylkowym.

Pozdrawiam
Gość: Karolina
17.10.2013 14:50 odpowiedz
a istnieje jakiś angielski zamiennik polskiej bułki tartej? w tesco spedzilam dużo czasu na poszukiwaniach i niestety znalazłam tylko na polskiej półce nasz produkt
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:27 odpowiedz
Tak, w tesco np. bread crumbs. Choc nigdy nie kupowałam, zawsze mielę swoje bułki ;-).
Gość: Hermi
15.10.2013 16:31 odpowiedz
Dziekuje bardzo za podpowiedzi,bardzo jasno opisane napewno z wielu skorzystam.Pozdrawiam
Gość: kaaaska
15.10.2013 11:47 odpowiedz
a jakie kakao kupujesz? bo ja szukam od kilku dni takiego zwykłego, a są same słodzone już do zalania mlekiem
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 10:49 odpowiedz
Proszę zerknąć na ten komentarz.
Gość: Oswiecona
12.10.2013 00:06 odpowiedz
Kawal dobrej roboty!! Od niedawna pieke chlebki i zawsze biegalam do polskiego sklepu gdzie niestety odpowiedniej maki jak na lekarstwo. Teraz wiem na co patrzec a supermarketach bo te polki z 'podejrzana dla mnie' maka zawsze omijalam z daleka :) Pozdrawiam
Gość: Biedna studentka
05.10.2013 17:00 odpowiedz
Dziękuję! Ostatnio spędziłam 20 min w tesco gapiąc się na cukier i łamiąc sobie głowę jaka jest różnica pomiędzy granulowanym, a caster . A żeby było zabawniej sytuacja powtórzyła przy śmietanie: double czy whipping. Czym się różnią, ile procent mają ? Głowiłam się, analizowałam etykietki i nic nie znalazłam. Kupiłam obie i ku mojej konsternacji obie się ubiły (zakładałam że tylko jedna jest 30 %)

Teraz wreszcie wiem na czym polega różnica pomiędzy tymi produktami :D
Gość: Kasia
02.10.2013 16:03 odpowiedz
Śmietana 18 do sosów to soured cream, tak ? Spróbuje i się okaże , super pomocna strona ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 16:48 odpowiedz
Tak.
marcik.  (zobacz profil)
28.09.2013 23:10 odpowiedz
I z ktorych ciatek digestive Pani korzysta? Firma lub cos co pomoze przy zakupie..
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 10:55 odpowiedz
Każde digestive, które kupisz będą dobre do wypieków :).
marcik.  (zobacz profil)
03.10.2013 23:38 odpowiedz
Ostatnio w Tesco kupilam firmy McVitie's (tej original), a wybor jest baardzo duzy.. Wydają mi się jednak malo podobne smakowo do tych dostepnych w PL. Są jakby mniej wyraźne w smaku.. Digestive kojarzą mi sie z lekko slonawym smakiem, a te byly takie delikatne. To tylko takie wrażenie, czy one takie są?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 10:45 odpowiedz
Mi się wydaje, że digestive są i powinny być lekko słone.
Gość: Bozena Walia
06.10.2013 02:12 odpowiedz
Najlepsze digestivy jak dla nas są z aldi ;) najbardziej przypominają polskie i super się sprawdzają jako baza do sernika (z bloga! niebiański sernik:)
http://www.mojewypieki.com/przepis/niebianski-sernik
my go robimy na serku z morisona tlustym ala philadeplhia. ;)
marcik.  (zobacz profil)
28.09.2013 23:07 odpowiedz
Meega pomocne! Kiedy mozna sie spodziewac kontynuacji?
Gość: Kate
28.09.2013 00:01 odpowiedz
Extra pomysł, bardzo pomocne!!!! Szukam oprócz tego kaszy kuskus... czy maja tu coś takiego????
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2013 20:47 odpowiedz
Tak! W kazdym supermarkecie przypuszczam.
Gość: Zocha
21.09.2013 22:47 odpowiedz
Super opis, dzieki
Gość: magdav
21.09.2013 13:04 odpowiedz
Zycie Pani mi tym uratowala nigdy nie moge zapamietac co jest co:))) dziekuje!
Gość: kusana
10.09.2013 23:38 odpowiedz
Witam! Mam pewną prośbę... Może udałoby się kiedyś poświęcić jeden post dotyczący przyrządów jakich używa Pani w kuchni? :) Np. jakie posiada Pani blaszki, formy czy naczynia (z czego wykonane, które nadają się najlepiej do jakiego rodzaju ciasta, itp.). Byłabym ogromnie wdzięczna, ponieważ wiele czytałam na ten temat w internecie jednak nikomu nie ufam tak jak Pani jeśli chodzi o te sprawy ;) Pozdrawiam serdecznie!
Gość: lalalal
20.09.2013 19:14 odpowiedz
Fajne naczynia i przyrzady o ile mieszkasz w UK latwo znajdziesz na amazonie
Moje ulubione firmy to:

naczynia zeliwne:
staub / Le Creuset / Chasseur / Skeppshult
naczynia ze szkla, kamionki:
pyrex / denby
przybory kuchenne:
oxo /Colourworks Silicone / WMF /joseph joseph

Jesli chodzi o pieczenie to naczynia zeliwne sa super choc dosc drogie ...
Gość: Dorota
08.09.2013 16:39 odpowiedz
A może ktoś z Was wie gdzie znajdę kakao? Takie zwykłe, nie rozpuszczalne.
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2013 20:54 odpowiedz
Kakao można kupić w każdym sklepie, w Tesco wygląda tak. Dopiszę do listy. 
Gość: Dorota
13.09.2013 21:38 odpowiedz
Dziękuję. :)
Gość: Angela
25.10.2013 21:31 odpowiedz
Chocby w Morrisonie- stoi taki zwyklak na ostatniej, dolnej polce, marka "Morrissons".
Zawsze kupowalam Deco Moreno w polskim, bo ciemne i dobrej jakosci, ale to z Morrisona nie dosc ze jeszcze ciemniejsze, to dwa razy tansze.
Polecam.
Gość: Brooke
26.08.2013 10:42 odpowiedz
Dziękuję za ten wątek. Jest bardzo przydatny. Przeprowadziłam się do Uk miesiąc temu i trochę trudno odnaleźć mi się jeśli chodzi o wypieki tu. :) Teraz będzie to dużo prostsze. :)
21.08.2013 18:56 odpowiedz
tego wlasnie szukalam!! Dziekuje najmocniej!!
Gość: Dorota
21.08.2013 10:09 odpowiedz
Życie mi ratujesz! :)
Gość: linka80
13.08.2013 17:07 odpowiedz
Nigdy nie widzialam smietany calkiem roslinnej, ale jest produkt Elmlea, ktory jest meiszanka maslanki i olejow roslinnych. Dostepny w wersji single i doble w kazdym supermarkecie obok zwyklej smietany.
Gość: kamcia3432
05.08.2013 17:22 odpowiedz
Ooooooooooooooooo kurde! Swietny blog! Az 4 lata czekalam na takie cos ;d i w koncu znalazlam , super dziekuje!
Gość: tiki tiki tak
20.09.2013 18:59 odpowiedz
Heheh 4 lata to nic wiekszosc z nas gnije w uk od 2004 i do teraz stoi w sklepie zastanawiajac sie co mozna zastapic czym ;-)
Fakt jesli chodzi o budyn i kisiel to polecam tylko polskie z polskich polek lub polskich sklepow, niestety te angielskie odpowiedniki maja sie nijak do naszych, nie gestnieja a konstynstencja przypominaja bardziej sosy i kremy.
Pozdrawiam
Gość: forum bmw
21.07.2013 17:45 odpowiedz
Super pomocne :) Będąc w Hiszpanii miałem podobny problem ale na szczęscie znaleźli się pomocni ludzie .Pozdrawiam
Gość: sylwia2663
05.07.2013 22:38 odpowiedz
Witam,
A czy mozna kupic gdzies smietane roslinna?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2013 22:41 odpowiedz
Nie wiem niestety. Sama nie uzywam, nigdy również jej nie szukałam.
Gość: Marta
08.07.2013 09:51 odpowiedz
Moja koleżanka z biurka obok (znowu piszę z pracy, wreszcie mnie wywalą) ma alergię na krowio-pochodne produkty i zaopatruje się w śmietany i mleka roślinne tutaj:
http://vegabutik.pl/pl/c/Smietany-roslinne/116
Śmietankę migdałową podkradam jej do kawy, bo jest przepyszna. Znacznie lepsza niż ta z mleka krowiego. Nie mam doświadczenia w robieniu deserów z roślinnymi odpowiednikami, ale Monika mówi że wszystko można zastąpić. Jak przynosi coś słodkiego do pracy to zawsze jest pyszne i pocieszam się że mniej tuczące.

1 | 2 | 3 | 4    



do góry